Agroperspectiva 02.2018

ИНФОРМАЦИОННОЦ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ

№ 2 (208)

ПЕРСПЕКТИВА ВАЛЕРІЙ ПАРУБОЧИЙ ФГ “ПАРУБОЧЕ”

ТРЕБА БОРОТИСЬ, ЩОБ БУЛИ ПЛАТОСПРОМОЖНІ ЛЮДИ

ТЕМА НОМЕРА

МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ О КУЛЬТУРАХ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 СВЕРЖЕННЫЕ ФАВОРИТЫ? . . . . . . . . . . 38 БУДЕТ ЛИ СОЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА. . . . 44

36 СТРАНА НЕ ТО ЗАМОК, НЕ ТО САНАТОРИЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 АГРОПОЛИТИКА НОВОСТИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ ДИПЛОМАТИЧЕСКИЙ МОЛОЧНИК . . . . . . . . . . . . . . . . 12 ЛОББИ ОЖИДАНИЯ, ОЖИДАНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

12

ОБЕЩАНИЕ ПОДДЕРЖКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 ПЕРСПЕКТИВНО ПО ЭЛЕВАТОРУ — В КАЖДЫЙ ДВОР . . . . . . . . . . . . . . 24 АКТИВНЫЕ РАБОТЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 ОСОБЕННОСТИ СИЛОСОВ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 ПОЛИГОН ЖАЖДА ЗНАНИЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 БИЗНЕС ХОЛДИНГИ НАДО ВЕРИТЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

24

КРЕДИТ ДЛЯ «НИБУЛОНА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 КУРС НА СЕМЕНА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 РЫНКИ ПРИБЫЛЬНОЕ РОГАТОЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 ПОЧЕМ ДЕСЯТОК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 ЗЕМЕЛЬНЫЙ ВОПРОС ГОТОВЫ ЛИ АГРАРИИ ПРОДАТЬ . . . . . . . . . . . . . . . . 64 РЕГИОН В ФОКУСЕ — ПОЛТАВЩИНА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 ОТРАСЛЬ

70

БУРЯ В СТАКАНЕ МОЛОКА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 О МОЛОКЕ, СЫРЕ, МАСЛЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 ОФИЦИАЛЬНО О НОВЫХ ПОДХОДАХ К КАЧЕСТВУ . . . . . 78

В БЛИЖАЙШИХ НОМЕРАХ •

АГРОПОЛИТИКА «Соевые правки»

•

БИЗНЕС Сколько стоит посевная?

•

ТЕХНИКА Обновление парка продолжается

ПАДЕНИЕ РЫНКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 АГРОСНАБ ТЕХНИКА НА ВИД — КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛЬТИВАТОР, НА ДЕЛЕ — «ЗВЕРЬ» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 БЕЗ ГАЛСТУКОВ «АГРОВЕСНА–2018» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 АГРАРНЫЙ СЕЗОН ВЫСТАВОК ОТКРЫТ . . . . . . . . . . 94 МЕТАМОРФОЗЫ ЕДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Интернет — невероятный демократизатор. В Интернете маленькая компания может выглядеть такой же большой, как и крупная компания, и быть такой же доступной. Стив Джобс (Wired, 1996)

ТВОЙ БАННЕР НА САЙТЕ

www.agroperspectiva.com

г. Киев, а/я 90. Корпоративный тел/факс: +38 044 486 81 19 e-mail: client@agroperspectiva.com web-site: www.agroperspectiva.com

НОВИНИ АП 8-9/2012

ПИСЬМО РЕДАКТОРА

ФЕВРАЛЬСКИЕ ЛЮДИ Ф евральские люди — особенные. И не потому, что «ваш покорный слуга» — человек, рожденный в феврале. Просто в детстве почему-то всегда думала, что февральские — лютые от украинского названия последнего месяца зимы. В настоящее время, когда знаю много аграриев и не только, родившихся зимой, могу констатировать: февральские — талантливые, решительные, отличаются развитой интуицией. Обладают силой воли и смелостью и стремительно двигаются к своей цели. Еще люди февраля — большие упрямцы, не отступают от своего мнения и не меняют убеждений. Важно, что люди, рожденные с 1 по 28 февраля (и раз в четыре года — 29 февраля) — справедливы, и стремятся к справедливости по отношению к себе и другим… Да, какой-то гороскоп получается. Кстати, в одном из трактатов о дате и месяце рождения человека о февральских говорится так: «Люди февраля отчасти бескорыстные идеалисты, и их миссия состоит в том, чтобы продвигать мудрость Вселенной и её знания». И что еще интересно: говорят, что планета Уран управляет месяцем февралем. Именно она «ответственна» за все тайные знания и науку астрологию. Может быть, поэтому в феврале родилось множество великих изобретателей, ведь зимних людей привлекают исследования, электроника, изучение сверхъестественного и так далее. Кроме того, им безумно интересны все передовые технологии… Главное, что мне импонирует в характере людей, рожденных в последний месяц зимы, — это то, что они являются бойцами. Во всех смыслах этого слова. Именно февральские готовы горы свернуть для достижения своей цели. Именно люди февраля зачастую создают и реализуют проекты — большие или маленькие — не благодаря, а вопреки. Узнали себя? Можете написать в редакцию «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» — и мы расскажем Вашу историю успеха всему аграрному сообществу. Лариса ГУК

«АГРО ПЕРСПЕКТИВА» — аналитический журнал об аграрном и продуктовом бизнесах. Лучшее деловое издание в номинации «АГРОКОМПЛЕКС». Издается с 1999 года. КВ 10475 от 04.10.2005

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС: 22951 Учредитель и издатель: ООО «Аграрика»

4

Директор: Олег ТЫМКИВ тел: +38 044 4868119 obt@agroperspectiva.com Координатор: Лариса ГУК тел: +38 067 5964652 lguk@agroperspectiva.com www.agroperspectiva.com

Над номером работали Елена Бутурлим, Виктор Дихтяр, Сергей Зинченко, Валерий Макаренко, Лара Максимова, Юлия Набок-Бабенко, Леся Петрова, Олесь Пшеничный, Надежда Руденко, Яна Слабышева

Литературный редактор Юлия Набок-Бабенко Дизайн и верстка Станислав Альпов

При подготовке номера использованы материалы, авторами которых являются Н. Бленда, И. Чернега, Н. Шевченко

Информационное обеспечение, маркетинг, реклама ООО «Аграрика»

Reuters, Bloomberg, Интерфакс, УНИАН, УН, ЛигаБизнесИнформ, правительства Украины, государственных областных администраций, Государственной службы статистики Украины, НИСИ, НААН Украины

Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикаций. Перепечатка материалов журнала только по согласию с редакцией. Все права защищены. Редакция не несет ответственности за правдивость информации, напечатанной в рекламных объявлениях.

При подготовке номера использованы фотоматериалы Shutterstock.com, собственного фотобанка

P

Материалы со знаком Р печатаются на правах рекламы

Печать: ФОРМУЛА

Адрес редакции: Украина, Киев ул. Академика Вильямса, 4 тел: +38 044 486 8119 факс: +38 044 593 4543 е-mail: editor@agroperspectiva.com Для корреспонденции: 03191, Киев, а/я 90

Департамент рекламы Елена Бутурлим Тел: +38 044 486 8119 E-mail: client@agroperspectiva.com

Служба подписки Тел: +38 044 593 4543 E-mail: client@agroperspectiva.com

IT-служба Тел: +38 044 486 8119 E-mail: admin@agroperspectiva.com

www.agroperspectiva.com

Оперативная и объективная информация об основных товарных рынках: зерновых, масличных, молоке, мясе, сахаре, агрохимии, технике — нужна всегда. Еще более важно — определить направление движения рынка!

АГРО ПЕРСПЕКТИВА с гордостью представляет

В КАЖДОМ ВЫПУСКЕ Новости рынков мяса и мясопродуктов, цены на основные виды мяса. Короткий анализ украинского, мирового рынков

в серии АГРО+

мяса и мясопродуктов, оптовые и розничные цены на основные виды мяса и готовые изделия из мяса.

Мониторинг рынка мяса и мясопродуктов и объявляет подписную кампанию на АГРО+ Мясо

Производство основных видов мяса и готовых мясных изделий, внешняя торговля (импорт-экспорт мяса, готовых продуктов, скота, рейтинги производителей, география продаж, цены, прогноз развития рынков на краткосрочную перспективу

ПОДПИСКА ВОЗМОЖНА 24 ЧАСА В СУТКИ! Для оформления подписки на АГРО+ Мясо или другие продукты необходимо обратиться в отдел продаж:

ПЕРСПЕКТИВНО АП 12/2012

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ АГРАРНОГО И ПРОДУКТОВОГО РЫНКОВ!

Тел: +38 044 486–8119, +38 044 220–2444 E-mail: client@agroperspectiva.com Cпособ доставки: web-сайт, e-mail

АГРО ПЕРСПЕКТИВА — С ПЕРВЫХ ШАГОВ БИЗНЕСА!

Украина, 03191, Киев, а/я 90 Тел./факс: +38 044 2202444, 4868119 E-mail: client@agroperspectiva.com www.agroperspectiva.com

Использованы материалы, авторами которых являются Н. Матюк, С. Солдатова, Д. Кащеева, РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева

ЦИТАТЫ

Хочу заметить, что структура посевных площадей в этом году будет показательной в части культур, по которым парламент отменил возмещение НДС при экспорте. Однако, учитывая, что эти культуры являются одними из наиболее рентабельных в растениеводстве, позволю себе очень осторожный прогноз, что негативной динамики по ним мы не увидим. Максим МАРТЫНЮК, первый замминистра агрополитики

В 2017 году для того, чтобы вырастить коммерческие семена гибридов кукурузы, мы использовали около 100 полей по всей Украине. Семена с отдельного поля — это отдельная партия. Зная номер партии, мы можем сказать: на каком поле, в каком районе семена были выращены. С каждой такой партии мы отбираем пробу семян для тестовых посевов, которые практически сразу после уборки в Украине высеваются в зимних питомниках Чили и Индии. Сейчас уже есть результаты посевных качеств наших семян. На основе этих данных мы принимаем решение — продавать семена гибридов из этой партии или нет. Николай ФЕДЬКО, гендиректор Компании «МАИС»

По-перше, необхідно звернути увагу на якість освіти. Виграє той, хто не просто знає більше, а й уміє застосувати ці знання на практиці. Один із пріоритетів Аграрної партії — якісна освіта та наука. Адже без досвідчених людей ми не зможемо змінити систему, розвивати нові технології та вивести малий і середній бізнес на новий рівень. Микола ХАЛУПЕНКО, голова Херсонської обласної організації АПУ

Мы существенно упростили договорную процедуру и сократили время на рассмотрение запросов клиентов. Теперь предварительное решение о сотрудничестве может быть принято в течение 1 дня, окончательное — на протяжении 5 дней. Кроме того, если в прошлом году мы обеспечивали наших партнеров только топливом и минеральными удобрениями, то в этом предоставляем и непосредственно денежные средства. В перспективе наша цель — вообще покрывать в рамках форвардной программы все 100% материально-финансовых потребностей предприятий АПК. Александр НИКОЛЕНКО, гендиректор «ОККО Агротрейд»

Ми сьогодні готові супроводжувати і сприяти вирішенню багатьох питань — починаючи від дозвільної документації при будівництві, введенні в експлуатацію та інших, щоб у виробників в основному залишалося питання налагодження виробництва. Сьогодні близько 40 інвестиційних аграрних проектів є на обліку і вони поступово відкриватимуться цьогоріч. Є низка підприємств, які ми відкрили торік. Це і нові робочі місця, і технології, й інновації, втілені в агропромисловому розвитку Львівщини. Наталя ХМИЗ, директор департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА

Частиною стратегії «Райффайзен Банку Аваль» у 2018 році при співпраці з бізнесом є надання не лише фінансових послуг, а й консультаційноінформаційних, які базуються на практичних інструментах, експертизі та досвіді… Саме на тренінгах нам із нашими партнерами вдалося поєднати актуальні юридичні земельні питання від компанії ОМП та передові технології управління земельним банком від компанії Smart Farming, розповісти про актуальні програми фінансування. Подібні заходи ми будемо підтримувати і в майбутньому.

Цього року компанія BASF відкрила для аграріїв України абсолютно новий сегмент у захисті рослин — морфорегулятор. Так, новинка компанії BASF препарат Архітект™ — це перше та єдине рішення, що комбінує характеристики морфорегулятора та фунгіцида, розкриваючи весь генетичний потенціал соняшнику. Як морфорегулятор, препарат оптимізує архітектоніку рослини, транспортування та поглинання поживних речовин і води. Фунгіцидні властивості продукту дозволяють контролювати найширший спектр основних хвороб соняшнику. Крім того, продукт допомагає вирівняти посіви, поліпшити кореневу систему і загальний стан рослини, а також значно підвищує стресостійкість до засух і високих температур. Тіберіу ДІМА, керівник агробізнесу компанії BASF в Україні

Ми живемо в епоху, коли популізм і політична поляризація ставлять під загрозу сприйняття досягнень сучасної науки. Комахи мають величезне значення для компанії Bayer, оскільки вони відіграють важливу роль як запилювачі багатьох сільськогосподарських культур. Наше завдання полягає в залученні громадськості до відкритого та прозорого діалогу щодо інноваційних рішень, які ми розробляємо в компанії Bayer, щоб поліпшити якість життя людей і, таким чином, подолати розрив між виробниками та споживачами. Дірк БАКХАУС, керівник відділу постачання продуктів харчування та член Виконавчого комітету підрозділу Crop Science Bayer

Микола ВОЛКОВ, керівник з розвитку корпоративних проектів та партнерства Райффайзен Банку Аваль

6

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

СТРАНА

НЕ ТО ЗАМОК, НЕ ТО САНАТОРИЙ Есть в Закарпатье одно место, словно из старой Австро-Венгрии. Вблизи поселка Чинадиево, между Мукачево и Свалява. Там находится охотничий замок Шенборнов. Сегодня известный как санаторий «Карпаты». ткровенно говоря, впечатления после себя замок оставил двоякое. С одной стороны — красиво, величественно. Роскошные камины, деревянные лестницы, геральдические львы. С другой — полумрак в коридорах, едва уловимый запах больницы, снующие туда-сюда в тапочках люди… История украинского Закарпатья тесно переплетена с судьбой Шенборнов — степенных аристократов, которым волей австрийского императора были подарены многочисленные закарпатские земли. Много-много лет назад начиналось все с простого деревянного домика, построенного в 1840 году в урочище Берегвар, входившем во владения графов Шенборнов. Владельцы этих мест, весьма сильно любящие охоту, частенько наведывались сюда со своими гостями. Вот и было решено построить охотничий домик, которому в дальнейшем суждено было преобразиться в одну из архитектурных жемчужин Закарпатья. В 1890–1895 годах графом Бухеймом Шенборном на месте деревянного домика был возведен замок. Здание замка Берегвар имеет своеобразную изюминку: построено по астрономическому принципу. Это означает, что каждый элемент со-

О

8

АП 2/2018

оружения не только выполняет свою практическую функцию, но и имеет символическое значение. Так, количество окон составляет 365 — по числу дней в году. Еще одно окошко замуровано в случае високосного года. Дымоходов во дворце — 52, столько же, сколько в году недель. Входов 12 — по числу месяцев, а углы замка украшают 4 башни, соответствующие 4 временам года. Шпили украшены флюгерами и курантами, а на одной из башен установлен колокол, который отбивает каждый час. Сооружение щедро декорировано витражами и барельефами с символикой семьи Шенборнов. Замок построен из кирпича и покрыт фигурной черепицей. В архитектурном отношении замок близкий по типу французским ренессансным замкам времен знаменитых «мушкетеров». Вычурность 4 разных по формам башен и ренессансных фронтонов, разномасштабность крыш и их конструкций — все это способствует тому, что каменная масса теряет свой вес, как бы вырастает из своего природного пьедестала, склона горы. Окна часовни, расположенной на втором этаже замка, украшены изумительными витражами — гербы с коронами и крестами. Двери подъездов

и окна над ними украшены витражами на библейские темы. Замок расположен в центре чудесного английского парка, который занимает 19 га. Место для сооружения замка было выбрано настолько удачно, ч то о к р е ст н ы й л а н д ш а фт п р и у с т р о й с т в е з а м к о в о го п а р к а не нужно было менять. В парке собраны декоративные д е р е в ь я н е тол ь ко р е г и о н а , но и из многих стран мира. З д е с ь п р о и з р а ста ет б о л е е 40 видов растений, среди которых самшит, катальпа, канадская ель, я п о н с ка я в и ш н я , р о з о в ы й бу к и масса других ботанических жемчужин. В центре сада выкопано декоративное озеро — стоит обратить внимание на его абрис. Как и архитектурная композиция замка, озеро имеет символическое значение — его очертания воспроизводят карту тогдашней Австро-Венгерской империи. В глубине сада можно найти Источник Красоты. Если умыться в нем, долго не будете стареть. Это не легенда, ведь среди деревьев притаился бювет с целебной минеральной водой, насыщенной полезными веществами. Посетив замок, и духом истории можно проникнуться, и красоты себе добавить… www.agroperspectiva.com

АП 11/2013

холдинги техника АГРОСНАБ БИЗНЕС АП 7/2013

ОФОРМИТЬ РЕДАКЦИОННУЮ ПОДПИСКУ НА ЖУРНАЛ «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» ПРОСТО Заполните купон-заявку Перечислите денежные средства, исходя из периода, на который Вы хотите оформить подписку Отправьте заполненный купон-заявку и копию квитанции о переводе денежных средств на адрес редакции одним из способов, на Ваш выбор: по почте: ООО «Аграрика», ул. Вильямса, 4, г. Киев, 03191 по факсу: (044) 486–81–19 по электронной почте: client@agroperspectiva.com Купон-заявка нам необходима, чтобы своевременно осуществлять доставку журнала ÏÐÎÑÜÁÀ ÇÀÏÎËÍßÒÜ ÊÓÏÎÍ-ÇÀßÂÊÓ ÏÅ×ÀÒÍÛÌÈ ÁÓÊÂÀÌÈ ÐÀÇÁÎÐ×ÈÂÎ

ÊÓÏÎÍ-ÇÀßÂÊÀ ÔÈÎ (ïîëíîñòüþ) Àäðåñ äîñòàâêè æóðíàëà: Èíäåêñ Ãîðîä Óëèöà, äîì, êâàðòèðà Íîìåð êîíòàêòíîãî òåëåôîíà Å-mail

Можно оформить подписку на цифровую версию журнала:

Àäðåñ äîñòàâêè: e-mail

www.agroperspectiva.com

9

НОВИНИ

НОВОСТИ

АП 8-9/2012

НОВЫЙ ПОДХОД

10

Фермерские полевые школы — уникальный общинный подход к обучению фермеров навыкам сельского хозяйства, который все чаще пользуется спросом во всем мире, благодаря своей способности помогать мелким фермерам справляться со сложными проблемами. В типичной полевой фермерской школе (ПФШ) обучение проходят около 30 человек, которые регулярно встречаются в течение всего сезона, чтобы обсудить схожие проблемы и найти решения в своих районах сельскохозяйственного производства. Несмотря на наличие учителей, школы делают ставку на то, что участники получают знания посредством обмена опытом, что позволяет им развивать множество инновационных социальных и технических навыков. Создав первую ПФШ в конце 1980-х годов, ФАО поддерживает их более чем в 90 странах, причем 70 таких проектов осуществляются в Африке. В настоящее время во всем мире насчитывается более 12 миллионов «выпускников». ФАО в значительной степени опирается на инициативы ПФШ, которые позволяют мелким фермерам использовать простые, доступные и эффективные методы борьбы с гусеницей в Африке, где недавно появившийся вредитель представляет серьезную угрозу для сельскохозяйственных культур и продовольственной безопасности. «Фермерские полевые школы способствуют разработке устойчивых методов ведения сельского хозяйства, основываясь на понимании экологии для управления сложными агроэкосистемами и содействуя развитию, ставящему во главу угла человеческий фактор, — сказал Дэн Густафсон, первый заместитель Генерального директора ФАО по программам. — ВПШ генерируют инновации с самого начала. Непрерывное обучение и инновации необходимы для решения новых задач в сельском хозяйстве». В ответ на растущий спрос на ПФШ ФАО создала Глобальную информационную платформу о полевых фермерских школах с более чем 15 партнерскими организациями для облегчения доступа к передовым методам и специализированным знаниям. Цель платформы, первой из семи новых продуктов по глобальным знаниям, которые ФАО разрабатывает в целях содействия устойчивому сельскому хозяйству, заключается в укреплении качества ПФШ. Платформа включает в себя библиотеку ключевых ресурсов, онлайн-профили экспертов, службу новостей и глобальную дискуссионную группу по электронной почте для практиков из более чем 100 стран. «Глобальные информационные продукты направлены на содействие инновациям и поддержку стран в их усилиях по интеграции производства сельскохозяйственных культур, животноводства, лесного хозяйства, рыболовства и аквакультуры таким образом, чтобы улучшить управление природными ресурсами, агробиоразнообразие, доходы, средства к существованию и адаптацию к изменению климата», — говорит Клейтон Кампаньола, руководитель Стратегической программы ФАО по устойчивому сельскому хозяйству. АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

ПОБОРОТЬ СОВКУ Столкнувшись с заражением миллионов гектаров кукурузы, большая часть которых находится в ведении мелких фермеров, и распространением травяной совки в большинстве стран Африки, ФАО опубликовала руководство по комплексному управлению вредителями применительно к борьбе с травяной совкой на кукурузных полях. Руководство было разработано в сотрудничестве с множеством партнеров, включая Международный институт тропического сельского хозяйства (IITA), Международный центр физиологии и экологии насекомых (ICIPE), Ланкастерский университет, Международный центр сельского хозяйства и биологических научных исследований (CABI), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) и Министерство сельского хозяйства США (USDA). Руководство поможет мелким фермерам более эффективно осуществлять контроль над травяной совкой (ТС) на фоне опасений того, что нашествие этих вредителей может подтолкнуть больше людей к голоду. Центральная и Южная Африка подвержены особо высокому риску, так как в этих регионах проводится основной посевной сезон кукурузы. Основываясь на подходе «обучение на практике» и разработанное специально для фермерских полевых школ, руководство содержит много практ и ч е с к и х с о в ето в . О н о п о м о га ет а ф р и ка н с к и м фермерам обнаружить этого нового врага и предлагает варианты управления борьбой с вредителями комплексным, экологическим и устойчивым способом. «Мы знаем, что образование фермеров и деятельность общин имеют решающее значение для улучшения управления борьбой с ТС и сокращения ее распространения, насколько это возможно», — сказала заместитель Генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо. «Руководство опирается на опыт фермеров и исследователей из Америки, которые уже несколько сотен лет борются с этим вредителем, а также на новые технологии и уроки, извлеченные уже в наши дни в Африке. Это позволит африканским фермерам и работникам в области сельского хозяйства получить необходимые рекомендации для борьбы с ТС», — добавила Семедо. ФАО также призывает африканские страны, находящиеся в зоне риска, подготовиться путем усиления систем раннего предупреждения на уровне общины, повышения осведомленности среди фермеров и использования доступных материалов, таких как данное руководство. К началу 2018 года только 10 (в основном на севере континента) из 54 африканских государств и территорий не сообщили о заражениях инвазивным вредителем. www.agroperspectiva.com

Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) и ФАО запустили пилотный проект в Париже с целью начала осущ е с т в л е н и я п р а к т и ч е с к о го п р и м е н е н и я Руководства ОЭСР-ФАО по созданию ответственных сельскохозяйственных производственно-сбытовых цепей с 30 ведущими предприятиями. Целью проекта является улучшение реализации Руководства и согласованных на международном уровне стандартов в области ответственного производства и управления производственно-сбытовыми цепями в сельскохозяйственном секторе. Предприятия, занятые в сельскохозяйственном секторе, имеют решающее значение для достижения целей устойчивого развития, играют ключевую роль в создании столь необходимых инвестиций, достойной занятости, производственно-сбытовых сетей, которые выгодны как производителям, так и потребителям. В то же время деловая активность в этом секторе может подорвать этот потенциал, если эти операции или производственно-сбытовые цепи негативно влияют на работников, права человека, окружающую среду, продовольственную безопасность, питание и права собственности. Руководящие Принципы ОЭСР для многонациональных субъектов предпринимательской деятельности, впервые принятые в 1976 году, и Принципы ответственных инвестиций в сельское хозяйство и продовольственные системы Комитета по всемирной продовольственной безопасности, одобренные правительствами, представителями частного сектора и гражданского общества в 2014 году, являются основными международными документами в сфере ответственного ведения бизнеса. Основываясь на этих инструментах, Руководство ОЭСР-ФАО было разработано при поддержке большого круга заинтересованных сторон, включая государственный сектор, частный бизнес, наемных работников и гражданское общество. Руков о д с т в о п р е д с та в л я е т с о б о й п р а к т и ч е с к и й инструмент, помогающий предприятиям соблюдать эти и другие стандарты ответственного ведения бизнеса. Руководство нацелено на национальные и международные, малые, средние и крупные предприятия вдоль всей цепочки поставок сельскохозяйственной продукции, от фермы до потребителя. С момента своего принятия в 2016 году оно было одобрено многими правительствами, включая министров сельского хозяйства стран «Группы семи». Эта работа осуществляется в рамках отраслевой работы ОЭСР по вопросам обеспечения ответственного ведения бизнеса и Зонтичной программы ФАО, которая поддерживает устойчивые и ответственные инвестиции в сельское хозяйство и продовольственные системы по всему миру. www.agroperspectiva.com

СГЛАДИТЬ КЛИМАТ Фонд зеленого климата (ФЗК) одобрил проект по адаптации и сглаживанию последствий изменения климата с бюджетом в 90 млн USD совместно разработанный ФАО и правительством Парагвая. Решение было одобрено в ходе 19-го заседания Совета Фонда зеленого климата. Проект «Бедность, лесовосстановление, энергетика и изменение климата» (Pobreza, Reforestaci n, Energ a y Cambio Clim tico — PROEZA)» состоит из трех компонентов, которые должны быть реализованы в течение пяти лет. Финансирование будет о су щ е ст в л я т ь с я з а с ч ет г р а н та Ф З К в р а з м е р е 25 млн USD, а оставшиеся 65,2 млн USD будут выделены правительством Парагвая.

«PROEZA является ярким примером инновационного преобразующего проекта, необходимого для достижения Целей устойчивого развития и обязательств Парижского соглашения. Мы не сможем добиться цели «Нулевого голода» без создания усто й ч и в ы х и н а д еж н ы х с р ед ст в к су щ е ст в о в а нию», — сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва. Целью проекта является снижение отрицательных последствий изменения климата в стране, сокращение масштабов нищеты в сельских районах, борьба с обезлесением и снижение выбросов парниковых газов. Проект будет поддерживать переход к устойчивому управлению лесами для сокращения лесных потерь и улучшения качества жизни около 17000 уязвимых семей в 64 муниципальных районах, расположенных в восьми областях Восточного Парагвая. Инновационный и преобразующий аспект PROEZA — это продвижение целостного ландшафтного подхода для обеспечения устойчивости к изменению климата. В этом контексте PROEZA обеспечит переход от парадигмы отдельных секторальных решений и действий к согласованной и скоординированной межведомственной структуре для принятия решений. Проект предоста вит техническую поддержку и стимулы для создания устойчивой практики агролесоводства, укрепления прав собственности на землю и повышения эффективности использования бытовой биомассы. Ключевым элементом проекта является предоставление возможности беднейшим домашним хозяйствам производить собственные продукты питания, используя при этом методы, позволяющие снизить выбросы и повысить их устойчивость к изменению климата посредством государственной системы социальной защиты. Фонд зеленого климата является основным фондом глобального финансирования борьбы с изменением климата, который опирается на обязательства стран по мобилизации 100 млрд USD к 2020 году. www.agroperspectiva.com АП 2/2018

АП 8-9/2012

ОТВЕТСТВЕННЫЕ ИНВЕСТИЦИИ

НОВИНИ

НОВОСТИ

11

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ Олена БУТУРЛИМ, «Агро Перспектива»

ДИПЛОМАТИЧНИЙ МОЛОЧАР Пам’ятаєте у Шевченка: У всякого своя доля І свій шлях широкий… Кожен сам вибирає життєві шляхи. Валерій Парубочий до своєї ферми та корів ішов довгими коридорами державного службовця, ступав по килимах дипломатичних місій. Нині продукція торговельної марки «СВОЄ», вироблена на фермі в селі Вороньків, що на Київщині, реалізується в кращих магазинах столиці та супермаркетах. У планах вчорашнього дипломата — розвиток господарства, нові продукти, освітянські проекти. Гість «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» — фермер, котрий має три вищі освіти, — Валерій Парубочий. Познайомилися ми з Валерієм випадково. Після пропозиції про інтерв’ю він скромно зазначив, що не латифундист і не керує холдингом.

Почнемо із землі. Скільки маєте в оренді? Небагато — 170 гектарів. Маємо суто молочний формат. Усі кричать на кожному кроці, що в нас несприятливі умови для розвитку молочного скотарства. Нам про це можна не розповідати. Добре, що наше господарство побудоване таким чином, що працюють молочне скотарство й переробка, які забезпечують заробіток. Для малого та середнього фермерства у нас дійсно умови відсутні. Чи держава приділяє галузі достатньо уваги? Чи були часи, коли держава приділяла молочному скотарству більше уваги й існував діалог між владою та виробниками? В аграрній галузі я є новою людиною. Займаюся фермерством 5 років. До цього багато працював на державній службі та в комерційних структурах. Перед тим, як перекваліфікуватися у фермери, кілька років пропрацював у посольстві в Словенії першим секретарем з економічних питань. Я радше не дипломат, а економіст. Коли працював у Словенії, то познайомився детально з європейською економікою. Відверто кажучи, не маю інформації, як підтримували тваринни-

12

АП 2/2018

цтво в Україні всі ці роки. Фінансування так чи інакше виділялося, адже маю сусідів-фермерів, котрі працюють з 90-их. Завдяки допомозі з боку держави техніку купували (до речі, досі працює): добротні комбайни, трактори. Допомога й нині виділяється. У 2017 році, зокрема, наше господарство отримало 500 тисяч гривень (за що окреме спасибі агропромисловому департаменту Київської області). На що витратили? Придбали новий трактор. До цього працювали на двох стареньких МТЗ, яким уже більше 40 років. Техніку щороку оновлюєте? Немає такої можливості. Банківські ресурси дорогі. Добре, що ферму та переробний комплекс за власні гроші побудували. Нашій фермі 6 років, обслуговуємося в державному «УкрЕксімБанку». У 2018 році отримали, дякуючи банківській програмі, ще один трактор у лізинг. До цього було дуже складно оформити угоду. В сегменті дрібного та середнього бізнесу складається така ситуація, що тебе кредиwww.agroperspectiva.com

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ

тують тоді, коли став успішним. Якщо ти не успішний, то банк гроші не позичає, тобто шанси стати успішним мізерні. Якесь замкнене коло. Хоча стало вільніше працювати: працівники банку купують у магазинах нашу продукцію, наочно бачать її якість. Врешті-решт банк зрозумів, що ми прийшли в аграрний сектор усерйоз та надовго. Маємо шестирічну історію, керуємося європейськими стандартами якості. Тож, коли оформляємо кредит, то маємо чіткий план його погашення. Маємо довести банку, що ми платоспроможні та можемо брати кредити. Дуже хочемо долучитися до іноземних програм. Знаємо про програми USAID. Минулого року написали бізнес-проект, але грант уже був закритий. Потрібно створити систему інформування для аграріїв та систему популяризації України у світі. Якщо ввести в пошуковій системі Ukraine, то є Вікіпедія, наступна сторінка — Федерація футболу України. Вводимо в пошук Словенія. Перше посилання — Вікіпедія, друге — I feel Slovenia. Відкриваємо цю сторінку, а на ній масштабна реклама самої країни та малих виробників. Можна й по регіонах дивитися. Державі потрібно не про гроші для АПК говорити, потрібно говорити про реальні кроки, які можна зробити. У профільному міністерстві немає аналітичного департаменту в повному розумінні. Я не бачу справжнього аналіwww.agroperspectiva.com

тичного підходу в роботі наших держслужбовців. Фермери ж не можуть за своєю щоденною працею давати конкретні пропозиції, що сприяли б створенню певної економічної моделі для малого та середнього бізнесу. Фермерів багато, але на нарадах вони кричать, що самі не розуміють. Дуже показовою є заява французького фермера (побудував козинну ферму з переробкою у Львівському регіоні) про те, що він, незважаючи на 1 млн євро, інвестованих у ферму, припиняє роботу в Україні, тому що умови для цієї діяльності відсутні. Влада декларує, що буде допомагати насамперед невеликим та середнім компаніям… Допомоги поки немає. В законі передбачені різні суми на скотарство на компенсаційній основі. Ви повинні мати достатньо обігових коштів, аби побудувати новий корівник, а вже потім частину цих коштів повернути. Обігових коштів вистачає, щоб утримувати господарство та в оперативному порядку потроху оновлювати основні фонди. Для нових проектів нічого не залишається. Якщо говорити про дотації, то моє бачення таке: дотаційні механізми мають сприяти розвитку малого та середнього бізнесу. У Європі існує така система: при державних органах влади працюють спеціальні консультаційні служби, які їздять по господарствах, надають безкоштовно обладнання, приїжджають раз на місяць, АП 2/2018

13

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ аналізують, допомагають побачити недоліки. І головне — безкоштовно. Як живемо ми — українські фермери? Маю багато консультантів, плачу їм достатньо великі гроші. Але тільки через 5 років роботи знайшов консультантів, з якими можна працювати. До цього багато грошей викинув на вітер. Приїздило багато, але всі так звані консультанти нічого толкового не порадили. Багато розмов про органічне землеробство. Але хто буде займатися науковими дослідами? Це тривалі та вартісні дослідження. Тому краще не потрібно говорити, що шлях України — органічне землеробство. Хлопці та дівчата, які мають органічні ферми, виживають самотужки. Якщо хочемо говорити про модель розвитку малого та середнього бізнесу, подивімося на великий бізнес. Я розумію, що треба мати талант, треба бути працелюбним, аби створити великий бізнес. Проте свого часу саме великі компанії отримували велику допомогу від держави. Нинішні компенсаційні механізми в бюджеті — для великих холдингів. Але холдинги і так мають гроші.

