Silverage 10 by SilverAge

#10

ARGENT • BIEN-ÊTRE • CULTURE • DÉCO • HIGH-TECH • LIFE STYLE • VOYAGE

LE MAGAZINE DES HAPPY BOOMERS ET… BOOMEUSES

RENCONTRE

Marc Veyrat : « Je sais d’où je viens » IMMOBILIER

Haussmann-mania : épatez la galerie PAPILLES

Tapas, la gastronomie miniature VOYAGE SUR MESURE

NOVEMBRE 2015 • 3€50

Randos douces pour Silver chic

FIN D’ANNÉE

Christmas à Vegas ?

Édito Alors, fatigués ? Pas étonnant. Ça fait deux mois que vous n’arrêtiez pas…

de concélébrer la coupe du monde de rugby. À raison de 40 matchs de poule suivis des 7 supers crunches au sommet (quart, demi et finale),

vous avez trouvé depuis la rentrée 47 bonnes raisons de plonger le nez dans le réfrigérateur. Ne niez pas ! Les Big Brothers de la grande distribution vous ont suivis pas à pas, y compris lors du quart mortifère contre les All Black. Selon leurs chiffres, les soirs de match, 75 % des Français normalement constitués se sont mis en jambes avec un petit apéro assorti d’une « légère » collation faite de chips (29,7 %), de caouettes (28 %) voire de charcuterie

BERTRAND TARISIEN, 64 ans, dont 40 ans de journalisme en presse quotidienne et spécialisée. Ses must ? Vermeer et le street art, Staël, les vieilles pierres, la grande rando, le riff de David Gilmour, le soleil couchant sur l’Aber Wrac’h…

(17 %). À la mi-temps, retour au vestiaire pour du plus solide : pizza (43 %), salade composée (21 %) et sandwiches (20 %). Et rebelote après le coup de sifflet final, où les plus endurants ont joué les prolongations avec glace (30 %) ou petite confiserie (20 %). Chères happy boomeuses, inutile de vous moquer. Ces statistiques, on ne peut plus véridiques, valent également pour vous. Seule micro-différence : la boisson. Alors que 50 % de vos seigneurs et maîtres se sont réhumecté le gosier avec X petite(s) bière(s), seules 30 % d’entre vous les ont accompagnés sur cette pente mousseuse, préférant un soda (41 %), du jus de fruit (36 %) ou de l’eau (30 %).

Le 27 et le 29 novembre, c’est la finale de la Coupe Davis. Promis. On se

mettra tous au thé… (nisssss).

Contributeurs 1

Question de crédibilité. Chez SilverAge, les journalistes ont obligatoirement l’âge de leurs lecteurs (ou presque). Et ceux qui ont participé à l’élaboration des sujets de ce numéro comptent parmi les meilleurs. 1. PIERRICK BOURGAULT Ses guides et beaux livres sur les bistrots font un tabac. Ingénieur agronome de formation, Pierrick connaît tous les lieux de terroir où authenticité rime avec qualité du produit. Ce qui ne l’empêche pas de traquer les nouvelles saveurs et concepts de restauration aux quatre coins de la planète. 2. JEAN-PAUL CALVET 58 ans dont 18 chez VSD aux côtés de Maurice Siegel. Après un passage dans la presse people, ce « globe frotteur » a transformé sa passion en activité à plein-temps en lançant le 1er magazine de voyages gratuit aujourd’hui accessible sur le net (www.wevamag.com).

SilverAge #10 / Novembre 2015

3. MÁRIO DE CASTRO Déco, design, jardin, cuisine : tout ce qui touche à la maison est son pré carré. Polyglotte (il parle cinq langues) il collabore à des magazines aussi divers que Elle Deco China, Monocle, The World of Interiors (UK), Bamboo (Brésil) ou Maison Créative (France). 4. ALEXANDRA FOISSAC Son CV mentionne un doctorat en immunologie et un diplôme d’ingénieure en biotechnologie agro-alimentaire. Plus sérieusement, elle est également œnologue diplômée. Drôle de chimie que cette quadra toulousaine venue au journalisme et à l’Art de Vivre par les molécules. Collaboratrice régulière de multiples publications dont Elle, Madame Figaro et Director UK, Alexandra signe dans ce journal l’interview de Marc Veyrat. 5. FRÉDÉRIQUE GUÉNOT Elle est la benjamine des équipiers de SilverAge. Journaliste, auteur et conférencière, Frédérique Guénot couvre le monde de la beauté et du bien-être depuis plus de dix ans. Formée à la rude école des Nouvelles Esthétiques (la bible

des professionnels du secteur), elle anime aujourd’hui la rubrique beauté-santé du luxueux magazine Luxembourg Féminin, diffusé sur le Grand-Duché et les régions limitrophes. 6. CAROLINE KNUCKEY De New York à Paris, elle a signé durant 18 ans les pages « Styles de Vie » du très chic magazine Automobiles Classiques. Inlassable dénicheuse d’objets, amoureuse du beau et joyeuse épicurienne, Caroline traque désormais les tendances tous azimuts pour Les Echos/Week End, Car Life, Monsieur, Infrarouge, Dreams, etc. 7. JEAN-CHRISTOPHE LEFÈVRE Voileux le week-end, journaliste automobile la semaine : sa passion, c’est le journalisme écrit, web et radio. Essayeur attitré des lecteurs de L’Auto Journal, Le Monde ou Le Figaro pendant plus de 30 ans, cet « auto addict » a aussi copiloté le site éponyme et roule maintenant pour sa propre écurie. 8. ISABELLE MARTIN-ANDERSON Chargée du lancement ou de la relance de nom-

breux magazines grand public, dont Argent et Patrimoine, L’Essentiel de l’Immobilier, Manager, Décideurs juridiques et financiers, cette spécialiste du patrimoine est une passionnée de nouvelles technologies. À 59 ans et après quelques années au Monde Informatique, l’auteur du Guide malin et pratique de l’assurance-vie se consacre également aux pirates, sur mer… ou en ligne. 9. MARIE-PAULE VADUNTHUN Rédactrice en chef de Côté Ouest et des « 100 idées » de La Maison de Marie Claire, elle a déserté la capitale pour mener dans le Perche une double vie entre pinceaux et déco maison. Folle de textures, de couleurs et d’authenticité, Marie-Paule collabore à Art et Décoration, Le Journal de la Maison et à Femme Majuscule. 10. EMMANUEL VAN DETH Ce journaliste-navigateur a tout du vieux bourlingueur. Basé sur le bassin d’Arcachon, Emmanuel pense et vit bateau 24 heures x 24 pour le plus grand bonheur des « voileux » de Bateaux, de Chasse Marée ou de Yachting Classique mais aussi des amateurs de (très grands) canots Riva.

NOVEMBRE 2015

ARGENT • BIEN-ÊTRE • CULTURE • DÉCO • HIGH-TECH • LIFE STYLE • VOYAGE

LE MAGAZINE DES HAPPY BOOMERS ET… BOOMEUSES

RENCONTRE

Marc Veyrat : « Je sais d’où je viens » IMMOBILIER

Haussmann-mania : épatez la galerie PAPILLES

Tapas, la gastronomie miniature VOYAGE SUR MESURE

Randos douces pour Silver chic

NOVEMBRE 2015 • 3€50

#10

FIN D’ANNÉE

Christmas à Vegas ?

ACTUALITÉS 8

Silver Planet Quinquas bondissants ou sexas rugissantes, ils font l’actu et on aime ça ! 10 Rencontre Marc Veyrat : « Je sais d’où je viens »

ARGENT & PATRIMOINE 14 Immobilier Haussmania : luxe classique et confort moderne 16 Patrimoine passion Collection : la bibliophilie… à la folie

PAPILLES

18 20 21 22

Ambiance Restos Super brunch Tendances Bistro Bistrots secrets Silver Spirit Le whiskey made in USA Chemins de traverse San Sebastian : les tapas, une gigantesque gastronomie miniature

CULTURE 24 Playlist Les meilleurs téléchargements du mois

MAISON & DÉCO 26 Une maison signée… Hermès 28 Déco shopping Le velvet n’est plus underground 30 Déco shopping Atmosphère, atmosphère !

LIFE STYLE 32 Huit cadeaux pour ELLE 33 …et quelques idées pour LUI

BIEN-ÊTRE & BEAUTÉ 34 Shopping Bio et bon à la fois 35 Spas 3 vitrines de luxe pour une zen attitude 35 Banc d’essai La marche nordique

BATEAU 36 Bateau voile Ils sont tous au Nautic en décembre

AUTOMOBILE

38 Auto Essai BMW : Bien mieux que Google car 40 Show Room

HIGH-TECH 41 Décryptage L’écran fait le mur 42 Shopping Tout beau, tout nouveau, de quoi se faire plaisir 43 Objets connectés Vivez la happy technologie

VOYAGE 44 Voyage sur mesure Randos douces pour Silver chic 46 Découverte Las Vegas : vraiment très show devant ! 50 Shopping À vos marques, prêts… partez !

29 Bulletin d’abonnement 51 Au sommaire du #11

SilverAge #10 #2 / /Février Novembre 20152015

HAPPY BIRTHDAY

Ils gagnent une bougie ce mois-ci…

47 ANS MADEMOISELLE AGNES

05/11

Reine de la Fashion Week

48 ANS BORIS BECKER

Quinquas bondissants ou sexas rugissantes, ils font l’actu et on aime ça !

22/11

Alias Boum-Boum

49 ANS VINCENT CASSEL

23/11

Le meilleur des french actors

50 ANS BJÖRK

21/11

Rockeuse islandaise

LAURENT BLANC

19/11

PSG, PSG allez ! Oh oh oh oh oh...

RACHIDA DATI

27/11

Fashion victim à jour de ses cotisations ?

52 ANS NICOLAS CANTELOUP

04/11

Amuseur public

STÉPHANE BERN

14/11

Roi du PAF

57 ANS ALAIN CHABAT

24/11

Amuseur public (bis)

JAMIE LEE CURTIS

22/11

Un poisson nommé Wanda

58 ANS CÉCILIA ATTIAS

12/11

Ex-madame Sarko

59 ANS DOVE ATTIA

30/11

Talent scout musical

62 ANS FRANCIS CABREL

27/11

Chanteur (vraiment) populaire et discret

PATRICK DE CAROLIS

19/11

Des racines et des ailes

DOMINIQUE DE VILLEPIN

14/11

PLANET 1 YANNICK NOAH On aime ou on n’aime pas. Mais le come-back est joli. À 55 ans, le vainqueur de Rolland Garros, seul joueur français à avoir remporté un tournoi du Grand Chelem en simple messieurs, abandonne la variétoche pour succéder à Arnaud Clément au poste de capitaine de l’équipe de France de Coupe Davis, déjà remportée en 1991 et 1996. Saga Africa is back ?

Statue du Commandeur

72 ANS JACQUES ATTALI

2 RIDLEY SCOTT 01/11

Empêcheur de penser en rond

SilverAge #10 / Novembre 2015

Le Maître du blockbuster est de retour. Avec Seul sur Mars, Ridley Scott escalade une fois de plus les sommets du box-office, porté par le talent de

Matt Damon (45 ans) qui interprète un astronaute abandonné sur la planète rouge. À 77 ans, l’auteur d’Alien, de Gladiator et de Blade Runner croule sous les projets. Son rêve : tourner un western et une comédie musicale.

