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Llegó el
2014 ¡Vive sanamente!
EJEMPLAR GRATUITO ENERO • 2014
Editorial
©Fotolia/ Subbotina Anna.
Un año lleno de sorpresas Enero de 2014… ¿qué te dice esta fecha? ¿Que por fin acabaron las fiestas? ¿Adiós a las compras de último minuto? Eso quedó atrás, es momento de darte un respiro y analizar bien qué es lo que en realidad necesitas adquirir en este principio de año. Es momento de ir de SHOPPING con inteligencia, y te diremos cómo hacerlo. En esta temporada las tiendas ofrecen verdaderos descuentos, ofertas que difícilmente verás en otro momento del año. Date una vuelta por los aparadores y descubrirás miles de productos a precios tentadores, inigualables. Lo anterior se debe a que las tiendas desean sacar los excedentes que les quedaron en bodega; pero ojo: no por ello son cosas que carecen de atractivo, más bien son productos que las tiendas solicitaron por miles y no se agotaron. Es decir, quizá es la blusa, la camisa, el pantalón, el vestido, el celular, los zapatos, la bolsa, los muebles, la computadora, etcétera, que deseabas desde hace tiempo. ¿Te perderás esta oportunidad?
SHOPPING MX te invita a que te des una vuelta por las tiendas de tu centro comercial para que compruebes lo que aquí se dice. Estamos seguros de que descubrirás innumerables ofertas y promociones P.D. Ésta es tu oportunidad de hacer compras inteligentes, así que nos vemos en los pasillos del centro comercial. Los editores.
Directorio
tengo la vida que me gusta
Bosque de Duraznos No. 39, Col. Bosques de las Lomas. Delg. Miguel Hidalgo. Tel.: 5442.8200 www.parqueduraznos.com.mx
parqueduraznos.com.mx
Socios directores: Elías González, Ricardo Rubio Comité editorial: Miriam García y Arizbeth Cruz Olguín Editor: Verónica Aguirre I Editor gráfico: Carlos Zariñana Coeditora: Rocío AlaveZ I Asistencia editorial: Erik López, Diana Rodríguez Corrección: Juan F. Rodríguez I Atención a clientes: Lupita Espinola Ventas de publicidad: Norma Rodríguez Tel.: 5291 5577 ext. 113. norma.rodríguez@gmmedios.com.mx
Parque duraznos Shopping mx número 7, enero 2014, revista mensual editada por Grupo Mexicano de Medios S.A de C.V. Parque de Granada 71-206, Col. Parques de la Herradura, Huixquilucan, CP 52786, Estado de México. Reserva de derechos al uso exclusivo del Título: 04-2013-072517480100-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido Número 15972. Editor Responsable: Verónica Aguirre Ávila. Esta revista considera sus fuentes como confiables y verifica los datos que aparecen en su contenido en la medida de lo posible; sin embargo, puede haber errores o variantes en la exactitud de los textos, por lo que los lectores utilizan esta información bajo su propia responsanbilidad. Los espacios publicitarios constantes en esta revista son responsabilidad única y exclusiva de los anunciantes que ofertan sus servicios o productos, razón por la cual los editores, casa editorial, empleados, colaboradores o asesores de esta publicación periodica no asumen responsabilidad alguna al respecto. La revista Parque Duraznos Shopping MX se imprime en Compañía Impresora El Universal S.A. de C.V. Allende 174, Col. Guerrero, CP 06300. Tel.5117 0190. Distribución a cargo de Parque Duraznos. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido sin permiso del editor.
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Interacción
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Pocket Yoga Si te cuesta trabajo tomar una lección de yoga, sea por el tiempo o por el costo, esta app llega al rescate. Puedes activar la modalidad entera, en la que recrearás la experiencia de un estudio de yoga, o seleccionar tus poses favoritas y practicarlas. Puedes descargarla en iPad o en AirPlay para verla en TV.
Un legado hermoso Paul Walker “When you put good will out there it’s amazing what can be accomplished.” Reach Out WorldWide Founder (“Cuando se pone buena voluntad por ahí, es increíble lo que se puede lograr.” Sobre su fundación para ayudar a víctimas de desastres naturales.)
Si la reina lo dice… Madonna My motto for today! Revolution equals action! (¡Mi lema para hoy! ¡Revolución es igual a acción!)
Un consejo social Barack Obama When the whole family gets together for the holidays, make sure a talk about health insurance is on the menu. (Cuando toda la familia se reúna para las fiestas, asegúrate de que una charla sobre el seguro de salud esté en el menú.)
Preocupación ecológica Charly Alberti @CharlyAlberti ...en un minuto, hemos arrasado la mitad de los bosques del planeta.
¡A practicar! Consuelo Duval @ConsueloDuval No separarse de la familia hace que sea una familia.
Bendito humor Roberto G. Bolaños
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Es un servicio global de comunicación móvil que te permite tener mejor relación con tus amigos y tus grupos. Está dirigido a varias plataformas y modelos, y con él puedes chatear gratis, enriquecer tus comunicaciones con mensajes animados, fotos, videos, audio, información de localización, contactos y calendario.
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Belleza
04 I 05
Impacto a tus uñas
Musa floral
Todo en uno
Ya llegó Color Show de Maybelline a sus esmaltes, de todos los tonos y texturas que puedas querer, la nueva colección los tiene. ¡Ve por el tuyo!
Esta fragancia esta hecha exclusivamente con aromas de flores. Fue creada por el reconocido perfumista Harry Fremont.
