ArchideaKuhni 2010-2011 by Shadow.ua

2010–2011

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

PREMIUM No.1 * КИЇВ Преміум-салон КОНЦЕПТ ТИ вул. Сагайдачного 12 +38 (044) 467 54 70

ОДЕСА Студія BOSCH вул. Успенська 101 +38 (0482) 344964

* згідно - GfK, 2009 LEICHT – є маркою кухонних меблів преміум класу, що найкраще продається (>14.000 Euro) на німецькому ринку.

#Cover_kuh10.indd 1

www.leicht.com

ИНТЕРЬЕРЫ МЕБЕЛЬ ТЕХНИКА ПОСУДА

Функціональність. Елегантність. Гармонія.

«Архидея» 2010–2011, №7

6/17/10 3:49:28 PM

ПЕЧІ AGA мод. twelve дизайн cr&s carlo colombo. sfera design poliform shop/ бул. лесі українки, 16 - київ/ тел. (044) 2309380 - тел. (044) 5011323/ sferadesign.info@bigmir.net “ітіс галерея”/ польский узвіз, 6 - одеса/ тел. (048) 7840815 “фрідом”/ вул. 23 серпня, 29 - харків/ тел. (0577) 519229 davis casa/ вул. кірова, 72 - дніпропетровськ/ тел. (0562) 392339 агент в україні ірина коструб/ моб. 050-3305508 моб. італія +39-335-3966207/ irina.kostroub@mail.ru www.poliform.it

#Cover_kuh10.indd 2

ПРИДБАТИ ПЛИТИ AGA ТА ЗАПИСАТИСЯ НА МАЙСТЕР@КЛАС З ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ МОЖНА В ШОУ@РУМІ CLIVE CHRISTIAN, ПО ВУЛ. ГОГОЛІВСЬКА, 4 ТЕЛЕФОНИ: 501@24@06, 068@355@23@95

СЕКРЕТ ЗДОРОВ’Я Й НЕЗВИЧАЙНОГО СМАКУ Секрет незвичайного смаку страв, приготованих у печах Aga, криється в унікальному способі обробки їжі. На відміну від звичайних плит, в печах Aga, виготовлених з чавуну, використовується непряме випромінювання тепла, тому продукти в ній не втрачають вологу, зберігаючи природний смак і аромат. Жоден виробник кухонної техніки в світі не досягає таких смакових якостей і такої соковитої консистенції та аромату страв, як Aga. Власники цих печей з великим ентузіазмом і навіть з пристрастю розповідають про готування на Aga. За класичним дизайном кожної печі Aga приховується каркас із чавуну: вся піч являє собою виключно ефективне сховище енергії, що безупинно підводить тепло зі своїх надр до духовок і конфорок. Піч Aga завжди готова до готування їжі — без перемикачів та регуляторів, — Aga сама здатна подбати про себе.

Aga може замінити 10 приладів на кухні! Кожна духовка та конфорка цієї печі має своє призначення й свій режим: духовка для смаження, для грилю, духовка для випічки, духовка для гасіння й томління, для підігріву. Більше того, багато страв на Aga можна готувати без використання посуду! Aga не запущена в масове виробництво, а, подібно ексклюзивним автомобілям, збирається вручну. Її дизайн, створений понад 70 років тому володарем Нобелівської премії Гюставом Даленом, залишається незмінним і сьогодні, не втрачаючи при цьому своєї популярності. Плити Aga можуть працювати на безлічі видів палива, а їх поверхні легко очищуються. І нарешті Aga — це надійність і довговічність. Купівля такого чавунного виробу — вдала інвестиція. Ці печі служать своїм власникам усе життя й передаються в спадщину. Як гарні кухарі, з часом вони стають тільки краще!

6/17/10 3:49:36 PM

001-017 Soder.indd 1

6/17/10 5:27:32 PM

ВАШ РОЗКІШНИЙ СТИЛЬ ЖИТТЯ

001-017 Soder.indd 2

6/17/10 5:27:38 PM

22060 Carugo CO Italy Ph +39.031.760111 Fax +39.031.762349 info@turri.it - www .turri.it

001-017 Soder.indd 3

6/17/10 5:27:57 PM

001-017 Soder.indd 4

6/17/10 5:28:03 PM

001-017 Soder.indd 5

6/17/10 5:28:06 PM

антреприза

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

От редактора

Кухня — это событие, то есть — со-бытие. Войдя в гостиную, она обзавелась новыми привычками: здесь мы общаемся с близкими людьми, друзьями, устраиваем праздники и наслаждаемся бездельем. С нее начинается дом. Она и сердце, и очаг, и прочие уютные метафоры. Крылатое «танцевать от печки» отныне читаем буквально, выстраивая от «горячего цеха» весь жилой объем. В ближайшем будущем нам предлагают больше — строить не столько от кухни, сколько из нее! Интеграция в жилое пространство постепенно становится вчерашним днем. Отныне сама кухня может быть камертоном для архитектуры. Здесь все включено: стены, пол, потолок. Ведущие бренды в тандеме со звездными архитекторами работают не только над дизайном мебели, но и над пространственным решением. Это новый подход, дающий больше свободы — передвижения, общения, самовыражения. С нашей стороны — максимум информации о том, как это сделать красиво, с любовью к себе и бережным отношением к окружающей среде. Кристина Франчук

001-017 Soder.indd 6

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/17/10 5:28:07 PM

001-017 Soder.indd 7

6/17/10 5:28:09 PM

Elam System via Pietro Mascagni, 56/58 Mariano C.se (Co) T. +39 031 355 18 60 info@elam.it I www.elam.it Elam Store Milano via Pietro Mascagni, 1 Milano T. +39 02 79 43 30 F. +39 02 799 384 Представництво в Україні: ARTK-STUDIO | Росія, 190000, С. Петербург, наб. річки Мойки, 81-28 | тел./факс + 7 812 3322230 | Сергій Змаженко: +38 067 8300818 | artk.russia@bk.ru

001-017 Soder.indd 8

6/17/10 5:28:10 PM

Soya kitchen & Free System

001-017 Soder.indd 9

6/17/10 5:28:15 PM

Представництво в Україні:

ARTK-STUDIO, Росія 190000, С. Петербург, наб. річки Мойки, 81-28 | тел./факс + 7 812 3322230 | Сергій Змаженко: +38 067 8300818 | bamax.russia@bk.ru

001-017 Soder.indd 10

6/17/10 5:28:18 PM

001-017 Soder.indd 11

6/17/10 5:28:32 PM

Тренды года

Мебель

Интерьеры

Бытовая техника

Посуда и декор

Cодержание

18 В авангарде: выбор «Архидеи» Кухонная мебель. Техника. Посуда

26 Кухня трендов Итоги выставки Eurocucina–2010

34 Новинки кухонной мебели Свежие коллекции ведущих производителей

88 10 икон дизайна Знаковые объекты нового тысячелетия

98 bestseller Кухонные хиты мировых брендов

102 Максима Йоза Гини Эксклюзивное интервью с Массимо Йоза Гини

108 Авторитет Истории известных кухонных брендов 12

001-017 Soder.indd 12

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/17/10 5:28:37 PM

LIFE

модель АLESSIA

LUBE – ЦЕ МИ

Щороку – 10 нових моделей, розроблених за вимогами сучасності Київ: салон «Форум», вул. Ентузіастів, 47, тел. (044) 531 1228; салон «Імаго», Кудрявський узвіз, 4, тел. (044) 272 2221 салон «Кухні LUBE», ТЦ «Домосфера», Столичне шосе, 101, тел. (044) 252 7023; салон «Alba Chiara», Центральний будинок меблів, б-р Дружби Народів, 23, тел. (044) 200 0034 Луцьк: салон «Авіва», вул. Ковельська, 22А, тел. (0332) 776 451 Рівне: салон «San Remo», вул. Гагаріна, 39, тел. 050 375 4102 Донецьк: салон «Дежавю», ТЦ «Інтеріо», пр-т Ілліча, 19В, тел. (062) 348 4131 Харків: салон «Doм Italia», пр-т Московський, 257, тел. (057) 758 7997 Маріуполь: салон «Надія», пр-т Леніна, 121, тел. (0629) 529 725 Одеса: салон «Sole Mio», вул. Левітана, 34, тел. (048) 785 7995 Севастополь: салон «Venezia», вул. Пожарова, 21, тел. (0692) 941 942 Сімферополь: салон «Italine», вул. Кечкеметська, 13, тел. (0652) 706 036 Ялта: салон «Bell’Arte», вул. Щербака, 1, корп. 4, тел. (0654) 273 440

КУХНЯ ДЛЯ ЖИТТЯ

«LUBE-Україна» — м. Київ, вул. Зрошувальна, 7, оф. 404 • тел. /факс: (044) 566 9901 • e-mail: lube@distributor.net.ua • www.cucinelube.it

001-017 Soder.indd 13

6/17/10 5:28:53 PM

антреприза

Тренды года

Мебель

Интерьеры

Бытовая техника

Посуда и декор

Cодержание

116 Интерьеры Лучшие реализованные проекты кухонь

144 Цвет на кухне Четыре трендовые палитры

154 ЭКО-эконом Техника нового поколения

160 Отточенная техника Новинки бытовой техники

176 Посудное дело Сервировка: главные тенденции 14

001-017 Soder.indd 14

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/17/10 5:28:54 PM

001-017 Soder.indd 15

6/17/10 5:28:57 PM

антреприза

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

Главный редактор: Кристина Франчук (kfranchuk@karavan.ua). Арт-директор: Наташа Егорова. Дизайнер: Вадим Бабко. Корректор: Маргарита Скомрова. Выпускающий редактор: Наталия Дубяга. Допечатная подготовка: PressHut Partners · www.press-hut.com · Над номером работали: Андрей Авдеенко, Татьяна Киценко, Елена Коркодым, Олеся Нестеркова, Олег Ницко, Марина Стеблина. Адрес редакции: 04073, г. Киев, пер. Куреневский, 17Г, этаж 4, тел.: (044) 205 4081, 205 4082, 205 4083. archidea@karavan.ua. www.arhidea.com.ua. Служба рекламы: Юлия Мостовенко (директор), Инна Григоренко (начальник отдела рекламы), Наталья Волик (менеджер по зарубежной рекламе и внешним связям), Оксана Ковальская (менеджер), Татьяна Протасова (финансовый менеджер), Татьяна Болилая (ведущий координатор), тел.: (044) 205 4087, 205 4088, 205 4089. E-mail: adv@karavan.ua. Служба маркетинга: Виктория Щербакова (руководитель отдела маркетинга). Служба продаж и подписки: Лариса Гриценко, тел.: (044) 207 9722. Служба производства: Ирина Куриленко (технолог), Галина Калачева (технолог), тел.: (044) 205 4077 Издатель: «Издательский Дом Украинский Медиа Холдинг» 04205, г. Киев, пр-т Оболонский, 16 Директор филиала: Елена Чернова Учредитель: ЗАО «Украинская медиа группа» Цветоделение и печать: ЗАО «ХК Блиц-принт», ОТ «Блиц-Принт», 03057, г. Киев, ул. Довженко, 3, тел.: (044) 205 5743. Свидетельство Министерства юстиции Украины серия КВ № 12915-1799ПР от 27.06.2007 г. Подписан в печать 18.06.2010 г. Цена договорная. Общий тираж 10 000 экз. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Ответственность за достоверность фактов, собственных имен и прочих сведений несут авторы публикаций. Редакция ведет переписку с читателями только на страницах журнала. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права на статьи, иллюстрации, иные материалы, а также идеи оформления принадлежат ООО «Издательский Дом Украинский Медиа Холдинг» и охраняются законом. Воспроизведение в любой форме в целом или частично каких-либо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения ООО «Издательский Дом Украинский Медиа Холдинг» запрещено.

001-017 Soder.indd 16

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/17/10 5:28:57 PM

УЯВІТЬ СВОЄ ЖИТ ТЯ НА КУХНІ З ТЕХНІКОЮ ВІКІНГ.

Торгова марка VIKING представляє професійну американську техніку для домашньої кухні. Техніка VIKING — це критерій для гурманів, стиль життя для тих, хто не вважає готування їжі щоденною необхідністю, а відчуває справжню пристрасть до кухарської справи на своїй домашній кухні. Продукція VIKING — це набагато більше, ніж просто кухонне обладнання, тому що компанія створила свій стиль життя, постійно впроваджуючи нововведення для кожного куточка кухні VIKING. Заснована в 80-х роках минулого століття, компанія VIKING і сьогодні знаходиться на піку новаторства та професійних рішень у своїй галузі.

www.vikingrange.com www.viking-europe.com

Професійна техніка на домашній кухні — це незалежність від настрою шеф-кухаря, погодних умов і транспорту, це впевненість в якості продуктів і вільний політ фантазії у виборі сервіровки. Ніжне крембрюле для коханої рано вранці? Соковитий стейк для друзів на веранді тихого вечора? Фруктовий фреш дітворі на десерт із дбайливих батькових рук? Для Вас немає тепер нічого неможливого! Viking Range Corporation виробляє й продає все, що тільки можна уявити собі на кухні. Мистецтво жити передбачає мистецтво готувати неповторні страви, неспішно куштувати їх в гармонійному інтер’єрі, розділяючи трапезу з близькими людьми, та радіти кожній миті разом з VIKING.

Офіційний дистриб’ютор техніки VIKING в Україні — компанія ТОВ «Україна Вест Імпорт» +380 44 592 5466 моб. +380 67 233 9808 www.ukraine-west-import.uaprom.net ukrainewestimport@i.ua

001-017 Soder.indd 17

6/17/10 5:29:01 PM

авангард

Кухня Форма emotionNOVA — свежего концепта немецкого бренда Häcker, представленного на Eurocucina–2010 в Милане, — чем-то напоминает вдохновленный биоэстетикой футуризм 1960-х и в то же время предельно современна: именно такие плавно-текучие очертания имеют наши любимые цифровые устройства. Материалы для «макрогаджета» подобраны соответствующие: среди черных и белых фасадов, покрытых высоким глянцем, — поверхности из благородного макассара. За футуристическим внешним видом стоит максимальная функциональность, которой дизайнер Дитмар Хенчкер (Dietmar

018-023 Avangard.indd 18

Hentschker) решил достичь, используя принцип модульности. Фактически emotionNOVA — это совершенный немецкий конструктор, при помощи которого кухню делают дисциплинирующеухоженной и бескомпромиссно-эргономичной. Каждая функциональная единица, будь то холодильник, духовка или мойка с варочной поверхностью, заключена в «паспарту» систем хранения. Все вместе, как на вид, так и по сути, очень похоже на концептмобиль — фантазию на тему будущего: пусть лет через тридцать она и не будет столь футуристичной, зато пробудит ностальгические воспоминания об авангарде прошлого. Сегодня это — настоящее.

фото предоставлены компанией Häcker

H äcker: модель emotionNOVA

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:26:44 PM

фото предоставлены компанией Häcker

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

018-023 Avangard.indd 19

6/17/10 7:04:47 PM

Elica: вытяжка Air4Ear

Техника

«Дышать чистым воздухом — это роскошь, которая должна быть доступна каждому», — говорил Эрманно Касоли (Ermanno Casoli), основатель бренда Elica. Новая аудиовытяжка Air4Ear не просто заботится о качестве воздуха, она создает в доме атмосферу естественной гармонии. Air4Ear изменяет качество окружающей среды, влияя на человека на уровне звукового и визуального восприятия, а также физического ощущения кристальной чистоты воздуха. Органичный визуальный эффект обеспечивают сферический дизайн и продуманные световые режимы. О чистоте воздуха заботятся инновационные фильтры, спо-

018-023 Avangard.indd 20

собные улавливать даже бактерии и мельчайшие частицы пыли. Но самой революционной составляющей Air4Ear является аудиосистема, разработанная в тандеме с Architettura Sonora/Applied Acoustics — подразделением B&C Speakers, мировым лидером в производстве профессиональных акустических систем. Благодаря этой разработке, помимо безупречного звучания любимой MP3-музыки, Air4Ear способна распространять сигнал, аналогичный звуку падающих капель во время дождя. Даже если дом находится в центре многомиллионного мегаполиса, Air4Ear создаст в нем атмосферу спокойствия самой природы.

фото предоставлены компанией Elica

авангард

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:26:46 PM

фото предоставлены компанией Elica

Київ, пр. Героїв Сталінграду, буд. 4, корп. 4 (044) 581 3739 haecker.ua@gmail.com www.haecker-kitchen.com.ua

018-023 Avangard.indd 21

6/17/10 5:26:50 PM

авангард

Посуда

В серию последних творений Марселя Вандерса (Marcel Wanders) для дома Baccarat вошли хрустальные леса, пьяные деревья, короли и призраки. Как утверждает Вандерс, так ему однажды приснилось. Оставалось дело за малым: проснуться и все быстренько зарисовать. Очевидно, частым персонажем вандерсовских снов является он сам в образе клоуна: его (как собственный фирменный знак) маэстро интегрировал практически во все бокалы и графины серии «Упоение лесом» (l’ivresse des bois). Каждый сосуд создан согласно всем требованиям энологии, а потому способен максимально раскрыть все оттенки благородного винного букета. Прелесть хрусталя серии «Короли леса» (les rois de la forêt) — в сложнейшей, почти ювелирной огранке. Роль достойной оправы

018-023 Avangard.indd 22

выполняет подставка медного, золотого или же серебряного цветов. Вдохновившись торжественным видом драгоценных сосудов, их можно использовать как в качестве цветочных ваз, так и королевских кубков. Дело лишь за приличествующим случаю тостом. В «Лесу грез» (la forêt des songes) массивный рельефный хрусталь соединен с тончайшим стеклом, поверхность которого, словно инеем, подернута филигранью. Впрочем, тяжелая нижняя и легкая верхняя части отделяются друг от друга, так что конечную конфигурацию ваз-подсвечников определяют самостоятельно. Кстати, все верхние части из «Леса грез», будь то вазы или подсвечники, можно разместить и на канделябрах, сделанных в виде оленей. Четвероногие «дýхи леса» (les esprits des bois), выполненные в натуральную величину, в холке достигают 2 м.

фото предоставлены компанией Baccarat

Baccarat: коллекция Марселя Вандерса

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:26:51 PM

фото предоставлены компанией Baccarat

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

018-023 Avangard.indd 23

6/17/10 5:26:53 PM

024-087 Aperitiv.indd 24

6/18/10 2:26:34 PM

Мебель

024-087 Aperitiv.indd 25

6/17/10 5:34:26 PM

акция

Кухня трендов текст Кристина Франчук

Раз в два года ценители высокой кухни съезжаются на самое большое и, пожалуй, самое важное событие в сфере кухонных технологий и дизайна — биеннале Eurocucina, проходящую в рамках ежегодной выставки i Saloni в Милане. Ведущие фабрики практически со всего мира представляют свои последние разработки, концепты, идеи, инновации, определяя тренды на ближайшие два года. И хотя кухни — дале-

024-087 Aperitiv.indd 26

ко не полигон для прихотей моды (здесь все прочнее и долговечнее), лидеры отрасли все же позволяют себе «шалости»: актуальные цветовые решения, эксперименты с формами, материалами, включение тактильного восприятия, эмоций, чувственности. Все это на фоне колоссального качества и окончательно утвержденного курса: да, кухни крепко обосновались в гостиных.

фото предоставлены экспонентами выставки Eurocucina

Кухня Elements, Bravo

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:34:36 PM

Кухня HD_23, Rossana

Кухня Radical, Elmar

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 27

6/17/10 5:34:37 PM

акция

Кухня Checkers, Armani/Dada

Последнее подтверждает обилие «закрытых» коллекций. Ничто в этой добротной, скульптурной, монолитной мебели не выдает кухню, пока легким касанием руки не отворишь раздвижные компланарные двери, за которыми скрыты бытовая техника и полки с разнообразной утварью, или при помощи пульта не приведешь в действие выдвижной элемент, который, как по волшебству, вдруг обнажит вмонтированные мойку, плиту и прочее ужасно необходимое для приготовления съестного. Осваивая пространство гостиной, дизайн кухонь становится все более универсальным. Например, уже никого не удивляют тонкие графич-

024-087 Aperitiv.indd 28

ные полки и навесные шкафы, которые одинаково хороши как для любимой посуды, так и для книг. А вот открытые ниши, вмонтированные прямо в кухонную мебель, — это деталь новая и обращает внимание сразу у нескольких производителей (Elam, Cesar, Pessina Cucine). Глобальный тренд «кухня как жилое пространство» увлекся сам собой. Некоторым компаниям стало тесно даже в этих предельно раздвинутых рамках. Так, например, один из ведущих производителей кухонь топ-класса Poggenpohl совместно с архитектором и дизайнером Хади Тегерани (Hadi Teherani) представил концепт +ARTESIO,

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:34:39 PM

Кухня Set, Dada

Кухня Integra, Pedini

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 29

6/17/10 5:34:39 PM

акция

Кухня Argento Vivо, GeD Cucine

в котором мебель образует единое целое со стенами, полом и потолком, являя тем самым уже не просто дизайнерский объект, а целостное архитектурное решение. Своеобразным протестом или, более мягко, альтернативой кухням-гостиным выделяются «кухникак-они-есть». Нарочито открытые конструкции, выставляющие всю подноготную, всю начинку напоказ (Elmar, Alpes). Функциональные, без камуфляжа, без попыток быть чем-то еще, эти модели предназначены тем, для кого кухня — по-прежнему горячий цех со всей вытекающей эстетикой. Откровенные и естественные в своей «наготе», они отнюдь не

024-087 Aperitiv.indd 30

расположены «скрываться». Как и их «салонные» коллеги, кухни «нарочитые» претендуют на первую скрипку в открытых пространствах (идеальны для лофтов и прочих подчеркнуто урбанистических интерьеров). Так или иначе, но почти все дизайнерские кухни — закрытые и лаконичные или откровенные и нарочитые — проявляют общность в формах и линиях: пуризм, конструктивизм, графичность, легкость, утончение поверхностей. И это не все. Намечено еще несколько ярких, хоть и более локальных тенденций.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 7:57:56 PM

Кухня Progetto50, Toncelli

Кухня Oro, Stone Italiana

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 31

6/17/10 5:34:42 PM

акция

Кухня Pessina Cucine

Органика и футуризм, некогда объединенные французским дизайнером Ора-Ито (Ora-Їto) в концептуальной разработке кухни будущего для компании Gorenje, сегодня уже осознанный тренд. Альтернативный источник вдохновения — продукты компании Apple. Биоформы и цифровые технологии (два в одном) прочитываются в новых моделях кухонь Häcker Küchen, Veneta Cucine и GeD Cucine. Менее радикально, но в том же ключе осваивают это направление Scavolini, Pedini, Oikos. Еще один тренд, который глобально нельзя игнорировать, — 1970-е: лаконичные формы (перепевка конструктивизма), открытые цвета (синий, бирюза,

024-087 Aperitiv.indd 32

фиолетовый, оранжевый, желтый), глянцевый шпон. Что касается цвета, то лейтмотивным остается белый. Также много дерева (причем и без того дорогие бренды не смущаются удорожать свою продукцию, используя массив — ставки на 100%-ную достоверность). Акцент на тактильном восприятии — как натуральных материалов (фактура и текстура натуральных дерева, камня), так и синтетических, которые «берут» не структурой, но рифлеными, гофрированными или просто подчеркнуто рельефными поверхностями. Итак, тенденции обнажены. Однако у каждого производителя — свой голос в этом хоре.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:34:43 PM

сентябрь 2008

ноябрь 2008

октябрь 2008

декабрь 2008 — январь 2009

Антик

Ностальгия

Открытие сезона февраль–март 2009

апрель 2009

июнь–август 2009

май 2009

жизнь как иск усство

жизнь как искусство

...безумный мир

Украинский номер Не майся!