3 ANNIE LEIBOVITZ A quinze ans de distance, elle est l’unique photographe des deux sexes choisie pour la seconde fois par Pirelli pour illustrer son célébrissime calendrier publié sans interruption depuis 1962. Portraitiste attitrée du magazine Rolling Stones dans les sixties, Anne Leibovitz (66 ans) a signé la dernière photo de John Lennon posant (nu)

4 avec Yoko Ono (habillée) quelques heures avant son assassinat, le 8 décembre 1980.

4 MELISSA GILBERT Elle incarnait Laura Ingals dans la célébrissime série TV « La Petite Maison dans la prairie ». À 51 ans, la comédienne brigue cette semaine « sous étiquette démocrate » le siège de sénateur du Wisconsin. Son credo : « Faciliter la vie des gens qui sont passés à côté de l’embellie économique ». Alison Arngrim, qui jouait son ennemie jurée à l’écran (Nelly Oleson), lui a apporté son soutien. Ouf…

SILVER RENCONTRE

MARC VEYRAT JE SAIS D’OÙ JE VIENS… 65 ANS DE PASSION POUR LE TERROIR, LA MONTAGNE, LES HERBES : MARC VEYRAT, LE GRAND CHEF FRANÇAIS AUX 6 ÉTOILES, RÉINVENTE AU FIL DES ÉPREUVES SA CUISINE ET SES RESTAURANTS. EN ATTENDANT LA RÉOUVERTURE DE LA MAISON DES BOIS, IL A REÇU SILVERAGE.

SilverAge #10 / Novembre 2015

SILVER RENCONTRE

… Nous vous rencontrons au Château de Massillan, qui inaugure son potager Bio. Que vous inspire ce lieu ? Le Château de Massillan, au cœur de la Provence et au milieu des forêts et des vignes, est un endroit chargé d’histoire dans un terroir magnifique. Mais ce n’est pas qu’un très bel hôtel et restaurant, c’est un lieu de pédagogie et de vie, où mon ami Didier Perréol crée un système nouveau pour transmettre et apprendre, aux enfants et aux grands : retrouver une harmonie, une proximité avec la nature, le goût des choses… C’est un lieu et un état d’esprit qui me ressemblent. Comme ce potager, 2 000 m2 cultivés en Bio, à la main, avec intelligence : 120 variétés de tomates, n’est-ce pas merveilleux ? Vous êtes le seul Chef français à avoir obtenu 20/20 au Gault Millau et 2 fois 3 étoiles au Guide Michelin, d’où vient votre cuisine ? Ma cuisine vient de la terre et de mon enfance. J’ai eu une éducation simple, je vivais avec mes parents dans une ferme d’hôtes, on cultivait les légumes, on avait 20 vaches laitières, on fabriquait le reblochon, le cidre… Tout avoir sur place et apprendre à le valoriser, à le sublimer : c’est une source de jouissance extrême et si on comprend cela, on est le roi du monde ! Je revendique cet héritage : je suis fils de paysans et paysan moi-même. C’est le plus bel apprentissage qu’un cuisinier puisse avoir et c’est la chance inouïe que j’ai par rapport à mes collègues. Je suis né avec une cuillère aromatique dans la bouche. Ces arômes des Alpes magnifiques, de la terre qui produit, des herbes que je cueillais sur le chemin de l’école… L’excellence exige une totale implication. Cela vous permet-il d’avoir d’autres passions, d’autres engagements ? J’aime la vie, j’aime la terre ! J’aime aussi la musique et les paysages, ceux des Alpes, les prairies, les forêts, les glaciers… Mais aussi ceux d’ailleurs, comme le Japon, qui m’a beaucoup marqué, ou l’Italie, un autre merveilleux pays d’art de vivre et de terroirs. C’est cela que je défends et c’est l’objet de la fondation que j’ai créée : il faut préserver nos terroirs, promouvoir une alimentation saine et transmettre ces patrimoines et savoir-faire uniques. C’est le combat de votre vie ? Mes combats, il y en a deux et ils sont étroitement liés :

la lutte contre la malbouffe et la préservation de notre planète. Il faut prendre conscience que nous sommes otages des cycles de production, réapprendre à manger sain, arrêter la course éperdue de la société de consommation et cet effroyable gaspillage : on pourrait nourrir le reste de la planète avec ce qu’on gaspille ici ! Nous n’avons pas le droit d’annihiler la planète, de saccager cette terre qui donne tout. C’est pour cela qu’il faut réintroduire l’alimentation dans l’éducation : se nourrir est la base de tout, le carburant de tous ! Il faut retrouver les repères qu’on a perdus et le sens de la nature à travers la cuisine. Mes valeurs découlent de cela : la vérité, l’authenticité, le respect, la transmission. Et aussi l’identité : préserver les identités, régionales et nationales, est essentiel dans la mondialisation. Être là mais aussi regarder ailleurs, s’inspirer mais ne pas plagier : je suis un grand voyageur mais je sais d’où je viens. Grave accident de ski, incendies de vos restaurants : la vie ne vous a pas épargné. D’où tirez-vous cette capacité à rebondir ? Je suis un passionné et peut-être même un fou ! On brûle mais on recommence tout ! J’aime mon métier, j’aime faire plaisir. Ce qui me pousse à continuer, c’est quand un jeune arrive chez moi et que je vois ses yeux qui pétillent, que je sens qu’il aime les autres, qu’il a de la passion et envie de faire ce métier. Dans ma nouvelle maison, je veux aussi faire revivre ce que j’ai connu enfant, cette capacité à vivre en autarcie, à produire, honnêtement et sans pesticides, ce qu’on consomme et ce qu’on offrira aux amis qui viendront à notre table. Mon père respectait la terre et j’ai reçu l’apprentissage de celle-ci. C’est cela que je veux transmettre et c’est pour cela que je recommence. Même si ce n’est pas facile. Comment voyez-vous votre avenir ? Simple ! On va vieillir en apportant du bonheur aux autres. Les travaux de ma nouvelle maison avancent : on a construit des caves souterraines, un four à pain, un fumoir, des bassins pour les poissons, on plantera des carottes dans le sable, des poireaux et des choux ! Remettre à l’honneur la nature, la botanique sauvage dans la cuisine : c’est inédit et pourtant c’est ancestral. J’ai la liberté de faire les choses comme je veux, de cuisiner comme la terre me l’a appris. J’ai tout eu dans la vie et aujourd’hui, j’ai la liberté de créer et d’être moi-même. 䉴䉴䉴 SilverAge #10 / Novembre 2015

SILVER RENCONTRE

ALBUM Tout commence à Manigod Et celui du monde ? Je suis un optimiste-né et je suis confiant pour l’avenir du monde et celui de la Terre : il y a une prise de conscience et on va vers le bon chemin. Et puis ce n’est pas la peine d’avoir des enfants si on n’est pas optimiste ! Comment les gens peuvent-ils être défaitistes ? La vie est géniale, le monde est génial et les jeunes sont géniaux ! L’avenir des jeunes me passionne et j’ai confiance en cette génération ouverte sur le monde mais qui ne veut pas perdre son identité. Le grand Chef que vous êtes nous donnerait-il la recette du bonheur ? La terre est source de bonheur. Se lever le matin face aux paysages hallucinants

des Alpes et de la chaîne des Aravis, sentir l’odeur de l’humus et de la terre quand il vient de pleuvoir... Je ne suis pas un poète mais c’est ce que je vis tous les jours : la terre est source de spiritualité. Mon autre source de bonheur est l’amour des autres. Une anecdote à nous confier ? J’ai un ami qui s’appelle Jacques Weber, qui vient souvent ramasser les plantes dans la montagne avec moi. Un jour, il m’a dit « Lorsque quelqu’un a un problème, tu devrais le prendre avec toi pour parcourir la nature ». La nature est essentielle, primordiale, ne l’oublions plus ! ■ Propos recueillis par Alexandra Foissac

Né en mai 1950 à Annecy, Marc Veyrat passe son enfance à Manigod dans une ferme du Massif des Aravis où ses parents, issus d’une famille de paysans savoyards, créent des chambres et table d’hôtes. Cueillette d’herbes sur le chemin de l’école, tentative d’apprentissage en école hôtelière, petits boulots en montagne, Marc Veyrat ouvre finalement, à 28 ans, sa première auberge à Manigod, avec sa sœur.

Le temps des restaurants et des étoiles Marc Veyrat ouvre L’Eridan à Annecy et obtient une première étoile en 1986, puis une deuxième en 1987. En 1992 il crée L’Auberge de l’Eridan à Veyrier-du-Lac où la consécration de la 3e étoile arrive en 1995. En 1999, La Ferme de Mon Père voit le jour à Megève, bientôt couronnée par une seconde triple étoile. A Paris, Marc Veyrat lance le Roland Garros face au Court Central tandis qu’il réfléchit à un concept de restaurant écologique et lance en 2008 un concept novateur de fast-food bio.

La renaissance de la Maison des Bois de Manigod Ouverte en 2013 au Col de la Croix-Fry (1 600 m) à Manigod en Haute-Savoie, la Maison des Bois était une maison d’hôtes cinq étoiles classée Relais & Châteaux. Esprit écolo-bio, table du chef, logis de luxe, école de cuisine, collection d’objets d’art populaire : c’était un lieu unique en son genre au cœur du Massif des Aravis. Ravagée par un incendie en mars 2015, la Maison des Bois rouvrira en juin 2016 avec la volonté de faire revivre le souvenir de la ferme d’enfance de Marc Veyrat. Restaurant étoilé et chalet d’hôtes sont au programme mais Marc Veyrat y accueillera aussi les enfants qui pourront découvrir la vie de la ferme, participer à la traite, s’initier à la fabrication du fromage, à la cueillette des herbes et au travail du potager. Transmission, passion et modernisme… ■ Château de Massillan (Hôtels & Préférence), Chemin de Hauteville, 84100 Uchaux www.chateaudemassillan.fr • www.hotelspreference.com La Maison des Bois par Marc Veyrat : Col de la Croix-Fry, 74230 Manigod • www.marcveyrat.fr

SilverAge #10 / Novembre 2015

La série noire Deux incendies successifs en 2003 et 2004 ravagent l’Auberge de L’Eridan puis la Ferme de Mon Père, et un grave accident de ski en 2006 met « l’homme au chapeau » à terre pour de longs mois d’hospitalisation et de rééducation. Marc Veyrat reconsidère son métier, vend ou loue ses restaurants et rend ses étoiles.

Le retour aux sources En 2013, Marc Veyrat ouvre La Maison des Bois, un établissement écolobio dans la montagne de son enfance. Suite à un nouvel incendie début 2015, la Maison des Bois renaîtra de ses cendres au printemps 2016.

