Perfil Home by Casa Country #9

Cocinas libre de humo Con diseños cada vez más vistosos, las campanas son la solución a los molestos vapores que envuelven la casa a la hora de cocinar.

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Sábado 01 de agosto de 2015

En menos de 200 m2

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MODERNA Y CAMPESTRE

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CON AIRES DE CAMPO...

Con una fachada típicamente rural, esta planta de 185 m2 despliega prolijamente los distintos ambientes, vinculándolos entre sí y con el exterior a través de un diseño excepcional.

RÚSTICA En la fachada apaisada de esta vivienda emplazada en un barrio privado de Pilar el tono terracota de los muros texturados se combina con la madera lustrada

FOTOS: Luís Abregú

FERNANDO MARTÍNEZ NESPRAL ARQUITECTO

En la vasta galería del contrafrente se destaca la parrilla con tapa tipo guillotina y armarios bajos, complementada con cómodas pileta y mesada.

de la doble cochera y la puerta de ingreso para imprimirle un estilo clásico de la arquitectura rural, enfatizado por la vegetación circundante y los senderos adoquinados.

“Los propietarios deseaban una casa confortable,

con materiales nobles y sin complicaciones de mantenimiento”, explica el arquitecto Fernando Martínez Nespral, encargado del proyecto.

Así fue como en apenas 185 m2 se distribuyeron armónicamente todos los

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La fuerte presencia de la madera, junto a los muros texturados y enaltecidos con finas molduras, le dan carácter a la fachada típicamente agreste de la casa.

En la iluminadísima cocina brilla la isla central que, rodeada de butacas blancas, hace también de desayunador.

ambientes: un cómodo living-comedor, una cocina con isla/breakfast, suite con baño y vestidor, otros dos dormitorios con baño y una habitación de servicio, todo coronado con una amplia galería semicubierta en el contrafrente, con importante parrilla y pintoresco caminito de

piedra hacia la piscina.

Las paredes interiores se terminaron en blanco, igual que las puertas placas de madera, y en los pisos se colocó porcellanato texturado semimate.

Además, se eligió un sistema de calefacción por radiadores y se instalaron carpinterías de aluminio blanco con doble vidriado

hermético para cuidar el consumo energético y reforzar a su vez la aislación sonora.

Una pequeña casa con aires campestres, simple pero completa, en la que no faltan los detalles de categoría y el equipamiento necesario para hacerla además confortable y elegante.

Ficha Técnica Obra: vivienda unifamiliar Ubicación: urbanización privada, Pilar, provincia de Buenos Aires Año de construcción: 2013 Superficie total: 185 m2 Proyecto y dirección de obra: Fernando Martínez Nespral E-mail: fmnespral@gmail.com

La luz natural se filtra por las grandes aberturas del baño, donde se privilegiaron los muebles de guardado amplios y el extenso espejo de pared.

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Electrodomésticos

Cada vez más potentes y silenciosos, las campanas, los purificadores y los extractores son la clave para evitar el humo y los vapores a la hora de cocinar.

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HOME by CASA COUNTRY | 5 CAMPANAS, PURIFICADORES Y EXTRACTORES

Apa Arquitectura www.apaarquitectura.com Foto: Ale Peral

Ser el master chef de la casa es sin duda un título honorífico, pero la elaboración hogareña de delicias culinarias suele traer aparejada una nube de vapores que ensucia y deteriora tanto la cocina como el resto de los ambientes.

Afortunadamente existen electrodomésticos capaces de poner fin a esta molesta invasión. Los extractores de aire, los purificadores y las campanas fueron creados para terminar con el humo, la grasa, el calor y los malos olores.

Artefactos sumamente útiles, especialmente para quienes viven en departamentos con cocinas integradas o en monoambientes. ¿Pero cómo elegir entre la gran variedad de modelos que hay en el mercado? Lo importante es encontrar el que mejor se ajuste a las características de nuestra cocina y a nuestras necesidades.

ANTES DE SALIR A COMPRAR…

FOTO: Gentileza Gruppo Biagetti

Francisco Marconi & Arquitectos Asociados www.marconiarquitectos.com.ar Foto: Eugenio Valentini

El primer paso para dar con el aparato indicado es definir si se está dispuesto a romper techos o paredes de la casa para instalarlo.

Es que, según su función, los purificadores y campanas pueden ser “de extracción” (succionan las partículas en suspensión, las pasan por un filtro antigrasa, y las expulsan al exterior del hogar a través de un tubo de evacuación), o “de recirculación” (aspiran las partículas, las pasan por un filtro

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Estudio Gamboa https://www.facebook.com/estudiogamboa Foto: Luis Abregú

anti-grasa y luego por otro de carbón activado que depura el aire y lo devuelve limpio a la cocina). Si bien la primera opción es la más eficiente y recomendable, la segunda conlleva una instalación más rápida y sencilla.

El segundo paso es determinar el lugar en el que va a colocarse el artefacto. Hay campanas que se adosan a la pared, otras que cuelgan del techo sobre una isla central, y otras que se disimulan en el mobiliario, como las telescópicas, que se extraen tirando del frontal, o las integrables, que se activan elevando una puerta abatible.

Las más novedosas del mercado son las que se empotran directamente en el techo para eliminar los obstáculos visuales, o las que se ocultan en la encimera y se elevan con un botón cuando

van a utilizarse. Los purificadores, por su parte, suelen instalarse debajo de las alacenas, y los extractores pequeños sobre alguna pared, preferiblemente conectada con el exterior.

