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25 DE MAYO 2014 | NO. 259

LA REVISTA PARA DESCUBRIR Y CONOCERNOS

Lisette González / Psicóloga y conductora de La Suite de Pepito

“La falta de información básica sobre la sexualidad es impresionante” Pág. 07

Reportaje. Cuerpo y Alma regresa con un nuevo disco. Págs. 04-05 | Reseña.Velemos contentos, de Mischa Prince. Pág. 02 | Bichología. Cuando una mosca no es una mosca. Pág. 06 | Gastronomía. Rocco’s, pizza artesanal. Pág. 10 | Plenitud. Conozca los frutos que dan vida. Pág. 11

Las Américas

la tranquilidad en la ciudad Págs. 08-09

Magacín 2 RESEÑA

SIGLO21

DOMINGO 25 de mayo 2014

Música electrónica

Cine

Velemos contentos porque la vida es un ciclo Filmado durante 8 años, este filme del documentalista inglés Mischa Prince que inaugura la V Muestra de Cine Internacional 2014, Memoria, Verdad, Justicia, retrata la vida de un sobreviviente de las masacres de los años 80 en el triángulo Ixil.

T: Byron Quiñónez bquinonez@siglo21.com.gt I: Archivo

Una vista panorámica a las montañas envueltas por la fría neblina del amanecer desemboca en un rito funerario en el cementerio de la comunidad ixil de Cocop, en Nebaj, Quiché. Ahí asistimos a la mezcla de sentimientos y emociones que podrían esperarse en un sepelio colectivo: algunos derraman lágrimas y otros comparten anécdotas que les sacan una sonrisa. Las niñas se aferran a su inocencia y ríen corriendo de un lado a otro entre los árboles que rodean el camposanto mientras, más allá, un grupo de niños controla el vuelo de pequeños barriletes que, según algunas creencias, representan a los espíritus volando rumbo al cielo, a la morada de los dioses.

Y mientras los adultos conversan y comparten una cerveza, las mujeres encienden las velas blancas y reparten comida a los asistentes.

“Este día, toda la gente come güisquil. Y los muertos también”, comenta Diego, el protagonista del filme, mientras la cámara nos muestra las ofrendas de comida sobre las tumbas nuevas.

AGENDA CULTURAL

asista La muestra de cine se presentará del 27 de mayo al 8 de junio. Obtenga la programación completa en cinememoriaverdadjusticia.com.

Velemos contentos, de Mischa Prince, inaugura la muestra, el martes 27 de mayo, a las 6:30 p.m., en el Teatro Nacional Miguel Ángel Asturias (24 calle 3-81, zona 1) y tiene una función adicional el viernes 6 de junio, a las 6:30 p.m. en el cine Capitol, sala 2.

Diego nos cuenta que él tenía apenas 13 años cuando el Ejército llegó a su comunidad y que todavía conserva las balas dentro de su cuerpo, 25 años después. Por medio de esta película somos testigos de su peregrinaje, de sus privaciones y de las fuertes jornadas de trabajo que marcan su existencia. “A veces me siento muy triste, vivir esto no es nada fácil”, relata con voz quebrada y lágrimas en el rostro.

La cámara lo acompaña a identificar los restos de sus familiares durante la exhumación de 77 víctimas de una masacre sucedida en su aldea y, una vez ahí, atestiguamos escenas conmovedoras como la del momento en que los exhumadores descubren un zapato de niña, tan pequeño que su dueña tendría a lo sumo cinco años de edad. Y aunque vemos tristeza en los sobrevivientes, también captamos que, con el hecho de identificar los restos de sus fallecidos, están empezando a encontrar paz espiritual.

Uno de los aspectos más elogiables de este documental del cineasta inglés Mischa Prince es su lado humano, el respeto con que retrata la tragedia de esta comunidad.

Acá no hay discurso político: lo que hay es una lección visual de cómo el ser humano se sobrepone a la tristeza, cómo la vida nos lleva de una situación a otra y nos enseña que, al final, caemos al mismo lugar donde empezamos para darnos cuenta que la vida es un ciclo, que el tiempo es circular.

Velemos contentos es una película de vivencias que habla de la muerte pero también de la vida, porque, a la larga, tanto una como la otra son caras de una misma moneda.

Llega el Neon Beat Festival Francis Dávila, Ale Q, Pako Rodriguez, Carl Nunes, Flaminia, Estefani Brolo, Mike Maraus , Gonzo, Básico 3, Master Fader, Tono Porta, Luisjo Prado, La Niña Almendra, Palarea, Kastel, Alex Riedel, Cris Ralda, Ash Ferrey, Diego Pineda (DI Cube), JFS y Pablo Hernández, serán los talentos que harán que los guatemaltecos vivan una fiesta que durará más de 12 horas.

El Neon Beat Festival es un concepto innovador que busca mostrar al país el talento emergente de la música electrónica y alternativa. El evento será animado por Michelle Cruz y Goyo de León. Recuerde asistir con vestuarios creativos.

Presentación :: Sábado 31 de mayo, a las 12 p.m., en Condado Concepción.

Admisión Q250 y Q175. Entradas a la venta en Todoticket.com

El amor, la codicia y la hipocresía desfilaLa gata sobre rán de forma magisel tejado tral en el clásico de Williams, titulado La gata sobre el tejado caliente. Un drama situado en una mansión sureña de los Estados Unidos. Los personajes fuertes y débiles se refugiarán en la desesperación, el alcohol o el amor. El sábado 31 de mayo, a las 7:30 p.m., en el auditorio Juan Bautista Gutiérrez.