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Bella
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Lo que tienes que tener
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Reinventa
tu estilo Llegó 2014, y con él nuevas tendencias, gustos y accesorios que no te permitirán quedarte en el pasado. Renueva tu entorno con los artículos originales y vanguardistas que aquí te presentamos.
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06 I 07
Tanya Moss Consiéntete y date un lujo con la fina joyería de Tanya Moss. Ven y conoce las nuevas piezas de la firma. ¡Te encantarán!
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Fotogalería
Haz feliz a un niño en este
DÍA DE REYES
En México solemos marcar en el calendario innumerables fechas, para celebrar algún hecho histórico, el natalicio de un héroe de la patria o una tradición —y de éstas hay muchas—. Todo el tiempo nos encontramos celebrando algo, y con justicia puede decirse que la alegría y el festejo forman parte importante de la personalidad del mexicano. En esta época tenemos una de las fechas más importantes del año para los pequeños. Se trata del Día de Reyes, que conmemora la visita de los Reyes Magos al pesebre en Belén donde nació Jesús; los magos llegaron desde Oriente para llevar regalos al recién nacido. Como sabemos, cada 6 de enero los niños reciben regalos, que hoy se colocan bajo el árbol de Navidad aunque hace años los niños ponían sus zapatos cerca de la ventana para que los Reyes los llenaran de regalos y golosinas. De igual manera, las familias se reúnen para saborear una rebanada de exquisita rosca y una taza de humeante chocolate. Sin embargo, en esta ocasión queremos que la fecha sirva más bien para hacer conciencia sobre la situación de pobreza en que viven muchos niños. Es difícil reconocerlo, pero en México hay cerca de 20 millones de niños pobres, y por eso sería importante que en este Día de Reyes visites alguna casa-hogar para llevar a los pequeños algún obsequio o bien ofrezcas comida o un juguete a un niño que viva en la calle. ¿Te animas? Una vez realizada tu misión, deseamos que pases este día rodeado de quienes te aman y que recibas muchos regalos. Pero no lo olvides: el próximo 6 de enero, haz feliz a un niño en situación de desamparo.
ŠFotolia/ Martin Garnham.
08 I 09
Cine
Enero
palomero
Inicia el año asistiendo a las salas de cine. ¡Diviértete! Por Erik López Torres
utilería Las flechas utilizadas fueron hechas por Michel Reape, un famoso fabricante de este tipo de arma, lo que significó un gran gasto de producción.
La gran revancha Peter Segal / Comedia Los boxeadores Billy El Niño McDonnen y Henry Navaja Sharp serán persuadidos para regresar al cuadrilátero en un combate, treinta años después de su última pelea. ¿A Trabajador quiénes verás en la El cantante y actor pantalla? ¡Sorpresa! Sadarias Harrel solía A Robert De Niro, escribir los temas de Sylvester Stallone y su próximo disco Kim Basinger, quienes entre la grabación de escenas.
ya pueden considerarse “vacas sagradas” de Hollywood. Lo mejor es que se reúnen para contarnos una historia hilarante, sin ser una superproducción. Un mínimo esfuerzo histriónico por parte de la gran tripleta actoral es suficiente para hacerte pasar un momento muy agradable.
> warnerla.com
10 I 11
Khumba, la cebra sin rayas Anthony Silverston / Infantil La protagonista es una cebra muy divertida e inquieta, que nació con sólo la mitad de sus rayas. Por tanto, su vida no ha sido nada sencilla: la comuniRed social dad la señala y muchos Khumba tiene miles le hacen el feo. Tras de seguidores en su un encuentro con página de Facebook, te dejamos la dirección una singular mantis para que le des like: religiosa, Khumba se www.facebook.com/ lanzará a una increíble khumbamovie.
aventura que implica cruzar el desierto y encontrar el legendario pozo donde las primeras cebras se bañaron y adquirieron sus rayas. Acompañada de un ñu, una oveja chiflada y una extravagante avestruz, Khumba enfrentará un peligro que nunca imaginó. Una gran cinta para verla en familia.
> artecinema.com.mx
47 ronin, la leyenda del samurái Carl Rinsch / Aventura Es una adaptación de la leyenda de los 47 ronin, que se ha llevado a la pantalla grande en otras ocasiones y que en Japón se considera la quinta esencia del espíritu samurái. La historia se ubica en el siglo xvii. Kai (Keanu Reeves) es un paria que se une al líder de
los 47 ronin (samuráis sin amo). Juntos lucharán para vengarse del traidor que mató a su señor y los condenó al destierro. Para restablecer el honor de su tierra natal, los guerreros emprenden una búsqueda plagada de duras pruebas, capaces de destruir a
cualquiera. Carl Rinsch se pone detrás de la cámara para poner su sello en esta adaptación de una historia clásica de la cultura japonesa.
> 47ronin.jp
Jack Ryan: Operación sombra Llega al cine una nueva cinta centrada en la figura del agente de la CIA Jack Ryan, creado por el novelista Tom Clancy, personaje que han encarnado Alec Baldwin, Harrison Locaciones: Ford y Ben Affleck. Cinta filmada en Ryan (Chris Pine) es Moscú, Liverpool, Montreal, Nueva York un veterano de guerra entre otras ciudades. que lleva una doble Queda claro que vida como ejecutivo no escatimaron en viajes.
de Wall Street y agente de la CIA. Es reclutado por su habilidad para interpretar datos globales, y al detectar un complot dirigido a hundir la economía de Estados Unidos se convierte en el único hombre capaz de impedirlo. Jack debe enfrentar una nueva realidad en la que no puede confiar en nadie.
> paramount.com
Fotos: Cortesía distribuidoras.
