Instituto Tecnológico de Conkal, por la vía del desarrollo humano MENSAJE DEL DIRECTOR
El Sistema Nacional de Educación Superior Tecnológica -SNEST- ha comprometido su quehacer
con la educación superior tecnológica de México desde hace 62 años, y desde hace 20 años mediante instituciones descentralizadas de los estados; es una estrategia del Gobierno Federal para llevar los servicios de educación superior tecnológica a la provincia mexicana por medio de sus 252 Institutos tecnológicos y seis Centros especializados, en los cuales se atiende una matrícula de 413,929 estudiantes, lo que representa el 14.24% de la matrícula superior de licenciatura en el país. Al respecto, el Instituto Tecnológico de Conkal, ubicado en la zona centro del Estado de Yucatán, es una de las 20 instituciones de educación superior con orientación agropecuaria perteneciente a la Dirección General de Educación Superior Tecnológica, el cual durante sus 37 años de labores ha contribuido en la formación de recursos humanos para el desarrollo del Estado y del país para la construcción de una sociedad más justa y equitativa. Asimismo, es necesario plantear la educación como un gran motor de alta prioridad para estimular el crecimiento económico, mejorar la competitividad e impulsar la innovación. El desarrollo académico institucional ha permitido contar con una planta de profesores e investigadores de alto nivel, los cuales cuentan con el Reconocimiento de Perfil Deseable (PROMEP), registro en el Sistema Nacional de Investigadores (SIN) así como la conformación de Cuerpos Académicos. Estos indicadores expresan que nuestros profesores poseen las competencias y habilidades tecnológicas idóneas para los programas educativos que se imparten, además de realizar actividades de investigación, gestión, vinculación y tutorías. Es de primordial importancia mantener el nivel de excelencia que nos distingue, afrontando al mismo tiempo los retos que se presentan para mejorarla y seguir formando profesionales competitivos a nivel nacional e internacional. Con el esfuerzo y el trabajo de la comunidad académica-administrativa del IT de Conkal, reiteramos el compromiso de continuar por la vía del Desarrollo Humano, la formación de profesionistas que impulsen el avance social, científico y tecnológico de la comunidad yucateca, estoy seguro de que avanzamos en el rumbo correcto, en la construcción de un país con igualdad de oportunidades. Muchas gracias. MC. Roger Fernando Vázquez Aguilar Director del Instituto Tecnológico de Conkal
IT
Conkal Instituto Tecnológico de Conkal, km 16.3 de la antigua carretera Mérida-Motul, en el municipio de Conkal, Yucatán. C.P. 97345. Teléfono: (999) 9124130. www.itconkal.edu.mx
ANTECEDENTES
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El Instituto Tecnológico de Conkal, es una institucion de educación superior tecnológica orientada a la formación de recursos humanos de licenciatura y posgrado en las ciencias agropecuarias, cuya fundación se remonta al año de 1974, ubicándose actualmente en las instalaciones del km 16.3 de la antigua carretera Mérida-Motul en el municipio de Conkal, Yucatán.
La historia institucional comprende dos periodos administrativos: el primero, de su fecha de fundación el 1 de septiembre de 1974 hasta el 23 de octubre del 2005, con el nombre de Instituto Tecnológico Agropecuario Núm. 2, dependiente de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria; y el segundo, a partir del 24 de octubre del 2005, fecha en el que cambia su nombre oficial al de Instituto Tecnológico de Conkal, adscrita a la Dirección General de Educación Superior Tecnológica.
como la acreditación de los programas académicos. El instituto, en sus 37 años de existencia, ha cumplido satisfactoriamente con sus objetivos de contribuir a la formación de recursos humanos formando a mas 4,000 profesionistas en el nivel de Licenciatura, en diversas especialidades, así como a 220 en el nivel de posgrado. La educación, constituye el eje fundamental del desarrollo humano integral, por lo que constituye la principal ocupación de toda la comunidad tecnológica que cada día busca alcanzar mejores índices de calidad, cobertura y eficiencia terminal. La participación de toda la comunidad de este instituto es un factor decisivo para lograr una educación de calidad, con valores, centrada en el alumno y abierta a los avances de la ciencia y la tecnología. MISIÓN Formar profesionistas dotados de una sólida preparación técnica, con altos valores humanos y éticos, mediante una educación pertinente en los niveles de Licenciatura y Posgrado; así como realizar investigación y generar desarrollo tecnológico, con la finalidad de contribuir a mejorar la calidad de vida de la sociedad.
Esta reestructuración permitió a la institución modificar su estructura orgánica y su enfoque en la transmisión del conocimiento con la puesta en marcha del Modelo Educativo para el Siglo XXI y la Agenda Estratégica del SNEST, lo cual propició un cambio en la práctica docente, la inclusión de maestros con el perfil deseable, el incremento de docentes con estudios de postgrado, la conformación de cuerpos académicos, la certificación del proceso educativo con las norma ISO 9001-2008, así
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Oferta Educativa
En el Instituto Tecnológico de Conkal se forman estudiantes de Licenciatura, maestría y doctorado. Los programas académicos son la respuesta a las necesidades sociales para contribuir a la generación del conocimiento científico, tecnológico y humanístico, manteniendo el interés de impulsar la cultura y reforzar los valores regionales de la península de Yucatán. Las carreras a nivel licenciatura están concebidas en un modelo de Competencias Profesionales, mediante un sistema de créditos las cuales tienen una duración de 9 semestres, otorgándole una flexibilidad al estudiante para poder concluir sus estudios mínimo en 7 y máximo en 12 semestres. El modelo educativo privilegia las conocimientos y habilidades de los estudiantes en el trayecto de su formación profesional, apoyándose para ello en una amplia infraestructura física y recursos humanos capacitados Ingeniería en Agronomía (IAGR-2010-214) La carrera de Ingeniaría en Agronomía tiene el objetivo de formar profesionistas en el campo de la agronomía capaces de generar, adaptar, transferir tecnología y desarrollar procesos de producción agropecuaria, con base en estándares de calidad, vocación de servicio, visión creativa y emprendedora, comprometidos con la sociedad y el manejo sustentable de los recursos naturales.