ноябрь 2009

октябрь 2009

сентябрь 2009

жизнь как искусство

Камень

L'Antique Nouveau

апрель 2010

МАЙ 2010

жизнь как искусство

«Архидея» №6 (75)

«Архидея» №5 (74)

«Архидея» №4 (73)

жизнь как искусство

июнь-август 2010

Передплатний індекс: 01894

Журнал «Архидея» ви можете замовити на www.market.umh.ua

024-087 Aperitiv.indd 33

6/17/10 5:34:50 PM

аперитив

+ARTESIO ®

024-087 Aperitiv.indd 34

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:09 PM

фото предоставлены компанией Poggenpohl

+ARTESIO ®

фото предоставлены компанией Poggenpohl

Poggenpohl: третье измерение

+ARTESIO ®

Тема интеграции кухни в жилое пространство устарела — так считает Poggenpohl. Идущая в авангарде сектора немецкая компания предлагает новый революционный концепт. Отныне сама кухня может выступить в роли образующей пространство архитектуры. Амбициозная +ARTESIO®, созданная знаменитым гамбургским архитектором и дизайнером Хади Тегерани (Hadi Teherani), предлагает общее пространственное решение, при котором дизайн мебели образует единое целое со стенами, полом и потолком. Выход в третье измерение обеспечивает новый элемент — функциональный свод, включающий в себя все необходимые для света, воздуха и звука элементы. Сам Хади Тегерани ратует за гомогенность любого пространства — города ли, дома ли — и считает, что будущее за интерьерами, свободными от конструктивных установок. Читать, писать картины, принимать душ — во всех этих наших желаниях/потребностях мы должны быть вольны и недетерминированы. Как такое возможно?! Посредством легко изменяемых мебельных систем. А их легко выстроить еще на этапе проектирования под диктовку концепта +ARTESIO®. В этой открытомодульной модели в качестве центрального элемента используется «конструктивный шаг» в 13 см, повторяющийся как на фасаде, так и на боковых панелях корпуса и стеновых панелях. +ARTESIO® предлагается в нескольких вариантах — с матовыми меламиновыми фасадами песочного/терра/алебастр цветов, а также — с фасадами из натуральной древесины пинии или ореха либо лакированными стеклянными. В качестве дополнения к кухонному гарнитуру Poggenpohl прилагает обеденный стол, стулья, угловую скамью и скамью из темной пинии. При этом даже обивка с горизонтальной строчкой соответствует 13-сантиметровому шагу фасадов. +ARTESIO® станет доступной для потребителя в начале 2011 года. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 35

6/17/10 5:35:11 PM

аперитив

Twelve

Varenna Poliform: хамелеоны

024-087 Aperitiv.indd 36

My Planet

Kyton

фото предоставлены компанией Varenna Poliform

Как и во всех моделях, когда-либо выходивших под брендом Varenna Poliform, в новых проектах наряду с традиционными использованы самые последние технологии и новейшие материалы. Кроме того, разработки Varenna отличаются необычайной «уживчивостью»: состоящие из различных модульных элементов, они способны вписаться в любое пространство, подчеркнув его индивидуальность. Модель Kyton позволяет все кухонные принадлежности скрыть внутри высоких модулей, дверцы которых (благодаря отделке и специальной интегрированной ручке) выглядят как настенные панели. Для оформления фасадов предлагаются дуб или белое матовое стекло. Системы хранения продуманы до мелочей и невероятно удобны. Все это позволяет Kyton быть желанным гостем в любом интерьере. Особенностью кухни Twelve стала экстремальная тонкость фасадов, полок и рабочей поверхности — всего 12 мм (собственно, отсюда и возникло имя проекта). Ее автор, Карло Коломбо (Carlo Colombo), максимально сбалансировал архитектурные объемы: за счет этого модель является функциональной, эстетичной и, если хотите, психологически дружественной. Варианты отделки самые разные: дерево, нержавеющая сталь и высокий глянец. Проект My Planet поможет создать на кухне особый мир: светлый, легкий и комфортный. Модель имеет идеальные пропорции, строгие линии, сочетает в себе практичность и элегантность. Используемые материалы — сосна и дуб — делают My Planet теплой, дверцы без ручек, металлические вставки и встроенное освещение — ультрасовременной. Обновленная модель предлагается в самых разных отделках: фасады шкафов, например, могут быть выполнены из стекла. Альтернативные варианты представляют собой различные комбинации из натурального дерева, металла и пластика. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:12 PM

фото предоставлены компанией Varenna Poliform

Kyton

My Planet

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 37

6/17/10 5:35:15 PM

аперитив

024-087 Aperitiv.indd 38

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:16 PM

фото предоставлены компанией Leicht

Кухни торжествующего интеллекта — это bulthaup. Специалисты компании знают, как избежать лишнего и сфокусироваться на главном. Лишнее — это (извините за каламбур) «кухня», то есть «как это сделано». Предложив новую бесшовную технологию, инженеры компании заставили кухню «вырастать» из стен подобно живому организму. Благодаря инновационной лазерной сварке торцы из ламината соединяются без видимых швов. Результат — визуально цельнолитая поверхность, сколь угодно протяженная, идеально ровная, простая и легкая в уходе. В соединении с лаконичными фасадами систем хранения обновленная bulthaup b3 превосходно сочетается с архитектурой домашнего пространства. Модельный ряд гибко взаимодополняем: длинный кухонный верстак bulthaup b2 прекрасно комбинируется с «бесконечной» bulthaup b3. Сочетание двух систем можно варьировать, дополняя новыми элементами, создавая индивидуальную, мобильную, спонтанную композицию. Например — можно воспользоваться еще одной инновацией. В поисках идеального источника света при работе за верстаком специалисты bulthaup пришли к идее горизонтальной парящей световой линии, соединенной с вытяжкой. «Световой вентилятор», висящий на двух стальных тросах, мобилен — его дислокацию легко можно поменять в зависимости от конфигурации рабочей поверхности верстака.

фото предоставлены компанией bulthaup

bulthaup: поэзия повседневности

Classic-FS

фото предоставлены компанией Leicht

фото предоставлены компанией bulthaup

Leicht: новые ощущения Соединяя рациональное и чувственное, компания Leicht продолжает работу над новыми программами кухонь, делая упор на «осязание». В игру вступают тактильные удовольствия. Новые материалы, в особенности поверхности из дерева, а также бархатисто-матовые или блестящие лаки, дарят свежие оттенки «переживания дома». Leicht оттачивает приемы интеграции кухни в жилое пространство. Программа Classic-FS ненавязчиво, но четко указывает кухне ее место, одновременно растворяя ее в общей композиции гостиной. Новая монтажная система позволяет крепить верхние шкафы непосредственно к потолку, что дает определенную свободу в оформлении зоны над «островом». Зависшая без видимых опор легкая конструкция устанавливается параллельно встроенным в стену высоким кухонным шкафам. Технические элементы — вытяжка, электропроводка — скрыты за потолочной блендой. Кроме того, в «остров» врезана узкая невысокая перегородка, которая служит как барной стойкой, так и дополнительной системой хранения. Модули Classic-FS «зарифмованы» пространственными движениями и цветовыми комбинациями. Фронтоны сочетают теплый тон «мокко» с оттенком «магнолия». Особую роль играет свет — новые возможности предлагает технология LED. Споты интегрированы в нижнюю поверхность полок. Освещение варьируется: от рабочего до «атмосферного», напоминающего о том, что современная кухня — это все менее обязанность и все более… удовольствие. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 39

6/17/10 5:35:18 PM

аперитив

Kalea

Безусловно, последние программы итальянского бренда Cesar — Kalea и Kora — стали одними из самых заметных участников Eurocucina–2010. Прежде всего проекты привлекают необычным внешним видом: «мозаикой объемов» и инновационной отделкой. Дизайнер Джан Витторио Плаццонья (Gian Vittoriо Plazzogna) архаично-грубую текстуру распила дуба соединил с аристократичногладкими лакированными поверхностями. Несмотря на «дубовую» отделку, Kalea выглядит очень изящно. Одна из причин — ее «тонкокостность»: толщина створок, полок и обрамляющей панели составляет всего 12 мм. Новые ручки Lexi, расположенные горизонтально и вертикально на фасадах нижних шкафов, придают композиции дополнительную ритмичность. Впрочем, как и открытые элементы хранения Trilli: интегрированные и в «пристенную» часть, и в остров, они создают эффект гармоничного чередования объемов и одновременно обеспечивают связь с зоной гостиной. Выступающая кромка Trilli перекликается с ярко выраженными объемами оригинальной мойки, выполненной в виде колодца. Обеденный стол является интерпретацией монастырского стола, воплощенного в стиле хайтек: его каркас сделан из нержавеющей стали, а столешница опять же — из дубового распила. Из тех же материалов выполнены скамьи, которыми для сохранения стилистической целостности заменены традиционные стулья.

024-087 Aperitiv.indd 40

Kora

фото предоставлены компанией Cesar

Cesar: мозаика объемов

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:20 PM

фото предоставлены компанией Cesar

Kora

Kalea

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 41

6/17/10 5:35:21 PM

аперитив

Repeat

Обе новинки, представленные итальянской компанией Elam на Eurocucina–2010, прекрасно уживаются на одной кухне. В обновленной системе Soya с присущей ей эстетичностью, функциональностью и элегантностью вновь продумана каждая деталь. П-образный остров специалисты Elam Design Lab функционально разделили на две части: с одной стороны располагаются мойка и варочная поверхность, другую используют в качестве барной стойки. Материалы подтверждают возможность проведения домашних светских приемов: для них выбраны закаленное стекло и высокопрочный натуральный камень (толщиной всего 12 мм). Стилистика как острова, так и колонн (высотой 204 см) позволяет свободно объединять кухню, столовую и гостиную.

024-087 Aperitiv.indd 42

Тем более что одним из элементов модели, наряду с интегрированными бытовыми приборами и удобными системами хранения, является подвесной шкаф для установки плазменной панели. Еще одной новинкой и прекрасным дополнением к Soya является Repeat — система открытых полок особой формы, разработанная дизайнером и архитектором Данило Радиче (Danilo Radice). Инновационный модуль, используемый для хранения книг, коллекций посуды и элементов декора, дает возможность окончательно сблизить кухню с остальным жилым пространством. Материал Repeat может быть подобран как в тон фасадов, так и контрастировать с ними, в зависимости от желаемого акцента.

фото предоставлены компанией Elam

Elam: две хозяйки на одной кухне

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:22 PM

фото предоставлены компанией Elam

Soya Repeat

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 43

6/17/10 5:35:23 PM

аперитив

Set

Один из самых дизайнерских кухонных брендов Dada совместно с известным итальянским архитектором Родольфо Дордони (Rodolfo Dordoni) представил новое творение — модель Set. Центральным элементом, вокруг которого «закручены» традиционные составляющие кухни — шкафы, полки, системы хранения и рабочие поверхности с полной экипировкой для максимально удобного приготовления пищи, является «дымоход». Массивная стальная панель с характерным наклоном стала эстетской интерпретацией классической детали домашнего очага, разработанной специально для встраиваемой вытяжки. Однако в отличие от настоящего дымохода предусматривает также интеграцию системы освещения и, по желанию заказчика, легко размещается как пристенно, так и свободно свисая над кухонным островом. Тончайшая столешница с выступающим краем, плавно переходящим в рабочую поверхность либо обеденный стол, — еще один оригинальный элемент (может быть выполнен в стали или из натурального камня). Set предлагает также различные варианты отделки фасадов: глянцевый лак (любых цветов и оттенков) либо американский орех с хромированными ручками. И, как всегда, кухни Dada — это еще и набор всевозможных удобств: от автоматизированной системы открываниязакрывания до полного комплекта функциональных аксессуаров (включая разделочную доску и подставку для специй).

024-087 Aperitiv.indd 44

Set

фото предоставлены компанией Dada

Dada: новый центр

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:25 PM

фото предоставлены компанией Dada

Set

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 45

6/17/10 5:35:27 PM

аперитив

S1 Lotus

024-087 Aperitiv.indd 46

S1 Truffle

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:30 PM

фото предоставлены компанией Schüller

Совершенству нет предела. Руководствуясь этой формулой, законодательница кухонных мод — немецкая компания SieMatic — представила новые образы знаменитой кухни S1, уже удостоенной множества международных дизайнерских премий: концептуально серый Truffle и безмятежно спокойный Lotus. Впрочем, «призерше» оставили главное — принцип уникальности. Кухня завораживает эмоциональной драматургией. Функциональность отражена в надежных стальных элементах, добротных массивных формах и тщательно рассчитанной планировке с преобладающими вертикальными элементами. Инновациям подчинено все, вплоть до смесителя, для которого изобрели специальное умное устройство: температуру и напор воды можно отрегулировать одним движением руки, сюда же встроена система фильтрации воды путем обратного осмоса. Стоит только открыть «рабочий пенал» — и вы окажетесь в идеальном мире безупречных аксессуаров: предусмотрены даже контейнеры с крышками, на которых можно писать маркером. Разумеется, в концепцию S1 включены мультимедийные функции. И ни единого лишнего движения: по версии SieMatic, пребывая в центре кухни, вы находитесь рядом со всеми функциональными зонами одновременно.

фото предоставлены компанией SieMatic

SieMatic: скрытые возможности

next125

фото предоставлены компанией Schüller

фото предоставлены компанией SieMatic

next125

Sch üller: поколение Next В этом году немецкая компания Schüller решила возродить лучшие традиции Баухауса — хорошая форма по привлекательной цене. Курс на демократизацию дизайна, проложенный моделью next125, был отмечен наградой red dot design award–2010 и высокой популярностью стенда на апрельской Eurocucina. Натуральные материалы, соблюдение всех экостандартов, простые кубические формы и предельная функциональность — это важные, но далеко не главные достоинства новой кухни. Плавное взаимоперетекание ключевых компонентов — кухонного острова, обеденной зоны, навесных полок и шкафов — и их органичная интеграция в жилую зону выводят эту модель в лидеры молодежного дизайна. Однако next далеко не так проста, как может показаться на первый взгляд — статус premium collection ей обеспечивают материалы: натуральное дерево — орех или ясень, нержавеющая сталь, шпон, меламин или ламинат. «Баварский дом — интернациональный стиль»: девиз компании Schüller нашел новое логичное воплощение. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 47

6/17/10 5:35:32 PM

аперитив

Ecocompatta

Дизайнеры итальянской всемирно известной фабрики Veneta Cucine вновь делают ставку на эксклюзивность и современные технологии. К созданию новых коллекций их привело стремление приобщиться к охране окружающей среды и вдохновить на это чистое чувство людей всего мира. Придумывая Ecocompatta, дизайнер Паоло Риццатто (Paolo Rizzatto) исходил из соображений экологичности и экономии, и кухня соответствует самым актуальным трендам. Размеры Ecocompatta вполне соответствуют названию: 310 ✕ 80 ✕ 200 см. Именно такие пропорции, по мнению Паоло Риццатто, наиболее удобны для помещений с ограниченным пространством, будь то офисы или крошечные квартирки. В небольшой рабочей зоне максимально сконцентрированы техника и вспомогательные функциональные устройства. Одно движение руки — и это «окно» скрыто за «жалюзи». Ecocompatta доступна в черном и белом варианте, оба вида ламината имеют антибактериальное покрытие. Биоморфная и рациональная Liquida от Элизы Гарган (Elisa Gargan) и Стефано Джованнони (Stefano Giovannoni) — кухня, живущая сама в себе: ее составляющие перетекают друг в друга в тщательно спланированном «острове». Таким образом успешно решены вопросы эргономики и функциональности. Рядом с вытяжкой встроен холодильник, под рукой — плита и мойка. За добротной столешницей хватит места и членам семьи, и компании друзей. Тем более что при всей своей рациональности Liquida не против подключения стереосистемы и оснащена USB-разъемами.

024-087 Aperitiv.indd 48

Ecocompatta

фото предоставлены компанией Veneta Cucine

Veneta Cucine: соблазнительный минимализм

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:33 PM

фото предоставлены компанией Veneta Cucine

Liquida

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 49

6/17/10 5:35:34 PM

аперитив

Anima

Начало сотрудничества с итальянскими дизайнерами Паоло Нава (Paolo Nava) и Фабио Казираги (Fabio Casiraghi) существенно расширило философию дизайна фабрики Binova. Не случись этого в конце ХХ века, человечество так и не научилось бы видеть в кухне… душу. Вместе с тем знаменитые итальянцы без всяких сантиментов ориентируются на актуальные тенденции в дизайне и технологиях, продвигая популярность Binova далеко за пределы Италии: эта марка хорошо известна в 44 странах мира, от Австралии до Финляндии. Вопреки романтичному названию, проект Anima оглушает холодным расчетом. Кажется, эта монолитная кухня рождалась целиком и сразу. Самодостаточная конструкция явно претендует на центр если не Вселенной, то кухни-гостиной точно, хотя при менее эгоцентричном подходе может и скромно занять место у стены. Вся рабочая нагрузка сосредоточена в островном столе-комоде с интегрированной двусторонней стойкой с внутренней подсветкой. Благодаря специальному механизму она может выдвигаться над рабочей поверхностью и при необходимости — прятаться снова.

024-087 Aperitiv.indd 50

Prima AV

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:35 PM

фото предоставлены компанией Binova

Binova: минимум суеты

фото предоставлены компанией Binova

Anima

Prima AV

Особенно это уместно, если наряду с посудой полки заняты встроенной мультимедийной техникой. Еще один проект, внимание которого направлено на гармоничное сожительство кухни с гостиной, — хорошо известная модель Prima, представленная в новом образе: Prima AV (авангард). Кухня «отодвинулась» от стен, открыв себя разносторонним возможностям: помимо многофункционального острова, вынесенного в центр жилища, Prima AV предлагает также модули, которые можно крепить непосредственно к потолку — зависая над островом, они позволяют более свободно манипулировать пространством (особенность весьма архитектурной стеллажной конструкции — скользящие асимметричные дверцы). Элегантные продольные стальные ручки по желанию заменяются не менее элегантной программой «без ручек». В «видимое-невидимое» играет также вытяжка: она может быть как интегрирована и полностью спрятана в подвесных шкафах, так и наоборот — стать центром визуального притяжения, выставив напоказ свои лаконичные скульптурные формы. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 51

6/17/10 5:35:38 PM

аперитив

Diamante

Кухни Bamax не принято прятать: их хочется разместить прямо в гостиной — как предмет особой гордости. Причем гордиться могут как убежденные минималисты, так и поклонники классики: фабрика предлагает мебельные новинки и для тех, и для других. К числу всемирно известных bamax’овских «композиций с островом» примкнула кухня Hermitage от Карло Чезаре (Carlo Cesare). Пожалуй, самая торжественная ее разновидность — снежнобелого цвета, с декором под золото. Необычный дизайн дверных ручек делает очертания модели более лаконичными: согласитесь, совершенно непривычное для классических моделей качество. Парадно-драгоценный ряд продолжает Diamantе, сочетающая в себе светлый орех и белые лакированные поверхности. Искусную объемную имитацию алмазных граней подчеркивает шпон двух разных оттенков дерева. Данная модель приятна еще и тем, что, как любая модульная система, оставляет возможность экспериментов в обустройстве интерьера. Модель Century играет на контрасте материалов и фактур. Рифленые вертикальные поверхности здесь противопоставлены гладким горизонтальным, тепло дерева — холоду металла. Впрочем, холод этот совершенно напускной, ибо создан при помощи серебряной фольги. Все остальное выполнено из натурального дерева: каркас — из липы, «гофрированные» фасады — из вишни, плинтусы и накладные панели — из ели, выдвижные ящики — из бука (ящики, кстати, являются полностью съемными и открываются совершенно бесшумно). В качестве альтернативы оригинальному столу-тумбе предусмотрена более привычная модель обеденного стола — также снабженная фирменным гофре.

024-087 Aperitiv.indd 52

Diamante

фото предоставлены компанией Bamax

Bamax: всем гордиться!

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:40 PM

фото предоставлены компанией Bamax

Century

Hermitage

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 53

6/17/10 5:35:42 PM

аперитив

Компания Ernestomeda продолжает воплощать стратегию максимализма и ярких решений. Делая ставки на материалы и уникальный дизайн, фабрика, основанная в 1996 году, не устает завоевывать сердца эстетов Европы и всего мира. Еще один шаг навстречу признанию — кухня Carré от дизайнера Марка Садлера (Marc Sadler), созданная в противовес рациональным и жестким минималистским решениям. «Если бы потребовалось охарактеризовать Carré лишь одним словом, я бы остановился на прилагательном «многогранная», потому что эта кухня предназначена для всех и для каждого», — говорит он. Универсальная и эклектичная, Carré воплощает самые авангардные правила теплого центра дома. При этом главное ее преимущество в разнообразии: Садлер предложил невероятное количество цветов, материалов и комбинаций элементов, так что настроения и контексты каждый волен выбирать на свое

024-087 Aperitiv.indd 54

усмотрение. Уютной и домашней Carré делает внимание к деталям. Так, «возведенная в культ» ручка (яркая отличительная особенность модели) в зависимости от формы несет различную декоративную и эмоциональную нагрузку. Помимо традиционных мрамора, гранита и кварца (с возможностью не менее 225 400 комбинаций цвета), предложена новая запатентованная рабочая поверхность Layer, которая может быть изготовлена из шести различных материалов. Еще одна особенность Carré — оригинальные «двойные» полки с использованием алюминиевого профиля. Приятным сюрпризом станут и усовершенствованные ведра для мусора с новой системой рециркуляции. Впрочем, разбирать Carré на составляющие — все равно, что пытаться понять, из чего состоит радость. В эту кухню стоит играть, собирая вместе с оттенками индивидуального стиля огромный генератор приятных воспоминаний.

фото предоставлены компанией Ernestomeda

Ernestomeda: грани радости

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:45 PM

фото предоставлены компанией Ernestomeda

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 55

6/17/10 5:35:46 PM

аперитив

Progetto50

024-087 Aperitiv.indd 56

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:48 PM

фото предоставлены компанией GeD Cucine

Яркий представитель итальянского стиля в кухонной архитектуре, фабрика Toncelli презентовала на Eurocucina–2010 новый концепт — Progetto50. Лаконичная минималистская модель при всей современности образа насыщена традиционными для европейских мебельщиков приемами отделки и организации внутреннего пространства. Так, наружная часть шкафов прострогана вручную для создания рельефного эффекта или — также вручную — обшита кожей, как настоящее седло. Внутри систем хранения скрыты многочисленные потайные ниши, разнообразные «ящики с секретами», разгадать которые под силу только пытливому уму — прием, позаимствованный у знаменитых шкафов и личных секретеров XVIII века. Особое внимание в Progetto50 уделяется материалам: 50 уникальных моделей (созданных как дополнение коллекции совместно с De Dietrich) отделаны шелкографией по нержавеющей стали, в обрамлении деталей из дерева и кожи. «Необарочные» секретные ящики искусно декорированы маркетри из 2 700 кусочков различных пород дерева. Мойка белого мрамора завершает величественную картину, в которой нашлось место как современности в дизайне и технологиях, так и традициям тосканских мастеров в роскошной отделке.