Kenneth Branagh / Acción
Libros I Música
Empieza el año con el pie derecho, leyendo buena literatura. Te traemos cuatro propuestas para que vayas coleccionando historias y sonrisas. Por Diana Rodríguez
El guardián del tiempo Mitch Albon
Por Rocío AlaveZ
Todos hemos luchado contra el tiempo. Sarah, una adolescente de 17 años, y Víctor, un adine rado empresario con una enfermedad terminal, no son la excepción. La existencia de ambos está marcada por el paso inevitable del tiempo. Ella quiere poner fin a su vida, en tanto el otro desea que nunca se acabe. Ninguno de ambos protagonistas sabe que existe alguien llamado el Guardián del Tiempo, que aguarda castigado en una cueva escuchando las voces y plegarias de la gente. Y hasta que el centinela no enseñe a estos dos desamparados a valorar el tiempo, él mismo no podrá recuperar su vida normal. > oceano.mx
Maldita historia
Almas gemelas
De la Tierra
Luz Casal
Cuatro amigos con diferen tes inquietudes musicales se unen para presentar un álbum potente, explosivo y rápido: una descarga de hea vy metal en español que da nuevo sentido a este género. El grupo está compuesto por Andreas Kisser, Andrés Gimé nez; Sr. Flavio, bajista de Los Fabulosos Cadillacs, y Alex González, baterista de Maná.
Una de nuestras españo las consentidas regresa con un trabajo ecléctico y sorprendente, en el que explora nuevas vías de expresión y demuestra su crecimiento como com positora. Integra temas directos e impactantes, que se dejan arropar por el pop-rock más esencial y algunos otros géneros.
Discográfica: Roadrunner & Warner Latina. Productor: De la Tierra. Además: La banda se originó en una plática de Andrés y Alex sobre el Heavy Metal.
Discográfica: Sony Music. Productores: Javier Monforte, Renaud Letang y Luz Casal. Además: Hay una edición especial con siete temas en portugués, francés e italiano.
Fotos: Cortesía editoriales.
12 I 13
El único e incomparable Iván
Las buenas personas
Lo que no tiene nombre
Katherine Applegate
Nir Baram
Piedad Bonnett
Una excelente analogía se hace pre sente en la obra de la estadouniden se Katherine Applegate, quien relata una melancólica historia desde la perspectiva de los animales de un circo. Iván, es un gorila en cautiverio que se relaciona con sus compa ñeros Stella, una elefanta, y su hija Ruby, y el perro Bob, que hace reflexiones y comparaciones filosó ficas sobre el comportamiento de los humanos. En su opinión, ellos tiran sus palabras como cáscaras de plátano y al final se pudren como la fruta. Resulta interesante conocer el mundo de un gorila, y Applegate lo usa como metáfora sobre el trato que damos a los animales. > oceano.mx
Asómate a una historia sobre las consecuencias de las decisiones en el contexto político europeo de mediados del siglo xx. Conoce a dos simples mortales: Thomas Heiselberg, quien se ve forzado a abandonar su carrera empresarial para trabajar en una fábrica nazi en Polonia, y Aleksandra Weissberg, quien se encuentra en el dilema de traicionar a sus padres judíos e infiltrarse en la política para atender asuntos de Stalin. Ambas circunstan cias trascienden la supervivencia de los protagonistas en un mundo en conflicto, y las decisiones que am bos tomen cambiarán por completo su vida y el rumbo de la historia. > alfaguara.com
Nada hay más aterrador que la muerte de un hijo, y en esta historia la autora nos enseña a ver las cosas desde la perspectiva de Daniel, hijo de Piedad Bonnett, quien se suicidó sin dejar explicación ni carta de despedida. Imagina el enigma que representan tales decisiones irreversibles, tomadas en el mo mento menos esperado. ¿Acaso Daniel se encontraba en serios problemas y su madre jamás se dio cuenta? Es una obra catártica, que la autora comparte con el lector para reflexionar sobre la atención que merecen los hijos y la forma de sobrellevar el duelo y el vacío sin caer en la locura. > alfaguara.com
DVD
El hombre de los puños de hierro
Historia de un amor Lucho Gatica El “rey del bolero”, como se le conoce en Améri ca Latina, España y los Estados Unidos, publica un disco con duetos con el que celebra 70 años de carrera. Es testimonio de una época gloriosa del romanticismo. Los so nidos van del mambo al ranchero y de la calidez a la frescura más moderna.
RZA
Discográfica: Venemusic. Productor: KC Porter y Humberto Gatica. Además: Luis Enrique Gatica Silva recibió en 2008 el Grammy Latino.
Un grupo de guerreros bus can un gran tesoro, y llegan al Pueblo de la Selva, en la China feudal. Ahí un humil de herrero se ve obligado a elaborar refinadas armas, mientras deberá aprender a controlar su poder para convertirse en el salvador del pueblo que lo acogió.
Protagonistas: Russell Crowe, Cung Le, Lucy Liu, Byron Mann, RZA, Rick Yune, David Bautista y Jamie Chung.