La licenciatura consta de un total de 262 créditos SATCA, los cuales se encuentran distribuidos de la siguiente manera: parte Genérica 212, Residencia 10, Servicio Social 10, Otros 5, Especialidad 25. Los profesionales egresados serán capaces desarrollar procesos productivos agropecuarios con un enfoque sustentable. Desempeñar el ejercicio de su profesión sobre bases científico-tecnológicas, participando en equipos inter y multidisciplinarios en sistemas de producción agropecuaria. Generar, transferir y aplicar alternativas tecnológicas de aprovechamiento sustentable de los recursos naturales para el mejoramiento de los agroecosistemas. Integrar a los productores agropecuarios a las cadenas productivas en la transformación de productos para generar valor agregado. Identificar riesgos e implementar estrategias de bioseguridad e inocuidad en los sistemas productivos agropecuarios. Coordinador de la Ingeniería en Agronomía. M.C. Fernando Vera Martínez fveram@hotmail.com Licenciatura en Biología (LBIO-2010-233) La Licenciatura en Biología tiene el objetivo de formar profesionistas en el campo de la biología con las competencias profesionales necesarias para desarrollarse en diferentes ámbitos laborales, integrándose a equipos multi e interdisciplinario para contribuir al conocimiento, manejo y conservación de la biodiversidad con ética y respeto a la multiculturalidad. Los Licenciados en Biología son los encargados de estudiar el origen, estructura, desarrollo, reproducción y evolución de los organismos, de proponer alternativas para conservar, recuperar y manejar recursos naturales regionales sustentablemente, de realizar estudios sobre la biodiversidad que permitan generar, proponer y abordar líneas de investigación congruentes con su entorno. Los profesionales egresados serán capaces de aplicar metodologías para la identificación y conocimiento de la biodiversidad. Aplicar técnicas y desarrollar métodos innovadores en el trabajo de campo y laboratorio empleando las tecnologías de información y comunicación, propias del área de la biología de manera disciplinada, ética y responsable para el manejo sustentable de los recursos naturales en observancia a la legislación ambiental.
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Participar en la evaluación del impacto ambiental y propones acciones de prevención, mitigación así como la restauración de los servicios ambientales en los ecosistemas. Prestar servicios de asesoría, asistencia técnica y capacitación en temas biológicos. Diseñar e implementar programas de divulgación científica, extensión y educación ambiental, con el objeto de promover la participación de la sociedad en el manejo responsable de los recursos naturales con actitud crítica y ética. La licenciatura consta de un total de 250 créditos SATCA, los cuales se encuentran distribuidos de la siguiente manera: parte Genérica 200, Residencia 10, Servicio Social 10, Otros 5, Especialidad 25. Coordinador de la Licenciatura en Biología Biol. Francisco Javier Reyna Díaz fjaredi@yahoo.com.mx Ingeniería en Desarrollo Comunitario (IDCO-2010-216) La carrera de Ingeniería en Desarrollo Comunitario tiene el objetivo de formar profesionistas para la planeación, gestión, ejecución y evaluación de proyectos comunitarios promoviendo el diálogo intercultural entre la compleja diversidad de las relaciones sociales, políticas y culturales, fortaleciendo los procesos de vinculación comunitaria y el manejo sustentable de los recursos naturales. Los profesionales egresados estarán capacitados para implementar proyectos de desarrollo social y tecnológico que atienda a criterios de innovación, sustentabilidad, legalidad y lo relativo a los usos y costumbres, con la finalidad de promover el desarrollo de la comunidad. Realizar diagnósticos comunitarios, empleando metodologías que permitan detectar y priorizar necesidades en los aspectos económico, social, productivo-tecnológico y ambiental. Identificar y evaluar la integración de sistemas y cadenas productivas eficientes que impliquen manejo y transformación de productos, bajo normas de calidad nacional e internacional. La licenciatura consta de un total de 260 créditos SATCA, los cuales se encuentran distribuidos de la siguiente manera: parte Genérica 210, Residencia 10, Servicio Social 10, Otros 5, Especialidad 25. Coordinador de la Ingeniería en Desarrollo Comunitario Ing. José Luis Treviño Garza tresjardines@hotmail.com Ingeniería en Administración (IADM-2010-213) El Ingeniero en Administración es un profesional capacitado para integrar soluciones dentro de las entidades empresariales, educativas y de servicio, diseñando, desarrollando, implementando y optimizando los recursos para el control y la toma de decisiones, bajo diferentes modelos administrativos. El objetivo de la carrera es formar profesionales competentes para la creación, dirección e innovación de organizaciones, con modelos administrativos que le permitan la optimización de los recursos para enfrentar los desafíos en el entorno globalizado, basados en conocimientos, habilidades y actitudes, con una visión emprendedora, ética y humana que privilegie el desarrollo sustentable.