фото предоставлены компанией Toncelli

Toncelli: шкатулка с секретом

Argento Vivo

фото предоставлены компанией GeD Cucine

фото предоставлены компанией Toncelli

GeD Cucine: взрыв цвета

Argento Vivo

Argento Vivo, культовая модель 2008 года, созданная Роберто Пеццетта (Roberto Pezzetta) для GeD Cucine, предстала на Eurocucina–2010 в обновленной палитре: от арктического белого, свежего желтого или зеленого до королевского синего. Однако настоящим взрывом стала именно оранжевая Argento Vivo: активный цвет подчеркнул ее обтекаемые футуристические формы и похожую на вертолетную площадку обеденную зону островного элемента. Матовый лак оттеняет насыщенность палитры и хорошо сочетается с мягкими изгибами корпуса. Детали для настоящих гурмэ: в центре круглого «стола», которым завершается остров, расположена «зона охлаждения», сохраняющая свежесть салатов и деликатесов. Крышку в перевернутом виде можно использовать как блюдо. Экспериментальный характер Argento Vivo выражается и в используемых материалах: матовое закаленное стекло столешницы заканчивается динамичным кругом, цвет переходит в прозрачность, создавая ощущение парения. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 57

6/17/10 5:35:50 PM

аперитив

EL_System

Итальянский бренд Elmar, чьи кухни не оставляют равнодушным ни одного минималиста, в 2010 году представил новинки от звездной дизайнерской пары Людовики и Роберто Паломба (Ludovica + Roberto Palomba). EL_System — новый концепт, радикально отстраивающий кухню от идеи интеграции в жилое пространство путем мимикрии под просто хорошую мебель. Это кухня как она есть — «горячий цех», с подчеркнуто урбанистической, архитектурной эстетикой, открытыми стеллажами, хайтековскими материалами (цветной листовой металл и нержавеющая сталь). Она не скрывает своей функциональности и назначения, и в этой своей обнаженности (все на виду: открытые мойки, краны, плита) — дико притягательна. Ультратонкие элементы (8 мм) визуально делают кухню неправдоподобно легкой, а модульная система позволяет создать почти неограниченное число комбинаций. В качестве дополнения к EL_System Elmar предлагает также Easy Table — раздвижной стол без ножек, Monoblocco Unit — стальной моноблок с выдвижным столом в алюминии или из дерева и Work Station — концепт кухни для современных номадов. Еще одна модель — Radical — помимо удовольствий от времяпрепровождения на кухне и вариаций в комбинаторике предлагает радикально позаботиться об окружающей среде. Особый акцент сделан на экодружественных материалах: термически обработанный ясень и листовой металл, изготовленный из 100% перерабатываемого алюминия. Монолитные архитектурные объемы не только экологичны и эстетичны, но еще и очень долговечны: специальная техника лакировки с эпоксидным порошком гарантирует высокий уровень защиты поверхностей от механических повреждений.

024-087 Aperitiv.indd 58

Radical

фото предоставлены компанией Elmar

Elmar: курс на индустриализацию

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:51 PM

EL_System

фото предоставлены компанией Elmar

EL_System

Radical

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 59

6/17/10 5:35:53 PM

аперитив

Area

Нонконформистка в дизайне Паола Навоне (Paola Navone) способна даже кусок металла превратить в уютно-домашнюю вещицу. Что уж говорить о кухнях, где «домашнему» — самое место. Дизайнер обожает готовить и знает, как этот процесс сделать настоящим удовольствием. Еще одни гурманы-гедонисты — компания Bontempi Cucine, известная своими высокотехнологичными и в то же время по-итальянски эмоциональными кухнями, — решились на совместный эксперимент. В результате получилась новая модель с аппетитным и многообещающим названием Menu. Кухня состоит из нескольких функциональных блоков, предназначенных для готовки, мойки, приготовления и хранения продуктов, а также для хранения посуды и различной утвари. Каждый из этих блоков может существовать независимо — например, быть интегрированным в любую из существующих кухонь или же вместе с другими секциями создать наиболее подходящую композицию — пристенную, с островом и т. д. Материалы весьма традиционны: сталь, мрамор, дерево и белый ламинат. Однако Паола Навоне не была

024-087 Aperitiv.indd 60

бы собой, не предложи она в качестве дополнения стильные акценты — принты на дверцах с изображением стекла, керамики, кухонной утвари, с орнаментом «гусиные лапки» (равно как и любого другого текстиля), либо с часами (со встроенным часовым механизмом). Ну и главное достоинство Menu — она максимально удобна и проста в использовании. Как и все, что создает удивительная Паола. Еще несколько новинок Bontempi Cucine — кухни Area и Opera. Area — воплощение пуристского дизайна. Модель без ручек и вообще чего бы то ни было лишнего: лаконизм и предельная функциональность. Горизонтальные и вертикальные модули идут во всевозможных вариантах отделки: алюминий или сталь, глянцевый или матовый лак, дуб, орех или эбеновое дерево. Рабочая поверхность и декоративные панели сделаны из белого стекла. Кухня Opera — это красота классики в современном прочтении: формы и пропорции из прошлого, тогда как исполнение и материалы (включая суперпрочное стекло) — самые актуальные.

фото предоставлены компанией Bontempi Cucine

Bontempi Cucine: итальянская кухня

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:55 PM

фото предоставлены компанией Bontempi Cucine

Opera

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 61

6/17/10 5:35:56 PM

аперитив

Angelica

LUBE Cucine: путь к себе

024-087 Aperitiv.indd 62

Nilde

фото предоставлены компанией LUBE Cucine

Elda

Итальянская фабрика LUBE Cucine держит руку на пульсе всех модных тенденций. На Eurocucina–2010 она представила новые коллекции: Nilde, Elda и Angelica. И если нежную и женственную Angelica оценят поклонники вневременного кантри, то у Nilde и Elda есть все шансы стать бестселлерами в мегаполисах. Так, стильная подсветка и зеркальные фасады Elda помогают облегчить внушительные размеры конструкции и вместе с тем незаметно интегрировать кухонные блоки в гостиную в стиле хай-тек. Технические новинки смотрятся более чем органично, а продуманный дизайн полок и фасадов позволяет превратить наполнение шкафов в настоящий хеппенинг. У коллекции Nilde также ряд неоспоримых преимуществ: кроме продуманной системы внутреннего хранения и раздвижных дверей представлено несколько цветовых вариантов фасадов — ваниль, бордо, черный и белый. Высокий глянец в отделке в сочетании с нержавеющей сталью или корианом столешниц, элегантный дизайн и органичное слияние с зоной гостиной — залог успешного дебюта Nilde от LUBE Cucine. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:35:59 PM

фото предоставлены компанией LUBE Cucine

Elda

Nilde

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 63

6/17/10 5:36:02 PM

аперитив

Sunday

В этом году итальянская фабрика Salvarani отметила ни много ни мало — свой 71-й день рождения! Яркая история и огромный опыт в производстве кухонь, прогрессивные инновационные решения, найденные маркой в сотрудничестве со многими известными дизайнерами (Adalberto Dal Lago, Krizia), сделали бренд Salvarani символом и одним из лидеров итальянского кухонного производства. В 2005 году фабрика начала сотрудничество с дизайнерской студией Сastiglia Associati. Тогда же была выпущена минималистская модель Highteak, ставшая бестселлером Salvarani (во многом благодаря своей вариативности, позволяющей создать практически бесконечное число композиций). В 2010 году компания представила ее новый образ — в отделке из индийского палисандра и глянцевого лака в сочетании с нержавеющей сталью. Highteak «обросла» также целым набором инновационных решений: магнитная навесная панель (где с легкостью можно разместить не только дополнительные системы хранения, но и, например, микроогород для выращивания зелени), переносные вставки, увеличивающие

024-087 Aperitiv.indd 64

площадь столешницы, выдвижной стол для электроприборов и др. Обновленная Highteak вызвала огромный интерес на прошедшей в Милане выставке Eurocucina, не оставив сомнений о долгой жизни бестселлера. Не осталась без внимания и новая модель Sunday: тонкая и современная интерпретация классической кухни в стиле кантри — вне времени и вне моды. Особую чувственность традиционному образу придают элегантные цилиндрические ручки и почти воздушные дверцы с изящными рамами, обрамляющими узкие стеклянные витрины (похожие на ряд прозрачных колонн). Кухню Sunday отличают также инновационные навесные шкафы, отделка в матовом лаке теплого оттенка белого и столешница в ламинате Ligneo. Также в этом году была представлена концептуальная модель Kitchenette, созданная для Salvarani архитектором с мировым именем Маттео Туном (Matteo Thun). С незначительными доработками модель планируется запустить в производство в начале 2011 года.

фото предоставлены компанией Salvarani

Salvarani: традиции + инновации

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:04 PM

фото предоставлены компанией Salvarani

Kitchenette

Highteak

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 65

6/17/10 5:36:05 PM

аперитив

Regard

Стремительные аэродинамические формы последних современных коллекций Scavolini сменили новые ритмы организации пространства. Модель Tetrix, названная в честь мегапопулярной видеоигры, представляет набор однотипных модулей, из которых в произвольном порядке «набирается» кухонная композиция. Причем закаленное стекло, закрывающее полки, может быть выбрано различных цветов, что еще больше усиливает сходство с игрой-прототипом. Так творение Майкла Янга (Michael Young) предоставляет пользователям кухни Tetrix абсолютную свободу комбинирования разных элементов, то выстраивающихся в высокие «шкафы», то свободно разбегающихся по плоскости стены (идею конструктивно поддерживает подвесная «база» нижних тумб). Нетипично низкий полуостров, на котором размещена обеденная зона, понравится любителям ориентального стиля в интерьере, благо к нему предусмотрены подходящие по высоте стулья. Еще одна новинка — Attitude — вдохновлена изменчивым миром fashion. Ручки-«пуговицы», шпон с эффектом тканого переплетения, в котором драгоценный мореный дуб чередуется

024-087 Aperitiv.indd 66

с дубом тобакко или орехом каналетто. Довершает элегантный облик черное матовое стекло, оттеняющее блеск металла или шелковистость шпона. Как настоящая модница, кухня Attitude может предстать также в ламинате, высоком глянце или полностью в стекле. К функциональным преимуществам новинки можно отнести новые поворотные элементы раковины, внутренние ящики из стекла или стали, LED-подсветку и возможность точного вписания в любое пространство. Создатели Attitude, Стефано Спессотто (Stefano Spessotto) и Лорелла Аньолетто (Lorella Agnoletto), могут гордиться новой моделью: жизнь в лучах софитов такой кухне обеспечена! Мягким компромиссом между классиками и современниками в дизайне стала модель Regard Раффаэлло Правато (Raffaello Pravato). Благородные традиционные материалы с богатой фактурой — дуб, вишневое дерево, камень — сочетаются здесь с глянцем стекла и нержавеющей стали. Элегантная простота и эволюция классического концепта стали знаковыми для кухни Regard, стопроцентной итальянки во всем, включая дверные ручки.

фото предоставлены компанией Scavolini

Scavolini: игры разума

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:07 PM

Tetrix

Attitude

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 67

6/17/10 5:36:08 PM

аперитив

Baltimora

024-087 Aperitiv.indd 68

Baltimora

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:11 PM

фото предоставлены компанией Martini Mobili

Среди новинок Eurocucina–2010 особняком стоит элегантная и выдержанная Baltimora — успешный редизайн популярной модели известной итальянской фабрики Scavolini. Два благородных оттенка — антрацит и палевый — позаимствованы у флага американского штата Балтимор, давшего название коллекции. Темные спинки океанских рыб и светлый прибрежный песок — еще одни источники вдохновения архитектурного бюро Vuesse и Марко Парески (Marco Pareschi), создавших новую версию популярной модели. Натуральное дерево, из которого изготавливается Baltimora, оттеняется матовым лаком, золотыми или серебряными акцентами «под старину». Подчеркивает статусность «внутренняя сторона» модели — продуманная организация пространства шкафов в сочетании с подсвеченными стеклянными полками и изящной металлической фурнитурой.

фото предоставлены компанией Scavolini

Scavolini: аромат Атлантики

Aida

Martini: оперный голос

фото предоставлены компанией Martini Mobili

фото предоставлены компанией Scavolini

Tosca

Новые коллекции фабрики Martini Mobili отличает уверенное стремление солировать во всем: в выборе материала (только благородное дерево), богатстве отделки (листовым серебром или золотом), настойчивом цитировании классических паттернов. Названия коллекций — Aida и Tosca — соответствуют высокому предназначению кухни от Martini Mobili: быть примадонной на интерьерной сцене. Остается только выбрать амплуа, оснастить кухню новейшими высокотехнологичными гаджетами и ежедневно наслаждаться классикой в ее самом оптимистичном исполнении. Царственное великолепие классических моделей от Martini Mobili органично сочетается с такими новшествами, как светодиодная подсветка внутренней части шкафов и витрин, максимальная автоматизация открывания и закрывания дверей, обеспечивающая торжественную тишину. Полугодичная вакуумная обработка деревянных панелей убивает всех возможных вредителей, а специальная экологически чистая пропитка не только предотвратит их появление в дальнейшем, но и защитит ценное дерево от неизбежной влаги. Максимум ручной работы, индивидуальная подгонка под интерьер, минимум излишеств — хорошо поставленный голос от Martini Mobili. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 69

6/17/10 5:36:14 PM

аперитив

Diamond

Brummel: моя бриллиантовая

024-087 Aperitiv.indd 70

Diamond

Grand Gourmet

фото предоставлены компанией Brummel

Лет через пятьдесят кухни Brummel наверняка станут предметом вожделения искушенных коллекционеров. Эксклюзивная и роскошная мебель сделана из долговечного материала высочайшего качества — массива дерева, с искусной отделкой из бамбука, камня, меди и текстиля. Представленная на Eurocucina кухня Diamond является современным прочтением стиля ар-деко, его смелым и неожиданным микстом с хай-теком: пожалуй, это одна из самых необычных комбинаций. Износостойкость модели обеспечена лакированным массивом дуба. Однако действительно «бриллиантовой» ее делают металл, стекло и керамика — придавая головокружительный блеск каждой грани. Фасады Diamond предлагаются в трех цветовых решениях: белого, черного и оранжевого цветов. Навесные шкафы кухни Marmola выполнены из тика, с применением старинной техники обработки дерева. Их торжественную белизну оттеняет сталь и подчеркивает мрамор, из которого сделана столешница островного элемента. В этой модели классика и многовековые традиции мастеров-краснодеревщиков искусно соединены с последними тенденциями итальянской моды — олицетворяя собой новый стиль: стиль Brummel. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:17 PM

фото предоставлены компанией Brummel

Grand Gourmet

Marmola

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 71

6/17/10 5:36:19 PM

аперитив

Majestic

Arca: по-королевски

024-087 Aperitiv.indd 72

Enoteca

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:21 PM

фото предоставлены компанией Marco Polo Design

Prestige

фото предоставлены компанией Arca

Классика будет востребована до тех пор, пока есть люди, которым хочется пожить по-королевски. Так что аканты, пальметты, пилястры и позолоченные розетки, скрывающие исключительно натуральное дерево, просто обречены на непреходящую актуальность. Наряду с наивысшим качеством, предлагаемым фабрикой Arca. Каждая ее модель представляет сочетание элегантной классики с широкими возможностями современной кухни, а потому позволяет совместить приготовление пищи с комфортом и эстетическим удовольствием. Модель Prestige является эталоном для тех, кто предпочитает традиции, и станет настоящей жемчужиной всего интерьера. Безусловно, она консервативна — однако в лучшем смысле этого слова. В этом году кухню дополнили овальным обеденным столом, а также дополнительным декором: растительным орнаментом на фасадах и герцогским «гербом», венчающим пристенную часть. Многовековые традиции в работе с деревом воплощены в дизайнерских разработках Винченцо Дзорлони (Vincenzo Zorloni). Кухня Majestic построена на современном переосмыслении стиля ар-деко и соединяет в себе роскошь и функциональность, элегантность и шик. Мастера уделили внимание каждому элементу: Majestic прекрасно оснащена технологически. Модель, предназначенную прежде всего для больших пространств, дополнили островом — можно использовать также в качестве барной стойки. В довершение всего кухню «одели» в эбен: теперь она стала еще более изысканной и лаконичной. Ценителям и знатокам вин посвящен винный шкаф Enoteca. Пожалуй, он действительно совершенен: красив, вместителен и разработан с учетом всех требований к хранению бутылок с благородными напитками. Эту модель используют не только для дома, но также для оборудования ресторанов и кафе.

Venice

Marco Polo Design: посвящение 60-м

фото предоставлены компанией Marco Polo Design

фото предоставлены компанией Arca

La Dolce Vita

Venice

La Dolce Vita

Итальянцы скучают по своим 1960-м, когда весь мир буквально захлестнуло волной италомании: «болели» всем — едой, кино, музыкой, дизайном. Что и говорить — был новый ренессанс. Для ностальгирующих эстетов компания Marco Polo Design предложила концептуальную серию 023®: кухни La Dolce Vita и Venice. Первая посвящена гениальному Федерико Феллини и той эпохе, когда рекламный визуальный ряд, сопровождавший выход фильма, был не меньшим событием, чем сама лента. За основу для дизайнерских коллажей, интегрированных в «тело» La Dolce Vita, взяты постеры к фильму «Сладкая жизнь» культовых художников 1960-х Сандро Симеони (Sandro Simeoni) и Джорджио Оливетти (Giorgio Olivetti). Кухня Venice в той же манере обыгрывает образы города на воде, отснятые уже современным фотографом Карло Феррарони (Carlo Ferraroni). Параллели прошлого и настоящего на этом не заканчиваются: сам дизайн серии 023®, разработанный Раффаэле Бординьйоном (Raffaele Bordignon), — смелый микст ретро с футуризмом. И речь не только о визуальном ряде. Винтажные элементы здесь с легкостью уживаются с передовыми технологиями и высочайшего класса оборудованием. Дополнительный бонус — ручная отделка высококачественной сталью. Словом, все в комплексе позволяет кухням 023® претендовать на статус арт-объектов, что также подчеркнуто ограниченным тиражом — планируется выпустить не более ста (номерных). АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 73

6/17/10 6:32:39 PM

аперитив

Alnostar Satina

024-087 Aperitiv.indd 74

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:26 PM

фото предоставлены компанией Rossana

Появление новой кухни Alnostar Satina немецкого бренда Alno тут же привлекло внимание дизайнерской общественности. Она стала победителем сразу двух престижных международных наград — red dot design award и IF product design award–2010. И есть за что. Прежде всего — это фасады, полностью выполненные из матового сатинированного стекла в четырех цветовых вариантах: терракота, белый, магнолия и платиновый голубой. Сочетание прозрачности и в то же время монолитности, которое дает бархатистая поверхность нового материала, было специально разработано брендом Alno совместно с компанией Schott, одним из лидеров в сфере стеклянных технологий. Естественно, уникальные фасады обладают всеми необходимыми для «жаркой зоны» качествами: прочность, устойчивость к царапинам и сколам, легкая очистка. Дизайн также предельно функционален и отвечает актуальным тенденциям, легко интегрируя кухню в жилую зону. Не последнюю роль в эстетическом образе сыграла и встроенная техника Bosch, выполненная на заказ — специально для Alnostar Satina.

фото предоставлены компанией Alno

Alno: тренд 2011

System HD_23

фото предоставлены компанией Rossana

фото предоставлены компанией Alno

Rossana: объекты желания Современный дизайн, инновационные материалы и технологии, внимание к деталям, эргономика и функциональность отличают кухни итальянской фабрики Rossana с момента ее основания (в 1960 году). 50-летие компания отметила запуском новых дизайнерских моделей с прицелом на премиум-позиции в мире luxury kitchens. Одна из них — System HD_23, созданная адептом красоты и «не-стиля» Массимо Кастанья (Massimo Castagna), — предлагает по-минималистски роскошный «набор объектов». Кухонная система состоит из множества модулей и функциональных элементов, которые идеально взаимодействуют и комбинируются друг с другом, создавая бесконечное число вариантов компоновки. Почти безграничен и выбор материалов: матовый и глянцевый лак, массив и шпон, цветное стекло, полированная латунь и нержавеющая сталь, кориан — все наивысшего качества, разумеется. Прямоугольные дверцы, лакированные или обшитые деревом, производятся с тремя различными системами открывания: с пазом, утопленной или наружной ручками. Кроме того, они и сами являются базовым элементом для создания собственной композиции. Словом, это идеальный конструктор, позволяющий собрать любую из желаемых кухонь с максимальной персонализацией. Предполагается, правда, что желать ее должен рафинированный пурист и эстет, знающий толк в дизайне. Ведь именно такой клиент по достоинству оценит дизайн вытяжки из кориана и с удовольствием отметит, что форма ее была вдохновлена не иначе как знаменитым светильником Falkland Бруно Мунари (Bruno Munari). АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 75

6/17/10 5:36:27 PM

аперитив

cambia

rational: прочные основы

024-087 Aperitiv.indd 76

cambia

фото предоставлены компанией rational

Объединившись с итальянским концерном Snaidero, бренд rational создал интересный прецедент переосмысления собственной философии. Итогом слияния строгих тезисов немецкой практичности и итальянской эмоциональности стали неожиданные работы. Обновленная линия neos демонстрирует сочетание теплого дерева (шпон дуба или лиственницы) и оттеняющих его стеклянных белых поверхностей. В ультрамодном фиолете представлена кухня onda с динамично скругленными формами и вставками из черного стекла, подчеркивающими ее индивидуальность. Еще одна новинка — модель cambia. Словно хамелеон, она готова настроиться на нужную цветовую гамму. Для отделки предложены самые разные вариации материалов, ручек и палитры, будь то оттененная черным стеклом матовая полутень сливы или светлое дерево. Помимо цвета, тон cambia задают крупные кубичные формы. В функциональном оснащении создатели кухонь rational предлагают не экономить на площади. К примеру, плиту и мойку разделяет расстояние в целую жизнь, а за габаритами встроенного холодильника (или двух) угадывается содержимое для десятка монументальных натюрмортов. Здесь не приветствуются суета и лишние детали, взамен — основательный подход к созданию условий для комфортного времяпрепровождения. На добротных горизонтальных поверхностях хватит места для пирогов и блюд с фруктами, а в шкафах можно поселить целый штат прислуги. Богатый оптический эффект создают декоративные панели, уместные в помещении с высокими потолками. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:29 PM

фото предоставлены компанией rational

neos

onda

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 77

6/17/10 5:36:31 PM

аперитив

Cina

В 2010 году Schiffini преподнесла своим поклонникам инновационную Key System — шкафы с системой компланарного открытия, разработанные Альфонсо Арозио (Alfonso Arosio) и Элиа Манджа (Elia Mangia) в дополнение к обновленным версиям знакомых кухонь G-One, Cina и Mesa. В моде жизнерадостный период от 1950-х до 1970-х. Простая и легкая G-One — дизайн Джулиано Джиароли (Giuliano Giaroli) — похожа своей структурой на легкомысленный танец, любимый когда-то старшим поколением, — летку-енку. Сцепляя модули по типу «паровозика», можно множить их количество до бесконечности. Таким образом запросто комплектуем как очень маленькую, так и очень большую кухню. Ячеистая структура открытых полок «отбивается» закрытыми элементами. Финиш из многослойной светлой березы соединяется с глянцевыми поверхностями из ламината (возможны разные цвета) или лакированного MDF. Рабочие поверхности на выбор — из ламината, нержавеющей стали, Corian®, нового экологического материала Paperstone (бумага + натуральные смолы). Благодаря «полуострову» или «острову» G-One превращается еще и в столовую, наращивая полезные поверхности, предназначенные как для приготовления, так и употребления пищи. Пуристская Cina, — дизайн Вико Маджистретти (Vico Magistretti) — не изменяя своим строгим принципам, претерпела в этом сезоне некоторые трансформации. Системы

024-087 Aperitiv.indd 78

хранения получили новые увеличенные модули (75–120 см) наряду с небольшими (30–60 см). Конструктивный шаг маркируется скульптурными ручками из алюминия, которые смотрятся своеобразными знаками препинания на аккуратных «линеечках» фасадов. Предложена новая отделка — жемчужно-серый глянец. Рабочие поверхности доступны в нержавеющей стали толщиной 20 мм. Добавлены новые квадратные мойки с кромкой в 10 мм. Дополнительные бонусы — вытяжка из нержавеющей стали, интегрированная в настенный модуль; электронный аппарат для измельчения и уплотнения органических отходов. Увидеть в новом цвете собственную кухню предлагает усовершенствованная Mesa — дизайн Альфредо Хэберли (Alfredo Häberli). Если цвет сажи надежно связан в нашем сознании с образом домашнего очага, то в этом смысле новая Mesa — просто-таки архетип! Рабочие поверхности выполнены в Ocean Black — из индийского натурального износо- и ударостойкого камня. Композиция дополнена новой раковиной из стали округлой формы. Прекрасная альтернатива системам хранения — над «островом» парит решетка из скального дуба, предназначенная для размещения всего, что должно быть доступно «здесь и сейчас». Предусмотрена Aventos system для открывания дверец с помощью электронного Servo Drive и автоматического Tip On, распахивающего системы хранения касанием руки.

