Maga151115

15 DE NOVIEMBRE 2015 | NO. 334

LA REVISTA PARA DESCUBRIR Y CONOCERNOS

“EN ESTADOS UNIDOS CONOCÍ EL POTENCIAL DE MI PROPUESTA” ISHTO JUEVEZ / CANTAUTOR PÁGS. 04-05

Literatura. El tamaño de las cosas, de Aníbal Barillas Pág. 2 | Reseña. La llevas, de Tenta Pág. 3 | Danza. Víctor Ellington Pág. 3 | Gastronomía.

Ginger, cocina de autor con un toque asiático. Pág. 11

ENSAYO > PÁGS. 6-7

AMATITLÁN

La poesía es más un umbral que un camino

PÁGS. 8-9

EL PASEO DEL LAGO

Magacín 2 Cuento

SIGLO.21

DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015014

PREMIO UNICAJA DE RELATOS

EL TAMAÑO DE LAS COSAS

Este es un fragmento del relato El tamaño de las cosas, del escritor guatemalteco Aníbal Rolando Barillas Diéguez, el cual fue ganador, la semana pasada, del XXVI Premio Unicaja de Relatos.

Este premio, convocado por la Fundación Unicaja, es desde 1983 un referente del panorama literario de la lengua española.

El escritor, residente en Berlín, Alemania, cursó sus estudios de Sociología en la Universidad de San Carlos de Guatemala.

ANÍBAL ROLANDO

Esa mañana despertó con una sensación extraña. Sentía que le hacía falta algo o, mejor dicho, sentía todo lo opuesto: que algo le sobraba.

Encendió la estufa, preparó un café y contempló el ritmo de la mañana mientras se dirigía a su trabajo.

Aquel sentimiento lo acompaño el resto del día mientras daba cátedra y, aumentó cuando repasaba el pensamiento socrático con una tiza muy pequeña. Allí percibió que el pizarrón se acercaba unos centímetros. Terminó de escribir una frase que relacionaba la sabiduría con el reconocimiento de la ignorancia propia y salió rumbo al salón de maestros para tomar un vaso con agua. Un agotamiento inusual le nacía en los hombros. Pero siempre creyó tener una salud de roble, así que se dijo a sí mismo: serán los achaques de la edad.

Cuando llegó el verano ya se había percatado de que el evento en la universidad era apenas la manifestación embrionaria de algo mayor. Y ello se reveló de nuevo cuando jugaba ajedrez en la federación. El contacto y liviandad de aquel alfil en sus manos lo había perturbado de tal manera que ni siquiera intentó hacer el jaque. Luego, en las postrimerías del juego, se le ocurrió que tal vez se trataba solo de una molestia física que pasaría pronto. Sin embargo, a las semanas siguientes sintió que su situación se agravaba y la idea de ir con el médico para ser usado como conejillo de indias no le parecía una solución.

NO.

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I. Alejandro Azurdia

BARILLAS DIÉGUEZ

Había notado también que en la oficina del decano, cuando intentaba usar el teclado para escribir una carta, marcaba dos letras en lugar de una. Y cuando tomó un clip para prensar las hojas, le fue casi imposible sacarlo de una caja que le pareció más estrecha que de costumbre.

En el tren lo aquejó la idea de que todo a su alrededor se esta-

ba haciendo pequeño, y cuando recién salía de un túnel y caía en un extenso puente que cruzaba lo ancho de un lago, recordó por puro azar de la memoria, la teoría de aquel físico británico que decía que el universo y el mundo con él se estaban expandiendo. Su cerebro con seguridad le jugaba aquella treta para que vislumbrara la antítesis de esa idea. Acaso era

posible que el mundo en lugar de expandirse se estuviera reduciendo. Y si eso era cierto, cabía la posibilidad aberrante de que todos los seres humanos se redujeran y solo él mantuviera su tamaño natural. Entonces, pensó cómo podía ser la vida de un gigante y se vio como la atracción más alucinante de un circo internacional, y luego se imaginó en un enorme laboratorio de la NASA mientras le introducían tubos en todos los orificios. Nada podía tener un buen final. Incluso si el mundo se

EDICIÓN: Fidel Celada Alejos REDACCIÓN: Byron Quiñónez FOTOGRAFÍA: Siglo.21 FOTO DE PORTADA: Mario Rosales ILUSTRACIÓN: Alejandro Azurdia DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Alexander Mérida y Andi Lovera CORRECCIÓN: Servando Pineda, Mary de Calderón, Flor Rosas. CORRECCIÓN DE COLOR: Mario Palacios y Julio Bala.

estaba reduciendo, ello implicaba que la extinción de la vida estaba muy cerca, pero igual le pareció algo inconcebible.

Al llegar a su casa sacó una cerveza de la nevera y se tumbó en el sillón de la sala. Se quedó en la penumbra dándole vueltas al asunto y calló en la sensatez de decirse a sí mismo que todo problema tiene una solución. Y sin estimar de nuevo la posibilidad de la locura y como removido por un ímpetu que solo da el alcohol, se levantó precipitadamente e hizo lo que debió hacer desde el principio: bajó al sótano, sacó de la caja de herramientas un metro, tomó un marcador que estaba en una estantería, volvió a subir, se colocó en la pared que daba a la cocina y sin quitarse los zapatos hizo una pequeña marca justo a la altura de su cabeza. Cuál fue su sorpresa al observar que seguía midiendo lo mismo. Se quedó perplejo algunos segundos y calló en la cuenta de su torpe error.

Así que decidió medir la pared.

