Shopping duraznos

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Escalante Ganador en Cannes

¡ven y prepárate! con nosotros para las

vACACioNES EJEMPLAR GRATUITO JUL • 2013

Editorial

Cambiamos

Para convertirnos en

Shopping MX Las decisiones más difíciles para los seres humanos son aquellas que implican transformación. Ya sea de hábitos, de residencia o de trabajo, todo cambio genera miedo. Miedo a lo nuevo, des-

música. Además, te platicaremos

confianza a lo desconocido. Sin

las historias de vida de personas

embargo, es impensable avanzar

inteligentes e interesantes y te

sin intentar cosas diferentes, sin in-

recomendaremos los viajes que

novar. Nuestra revista, al igual que

Tú también quisieras hacer.

nosotros mismos, no escapa de esta realidad, por eso renovamos

aprovechando que es verano,

su imagen, logotipo, estructura

época de vacaciones, te decimos

y contenido. La transformación

por qué Beijing es mucho más

es de fondo; cambiamos para

que la ciudad prohibida. ¡No te

convertirnos en Shopping MX y a

lo puedes perder! Si eres de los

partir de esta edición nos encon-

que se quedarán en la ciudad, te

trarás mensualmente.

invitamos a que vengas al cine a

¿Qué nos mueve para hacerlo?

ver los esperados estrenos del

Muchas y muy variadas razones

verano. Asimismo ven y diviér-

que se resumen en dos: un pro-

tete con nuestras actividades y

fundo deseo de mejorar y el com-

promociones.

promiso de estar más cerca de ti, de lo que te gusta y te interesa.

A partir de ahora encontrarás ©latinstockmexico/Felix Wirth

En este ejemplar de julio,

Podríamos ser los mismos pero decidimos cambiar. Esperamos que lo disfrutes. Envíanos tus

en Shopping MX más información

comentarios en nuestras cuentas

y promociones. Te platicaremos

de Twitter y Facebook.

de lo mejor, lo más destacado y lo más nuevo del cine, los libros y la

Los editores

Directorio

tengo la vida que me gusta Bosques de Duraznos No. 39, Col. Bosques de las Lomas.

Delg.

Miguel Hidalgo. parqueduraznos.com.mx Tel.: 5442.8200 www.parqueduraznos.com.mx

Socios directores: Elías González, Ricardo Rubio Comité editorial: Miriam García y Arizbeth Cruz Olguín Editor: Verónica Aguirre I Editor gráfico: Carlos Zariñana Asistencia editorial: Rocío Alavez, Erick Ríos, Diana Rodríguez Corrección: Juan F. Rodríguez I Atención a clientes: Lupita Espinola Ventas de publicidad: Israel Villanueva Nextel: 5948 6401.

Tel.: 5291 5577 ext. 113. ventas@gmmedios.com.mx

Shopping mx número 22, julio, revista mensual editada por Grupo Mexicano de Medios S.A de C.V. Parque de Granada 71-206, Col. Parques de la Herradura, Huixquilucan, CP 52786, Estado de México. Reserva de derechos al uso exclusivo del Título en trámite. Certificado de Licitud de Título en trámite, Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Editor Responsable: Verónica Aguirre. Esta revista considera sus fuentes como confiables y verifica los datos que aparecen en su contenido en la medida de lo posible; sin embargo, puede haber errores o variantes en la exactitud de los textos, por lo que los lectores utilizan esta información bajo su propia responsanbilidad. Los espacios publicitarios constantes en esta revista son responsabilidad única y exclusiva de los anunciantes que ofertan sus servicios o productos, razón por la cual los editores, casa editorial, empleados, colaboradores o asesores de esta publicación periodica no asumen responsabilidad alguna al respecto. La revista Shopping MX se imprime en Compañía Impresora El Universal S.A. de C.V. Allende 174, Col. Guerrero, CP 06300. Te.5117 0190. Distribución a cargo de Parque Duraznos.

La reproducción total o parcial del contenido sin previa autorización por escrito de los editores.

Trending topics

Interacción

Fórmula 1 2013 Cuenta con cinco secciones. Vale la pena destacar la primera en la que puedes ver las 19 carreras en detalle con mapas, tiempo, ganancias, registros y descripciones de todos los circuitos.

Un hombre con seguridad Luis Felipe Tovar Sé que no soy galán pero mi talento lo tengo.

No es gracia, es obligación Gabriel García Márquez El deber revolucionario de un escritor es escribir bien.

Cuánta razón tiene Gaby Vargas Ironía: un punto malo borra las mil cosas buenas; un punto bueno no borra las mil cosas malas.

Frase célebre Ismael Cala @CALACNN No podemos construir la paz en medio del ruido. La paz es sinónimo de silencio, goce y sonrisa.

Decisión Jorge Luis Borges @BorgesJorgeL Hay que tener cuidado al elegir a los enemigos porque uno termina pareciéndose a ellos.

Mariano Osorio @marianoosorio1 No permitas que nadie diga que eres incapaz de hacer algo. Si tienes un sueño, debes conservarlo.

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Disponible para iPhone y Android es una gran ayuda para quienes disfrutan de la cerveza. Más allá de las wishlists para elegir sus bebidas favoritas, con esta aplicación pueden evaluarse marcas y hacer check in después de degustar una.

Lucha por tu futuro

No olvides visitar y seguir: Parquealamedaoficial Parquedeltaoficial Parqueduraznosoficial Reforma222oficial Parquetezontleoficial Parquelindavistaoficial

Pintley Beer Recommendation

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Zankyou La aplicación promete facilitar la vida de novios en el mundo, quienes pueden crear sus listas de deseos y compartirla con sus invitados. Los que quieran regalar algo, pueden elegir un producto y hacer la compra en el sitio.

Lo que tienes que tener

Lo que

no te puede faltar

esta temporada Hay cosas de las cuales no podemos prescindir y aquí te tenemos unas sugerencias de accesorios que no pueden faltar en tu rutina diaria o para unos días de relajación.