Entradas a la venta en Todoticket.com

Teatro

Esta obra de danza clásica que mezcla el El lago de romance y la belleza los cisnes será respresentada en el país por el Russian Classical Ballet, que incluye en sus filas a talentosos bailarines de todo el mundo. Miércoles 28 y jueves 29, a las 8 p.m., en la Gran Sala Efraín Recinos, CCMAA. Entradas a la venta en Todoticket.com

Ballet

Con más de 35 años de carrera y ventas por Gracias por más de 20 millones de estar aquí discos, Marco Antonio Solís presentará su nuevo álbum Gracias por estar aquí, que contiene temas inéditos de su propia inspiración, grabado en Italia y Estados Unidos. Sábado 31 de mayo, a las 8 p.m., en el Estadio del Ejército, zona 5. Entradas a la venta en Todoticket.com

Concierto

NO.

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Edición: Fidel Celada Alejos Redacción: Roxana Orantes, Byron Quiñónez, Yuly Pérez Fotografía: Marisol Reyes Foto de portada: Marisol Reyes Colaboraron en esta edición: Héctor Salaverría, Jack Shcuster Diseño y Diagramación: Alexander Mérida CORRECCIÓN: Dolores Tumax,Servando Pineda, Mary Calderón.

Twitter: @magacinS21

Facebook: magacinSIGLO21

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Agenda

familiar

Las aventuras del príncipe de los ladrones

DOMINGO 25 de mayo de 2014

3 Magacín

DEL 25 AL 31 DE MAYO

Musical Enredados Rapunzel es robada de sus padres y encerrada en una torre por la malvada anciana Gothel. La bruja la encerró con el fin de apoderarse de la juventud que contenía el cabello mágico de la princesa.

Domingos de mayo, a las 11 a.m., en Teatro Abril, 9a. avenida 14-22, zona 1. Admisión Q25

Robin Hood es un personaje legendario que robaba a gobernantes y personas ricas para llevar el botín a los más pobres y oprimidos de su pueblo.

Concierto Melodía de acordeón

ASISTA Domingos del 25 de mayo al 27 de julio, a las 11 a.m., en el Teatro Las Máscaras, Grand Tikal Futura Hotel, calzada Roosevelt 22-43, zona 11. El 1 de junio no habrá función.

Admisión Q50.

Yuly Pérez yperez@siglo21.com.gt

El Club del Acordeón de Guatemala presenta su concierto Recorriendo el mundo con la magia del acordeón. Participarán Luis González Arocha, Edgar Ávila y jóvenes talentos de dicho instrumento.

Martes 27, a las 7 p.m., en el Conservatorio Nacional de Música Germán Alcántara, 5a. calle y 3a. avenida, zona 1. Admisión Q50. Reservaciones al 4212-6771.

Teatro Infantil El viaje

La historia empieza cuando el joven se va casar con su amada Marian, pero la ceremonia es interrumpida por una banda de soldados del príncipe Juan, quien dirá a todos que Robin es un hombre que falta a la ley, con el fin de que Marian dejara a Robin y se quedara con él.

En ese momento, el joven ladrón huye junto a sus fieles amigos y se refugia en el bosque Sherwood. Y desde ese día el pueblo lo declarará el príncipe de los ladrones.

Marian en cambio es encerrada en la casa de su padre. Un día logra escapar y se reúne de nuevo con Robin. A ellos se unirá el

hermano Miguel, quien cambiará su nombre por el de Pequeño Juan.

Mientras tanto en el pueblo, el príncipe Juan buscará hasta debajo de las piedras a Robin y al no tener noticias de él ni de Marian, quemará el castillo del padre de la princesa.

Robin Hood por su parte, continuará su vida en el bosque en el que vivirá grandes aventuras junto a su amada y sus amigos. Hasta que un día el Rey Ricardo, quien volverá de Tierra Santa, regresará a Robin todos los bienes que le pertenecían. Y finalmente él y su amada se casarán.

Club de lectura El Colectivo Cultural Pie de Lana invita a todos los amantes de la lectura a que asistan a su reunión el domingo 25, de las 4 a las 6 p.m., en la Plaza Miguel Ángel Asturias, ubicada en la 14 avenida y 3a. calle zona 1. La acti-

vidad se iniciará con una sinopsis de la obra Los ojos de los enterrados, de Miguel Ángel Asturias. Luego habrá un conversatorio en el que los asistentes podrán hacer preguntas, comentarios u observaciones.

Nando, Yiyo y Katy, jugarán a ser astronautas en una historia que realza el valor de la amistad y de los sueños de los niños.

Todos los sábados de mayo, a las 3 p.m., en SoloTeatro, Avenida de Las Américas, Centro Comercial Real América, 7-20, zona 13. Admisión Q40.

Musical Alicia en el país de las maravillas Los niños cantarán y bailarán junto a Alicia, quien trasladará al público a un mundo en el que solo viven seres mágicos como animales que hablan y personajes vestidos de forma extraña que se dedicarán solo a hacer travesuras.

Sábados, a las 4 p.m., en el Teatro Abril, 9a. avenida 1422, zona 1. Admisión Q25.

Magacín 4 Reportaje

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DOMINGO 25 de mayo de 2014

Cuerpo y Alma regresa con un nuevo disco Esta agrupación de rock duro, fundada hace 42 años, es un referente de la escena musical guatemalteca de los años 70. El 30 de mayo tocará en El Gran Hotel para celebrar el lanzamiento de su nuevo disco Incombustible, un CD con sonido vintage, canciones clásicas y temas inéditos con su característico sabor a son rock.