PATRIMOINE IMMOBILIER

HAUSSMANIA

Luxe classique et confor PARIS, PARIS, PARIS… OU LYON ! CHOISIR UN GRAND APPARTEMENT HAUSSMANNIEN, C’EST D’ABORD CHOISIR LE CŒUR DE LA VILLE.

ocooning et centre-ville ? La solution tient en un nom - mais quel nom… Haussmann. Non content d’avoir mis la capitale en coupe réglée, il a accolé son patronyme à un style architectural répandu essentiellement à Paris - mais pas seulement. À Lyon, par exemple, chefs d’entreprise et futurs retraités chercheront des surfaces de 150 à 250 m2 dans les IIe et VIe arrondissements, haussmanniens ou anciens hôtels particuliers lotis. De la capitale des Gaules à celle de la France, nombre de happy boomers, lassés des lofts de 300 m2 esprit industriel et sans aucune cloison, reviennent aux valeurs sûres : ambiance, parfum, atmosphère, hauteur sous plafond, beaux parquets, moulures et cheminées de marbre - de préférence fonctionnant, côté cosy oblige. En repensant entièrement cuisine et autres pièces d’eau. « On n’est plus en 1900 », plaisante Christophe Bouchet, de l’agence parisienne appartement-haussmannien.com. « On n’a plus le personnel à l’autre bout des 18 mètres de couloir avec réception des courses par l’escalier de service ». Si on a beaucoup vu, suite au tsunami des années quatre-vingt, l’immobilier haussmannien transformé en 14

SilverAge #10 / Novembre 2015

plateaux style loft, la donne a totalement changé. « Les acheteurs aujourd’hui achètent du cachet, parfois une adresse, mais surtout l’apparat du haussmannien - meublé en contemporain ! » On réorganise les pièces, on garde les moulures dorées à la feuille d’or, en conservant l’atmosphère d’origine. La cuisine est rapatriée dans l’environnement de vie, proche du salon. Pour le reste, on se veut assez respectueux de l’esprit du lieu. Si quelques designers sont conviés à la déco, ce n’est plus tendance. Reste la question de « l’étage noble » euphémisme pour parler des second et troisième dans des immeubles qui ne connaissaient pas encore l’ascenseur. Ici aussi, tout a changé depuis le Second Empire. Les derniers étages sont aussi

« nobles » dans les très gros haussmanniens : ce qui compte aujourd’hui, c’est la lumière. Ce que vont chercher en plus les Lyonnais, précise Thomas Vantorre, de Barnes Lyon, « ce sont des derniers étages avec vue sur Fourvière, la Saône, le Rhône… » dans des appartements qui ont « de moins en moins de gardiens, mais une cour intérieure, des garages… » Autant dire des choses inconnues ailleurs qu’en province.

CHANTILLY DE PIERRE, MOULURES ET CHEMINÉES SCULPTÉES Acheter une ruine à mettre à son goût, ou repartir de l’appartement-musée des prédécesseurs ? Première problématique : trouver la ruine. Difficile, et de plus en plus rare. Et par ruine, entendez un endroit décoré en 1970 - rarement dans son jus, même pas années 30. Coût des travaux : entre 600 et 1 200 € le m2 à Paris, une bonne moyenne de 1 500 à Lyon. Mais à ce prix-là, vous aurez acquis un 380 m2 au 2e étage sur la place Bellecour, avec 5 mètres sous plafond, boiseries, parquets et cheminée d’origine, pour 2,5 M €.

䉳 Appartement de 100 m² - 2 chambres, « balcon-terrasse » de 8 m² donnant dans le salon, 5e étage avec ascenseur, jolie vue sur un square. Paris XVIIIe : 1 000 000 € www.appartement-haussmannien.com

Pour ne pas se tromper lors de l’achat

PATRIMOINE IMMOBILIER

Lyon/Paris Du simple au double

1. Avez-vous trouvé votre quartier préféré ? Ne pas acheter par défaut : choisir l’endroit où l’on va vivre. 2. Jouer la plus-value ? Acheter aujourd’hui sans perspective d’opération spéculative. De toute façon, un bien de qualité se revendra. 3. Oublier les avantages du neuf ? Ici, pas de parking, rarement de cave digne de ce nom, et les gardiens d’immeuble ont rendu leur tablier. 4. Être chez soi comme chez les autres ? Faire attention aux coûts corollaires : notamment ceux liés à la copropriété. Les contraintes législatives sont fortes ; l’immeuble doit être aux normes. Un ravalement, c’est 200 000 €, une courette, 40, un ascenseur, 120. 5. Prendre le risque de l’ancien hors normes ? Il y aura toujours des travaux à effectuer dans de l’ancien (chauffage, installation électrique, plomberie…). Ce n’est pas un risque, c’est une dépense - ou un investissement.

880 000 €

Acheter un grand appartement familial au cœur de la ville ? Tentant, mais pas sans risque.

Paris XXe > Appt de 105 m² refait à neuf - 4e étage - Balcon filant de 20 m Sud-Ouest - 3 chambres

t moderne

1 180 000 €

6. Êtes-vous propriétaire du sol ? Le gros piège à Lyon, c’est le bail emphytéotique : certains appartements du VIe arrondissement ne sont pas sur leur terrain. Le bail, reconductible tous les 99 ans, est généralement renouvelé mais la ville peut vouloir reprendre le terrain et détruire l’immeuble.

Paris Xe > Appartement 145 m² à rénover - 4 chambres - 4e étage sans www.appartement-haussmannien.com

1 580 000 €

ascenseur

Lyon VIe > Appt traversant de 220 m² au sein d’un hôtel particulier - Salon

avec cheminée, parquet point de Hongrie, salle à manger ouverte sur cuisine - Suite parentale avec dressing, 3 chambres, 2 salles de bains/douche, un bureau et une salle de jeu - Garage, cave et grenier www.barnes-lyon.com

1 190 000 €

Pour les biens en état correct, comme on est toujours en centreville et dans de beaux quartiers, les prix restent élevés : dans les 9 000 à 9 500 € le m2 pour l’ouest parisien, on peut aller jusqu’à 12-13 000 € dans les XVIe, VIIIe, VIe, VIIe arrondissements de la capitale - plus pour les pièces d’exception. En sachant qu’un appartement très cher a souvent des raisons d’être à ce niveau. Mais de manière générale, les prix stagnent. « Les acheteurs se racontent une histoire en se disant que le marché repart » constate Christophe Bouchet. « Les professionnels le savent bien. » Les prix ont perdu en 2 ans de 5 à 6 points selon les quartiers. Ce qui était surcoté est revenu à son prix normal dans la capitale. A Lyon, on va chercher entre le VIe - Tête d’Or, Foch, quai du Rhône, place Lyautey, place Puvis de Chavannes, bd des Belges - et le IIe : quartiers Ainay, Bellecour, Jacobins, Célestins, quai Saint-Antoine, avec des prix au mètre autour de 8 500 €. De quoi faire rêver les Parisiens de cœur, si ce n’est de souche ! Et les délais de vente restent… appréciables - à l’exception de ce très bel haussmannien avec dorures lyonnaises, vendu en 4 jours parce qu’il collait point pour point aux desiderata de la cliente ! « On a encore sûrement une marge de progression » ajoute Christophe Bouchet, « mais la tendance de ces dernières années est trop forte pour que la hausse continue. » Donc quand on voudra revendre, ce sera à une famille de cadres sup’ avec enfants, ou à un expat’ qui prévoit son retour dans trois ans, et compte louer dans l’intervalle. De toute façon, ce seront des gens qui aiment leur ville, et comptent bien, comme l’occupant précédent, faire partie du cœur historique de la cité. Isabelle Martin-Anderson

www.appartement-haussmannien.com

Lyon IIe > Appartement familial de 203 m² - Pièce de réception de 65 m²

et cuisine aménagée, 3 chambres, un bureau, multiples placards - cheminées, parquet, boiseries et belle hauteur sous plafond - 3 portes palières - vue dégagée sur la Saône et Fourvière. www.barnes-lyon.com SilverAge #10 / Novembre 2015

PATRIMOINE PASSION

à PArIs, lA bOutIque sOnIA rykIel dOnne le tOn.

COLLECTION

La bibliophilie… à la folie LIVRE D’ART, PREMIÈRE ÉDITION OU TIRAGE D’AUTEUR ? AU-DELÀ DES MOTS, L’IMPORTANT, C’EST LE PRIX QUE VOUS LEUR ACCORDEZ .

ivre d’art ou livre d’artiste ? Tout au long du XXe siècle, les puristes de la Sorbonne se sont chamaillés sur le terme à employer… jusqu’à ce que les Anglo-Saxons mettent tout le monde d’accord. D’un côté, les « beaux livres », pur produit d’édition accordant une place prépondérante aux illustrations, de l’autre, (sorry pour l’anglicisme), les « artist books », pièces uniques ou à tirage limité, entièrement réalisés par un praticien de l’estampe opérant sur des supports variés « papier, tissu, bois ou même métal ». Autant

SilverAge #10 / Novembre 2015

de techniques limitant la reproduction à grande échelle. Les prix suivent en conséquence. Exemple : 295 £ pour cet in-folio de 48 pages de poésies de Blaise Cendrars, signé Natalie d’Arbeloff, tiré à 150 exemplaires + 10 exemplaires spéciaux à 1 350 £. Frances McDowall, de The Old Stile Press, édite quant à elle des ouvrages en calligraphie, dessin, linogravure, litho, intaille… « Autant dire que quand on cherche de la couleur, ce sont quasiment des pièces uniques » recherchées bien entendu par les grands musées à des prix toutefois très infé-

rieurs à ceux d’une œuvre d’art à part entière. Pour trouver livre d’art à son goût, l’entreprise relève un peu du parcours du combattant. Or depuis un an, une piste se confirme : un salon tel que SOON Paris (Salon de l’Œuvre Originale Numérotée) présente de plus en plus de « livres qui n’en sont pas ». Outre des pièces inimaginables, les happy boomeurs y découvriront également des épuisés, des grands formats, riches en estampes, ou des pièces uniques, voire confidentielles. Lien entre la littérature et les arts plastiques, le livre d’artiste

rejoint l’incunable ou le manuscrit enluminé - un peu comme des « Très riches Heures du duc de Berry », version XXIe siècle. Si les ouvrages en latin voient leur cote chuter depuis quelques années (pour cause de difficulté de lecture), les reliures ferrées et cartons de cuir augmentent à un rythme effréné. Sur de telles pièces, c’est l’état de l’objet au moins autant que la qualité des illustrations qui feront son prix. Une Bible « 42 lignes » ou un « Psautier de Mayence » de 1455-59, peut atteindre les 10 millions de dollars ; une pre-

Quand on aime, on ne compte plus mière édition du « Don Quichotte », dans les 3 millions. Restent les Hetzel - pour les Jules Verne d’origine - et autres livres illustrés par les très grands - Renoir, Chagall, Fragonard, Delacroix, Goya, Gauguin… et même Picasso. En sachant que, dans ce domaine, seules les premières éditions garderont une valeur dans le temps, celles des exemplaires numérotés : les fameux 5 ex. sur papier Japon, puis 15 ex. sur Chine, 50 ex. sur Hollande, avant le tirage librairie.

70 000 € Marcel Proust À la recherche du temps perdu Édition originale numérotée. Premier tome édité par Grasset, les douze autres par Gallimard avec dédicace manuscrite de Proust à la baronne de Pierrebourg, modèle d’un des principaux personnages de Du côté de chez Swann.