Botas Nine West. ¡Aguas! Cuando la lluvia haga de las suyas, no hay nada mejor que las botas de agua Nine West con colores muy divertidos.

> ninewestmexico.com

Gafas Pull & Bear Máximo Ultravioleta. Ya sea para el gusto femenino o masculino, protégete con estilo del sol con estas gafas.

> Pullandbear.com

06 I 07

Audífonos Beat.

Relajación a tus oídos. Porque la música es necesaria en algún momento, ¡qué tal estos audífonos para acompañarte!

> store.sony.com.mx

Cartera Fossil Lo suficiente y necesario. Porta esta cartera en tonos café para cualquier ocasión.

> fossil.com

Sombrilla Coach Atractiva pero prevenida. Nunca olvides portar una sombrilla para este clima un tanto azaroso.

> mexico.coach.com

FotogalerĂ­a

La Guelaguetza

Lazos fraternos llenos de danza y color.

Durante el mes de julio se lleva a cabo esta fiesta multicolor en Oaxaca, uno de los estados con mĂĄs tradiciones en nuestro paĂ­s

Por Diana Rodríguez

La Guelaguetza reúne a las siete regiones de Oaxaca en el Cerro del Fortín dos lunes de julio. Es la festividad indígena más grande e importante en Latinoamérica. Surge de la conquista mexica en Oaxaca, cuando los conquistadores rendían culto a la diosa del maíz Xilonen. Hasta nuestros días se sigue la tradición y el culto a la misma diosa, pero con el nombre de Centeotl. El nombre de esta fiesta significa compartir o regalar. También puede ser intercambio de servicios, denota

esos lazos inquebrantables y de apoyo recíproco entre las comunidades participantes de las mencionadas siete regiones.

Este evento lleno de tradiciones se realiza año con año, consiste en presentar ofrendas tradicionales y representaciones de las diferentes culturas involucradas a través de la danza, música y comida. Se arrojan cosas al vacío pertenecientes a su idiosincrasia como totopos, frutas típicas y otros alimentos y bebidas. Las regiones que participan en la Guelaguetza son Valles Centrales, Sierra Juárez, La

Cañada, Tuxtepec, la Mixteca, la Costa y el Istmo de Tehuantepec. Cada una participa con dos o tres delegaciones cuyas danzas duran aproximadamente de 7 a 10 minutos; cuando se termina la demostración es cuando empieza la repartición de los productos. La celebración presume un intercambio cultural y a la vez regional que destaca la ironía de ser tan cercanos y tener tantas cosas diferentes que compartir, y eso es sólo en el estado de Oaxaca.

Imagina la riqueza cultural que todos los estados de nuestra república pueden ofrecer.

©Fotolia/memofoto

08 I 09

Cine

Celebridad Hiroyuki Sanada, un gran actor japones comparte créditos con Hugh Jackman

Pura

Acción

WOLVERINE, EL INMORTAL (James Mangold/Acción) Uno de los superhéroes consentidos de Marvel y de los preferidos de X-Men, Wolverine regresa a la pantalla grande. En esta entrega veremos a Hugh Jackman en un entorno japonés, enfrentando sus conflictos internos más escondidos y a un personaje de su pasado que cambiará su destino para siempre.

La historia comienza cuando Logan (Wolverine) pasa por momentos críticos y una chica asiática logra convencerlo para ir a Japón. Ahí lo espera un ex compañero de cárcel en Nagasaki, quien se encuentra en el lecho de muerte y se siente en deuda con Logan. El moribundo da a Logan un obsequio que cambiará el destino del atormentado héroe. > thewolverinemovie.com

10 I 11

Durante el verano es el momento en donde todas las distribuidoras y estudios de cine lanzan las cintas más espectaculares del año.

Por Diana Rodríguez.

Turbo (David Soren/Animación)

El llanero Solitario

Fotos: Cortesía 20th Century Fox, Warner y Disney.

(Gore Verbinski/Acción) Acción y comedia son los elementos con que Disney retoma el legendario serial radiofónico del Llanero Solitario para llevarla cine. La historia nos cuenta las aventuras del indio Sorprendente Cabe destacar americano Toro la actuación del (Johnny Depp) mexicano Joay John Reid (el quín Cosío.

Llanero Solitario, a quien encarna Armie Hammer), en busca de justicia contra los corruptos. La pareja de héroes se verá envuelta en situaciones jocosas que harán de la historia un western muy original. La cinta nos muestra a un auténtico héroe vaquero, no como un vacío arquetipo, sino como un ser humano más terrenal, capaz de forjar una amistad con Toro y luchar por el bien de los demás. > disney.go.com

DreamWorks presenta la historia de Turbo, un caracol común y corriente que siente una profunda admiración por el piloto cinco veces campeón en Indianápolis, Guy Gagné, y desea convertirse en el molusco más veloz del mundo. La obsesión por la velocidad de Turbo es tal que se ha convertido en el “raro” de su comunidad y una total vergüenza para su hermano Chet. Pero después de un extraño accidente Turbo adquirirá de forma curiosa la velocidad que buscaba, se convertirá en un súper caracol y podrá cumplir su anhelado sueño.

La moraleja es que siempre debes creer en tus sueños. > turbo-lapelicula.com

Diversión Ryan Reynolds le da voz a Turbo en la versión en inglés.

Titanes del Pacífico (Guillermo del Toro/Ficción) De nueva cuenta, el director mexicano Guillermo del Toro (El laberinto del fauno y Hellboy) nos trae una historia de ficción, Titanes del Pacífico (Pacific Rim).

En la cinta, temibles y enormes criaturas salen de las profundidades del mar para invadir el mundo, y así comienza una guerra que costará millones de vidas.

Un grupo de robots gigantes manipulados por dos pilotos cuyas mentes están conectadas a un puente neural tratarán de salvar al planeta y combatirlos. Sin embargo, ante el ataque implacable de las bestias, las máquinas se verán apoyadas por dos héroes no tan convincentes, un ex piloto (Charlie Hunnam) y su aprendiz (Rinko Kikuchi) serán la última esperanza para la humanidad. > warnerbroslatino.com

Escritor Guillermo del Toro publicó en 2009 su primera novela bajo el nombre de Nocturna.