фото предоставлены компанией Schiffini

Schiffini: верность себе

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:32 PM

фото предоставлены компанией Schiffini

G-One

Mesa

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 79

6/17/10 5:36:33 PM

аперитив

Melograno

Быть современным — это состояние души, которому хочется подчинить все вокруг, включая, разумеется, кухню. Итальянская фабрика Composit предлагает несколько новых, бескомпромиссно современных решений. Free — это свобода. И прежде всего — от излишеств. Одна из разновидностей модели является полностью подвесной: дубовые фасады покрыты белым лаком или выкрашены под венге, отделка выполнена из нержавеющей стали. Рабочая зона подсвечивается точечными светильниками, так что особенно эффектно кухня смотрится вечером, когда «распускаются» конусы подсветок. Впрочем, островная композиция ничуть не менее привлекательна: элемент с газовой плитой и мойкой поместили на постамент, отделанный эбеновым деревом. Рабочую поверхность и вытяжку-капюшон дизайнер Пьерджорджио Каццанига (Piergiorgio Cazzaniga) «обернул» в нержавейку, сыграв на гармоничном сочетании двух шикарных текстур: натурального дерева и металла.

024-087 Aperitiv.indd 80

Модель Mya посвящена тем, кто привык жить на кухне, — по той простой причине, что она является частью небольшой квартирыстудии. Производитель позаботился как об оптимальном соотношении цена/качество, так и об универсальности цветовых решений: к черно-белым элементам кухни добавляют шкафы одного из двадцати девяти возможных цветов. Приятный сюрприз: некоторые разновидности модели снабжены светящимися подвесными шкафами. Проверено на гостях — впечатляет. В качестве классической предлагается кухня Melograno, разработанная Лилианой Леоне (Liliana Leone) и Лукой Маццари (Luca Mazzari). Впрочем, с таким же успехом ее можно назвать и минималистичной: оба стиля слились здесь воедино. Материалы выбраны самые приятные на ощупь: крашеный дуб и натуральный мрамор. Роль ручек выполняют сдержанные декорирующие элементы, расположенные по периметру каждой дверцы. Это и есть лаконичность, присущая подлинным аристократам.

фото предоставлены компанией Composit

Composit: кухня для жизни

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:34 PM

фото предоставлены компанией Composit

Mya

Free

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 81

6/17/10 5:36:36 PM

аперитив

Continuum 2011

Взять Ego!

024-087 Aperitiv.indd 82

Exc

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:38 PM

фото предоставлены компанией Oikos

Continuum 2011

фото предоставлены компанией Ego design

Одной из самых известных кухонь Еgo design стала Exc, разработанная Карло Коломбо (Carlo Colombo). Эта высокотехнологичная и экологически дружественная модульная система, сделанная из кориана, стали и натурального дерева, способна совершенно органично вписаться в интерьер современной гостиной. Как и подавляющему большинству творений Коломбо, этой модели свойственны простота, лаконичность и чистота линий: кажется, знаменитому итальянцу, чтобы создать что-то новое, достаточно взять любую кухню — и «убрать из нее все лишнее». Последнюю модель Еgo design, представленную фабрикой на Eurocucina, назвали Continuum 2011. Ее создатель, американский дизайнер и архитектор Эдвард Нието (Edward Nieto), придумал эту кухню для одного из своих объектов в Майами: очевидно, на тот момент даже не подозревая, что Continuum 2011 пополнит модельный ряд Ego design/EuroGroup. Все необходимые бытовые приборы помещены в два отдельностоящих блока: «холодный» — с холодильником и винным кулером и «горячий» — с кофемашиной, микроволновкой и духовым шкафом. Кухонный остров состоит из двух уровней: на более низком расположены мойка и рабочая поверхность, на том, что повыше, — удобная барная стойка. Деликатно поблескивающая стальными и лакированными поверхностями, кухня Continuum 2011 особенно эффектно будет смотреться в многоцветном окружении: и чем оптимистичнее — тем лучше.

Ellisse

Oikos: зовущие домой

фото предоставлены компанией Oikos

фото предоставлены компанией Ego design

Agora

В переводе с древнегреческого Oikos означает «дом». Кухни этой торговой марки продолжают сохранять традиции домашних трапез и благородный антураж для необременительной кулинарии. Основанная в 1987 году на Адриатическом побережье Италии, фабрика находится в постоянном поиске компромиссов между «добрыми временами» и современным ритмом жизни. Бескомпромиссными остаются использование прогрессивных технологий и отслеживание последних тенденций в дизайне. Лучшие из них воплощены в новых моделях Agora и Ellisse. Agora отражает актуальный тренд интеграции кухни в гостиную: ее монолитные, с несколько мужским характером формы предполагают одновременное сосуществование абсолютно разных «событий» — от приготовления пищи и проведения домашних вечеринок до просмотра деловых бумаг и футбола. Все в ней подчинено практической стороне дизайна, что дополнительно подчеркивает сдержанная цветовая гамма. Ellisse — воплощение лаконизма и изящества. Эта кухня воспевает спокойный и раскованный образ жизни, признавая равнозначными ритуалы приготовления, поглощения пищи и возвращения посуде первозданной чистоты. Остров в форме эллипса является самодостаточным центром. Дерево, хром, эмаль и негромоздкие шкафы для утвари — все, на что следует полагаться тем, кто живет не ради того, чтобы есть, а просто любит мгновения настоящего. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 83

6/17/10 5:36:41 PM

аперитив

Assim

Euromobil: новые маршруты

024-087 Aperitiv.indd 84

FiloE25

Assim

фото предоставлены компанией Euromobil

Мобильность, функциональность и свобода в обращении с пространством — за это кухни Euromobil любят и архитекторы, и их клиенты. Новые коллекции Assim, Telea, FiloE25, Escape, FiloEscape, Laclip предоставляют еще больше конструктивных возможностей: за раздвижными панелями крупного формата скрываются все кухонные принадлежности, включая «горячий цех» (духовка, микроволновая печь), холодильник, винный шкаф и просто полки под бакалею. Размеры острова также впечатляют, но благодаря продуманной конструкции этот остров всегда будет «обитаемым»: мойка и варочная поверхность вступают в активный диалог с примыкающей обеденной зоной. 62 финишные отделки гарантируют безупречное слияние кухни с жилым пространством любого типа — от современной стилистики до классической. Модели могут быть спроектированы как отдельностоящими, так и вписанными в среду, кроме того, они отлично комбинируются друг с другом. Благодаря разнообразию отделок — дерево, лак, кварцевый композит, акриловый камень — можно спроектировать кухню любого оттенка и любой ценовой категории. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:42 PM

фото предоставлены компанией Euromobil

Escape

FiloE25

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 85

6/17/10 5:36:44 PM

аперитив

Arrogance

024-087 Aperitiv.indd 86

Oxford

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:36:47 PM

фото предоставлены компанией Alpes

Каждый раз компания MERX находит, чем удивить своего покупателя, делая ставку на натуральные материалы и уникальный дизайн, функциональность и эргономику. Как результат, все представленные модели полностью отвечают современному ритму жизни и актуальным дизайнерским трендам. В подтверждение тому — участие MERX в самой авторитетной выставке в мире кухонь Eurocucina (Милан), само присутствие на которой — уже успех. Нелишне также отметить, что MERX пока единственный представитель Украины и стран СНГ на престижной биеннале, что весьма и весьма красноречиво. Кухни Oxford и Arrogance являются последними разработками компании, созданными с использованием новых материалов, актуальных цветовых решений и, конечно, с применением передовых технологий. Модель Oxford соединила английскую классику и современность, изящество и практичность. Материалы: матовое стекло и лакированная МДФ. Цветовые сочетания — самые нежные и интеллигентные: в пару к белому идет на выбор коралловый, коричневый, зеленый и два оттенка голубого. Добавляем сдержанность, лаконичность, легкий шарм — и кухня для эстета готова. Arrogance сияет глянцевыми фасадами (в тренде 1970-е) и подкупает богатыми оттенками натурального дерева, чья архаичность укрощена в строгий геометрический рисунок и подчеркнута благородным блеском снежно-белой МДФ. Вот оно, единство противоположностей.

фото предоставлены компанией MERX

совреMERXность

фото предоставлены компанией Alpes

фото предоставлены компанией MERX

Alpes: свобода выбора «Не только обязанности, но и права», — новый девиз фабрики Alpes, предложенный дизайнером Нико Моретто (Nico Moretto). Причем правам и человеческим слабостям жизнерадостный итальянец отводит большую половину жизни. Система ценностей нового проекта Liberi in cucina — эргономические решения, повышенное внимание к деталям и модульные системы. Разработаны модули различных размеров (от 70 до 280 см), которые могут выступать как отдельные элементы, так и складываться в цельный кухонный концепт. Функциональные элементы разрешается комбинировать с любимыми предметами интерьера. Таким образом Alpes демонстрирует безрассудную толерантность в отношении пагубных привычек и слабостей человечества. Неудивительно, что проект разрабатывался с учетом повышенных требований безопасности. За все насущные дела — кулинария, мытье, вентиляция — ответственность возлагается на автономные элементы из нержавеющей стали, иногда декорированные деревянными вставками. Для хранения утвари предназначены ящики различной глубины и полки, которыми оборудованы внутренние стороны дверей. Так что ничто не препятствует Liberi! АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

024-087 Aperitiv.indd 87

6/17/10 5:36:50 PM

аспект

Кухня 2010 | 10 икон дизайна материал подготовила Наташа Егорова

Есть вещи, само появление которых меняет мир. Мы выбрали 10 знаковых объектов, которые оказали заметное влияние на облик современной кухни и стали ярким воплощением дизайна первого десятилетия XXI века.

Талантливый дизайнер-бунтарь, Ора-Ито (Ora-Ïto) начал свою карьеру, создавая образы несуществующих продуктов таких международных «монстров», как Nike, Louis Vuitton, Apple, и размещая их на своей интернет-странице. Коллекция вымышленных изделий стала виртуальным бестселлером, а мегабренды оценили ход и стали приглашать Ора-Ито в совместные проекты. В 2008 году появилась сенсационная Кухня Будущего — результат сотрудничества молодого дизайнера со словенской компанией Gorenje. Уникальная

разработка представляет собой монолитный куб с закругленными краями и воплощает авторскую концепцию simplexity — единства простоты и комплексности. Высокотехнологичный композитный материал, из которого сделан моноблок, устойчив к природным воздействиям, что позволяет разместить Кухню Будущего даже вне интерьера. Коллекция встраиваемой бытовой техники, также разработанной Ора-Ито для Gorenje (черное стекло, нержавеющая сталь), дополняет футуристический облик.

фото предоставлены PR-службами фабрик

Кухня Ora-Їto, Gorenje

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 88

6/17/10 5:37:57 PM

р д

Кухня b3, bulthaup

Настоящая революция в архитектуре кухни состоялась в 2004 году, с появлением системы b3 от bulthaup. В основе деятельности этой немецкой фабрики — идея сбережения ресурсов, экологии производства, серьезные эргономические исследования, и система b3 стала квинтэссенцией фирменной философии. В концепции b3 дизайнер Герберт Шульц (Herbert Schultz) воплотил идею «легкого дизайна» — не зря кухню постоянно сопровождают эпитеты «легкая», «парящая», «бесконечная». Толщина рабочей поверхности уменьшена до 10 мм, а фронтальных панелей — до 13 мм.

Инновационная база bulthaup b3 — металлическая несущая рама, выдерживающая огромный вес; она фиксируется на стене и скрыта настенной панелью. Кухонные шкафы навешиваются на эту основу, и — кухня «парит», не касаясь пола. Благодаря кардинально новому принципу формирования кухонной композиции (не «встраиваемая», а «пристраиваемая» кухня), b3 называют «бесконечной» — с ней можно обустроить весь дом. Это одна из причин колоссальной популярности системы b3 — она исчерпывающе отвечает запросам интеграции кухни в жилое пространство. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 89

6/17/10 5:37:58 PM

аспект

Кухня Z.Island, Ernestomeda

Безусловной иконой дизайна последней декады стала футуристическая Z.Island, появившаяся в 2006 году как результат сотрудничества фабрики Ernestomeda, торговой марки DuPont и Захи Хадид (Zaha Hadid) — культового архитектора современности, лауреата премии Pritzker. Сенсационный облик — это только вершина айсберга («острова»): концепт содержит уникальные инновации в обработке материалов, структурной организации и интеграции современных технологий. Исходное сырье Z.Island — кориан. В остров, предназначенный для огня, встроены плита и нагревающаяся панель; он также оборудован источником света, жидкокристаллическим экра-

ном, MP3-плеером, двумя USB-портами, CD- и DVD-плеером. Второй остров, предназначенный для воды, оснащен мойкой, зоной для сушки и полностью закрытой встроенной посудомоечной машиной. Стеновые шкафы состоят из фасонных и волнистых створок из кориана, закрепленных на алюминиевой конструкции. В панели встроены аудиосистема и светодиоды. Каждая панель — источник звуков и цветного света, которые могут проходить сквозь материал в необходимой последовательности. И, наконец, при помощи трех диффузоров помещение кухни можно ароматизировать специальными запахами, буквально программируя нужное настроение.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 90

6/17/10 5:38:00 PM

Кухня Spherical, Sheer

Как известно, шар — идеальная форма и хрестоматийная иллюстрация к закону о сохранении энергии. Возможно, поэтому появление в 2006 году кухни Spherical от итальянского бренда Sheer произвело эффект разорвавшейся бомбы. Островной кухонный блок представляет собой гигантский шар диаметром 148 см, разделенный по горизонтали на две равные «половинки». В нижней разместились все элементы, необходимые для приготовления еды: рабочая поверхность, две мойки, плита с четырьмя горелками, три резервуара для охлаждения бутылок, выдвижной стол и даже полочка для фондю. Верхняя «половин-

ка» укомплектована оригинальной системой освещения и вентиляции. При открытии сферы ее верхняя часть, поднимаемая пультом, закрепляется под потолком или на любой желаемой высоте. Матовая дверь отдельностоящего шкафа также поднимается с помощью пульта, открывая содержимое: холодильник, духовку, полки для хранения кухонной утвари и посуды. Кроме того, в шкафу спрятаны два складных стула, дополняющих кухонную композицию. Выполнена кухня Spherical из карбона — композитного материала, прочного, как сталь, но гораздо легче. Столешница — из кориана. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 91

6/17/10 5:38:00 PM

аспект

Серия холодильников FAB28, Smeg

Итальянская компания Smeg всегда заботилась о привлекательной внешности своих продуктов — не зря слоган фирмы звучит как «Технология со стилем». Яркое проявление фирменного стиля — серия ретро-холодильников FAB28. Характерные формы с гладкими закругленными углами и десять вариантов расцветки, включая «полоску» и «британский флаг», возвращают нас в прошлое — назад на полвека

и на два поколения. Идя вразрез со все более техногенным дизайном кухонных гаджетов, холодильник Smeg-FAB28 стал ностальгическим предметом-символом, отсылающим к «славным 50-м», когда экономический подъем и бытовая техника освобождали женщин для счастливой полноправной жизни. При этом технические параметры FAB28 — далеко не ретро: стилизация «под 50-е» коснулась только дизайна корпуса.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 92

6/17/10 5:38:01 PM

Коллекция Banana Family, A di Alessi

Веселые обитатели джунглей из Банановой семейки появились в 2009 году и сразу стали любимцами публики — впрочем, так случалось с большинством продуктов (правильнее сказать: мини-шедевров) итальянской компании Alessi. Шальная обезьянья компания помогает солить, перчить, сахарить, держать салфетки, открывать вино и вообще как можно лучше себя чувствовать за сто-

лом. Несмотря на то что дизайн коллекции придумали люди вполне солидные — Стефано Джованнони (Stefano Giovannoni) и Румико Такеда (Rumiko Takeda), да еще и в сотрудничестве с Национальным музеем Тайваня, — предназначена Banana Family, конечно, «взрослым детям», людям играющим. Изготавливается коллекция из высокотехнологичного термопластика и расписывается вручную. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 93

6/17/10 5:38:02 PM

аспект

Коллекция столовых приборов Zaha, WMF

Своим покупателям немецкая компания WMF предлагает взять в руки не просто нож или вилку, а идеально сконструированный столовый прибор, созданный лучшими дизайнерами с мировым именем. В 2007 году WMF представила серию Zaha, которую разработала мегазвезда современной архитектуры Заха Хадид (это ее второе появление в нашем Топ-10). Коллекция вилок, ложек и ножей выполнена в материале Cromargan (особый сплав, фир-

менное ноу-хау) и имеет все черты узнаваемого авторского почерка: «текучие» линии, «плавящиеся» формы, футуристический look. Именные дизайнерские коллекции WMF стала выпускать еще в 20-е годы ХХ века (компания работает уже больше 150 лет), и коллекция Zaha — далеко не первый (несомненно, и не последний) опыт радикально авангардного образа для таких обыденных предметов, как столовые приборы и кухонная утварь.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 94

6/17/10 5:38:03 PM

Коллекция Landscape, Rosenthal studio-line

В 2008 году знаменитая немецкая компания Rosenthal и не менее знаменитая дизайнер Патрисия Уркиола (Patricia Urquiola) показали миру, как может выглядеть изысканный ужин в XXI веке. Коллекция Landscape воплотила ошеломляюще новую эстетику столовой посуды, в которой культурные коды Запада и Востока предстают в ультрасовременном, «оцифрованном» формате. В дизайне Landscape использовано сразу несколько декоратив-

ных приемов; одних только вариантов рельефа — семь: соты, ромбы, электронные схемы, пиксели, молекулы, кофейные зерна, кружочки… Причем рисунок может быть как выпуклым, так и наоборот. Кроме рельефа есть еще «погрызенные» края, перфорация на отдельных предметах, «мятые» неровные ручки… Сервиз включает столовую посуду тончайшего фарфора, а также бокалы, столовые приборы и аксессуары. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 95

6/17/10 5:38:03 PM

аспект

Вытяжка Star, Elica

За 30 лет деятельности итальянская компания Elica подвергла кухонную вытяжку интенсивной эволюции, наполнив само понятие «воздухоочиститель» новым смыслом. Этапным моментом на пути превращения вытяжки в артобъект стало появление в 2007 году серии Elica Collection, созданной в сотрудничестве с культовым дизайнером компании Bang & Olufsen Дэвидом Льюисом (David Lewis).

Одна из моделей серии — вытяжка Star — стала в буквальном смысле «звездой» дизайна и атрибутом кухонь класса люкс. Островная вытяжка из венецианского стекла и нержавеющей стали, Elica Star управляется с дистанционного пульта и, будучи мощной воздухоочистительной машиной, выглядит как роскошная неоклассическая люстра. Которой, впрочем, она тоже является.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 96

6/17/10 5:38:04 PM

Серия светильников Dono, Fabbian Illuminazione

В 2005 году итальянская компания Fabbian Illuminazione представила серию светильников, которая произвела настоящий фурор на международном рынке и по сей день остается в short-листе «световых» бестселлеров. Коллекция Dono — это светильники с рассеивателями в виде стаканов. Собственно, это стаканы и есть. Хрустальные. К тому же съемные, абсолютно функциональные и взаимозаменяемые. Коллекция включает подвесные модели разных размеров, а также бра. Предусмотрена возможность выби-

рать рисунок гравировки. Больше того — можно навешивать и свою посуду, даже не вытирая ее насухо; главное — чтобы с фужеров не стекала вода… Дизайн коллекции разработала Алессандра Балдерески (Alessandra Baldereschi), в очередной раз подкрепив репутацию фабрики Fabbian, известной своими авторскими работами и узнаваемым стилем. К нам в Топ-10 серия Dono попала неслучайно — именно кухни больше всего выиграли от ее появления. (Отличная иллюстрация к сказанному — на стр. 126). АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

088-097 aspect EGR.indd 97

6/17/10 5:38:05 PM

антология

бестселлер

У каждой фабрики есть свои хиты — модели, которые на протяжении многих лет пользуются неизменным спросом.

На первый взгляд, секрет популярности прост: оптимальное сочетание дизайна и качества. Но это только на первый взгляд. Об особенностях своих бестселлеров мы попросили рассказать представителей ведущих кухонных брендов.

