PARLIAMO CON Parliamo con… Gabriele Zanatta, classe 1973, laureato in filosofia, coordinatore della guida di Identità Golose, giornalista, docente in diverse scuole di alta cucina, come ALMA, e di scienze gastronomiche; autore di un libro insieme allo chef Cesare Battisti
N PROFONDO CONOSCITORE DELLA RISTORAZIONE
Gabriele Zanatta
La gastronomia è una scienza che va trattata al pari delle altre Autore: Luigi Franchi 10
| giugno 2022