Los primeros dos metros los midió parado sobre el suelo, y para el último tramo se arrimó una silla. Pero su decepción fue mayor, medía lo que tenía que medir: tres metros de piso a techo. Luego pensó que si las cosas se reducían en igual proporción, lo mismo debía ocurrir con el metro y todo aquello resultaba inútil.

Twitter: @magacinS21 Facebook: magacinSIGLO21

Magacín 3 Reseña

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DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015014

DANZA CONTEMPORÁNEA VÍCTOR ELLINGTON

LA LLEVAS, DE TENTA, ES UN ELECTRO-ROCK ALUCINANTE ENTRE LA NUEVA OLA DE BANDAS GUATEMALTECAS NO HAY MIEDO DE EXPERIMENTAR CON RITMOS Y SONIDOS POCO USUALES, COMO LO DEMUESTRA ESTE DISCO DE TENTA. T. Byron Quiñónezjpinto@ bquinonez@siglo21.com.gt F. Archivo

pasado en 100 años en América Latina y en el mundo?”

Entrada macho nos trae un ritmo más La música de Tenta es diferente a lo que funky, algo así como si Primus hubiera nos tienen acostumbrados las bandas surgido durante la explosión Motown en guatemaltecas. Es una amalgama de los años 70. El teclado es liviano, casi bursonidos electrónicos mezclados con lón, como soundtrack de película tipo B. dub, funk, post rock y rock progresiNos imaginamos a un policía antinarcóvo con tintes espaciales y de ciencia ticos encubierto, con pelo al estilo afro ficción. Además, está muy presente y anteojos de sol enormes a lo KC and sonido de dos bajos. ¿Confundidos? Yo the Sunshine Band. Las voces, en inglés, también. Pero eso es bueno. El objetiparecen haber sido sampleadas de algún vo, si tenemos oídos aventureros es filme oscuro y alucinante. Una canción precisamente ese: desafiar nuestras extraña que, pese a todo, nos hace mover concepciones de música tradicional y el pie a lo largo de sus cinco minutos y adentrarnos en un nuevo universo. medio de duración.

Abducción, por ejemplo, empieza Interestellar Videogame Commander con un sonido espacial, a lo Star Wars o tiene un toque a lo Beastie alguna de esas producBoys: una melodía de bajo ciones independientes forma la base para una serie con viajes espaciales y de sonidos electrónicos que criaturas extrañas que nos hacen pensar, precisase alimentan de frutos mente, en videojuegos extraalucinógenos. Un insños, lentes de 3D y sustancias trumental extraño que, alucinógenas desconocidas. sin establecer compaMientras tanto, la penúlraciones, me recuerEL DISCO tima canción, tiene un da a bandas como La llevas, de Tenta, fue lanzado por Fuagrá Re- ambiente pausado y conMr. Bungle o Melvins, cords y está disponible testatario de rechazo a las pero con toques elecpara descarga en Amapromesas de los políticos. trónicos setenteros a zon, Spotify, Deezer, y “Nos quieren controlar, nos lo Kraftwerk. iTunes. quieren convencer. ¿De qué “El diablo está en color quieres la democracia? casa. Los culpables Esta falacia en mí no causa gracia”, recita están libres”, recita una voz como de locuuna voz muy dub. tor sensacionalista en Dinoflagelektro.

El disco cierra con Synthestino y, de “Huele a azufre todavía”, dice la voz, y pronto, nos preguntamos qué es lo que acamarca un cambio de ritmo. El bajo se deja bamos de escuchar. ¿Qué nos recetaron ir con una melodía arabesca, mientras la Chiru, Jean, Mota y Andrés, los integrantes batería nos receta un ritmo bailable y la de Tenta? Este es un disco extraño, alucivoz pregunta: “¿Qué ha pasado en Iraq? nante y que merece oírse varias veces. ¿Qué ha pasado en el Líbano? ¿Qué ha

“CON CADA FOTOGRAFÍA, CADA POSE Y CADA VESTUARIO, SE PUEDE CREAR” EL SÁBADO 21 DE NOVIEMBRE, COMO PARTE DEL FESTIVAL FLUXORAMA, EL BAILARÍN VÍCTOR ELLINGTON PRESENTARÁ UNA COREOGRAFÍA LLENA DE HISTORIAS. T. Byron Quiñónezjpinto@ bquinonez@siglo21.com.gt F. Cortesía Víctor Ellington

Quienes asistieron hace algunos meses al musical Chicago, en el Teatro Lux, habrán podido apreciar las habilidades de Víctor Ellington, que formó parte del elenco. “Fue una locura total, en el mejor sentido de la palabra. Una mezcla de sentimientos y emociones que surgen al escuchar esa ¡Primera Llamada! Lo mejor es compartir escenario con gente talentosa. Te terminás de convencer de por qué estás haciendo lo que algún día, sin querer, pensaste: ‘me gustaría hacer’”, comenta Ellington.

Su inquietud por la danza le nació desde muy niño, cuando imitaba la coreografía de los videos musicales que veía por televisión. “Siempre pensé que algún día me gustaría estar ahí, pero mi realidad era otra: ¡muchos deportes!

Hasta que en el ultimo asiento de mi salón de clase, estando con un compañero el cual bailaba hip hop y siempre, pero siempre sentado en su escritorio hacía figuras raras con sus manos y tarareaba canciones, le pregunté: ‘Vos creés que podría aprender a hacer eso también?’

Desde ese momento todo fue distinto”.