098-101 Ant Best.indd 98

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:43:44 PM

Clive Christian: модель Victorian Painted Kitchen Гюзель Насалик, вице-президент компании Clive Christian Ukraine Еще в начале 1980-х Клайв Кристиан, основатель английской компании Clive Christian, поместил шикарную хрустальную люстру в… кухню. В те времена это казалось довольно эксцентричным, поскольку кухню тогда воспринимали как помещение сугубо функциональное, не предполагавшее ничего кроме приготовления пищи. И это был первый шаг в изменении представлений не только о кухонном пространстве, но и о том, что такое роскошный стиль жизни в целом. Все 30 лет существования бренда Клайв Кристиан шлифовал намеченный путь, создавая эксклюзивные предметы — мебель, интерьерные аксессуары, текстиль, свет, сумки и даже духи (причем самые дорогие в мире), — без оглядки на затраты и моду. Главными критериями оставались безупречное качество и дизайн вне времени. Примечательно, что именно та, первая, произведенная компанией кухня — в викторианском стиле, с изящным островом посередине

и парящей над ним роскошной люстрой — и по сей день является визитной карточкой бренда Clive Christian. Victorian Painted Kitchen — наш безусловный бестселлер и самая фотографируемая и копируемая кухня в мире. Дизайн модели отличают чистота классических линий, изящная профилировка и элегантные детали. До недавнего времени для ее производства использовались дуб, орех, вишня, тис и тюльпановое дерево, которое идет под покраску (предлагалось три базовых цвета: кремовый, слоновой кости и английский зеленый, который у нас известен как фисташковый). Сегодня компания значительно расширила свои возможности. Как и подобает бренду класса люкс, клиенту предлагается возможность заказать мебель из любой понравившейся породы древесины и практически в любом цвете. Однако по-прежнему самым востребованным цветом остается кремовый. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

098-101 Ant Best.indd 99

6/17/10 5:43:44 PM

антология

Cesar: модель Yara Данте Честер, президент компании Cesar Модель Yara — гордость бренда Cesar. Прошло уже 4 года с момента ее создания (именно тогда возникла мода на закрытые монолитные фасады с широкими створками), но Yara неизменно пользуется спросом, особенно в Италии, Нидерландах, России и США. Ее минималистский дизайн воплощает одну из главных сегодняшних тенденций: Yara с легкостью сочетает в себе функции кухни и гостиной. Всевозможные виды отделок, игра объемов и поливариантность планировок открывают большие возможности для создания современного, комфортного и функционального пространства. Свой выразительный характер Yara приобрела благодаря нескольким отличительным чертам. Во-первых, это утолщенные элементы (створки толщиной 2,5 см, полки толщиной 4–6 см, алюминиевые рамы толщиной 2,5 см; ширина створок до 120 см; высокие шкафы до 222 см). Во-вторых — варианты фасадов:

100

098-101 Ant Best.indd 100

yellow pine с отделкой «спаццолато» (эффект потертой поверхности) и лакировкой пяти полупрозрачных цветов (магнолия, трюфель, гранат, карамель и глина); орех с вертикальными прожилками; натуральный тик с ярко выраженными горизонтальными прожилками; береза; мрамор трех видов, а также применение шелковой лакировки и специального акрилового покрытия, которые делают поверхности приятными на ощупь и «маскируют» отпечатки пальцев. Визуальная целостность поверхностей сохраняется за счет специально разработанных ручек Yara из анодированного темного и светлого алюминия, которые полностью встроены в верхний профиль створки и практически незаметны. Идею целостности поддерживают также варочные поверхности и мойки, вмонтированные вровень со столешницами, которые могут быть изготовлены из новой, особо прочной керамики Laminam, порфира большой толщины или нержавеющей стали.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:43:47 PM

Leicht: коллекция Avance Ульрике Кольб, маркетинг-менеджер отдела интерьерного дизайна Популярная программа без ручек Avance, отмеченная самыми престижными дизайнерскими премиями (среди которых red dot design award), уже в течение нескольких лет является бестселлером компании Leicht. Причины успеха вполне объективны. Помимо безупречной технологической составляющей, Avance предлагает бесконечное множество вариантов отделки и декора: фасады в глянцевой и матовой лакировке (в пяти тысячах всевозможных оттенков по шкале цветов RAL), разнообразные ламинаты в не менее разнообразных цветах и декоре, акрил, а также широкий выбор натурального шпона (дорогие породы древесины, шелковая матовая лакировка). С момента запуска программы в 2004 году коллекция ежегодно обновляется, и сегодня она представлена уже в 13 ипостасях. Визуальное совершенство кухням Avance обеспечивают несколько дизайнерских приемов. Так, графичная горизонтальная линия, идущая

по всему фасаду вдоль траектории утопленных ручек, продолжается даже там, где ручек как таковых нет (на панели посудомоечной машины, например), визуально поддерживая эффект беспрерывности, бесконечности. Для максимально комфортной интеграции в зону гостиной Avance предлагает открытые стеллажи, которые одновременно зонируют пространство и служат системой хранения — как для кухонных аксессуаров, так и для книг и любых мелочей.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

098-101 Ant Best.indd 101

101

6/17/10 5:43:48 PM

автограф

Максима Йоза Гини интервью Кристина Франчук, фото предоставлены студией Iosa Ghini Associati

Недавно в Киеве открылся бутик Ferrari Store, что сделало имя звезды итальянской архитектуры и дизайна Массимо Йоза Гини (Massimo Iosa Ghini) еще ближе украинскому потребителю. Впрочем, это не единственный объект повзрослевшего хулигана, который можно потрогать. Работы Йоза Гини — в ассортименте у брендов Moroso, Bonaldo, Cassina, Flou, La Murrina, Roche Bobois и Poltrona Frau. Он создает шоу-румы для Ferrari, Maserati и Renault. Его объекты экспонируются в знаменитых музеях дизайна (три из них удостоены престижных наград Good Design A ward и red dot award). Прославившись в 1980-х годах как основатель и участник авангардного движения болидистов (Bolidismo) при одновременном сотрудничестве с куль товой группой Memphis, он не зациклился на футуризме. Дизайн для него — вечный поиск с вниманием к этической стороне. Сегодня Йоза Гини — мэтр. Слегка уставший, зрелый — как тому и подобает. Он не скрывает, что в будни своей Maserati предпочитает метро, ценит роскошь с правильным к ней подходом и обращает свой философский взгляд в сторону классики. Мы фокусируем его еще более узко — на кухнях.

102

102-107 Avtograf.indd 102

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:44:39 PM

Кухня E-Wood, Snaidero

Ваш новый проект для компании Snaidero — кухня E-W ood — достаточно консервативна. Безусловно, любители классики оценят ее благородство и солидность, но после футуристических работ, благодаря которым вы стали знамениты, невольно возникает вопрос: что случилось? Вам больше не интересен авангард? Видите эту тонкую зеленую полоску на моей визитке? Это Bolidismo и все, что связано с этим движением (образ скорости гоночных болидов, аэродинамический дизайн). Все остальное поле — гораздо большее — другие направления моей деятельности. Нельзя все время гнаться за новизной. Сегодня для меня важно, чтобы все, что я делаю, действительно имело смысл, а не было бы просто новой формой. Я не создаю дизайн, не имея на то причины. Я должен быть уверен, что наполнил идею смыслом.

Хорошо. Т огда что за смысл у вашей новой кухни? Само название E-Wood (electronic wood, электронное дерево) говорит о многом. Сегодня неотъемлемой частью повседневной жизни стал Интернет, возможность общаться с кем-либо, кто находится на другой стороне Земли, мгновенно получать информацию и т. д. Но с другой стороны, есть дерево — как символ традиций и природной естественности. Моя идея — совместить эти два элемента. Сделать кухню из дерева, но при этом, — чтобы она не была только деревом. Переплести традиции с новаторскими решениями. Естественную привлекательность природного материала (и все связанные с ним культурные коды) облачить в форму абсолютной функциональности. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

102-107 Avtograf.indd 103

103

6/17/10 5:44:41 PM

автограф

Интерьер Aero Caffe

Вы использовали массив дуба. Почему не шпон или что-то менее затратное? Если честно, то новая модель не намного дороже, чем остальные кухни Snaidero. Может, процентов на 15–20. Вы платите больше, но и имеете нечто большее. Здесь есть эстетика, есть идея. Моей целью было создать полностью деревянную кухню, насколько это возможно технологически. Почти все элементы реализованы в натуральном дереве. Зачем? Во-первых, используя в производстве натуральное дерево, мы не засоряем окружающую среду. А во-вторых, потрогайте! Это состояние возможно только с настоящим массивом. Никогда никакой шпон не даст такого тактильного ощущения. Это вид коммуникации. Чтобы подчеркнуть натуральность материала, был применен специальный метод шлифовки, создающий эффект

104

102-107 Avtograf.indd 104

ручной обработки с заведомо неровными поверхностями и краями. То есть должно возникать чувство, что через этот продукт вы общаетесь с самой природой, с чем-то аутентичным. Вы действительно считаете, что люди именно этого ждут от кухни? Думаю, что прежде всего люди хотят получать удовольствие. Наслаждаться подлинностью, качеством, удобством в использовании. Это должна быть кухня с продолжительным сроком службы, чтобы радовать каждый день, позволяя вам чувствовать себя хорошо здесь и сейчас. И все-таки индустрия не ст оит на месте. Каковы новые тренды, новые идеи для ближайшего будущего кухни? На мой взгляд, очень важны материалы.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:44:41 PM

Кухня Gioconda, Snaidero

В каком направлении — более синтетичные, технологичные или скорее натуральные, как предлагаете вы? Думаю, натуральные. Хоть я и не предлагаю делать абсолютно все из дерева и кожи — мы ведь больше не живем в лесу! Конечно, важно использование также новых материалов, новых технологий, но с разумным подходом. Они хороши там, где есть их реальные преимущества перед природными материалами. Ведь если посмотреть на кухню, сделанную из углепластика (карбона), невольно задаешься вопросом «зачем?». То же самое можно сделать в дереве. И это будет более экологично и эстетично. Как насчет вашей собственной кухни? Какая она у вас? Я как раз на стадии строительства своего нового дома. Но с кухней уже определился. Это будет модель

Gioconda в белом цвете, разработанная мной для Snaidero еще в начале 2000-х. Снова-таки очень традиционная кухня. Вы для себя выбрали классику? Йоза Гини и в личной жизни больше не бунтарь? Интересно, как вы сами о щущаете э ти п еремены? Ж изненный опыт, возраст — что приводит от авангарда к классике? Не знаю… Мне кажется, занимаясь творчеством, ты не можешь (более того — не имеешь права!) останавливаться. В противном случае ты — просто стилист. У меня есть огромное уважение к фэшндизайнерам, а также многим моим коллегам, которые создают объекты, постоянно держа в голове идею трендов, моды, актуальности. Но это не мой путь. Я не лучше и не хуже их. У нас просто разные АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

102-107 Avtograf.indd 105

105

6/17/10 5:44:43 PM

автограф

Кухня Americ, Giemmegi

подходы. Не думаю, что должен следовать определенному стилю и, раз прославившись с Bolidismo, репродуцировать его потом всю жизнь. Я всегда ищу новую идею, а не самоутверждаюсь. Мой учитель — великий Этторе Соттсасс (Ettore Sottsass) — как-то сказал мне: «Вовсе не обязательно, чтобы в каждой твоей идее был смысл. Иногда нужно просто отпустить себя, довериться себе. Пусть твои руки сами водят карандашом. Стань проводником». Я часто так и делаю: просто сажусь и начинаю рисовать. Я следую за своей рукой — без рефлексий и ограничений, без установленных параметров и конечной цели. Ты можешь даже не предполагать, что из этого получится и получится ли. Потому что в конце концов, может быть, даже не ты, а кто-то другой

106

102-107 Avtograf.indd 106

увидит в твоих набросках то, чем это может стать и как реально это использовать. Кстати, это метод итальянского дизайна в целом. Его цель — найти новые пределы, новые элементы. И очень сложно найти действительно новое, если ты пользуешься только рацио. Другими словами: если ты будешь думать о том, как продать дизайн, ты не сможешь его создать. Ты должен следовать своей чувственности, своим ощущениям. Итак, вы следуете своим чувствам. Но только что вы говорили, что, прежде чем создать объект, вы много размышляете над его смыслом. Что поиск смысла — прежде всего… В этом и состоят мои ощущения сейчас. Хорошо. Вернемся на вашу кухню. Будет ли она

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:44:44 PM

Мельница для специй Twergy. Alessi

интегрирована в жилую зону , как это модно сегодня? Вы совершенно правы, говоря о том, что это яркая тенденция. И последняя разработанная мной кухня также содержит идею интеграции. Но в своем доме я предпочел иметь отдельное помещение. Почему? А я могу себе это позволить. Когда у вас не просто дом, а большой дом, очень большой дом, с местом для кухни порядка 40 метров, и при этом остается еще метров 100 для гостиной, ты не станешь их совмещать. В этом просто нет смысла. В вашем доме будут еще объекты, спроектированные вами? Скажем так: это ни в коем случае не правило, но, конечно, да, будут. Я искренне люблю все, что сам

Емкости Twergy. Alessi

Кофемашина «T». TuTTOespresso

Кухня Americ, Giemmegi

Кухня Americ (фрагмент), Giemmegi

создаю. Но также мне нравятся вещи других дизайнеров (речь, правда, не столько о современниках, сколько о классиках дизайна): мне нравится Ле Корбюзье, у меня коллекция предметов группы «Мемфис», Этторе Соттсасса, Марко Дзанини (я, кстати, один из самых крупных коллекционеров Марко Дзанини), также у меня есть работы немецких дизайнеров. Похоже, мой дом станет неплохим музеем. Словом, это место не только для жизни, но и для созерцания дизайна. Вы любите готовить? Я могу готовить. Когда я жил один, пришлось научиться. Но я не эксперт в этой области. Так, пару простых итальянских блюд — спагетти, антрекот из говядины… Буквально 2–3 наименования. Не больше. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

102-107 Avtograf.indd 107

107

6/17/10 5:44:45 PM

авторитет

Soya — Free System

Brera

С момента основания в 1970 году итальянская фабрика Tisettanta завораживает роскошью материалов, стилистической выдержанностью коллекций и гениальными инженерно-конструкторскими решениями. Возникнув из семейного предприятия Turatti, основанного еще в 1928 году, Tisettanta взяла лучшее от традиционного производства мебели и трансформировала опыт, накопленный несколькими поколениями краснодеревщиков, в новое русло: курс четко обозначен на дизайн. Всего за несколько лет Tisettanta утвердилась на рынке как один из наиболее авторитетных итальянских производителей современной мебели, отличительными чертами которой стали минималистичный дизайн и нестандарт-

108

108-113 Avtoritet.indd 108

ные решения в комплексе с отменным качеством и эргономичностью. Более того — за 40 лет существования фабрика создала несколько самостоятельных подбрендов и вывела на международную арену уже существующие итальянские производства. Так, 1999 год ознаменовался новым расцветом марки Elam, ставшей сегодня синонимом стильных современных кухонь. Меж тем свою историю Elam ведет еще от 1954 года. С самого начала приоритетным для фабрики являлся инновационный авангардный дизайн. И первый грандиозный шаг в этом направлении был сделан совместно с известным итальянским дизайнером Марко Дзанузо (Marco Zanuso), который в 1964 году представил сенса-

фото предоставлены компанией Elam

Elam: курс на дизайн

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:45:34 PM

фото предоставлены компанией Elam

Soya

ционную модель E5. Это была одна из первых модульных кухонь. Более того — первая кухня без ручек! Захват на месте ручки обозначался выемкой, расположенной прямо под столешницей. Словом, это был реализованный прообраз многих современных кухонь. Внешняя эстетика и функциональность, которые вложил в свой проект Дзанузо, стали впоследствии философией компании Elam. Выпуску даже самых инновационных моделей всегда предшествует стадия тщательного анализа и поиска разрешения возможных технических проблем. Во главу угла ставится не только авангардный дизайн, но и применение передовых технологий, и использование самых высококачественных материалов.

Примечательно, что кухня E5 оказалась универсальной и современной настолько, что с незначительным редизайном пользуется колоссальным спросом и по сей день (см. обложку). Собственно, именно ее обновление ознаменовало новый расцвет фабрики в конце 1990-х. За E5 последовали модели Soya, Pepper, Honey, Curry и Brera. Каждая из них, при своих отличительных нюансах, — предельно функциональна и элегантна и в то же время легко персонализируема. Среди последних новинок компании — кухня Soya с применением новейшей разработки Elam Free System, а также кухня Repeat (более подробно см. рубрику «Аперитив»). АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

108-113 Avtoritet.indd 109

109

6/17/10 5:45:35 PM

авторитет

Ouverture

Turri: качество и престиж Итальянская фабрика Turri, основанная в 1925 году, принадлежит к числу ведущих мировых производителей элитной мебели. Передовые технологии в сочетании с вековыми традициями мастеров-краснодеревщиков, ручная отделка, постоянный поиск новых форм (с большим пиететом к классике и эпохе модерн), нестандартные комбинации материалов (лак, латунь, кристаллы, ценные породы дерева) — все это делает

110

108-113 Avtoritet.indd 110

каждый предмет Turri уникальным. В арсенале у фабрики огромное предложение по меблировке каждой из жилых зон (гостиные, спальни, кабинеты, библиотеки). Не стали исключением и кухни, производством которых компания занялась в 2006 году. Первая же модель Genesis расставила точки над «і» в представлении о роскоши в кухонном пространстве. Дух ар-деко,

фото предоставлены компанией Turri

Arcade Royale

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:45:37 PM

Genesis

Arcade Royale

последнего из великих стилей, выверенные пропорции, безупречное качество и уникальная отделка фасадов (в коже со специальной пропиткой, позволившей этому ценному материалу быть устойчивым к любым кухонным условиям: влажности, высокой температуре и т. д.) мгновенно обеспечили Genesis статус объекта желания. Следующим шагом было создание кухни Ouverture — современной модели с более стро-

гими лаконичными линиями, функциональным и элегантным дизайном, со всевозможными вариантами отделки в любой из ценных пород древесины, а также кожи. И, наконец, с недавнего времени Turri предлагает кухни с классическим характером — ведь создание именно классической мебели принесло компании мировое признание, а теперь удерживает ведущие позиции и в кухонном секторе класса люкс. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

108-113 Avtoritet.indd 111

111

6/17/10 5:45:39 PM

авторитет

Emotion

H ä cker: взгляд в будущее В 1938 году Фридрих Хэкер (Friedrich Häcker) основал небольшую столярную мастерскую. Спустя 70 лет компания его имени превратилась в узнаваемый во всем мире бренд, а объем продаж Häcker Küchen составил 300 миллионов евро. Залогом успеха фабрики стал богатый модельный ряд, позволяющий найти подходящие решения в широком ценовом и стилевом диапазоне. Сегодня продукция компании представлена тремя линейками: Classic, Systemat и Emotion. В каждой из них есть также ART-серия — с лаконичными фасадами без ручек.

112

108-113 Avtoritet.indd 112

Среди моделей Classic можно подобрать кухни довольно умеренной ценовой категории, однако ассортимент аксессуаров, качество материалов и широкие возможности адаптации к индивидуальным потребностям заказчиков остаются при этом на традиционно высоком для Häcker уровне. Линейка Systemat предлагает изысканные дизайнерские модели. Богатый выбор всевозможных модулей, варьирующихся по высоте, ширине и глубине, позволяет создавать индивидуальные решения для каждого конкретного заказчика. Оригинальные шкафы и полки с инте-

фото предоставлены компанией Häcker

Classic

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 5:45:41 PM

Systemat

фото предоставлены компанией Häcker

Systemat

грированными системами освещения дают возможность максимально проявить творческий подход к оформлению нетривиального кухонного пространства, которое станет отправной точкой для будущих смелых кулинарных экспериментов и гастрономических открытий. В изысканной серии Emotion кухни выступают в роли арт-объекта. Эти модели всегда выполняются по специальному заказу, удовлетворяя запросы наиболее взыскательных клиентов. Благодаря множеству творческих и технических инноваций Emotion гармонично дополняют самые нестандартные и креативные проекты. Концепцию единого дизайнер-

ского пространства особенно удачно воплощают элегантные модели без ручек, мягко интегрируясь как в кухонную, так и в жилую зоны. Кроме функциональности и внешней привлекательности кухонь у Häcker есть все основания гордиться их экологичностью. Фабрика оснащена инновационным оборудованием, позволяющим снизить производственные энергозатраты и уменьшить вредные выбросы в атмосферу. Компания использует только экологически безопасные материалы, а в финишной отделке всех деталей применяет щадящие лаки на водной основе. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

108-113 Avtoritet.indd 113

113

6/17/10 5:45:42 PM

114-143 ARGUMENT.indd 114

6/17/10 5:55:39 PM

Интерьеры

114-143 ARGUMENT.indd 115

6/17/10 5:55:40 PM

аргумент

Автор проекта

Наталья Олексиенко руководитель творческой мастерской «Архитектурные инициативы»

Общая площадь 623 м2 Площадь кухни 14 м2 Площадь столовой 63 м2 Киев (весь интерьер см. «Архидея», апрель 2009, материал «Колыбель для Евы»)

116

«В этом доме, особенно в его парадной части, мы хотели дать свежую трактовку классической анфилады — почти забытому искусству репрезентации пространства. Подобная структура позволяет охватить взглядом целое — перспективу с наложениями дальних и ближних планов. Далее, по ходу движения пространство «разбирается» новыми деталями и складывается в новый рисунок. Одной из главных наших задач была максимальная эстетизация каждого «кадра» и ракурса, в котором открывается интерьер. В цепочке комнат, начатой гостиной, кухня — самое маленькое, но вместе с тем, как это ни парадоксально, и ключевое помещение. Она является логическим завершением и кульминацией всей пространственной композиции. Неслучайно для этой роли мы выбрали модель Minotti Cucine. Издали она воспринимается «архитектурно»: лаконичный объем, составленный из полностью закрытых систем хранения, в которых спрятаны кухонные подробности — от вытяжки до бытовой техники и посуды. Вблизи начинает играть фактура, и проявляются очень чувственные, тактильные моменты: задняя панель и столешница из натурального камня с характерным «рваным» краем (мойка является частью монолита), темное шпонированное дерево фасадов с почти незаметным покрытием

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Олеся Нестеркова

Наталья Олексиенко, архитектор:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 116

6/17/10 5:55:42 PM

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 117

117

6/17/10 5:55:43 PM

аргумент

сусальным золотом. Тема натуральности поддержана в напольном покрытии столовой — помимо плитки (Rex), присутствуют мозаичные вставки из украинской гальки, сформированные и выложенные вручную. От столовой кухня частично отделена прямоугольной конструкцией — порталом (сусальное золото). Так мы акцентировали место «домашнего очага» и поддержали тему другого портала, ведущего из гостиной в столовую и оформленного деталями из оникса и авторским рельефом «Город мастеров», который в контррельефе повторен в зоне кухни. Думая об эстетике, мы помнили о функциональности. При небольшом метраже кухня удобна: здесь одновременно могут работать несколько человек, не мешая друг другу. В золотой портал с одной стороны вмонтирован холодильник, с другой — кинотеатр. Мебель в столовой подбиралась по принципу «ничего лишнего». Из необходимого — большой обеденный стол, за которым ежедневно собирается семья, а это — три поколения домочадцев! Здесь приятно завтракать, обедать и ужинать — солнечные лучи путешествуют по столовой, проникая из высоких восточных и западных окон. Есть выход на террасу, с которой открывается чудесный вид на реку».