Libros I Musica

Llega julio, mes sereno y lleno de meditación.

Tómate tu tiempo, relájate y lee alguna de estas propuestas literarias y elije la que más se acople a tu interés Por Diana Rodríguez.

Mala Índole, Cuentos Aceptados y Aceptables Javier Marías

Por Rocío Alavez.

El gran escritor Javier Marías nos trae una serie de cuentos, descritos y escritos, sólo como él sabe hacerlo, ya que involucra elementos, contextos, situaciones y personajes diferentes y variados, producto de su creatividad única. Las historias van desde una aspirante a actriz porno hasta las andanzas de un viejo conocido de Marías, Ruibérriz de Torres, durante el rodaje en México de una película con Elvis Presley. Mala Índole tiene la carga adecuada de suspenso, comedia, encanto, drama y otras emociones que te permitirán saltar de un escenario a otro al momento de terminar un cuento para empezar a leer el siguiente. > alfaguara.com

Inevitable

Random Access Memories

Samuel Parra “Samo”

Daft Punk Este disco marca el inicio como solista de Samo.

Fiel a su pasión por las letras, escribe los 12 temas que la integran y del cual destacan Tú fuiste quien, El que fue y Sin ti.

El resultado es interesante porque descubrimos a un hombre menos melancólico en esta nueva etapa profesional.

Discográfica: Sony Music Productor: Rafa Vergara, Andrés Castro y Motiff Además: El DVD anexo incluye sesiones en vivo, una canción inédita, el tema De qué me sirve la vida en versión acústica.

Siete años después del Human After All, el dúo francés trae este álbum pop que nos transporta a un delicioso viaje sonoro, moderno y al mismo tiempo retrospectivo. Give Life Back to Music, Touch y Get Lucky son la muestra principal, entre las 13 canciones incluidas en el cd.

Discográfica: Columbia Records.

Productor: Guy-Manuel de Homem-Christo y Thomas Bangalter Además: Su identidad sigue en secreto como desde hace 13 años.

Fotos: Cortesía Alfaguara, Ed. Diana, Ed. Planeta, Sony Music y Disney.

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La Encrucijada

Erebos Ursula Poznanski

William Paul Young

Erebos es un juego informático adictivo que tiene obsesionados a los estudiantes de una escuela de Londres. Mientras copias piratas de este circulan de forma secreta, el original se convertirá en la peor pesadilla de quienes lo juegan, pues los chicos cruzarán la línea entre la realidad y lo virtual al cumplir con las pruebas verídicas que pide dicho programa. Además, el macabro test exige una serie de reglas como jugarlo siempre solo, nunca hablar de ello y tener sólo una oportunidad para realizar las pruebas, de no lograrlo quedarás fuera y te pasará lo peor. > ibrosalfaguarajuvenil.com

Tony Spencer es un hombre engreído, soberbio, rico y sin apegos que se ha encargado de arruinar la vida de quienes lo rodean, como la de su ex esposa y su hija. Pareciera que no sufre y le va muy bien, hasta que un día un derrame cerebral lo lleva al coma.

Es ahí cuando se contrapone todo lo que ha creído con lo que realmente es, pues durante su letargo se encuentra en un terreno árido y triste. Reencarna en el cuerpo de Cabby, un niño con síndrome de Down. De esta manera se enfrenta a lo que realmente son las adversidades de la vida. > editorialplaneta.com.mx

Lugares Que No Aparecen En los Mapas Berta Noy Después de 20 años, Claudia lee en el periódico la noticia de que Elliot, su antiguo amante, había muerto. Con asombro y tristeza, asiste al funeral y de esta manera la historia narra los flash back de su apasionado romance con un hombre mucho más grande que ella, el cual marcó su vida para siempre. Ahora, a sus 42 años, casada y con una hija, la protagonista se pregunta si podrá borrar la huella de su difunto amor. Este libro propone, en apariencia, una historia romántica, pero la premisa es si realmente se puede amar sólo una vez en la vida. > editorialplaneta.com.mx

Carlos Rivera

El Camino (DVD)

El hubiera no existe

Emilio Estévez

Una voz de tenor, experiencia en teatro internacional y dos discos anteriores, son motivos para que el ex alumno de La Academia estrene una propuesta contemporánea, vivaz y optimista en la que incursiona como compositor junto a Mario Domm, Franco De Vita y Leonel García.

Tom Avery recibe una llamada en la que le informan que Daniel, su hijo, murió en los Pirineos, por lo que decide viajar a Europa para hacer los preparativos del funeral. Durante su estancia, descubre que Daniel hacía el Camino de Santiago y no pudo pasar de la primera etapa, esto lo orilla a terminar la travesía.

Discográfica: Sony Music.

Productor: Armando Ávila y Manuel Illán.

Además: En el video del primer sencillo, dirigido por Rubén Martín, Carlos muestra sus dotes como bailarín.

Protagonistas: Martin Sheen, Deborah Kara Unger, James Nesbitt, Yorick van Wageningen y Emilio Estévez.

Cultura

legado artístico que marcó un siglo

El Munal reúne grandes obras en la muestra Vanguardia en México.

Cómo olvidar a David Alfaro Siqueiros, José Clemente Orozco o Diego Rivera, exponentes del muralismo mexicano. Pero no hay que dejar atrás a Gerardo Murillo, “Dr. Atl”, el padre del movimiento pictórico, genuina muestra de la cultura en nuestro país. Y para que no se olviden éstas y otras valiosas joyas del arte contemporáneo, el Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes (CONACULTA) y el Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA), tomaron cartas en el asunto. Porque lo bien hecho permanece, reunieron obras plásticas y algunas aportaciones literarias de los artistas plásticos más importantes del pasado siglo xx en la exposición Vanguardia en México (1915-1940), que se inauguró el 3 de mayo y estará abierta hasta el próximo 4 de agosto.