Y aunque ya ha participado en obras de teatro como Bien de Familia, en el teatro Dick Smith del IGA, y en videos como Convirtiendo Graffiti en movimiento, de la compañía Espiral Danza,

de la que forma parte integral, Ellington afirma que su formación artística aún no termina: “Siento que aún estoy empezando esa difícil formación como bailarín.

Todo empezó muy, pero muy lejos de un salón de danza. Todo ocurrió en un parque, la sala y cocina de mi casa, mi dormitorio, el corredor de la casa de algunos amigos, en los café internet viendo vídeos en Youtube, hasta que hace dos años, exactamente por estas fechas, vine a la ciudad y todo dio un giro increíble. Primero, en algunos escenarios, luego en salones del Paraninfo Universitario, salones de academias como Heroes Academy, Arte Proyecto y Scenic Dance, quienes me brindaron su cariño, y tuvieron la amable propuesta de abrir sus puertas para que pudiese aprender tanto como fuera posible y así, más escenarios y experiencias han ido sumándose a lo que llamo ahora mi propio pensum de estudios”, comenta.

Como integrante de Espiral Danza, Ellington se sumó al elenco de la obra Entre líneas, y actualmente se halla incursionando el mundo del modelaje, tanto en fotografía como en pasarelas. “De alguna manera, este se ha vuelto mi tercer arte, puesto que lo veo como una manera en que, con cada fotografía, cada pose y cada vestuario, se pueden crear, transmitir diferentes situaciones y emociones”.

ASISTA Víctor Ellington se presentará como parte del Festival Fluxorama, que se llevará a cabo el sábado 21 de noviembre, a partir de las 11 a.m. en la Academia Sabartes, 3a. avenida 7-31, zona 10.

Magacín 4/5 Reportaje

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DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015

ISHTO JUEVEZ CANTAUTOR

“EN ESTADOS UNIDOS CONOCÍ EL POTENCIAL DE MI PROPUESTA” De gira en Nueva York, Los Ángeles y Chicago, el trovador y trotamundos conocido como Ishto Juevez prepara su próximo disco, que comenzó a grabar en mayo, con la ayuda de Gaby Moreno.

T. y F. José Alejandro García jage_84u@yahoo.com Para Magacín

Entre octava y séptima avenida, a pasos de Times Square, sobre el típico ondeo de gente, pude ver la –siempre– pícara uniceja del Ishto Juevez. Sonrió como quien está sorprendido e igualmente abrumado. “Mirá nomás dónde nos vinimos a encontrar”, me dijo, mientras veía hacia arriba, observando los enormes edificios de Manhattan.

El Ishto llevaba apenas unos días en Estados Unidos. “¿Qué tal te ha ido?”, le pregunté. El horizonte todavía era de un brillante LED multicolor.

“Bien, vos; mirá qué alucín”, respondió, aún viendo hacia arriba.

En buena medida gracias a la gestión de la marca Ilegal Mezcal, que se inició en La Antigua, en el Café No Sé, el Ishto ha estado de show en show y grabando rolitas nuevas en Estados Unidos. Manhattan, Queens, Long Island, Chicago y Oakland han sido algunos de destinos de este gitano trotamundos, que desde hace años se gana la vida tocando su música de manera itinerante.

Además, este colazo a los yunais es para completar el disco que empezó a grabar en mayo, en Los Ángeles, con el acompañamiento de los músicos de Gaby Moreno. Juevez espera terminar el material, que contendrá alrededor de 10 canciones, para presentarlo a principios del próximo año en Guatemala.

MEET ME IN MONTAUK Después de más de 10 horas en las oficinas del John F. Kennedy International Airport, en entrevistas con el personal de migración (“casi no me dejan pasar, vos”), el Ishto empezó su aventura compartiendo escenario con Mercedes Escobar en Montauk, Long Island y Brooklyn, en Nueva York.

Dos shows lo trajeron originalmente a Estados Unidos, pero “poco a poco, la ciudad se fue revelando”, dice el cantante.

“Gracias a los de Ilegal Mezcal y a la gente que iba conociendo, terminé haciendo siete toques en Nueva York”. Del Village al Bronx, de Harlem a Soho, el cantautor llegó a conquistar la ciudad. “La vibra de la gente en NY es única. Hay mucha convivencia con otros músicos, con artistas de

otras ramas; el gremio creativo es una comunidad muy fuerte, pero también competitiva”, afirma.

Durante su estadía en la ciudad fue entrevistado por su compatriota Mario Rosales, director de El regreso de Lencho, quien es productor y editor en el circuito cultural del sistema de universidades públicas de Nueva York (CUNY). La entrevista, en la que compartió su música e historia con la comunidad latina, se incluyó en un episodio del programa Nueva York, de CUNY TV, que puede verse por acá: youtu.be/ laKRKnqB9I4.

A raíz de la entrevista, Mario y su esposa, Izabel Acevedo, dirigirán el videoclip de Los días, una canción que el músico grabó a dueto con Tita Moreno (hermana de Gaby Moreno), y que será parte de su nuevo disco. “Será el primer sencillo del disco y espero lanzarlo en enero”.

WELCOME, FAMILIA Después de la Gran Manzana, el Ishto agarró camino hacia Chicago para visitar a su hermana y seguir tocando. El primer destino fue Tortugas Cantina, un restauran-

“ Lo lindo de Chicago fue la gran presencia de la comunidad latina, mucha gente bailando en los toques.