Los egresados de esta licenciatura serán capaces de proponer soluciones creativas que generan ventajas competitivas para resolver problemas en las organizaciones, utilizando procedimientos, técnicas y herramientas de la ingeniería. Organizar, integrar y dirigir equipos de trabajo para favorecer el crecimiento de la organización. Promover la transformación económica y social a través de la creación de empresas identificando las oportunidades de negocios en contextos locales, regionales, nacionales e internacionales. Diseñar e implementar estrategias de mercadotecnia basadas en las fortalezas y las debilidades de la empresa, así como en las oportunidades y amenazas del mercado. Aplicar los enfoques modernos de la administración en la solución creativa de los problemas de las organizaciones. La licenciatura consta de un total de 260 créditos SATCA, los cuales se encuentran distribuidos de la siguiente manera: parte Genérica 204, Residencia 10, Servicio Social 10, Otros 5, Especialidad 31. Coordinador de la Licenciatura e Ingeniería en Administración L.A.E. Santiago Be Balam santiago.bebalam@yahoo.com.mx
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Ingeniería en Tecnologías de la Información y Comunicaciones (ITIC2010-225)
Maestría en Ciencias en Producción Pecuaria Tropical
El Ingeniero en Tecnologías de la Información y Comunicaciones se enfoca en la creación, implementación, diseño y administración de soluciones sustentadas en las áreas de las comunicaciones, la electrónica y las tecnologías de la información.
La Maestría en Ciencias en Producción Pecuaria Tropical tiene como objetivo formar recursos humanos de alto nivel científico y técnico con capacidad para emprender proyectos de investigación o de innovación tecnológica, que coadyuven en la solución de problemas en la producción animal en el trópico a través de un enfoque sustentable.
El objetivo de la carrera es formar profesionistas capaces de integrar y administrar tecnologías de la información y comunicaciones, que contribuyan a la productividad y el logro de los objetivos estratégicos de las organizaciones; caracterizándose por ser líderes, críticos, competentes, éticos y con visión empresarial, comprometidos con el desarrollo sustentable.
El programa de Producción Pecuaria Tropical se rige por un plan cuatrimestral. Su estructura es flexible y permite la formación del estudiante con base en su expectativa, experiencia y antecedentes académicos. En seis cuatrimestres se deben cubrir los créditos académicos y de investigación. El Programa considera como mínimo 100 créditos (48 créditos académicos, 12 de seminarios y 40 de tesis).
Los egresados de la carrera serán capaces de desempeñar funciones de consultoría y auditoría en el campo de las Tecnologías de la información y comunicaciones. Diseñar, implementar y administrar redes de cómputo y comunicaciones, bajo modelos y estándares internacionales, para satisfacer las necesidades de la información de los sistemas sociales, garantizando aspectos de seguridad y calidad. Desarrollar e implementar sistemas de información para el control y la toma de decisiones utilizando metodologías basadas en estándares internacionales.
Dr. Hector Felipe Magaña Sevilla Responsable del programa de Maestría en Ciencias en Producción Pecuaria Tropical herctorms68@hotmail.com
La licenciatura consta de un total de 260 créditos SATCA, los cuales se encuentran distribuidos de la siguiente manera: parte Genérica 210, Residencia 10, Servicio Social 10, Otros 5, Especialidad 25. Coordinadora de la Licenciatura en Informática y de la Ingeniería en Tecnologías de Información y Comunicaciones I.S.C. Martha Ceballos Hernández rocio.0511@hotmail.com Maestría en Ciencias en Horticultura Tropical La maestría en ciencias en Horticultura Tropical tiene como objetivo formar especialistas con alto nivel científico y técnico con capacidad para emprender proyectos de investigación y desarrollo científico o de innovación tecnológica, así como para aplicar e innovar el conocimiento científico y técnico, y resolver problemas del sector hortícola en el trópico de forma racional que conlleven a un mejor aprovechamiento de los recursos naturales. El programa se rige por un plan cuatrimestral y los periodos escolares son: cuatrimestre de otoño (septiembre – diciembre), cuatrimestre de invierno (enero – abril) y cuatrimestre de primavera (abril – julio). El estudiante debe cubrir un mínimo de 100 créditos (48 créditos académicos, 12 de seminarios de investigación y 40 de tesis). Dr. Jairo Cristóbal Alejo ext. 125 Responsable del programa de Maestría en Ciencias en Horticultura Tropical jairoca54@hotmail.com
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Doctorado en Ciencias en Agricultura Tropical Sustentable
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
El Doctorado en Ciencias en Agricultura Tropical Sustentable tiene como objetivo formar talentos con alto nivel científico y humano con capacidad para emprender proyectos de investigación, desarrollo científico o de innovación tecnológica, a través del desarrollo de aptitudes, destrezas y valores para el desempeño de la práctica profesional encaminados al aprovechamiento sustentable de los recursos genéticos animal y vegetal.
HORTICULTURA TROPICAL • Manejo de cultivos hortícolas tropicales La producción de hortalizas, flores y frutas en las regiones tropicales enfrenta diferentes factores que limitan su productividad, por lo que esta línea de investigación tiene como propósito generar, adaptar e innovar tecnología encaminada a optimizar los sistemas de producción, a través de la generación del conocimiento sobre la producción bajo condiciones protegidas, uso eficiente del agua, nutrición vegetal, manejo y control de plagas y enfermedades, producción orgánica, diversificación de la fruticultura, tecnología de producción de flores, entre otros, tendientes a diversificar la productividad y calidad de los productos hortícolas con un enfoque de sustentabilidad.
Con base en el método científico, el egresado del programa de doctorado, con liderazgo, visión crítica y ética, será capaz de identificar, analizar y generar conocimiento para proponer alternativas de solución a la problemática general y específica de los procesos de producción agrícola y pecuaria sustentables en las regiones tropicales, con la finalidad de alcanzar mayores niveles de eficiencia, productividad y competitividad que coadyuven a la oferta de alimentos y niveles de bienestar de la población. El egresado tendrá habilidades y actitudes para formular, adecuar y/o utilizar técnicas tradicionales y nuevas que le permitan de manera integral, plantear respuestas innovadoras que logren el mayor grado de armonía posible entre la cantidad y la calidad de la producción. Contará con los elementos científicos que le permitan desarrollar, innovar, aplicar y divulgar tecnologías para la explotación eficiente y rentable en las diferentes regiones del país. El programa de doctorado se fundamenta en el desarrollo de la investigación científica, que culmina con la elaboración de la tesis y la defensa de la misma. Está diseñado para que en cuatro años cubra un total de 164 créditos académicos.