LE LIVRE LE PLUS RECHERCHÉ, C’EST LE PLUS PROCHE DE LA CRÉATION « La valeur symbolique du livre » souligne Grégory Bacou, de la librairie Le Feu Follet à Paris, « c’est de remonter à son origine. » L’idée, c’est de « retrouver le lien entre l’objet et l’écrit qui le porte. » Et de présenter ce premier exemplaire de « La Recherche », tiré à 5 exemplaires, et dédicacé par Proust à celle qui lui inspira le personnage d’Odette. Prix de cette rareté (alliée aux 12 autres tomes de l’ouvrage) : 70 000 euros ! On comprend dès lors que seul un passionné s’intéressera à l’ouvrage. C’est d’ailleurs une constante chez les bibliophiles : chacun a sa logique. L’un cherchera les livres publiés à Lyon, d’autres un seul auteur - comme cet Anglo-Saxon marqué par Camus traduit, et qui s’est battu pour un « Étranger » en premier tirage, qu’il ne savait pas lire dans le texte ! Celui qui a trouvé son bonheur dans une 2e série l’échangera contre une première série, sur beau papier, ou un « envoi d’auteur ». Tout cela a un côté très affectif, avec pour corollaire peu de reventes. « Les livres dorment rarement dans les bibliothèques » ajoute Grégory Bacou : « ils sont toujours aimés ou échangés ». Ce n’est pas un placement, c’est une œuvre d’art. Et lorsque vous déciderez de revendre vos trésors, auprès d’un libraire ou en salle des ventes, une seule constante : bien que de papier ou de chiffon, leur valeur augmente à la hauteur des pièces d’or. Isabelle Martin-Anderson

35 000 €

Baudelaire Les Fleurs du mal Édition originale, exemplaire de premier tirage, bien complet des 6 pièces condamnées, et comportant la faute « Feurs du Mal » aux pages 31 et 108 et l’erreur de pagination de la page 45 (marquée 44) Poulet-Malassis et de Broise, Paris 1857, 12 x 19,5 cm, relié. © Le Feu Follet. www.edition-originale.com

23 000 € Paul Verlaine Chansons pour Elle Édition originale tirée à 25 exemplaires imprimés sur papier Japon. Reliure en plein maroquin vieux rose. © Le Feu Follet. www.edition-originale.com

Friederun Friederichs Small Art Library Peintures originales, livres stockés dans une bibliothèque en bois et plexiglas, éd. de 5 « variations ».

8 000 €

www.friederun.de

Natalie d’Arbeloff Trans-Siberian Prosody

1 825 €

Traduction d’un poème de Blaise Cendrars - The Old Stile Press 1999 Édition limitée de 38 dessins et collages. www.oldstilepress.com SilverAge #10 / Novembre 2015

Jeune chef vif et talentueux, François Lecocq aime les défis gastronomiques. Chaque jour, il imagine, en sus des poissons et viandes, un savoureux menu vegan. Pour son brunch dominical (de 10 h 30 à 14 heures) Lecocq conjugue… l’œuf de poule, à l’anglaise (brouillé, bacon et baked beans), frit avec des lentilles vertes confites, en meurette, Bénédicte, poché sur muffin avec saumon fumé et sauce hollandaise. Plat, boissons et pancake à 16,50 €. Déco claire inspirée des années 1970.

buffet libre ou repas léger mais raffiné, le brunch a définitivement fait la peau au gigot-flagolets du dimanche. à Paris comme en province…

VANNES LECOCQ & FOLKS

SUPER BRUNCH

AMBIANCE RESTOS

5, rue Saint-Vincent 56000 Vannes 02 97 54 19 17 www.facebook.com/LeComptoirVannes

OLÉRON LES JARDINS D’ALIÉNOR

Ce restaurant gastronomique est aussi un « boutique-hôtel » rénové avec talent par Lætitia et Marc Le Reun, aux 8 chambres de charme, toutes différentes. De 8 h 30 à 11 heures, le petit-déjeuner du chef (16 €) rassemble les classiques (boissons, viennoiseries…), yaourt maison, dix confitures artisanales, charcuteries, fromages, déclinaisons sur l’œuf, risotto au saumon fumé et autres inventions de Marc.

PARIS BRUNCH-CONCERT AU RÉSERVOIR © Léa Meunier

Fauteuils aussi confortables que dépareillés, miroirs dorés, lustres, ambiance squat baroque et chic dans cette salle de concerts avec groupe de jazz à l’heure du brunch. En plus du bœuf musical, d’œufs brouillés, buffet de pancakes, salades, taboulés, ratatouille, charcuteries, fromages, viennoiseries et boissons chaudes, fruits, vin… Deux services (11 h 30 et 14 heures), 20 € le samedi et 27 € le dimanche.

35, place du Marché Saint-Honoré 75001 Paris 01 44 86 97 97 www.treshonore.com

Le thème du voyage anime ce lieu ultra-central. Expos photos, conférences des Cafés de l’Aventure, cartes géographiques, livres et guides à disposition dans une déco inspirée par les horizons lointains, et cuisine inventive. Le dimanche, de midi à 14 h 30, brunch à 20 € comprenant boissons, mini-viennoiseries, plat, dessert. Exemple : assiette Alexandra David-Neel (œufs brouillés, sojok, rakakatts, gratin de courgettes à la menthe, salade) et gâteau d’Argovie aux carottes. 15, rue du Cygne 75001 Paris 01 40 26 27 27 www.zango.fr www.facebook.com/zangoleshalles

16, rue de la Forge Royale 75011 Paris 01 43 56 39 60 www.reservoirclub.com

Par Pierrick Bourgault SilverAge #10 / Novembre 2015

Un brunch dimanche prochain ? OK. Mais que fait-on des (petits) enfants ? Adresse à retenir : Au Très Honoré, le dimanche de 13 heures à 16 heures, une Mary Poppins prend en charge les minots dans des ateliers et jeux éducatifs (20 €), tandis que les aînés peuvent bruncher tranquilles (32 €). Au menu des grands, œufs Bénédicte ou Norvégiens, saumon fumé, brownies, cheescake...

PARIS 1er BRUNCH VOYAGES AU ZANGO

7-11, rue Maréchal Foch 17480 Le Château d’Oléron 05 46 76 48 30 www.lesjardinsdalienor.com

PARIS TRÈS HONORÉ BRUNCH

TENDANCES BISTRO

La concurrence est rude à Paris qui détient le tiers des licences IV du pays ! C.Q.F.D. : tout nouveau concept est testé avec frénésie par les détaillants qui cherchent à se différencier. Quelques speakeasys, ouverts le soir : le Ballroom, via une sortie de secours (58, rue Jean-Jacques Rousseau 75001) ; le Moonshiner, caché dans une pizzeria (5, rue Sedaine, 75011) ; le Baranaan, planqué dans une cantine indienne (7, rue du Faubourg Saint-Martin, 75010) ; la Mezcaleria, en traversant les cuisines de l’hôtel 1K (13, bd du Temple, 75003) ou encore l’Expérimental (37, rue Saint-Sauveur, 75002).

un siècle après Al Capone, les bars clandestins de la Prohibition sont de retour. Cachés, rigolos et plutôt chics. Pour vos amis, surprise garantie !

SPEAKEASY

(Parle plus bas, on po urrait nous entendre…)

PARIS SORTIE DÉROBÉE OU FAUSSE PIZZERIA ?

BISTROTS SECRETS

MARSEILLE MOT DE PASSE OBLIGATOIRE © Xavier Roy

En région, ces initiatives sont rares. La plus singulière se situe à Marseille, dans une cave à l’atmosphère feutrée ou, à la belle saison, perché « dans les arbres ». Au Carry Nation, Guillaume Ferroni concocte ses cocktails d’époque accompagnés par un jazz de la Prohibition. Spécialité de rhums. Adresse secrète et entrée codée, laisser un message sur le site pour être initié.

www.carrynation.fr

Discret plutôt que caché (la Licence IV est visible, malgré une vitrine énigmatique intitulée L’Antiquaire) ce bar cosy cultive l’ambiance Chicago 1930. Marc Bonneton, expert ès cocktails agite « des classiques et leurs variantes collins, juleps, old fashioned, sours, cobblers, flips… et autres drinks du passé revisités au goût du jour, dans une ambiance jazzy ».

Une adresse rare à deux pas de l’Arc de Triomphe. Ce speakeasy haut de gamme annonce la couleur : cuisine fine en service continu, concerts live tous les soirs (jazz, soul, blues) et surtout un vrai fumoir comme il n’en existe presque plus à Paris. La vraie prohibition quoi ! Pour réserver, demander Dan de la part de Seb de SilverAge. Il vous expliquera…

RENNES FLIBUSTIER CHIC

20, rue Hippolyte-Flandrin, 69001 06 34 21 54 65 www.facebook.com/theantiquaryroom

Par Pierrick Bourgault SilverAge #10 / Novembre 2015

PARIS UN VRAI FUMOIR

Le Speakeasy de Paris 25, rue Jean Giraudoux, 75016 Paris Téléphone : 01 47 23 47 22 Ouvert mardi au samedi de 19 h 30 à 4 h 00

LYON L’ANTIQUAIRE VOUS SALUE BIEN

Aux États-Unis, durant la Prohibition (1919-1933), les tenanciers des lieux qui vendaient de l’alcool demandaient de « parler doucement », en argot « speakeasy ». Aujourd’hui, ces bars sont des entreprises déclarées comme les autres, mais délibérément sans vitrine ni pancartes, voire avec une fausse enseigne. Le speakeasy est un concept décoratif (souvent « Années folles ») et une astuce de com’, mais surtout un lieu intimiste. L’admission est totalement libre et les tarifs classiques, pour des cocktails souvent créatifs et raffinés.

Qui l’eût cru ? Face à la gare, le paisible restaurant Les Pêcheurs vient d’ouvrir son bar secret. Un portail du Museum Café donne accès à une porte, un escalier, une voûte en pierre apparente, puis une inquiétante porte technique… Dans ce lieu intimiste (15 places assises, sur réservation) à la déco de flibustier chic, Yoann Demeersseman élabore une jolie carte de cocktails de pirates des Caraïbes, avec des alcools régionaux, mais aussi classiques et créations. Ouverture mi-octobre 2015 Contact : 02 99 30 86 86

SILVER SPIRIT Par Caroline Knuckey

Le whiskey made in USA 1

EN DIRECT DU KENTUCKY

CAP SUR LA POINTE NORD-OUEST DES USA

BOOKER’S KENTUCKY

TRITICALE WHISKEY

« Le Kentucky a fait le bourbon et le bourbon a fait le Kentucky. C’est aussi simple que ça ! » déclare Fred Noe, le maître distillateur de ce whiskey ultra premium. L’un des seuls bourbons bruts de fût, sans filtration ni coupage, bénéficie d’un vieillissement de 6 à 8 ans en fûts neufs de chêne blanc américain préalablement « bousinés » (brûlés de l’intérieur) comme l’exige le cahier des charges. Pour apprécier ses notes de bois et de vanille gourmande, mieux vaut appliquer la bonne vieille méthode écossaise, à savoir l’ajout de quelques gouttes d’eau ! Booker’s Kentucky Straight Bourbon, batch # 2014-06, 70 cl, 63,7 % vol. alc., 91 € - James B. Beam Distilling Co. (groupe Beam Suntory) distribué en France par Baron Philippe de Rothschild.Tél. : 01 49 24 20 20. www.bpdr.com