T: Byron Quiñónez / bquinonez@siglo21.com.gt F: Héctor Salaverría

Cuerpo y Alma, la novela

“La primera encarnación tocó desde 1969 a 1974. Habíamos empezado antes, pero no como Cuerpo y Alma: éramos un grupo de cuates que nos reuníamos en una tienda a tocar guitarras acústicas. Entonces un día de tantos la mamá de uno compró una guitarra eléctrica, otro cuate consiguió otra y empezamos a pensar en serio”, comenta su fundador y único integrante original, el guitarrista y vocalista Maco Luna.

La banda constaba de Maco Luna y Mario Ovando en las voces, Arturo Cifuentes (batería), Roberto Ovando (bajo) y Marcelino Chío Blanco y Basilio Blanco en guitarras. La guerra

de Vietnam estaba en boca de todo el mundo y, en consecuencia, el Flower Power y su mensaje de paz y amor calaba profundo en la juventud. El pelo largo, la ropa de mezclilla, los caites y las prendas típicas eran la vestimenta predominante. Eran también los tiempos de la represión militar y la cacería de brujas del anticomunismo.

“Si los policías te miraban peludo, o eras guerrillero o eras mariguano. Y por cualquiera de las dos cosas te llevaban”, rememora Luna.

Sin embargo, los de Cuerpo y Alma siempre tuvieron claro lo que querían.

“No tratamos de exponer una música de protesta sino de comprensión en-

tre nuestros semejantes. Cierto que en las letras de nuestras canciones enviamos alguna crítica desfavorable para la sociedad, pero en conclusión solo predicamos amistad, libertad como un derecho humano”, declararon en una entrevista publicada en 1972 en el diario La Nación.

“Los músicos originales de Cuerpo y Alma ya fallecieron: los dos guitarristas y uno de los bateristas, porque nosotros tocábamos con dos baterías: uno murió y el otro anda por ahí. El bajista vive en EE.UU. En 2006, cuando me iban a imprimir la segunda edición de mi novela Cuerpo y Alma, decidí hacer un con-

Dedicada al rock y a la memoria de los músicos que navegan el tiempo, esta novela autobiográfica nos presenta un fiel retrato de la juventud guatemalteca durante los años 60 y 70, cuando los jóvenes se fugaban de la escuela para dedicarse a sus actividades favoritas: sexo, droga y rock n roll. Con un estilo desenfadado y entretenido que por momentos se acerca a la literatura mexicana de la onda, el músico y escritor Maco Luna, compositor principal de Cuerpo y Alma, nos lleva de la mano por los inicios de la banda: sus desenfrenos, las bromas, los ensayos, sus primeras tocadas en graduaciones y fiestas particulares y, más adelante, la batalla musical entre bandas y las orgiásticas fiestas posconcierto. Además de anécdotas, reproduce entrevistas y notas periodísticas de la época. Esta es la segunda edición de la novela y se encuentra disponible en librerías como Casa de Cervantes, Sophos y Artemis Edinter.

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DOMINGO 25 de mayo de 2014

asista El 30 de mayo a las 8 p.m., en el Salón Oro del Gran Hotel (8a. Av. 9-12, zona 1), Cuerpo y Alma se presenta en vivo para celebrar el lanzamiento de su nuevo EP, Incombustible. Los acompañará la banda Generación 70. Cover: Q50. El día del evento estará a la venta nuevo disco, playeras y libros.

ta Carlos Castillo, que también tocó en Guerreros del Metal, porque tiene toque de rock. Guitarristas buenos hay muchos, pero no tienen ese toque rock. Mi hermano Julio Luna toca la batería, que en los tiempos del primer Cuerpo y Alma tocaba en una banda llamada Machine, e integramos también a un bajista relativamente joven pero muy bueno, Jaime Escobar.

cierto y dije: ‘Voy a retomar Cuerpo y Alma’. Ese día nació lo que di por llamar el lado B de Cuerpo y Alma, porque el lado A fue el original, el de los 70”, elabora.

“En esa ocasión la banda sonó muy bien porque todos son muy buenos músicos, con mucha experiencia. Y esos mismos amigos son los que tocan ahora conmigo. Ese día conté con el apoyo del guitarrista Freddy Carrera, pero como ahora tiene su propia banda, Rockstalgia, no participa en esta encarnación”, detalla.

“Y como yo quería que el nuevo Cuerpo y Alma sonara como el antiguo, el más indicado era el guitarris-

“El Son Rock es un homenaje a la marimba de mi viejo” Maco Luna

guitarrista y vocalista de Cuerpo y Alma

Los orígenes del son rock En aquel entonces, en los toques de marimba siempre al final se tocaba un son. Siempre. Era una tradición, así que decidí hacer un son y mezclarle rock para homenajear a mi viejo. Junté a los de la banda y les dije que ya no estuviéramos copiándole a Black Sabbath ni a Deep Purple, que ya bastaba de eso y que le metiéramos un sonido propio. Al principio el público no lo aceptó muy bien, porque ellos querían seguir escuchando al Cuerpo y Alma ácido, de rock duro.

“Nuestra sede se llamaba El Escorpión. Era una cafetería donde vendíamos hot dogs, hamburguesas y todo lo demás. Ahí teníamos nuestro cuarto de ensayo y los fines de semana poníamos bandas en vivo”, recuerda. “Un día, en 1972, la Policía hizo una redada y nos llevó a todos. Cuando nos soltaron decidimos cambiarnos de sitio, por si acaso. De ahí surgió la canción Cambio de casa, incluida en el nuevo disco”.

En palabras de Luna, la banda regresó para quedarse. “El Cuerpo y Alma de ahora continúa con lo que había quedado en pausa de la anterior encarnación. La onda es seguir con el ritmo del son rock y escribir canciones propias. Y es un proyecto a largo plazo: quiero seguir tocando con la banda hasta donde llegue”, concluye.