Además, es una buenísima plataforma cultural” “ Sí tenemos talento para exportar, pero debemos profesionalizarnos, aprender cómo es el mercado afuera; las nuevas generaciones merecen tener estas experiencias y foguearse en estas plataformas.”

te guatemalteco a las orillas del lago Michigan, donde se han presentado otros cantautores como Domingo Lemus y Tavo Bárcenas. Allí, por casualidad, lo sorprendió el desfile de independencia centroamericano de la ciudad. La gira incluyó otros escenarios como La Catrina Café y El Zocalito.

“Lo lindo de Chicago fue la gran presencia de la comunidad latina, mucha gente bailando en los toques. Además, es una buenísima plataforma cultural. Tienen muchos recursos, la exposición que tienen los artistas es enorme, pues la red de personas es muy importante. La comunidad latina apoya mucho, y como no es una

ciudad tan turística, la gente siempre agradece la visita”.

California dreamin’ La tercera parada fue Los Ángeles, California, donde estuvo en mayo de este año, cuando compartió escenario con Gaby Moreno, convivió con sus músicos y rea-

lizó las primeras grabaciones de lo que entonces era un EP de cinco canciones. Su regreso fue justamente para continuar el proceso de grabación.

La relación entre Moreno e Juevez se inició por el concierto Gaby Moreno y sus amigos de este año, en el que también participaron Pat’za, Devora Rahel, Oscar Isaac y Natalia LaFourcade. Después de ese encuentro, Gaby invitó a Juevez a California para continuar el intercambio y realizar el trabajo de estudio. “Esas primeras canciones grabadas en mayo son la mezcla de mi base gypsy-latina-cumbiera con el blues y folk de antaño de Gaby y compañía”.

“Llegando a Los Ángeles, me habló Luis Polanco, productor y gestor cultural, y me dijo: ‘Si estás aquí, tenemos que aprovecharlo’”. Polaco lo incluyó en algunos conciertos junto a Gaby Moreno y otros músicos del área. Esto coincidió con la llegada de la rapera Rebeca Lane, quien también fue añadida al lineup. “Fue un lindo encuentro” admite el Ishto. “Después de eso nos fuimos a la playa a jammear, yo con mi guitarra y ella en su ukelele”.

En Oakland, el cantante aprovechó para reencontrarse con el Gringo Moko, un músico oriundo de California que vivió años en Guatemala y formó parte de la escena urbana de cantautores. “La visita fue breve, pero suficiente para empezar a compartir ideas de una canción colaborativa que será en espanglish y formará parte de mi nuevo material discográfico. Esta rolita también será sazonada por el talento de El Suchi; vamos a ver qué sale”, sonríe el artista.

Reset De vuelta en Nueva York, en otro concierto organizada por Ilegal Mezcal, el Ishto Juevez admite que exponer su material al público estadounidense le ha servido para conocer el potencial de su propuesta y, además, para saber a qué rolas es necesario “darles una vuelta más”. Según cuenta, su próximo disco tendrá nuevas versiones de algunas canciones antiguas, como Lovers and Things y Maltiyoox.

“Estar acá me ha abierto la mente”, afirma. “En Guatemala uno piensa que está haciendo algo gigante pero hay un universo afuera. Sí tenemos talento para exportar, pero debemos profesionalizarnos, aprender cómo es el mercado afuera; las nuevas generaciones merecen tener estas experiencias y foguearse en estas plataformas”. El Ishto Juevez afirma que su meta a mediano plazo es lograr establecerse definitivamente en Estados Unidos. De momento, el boleto de vuelta a Guatemala marca diciembre.

Magacín 6/7 Ensayo

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DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015

LA POESÍA ES MÁS UN UMBRAL QUE UN CAMINO

EPÍGRAFE

A propósito de Poemas Irlandeses, de Gerardo Guinea Diez, obra ganadora del premio Editorial Praxis 2015

T. Julio C. Palencia Cortesíawww.juliopalencia.info Para Magacín I. Alejandro Azurdia

El poema Poemas Irlandeses, de Gerardo Guinea Diez, acepta varias lecturas. Al menos tres. Una lectura directa, donde los versos derraman una belleza profunda de una cadencia y ritmo que arrastran ecos de la cadencia y ritmo de T. S. Eliot.

Una segunda lectura exigirá tener conocimiento de algunos datos biográficos del autor, su militancia política, su exilio, sus sueños, y los acontecimientos sucedidos a partir de abril 25 de este año en Guatemala. En esta segunda, el lector intuirá que la urgencia de inquirir a los poetas irlandeses, de preguntarle a Irlanda, es para explicarse desde su condición de hombre desde su edad, desde su familia, desde el exilio y el retorno, desde su condición humana, desde el fracaso, los sueños y la esperanza repetida y tierna de la patria, que es cada vez más un lugar que un país.

Poetry is more a threshold than a path, one constantly departed from, at which readers and writers undergo, in their different ways, the experience of being at the same time summoned and released.

La poesía es más un umbral que un camino, un umbral desde el cual se parte constantemente, en el cual lector y poeta pasan, a su manera cada uno, por la experiencia de ser al mismo tiempo convocados y liberados.

Seamus Heaney

Una tercera lectura nos sumirá de lleno en la aventura de la poesía más vigorosa del siglo XX. Los signos biográficos estarán allí, darán la pauta de los versos pero el trasfondo será la tragedia humana vista desde un privilegiado umbral celta y chapín.

Es en esta tercera donde ahondaré aquí.