14

АП 2/2018

Нехай держава почне фермерам допомагати, як холдингам багато років допомагає. Давайте ПДВ будемо повертати фермерам. Моя пропозиція така: потрібно сісти за стіл переговорів. Держава має поговорити з великими агрохолдингами, але для початку визначити критерії холдингу, створити перелік таких компаній та скасувати для них бюджетні дотації. Бюджетна дотація має направлятися на розвиток армії: ми воююча країна. Нам — бізнесу та владі — потрібно почути одне одного. Насамперед, треба змінити закон про бюджетні дотації. Великі агрохолдинги не мають отримувати бюджетні дотації, у них вистачає обігових коштів для розвитку компаній. Не кажу, що буде легко, але треба починати. Справедливість — філософська штука. Я чомусь вважав, що заяви влади про європейський шлях — це створення схожої економічної моделі. Але змушений констатувати, що ситуація з фінансуванням для малого та середнього бізнесу не дуже сприятлива. Наша країна унікальна, маємо потенціал для розвитку АПК, але для майбутнього галузі потрібні великий, малий та середній сектори. Єдине — малий та середній ще треба створити.

www.agroperspectiva.com

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ

Якби можна було вільно розпоряджатися землею, питання фінансів для фермерів було би вирішене? У нас постійно одні й ті ж емоції щодо теми землі. То заявляють, що ринок — це погано, то кажуть, що ринок — це добре. Розгляньмо на прикладі мого господарства, яке виробляє готові молочні продукти. Відкриваємо ринок землі, до мене приходять власники паїв і пропонують купити, а в мене немає грошей. Що далі? Закриваємо ферму. І все: наші європейські починання закінчилися. Добре, закриваємо. Ми переживемо. Продамо корів та обладнання. Почнемо займатися чимось третім. Усі говорять про ринок землі. Усі кивають у бік Європи, де вже все давно приватизували. Питання, як землю приватизувати. Нині в Україні багато людей, які вивчили світовий досвід і нам будуть давати поради, давати довгі гроші… А Рада знову прийме якийсь закон і перекреслить усе. Ринок землі — це питання великого обговорення, але я його не бачу. Одні емоції. Давайте спочатку виробника запитаємо. Питання надзвичайно складне. Ви трохи песимістично налаштовані. Руки часто опускаються? Навчилися сприймати проблеми по-філософськи. Років два тому були думки: «Усе, крапка, усе зупинити та www.agroperspectiva.com

забути». Нині таких думок не виникає. Тягнемо всіма силами. Не треба багато таланту, щоб вирощувати овочіфрукти, зерно, щоб доглядати за коровами, виробляти сири. Це просто — тяжка праця. Потрібно, щоб велика кількість людей була залучена. А в нас навіть кооперативи створюють у деяких регіонах під великий бізнес. Великі переробні підприємства, яким не вистачає молока, намагаються створити собі постачальників сировини. Кажуть, що це сприяє переходу до нових стандартів на молоко. Не сприяє. Молоко ллється яке завгодно. Для населення з'являються пропозиції з купівлі доїльних апаратів, але якщо не вміють ними користуватись, то можна наробити біди корові. Тобто, хотів би зазначити, що якісь разові акції ніяким чином не впливають на загальний розвиток, системна робота відсутня. До речі, яке поголів’я? Загальне — більше 300 голів, з них 120 дійних корів. Доїмо до 20 літрів на голову. Які породи? Складне питання — генетика. Витрачаємо великі гроші, аби її покращити, закуповуємо дорогу сперму в США. Витрачаємо, аби тримати міжнародний рівень у скотарстві. Українська генетика знищена. На більшості вітчизняних ферм корови мають слабку генетику. Є АП 2/2018

15

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ

комплекси, де гарні корови, закуповували скот у Німеччині або ще де. Тепер вони кажуть: молочне скотарство — вигідно. Так, вигідно, але потрібні великі інвестиції. Ми як виробник маємо високу якість молока, але в країні всі повинні розуміти, що високоякісне молоко (якщо говорити про нові стандарти, що плануються з липня поточного року) — це недешево. Усі кажуть, що 9–10 гривень переробники платять за літр молока. Для того, щоб зрозуміти, чи платять достатньо, потрібно перевести гривні в євроценти, виходимо на ціну, яка менше 30 євроцентів. Це не ціна для українських реалій. У Європі фермери кажуть: якщо молоко коштує 42– 48 євроцентів, тоді можна мати економіку. І це там, де працюють механізми дотаційні. У нас зовсім інші реалії. Реінвестиції середнього формату молочні ферми собі дозволити не можуть. Досить озирнутися навколо. Чимало господарств у Бориспільському районі закрилися. Два роки тому ми почали будувати додаткове приміщення, але зараз усе заморозили. Живих коштів не вистачає. У Європі, коли виписували нові закони і вводили новітні стандарти в тваринництві, усе відбувалося паралельно з можливостями фінансування малого та середнього бізнесу.

16

АП 2/2018

Не треба людям розказувати, що влада щось робить для малого та середнього бізнесу. Особливо в АПК. Я абсолютно відповідаю за свої слова. Якщо ми говоримо про підвищення стандартів на молоко, то говорімо про загальне покращення економіки. Аби була можливість платити людям достойні зарплати. Мене дратує, коли вкотре уряд бореться, аби бізнес не підвищував ціни на хліб та молоко. Не за це треба боротись. Треба боротися за те, щоб були платоспроможні люди, які можуть заплатити за якісний продукт. Ми працюємо для того, щоб заробляти. Працюємо по 7 днів, включаючи неділю. При цьому думаємо вранці, як до вечора дожити. Чи девальвація гривні впливає на фінансовий стан господарств? Зрозумійте: що в історії, що у фінансовій політиці немає умовного способу. Якби не скасували пільги з ПДВ аграріям, можливо, інфляція в країні була б іншою. Минуло більше року — аграрії середньої руки, як я, наприклад, тепер отримуємо дотації. Так-от, отримали 50–60%. Ще чекаємо гроші за останні місяці 2017. Закон чомусь виписаний так, що фермери всі виробничі питання вирішують власним коштом. Реальних мотивацій від держави немає. Є над чим замислитися тим, хто пише закони. www.agroperspectiva.com

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ Ваше перебування у Словенії дозволило ознайомитись із сільським господарством цієї країни. Є переваги, які було би доречно залучити в український аграрний сектор? Там є багато корисного. Наша ферма функціонує за технологіями, які завезені з Європи. Якби ми існували виключно у форматі господарства, що спеціалізується на молочному скотарстві, то вже б закрилися. Розкажіть детально про господарство. Наша історія розпочалася у 2010 році. Ми з братом створили фермерське господарство сімейного типу «Парубоче». Перше і головне місце господарства — це корівник на 170 корів. Обладнаний молокопроводом та автоматами доїння італійського виробництва. Молокопровід дуже якійсний: із корівника в цех під землею прокладений трубопровід. Молоко надходить відразу на переробку. Намагаємося запроваджувати сучасні технології. Цех із виробництва молочної продукції теж відповідає всім європейським стандартам. Стоять у нас пастеризатори словенської фірми PLEVNIK. Якщо порівнювати, то це на європейському ринку як Мерседес серед автомобілів. Ми не йшли шляхом здешевлення. Ми відразу обладнали цех переробки, який відповідає європейським стандартам. Уся наша продукція сертифікована. Маємо торгову марку «СВОЄ». Слоган — «Фермерські продукти зроблені, як для себе». Ми пропагуємо виробництво продуктів із власної сировини. Вважаю, що фермери, які виробляють із власної сировини, повинні мати 100% дотації. Але в законі обмеження: молоко, кефір, вершки. Ми виробляємо також йогурти, масло, сир. Тут дотацій немає. Перелік продукції наразі оптимальний? Додати можна багато. Два роки плануємо виробляти грецький йогурт, тверді сири. Думаю, навесні почнемо робити. Плани великі, але ще раз наголошую: потрібні гроші, які слід заробляти або знаходити інші джерела.

www.agroperspectiva.com

Бо, насамперед, маємо виплачувати достойні зарплати та підтримувати рівень людей, які тут працюють та живуть. Виробнича база не створюється в селі. Людям потрібно організувати харчування, проживання і так далі. Яким чином організована реалізація продукції? У нас є кілька власних магазинів, паралельно працюємо з мережами. Ми — професійні переробники молока, є професійні торговці, які можуть нас презентувати. Ми працюємо з ними. Я дуже задоволений роботою з мережами GoodWine, WineTime, Мегамаркет. Із розумінням ставляться до нас. Ці мережі постійно проводять аудити компанії та продукції. Хоча зараз тримати якість молока дуже важко. Але ми розуміємо добре, що таке репутація. Нас інші мережі запрошують до співпраці, але ми переробляємо виключно власну сировину, де впевнені в якості. Що могло б дати поштовх розвитку малого бізнесу? Щоб у державних органах була аналітична складова в роботі. Сьогодні я задоволений співпрацею з департаментом АПК області. Активний керівник обласного департаменту постійно цікавиться перебігом подій серед фермерів, але він не може постійно займатись молочним скотарством, для цього потрібні вузькопрофільні спеціалісти. Які плани на найближчі 5 років? Поки що я в роздумах. Розвиваємося в межах того формату, який створений від початку. Якщо можемо переробити до 5 тонн молока на добу, ми їх переробимо. Нам є куди розвиватися. Такий формат переробки молока в Європі функціонує в кожному селі. В Україні також можна створити схожу систему. Великі молочні підприємства матимуть свого споживача, а також доступ до зовнішніх ринків. У нас — крафтове виробництво, ми раді працювати на локальному ринку. Навіть не думаю про інші міста, мені достатньо Києва. І таких ферм, як наша, по Україні може бути створено тисячі.

АП 2/2018

17

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ Олена БУТУРЛИМ, «Агро Перспектива»

ЗА КАДРОМ МАЙБУТНІЙ НАСТАВНИК Парубочий, як справжній дипломат, стриманий. Проте намагається бути відвертим і відкритим у спілкуванні. Готовий розвивати сільський туризм у селі Вороньків, де працює ферма. Ще Валерій планує таки реалізувати проект і консультувати українських колег по аграрному цеху, як навіть маленька ферма може приносити великі прибутки. Які продукти харчування споживаєте? Абищо точно не їстиму. Я прожив кілька років у центрі словенської Любляни, жив біля центрального ринку, де продавались органічні фермерські продукти. І я намагаюся споживати органічні продукти. Водночас має бути товар доступний за ціною всім, хто не може купувати дорожче. Себе відношу до людей, які хочуть знайти баланс. Щоб у нас були і великі, і малі компанії, щоб працювали і великі мережі, і маленькі магазинчики. Усе має розвиватися. У вас аграрної профільної освіти немає? Ні. У мене військова, інженерна та фінансова освіти. Де черпаєте аграрні знання? Насамперед — досвід інших компаній. Я багато відвідую господарств в Україні та за її межами, профільних заходів. Що можна в селі розвивати за напрямом сільського туризму? Багато що. Господарство розташоване в місцевості, де народився Шолом Алейхем. У давні часи, місцевий,

18

АП 2/2018

відомий на весь регіон суботній базар називали єврейським. Наша ферма розташована саме у місті, яке Шолом Алейхем описував у своєму оповіданні «С ярмарки». «Какой город обладает такой высокой горой, что ее вершина почти достигает облаков!» — так він описував цю місцевість зі своїх дитячих спогадів. Думаю, що всі туристи, які приїжджають з Ізраїлю, відвідували б і Вороньків. Багато козаків жило у Воронькові. Словом, було би бажання щось робити. Що вважаєте своїм досягненням? Я краще скажу про те, чого хотів би досягнути. Ніяк не можу навчитися краватку зав’язувати… Постійно на фермі. Немає часу ні на що. Мені вже і дружина, і брат з батьками допомагають на фермі… Але часу на розваги не залишається. Інколи працівники запитують: «Усе життя тільки те й робимо, що працюємо, а нічого не маємо. Чому так?» Це неправильно. Людина має отримувати і задоволення від праці, і достойну оплату. Наскільки сім’я розуміє Вашу зайнятість? По-різному. Коли у вихідні не можеш приділити увагу рідним, коли навіть удома вирішуєш робочі пиwww.agroperspectiva.com

тання, то дружина не в захваті. Але ставиться з розумінням. Хотіли б, щоб діти продовжували бізнес? Я вважаю, що такий підхід — помилка. Я хочу, аби моя дитина обирала сама свій шлях. Дитина має займатися тим, що припаде до душі. Хочете, щоб Ваша донька жила в майбутньому в Україні? Якби не бачив світлого майбутнього, то нічого не будували б із братом. Виробництво будували тоді, коли починалася війна. Я вірю в Україну. Я розумію, що успіх буде нешвидко. Це еволюційні питання. Зміни швидкими не бувають. Люди, які працюють у нас на фермі, також люблять випити келих шампанського, мати добру зарплату. Коли в мене запитують, чому така дорога ваша продукція, я чесно відповідаю, що на фермі зарплата

має бути на рівні офісу, бо цей труд важчий. Ось така справедливість. Треба, щоб в Україні було більше патріотів, особливо серед великого капіталу. Я працював і жив за кордоном. Рідна мова й рідна земля — це ті речі, які тебе тримають на цьому світі та тебе до них тягне. Як відпочиваєте? Я відпочиваю у відрядженнях у Європі. Пізнаю новий досвід, нові продукти. Біля ферми не можу відпочити. Перепочити кілька годин нереально. Як тільки подумаю, скільки за півдня можу зробити, то відразу про відпочинок забуваю. З н а є те , в а е р о п о рт у Ф р а н кфу рта п р од а ют ь с я ф і г у р к и - п р о ф е с і ї : ч и н о в н и к , б і з н е с м е н … Та к - от, фігурка бізнесмена сидить у туалеті з мобільним телефоном у руці. Ось це наш шлях, ми його вибрали.

ДОСЬЄ ФГ «Парубоче» Адреса: Київська область, Бориспільський район, село Вороньків Керівник: Парубочий Валерій Земельний банк: 200 га Спеціалізація: тваринницька ферма з власною переробкою молока. Випускає близько 20 видів молочних продуктів

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

19

АГРОПОЛИТИКА

лобби

Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

ОЖИДАНИЯ, ОЖИДАНИЯ «Следует отметить, что в 2018 году впервые с 2009 года состоялся рост количества фермерских хозяйств в стране», — так оптимистично заявил во время 28 съезда АФЗУ председатель Ассоциации фермеров Иван Томич. люс обнародовал грандиозные планы по созданию новых фермерских хозяйств и о создании еще одной организации совместно с кооперативами. Начнем с планов. Томич утверждает, что на начало 2018 года количество фермеров в Украине составляло 32 960 хозяйств. План на 2018 — рост, чтобы к концу года в стране было зарегистрировано 65 тыс. хозяйств. К концу 2019 — 130 тыс. хозяйств. И в 2020 году страна имела 250 тыс. фермеров. Не будем оценивать, реально ли это, если за более чем два десятка годов фермеров так и не стало хотя бы тысяч 50. Но пока что фермеры обласканы властями. «Принята государственная стратегия со всеми обязательными составляющими: соответствующая концепция развития фермерских хозяйств, бюджетная программа поддержки в сумме 1 млрд грн и профильный заместитель министра.

П

Такой комплексный подход должен обеспечить развитие сельских территорий, создание новых рабочих мест и формирование сильного предпринимателя на селе», — отметил первый заместитель министра агрополитики Максим Мартынюк. Он добавил, что на сегодняшний день Ассоциация фермеров и частных землевладельцев — одна из самых влиятельных и действенных ассоциаций и тесное сотрудничество способствует наработке эффективных управленческих решений в сфере АПК. «Благодарен правительству, Верховной Раде и Минагрополитики за сотрудничество и услышанные предложения. Впервые от власти простой фермер получил системную поддержку, которая проявляется не просто словами, а значимым ресурсом и конкретными действиями», — сказал президент АФЗУ Томич. По данным АФЗУ, количество фермерских хозяйств начало расти

АФЗУ — независимая самоуправляемая всеукраинская общественная организация, которая защищает интересы фермерских и почти 4 млн личных крестьянских хозяйств. АФЗУ была основана в феврале 1991 года.

20

АП 2/2018

в 2017 году, когда правительство только задекларировало намерение внедрить системную поддержку фермерст в а . « Э то с и г н а л в сто р о н у европейского устройства сельской местности, семейных ферм, это сигнал роста и надежды», — говорит Томич. Он также отметил, что государственная поддержка, предусмотренная в концепции развития фермерства, дает возможность обеспечить долговременный тренд роста и удвоить количество фермерских хозяйств. Первый замминистра агрополитики Максим Мартынюк говорит, что необходимость в поддержке фермерства обусловлена как экономическими, так и социальными факторами: рост сельского предпринимательства должен неизбежно привести к развитию сельских территорий, к появлению прибыльных семейных ферм, к повышению занятости населения в сельскохозяйственном труде. Первый заместитель отметил, что развитие сельского предпринимательства, при условии предоставления государством помощи фермерам, окажет положительное влияние на улучшение качества жизни в сельской местности и позволит снизить уровень безработицы на селе. Распределение государwww.agroperspectiva.com

лобби ственной поддержки фермеров и кооперации, отметил Мартынюк, будет осуществляться по нескольким направлениям: компенсация стоимости при покупке семян; частичная компенсация стоимости оборудования и техники, произведенной в Украине; снижение стоимости совещательных услуг; возмещение средств, необходимых кооперативам молочного и плодово-ягодного н а п р а в л е н и я д л я з а к у п к и сельскохозяйственного оборудования. Он также проинформировал о предоставлении частным домохозяйствам 2,5 тыс. гривен для ухода за телятами крупного рогатого скота до достижения ими одного года. Такая финансовая помощь будет осуществляться в рамках программы, предусматривающей бюджетную дотацию на животноводство. АФЗУ и Союз сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов Украины стали учредителями новой организации «Союз украинского крестьянства», как Европейской модели общественного крестьянского движения вроде «Копа Кочега», как единой организации фермеров и их кооперативов в Украине. «Сегодня наша борьба заключается не только в развитии фермерства, кооперации, земли, а самое главное сохранения Человека на земле, наибольшей ценности человеческого капитала», — заявил Томич с трибуны съезда. Главной целью нового Союза является формирование правовых, социально-экономических и организационных условий для каждой территории, качественно новых условий жизни, рост благосостояния для всех проживающих на ней. Обеспечивая комплексное развитие многофункционального природного, социально-экономического и производственного характера, постепенное укрепление человеческого и природного капитала села, где в основе устройства сельских территорий — семейные фермерские хозяйства и их кооперация. Один из постулатов нового объединения — «Стоп росту цен на продовольствие: семейная ферма в кооперации насытит продуктами отечественный рынок». Также Томич декларировал планы по борьбе с разрушением украинской земли, национальных традиций, культуры, языка, христианской веры, саwww.agroperspectiva.com

АГРОПОЛИТИКА

Впервые от власти простой фермер получил сист емную поддерж ку, которая пр оявляется не пр осто словами, а существенны м финансовы м ресурсом и ко нкретными де йствиями. Иван ТОМИ Ч, президент АФ

ЗУ

мобытности украинской нации. Всего этого можно достичь благодаря семейной ферме, кооперации, развитию сельской территории, а также возрождению украинского села. Но в целом деятельность Союза будет направлена на реализацию Концепции развития фермерских хозяйств и сельскохозяйственной кооперации на 2018–2020 годы, которую разработало правительство. «Экономический успех и прибыльность семейных фермерских хозяйств (с площадью до 100 га) зависят от их экономической защиты путем развития сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов. Важно, что правительственная программа «Концепция развития фермерских хозяйств и сельскохозяйственной кооперации на 2018–2020 годы» как раз закладывает развитие сельскохозяйственной обслуживающей кооперации. На выполнение программы развития сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов в этом

году выделяется 100 млн грн. Впервые с 2009 года осуществляется поддержка сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов. Сегодня их насчитывается 1056, они объединяют более 20 тыс. крестьян. Доля реализации продукции через кооперативы составляет менее 1%, тогда как в европейских государствах это более 50%, а в отдельных успешных странах — почти 90%. Поэтому 2018 должен стать годом динамичного развития кооперации на селе. Приоритетом должны стать молочные кооперативы, ведь сегодня ОСГ производят почти 80% молока. Разговоры о запрете молока 2-го сорта "убили" цены за литр до 5 грн, против 10 грн в товарных хозяйствах, и добивают коров у нашего крестьянина, который исчезает с украинской земли. Поэтому альтернативой является семейная ферма вместе с кооперацией — это путь построения национальной, демократической и независимой Украины», — резюмировал Томич. АП 2/2018

21

АГРОПОЛИТИКА

лобби

Сергей ЗИНЧЕНКО, «Агро Перспектива»

ОБЕЩАНИЕ ПОДДЕРЖКИ Кабмин одобрил программы поддержки аграрного сектора в рамках го суд а р ст в е н н о го б ю д жета н а 2 0 1 8 го д . О б щ а я су м м а п о д д е рж к и с о ста в и т 6,3 млрд гривен против 5,5 млрд грн в 2017. «Мы вводим ряд решений, которые позволят реально поддержать агросектор и позволят ему расти», — говорит премьер-министр Владимир Гройсман.

о словам главы правительства, власти очень рассчитывают на создание новых рабочих мест в аграрном секторе. «Я обещал, что мы создадим реальные механизмы, которые позволят нам поддержать аграрный сектор, животноводство, ягодоводство, садоводство для того, чтобы удельный вес добавленной стоимости рос именно в этом секторе экономики. В прошлом году, когда формировали бюджет, предусмотрели более 6 миллиардов гривен на поддержку агропромышленного комплекса. В январе мы начали работать с профильными ассоциациями, профильным комитетом, с ассоциациями фермеров, а впервые в этом году мы предоставим реальную поддержку развития украинского фермерства. Это тоже рабочие места на селе, создание качественной продукции, насыщение внутреннего рынка для того, чтобы цены оставались стабильными, а качество было высоким. Итак, мы направляем 2,5 миллиарда гривен на строительство в стране молочно-товарных комплексов, ферм. Что это значит? Это значит, что мы через эти 2,5 млрд гривен предоставим кредиты агропромышленным предприятиям — тем, кто хочет строить новые фермы, новые молочно-товарные комплексы. Эффективная ставка этих кредитов будет порядка 3% в гривне до

П

22

АП 2/2018

5 лет. Этого абсолютно достаточно, и все ассоциации это поддерживают. Или мы будем компенсировать порядка 30% стоимости введенных мощностей в эксплуатацию, если не будут задействованы кредитные ресурсы, если это реальные деньги предприятия или предпринимателей. То есть, по всей стране в этом году начнется массовое строительство ферм, массовое строительство молочно-товарных комплексов. Мы нарастим поголовье и, соответствующим образом, объем производимой продукции. Следующая позиция. Мы предусматриваем поддержку молочного стада, то есть фактически всем юридическим лицам-производителям мы будем компенсировать порядка 1500 гривен на дойную корову в год для того, чтобы увеличивать надои молока, это тоже важно для нашей страны. Следующая позиция, о которой я хотел бы сказать, — о личных домохозяйствах. Это хозяйства, где люди сами выращивают крупный рогатый скот. Фактически сегодня это стало невыгодным. Мы хотим стимулировать поддержку поголовья в домохозяйствах, говоря простыми словами, чтобы люди в селе содержали молодняк КРС не менее 12 месяцев. Мы каждой такой семьи, каждому такому домохозяйству за каждую голову такого скота заплатим в год 2,5 тыс. грн.

Следующее, о чем я бы хотел сказать, — мы продолжаем программу поддержки производства в стране отечественной сельскохозяйственной техники. И на эти цели мы в этом году направляем 1 млрд грн. Фактически мы будем компенсировать 25% стоимости сельскохозяйственной техники, производимой украинскими руками, производимой в Украине, тем, кто покупает такую технику. Мы ожидаем рост производства украинской сельхозтехники, которая является достаточно конкурентной. Отдельно мы будем поддерживать в этом году садоводство и ягодоводство. Мы считаем, что нам нужно поддерживать эту очень серьезную сферу, особенно это касается небольших хозяйств. Мы предполагаем, что 70% стоимости посадочного материала будет компенсировано государством. Единственный вопрос, чтобы этот посадочный материал был произведен в Украине. Если хочешь создать сад — пожалуйста, закупай украинские саженцы, высаживай их, мы компенсируем 70% стоимости посадочного материала. Это тоже будет достаточно серьезная поддержка, рассчитываем на создание более 3 тыс. га новых садов только в рамках этой программы. И отдельная тема — поддержка украинского фермерства. На подwww.agroperspectiva.com

лобби держку фермерства мы планируем 1 млрд грн в 2018 году. Это удешевление кредитов для фермерских хозяйств. Кредиты фермерам при полн о й ко о рд и н а ц и и А с с о ц и а ц и и фермеров будут предоставляться под 1% годовых в гривне. Все остальное мы будем компенсировать из государственного бюджета. Хотел бы подчеркнуть, что мы также предусматриваем для фермеров отдельную поддержку компенсации 40% стоимости отечественной сельхозтехники. Это означает, что небольшие фермерские хозяйства уже в этом году получат от нас поддержку, мы заинтересованы в том, чтобы такая поддержка была дополнительной мотивацией развития производства, и это тоже будет достигнуто. Отдельно хочу сказать, что все решения нарабатывались совместно с аграриями, ассоциациями фермеров, и я считаю, что это прозрачная, открытая, понятная система, в рамках которой всех, начиная от домохозяйств в селе, которые имеют скот, заканчивая большими и небольшими молочно-товарными комплексами, государство сможет поддержать, и в 2018 году будем видеть реальный рост, в том числе, продукции в аграрном секторе», — заявил Гройсман. По словам первого замминистра агрополитики Максима Мартынюка, в результате реализации программ господдержки правительство стремится утвердить статус фермера как основного игрока в украинском АПК и нарастить долю фермерских хозяйств в сельскохозяйственном ВВП с текущих 6% как минимум до 10%. «Наша задача — остановить негативные тенденции в стагнирующих сейчас отраслях и заложить действенный фундамент для роста всего АПК. Ресурс направляется на поддержку животноводства, в частности, будет эффект и за пределами этой области, поскольку восстановление хозяйств и наращивание поголовья позволят удерживать цены на внутреннем рынке и создавать новые рабочие места на селе», — отметил п е р в ы й з а м е ст и тел ь м и н и ст р а аграрной политики и продовольствия Максим Мартынюк. www.agroperspectiva.com

АГРОПОЛИТИКА

Мы начинаем беспрецедент ную государс твенную подд ержку агропромыш ленного компл екса. Приоритеты — развитие жив от новодства, ферм ерского и кооп еративного движ ения, поддер ж ка садоводства и произво д ст ва украинской се льхозтехники . Владимир ГР ОЙСМАН, премьер-ми нистр Украины

ОСНОВНЫЕ ПРОГРАММЫ: • компенсация 25% стоимости приобретения новой сельхозтехники и оборудования украинского производства; • компенсация части тела кредита, привлеченного на строительство животноводческих комплексов, формирует эффективную ставку на уровне 3%, возмещение стоимости введенных в эксплуатацию животноводческих комплексов, построенных на деньги инвестора, а также удешевление до 3% займов для проектов, реализуемых в сфере аквакультуры, овцеводства, козоводства и тому подобное; • удешевление содержания КРС молочного направления на агропредприятиях из расчета 1,5 тыс. грн/голова/год; • удешевление содержания молодняка (до 1 года), содержащегося в хозяйствах граждан из расчета 2,5 тыс. грн/голова/год; • удешевление на 80% стоимости посадочного материала в садоводстве и ягодоводстве; • малым и средним фермерским хозяйствам предусмотрено возмещение 100% стоимости закупленных украинских семян, 90% стоимости консультативных услуг. Также эта категория сельхозтоваропроизводителей получит доступ к д е ш е в ы м к р е д и т н ы м р е су р с а м , а та к же п ол ь з уетс я дополнительной преференцией при покупке украинской сельхозтехники — им компенсируется 40% ее стоимости; • в рамках поддержки и развития сельскохозяйственных о б сл у ж и в а ю щ и х ко о п е р ат и в о в го суд а р ст в о буд ет софинансировать проекты, которые реализуются СОК в животноводстве, садоводстве, строительстве овоще- и фруктохранилищ, беря на себя 70% расходов на приобретение нового оборудования для них.

АП 2/2018

23

ПЕРСПЕКТИВНО Сергей ЗИНЧЕНКО, «Агро Перспектива»

ПО ЭЛЕВАТОРУ — В КАЖДЫЙ ДВОР Кто про что, а мы снова про элеваторы. Почему? Потому что, как показывают п р а к т и ка и о б щ е н и е с у ч а ст н и ка м и а г р а р н о го р ы н ка , в с е гото в ы п о ст р о и т ь с о б ст в е н н ы й п ол н о ц е н н ы й эл е в ато р и л и ка к м и н и м у м п о ста в и т ь с и л о с д л я хранения пшеницы или подсолнечника и сушку для кукурузы. Тогда и фермер, и большой холдинг чувствуют себя намного увереннее в плане, что не продешевят при продаже урожая.