Reportaje 5 Magacín

Incombustible, el disco

El nuevo disco de Cuerpo y Alma surgió por iniciativa de un grupo de músicos y amigos (César Borrayo, Rolando Lemus (vocalista de Atrophy, Fosa Común, Inanición y Ratanás), Héctor Salaverría, Mynor Duarte y Luis Morales) que, considerando la importancia histórica de la banda, gestionaron la grabación.

“Es un disco de testimonio y contiene seis piezas: tres de rock pesado y tres de son rock. Rolando Lemus canta en La frontera de la pálida y hace coros en Marihuana, que es una canción vieja, que en su tiempo se la propuse a Dideca pero no quisieron grabarla, no solo por la letra sino porque dura más de seis minutos, y en ese entonces los discos de 45 rpm duraban tres minutos de cada lado”, explica Luna.

La producción y posproducción estuvo a cargo de Rolando Lemus; la mezcla y masterización fue realizada por Julio Campos en el estudio Vision Productions y el diseñador Walter Morataya se encargó de la portada y el concepto gráfico del disco.

“El proyecto se hizo en casi un 50% ad honorem.

Es una grabación digital, aunque parte del proceso de post producción fue degradar el sonido a uno mas setentero, tomando como referencia el sonido del Dark Side of the Moon (Pink Floyd) para que, aunque suene vintage, se entiendan todos los instrumentos.

Las guitarras se dejaron crudas, con una distorsión pastosa muy a lo (Tony) Iommi (Black Sabbath)”, comenta Lemus.

El disco incluye seis temas: Mara, Tu amiga, Cambio de casa, Marihuana, La frontera de la pálida y un cover a la canción Sin Camino, de Adam Blessing, a la que Luna le escribió una nueva letra en español. Incombustible será lanzado en formato CD pero también, pensando en los coleccionistas de vinil, se editará un tiraje limitado en LP.

“Mi papá era marimbista; vengo de una familia de músicos. Un día, mi abuelito me dio la guitarra que él usaba y me dijo: ‘Esta es tuya’”, recuerda Luna sobre sus inicios musicales.

“A los 10 años empecé a escuchar Los Venturas, y de ahí los Beatles, aunque lo que más me gustó de ellos fue la faceta del Sgt Pepper y el Revolver”, relata.

El año pasado me llamó Mario López, bajista de Toba, para invitarnos a tocar en un concierto de tributo a Black Sabbath en el Motor Café. Tocamos Iron Man y, aprovechando la ocasión, decidimos incluir un tema original de Cuerpo y Alma, un son rock, para conmemorar nuestro principal aporte al rock nacional: fusionar los ritmos del son y el Rock. El son rock es un homenaje a la marimba de mi viejo.

Magacín 6 Ciencia

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DOMINGO 25 de MAYO de 2014

Astrónomos captan imagen que da claves sobre la evolución estelar El Observatorio Europeo Austral ha captado una nueva imagen de un cúmulo estelar en la constelación de Carina, a 7 mil 500 años luz de la Tierra, que da claves sobre la formación y evolución de las estrellas T Y F. Agencia EFE

Una nueva instantánea fue tomada desde el observatorio de La Silla, en Chile. Es importante porque muestra el cúmulo de estrellas NGC 3590, que brilla frente a un paisaje de manchas oscuras de polvo y coloridas nubes de gas brillante.

El cúmulo se encuentra en la constelación de Carina, concretamente en el segmen-

to individual más grande del brazo espiral que puede verse desde la Tierra en la galaxia.

La distintiva espiral de Carina, de unos 35 millones de años, está formada por docenas de estrellas vagamente ligadas por la gravedad, aunque desde la Tierra se ve como un pedazo de cielo densamente poblado de estrellas.

Estos brazos espirales son, en realidad, ondas de gas y

estrellas amontonadas que barren el disco galáctico, desencadenando brillantes estallidos de formación estelar y

dejando en su estela cúmulos como NGC 3590.

Por eso, además de revelar a los astrónomos claves sobre

cómo se forman y evolucionan estas estrellas, la imagen también da pistas sobre la estructura de los brazos espirales y las propiedades del disco espiral de la Vía Láctea.

Las estrellas en un cúmulo como NGC 3590 nacen de la misma nube de gas y más o menos al mismo tiempo, haciendo de estos cúmulos los lugares perfectos para poner a prueba las teorías sobre cómo se forman y evolucionan las estrellas.

Mediante la observación de estrellas jóvenes como esta, es posible determinar las distancias a las diferentes partes de este brazo espiral, aprendiendo más sobre su estructura.

Esta imagen fue obtenida por el instrumento Wide Field Imager (WFI), instalado en el telescopio MPG/ESO de 2.2 metros en La Silla.

Para conseguirla se combinaron varias fotografías tomadas en las partes visible e infrarroja del espectro, utilizando un filtro especial que recogió solo la luz que proviene del hidrógeno brillante.

Bichología / Jack Schuster

¿Piensa que sabe qué es una mosca? Pues lo dudo. Hay muchos bichos llamados moscas que no lo son. Por ejemplo, la mosca de mayo.

Nada que ver. La ninfa es acuática y usualmente los adultos salen en manadas, no necesariamente en mayo. Son del orden Ephemeroptera (quiere decir alas efímeras, porque viven poco tiempo).