Hubieron de llegar a Belfast, a la desembocadura de los ríos, donde la arena sinuosa toca la superficie del agua clara, allí donde las madrugadas y las noches esconden y potencian aún más su encantamiento sobre los seres, allí donde los que llegaron mucho antes, ellos mismos en otro tiempo anterior, recibieron todo en esta tierra prometida que les obliga hoy a preguntarse: ¿Qué daremos a cambio de tanto? ¿Qué nos será pedido a cambio de todo lo recibido?

Y no se les pidió nada que no pudieran dar. La población mágica (duendes, hadas, el propio espíritu del lugar), invasores anteriores a la palabra, pidió hombres y mujeres para nombrar y describir su maravilla.

Ese contrato perenne fue el costo aceptado por sus abuelos y los abuelos de sus abuelos. Se les pidió el único tesoro que les pertenecía. Desde entonces nombraron y dijeron lo intricado de los días, el color de los minutos, la respiración de las cosas.

Por obligación devinieron druidas, poetas, mujeres y hombres de palabras, profetas para desentrañar con vocales y conso-

En la cueva del silencio, las sombras de un árbol de enebro /no hay leopardos blancos ni la rosa singular Así son las cosas por aquí cuando el silencio se desploma sobre ausencias.

A este umbral llegó Gerardo Guinea Diez, a esta desembocadura múltiple que resguarda Cavehill, el gigante que duerme con sus párpados siempre abiertos. Allí elaboró un espejo inacabado de palabras para ver su rostro y el de su tiempo, para ver los altibajos y cicatrices de su patria.

Llegó para espejear a la Guatemala de todos los dolores en la inacabada angustia celta.

El espejo lleva por nombre Poemas Irlandeses. Sobre Homero, el Ulises de Joyce; y sobre William Yeats, T. S. Eliot, el mismo James Joyce, Samuel Becket, Seanus Heaney y Jonathan Swift, los Poemas Irlandeses de Guinea Diez.

Espejo hecho casi de sólo jueves, novela interminable de un sólo día.

Las hijas del cisne no hacen sino acrecentar la sensación de haber envejecido, susurra Yeats. Y Guinea dice que sí a la afirmación del espejo y responde entre versos una hilera de palabras, sustantivos y adjetivos, llenas de la misma sed del ahogado: trizas, vacío, pedazos, caída, derrama, olvido, desierto, perdido, féretro, sangre, desafectos, marchitos, soledad, todas tejidas de tal manera que el peso gravitatorio del conjunto se hace leve al alcanzar la belleza.

En los reflejos del espejo, Yeats revela que el hada es la secretísima e inviolada rosa que invita al niño robado, autista, al suicidio: Con nosotros se marcha, dice la rosa, alejándose de un mundo con más llanto del que se puede entender.

Guinea intuye que la belleza de lo terrible es la balsa única para mantenerse a flote. Y desde el umbral luminoso y sombrío nos dice:

FÁCIL ES MORIRSE DE VIDA.

nantes aladas el presente constante que es otra forma de decir pasado y futuro.

Y la palabra se les volvió leyenda, narración, poesía. Y el precio de pagar lo tanto recibido incluyó también el lenguaje de todos los días, el que describe una tristeza y una alegría, el amor de curso corriente y el límite de la desesperación. Y allí entendieron, por fin, el encantamiento. A cambio de tanto, les fue solicitado un espejo interminable de sólo palabras. Fue hasta su arribo a esta isla que estos seres mágicos conocieron parcialmente su rostro y fustigaron y fustigan, espolean el espíritu de este pueblo para seguir con esta tarea inacabable.

La belleza no enmascara lo terrible: lo hace patente y llevadero, le pone almohadones.

José Emilio Pacheco introduce desde la serenidad de su sangre los Cuatro Cuartetos de un druida adoptado, poeta de San Luis, Misuri: T.S. Eliot. Como un imán irresistible, es repelido y atraído sin descanso por Yeats. También la palabra de Eliot conforma el espejo-umbral de Guinea Diez.

Los duendes efectivamente son lógicos, pero además son bromistas y les importan un pepino los humanos.

Madame Sosostris analiza la suerte en cartas mientras Guinea ve atento: muerte por agua pronostica. La Tierra Baldía ya sabe, por repetido, que el camino hacia la vida debe pasar obligatoriamente por el camino de la muerte; el hada de la fertilidad y su corte de duendes sonríen con un dejo de burla. Y es aquí donde Gerardo Guinea funde su palabra al reflejo del espejo irlandés e intuye que los jueves inician un Miércoles de Ceniza con su plegaria buscando perdón a pesar de la virtud, a pesar de la palabra pronunciada que no logra arraigarse porque no hay silencio suficiente.

Semillas de agua en la casa que no fue /¿dónde un lugar de gracia?

Otro poeta mexicano, Efraín Huerta, da pie con su palabra al más sombrío y solitario de los poetas irlandeses, Samuel Beckett, quien a bocajarro nos llena de imperfectos y de imposibles y de ausencias a través de la voz de Guinea Diez.

Jueves estival, sin rostro /vacío de un apetito imperfecto se abraza a mundos imposibles /la médula del torbellino No alcanzan 9 días de rezos para que el mar devuelva a su ahogado o la tierra devuelva a su muerto, tampoco serán suficientes nueve meses o nueve años, ni nueve vidas. El poeta intuye que del exilio no se vuelve.

El vacío y su ojo en cada grieta /la casa atrás, atrás en la gracia perdida /los sueños se aferran.

Todos los jueves son días de Bloomsday y todo Ulises tiene su Dublín. Bloomsday es el día de Leopoldo Bloom pero también es el día más preciado de la primavera, el día que una flor se abre y se muestra y recibe la luz de las miradas.