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Dr. Luis Latournerie Moreno ext. 139 Responsable de programa de Doctorado sayilhahil@yahoo.com.
• Recursos fitogenéticos. Las regiones tropicales son mega diversas, ricas en una gran diversidad de especies cultivadas y silvestres; partiendo de que los recursos genéticos son fundamentales para la agricultura y la alimentación de los seres humanos, es prioritario su conservación y aprovechamiento sustentable, por lo que esta línea de investigación busca contribuir con el aporte de conocimiento, estrategias de apoyo y capacitación, agregando valor a los recursos genéticos que conlleve a un mejor aprovechamiento.
Cuerpos Académicos Cuerpo Académico
Integrantes
Línea de investigación
• Manejo de Recursos Genéticos
Dr. Luis Latournerie, Dr. Luis Pinzón,
Recursos genéticos hortícolas
Hortícolas Tropicales
Dr. Eduardo Villanueva, MC. Daniel Cituk
tropicales
• Innovación Biotecnológica para la
Dr. Julio Ramón, Dr. Benjamín Ortiz,
Biotecnología genética y reproductiva
Competitividad en Producción Animal
MC. Juan Rivera
• Ganadería Tropical Sustentable
Dr. Roberto Sanginés, MC. Pedro Lara,
Sistemas de producción pecuaria
Dr. Miguel Magaña, Dr. Héctor Magaña,
sustentables
MC. José Escobedo
• Producción y protección de
Dr. Jairo Cristobal, Dra. Lizette Borges,
Producción y protección de hortalizas
hortalizas tropicales
Dr. Esaú Ruiz, Dr. José Tun, Dr. Arturo
tropicales
Reyes
• Biotecnología y genética en la
Dr. Ángel Sierra, MC. Jorge Ortiz, Dr.
producción pecuaria
Roberto Zamora, MC. Marisela Canul
PRODUCCIÓN PECUARIA TROPICAL • Sistemas de producción pecuaria sustentables. Esta línea de investigación tiene como propósito fundamental generar información tendiente a mejorar los procesos y sistemas de producción pecuarios actualmente practicados en el trópico, esto por medio del desarrollo de tecnologías modernas y convencionales que permitan tanto el control de los factores e insumos, disminución de los costos de producción, aumento de la oferta de los alimentos e integración de redes de valor. Asimismo, las propuestas tecnológicas derivadas de la investigación serán acordes a las condiciones del mercado y a las exigencias
Biotecnología genética y reproductiva
sociales, cuidando sobre todo la integridad de los recursos naturales. • Biotecnología reproductiva y genética. Esta línea tiene como propósito fundamental generar información sobre caracterización etnológica, genética cuantitativa y molecular, en animales domésticos y otros con potencial zootécnico, con fines de diseñar y aplicar planes de conservación, preservación y mejoramiento genético, auxiliándose de la biología molecular (polimorfismos bioquímicos, marcadores moleculares, etc.) y, de las técnicas de reproducción asistida (inseminación artificial, transferencia de embriones, etc.).
Proyectos de Investigación Título del Proyecto
Responsable/Financiamiento
• Caracterización del suelo y agua de riego como indicadores geográficos de chile
Dra. Lizette Borges /FOMIX-Gob. Estado
habanero de Yucatán.
• Caracterización de germoplasma de mamey con fines de generar las directrices • Los recursos genéticos de chile (Capsicum spp) en México: estudio, conservación y utilización. Subproyecto: evaluación de colectas para la búsqueda de fuentes de resistencia.
• Caracterización Morfológica con fines de generar y validar descriptores varietales de achiote. • Transferencia de tecnología en el control de anctracnosis en papaya, mediante el uso de
MC. Daniel Cituk/SAGARPA-SNICS Dr. Luis Latournerie/ SAGARPASNICS Dr. Luis Pinzón/ SAGARPA-SNICS Dr. Jairo Cristobal/Fund. Produce Yuc.
extractos vegetales.
• Validación de paquete tecnológico para la producción de chile habanero inocuo. • Actualización del proyecto estratégico de necesidades de investigación y transferencia de
Dr. Esaú Ruiz/ Fund. Produce Yuc. Dr. Jairo Cristobal/Fund. Produce Yuc.
tecnología en el Estado de Yucatán.
• Generación de tecnologías para la producción pecuaria inocua basada en la sustitución de
Dr. Roberto Sanginés/DGEST
fármacos.
• Resistencia genética a enfermedades en cerdo pelón mexicano. • Caracterización del pavo criollo en la Península de Yucatán • Transferencia de tecnología en la utilización de especies forrajeras para su aprovechamiento
Dr. Ángel Sierra/DGEST MC. Maricela Canul/DGEST Dr. Benjamín Ortiz/Fund. Produce Yuc.
como alimento.
• Incorporación del análisis computarizado de la calidad seminal y pruebas de fertilidad in vitro
Dr. Julio Ramón/FOMIX-Gob. Estado
a la selección de sementales del programa de mejoramiento genético de ovinos de pelo.
• Uso de la cama profunda como alternativa para reducir el impacto ambiental ocasionado por
CONACYT
la porcicultura peri-urbana.