Attention les Écossais ! Les micro-distilleries américaines se mettent à pousser comme des champignons, histoire de rattraper le retard causé par la Prohibition. C’est le cas de Dry Fly - clin d’œil à la pêche à mouche - une jeune distillerie fondée en 2007 dans l’état de Washington. Vodka, gin, bourbon, whiskey, à base de céréales et de plantes produites localement, Dry Fly ose toutes les innovations ! À commencer par son Triticale Whiskey. Triticale, quésako ? Une céréale hybride, croisement de seigle et de blé, base de son élaboration. Distillé dans de petits alambics allemands à colonnes « Christian Carl », il oscille entre finesse et rusticité, gourmandise et tonicité. Étonnant ! Dry Fly Straight Triticale Whiskey, Dry Fly Distilling Co., Spokane (état de Washington), 70 cl, 44 % vol. alc., 66 €, distribué par La Maison du Whisky. www.whisky.fr

TENNESSEE OBLIGE

JACK DANIEL’S N° 27 Le Tennessee ? Un état sec. Comprenez interdit d’alcool ! Et pourtant… c’est à Lynchburg, en plein cœur du Tennessee que se distille l’american whiskey le plus vendu de la planète, à savoir le n° 7 de Jack Daniel’s. Estampillé « Tennessee Whiskey », il a une particularité unique, il subit une filtration supplémentaire sur charbon de bois d’érable. Le N° 27 Gold ici présenté en est une version sublimée. Deux filtrations sur charbon de bois d’érable, et non pas une, et deux vieillissements, le premier en fût de chêne blanc américain comme il se doit, le second en fût de bois d’érable doré. Résultat ? un whiskey riche, suave et d’une extrême finesse ! Jack Daniel’s N° 27 Gold, Tennessee Whiskey, 70 cl, 40 % vol. alc., 90 €. Distribué par Brown Forman France et disponible chez les cavistes. www.brown-forman.com

A L’OUEST DU KENTUCKY

BOURBON N° 1 C’est le petit clin d’œil que se permet la Sonoma County Distilling Co., autre micro-distillerie 100 % californienne fondée en 2010, avec ce nouveau bourbon baptisé « West of Kentucky Bourbon n° 1 ». Produit dans l’arrière boutique d’un barbier et issu d’une double distillation dans des alambics pot still chauffés à feu nu, en usage au XVIe siècle, ses fondateurs ont voulu rendre hommage à leurs ancêtres, les premiers à distiller du maïs jaune dans l’Ouest américain. Composé également de seigle non malté et d’orge fumée au bois de cerisier, il sent l’herbe sèche à plein nez ! Un bourbon très personnel, surprenant au nez comme en bouche. Coup de cœur ! West of Kentucky Bourbon N° 1, Sonoma County Distilling Co. (Californie), 70 cl, 47,8 % vol. alc., 74 €, distribué par La Maison du Whisky. www.whisky.fr

Irish coffee La recette phare du it-bar à cocktails new-yorkais The Dead Rabbit • 4,5 cl Power’s signature release Irish Whiskey • 10 cl dead rabbit Coffee blend • 1,5 cl demerara syrup • Freshly hand whipped cream (crème fraîche fouettée à la main)

Méthode : Versez tour à tour le whiskey, le café brûlant préalablement mixé au sirop de sucre de canne Demerara, enfin la crème. Saupoudrez de noix de muscade fraîchement râpée. LE MOT DU BARMAN « Le choix du whiskey s’est porté sur Power’s pour sa robustesse et la texture crémeuse qu’il engendre. Il résiste bien à l’amertume du café et à la richesse de la crème sans pour autant prendre le dessus. Le secret pour le réussir ? Bien mélanger le sirop de sucre et le café. Le café doit être brûlant, le whiskey à température ambiante et la crème réfrigérée et fouettée à la main jusqu’à disparition des bulles. La séparation entre le café et la crème ne tolère aucune bavure ! » OÙ LE DÉGUSTER ? Au Dead Rabbit lors d’une prochaine virée new-yorkaise ! Fondé en 2013 par deux Irlandais, cet incontournable combine sur plusieurs niveaux : bières, whiskeys irlandais et cocktails historiques réinventés. 30 Water Street, New York, NY 10004 (USA). Tél.: +1 646 422 7906. www.deadrabbitnyc.com L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. SilverAge #10 / Novembre 2015

PAPILLES CHEMINS DE TRAVERSE

SAN SEBASTIÁN Tapas : une gigantesque gastronomie miniature BIENVENUE À SAN SEBASTIÁN, CAPITALE DES TAPAS. AU MENU : FRUITS DE MER, POISSONS, SALAISONS ET FROMAGES LOCAUX.

es tapas sont à la cuisine ce que le bonsaï est au jardinage. Dans les restaurants étoilés de la province de Guipuscoa comme dans la minuscule cuisine enfumée des bars de San Sebastián, les maîtres-queux de la miniature gastronomique rivalisent d’imagination pour inventer tapas, raciones, pinchos ou bocadillos d’exception comme en témoignent les diplômes fièrement affichés. Ici, entre Bidassoa et Adour, la cuisine basque unit la force des Pyrénées à la vigueur de l’océan Atlantique. Bergers, pêcheurs, éleveurs de porcs et 22

SilverAge #10 / Novembre 2015

vignerons du territoire apportent les ingrédients d’une gastronomie de haut niveau dont on ignore curieusement l’origine. Seule certitude : le mot tapas signifie « couvercle ». Première supposition : une tranche de pain ou de jambon autrefois posée sur les pichets en Castille aurait servi à garder l’arôme du vin, à le protéger du sable, des mouches et de la poussière des chemins. Seconde hypothèse : Au XIIIe siècle, le roi Alphonse X, dit le Sage, aurait ordonné qu’on serve à manger avec tout verre de vin. Les taverniers basques

ont inventé à la fois fast-food et self-service. L’important est que ces gourmandises salées rassemblent une harmonie de saveurs : jambon, chorizo, brochettes, croquettes de poisson, omelette de morue, pastel de merluza (colin), bonito (thon), calamars dans leur sauce d’encre noire. Sans parler des célèbres « Gilda » (d’après le film avec Rita Hayworth) qui marient piment vert doux, olive et anchois. Petit lexique : Les raciones se servent dans de mini-assiettes. Les banderillas ou pinchos (de pinchar, piquer, qui s’écrit pintxos en basque) sont de mini-bro-

chettes. Le bocadillo (sandwich) n’a rien à voir avec le sinistre jambon-beurre-cornichon des brasseries : le bocadillo de lomo con pimientos est un filet de porc et un demi-poivron poêlés, servis dans un pain croustillant. Ceux de l'échoppe de Narrika sont légendaires. Dans les bars traditionnels, ni tabourets, ni tables mais des comptoirs généreusement garnis de tapas et des jambons accrochés au plafond avec un petit parapluie à l’envers, pour éviter que la graisse ne coule sur les clients. Certains, plus modernes, s’équipent de chaises et tables, mais l’on reste loin de la

PAPILLES CHEMINS DE TRAVERSE 1 baie. Nommée Concha (coquillage, déjà une évocation gourmande), la baie de San Sebastián est un décor magnifique – mais pas seulement : sur leurs petits navires, les artisans pêcheurs ramènent des prises ultra-fraîches au marché du port. 2 tapas. Au premier coup d’œil, distinguez les tapas de tradition (pain, jambon, anchois, olives, thon, mayo…) et les créations contemporaines, esthétiques, servies dans des cuillères… Les tapas, une forme culinaire qui excite l’imagination. 3 tamborrrrrada. Le prochain affrontement sonore entre soldats et cuisiniers aura lieu le mercredi 20 janvier 2016. Plus de 5 000 enfants défileront aussi dans leur tamborada infantil. La fête débute le 19, réservez votre hôtel. 4 bars. Sans doute la plus forte densité de comptoirs au monde… Plusieurs expressions qualifient ce mouvement permanent de groupes d’amis (appelés cuadrillas) d’un bar à l’autre : faire la ronda ou encore chiquitear (chiquito – txikiteo en basque – désigne un petit verre). C’est la Movida version Donostia (le nom San Sebastián, en basque). Les tapas encouragent cette forme de repas.

5 sidreria. Les cidreries ouvrent de mijanvier à mars. Le propriétaire crie « mojón !» ou « txotx ! » en perçant un tonneau, les convives accourent avec leur verre, se rangent en file indienne et attrapent le jet de cidre. À manger : morue au piment, omelette, viande grillée, fromage et pâte de coing.

Culture culinaire Une telle convergence de produits gastronomiques et de talents culinaires sur ce territoire n’est pas le fruit du hasard. Manger y demeure un acte éminemment social et culturel. À San Sebastián, plus d’une centaine de Sociedades masculines rassemblent des amis qui cuisinent ensemble ; depuis peu, elles ouvrent leurs portes au public féminin. Les Cofradías, confréries dédiées à la morue, au haricot, à l’anchois…, prêtent chaque année le serment solennel de servir – dans tous les sens du terme, et à toutes les sauces – leur aliment de dévotion. Au Pays Basque, de nombreuses fêtes et agapes ponctuent les saisons. Les Sociedades organisent leur concours de cuisine et de création gastronomique, ainsi que la célèbre Tamborada : le 20 janvier, jour de la saint Sébastien, de 0 à 24 heures, des milliers d’hommes habillés en militaires napoléoniens ou en cuisiniers défilent en frappant respectivement sur des tambours et des tonneaux.

culture lounge. Derrière le comptoir officient des serveurs habiles comme des jongleurs. Ils remplissent d’un coup de goulot huit verres de vino tinto especial. La bouteille de txakoli (vin blanc aussi sec que le muscadet) ou de cidre à bout de bras, ils éclaboussent un verre situé un mètre plus bas pour donner une boisson pleine d’écume, à la manière du thé à la menthe. Si vous commencez à voir le tavernier en double exemplaire, une seule explication : vous êtes au bar Tamboril, tenu par deux jumeaux moustachus et identiquement vêtus. Pierrick Bourgault

5 SilverAge #10 / Novembre 2015

CULTURE MUSIQUE

raviata, Rigoletto, Aïda… C’est le tiercé dans l’ordre des

Aïda enfin libérée !

œuvres de Verdi entrant dans le

Top 10 mondial des opéras les plus joués et… souvent massacrés aussi par des chanteurs qui en rajoutent des tonnes au nom de la tradition italienne. D’où l’intérêt de cette très belle version enregistrée en studio dans le meilleur auditorium de Rome (Parco della Musica) par un chef britannique rigoureux (Sir Antonio Pappano) et trois interprètes non- Italiens d’exception dont l’immense ténor allemand Jonas Kaufmann (Radamès), sa partenaire attitrée Anja Harteros (Aïda) et le baryton français Ludovic Tézier (Amonasro) de plus en plus magistral. Le tout, emballé à la perfection par l’orchestre de l’Académie Sainte-Cécile de Rome. Ô solo piu… on respire enfin.