Un soplo de jueves en las manos /el calendario delira jueves 16 de junio de 1904 /Bloomsday en llanuras violentas y un domingo de agosto /años después unos ojos dibujan un pájaro azul /las horas se van la oscuridad dura /nubes sin pañuelo cuelgan arcoíris.

Seamus Heaney enmarca su irreverencia cuando Guinea Diez nos dice: Para nada es una tarde con gusto isabelino Los hijos de Lir también alimentan los versos de Guinea Diez: Sobre el portal, mariposas con lunares /al fondo, augurios impíos dan de comer a los niños de Lir la mirada ensombrece y el olvido es certeza.

Alegorías que señalan a las hijas y los hijos de una patria sin final feliz, desparecidos hasta que sean dotados de un nuevo rostro y una nueva voz, la misma pero otra, mientras tanto se apuesta al olvido que ensombrece la mirada.

Si el miércoles es de ceniza y es para pedir perdón, y el jueves es para florecer, el viernes es para morir, para que llegue el olvido y las mariposas con lunares sean las que adornen el trasfondo del escenario cuando hayan ya migrado los cisnes.

Nos dice Guinea Diez: Vive aún el que nombra /aunque el callar raspe El humo de ese sacrificio es epifanía ovalada Al arrimarme a este umbral espejo elaborado por él, yo modificaría los versos así: Vive aún el que nombra Se llama Gerardo Guinea Diez El humo de este sacrificio es Poemas Irlandeses.

Magacín 8/9 Turismo

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DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015

EL PASEO DEL LAGO LE OFRECE UNA HERMOSA VISTA DE LA CUENCA DE AMATITLÁN

A solo unos minutos del centro del centro de Villanueva, y a un costado del Mayan Golf, el Paseo del Lago es un parque en donde puede relajarse y pasar un día de tranquilidad en compañía de su familia, hacer ejercicio al aire libre, todo frente una impresionante vista hacia el lago de Amatitlán.

T. Byron Quiñóneza bquinonez@siglo21.com.gt F. Herlindo Zet

El lago de Amatitlán siempre ha ofrecido vistas espectaculares, y cuando uno llega al Paseo del Lago, en la jurisdicción de Villa Nueva, se llena de asombro. Pese a la contaminación que afecta a sus aguas, el paisaje que presenta el conjunto del lago, las montañas, los terrenos a sus orillas y los celajes es impresionante.

Al ingresar hay una garita, para asegurar la seguridad de

los asistentes, y, luego de unos pasos, uno voltea a ver hacia la izquierda y el paisaje del lago de Amatitlán se presenta con toda su majestuosidad. De hecho, este paseo es una de las zonas que forman parte del programa de recuperación de espacios de la Municipalidad de Villa Nueva. Anteriormente, el lugar era un lote baldío, abandonado y lleno de basura. Sin embargo, ahora es un sitio hermoso.

El Paseo del Lago fue fundado en 2013. Hubo que realizar trabajos de remoción de tierra y dese-

chos, así como asfaltado y jardinización. Los sábados y domingos, el sitio se llena de gente que llega a pasear con sus perros, a montar en bicicleta, practicar caminata o carrera, o simplemente a sentarse en una de tantas bancas, a disfrutar de la vista.

A la orilla, junto a unos caminos alfombrados con piedras de río, hay un grupo de máquinas para hacer ejercicios. Acá, las personas pueden disfrutar la vista mientras se ejercitan.

Hay profesores de gimnasia los días viernes y sábado. Los lunes y martes también se imparten clases de gimnasia rítmica y aeróbicos. También pueden hacerse paseos en bicicleta.

PLAN DE RECUPERACIÓN DEL LAGO Con el objetivo de explotar turísticamente la cuenca del lago de Amatitlán, la Municipalidad de Villa Nueva, junto con la Mancomunidad del Sur, conformada por los municipios de Villa Nueva, Santa Catarina Pinula, Mix-

TEATRO AL AIRE LIBRE Con la idea de que el Paseo del Lago se convierta en un lugar de convergencia cultural para los vecinos, se tiene planeado construir un teatro al aire libre. La edificación del teatro está planificada para empezar en 2016.

TIENDA DE VÍVERES En el Paseo del Lago hay una tiendecita donde usted puede adquirir aguas gaseosas, agua pura y golosinas para sus niños.

Los fines de semana hay ventas de comida informal y típica: tostadas, chuchitos y tacos, entre otros.

PARA PASEAR CON EL PERRO

Este sitio se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los amantes de las mascotas, y es común ver personas pasear con sus perros mientras disfrutan el aire libre. Y a los caninos les encanta correr por los alrededores.

co y San Miguel Petapa, se han propuesto reactivar sitios con potencial turístico y deportivo, para que la gente pueda disfrutar de paseos al aire libre y se desintoxique del estrés de la vida urbana.

“Mucha gente dejó de ver al lago como un lugar turístico, debido a los problemas ambientales que ha tenido, pero esto es una muestra bastante certera de que se pueden hacer cosas importantes. La Mancomunidad del Sur está muy comprometida con estos proyectos. Hace dos meses, presentó un plan a nivel nacional de recuperación del lago, que tiene que ver, precisamente, con la recuperación de áreas como esta”, explica Óscar Ismatul, del departamento de comunicación de Villa Nueva.