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Dr. Roberto Sanginés/COMEY-
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Laboratorios En los Laboratorios del Instituto Tecnológico de Conkal se desarrollan
70% de actividades de investigación y docencia, y el 30% restante se ocupa en servicio externo realizado a través de convenios establecidos con instituciones de enseñanza e investigación, asociaciones de productores y empresas agropecuarias. Los laboratorios apoyan a los diferentes proyectos de investigación que se realizan en el instituto mediante el análisis químico de muestras de suelo, agua y plantas, entre otros. El estudiante de la licenciatura o del posgrado, para la realización de los distintos análisis que demande su protocolo de investigación de tesis tiene a disposición los siguientes laboratorios: Laboratorio de Agua-Suelo-Planta Laboratorio dedicado a la enseñanza, investigación y el servicio que se desempeña en la caracterización física y química de los suelos y sustratos así como en el análisis de minerales, en todo tipo de muestras de origen vegetal, suelos y en aguas con diferentes fines de usos. Las actividades que realizan son de gran utilidad ya que permiten definir recomendaciones en la nutrición de cultivos, disminuir el impacto ambiental por el uso excesivo de agroquímicos y disminuir los costos en la producción al realizar el uso más eficiente de los minerales, para ello cuenta con espectrofotómetro de absorción atómica, cromatógrafo de gases, HPLC, digestores Kjendall, fotómetro entre otros. Laboratorio de Biotecnología y Fisiología Vegetal El laboratorio esta divido en dos secciones: la de Biotecnología en donde se realizan trabajos de Cultivo de Tejidos Vegetales (CTV), la cual cuenta con áreas equipadas de: preparación de medios de cultivo con potenciómetros, termoagitadores, y micropipetas ajustables; esterilización con autoclaves; transferencia (siembra en condiciones asépticas) con cámaras de flujo laminar; e incubación (dos cuartos con control automático de temperatura y fotoperiodo). Esta sección se complementa con un invernadero de aclimatización de plantas con control automático de temperatura, humedad y fotoperiodo.
de fitonematodos y los materiales así como de reactivos necesarios para el estudio in vitro del control de fitoparásitos causantes de enfermedades en hortalizas, frutales y ornamentales tropicales. Laboratorio de Entomología Tiene el equipamiento necesario para la clasificación y diagnóstico de las plagas que atacan a las hortalizas y frutales del trópico. Para ello cuenta con microscopios estereoscópicos y ópticos, estantería para la conservación y clasificación de especímenes, así como los implementos necesarios para la colecta, preparación y montaje de insectos plaga. En la misma sala se cuenta con la cristalería y equipo necesario para el estudio de los controles químico-sintético y orgánico de las plagas. Laboratorio de Biotecnología Reproductiva Es un laboratorio de investigación y de servicios enfocado a realizar estudios básicos sobre Calidad seminal, Calidad embrionaria, Mortalidad embrionaria, Desarrollo de Biotecnias de reproducción asistida (Inseminación artificial cervical e intrauterina, congelación de semen, ovocitos y embriones, ovulación múltiple y transferencia de embriones, bisección embrionaria, fertilización in vitro y ultrasonografía). Está equipado con: Endoscopio completo con cámara de video, Criocongelador PLANNER, Criocongelador BIO COOL, Microscopio de contraste de fases con cámara de video, ordenador con software ISAS para análisis computarizado de semen, Microscopio de contraste de fases provisto con un sistema LED, cámara de video y PC con software de análisis de imagen, Lupa estereoscópica, Microscopio invertido provisto de micromanipuladores y microinyectores, Incubadoras de 50 y 100L mezcladoras de tres gases, Campana de flujo laminar con fluorescencia, Equipo de Ultrasonografía.
En el área de Fisiología Vegetal se realizan estudios de productividad de los cultivos hortícolas mediante la determinación de las tasas de fotosíntesis, respiración, potencial hídrico y fisiología de la germinación. Está equipada con: integradores de área foliar, data loggers, determinadores portátiles de intercambio gaseoso (IRGA), porómetros de estado estable, bomba de presión tipo “Scholander”, medidor de potencial hídrico WP4, hornos de secado, cámara automatizada de ambiente controlado “Conviron”, espectrofotómetro uv-vis. Laboratorio de Fitopatología El Laboratorio de Fitopatología cuenta con infraestructura, equipo y tecnología para el asilamiento y purificación de fitopatógenos, mismos que sirven para hacer estudios de diagnóstico, etiología, epidemiología, según sea el caso. Para cumplir con los requerimientos metodológicos el equipamiento de este Laboratorio consiste de autoclaves, microscopios compuestos y estereoscópicos, cuarto de aislamiento equipado con cámara de flujo laminar, estufas de crecimiento microbiológico, pileta de extracción
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Laboratorio de Genética Molecular En este se estudia la información genética contenida a nivel de ADN y de ARN en animales, plantas y microorganismos de importancia económica propios del clima tropical. Con el apoyo de diferentes técnicas de biología molecular y en colaboración con otras instituciones como la UNAM (FMVZ) en nuestro país, el EMBRAPA-CENARGEN en Brasil y la Universidad de Córdoba, en España se han desarrollado investigaciones para medir el nivel de diversidad, distanciamiento genético y respuesta inmune en el cerdo pelón de Yucatán. Otros trabajos en puerta tienen como objetivo caracterizar la diversidad genética existente de las poblaciones de pavos criollos y ovinos pelibuey, además de la caracterización molecular de microorganismos con aplicación en agricultura. El laboratorio cuenta con infraestructura para el análisis del ADN y ARN, tanto en PCR de punto final