Cultura
Museo de Arte Moderno Un recinto a la vanguardia Por Diana Rodríguez
Para muchos, los museos son casas antiguas, que acaso pertenecieron a personajes históricos y en cuyo interior se guardan objetos y obras que surgieron en periodos muy lejanos de nuestro presente. Sin embargo, el Museo de Arte Moderno (MAM) para nada es así. En él encontrarás obras y conceptos que marcaron los derroteros del arte desde inicios del siglo xx hasta la actualidad. El MAM se creó por la iniciativa del entonces presidente Adolfo López Ma-
hibición de las artes plásticas, que además de resguardar dichas obras brinde una experiencia valiosa para el visitante, mediante narrativas muteos, con el objetivo de dar a conocer seológicas que den sentido a cada el arte moderno mexicano, en particuárea del recinto. Para hacer aún más lar los trabajos de los muralistas, en esatractivo el recorrido, el MAM tampecial Gerardo Murillo (Dr. Atl), bién expone obras de arte David Alfaro Siqueiros, José contemporáneo de otros Acervo Clemente Orozco y Diego países. Durante sus casi Tiene una amplia Rivera. Pero el objetivo cinco décadas de exiscolección de arte model MAM no se reduce a tencia, el Museo de Arte derno. Algunas piezas eso: en su interior tamModerno ha sido una sólo se muestran a bién se exhiben obras de plataforma inmejorable través de exposiciootros grandes creadores, para dar a conocer la nes temporales. entre ellos Frida Khalo, Julio plástica contemporánea Castellanos, Roberto Montemexicana dentro y fuera de negro y Jorge González Camarena. México, y en este tiempo ha ganaLa misión del Museo de Arte Modo gran prestigio internacional. ¡Ven derno es ser un espacio para la exy conócelo!
Fotos: Cortesía MAM.
EL MAM ha sido un espacio privilegiado para el diálogo interdisciplinario.
Niños
14 I 15
¡Para los reyes de la casa!
Nuevo año, nuevos propósitos y nuevas expectativas para estos días.
Nuevos planes Como el año va empezando, es bueno tener charlas reflexivas con tus hijos acerca de lo que les gustaría hacer para los próximos meses. Qué tal tomar un curso, practicar algún deporte o cultivar otra disciplina fuera de la escuela. Es bueno que tengan actividades lejos de las instalaciones escolares, porque todos los días están dentro de éstas y pueden caer en el hartazgo sin darse cuenta. Platica con ellos, es muy importante que expresen lo que les gustaría hacer, y a manera de agenda pueden ir planeando dichas actividades, así como la rutina escolar, las horas de juego, de siesta y el momento de ir a dormir. Ésta es una forma excelente de acostumbrarlos a ser más organizados, y que en un momento dado, aun sin tu ayuda, ellos tengan el hábito de la organización de sus tiempos.
Cuentos con beso para las buenas noches Vanesa Pérez-Sauquillo Llegan los besocuentos, para que tus chiquitines duerman como verdaderos ángeles. Antes de llevarlos a la cama, cuéntales las historias reunidas en esta obra de Vanesa Pérez-Sauquillo, y termínalas con un beso de las buenas noches. En este compilado encontrarás cuentos muy divertidos, como “El bebé dragón que comía monedas de oro”, “La bruja a la que de pronto todo empezó a darle asco”, o incluso puedes narrar la mismísima historia de “El primer beso de las buenas noches”. ¡A tus pequeños les encantará!
Salud
1
Alimentación. Elimina de tu dieta los productos procesados, refinados, fritos, adicionados con colorantes, azúcares y saborizantes. Acércate a los alimentos orgánicos y naturales.
2
Enfermedades. Hoy día los virus y bacterias son resistentes a los antibióticos; estimula tu sistema inmunológico, aunque no lo creas, el cuerpo posee su propia energía curativa. ¡Actívala!
Agenda saludable
10
9
Agradecimiento. Cada día, antes de dormir, sonríe por estar un día más con vida, por sonreír y ver a la gente que quieres.
Cuerpo y mente. Aprecia tu cuerpo y disfrútalo; no importa cómo te sientas, levántate, vístete y asiste a donde tengas que ir. Seguro tendrás una sorpresa nueva.
2014 8
Actitud. Date cuenta de que la vida es una escuela y tú estás aquí para aprender. Los problemas son lecciones que van y vienen, pero lo que aprendes de éstos es para siempre.
16 I 17
3
Movimiento. Hay una gran variedad de deportes. Decídete por aquel en donde puedas estimular la correcta respiración y la circulación sanguínea, puede ser yoga, trotar o aerobics.
4
Tranquilidad. Toma un tiempo al día en el que practiques la meditación; haz conciencia de lo que te hace sentir triste, enojado o alterado. Descúbrete para cambiar y reinventarte.
Año nuevo, vida nueva aquí unos tips para que empieces el año poniendote en forma. Por Rocío AlaveZ
La naturaleza y nuestro propio cuerpo están de nuestro lado cuando se trata de lograr objetivos como aminorar y evitar males físicos. Pero no han de hacerlo solos: otro tanto es cuestión de autodisciplina. Así que empezar a armar una agenda de buenos hábitos en el deporte, la alimentación y la actitud es sólo el principio de una vida sana y feliz. A continuación te presentamos una guía que te ayudará a lograrlo. ¿Te animas a seguirla?
7
Orden. Parece fácil, pero terminar con el desorden de tu casa, tu auto y tu escritorio, según los psicólogos, equivale a una limpieza mental y de corazón.
5
6
Firmeza. Plantéate cada día un propósito y procura cumplirlo con la regla de las tres “e”: energía, entusiasmo y empatía.
Consiéntete. Come arándanos y nueces. Toma té verde, mucha agua y una copa de vino al día, y asegúrate de brindar por algo hermoso y en compañía de quien amas.
Fashion Ella
Sensual y fresca: Lo nue-
Coach La firma estadounidense piensa en tu apariencia en cada momento. Déjate consentir y luce siempre con estilo.
Pull and Bear Es necesario abrigarse bien con el clima tan variable, pero eso no significa que debas esconder tu belleza.