Actividad La finalidad de la muestra es Se imparte el destacar la relación de las obras taller Técnica y con el pensamiento crítico, soVanguardia, para cial y político de sus creadores, conocer las técel cual ayudó, sin duda, a imnicas que usaron pulsar el arte en México después los artistas. del yugo porfirista y los estragos de la Revolución Mexicana. Al empuje y compromiso de la generación de artistas que nació poco antes de la Revolución, se debió el surgimiento de la Vanguardia como corriente innovadora en la pintura, la literatura, la escultura y la fotografía mexicana.

Se exhiben más de 100 obras de autores como Diego Rivera, Gerardo Murillo, Fermín Revueltas, David Alfaro Siqueiros y Julio Prieto.

Fotos: Cortesía Museo Nacional de Arte.

Por Diana Rodríguez.

14 I 15

Niños

Llegaron las vacaciones y los niños están inquietos con tanto tiempo libre. He aquí unas sugerencias para aprovechar estas semanas de descanso.

Por Diana Rodríguez.

Diversión Gru y los minions te harán reírte a carcajadas con todas sus aventuras y ocurrencias.

Mi Villano Favorito 2 Pierre Coffin

Fotos: Cortesía Universal Pictures y Alfaguara.

Después de llevar una vida de crimen y delincuencia, Gru (Andrés Bustamante) ahora es un responsable padre de familia encargado de cuidar a tres niñas: Margo, Edith y Agnes, y claro, a sus Minions. A pesar de la felicidad de esta nueva familia, Gru volverá a las andanzas malhechoras para investigar un gran crimen cuyo autor se desconoce, aunque se rumora que puede ser un nuevo

El monstruo del planeta azul Cornelia Funke Si eres un pequeño azul-verde con tres ojos llamado Gobo y tu casa está en el planeta Galabrazolus, necesitas urgentemente una mascota. Todos tus amigos hace tiempo que tienen al menos una criatura de otro planeta, y tú estás a punto de recibir una especie extraña con cabellos rubios, piel suave y sólo dos ojos. Pero, ¿qué hacer cuando el “monstruo” expresa su descontento y quiere ser tu amigo y no una mascota? Este libro de Cornelia Funke muestra una extraordinaria mirada a nuestro mundo y nos enseña que la tolerancia y el respeto de la alteridad importa realmente.

Porque puedes encontrar nuevos amigos en todo el universo, inclusive en la Tierra.

> librosalfaguarainfantil.com

y temido delincuente que ocupará el lugar que el protagonista dejó vacante. El ex villano se adentrará nuevamente a este mundo para luchar por la justicia y el bien, con lo que iniciará una aventura en la que conocerá a la mujer que lo hará suspirar, Lucy, una agente de la Liga Antivillanos, con quien emprenderá una travesía heroica. Se integrará al elenco de voces Alejandro Fernández.

¿Qué hacer con tus hijos estas vacaciones?

Los niños también dejaron a un lado el estrés de los trabajos y actividades escolares. Consiéntelos y apapáchalos en sus vacaciones con estos consejos muy prácticos y sencillos.

• Generalmente las vacaciones se asocian a playa, sol, mar y arena, pero si buscas algo para tus niños igual de natural y al aire libre sin la necesidad

de viajar, puedes tomarte de 30 a 40 minutos en el parque más cercano a tu hogar.

• Si los peques tienen ganas de agua y darse un chapuzón, puedes asistir a algún club donde haya alberca o nadar en tu piscina. También es muy importante que cuando jueguen en el agua hagan ejercicio y se diviertan.

Salud

Chécalo En el lenguaje crossfitero, al lugar donde se practica esta técnica se le llama BOX.

Crossfit,

lo bueno y lo malo de la disciplina de moda Tanto hombres como mujeres se han hecho adeptos de esta practica deportiva, ¿pero realmente es tan buena como dicen?

Texto y fotos Erick Ríos.

Militares, policías, bomberos y marines norteamericanos lo emplearon inicialmente como entrenamiento.

Hoy en día, esta disciplina se convirtió en una práctica cotidiana con rutinas al alcance de cualquiera que busque mejorar su condición física y su estado de ánimo.

Cada día buscamos sentirnos mejor en todos los sentidos, por lo cual empleamos nuestra energía y

tiempo libre en actividades físicas que nos satisfagan y beneficien.

Según nos cuenta Mario Julián, instructor certificado en la impartición de crossfit, la disciplina ha ganado muchos adeptos en México y el mundo de unos cinco años a la fecha, gracias a su peculiar forma de realizarse.

Al ser “una práctica de alta intensidad que cuenta con el plus de la

optimización del tiempo, ya que basta con sesenta minutos al día”, el crossfit —comenta Mario— se distingue del fitness convencional por sus “cambios constantes y el desarrollo de las capacidades físicas de manera total”. Sin embargo, hay aspectos que debes considerar antes de decidirte a practicarlo, porque lejos de beneficiarte, podrías sufrir consecuencias negativas.

16 I 17

Aquí te presentamos algunos elementos desde el punto de vista del especialista.

Lo bueno

• Optimización del tiempo.

Actualmente la gente vive a cien kilómetros por hora y con mucho estrés. Con una hora de crossfit, ¡60 minutos al día! bastan para comenzar a ponerte en forma.

• Los ejercicios son multiarticulares, es decir, pones en movimiento todo tu cuerpo, a diferencia del gimnasio convencional, donde se ejercitan músculos de manera aislada.

• Las mejoras físicas se notan en poco tiempo, la fuerza muscular y la pérdida de grasa se perciben desde la primera semana.

• Con el crossfit conoces mejor tu cuerpo, porque descubres tus capacidades físicas más a fondo, con lo que sabrás si puedes cargar algo pesado, estirarte o correr de manera intensa.

Lo malo

• Como disciplina de moda entre

el público, el crossfit puede no estar bien impartido, por lo que es recomendable un control estricto en la certificación de los instructores.

• La inactividad pasa factura y lo más recomendable es estar en condiciones físicas óptimas para practicarlo. Por eso, si llevas tiempo sin realizar alguna actividad física, piénsalo antes de hacer crossfit.