Desde la entrada hasta el fondo del paseo, la carreterra recorre aproximadamente dos kilómetros. Además, hay bancas de piedra, que lo mismo pueden servir para sentarse que para hacer ejercicios; senderos que

QUÉ LLEVAR Debido a que se encuentra en la boca costa, el clima del área tiende a ser de calor húmedo. Se recomienda llevar ropa cómoda y fresca: pantaloneta, zapatos tenis o botas de escalar, gorra, anteojos oscuros y, si así lo desea, una playera de repuesto.

Si va a pasar ahí todo el día y almorzar en el lugar, hay mesas y bancas donde usted puede instalarse con la familia. Además de las golosinas que ofrece la tienda y las comidas informales que se venden ahí, usted puede llevar emparedados, fruta fresca y agua pura o refrescos. Las bebidas alcohólicas están prohibidas en el paseo, para evitar problemas. La idea es que el Paseo del Lago sea un sitio de ambiente familiar.

Y para garantizar la seguridad de los visitantes, hay cámaras de vigilancia y guardias, para que su jornada transcurra con tranquilidad.

A BICICLETEAR SE HA DICHO Acá usted puede montar en bicicleta con toda tranquilidad, porque en este lugar no circulan automóviles, solamente motos y bicicletas.

Acá usted es el dueño del asfalto. Lleve su bicicleta y recorra los aproximadamente dos kilómetros de camino.

HAGA EJERCICIO AL AIRE LIBRE Una de las políticas que está implementando la Municipalidad de Villa Nueva es que, en los parques públicos, se colocan máquinas para hacer ejercicios. Acá usted puede ejercitarse mientras su mirada y pensamiento se pierden en el paisaje del lago.

PARA PICNICS

se pueden utilizar para practicar caminata, jardines, barandas de seguridad en la orilla, un teatro al aire libre en construcción y ranchitos para reali-

zar picnics con la familia. Un lugar donde fácilmente puede pasar un día de esparcimiento y recargar energías para el resto de la semana.

El parque cuenta con instalaciones para que usted junte un pequeño fuego, ase carne y almuerce con toda comodidad. El sitio es ideal para pasar un fin de semana de picnic con toda la familia. Y lo que es mejor: no se permiten las bebidas alcohólicas.

Magacín 10 Ciencia

SIGLO21

DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015

TOMATES ITALIANOS DEL FUTURO PARA ASTRONAUTAS

En el futuro, los astronautas cultivarán sus propios tomates en condiciones extremas.

Esa es la hipótesis con la que trabaja un equipo de científicos italianos para aprovechar los nutrientes de ese alimento en los viajes al espacio.

Esta institución es la encargada de experimentar con una determinada variedad de tomate con vistas a facilitar la vida de los astronautas en misiones de larga duración, ya sea a Marte o a la Luna, en medio de condiciones como la ausencia de peso, las radiaciones cósmicas o los campos electromagnéticos.

Igual que la astronauta italiana Samantha Cristoforetti se hizo

famosa en su país por sus videos en Youtube en los que aparecía comiendo cápsulas de café o tiramisú en el espacio, podría llegar un momento en que también fuera práctica habitual cultivar frutas y hortalizas comestibles fuera de la atmósfera terrestre.

De hecho, el pasado agosto, la NASA ya anunció que miembros de la EEI habían probado lechugas espaciales, los primeros productos cultivados y cosechados en órbita.

“La investigación de los huertos espaciales está muy avanzada. Se han mandado ya semillas de algunas plantas al espacio para que germinasen”, afirmó Benvenuto.

Mientras que en otras partes del mundo se están estudiando especies como la rúcula y, en general, el comportamiento de ecosistemas en condiciones mínimas, con el consiguiente reciclaje de agua, nutrientes y otras sustancias que puedan dar origen a la vida, en el citado centro italiano se han decantado por los tomates.

Los expertos de ENEA parten con la ventaja de conocer a fondo este fruto, pues integraron el consorcio internacional que completó la secuenciación de su genoma y están colaborando con la Universidad de Ámsterdam para desarrollar el tomate de la variedad Micro-Tom.

za que me han brindado. Es un honor para mí vivir en Guatemala y compartir su gran riqueza de biodiversidad con ustedes. Cuando vine a Guatemala, en 1975, a trabajar en la Universidad del Valle de Guatemala, ni teníamos edificios propios.

Ahora tengo un laboratorio y una colección de insectos que son la envidia de algunos científicos visitantes. Muchas personas piensan que estoy obsesionado con los escarabajos. Pues es verdad, pero no son lo más importante en mi vida científica. Ese lugar está reservado para mis alumnos y alumnas.

Estoy muy orgulloso de sus logros. Muchos de ellos no siguen en la ciencia, pero conservan la actitud de curiosidad y ganas de resolver problemas, aprecian la naturaleza y gozan de la vida. Siento que para entender el mundo y contribuir a su fu-

turo, hay que conocer y entender la ciencia y, en especial, la investigación. Por eso requiero investigación original de mis alumnos, aun en primer año, no importa la carrera. La idea es desarrollar no solamente conocimiento y destrezas, sino también amor y placer por la investigación y curiosidad para reconocer y resolver problemas. Yo quiero servir como un ejemplo para mis alumnos, pero también los alumnos me han estimulado a investigar, como en el caso de las avispas Ichneumonidae. Quisiera agradecer a mis alumnos y colegas que me han apoyado en mis investigaciones, especialmente a Enio Cano y a Margarita Palmieri, por su buen juicio crítico y por cooperar conmigo, tanto en el laboratorio como el campo. Sin la ayuda de ellos, no podría haber merecido esta medalla”.