Animalia
Fotos: Cortesía marcas.
El frío va de la mano con el animal print, y en esta colección el elemento clave es la mezcla de texturas.
Westies ¿Cómo no enamorarse de los zapatos? Esta firma trae lo que necesitas para la temporada. ¡Te encantarán!
vo de Springfield también lleva animal print, pero le da un toque diferente, para que luzcas sensual sin llegar a lo extravagante.
18 I 19
¡Clóset nuevo!
Revisa las nuevas tendencias, estampados y cortes que están de moda para el pleno invierno. Por Diana Rodríguez
Es el momento idóneo para renovar tu guardarropa. No te quedes sin las prendas que marcarán la tendencia en el invierno. La ventaja es que
Armonía: Sigue disfrutando la colección de Lacoste; viene más sobria que nunca.
puedes conservar algunas del otoño para complementar tu atuendo, y combinarlas con tu excelente gusto. Porque el estilo también empieza por tu forma de vestir, sigue nuestras propuestas y no fallarás en tu elección.
Siempre bella: También en Benetton puedes encontrar la mejor combinación.
Impactante: Si buscas un atuendo para algún evento importante, acércate a Julio.
Fashion El
Estamos en pleno invierno y siempre hay que lucir espectacular
Nuevas
sorpresas para ti Por Diana Rodríguez
Fotos: Cortesía marcas.
Ya no hay pretexto para no lucir impecable y a la moda. Aquí te presentamos los mejores outfits de tus
marcas predilectas, siempre oportunas, atractivas y originales. Echa un vistazo a sus líneas y apuesta por una presentación de diez. ¡Dejarás a todas suspirando!
Casual y sonriente:
Elegante: Brooks
Roba las miradas mientras caminas por la calle luciendo Benetton.
Brothers tiene desde un atuendo relajado hasta el más exclusivo. ¡Póntelo!
Discreto: Sé ese hombre misterioso que luce siempre bien con Springfield: viene más versátil que nunca.
Misterioso: ¿Ya viste lo nuevo de Zara? No podrás resistirte a sus camisas, corbatas y abrigos.
20 I 21
Pull and Bear El calzado es parte fundamental del atuendo. Recurre sin dudarlo a la versatilidad de la marca española, y nunca estarás en offside.
Guess Relájate, y si necesitas lucir presentable usa este saco, que también podría servirte como suéter para estos días gélidos.
Winter Dandy Estilo casual para el hombre contemporáneo con chaquetas ajustadas, pantalones estampados y foulard, que son la novedad.
Brooks Brothers Si tienes un fin de semana de pesca o de campo, la casa neoyorquina tiene accesorios perfectos para ello.
el año
Gastro
Ternera y setas con puré de papa Ingredientes:
Para iniciar
• 800 g de ternera para guisar • 400 g de setas de temporada • Una cebolla • 3 dientes de ajo • 250 g de tomate pera • 120 ml de vino tinto • 8-10 bayas de enebro • Un trozo de raíz de jengibre del tamaño de una nuez • ½ cucharadita de comino • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida • ½ cucharadita de tomillo eucalipto (u otro tipo de tomillo) • Pimienta aleppo (opcional) • Aceite de oliva virgen • Azúcar y sal al gusto Puré:
• 500 g de papas • Leche • 1 cucharada de mantequilla • Nuez moscada, pimienta negra y sal al gusto Paso a paso: 1. Trocea la carne. Pela la cebolla y pícala. Luego pela los ajos y aplástalos. 2. Ralla los tomates y añádeles una pizca de azúcar para equilibrar la acidez; pela el jengibre y rállalo; limpia las setas y también trocéalas. 3. En una cazuela puesta al fuego, añade suficiente aceite de oliva, caliéntalo y dora la carne. Después retírala, dejando los jugos en la cazuela. 4. Baja el fuego, deja enfriar y agrega la cebolla hasta que empiece a transparentarse. Añade los ajos, y cuando desprendan su aroma, incorpora la carne y el jugo que se desprendió del plato. 5. Añade el jengibre, el tomate rallado, el enebro machacado y las especias. Tapa la cazuela, y cuando empiece a hervir baja la intensidad del fuego. Cuece por unos 30 minutos, procurando que el agua del tomate mantenga la humedad del guiso. 6. Incorpora el vino. Sube la temperatura y después vuelve a bajarla. Si fuera necesario, añade un poco de caldo; la carne debe estar casi cubierta entre los jugos y el vino. Sigue cocinando por otros 50 minutos a fuego lento. Incorpora las setas y un poco de sal, y vuelve a tapar por media hora más. 7. Aprovecha para preparar el puré: sin pelar las papas, ponlas en una olla y cúbrelas con agua. Cuécelas, luego enfríalas y pélalas. Sobre un refractario, tritúralas y aderézalas con la pimienta, la nuez moscada y la sal. Incorpora la mantequilla y la leche hasta obtener la consistencia deseada. Reserva en caliente hasta el momento de servir.
Receta para: 4 personas.
Receta para: 6 personas.
Gorditas de piloncillo Ingredientes:
• 1 ½ kg de masa de maíz para tortillas • 2 conos de piloncillo oscuro • 3 piezas de clavo de olor • 1 trozo de canela en rama de 8 centímetros • Manteca de cerdo, la cantidad necesaria Paso a paso: 1. Suaviza la masa. 2. Hierve el piloncillo con un poco de agua, canela y clavo, hasta que quede perfectamente fundido y se forme una miel espesa. Dejar enfriar. 3. Agrega la miel de piloncillo a la masa poco a poco, hasta formar una masa suave y manejable. 4. Forma las gorditas y fríelas en manteca caliente hasta que queden cocidas y doradas. ¡Buen provecho!