24

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

ПЕРСПЕКТИВНО

ля малых и средних товаропроизводителей услуги элеваторов являются довольно дорогими — вследствие занижения веса принятого зерна, высоких цен на хранение и т. п. Поэтому для тех, кто имеет финансовые возможности, целесообразно создавать собственные мощности по хранению зерна. При ограниченности ресурсов альтернативой может быть строительство элеваторов на основе кооперации. Напомним, по оценкам ИАЭ, за последние 10 лет емкость зернохранилищ увеличилась на 10–12 млн тонн. Тем не менее, спрос превышает предложение. Довольно много предприятий нуждаются в элеваторах для хранения собственного урожая перед продажей его крупным трейдерам. Дефицит мощностей по хранению зерна наблюдается во всех регионах. Наименее обеспеченными являются четыре области. В частности, элеваторы в Донецкой области покрывают всего лишь 24,3% от общей потребности региона, Закарпатской — 25,9%, Ивано-Франковской — 27,2%, Львовской — 30,1%. Наиболее благополучная ситуация по соотношению объема производства зерна — емкости зернохранилищ в Одесской области — 69,3% с учетом коэффициента оборота 1,2, Житомирской — 65,2%, Николаевской — 63,9%, Полтавской — 60,6% и Херсонской — 57,9%. Еще одна проблема — старые элеваторы, которые работают неэффективно, где в принципе проблематично качественно хранить зерно. Из-за неправильного хранения зерна потери составляют около 15% урожая. Старые зернохранилища более энергозатратны. Кроме того, из-за устаревшего оборудования увеличивается время на загрузку и разгрузку вагонов-зерновозов. В результате этого возникают дополнительные расходы и появляются риски потерь. В Украине сейчас только четверть элеваторов современные, с полным технологическим циклом и возможностью отгрузки до 5 тыс. тонн в сутки. По оценкам специалистов, стоимость строительства современного металлического элеватора вместимостью 50 тыс. тонн составляет 10 млн USD, или 200 USD за 1 тонну объема хранения зерна. Срок окупаемости элеваторного комплекса в зависимости от режима работы составит 7–10 лет. Вопрос — где взять деньги на создание собственных мощностей для хранения зерна — остается наиболее острым. Но вводить в эксплуатацию новые мощности аграрии будут и в 2018 году, и далее. Урожай требует…

Д

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

25

ПЕРСПЕКТИВНО Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

АКТИВНЫЕ РАБОТЫ Чтобы не быть голословными, что строительство элеваторов в Украине будет продолжаться в 2018 году, решили собрать несколько примеров того, что работы продолжаются в формате 24/7.

так, компания «Западный Буг» ввела в эксплуатацию элеваторный комплекс мощностью 20 тыс. тонн на Львовщине (пгт Жвирка, Сокальский район). Об этом сообщила прессслужба Львовской ОГА. Отмечается, что элеватор будет осуществлять приемку сельскохозяйственной продукции с повышенными показателями влажности, засоренности и доводить ее до товарных кондиций. Согласно сообщению, это уже третий объект в структуре предприятия. Здесь обрабатывают такие культуры, как озимая пшеница, соя, рапс, кукуруза и горох. «Пять лет назад мы приобрели элеватор, соответственно, производственная мощность этого элеватора была 28 тыс. тонн, элеватор состоит сейчас из трех частей: первая — это польская часть, построенная в 1936 году, ее мощность — 1,8 тыс. тонн, вторая — очередь общей мощностью 28 тыс. тонн, и в 2017 году построили третью очередь мощностью 20 тыс. тонн. Сегодня производственная мощность сокальского элеватора — 48 тыс. тонн, учитывая кратность приема зерна и отгрузки, сокальский элеватор за год обрабатывает 120 тыс. тонн зерна, что полностью удовлетворяет компанию «Западный Буг» и часть фермеров, которые сдают нам зерно для продажи на экспорт», — рассказал заместитель директора ЧП «Западный Буг» Юрий Однорог. А вот на Волыни компания

И

26

АП 2/2018

ООО «Пятыдни» ведет строительство элеватора мощностью 65 тыс. тонн единовременного хранения зерновых и масличных культур. «Здесь будет 10 емкостей по 5,5 тыс. тонн, напольный склад на 5,5 тыс. тонн и четыре операционные емкости на 1 тыс. тонн. Сметная стоимость проекта — около 175 млн грн», — говорится в сообщении местной газеты. Отмечается, что мощность отгрузки сельхозпродукции за сутки составляет 25 вагонов. Строительство элеватора планируется завершить уже до конца 2018. Строят как маленькие предприятия, так и большие холдинги реализуют свои программы по развитию инфраструктурных объектов.

В частности, компания «АстартаКиев» ведет строительство двух элеваторов-«стотысячников» в Полтавской области. Один из них — Лутовинский — при агрофирме «Добробут», второй — Яреськовский — при АФ «им. Довженко». Кроме того, идут работы и на Скороходовском элеваторе, мощность которого составит 30 тыс. тонн — АФ «Ника». Об этом сообщила пресс-служба компании. Полный запуск всех трех элеваторов планируется летом 2018 года. Кстати, первые очереди Лутовинского и Скороходовского элеваторов были введены в эксплуатацию осенью 2017 года. Также в 2018 будут начаты проекты по строительству Семеновского www.agroperspectiva.com

ПЕРСПЕКТИВНО элеватора (Полтавская область) мощностью 120 тыс. тонн. Кроме того, планируется расширить действующие элеваторы в Винницкой и Хмельницкой областях. В целом инвестиционная программа по строительству элеваторов рассчитана до 2019 года. В ее рамках «Астарта-Киев» расширит мощности по единовременному хранению зерновых и масличных на 480 тыс. тонн. Озвучила свои элеваторные планы и французская Soufflet Group. Компания планирует расширять свою деятельность в Украине, при этом особое внимание намерены сосредоточить на развитии зерновой логистики и строительстве элеваторов. «Сейчас необходимо развивать именно логистическую составляющую. В Славуте уже запланирована постройка пункта погрузки для железнодорожных перевозок, мы сможем нагружать поезда. Также предусмотрена постройка еще двух подобных элеваторов и пунктов погрузки, — говорит председатель совета директоров группы компаний Soufflet Group Жан-Мишель Суффле. — Пока мы говорим о планах, это значит, что мои сотрудники во Франции из отдела сельского хозяйства показывали мне эти проекты, но пока не установлены ни сроки, ни даже точные локации. Безусловно, это будет расположено ближе к югу от Славуты, между Славутой и Одессой, но мы пока не будем оглашать, где именно. Думает группа и о строительстве собственного терминала. А тем временем продолжаются строительные работы на зерновом терминале Cargill и MV Cargo. Представители IFC и EBRD посетили терминал, чтобы оценить стройку. Об этом сообщила пресс-служба MV Cargo. Посетителей впечатлила скорость реализации строительства. «Одно дело оценить проект на бумаге, и совсем другое — увидеть своими глазами прогресс работ, который впечатляет», — говорит руководитель сектора инфраструктуры в Украине ЕБРР Марк Магалецкий. Финансисты также оценили работы по дноуглублению акватории порта у строящегося терминала. «В этом проекте уникально то, что государство, как третья сторона, выполнила свои обязательства раньше заявленных сроков, что бывает редко. А это очень хороший www.agroperspectiva.com

знак для инвесторов», — прокомментировал начальник отдела технического консалтинга Tebodin Фуат Фатихович. Если кто запамятовал, то IFC выделила на эту стройку 37 млн USD, и столько же выделил EBRD. Поэтому интерес финансистов понятен.

По идее, в каждом регионе страны или идет строительство новых мощностей для хранения, приемки, переработки, перевалки зерна, или об этом думают участники аграрного рынка. Словом, «элеваторным мышцам» быть!

Îáùèå ìîùíîñòè åäèíîâðåìåííîãî õðàíåíèÿ çåðíîâûõ, ìàñëè÷íûõ ïî ñîñòîÿíèþ íà 1 ÿíâàðÿ 2018 ãîäà, ïî äàííûì Ãîññòàòà, òûñ. òîíí  òîì ÷èñëå

Ðåãèîí

ñ/õ ïðåäïðèÿòèÿ

ïðåäïðèÿòèÿ, ñïåöèàëèçèðóþùèåñÿ íà õðàíåíèè è ïåðåðàáîòêå

Âñåãî

Óêðàèíà

72964,9

40035,5

32929,4

Âèííèöêàÿ

4488,0

2365,1

2122,9

Âîëûíñêàÿ

1009,1

588,7

420,4

Äíåïðîïåòðîâñêàÿ

4529,3

2526,3

2003,0

Äîíåöêàÿ

1714,0

1110,6

603,4

Æèòîìèðñêàÿ

1442,6

777,1

665,5

Çàêàðïàòñêàÿ

17,4

17,4

-

Çàïîðîæñêàÿ

4255,1

2534,7

1720,4

Èâàíî-Ôðàíêîâñêàÿ

616,7

390,3

226,4

Êèåâñêàÿ

4011,7

2617,7

1394,0

Êèðîâîãðàäñêàÿ

4769,9

1406,2

3363,7

Ëóãàíñêàÿ

1791,3

1038,6

752,7

Ëüâîâñêàÿ

552,3

448,4

103,9

Íèêîëàåâñêàÿ

4016,2

1586,8

2429,4

Îäåññêàÿ

4718,1

2166,1

2552,0

Ïîëòàâñêàÿ

7494,9

4221,2

3273,7

Ðèâíåíñêàÿ

802,3

354,9

447,4

Ñóìñêàÿ

2960,7

1458,2

1502,5

Òåðíîïîëüñêàÿ

2394,0

1141,8

1252,2

Õàðüêîâñêàÿ

4134,6

2085,3

2049,3

Õåðñîíñêàÿ

2670,1

1099,4

1570,7

Õìåëüíèöêàÿ

7253,1

6027,2

1225,9

×åðêàññêàÿ

3229,9

1287,1

1942,8

×åðíîâèöêàÿ

221,5

164,4

57,1

×åðíèãîâñêàÿ

3308,4

2108,3

1200,1

ã. Êèåâ

563,7

513,7

50,0

АП 2/2018

27

ПЕРСПЕКТИВНО Сергей ЗИНЧЕНКО, «Агро Перспектива»

ОСОБЕННОСТИ СИЛОСОВ Р о ст у р ожа я з е р н о в ы х и з го д а в го д п р я м о п р о п о р ц и о н а л ь н о в л и я ет н а востребованность мощностей для хранения. В этом сезоне крупные, средние и даже небольшие сельскохозяйственные компании торжественно или в рабочем порядке вводили в строй новые комплексы. О собственном, пусть даже небольшом элеваторе, задумываются даже мелкие ф е р м е р с к и е хо з я й ст в а . У ч а ст н и к и р ы н ка от ч етл и в о п о н и м а ют, ч то н а л и ч и е собственных мощностей для хранения дает больше свободы в принятии решений и сулит финансовые выгоды. Руководитель регионального представительства харьковского завода «Вариант Агро Строй» Алексей Киба рассказал «Агро Перспективе» о том, сложно ли работать с фермерами, а еще раскрыл секрет, почему компанию VAB аграрии называют надежным партнером.

Алексей, как давно VAB работает на рынке элеваторного оборудования? Мы — самая молодая украинская компания в сегменте производства силосов для хранения зерна и транспортного оборудования. Первый наш силос диаметром 22 метра был сдан в эксплуатацию 6 лет назад, 01.12.2011 г., для компании «Земля и воля» в Черниговской области. Это был не профильный заказ для нашей компании, который мы взяли в разработку и в результате чего была разработана полная линейка силосов. Начиная с хопперов диаметром от 5,5 метров и заканчивая силосами на плоском основании диаметром до 32 метров. Принимая во внимание квалификацию и потенциал нашего конструкторского бюро, мы стараемся выполнить любой, даже нестандартный заказ клиента. Например, в прошлом году к нам обратилась компания Allseeds. Их заказ — емкости для хранения диаметром 22,8 метра. Этой модели силоса не было в линейке наших силосов, диаметр нашей ближайшей модели — 22 метра. Более того, у заказчика уже были фундаменты с уже установленными анкерными болтами под силоса другого зарубежного производителя. В результате, мы не только

28

АП 2/2018

разработали новую модель силоса, но и наша конструкция идеально подошла под уже существующее техническое задание. Несмотря на то, что наша компания на рынке не так давно, нам уже есть чем гордиться. Мы — единственный отечественный производитель, выпускающий силоса диаметром 32 метра. По состоянию на декабрь 2017 года уже реализованы два таких объекта. По сравнению с импортными аналогами, наше предложение всегда экономически выгоднее. Заказчики часто обращаются с нестандартными требованиями? Да, нам регулярно ставят подобные задачи. Стандартная нагрузка на метр квадратный крыши силоса составляет 180 кг. Один из наших крупных партнеров заказал силос, крыша которого, по техзаданию, выдерживала бы нагрузку в 240 кг. Конструкторы все предусмотрели, разработали проект и провели полноценные испытания с соответствующими нагрузками. Испытания проводили прямо на строительной площадке с помощью мешков со щебнем, которые грузились на конструкцию www.agroperspectiva.com

ПЕРСПЕКТИВНО

крыши, в это же время внутри силоса находились конструктора, проверяли маркеры и все замеры. В 2017 году наша компания поставила 3 силоса, общей мощностью единовременного хранения 31,5 тыс. тонн для перевалочного комплекса компании «Украинский аграрный холдинг». Также принимали участие в реконструкции «Пирятинского элеватора». Для этого партнера мы произвели и поставили 4 емкости для хранения по 12 тыс. тонн, увеличив мощность элеватора на 48 тыс. тонн. Не могу не упомянуть о сотрудничестве с компанией «Астарта». Мы максимально учли все пожелания заказчика и воплотили их, соблюдая все технические аспекты: поставили емкости для хранения зерновых на ООО «Агрофирма «Добробут», общей мощностью 48,8 тыс. тонн. Также поставили часть технологического оборудования для ООО «Ника». Если есть заказ, необходимо предложить наиболее качественное решение. На сегодняшний день, в нашей сфере главное — удовлетворить потребность заказчика, для этого у нас есть все ресурсы! В нашей компании мы расwww.agroperspectiva.com

ширяем рамки привычных стандартов. Дифференцируйся или умирай! Исходя из Ваших комментариев, допущу, что компания достаточно амбициозна. Поделитесь планами на ближайшее время. Я озвучил проекты для известных компаний. Это не значит, что мы не работаем с более мелким сегментом. Мы развиваем оба направления и принимаем участие во многих тендерах. Есть две модели проведения тендера: «дайте самое дешевое» и «соотношение цена-качество». В тендере «дайте самое дешевое» не принимаем участие. Мы вкладываем много ресурсов, времени и средств в конструкторские решения, в развитие нашего предприятия. За последний год увеличили производственные мощности более, чем в два раза. В месяц мы можем обрабатывать более 500 тонн оцинкованного метала — это равно элеватору мощностью 50 тыс. тонн. АП 2/2018

29

Ситуация с горячим цинкованием касается только обработки силосов? Кроме предложений для элеваторного сегмента, мы также производим оборудование для животноводства и оросительные системы. Силоса и транспортное оборудование производим в основном из оцинкованного металла. А оборудование для животноводства и оросительных систем изначально из черного металла. Есть ряд факторов, которые зависят не только от нас. Животноводство сейчас немного просело. То, что мы производим разное оборудование для АПК, позволило нам дифференцировать бизнес, увеличивая продажи по какому-либо одному направлению, мы балансируем и уменьшаем риски в целом для бизнеса. Мы возлагаем большие надежды на внедрение новой линии систем для орошения. Климатические условия заставляют сельхозпроизводителей задумываться об оборудовании и системах орошения. Так, заказчик с Кировоградской области в этом году собирал кукурузу с урожайностью до 30 ц/га. Это катастрофа. Заказчики на Закарпатье, наоборот, собирают по 100 ц/га. С помощью наших систем орошения легко нивелировать эту проблему для сельхозпроизводителей.

В следующем сезоне планируем нарастить мощности в полтора раза за счет собственных скрытых резервов. Будем оптимизировать рабочие процессы, проводить максимальную компьютеризацию. Одна из самых больших проблем, с которой мы столкнулись в этом году, — поставка комплектующих для нашего оборудования, которое мы производим из черного металла. Металл поддаётся оцинковке, за этим мы обращаемся к специализированным компаниям. В этом году нам сорвали все контракты по горячему цинкованию, и мы столкнулись с рядом проблем: нас подводят, следовательно, мы подводим. Поэтому, остро встал вопрос о строительстве собственной цинкарни. Сейчас мы оптимизируем процессы сотрудничества с отечественными цинкарнями, параллельно ведутся проектные работы по строительству завода по оцинкованию, так что в ближайшей перспективе, мы планируем построить собственное предприятие под Харьковом.

30

АП 2/2018

Вы работаете в машиностроении? ООО «Вариант Агро Строй» — украинская металлообрабатывающая компания, основным направлением деятельности которой являются производство и продажа оборудования для свинокомплексов, молочно-товарных ферм, силосов для хранения зерна, транспортного оборудования, а также систем орошения. «Вариант Агро Строй» входит в производственную корпорацию из десяти предприятий, которые занимаются обработкой металла и изготовлением оборудования для его обработки. Все предприятия корпорации взаимосвязаны и изготовляют практически все, кроме металла: есть два трубных завода, предприятие, которое выпускает прокатные станы для различных профилей и труб, инструментальный завод, сельхозпроизводство, опалубка, спецнастил.

VAB — самое молодое предприятие в группе компаний, но, наверное, самое динамично развивающееся. Наш успех объясняется тем, что есть большой опыт работы с металлом. Сейчас активно развивается рынок силосов, отечественные предприятия начинают динамично развивать это направление. Это обусловлено тем, что есть спрос на рынке или мы научились делать качественную продукцию, которая может конкурировать с американскими силосами, или еще льготы в законодательстве? В 2017 году начала работать программа правительства по частичной компенсации стоимости оборудования. Мы подготовили пакет документов для участия в этой программе с 2018 года. В этом году не владели информацией о запуске программы. Но даже при том, что нашим заказчикам в 2017 не придётся рассчитывать на эту компенсацию, наше производство загружено до мая следующего года. Есть определенный повышенный спрос, порождающий конкуренцию. Но она должна быть правильной. Приwww.agroperspectiva.com

ПЕРСПЕКТИВНО ходят заказчики и жалуются, что приобрели норию, а она не работает. И скажу откровенно, что решающим фактором при выборе была низкая стоимость. Следовательно, получили соответствующее качество. Нужно искать золотую середину в соотношении цены и качества. Относительно технического прогресса. Могу конкретно сказать о нашей компании — мы стремимся к этому. Мы уже многое умеем, но есть еще чему учиться. Во многом нас стимулирует сотрудничество с мировыми брендами. Мы являемся официальным дилером американской компании «Свит», которая производит высокопродуктивное, высокопроизводительное транспортное оборудование. Работать с такими грандами всегда интересно и поучительно. Был случай, когда ветер снес силос. Комиссия определила: если бы силос был наполнен зерном, этого бы не произошло. Учитывая климатические изменения, можно ли решить это технически? Все зависит от погоды. Но это возможно предусмотреть, заложив в техническое задание соответствующие технические параметры на оборудование. Качество монтажа, стройки — очень важно в нашем деле. Здесь нельзя торопиться, все должно быть в технологических сроках. Если у бригады стоит срок сдать до пятницы или вам не заплатят деньги, то в четверг они сделают побыстрее, чтобы в пятницу получить деньги. Проблемы возникают по истечению многих лет — потом не найти крайнего. Бытует мнение, что каждый фермер, который производит растениеводческую продукцию, должен быть собственником силоса. Ваша точка зрения? Мое личное мнение, что каждый должен иметь собственные мощности для хранения продукции. Давайте обратимся к мировой практике. Американские крупные перевалочные терминалы стоят полупустые, потому что каждый фермер поставил себе свой элеватор. При этом он не зависит от того, что происходит на Чикагской товарной бирже, как обстоят дела у перевальщика. У производителя есть свое зерно, он сам решает, когда ему продать и что с ним делать. Или вообще не продавать, заморозить на зиму. Уверен, что у нас будет так же, только нужно время. Работаете только в Украине? Если брать группу компаний, то экспортируем много. Что касается «Вариант Агро Строй», львиная доля продаж — в пределах Украины. Но сотрудничаем со странами СНГ. Мы активно работаем над расширением рынка для экспорта. Ведем переговоры по поставке оборудования в Ирак. Специфика рынка элеваторного оборудования в том, что вы продаете инжиниринговые решения, на бумаге. Это сложнее, потому что клиент платит деньги за расписанные решения, а не готовое оборудование. Здесь много нюансов на этапе переговоров и оформления сделки. Раньше были ж/д ветки, элеватор. Сегодня специфика рынка — элеватор без привязки к железной дороге? Наличие транспортной инфраструктуры развязывает руки. Это не обязательно отправка продукции в наши порwww.agroperspectiva.com

ты. Я знаю компании, которые прекрасно себя чувствуют, отправляя продукцию ж/д транспортом в страны Прибалтики через границу, имея там перевалочную базу и избегая всего беспредела в наших портах. Альтернатива — это всегда плюс. Если у тебя нет ж/д, нужно использовать автотранспорт. В этих вопросах всегда много коррупции. Я прошел этапы от 5 до 100 USD за вагон взятки на ж/д узле. Ж/д инфраструктура, безусловно, нужна, но с четкими правилами для всех. Оборудование — силос, влияет ли качество самого оборудования на качество товара, который в нем хранится? Есть емкости для разной продукции. Это может быть сырая продукция для временного хранения, есть готовая для длительного хранения. Все необходимо учитывать при заказе оборудования. Мы не делим нашу продукцию по культурам. В Украине были случаи, когда покупалось для одного, использовалось для другого. Мы рассчитываем все параметры в зависимости от плотности продукции. Что касается покрытия, — оно на длительность хранения и на качество продукции не влияет. Также конструктивные решения исключают протекание емкостей для хранения. Мы столкнулись с тем, что покупают наше эталонное оборудование и при монтаже умудряются насверлить такого… В этом году мы внедрили систему обязательного шеф-монтажа и гидроиспытаний крыши. Это функционал, который влияет на длительность хранения. Если положили сухое, оно бережно хранится и может лежать там бесконечно долго. Если течет силос — все пропало. Самый яркий пример клиента, который пришел и говорит: я хочу, но не знаю, что… Был случай, когда обратился клиент, который, кроме сельского хозяйства, занимается строительством жилых домов. Мы предоставили оборудование, технологическую схему. Клиент решил самостоятельно строить. Впоследствии, при строительстве этого элеватора переделывались абсолютно все фундаменты. Фундаменты весов просто вырвали из земли, подсыпали щебнем и закопали обратно. Это говорит о том, что ничего сложного в нашей работе нет — собственно, фундамент и на него поставлена металлоконструкция. Но специфика тонкая и ее нужно учитывать в обязательном порядке. Еще один пример из практики. Директор элеватора говорит специалисту по автоматизации: «Леня, допустим, у меня зерно в силосе сырое начало греться?» Леня отвечает: «Михаил Николаевич, автоматически включится вентиляция». «А если на улице дождь», — добавил директор. «Хорошо, Михаил Николаевич, поставлю датчик дождя». Это человек, который настолько тонко знает нюансы, когда продувать, как продувать. С такими профессионалами работать в удовольствие. Это яркий пример, как необходимо работать не только в нашем сегменте, но и во всех направлениях. Если ты не будешь исповедовать принцип «давайте напарим», а будешь стараться предложить оптимальные для заказчика решения и помочь реализовать его планы, компанию в общем и каждого сотрудника в частности будут уважать как надежного партнера. АП 2/2018

31

ПОЛИГОН Елена БУТУРЛИМ, «Агро Перспектива»

ЖАЖДА ЗНАНИЙ Представители компании Stoller всегда пытаются помочь производителям сохранить и приумножить урожайность. В рамках выставки «Зерновые технологии» компания провела очередную встречу с аграриями — семинар «Первые 48 часов жизни растений». Доктор Роберт Шортелл, ведущий научный специалист Stoller USA, призвал украинских фермеров больше внимания уделять растениям в первые несколько суток жизни сельскохозяйственных культур, ведь они определяют будущий урожай.

Stoller — компания с многолетним опытом Столлер — инновационная компания, основана в 1970 году доктором Джерри Столлером. Главным направлением деятельности является разработка решений для максимально эффективного растениеводства. В 90-тых годах значительные инвестиции были направлены в научный центр, где разрабатывались инновационные решения. Именно с того времени ученные начали активно изучать фитогормоны, а также их правильное взаимодействие с элементами питания и биостимуляторами. Нынче компания состоит с 23-х отдельных дочерних предприятий, 29 заводов производят продукцию. Решения Stoller используют аграрии в 70-ти странах по всему миру.

32

АП 2/2018

Спикер семинара Роберт Шортелл посещает Украину уже свыше 5 лет. А этот сезон и вовсе решил провести бок о бок с отечественными производителями. Ученный одной фразой донес главную ценность компании, процитировав основателя Джерри Столлера: «Наша работа призвана помочь фермерам естественным способом раскрыть генетический потенциал растений». Также доктор Шортелл подчеркнул, что научное подразделение компании — абсолютно независимая структура. Все разработки, если ученые видят в них потенциал, финансируются компанией, даже если вначале не просчитывается коммерческая ценность. Также компания спонсирует работу ученных в рамках учебных заведений. «В нашей научной компании работает 17 докторов наук. Это специ-

алисты во всех сферах знаний о растениях. Научный центр курирует более 400 научно-исследовательских программ во всех лидирующих университетах по всему миру. Мы сотрудничаем с профессорами Техасс к о го у н и в е р с и тета , к ото р ы й является одним из ведущих агроуниверситетов во всем мире» — с гордостью заявил доктор Шортелл. Первые 48 часов жизни растений Генетический потенциал максимально высокий в пачке с семенами. Как только ее распечатываем, потенциал этих семян падает. Ученые Stoller постоянно работают, чтобы сберечь фантастический потенциал семян. Доктор Шортелл подчеркнул: «Наверное, все слышали о рекордных 300 центнерах кукурузы с гектара или www.agroperspectiva.com

полигон

100 центнерах сои с одного гектара. Эти цифры изначально заложены в генетическом коде растений. И вряд ли эти посевы находились в идеальных климатических условиях. Всегда воздействуют внешние факторы — холодная или сухая почва, засуха в период цветения. Даже если взять семена с идеальным генетическим потенциалом и поместить их в условия, далекие от идеальных, будем наблюдать постепенное снижение урожайности». Часто производители проводят посевную и на некоторый период забывают о растениях, пока те не начнут прорастать. Но, в эти моменты проходят важнейшие процессы, которые могут повлиять на рентабельность в конце сезона. Доктор Шортелл во время семинара показал, что в первые 12 часов после высева семечка контактирует с влагой, а ближе к 42 часам просыпается и формируется первичный корешок. Способствуя процессу разворачивания ДНК, который происходит в этот недлительный период, можно помочь растению быстрее запустить процесс расшифровки генетического материала. Этот темп будет www.agroperspectiva.com

сохраняться на протяжении всей жизни растения. «Это развитие запускает сложные процессы перехода спящих хромосом, расшифровки генетической информации, формирования первых белков и начало ростовых процессов. Если мы теряем отрезок времени от спящих семян до первых всходов, мы теряем возможность активизировать генетические процессы. Это можно сравнить с маленькими детками. Мы все прекрасно знаем, что они требуют максимального ухода с самого рождения. Если мы будем правильно ухаживать за малышами, сможем помочь им в будущем максимально реализовать свой генетический потенциал. Точно так и с растениями. Мы можем помочь им стать на траекторию получения рекордных урожаев», — удачно сравнил американский ученый. Также важно не забывать о внешних факторах, которые нужны семенам в первые 48 часов: наличие влаги, температура, кислород, углекислый газ, свет. Однако, очень важно помнить и о физиологии. Для того, чтобы семечка проросла необходимо, чтобы

АГРОСНАБ ПОЛИГОН

концентрация абсцизовой кислоты снизилась, а концентрация гиббереллиновой кислоты, наоборот, повысилась, и с помощью элементов питания можно влиять на гормональную активность. Доктор Шортелл отметил: «Мы с вами как агрономы должны убедиться в том, что совершаем необходимые обработки как можно раньше для того, чтобы предотвратить негативное влияние окружающей среды на процесс расшифровки ДНК. Если нам удастся запустить этот процесс, данный темп будет поддерживаться на протяжении всего жизненного цикла растения». Стратегии — атака и защита. Продлить эффект первых 48 часов Очень важно изначально запустить активный генетический алгоритм, который будет сохраняться на протяжении всей жизни растения. Для этого можно использовать две стратегии — атака и защита. При атаке необходимо максимально сконцентрироваться на том, чтобы ускорить рост АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

33

ПОЛИГОН

растений, сбалансировать гормоны и таким образом добиться активного развития. Вторая стратегия — защита. Это забота, которую необходимо оказывать. Поскольку процесс генетической расшифровки очень чувствителен и его очень легко нарушить, очень важно защитить этот процесс. Главное не просто добавить гормонов, а добиться их оптимального соотношения. В лабораторных условиях было установлено оптимальное соотношение гормонов роста: «(2:1:1) = цитокинин: ауксин: гиббереллиновая кислота». Это соотношение трех гормонов повторяет гормональный баланс здорового растения. Итак, ауксин — это наш инициатор, всегда, когда растение находится под влиянием ауксина, мы видим формирование новых клеток. Затем начинает действовать цитокинин. Ведь всего лишь одна клетка никакой разницы не привносит. Цитокинин заставляет все клетки делиться в геометрической прогрессии. Дальше гиббереллиновая кислота способствует росту клеток. Постоянное повторение этого процесса позволяет сформировать урожай на нашем поле.

34

АП 2/2018

Если в первые 48 часов добиться оптимального соотношения гормонов, алгоритм протекания процессов жизнедеятельности будет работать в быстром темпе, и данный темп будет сохраняться на протяжении всего сезона». Компания Stoller разработала уникальный препарат и получила отдельный патент на применение данного соотношения гормонов. Stimulate Yield Enhancer будет повышать эффективность и продуктивность растения. Концентрация гормонов в продукте зачастую в 10 тыс. раз превышает концентрацию в растении. И, таким образом, применяя этот препарат, мы эффективно сбалансируем гормоны в каждой семечке. Отдельно доктор Шортелл остановился на таком газообразном гормоне, как этилен. Во время созревания он очень важен, но на некоторых стадиях его концентрация должна быть более низкой, чтобы не нарушился гормональный фон растения. «Давайте подумаем об этилене, как о кровеносном давлении в теле человека. Если давление становится слишком высоким, или низким — мы

умираем. То же самое происходит с растениями. Если на растения влияют негативные факторы окружающей среды: насекомые, вредители, неправильная температура, влажность — приводит к синтезу этилена в клетке. Несколько лет назад нам удалось изобрести новую для науки молекулу, которая называется N, N’ — диформил мочевина, которая является действующим веществом одного из флагманских продуктов нашей компании — Biofogre. Мы получили патенты, зарегистрировали данную молекулу в химической реферативной службе и патенты распространяются, как на саму молекулу, так и на ее применение в сельском хозяйстве. Когда наши ученные работали над абсолютно другим проектом, заметили, что в благоприятных условиях реакция муравьиной кислоты и мочевины приводит к формированию абсолютно новой молекулы, которая выполняет функцию антиоксиданта. Свободные радикалы, которые мы уже упоминали, перемещаются внутри клетки. Точно так внутри клетки www.agroperspectiva.com

АГРОСНАБ ПОЛИГОН перемещается и диформил мочевина, которая благодаря своим аминным группам очень легко проникает в клетку. Итак, когда свободные радикалы, например, молекула перекиси водорода, сталкивается с молекулой диформил мочевины, в месте двойной связи эта молекула распадается. Там образовывается молекула углекислого газа. И также образовывается две отдельные молекулы мочевины. И, таким образом, сигнал для выработки стрессового этилена «превращается» в пищу для растения. И этот механизм очень похож на то, как витамин С работает в клетках человека. С помощью подобного анализа нам удалось открыть, как Biofogre влияет на растение».

www.agroperspectiva.com

Всегда интересно слушать доклад Роберта Шортелла. Ученый использует множество метафор и практических примеров для того, чтобы объяснить сложные процессы. Резюмируя, ученый рассказал о некоторых ярких примерах: «Обработка семян в начале сезона заставляет растение быть более эффективным и продуктивным, лучше поглощать воду и питательные вещества. Могу озвучить несколько примеров о выращивании кукурузы в Украине с применением продуктов Stoller. Производитель использовал всего лишь 2 литра нашего продукта на одну тонну семян. В результате мы наблюдали однородные всходы. От прорастания первого ростка до последнего прошло всего лишь 24 часа. Эти изменения вначале сезона дают хороший результат. В итоге мы получили прибавку урожая + 4 центнера с гектара. Еще один пример по сое: применение 1 литра на 1 тонну семян обеспечило прибавку к урожаю в 8%».

АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

35

Сергій ЗІНЧЕНКО, «Агро Перспектива»

АП 8-9/2012

ТЕМА НОМЕРА

ТЕМА НОМЕРА

МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ О КУЛЬТУРАХ Из-за отмены возврата НДС аграрии не будут сеять сою… Кукурузы посеют меньше, так как цены низкие… От ячменя отказываются, так как невыгодно… Индия повысила импортные пошлины на пшеницу, так что фермеры могут об этой культуре забыть… Примерно такие, иногда еще ужаснее слухи бродят по аграрному рынку страны.

36

АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

www.agroperspectiva.com

ТЕМА НОМЕРА АП 8-9/2012

ТЕМА НОМЕРА

дать ли радикальных изменений в структуре посевных площадей, каких-то перегибов в севообороте? Ответ — нет. Существенных изменений в структуре посевных площадей в 2018 году не следует ожидать. От прибыльного подсолнечника, маржинальной кукурузы и от пшеницы для выпечки хлеба сельскохозяйственные предприятия не откажутся. Но сомневаться и размышлять, что посеять, на каком поле, производители будут всегда. Как обычно, свои коррективы будут вносить погода, перези-

Ж

www.agroperspectiva.com

мовка озимых, запасы влаги в почве и прочее, прочее. Кстати, культурой сезона может стать рапс. Судя по посевным площадям под урожай 2018 года и весьма неплохой перезимовке этой масл и ч н о й к у л ьт у р ы , п р и я т н ы е сюрпризы возможны… Возвращаясь к полям, можно еще раз повторить фразу, которую много раз писали: на каждое поле найдется свой гибрид или свой сорт. Главное — найти свою культуру. Вовремя посеять, обработать, собрать урожай и успешно продать. Тогда труд и усилия не пропадут.

АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

37

ТЕМА НОМЕРА Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

СВЕРЖЕННЫЕ ФАВОРИТЫ? Впервые за последние несколько сезонов в декабре-январе-феврале аграрное сообщество активно обсуждало тему «посевные площади». Главная интрига, по сути, сводилась к вопросу: произойдет ли смена фаворитов у производителей. Фаворитовкультур?

бычно список ликвидных к ул ьт у р в ы гл я д и т п р и м е р н о та к : п од с ол н е ч ник, кукуруза, соя, рапс, пшеница. Кто-то ставит на первое место кукурузу, кто-то — пшеницу. Обязательно всегда среди лидеров — подсолнечник. К сое отношение то позитивное, то не очень: зависит от сезона и результатов с отдельно полученного поля.

О

Соя Особенно много дискуссий вокруг посевов сои. Сколько посеют аграрии, будут ли сеять холдинги? Особенно после решения парламента отменить на определенн ы й п е р и о д в о з в р ат Н Д С п р и

38

АП 2/2018

экспорте сои. Итак, вопрос снова возник: останется ли соя фавориткой аграрных королей, земельных лордов и масличных баронов? Помнится пару сезонов назад на вопрос о перспективах сои операционный директор компании «Мироновский хлебопродукт» Юрий Мельник отреагировал примерно так: «400 долларов с гектара. Пойдите, поищите культуру, которая обеспечит 400 долларов с гектара». В н а сто я щ е е в р е м я с о я , то ч нее «соевые правки» раскололи р ы н о к . А в ед ь ка к и х - то д е с я т ь с хвостиком лет назад сою выращивали чуть больше двух тысяч хо з я й ст в . Э то те п е р ь сто р о н н и -

ков этой масличной культуры — армия. Соевый бум прокатился по отечественному рынку, вовлекая, как снежный ком, в процесс всех: и крупных, и средних, и мелких. Если в 2003 году площади сои в Украине занимали менее 200 тыс. га, то в 2017 соевые поля — это почти 2 миллиона гектаров. Урожай в 2017 году получили на уровне 3,9 млн тонн. И ка к м ет ко з а м ет и л в с в о е в р е м я Ю р и й М ел ь н и к : д а в а й те не падать в обморок от негативных событий. Как говорится, соя при всех раскладах — массовая культура. И на нее, и на продукты п е р е р а б о т к и е с т ь с та б и л ь н ы й спрос на внешнем рынке. www.agroperspectiva.com

ТЕМА НОМЕРА

Подсолнечник П о м н и те гл а в н у ю ст р а ш и л к у про подсолнечник: культуру надо возвращать на одно и то же поле через 7 лет… Р ы н о к п од с ол н е ч н и ка и з м е нился давно. Больше всего нравится вариант, который предлагает генеральный директор ассоциации «Укролияпром» Степан Капшук. По словам Капшука, все достижения масличной отрасли Украины вытекают из решения Верховн о й Р а д ы о б р а з ц а 1 9 9 9 го д а о введении экспортной пошлины на семена подсолнечника. Можно констатировать, что с этого момента началось возрождение отрасли. Если до пошлины Украина выращивала 2–2,5 млн тонн подсолнечника и производила 1 млн тонн масла в год, то теперь… В 2017 году урожай подсолнечника составил 12,17 млн тонн против рекордных 13,6 млн тонн в 2016 году. www.agroperspectiva.com

Средняя урожайность подсолн е ч н и ка в 2 0 1 7 год у с о ста в и л а 20,1 ц/га против 22,4 ц/га в 2016 и 21,6 ц/га в 2015. Аграрии убрали урожай с площади 6,047 млн га. В 2016 году урожай подсолнечн и к а с о ста в и л 1 3 , 6 м л н то н н , в 2 0 1 5 – 1 1 , 2 м л н то н н , в 2 0 1 4 – 10,134 млн тонн, в 2013–10,941 млн тонн. «Для Украины, которая имеет мощный развитый сельскохозяйственный потенциал, необходимо определить дальнейший путь развития АПК: быть мировой кормил и ц е й , п о ста в л я я н а в н е ш н и е р ы н к и п р од у к т ы п и та н и я , и л и быть поставщиком сырья и сырьевым придатком развитых стран. Пример масложировой отрасли подтверждает, что наша страна может занимать лидирующие позиции по поставкам на мировой р ы н о к п од с ол н е ч н о го м а сл а и дальше, но главное, не менять

правила игры», — говорит Капшук. Кукуруза В п о с л е д н и е н е с к о л ь к о л ет Украина стала одним из ключевых игроков на мировом рынке кукурузы. Сезон 2013 превзошел все ожидания. С тех пор повторить успех аграриям пока не получилось. В н а сто я щ е е в р е м я « ц е н ы на кукурузу частично восстановились, но по-прежнему остаются невыгодными для производител е й » , — от м е ч а ет В и к то р С п а с ский, директор по агропроизводству компании UkrLandFarming. В 2017 году производство кукурузы составило 24,108 млн тонн. Средняя урожайность кукурузы в 2017 году достигла 54,4 центнер о в с ге к та р а п р о т и в 6 6 ц / га в 2016. Аграрии убрали урожай с площади 4429 тыс. га из посеянных 4513 тыс. га. АП 2/2018

39

ТЕМА НОМЕРА Óðîæàé ïøåíèöû â 2017, ïî äàííûì Ãîññòàòà Ïëîùàäü, òûñ. ãà

Âàë, òûñ. ö

Óðîæàéíîñòü, ö/ãà

6361,2

261579,8

41,1

Âèííèöêàÿ

342,2

17381,0

50,8

Âîëûíñêàÿ

153,3

6920,5

45,1

Äíåïðîïåòðîâñêàÿ

493,0

17707,0

35,9

Äîíåöêàÿ

311,8

12515,2

40,1

Æèòîìèðñêàÿ

130,6

5547,8

42,5

Çàêàðïàòñêàÿ

28,5

937,4

32,9

Çàïîðîæñêàÿ

623,6

20791,6

33,3

Èâàíî-Ôðàíêîâñêàÿ

56,4

2910,2

51,7

Êèåâñêàÿ

207,9

7334,0

35,3

Êèðîâîãðàäñêàÿ

266,1

9030,5

33,9

Ëóãàíñêàÿ

243,0

9437,1

38,8

Ëüâîâñêàÿ

159,8

7814,4

48,9

Íèêîëàåâñêàÿ

411,3

14318,9

34,8

Îäåññêàÿ

589,4

22843,2

38,8

Ïîëòàâñêàÿ

241,3

9666,2

40,1

Ðèâíåíñêàÿ

101,5

4662,7

45,9

Ñóìñêàÿ

200,4

10276,8

51,3

Òåðíîïîëüñêàÿ

199,3

11002,4

55,2

Õàðüêîâñêàÿ

478,8

22372,2

46,7

Õåðñîíñêàÿ

470,4

16529,0

35,1

Õìåëüíèöêàÿ

223,4

13160,2

58,9

×åðêàññêàÿ

196,8

7361,1

37,4

×åðíîâèöêàÿ

39,9

2026,9

50,8

×åðíèãîâñêàÿ

192,5

9033,5

46,9

Óêðàèíà

40

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

ЛЕСНОЙ МУЛЬЧЕР ОТ SEPPI, ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ В НОВОМ СВЕТЕ Фирма по производству мульчеров SEPPI M., основанная Максом Сеппи в 1939 году, продвигает свои идеи через третье поколение владельцев. же в 1980 году был разработан первый мульчер, позволивший значительно оптимизировать уход за лесными угодьями. Сегодня лес является важнейшим сектором работы компании SEPPI M. Разнообразное лесохозяйственное оборудование SEPPI используется для выполнения различных видов работ в лесах по всему миру. Мульчеры небольших и средних размеров идеально подходят для ухода за подстилающим грунтом, расчистки от ветвей и кустарников, уборки вдоль лесных дорожек. В наличии следующие модели: MINIFORST, MIDIFORST, MIDIFORST dt. Это оборудование высокой и средней производительности используется для расчистки лесных территорий от деревьев и кустарников, пней и порубочных остатков после лесозаготовок, уборки сломанной и гнилой древесины, устранения последствий плохой погоды и лесных пожаров. Эти модели мульчеров подходят для создания дорожек и огнезащитных полос. Включают также модели STARFORST, SUPERFORST, MAXIFORS.

У

Что же нового появилось в мульчерах?

STARFORST, звезда среди лесных мульчеров, сегодня предстала в новом свете. Модель, известная уже более 10 лет, претерпела серьезные изменения. Новую модель STARFORST отличают габариты и рабочая ширина; она прекрасно приспосабливается к тракторам и дорожному движению. Так появилась модель STARFORST, рабочая ширина которой 210, 235 и 260 см. Ширина мульчера полностью покрывает ширину трактора, а почва обрабатывается равномерно. Но это только одна из характеристик STARFORST. Другой новой особенностью мульчера SEPPI M. является новый вал ротора с инструментами, оснащенными очень мощными резцами из твердого сплава. В компании SEPPI M. называют эту модель MONO TIP V-LOCK. Данный ротор еще более эффективен на больших бревнах и древесине больших диаметров. Кроме того, установлена новая система резцов: V-Lock! Преимущества нового ротора MONO TIP V-LOCK следующие: •меньший износ ротора; •лучшая балансировка; •более простая замена резцов; •оптимизированное соединение инструмента с держателем.

вольфрама, имеет более острую кромку, и поэтому намного агрессивнее. Вернемся к новинкам STARFORST. Помимо модернизации дизайна и системы наклона карданной передачи ADAM, отличавших еще стандартную версию, мульчер дополнительно оснащен системой защиты от износа. Изнутри рама отделана износостойкими пластинами из материала HARDOX®, которые можно менять. Данное новшество уже можно видеть на камнедробилках и ротоваторах фирмы SEPPI M. Также имеется система защиты ремней с помощью устройства отклонения перерабатываемого материала, а износостойкие суппорт-салазки дополнительно защищают машину. В этом простом, практичном проекте — большая сила! Благодаря укрепленной передаче машину можно цеплять на тракторы мощностью от 180 до 300 л.с.! Позвольте убедить Вас в преимуществах данного пакета Power.

SEPPI M. найдет решение для трактора любого типа. В наличии — оборудование для расчистки леса мощностью от 80 до 500 л.с. Имеются следующие версии лесных мульчеров: гидравлическая, для экскаваторов, пневмоколесных лопат и гидравлических тракторов большой мощности.

Что реально представляет собой V-Lock? Неподвижные инструменты, используемые в настоящее время на мульчерах и ротоваторах SEPPI M., до сих пор навинчивались на плоскую поверхность опоры, а задняя сторона имела два «ребра». В новой системе V-Lock форма резца стала в виде «V»; изменилась, соответственно, опора, которая его держит. Теперь инструмент прикреплен к держателю намного надежнее. Кроме того, резец изготовлен из карбида www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

41

ТЕМА НОМЕРА Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

БУДЕТ ЛИ СОЯ? Будут ли аграрии сеять сою в 2018 году? Особенно вопрос становится актуальным на фоне решения Рады об отмене НДС при экспорте сои с 1 сентября 2018 по 31 декабря 2021. А львиная часть урожая обычно уходит на внешние рынки. Насколько активно аграрии покупают семена сои — рассказал учредитель компании ТД «Соевый век» Александр Ушаков. Ждать ли изменение структуры посевных площадей в 2018 и последующих сезонах после принятия парламентом «соевых правок»? Уже сейчас мы видим, что да, этого следует ожидать. Из-за достаточно тяжелого прошлого года очень много поздних сортов сои осталось в полях. Хотя сейчас в первые дни весны наши специалисты отмечают рост рынка и увеличение спроса. Во всяком случае, в этом вопросе показательным станет следующий маркетинговый год. Если наши производственные предприятия смогут переработать всю продукцию и дадут адекватную цену, не уменьшая ее, то в таком случае да, это станет новым этапом в развитии рынка сои. Если наш внутренний рынок не сможет проглотить это количество и возникнут проблемы с переработкой и экспортом переработанной продукции, то конечно, это негативно повлияет на всех участников рынка. Поэтому, повторюсь, все будет зависеть от рынка перерабатывающих компаний в Украине. Как они сумеют сработать. А для них задачи стоят очень высокие. Потому что нам нужны контракты. Переработать — не сложно. Сложно найти рынки сбыта. Но в тоже время, искать эти рынки необходимо. Украина не должна быть сырьевой базой для других стран. Жизненно важно получать максимальную прибыль за готовый продукт, оставляя все вырученные от его продажи деньги здесь, в

42

АП 2/2018

Украине. А не продавать по низкой цене сырье и давать возможность другим зарабатывать на труде украинских производителей. Назовите приоритетные проекты компании в 2018 году. И почему? Поскольку наша компания работает на рынке посевного материала, наши приоритетные проекты направленны, в первую очередь, на решение тех пробл е м , с кото р ы м и н а и б ол е е ч а сто ста л к и в а ютс я наши клиенты. Ведь ни для кого не секрет, что на отечественном рынке посевного материала сои сложилась не совсем приятная тенденция, и работать на нем становится сложнее. Этот рынок фактически неконтролируемый, он переполнен фальсификатом и продукцией ГМО. Ежегодно мы наращиваем объемы производства, но это не приносит тех дивидендов, на которые мы рассчитываем. Часто встречаемся с тем, что под брендом наших сортов на рынке можно найти что угодно. Порой нам звонят фермеры и говорят: «Купили вашу сою, а она не дала ожидаемых результатов». Поэтому заранее хочу отметить: сою селекции «Соевый век» можно купить только у официального дилера — компании Торговый дом «Соевый век». Все остальное — фальсификат. Да, я не говорю о том, что наши сорта лучше за все остальные, и фермерам стоит сеять только сою. www.agroperspectiva.com

ТЕМА НОМЕРА Наоборот, следует помнить, более 2–3 раз сою по сое сеять нельзя, нужно правильно планировать севооборот, пробовать сорта различных селекций и групп спелости. В тоже время эти шаги локализируют проблемы рынка, но не решают их. По собственному опыту могу сказать, что мы много работаем над усовершенствованием своей работы, сотрудничаем с Семенной ассоциацией, расширяем линейку сортов, имея при этом уникальные сорта Аннушка и Билявку — единственные сорта в Украине, которые можно выращивать пожнивно. Но этого все равно недостаточно. Л и ч н о я в и ж у буд у щ е е в о б ъ ед и н е н и и ко м п а ний, что приведет к обеспечению фермеров комп л е кс н ы м п р од у к то м . И п р и м е р м еж д у н а р од н ы х гигантов вроде DuPont/Pioneer, Monsanto/Bayer является красноречивым тому подтверждением. Что включает в себя комплексный продукт? Это, прежде всего, качественный посевной материал сои, кукурузы, пшеницы, подсолнечника, нута и других культур, сопровождающие биопрепараты и средства защиты растений, ИТ инструменты для эффективного контроля за посевами, техника и надлежащая инфраструктура для сбора, хранения и транспортировки выращенной продукции, ее перер а б от ке и э кс п о рте , ф и н а н с о в ы е и н ст ру м е н т ы и многое другое. Все это в комплексе должно работать на агрария. Разумеется, в каждом из этих перечисленных направлений есть свои лидеры. Существуют продукты, которые в чем-то лучше других. Поэтому мы поставили себе цель — выделить этих лидеров и продукты, определиться с их сильными сторонами, и нач а т ь п р е д л а га т ь и х у к р а и н с к и м ф е р м е р а м в комплексе с нашими решениями. Но в то же время следует понимать, что любой продукт нужно уметь правильно использовать. А донести идеологию этого товара может только его основатель и производитель. Сегодня мы формируем единый, комплексн ы й п а к е т, с о з д а е м с в о е о б р а з н у ю с и н е р г и ю идеологий этих продуктов и услуг, которая способна облегчить жизнь фермера и помочь ему получать значительно большие урожаи и доходы. Невозможно быть специалистами во всем. Нельзя, скажем, донести идеологию определенного биопродукта компании «Биона» или «БТУ-Центр», подр о б н о р а с с к а з ат ь о то м , к а к э ф ф е к т и в н о е го применять лучше, чем это сделает квалифицированный представитель этой компании. Поэтому мы регулярно приглашаем аналитиков, ведущих экспертов компаний-партнеров, проводим совместные семинары, вместе выезжаем к фермерам и проводим консультации по конкретным вопросам. Наши клиенты видят и понимают, что мы предлагаем им только лучшее, мы даем им то, что реально помогает, а не просто продаем то, что нужно нам. Сегодня на первый план выходят те игроки, которые предлагают своим клиентам кейс, а не отдельные его составляющие. На этом мы и будем делать упор в текущем году. www.agroperspectiva.com

Как часто сталкиваетесь со случаями подделки Вашей продукции? Ваш рецепт борьбы с контрафактом? Что касается подделок, к сожалению, для нашей страны это стало обычной практикой. Лучший рецепт борьбы с контрафактами — это быть открытой компанией для рынка и делать так, чтобы все процессы, вся информация о компании была очень открытой и прозрачной. И только тогда мы сможем каким-то образом показать людям, где на самом деле фальсификат, а где качественная продукция. Все строится на доверии, без которого побороть такую проблему нам будет достаточно сложно. На с кол ь ко а к т и в н о и д у т п р о д а ж и с е м я н . Если сравнивать с предыдущим сезоном, в каких сегментах наблюдается рост продаж? В связи с погодными условиями прошлого года и возникшими соответствующими финансовыми моментами, увеличение активности на рынке семян не наблюдается. Наоборот, фермеры очень выборочно, очень щепетильно относятся к выбору сортов, к выбору гибридов культур, которые будут сеяться. Крупные компании, конечно, уже определили свои севообороты, но все равно были корректировки в связи с изменениями по уплате НДС, в связи с ценовой политикой на кукурузу, в связи с огромным спросом на нишевые культуры, такие как нут. Поэтому, сказать, что рынок похож на предыдущие года, было бы не совсем правильно. Рынок изменился. АП 2/2018

43

ТЕМА НОМЕРА Елена БУТУРЛИМ, «Агро Перспектива»

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА В портфеле компании «Сингента» представлены как семена овощных культур, так и широкая линейка гибридов полевых культур, включая самые ликвидные — подсолнечник, кукурузу, сою. О планах на сезон и продажах — руководитель подразделения семян отдела маркетинга компании Syngenta Украина Юлия Каменева. Юлия, насколько активно идут продажи семян? Если сравнивать с предыдущим сезоном, в каких сегментах наблюдается рост продаж? Темпы продаж семян в новом сезоне сравнимы с прошлым годом, отмечаем лишь незначительное замедление в январе и первой половине февраля 2018 года. В виду сложившихся погодных условий в последние недели февраля и начале марта наблюдается новый виток продаж, сельхозпроизводитель докупает необходимые позиции. В сегменте семян подсолнечника активным спросом пользуются гибриды, устойчивые к заразихе и гибриды с высоким потенциалом урожайности в засушливых погодных условиях. Постепенно повышается интерес фермеров к гибридам ВО подсолнечника — «Сингента» была и остаётся лидером рынка семян ВО подсолнечника, совершенствуя знания сельхозпроизводителя об агротехнике выращивания данной культуры и повышая осведомленность потребителей о пользе ВО масла для здоровья. Предложения кукурузного портфолио «Сингента» позволяют подобрать оптимальные гибриды кукурузы с высоким уровнем проявления хозяйственно-ценных характеристик для разных агротехнологий, при этом компания является лидером в сегменте раннеспелых гибридов, высокая востребованность и урожайность которых характерна для северо-западного региона Украины.

44

АП 2/2018

Используете ли Вы в работе такой инструмент, как аграрные расписки? Если «да», то назовите главные преимущества аграрных расписок. Компания «Сингента» предлагает оформить аграрную расписку своим клиентам в дополнение к уже заключенному форвардному контракту. Таким образом, финансовые решения компании от «Сингента» удачно объединяют форвардные программы с аграрной распиской, что помогает участникам продать будущий урожай с выгодным ценообразованием. С начала 2018 года проект аграрных расписок расширяется на все области Украины, до этого момента — лишь 8 областей могли использовать преимущества этого нового для украинского рынка инструмента. Оформление аграрной расписки в рамках сотрудничества с компанией «Сингента» имеет ряд дополнительных преимуществ: 3% дополнительной скидки для клиента, который выполнил аграрную расписку и за счет этого закрыл задолженность за приобретенные семена и СЗР; срок оформления расписки — в среднем 3–7 рабочих дней, к тому же — есть возможность получить предоплату по аграрной расписке весной для пополнения оборотных средств. Ждать ли изменение структуры посевных площадей в 2018 и последующих сезонах после принятия парламентом «соевых правок»? Принятое решение об отмене возврата НДС при экспорте сои может внести некоторые коррективы в www.agroperspectiva.com

ТЕМА НОМЕРА

структуру посевных площадей–2018 и, возможно, в последующих сезонах. Агрохолдинги, как правило, среди первых компаний, которые реагируют на изменения законодательного поля агросектора. Соответственно, большая часть агрохолдингов сразу пересмотрела свой севооборот в пользу подсолнечника и кукурузы, тем самым уменьшив площади под соей приблизительно на 30–40%. Так, общие посевные площади под этой культурой незначительно уменьшатся, а посевные площади под подсолнечником и кукурузой, согласно прогнозам аналитиков, могут увеличиться на 2–3% в сезоне–2018. Назовите приоритетные проекты компании на 2018 год. В 2018 году компания «Сингента» продолжает р а з в и в ат ь р я д ко м м е р ч е с к и х п р о е к то в , ус п е ш н о стартовавшие в прошлом году. Например, Solguard — 3-этапная программа профессиональной защиты п од с ол н е ч н и ка от з а р а з и х и д о п ол н я ет л и н е й к у Clearfield®Plus гибридов новыми засухоустойчивым и г и б р и д а м и п од с ол н е ч н и ка С И Р о з ет та К Л П и Алькантара, а также интенсивным СИ Бакарди КЛП. Проект «Клуб высокоолеинового подсолнечника» компании «Сингента» продолжает совершенствов ат ь ко м м у н и ка ц и о н н у ю п л о щ а д к у д л я п р о и з в о дителей, переработчиков и потребителей для наиб ол е е п ол н о й и п о н я т н о й и н ф о р м и р о в а н н о ст и рынка об особенностях и характеристиках ВО масл а , э ф ф е к т и в н о го в о з д ел ы в а н и я это й к ул ьт у р ы . www.agroperspectiva.com

«Сингента» также интенсивно обновляет свой кук у ру з н ы й п о ртф ел ь , с ел ь хо з п р о и з в од и тел и у же ус п ел и о з н а ко м и т ь с я с тех н ол о г и е й А рте з и а н — новыми засухоустойчивыми генотипами кукурузы, адаптированными к климатическим особенностям разных зон выращивания и устойчивыми к стрессам. При этом важнейшей задачей компании «Сингента» остается формирование продвинутого value offer — ультракомплексного и ценностного предложения для клиентов, которое включает в себя, помимо качественной продукции компании, также программы финансовых решений, с помощью которых сельхозпроизводитель любого типа и размера может получить более высокие цены на выращенный урожай, выгодно продать сельхозпродукцию, защититься от ценовых рисков либо получить дополнительное финансирование; «подключиться» к технической программе «АгроГид», которая позволяет аграриям воспользоваться широким спектром лабораторных услуг от наших диагностических центров, сервисом контроля качества внесения СЗР, услугами Института защиты семян (например, адаптация рецептуры для обработки семян, настройка оборудования для обработки семян и пр.), участие в семинарах, тренингах, обучающих сессиях, техническую п од д е рж к у и р е ко м е н д а ц и и н а ш и х тех н и ч е с к и х экспертов на местах — в том числе, востребованные консультации по работе с дронами, настройке специальных программ для создания электронных карт полей. АП 2/2018

45

ТЕМА НОМЕРА

В феврале достаточно много аграрных выставок. Насколько, с вашей точки зрения, участие компании в профильных выставках способствует узнаваемости бренда и расширению клиентской базы? Компания-участник выставки — это сильный и уже хорошо узнаваемый на рынке бренд с многолетней историей или начинающая молодая компания, нацеленная на укрепление деловых связей и становление бренда? Очевидно, что для второй категории бизнеса участие в профильных выставках и специализированных промо-площадках принесёт больший возврат на инвестиции — в виде расширения клиентской базы, приобретения новых знакомств и партнёрства, заключения прямых контрактов и т.д. Более того, для компанийдистрибуторов такие события будут иметь большую ценность, чем собственно для компании-производителя — на своих стендах дистрибуторы могут представить полный ассортимент продукции своих поставщи-

46

АП 2/2018

ко в , з а и н те р е с о в ат ь п оте н ц и а л ь н ы х к л и е н то в выгодными предложениями сотрудничества. Для компаний, стремящихся к расширению бизнеса и укреплению бренда, участие в разных экспозициях — это отличная возможность наработать сеть деловых связей, заявить о своем бренде и удачно прорекламировать себя и свою продукцию/услуги, найти потенциальных партнеров, клиентов, или даже сотрудников. Для компаний с мировым брендом и уже состоявшейся success story нужно искать другие подходы к укреплению своих позиций и сохранению лояльности со стороны клиентов и партнеров. Донести свою ценность потребителю через личный контакт и собственную экспертизу — это именно то, что может принести лучшие результаты, причем для обеих сторон. Экспертные консультации и техническая поддержка 24/7 в поле естественным образом дополняют пакетное предложение качественных агротехнологий и комплексного сопровождения. www.agroperspectiva.com

БИЗНЕС

холдинги

Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

НАДО ВЕРИТЬ Собственник одной из самых крупных аграрных компаний в Украине — ULF — Олег Бахматюк — настоящий оптимист. Верит в компанию, верит в свои силы и аграрный сектор Украины. Коротко об основных моментах жизни компании образца 2017 года и планах на сезон — бизнесмен Олег Бахматюк. Какой урожай вы собрали в 2017 году, и какие планы на этот год? Около 2,5 млн тонн, это на уровне позапрошлого года, возможно, несколько меньше. В этом году планируем не меньше, чем в прошлом году, думаю, незначительно увеличим этот показатель. Но до конца никогда не знаешь: планы будут одни, но вмешаются погода и разные факторы. Немного внесли коррективы по культурам: посеяли больше озимой пшеницы, рапса добавили немного, так как он в прошлом году неплохо пошел. Планируем также немного больше сои. Увеличиваем их посевы за счет кукурузы и сахарной свеклы, которую попробовали, но не будем сеять. Со свеклой проблема в том, что как только мы пойдем в эту культуру и запустим заводы — рынок упадет. Почему рынок сахара стабилизировался? Потому что с него ушли Бахматюк и Веревский (компания «Кернел») — вместе это почти 500 тыс. тонн сахара: мы — это 240 тыс. тонн, а он — около 220 тыс. тонн. И экспортная конъюнктура этому рынку помогла, хотя вряд ли в длительном периоде свекловичный сахар может конкурировать с тростниковым. Вы сохраняете статус крупнейшего производителя кукурузы в стране? Исходя из тенденции по белковой массе, кукуруза у нас — культура № 1, но в севообороте ее меньше. У нас

48

АП 2/2018

появилась соя, где неплохие результаты. Сейчас отправились первые корабли с соевым шротом на Китай. И как только Китай распробует наш шрот, увидите, что будет твориться с ценой. С одной стороны, это очень хорошо, но для «Авангарда» мы пока недостаточно производим сои. В результате за последнюю неделю рост белковой массы дал нам удорожание на 1 тыс. грн на тонне при себестоимости 6 тыс. грн. На рынке образовался сумасшедший дефицит, но это рынок, и он сам себя наилучшим образом стабилизирует. Более-менее неплохие результаты показывают также подсолнечник и пшеница. С нашими проблемами нам лучше деньги тратить равномернее, поэтому интересны озимые культуры. Какие у вас показатели по экспорту зерновых и масличных в этом маркетинговом году? Больше экспорт не стал, хотя мы еще до конца марта будем экспортировать. Последний корабль загрузим, наверное, в апреле. Но мы поменяли стратегию и стали больше продавать по Украине, потому что нам нужны деньги быстрее. Потери пары долларов на тонне нам, конечно, жаль (по общему валу это могло быть около 3 млн USD), но возможность быстро получить деньги сейчас нам важнее. Поэтому мы переориентировались и 500–700 тыс. тонн в этом маркетинговом году, думаю, продадим по Украине. www.agroperspectiva.com

