sala&cucina Magazine di Accoglienza e Ristorazione - Dicembre 2021

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PRODUZIONE Aurtice:

Giulia Zampieri

SV Spa

la forza dei numeri e della competenza

Se il valore di un’azienda fosse dato unicamente dalla sua capacità di crescita, SV Spa, di Rivalta di Torino, leader in Italia in materia di noleggio di mezzi refrigerati, direbbe già tutto disvelando l’incremento di fatturato avvenuto negli ultimi anni. In particolare, quel “+20%” registrato nel 2021 - pronunciato con soddisfazione da Salvatore Vaccaro, titolare dell’attività, a cui dobbiamo tutti i dettagli di questo articolo - la dice lunga su un’impresa che marcia spedita, ormai da tempo, nel settore del noleggio specializzato, con proiezioni e progetti lungimiranti. Il bilancio positivo però assume ancora più importanza se lo analizziamo con la lente d’ingrandimento: la retta che tende verso l’alto raccontataci da Vaccaro non si riferisce solo agli ultimi mesi dell’anno 2021, ma anche alle battute iniziali, il quadrimestre di avvio dell’anno, segnato per la maggior parte dei comparti pesantemente dalla pandemia. Anche per l’azienda di Rivoli le complicazioni non sono mancate, ma non hanno placato la forza imprenditoriale né la capacità di orientarsi con efficacia nel mercato. “Considerato che il 70% dei nostri interlocutori lavora nel settore della ristorazione, la nostra azienda si è tro-

vata a dover gestire situazioni complesse. Ciò nonostante non abbiamo smesso di investire su tutti i fronti, ovvero sull’ampliamento del parco macchine, sull’assistenza, la tecnologia, l’implemento dei servizi, il miglioramento delle condizioni contrattuali e di pagamento. Abbiamo teso la mano e lavorato pensando alle nuove richieste del mercato”. Un evento importante ha segnato questi mesi: il trasferimento dell’azienda in una nuova sede, moderna e spaziosa, in un’area di 15 mila metri quadrati (la struttura ne occupa tremila), da Rivoli a Rivalta, in una posizione strategica per la viabilità dei mezzi e con un’abbondanza di spazio che consente di lavorare meglio. “La sede di Rivalta di Torino è sviluppata su due stabilimenti, uno occupato dagli uffici e dall’assistenza, l’altro riservato alla costruzione e all’allestimento dei mezzi refrigerati che poi vengono dati a noleggio in tutta Italia. Nella nuova sede abbiamo una capacità di manovra e logistica decisamente superiore rispetto a prima. Gli effetti positivi si sono visti da subito e ci danno un margine di crescita importante per il futuro”. Tornando al biennio che va concludendosi? “Da Marzo 2020 non abbiamo abbandonato i nostri


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