©Fotolia/ Alexey Astakhov.
or para combati Lo mej r el frío es un guiso o lentamente y con mucho amor. cocinad tención, a nue stras recetas. Presta a
22 I 23
Vidas
el niño polifacético Nació para deslumbrar los escenarios sus mejores películas
2001
2007
2008
2010
Y tu mamá también
El búfalo de la noche
Milk
Abel
Una visión casi real de los jóvenes mexicanos de principios de siglo.
Un personaje solo y difícil, en la cual colaboró como productor.
Momento ideal, dirigido por Gus Van Sant y al lado de Sean Penn.
Segunda película que dirige y en la que mostró buenas dotes.
Por Rocío AlaveZ
Daniel Giménez Cacho que al niño Diego le gustaba mirar y mirar, con permiso o sin él, los ensayos, las El público casi nunca tiene dificultades tertulias y las obras en que su padre trabajaba. para identificar a Diego. Acaso sea porPor ello, desde muy chico empezó a relacionarque su rostro aparece en un cartel de se con la actuación. Tuvo su primera aparición en el teatro, en el promocional de una pelícucine con el corto El último fin de año (1991), de Xavier la, en una revista o en un programa de chismes (donBourge, con doce años en 1993. Así comenzó una de se quejan porque se niega a dar información carrera en ascenso constante, con proyección sobre su vida privada). Pero sin duda, eso se internacional y gran reconocimiento de Inteligente debe también a su trayectoria artística —que los críticos. Cuentan que aprennació ligada a la televisión, aunque hoy reAsí ha sido, por ejemplo, en Las dió a leer como a los niegue de ella. obras completas de William Shakesseis años, mientras Está presente en la memoria de los peare (abreviadas), una de sus puestas memorizaba su diámexicanos desde su participación en la en escena más exitosas, en la que litelogo para la puesta telenovela El premio mayor, con la que ralmente se robó los aplausos. Su meen teatro se convirtió en una estrella. Esa imagen jor crítico, el público, ha podido consDe película. no cambió hasta que interpretó a Tenoch, el tatar su sencillez en los partidos de futbol chico que hizo un viaje a Oaxaca mientras emen el Estadio Olímpico de CU. Y no es raro prendía uno espiritual al lado del ‘charolastra’ Gael que la cinta Rudo y cursi (2008) toque ese tema. En García Bernal en Y tu mamá también, cinta por la que la cual actúa junto a Gael, con quien le unen muchos recibieron en Venecia el Premio Marcelo Mastroianni. otros intereses. Juntos echaron a andar el festival A diferencia de muchos niños, él dividía de buena Ambulante y montaron la casa productora Canana gana sus horas entre el futbol y el trabajo en los foros. Films. En definitiva, es un tipo que desde niño sabe lo Cuentan actores consagrados como Jesús Ochoa y que quiere y cómo lograrlo.
24 I 25
2013 Elysium El mexicano entra de lleno a las grandes producciones hollywoodenses.
Nació en la Ciudad de México el 29 de diciembre de 1979.
Es hijo único de la diseñadora inglesa de vestuario Fiona Alexander (fallecida en 1982) y del escenógrafo Alejandro Luna.
Ficha técnica
Tiene dos hijos: Jerónimo, de cinco años, y Fiona, de dos, producto de su matrimonio con Camila Sodi.
Viajes
Puerto de Veracruz Historia y orgullo en un bello puerto
Fiesta, magia y alegría se respiran en el ambiente de esta ciudad. Por Diana Rodríguez
bares y lugares para divertirte, además de probar la deliciosa gastronomía jarocha. Y para amenizar tu estancia, también son imperdibles los típicos bailes de danzón o zapateado.
Un destino mágico, pleno de historia y cultura es sin duda el bello puerto de Veracruz. Situada a orillas del Golfo de México, la ciudad Recorrido por el malecón supera cualquier cliché turístico. Ven y Que nadie te cuente cómo es la vida adéntrate en un territorio paradisiaco, porteña. Disfruta los recorridos boy enamórate de su hermosa geografía, hemios por el malecón, pasea miensu clima envidiable y la indiscutible tras escuchas a los músicos calidez de su gente. jarochos, y por qué no, enActualmente es uno de los Honor cuentra alguna artesanía destinos turísticos preferiA Veracruz se le cono artículo de colección dos por los visitantes nasidera cuatro veces exclusiva del comercio cionales y extranjeros. Si heroica, por haber sido de este lugar. Además, el bastión de defensa quieres saber más de los goza con las vistas más durante las invasiones rincones emblemáticos hermosas y sé testigo de francesas y norteamede la ciudad, sigue leyenricanas. las fascinantes maniobras do y descubre qué te ofrece de los buques cargueros. este bello lugar.
Plaza Mayor
El carnaval
Como ocurre en tantas poblaciones mexicanas, en la plaza principal de Veracruz se encuentran dos construcciones de gran belleza e importancia histórica: el Palacio Municipal y la Catedral de la Asunción. Ambas se erigieron en el siglo xvii, y hasta la fecha mantienen su fachada en muy buen estado. De igual forma, en la Plaza podrás encontrar gran variedad de cafés,
Otro motivo para visitar el siempre bello Veracruz es el carnaval, símbolo del buen humor de los jarochos. Considerado el más alegre del mundo, se celebra con bailes, máscaras y mucho folclor veracruzano. Haz de tu viaje algo inolvidable y ve preparándote, porque este festejo da inicio el 25 de febrero y termina el 5 de marzo. ¡No tendrás excusas para no disfrutarlo!.