Las verdaderas moscas son del orden Diptera (2 alas) y, pues, tienen sólo 2 alas (la mayoría de insectos tiene 4). Luego, está la mosca blanca, que tampoco es una mosca. Es una chinche del orden Hemiptera, suborden Homoptera; muchas

son plagas de cultivos. Es la principal razón por la que ya no se cultiva algodón en la costa sur. Transmite enfermedades virales a las plantas. La mosca sierra, plaga de arboles como el pino, es un Hymenoptera (alas membranosas), el mismo orden de las avispas, abejas y hormigas. Ah, y la famosa mosca española tampoco es una mosca. Es famosa por ser componente de un pseudoafrodisiaco, usado por el notorio Marqués de Sade en experimentos nefarios con prostitutas. Es, en realidad, del orden Coleoptera (alas en vaina), como los escarabajos y las mariquitas. Al

F. Archivo.

Cuando una mosca no es una mosca

menos, sí, se encuentra en España. El orden Diptera es muy importante en la salud.

Los zancudos nos transmiten muchas enfermedades, tales como el paludismo, la fiebre amarilla, varias encefalitis y

son vectores de nemátodos que causan la elefantiasis.

En Guatemala, otras moscas transmiten la enfermedad de Robles (oncocercosis) y la enfermedad del chiclero (leishmaniasis). El adulto

del colmoyote, una mosca grande que jamás dejaría que se me acercara, agarra un zancudo hembra recién salido del charco, y coloca huevos en su cuerpo. Cuando el zancudo le pica a usted, el calor de su cuerpo causa que revienten los huevos, sale la larva, el colmoyote, y barrena su piel. Las larvas de la mosca barrenadora del ganado comen y crecen en las heridas de los animales.

Se libera moscas estériles para combatirlas, igual que a la mosca mediterránea de la fruta. La hembra copula solo una vez en su vida, así que, al copular con un macho estéril, se evita la reproducción de esas moscas. ¡Ojalá que fuera tan fácil con los humanos, pero qué aburrido!… * El doctor Jack Schuster es director del Laboratorio de Entomología Sistemática de la Universidad del Valle de Guatemala.

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DOMINGO 25 de mayo de 2014

“La falta de información básica sobre la sexualidad es impresionante” Lisette González / Psicóloga y conductora de La Suite T. Roxana Orantes Córdova rorantes@siglo21.com.gt F. Marisol Reyes mreyes@siglo21.com.gt

“Los que nos conocen del programa piensan que ella es la seria y yo el fregón”, dice George Rojas, el comunicador que conduce La suite junto con la psicóloga forense Lisette González, quien en cada episodio explica a la audiencia los efectos de determinadas situaciones y también orienta a las parejas que presentan sus dudas al programa.

“Ella tiene un toque juvenil, explica los temas más complicados sin tecnicismos. He aprendido mucho trabajando junto a ella y en el canal muchos compañeros se acercan a plantearle sus dudas. Atiende y aconseja a todos. Fuera del programa es alegre y bromista. Es una mujer muy independiente y roquera a morir”, menciona Rojas, quien enfatiza: “Jamás le decimos a la audiencia lo que debe o no debe hacer. La única recomendación que realizamos es sobre el uso del condón, pero en todos los otros temas nos limitamos a proporcionar toda la información para que los jóvenes tomen sus decisiones de manera razonada y responsable”.

Al preguntarle a Lisette sobre la motivación que la impulsó a participar en este proyecto, nos cuenta que hace algunos años trabajaba con niños en situación de riesgo

Todas las semanas, en un programa sobre sexualidad transmitido por 18-50 TV, Lisette González habla sobre temas que no se abordan en otros espacios y cuya difusión es vital para la salud sexual y reproductiva de los jóvenes guatemaltecos.

y llegó a la conclusión de que informar es la mejor forma de prevenir. Con alguna experiencia como conductora del programa El circo del rock, en 2007 se incorporó al proyecto La Suite, inicialmente transmitido por radio.

Como psicóloga forense en el Consejo Nacional de Adopciones (CNA), donde trabaja actualmente, Lisette se ha compenetrado con los diversos problemas que afectan a las jóvenes y las convierten en madres antes de tener la edad biológica y emocional adecuadas para ejercer la maternidad.

“He trabajado en instituciones públicas y privadas que

Véalo La suite se transmite todos los miércoles a las 9 p.m., por 18-50 TV (consulte con su empresa de cable).

También puede verlo en línea en www.18-50.tv.

abordan problemas socioeconómicos de las mujeres y la niñez. En ese ámbito pude comprobar los efectos de la maternidad temprana, que frena el desarrollo de la mujer y al mismo tiempo la convierte en madre antes de tiempo; sin tener las herramientas intelectuales para ello. Otro drama que se afronta por la maternidad no deseada es el aborto, con los efectos emocionales muy negativos a largo plazo. Muchas de estas niñas y jóvenes se convierten en mujeres psicóticas que abusan de sustancias”, cuenta Lisette.

“El programa aporta a la prevención de diversas problemas relacionados con la salud sexual y reproductiva de las mujeres. Consideramos que la información es la mejor forma de empoderar a las mujeres. Es impresionante la falta de información que existe en Guatemala sobre temas muy básicos relacionados con la sexualidad, como el uso del condón. Muchas de las preguntas que hace la audiencia están relacio-

Perfil 7 Magacín

nadas con ese tema. Las enfermedades de transmisión sexual son otro de los aspectos más sensibles.

Cuando las dudas del público son sobre aspectos fisiológicos, los referimos con un especialista”, dice.

En su experiencia como conductora de un programa que aborda de manera directa los tabús y mitos más frecuentes de la sexualidad, Lisette no deja de sorprenderse por la enorme falta de información que afecta a la mayor parte de quienes le expresan sus dudas a través del programa.