• Es una actividad que requiere intensidad y puede que durante las primeras sesiones no te sientas capaz o en ritmo. ¡Ánimo! con paciencia, constancia y disciplina puedes lograrlo.

• El crossfit es relativamente nuevo como técnica de acondicionamiento físico, por lo que aún no hay muchos lugares destinados a esta actividad o gimnasios que lo impartan.

Fashion Ella

El verano Studio F El ornamento perfecto y con el color adecuado para estar a tono con tu belleza. Engalana tu cuello y combínalo con strapless negro o blanco para atraer las miradas.

con más estilo y color que puedas tener.

Por Diana Rodríguez.

Pull & Bear Porque el Animal Print sigue siendo vanguardia y símbolo de excentricidad que va perfecto con el verano, usa este hermoso bolso y no pasarás desapercibida.

Sol, arena y mar: Pull & Bear te trae este outfit en tonos claros que hará juego perfecto con tu bronceado.

Bershka Impón glamour y sensualidad a todo lo que da con el rojo en los tacones.

Enaltece tu belleza y no dudes en ser la más sensual a donde vayas.

Dale un vistazo a la colección primavera-verano, apuesta por alguna de nuestras recomendaciones y no escatimes en lucir atrevida. Sácale provecho a tu belleza y buen gusto con la ayuda de las excelentes marcas que aquí te presentamos, mismas que son reconocidas por su gran originalidad,

Rebelde y sexy: Nada mejor que Bershka con este atuendo totalmente chic y rebelde para chicas que gustan de lucir su cuerpo.

estilo y versatilidad. Experimenta con colores, accesorios y nuevas prendas que jamás hayas usado y renueva tu clóset. Siéntete fresca, sensual y sobre todo cómoda para pasar un verano lleno de halagos porque seguro no pasarás desapercibida si sigues estas recomendaciones.

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Fotos: Cortesía Studio F, Indetex, Massimo Dutti y Hugo Boss.

Para terminar esta época de color, brillo, excentricidad y calor, debes estar al tanto de las mejores tendencias que te harán lucir exquisita y hermosa.

Fresca y femenina: Para lucir tu piel y sentirte fresca, muy al estilo griego, puedes ponerte este vestido de Massimo Dutti.

Día y noche Este conjunto elegante, formal y sobrio, es ideal para trabajar o asistir a un evento.

Fashion El

Scappino La firma italiana está al tanto de lo que debes llevar. Por su practicidad, la mariconera de Scappino puede guardar tu cartera, celular, documentos importantes y tu Ipod.

Tommy Hilfiger ¿Qué tal un aspecto más colegial con este suéter de rayas? Un toque europeo a nadie le va mal para complementar un look elegante sin ser aburrido.

Look

Pull & Bear Dale un toque de estilo a tu look y haz la diferencia con este sombrero que combinará con tu guardarropa.

Si buscas más formalidad la colección de Marc by Marc Jacobs puede ser tu alternativa.

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Pronto diremos

adiós al sol

Asegura tu excelente y original presentación en esta temporada y no te quedes atrás con lo último en moda.

Por Diana Rodríguez.

Fotos: Cortesía Scappino, Indetex, Tommy Hilfiger, Brooks Brothers.

Las firmas de moda traen para ti lo mejor de este verano para que luzcas impecable, relajado y atractivo todo el tiempo. Lo que queda de la temporada, aprovéchalo con los

Relajado: Siéntete cómodo, casual y a tu estilo con un look tipo Pull & Bear.

atuendos más atinados y perfectos para cada una de tus elecciones.

Ya sea para una cena, el trabajo, la escuela, una fiesta o el cine, no dudes en consultar esta sección que te

Formal-Casual: Brooks Brothers nunca te falla para un aspecto elegante y juvenil.

ayudará a elegir lo más idóneo para tu gusto, porque en esta estación del año las paletas de colores son tan variadas que no habrá nada que te falte.

Abrigado y atractivo: Abrígate con lo mejor en chaquetas de Bershka.

Gastro

Salmón a la parrilla El verano nos trae calor y color, también en la comida, así que atrévete a variar en tus recetas con esta opción de salmón a la parrilla de aroma extraordinario que sorprenderá a tus comensales. Hazla y compártela con tus niños o tu pareja.

Por Chef Conchita Santiago

Ingredientes • Un salmón blanco grande • 1/2 taza de hongos eucaliptus • Una taza de tomates cherry • 1/2 taza de hongos portobello • Un morrón verde • 1/2 atado de alcaparras • 1/2 atado de cebolla de verdeo • Eneldo, aceite de oliva y sal a gusto

Preparación Abre el salmón fresco por el lomo y límpialo bien. Para preparar el relleno, coloca en un recipiente los hongos y morrones cortados en Juliana, añadir los tomates, la cebolla de verdeo y las alcaparras bien cortadas.

Condimenta esta preparación con sal al gusto y agregarle un chorrito de aceite de oliva y vinagre.

Saltea los ingredientes hasta que los vegetales estén al dente. Retira la preparación del fuego y añade eneldo y sal. Luego rellena el salmón y cocelo con hilo de algodón y una aguja de cocina.

Envuélvelo ya relleno con papel aluminio y llevalo a la parrilla. Cocina aproximadamente por media Importante hora y luego dale vuelta y cocina ese lado 10 minutos El salmón desmás. El toque de sabor se pués de nacer lo darán los vegetales y las viaja al mar y para esencias aromáticas que reproducirse relleva la preparación. gresa al lugar de El relleno sirve también su nacimiento como guarnición pero si prefieres otra, añade algunas porciones de arroz blanco que van de maravilla. Para acompañar, un vino blanco.

22 I 23

Receta para una ocasión especial para saludar a todos los profesionales de la gastronomía.