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Veracruz
Entre los artistas que formarán parte del elenco de la edición 2014 del carnaval de Veracruz están Alejandro Sanz, Shakira, Alejandro Fernández, Wisin y Yandel.
Hidalgo Estados Unidos
Puebla Veracruz
DF Tlaxcala Morelos
Oaxaca
México
¿Sabías que…?
Duración del viaje
El puerto fue la primera ciudad en América fundada por colonizadores europeos, pues servía como lugar de embarque para las riquezas saqueadas del Nuevo Continente, dando paso a la conquista de Tenochtitlan.
El tiempo que tardes en llegar al Puerto de Veracruz desde el DF depende del medio de transporte, si viajas en avión tomará una hora y media, si es autobús, seis horas y o si es carro particular serán 5 horas.
©Getty Images Latin America/ AGE.
Para el carnaval
Viaja con estilo
Premio
Fotos: Cortesía Villa d’Este y The Hazeton Hotel Toronto.
Este hotel se encuentra dentro del Top 10 de los mejores hoteles en Canadá según la revista Condé Nast Traveler.
Es una residencia del siglo xvi, situada a orillas del Lago Como. ¿Te parece suficiente? Seguramente tu respuesta es afirmativa, porque esos dos factores juntos son irresistibles. El hotel pone a tu disposición 152 habitaciones que combinan mobiliario antiguo y la más alta tecnología para tu comodidad. Por supuesto, en su restaurante hallarás lo mejor de la alta cocina italiana. Y por cierto, si acudes a comer o cenar es necesario que vistas de traje y corbata; de lo contrario se te negará la
Villa d’Este
Lo más confortable de Italia entrada. Sin embargo, creemos que vale la pena el pequeño sacrificio con tal de corroborar la excelencia de su carta. También encontrarás las más completas instalaciones deportivas y un centro de belleza con personal que sabe a la perfección el motivo de tu visita: potenciar tu sa-
lud y atractivo físico. Villa d’Este es miembro de The Leading Hotels of the World, es decir que te hospedarás en un auténtico hotel de lujo. Su servicio es de excelencia tal que se te asignará un asesor personal, quien se dedicará por entero a tu persona durante toda tu estancia.
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The Hazeton Hotel Toronto Exclusividad total
Una gran opción para cualquier época del año, ¡ven y conócela! Por Erik López
Se ubica en el área de Yorkville, el distrito más chic de la ciudad. Rodeado de monumentos culturales y de los mejores restaurantes y tiendas de Toronto, además del famoso Museo Real de Ontario (Royal Ontario Museum), Yorkville resulta el telón de fondo perfecto para este exclusivo hotel. Diseñado por la innovadora firma Yabu Pushelberg, sus interiores son elegantes y de un estilo vanguardista, con materiales nobles como el granito verde, la madera pulida y el terciopelo plateado. Las habitaciones son amplias; cada una cuenta con puertas francesas y muebles de
diseño único. El Even One Restaurant, dirigido por el chef Mark McEwan, es de lo más refinado, con una cocina que se adapta a los productos de la temporada. Como es natural, el restaurante es el punto de encuentro ideal de los visitantes del Festival de Cine de Toronto. The Hazeton Hotel Toronto ofrece equipo de tecnología de avanzada en un entorno cómodo, atendido por personal muy bien capacitado. Quedarás boquiabierto por la espectacular piscina de dos pisos, que asimismo tiene acabados de finas piedras. La cereza en el pastel es un spa inigualable, donde un equipo de terapeutas certificados te consentirá con tratamientos de relajación hechos a tu medida.
Evento El Concurso de la Elegancia se lleva a cabo cada año desde 1929 y reúne a los autos más emblématicos del mundo. Inicia el 23 de mayo.
Cómo freír espárragos
Tras las huellas de los Reyes Magos Por Agustín Aguilar Tagle
La gente decente –decía mi madre- toca la puerta y nos visita de día; y de noche se va a su casa y duerme en su cama. El juicio lapidario de mi madre es anterior a mi adolescencia. Recuerdo haberlo escuchado desde niño, dirigido a mis hermanas mayores. -Mamá, ¿puede venir mi amiga Teresa Enciso a ver El Fugitivo? -La gente decente nos visita de día. Mi madre soltaba la sentencia mientras nos preparaba amorosamente exquisitos bistecs encebollados. Y la soltaba al viento, después de escuchar la solicitud de alguna de sus hijas: -Mamá, ¿puede quedarse a dormir Cristina Zoebisch? -La gente decente se va a su casa y duerme en su cama. ¿Quién va a querer puré de manzana en su plato? -¿Y, entonces, qué pasa con…? -¿Con quién? ¿Con el ingeniero Pascual? El compadre ya sabe lo que pienso. -¡No, mamá! Digo los Reyes Magos. -¿Qué tienen los Reyes Magos? -No tocan la puerta ni nos visitan de día. -¿Quién va a querer puré de manzana en su plato? Ante las evasivas maternas, el pacto que mantuve durante mi infancia con los Reyes Magos fue el mismo que establecí con el Ratón Pérez y con el Niño Jesús en aquellos mismos y lejanos días: Señores, puedo pasar por alto su inestabilidad histórica y su inconsistencia molecular –así como el hecho de romper las reglas de mi madre en torno a las visitas, siempre y cuando “alguien” o “algo” siga dejando dinero en efectivo, ropa o juguetes junto a mi zapato, bajo mi almohada o al lado del árbol navideño. Como lo siguen haciendo ahora, los Reyes Magos llegaban entonces con la madrugada del 6 de enero. Horas antes, a eso de las 8 de la noche del 5 de enero, mis siete hermanos y yo habíamos colocado nuestro respectivo zapato en el pasillo, cada uno con su carta de peticiones junto a la puerta de nuestros dormitorios. Aún conservo una de mis cartas, la escrita a los 7 años de edad… “Ceridos reyes magos yo les pido un coche cocodrilo grande y una ametrayadora mac unos patines unas medias de foot-bol