T. Belén Delgado, EFE F. Archivo

En las afueras de Roma, un equipo de científicos estudian una serie de tomates en un invernadero. Allí conviven con albahacas y otras especies en un ambiente particular: sin tierra en la que hundir sus raíces; se nutren de agua y sales minerales mientras reciben la luz solar y de lámparas LED. En ese huerto de cultivos hidropónicos (sin suelo), los tomates han sido los únicos seleccionados

para un proyecto financiado por la Agencia Espacial Italiana que busca hallar una planta ideal capaz de ser cultivada en estaciones en órbita como la Estación Espacial Internacional (EEI).

“Nuestro deber es buscar una planta que tenga un ciclo muy breve, sea pequeña y produzca una cantidad de moléculas bioactivas que sean eficaces para la vida en condiciones extremas”, aseguró a

Efe Eugenio Benvenuto, responsable del laboratorio biotecnológico de la agencia italiana para las nuevas tecnologías, la energía y el desarrollo económico sostenible (ENEA).

El autor de Bichología, la columna que publica en este espacio quincenalmente, fue galardonado junto al ingeniero químico Rodolfo Francisco Espinosa Smith, quien recibió la medalla de 2014.

El doctor Jack Schuster, uno de los entomólogos de más prestigio en el mundo, famoso por sus investigaciones sobre escarabajos, recibió la noche del pasado jueves la Medalla Nacional de Ciencia y Tecnología 201, de manos del vicepresidente de la República, Alfonso Fuentes Soria. El máximo reconocimien-

to que otorga la Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología a destacados científicos en los ámbitos de la investigación y la academia, le fue conferido en el marco del III Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, organizado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Concyt).

Este es el discurso que pronunció luego de recibir el galardón: “Estimados vicepresidente, doctor Espinosa; diputados, funcionarios de Concyt, representantes de las universidades, colegas, alumnos y público en general: quisiera agradecer este reconocimiento a todos, especialmente al Concyt y a la UVG por el apoyo y la confian-

F. Oscar de León, UVG 2015.

JACK SCHUSTER RECIBIÓ LA MEDALLA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2015

Magacín 11 Gastronomía

SIGLO21 DOMINGO 15 DE NOVIEMBRE DE 2015

GINGER OFRECE COCINA DE AUTOR CON UN TOQUE ASÍATICO LUJO Y CONFORT SON LAS PALABRAS QUE DESCRIBEN LOS DOS NIVELES DEL RESTAURANTE GINGER, CUYA DECORACIÓN ESTUVO A CARGO DE LA DISEÑADORA COLOMBIANA ADRIANA HOYOS. T/F. Byron Quiñónez bquinonez@siglo21.com.gt

Alta cocina de vanguardia, vinos de calidad y un ambiente elegante le esperan en el nuevo restaurante Ginger. La creación del menú estuvo a cargo de los chefs Marvin Pineda y Ramiro Cardona, de gran experiencia en cocina oriental. “Acá elaboramos artesanalmente nuestra gran variedad de panes, para que los visitantes puedan disfrutarlos con mantequillas, emulsiones y salsas preparadas. Contamos con 25 entradas, todas de nuestra creación, y aproximadamente 22 platos fuertes”, afirma el chef Pineda, especializado en China, Tailandia, Vietnam y Japón.

El chef Cardona es el especialista oficial de los postres. Por lo pronto, son ocho postres, de su entera creación, los que le esperan a los comensales de

VISÍTELO

Ginger. “Nuestros postres constan de chocolates finos y frutas frescas, y los helados son hechos artesanalmente”,

afirma Cardona, quien en su búsqueda de inspiración repostera ha recorrido toda Centroamérica y Francia.

El restaurante Ginger le espera con sus delicias culinarias y elegante local de lunes a sábado, de 12 p.m. a 3 p.m. y de 7 a 10 p.m., en el edificio corporativo Mercadeo Inmobiliario, 15 Av. “A” 4-59, zona 13.

“No es que los platos sean completamente asiáticos, sino que tienen toques, colores y sabores propios de esa gastronomía, para que nuestros comensales disfruten esos sabores sutiles: dulces, salados y picantes.

Tenemos técnicas asiáticas de cocción y preparación, así como toques franceses”, explica Pineda.

El plato más elaborado es el pato laqueado, cuya piel queda, gracias a un proceso de varias horas, totalmente crujiente. Es el único platillo que se prepara bajo pedido anticipado.

Y para acompañar estas delicias, Ginger cuenta con una extensa cava de vinos. El gerente, Édgar Archila, afirma que la intención es ofrecer vinos a precios asequibles. “En otros restaurantes, los precios de los buenos vinos son muy elevados. Nosotros queremos cambiar eso, para incentivar una cultura de disfrute del vino”, sonríe.

ESPECIALIDADES EXÓTICO CHILEAN SIVAS AL VAPOR

DULZURA FRESAS BELGAS

Este es un platillo exótico y a la vez familiar. Para su preparación, el chilean sivas es cocinado al vapor durante aproximadamente siete minutos. Entre los ingredientes que se le añaden están algunas salsas asiáticas como la de pescado y como guarniciones: arveja china, pluma de cebollín, cilantro y jengibre. Todo salteado y quemado con aceite de oliva.

En Ginger, con la idea de agradar al cliente, le ofrecen entradas de cortesía mientras espera su platillo. Pueden ser bocadillos dulces o salados. Entre los dulces se encuentran estas deliciosas fresas frescas con un mouse de chocolate belga oscuro, viruta de chocolate blanco. Una dulzura creada por el chef pastelero Ramiro Cardona.