На каких направлениях вы планируете сейчас сконцентрироваться? Однозначно на «Авангарде». В прошлом году рынок яиц очень хорошо рос по экспорту: мы вошли в более чем 40 стран мира. У нас сейчас пропорция продаж приблизительно 60% — Украина, 40% — экспорт. Если помните, когда «Авангард» был в расцвете, пропорция была 82% — Украина, 18% — экспорт. Я ставлю задачу, чтобы через год у нас было 40/60 в пользу экспорта. В прошлом году мы добавили 8–10 стран, хотя базовых у нас шесть: в основном Ближний Восток и Африка. Если раньше Ирак занимал 70%, ОАЭ — 20%, то сейчас ОАЭ — 30%, Ирак — 30% и 30% остальные — Катар, Саудовская Аравия, Оман, Иордания и др. В Гонконг поставили первые пару контейнеров. Плюс ситуация в Сирии несколько успокоилась. Сейчас мы активно работаем дальше на азиатском рынке, речь идет о яичном порошке. И потихоньку также двигаемся с яичным порошком в Европу. Считаю, что в следующие пять лет реально экспорт можно поднять вдвое. Сейчас «Авангард» — номер один на рынке: мы в год производим около 3 млрд яиц, это без переработки, и занимаем в экспорте Украины около 50%. Мы, «Овостар» и «Интер-Запорожье», — это 90% экспорта. У нас новые рынки, мы нашли людей, создаем рабочие места и все это при нулевой поддержке государства. Представляете, что Украина могла бы сделать при поддержке! С чем поедет этот президент или следующий на Ближний Восток? — Поедет с курятиной, яйцами, говядиwww.agroperspectiva.com

БИЗНЕС

ТЕМА НОМЕРА

холдинги

ной. А с чем еще? Нефти нам Бог не дал, газа достаточно тоже не дал. Зерно — это ресурс, который держит сейчас экономику, а превращение его в протеин создает добавленную стоимость — ничего нового. Со снятием ограничений на поставки продукции государство вам помогает? Не очень. Например, ограничения Израиля по яйцам остались только с украинской стороны. Израиль вообще не закрывал экспорт из Украины. Израильский экспорт закрыла украинская сторона и до сих пор не открыла, хотя израильская сторона до этого времени не предоставила украинской свои санитарные заключения, доказывающие наличие сальмонеллы. Это результат конкурентной борьбы. Рынок Израиля по объемам приблизительно средний — в год импортирует где-то 700 млн яиц. Мы вышли на него в декабре позапрошлого года, когда был запрет на 70% импорта, и набрали очень хорошую динамику, а теперь все поменялось обратно: мы ушли с рынка. Какие улучшения показателей вы прогнозируете в 2018 году по яичному направлению? Значительного улучшения на яйцах не будет: чтобы войти в рынок, ты не можешь дать высокую цену. Пока у нас экспорт не дает большого дохода. Мы не заходим на дорогие рынки: Африку вряд ли можно назвать дорогим рынком. Но это интересные рынки, там живет много людей. К тому же, экспорт дает диверсификацию, возможность увеличения производственного потенциала. У АП 2/2018

49

БИЗНЕС

холдинги

меня есть, как минимум, 50% производственных мощностей, которые не задействованы, так как потеряны рынки Донецкой и Луганской областей, Крым, население обеднело и стало меньше употреблять мяса, яиц. Мы также пробуем заходить в украинские сети. Но это путь небыстрый. И если раньше мы шли на быструю экспансию, то сейчас в отсутствие ресурсов делаем это потихоньку. Китай активно смотрит на Африку: он там видит значительный потенциал, правда, больше сырьевой. Китай, который вкладывает в сырье, дает деньги людям, а они уже покупают нашу птицу, яйца, сахар, муку… Эти рынки нам интересны, но это серьезная работа. Внутренний рынок тоже непростой, но он для нас привычный, а внешний — сложнее, но когда ты уже в нем какое-то время живешь, становится легче. Мы там создали сеть, которая работает и ищет предприимчивых людей. Вы продолжаете понемногу сокращать земельный банк? Земельный банк сокращается естественными и не-естественными путями. Сейчас он на уровне 570 тыс. га. От некоторых участков мы объективно отказываемся, за некоторые идет жесткая конкурентная борьба. Это рынок аренды, а не рынок земли. У меня 220 тыс. договоров и 500 людей, которые работают с ними ежедневно. Арендная плата за последнее время поднялась в 2,5 раза

50

АП 2/2018

в среднем по Украине. В некоторых случаях, например, в Полтавской, Винницкой областях, мы уже скоро будем доплачивать за то, что мы эту землю арендуем. За счет чего вы планируете поддерживать EBITDA или даже немного ее увеличивать? Мы сокращаем расходы, больше интегрируемся, некоторые направления просто закрываем, как, например, производство сахара. Также мы существенно сокращаем внешнюю дистрибуцию: будем работать через крупных трейдеров. Потому, что сегодня дистрибуция требует больших ресурсов, а у нас их уже нет. Считаете ли вы эффективным распределение средств на господдержку АПК в этом году? В прошлом году дотация была самая справедливая: уплатили 1 млрд грн — получили 500 млн грн. А в этом году не будет таких выплат, никто ничего не получит, и все будут довольны. У нас есть 56 тыс. голов КРС, будем претендовать на дотации «на голову», хотя это капля в море. Для примера: чтобы завезти молочное стадо и под ключ построить ферму с доильными залами и со всем необходимым, необходимо около 10 тыс. USD из расчета на одну голову. И необходимо хотя бы 5–10 тыс. коров — то есть 50 млн USD нужно вложить и еще нужно иметь сырьевую базу. Государство должно сделать «пилот» голов на 250 тыс., договорившись с внешними инвесторами. Например, с Канадой, США и Европой, у которых можно www.agroperspectiva.com

взять капитал. Если выйти на уровень делового разговора с экспортно-импортными агентствами, то можно оптимально взять 70 тыс. в Канаде, 100 тыс. — у США, 50 тыс. — в Европе. И найти хорошие локации в стране, которые дадут людям работу. Ведь в себестоимости фермы 60% — это украинские составляющие. Если сделал «пилот» на 250 тыс., то можешь сделать дальше большие — и 300 тыс., и 400 тыс. Поскольку обновление стада идет не за один год. Как обстоят сейчас дела с вашими мясокомбинатами? Из 18 мясокомбинатов работают четыре. Думаю, скота сейчас намного меньше, нежели указывают в статданных, потому что очень сложно посчитать население. Нужно объективно сказать: украинцы начали меньше употреблять говядины. Вы будете сохранять поголовье КРС и птицы? Мы будем сохранять свое стадо КРС, для нас это социальная интеграция в село. Что касается поголовья птицы, то пока планируем держать нынешний уровень, возможно, понемногу увеличивать, но еще в раздумьях. Увеличение нуждается в деньгах — не больших, но для нас существенных. Тем более, что сейчас мы и так занимаем 30% на рынке яиц.

БИЗНЕС

ботки и обратно. Все хотят жить в комфорте, пользоваться благами цивилизации.

ТЕМА НОМЕРА

холдинги

Что вы думаете о новой программе поддержки молочных кооперативов, которая заявлена с начала года? Как минимум, это соберет мелких фермеров. Эта идея хорошая. Будет ли она стимулирующей для отрасли? Нет. Еще раз поясню, без стратегии большого прогресса не будет. Если завтра возьмут и упразднят Министерство аграрной политики и продовольствия, Украина будет жить, как и жила. Будет экспортировать 40 млн тонн зерна, производить то, что производит, и ничего не изменится. Но если придет министр и скажет, что хочет изменить тенденцию, чтобы Украина подняла производительность, экспортировала не только зерно, но и плюс 2 млн тонн курятины, плюс 5 млрд яиц, плюс 2 млн тонн свинины. Что для этого нужно сделать? На это нужно 15 млрд USD, из которых украинская часть — 7 млрд USD, другая — иностранная. И пишется стратегия на 10 лет, разделяются эти средства на мелких, средних, крупных производителей.

Вы просчитывали, сколько средств, предусмотренных господдержкой АПК, можете получить в этом году? Знаю точно, что гораздо меньше, чем было в 2017 году. Из-за того, что в основном господдержка будет касаться животноводства. Хотя я даже не знаю, кто построит эти комплексы. Я верю в эффективность государственной поддержки очень мало. Должна быть создана стратегия: за стол должны быть посажены крупные, средние и мелкие производители. И будет человек, который создаст этот оркестр, и вместе с ними заложит принципы. Тогда денег много не надо. Что можно дать Бахматюку? В моей ситуации меня может спасти 500 млн грн? Это огромные деньги, но спросите, что мне нужно, и я отвечу: возможности и перспективы. Представим, что я прихожу к президенту, и он меня спрашивает: чего бы мне хотелось? Я говорю — 1 млрд USD. Он в ответ: зачем? Я отвечаю, что хочу построить новые фабрики, чтобы производить дополнительно 3 млрд яиц, с которыми можно поехать в Ирак, Объединенные Арабские Эмираты, Саудовскую Аравию. Если я буду экспортировать 3 млрд яиц, это будет плюс 300 млн USD. Это — стратегия: крупные производители обеспечивают позиции в мире, средние — продовольственную безопасность, а мелкие поддерживают жизнь в селе. И этих фермеров надо дотировать, им нужно помочь построить дом, сделать дорогу. Почему в Германии не умирает село? Потому, что от Франкфурта 100 км в деревню ехать 32 минуты, а в Украине такого нет: ты в село заехал и все… Ясно, что молодежь оттуда убегает. Село погибает, села уже нет. Там люди остались только возраста 80 плюс. Мы не можем найти и удержать людей: все работают аутсорс, механизаторы, комбайнеры — все неместные. Приезжают на зараИспользованы материалы Интерфакс-Украина

АП 2/2018

51

БИЗНЕС

холдинги

Олесь ПШЕНИЧНЫЙ, «Агро Перспектива»

КРЕДИТ ДЛЯ «НИБУЛОНА» Европейский банк реконструкции и развития выделил компании «Нибулон» кредит на сумму 50 млн USD для финансирования расширения и модернизации зерновой логистической инфраструктуры компании в 2018–2019 годах. БРР способствует развитию зерновой логистики в Украине п у те м у в е л и ч е н и я пропускной способности внутренних водных путей и создания соответствующей инфраструктуры. Кредит в сумме 50 млн USD поможет группе компаний «Нибулон» — одному из крупнейших экспортеров зерна в Украине — улучшить логистические решения и увеличить объемы грузоперевозок по внутренним водным путям до 4 млн тонн в год, а также увели-

«Е

чить экспорт зерна до 8 млн тонн в год», — говорится в сообщении банка. Финансирование будет состоять из кредита «А» в размере до 40 млн U S D , п р ед о ста в л я е м о го Е Б Р Р , и кредита «B» в размере до 10 млн USD, который будет синдицирован коммерческими банками. «Этим проектом мы не только помогаем компании «НИБУЛОН», но и в целом Украине в увеличении и расширении возможностей для экспорта зерновой и сельскохозяйственной продукции. Мы де-

ООО СП «Нибулон» создано в 1991 году. Является одним из крупнейших операторов на зерновом рынке страны. Располагает элеваторными мощностями общей вместимостью около 2 млн тонн, собственным перегрузочным терминалом в Николаеве мощностью 5 млн тонн, а также обрабатывает 82 тыс. га. Компания экспортирует преимущественно кукурузу, пшеницу и ячмень в более чем 20 стран мира. Ежегодный объем экспорта достигает 4,5 млн тонн. «Нибулон» в 2016 году получил неконсолидированную прибыль 132,6 млн грн после убытка 2 млрд 6,2 млн грн годом ранее при росте выручки на 30% — до 15 млрд 323,6 млн грн. Его чистая прибыль за первое полугодие 2017 года составила 423,8 млн грн при выручке 8 млрд 831,2 млн грн.

52

АП 2/2018

лаем это в устойчивый экологичес к и й с п о с о б , п у те м п е р е в о д а грузовых потоков с железной дор о г и , с а в то м о б и л ь н ы х д о р о г на речные пути. Мы осознаем и понимаем важность развития внутренних водных путей и увеличение их пропускной способности», — отметил директор представительства ЕБРР в Украине Шевки Аджунер. Он подчеркнул, что ЕБРР импонирует подход компании «НИБУЛОН», который не предусматривает монополизации рынка, а направлен на развитие речной и аграрной инфраструктуры для всех его участников. Шевка Аджунер также подчерк н ул , ч то с о гл а ш е н и е я в л я етс я продолжением многолетнего плод от в о р н о го с от руд н и ч е ст в а с «НИБУЛОН». «Мы подписываем это на день позже, чем должны были подписать. Должны были подписать 14 февраля, в Валентинов день, чтобы это символизировало ту любовную историю, которая происходит между нами и этой компанией. Если серьезно, то я очень горжусь, я лично и как представитель нашего банка и наwww.agroperspectiva.com

холдинги

шей организации, тем, что сейчас подписан уже пятый проект с этой компанией», — отметил Аджунер. В свою очередь, генеральный директор «НИБУЛОН» Алексей Вадатурский поблагодарил за возможность длительного надежного сотрудничества с ЕБРР. «Я очень благодарен и руководству ЕБРР, в частности господ и н у А д ж у н е ру и е го ко м а н д е , за то, что наша компания имеет возможность сотрудничества с таким крупным банком. Благодаря сотрудничеству с ЕБРР нашу компанию знают не только в Украине, но и во всем мире, как одну из самых современных компаний, с современной логистикой, которая сегодня не благодаря поддержке властей, а благодаря сотрудничеству с банком занимается развитием внутренних водных путей, развитием инфраструктуры зернового рынка. И благодаря сотрудничеству с банком мы являемся лидерами во всех этих направлениях», — сказал Вадатурский. www.agroperspectiva.com

«Нас знают в мире как представителя Украины, как украинскую ко м п а н и ю , кото р а я п о ста в л я ет сельхозпродукцию в 64 страны мира. Поэтому я очень благодарен, что у меня есть такая возможность: планировать работу по развитию нашей компании на очередные 7 лет сотрудничества с ЕБРР», — сказал Вадатурский. Новый кредит поддержит крупномасштабную трехлетнюю инвестиционную программу «Нибулон», которая, среди прочего, включает: строительство трех новых зерновых терминала, расширение флотилии «Нибулон», включая новый плавучий перегрузочный кран, бук-

БИЗНЕС

сиры, баржи и самоходное дноуглубительное судно, а также строительство 42000-тонного хранилища, причала на барже и новой железной дороги на Николаевском терминале. Г р а н то в о е ф и н а н с и р о в а н и е для поддержки этого проекта предоставляется из совместного Фонда технического сотрудничества Японии и ЕБРР. Напомним, общая стоимость проекта оценивается в 200 млн USD. Фонд технического сотрудничества ЕБРР и Японии предоставил средства технической помощи для частичного покрытия расходов на внешнее юридическое сопровождение проекта.

Е Б Р Р я в л я етс я с а м ы м к ру п н ы м м еж д у н а р о д н ы м финансовым инвестором в Украине. С начала деятельности в стране в 1993 году Банк взял на себя обязательства по предоставлению почти 12,1 млрд EUR в рамках около 400 проектов.

АП 2/2018

53

БИЗНЕС

холдинги

Виктор ДИХТЯР, «Агро Перспектива»

КУРС НА СЕМЕНА Компания «HarvEast» договорилась с компанией «Маисадур Семанс Украина» (часть французской Maisadour) выращивать на своих полях посевной материал кукурузы. Параллельно компании договорились продолжить проект по выращиванию посевного материала подсолнечника на полях холдинга. 22 февраля HarvEast подписала соответствующие договоры о сотрудничестве с компанией «Маисадур Семанс Украина».

то уже второй контракт между крупной французской семенной компанией и украинским агрохолдингом. Год назад был подписан первый партнерский договор, в рамках которого HarvEast выращивал гибриды подсолнечника на 50 гектарах земли в Донецкой области. Соблюдение всех технологических норм, а также орошение отведенных под проект участков позволило получить высококачественный семенной материал. По словам генерального директора компании HarvEast Дмитрия

Э

Скорнякова, производство семян является одним из приоритетов компании. «Орошение, семена, сады — три приоритета», — сказал Скорняков. «Семенное направление имеет для HarvEast стратегическое значение. Помощь и поддержка команды Maisadour Semences в его освоении дали нам бесценный опыт и понимание реальных перспектив семеноводства в Донецкой области. Мы довольны полученным результатом, поэтому в 2018 году будем активно разви-

HarvEast — сельскохозяйственный холдинг, основными направлениями деятельности которого являются растениеводство (выращивание пшеницы, подсолнечника, я ч м е н я , м н о гол ет н и х т р а в , к у к у р у з ы ) и м ол о ч н о е животноводство. Холдинг HarvEast создан 10 марта 2011 года на базе сельскохозяйственных активов ПАО «Мариупольский меткомбинат им. Ильича» (Донецкая обл.). Акционерами HarvEast Holding являются группа «Систем кэпитал менеджмент» и группа «Смарт-холдинг».

54

АП 2/2018

вать данное направление, — подчеркнул Скорняков. По словам Скорнякова, под гибриды Maisadour компания планирует выделить 50 га, увеличить площади под семенным подсолнечником. Также компания намерена выращивать посевной материал зерновых культур. Участки буд у т р а с п ол оже н ы п р е и м у щ е ственно на орошаемых землях. «Из всех орошаемых площадей треть отведена подсолнечнику, 150 га под гибридной кукурузой, из них 50 га — предоставляемой Maisadour. Остальные орошаемые участки — под гибридизацию рапса, пшеницу, бобовые», — уточнил Скорняков. В настоящее время компания имеет 400 га под орошением и намерена в 2018 году увеличить эти площади на 800 га. Дополнительно в Мангушском районе Донецкой области агрохолдинг намерен выращивать из р од и тел ь с к и х л и н и й M a i s a d o u r Semences гибриды подсолнечника www.agroperspectiva.com

холдинги

БИЗНЕС

Из всех орош аемых площад ей треть отведена подсолнечник у, 15 0 га — под гибр идной кукуру зо й, из них 50 га — предоставляе мой Maisadour. Ост альные орош ае мы е участки — по д гибридизац ию ра пса, пшеницу, бо бовые. Дмитрий С КОРНЯКОВ , генеральны й директор HarvEast

для собственных потребностей. Таким образом, в текущем году в три раза увеличится земельный банк, отведенный под реализацию совместных проектов HarvEast и Maisadour Semences по выращиванию семян. Все участки будут под орошением. «Успешное партнерство HarvEast и Maisadour Semences по гибридизации семян подсолнечника в 2017 году, а также масштабные инвестиционные планы агрохол д и н га в с и сте м ы о р о ш е н и я обусловили расширение рамок нашего сотрудничества. В текущем году надеемся получить еще более высокие результаты с неизменно высоким качеством семенного материала, — отметил Ромен Д е ст й о , ге н е р а л ь н ы й д и р е к то р филиала Maisadour Semences в Украине. Генеральный директор «Маисадур Семанс Украина» Ромен Деwww.agroperspectiva.com

стйо отметил, что производимые в Украине семена, в том числе на полях холдинга, высокого качества. «Мы производим в Украине семена самого высокого качества в Европе. У нас уже есть клиенты, кото р ы е хот я т з а к у п ат ь тол ь ко украинские семена», — сказал руко в од и тел ь « М а и с а д у р С е м а н с Украина». Планы по заводу Компания «HarvEast» рассчит ы в а ет от к р ы т ь в а в г усте 2 0 1 8 года семенной завод в Донецкой области. «Порядка 3 млн USD понадобятся для запуска, еще 1 млн USD — на инфраструктуру», — го-

ворит Скорняков. Мощность завода — 8 тонн/час. Предприятие будет ориентироваться на производство посевного материала подсолнечника, бобовых (горох, чечевица), зерновых (пшеница, ячмень). Также HarvEast готов поэкспериментировать в сегменте посевного материала, вплоть до создания собственного гибрида. Украинская компания заключила лицензионный договор с французской компанией Maisadour. «Мы берем незарегистрированный гибрид и будем пытаться производить собственные семена. Возможно, в будущем это будет наш гибрид HarvEast», — говорит Скорняков.

Maїsadour — французский кооператив; в состав входит более 160 объектов. В Украине компания имеет семенной завод в Днепропетровской области.

АП 2/2018

55

БИЗНЕС

рынки

Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

ПРИБЫЛЬНОЕ РОГАТОЕ У ч е н ы е н а с т а и в а ю т, ч т о в п е р в ы е з а п е р и о д н е з а в и с и м о с т и У к р а и н ы п р о и з в о д ст в о м я с а к ру п н о го р о гато го с кота п о и то га м 2 0 1 7 го д а буд ет прибыльным делом. О том, какие факторы обеспечат плюс, поговорили с Ольгой Боднар, кандидатом экономических наук из Института аграрной экономики.

течение последних 10 лет производство и реализация крупного рогатого скота на мясо в сельскохозяйственных предприятиях были глубоко убыточными. Это объясняется последовательным повышением себестоимости 1 ц мяса КРС, темпы которого составляли от 5,9% в 2013 году до 25,7% в 2008 году. При этом для цен были характерны значительные колебания, например, в 2008 году их уровень повысился в сравнении с предыдущим годом более чем на 60%, а в 2013 году имело место снижение цен на 15%. В 2017 году упомянутая тенденция кардинально изменилась — доходность этого вида продукции прогнозируется на уровне 6,7%. Такие изменения спровоцировал значительный рост рыночных цен на говядину. Если в январе 2017 года по сравнению с январем 2016 года цены на крупный рогатый скот в живом весе выросли на 21%, то уже в октябре нынешнего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года рост составлял 62%. По прогнозам ученых ИАЭ, в 2017 году себестоимость выращивания крупного рогатого скота вырастет по сравнению с 2016 годом на 16,7%, тогда как цена реализации повысится на 65,6%. Таким образом, годовые темпы роста цен реализации крупного рогатого скота на мясо (в живом весе) будут на 48,9 процентных пунктов выше по сравнению с темпами роста уровня себестоимости.

В

Почему традиционно производство говядины является убыточным? В течение 2004–2016 годов в сельскохозяйственных предприятиях при производстве и реализации крупного

56

АП 2/2018

рогатого скота на мясо цены продаж были значительно ниже себестоимости. Это и приводило к убыточности производства, уровень которой составлял 18–43% в зависимости от года. В течение 2007–2016 годов доля убыточных сельскохозяйственных предприятий, которые занимаются производством и реализацией говядины, уменьшилась с 90,9% до 68,5%. То есть их количество уменьшилось с 3715 до 1114 предприятий. Это были преимущественно предприятия, которые имели небольшое поголовье крупного рогатого скота. В то же время количество хозяйств, которые получали доходы от производства и реализации крупного рогатого скота на мясо, увеличилось — с 373 до 512 предприятий. В частности, в 2016 году в таких предприятиях было сконцентрировано 32,5% поголовья крупного рогатого скота — 470 тысяч голов. В среднем на одно предприятие это составляет 918 голов. Уровень доходности говядины в таких предприятиях составил 18,9%. Он обеспечивался за счет более низкого уровня полной себестоимости 1 ц продукции. В среднем, он составлял 1948 грн, или был на 40% ниже по сравнению с убыточными предприятиями. Более высокой на таких предприятиях была и цена реализации. В среднем она составляла 2316 грн за 1 ц, что на 17% превышало показатели убыточных предприятий. Поскольку говядина реализуется преимущественно на внутреннем рынке Украины, на убыточность ее производства влияет ряд факторов. Прежде всего, это низкая покупательная способность населения. Она не обеспечивает потребление мяса говяwww.agroperspectiva.com

рынки

ОТРАСЛЬ БИЗНЕС

Ðàñïðåäåëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé ïî ðåíòàáåëüíîñòè ãîâÿäèíû â 2016 ãîäó, % Êîëè÷åñòâî ïðåäïðèÿòèé

Ïîãîëîâüå, òûñ. ãîëîâ

 ñðåäíåì íà ïðåäïðèÿòèå, ãîëîâ

Ïîëíàÿ ñåáåñòîèìîñòü 1 ö, ãðí

Öåíà ðåàëèçàöèè 1 ö, ãðí

Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè, %

äî -40

493

415

842

4316

1885

-56,3

îò -40 äî -30

156

138

883

3140

2031

-35,3

îò -30 äî -20

151

135

893

2740

2051

-25,2

îò -20 äî -10

133

121

910

2381

2028

-14,8

îò -10 äî 0

181

169

932

2196

2075

-5,5

Óáûòî÷íûå ïðåäïðèÿòèÿ

1114

977

877

3286

1984

-39,6

îò 0 äî 10

226

208

922

2135

2218

3,9

10,1–20

94

93

993

2357

2672

13,4

áîëåå 20

192

168

877

1460

2182

49,4

Ïðèáûëüíûå ïðåäïðèÿòèÿ

512

470

918

1948

2316

18,9

Âñåãî

1626

1447

890

2800

2105

-24,8

Ãðóïïû ïðåäïðèÿòèé

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

57

БИЗНЕС

рынки

Ñòðóêòóðà ñåáåñòîèìîñòè ãîâÿäèíû â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ Óêðàèíû, %

Ïîêàçàòåëü

2014

2015

2016

2017, ïðîãíîç

Ïðîèçâîäñòâåííàÿ ñåáåñòîèìîñòü — âñåãî

100,0

100,0

100,0

100,0

â òîì ÷èñëå ïðÿìûå ìàòåðèàëüíûå ðàñõîäû

73,2

75,4

77,8

74,3

56,0

56,4

59,1

56,4

íåôòåïðîäóêòû

5,9

5,7

5,0

4,9

îïëàòà óñëóã è ðàáîò äðóãèõ îðãàíèçàöèé

2,9

3,9

3,8

3,6

ïðî÷èå ìàòåðèàëüíûå ðàñõîäû

8,4

9,5

9,9

9,4

ïðÿìûå ðàñõîäû íà îïëàòó òðóäà

13,6

12,8

13,1

15,7

ïðî÷èå ïðÿìûå è îáùåïðîèçâîäñòâåííûå ðàñõîäû — âñåãî

13,2

11,8

9,2

10,0

èç íèõ: àìîðòèçàöèÿ íåîáîðîòíûõ àêòèâîâ

3,4

3,2

3,0

3,0

îò÷èñëåíèÿ íà ñîöèàëüíûå ìåðîïðèÿòèÿ

4,9

4,5

2,9

3,5

îñòàëüíûå ïðÿìûå è îáùåïðîèçâîäñòâåííûå çàòðàòû

4,8

4,1

3,3

3,5

èç íèõ: êîðìû

дины и продуктов его переработки на уровне минимальных и рациональных норм. Среднестатистический украинец, имеющий низкий уровень доходов, вынужден отдавать предпочтение более дешевым видам мяса и колбасным изделиям, изготовленным из низкосортного дешевого импортного сырья. К тому же, перерабатывающие предприятия отказывались закупать крупный рогатый скот в хозяйствах населения. Тем самым они снижали спрос на внутреннем рынке и, соответственно, цену. Из-за низкой покупательной способности большей части населения перерабатывающие предприятия (мясокомбинаты) предпочитали низкосортное сырье импортного происхождения. Они не могли осуществлять закупку скота у населения по более высоким ценам, поскольку в таком случае их деятельность была бы убыточной. Еще одним немаловажным фактором является неконкурентоспособность говядины по розничной цене. Каковы основные статьи затрат на производство этого вида мяса? При производстве мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях наибольшей статьей расходов традиционно являются расходы на корма. В структуре себестоимости они составляют большую часть всех понесенных производственных расходов. В частности, в течение 2014–2016 годов их доля составляла 56–59%. В 2017 году этот показатель ожидается на уровне 56,4%. Значительными статьями также являются прямые расходы на оплату труда и социальные отчисления, которые занимают около 17–18,5% в структуре себестоимости. В 2017 году ожидается увеличение их доли до 19,1%. В то же время расходы на приобретение нефтепродуктов в течение 2014–2016 годов в структуре себестои-

58

АП 2/2018

мости говядины уменьшились с 5,9% до 5%, а в 2017 году составят 4,9%. Незначительны доли расходов на оплату услуг и работ сторонних организаций — 2,9–3,8%. В 2017 году их доля прогнозируется на уровне 3,6%. Амортизация внеоборотных активов, доля которых в последние годы находилась в пределах 3–3,4%, в 2017 может составить 3%. Насколько выросла себестоимость производства мяса КРС за последние 10 лет? Как это отобразилось на поголовье скота? В течение 2007–2017 годов себестоимость выращивания крупного рогатого скота на мясо выросла в 3,7 раза, а цена реализации — в 6,7 раза. Несмотря на опережающий рост цен по сравнению с затратами на протяжении этого периода (за исключением 2013 года), в связи с тем, что уровень себестоимости на 21–67% в зависимости от года превышал уровень цен, отрасль в 2007–2016 годах была убыточной. Это обусловило устойчивую тенденцию к сокращению поголовья скота, как в сельскохозяйственных предприятиях, так и хозяйствах населения. В 2017 году по сравнению с 2007 годом количество крупного рогатого скота на откорме в сельскохозяйственных предприятиях сократилось на 52,4% — с 1531 до 729 тысяч голов, в хозяйствах населения — на 35%, т.е. с 1298 до 844 тысяч голов. Насколько реально закрепить на последующие годы успешные результаты рентабельности производства мяса КРС? Что необходимо для этого сделать? Нужна ли какая-либо поддержка государства? Чтобы обеспечить рентабельность производства мяса крупного рогатого скота нужно, во-первых, реалиwww.agroperspectiva.com

рынки зовать ряд мер, направленных на снижение себестоимости выращивания этого вида продукции животноводства. Для этого нужно передать хозяйствам населения на откорм телят (бычков) — и, в случае необходимости, кормов — с последующей их закупкой весом более 450 кг. Также необходимо стимулировать создание высокопроизводительных культурных пастбищ и лугов преимущественно в зоне Полесья и предгорных районов страны. Помимо этого, следует обеспечить бесплатное искусственное осеменение (от бычков мясных пород) коров, содержащихся в личных крестьянских хозяйствах в зоне Полесья и предгорных районах. Еще одним важным заданием является обеспечение справедливого распределения доходов в продовольственной цепи «сельскохозяйственный товаропроизводитель — переработчик — торговля». Этого можно достичь путем создания межотраслевых согласительных комиссий цен, расходов и доходов. Необходимо предоставить государственную поддержку строительства (реконструкции) откормочных животноводческих комплексов или откормочных площадок при сахарных заводах. Не менее важно осуществлять поддержку консалтинговых мероприятий по вопросам кормления мясного скота — реклама технологий, подготовка пособий и т.д.

www.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ БИЗНЕС

Второй комплекс мер должен быть направлен на увеличение производства говядины на базе мясных пород скота. Необходимо предоставить прямую поддержку закупки молодняка крупного рогатого скота (бычков) хозяйствами разных форм собственности на условиях беспроцентного государственного кредита. Также необходимо внедрить доплату на приращенную голову крупного рогатого скота при наличии в хозяйствах населения более 5 голов с целью укрупнения хозяйств, занимающихся выращиванием КРС до 10–15 голов. Помимо этого, следует предоставить прямую государственную поддержку закупки мясной породы скота на перерабатывающем предприятии (мясокомбинате). Важным фактором также является стимулирование наращивания (прирост) поголовья отечественных пород КРС мясного назначения — таких, как полесская мясная, волынская мясная и украинская мясная, а также ведущих мировых пород и гибридов. Комплексная реализация этих мер поможет Украине обеспечить рентабельность производства мяса крупного рогатого скота, сделав его привлекательным для животноводов и доступным для населения.