como PCR en tiempo real. Se cuenta con la experiencia para desarrollar marcadores moleculares como microsatélites RAPD´s, y RFLP’s, análisis de la expresión génica para la búsqueda de precursores de cDNA mediante la técnica de PCR-RACE. Actualmente el laboratorio da apoyo al desarrollo de proyectos de investigación de los cuerpos académicos, “Biotecnología y Genética en la Producción Pecuaria Tropical” y “Producción y Protección de Hortalizas Tropicales” a través de los programas de maestría y doctorado con el desarrollo de tesis. Laboratorio de Fisiología Digestiva En el laboratorio de fisiología digestiva se cuenta con la infraestructura y equipo para realizar experimentos basados en los fundamentos teóricos de la alimentación de los animales rumiantes y monogástricos, tendientes a optimizar los rendimientos productivos y mejorar la calidad de los productos. Se aplican métodos y técnicas para la determinación de la composición química proximal de las materias primas, digestibilidad in vitro de los forrajes, producción de gas in vitro de los forrajes, presencia cualitativa de factores anti nutricionales (saponinas y taninos), entre otros, que son empleados para el estudio de la digestión y del metabolismo de los alimentos; utilización de pastos y forrajes; valor nutritivo de los alimentos, necesidades nutritivas de los animales, población microbiana y procesos de fermentación en el rumen, entre otros. Laboratorio de Microbiología Este atiende la necesidad de implementar estrategias de manejo de plagas y nutrición vegetal usando métodos ecológicamente aceptables. En este contexto, el uso de microorganismos en la agricultura coadyuva a incrementar la productividad de los cultivos y a mejorar las condiciones ambientales del entorno. La investigación que se lleva a cabo en el laboratorio está relacionada con el aislamiento, caracterización y producción masiva de microorganismos promotores de crecimiento vegetal, entomopatógenos y antagonistas de fitopatógenos, con el fin de utilizar tales agentes en beneficio de la producción. Se cuenta con el equipo básico para sus funciones. En la actualidad se desarrollan los proyectos: a) Efectividad de cepas nativas de Bacillus en hongos fitopatógenos, b) Aislamiento de Trichiderma spp y su actividad antangónica en hongos fitopatógenos, c) Aislamiento de cepas nativas de Bacillus thuringiensis y estudio de su actividad insecticida, d) Control biológico de la mosquita blanca (Bemisia tabaci) mediante el uso de hongos entomopatógenos y e) Manejo inocuo del cultivo de chile habanero. Dichos proyectos estan financiados por la Fundación Produce Yucatán, la DGEST y el programa PROMEP.
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Proyectos Exitosos Conservación y Utilización Sustentable del Cerdo Pelón en Yucatán
El Instituto Tecnológico de Conkal, a través del profesor Dr. Ángel C.
Sierra Vásquez desde el año 2000 desarrolla el estudio, conservación y utilización sustentable del cerdo pelón reportado por la Organización para la Agricultura y Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) en peligro de extinción. Desde hace 10 años se han venido desarrollando proyectos de investigación sobre este cerdo, desde el estudio de su población hasta su utilización sustentable, pasando por aspectos de caracterización (morfométrica, zootécnica, genética) y conservación (“in situ” y “ex situ”). Una de las principales fortalezas del proyecto ha sido la vinculación del Instituto con los productores de cerdos organizados y rurales en Yucatán (INACCEC S.C. de R.L.). La difusión del proyecto ha sido clave para que este sea reconocido por la sociedad yucateca. A través de programas sociales se han beneficiado comunidades rurales de alta marginalidad, que han encontrado en la cría de este cerdo la proteína animal necesaria para su alimentación. Actualmente el reto es satisfacer los nichos de mercado, desde cortes especiales para restaurantes de alta cocina hasta productos goumert. Estos resultados le han valido al proyecto un primer lugar en la categoría de licenciatura del “Premio Yucatán de Ciencia Juvenil” del año 2008. En septiembre del 2010 fue propuesto por la Fundación Produce Yucatán para representar al estado como caso de éxito, siendo documentado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). En este proyecto tambien participan el I.T. de Mérida, el I.T. de Veracruz, y las facultades Veterinaria e Ingeniería Química de la UADY.
En función de lo anterior se le ha otorgado un reconocimiento como “Proyecto Exitoso” de transferencia en la península de Yucatán por parte de la Fundación Produce Yucatán A.C. A la fecha se han aportado 790 ton de semilla de las diferentes variedades a 1,900 productores de 53 municipios del estado. Destaca los Bancos de Biomasa que se establecieron en regiones estratégicas del estado en el cual se generaron ranchos escuela como en el rancho “La Curva”, de Buctzotz y Rancho “El Chaparral” en Sucila, Yucatán. De igual manera, se ha apoyado a centros de Investigación y productores de otros estados tales como INIFAP- de Chetumal Quintana Roo, productores de Champoton y Escarcega,en el estado de Campeche, las Choapas, Veracruz, Cintalapa Chiapas, Oaxaca y Emiliano Zapata, Tabasco. Producción de cerdos en cama profunda La contribución de la porcicultura a la oferta de carne en México representa el 8.2% y, en el último lustro ha tenido un crecimiento anual de 2.5%, en el ámbito nacional, Yucatán ocupa el cuarto lugar en producción y el primero en productividad y una cantidad importante de granjas pequeñas y medianas se ubican en el área peri-urbana de la región metropolitana, en donde el manejo inadecuado de las excretas y el agua residual genera serios problemas de contaminación en el aire, suelo y principalmente en el acuífero, una alternativa en la reducción del volumen de agua utilizada en el manejo de los cerdos es el uso de la cama profunda en zahúrdas destinadas a la engorda.