Preparación • Caldo (Court-bouillon): coloca to-

Trio de homard et perles du japon Ingredientes • 4 langostas de 800gramos (hembras) • Caldo (Court-bouillon) • 3 litros de agua • ½ zanahoria, rebanada en pequeñas rodajas • ½ cebolla, rebanada en pequeñas rodajas • 1 bouquet garni • 200ml de vinagre • 15 gramos de sal marina (gruesa) Caldo de langosta Caparazón de langostas

• 30ml de aceite de oliva • 3 tomates (pelados, sin semilla y picados) • 1 cucharada de pasta de tomate • 2 chalotes, finamente picados • Tomillo, hojas de laurel • ½ zanahoria, rebanada en pequeñas rodajas • 1 diente de ajo picado • Cáscara de una naranja • Una rama de estragón • 30ml de Cognac • 500ml de caldo de pollo blanco • 300ml de caldo de pescado

• 100g de jengibre fresco, rebanado en pequeñas rodajas

Clarificación

• 2 huevos blancos • 1 tallo de apio, finamente picado • 1 poro, finamente picado • 3g agar-agar • Salsa estilo Américaine • 200ml de crema para batir (whipping cream) Perlas de Tapioca

• 50g de perlas de tapioca • 500ml de agua • Una cucharada de salsa de soya • Cebollín finamente picado Merengue (opcional)

• 2 huevos blancos • 50gr de azúcar • Coral de langosta Decoración

• Micro-greens Basil Cress®

dos los ingredientes del caldo en una olla grande y déjalo hervir a fuego lento por unos 15 minutos. Añade la langosta y cocina por 4 a 5 minutos.

Retira la langosta del caldo y pónla a un lado a enfriar. Posteriormente retire el caparazón.

• Caldo de langosta: saltea los caparazones de langosta en el aceite de oliva, añade los tomates picados, la pasta de tomate, chalotes, tomillo, hojas de laurel, zanahoria, ajo, cascara de naranja y el estragón. Flamea con Cognac, añade el caldo de pollo blanco y el caldo de pescado.

Cocina a fuego lento por 30 minutos desnatando con regularidad. Añade las rodajas de jengibre, deja por 20 minutos y luego cuela a través de un colador fino. Divide el caldo de langosta en dos porciones.

• Clarificación: clarifica una mitad del caldo de langosta mezclando los huevos blancos con el apio rebanado y el poro. Añade unos cuantos hielos y combine. Cuando el caldo se haya enfriado ligeramente, añade la mezcla de huevo blanco y bate.

Llevar a fuego lento pero no a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que forme la espuma blanca en la parte superior del caldo. Tomará aproximadamente 20 minutos para que todas las impurezas suban y formen una corteza. Pon un filtro de café en un colador chino fino sobre un tazón.

Usando un cucharón y tratando de no romper la corteza, retira el consomé dejando las impurezas atrás y cuela al tazón. Mezcla el polvo agar-agar con ¼ del consomé frío, lleva a ebullición, remueve del fuego y añade el resto del consomé.

Verter en un plato en una capa de 1 a 2 cms. y refrigera. Corta piezas del consomé gelificado, dejar al lado.

• Salsa estilo Américaine: añade la crema al caldo de langosta restante, reducir ligeramente y luego cuela.

Deja a un lado.

• Perlas de Tapioca: cocina en agua hirviendo con la salsa de soya por 30 minutos. Drenar, añadir los cebollinos finamente picados y enfriar.

• Merengue (opcional): batir los huevos, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se formen picos firmes. Finalmente refigera y sirve.

Vidas

Dato curioso: Desde los 15 aĂąos supo que su meta en la vida estaba en el cine.

Escalante, Amat

en lo alto del cielo fĂ­lmico

24 I 25

De España a Guanajuato y de ahí a Francia para levantar el palmarés a Mejor Director en la 66 edición del Festival de Cannes por su filme Heli, que expone con tristeza y sin recato los estragos de la corrupción y el narcotráfico en México. Sin duda un gran momento para Amat en su carrera como cineasta, el cual lo coloca en la mira del mundo.

©latinstockmexico/People Avenue

Por Rocío Alavez

“¡Cannes, te amo! No me esperaba este premio”, fueron las palabras que Amat Escalante expresó como agradecimiento al recibir, de manos del actor estadounidense Forrest Whitaker, el diploma como Mejor Director en el Festival de Cannes por Heli.

De igual manera, se dirigió al jurado presidido por el director Steven Spielberg, en la cita del pasado domingo 26 de mayo, en Francia. No era el favorito, lo criticaron por la violencia explícita del filme y aún así obtuvo uno de los reconocimientos cinematográficos más importantes en el recinto más significativo del mundo, porque el festival premia la calidad y no las cintas comerciales.

Amat Escalante nació el 28 de febrero de 1979 en Barcelona, España, pero ha pasado gran parte de su vida en Guanajuato. En 2002, su cortometraje Amarrados le valió el premio a la mejor película y mejor director en el Newport Beach International Film Festival y el primer lugar en el Voladero Film Festival Monterrey. Fue asistente de dirección en Batalla en el Cielo, cinta que compitió por la Palma de Oro en Cannes 2005, dirigida por su colega Carlos Reygadas, con quien mantiene una estrecha relación profesional, que llevó a éste a producir el filme por el que Amat fue premiado.

Ese fue un año muy productivo para el director, ya que co-dirigió Sangre con Carlos Reygadas; la cinta, a la postre, fue presentada en el CineMart del Festival Internacional de Cine de Rotterdam y seleccionada para participar en la sección “Cine en

Construcción”, del Festival de Cine de San Sebastián, y en los Encuentros de Cine Latinoamericanos de Toulouse y la selección oficial Un Certain Regard; además se alzó con el Premio de la Federación Internacional de la Prensa Cinematográfica y el Alejandro de Plata en el Festival Internacional de Cine de Tesalónica, en Grecia.