АП 2/2018

59

БИЗНЕС

рынки

Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

ПОЧЕМ ДЕСЯТОК? Цены на яйца на полках магазинов постоянно находятся в движении: то вверх, то вниз. В 2018 году украинские производители куриных яиц не смогут удержать стабильную цену на свой товар. Такое мнение высказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. «По этой отрасли сейчас мало инвестиций и одни только убытки: полгода производители получают высокую прибыль, полгода — убыток. Поэтому на год рассчитать точную финансовую модель ценообразования в этой отрасли просто невозможно», — говорит Дорошенко. О ценовых качелях и о рынке яиц в целом по просьбе «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» размышляет эксперт Светлана Пашко.

Д

ля рынка куриных яиц свойственны относительн о ста б и л ь н ы й с п р о с и сезонные колебания производства в течение года, которые влияют на цену. Самые дешевые яйца бывают весной и летом, когда на рынок поступают яйца, произведенные в хозяйствах населения. Цены достигают своего высшего пика в осенне-зимний период, когда снижается производство в хозяйствах населения, а промышленные птицефабрики, реализуя свою продукцию по завышенным ценам, покрывают убытки предыдущих месяцев. В 2017 году самой низкой оптово-отпускная цена на куриные яйца была в июле — 10,35 грн за десяток. В последующие месяцы она

60

АП 2/2018

начала увеличиваться и составила в августе 11,57 грн за десяток, в сентябре — 15,04 грн, в октябре — 19,73 грн за десяток. Таким образом, с июля по октябрь оптово-отпускная цена на куриные яйца увеличилась на 90,6%. Резкий скачок цен на этот вид продукции объясняется тем, что стоимость зерна, которое составляет основу рациона кормления птицы, зависит от курса доллара. Это связано с тем, что зерно в Украине является экспортноориентированным продуктом. Кроме того, отечественные производители яиц, в первую очередь, реализуют продукцию на внешних рынках, где украинские куриные яйца пользуются большим спросом, и только избыток продукции

реализуют на внутреннем рынке, пояснила эксперт. Так что, если спрос увеличивается и на внутреннем, и на внешнем рынках, цена идет вверх. Рынку куриных яиц свойственн ы с е з о н н ы е кол е б а н и я п р о и з водства в течение года, которые оказывают влияние как на цену производителя, так и на розничную цену для потребителей. Традиционно, с января по апрель розничная цена на кур и н ы е я й ц а о ста етс я в ы с о ко й . На цену яиц влияет высокий спрос н а я й ц а в п е р и од н о в о год н и х и пасхальных праздников и сезонный фактор — в апреле куры еще плохо несутся. С конца апреля по август цена уменьшается, что связано с приwww.agroperspectiva.com

рынки ходом на рынок продукции частных хозяйств. С сентября по декабрь птицефабрики снова поднимают оптово-отпускные цены, что приводит к увеличению розничных цен. Розничному рынку яиц присущи не только сезонные, а и праздничные колебания цен. Их уров е н ь в этот п е р и од з а в и с и т от уровня потребления яиц населением. Розничная цена на куриные я й ц а I к ате го р и и у в е л и ч и л а с ь с 1 3 , 2 7 г р н з а д е с я то к в и юл е до 22,91 грн за десяток в октябре (+72,6%). Розничная цена на куриные яйца ІІ категории в октябре с о ста в и л а 1 9 , 9 9 г р н з а д е с я то к п р о т и в 1 0 , 5 8 г р н з а д е с я то к , то есть увеличилась на 88,9%. В разрезе регионов Украины в торговой сети и на местных рынках имеет место значительное колебание цен на куриные яйца. О н о с в и д етел ь ст в ует о н и з ко й те р р и то р и а л ь н о й м о б и л ь н о ст и яиц и различии в уровнях доходов населения по областям.

Наибольшее количество куриных яиц в прошлом году произвели сельскохозяйственные предприятия Киевской области — 2254,1 млн шт., что составляет 28,7% общего производства яиц в Украине. Среди других областей Украины лидерами в производстве куриных яиц являются Хмельницкая (864,6 млн шт.), Херсонская (797,1 млн шт.), Днепропетровская (565,5 млн шт.), Запорожская (506,8 млн шт.) и Полтавская (504,5 млн шт.). За январь-октябрь 2017 года п ол у ч е н о 6 8 3 0 , 1 м л н ш т у к я и ц от кур-несушек в сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся производством животноводческой продукции. Это на 2,8% больше показателя аналогичного периода 2016 года. Хозяйства населения специализируются преимущественно на производстве куриных яиц, доля которых составляет более 45% общего производства по Украине. За последние пять лет производство яиц в этой категории хозяйств стабильно. В 2016 году в них было произведено 7032,4 млн шт. яиц.

ОТРАСЛЬ БИЗНЕС

За январь-октябрь 2017 года в хозяйствах населения было прои з в ед е н о 6 4 3 8 , 5 м л н я и ц , ч то н а 1 , 7 % п р е в ы с и л о п о ка з ател и за аналогичный период прошлого года. Одной из причин сокращения объемов производства яиц является снижение поголовья кур-несушек: за последние пять л ет о н о у м е н ь ш и л о с ь н а 1 8 % . В 2016 году поголовье кур-несушек сократилось на 13,2% по сравнен и ю с 2 0 1 5 год о м и с о ста в и л о 33,1 млн голов. Еще одним фактором, который негативно влияет на объем производства яиц, является снижение продуктивности кур. В 2012–2016 годах в среднем от одной курицы-несушки в сельскохозяйственных предприятиях Украины получали 269 яиц. За последние пять лет продуктивность кур-несушек уменьшилась на 19,1%. В 2 0 1 6 год у п р од у к т и в н о ст ь к у р - н е су ш е к с о ста в и л а 2 3 7 я и ц в год , ч то н а 6 % м е н ь ш е , ч е м в 2015 году.

От чего зависит производство? Производство пищевых яиц является одним из наиболее экономически выгодных направлений птицеводства в Украине. Разнообразие яиц велико: куриные, перепелиные, страусиные, индюшачьи, гусиные и утиные. Украинский рынок яиц в основном фиксирует спрос и предложение только по куриным яйцам, так как доля остальных видов незначительна. Десять лет назад производство яиц было сосредоточено в основном в личных подсобных хозяйствах населения. За последние пять лет ситуация кардинально изменилась — более 55% продукции производится в агропредприятиях различных форм хозяйствования. В последние годы производство яиц снижается. В 2016 году по сравнению с 2012 годом оно сократилось практически на треть — на 33,8% — и составило 7849,6 миллиона куриных яиц. Причем этот показатель на 18,8% ниже производства 2015 года. www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

61

БИЗНЕС

рынки

Äèíàìèêà îïòîâî-îòïóñêíûõ öåí ïðîèçâîäèòåëåé íà ÿéöà êóðèíûå, ïî ñîñòîÿíèþ íà êîíåö ìåñÿöà, ãðí/äåñÿòîê Ãîä Êîìïàíèÿ 2012

2013

2014

2015

2016

2017

ßíâàðü

6,75

7,12

6,55

11,42

19,37

17,98

Ôåâðàëü

7,40

7,20

6,24

11,74

15,87

14,48

Ìàðò

8,09

6,82

7,51

11,66

12,29

13,40

Àïðåëü

7,46

6,06

7,00

11,10

10,67

12,20

Ìàé

4,76

4,80

6,50

11,97

11,15

11,26

Èþíü

4,37

4,90

6,34

12,68

10,80

10,87

Èþëü

4,42

5,70

7,38

12,26

11,12

10,35

Àâãóñò

5,04

6,72

7,76

12,28

11,03

11,57

Ñåíòÿáðü

5,89

7,64

9,01

13,17

12,53

15,04

Îêòÿáðü

6,12

8,49

9,94

15,08

16,11

19,73

Íîÿáðü

6,50

8,81

10,33

16,34

17,37

Äåêàáðü

6,81

7,78

11,16

21,05

17,83

В ы с о ка я я и ч н а я п р од у к т и в ность кур зависит от многих факторов: внедрения новых технолог и й , ул у ч ш е н и я с е л е к ц и о н н о й базы, качества кормов, ветеринарного обслуживания, условия и способа содержания, возраста и состояния здоровья птицы, времени года и прочих. От чего зависит экспорт? В последние годы Украина значительно диверсифицировала потоки экспорта яиц. В 2 0 1 3 год у б ол ь ш а я ч а ст ь у к р а и н с к и х я и ц п о с та в л я л а с ь в азиатские государства, в частности, Иран, Объединенные Арабс к и е Э м и р ат ы , И о рд а н и ю , Т у р цию, а также в страны СНГ — Россию, Республику Молдова, Армению. После обострения отношений с Россией и закрытием ею доступа к рынку Украина переориентировала свой экспорт на рынки других регионов — страны Европы, Азии, Африки. В 2 0 1 6 год у о с н о в н ы м з а ру бежным потребителем украинских яиц были Объединенные Арабские Эмираты, доля которых в отечественном экспорте этого вида продукции составила 41,3%. Вто-

62

АП 2/2018

рое место по объемам закупок яиц занял Ирак с долей в 35,5%. Доля стран Африки выросла за счет увеличения поставок в Либ е р и ю , С а уд о в с к у ю А р а в и ю , Оман. В 2016 году Украина отправила н а э к с п о р т 5 0 6 7 6 , 1 то н н я и ц в скорлупе — свежих, консервиров а н н ы х и л и в а р е н ы х , а та к ж е 3572,8 тонн продуктов переработки яиц, в том числе яйца без скорлупы, яичные желтки свежие или сушеные. За январь-октябрь 2017 года Украина экспортировала 71517 тонн свежих яиц в скорлупе против 50676,1 тонн в прошлом году. Больше всего этой продукции закупили страны Азии и Африки. Лидирующую позицию в рейтинге крупнейших импортеров отечественных яиц в скорлупе уже несколько лет подряд удерживают Объединенные Арабские Эмираты. Эта страна, которая в 2012 году закупила всего лишь 1125 тонн украинских яиц, наиболее быстрыми темпами наращивает объемы импорта этого вида отечественной продукции. За пять лет ОАЭ увелич и л и о б ъ е м ы и м п о р та п о ч т и

в 20 раз и в 2016 году закупили в Украине уже 20915 тонн яиц. Объемы экспорта яиц в эту страну в 2017 могут достичь рекордной отметки, поскольку с начала года поставки яиц в ОАЭ уже составили 34031 тонну. Доля страны в общем экспорте этой продукции в январеоктябре 2017 года — 47,6%. В пятерку крупнейших импортеров яиц украинского производст в а та к же вход я т И р а к ( 1 8 , 0 % о б щ е го э к с п о р та я и ц ) , К а та р (8,0%), Либерия (4,9%) и СьерраЛеоне (4,9%). Совокупно эти пять стран обеспечили около 85% отечественного экспорта яиц в скорлупе. Разные цены. Почему? В течение последнего года мировые цены на яйца упали. Средняя цена экспортируемых из Украины яиц свежих в скорлупе в январе-октябре 2017 года составляла 721 USD/тонна: в пересчете на украинскую гривну — около 12– 13 грн за десяток. Учитывая, что цены на куриные яйца на внутреннем рынке выше, он является более привлек ате л ь н ы м д л я оте ч е ст в е н н ы х производителей. www.agroperspectiva.com

рынки

ОТРАСЛЬ БИЗНЕС

Ýêñïîðò ÿèö ñâåæèõ â ñêîðëóïå, òîíí Ãîä Ñòðàíà 2012

2013

2014

2015

2016

Îáúåäèíåííûå Àðàáñêèå Ýìèðàòû

1124,6

7183,2

10209,8

19178,5

20915,1

Èðàê

16444,3

19787

30612,1

28277,3

17965,4

Êàòàð

–

–

189,5

2440,4

2673,3

Ìîëäîâà

2135,5

2269,2

2193,7

2231,6

2327,1

Ëèáåðèÿ

1506,7

1419,9

629,7

208,6

2315,1

–

–

–

–

1100,6

835,1

603,1

142,2

47,4

1087,2

0,1

–

4080,9

657

577,2

154,6

430,1

1145

858,7

265,2

Êóâåéò

80

–

25

74,7

220,4

Êîíãî

764,6

180,4

–

241,6

185,6

Òàèëàíä

–

–

–

–

164,7

Ãîíêîíã

0,2

0,4

396,9

1502,3

130,2

Àçåðáàéäæàí

454,3

–

112,1

287,9

111,5

Ãàìáèÿ

200,4

131,9

–

–

109,9

Òóðöèÿ

0,4

1360,2

692,4

64,2

104,5

Áàõðåéí

–

–

–

53,6

85,8

Íèãåð

–

–

–

27

80,8

Ãðóçèÿ

21,9

138,2

326,4

1,3

76,3

–

–

–

–

27

Ìàâðèòàíèÿ

165,5

79,8

133,9

–

26,9

Ýêâàòîðèàëüíàÿ Ãâèíåÿ

203,4

80,2

106,8

–

26,6

–

79,3

–

–

11,3

6,5

6,9

7,3

6,6

7,6

0

0,8

1,5

Ñàóäîâñêàÿ Àðàâèÿ Îìàí Ñèðèéñêàÿ Àðàáñêàÿ Ðåñïóáëèêà Ñüåððà-Ëåîíå

Íèãåðèÿ

Ñóäàí Ïàíàìà Àâñòðèÿ Âåëèêîáðèòàíèÿ

0,4

0,3

0,5

0,6

1,3

Ìàðøàëëîâû îñòðîâà

0,2

0,9

0,6

1,3

1,1

Ñèíãàïóð

–

0,2

0,3

0,2

0,5

Ãåðìàíèÿ

0,2

0,2

0,3

–

0,4

Êèïð

2,2

1,2

0,8

0,9

0,4

Ìàëüòà

0,3

0,1

0,2

0,3

0,4

Êèòàé

0,2

0,6

2338,4

719,8

0,3

Ðîññèÿ

971,8

1276,5

559,1

0,2

0,3

Âñåãî

29462,6

37486,7

56029,6

59291,8

50676,1

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

63

ЗЕМЕЛЬНЫЙ ВОПРОС Олесь ПШЕНИЧНЫЙ, «Агро Перспектива»

ГОТОВЫ ЛИ АГРАРИИ ПРОДАТЬ? О д и н и з в о л н у ю щ и х в о п р о с о в : го т о в ы л и к р е с т ь я н е п р о д а в ат ь с в о и п а и ? Кто, когда, кому и за сколько готов продать свой земельный пай. Как свидетельствуют результаты опроса, проведенного учеными, собственники паев продавать землю не хотят. случае снятия моратория продать свои земельные паи намерены около 10,4% владельцев. А это значит, что предложение на рынке земель в случае его введения может составить 1,5–2,8 млн га сельскохозяйственных угодий. Такие цифры обнародовала заведующая отделом земельных отношений и природопользования Института аграрной экономики Ольга Ходаковская. «Земельный вопрос был, есть и будет оставаться одним из самых важных и острых для украинского общества, и одновременно одним из самых политизированных. Поскольку, без преувеличения, он является судьбоносным для украинского государства, украинского народа и украинского крестьянина. Когда мы говорим о земельной реформе, следует, в первую очередь, учитывать интересы именно тех, кто живет и работает на земле, интересы тех, кто хочет своим трудом обрабатывать свой земельный участок. В одном законопроекте пока не определено четкой цели, инструментов ее достижения, а также механизма защиты интересов отечественных крестьян и фермеров.

В

64

АП 2/2018

Поэтому в сложившихся на сегодня условиях ученые Института аграрной экономики считают, что пока Украина не готова к введению рыночного оборота земель сельскохозяйственного назначения», — говорит Ходаковская. И добавляет, что «если общество ставит себе целью развивать фермерство, поддерживать украинского крестьянина, то к решению этого вопроса следует подходить комплексно, и это решение должно быть крайне взвешенным и последовательным». Во время презентации результатов опроса по вопросам возможных моделей оборота земель сельскохозяйственного назначения в Украине, директор ИАЭ Юрий Лупенко отметил, что около 70% респондентов считают, что предпосылкой снятия моратория на куплю-продажу земель сельскохозяйственного назначения должно быть комплексное нормативно-правовое урегулирование этого вопроса, а также установление специальных ограничений, которые будут действовать в интересах украинского народа. По словам Ходаковской, приобрести земельные участки выразили желание около 48% землепользователей.

Подавляющее большинство крестьян осведомлены о том, какой в действительности является стоимость сельхозугодий: 39,4% считают, что цена должна быть в пределах 6 тыс. USD/га, еще столько же респондентов оценивают 1 га в 12 тыс. USD. Впрочем, приемлемая для выкупа земель цена существенно ниже, — утверждает Ходаковская. П ол о в и н а о п р о ш е н н ы х з е м л е пользователей (54%) готовы заплатить не более 1000 USD за гекта р , и тол ь ко ка ж д ы й ш е сто й (15,3%) — 2500 USD. Наиболее склонной к возможному введению купли-продажи земель является та часть владельцев земельных паев, которые обрабатывают их самостоятельно. При этом большинство из них высказываются за ограничение оборота земель физическими лицами (16%), или же гражданами Украины и фермерскими хозяйствами (12%). Чуть больше половины (58,1%) представителей территориальных общин поддерживают необходимость введения рыночного оборота земель сельскохозяйственного назначения, однако считают, что данный вопрос сейчас не актуален. www.agroperspectiva.com

ЗЕМЕЛЬНЫЙ ВОПРОС Результаты проведенного учеными опроса свидетельствуют о том, что одним из существенных препятствий на пути внедрения рыночного оборота земель является нехватка оборотных средств у потенциальных покупателей. С учетом этого респонденты вполне справедливо отмечают, что процесс «запуска» рынка земель должен дополняться механизмами льготного кредитования и рассрочки платежа с предоставлением приоритета тем, кто самостоятельно хозяйничает на земле или молодым фермерам, которые хотят начать собственное дело. Результаты анкетных опросов показывают, что владельцы земельных паев, как и землепользователи, достаточно сдержанны в ответах по вопросам введения рыночного оборота земель сельскохозяйственного назначения. Однако, выбирая будущую модель земельных отношений в Украине, значительная часть опрошенных ответила, что хотела бы хозяйничать на земле, которая будет их собственностью, — резюмировали ученые.

Исследование ИАЭ имело целью выяснить, каким видят владельцы земельных паев, наследники, землепользователи (арендаторы), руководители территориальных общин оборот земель сельскохозяйственного назначения в перспективе, с тем, чтобы как можно полнее учесть их интересы при формировании государственной политики в сфере земельных отношений. Опрос проводился в период с февраля по май 2017 года. В организации и проведении анкетного опроса приняли участие 24 научных учреждения системы НААН. Опрос проводился во всех регионах Украины, за исключением Автономной Республики Крым и временно оккупированных территорий Донецкой и Луганской областей. Он охватил 520 сельских и 25 городских населенных пунктов. Опрошено 3000 человек, из которых: 2503 — владельцы земельных паев, 900 — землепользователей (арендаторов), 1490 мужчин и 1510 женщин, 2885 сельских жителей и 115 жителей городов; 570 пенсионеров, 2130 работающих и 300 безработных. В ходе опроса изучалось мнение граждан Украины — субъектов земельных отношений — по следующим категориям: владельцы земельных паев (в зависимости от способа приобретения земельных участков); руководители сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств; главы и представители территориальных общин. Особый акцент при изучении мнения владельцев земельных паев делался на том, каким образом они получили земельные участки: в процессе паевания земель коллективных хозяйств, или являются наследниками; проживают в сельской местности или являются жителями городов; обрабатывают земельный надел самостоятельно или сдают его в аренду. При опросе землепользователей, в т.ч. арендаторов, важно было выяснить: удовлетворяют ли их нынешние арендные отношения; как много из них хотят расширить площадь землепользования за счет аренды или выкупа земельных участков; какая цена выкупа является для них приемлемой и тому подобное.

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

65

РЕГИОН Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

В ФОКУСЕ — ПОЛТАВЩИНА Полтавская область — одна из лидеров аграрного сектора. И с точки зрения урожая, и с точки зрения пахоты в обработке. Именно на Полтавщине бок о бок работают и кластеры холдинга ULF, и группы «Кернел», а также множество фермерских хозяйств. Расскажем более подробно о предварительных итогах работы региона и коротко — о приоритетах на 2018.

о данным департамента агропромышленного развит и я П о л та в с к о й О Г А , в 2017 году по объему производства валовой продукции область заняла четвертое место среди регионов Украины. Удельный вес региона в общегосударственном производстве сельхозпродукции составил почти 6%. Прошлый год для аграриев Полтавской области оказался засушливым, жарким и непредсказуемым с точки зрения погоды. В связи с воздушной и почвенной засухой и вы-

П

сокими температурами в летний пер и од , о с л о ж н и л а с ь с и т уа ц и я по поздним культурам, особенно на посевах сои, кукурузы, подсолнечника и сахарной свеклы. Несмотря на трудности и капризы ее величества погоды, аграрии Полтавщины сохранили лидирующие позиции в государстве по производству основных сельскохозяйственных к у л ьт у р . Всеми категориями хозяйств региона произведено 7% от общегосударственного объема зерновых культур, 10% — сахарной свеклы, 8% — сои.

По итогам 2017 года область заняла третье место среди регионов по валовому сбору зерновых культур. Хозяйства намолотили 4,2 млн тонн. Регион стал четвертым по производству сои с урожаем в 315,2 тыс. тонн. Сахарной свеклы вырастили 1,4 млн тонн. А кукурузы на зерно полтавские производители собрали 2,9 млн тонн. Это, кстати, самый высокий показатель в стране. Лидирующие позиции Полтавская область занимает в Украине и по производству продукции животноводства.

В 2017 году на финансирование государственных программ, направленных на поддержку агропромышленного комплекса, в области использовано 32,5 млн грн. По государственным программам поддержки АПК по состоянию на 01.01.2017 по Полтавской области учитывалась кредиторская задолженность в сумме 15,4 млн грн. За отчетный год она уменьшилась на 10,3 млн грн. В 2017 году на выполнение мероприятий Программы развития и поддержки аграрного комплекса Полтавщины по приоритетным направлениям на период до 2020 года использовано 2,6 млн грн из областного и 1,1 млн грн — из местных бюджетов и других источников.

66

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

РЕГИОН

Среди регионов страны по поголовью КРС и коров в сельскохозяйственных предприятиях область занимает 1 место, по поголовью свиней — 4 место. В 2017 году хозяйства всех категорий произвели: молока — 792,8 тыс. тонн (ІІ место в Украине), мяса — 103,8 тыс. тонн, яиц — 745,7 млн штук. Область занимает первое место среди регионов Украины по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях (15,4% валового надоя). По ходу заметим, что именно Полтавщина имеет одну из крупнейших племенных баз в Украине. Благодаря целенаправленной селекционно-племенной работе область занимает пятое место среди регионов по молочной продуктивности коров. Надой молока от одной коровы за прошлый год составляет 6560 кг (по Украине — 6012 кг), прирост — 4,8%. Кроме того, агропромышленный комплекс имеет значительный экспортный потенциал. www.agroperspectiva.com

В январе-ноябре 2017 года общий экспорт продукции сельского хозяйства и продуктов его переработки составил 559,4 млн USD, что составляет 33% общего экспорта области. По оперативной информации, по итогам 2017 года сельскохозяйственные предприятия выплатили собственникам земли 3294,2 млн грн арендной платы, что составляет 102,3% суммы, предусмотренной договорами аренды земли. Средний размер арендной платы за земельные доли (паи) по области составляет 8,9% стоимости земли, определенной в соответствии с законодательством (в 2016 году — 7,2%). В настоящее время этот показатель остается высоким в Украине. Также специально подчеркнем, что регион имеет значительный опыт в развитии органического земледелия. В настоящее время 23 субъекта хозяйствования имеют сертификаты производителей органической продукции. 14 сельхозпредприятий имеют статус специальной сырьевой зоны и производят высококачествен-

ную продукцию для производства продуктов детского и диетического питания. Теперь о новых предприятиях. В 2017 году в Диканском районе введен в эксплуатацию современный высокотехнологичный комплекс по производству подсолнечного и соевого органических масел компании «Укролия» — «Укролия Органик». Предприятие сертифицировано по стандарту органических продуктов Европейского Союза № 17–0773–01. «Укролия Органик», которое будет специализироваться исключительно на переработке органического сырья, планирует ежегодно перерабатывать 18 тыс. тонн подсолнечника и 50 тыс. тонн сои, из которых производить по 7 тыс. тонн подсолнечного и соевого органических масел. Завод оснащен современным оборудованием украинского производства, степень автоматизации является максимальной, а сам процесс производства — безотходный. Третий год подряд аграрии области могут пользоваться аграрными расписками. За время действия проАП 2/2018

67

РЕГИОН

екта оформлено 44 аграрные расписки на сумму более 511 млн гривен, в том числе в 2017 году оформлено 25 аграрных расписок на сумму более 393 млн грн. Максимально оживилась и инвестиционная деятельность. Область входит в первую пятерку регионов, где внедряется большое количество инвестиционных проектов. По оперативной информации, в 2017 году завершено внедрение

45 инвестиционных проектов общей стоимостью 319,9 млн грн. Из них 21 объект в сегменте животноводства сметной стоимостью 425 млн гривен, еще 18 объектов — в области растениеводства стоимостью 212,5 млн грн. В процессе создания 6 объектов по переработке сельскохозяйственной продукции стоимостью 64,8 млн грн. В департамент с гордостью отмечают, что это позволило создать 332 новых рабочих места.

П о д а н н ы м д е п а рта м е н та , на 2018 год чиновники определили следующие основные задачи: обеспечение выполнения мероприятий Программы развития аграрного комплекса Полтавщины по приоритетным направлениям на период до 2020 года; • внедрение современных инновационных технологий производства продукции растениеводства и животноводства; • содействие увеличению объемов привлечения инвестиций в модернизацию агропромышленного комплекса области; • техническое переоснащение отрасли АПК, строительство и реконструкция объектов производственной инфраструктуры; • содействие увеличению объемов кредитования сельхозпроизводителей, в том числе за счет внедрения аграрных расписок на всей территории области; • содействие привлечению фермерских хозяйств к развитию отрасли животноводства, создание семейных ферм, кооперативных формирований, мини-заводов (цехов) по переработке молочного сырья и другой сельскохозяйственной продукции. П о л та в щ и н а р а с с ч и т ы в а е т и в 2018 войти в ТОП по всем направлениям агро.

Сельское хозяйство — одна из ведущих отраслей Полтавщины. По территории Полтавщина занимает 7 место в Украине, но при этом занимает 2 место по производству валовой продукции в сельском хозяйстве. Численность населения составляет 1438,9 тыс. человек, в том числе городское — 891,7 тыс. человек (62%), сельское — 547,2 тыс. человек (38%). Почвы — преимущественно черноземы, на долю которых приходится 93% пашни. Средний показатель содержания гумуса — 3,26%. В целом по области около 57% почв относятся по обеспечению гумусом к высокому и почти половина — к повышенному классу. Климат области умеренно-континентальный. Среднегодовое количество осадков — около 500 мм. Регион расположен в лесостепной зоне. Лесами занято 7,4% территории. По объему сельскохозяйственного производства регион относится к группе областей с высоким уровнем сельской экономики. Аграрный сектор экономики области представляют: 430 сельскохозяйственных предприятий, которые используют 1325,3 тыс. га, средний размер предприятия — 3000 га; 2020 фермерских хозяйств, которые используют 242,8 тыс. га, средний размер хозяйства — 120 га; 199,9 тыс. личных крестьянских хозяйств, которые используют 279,4 тыс. га. Всего в области обрабатывается 1,8 млн га сельскохозяйственных угодий, из них 1,7 млн га пахоты. В настоящее время сельхозпредприятия засевают 1,3 млн га, хозяйства населения — 427,6 тыс. га (33,5%).

68

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

РЕГИОН

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

69

ОТРАСЛЬ Виктор ДИХТЯР, «Агро Перспектива»

БУРЯ В СТАКАНЕ МОЛОКА Молочные бунты перенесли на июль. Именно с 1 июля 2018 года теоретически должен заработать новый ГОСТ на молоко как сырье. о подумав-подумав, аграрные ученые согласились с предложением Министерства аграрной политики о переносе сроков вступления в силу новых стандартов на молоко: на 1 июля 2018 года вместо 1 января 2018 года.

23 ноября 2017 года в Институте продовольственных ресурсов НААН состоялось заседание подкомитета «Молоко и молочные продукты» Технического комитета 140 «Молоко, мясо и продукты их переработки», во время которого принято решение доработать редакцию Государственного стандарта Украины 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия». В январе-июне 2018 года в Украине молоко как сырье будет оцени-

Н

ваться на базе действующих стандартов. Председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский убежден, что в июле на молочном рынке страны ничего не изменится. «В период, когда есть дефицит молочного сырья, никогда не будет работать запрет на прием молока второго сорта. Как будет приниматься молоко? Будут сдавать на перерабатывающие предприятия второй сорт, и писать «первый». И на этом все закончится, понимаете? Надо минимум вдвое поднять производство индустриального молока, чтобы диктовать новые стандарты», — уверен Чагаровский.

В 2017 году молочные предприятия купили для переработки 441 442 тонн молока экстракласса, или 16,4% от общего количества молока, поступившего на переработку. При этом у сельхозпредприятий молочные комбинаты купили 441 065 тонн, у населения — 377 тонн. Об этом сообщила Государственная служба статистики. По сравнению с 2016 годом объемы молока экстра-класса выросли на 20,4%. В 2016 году на переработку поступило 366 363 тонны молока экстра-класса. По данным Госстата, всего на переработку в 2017 поступило 434833 тонны, что на 4% больше, чем в 2016. В том числе молочные предприятия купили у сельхозпредприятий 987100 тонн молока высшего сорта, у населения — 1605 тонн. Сельхозпредприятия продали молочникам 1018125 тонн молока 1 сорта. Население продало переработчикам 110402 тонн молока 1 сорта. Объемы закупки молока 2 сорта составили у сельхозпредприятий 234724 тонны, у населения — 1081014 тонны.

70

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

71

ОТРАСЛЬ Виктор ДИХТЯР, «Агро Перспектива»

О МОЛОКЕ, СЫРЕ И МАСЛЕ О том, как функционирует рынок молока и молочных продуктов, о том, с какими сложностями сталкиваются участники рынка, размышляет Вадим Чагаровский, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины. о словам Чагаровского, украинская переработка молока с 1990 года прошла сложный путь. «Если в 1990 году было произведено 24 млн тонн молока, из которого 18,5 млн тонн было направлено в переработку, то в 2017 году общее производство молока в Украине составило 10,3 млн тонн. Переработано заводами всего 4 млн тонн, из которых 2,7 млн было получено от сельхозпредприятий и 1,3 млн — от хозяйств населения. Количество молокоперерабатывающих заводов сократилось с 447 в 1990 году до чуть более 200 в 2017. Отдельно отмечу позитив, пожалуй, единственный за эти годы, который дал предприятиям толчок к развитию — это появление в Украине крупных иностранных компаний: Danone, Lactalis, Savencia, которые принесли на рынок конкуренцию. Своим подходом к ведению бизнеса они подняли планку и вынудили остальные заводы стремиться соответствовать стандартам глобального молочного бизнеса. Именно c приходом международных компаний пришло понимание того, что необходимо предлагать рынку новые продукты. А это означало инновации — технологические и маркетинговые, а также необходимость отслеживания рыночных тенденций и действий конкурентов», — рассказывает Чагаровский.