“Las dudas más frecuentes están entre jóvenes heterosexuales. Considero que la comunidad gay tiene más información sobre muchos de las temas que abordamos en el programa. La mayor parte de preguntas se refiere al uso del condón.

Algunas dudas son sobre aspectos muy básicos: cómo se coloca, si se pueden usar dos condones al mismo tiempo, si provoca pérdida de la erección y otras similares, aunque las personas también preguntan cuestiones relacionadas con algunos mitos que rodean a la sexualidad femenina; por ejemplo, se cree que las embarazadas no pueden tener sexo o que la menstruación nos limita en varias actividades. También se piensa que la menopausia marca el final de la vida sexual de las mujeres”, dice.

Según esta profesional, los embarazos adolescentes son un problema que debe ser abordado y prevenido con urgencia. “Muchas adolescentes que son madres antes de los 17 años suelen tener niños que nacen desnutridos y no lograrán desarrollar su intelecto.

Desde La suite, buscamos informar para prevenir y así lograr que las jóvenes guatemaltecas tengan acceso a la salud sexual y reproductiva”, concluye.

Magacín 8 Turismo

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Juegos para los niños

Redescubra la tranquilidad en la Avenida de Las Américas

En la plaza de la república de Chile se instalaron nuevos juegos para niños y jóvenes, además de los tradicionales resbaladeros: la montaña rusa del gusanito, carros chocones, un carrusel, camas elásticas y el tren safari.

Funcionan de martes a domingo.

La avenida de Las Américas, localizada entre las zonas 13 y 14 de la ciudad capital, es un remanso de tranquilidad y fresco verdor en pleno corazón de la ciudad. Acá usted puede pasear solo, en pareja o con toda la familia. Cualquier opción es recomendable. Tómese un tiempo y redescubra sus atractivos caminando tranquilamente bajo los árboles, relájese con el sonido del agua de las fuentes y sonría.

T: Byron Quiñónez bquinonez@siglo21.com.gt F: Marisol Reyes

El recorrido empieza en la Plaza del Obelisco, un área circular y serena donde usted puede ocupar una banca y olvidarse del estrés citadino. Y aunque los vehículos circulan en torno a la plaza, usted los ve como si pertenecieran a un mundo alterno. Arrullado por el rumor del agua de la fuente central, su cascada artificial y sus cuatro filas de surtidores, las tensiones cotidianas empiezan a parecer cosa del pasado y el paisaje urbano se convierte en una hermosa proyección de cine independiente.

Planeada como un sitio de relajación, la Plaza del Obelisco está flanqueada por jardines, árboles y columnas que le dan un aire clásico y sus bancas de hierro labrado invitan al descanso y la contemplación. Al ubicarnos en la parte alta de la plaza, donde puede leer el Acta de Independencia de Guatemala, el paisaje es impresionante: al norte, los hoteles de lujo de la zona 10 y el edificio de Interbanco le dan un toque de modernidad a la avenida La Reforma, y cuando vemos hacia el sur, el verdor de la avenida de Las Américas hace desaparecer mágicamente las tensiones y ansiedades que nos atormentaban minutos antes y nos invitan a iniciar el recorrido.

Un oasis en la ciudad La avenida de Las Américas es un remanso de tranquilidad en medio del

1.

Restaurantes para todos los gustos

Usted no tiene que preocuparse por la comida al pasear por Las Américas. El área cuenta con restaurantes de comida rápida con juegos para los niños, establecimientos de café gurmé, pastelerías finas y comida internacional.

monumentos en las plazas 2. Los

Para estudiantes y particulares interesados en el aspecto histórico son las plazas y sus estatuas de personajes ilustres como Simón Bolívar, José Martí, Benito Juárez, José de San Martín y el papa San Juan Pablo II, entre otros.

silvestres y cultivadas 3. Flores

Uno de los aspectos más atractivos y relajantes de la avenida de Las Américas son sus jardines. Ahí prosperan tanto flores cultivadas como especies silvestres llevadas por el viento, y atraen mariposas e insectos polinizadores.

corre-corre citadino, un pulmón verde, pacífico y relativamente silencioso, ideal para recargar sus energías. Desde los primeros pasos usted olvidará, aunque sea por unas horas, el estrés de la urbe y empezará a relajarse.

Acá, las distintas especies de árboles son apenas uno de los atractivos: desde antiguos cipreses con

El monumento a Simón Bolívar El pie de esta magnífica estatua del libertador montado a caballo es posible leer El Credo, un poema de nuestro premio Nobel de Literatura, Miguel Ángel Asturias, que exalta las virtudes de la libertad y el heroísmo de los héroes independentistas.

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El acta de Independencia En la parte más alta de la Plaza del Obelisco hay una placa que reproduce el texto del Acta de Independencia de 1821. Al pie de esta columna se encuentra la llama de la libertad, que simboliza “nuestra suprema aspiración de libertad y de justicia”.

Turismo 9 Magacín

“Mi deleite es ver que todo esté bonito” Eduardo Solórzano Jardinero municipal

La avenida de la Historia americana La avenida de Las Américas es un homenaje a los pueblos Americanos y es considerada parte del Patrimonio Cultural de Guatemala. A lo largo de su recorrido, que divide las zonas 13 y 14 y abarca desde la 1ª hasta la 20 calle, usted encuentra dos veredas principales que recorren toda la avenida de Las Américas, desde la Plaza del Obelisco hasta la Plaza de San Juan Pablo II, recientemente canonizado por la Iglesia Católica.