El tercer paso importante es medir la placa de cocción. La campana y el purificador deben tener como mínimo su mismo tamaño, aunque siempre se recomienda sumarles 10 cm más de cada lado para lograr un mejor nivel de absorción. Así, si la placa es de 60 cm, éstos deberían medir 70 cm o más.

El cuarto paso, finalmente, es calcular la potencia requerida. Según los propios fabricantes, una campana o un purificador adecuado deben renovar el aire entre 6 y 12 veces la hora (6 a velocidad mínima y 12 a velocidad máxima), pero para conseguirlo

Perfil Home by Casa Country es una publicación de

Editorial Perfil y Tomkinson y Asoc. S.R.L.

Vanguarda Architects www.vanguardaarchitects.com Foto: Eugenio Valentini

STAFF

Redacción y comercialización: Tomkinson y Asociados S.R.L. Textos: Mónica Pano Diagramación: Diego Montes

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Iberá 1518, 2do. C, CABA. 4784-9134. infohome@tyaediciones.com.ar www.tomkinsonyasoc.com.ar

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HOME by CASA COUNTRY | 7 Vidriera

Campana Longvie (Modelo CCC190X) Campana de pared de acero inoxidable con cristal curvo. Motor de doble turbina y 3 velocidades. Absorción: 510 m3/h a 15 Pa o 820 m3/h c/salida libre. Ruido: 61 db. Comandos pulsantes. Filtro antigrasa metálico lavable y de carbón activado opcional. Iluminación: 2 lámparas halógenas.

Junor Arquitectos www.junorarquitectos.com Foto: Eugenio Valentini

es fundamental conocer el volumen total del ambiente en cuestión (alto x ancho x largo). De modo que una cocina con una superficie de 10 m2 y una altura de 2,7 m necesitará un artefacto con una potencia de 324 m3/h (10 x 2,7 x 12).

Será cuestión entonces de analizar las opciones y tomar las medidas necesarias. Una vez que se registren todos los datos se estará listo para ir de compras.

¿CUÁL ELEGIR? Sin duda hay un montón de modelos y marcas disponibles, pero antes de decidirse por alguno siempre es bueno prestar atención a sus características técnicas. Es conveniente, por ejemplo, que los motores sean de hierro blindado para evitar el paso de la grasa y del polvo. También que tenga varias velocidades y una válvula anti-retorno que impida que los malos olores vuelvan a la cocina una vez apagado el equipo.

Otro factor a tener en cuenta es el ruido. Aunque los extractores son cada vez más silenciosos e incluyen revestimientos que amortiguan el sonido, lo cierto es que éste aumenta a medida que se incrementa la potencia

de absorción. Por eso, para conseguir un nivel de sonoridad aceptable, se recomienda que no superen los 60 decibelios a la velocidad máxima.

En los últimos años se amplió también la oferta de funciones complementarias que pueden resultar de gran utilidad. Entre ellas se pueden mencionar: la activación automática del aparato al detectar humo, el cambio de velocidad instantáneo según el volumen percibido, la desconexión retardada en caso de olvidar apagarlo, un indicador de saturación de filtros que avisa cuando hay que limpiarlos, y un timer para programar su uso, entre otras posibilidades.

No menos importante es el valor que pueden sumar estos electrodomésticos a la decoración de la cocina.

Horizontales, curvas, circulares o piramidales, hay campanas para todos los estilos. Se fabrican en acero inoxidable, aluminio o cristal, e incluyen accesorios que van desde

discretos estantes hasta modernas pantallas LCD.

Franke Spar - - Spar (Modelo Fusion) Campana de pared spar con terminación en acero y vidrio.

Disponible en 60 y 90cm. Con motor potenciado HIP, botonera softtouch,luces halógenas, filtros metálicos. Permite instalación con o sin salida al exterior

¡A COCINAR! Una vez en casa y con el producto en la mano lo recomendable es llamar a un profesional para que realice su instalación de manera eficiente y segura.

Hay varios aspectos a tener en cuenta. Es importante, por ejemplo, respetar la distancia respecto a la placa de cocción que, como mínimo debe ser de 60 cm si es vitrocerámica y de 65 cm si es de gas. También que el conducto de salida sea lo más corto y recto posible para garantizar una correcta evacuación.

Pero una vez colocado sólo queda disfrutar. Las campanas, los purificadores y los extractores de aire se han convertido en grandes aliados de quienes gustan deleitar a sus seres queridos con los platos más variados. Con su complicidad se pueden al fin probar nuevas recetas sin miedo a llenar la cocina (y el resto de la casa) de humo.

Campana Longvie (Modelo CRST90X) Campana de pared de acero inoxidable recta. Motor de doble turbina y 3 velocidades. Absorción: 510 m3/h a 15 Pa o 820 m3/h c/salida libre.

Ruido: 60 db. Comandos digitales. Filtro antigrasa metálico lavable y de carbón activado opcional. Iluminación: 2 spots de led.

Tips Cerrar siempre puertas y ventanas al cocinar para evitar que las corrientes de aire desplacen los humos lejos del aparato.

Prenderlo siempre un rato antes de encender los fuegos y dejarlo funcionar cinco minutos después de apagarlos para que absorba el máximo de humo posible.

Seleccionar una potencia alta para las grasas y una baja para los vapores de agua, para reducir el gasto energético.

Limpiar los filtros con frecuencia si son metálicos o renovarlos si son descartables para optimizar su rendimiento.