П

72

АП 2/2018

Производство и переработка молока представлены в каждой области страны, но самые первые строчки занимают Винницкая, Полтавская, Хмельницкая области. Рынок молока и молочных продуктов представлен парой сотней предприятий, но почти 80% рынка контролирует 50 заводов, значительная часть которых входит в состав крупных холдингов. По словам Чагаровского, в начале 2000-х казалось, что ситуация в отрас-

ли меняется, заводы технически перевооружаются и отрасль начинает развиваться. Но, к сожалению, этого не произошло. Не все украинские предприятия справились с новыми задачами, некоторые просто не осознали, что обстановка изменилась. «Перерабатывающих предприятий становилось все меньше и меньше. В 2017 году отчитались о хозяйственной деятельности чуть более 200 предприятий. Но теперь среди лидеров, кроме www.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ

международных, есть и украинские компании с высоким уровнем производства и качественной продукцией, заботящихся о технической модернизации, технологических инновациях и современном маркетинге. Важно также помнить о том, что на волне приватизации 90-х перерабатывающие предприятия перешли в частные руки и дальше судьба каждого из них и, соответственно, отрасли в целом, стала зависеть от того — какие цели преследуют собственники и как они их добиваются», — рассказывает Чагаровский. И добавляет, «вместе с

рынком в отрасль пришли и «грязные» технологии, например, фальсификация продукции, когда маркировка не соответствует реальному составу продукта и происходит замена составляющих на другие, более дешевые немолочные». По мнению эксперта, использование некачественных ингредиентов обусловлено тем, что собственники компаний считают, что успешное ведение бизнеса — это не инновации, не маркетинг, а махинации. И «развитие» идет именно в этом направлении. «Если раньше основным способом фальсификации была замена молочного жира на немолочный, то теперь появились

и другие варианты. Например, замена молочного белка. Появились наши отечественные «кулибины», которые умудряются производить тонну творога из 3 тонн молока. Это делается с использованием российских технологий, в которых применяются специальные пищевые волокна. И пришли эти технологии сначала именно в приграничные области — в первую очередь, в Харьковскую»,— говорит Чагаровский. И тут же спрашивает: имеют ли право на существование такие продукты? Наверное, имеют. Но им нужно давать другие названия, такие, которые не будут вводить в заблуждение покупателя. «Если по-

Стандарты ЕС определяют, что в кубическом сантиметре молока на переработку может быть не более 100 тыс. бактерий и 400 тыс. соматических клеток. Такого стандарта должны придерживаться и украинские производители молока, которые поставляют свою продукцию в Европу и другие части мира. ГОСТ 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия» предусматривает запрет на переработку молока второго сорта на молоко питьевое. До 2020 года его разрешено перерабатывать на масло, творог, сухое молоко и сгущенные консервы, до 2022 — на казеин и белок для животных кормов.

www.agroperspectiva.com

АП 2/2018

73

ОТРАСЛЬ

купатель будет видеть названия «Имитационный продукт» и «Натуральный продукт», он сам решит, что его больше устроит. Ведь известно, что в Украине сейчас самые низкие зарплаты в Европе и часть покупателей, к сожалению, вынуждена покупать имитационные продукты. Кроме того, выбор покупателя обусловлен также его осведомленностью о различиях таких продуктов. С ростом осведомленности меняется и потребительское поведение. Например, спреды. Сейчас спрос на спреды резко упал, покупатель предпочитает покупать натуральное масло, несмотря на его высокую цену, — отмечает Вадим Петрович.— Спреды сейчас можно продавать, в основном, в таких местах, где люди не очень понимают разницу между спредом и маслом. Думаю, придет время, когда изменится отношение и к другим категориям продуктов. Это произойдет, когда вырастет покупательная способность наших людей.

74

АП 2/2018

Я по натуре оптимист, но все равно должен сказать, что картина с фальсификациями печальная. Собственники молочных предприятий за эти годы ничего не сделали для того, чтобы молочная отрасль могла работать в нормальном правовом поле. Да и собственники относятся друг к другу с недоверием, не понимая, что, кроме вопросов конкуренции, есть и общие отраслевые интересы, которые нужно отстаивать сообща. Чтобы рынок был цивилизованным, нужны общие, признаваемые всеми правила игры. И над этим нужно работать только вместе. Разобщенность и отсутствие доверия друг к другу не позволяют отрасли продвинуться в направлении создания цивилизованного рынка и ликвидации теневого рынка молочных продуктов. Можно сказать, что молочная промышленность продолжает работать в сложных условиях. Не считая общих для всей страны экономических труд-

ностей, в отрасли остается острым вопрос дефицита сырья, особенно качественного. М о щ н о ст и м н о г и х существующих заводов не способны перерабатывать молочное сырье и производить конкурентную высококачественную продукцию, потому что они не изменились и по-прежнему остались «совковыми». В качестве примера рынка, на который можно ориентироваться, Чагаровский называет Польшу. «Перейдем к вопросу о том, что мешает отрасли развиваться активно и сокращать разрыв в уровне оснащенности, скажем, с Польшей, которая, на мой взгляд, самый лучший для нас пример. Молочная промышленность Польши полностью модернизирована. Безусловно, влияние оказало вхождение Польши в ЕС, что дало возможность польским молокозаводам 50% средств для переоснащения получить от Евросоюза. Но есть и другие примеры. Болгария — тоже член ЕС, и тоже имела возможность получения европейских средств, но ее даже сравнивать нельзя с Польшей по уровню развития молочной отрасли. В Болгарии до сих пор нет крупных молокозаводов, нет больших молочных кооперативов. Почему же в Польше отрасль двинулась вперед, а в Болгарии нет? Потому что полякам не приходилось думать о сырье. Перерабатывающие заводы вместе со своими поставщиками создали кооперативы, и проблема качества сырья стала проблемой тех, кто занимается сырьем, а не молочных предприятий. И это принесло хорошие результаты. В Польше 90% предприятий входят в молочные кооперативы. В Украине нет ни одного молочного кооператива. И у переработчиков основная проблема — сырье, причем как количество его, так и качество. Почему? Кто может изменить ситуацию? По моему мнению, в создании кооператива должно быть заинтересовано, в первую очередь, перерабатывающее предприятие. Но ментальность большинства собственников наших предприятий такова, что они не готовы делиться собственностью, даже если это дает дополнительный стимул к развитию. Собственники хотят быть сами себе хозяевами. Поэтому идея кооперативов у нас должного развития не получила. Я уверен, что одним из определяющих факторов развития отрасли являwww.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ ются моральные качества собственников. Именно они определяют вектор развития предприятия. Сейчас прошло уже достаточно много времени с момента приватизации молокозаводов, чтобы наглядно видеть, как сильно зависит судьба компании от того, чем, в первую очередь, занимается ее собственник, интересует ли его перспектива развития бизнеса, есть ли у него понимание того, как должно развиваться предприятие и насколько важны люди, которые там работают. Ошибки собственников, их поверхностный взгляд на управление сложным молочным производством привели к кризису уже не одну украин-

скую компанию. Всем известны примеры крупных сырных украинских компаний. В то же время, есть компании, которые в сложных украинских условиях развиваются, интересуются новыми технологиями, находят возможности для модернизации и следуют рыночным запросам и правильной стратегии — «Люстдорф», КОМО, «Молокия» и другие. Их успех только подтверждает мое мнение о влиянии позиции собственника и его отношения к перспективе развития компании. Успешный бизнес может быть построен только там, где есть мораль-

ные принципы. Какое-то время любая компания может развиваться за счет каких-то других факторов, но в конечном итоге такой бизнес никогда не станет успешным. И направление развития, корпоративную культуру компании всегда задает собственник. В этом отношении мне было легко на ОАО «Галактон», где были продвинутые собственники, которые ставили ясные задачи. Они не скрывали, что купили бизнес, чтобы поднять его и затем продать. А для того, чтобы успешно продать, нужно построить бизнес правильно и прозрачно. Говоря о том, что мешает развитию отрасли, попутно упомяну и

ЕВРОПА И ЕЕ КОММЕНТАРИИ Новые стандарты молока никоим образом не направлены на запрет его продажи из частных домохозяйств. Введение новых норм будет постепенным, чтобы производители могли адаптировать свое производство. Об этом говорится в комментарии Представительства Европейского Союза в Украине. «Развенчиваем мифы о новых молочных стандартах. Новые стандарты значительно улучшат безопасность молока в Украине. Принятие этих стандартов является одним из обязательств Украины в рамках Соглашения об ассоциации. Введение новых норм будет постепенным, чтобы производители могли адаптировать свое производство. Предусмотрен переходный период в два года», — отметили в Представительстве. Как утверждается в комментарии, часто молоко от населения соответствует лишь сегодняшним нормам второго сорта из-за плохой санитарии при доении и хранении. «Однако можно повысить уровень безопасности так называемого “домашнего” молока. Для этого при доении нужно мыть руки и быть в чистой одежде. Следует использовать чистые емкости и доильные установки. Также молоко нужно хранить при температуре ниже 10 °С. Больных животных нужно лечить. После использования антибиотиков стоит подождать, пока их остатки не выведутся из организма животного. Это стандартная практика во всех странах мира. Ведь когда остатки антибиотиков попадут из молока в организм человека, это усилит резистентность к антибиотикам», — пояснили в ЕС. Отмечается, что эти мероприятия не требуют значительных средств. А государство может компенсировать 20% затрат на закупку нового оборудования. В результате, молоко будет безопаснее. А это то, чего ожидает и на что имеет право потребитель, отметили в Представительстве ЕС. Также отмечается, что улучшение безопасности молока не означает изменения в качестве. «Новые стандарты лучше защитят потребителей. Благодаря им мы будем пить безопасное молоко от

www.agroperspectiva.com

здоровых коров. Риск отравления будет минимизирован. Улучшение безопасности молока не означает изменения в качестве. Нормы для молока первого и экстра сорта не меняются. Однако благодаря новым нормам вы как потребитель можете быть уверены, что любое молоко в магазине не повредит вашему здоровью. Молоко второго сорта не обязательно исчезнет. Его можно будет дополнительно перерабатывать на молокозаводах. Хотя пищевая ценность после этого значительно снизится. Ограничение такого молока будет происходить постепенно с переходным периодом. И даже после этого его можно будет использовать для производства кормов для животных и казеина», — подчеркнули в Представительстве ЕС. Кроме того, стандарты качества, установленные на отдельных предприятиях, недостаточны, чтобы быть признаными такими, что отвечают требованиям ЕС. «Много розничных торговцев и торговых центров устанавливают свои отдельные частные стандарты молока, чтобы избежать отравлений среди потребителей и защитить свою репутацию. Это стандартная практика во всем мире. Однако эти нормы не имеют отношения к требованиям ЕС», — говорится в комментарии. В Представительстве также подчеркнули, что через подобный процесс адаптации прошли Польша, Чехия, балтийские страны, когда они внедряли похожие европейские требования. «Многие из опасений, которые распространяют украинские медиа относительно последствий введения новых молочных норм, были присущи Польше, Чехии, балтийским странам, когда они внедряли похожие европейские требования. Путешествуя этими странами, вы можете убедиться, что эти мифы и опасения не оправдались. Конечно, что для повышения стандартов нужно инвестировать средства. Однако центральноевропейские фермеры выжили и сегодня процветают», — говорится в комментарии Представительства ЕС.

АП 2/2018

75

ОТРАСЛЬ

недавнюю инициативу государства, которая почему-то преподносится как стимул для развития отрасли. Имею в виду инициативу по отсрочке уплаты НДС на импортное оборудование на 1 год. Сразу скажу, что такой подход вызывает только недоумение. Этот “подаренный”, ничем не обоснованный год ничего не решает, поскольку ни одна модернизация, которая стоит несколько миллионов долларов, не может окупиться за такое короткое время. Поэтому я думаю, что желающих модернизироваться на таких условиях не найдется… Я в свое время давал предложения по НДС на импортное оборудование. А именно — НДС надо либо вообще отменять, либо он должен быть отсрочен не на год, а на период амортизации. Если срок амортизации 10 лет, предприятие сможет выплачивать сумму НДС в течение этого времени», — говорит Чагаровский.

В настоящее время в очередной раз возобновились разговоры о необходимости создания в Украине кооперативов — настоящих молочных кооперативов, в которых акционерами должны стать производители молока и перерабатывающие предприятия. Чагаровский говорит, что инициатива по созданию таких кооперативов сейчас исходит от производителей молока. «Наращивая производство качественного сырья, крупные современные хозяйства с высокорентабельным производством хотят гарантированного и стабильного сбыта по рыночной цене и участия в прибыли от переработки молока. Переработчики, конечно, тоже заинтересованы в том, чтобы загрузить свои мощности качественным молочным сырьем. Но не каждый готов изменить привычную схему работы, да и собственники не готовы делиться собственностью и прибылью. Кроме того,

создание кооператива с участием перерабатывающего завода и хозяйств — производителей молока требует немалых усилий для преодоления законодательных препятствий. Их немало. Одно из них — несовершенство законодательства, касающегося кооперативов. Не все готовы к настойчивому поиску путей решения проблем», — говорит Чагаровский. Но, как говорится, дорогу осилит идущий. «Считаю, что ситуация, которую мы наблюдаем сейчас в отрасли, неизбежно приведет к вынужденным изменениям. Любой кризис влечет за собой качественные изменения. Уйдет ущербная и аморальная корпоративная культура, которая уже привела многие компании к финансовым проблемам. Появятся новые игроки на рынке. Уже появились небольшие предприятия, которые производят неплохую продукцию. Как позитивный пример могу привести компанию «Гормолзавод № 1» в Одессе. У собственников не было больших средств, поэтому это предприятие перерабатывает всего 25–30 тонн молока в сутки. Но это современный молочный завод, который успешно развивается. Я думаю, что, с одной стороны, будут появляться небольшие предприятия, с другой — будет происходить рост перерабатывающей мощности на существующих больших и средних заводах, которые сейчас недогружены. И, конечно, в Украине обязательно появятся настоящие мощные молочные кооперативы, которые объединят как современные хозяйства по производству молока, так и современные перерабатывающие предприятия. Это будет тогда, когда свои усилия объединят люди, для которых слово «репутация» — не пустой звук», — резюмирует Вадим Петрович.

НОВЫЙ ПРОЕКТ Международная финансовая корпорация (IFC) запускает новый проект для такого подсектора сельского хозяйства, как молочка. Об этом сообщила глава представительства Международной финансовой корпорации IFC в Украине Елена Волошина. По информации Волошиной, IFC входит в новый для себя подсектор сельского хозяйства — молочный. «Проект одобрен и будет представлен в целом в течение месяца. Долгие годы этот сектор страдал, поэтому сегодня приятно видеть потенциал. Ранее в этом секторе

76

АП 2/2018

был «неприхотлив» потребитель. Россия забирала всю продукцию, которую только могла. Теперь этот рынок для нас закрыт, а наши производители ищут новые рынки, поэтому нужны новые стандарты», — рассказала она. По словам главы представительства IFC в Украине, сотрудничество будет налажено и с кооперативами. «Устроим тренинги и консультации. И они будут доступны и кооперативам, и малым фермерам, и крупным производителям», — пояснила эксперт.

www.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

ОФИЦИАЛЬНО О НОВЫХ ПОДХОДАХ К КАЧЕСТВУ Сейчас все требования к молоку прописаны в ГОСТ 3662-97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках». Стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, делится на "экстра", высший, первый и второй сорт. Этот стандарт с 1 января 2018 должен быть заменен ГОСТ 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия», который направлен на повышение требований к качеству молока и разрешение на использование молока второго сорта только в определенных целях. При этом, понимая реалии отрасли и необходимость постепенного перехода, Минагрополитики инициировал отсрочку вступления в силу обновленного стандарта до июля 2018 года, что поддержал Национальный орган стандартизации. Об отсрочке на новые стандарты на молоко — замминистра агрополитики Елена Ковалева. ассматривать вопрос изменения требований к качеству молока-сырья, поставляемого на перерабатывающие предприя т и я , м ож н о тол ь ко в ко н те ксте готовности отрасли такое молоко производить в достаточном количестве. На сегодняшний день все требования к молоку прописаны в ДСТУ 3662–97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках». Стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, градируется на экстра, высший, первый и второй сорта. Этот стандарт с первого января 2018 года должен быть заменен ДСТУ 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия», который направлен на повышение требований к качеству молока и урегулирование использования молока второго сорта только в определенных целях. При этом, понимая реалии отрасли

«Р

78

АП 2/2018

и необходимость постепенного перехода, Минагропрод инициировал отсрочку вступления в силу обновленного стандарта, которую поддержали в Национальном органе стандартизации. Условия технического регулирования изменились, и с текущего года государственный стандарт относительно молока более не является обязательной нормой. Решение об отсрочке принятия стандартов до начала июля поможет сгладить адаптацию как производителей, так и переработчиков к новым условиям и минимизировать возможные убытки. Вместе с тем, пролонгация действия стандартов не решает проблем отрасли. Фактически эта отсрочка будет использована министерством для формирования ступенчатой системы трансформации требований к качеству молока-сырья, гигиеническим требованиям к молоку и молочным продуктам при производстве и переработке. Внедрение каждого последующего шага будет сопроwww.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ

вождаться анализом развития рынка и эффективности государственной поддержки», — говорит Ковалева. Какие изменения будут внесены в документ для того, чтобы снизить все риски для молочников? Прежде чем говорить о рисках, нужно понимать, о какой целевой группе производителей идет речь и о каком молоке. Изменения касаются постепенного приведения требований к качеству молока-сырья в соответствие с более высокими нормами, в конечном итоге — с так называемым стандартом 100/400, отвечающим европейским положениям. Нормы 1997 года, установленные действующим стандартом, срок действия которого продлен до июля 2018, предусматривают в разы большее допустимое загрязнение для молока второго класса. После июля в силу вступит приказ Минагропрода, который предусматривает ряд переходных этапов. Именно использование молока второго класса для производства пищевых продуктов после двухлетнего переходного периода будет ограничено. Но разрешено в производстве непищевых продуктов, например, кормов для животных или казеина. www.agroperspectiva.com

О каком количестве молока идет речь? В структуре молока-сырья, которое принимается молокоперерабатывающими предприятиями, молоко второго сорта занимает порядка трети, преимущественно от хозяйств населения. То есть в совокупности это 22% молока от количества молока, в том числе 15% от производим о го в хо з я й ст в а х н а с ел е н и я ( з а д е й ст в о в а н о до 180 тыс. домохозяйств из 4,1 млн). Подчеркну, что мы говорим о качестве молока, а не о субъектности. Закупка молока у хозяйств населения будет продолжаться. Как и за счет чего можно улучшить качество молока? Необходимо соблюдать гигиенические требования к процессу производства молока. Отмечу, что повышение качества молока от второго сорта до первого не требует значительных затрат. Речь идет о соблюдении гигиены персонала и самих животных. Персонал, задействованный в работе с коровами, должен быть в чистой одежде, использовать чистые перчатки, мыть руки с мылом или дезинфицировать их. Для доения нужно применять чистые емкости, желательно доильный аппарат либо доильную установку, которые необходимо мыть и дезинфицировать после каждого доеАП 2/2018

79

ОТРАСЛЬ

ния. И конечно, коровы должны подлежать ветеринарному уходу. Базовые рекомендации для хозяйств населения по гигиене производства молока подготовлены. Производителям молока целесообразно работать над улучшением санитарно-гигиенических условий работы. Молоко высшего качества стоит больше, нежели второго сорта. А молоко-сырье экстра-класса (несмотря на рост реализации сельскохозяйственными предприятиями на 19%, хозяйствами населения — в 9 раз за 3 квартала 2017 года в сравнении с предыдущим годом) пользуется повышенным спросом. Сейчас его доля в структуре закупки более 15,5%, а год назад — 13,8%. Более того, именно молоко экстра-класса в большинстве своем является базой для производства молочных продуктов, предназначенных на экспорт. Поставки на внешний рынок, после переориентирования географии сбыта на страны ЕС, Северной Африки, Азии, динамично растут, формируя спрос на сырье на внутреннем рынке. И несмотря на снижающийся с октября индекс цен на молочную продукцию ФАО, его показатели все равно выше, нежели прошлогодние. Помимо постепенного изменения гигиенических требований к производству, переработке и введению в оборот молока, перед операторами пищевого рынка стоит еще одна задача. Законом Украины «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продук-

80

АП 2/2018

тов» установлена обязательность разработки, введения в действие и применения постоянно действующих процедур, основанных на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР). В связи с этим установлены контрольные даты для предприятий, осуществляющих деятельность с пищевыми продуктами, в составе которых есть необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей), — до 20 сентября 2018 года, для малых мощностей (для справки, ред.: поставляющие продукцию конечному потребителю, персонал до 10 человек, площадью до 400 м2, или не поставляющие продукцию и имеющие персонал в количестве до 5 человек) — до 20 сентября 2019 года. Установлена ответственность за отсутствие или нарушение требований по обеспечению прослеживаемости системы НАССР. В течение 2016 и 2017 годов Минагропрод совместно с проектом ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» при поддержке ОГА провел 33 бесплатных семинара во всех регионах Украины для представителей операторов рынка пищевых продуктов. Вместе с тем, я бы еще раз акцентировала внимание на необходимости внедрения НАССР. Для небольших хозяйств хорошим способом прийти к повышению качества молока может стать кооперация, ведь тогда можно не только делиться опытом www.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ и знаниями, но и совместно закупать и использовать оборудование, искать точки сбыта и т. д. Сегодня через кооперативы реализуется очень малая доля молока, хотя потенциал огромный. И конечно, в ответ на вызовы отрасли в бюджете 2018 года предусмотрена беспрецедентно высокая сумма на развитие животноводства — 4 млрд грн. Как планируете распространять стандарты среди производителей? Аграрии часто с недоверием относятся к вопросам кооперации, по большему счету ввиду прошлого негативного опыта. Вопросы развития кооперативов неоднократно поднимались и Минагрополитики, и различными организациями, и компаниями на многочисленных мероприятиях. Помимо всего, в Украине есть ряд успешных кооперативов в молочном секторе. К примеру, есть модельная кооперативная ферма в Днепропетровской области. Однако просто распространения информации на конференциях недостаточно. Вопросами внедрения практики кооперации должны заниматься эксперты-консультанты, которые помогают и учат аграриев адаптировать и выводить свое производство на конкурентный уровень. Пока такие консультационные службы не настолько распространены по всей Украине, однако процесс уже идет, с каждым годом консультантов становится все больше. В бюджете этого года мы планируем поддержку дорадничества. И конечно, один из весомых аргументов для кооперации — это значительная господдержка животноводства, а также фермерства и кооперации. Должен поменяться формат процесса производства молока. То есть жители сел, у которых есть коровы, смогут о б ъ ед и н и т ь с я , п ол у ч и т ь от го суд а р ст в а д е н ь г и на оборудование, расширить свой бизнес и повысить качество продукции. Таким образом, появляется и еще один плюс — создание новых рабочих мест в селе. Относительно развития молочного сектора есть несколько целей. Именно на их достижение направлены инструменты государственной политики. Стратегическая задача — трансформирование молочного секто р а , с о з д а н и е в о з м ож н о сте й д л я р а с ш и р е н и я перехода производителей молока — хозяйств населения в организованные формы — фермерские хозяйства, семейные фермерские хозяйства, кооперативы. В последние годы происходит постепенное смещение структуры производства молока в сторону сельскохозяйственных предприятий. Производство молока должно стать бизнесом, и, безусловно, необходимо, чтобы нормирование требований к качеству сопровождалось бюджетными возможностями. Общая цель — наращивание поголовья, повышение его продуктивности, улучшение качественных показателей молока. Бюджет 2018 года предусматривает создание условий для удешевления стоимости кредитных ресурсов, поддержку для улучшения генетического потенциала молочного стада, ряд других механизмов. Как показывает практика, доступное финансирование — один www.agroperspectiva.com

из наиболее эффективных инструментов поддержки, который позволяет обновить основные фонды, привлечь необходимые оборотные средства. В Минагропроде прошло ряд консультаций с общественными организациями, представляющими интересы участников молочного сектора. В целом направления и механизмы нашли понимание. Пока в процессе разработки механизмы повышения привлекательности молочного бизнеса, снятия чрезмерного предложения молока, произведенного в хозяйствах населения в пиковый, летний период. Предусмотренная поддержка для кооперативов направлена на помощь малым производителям выйти на организованный рынок, повышение качества молока и процесса его производства, получение организованного ветеринарного ухода. Это важно, поскольку лишь 15% молока, производимого в хозяйствах населения, идет на переработку. Все механизмы поддержки животноводства будут изложены в едином документе, порядке использования средств. Это удобно для получателей государственной помощи. Задача — определить правила еще в январе, чтобы доступ к финансированию открылся как можно раньше и действовал весь год.

АП 2/2018

81

ОТРАСЛЬ Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

ПАДЕНИЕ РЫНКА Украина имеет одни из лучших условий в мире для производства молока и молокопродуктов, но проблему насыщенности рынка не удалось в полной мере решить даже в самые благоприятные для развития молочного хозяйства года. За последние годы резко сократились объемы производства и потребления молока и молочных продуктов.

о в р е м е н н о е с о с то я н и е рынка молока и молокопродуктов характеризуется такими нежелательными явлениями, как сокращение объемов производства молочного сырья, низкая платежеспособность потребителей, снижение уровня потребления молокопродуктов, увеличение количества и доли мелких операторов рынка, диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Значительное уменьшение производства молока в сельскохозяй-

С 82

АП 2/2018

ственных предприятиях всех форм собственности обусловило развитие личных хозяйств населения и увеличение их доли в формировании первичного рынка молока. В последнее время они не только обеспечивают личные потребности в продуктах питания, но и реализуют значительную часть производимой продукции. По состоянию на 1 января 2018 поголовье коров в Украине составляет 2040,5 тыс. голов, из них в хозяйствах населения находится 1575,2 тыс. голов. Несмотря на попытки властей вывести животноводство из кризиса,

восстановить и нарастить поголовье не очень получается. Наблюдается тенденция дальнейшего сокращения поголовья коров. В целом сокращение поголовья коров на конец 2015 составило 56,3% против уровня 2000 года, причем значительно ухудшилась ситуация именно в сельскохозяйственных предприятиях, где уменьшение поголовья коров составило 72,7%. При значительном уменьшении поголовья положительным является тот факт, что постепенно повышается продуктивность скота, осоwww.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ Ñðåäíèå öåíû ïîêóïêè ìîëîêà â 2017 ãîäó ìîëîêîïåðåðàáàòûâàþùèìè ïðåäïðèÿòèÿìè, ãðí/òîííà Ñðåäíÿÿ öåíà ïîêóïêè ó ïðåäïðèÿòèé

Ñðåäíÿÿ öåíà ïîêóïêè ó íàñåëåíèÿ

2017

 % ê 2016

2017

 % ê 2016

Ñðåäíÿÿ

7059,1

133,8

4933,1

139,8

Âèííèöêàÿ

7247,7

130,3

5177,8

141,0

Âîëûíñêàÿ

—

—

—

—

Äíåïðîïåòðîâñêàÿ

7458,0

139,6

5434,3

143,3

Äîíåöêàÿ

6121,5

129,6

—

—

Æèòîìèðñêàÿ

7029,0

131,4

5099,1

137,4

Çàêàðïàòñêàÿ

—

—

—

—

Çàïîðîæñêàÿ

6623,4

143,6

4931,6

134,7

Èâàíî-Ôðàíêîâñêàÿ

6775,0

129,2

4354,7

134,0

Êèåâñêàÿ

7175,2

134,0

4825,5

145,4

—

—

—

—

Ëóãàíñêàÿ

5186,1

131,0

4094,4

132,6

Ëüâîâñêàÿ

6940,0

127,9

4470,1

131,3

Íèêîëàåâñêàÿ

6746,2

145,5

4299,8

159,2

Îäåññêàÿ

6403,1

126,1

3847,4

143,0

Ïîëòàâñêàÿ

7213,1

135,8

5550,4

147,3

Ðèâíåíñêàÿ

6925,4

132,2

4770,4

135,8

Ñóìñêàÿ

7096,6

137,9

4437,2

123,7

Òåðíîïîëüñêàÿ

7158,8

129,9

4702,1

130,0

Õàðüêîâñêàÿ

6934,9

137,3

4207,3

124,8

Õåðcîíñêàÿ

7378,0

132,6

5205,0

144,5

Õìåëüíèöêàÿ

6463,0

122,3

5274,7

137,7

×åðêàññêàÿ

6980,3

134,8

4943,4

142,7

×åðíîâèöêàÿ

6840,9

133,3

4291,4

110,9

×åðíèãîâñêàÿ

6872,1

138,8

4499,4

140,7

Êèðîâîãðàäñêàÿ

б е н н о в с ел ь с кохо з я й ст в е н н ы х предприятиях. Среднегодовой надой на одну корову в сельскохозяйственных предприятиях увеличился за исследуемый период более чем в 3 раза, а именно на 237%, рост продуктивности коров в хозяйствах населения составил всего 49,9%. Однако этого недостаточно для восстановления и стабилизации объемов производства. Производство молока после некоторой стабилизации в 2005–2006 годах вновь уменьшается в 2007 и далее. Обwww.agroperspectiva.com

щее уменьшение производства молока за период 2000–2015 составило 2042,5 тыс. тонн, или 16,1%. В сельскохозяйственных предприятиях производство молока за исследуемый период уменьшилось на 27,2%, а в хозяйствах населения сокращение производства молока составило 11,6%. Основное производство молока на первичном рынке сосредоточено в хозяйствах населения: их доля составляет 79,4% общего объема производимого молока всеми хозяйствами.