Durante el recorrido, usted encontrará bancas de madera que cumplen varios propósitos: ahí usted puede tomar un descanso antes de seguir caminando, puede sentarse a leer un libro, a contemplar el paisaje y a los demás paseantes, o esperar a su pareja. El visitante se encuentra constantemente con estatuas, monumentos y placas conmemorativas que constituyen un libro abierto a la historia del continente americano. De ahí se origina su nombre.

aspecto de bosque encantado hasta eucaliptos aromáticos y palos de hule gigantescos de raíces podero-

sas que rompen el concreto y serpentean sobre el suelo.

Cada segmento tiene un sitio atractivo. Por ejemplo, después de dejar atrás el área de juegos mecánicos de Esquilandia, en la plaza de la república de Chile, usted se encuentra con una enorme fuente de concreto a la que asisten, confiadas y felices, toda clase de aves silvestres que, acostumbradas a la presencia humana, se bañan despreocupadamente ante sus ojos.

Más allá, adelante de la Plaza Argentina y su estatua del general José de San Martín y los helicópteros de la Fuerza Aérea Guatemalteca, usted encuentra un área sombreada y casi oculta, cercana al monumento a Benito Juárez, que resulta ideal para un picnic dominical, una plática romántica o, simplemente, para relajarse en soledad al cobijo de los árboles.

El recorrido sigue y los sitios mágicos continúan hasta la plaza del papa San Juan Pablo II, muy cercana a la Plaza Berlín. Lo invitamos a tomarse un tiempo libre y redescubrir el encanto relajante de Las Américas.

Cuando lo haga, usted mismo se preguntará: “¿Por qué no paseo más seguido por aquí?”

Indiferente al bullicio motorizado y a las personas que pasan junto a él y apenas le dedican una mirada curiosa, Eduardo Solórzano se esmera en arreglar uno de los jardines que rodean la Plaza del Obelisco. Prepara la tierra abonada y, uno por uno, siembra nuevos retoños que sustituyen los dañados. “Esta área es muy atractiva y me gusta mucho trabajar aquí”, comenta. “Lo malo es que la gente no colabora y no cuida las plantas. Mire por ejemplo ayer, con el evento de los Cremas, los muchachos se pararon aquí y las machucaron todas”, afirma.

Pero eso no es problema para don Eduardo: “Acá nos apoyan mucho por parte de la Muni: si pedimos plantas, nos las traen. Si pedimos herramienta, nos la traen. Y más tarde pasan acá las cisternas, regando las plantas”, sonríe.

Según cuenta, ya tiene 22 años como jardinero municipal.

“Mi trabajo siempre ha sido la agricultura: cultivar la tierra, sembrar milpa y frijol. Tengo 56 años, soy de Chuarrancho, pero ahora vivo en la zona 24, en Canalitos. Entré en el año 1991 y me dedico a la jardinería. Yo trabajaba por mi cuenta cuando entré a la Municipalidad y ahora ya tengo 22 años de trabajar como jardinero. No siempre trabajé en esta área porque nos rotan los lugares de trabajo y hasta hace poco estoy dándole mantenimiento a la plaza, como cinco meses. Me gusta trabajar solo y puedo hacer mi trabajo como a mí me gusta”, agrega. “Mi deleite es la jardinería, ver que todo esté bonito y que prosperen las plantas”, concluye sonriente.

Magacín 10 Gastronomía

SIGLO21

DOMINGO 25 de mayo 2014

Conózcalo Hay tres Rocco’s: en CC Paseo Real (antiguo Gourmet Center, zona 13); en Nueva Plaza Pacific Oil, San Cristóbal y en centro comercial Majadas, zona 7. Cuentan con parqueo y servicio a domicilio. Horario: de lunes a sábado: 12 p.m. a 10 p.m. Domingo: 12 p.m. a 9 p.m.

za, buena piz a n u a r a s P la masa e e d d a d li la ca rle Y para da esencial. en l, especia ese toque oza la elab iz P ’s o c c Ro an o y la cocin ran a man de leña. en horno

T: Byron Quiñónez bquinonez@siglo21.com.gt F: Marisol Reyes

Especialidades

Desde noviembre de 2011, Rocco’s deleita paladares con sus pizzas artesanales. “Nosotros mismos fabricamos nuestros hornos con medidas y materiales muy específicos.

La idea es hacer pizza artesanal en horno de leña, porque aparte de ese sabor tan especial es bastante sana porque no se utilizan moldes engrasados para la masa, sino que se la cocina directamente sobre la piedra del horno”, explica su gerente general, Jorge Humberto Flores.

La masa es italiana tradicional, de pan delgado. “No usamos máquinas para hacer la masa, todo el proceso es a ma-

Opción sana :: Ensalada de carpaccio

Rocco’s, pizza artesanal en un buen ambiente

no y con ingredientes de alta calidad”, afirma.

El menú incluye entradas y ensaladas: bruschettas de prosciutto, carpaccio de res, caprese de carpaccio de res, antipasto, ensalada Carlotta y crema de brócoli.

Aparte de sus tradicionales pizzas a la leña, que constituyen el platillo principal, Rocco’s ofrece opciones ligeras para gustos refinados. Por ejemplo, la ensalada de carpaccio es una receta original del sitio y entre sus ingredientes, además del carpaccio de lomito, lleva lechuga, tomate, cebolla picada, alcaparras, hongos, limón y queso parmesano.

Una opción muy apetitosa y tentadora.