114-143 ARGUMENT.indd 118

6/17/10 5:55:44 PM

Комплектация Кухня — Minotti Cucine Столовая группа (мебель) — Minotti Встраиваемая бытовая техника — Miele Холодильник — Sharp Свет в столовой — Quasar Пол — плитка Rex, авторская мозаика из гальки Стены — штукатурка Oikos (Ottocento) АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 119

119

6/17/10 5:55:45 PM

аргумент

Архитектор Дизайнер

Сергей Охматенко Елена Кулишова

Общая площадь дома 1500 м2 Площадь кухни 18,2 м2 Площадь столовой 14,55 м2 Луганск (весь интерьер см. «Архидея», апрель 2009, материал «Безграничные возможности»)

120

«На первом этаже дома много открытых, расположенных анфиладой пространств: в них есть и свет, и энергия, и молодость, и динамика. Все это совсем не хотелось прятать и загромождать, поэтому нам понадобилась кухня, которая, с одной стороны, была бы функциональна, а с другой — не перегораживала пространство. Выбор пал на модель, для выпуска которой итальянская фабрика Gatto создала отдельный бренд — Sheer. Верхняя матовая полусфера, поднимаясь вверх, превращается в вытяжку и открывает взгляду полноценно оборудованный кухонный остров. Для создания этой футуристичной кухни использовали самые прогрессивные технологии: материал корпуса — углеродное волокно — разрабатывали специалисты NASA. Столешница и мойка выполнены из кориана и являют собой единое целое. На поверхности нижней полусферы также расположены варочная панель с сенсорным управлением и три кулера для бутылок. Кухонный остров диаметром 163 см увеличивается за счет дополнительной выдвижной столешницы. В паре с чудо-сферой работает шкаф из карбонового волокна и нержавеющей стали. За глухой передней панелью находятся выдвижные ящики для кастрюль, лотки для столовых приборов, подставки для бокалов, открытые полки с подсветкой для столовой

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Олеся Нестеркова

Елена Кулишова, дизайнер:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 120

6/17/10 5:55:46 PM

114-143 ARGUMENT.indd 121

6/17/10 5:55:47 PM

аргумент

Комплектация Кухня — Sheer Столовая: свет — Banci мебель — Harrison Gill пол — плитка Bisazza

122

посуды и многое другое. В выдвижных модулях боковых торцов расположены холодильник, духовка, микроволновая печь и посудомоечная машина. И, конечно, немаловажный для нас фактор: это «инопланетное яйцо» возбуждает интерес, будоражит воображение и является настоящим арт-объектом! Осталось лишь оттенить его достойным окружением. Пол выложен плиткой Bisazza c вкраплениями авантюрина. Вогнутые объемы на потолке подчеркивают форму кухни-яйца, а зеркала многократно ее отражают. За зеркалами, кстати, располагаются стена и вход в цокольный этаж — где находится резервная кухня на случай банкета или приема. Столовая, в отличие от кухни, типично буржуазна: контраст стилей и общность форм словно открывают диалог этих двух пространств. Кстати, все видовые планы — здесь и во всем доме — были рассчитаны нами согласно монтажному принципу Сергея Эйзенштейна «искусство кино».

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 122

6/17/10 5:55:49 PM

114-143 ARGUMENT.indd 123

6/17/10 5:55:49 PM

аргумент

Автор проекта

Хайко Остман (Heiko Ostman), tecARCHITECTURE

Общая площадь дома (с участком) 900 м2 Эрматинген, Швейцария (весь интерьер см. «Архидея», ноябрь 2009, материал «Летающий дом»)

124

«Кухня и столовая в этом доме занимают бóльшую площадь первого этажа — цельного пространства с открытой планировкой и полным остеклением по периметру, «впускающим» в интерьер безмятежный швейцарский пейзаж. Практически из каждой точки — занимаетесь ли вы приготовлением еды на вынесенном в центр кухонном острове, пьете ли чай в гостиной или ужинаете за столом — открывается фантастический вид на зеленый газон и тихую гладь озера. Ослепительно белые наливные полы и выполненная в белом высоком глянце кухня Leicht ведут бесконечную игру отражений предметов интерьера и беспрепятственно входящей в него природы. Единственная закрытая «стена» здесь — ряд высоких белых лакированных шкафов Leicht со встроенной бытовой техникой. Однако и они не мешают этому «диалогу», являясь при этом и абсолютно необходимым функциональным элементом: помимо бытовой техники, в них спрятаны также утварь, посуда и прочие кухонно-важные мелочи. Два дополнительных материала, гармонично вплетающихся в общую канву пространства, — бетон (потолки) и нержавеющая сталь. Из последней (по моим чертежам и специальному заказу) выполнена вся рабочая поверхность кухонного острова, включая также мойку и «обрамление» встроенной индукционной плиты».

фото предоставлены компанией Leicht

Хайко Остман, архитектор:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 124

6/17/10 5:55:51 PM

Комплектация Кухня — Leicht Бытовая техника — Miele, Gaggenau, Bauknecht Мойка — выполнена на заказ по авторским эскизам архитектора Смесители — Vola АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 125

125

6/17/10 5:55:53 PM

аргумент

Авторы проекта Общая площадь квартиры Площадь кухни Киев

Оксана Елоева, Геннадий Лещук 150 м2 20 м2

(весь интерьер см. «Архидея», апрель 2009, материал «Безграничные возможности»)

126

«Поскольку интерьер задумывался эстетско-холостяцким, кухня была сделана соответствующей: небольшое функциональное пространство, в очень сдержанной гамме, с абсолютно мужским характером. Здесь нет текстиля, рюшечек и занавесочек, однако их отсутствие не пошло в ущерб уюту и теплу. Акцент сделан на благородстве натуральных тактильных материалов (дерево, камень, кожа) и рафинированном качестве. По желанию заказчика на кухне, как и во всей квартире в целом, даже в самые солнечные дни отсутствует яркий дневной свет: окна тонированы, и при желании могут быть прикрыты деревянными ставнями. Элегантная темно-томная гамма не нарушена ни единым штрихом: мебель цвета горького шоколада, темная стеклянная вытяжка, черный холодильник и встроенная черная мойка, которая смотрится абсолютно органично с кварцевой столешницей. Плавно «вытекая» из пространства гостиной и коридора (использован даже один и тот же рифленый паркет, несмотря на его нефункциональность по сравнению, скажем, с той же плиткой), кухня все же имеет границы: со стороны гостиной ее зонирует декоративный дубовый пилон, и от входной группы она также закрыта деревянным пилоном. Причем пилон — не про-

фото Андрей Зайцев, стилист съемки Кристина Франчук

Оксана Елоева, дизайнер:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 126

6/17/10 5:55:54 PM

сто стильный архитектурный элемент: в нем спрятаны все коммуникации и обустроен бар. Для хозяина — ценителя хороших напитков — предусмотрено еще одно дизайнерское решение: выемки для хранения коллекционного вина, встроенные в торец стола, стоящего посередине кухни. Стол — наша авторская разработка, которая из-за небольшого пространства, отведенного под кухню, совмещает сразу несколько функций: собственно обеденного стола, острова и барной стойки. Столешницу мы сделали намеренно неоднородной: дерево плюс сегмент из камня, на который безбоязненно можно ставить горячие блюда и напитки. Над столом — знаковый светильник Fabbian, в котором функцию плафонов выполняют разнокалиберные стаканы. Что интересно — именно в качестве стаканов их и используют (пришлось даже заказать второй комплект). Приятный бонус к организации пространства — примыкающий к кухне балкон, где разместились большие мягкие кресла и экологичные столики-«пеньки». Это место для пробуждения с утренним кофе или неспешного курения сигар, пожалуй, единственное в доме, где мы позволили себе немного «воздушного» состояния: окна закрыты тонким текстилем, что создает легкую уютную атмосферу».

СУ

Комплектация Кухня — Arrex Le Cucine Барные стулья — Cattelan Italia Бытовая техника: холодильник — Smeg кофе-машина, духовая печь, СВЧ — Miele вытяжка, смеситель — Modulnova Люстра, светильники — Fabbian Illuminazione Мойка — Blanco Сантехника — Gessi Пол — паркет ipowood Стены — REX Metrowall АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 127

127

6/17/10 5:55:55 PM

аргумент

Авторы проекта

Валерий и Елена Старцевы, Марина Прохорова

Общая площадь Площадь кухни (подиум) Днепропетровск

120 м2 9 м2

(весь интерьер см. «Архидея», октябрь 2009, материал «Эко-тек»)

128

«Получилось так, что, работая над интерьером, мы занимались в некотором роде «духовными практиками» — превращали материальное в нематериальное. Одной из главных задач было сохранить свободу и открытость общего пространства, заполнив его необходимыми предметами. Еще одним важным критерием в отборе было максимальное качество. В зоне кухни этим требованиям полностью отвечает самая профессиональная из полупрофессиональных моделей — bulthaup b3. Помимо бесспорных функциональных и эргономических достоинств, в данном случае она обладает еще и эстетическим преимуществом. Фасады черного цвета с лакированной поверхностью работают как черные зеркала, растворяя окружающие предметы в игре отражений. Сама же кухня с островной частью остается «невесомой». Занимая малое пространство, она даже его визуально возвращает интерьеру, честно отрабатывая при этом свои рабочие задачи. Мы поставили ее на подиум, в конструкции которого спрятали коммуникации для острова. Именно здесь расположены варочные поверхности, дополнительная мойка и гриль. Границы столовой размыты, что позволит пространству легко трансформироваться в будущем и свободно «дышать» в настоящем. Непосредственно к подиуму придвинут небольшой «субтиль-

фото Андрей Авдеенко

Валерий и Елена Старцевы, архитекторы:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 128

6/17/10 5:55:56 PM

114-143 ARGUMENT.indd 129

6/17/10 5:55:57 PM

аргумент

ный» стол с прозрачными стульями. Принадлежа одновременно и кухне, и столовой, он служит для быстрых перекусов. Более основательные застолья проходят за другим столом, стоящим поодаль. Модель также очень лаконична — обе столовые группы легким пунктиром проходят между зонами кухни и гостиной. Подобрав «нематериальные» светильники, поддержавшие тему хай-тек, заданную вытяжкой, — в общей композиции интерьера они образуют единую линию, — мы завершили тему дематериализации. Пол, напротив, основателен и устойчив. В кухне он выложен темно-коричневой «металлической» плиткой, столовую, как и всю остальную часть квартиры, украшает паркетная доска шоколадного оттенка, привнося ноту натуральности и теплоты».

114-143 ARGUMENT.indd 130

6/17/10 5:55:58 PM

Комплектация Кухня — bulthaup b3 Столовая группа (мебель) — Desalto (столовая), Poliform (стол в зоне кухни), Cartel (стулья), поставщик — DAVIS Casa Встраиваемая бытовая техника и вытяжка — Miele Свет — Limburg (встроенные светильники над рабочей зоной), Prandina (над столом в зоне кухни), Beby Italy (столовая) Пол — плитка EcoCeramica (кухня), поставщик — «Добрыня»; паркетная доска Solidfloor (столовая), поставщик — «Паркет ДА» АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 131

131

6/17/10 5:55:59 PM

аргумент

Проект архитектурной фирмы «Архитекторы ЧаплинскийТрофименко» Ведущий дизайнер Сергей Силаков Дизайнер Елена Трофименко Архитектор Юлиан Чаплинский Строительство и отделочные работы Василий Терсенов Общая площадь дома 325 м 2 Площадь кухни-столовой 23 м 2 (весь интерьер см. «Архидея», октябрь 2009, материал «Срубить по-белому»)

132

«В оформлении дома мы воплотили принцип единства противоположностей: черного и белого, простого и изысканного. Помпезношикарный ар-деко приручили и одомашнили — придав ему оттенок истинно славянской душевности. Кухня и столовая не стали исключениями и выполнены в соответствии с общей концепцией. Столовая является частью большого «каминного зала» (куда также входят гостиная и кухня). Основным фоном выбран белый: на нем черным «прорисованы» детали — абажуры, витые люстры, столы с гнутыми ножками, рамки фамильных черно-белых фото. В общем ключе подобран и текстиль: чехлы на стулья, салфетки и шторы снабжены тонким растительным орнаментом. Очень удачной находкой для этой композиции является ретро-комод итальянской фабрики Faber. Особое внимание уделили камину, который мы проассоциировали с солнцем. Его фасад выложен плиткой, изготовленной украинскими керамистами по нашим чертежам. Задняя стенка облицована плиткой 10 ✕ 10 Ceramica Bardelli: собственно, ею же выложили и рабочую поверхность на кухне. Кухонную мебель подобрали под стать столовой — однако в несколько более теплой цветовой гамме. Ее стиль (кухня LUBE) балансирует между классикой и более сдержанным по архитектуре модерном. Рисунок на «столовых» шторах повторяют полки для посуды и утварь с графичным орнаментом. Атмосфера в этой части коттеджа соответствует ее основному назначению — совместному отдыху всех членов семейства: здесь спокойно и по-домашнему уютно».

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Татьяна Киценко

Сергей Силаков, дизайнер:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 132

6/17/10 5:56:03 PM

Комплектация Кухня — LUBE Cucine Столовая — Faber Mobili Текстиль — студия «Арлекин» (Львов) Бытовая техника — Smeg, Liebherr, Blanco Люстры и бра — Emme Pi Light Стены — керамическая плитка Ceramica Bardelli Пол — керамическая плитка Aparici Накладки на радиаторы и кованые ограждения — фирма «ТВД» (Львов) АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 133

133

6/17/10 5:56:04 PM

аргумент

Архитектор

Игорь Капран

Общая площадь Киев

190 м2

(весь интерьер см. «Архидея», ноябрь 2009, материал «Небо становится ближе»)

134

«Кухонный блок, объединенный с внушительной системой хранения, является центральной «осью», вокруг которой разворачивается пространство квартиры. Вместе с рабочим островом кухни этот архитектурный объем поднят на мозаичный подиум. Такой акцент, во-первых, служит разделению функциональных зон, а во-вторых — четко очерчивает функциональный, композиционный и стилистический центр гостевой зоны. Монументальные архитектурные объемы кухни-столовой дополнены элегантной неоклассической мебелью натурального дерева, а также разнообразными «романтическими» деталями и элементами декора. Кстати, изначально пожелания заказчиков относительно будущего интерьера звучали как «средиземноморский стиль»: хотелось элегантности, легкости, света и воздуха — всего того, что ассоциируется с этим словосочетанием. В процессе работы идея эволюционировала: появились этнические мотивы, прованс, элементы хай-тек-эстетики. От «средиземноморья» в чистом виде, пожалуй, только мозаичный подиум — прямая цитата роскошных полов древнеримских палаццо. В непосредственной близости от кухонного блока расположена зона столовой. Ее настоящее украшение — светильник Sky Garden от Flos (Marcel Wanders) над обеденным столом. Свету в кухонной зоне уделено особое внимание. Предусмотрено несколько возможных световых сценариев — для разных задач, ситуаций, настроений, времени суток, погоды. Днем же, когда нет необходимости в искусственном освещении, «работает» еще одна характерная деталь интерьера — витражные вставки. Пропуская дневной свет, они создают эффект теплого сияния».

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Наташа Егорова

Игорь Капран, архитектор:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 134

6/17/10 5:56:05 PM

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 135

135

6/17/10 5:56:07 PM

аргумент

114-143 ARGUMENT.indd 136

6/17/10 5:56:09 PM

Комплектация !

Кухня — Bamax Столярные работы, двери, встроенная мебель — компания «Тис» Светильник — Flos Сантехника, плитка — салон Grande Piccoli Сантехника — Ceramica GLOBO, Fantini, Eurodesign

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 137

137

6/17/10 5:56:12 PM

Петр Шамилов, архитектор:

Архитектор

Петр Шамилов

Общая площадь Площадь кухни-столовой Киев

83 м 2 16 м 2

(весь интерьер см. «Архидея», апрель 2009, материал «На грани»)

138

«Дизайн этой квартиры балансирует на грани гламура и футуризма. Оба стиля питают трепетные чувства к глянцу — на этой особенности и удалось отлично сыграть, создав для успешной киевской представительницы модельного бизнеса квартиру в духе глэм-футуризма. В результате интерьер получился не слишком напыщенным, но и без неуместного научно-фантастического минимализма. В жилой зоне господствует гламур, а вот кухня, вход в которую окаймляет широкая полоса черной плитки, смело шагает в технобудущее. Условным разделителем двух функциональных зон стала «космическая» барная стойка с белой подсветкой по всему периметру корпуса. В той же стилистике подобраны два высоких стула с белыми сиденьями и отполированными до блеска металлическими каркасами. Потолок, пол и стены покрыты белым глянцем: потолок

фото Олег Ницко, стилист съемки Марина Стеблина

аргумент

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 138

6/17/10 5:56:12 PM

затянут пленкой, в которой эффектно отражаются металлические светильники, на полу и стенах — плитка двух оттенков белого. Усыпанная кристаллами муранского стекла вытяжка Elica и красные стулья от Vitra делают этот футуристический интерьер теплым и чувственным. Пространство кухни-столовой занимает всего 16 кв. м. После того как здесь разместили кухню со всей встроенной техникой, осталось место только для столика на двух-трех человек. Но и этого оказалось вполне достаточно: динамичный ритм жизни молодой хозяйки почти не оставляет времени для домашних завтраков, а во время вечеринок гости предпочитают не столовую зону, а тусовочные бар и гостиную с диванами и стеклянным столиком, на который удобно ставить легкие угощения и напитки». АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 139

139

6/17/10 5:56:14 PM

аргумент

114-143 ARGUMENT.indd 140

6/17/10 5:56:17 PM

Комплектация Плитка — Porcelanosa, салон «Миллениум Концепт» Кухонная мебель — Copat Стулья — Vitra Барная стойка — компания «Гарлен» Вытяжка — Elica Люстры, светильники — EGLO Натяжной потолок — Mirror АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 141

141

6/17/10 5:56:18 PM

аргумент

Архитекторы Площадь кухни-столовой Общая площадь Днепропетровск

Валентин Лелета, Александра Олифер 32,6 м 2 220 м 2

(весь интерьер см. «Архидея», июнь–август 2009, материал «Связь времен»)

142

«Чтобы создать в современном доме полноценный классический интерьер, нам пришлось хорошо потрудиться. Одной из самых сложных и интересных задач стало оформление окон — точнее, сплошного ленточного окна, совершенно чуждого запланированному классическому пространству. Для создания нужной атмосферы хайтековское остекление было заменено традиционными оконными проемами, которые задрапировали шторами и ламбрекенами. Для парадной столовой были заказаны пышные двухслойные шторы, а для кухни, оформленной в эстетике прованса, — полупрозрачные белые. Ощущение загородной виллы создают светлая мебель, стены, выкрашенные в пастельные тона, расшитая цветами скатерть и, конечно же, традиционный буфет. Для пола подобрана плитка двух оттенков: в центре помещения она светлая, а по краям — контрастная бежевая, эффектно оттеняющая мебель цвета топленого молока. Рабочая зона расширена за счет «острова» со встроенной варочной поверхностью. Удобные системы хранения кухни SieMatic позволяют поддерживать в этом легком, светлом пространстве идеальный порядок. При необходимости «лишние» предметы и продукты можно также убрать в примыкающую кладовую. Зоны кухни и столовой разделены «французской» дверью, остекленные секции которой в то же время визуально и объединяют эти два помещения в единое целое».

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Олеся Нестеркова

Валентин Лелета, архитектор:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 142

6/17/10 5:56:19 PM

Комплектация Кухня — SieMatic Встроенная техника — Miele Мебель в зоне столовой — Formichi Люстра — Possoni Illuminazione Керамическая плитка –– Tagina Электрофурнитура — GIRA Столярные работы — Евгений Ткаченко АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

114-143 ARGUMENT.indd 143

143

6/17/10 5:56:21 PM

анфас

Четыре цвета текст Татьяна Киценко

Цвет на кухне создает ее настроение: в этом году оно должно быть прежде всего оптимистическим. Белый, красный, синий и фиолетовый — в арсенале убежденных жизнелюбов.

Кухня Soya, Elam

144

фото предоставлены PR-службами фабрик

Кухня Nilde, LUBE

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 144

6/18/10 1:06:33 PM

Кухня Magika, Pedini

Татьяна Калинина, директор представительства Elam в Украине и России

Кухня Fly, Elmar

Нет ничего неожиданного в том, что самым устойчивым спросом пользуются самые ненавязчивые цвета: именно они идеально интегрируются в любое пространство, делая его особенным и элегантным. Черный, белый, а также любые их сочетания являются давно состоявшейся классикой. Впрочем, как никогда сейчас актуально сочетание между собой различных оттенков белого. Усиливает эффект использование поверхностей с разными фактурами: глянцевыми и матовыми, гладкими и шероховатыми. Вместе с тем востребованы и жемчужно-серый, касторовый (желто-коричневый), бледно-коричневый с сероватым оттенком: эти простые и в то же время благородные цвета делают интерьер изысканным и утонченным.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 145

145

6/17/10 6:17:10 PM

анфас

На кухню врываются огненные, чувственные цвета: рубинов, кораллов и красного вина. Они разжигают страсть и возбуждают аппетит: кажется, еще немного — и вы окончательно перейдете на итальянские, нет, мексиканские блюда!

Кухня Magika, Pedini

Кухня Nilde, LUBE

146

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 146

6/17/10 6:17:12 PM

Кухня Carré, Ernestomeda

Лучо Скьяроли, директор представительства Cucine LUBE в Украине

Как сказала моя знакомая дизайнер Елена Дроботенко, женщины любят сильные цвета. Поэтому, если на кухне чаще бывает женщина, здесь должны присутствовать яркие, насыщенные — сильные — цвета. Несколько лет назад было актуально делать кухню черной (это ведь тоже активный цвет). Сейчас с подачи фэшн-дизайнеров появились совершенно иные веяния моды: многие заказчики выбирают для кухонных фасадов цикламен, различные оттенки эбенового дерева. Также являются востребованными все оттенки красного вина. Эти цвета мы использовали в самых разных коллекциях Cucine LUBE — таких, например, как Nilde и Brava.

Кухня Argento, GeD Cucine

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 147

147

6/17/10 6:17:13 PM

анфас

Кухню благородных голубых кровей делают цвета воды и неба, сапфиров и незабудок. У нее учатся спокойствию, сдержанности, умеренности и трезвому взгляду на жизнь. Здесь приятно не только готовить, но и просто поразмышлять. Например, о вкусной и здоровой пище.

Кухня Tetrix, Scavolini

Кухня Scenery, Scavolini

148

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 148

6/17/10 6:17:15 PM

Кухня Brillant, Stosa

Дмитрий Мельник, менеджер по продажам салона Scavolini (Киев)

Белый, серый, черный: ахроматическая гамма была, есть и будет актуальной во все времена. Тем не менее в моду входит и цвет: сложный горчичный, пыльный зеленый, серо-коричневый все чаще появляются в цветовом ассортименте различных производителей, в том числе Scavolini. И все же одной из самых интересных и новых стала тенденция делать кухонные фасады всех оттенков синего, а также нежно-голубыми, бирюзовыми. Эти цвета ассоциируются со спокойствием и глубиной, водой и небом. Насыщенные и естественные, они хорошо сочетаются с белым и большинством оттенков натурального дерева — такими, например, как венге и орех. Кухня Flux, Scavolini

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 149

149

6/17/10 6:17:16 PM

анфас

Зачем дарить цветы, которые завянут? Ведь кухня может быть во сто раз убедительнее, чем ирисы, фиалки, сирень и цикламены. Здесь праздник: то пурпурно-шумный, то фиолетовоторжественный.