Причина — значительное уменьшение поголовья коров, а соответственно и производства молока, произошло лишь в сельскохозяйственных предприятиях. Такие изменения обусловлены убыточностью отрасли на предприятиях, где производство ведется экстенсивным способом, и отказом большинства таких хозяйств от производства неприбыльной продукции. Сокращение экспорта при суженном спросе на внутреннем рынке привело к обострению конкурентной борьАП 2/2018

83

ОТРАСЛЬ Ïîãîëîâüå êîðîâ íà 1 ÿíâàðÿ 2018, ïî äàííûì Ãîññòàòà, øòóê Âñåãî

Íàñåëåíèå

2018

2017

2018 â % ê 2017

2018

2017

2018 â % ê 2017

2018

2017

2018 â % ê 2017

2040,5

2108,9

96,8

465,3

484,6

96,0

1575,2

1624,3

97,0

Âèííèöêàÿ

148,7

157,7

94,3

32,4

33,3

97,3

116,3

124,4

93,5

Âîëûíñêàÿ

99,2

101,9

97,4

17,5

19,3

90,7

81,7

82,6

98,9

Äíåïðîïåòðîâñêàÿ

71,8

71,6

100,3

13,9

14,2

97,9

57,9

57,4

100,9

Äîíåöêàÿ

33,6

33,8

105,3

12,6

13,7

92,0

21,0

20,1

104,5

Æèòîìèðñêàÿ

109,4

109,3

100,1

24,5

24,7

99,2

84,9

84,6

100,4

Çàêàðïàòñêàÿ

86,1

87,6

98,3

0,9

1,4

64,3

85,2

86,2

98,8

Çàïîðîæñêàÿ

58,3

58,5

99,7

7,0

7,1

98,6

51,3

51,4

99,8

ÈâàíîÔðàíêîâñêàÿ

95,1

98,2

96,8

4,1

4,2

97,6

91,0

94,0

96,8

Êèåâñêàÿ

62,5

64,9

97,7

32,5

33,1

98,2

30,0

31,8

94,3

Êèðîâîãðàäñêàÿ

53,1

55,4

95,8

10,3

10,3

100,0

42,8

45,1

94,9

Ëóãàíñêàÿ

25,4

27,0

94,1

7,2

8,0

90,0

18,2

19,0

95,8

Ëüâîâñêàÿ

112,6

121,3

92,8

7,0

7,3

95,9

105,6

114,0

92,6

Íèêîëàåâñêàÿ

74,6

77,8

95,9

6,7

6,7

100,0

67,9

71,1

95,5

Îäåññêàÿ

94,4

96,0

98,3

9,1

9,9

91,9

85,3

86,1

99,1

Ïîëòàâñêàÿ

121,7

127,0

95,8

60,8

64,3

94,6

60,9

62,7

97,1

Ðèâíåíñêàÿ

94,2

95,4

98,7

14,0

13,9

100,7

80,2

81,5

98,4

Ñóìñêàÿ

79,3

82,6

96,0

32,7

35,3

92,6

46,6

47,3

98,5

Òåðíîïîëüñêàÿ

86,8

94,8

91,6

11,6

11,1

104,5

75,2

83,7

89,8

Õàðüêîâñêàÿ

88,3

91,1

96,9

33,9

35,8

94,7

54,4

55,3

98,4

Õåðcîíñêàÿ

67,0

68,5

97,8

6,1

6,4

95,3

60,9

62,1

98,1

Õìåëüíèöêàÿ

133,6

135,9

98,3

26,5

28,0

94,6

107,1

107,9

99,3

×åðêàññêàÿ

78,1

83,1

94,0

45,4

46,5

97,6

32,7

36,6

89,3

×åðíîâèöêàÿ

56,1

56,2

99,8

3,2

3,5

91,4

52,9

52,7

100,4

×åðíèãîâñêàÿ

110,6

113,3

97,6

45,4

46,6

97,4

65,2

66,7

97,8

Óêðàèíà

84

Ñ/õ ïðåäïðèÿòèÿ

АП 2/2018

www.agroperspectiva.com

ОТРАСЛЬ Ïîñòóïëåíèå ìîëîêà íà ïåðåðàáîòêó â 2017 ãîäó, ïî äàííûì Ãîññòàòà, òîíí

бы за право производить и реализовать относительно небольшие объемы молочной продукции. Молокоперерабатывающие предприятия пользуются своим положением, иногда монополистическим, влияя на цену товара и приобретая его по цене ниже той, которая преобладала бы на рынке с чистой конкуренцией. Влияние сельскохозяйственных товаропроизводителей слабее, чем покупателей их продукции — закупочных и перерабатывающих предприятий. Это обстоятельство влияет на процесс образования цены. Не всегда справедливая цена на молоко как сырье уменьшает доходы сельскохозяйственных производителей, создавая долгосрочную проблему, последствия которой — сокращение поголовья коров и, соответственно, уменьшение производства молока. Уменьшение объемов производства молока приводит к снижению объемов сырьевых ресурсов д л я м ол о ко п е р е р а б ат ы в а ю щ и х п р ед п р и я т и й . Э то п р и в од и т к уменьшению объемов конечной продукции промышленных предп р и я т и й и , с о от в етст в е н н о , и х предложению на рынке. Покупательная способность населения выступает основным фактором, формирующим уровень потребления молочных продуктов в стране. Складывается ситуация на рынке, когда предложение превышает спрос, или происходит чрезмерное производство продуктов, не находящих рынки сбыта. На продовольственном рынке цены постоянно повышаются темпами, опережающими темпы роста доходов большей части населения. Потребительские расходы в течение последних 5-ти лет достигают более 87% всех расходов, в том числе на продовольственные товары тратится 55–56%. Наиболее значительные расходы связаны с приобретением мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов. Рост спроса на молоко и молочные продукты, как на продовольственные продукты, возможен за счет экономических факторов, то есть при росте доходов населения, что в настоящее время маловероятно.

2017

 % ê 2016

4348333

104,0

Âèííèöêàÿ

695757

113,0

Âîëûíñêàÿ

62997

188,8

Äíåïðîïåòðîâñêàÿ

148081

94,8

Äîíåöêàÿ

14358

64,4

Æèòîìèðñêàÿ

265085

108,2

Çàêàðïàòñêàÿ

—

—

Çàïîðîæñêàÿ

104071

80,1

Èâàíî-Ôðàíêîâñêàÿ

35437

125,5

Êèåâñêàÿ

360017

86,0

—

—

Ëóãàíñêàÿ

30165

52,7

Ëüâîâñêàÿ

136606

141,8

Íèêîëàåâñêàÿ

226930

103,5

Îäåññêàÿ

17992

82,3

Ïîëòàâñêàÿ

481930

101,1

Ðèâíåíñêàÿ

281996

122,0

Ñóìñêàÿ

241975

116,7

Òåðíîïîëüñêàÿ

207185

103,6

Õàðüêîâñêàÿ

238350

105,2

Õåðcîíñêàÿ

76300

85,3

Õìåëüíèöêàÿ

197082

105,9

×åðêàññêàÿ

317838

96,4

×åðíîâèöêàÿ

1569

59,6

×åðíèãîâñêàÿ

193637

108,9

Âñåãî

Êèðîâîãðàäñêàÿ

Êàíàëû ïîêóïêè ìîëîêà êîìáèíàòàìè â 2017 ãîäó, ïî äàííûì Ãîññòàòà, òîíí

2017

Â% ê 2016

Âñåãî, â òîì ÷èñëå

4348333

104,0

Êóïëåíî, èç íåãî

3927787

105,9

Ó ïðåäïðèÿòèé

2688460

107,0

Ó íàñåëåíèÿ

1239327

103,5

Использованы материалы, авторами которых являются И. Чернега, Н. Шевченко, кандидаты экон. наук, Н. Бленда, Уманский национальный университет садоводства

АП 2/2018

85

АГРОСНАБ

техника

Яна СЛАБЫШЕВА, «Агро Перспектива»

НА ВИД КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛЬТИВАТОР, НА ДЕЛЕ — «ЗВЕРЬ» Чтобы облегчить себе почвообрабатывающие хлопоты, дальновидные аграрии приобретают продуктивную технику. Сейчас ее великое множество на любой вкус и кошелек, поэтому трудно выбрать самую подходящую. Мы поможем не растеряться при выборе и расскажем о совершенном сельхозагрегате — Landsman 6205 компании KUHN, который идеально подготовит поле под посев. Этому «зверю» по зубам тяжелый грунт, он успешно работает при большом количестве растительных остатков и выполняет четыре операции за один проход. Дисковый культиватор-финишер Landsman 6205 имеет много интересных, оригинальных технических решений, которые определяют качество, надежность и производительность его работы. Растут интерес и география спроса В Украине компания KUHN появилась в 2006 году посредством создания представительства компании «КУН-Украина». Первые машины этого бренда начали появляться в конце 90-х годов и чаще всего бывшие в употреблении. «Культиватор-финишер Landsman 6205 производят на заводе KUHNKrause, в США. Первый агрегат выпустили в Америке в конце 70– 80 годов. Техника сразу стала востребованной и популярной в здешних аграриев. Интерес к культиватору возрастал с каждым годом, росла и география его распрост р а н е н и я , — р а с с ка з а л Б о р и с Онищенко, менеджер по регион а л ь н о м у р а з в и т и ю ко м п а н и и

86

АП 2/2018

«КУН-Украина». Требования времени и условия эксплуатации диктовали свои задачи, конструкторы работали над совершенствованием данного вида техники. Сегодня, как много лет назад, Landsman — это комбинированный культиватор-финишер для предпосевной обработки почвы. Агрегат выглядит как классический культиватор, но имеет ряд преимуществ, на которые следует обратить внимание», — говорит Онищенко. «Большее расстояние — лучший проход и лучшая обработка» Дисковый культиватор Landsman 6205 может предлагаться трехсекционный с шириной захвата от 5,5 до 9,7 м и пятисекционный — от

11 до 13,8 м под трактора 150– 550 л. с. Расположенная спереди батарея дисков Excalibur диаметром 51 см по размеру такая же, как и у аналогов других брендов, но в работе — агрессивнее. Батарея дисков без проблем измельчает пожнивные остатки, которые легче проходят между лапами культиватора и не образуют гребней, рассказывает Дмитрий Сакунов, руководитель отдела сбыта ООО «УАПК». Максимально длинная на сегодняшний день рама, размером 3,81 м, позволяет, как можно шире расставить стойки лап. Это также уберегает культиватор от загрязнения растительными остатками. Операцию по перемешиванию земли с растительными остатками обеспечивают шесть рядов культиваторных лап. Если нужно лучwww.agroperspectiva.com

техника

ше разрыхлить почву и подготовить посевное ложе, стоит воспользоваться опцией стрельчатых лап шириной 22,8 см и интервалом 17,8 см. Дистанция между первым и последним рядами культиваторных лап составляет 3,81 м, что на 30–50 см больше за аналогичные характеристики «конкурентов-собратьев». «Большее расстояние — лучший проход и лучшая обработка растительных остатков, возможность надежного расположения и закрепления лап. Если сравнивать с машинами, то короткий автомобиль будет прыгать по кочкам, а длинный — этот же участок пройдет более плавно. Так и в случае с длинной и мощной рамой Landsman 6205» — объясняет Дмитрий Сакунов. Уникально: агрессивный диск сам себя точит Среди плюсов данного культиватора также угол атаки 8 градусов www.agroperspectiva.com

и рифленая форма диска (уникальное техническое решение). Благодаря этим факторам земля не разб р а с ы в а е тс я в с то р о н у и н е образует гребни. Уникальность диска заключается в том, что, кром е а г р е с с и в н о го и з м ел ьч е н и я пожнивных остатков и грудок земли, он еще и самозатачивается. По ходу обратим внимание еще на одну особенность Landsman 6205. Давление дисковой батареи регулируется гидравлически, кроме того, ее можно поднять или вовсе не использовать. Модель оснащена системой выравнивания почвы и мощной стойкой лапы с пружинной защитой. Глубина обработки грунта выставляется механически, а в процессе работы в поле регулируется гидравлически. Батареи защищают спиральные пружины, которые одно-

АГРОСНАБ

временно дополнительно давят на дисковые ножи. Диапазон вертикального перемещения батарей в случае срабатывания спиральных пружин составляет от –5 см до +15,5 см. Батареи дисков укомплектованы чистиками с регулировкой планки. Глубина обработки грунта — от 3 до 15 см. Культиватор отлично справляется с большим количеством растительных остатков, измельчая и равномерно заделывая их в почву. Таким образом, идеально проведенная культивация позволяет подготовить семенное ложе за один проход, экономя владельцу время и средства, необходимые для проведения предпосевной подготовки. Кстати, у модели Landsman 6205 есть все условия для отличного измельчения комков и максимального выравнивания поверхноАП 2/2018 www.agroperspectiva.com

87

АГРОСНАБ

техника

сти. Эту функцию осуществляют пружинные или зубовые бороны. Аграрии могут выбрать тот вариант боронки, который больше всего подходит к их грунту. Именно бороны и лапы обеспечивают баланс воздуха и влаги в почве, необходимые для ее прогрева и быстрого развития растений. Стоит обратить внимание также, что у Landsman 6205 есть эксклюзивный каток, который в сочетании с трехрядными боронками выполняет завершающую операцию по окончательному измельчению и прикатыванию комочков и растительных остатков. Благодаря этому катку земледельцы могут выбрать уровень постоянного давления кат-

88

АП 2/2018

ка или поставить его в колебательное положение, исходя из погодных условий и состояния почвы. В зависимости от типа почв можно выбрать различные катки: для сыпучих и суглинистых подойдет трубчатый каток, для тяжелых — пластинчатый. Меньше сцеплений — меньше проблем у аграриев Среди преимуществ техники — использование комбинированной серьги жесткой сцепки с отверстием 381 мм для моделей шириной 5,5–7,4 м или комбинированная защ и т н а я с е р ь га - а м о рт и з ато р Guardian с отверстием 508 мм для моделей шириной до 13,8 м. Серьгу

можно зафиксировать, это предотвращает возможные заклинивания в работе с катком. С помощью комбинированной серьги также улучшаются транспортные характеристики, в частности, дорожный клиренс. К плюсам культиватора можно отнести усовершенствованное распределение гидравлических шлангов вдоль центральной рамы, что уменьшает возможность их повреждения, накопления пыли и растительных остатков. Среди плюсов данной техники также следует отметить, что для работы с большими нагрузками в моделях шириной от 8,3 м на центральных секциях используют тандемы колес 340/60R 16.5 с выдвижными шпинделями и 8-болтовой усиленной ступицей. Это также один из важных факторов, благодаря которому Landsman 6205 успешно выполняет 4 операции всего за один проход. Культиватор успешно работает в условиях большого количества растительных остатков. Агрегат также устраняет значительные по размеру комья земли, борется с коркой на поверхности, создавая высококачественное посевное ложе и, главное, увеличивает вероятность получить высокий урожай. К примеру, на родине культиватора американские фермеры также осуществляют всего один проход Landsman по стерне сои, кукурузы или других культурах, после чего сеют без дополнительных операций. Нужно сказать, техника KUHN востребована в Америке, наличие машин этого бренда у аграриев страны занимает внушительный процент. Landsman 6205 отличается высокой производительностью. Культиватор способен обработать до 250 га в день при скорости 8–12 км/ч и глубине обработки грунта от 3 до 15 см. Такой результат возможен благодаря крепкой шестирамной конструкции шириной от 5,5 до 13,8 м. Необходимая мощность трактора в средних грунтах и условиях работы — 26–33 л. с. на метр. К достоинствам техники можно отнести также то, что разработка KUHN имеет вдвое меньше движущихся частей, а значит, меньше «гоwww.agroperspectiva.com

техника

ловной боли у аграриев», ведь у культиватора автоматически сокращается количество мест износа и трения относительно других сцеплений.

Landsman 6205 официально поставляют в Украину недавно. Данная почвообрабатывающая технология для нашей страны не новая. В 2017 году компания «УАПК» стала дилером линейки продукции компании KUHN-Krause. Официально в прошлом году эта компания продала 6 единиц Landsman 6205, это неплохой результат, — считает руководитель отдела сбыта ООО «УАПК» Дмитрий Сакунов. Кроме того, по его словам, сельхозмашины завозили и другие компании-дилеры. Не исключено, что среди них — новая техника и техника, бывшая в употреблении. Сегодня продукция KUHN пользуется популярностью не только в Украине, а, учитывая свою платежеспособность, некоторые наши аграрии вынуждены покупать б/у технику. Компания KUHN уверена, что ее машины для подготовки почвы к посевной справятся со всеми задачами. Главное — выбрать необходимую.

www.agroperspectiva.com

«Каждый уважающий себя аграрий должен иметь технику этого бренда» Как на деле, а не на словах зарекомендовал себя Landsman 6205, рассказал главный механик ООО «Колос» Сергей Дмитриев (село Косовка, Александрийский район, Кировоградская область). «В нашем хозяйстве хорошо знают технику KUHN — у нас отлично себя зарекомендовали 2 сеялки PLANTER и 2 дисковых культиватора Landsman. Первый культиватор мы брали еще в 2000 годах и остались довольны, поэтому, когда пришла необходимость в прошлом году покупать еще одну единицу, то без раздумий остановились на технике KUHN. Хочу сказать, что между первым и вторым культиватором существенная разница. Если сравнивать диски, лапы и рамы у них, то это как небо и земля. Последний культиватор более совершенен, маневренен, мощнее. Поработав на каждой из машин, понимаешь, что конструкторы на заводе есть, и они действительно работают над ошибками. С р ед и п р е и м у щ е ст в тех н и к и Landsman — надежность конструкции рамы. Этот культиватор меньше

АГРОСНАБ

забивается растительными остатками и готовит землю под посев, не образуя гребней. Правда, после подсолнечника иногда приходится чистить. Если сравнивать культиваторы разных производителей, которые просто стоят на выставке, то можно сказать, что они одинаковы. Лишь только в поле убеждаешься, что Landsman — техника, которой можно доверять. Поэтому советую ездить на Дни поля, посещать сельхозвыставки, чтобы узнать, кто на что «горазд». Приобретая технику KUHN, каждый раз обращались к одному дилеру — Аграрной Индустриальной компании. Здесь интересуемся вопросами приобретения техники, ее сервисным обслуживанием, покупкой запчастей», — говорит Сергей Дмитриев. Позитивными отзывами о культиваторе Landsman 6205 также поделился еще один аграрий — главный инженер ООО «Чечелиевское» Игорь Пилипенко (село Чечелиевка, Петровский район, Кировоградская область). «В нашем хозяйстве есть техника KUHN, более 10 лет проработали 2 сеялки PLANTER–2, они до сих пор в строю и ни разу серьезно не ломались. Если сравнивать сеялки PLANTER АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

89

АГРОСНАБ

техника

с моделями других брендов, то агрегаты KUHN бесспорно лидируют. У них посев на высшем уровне, очень надежные машины. Сезон работаем без вопросов, затем сами готовим к следующему сезону. В прошлом году взяли Landsman 6205 — также очень довольны и ценой, и качеством. Техника на гарантийном обслуживании год, поэтому, когда пришлось менять рабочие органы, без проблем решили вопрос с дилером. Кстати, гарантия на технику — 12 месяцев, но не со дня Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè

покупки, а со дня эксплуатации. В дальнейшем, если нужно будет покупать технику, предпочтение отдадим продукции KUHN. Думаю, каждый уважающий себя аграрий должен иметь технику этого бренда. Хотя, если честно, у нас нет привязки к конкретному дилеру. Каждый раз берем там, где дешевле». По сути, Landsman 6205 — это развитие классического культиватора, который позволяет уложиться в посевные сроки и сэкономить со6205–31

Òèï ðàìû

6205–36

6205–45

ñêëàäûâàþùàÿñÿ

Ðàáî÷àÿ øèðèíà

9,7

10,97

13,72

Êîëè÷åñòâî ëàï

43

49

61

Ãëóáèíà îáðàáîòêè, ñì

äî 15

Òðàíñïîðòíàÿ øèðèíà, ì Òðàíñïîðòíàÿ âûñîòà, ì Âåñ, êã Íåîáõîäèìàÿ ìîùíîñòü, ë.ñ.

90

лярку за счет того, что машина осуществляет 4 операции одновременно. Сначала 6 рядов культиваторных лап подрезают корни сорняков и перемешивают растительные остатки с землей. Затем бороны дополнительно выравнивают почву и равномерно распределяют пожнивные остатки. Напоследок каток измельчает комья и прижимает растительные остатки к поверхности почвы, ускоряя период их разложения.

АП 2/2018

4,6 4,5

3,5

4,1

6976

7089

9657

300–330

340–370

425–500

www.agroperspectiva.com

БЕЗ ГАЛСТУКОВ

Віктор ДІХТЯР, «Агро Перспектива»

«АГРОВЕСНА 2018» ВІДКРИЛА НОВИЙ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИЙ СЕЗОН!

Майже 18 тисяч аграріїв зі всієї України та ще 29 країн розпочали новий агросезон з відвідування Восьмих міжнародних виставок «Зернові технології», Agro Animal Show та «Фрукти. Овочі. Логістика», які відбулися 21–23 лютого в Міжнародному виставкому центрі (м. Київ). Організатором виставок стала компанія «Київський міжнародний контрактовий ярмарок». Окрім того, що виставки вперше відбувалися на новій локації, нововведенням від організаторів стала й об’єднувальна назва виставкової події — «АгроВесна 2018». к завжди, виставки мали дуже насичену бізнес-програму, яка включала близько 30 заходів: конференцій, семінарів, воркшопів. Як зазначають організатори, цьогорічні заходи отримали максимальну відвідуваність, зали були буквально переповнені слухачами. Це ще раз підтверджує актуальність обговорюваних тем для сільськогосподарських виробників. Заходи ділової програми були присвячені насінництву, нішо-

Я 92

АП 2/2018

вим сільськогосподарським культурам, альтернативній енергетиці та біоенергетичним технологіям, кролівництву та ін. Серед заходів, які традиційно відбуваються в межах виставок, варто назвати: ІХ Голландсько-український агробізнес-форум з професійного картоплярства; ІV Британсько-український агробізнес-форум «Сталий розвиток в агробізнесі»;

День Франції «Французький досвід — українські перспективи»; Майстер-клас «Оптимізація молочного бізнесу»; Міжнародний семінар «Ефективне свинарство»; ІV День молодого спеціаліста «Твій професійний старт» та інші. Уперше від представників національної експозиції Австрії проводився діловий семінар «Сільське господарство — технології з Австрії». На семінарі були представлені австрійські www.agroperspectiva.com

БЕЗ ГАЛСТУКОВ

технології та продукти в насінництві, тваринництві, переробці, відновлювальній енергетиці, техніці та виробництві біодобрив. Особливу увагу фахівців привернула міжнародна конференція «Менеджмент ґрунтів і земельних ресурсів в умовах глобальних кліматичних змін», яка відбулася у форматі скайпвключення з Артуром Рідакером, лауреатом Нобелівської премії миру, дослідником Французького Національного Інституту Сільськогосподарських Досліджень (INRA), членом Міжурядової Комісії з кліматичних змін. На заході були обговорені питання кліматичних змін, висновки та

пропозиції Міжурядової групи експертів із питань змін клімату, їхній прогнозований вплив на сільське господарство у світі, Європі та Україні. Своїм досвідом в управлінні земельними ресурсами також поділилися фахівці з Німеччини, Франції та України. Організаторами конференції виступили ТОВ «Київський міжнародний контрактовий ярмарок», Торгова палата Франції та Офіс представництва Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) в Україні. Вдев’яте в межах виставок 21 лютого відбулося нагородження переможців всеукраїнського конкурсу «Агробренд року 2018»:

У виставках взяли участь понад 550 провідних компаній, у тому числі близько 170 іноземних. Новинки агропромислового сектору презентували учасники з 20 країн світу.

7 країн (Австрія, Велика Британія, Данія, Нідерланди, Німеччина, Франція та Чехія) були представлені національними експозиціями та 2 країни (Туреччина та Китай) — колективними експозиціями. Загальна виставкова площа становила 28 000 кв.м.

www.agroperspectiva.com

«Виробник кормів» — Група компаній «АгроВет Атлантик»; «Виробник засобів агрохімії» та «Виробник насіння сільськогосподарс ь к и х к ул ьт у р » — к о м п а н і я «SYNGENTA»; «Дилер у сфері ресурсного забезпечення АПК України» — Група компаній «ЕРІДОН»; «Фінансова установа агропромислового комплексу» — ПАТ КБ «ПриватБанк». Поряд із цим, виставкова подія запам’яталася ще однією церемонією вручення премій «Кукурудзяний Оскар 2017» та «Люцерновий Олімп 2017» від AVA GROUP, яка відбулася в другий день роботи виставок. Їх переможцями стали відповідно господарства ПСП «Олександрівка» та ТОВ «Агрофірма «Пісчанська». Підсумовуючи, варто констатувати, що «АгроВесна 2018» розпочалася з високого старту! Тож бажаємо всім відвідувачам та учасникам, щоб новий аграрний сезон відзначився новими звершеннями та досягненнями. АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

93

БЕЗ ГАЛСТУКОВ

Сергій ЗІНЧЕНКО, «Агро Перспектива»

Наталья КЛЮЧИК, «Агро Перспектива»

АГРАРНЫЙ СЕЗОН ВЫСТАВОК ОТКРЫТ Традиционно год стартовал с многочисленных аграрных выставок. ЗАПОРОЖЬЕ «АгроТехСервис–2018» В средине февраля 17-я агропромышленная специализированная выставка «Агротехсервис» открыла новый выставочный сезон в ВЦ «Козак-Палац». Мероприятие организовано Запорожской торгово-промышленной палатой при поддержке Запорожской облгосадминистрации, Запорожского областного совета, Комитета предпринимателей агропромышленного комплекса при Торгово-промыш-

94

АП 2/2018

ленной палате Украины, профильных ведомств и ассоциаций. Неотъемлемая часть современных выставочных мероприятий — тематические конференции, В2 В-переговоры, тренинги, мастер-классы. Отвечая современным тенденциям рынка, выставка «АгроТехСервис–2018» создала не только эффективное экспопространство для презентации продукции, но и открыла широкую дискуссионную площадку, познакомила с тенденциями рынка. Сразу после торжественной церемонии открытия выставки в конференц-

зале выставочного центра начал работу тематический круглый стол, посвященный законодательным изменениям и новациям для аграриев в 2018 году, практическому опыту по выходу на рынки ЕС, программам финансирования для агробизнеса. В дискуссии приняли участие представители депутатского корпуса, областных и районных государственных администраций, профильных ассоциаций, финансовых учреждений.

14 февраля проведена II научн о - п р а к т и ч е с ка я ко н ф е р е н ц и я www.agroperspectiva.com

БЕЗ ГАЛСТУКОВ

« С а д о в од ст в о и я год о в од ст в о : от проектирования до урожая». Особое внимание ассоциация «УКРСАДПРОМ» уделила трем вопросам: современному состоянию пито м н и к о в о д с т в а , те х н о л о г и я м питания и защиты садов, практич е с к и м а с п е к та м к р ед и то в а н и я сельскохозяйственных производителей. Участники «АгроТехСервис–2018» — более 90 предприятий из разных регионов Украины: Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Кировоградской, Киевской, Луганской, Николаевской, Харьковской, Черкасской областей. Экспозиция представила сельскохозяйственную технику и запасные части, материалы в сфере семеноводства, растениеводства и селекции, удобрения и средства защиты растений, услуги по транспортировке, хранению и упаковке продукции. В числе участников — ООО «Агротек», представляющая тракторы ТМ «John Deere», АО «Мотор Сич» — широкий спектр товаров для сельского хозяйства собственного производства — бензопилы, мотоблоки, сепараторы, запасные части, ООО «Капиталпромресурс», ООО «Укравтозапчасть» — сельхозтехника, компания «Маис» — семена собственного производства, реализуемые на рынках Украины и ЕС, также посевной материал представляют компании ООО «Бекас», ЗАО «Экопрод». www.agroperspectiva.com

ДНЕПР 17-я Национальная выставка агротехнологий «Агропром» в Днепре в конце февраля представила уникальные разработки в сферах информационных технологий и агросервиса, транспорта и логистики, тары и упаковки, биоэнергетики, сельхозтехники и оборудования, растениеводства и агрохимии, животноводства, строительства в АПК, экологии и переработки отходов. Первые аграрии страны продемонстрировали уникальные разработки в сферах информационных технологий и агросервиса, транспорта и логистики, тары и упаковки, биоэнергетики, сельхозтехники и оборудования, растениеводства и агрохимии, животноводства, строительства в АПК, экологии и переработки отходов. Тематические разделы: сельхозтехника и оборудование; растениеводство и агрохимия; биоэнергетика; современные энерго- и ресурсосберегающие технологии; агроэкономика и управление сельхозпроизводством; информационные технологии и агросервис; транспорт и логистика; животноводство; строительство в АПК; тара и упаковка; альтернативная энергетика в АПК; экология и переработка отходов. ЛЬВОВ XI специализированная выставка «АгроТехника 2018» Основная цель проведения весенней выставки — предоставление воз-

можности местным сельхозпроизвод и те л я м , ф е р м е р а м в ы б р а т ь и приобрести технику, запчасти и комплектующие в начале посевной компании. Агровыставка во Львове — верн ы й п о м о щ н и к ру ко в од и тел е й сельхозпредприиятий и фермерских хозяйств — возможность разобраться в разнообразии сельхо з тех н и к и , в о о ч и ю о ц е н и т ь предложения, проанализировать возможности, соотношения качества и цены. Все, кто хотел купить трактор, мини-трактор, комбайн, а также просто заинтересованные лица могли прокосультироваться и получить советы и рекомендации специалистов по поводу индивидуального выбора техники для потребностей собственного производства. Экспозиция выставки «Агротехника 2018": сельхозтехника — тракторы, мини-тракторы, мотоблоки, культиваторы, плуги, сеялки, косилки, опрыскиватели, картофелесажалки, прицепи, копалки, машины для очистки и сепарации зерна, зернометалки, запчасти, также будут представлены средства защиты растений и удобрения, оборудования для животноводства, для переработки биомассы, кормоподробилки, кормозамесители, семена, саженцы, цветы, другие сельскохозяйственные и современные проекты в сельском хозяйстве. АП 2/2018 www.agroperspectiva.com

95

БЕЗ ГАЛСТУКОВ

Виктор ДИХТЯР, «Агро Перспектива»

МЕТАМОРФОЗЫ ЕДЫ Если б новоиспеченные гурманы погуглили слова Чарльза Диккенса, то нашли бы: «Бедность и устрицы всегда идут будто рука об руку». Еще недавно руккола считалась обычной травой. И совсем не ценилась мука грубого помола… Но все в мире меняется. В мире агро и еды тоже… Устрицы Попробуйте сегодня обменять буханку хлеба на дюжину устриц. Вряд ли такое прокатит. А вот до начала XIX века устрицы считались пищей бедняков и весьма сомнительным продуктом. Ситуация резко изменилась, когда устрицы начали заканчиваться. Как известно, все дефицитные продукты сразу же становятся деликатесами. Так случилось и с устрицами. Они быстро перекочевали на столы богатых людей, которые могли позволить себе ими насладиться. Паэлья Испанская паэлья — это сборная солянка, в которой собирали все, что есть, чтобы сытно накормить всю семью вместе на целый день. Согласно одной из легенд паэлья — изобретение любви и бедности. Бедный рыбак приготовил паэлью своей возлюбленной, которая пообещала прийти к нему в гости. Он собрал все продукты, которые были в доме, и смешал их с рисом. Суп «Буйабес» Долгие века он был едой рыбаков. Они не могли позволить себе выбросить остатки рыбы, которые не были проданы в течение дня. Поэтому придумали рецепт питательного супа. Сейчас цена на него в ресторанах Франции может вас немного шокировать. А все благодаря французским поварам, которые изменили рецепт супа и начали продавать его туристам по более высокой цене.

96

АП 2/2018

Лосось В XIX веке лосось и семга были едой английских бедняков и нищих шотландских рыбаков. Деликатесом в XVIII веке считалась сельдь, ели её в основном состоятельные аристократы и бизнесмены. Сейчас же ежедневное употребление лосося могут позволить себе только весьма обеспеченные люди. Подорожание филе лосося связано с уменьшением его популяции в мире. Икра черная На Руси черную икру обеспеченные люди вообще не рассматривали как деликатес. Её выбрасывали вместе с остальными потрохами. Вот рыбное филе — другое дело. А "рыбные яйца" пусть нищие едят. Богатые французы тоже брезговали икрой осетровых, но свою роль сыграла правильная реклама — в конце XIX века черная икра вошла в моду и до сих пор считается невиданным и дорогим деликатесом, который принято есть исключительно серебряной ложечкой. Фуа-гра (в переводе с франц. «жирная печень») Скажи вы еврейскому бедняку, жившему в эпоху Возрождения, что фуагра — одно из самых дорогих и изысканных блюд французской кухни, и он вам рассмеялся бы в лицо. Евреи в то время откармливали гусей по специальной методике, чтобы получить с них больше жира. Пораженная ожирением печень их мало интересовала.

Улитки Улиток успели распробовать и древние греки, и древние римляне — прежде всего бедняки и солдаты. Позже о них вспомнили франц у з с к и е к р е ст ь я н е в о в р е м я Столетней войны — иногда только виноградными улитками можно было спастись от голода в разоренной стране. А несколькими столетиями позже, при Людовике XIV, когда Париж стал законодателем моды для всей Европы, улитки вошли во французскую "высокую кухню" уже как местная экзотика. Лобстеры До XIX века лобстеры были пищей американских бедняков. Рыбаки такой улов считали неудачным. Этих тварей, попавших в сети, чаще всего выбрасывали. Только после развития железнодорожного сообщения в США лобстеров стали вывозить в те регионы страны, где про этих ракообразных ничего не знали. Лягушачьи лапки Отведать лягушачьи лапки бедных французских крестьян заставили голод и нужда, а не интерес к мясу этих земноводных. Появились они на столе у французов также во времена Столетней войны с Англией. Людям нечего было есть, вот они и занимались поисками любой пищи, пригодной к употреблению. www.agroperspectiva.com