Los bastardos, el filme que formó parte de la selección Una Cierta Mirada en 2008 y cuenta la vida de dos jornaleros guanajuatenses que se van a Los Ángeles y son contratados para cometer un crimen, resultó ganador del premio al mejor largometraje en México en el género ficción; obtuvo el mismo reconocimiento en el Festival Internacional de Cine de Morelia, en donde el jurado, para su orgullo, estuvo presidido por el cineasta rumano Christian Mungiu. La película también ganó el Premio SEAT de la sección de Nuevas Visiones del Festival de Sitges.En 2010, durante la Se-

mana de la Crítica, también acudió a Cannes como parte de Revolución, un conjunto de 10 cortometrajes dirigidos por otros directores mexicanos sobre la Revolución Mexicana. De esta forma, cumplió el sueño de formar parte del Festival de La Habana en su edición 32; la ilusión la había mantenido desde hacía más de diez años cuando llegó a Cuba a estudiar la técnica del documental en la Escuela Internacional de Cine de San Antonio de los Baños, con la realizadora Belkis Vega.

Para este joven talento, estar al tanto de la realidad es una de las cuestiones más importantes en la vida y el cine. Es sucesor de una gran generación de realizadores mexicanos encabezados por Guillermo del Toro, Alejandro González Iñárritu y Alfonso Cuarón, quienes ubicaron al cine mexicano en el plano mundial.

Amat, hemos visto, tiene un estilo y una realidad dignos de mostrar.

Viajes

¿Sabiás que?

En la cultura china no se usan cuchillos en la mesa porque las armas no deben estar en el lugar donde se come.

Beijing,

mucho más que la Ciudad Prohibida Sin duda, China es una joya histórica y cultural de la humanidad. Beijing, su capital, reúne tesoros arquitectónicos exquisitos, mudos testigos del paso de incontables dinastías.

Visitarla es adentrarse en la larga historia de su pueblo.

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Dónde dormir Actualmente hay mucha oferta pero te recomendamos el hotel W.

Qué comer Si de probar comida exótica se trata te recomendamos ir al mercado.

¿Dónde está?

Ubicada en Asía, es el corazón de China y guarda sus increíbles secretos.

RUSIA

MONGOLIA

Bejing

Por Diana Rodríguez

Si planeas viajar y estás en busca de destinos alejados de lo convencional, Beijing es una opción magnífica para ti. Una visita a la capital china te remontará a momentos cruciales en la historia del país e incluso de la humanidad. Y es que basta con estar ahí para sentir el impacto combinado de su arquitectura tradicional justo al lado de las tendencias más cosmopolitas y vanguardistas.

La plaza de Tian’anmen es el corazón cultural y político de Beijing. Se trata de un lugar muy frecuentado por extranjeros y por los mismos chinos. Es la mayor plaza pública en el mundo; en su centro se alza el Monumento a los Héroes del Pueblo y en la margen sur se encuentra el palacio conmemorativo de Mao Zedong. Al oeste de la misma plaza se halla la Asamblea Popular, y al este el Museo de la Historia de China y el Museo de la Revolución China.

La Ciudad Prohibida, también denominada Palacio Imperial, está ubicada justo frente a la Plaza

de Tian’anmen. Se compone de ochocientos palacios que forman la colección más importante de estructuras antiguas de madera en todo el mundo. El recinto alberga una zona de exposiciones que se conoce como El Museo del Palacio. Se le considera Patrimonio de la Humanidad.

La comida china en sí es deliciosa; sin embargo, la amplia tradición cultural del país ofrece platillos menos conocidos, como el pato asado pekinés, que es marinado y se sirve en rebanadas y acompañado de verduras. Luego tenemos las empanadas al vapor Dim Sum, que pueden llevar distintos ingredientes. O el pollo Kung Pao, salteado con verduras y cacahuates. Otro manjar bastante original de origen chino es la sopa agripicante, que lleva carne, brotes de bambú, tofu, y para el toque extravagante… sangre de cerdo. Para saborear la gastronomía china hay cadenas de comida que permanecen abiertas las 24 horas del día. Eso es una suerte, porque no te quedarás con el antojo de estas delicias.

Ven y disfruta los misterios de esta ciudad.

©latinstockmexico/Martin Puddy

CHINA

Viaja con estilo

Asómate al edén del lujo

Ventanas al paraíso Con el nombre podemos entender que este lugar es tan parecido o casi igual al mismo paraíso.

Por Diana Rodríguez

No hay que ir tan lejos para ser partícipes del lujo y del placer mexicanos en una de nuestras playas más cautivantes.

Esta vez decidí darle un regalo a mi madre por su cumpleaños y llevarla un fin de semana al complejo turístico Ventanas al Paraíso, mismo que cuenta con una amplísima gama de atracciones y actividades para todo público; mi madre ansiaba el spa.

Las Ventanas, como es llamado

comúnmente y poseedor de una riqueza natural entre las que podemos contar montañas, playa y desierto, fue una buena elección para descansar. No sólo servicios de calidad tiene este complejo, también su diseño arquitectónico al estilo mexicano-mediterráneo crea una atmósfera confortable. Como sólo íbamos las dos, optamos por una Spa Suite que contaba con dos recámaras, una sala y comedor, y un baño para cada una con regadera y jacuzzi al aire libre. Mi mamá al fin tomó

su tratamiento en una habitación dentro de la suite especial para dicho servicio y yo hice un poco de ejercicio con los aparatos de cardiovasculares y de resistencia que el Resort Exclusivo El personal se ofrecía.

Para seguir dedica a comcon la travesía, al día placer cada uno siguiente pedimos un de tus caprichos. yate privado e hicimos Tu estancia será una expedición al Mar inolvidable. de Cortés. Mi madre estaba fascinada y no paraba de sonreír, pues el complejo superó sus expectativas.

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¿Dónde está?

Jumby Bay Las 5 estrellas de una isla

Hay algunos placeres de la vida que se deben disfrutar de forma distante, apartado de la cotidianidad y rutina que a veces sofoca el estado de ánimo.

Por eso decidí tomarme unos días de descanso con mi novio en un sitio más aislado y encontré Jumby Bay, un paradisiaco complejo de 5 estrellas situado en el centro de un isla privada a dos millas de la costa de Antigua y Barbuda. Es un emblema de superioridad, lujo y aislamiento exquisito para olvidarse por un momento de todo.

Fotos: Cortesía Rosewood Hotels.