Кухня onda, rational

Кухня Glamour, Canti

150

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 150

6/18/10 1:12:25 PM

Кухня Brillant, Stosa

Сергей Жабровец, генеральный директор ООО «Канти Украина»

В оформлении кухонь очень популярны фиолетовый, цикламен, фуксия: богатые и бархатные, они выглядят действительно по-королевски. Это цвета артистичных и тонких натур — вдумчивых и благородных. Фиолетовые кухонные фасады особенно красиво смотрятся под лаком или высоким глянцем — в сочетании со снежно-белым, молочным и слоновой кости. Конечно, вечноактуальными являются черно-белые решения и, разумеется, оттенки натурального дерева: дуб, липа, сосна и даже их комбинации. Так, в моду снова вошли буазери — деревянные панели с декоративным рисунком. Сегодня их применяют для оформления кухонь в различных стилях: от классики до кантри. Кухня Bring, Stosa

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

144-151 aspect KCN.indd 151

151

6/17/10 6:17:20 PM

152-159 Tehnica KCN.indd 152

6/17/10 6:20:30 PM

Бытовая техника

152-159 Tehnica KCN.indd 153

6/17/10 6:20:58 PM

аспект

ЭКО ЭКОНОМ Заботиться об окружающем мире и экономить — пожалуй, эти задачи сегодня являются одинаково актуальными. И обе можно решить, используя энергосберегающую бытовую технику: ее выбирают как экологически, так и экономически сознательные индивиды.

Чтобы иметь примерное представление о том, сколько электроэнергии будут потреблять приглянувшиеся вам холодильник, посудомоечная машина или варочная поверхность, нужно найти на приборе пометку о классе энергосбережения. В 1992 году его решили обозначать латинскими буквами от «А» — самого экономичного до «G» — самого энергозатратного. Впрочем, то, что в конце прошлого века воспринималось как предел мечтаний, оказалось пройденным этапом. Сейчас холодильники делают все более герметичными, улучшают теплоизоляционные и отражающие свойства корпуса, совершенствуют конструкцию и режимы работы компрессоров, используют ненагревающиеся криптоновые лампочки для освещения внутренних камер и так далее. Применение самых последних энергосберегающих технологий привело к возникновению классов «А+», «А++» и даже «А+++». Думается, после появления моделей, которым будет соответствовать «А» с четырьмя плюсами, основательного усовершенствования потребуют уже не приборы, а классификация энергопотребления. Тем более что она содержит некий элемент условности.

Холодильники Samsung серии RL имеют специальную функцию «Отпуск». Теперь на время своего отсутствия можно оставить включенной только морозильную камеру — тем самым снизив потребление электроэнергии. Класс энергопотребления: «А»

152-159 Tehnica KCN.indd 154

материал подготовила Татьяна Киценко, фото предоставлены PR-службами фабрик

«А» с плюсом

6/17/10 6:21:04 PM

Новая коллекция Whirlpool обладает уникальной интеллектуальной технологией «6-е чувство»: специальные сенсоры сами поддерживают нужную температуру внутри холодильника. Управлять всеми функциями устройства, в том числе «Отпуск» и «Сигнализация открытой двери», позволяет жидкокристаллический контрольный дисплей. Класс энергопотребления: «А»

Так, для определения энергоэффективности того же холодильника его загружают продуктами, держат включенным в течение суток, а затем сравнивают расход электроэнергии с показателем, соответствующим данному типу прибора, его вместимости, количеству камер и дополнительным функциям. Таким образом, модель класса «А» не обязательно потребляет меньше киловатт, чем модель класса «B»: имеется в виду, что для всех своих наворотов она будет довольно экономична. Опять же теория зачастую несколько расходится с практикой. Летом, к примеру, холодильник потребляет больше электроэнергии, чем зимой. Увеличивается

энергозатратность и в том случае, если загрузить в него очень много продуктов. Так что, скорее всего, класс энергопотребления того или иного устройства будет немного ниже, чем указано на его упаковке. И еще один важный момент для тех, кто любит считать и экономить: разница между моделями с классом энергопотребления «А» и «А++» ударит по карману, только если использовать посудомоечную машину или духовой шкаф в промышленных масштабах. В остальных, «домашних», случаях разница будет заметна лишь сторонникам Гринписа. Которых, впрочем, с каждым днем становится все больше. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

152-159 Tehnica KCN.indd 155

155

6/17/10 6:21:05 PM

аспект

Как и вся бытовая техника из линейки Simplicity, эта вытяжка Gorenje имеет специальный дисковый регулятор управления: для выбора нужной программы работы устройства достаточно всего одного его поворота. Кроме того, вытяжка снабжена галогенным освещением и алюминиевым жировым фильтром

Духовой шкаф Gorenje из линейки бытовой техники Simplicity с системой очистки AquaClean: высококачественное керамическое покрытие верхней, задней и боковых стенок духовки превращает любые загрязнения в легко стираемый налет. Класс энергопотребления: «А»

Комбинированный холодильник Gorenje из линейки бытовой техники Simplicity имеет класс потребления электроэнергии «A» и способен сохранять температуру в течение 18 часов после обесточивания

152-159 Tehnica KCN.indd 156

6/18/10 2:56:50 PM

На холодильниках FreshFrostFree из эколинейки Electrolux стоит отметка «А». Такой высокий класс энергопотребления обеспечивает инверторный компрессор, который, вместо того чтобы включаться и выключаться, как обычные компрессоры, работает постоянно на пониженных оборотах — а потому экономит электроэнергию и не шумит

Электроприборы: как сделать их использование экологически дружественным?

Приобретайте электротовары с классом энергопотребления не ниже «A». Бытовая электротехника подразделяется на классы энергопотребления от «A» (лучший) до «G» (худший). Существуют также классы «А+», «А++» и «А+++».

Выключайте электроприборы, когда ими не пользуетесь. Так что перед длительной поездкой лучше произвести «чистку холодильника» и на время своего отсутствия его отключить.

Поставьте холодильник как можно дальше от источников тепла. Тепло извне препятствует нормальной работе холодильника и вынуждает его потреблять больше энергии.

Электричество является дорогим энергоносителем. Так что по возможности электрическую энергию лучше заменять тепловой (стоит в 3 раза дешевле) или же энергией газа (обходится в 10 раз дешевле).

152-159 Tehnica KCN.indd 157

6/17/10 6:21:10 PM

аспект

Индукционная варочная поверхность Electrolux автоматически определяет зоны нагрева (нагревается только дно кастрюли), предотвращая таким образом потерю тепла. Класс энергопотребления: «А»

Viking уменьшает количество используемого пластика: все посудомоечные машины компании изготовлены из нержавеющей медицинской стали. Семиуровневый моющий цикл позволяет использовать 9,9 литров воды, режим мойки фарфора — всего 8 литров. Дополнительные достоинства: бесшумность, наличие турбосушки, сенсорное управление. Класс энергопотребления: «А»

158

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

152-159 Tehnica KCN.indd 158

6/17/10 6:21:11 PM

Посудомоечную машину Electrolux характеризуют максимально высокая эффективность мытья посуды и минимальное потребление воды. Программа экомойки и функция отложенного старта позволяют избежать мытья посуды в периоды пиковых нагрузок в электросетях. Класс энергопотребления: «А»

Мытье посуды: как сделать процесс экологически дружественным? Используйте посудомоечную машину. Посудомоечные машины затрачивают только 1/4 объема воды, который обычно уходит при ручном мытье (12–15 литров против 60 литров на 12 наборов посуды). Они также используют меньше моющего средства, обеспечивая при этом лучший результат.

Передозировка неуместна. Излишек моющего средства не делает посуду более чистой, вопреки распространенному мнению. Вместо этого чрезмерное использование химических средств повышает риск ухудшения качества поверхностных вод, что делает их менее пригодными для поддержания растительной и животной жизни.

Используйте энергосберегающие программы. По данным проекта «сэкономь воду и энергию» Международной ассоциации мыльных и моющих средств, 388 000 тонн выбросов парниковых газов можно было бы избежать, если бы как минимум половина всех европейских семей перешли на программы энергоэффективного мытья.

Узнайте уровень жесткости воды в вашем регионе и установите этот показатель в настройках вашей посудомоечной машины.

Всегда мойте при полной нагрузке. Современные машины подстраивают потребление энергии и воды соответственно загрузке посудомойки. Тем не менее, потребление ресурсов всегда будет самым низким на единицу посуды при максимальном заполнении машины.

Регулярно очищайте фильтр в посудомоечной машине. И не забудьте после очищения поставить фильтр снова правильно. Не запускайте посудомоечную машину без фильтра.

Экономьте время. Если вы используете посудомоечную машину, вы можете сэкономить до 300 часов в год. Это 12 дополнительных дней, которые вы можете провести с пользой, помогая построить более экологически дружественный мир.

Не нужно предварительно ополаскивать посуду: все это делают, но в этом уже давно нет необходимости. Главное — соскрести остатки пищи с посуды перед помещением ее в посудомоечную машину. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

152-159 Tehnica KCN.indd 159

6/17/10 6:21:12 PM

атрибут

Отточенная техника

Современная кухонная техника — плод революционных научных открытий и дизайнерских вдохновений. Спрятанная или выставленная напоказ, она создает комфорт каждой секунды жизни — от чашки безупречного кофе, открывающей новый день, до чистой посуды по вечерам, идеально и без труда вымытой после рейдов гостей и самых отчаянных кулинарных экспериментов. Перед вами — наиболее интересные новинки и концепты кухонной бытовой техники, большая часть которых была представлена в этом году на ведущих дизайнерских выставках мира.

Газовая поверхность piano-a-filo EC 775 SB 20 D, Siemens Пять горелок, включая три специализированные, — отличная варочная панель для гурмэ Ширина: 70 см мощная горелка для китайских сковород вок две специальные горелки — быстрого нагрева и экономичная термоэлектрическая система безопасности

Новые модели газовых варочных поверхностей — находка для искушенных в кулинарии достаточно большое расстояние между горелками позволяет использовать негабаритную посуду эргономичное горизонтальное расположение ручек управления удобство монтажа благодаря стандартным габаритным размерам

160

160-173 Atribut.indd 160

материал подготовила Марина Стеблина

Варочная поверхность gas-on-glass, Electrolux EHG 7850 X

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:25:33 PM

Комбинированная пиролитическая плита из серии Dual Fuel, Viking Новая серия профессиональных плит обеспечивает широкий выбор режимов приготовления, включающих конвекционное приготовление TruConvec™, конвекционное жаренье, конвекционное запекание, жаренье низкой, средней и сильной интенсивности, выпекание и конвекционное выпекание. запатентованная система запечатанных конфорок мощностью 4,8 кВт конфорка Power Plus™ мощностью 5,2 кВт конвекционная система Vari-Speed Dual Flow™ (двойной поток с регулируемой скоростью) впечатляющий объем духовки (158 литров)

Плита Château 120, La Cornue Довольно компактна, при этом обладает всеми достоинствами более крупных моделей La Cornue множество конфигураций варочной зоны, которая может включать электроконфорки, газовые горелки, гриль и панель теппан-яки для приготовления японских блюд две сводчатые духовки: газовая и электрическая вся линейка Château доступна в новом цвете Aquamarine

Плита Grand-Papa 180, La Cornue Впечатляющая модель длиной 180 см придется по душе самым взыскательным кулинарам, особенно — любителям восточной кухни размер плиты позволяет разместить не только газовые горелки и электроконфорки, но и большую индукционную панель, поверхность для вок или теппан-яки две зоны приготовления пищи, разделенные рабочей поверхностью из нержавеющей стали две сводчатые духовки: газовая и электрическая АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

160-173 Atribut.indd 161

161

6/17/10 6:25:33 PM

атрибут

Поверхность для теппан-яки ET 475 MY 11 E, серия Domino, Siemens Возможность готовить японские блюда по всем правилам — праздник на кухне для ценителей кулинарного направления теппан-яки Ширина: 40 см функция подогрева при температуре 70°C удобная система управления touchSlider возможность нагревать половину поверхности

Индукционная варочная панель KM 6380, Miele При высокой функциональности эта поверхность очень проста в эксплуатации удобное панорамное расположение варочных зон двухступенчатый усилитель мощности TwinBooster простой пользовательский интерфейс

Газовые поверхности VG 441 / VG 442, серия Vario 400, Gaggenau Полностью электронные панели обеспечивают широкий выбор режимов приготовления и легкость управления супермощный режим для приготовления в сковородах вок (6 000 Вт) функция приготовления на медленном огне заботится о деликатных блюдах, а также позволяет растапливать продукты (например, шоколад) большие поворотные ручки с подсвеченными кольцами-индикаторами, обозначающими включенные зоны

162

160-173 Atribut.indd 162

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/18/10 1:10:45 PM

Комби-пароварка DGC 5080 XL, Miele Микс полноценного духового шкафа и современной функциональной пароварки Объем: 39 л возможность корректировать автоматические программы (например, менять время приготовления блюда) эффективный датчик содержания кислорода, позволяющий определить готовность блюда внутренняя отделка PerfectClean, защищающая от пригорания

Барбекю/Гриль VGBQ 300, Viking Двойная стенка крышки сохраняет температуру внутри гриля, обеспечивая превосходное прожаривание конфорки из нержавеющей стали мощностью 6,5 кВт, тыльная инфракрасная конфорка Gourmet-Glo мощностью 3,1 кВт полка-решетка из нержавеющей стали для запекания овощей и грибов, приготовления гамбургеров, а также подогрева тарелок съемный коптильный отсек с двойной конфоркой для копчения или приготовления на гриле легко очищающийся поддон-коллектор

Варочная панель, совмещенная с рабочей поверхностью и кухонным столом, Food Avenue, Indesit Многофункциональная инновационная разработка, в равной степени предназначенная для подготовки продуктов, приготовления блюд и их дегустации допустима активизация одной или нескольких зон приготовления экономия времени и рациональное использование кухонного пространства возможность общаться с гостями во время приготовления блюд АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

160-173 Atribut.indd 163

163

6/17/10 6:25:35 PM

атрибут

Комби-микроволновая печь BM 270, Gaggenau Компактная 36-литровая комби-микроволновка предлагает множество вариантов приготовления блюд обладает преимуществами микроволновой печи и духовки все режимы нагревания могут комбинироваться с микроволнами простое, интуитивное управление, функциональный LCD-дисплей

Коллекция бытовой техники «45 см», Hotpoint-Ariston (микроволновая печь, паровая и пиролитическая духовки) Несмотря на ширину всего 45 см, эти высокофункциональные микроволновые печи, паровые и пиролитические духовки, винные шкафы и кофеварки обладают отменными эксплуатационными качествами рациональное использование площади абсолютная совместимость всех моделей этой серии позволяет создать идеально удобное, визуально гармоничное кухонное пространство

Полностью автоматическая эспрессо-машина CM 250, Gaggenau Удовольствие от вкуса и насыщенного аромата напитков, а также визуальное наслаждение семью световыми сценариями работы широкий выбор напитков, включая эспрессо, капучино и латте макьято возможность создания и сохранения шести индивидуальных программ диспенсер горячей воды для приготовления чая и других напитков

164

160-173 Atribut.indd 164

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:25:36 PM

Вытяжка Vertigo Double, Best Дизайнерская вытяжка последнего поколения, входит в элитную линейку Platinum система периметрического всасывания, позволяющая без потери мощности направлять дым к периферийной части вытяжки, где располагаются жироулавливающие фильтры элегантный, простой в уходе корпус из полированной стали и такой же пульт управления таймер для повышения эффективности работы и экономии электроэнергии

Вытяжка Bubble, Elica Неординарная дизайнерская модель, созданная мэтром Стефано Джованнони (Stefano Giovannoni) благодаря своей компактности не занимает много места над варочной поверхностью оригинальная подсветка в форме круга удобный пользовательский интерфейс

Вытяжка Chic, серия F-light, Faber Может отдельно использоваться как люстра, управляемая с помощью стандартного настенного выключателя технология up&down позволяет вытяжке при необходимости легко подниматься и снова опускаться к варочной поверхности благодаря дистанционному управлению на корпусе вытяжки размещается только 2 кнопки, что делает ее дизайн еще более изысканным 3 скорости работы АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

160-173 Atribut.indd 165

165

6/17/10 6:25:38 PM

атрибут

Вытяжка Eywa, Elica Натуральные материалы и инновационные технологии на страже идеальной чистоты воздуха элегантная сфера выполнена из натурального дерева 3 уровня фильтрации: металлический фильтр для макрочастиц, угольный — для устранения запахов, а также инновационный фильтр HEPA, улавливающий микрочастицы — в том числе бытовую пыль, бактерии и пыльцу

Вытяжка Pure Ola, Elica Изысканный дизайн позволяет размещать эту модель не только в кухне, но и в других помещениях инновационная система очищения воздуха от запахов, бактерий и пыли Luxerion 3 уровня фильтрации удобное дистанционное управление или настройка с помощью регулятора Magic Wand, снабженного системой soft-touch

Вытяжка Equinox, Best Новое творение дизайнера Лоренцо Лиспи (Lorenzo Lispi) похоже на что угодно: солнце, луну, неопознанный космический объект — только не на привычную вытяжку эффектный контраст стекла центральной сферы и стальной рамы, выполняющей функцию первичного захвата и удаления дыма дополнительная забота об экономии электроэнергии — таймер, позволяющий программировать работу вытяжки

166

160-173 Atribut.indd 166

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:25:39 PM

Холодильник FreshFrostFree™, Electrolux Отличное решение для тех, кто ценит свежесть продуктов, но не желает ездить за ними чаще одного раза в неделю раздельная система охлаждения TwinTech™ для создания оптимального климата в холодильной и морозильной камерах «зона свежести» с более низкой температурой для рыбы и мяса; ящики для хранения овощей фильтр TasteGuard™, предотвращающий смешивание запахов продуктов

Холодильник ENL60812X, Electrolux Вместительная модель side-by-side — хороший выбор для больших семей, а также для любителей домашних вечеринок встроенный бар диспенсер для охлажденной фильтрованной воды и льда (дробленого и в форме кубиков) ящики SpacePlus™ для крупных овощей и фруктов отдельный ящик с настраиваемой температурой дверь из нержавеющей стали с покрытием против отпечатков пальцев АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

160-173 Atribut.indd 167

167

6/17/10 6:25:40 PM

атрибут

Холодильник Custom Ice, Indesit Рациональное использование внутреннего объема холодильника, умноженное на удобство индивидуального программирования каждой из его зон сенсорная система управления возможность удаленной координации с помощью iPhone или Интернета возможность использовать только одну или несколько зон холодильника, что значительно снижает энергопотребление

Выдвижной холодильник BDR 190 AA, Hotpoint-Ariston Горизонтальный холодильник удобно размещается под рабочей поверхностью в одном из нижних кухонных шкафов 2 выдвижных ящика с различными температурными режимами профессиональные контейнеры Gastronorm® антибактериальное покрытие Hygiene Control класс энергопотребления «A+»

Холодильник coolConcept, Siemens 12 моделей с тремя различными вариантами высоты — среди них легко найти идеальное решение для любой кухни 4 различные зоны хранения удобная организация внутреннего пространства и усовершенствованная система освещения антибактериальное покрытие

168

160-173 Atribut.indd 168

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:25:40 PM

Холодильник Professional, Viking Поддерживает стабильную температуру в холодильной камере, очищает и ионизирует воздух, дольше сохраняя продукты свежими отделение MeatSavor™, 0°С с возможностью раздельной регулировки температуры в каждом из нескольких отсеков эксклюзивная система ионизации воздуха Plasma Cluster Ion Air Purification System™, не позволяющая молекулам воды находиться в камере холодильника автоматический ледогенератор угол открывания двери регулируется на 90°, 110° и 120°

160-173 Atribut.indd 169

6/18/10 1:11:18 PM

атрибут

Посудомоечная машина GV550, speedMatic, Siemens Функциональна и компактна: свободно размещается в любых, даже самых маленьких кухонных шкафах Высота: 40 и 60 см класс энергопотребления «ААА»: за один цикл мытья в стандартном режиме расходуется всего 0,74 кВт электроэнергии и 8,5 л воды система varioSpeed сокращает длительность цикла до 50% зона интенсивного мытья, активизируемая одним нажатием кнопки

Посудомоечная машина Aqualift, Indesit Вполне логичная и все же инновационная идея — объединить посудомоечную машину и кухонную мойку в одной зоне удобная система загрузки/извлечения посуды возможность сэкономить место в кухонных шкафах оптимальная интеграция в кухонное пространство

Посудомоечная машина серии G 5000, Miele Функциональная и экономичная: чтобы помыть 14 комплектов посуды, использует всего 7 литров воды и 0,83 кВт электроэнергии функция ThermoSave, позволяющая подсоединять машину к горячему водоснабжению, что снижает энергопотребление до 0,48 кВт за цикл мойки функция AutoOpen: в конце короткого цикла сушки дверца автоматически приоткрывается, благодаря чему посуда быстро охлаждается и сохнет без лишних энергозатрат вместительный 3D-короб для столовых приборов система освещения BrilliantLight

170

160-173 Atribut.indd 170

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:25:42 PM

Крупную бытовую технику дополняют блендеры, пароварки и прочие незаменимые помощники на кухне. Их дизайн должен быть также на высоте. Серия из анодированного алюминия Philips — не просто гарантированное качество, но и единый стилевой концепт.