PlAylIst

TOP DES TÉLÉCHARGEMENTS DU MOIS

JAZZ

1. Ibrahim Maalouf : Red & Black Light 2. Sarah McKenzie : We Could Be Lovers 3. Ibrahim Maalouf : Kalthoum 4. Cécile McLorin Salvant : For One To Love 5. John Scofield : Past Present 6. Tigran Hamasyan - Yerevan State Chamber Choir - Harutyun Topikyan : Luys I Luso 7. Melody Gardot : Currency Of Man (Deluxe Edition - The Artist’s Cut) 8. Christian McBride Trio : Live At The Village Vanguard 9. Michael Wollny feat. Eric Schaefer & Christian Weber : Nachtfahrten 10. Yaron Herman : Everyday

SilverAge #10 / Novembre 2015

sOul / Funk / r & b

1. Janet Jackson : Unbreakable 2. Lianne La Havas : Blood 3. Prince : HITNRUN Phase One 4. Michael Jackson : Thriller (Hi-Res 24 bits / 176,4 kHz) 5. Amy Winehouse : Back To Black 6. Joss Stone : Water for Your Soul 7. Lianne La Havas : Blood 8. Michael Jackson : The Essential Michael Jackson 9. Michael Jackson : Bad (Remastered) 10. Marvin Gaye : What’s Going On

blues / COuntry / FOlk

1. Eric Bibb and Jean-Jacques Milteau : Lead Belly’s Gold, Live At The Sunset… And More 2. Don Henley : Cass County (Deluxe Edition) 3. Buddy Guy : Born To Play Guitar 4. Simon & Garfunkel : Greatest Hits 5. B.B. King : Live At The Regal 6. Seasick Steve : Sonic Soul Surfer 7. Simon & Garfunkel : Sounds Of Silence 8. Jason Isbell : Something More Than Free 9. Albert King with Stevie Ray Vaughan : In Session 10. Nick Drake : Five Leaves Left

POP / rOCk

1. David Gilmour : Rattle That Lock (Deluxe) 2. Keith Richards : Crosseyed Heart 3. David Gilmour : Rattle That Lock 4. Lou Doillon : Lay Low 5. Richard Hawley : Hollow Meadows 6. Roger Waters : Amused to Death (192 kHz/24-bit) 7. David Bowie : Five Years (1969 - 1973) 8. Pink Floyd : The Division Bell (HD 24/96) 9. The Dead Weather : Dodge and Burn 10. Supertramp : Crime Of The Century (2014 - HD Remaster)

Soul L’Étoile du Nord

CULTURE MUSIQUE ne chanteuse black qui balance le groove comme personne du fin fond de la

Finlande ? « Ça n’existe pas, ça n’existe pas » aurait dit Desnos. Mauvaise

pioche. Deux ans après Tortured Soul, revoilà Nicole Willis, plus funky que jamais. Avec Happiness in Every Style qui vient de paraître chez Timmion, la chanteuse native de Brooklyn (toujours accompagnée par les Soul Investigators) signe un disque que tous les amateurs de musique vintage doivent télécharger ou streamer d’urgence. Chez nos copains de Qobuz bien évidemment…

Classement établi à partir des Cd téléchargés entre le 15 septembre et le 15 octobre 2015 sur le site qobuz, premier service de musique en ligne donnant accès à tous les labels, majors et indépendants. www.qobuz.com

ClAssIque

MusIque du MOnde

1. Tiken Jah Fakoly : Racines 2. Ballaké Sissoko & Vincent Segal : Musique de nuit 3. Oum : Zarabi 4. Ballaké Sissoko & Vincent Segal : Chamber Music 5. Mahalia Jackson : Gospels, Spirituals & Hymns 6. Christian Gerhaher - Gerold Huber : Nachtviolen - Schubert : Lieder 7. Matthias Goerne - Christoph Eschenbach : Franz Schubert : Winterreise (Lieder, vol. 9) 8. Julio Iglesias : México 9. Astrud Gilberto : The Astrud Gilberto Album 10. Dietrich Fischer-Dieskau - Sviatoslav Richter : Hugo Wolf : Mörike-Lieder

eleCtrO / lOunge

1. St Germain : St Germain 2. Jean-Michel Jarre : Oxygène 3. Daft Punk : Random Access Memories (Hi-Res Version) 4. Jean-Michel Jarre : Equinoxe 5. Bob Moses : Days Gone By 6. Nicolas Godin : Contrepoint 7. Ólafur Arnalds & Nils Frahm : Loon 8. The Avener : The Wanderings Of The Avener 9. Disclosure : Caracal (Deluxe) 10. Faithless : Faithless 2.0 The Greatest Hits & Biggest New Remixes

VArIété FrAnCOPhOne

1. La Grande Sophie : Nos histoires 2. Francis Cabrel : In Extremis 3. Christine and the Queens : Chaleur humaine 4. Cœur de Pirate : Roses (Deluxe) 5. Minuit : Minuit 6. Feu ! Chatterton : Ici le jour (a tout enseveli) 7. Jacques Brel : Les Marquises 8. Georges Brassens : Best Of 40 chansons 9. Bertrand Belin : Cap Waller 10. Ibrahim Maalouf / Oxmo Puccino : Au pays d’Alice…

1. Rachel Podger, Marcin Świątkiewicz, David Miller, Jonathan Manson : Biber : Rosary Sonatas 2. Igor Levit : Bach, Beethoven, Rzewski 3. Glenn Gould : Bach : The Goldberg Variations, BWV 988 (1981) - Gould Remastered 4. Anima Eterna Brugge - Jos Van Immerseel : Janáček : Sinfonietta, Dvořák : Symphony "New World" 5. Itzhak Perlman : The Complete Warner Recordings 1972 -1980 6. Jonas Kaufmann : Nessun Dorma - The Puccini Album 7. Francesco Piemontesi : Debussy : Préludes 8. Rachel Podger : Vivaldi : 12 Concertos, Op. 3 "L’Estro Armonico" 9. Holland Baroque Society, Rachel Podger : Vivaldi : 12 Violin Concertos - "La Cetra", Op. 9 10. Staatskapelle Dresden - Wolfgang Sawallisch : Schumann : The Symphonies, Ouverture, Scherzo & Finale

SilverAge #10 /Novembre 2015

MAISON DÉCO

UNE MAISON SIGNÉE…

ermès : les mythiques carrés et les sacs Kelly, mais pas que… Depuis cinq ans, le célébrissime sellier du « 24 Faubourg » a élargi sa palette… à la maison. « Notre premier client c’est le cheval, le second le cavalier » aimait à dire Jean-Louis Dumas, l’emblématique patron d’Hermès, disparu au tournant des années 2000. Mais tout change… Fin 2010, en ouvrant sa (toute première) boutique Rive Gauche, la célébrissime griffe avait annoncé la couleur : la montée en puissance de l’univers de la maison avec, en guise de galop d’essai, la réédition du mobilier 26

SilverAge #10 / Novembre 2015

1 intemporel conçu par JeanMichel Frank dans les années 30. Sitôt le printemps suivant, Hermès faisait son entrée au Salon du Meuble de Milan avec une collection mise en scène par les architectes du Centre Pompidou de Metz. Puis, dans la foulée, apparaissaient les « Nécessaires d’Hermès », une collection de huit meubles mobiles et fonctionnels signée Philippe Nigro où chaque pièce est pensée pour des usages multiples. Depuis, la palette s’est considérablement élargie sous la houlette de Pierre-Alexis Dumas… Mário de Castro

“Étonnez-vous! La vie est

MAISON DÉCO

1 Art déco et cabanes en bois tressé. Depuis 2011, Hermès tient salon permanent dans l’ex-piscine de l’hôtel Lutétia. Classé monument historique, le bâtiment a totalement été reconfiguré pour accueillir les 16 métiers du sellier : prêt-à-porter homme et femme, cuir, bijouterie et horlogerie. L’art de la maison y tient une place majeure sur la mosaïque gris-vert parsemée de tesselles d’or de l’ancien bassin. 2 du fil à la porcelaine. Grande voyageuse dans l’âme, la maison du Faubourg Saint Honoré s’inspire des tissages indonésiens pour imaginer « Voyage en Ikat », un superbe service de porcelaine à la française dont toutes les pièces (assiettes, plats ou bols) reposent sur des pieds surélevés. Ultime raffinement : les assiettes empilées, dessinent une fleur de lotus. À la croisée de l’Orient et de l’Occident, émeraude, saphir, rubis et finesse de l’or font vibrer le décor réalisé à Limoges par les artisans-maison.

3 dans la collection « les nécessaires d’hermès » initiée en 2013, la nouveauté est au Carré d’assise, inspiré par la dimension du Carré de Soie. Mobile et transportable partout dans la maison avec ses deux hauteurs il se décline en tables d’appoint. Avec son piétement en noyer Canaletto, il se pare de cuir ou de tissu aux motifs narratifs ou graphiques. Comble du chic, la housse du Carré d’assise se retire pour mieux le transformer en pièce singulière.

une chasse aux papillons”. Jean-Louis Dumas

4 l’âme d’hermès, ce sont les artisans. « Nous travaillons avec des écoles d’art et des centres de compétence dont nous sommes souvent le principal employeur. Dans nos manufactures, à l’heure du taylorisme généralisé, nous maintenons un esprit de compagnonnage. Cela a un impact sur la productivité, mais aussi sur la qualité. Cela crée un produit différent », explique Axel Dumas aux commandes d’Hermès depuis deux ans. Précision : cette photo a été prise dans les ateliers de petit h- une collection d’objets faits à partir de rebuts, créée en novembre 2011 par Pascale Mussard, petite-fille d’Aline Hermès. 5 des objets passeurs d’odeur. Étoupe, céladon, lagon, soufre ou potiron. Conçus comme autant de « rêveries », les parfums d’intérieur de Céline Ellena (la parfumeuse maison) sont emprisonnés dans les formes en papier et en céramique imaginées par le designer Guillaume Bardet. Maître mot : aller à l’essentiel.

6 7 dans les tissus d’ameublement, les dessins de Robert Dallet mêlent puissance et diversité. Place à la flânerie et à l’évasion avec ces motifs graphiques “Zébrures” qui forment une onde à l’instar de ces feuilles ou palmes en écru qui bougent au rythme du vent… Invitation vers d’autres horizons avec “Perspective”, aux allures d’une marqueterie de bois.

www.hermes.com SilverAge #10 / Novembre 2015

DÉCO SHOPPING

Le velvet n’est plus underground CE CHER VELOURS EST DE RETOUR. DÉSORMAIS, ON L’AIME FRAPPÉ, SOYEUX, PRÉCIEUX, DANS DES TONS INHABITUELS, BLEU AZUR OU MARRON GLACÉ. SA SPLENDEUR REDONNE DU LUSTRE AUX INTÉRIEURS. 1 glamour Ses formes arrondies et enveloppantes, son aspect velouté rehaussé de satin en font le canapé charme du moment. Barbara, Hamilton Conte Paris, prix sur demande selon dimensions. www.hamiltonconte.com 1

2 un jardin anglais Liberty lance une nouvelle collection de tissus et papiers inspirés du roman The Secret Garden, distribuée en exclusivité chez Edmond Petit. L’amour des fleurs et de merveilleux coloris s’accordent aux riches tonalités du velours. Coussins Liberty, ici, Jeffery Rose Tree. www.edmond-petit.fr

le chic ottoman Ces coussins ikat en velours tissé sur métier, selon une technique ancestrale, restent pourtant modernes et amusants. La Maison Ottomane, 80 €. www.maisonottomane.com 3

5 Capiton capiteux La banquette coffre capitonnée est non seulement un refuge douceur pour les oreillers et couvertures, mais un objet ultrachic en décoration, sans parler de son assise confortable, toute rembourrée et veloutée. Existe en plusieurs coloris. Univers Maison, Open en Ville, 198 €. www.univers-maison.com

un air de roman Ce lit de repos, comme on les nomme joliment dans les grandes maisons, semble surgir d’un autre siècle, et son velours mordoré n’y est pas pour rien. Emma, Labyrinthe Interiors, 3 149 €. www.labyrinthe-interiors.com 6

Par Marie-Paule Vadunthun 28

SilverAge #10 / Novembre 2015

Chérie… si tu continues, je te préviens… Je demande la lecture alternée… Ou alors je m’abonne aussi… Tu l’auras voulu…

10 O S

NUMÉR ANNUELS* CHEZ VOUS !