Pastos mejorados El Instituto Tecnológico de Conkal (ITC) por intermedio del Dr. Bejamín Ortiz de la Rosa, en coordinación con la Fundación Produce Yucatán, A.C, están en la búsqueda constante de soluciones para la ganadería de Yucatán y de esta manera darle respuesta a los múltiples problemas que se derivan de forma directa e indirectamente por la sequía. Por lo que se han generado algunas propuestas y alternativas de solución, con la introducción y evaluación de los materiales cubanos, CT- 115, CT- 169, OM-22 y el Pasto Morado (Pennisetum purpureum). Los datos generados como producto de las investigaciones han sido compartidos con los científicos cubanos, reportándose que los mejores resultados se obtuvieron en Yucatán, en virtud de que en el Instituto de Ciencia Animal de Cuba se dan 2 pastoreos con respecto a Yucatán en donde se dan 4 cortes o pastoreo cada 35 días, transformándolo de esta manera en doble propósito. En el sistema de producción porcina en cama profunda el piso de concreto se sustituye por una cama de 60-70 cm de profundidad, elaborada a partir de esquilmos agrícolas deshidratados, los cuales pueden incluir: heno, cascarilla de arroz o rastrojo de maíz rastrojo, paja de cereales y viruta de madera, entre otros. La cama tiene la finalidad de absorber la fracción líquida de las deyecciones y representa una alternativa para la producción porcina debido al bajo costo de construcción de las instalaciones, facilidad de manejo y el confort y bienestar de los animales, generando un ahorro considerable de agua, además es amigable con el ambiente por la baja emisión de residuos, la reducción considerable de malos olores y baja presencia de moscas. Este proyecto se desarrolla con el apoyo de FOMIX Conacyt-Gobierno del estado, con la finalidad de disminuir el impacto ambiental de la porcicultura en la zona metropolitana del Estado de Yucatán, siendo el responsable técnico el Dr. José Roberto Sanginés García.
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Fitosanidad en ornamentales tropicales En los últimos años la floricultura en el estado de Yucatán, ha tenido un crecimiento importante en relación con el número de productores. Actualmente existen 42 grupos de los cuales 15 son sociedad cooperativa, seis son sociedades de producción rural y los restantes son grupos organizados. En el estado, se cuenta aproximadamente con 32,500 m2 de invernadero, 12,00 m2 de malla sombra y 30,000 m2 a cielo abierto. En esta actividad, la calidad de los productos se determina por la apariencia que éste tenga, por ejemplo; color, tamaño, daños físicos y fisiológicos que pudieran ser ocasionados por insectos como raspaduras de trips en las flores, hojas consumidas por defoliadores, minadores en el follaje, etc. La producción de plantas ornamentales es afectada por problemas fitosanitarios, ya que cualquier síntoma de ataque por un insecto o patógeno dañan a nivel estético las flores o el follaje, induciendo una reducción de calidad y de precio. En la actualidad, el control de plagas y enfermedades exige de personal altamente capacitado para el diagnóstico e identificación exacta del agente causal para obtener un resultado oportuno; un diagnóstico acertado de la especie o al menos del género del fitoparásito ayuda a implementar medidas preventivas y curativas. Ante esta situación; con apoyo de la Fundación Produce Yucatán, A.C. se lleva a cabo en el laboratorio de Fitopatología del Instituto Tecnológico de Conkal, a cargo del Dr. Jairo Cristobal, estudios relacionados con etiología, efectividad biológica de plaguicidas, incidencia y severidad de las plagas y enfermedades en las principales ornamentales con el propósito de coadyuvar en la producción sustentable de cultivos tropicales de flor de corte y follaje para el estado.
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Los chiles: Exploración, colecta y Conservación En el instituto se colecto la diversidad de chiles de la Península de Yucatán del 2009 al 2010 como parte del proyecto nacional de la red de chiles integrada por el SNICS-SINAREFI. En general se colectaron 60 muestras de chile que se distribuyeron en 12 variedades, de las cuales 10 de éstas se encuentran en Yucatán. Nueve variantes pertenecen a C. annuum (Chawa, Ya’ax ik, Dulce, Xcat’ik, pico paloma, sukurre, maax, chile verde y Chawa 2) y una a C. chínense (Habanero). Se identificaron variantes raras o pocos comunes como el chile Sukurre y el pico paloma. Estos chiles se siembran en traspatio en muy pocas cantidades. La colecta fue dirigida a chile habanero, logrando obtener 26 muestras de criollos. Se encontró que las zonas productoras de este tipo de chile no siembran el habanero criollo, utilizan chiles mejorados (variedades o híbridos). Es decir los chiles mejorados han desplazado a las variedades criollas. En otras partes, los productores cruzan el habanero criollo con los mejorados, dado que les confiere mejores rendimientos y calidad. En general, la situación de estos recursos genéticos es crítica por problemas de erosión genética. Ante esto, es necesario colectar la diversidad de chiles existentes, estudiarla y resguardarla en los bancos de germoplasma, como una alternativa de conservación, además de agregar valor a estos recursos en beneficio de los agricultores. El proyecto esta a cargo del Dr. Luis Latournerie Moreno.