Пароварка HD9160, Philips Сохраняет аромат блюд, а отдельные поддоны для капель не позволяют вкусам и ароматам смешиваться функция деликатного пара (80°C) позволяет сохранить нежную структуру рыбы благодаря функции Turbo Start сохраняются все полезные вещества функция Keep Warm для поддержания температуры блюда

Блендер HR2094, Philips Оснащен двигателем мощностью 750 Вт, который может обрабатывать любые ингредиенты: от фруктов и овощей до льда несколько скоростей работы, позволяющие измельчать, нарезать и размешивать до необходимой консистенции фильтр для фруктов и ягод съемный режущий блок

Соковыжималка HR1861, Philips Широкая камера для подачи ингредиентов позволяет загружать фрукты и овощи целиком непрерывное приготовление сока благодаря большому 2-литровому контейнеру для мякоти и 1,5-литровому кувшину для сока все детали можно мыть в посудомоечной машине запантентованный микрофильтр для максимально эффективной работы АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

160-173 Atribut.indd 171

171

6/17/10 6:25:43 PM

атрибут

Серия бытовой техники Glamour, Whirlpool Лаконичность форм и необычайная насыщенность цветов — это праздник чувственности от Whirlpool

«нестареющая» нержавеющая сталь iXelium TM гарантированно защищает технику от пожелтения и коррозии на протяжении 10 лет забота о природе: iXelium TM легко очищается от загрязнений с помощью воды и неагрессивных по отношению к окружающей среде чистящих средств

все модели Glamour доступны также в нейтральной цветовой гамме

172

160-173 Atribut.indd 172

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:25:44 PM

Серия Green Generation, Whirlpool Благодаря новейшим разработкам «зеленая» техника рационально использует энергоресурсы и снижает негативное влияние на окружающую среду

Индукционная варочная поверхность Две варочные зоны при необходимости объединяются в одну общую, обеспечивая абсолютную свободу кулинарной мысли технология «6-е чувство» позволяет ускорить закипание воды, экономя при этом до 20% энергии функция booster мгновенно увеличивает мощность до максимальных 5 000 Вт удобные сенсорные дисплей и регулятор мощности

Посудомоечная машина Спроектирована для быстрого и эффективного мытья всех типов посуды технология «6-е чувство» автоматически выбирает оптимальный цикл мойки, что позволяет экономить до 50% энергоресурсов технология PowerClean TM Max очищает посуду от сложных загрязнений без предварительного замачивания удобные корзины, позволяющие размещать неформатную кухонную утварь

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

160-173 Atribut.indd 173

173

6/17/10 6:25:46 PM

174-192 Anturazh.indd 174

6/17/10 6:31:11 PM

Посуда и декор

174-192 Anturazh.indd 175

6/17/10 6:31:12 PM

антураж

Посудное дело материал подготовила Наташа Егорова

Неотъемлемая часть антуража кухни — посуда, предметы сервировки, столовые приборы и аксессуары — эволюционирует так же динамично, как и само кухонное пространство. Результаты этой эволюции впечатляют. В нашем обзоре — главные тренды, задающие тон в искусстве есть красиво.

176

ного дизайна. Укрепляя репутацию хедлайнера, Alessi продолжает удивлять смелыми (и всегда успешными!) дизайн-экспериментами. Космического вида составная тарелка Niche с покрытием из черного меламина от Захи Хадид (Zaha Hadid), «воздушный» набор для кофе латте Hazel от Уильяма Элсопа (William Alsop) и Федерико Граццини (Federico Grazzini), «рассыпающаяся» ваза для фруктов La Stanza dello Scirocco от Марио Тримарки (Mario Trimarchi) — футуристические объекты Alessi превращают просто быт в приключение. К тому же это не просто аксессуары, а действительно авторские вещи музейного уровня. Еще одна любимая тема дизайнеров, работающих в современном направлении, — биология. Позаимствованные у природы идеи прекрасно ложатся на естественную пластику фарфора, керамики,

фото предоставлены PR-службами фабрик

авангард

Фабрики, работающие на передовой современной дизайнерской мысли, «подают к столу» футуризм, биологию, цифровые технологии и изрядную дозу юмора. Все чаще посуда, даже из такого «классического» материала, как фарфор, выглядит хай-тек-объектом, причем внеземного происхождения. Или вызывает ощущение, будто попала к нам из далекого будущего. Яркие примеры — в последних коллекциях культовой итальянской фабрики Alessi (www .alessi.com). Мировую известность компания приобрела благодаря сотрудничеству с лучшими архитекторами и художниками Италии. Коллекции для Alessi создавали Алессандро Мендини (Alessandro Mendini), Акилле Кастильони (Achille Castiglioni), Этторе Соттсасс (Ettore Sottsass) и многие другие мастера, поднявшие производство кухонной утвари до уровня лаборатории современАРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 176

6/17/10 6:31:12 PM

1. 2, 3. 4. 5. 6. 7.

Набор для латте Hazel, Alessi Канделябры из коллекции Arborescence, Christofle Серия бокалов Heights, Sieger by Fürstenberg Ваза для фруктов La Stanza dello Scirocco, Alessi Тарелка Niche, Alessi Блюда Para mi, Reichenbach

4 5

фото предоставлены PR-службами фабрик

174-192 Anturazh.indd 177

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

6/17/10 6:31:12 PM

антураж

стекла и металла, порождая идеальные формы и раскрывая архетипы. Бокал-«капля», пиала-«лепесток», чаша-«яйцо». Биоморфная посуда невероятно привлекательна, вплоть до желания ее съесть — что, конечно, приумножает достоинства еды, которая в ней находится. Испанская фабрика Bosa (www .bosatrade.com) для своей коллекции Collezione...issima! — дизайнер Сэм Барон (Sam Baron) — даже сделала фотосессию в биостиле: к участию были «привлечены» перепелиные яйца, осьминоги и прочие моллюски. Очень аппетитно! И, конечно, неисчерпаемый источник вдохновения для дизайнеров современной посуды — цифровые гаджеты. Явное влияние визуальных кодов цифровой эры находим у легендарной французской марки Christofle (www.christofle.com) в коллекции Arborescence, созданной не менее легендарным Ора-Ито (Ora-Їto).

178

Коллекция включает канделябры и подносы, а также аксессуары для любителей сигар. Предметы воплощают авторский принцип simplexity (искусство придавать сложным вещам лаконичную форму) и несут на себе отчетливый отпечаток «компьютерной» эстетики. Прототип канделябра, например, очевиден — это микросхема с некоего таинственного чипа (сильно увеличенная и отлитая в серебре). Ну а самый перспективный тренд в современной посуде — юмор, куда ж без него! Коллекцию стеклянной посуды «Новые друзья» придумал дизайнер Эрнст Биллгрен (Ernst Billgren) для шведской компании Kosta Boda (www.kostaboda.com). Выпив свой фреш, на дне стакана вы обнаружите «выплывающего» из толщи стекла нового друга — мишку, уточку, крупного рогатого оленя и еще бог знает каких героев суровой шведской фауны.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 178

6/17/10 6:31:14 PM

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Коллекция Сomplice, Haviland Коллекция New Friends, Kosta Boda Коллекция Collezione...issima!, Bosa Коллекция Textures, Sieger by Fürstenberg Блюдо и пиала Para mi, Reichenbach Салфетницы, коллекция Collezione...issima!, Bosa

3 4

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 179

179

6/17/10 6:31:14 PM

антураж

роскошь

Таков человек — вопреки мировому кризису и набирающей силу тенденции smart luxury, нам порой хочется зримых и нескромных воплощений благосостояния. Вообще в целом и на своем обеденном столе в частности. Особенно на столе — ведь посуда и предметы сервировки всегда были объектом статуса, предметом гордости и надежным капиталовложением. Что ж, производители охотно идут навстречу нашим желаниям, предоставляя все возможности для удовлетворения жажды «жить красиво». В лидерах — несколько авторитетных европейских фабрик с вековой историей, а также дочерние бренды с приставкой home от известных fashion-марок (их появление стало ярким lifestyle трендом за последние 15–20 лет). Конечно, само понятие роскоши в XXI веке активно эволюционирует и обогащается новыми смыслами. Альтернативой традиционной «дворцовой» классике сегодня является glamour — шик-блеск и отделка драгметаллами, но уже в современных, порой минималистских формах. И все же главные адепты жанра — великие «придворные» производства, чья посуда украшает столы

180

монархов и прочих сильных мира сего. Как, например, сервизы старинного французского Дома Haviland (www .haviland.fr), который вот уже более 150 лет задает тон в искусстве сервировки. Удостоенный множества наград, всегда на шаг впереди в плане дизайна и технологий, фарфор Haviland известен еще и как «президентский». Его поклонниками были американские президенты Линкольн, Грант, Рузвельт; во Франции ему отдавали предпочтение Раймон Пуанкаре, Шарль де Голль, Жак Ширак. Фарфор Haviland и в наши дни занимает центральное место на торжествах многих глав государств — от японского Императорского Дома до Королевского Двора Марокко. Для Дома Haviland творили выдающиеся художники своего времени: Рауль Дюфи, Сюзанна Лалик, Василий Кандинский, Жан Кокто, Сальвадор Дали. Сегодня славу старинного Дома обеспечивают уникальное сочетание мощностей суперсовременного оборудования с традициями ручного труда и, конечно, стилевой диапазон — от переизданий классических декоров до современных дизайнерских

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 180

6/17/10 6:31:16 PM

1. 2. 3. 4. 5.

Блюдо, Blumarine Home Ваза из коллекции Objects to a Muse, Sieger by Fürstenberg Коллекция Boticelli, Haviland Коллекция Guipure, Haviland Коллекция Palace, Dibbern

ь 2 5

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 181

181

6/17/10 6:31:19 PM

антураж

решений. И если говорить об art de vivre в исконнофранцузском смысле, то Haviland — как раз тот случай. Чуть более артистичный, слегка богемный шик воплощает посуда Sieger by F ürstenberg (www.sieger.org). Это звездное имя появилось в мире премиум-фарфора в результате сотрудничества одной из старейших фарфоровых мануфактур Германии (производство Fürstenberg основано в 1747 году) со знаменитой дизайн-студией Sieger Design. Следуя вековой традиции, весь цикл производства Fürstenberg и сегодня осуществляет самостоятельно — от подготовки фарфоровой массы до декорирования изделий 24-каратным золотом. Уникальна старинная компания еще и тем, что в ее ассортименте сохранены формы и декоры всех важнейших периодов развития фабрики. Рождение марки Sieger by Fürstenberg стало заметным этапом для обеих сторон творческого тандема. Сотрудничая с такими гигантами современного luxury-сегмента, как Duravit, Dornbraсht, Swarovski и WMF, студия Майкла Зигера приобрела репутацию неутомимого ньюсмей-

182

кера в дизайне. Кстати, вот одна из новостей: в последнее время герр Зигер так увлекся модой, что теперь под маркой Sieger by Fürstenberg студия выпускает не только предметы столовой сервировки, но и… коллекции мужской одежды. Если мы все же захотим вернуться от гардероба к столу, то окажемся буквально загипнотизированы авангардной роскошью столовых приборов от Robbe & Berking(www.robbeberking.de). Кредо компании говорит само за себя: «Другие могут сделать это дешевле, но никто — лучше». Мастера Robbe & Berking используют серебро только высочайшего качества, 925-й стерлинговой пробы. Лучшие рестораны и отели мира сервируют серебром Robbe & Berking изысканные завтраки-обеды-ужины, а лучшие музеи выставляют столовые приборы Robbe & Berking как «выдающиеся изделия современного серебряного искусства». И те и другие абсолютно правы. Достаточно взглянуть на последние коллекции марки. Например — Sphinx: идеальное олицетворение «мудрой роскоши» XXI века.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 182

6/17/10 6:31:22 PM

1. 2. 3. 4. 5.

Коллекция Коллекция Коллекция Коллекция Коллекция

Sphinx, Robbe & Berking Allure, Haviland Desire, Sieger by Fürstenberg Feuillede, Haviland Jette-Besteck, WMF

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 183

183

6/17/10 6:31:23 PM

антураж

винтаж

Пока будет «модно» любить и мечтать, в активной ротации останется и романтическая тенденция. Трогательное ретро с оттенком ностальгической меланхолии — всегда желанная тема в оформлении интерьера и, в частности, сервировки стола. Особенно сегодня, когда стремительная урбанизация нашей жизни требует противовеса в виде нежности и даже некоторой сентиментальности. А поскольку аудитория тренда — прекрасный пол, производители преподносят цветы. Охапками, букетами, а также по одному — но очень красивому. И — просто удивительно — умудряются подать цветочно-растительные мотивы по-новому, свежо. Например, программные розы от Blumarine Home (www .blumarine.com) в каждой коллекции обретают новый смысл и новое звучание. Не зря дизайнера марки Анну Молинари (Anna Molinari) называют «королевой роз» — любимый цветок она превратила в говорящий символ, который выражает то соблазн, то мечтательность, то ностальгию, то радость, то легкую иронию... Действительно, природа как источник романтического вдохновения — идеальная Муза, подвигающая

184

творческие души на внушительные свершения. Именно с такой судьбоносной тяги к природе началась история английской посудной компании Portmeirion (www.portmeirion.co.uk), которая занимает первые позиции в списке лучших фарфоровых производств Великобритании. Однажды сэр Клоу Уильямс-Эллис (Clough Williams-Ellis), архитектор, задался целью продемонстрировать миру, какой чудесной может быть жизнь человека среди нетронутой природы. В 1925 году он купил землю в Уэльсе и построил около пятидесяти оригинальных вилл — в окружении семидесяти акров лесов и садов. Новой деревне он дал имя Портмеирион, и вскоре этот земной Эдем прославился на всю Англию, а со временем — и на весь мир. Здесь жили Бернард Шоу, Эрнест Хемингуэй, Бертран Рассел; Ноэл Ковард написал тут свою самую известную комедию… В 1960 году дочь архитектора Сьюзен основала фарфоровое производство, которое назвала Portmeirion — в честь созданного отцом райского уголка. С тех пор вот уже 50 лет посуда Portmeirion славится своим непревзойденным качеством и, конечно, декорами. В этой посуде воплотилось истинно англий-

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 184

6/17/10 6:31:25 PM

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Чашечка с блюдцем, коллекция Rose Lace, Blumarine Home Коллекция Eden Garden, Portmeirion Коллекция Lace, Egizia Коллекция Botanic Blue, Portmeirion Коллекция Paola Navone for Reichenbach Коллекция Botanic Garden, Portmeirion Блюдо, коллекция Country Garden, Blumarine Home

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 185

185

6/17/10 6:31:25 PM

антураж

ское умение тонко чувствовать очарование природы и находить тихую гармонию в простых вещах. А еще Portmeirion славится невероятным разнообразием предметов в каждом декоре. В Botanic Garden их — до 180-ти, в Pomona — до 120-ти (у других производителей сервизы обычно состоят из 20–30 предметов). Секрет в том, что Portmeirion предлагает посуду не только для сервировки стола, но и для хранения продуктов, их переработки, приготовления пищи и подачи ее на стол. Причем каждый предмет является жаропрочным, воплощая концепцию «oven to table» («из печи на стол»). Это значит, что в любом из них можно приготовить еду — и тут же, прямо в нем, подать блюдо к столу. Любопытно, что, являясь продолжателем традиций превосходного английского фарфора, Portmeirion в то же время не боится ломать стереотипы. Так, вопреки многовековым канонам, в декорах Botanic Garden и Pomona каждый предмет имеет свой уникальный декор — на столе оказывается целый атлас растений! Моделями для декоров послужили старинные рисунки лучших садов Англии XVIII века; впервые на фарфоровой посуде природа воспроизведена столь тщательно, вплоть до мелочей, с использованием небывалого

186

количества оттенков. Кстати, почитатели Portmeirion отмечают сегодня 38-летие посуды Botanic Garden, ставшей уже классикой английского дизайна. Новая коллекция столовой посуды от культового французского luxury-бренда Hermès (www.hermes. com) увлекает нас даже не в сад, а в лесную чащу — романтическую, таинственную, сказочную. Серия так и называется: Les Maisons Enchantées («Сказочные домики»). Хитросплетения волшебного леса приоткрывают нам свои тайны, позволяя увидеть странные домики… Эльфов? Гномов? Добрых волшебников?.. Обеденный сервиз включает 21 предмет столовой сервировки. Материал — фаянс высочайшего качества. Его пластические свойства позволили мастерам Hermès получить уникальные формы: прямоугольные блюда с волнистыми контурами, ручки в виде вязанок хвороста, рельефные элементы на гладких поверхностях. Для нанесения узоров художники Hermès использовали сепию. Благодаря этой технике сервиз получил потрясающий эффект иллюстрации к волшебной сказке: уникальный принт подобен старинной гравюре, в которой, несомненно, скрыта некая тайна.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 186

6/17/10 6:31:28 PM

4 6

5 8

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Блюдо, коллекция Les Maisons Enchanteés, Hermès Столовая посуда, Royal Limoges Коллекция Althea, Villeroy & Boch Столовая посуда, Porcelaine du SITE COROT Коллекция Spring, Reichenbach Коллекция Paola Navone for Reichenbach Коллекция Spring, Reichenbach Столовая посуда, Porcelaine du SITE COROT

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 187

187

6/17/10 6:31:29 PM

антураж

экзотика

Дизайнеры посуды настойчиво рекомендуют нам углубиться в джунгли. Или махнуть на тропический остров. Или… просто правильно сервировать стол. Что означает — сочные краски, этнические орнаменты, экзотические аксессуары. Цветовая палитра — буйные, терпкие, пряные цвета тропиков в сумерках: коралловый, фуксия, шоколадный, сочно-салатовый, сливовый, хаки. Формы черпают вдохновение в примитивном искусстве народов Азии, Африки и Южной Америки. Или в тысячелетних традициях фарфора

188

Поднебесной Империи. Или в отточенных веками канонах японской чайной церемонии. Прекрасные примеры — в коллекциях Rosenthal Versace (www. rosenthal.de), Valentino (www .valentino.com), A di Alessi (www .alessi.com). Идеальное воплощение — коллекция My China! от Sieger by F ürstenberg (www.sieger.org). Еще один отличный пример — проект Paola Navone for Reichenbach (www .porzellanmanufaktur.net). Любовь итальянской волшебницы дизайна Паолы

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 188

6/17/10 6:31:31 PM

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Фигурка слона, коллекция Nile&Co, Sieger by Fürstenberg Коллекция My China!, Sieger by Fürstenberg Коллекция Valentino Коллекция столовой посуды, Rosenthal Блюдо и пиала, Asa Коллекция My China!, Sieger by Fürstenberg Коллекция Fish and Flower, Reichenbach Коллекция Marco Polo, Rosenthal Versace Коллекция Banana Family, Alessi

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 189

189

6/17/10 6:31:32 PM

антураж

Навоне к примитивному искусству нашла очередное блестящее воплощение в коллекции посуды Fish and Flower («Рыбы и цветы»), созданной ею для почтенной немецкой компании. А одна из свежих коллекций итальянского бренда Missoni Home (www .missonihome.it) так и называется — Tropical. Она создана в содружестве с Ричардом Джинори (Richard Ginori), который также выпускает коллекции под собственным именем, сполна реализуя в них свое увлечение культурой и эстетикой Востока. В «тропической» коллекции

190

Missoni Home разноцветные полоски («визитная карточка» марки) дополнены экзотическими цветами и растениями самых ярких оттенков. Радужный орнамент, нанесенный по краю больших сервировочных тарелок, как будто перетекает на стоящие в них блюда и салатницы меньшего диаметра. В результате получается композиция, от одного вида которой возникает отпускное настроение. Несомненно, обед или ужин в этностиле — то, что нужно летом! Впрочем, зимой тренд тоже более чем уместен: цвета и мотивы южных широт согревают.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 190

6/17/10 6:31:34 PM

3 6

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Пиалы, Jean Boggio for Franz Коллекция My China!, Sieger by Fürstenberg Коллекция Tropical, Missoni Home Коллекция My China!, Sieger by Fürstenberg Коллекция Eventail, Haviland Коллекция Claret, Missoni Home

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 191

191

6/17/10 6:31:34 PM

акция

Календарь крупнейших международных специализированных выставок в секторе производства кухонной мебели, оборудования и бытовой техники

macef

Ambiente

Крупнейшая международная выставка товаров для дома проходит дважды в год (январь и сентябрь) в Милане (Италия) в выставочном комплексе Rho. Разделы: кухонная утварь, посуда, предметы сервировки стола, интерьерные аксессуары, текстиль, серебро, художественное стекло, ювелирные изделия, подарки, искусственные цветы.

Одна из самых авторитетных выставок товаров народного потребления проходит раз в год, в феврале, во Франкфуртена-Майне (Германия). Представляет разнообразную продукцию в трех секторах: living (предметы интерьера, декор), giving (сувениры, подарки, ювелирные украшения) и, наконец, dining. Dining является основным (и самым большим) разделом выставки и демонстрирует кухонную утварь, посуду, предметы сервировки стола от ведущих мировых брендов.

Следующая выставка — с 9 по 12 сентября 2010 г. www.macef.fmi.it

Следующая выставка — с 11 по 15 февраля 2011 г. www.ambiente.messefrankfurt.com

M.O.W. (The Westphalian furniture ordering show) Крупнейшая немецкая выставка, проходящая одновременно в нескольких городах региона Вестфалия, «№1» в европейском мебельном секторе. 7 выставочных площадок, в которые входят 5 выставочных центров разных компаний и 2 крупных выставочных центра — Barntrup (более 50 000 м2) и Bad Salzuflen (более 70 000 м2), — занимают общую площадь в 200 000 м2. Ведущие немецкие бренды, работающие в сегменте кухонь (мебель, оборудование, бытовая техника), устраивают на выставке предпоказ коллекций будущего года. Следующая выставка — с 8 по 12 мая 2011 г. www.mow.de

MAISON&OBJET Дважды в год (январь и сентябрь) в Париже (Франция) в выставочном парке Paris-Nord Villepinte проходит выставка предметов интерьера, приборов для сервировки стола и сувениров MAISON & OBJET. Это крупнейший европейский профессиональный салон в области оформления и дизайна интерьера, оправдывающий репутацию одной из самых креативных и стилеобразующих выставок Европы. Тематика: технологии оформления домашнего интерьера, домашний текстиль, аксессуары для дома, столовые приборы, декоративные украшения для оформления стола, керамика, стекло. Профессиональные трендсеттеры диктуют моду на ближайший сезон в высоком искусстве столовой сервировки (павильон la table).

192

ABITARE IL TEMPO imm cologne Ежегодно, в январе, один из самых больших экспоцентров в мире — Koelnmesse (261 700 м2), Кельн (Германия) — принимает крупнейшую выставку в области мебели и дизайна интерьеров imm cologne. Специалисты называют ее всемирным барометром мебельного рынка, констатирующим актуальные тренды на ближайшее будущее. Кухонная тематика всегда занимала особое место в экспозиции, а с 2011 года в рамках imm cologne стартует новый проект — LivingKitchen. Специально для него выделен отдельный павильон, где будут представлены кухонная мебель и встроенная техника ведущих немецких брендов.

Следующие выставки — с 3 по 7 сентября 2010 г., с 21 по 25 января 2011 г.

Следующая выставка — с 18 по 23 января 2011 г.

www.maison-objet.com

www.imm-cologne.com

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2010–2011

174-192 Anturazh.indd 192

Ежегодно, в сентябре, Верона (Италия) принимает огромное количество международных гостей на выставке ABITARE IL TEMPO — одном из крупнейших форумов мебели и дизайна Италии. Выставка представляет лучшее под знаком итальянского качества: мебель — жилая и кухонная; детские, ванные комнаты, освещение, обои и текстиль, посуда, декор, аксессуары и многое другое. Особое место в экспозиции занимает кухонная тематика: новинки ведущих итальянских производителей кухонь и бытовой техники. Следующая выставка — с 16 по 20 сентября 2010 г. www.abitareiltempo.com

На правах реклами

6/18/10 1:04:06 PM

#Cover_kuh10.indd 2

6/17/10 3:49:36 PM

2010–2011

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

PREMIUM No.1 * КИЇВ Преміум-салон КОНЦЕПТ ТИ вул. Сагайдачного 12 +38 (044) 467 54 70

ОДЕСА Студія BOSCH вул. Успенська 101 +38 (0482) 344964

#Cover_kuh10.indd 1

www.leicht.com

ИНТЕРЬЕРЫ МЕБЕЛЬ ТЕХНИКА ПОСУДА

Функціональність. Елегантність. Гармонія.

«Архидея» 2010–2011, №7

6/17/10 3:49:28 PM