*POUR 35 € CAR SI LE MAGAZINE VOUS EST OFFERT, LA POSTE NE L’EST TOUJOURS PAS…

LE MAGAZINE DES HAPPY BOOMERS ET… BOOMEUSES

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Signature

Règlement à l’ordre de S&B Group : 176, avenue Charles de Gaulle - 92522 Neuilly-sur-Seine CEDEX

DÉCO SHOPPING

Atmosphère, atmosphère ! L’HIVER S’ANNONCE TRÈS DOUX, AVEC CE NOUVEL ESPRIT INTIMISTE QUI TRANSFORME LA MAISON EN BULLE COSY ET RAFFINÉE, AGRÉMENTÉE D’UN GRAIN DE FANTAISIE...

1 Comme un boudoir Chantal Thomass a joué de ses roses et de son esprit mutin pour créer une ligne de salle de bains féminine à souhait, mariant le métal et la porcelaine fine Bernadaud. Poèmes, THG, prix sur demande. www.thg.fr

2 Conversation On ne pouvait les trouver que dans les hôtels chics… Ces poufs de hall ou d’entrée refont leur apparition pour se glisser au cœur du salon, appelant aux confidences et coupes de champagne. Ottomane Micah, Labyrinthe Interiors, 3 995 €. www.labyrintheinteriors.com 3 l’art de l’éclairage La maison Tillier fabrique artisanalement des abat-jour à partir de cartons du XVIIIe et XIXe siècle. Chaque pièce est un enchantement mais les écrans, moins connus en décoration, sont particulièrement doués d’un esprit poétique. Ici, Baroque, motif Taj, Tillier Décoration. www.tillierdecoration.wordpress.com

4 Joie de Jouy Plus à la mode que jamais, la Toile de Jouy rafraîchit ses classiques avec les couleurs d’aujourd’hui. Ludivine, sur fond lagon, 100 % coton, Thévenon, 44 € le m. www.thevenon1908.com

Madame récamier Madame peut inviter un ou une amie à s’étendre, puisque cette jolie méridienne offre deux places. Pour une entrée, un salon, ou la chambre. Open en Ville, 498 €. www.univers-maison.com

1 Frivole, mais drôle La lumière insolite que créent ses plumes de coq naturelles et son pied en aluminium donne à la pièce une ambiance unique. Cette lampe de créateur est une icône. Existe en plusieurs coloris. Chantilly, Hervé Matejewski pour Direct D-Sign, 765 €. www.direct-d-sign.com

5 Par Marie-Paule Vadunthun 30

SilverAge #10 / Novembre 2015

LIFE STYLE 2

POUR

ELLE

Stop à la grisaille, stop à la morosité ambiante ! Et pop les couleurs ! Par Caroline Knuckey

1 Jeu de dOMInOs. Un slip-on en habit d’arlequin. « Pantome Graphic », cuir à damiers multicolores, 295 €, SOLOVIERE. www.soloviere.com 2 MélI-MélO de sOIes. Des minicravates double face dans une infinité de motifs colorés. « Silky », soie imprimée, 65 €, FREY WILLE. www.freywille.com 3 MOntre bObO. L’alliance de deux maisons dans l’air du temps. Collection capsule « Antik Batik x Louis Pion », mouvement quartz, cuir et perles fantaisie, 149 €, ANTIK BATIK x LOUIS PION. www.antikbatik.fr et www.louispion.fr 4 eVentAIl des grAnds JOurs. Signé Duvelleroy, la plus ancienne éventaillerie française. « Coquelicot », éventail couture, bois d'ébène et pétales d'organza, 1 800 €, DUVELLEROY. www.eventail-duvelleroy.fr 5 eFFet de MAnChe. Ah la jolie idée que voilà ! Sortez vos manchettes ! Manchettes en tweed accessoirisées, plusieurs tailles de poignets disponibles, 245 €, CATHERINE OSTI. www.catherineosti.com 6 tWIst And sWIng. Une enceinte nomade qui s’accroche partout d’une simple torsion. « Aerotwist », puissance 30W, compatible iPod, iPhone, iPad et tout Smartphone équipé Bluetooth, 329 €, existe en plusieurs coloris, JARRE TECHNOLOGIES. www.jarre.com 7 le sAC d’une VIe. Signe distinctif ? La flamboyance ! « Callihours », alligator doublé agneau plongé, 9 480 €, VERBREUIL. www.verbreuil.com 8 reAdy tO CACheMIre ? Un poncho tout doux pour les longues soirées d’hiver. Poncho, maille jersey fine jauge 100 % cachemire, 160 €, PRINCESSE TAM TAM. www.princessetamtam.com

SilverAge #10 / Novembre 2015

LIFE STYLE 2

POUR

LUI

Une panoplie à la James Bond ? Avec la sortie tant attendue de Spectre, c’est le moment d’y songer. Par Caroline Knuckey

1 MAlette d’esPIOn. Adoptée par notre héros dans From Russia with Love (1963), elle peut devenir vôtre et se personnaliser au gré de vos envies. « SAB Bond Attache », portedocuments, cuir et laiton, à partir de 1 995 £, SWAINE ADENEY BRIGG. www.swaineadeneybrigg.com 2 le détAIl quI tue. La montre de James Bond depuis GoldenEye (1995) se met au goût du jour avec un bracelet NATO 5 rayures. « Omega Seamaster 300 Spectre », montre automatique (calibre Omega Master Co-Axial 8400), fond gravé Spectre, acier sur bracelet NATO, édition limitée à 7 007 exemplaires, 6 300 €, livrée dans un coffret avec un second bracelet, OMEGA. www.omegawatches.com 3 en MOde InCOgnItO. Avec ou sans lunettes, tout est question de style. « Ivan », lunettes acétate, 273 €, TOM FORD. www.tomford.com 4 eFFet de MAnChe. My name is Bond, James Bond ! « Alphabet », gamme de boutons de manchette, nacre et argent, typographie « Poppie », ø 11 mm, 115 €, SAMUEL GASSMANN. www.samuelgassmann.com 5 ChAMPAgne ! Ce set en cristal, gardien de son champagne préféré, conviendrait-il à notre agent ? « Bollinger Spectre Crystal Set 007 », set à champagne, cristal soufflé bouche, 6 007 €, CRISTALLERIE SAINT-LOUIS. www.saint-louis.com 6 ICÔne MOntAnte. Six paires de Crockett & Jones font les vedettes dans Spectre. Daniel Craig himself a exigé la marque ! « Camberley », bottines double boucle à bout droit rapporté, veau pleine fleur, semelles gomme Dainite, 590 €, CROCKETT & JONES. www.crockettandjones.fr 7 bIblIOthÈque IdéAle. Les voitures des films de James Bond épinglées par Frédéric Brun, fan suprême du serviteur de sa Majesté. « James Bond Cars », textes de Frédéric Brun, 192 pages, 29,90 €, CHÊNE/E.P.A. www.editionsduchene.fr 8 Au serVICe du sur-Mesure. Brioni fête ses 70 ans, l’occasion de rappeler que la maison italienne a longtemps eu les faveurs de Bond. « Roma 45 », costume su misura, laine 240’s et vigogne à micro chevron, cousu à la main selon la technique « retro punto », prix sur demande, chemise Oxford et cravate en soie en complément, BRIONI. www.brioni.com

SilverAge #10 / Novembre 2015

BEAUTÉ SHOPPING

Bio et bon à la fois 1

dernier se de Karl Lagerfeld au Julianne Moore, mu associé st s’e elle : loin s plu défilé Chanel, va Seal », our du projet « Natural à une marque Bio aut iner erm dét r étiquettes pou qui vise à simplifier les s’incline. On ls… ure nat nt ime si les produits sont vra

près avoir déferlé dans nos assiettes, le Bio débarque dans les cosmétiques. Vraie tendance ou effet de mode, faut-il se laisser tenter ? Réponse avec les composants. Agents tensio actifs irritants, conservateurs, paraben (propyl, butyl,..) méthylisothiazolinone, (MIT) méthylchloroisothiazolinone (MCI), phénoxyéthanol… Ces noms charmants entrent dans la composition de nombreux produits de beauté, et sont autant de composants toxiques, voire allergènes quand ils ne perturbent pas le système endocrinien… Lorsqu’on sait qu’un cosmétique (chaque femme en utilise près d’une dizaine par jour) peut contenir jusqu’à 20 molécules différentes, un calcul rapide permet de constater que nous nous infligeons quotidiennement près de 200 ingrédients pas très catholiques sur le visage… Une bonne raison de filer tout droit vers les cosmétiques Bio qui écartent de leur composition ces molécules pas toujours tendres pour notre santé. Sur le Bio, les marques sont nombreuses, et les formules, toujours plus élaborées. Savoir toutefois que l’écolabel (qui identifie les produits respectueux de l’environnement) offre moins de garanties que le Bio, souvent à base de composants d’huiles essentielles utilisés en remplacement de conservateurs… Retenir alors les produits 100 % Bio, tout en sachant que certaines peaux peuvent réagir à des composés « Bio » potentiellement allergisants. Faire des tests avant le premier achat se révèle donc indispensable… Frédérique Guénot

7 8

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« donnez-nous notre pin quotidien » 100% Bio et certifiée Cosmebio, l’huile de pin signée Océopin convient aussi bien aux hommes qu’aux femmes. Riche en acides gras essentiels, en polyphénols, vitamine E et acides gras insaturés Delta 5 (lesquels exercent une action puissante pour restructurer la peau), quelques gouttes mélangées à sa crème habituelle suffisent pour redensifier le visage. A la fois anti-âge et antiride, elle est également protectrice et apaisante. OCeOPIn, Huile de graines de pin maritime®, flacon de 50 ml : 96 € www.oceopin.com/shop

1 nAture eFFIsCIenCe Nutri Effect, 50 ml (49€) 2 sAnOFlOre Miel Suprême crème nutritive sublimatrice, tube 40 ml (20,40 €) 3 les CAbInes blAnChes Sérum Bio Antifatigue Anti âge, Flacon Airless 30 ml (32€) 4 les CAbInes blAnChes Soin Anti Age Bio Jour et Nuit, Flacon Airless 50 ml (48€) 5 dr hAusChkA Med Crème Potentilla Ultra-Apaisante, Tube 20 ml (18,80€) 6 bIMOnt - PerlAnesse® Ishin’, Pot en verre premium de 50 ml (249€) 7 Phyt’s Concentré Reviderm, 40 g (56,80€) 8 ClAIrJOIe Jolihor, Pot 50 ml (80€) 9 Pure AltItude Soin Eclat Précieux à la Tourmaline, Flacon pompe Airless 30 ml (46,50€) 10 lAVerA Huile Visage Pro-Régénération Lavera, 30 ml (20,90€) 11 sAnOFlOre Rosa Angelica, Baume de rosée nuit - pot 50 ml (30€) 12 ArMOnIA Serum Facial, flacon 30 ml (25,90€)