“Tenemos recetas tradicionales como la pizza de jamón y la de pepperoni, así como pizzas gurmé, con ingredientes como albahaca, tomates deshidratados, alcachofas y quesos”, comenta. Las gurmé incluyen recetas como: Pinoccio (alcachofa rostizada, tocino y ajo), Bruno (prosciutto, tomate deshidratado y pesto de albahaca), Gina (cebolla caramelizada, pollo y barbacoa), Valentino (4 quesos: mozzarella, provolone, parmesano y azul), Salvatore (morrones, prosciutto, queso de cabra, aceitunas verdes y negras) y vegetarianas como la Antonina (tomate, chile pimiento, cebolla y aceitunas).

“Queremos ofrecer un ambiente agradable y familiar”, concluye Flores.

Receta original :: En Rocco’s hay un sabor para cada gusto, y aparte de las recetas saladas, también hay Pizza dulce a postres dulces. El que muchos querrán prola moda bar por lo novedoso es la pizza dulce, cuyos ingredientes incluyen, aparte de la crujiente masa, Nutella o arequipe, rodajas de banano (que le dan un sabor muy especial y distintivo), mozarella y chispas de chocolate. Y como cereza en este pastel, una bola de helado de vainilla.

Magacín 11 Plenitud

SIGLO21

El libro

DOMINGO 25 de mayo de 2014

Conozca los frutos que dan vida

ESENCIALES Frutoterapia.

El poder curativo de 106 frutos que dan vida Albert Ronald Morales Editorial Libertarias En Sophos Q 195

Las frutas como una alternativa terapéutica coadyuvante para muchos trastornos de salud, pero también para mantener un peso adecuado y conservar la juventud, son presentadas en este libro.

T. Roxana Orantes Córdova rorantes@siglo21.com.gt F. Archivo

Actualmente está de moda hacer dietas relámpago basadas en jugos y frutas. Detoxificaciones y tratamientos para bajar muchas libras en pocos días circulan por Internet y las recetas de jugoterapia pasan de mano en mano, prometiéndonos un cutis lozano, un cabello brillante y mucha energía.

Sin embargo, no todos saben que fue un terapeuta colombiano llamado Albert Ronald Morales, vegetariano desde su nacimiento, quien en 1997 publicó Frutoterapia, los frutos que dan la vida: El poder terapéutico de 106 frutos.

Desde su primera edición a la fecha, lleva 14 ediciones en España, México y Colombia y ha vendido unos 152 mil ejemplares. Actualmente, Morales es reconocido en todo

1.

Coadyuvante, no alternativa

2.

Regla de oro de la Frutoterapia

3.

Salud y belleza naturales

4.

Una para cada tiempo de comida

5.

Una fruta para cada edad y sexo

El doctor Morales aporta a la terapéutica cientos de recetas con frutas. Muchas de ellas son efectivos coadyuvantes para tratar enfermedades. “No pretenden sustituir otros tratamientos”; enfatiza el autor.

La regla de oro de la frutoterapia indica que no se deben consumir frutas en grandes cantidades y sin distinción, sino en forma equilibrada y atendiendo estrictamente a las recomendaciones.

el mundo como “padre de la frutoterapia”, una modalidad terapéutica que, según Morales, puede curar diversas enfermedades si se consumen los frutos apropiados.

En el libro, el doctor Morales aporta al lector sus mejores consejos para consumir las frutas adecuadas de manera apropiada. Describe las propiedades de 106 frutas y los usos que se les pueden dar como coadyuvantes para la salud.

Otras recomendaciones se refieren al correcto lavado de los frutos, las mezclas más convenientes y los elementos nutritivos que nos aportan las frutas, especialmente vitaminas y minerales.

Uno de los capítulos presenta nociones generales de las frutas, como su clasificación: dulces, ácidas, neutras y la importancia de mezclarlas apropiadamente, así como la importancia de consumir solamente bebidas naturales y alimentos frescos.

Albert Ronald Morales (1950) Nacido en Colombia, el doctor Morales fue vegetariano desde su nacimiento y se especializó en el estudio de la nutrición basada en frutas y vegetales. Conferencista internacional y ecologista, promueve la alimentación sana y la agricultura orgánica.

Entre la información proporcionada por el texto, descubrimos que el tomate es un magnífico revitalizante para quienes han recibido quimioterapia y que su jugo es excelente para el estreñimiento. Según Morales, comer un kiwi en el desayuno e higos en la merienda, man-

tiene y regenera el colágeno de la piel.

La consigna de este médico es: “El día que todo el mundo comprenda la necesidad de consumir más fruta se apreciará una notable reducción en las enfermedades más comunes que actualmente afligen a la humanidad”. Sin embargo, advierte: “El consumo intensivo y excesivo de frutas no debe realizarse sin previa consulta médica y siempre de forma limitada en el tiempo”.

La frutoterapia no constituye una propuesta de alimentación excluyente sino “una forma inteligente de sumar las frutas al consumo cotidiano”. Y además de la adecuada supervisión de un especialista (médico, nutricionista), el consumo de frutas en altas cantidades debe tomar en cuenta las características de cada persona, así como la adecuada combinación entre las frutas dulces, ácidas y neutras.

Las frutas actúan saludablemente sobre el organismo: nivelan los índices de colesterol y azúcar en la sangre, disminuyen los riesgos de obesidad, estimulan la barrera inmunológica y mejoran el aspecto de la piel.

Desayuno: se recomiendan las frutas ácidas: cítricos, fresas, piña. Almuerzo: deben consumirse frutas protéicas o ricas en ácidos grasos esenciales: aguacate, almendras, nueces.

Cena: Lo aconsejable es comer frutas dulces.

La pérdida de estrógenos en la menopausia se compensa consumiendo higos. Para coadyuvar con las molestias de la próstata en hombres mayores, lo ideal es la pera. Y la granadilla es llamada “fruta pediátrica”.