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Vinculación
Programa Educativo Rural
• Diagnostico e identificación de patógenos causantes de
El gobierno federal a través del Programa Educativo Rural, pretende ser
• Evaluación seminal
un mecanismo eficaz mediante el cual apoya la capacitación de jóvenes entre 18 y 25 años, así como de productores de los ámbitos de influencia de los institutos tecnológicos de vocación agropecuaria, forestal y del mar, dotando a éstas de los recursos para actualizar el equipamiento de su infraestructura de campo con el compromiso social de cubrir la necesidades en materia de capacitación, de los sectores productivos rurales de los municipios de alta marginación asi como transferir tecnologia a las unidades de producción que existan en el entorno para eficientar sus procesos. En la actualidad el instituto cuenta con un catálogo de cursos que ofrece a los municipios en el marco de este programa. El esfuerzo desplegado por el tecnológico de Conkal en el período 2008-2010, se manifiesta en las siguientes estadísticas:
Concepto
Valor
Cursos impartidos
62
Total de horas impartidas
1860
Productores capacitados
1200
Municipios de alta marginación
49
beneficiados Docentes instructores
24
Alumnos participantes
59
enfermedades en las plantas
Otros: • Venta de material vegetativo de forrajes tropicales • Diseño de jardines • Control de plagas y enfermedades fitosanitarias • Diseño de sistemas de riego • Implementación de sistemas de fertirriego • Evaluación de proyectos agropecuarios Servicio Social En el IT. de Conkal de acuerdo con su modelo educativo y Sistema de Gestión de la Calidad el servicio social se concibe como un espacio para que el estudiante ponga en práctica sus conocimientos, habilidades y competencias. El Servicio social promueve en el alumnado una conciencia de solidaridad y reconocimiento hacia la sociedad que hace posible sus estudios y contribuye con su formación académica y profesional, al bienestar común; en este tenor, atender las demandas del desarrollo comunitario, resultan preponderantes sobre otras necesidades. Gracias a esta política se están atendiendo las demandas de alfabetización de adultos, atención de grupos vulnerables de las municipios y comisarías, y otros sectores de la población con demandas especificas. El Tecnológico de Conkal, pone a disposición de la sociedad a sus alumnos del servicio social preferentemente para cumplir funciones que coadyuven al bienestar común.
Servicios Conciente de las necesidades que demandan la sociedad yucateca en materia de servicios tecnológicos, el IT de Conkal, a través de su Depto. de Gestión Tecnológica y Vinculación, pone a disposición los siguientes servicios: Cursos de actualización: • Plagas y enfermedades en ornamentales tropicales • Biotecnología en ornamentales • Comercialización de hortalizas • Riego y fertiriego • Diseño de plantaciones comerciales de frutales • Producción de plántulas • Producción de hortalizas en condiciones protegidas • Plagas y enfermedades en hortalizas • Producción ecológica de hortalizas de traspatio • Industrialización de frutas y hortalizas • Buenas practicas de manejo en producción porcina • Inseminación artificial en ovinos • Evaluación de raciones en rumiantes Laboratorios: • Paquete básico de análisis de suelo • Paquete básico de análisis foliar • Paquete de análisis proximal • Paquete básico de análisis de forrajes • Análisis de aguas de riego • Clasificación de insectos de hortalizas y frutales tropicales
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Acuerdos de Trabajo El instituto mantiene una estrecha vinculación con IES, empresas, organizaciones no gubernamentales, empresas y con los tres niveles de gobierno, mediante mecanismos de cooperación que buscan potencializar la infraestructura física, financieros y los recursos humanos para contribuir a la formación de los estudiantes con el intercambio de acciones tales como las residencias profesionales, visitas y estancias en empresas, estacias en centros de investigación, año sabático, intercambios académicos, etc. En la actualidad el tecnológico tiene concertado varios acuerdos que refuerzan las tareas sustantivas académicas y de investigación.
• Reconocimientos de los municipios del área de influencia • 1er lugar estatal del Premio Yucatán de Ciencia Juvenil 2008. • Distinción con la medalla “Dr. Salomón Moreles”, al Dr. Roberto Sanginés García por la Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal A.C. • Reconocimiento de la Fundación Produce Yucatán al Dr. Ángel Sierra Vásquez, por su proyecto Conservación y utilización sustentable del Cerdo Pelón en Yucatán. • Reconocimiento de la Fundación Produce Yucatán al Dr. Benjamín Ortiz de la Rosa, por su proyecto de transferencia de tecnología de producción y manejo de pastos tropicales, en beneficio de los productores yucatecos.
RECONOCIMIENTOS El trabajo de la institución se ha traducido en los siguientes logros y reconocimientos: • Acreditación de la carrera de Ingeniería en Agronomía por el Comité Mexicano de Acreditación de la Educación Agronómica A.C. • Programas de posgrado reconocidos en el Padrón Nacional de Posgrados de Calidad. • Certificación de su proceso educativo a través de la norma ISO-90012008, por el Instituto Mexicano de Normalización y Certificación A.C. • Ier Lugar Nacional en la Práctica Mejora de la Gestión 2008 en la categoría educación superior. • Reconocimiento nacional de la SAGARPA por su contribución a la investigación científica. • Reconocimiento por el CONACYT, Gob. del Estado de Yuc. y SIIDETEY, por su contribución a la formación de recursos humanos de posgrados de calidad. • Reconocimiento del Instituto Nacional de Capacitación Rural A.C. a través del Sistema Nacional de Capacitación y Asistencia Técnica Rural Integral por capacitar a la población rural del estado de Yucatán.
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Información y fotografías proporcionadas por el Instituto Tecnológico de Conkal.
Directorio www.itconkal.edu.mx
Nombre
Cargo
MC. Roger F. Vázquez Aguilar
Director
MC. Oscar Palma Gamboa
Desarrollo Académico
Ing. Raul Armín Pérez Aguilar
Div. Estudios Profesionales
M.T.I. Janet G. Pech de la Portilla
Subdirector Académico
Ing. Camilo A. Barrera Candila
Cómputo
Lic. Carlos Tzec Pool
Subdirector Administrativo
Ing. Geny Y. Manzanero Durán
Servicios Escolares
Psig. Matilú González López
Bolsa de Trabajo
MC. Jorge Ortiz Ortiz
Sub. de Planeación y Vinculación
MC. Daniel Chalé Méndez Ing. Geovanny Ayora Ricalde M.A Leydi O. Caballero Chi M.I Jorge C. Bojórquez Cat
Vinculación Jefe de Deprto. de Ingenierias
Jefe de Depto. de Ciencias Básicas Jefe de Depto. de Ciencias Económico Administrativas