Para el viajero naturista y paladares exigentes Como soy alguien exigente que busca el mejor servicio y atención a donde quiera que viaje, en este complejo encontré muchos atributos exclusivos. De entrada, empleados del hotel nos recogieron a mi novio y a mí hasta el aeropuerto para llevarnos hacia la isla en barco, ya que es la única forma de llegar, y así disfrutamos de una travesía marítima tal y como solían hacerlo los antiguos marineros. Ambos amamos la naturaleza y lo que tiene el recinto son sus hermosos paisajes, árboles de palma y tres playas de arena blanca donde pudimos apreciarlos y entrar en un estado de reflexión, platicar sobre nosotros y disfrutar del paisaje.

En Antigua y Barbuda, un país muy pequeño que se encuentra en el Mar Caribe

Sociales

Creatividad En el taller de galletas, las pequeñas realizaron preciosas piezas para sus papás.

Día del padre

Fotos: Cortesía Parque Duraznos.

Las familias pasaron un estupendo día, el domingo 16 de junio, celebrando al rey del hogar.

Sobre ruedas

Todo un clásico

Fotos: Cortesía BMW.

Al Mini Cooper lo hemos visto en infinidad de películas, ¿pero dónde y cuándo lo crearon?

Este pequeño auto cautivó a toda Gran Bretaña y gran parte del mundo en los últimos 40 años. Tiene una historia tan rica como para haber sido considerado el auto inglés del siglo XX. La década de los cincuenta fue muy difícil para Europa. La reconstrucción luego de la Segunda Guerra Mundial había obligado a las diferentes casas automotoras a crear modelos más económicos, durables y compactos, acorde a los nuevos tiempos. Para Gran Bretaña, la urgencia era mayor debido al poco éxito en cuanto a propuestas de locomoción. En una medida de urgencia, las fábricas Morris y Austin decidieron crear en conjunto un conglomerado que pudiera satisfacer sus necesidades: la British Motor Corporation (BMC).

Luego de varias presentaciones donde el pequeño auto obtuvo las más diversas opiniones, un ingeniero llamado John Cooper presentó un proyecto para adaptar al Mini un motor deportivo.

El motor fue elevado de 850 a 997 cc y era de doble carburación; con algunos retoques nació el Mini Cooper, el más famoso de todos, en 1961. Luego de dos años y 24860 unidades producidas, el Mini de John Cooper había alcanzado el éxito que tanto se había esperado con el primer modelo.

En 1990 se produjeron 1000 unidades del llamado Cooper RSP (Rover Special Products), un coche que alcanzaba los 150 km/h. En 1991, este modelo fue reemplazado por uno con un motor más moderno electrónicamente, y aunque con ligeros cambios, esta versión perduró hasta el 2000, cuando cesó su producción para siempre.

Hoy, el nuevo Mini Cooper tiene el protectorado de BMW, con lo que se asegura un largo futuro. Un digno representante de uno de los autos más populares de la historia.

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Cómo freír espárragos

El nachgeschmack de

la chimichanga Por Agustín Aguilar Tagle

Esta columna tratará de todas las maneras posibles de pasarla bien en esta vida, incluso cuando nos mandan por un tubo y nos ponen los cuernos.

No son de Tepatitlán, Jalisco, ni de Sinaloa, Culiacán. ¡Son de Sanborns, Distrito Federal! Y, la verdad, no tienen gran chiste; pero admitamos que cuando el hambre arrecia, el paladar deja los tiquismiquis y encuentra su paraíso incluso en los molletes gratinados y bien molificados con pico de gallo.

Hablo de las chimichangas bañadas en salsa verde, rellenas de huevo y chilorio, con jugo de toronja al lado, para el arrière-goût (el exquisito dejo el gallinero a mediodía) que invita al beso con sabor a chile pasilla, ajo, comino y orégano. Porque el buen desayuno es germen de alabanzas, y la boca se queda con ganas de seguir en lo suyo, así que va más allá del picorete decoroso…

Supongo que tú, lector o lectora, desayunas en compañía de lo amado. ¿No? ¡Cómo es posible! Vamos a ver. ¡Ama desde temprano! ¡Ama desde el desayuno! Ama con pensamientos, obras u omisiones, ¡pero ama! Y si es posible, promete la eternidad desde el primer café, mientras untas mantequilla en el codo del bolillo. El día se define en la mañana. Desayuno es destino, pudo haber dicho Freud a media tarde. ¡Define tu mañana! Recuerda que la eternidad pasa muy de prisa: dura una mirada, mide una caricia, ocurre durante el bocado de chimichanga que robamos al plato de nuestra afición, nuestro pichoncito, nuestra cosita, nuestro bebé (la ridiculez es inherente al amor).

En estos casos y antes del café expreso, el besuqueo calmo y detallista premia al seductor culinario con menuzas de carne escondidas en algún rincón del primer molar inferior de la amada o el amado. Sucede entonces, ahora sí, el verdadero nachgeschmack sanbornino. ¡Oh, Sanborns de nuestras entrañas, siempre tan isabelino, siempre tan sibilino, escenario indispensable de nuestra amada Ciudad de México, reducto final de nuestras comedias y de nuestras tragedias! ¿Quién no ha resuelto amores en una de sus mesas? ¿Quién no se ha encontrado con

lo prohibido en alguno de sus asépticos bares, mientras el organista de La Hora Feliz toca La Bikina a ritmo de bossa-nova? Hay algo en el ambiente de esta centenaria cadena de restaurantes que encanta a algunos e incomoda a otros. No sé si es el atavío pseudo-oaxaqueño de las meseras o los tres tecolotes simbólicos del lugar. O puede que la fascinación surja de contemplar el sauce de la vajilla (Willow Pattern) después de haber ultimado los restos de enchilada suiza. O será el aromático naranjo de su Agua de Colonia, que tan buenos resultados da después del amor. No sé, pero ahí, entre el ruido de vidrios, loza y escudillas, es posible freír espárragos.

Ilustración: Gerardo Aguilar Tagle (1955-2007).