unos calzones y algunos calcetines y también que se saque la lotería mi papá. Yo, Tino.” Dejábamos, además, vasos de agua, por recomendación de la mayor de mis hermanas, experta en estos menesteres: -Han viajado mucho. Seguramente llegarán con sed. Pocas veces cumplieron los Reyes nuestras demandas. Casi siempre, lo que encontrábamos dentro de nuestro zapato era un papelito: “Vale por 50 pesos. Favor de cobrar en mayo.” Recuerdo haberle comentado a mi hermano gemelo que la letra de Melchor se parecía mucho a la de mi padre. Y recuerdo la respuesta de Gerardo: ¿Te puedes callar? Por otro lado, los Reyes siempre se terminaban el agua y sus animales siempre dejaban huellas de tierra por toda la escalera. A mediodía, mientras mi madre limpiaba los lugares por donde habían pasado, yo me quedaba mirándola fijamente, tratando de entender por qué a esta gente sí se le permitía visitarnos de noche y no tocar la puerta. -Ni se te ocurra ir a despertar a tu padre para preguntar cosas. Anoche llegó muy tarde. Había algo muy sospechoso en todo esto. Ilustración: Gerardo Aguilar Tagle (1955-2007)
Agenda
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Parque Duraznos se engalanó nuevamente, ahora con la inauguración de Melissa, la marca brasileña bien conocida por sus esfuerzos en pro del ambiente, creadora de los peculiares zapatos de plástico con tecnología mel flex. El calzado de Melissa brinda una comodidad indescriptible a los pies de las mujeres. ¿Ya tienes los tuyos?
Fotos: Óscar Carrera.
la gran marca de zapatos
Enero de nuevo 5 de enero
Sabor de reyes parqueduraznos.com.mx Festeja este día con una deliciosa tradición, acompáñanos a disfrutar de una riquísima rebanada de rosca de reyes con una taza de chocolate y si te sale el niño dorado, llévate una padrísima sorpresa. a las 16:00 hrs. en Lobby Principal.
©Fotolia/ adrenalinapura.
Qué hay
Horóscopos
Piscis
Aries
Tauro
Géminis
Cáncer
20 febrero / 20 marzo
21 marzo / 20 abril
21 abril / 21 mayo
22 mayo / 21 junio
22 junio / 22 julio
En lo concerniente al amor andarás muy revolucionado. Si estás casado, te mostrarás muy ardiente con su pareja y con ganas de hacer actividades juntos. Si eres soltero, irás en busca del amor.
Enero será fantástico y pleno de éxitos, pero frenético y muy agitado. Llegó el momento de plasmar todos tus proyectos e ideas en el trabajo. El reto más importante será la salud.
Estarás centrado en tu trabajo: la trayectoria profesional será muy importante y el apoyo de tu familia será incondicional. Haz meditación o yoga para deshacerte del estrés y el cansancio.
Este mes encontrarás en el ámbito laboral las oportunidades que estabas buscando para alcanzar el éxito. En la economía todo el año te irá bien, verás que tus ingresos suben día tras día, piensa tus gastos.
En los próximos días los rubros más importantes para ti serán el amor y la vida social. Si tienes pareja, estarás muy bien y te sentirás feliz. Todo les parecerá ideal. La salud será regular: tendrás que cuidarte mejor.
Acuario
Lo más importante ahora no es tu carrera profesional sino tu familia. En tu trabajo ya te tienen bien definido y habrás alcanzado tus metas. En este mes tienes que recuperar energías. ¡Descansa!
Leo 23 julio / 22 agosto
Deberás reorganizar tu economía y hacer una buena previsión de gastos, para que no te afecten las facturas sorpresa o la pérdida de dinero. No es buen momento para invertir. Se recomienda cautela.
Por Leticia Aldama
21 enero / 19 febrero
Virgo
Libra
Escorpión
Sagitario
Capricornio
23 agosto / 22 sept.
23 sept. / 22 de octubre
23 oct. / 22 nov.
23 nov. / 21 de dic.
21 dic. / 19 de ene .
Te sentirás muy seguro y con ganas de comerte el mundo. Económicamente va a ser un mes regular. El dinero entrará a cuentagotas. Tu pareja será un apoyo fundamental en estos momentos.
Será un mes estresante y muy movido. Pasarán muchas cosas y de manera muy rápida. Lo importante es que tienes buena salud para afrontar estos tiempos. No olvides a tu familia. En el amor bien.
En el trabajo te irá bien si controlas tu carácter y laboras en armonía, buscando el consenso con tus compañeros y jefes. La diplomacia será necesaria para a los demás puedan compartir tu punto de vista.
Lo más importante será encontrar la armonía, estabilizar tus sentimientos y tus emociones, y centrarte en la familia. Necesitas instaurar el bienestar en tu hogar. El amor será fantástico para ti.
Tu salud será buena. No te sentirás cansado, porque tendrás poco trabajo y tus niveles de energía serán altos, así que podrás afrontar con fuerzas lo que se presente. El dinero no te faltará.