SilverAge #10 / Novembre 2015

RENCONTRE BIEN-ÊTRE SILVER DANS VOS BASKETS

SPA attitude

Poitou-Charentes

Beau coup de lifting pour le spa La Roche-Posay 2 200 m2 ! Le spa de La Roche-Posay est désormais un immense bâtiment se fondant dans un parc non moins spacieux. L’espace abrite un bassin sensoriel, des cabines de soins, un jacuzzi d’eau douce Hydro pool, un sauna finlandais de relaxation, un espace aquatique en eau

Un Spa Palace en pleine Rive gauche Une piscine intérieure de 16 mètres, trois cabines, un hammam, un espace forme avec coach… Au Spa-Nescens, tout est conçu pour un lâcher prise dans un environnement d’exception, le décor se déclinant dans des murs laqués d’un beau rouge profond, ce qui contraste avec les ambiances de spas classiques. Les soins sont, quant à eux, signés de la marque Nescens-Swiss créée par le Professeur Jacques Proust. La marque propose des protocoles de soins pour hommes et pour femmes, des massages better-aging et des cosméceutiques anti-âge. Frédérique Guénot

1 Spa Mont Kailash - 16, rue Saint-Marc - 75002 Paris - Tél. : 01 42 36 03 30 www.montkailash-bien-etre.fr 2 Spa Source La Roche-Posay - 58, avenue des Fontaines - 86270 La Roche-Posay - Tél. : 05 49 19 48 00 - www.spasourcelarocheposay.fr 3 La Réserve Paris / Hôtel and Spa - 42, av. Gabriel - 75008 Paris - Tél. : 01 58 36 60 90 www.lareserve-paris.com

Le planter de bâton en pleine nature Tonique et accessible à tous, la marche nordique combine activité de plein air, sport en groupe et sollicite 90 % des muscles… Pectoraux, dos, abdos, cuisses, fessiers, tout y passe. Autant de bonnes raisons de s’y mettre d’autant que l’activité est idéale pour renouer avec le sport…

C AN

3 Paris

LA MARCHE NORDIQUE

’e s

500 m2 dédiés à la détente et à la relaxation tibétaine en plein cœur de Paris. Sept cabines, une suite de soins, des bains de plantes médicales, une salle de yoga et de méditation et 3 salles de repos. Ici, le client est considéré comme un patient, les massages pratiqués comme des soins thérapeutiques afin d’éliminer stress, fatigue et autres tensions nerveuses. À la carte, des soins invitant au voyage (Sur la route de Lhassa, Mont Kailash, À fleur du lac sacré de Yamdrok…) ainsi que des formules de deux heures, incluant des soins successifs. À partir de 40 € le soin de 25 minutes.

thermale avec terrasses végétalisées, ainsi qu’un espace lounge. Les soins sont effectués avec les produits signés La Roche-Posay, dédiés aux peaux sensibles, et ceux de la gamme Décléor. Le spa offre également un programme giga détente avec 16 soins durant 4 jours. Soins à partir de 112 €. Forfait giga détente : 4 jours/4 nuits en demi-pension à partir de 1 036 €.

Massage tibétain au cœur de la capitale

1 Paris

C’EST QUOI AU JUSTE ? Assez voisin du ski de fond, le sport suppose de tendre les bras loin devant soi, et sans plier le coude s’il-vous-plaît, et de ramener le bâton vers l’arrière pour prendre de la propulsion sur son appui. Tout l’enjeu consiste à trouver la bonne adéquation, puis de synchroniser les mouvements de ses membres en alternance (bras droit, jambe gauche). POURQUOI S’Y METTRE ? Les bénéfices sont multiples. Primo, la sollicitation de nombreux muscles tonifie le corps et stimule la fonction cardio-respiratoire. Deuxio, les bâtons permettent de travailler l’équilibre. Tertio, la pratique fait gagner en souplesse et prévient les raideurs musculaires. Enfin, la marche nordique fortifie les os, le planter des bâtons au sol assurant l’optimum de vibrations sans agresser les articulations. OÙ PRATIQUER ? Avant de se lancer, il faut s’équiper des chaussures type « trail », choisir une tenue près du corps sans oublier coupe-vent et sac à dos léger (bouteille d’eau et barre énergétique étant les bienvenus). Les séances durent de 1 à 2 heures, démarrent par un échauffement de 15 minutes, puis un parcours pouvant inclure des dénivelés et se terminent par des étirements. Renseignements : www.marche-nordique.net • www.athle.fr Contact : marche.nordique@athle.fr SilverAge SilverAge #10 / Novembre #2 / Février2015 201535 2

BATEAU VOILE XP 55 LE GRAND CHIC DANOIS POUR LA CROISIÈRE Première présentation en France pour le plus grand modèle de la gamme Performance signée X-Yachts – à Cannes of course. En tout cas de la nouvelle cuvée Xp – p pour Performance, bien sûr – puisque le X 65 reste au catalogue. Avec son rapport de lest de près de 40 % et sa généreuse surface de voilure, le Xp se permet de truster les podiums en régate, au large comme près des côtes. Les plus du chantier danois : une ligne intemporelle et un confort intérieur exceptionnel. Aller vite, oui, mais pourquoi souffrir ?

LAGOON 630 MY TOUJOURS PLUS DE CONFORT

Longueur de coque : 16,76 m Déplacement : 16,8 t environ Prix : 801 320 L’avis de Silver : ★★★★★

SOLARIS 50 DESIGN, VITESSE ET FACILITÉ DE MANŒUVRES Le remplaçant du 48 devrait connaître un joli succès puisque trois exemplaires ont été vendus sur plan. La carène dessinée par Javier Soto Acebal promet des performances de haut niveau. Le plan de pont, particulièrement épuré, est un modèle du genre. L’étrave supporte un bout-dehors intégré de façon à amurer loin devant l’étai des gennakers et autres Code 0. Côté croisière ? Le chantier italien a prévu un garage à annexe et un foc autovireur. Longueur coque : 15,40 m Déplacement : 14,2 tonnes Prix : 576 000 euros L’avis de Silver : ★★★★✩

GRAND SOLEIL 46 LC PLUTÔT CROISIÈRE DÉSORMAIS… Le chantier Grand Soleil, désormais propriété du groupe industriel italien Trevi, nous présente son premier vrai croiseur. Précisons que la marque est désormais aux côtés du chantier Sly, lequel excelle dans les machines à voile 100/100 course… Place donc à l’arceau de cockpit, à la grande plateforme de bains, aux banquettes molletonnées, aux grands hublots de coque, à la plage avant solarium, ombragée à la demande par un petit bimini. Du confort digne d’un Océanis, la touche de design italien en plus. Longueur hors tout : 14,74 m Poids lège : 11 t Prix : nc L’avis de Silver : ★★★★✩

SilverAge #10 / Novembre 2015

SHOWBOAT Par Emmanuel Van Deth

Précurseur il y a bientôt 10 ans avec une gamme moteur, on se souvient du Lagoon 44, le leader mondial du catamaran de croisière s’était recentré sur la voile pour satisfaire une demande toujours croissante. Mais aujourd’hui, le marché des catas à moteur n’est plus négligeable… alors le chantier basé à Bordeaux à étudié deux versions moteur de ces Lagoon 39 et 620, baptisés 40 MY et 630 MY – ils sont légèrement rallongés et plus volumineux à l’arrière pour supporter les moteurs plus lourds et plus puissants. Le 630, avec force teck, sellerie moelleuse et matériaux précieux joue la carte du tout confort haut de gamme… qui s’en plaindrait ? Longueur de coque : 19,50 m Poids : 30 t Prix : 1 470 761 euros L’avis de Silver : ★★★★✩

BALI 4.3 MY DE LA VOILE AU MOTEUR… Décidément, le catamaran à moteur, tout le monde s’y (re) met. Catana présente à son tour – via sa gamme Bali – son tout premier MY, comprenez Motor Yacht. Grosso modo, mis à part l’absence de gréement, les moteurs plus puissants et quelques retouches de carène à l’arrière, ce nouveau modèle présenté à Cannes est identique au Bali 4.3, catamaran à voiles présenté il y a bientôt un an. On profite donc de la porte arrière basculante qui ouvre complètement la nacelle sur le cockpit, de la plage avant en dur et bien sûr du fly bridge panoramique. Longueur : 12,85 m Déplacement : 14,8 t Motorisation : 2 x 160 à 260 ch L’avis de Silver : ★★★✩✩

BATEAU VOILE LAGOON 450 SPORTOP FINI LE FLY BRIDGE ! Allures 52 : le

Le fly bridge a ses avantages – excellente vue sur le plan d’eau, cockpit dédié… et ses inconvénients : fardage, mauvaise répartition des poids, bôme très haute. Alors Lagoon a pensé a décliné son 450 (et le 52) en version « coupé » avec un poste de pilotage qui rejoint le cockpit.

51 revu et co Ne vous attende rrigé z pas à une vra ie nouveauté, su connaissez le 51 rtout si vous , voilier amiral de la gamme Allure tier de Cherbou s : le chanrg s’est contenté de retoucher so riveur intégral n grand dé– au demeura nt très réussi. Berret/Racoupe La carène au sera toujours aussi confortable large, sûr ! Quoi et rapide au de neuf ? Un lég er restyling à l’intér l’emploi de matér ieur avec iaux plus mode rnes, des range plémentaires au ments suptour du carré et des assises doub et d’autre du co les de part in navigation. La coque arbore dé hublots de coqu sormais les es verticaux de l’A llu res 39.9. Un be pour larguer les st seller amarres !

Longueur : 13,96 m Déplacement : 15,5 t Prix : nc L’avis de Silver : ★★★✩✩

IPANEMA 58 UN VRAI BRIDGE DECK POUR LE SOLEIL !

RM 1 270 IL SE DONNE DES AIRS DE RACER

Le Sanya 57 n’avait que quatre ans au catalogue ; le voilà prestement remplacé par l’Ipanema – c’est le nom d’un chouette quartier bobo au Sud de de Rio de Janeiro. Ce tout nouveau 58 fait la part belle au farniente avec un incroyable fly bridge tout confort, lequel intègre un spectaculaire poste de pilotage.

Joli coup de crayon pour ce nouveau 1270 : il reprend l’essentiel du 1260 avec les incontournables : étrave inversée pour une longueur à la flottaison maximale, delphinière pour le spi asy. Le plan de pont a également été repensé tandis que les emménagements proposent une double porte pour la cabine avant et un accès direct vers le local technique. Longueur : 12,12 m Déplacement : 7,4 t Prix : 253 000 euros L’avis de Silver : ★★★★★

DRAGON’S 39 UN BATEAU SOLAIRE POUR LA CROISIÈRE Il ne crache pas le feu : c’est le soleil qui s’en charge, grâce aux quatre panneaux solaires de 300 W. Robuste avec sa construction en aluminium, le Dragon’s 39 est un baroudeur adapté à ceux qui prennent le temps de vivre… car la vitesse de pointe n’excédera pas 7 ou 8 nœuds. Ici, place aux belles roisières en totale autonomie – de préférence dans les zones ensoleillées, ou alors prévoir la prise de quai le soir. Le bateau, grâce à ses deux quillons, est adapté à l’échouage.

Longueur : 17,81 m Déplacement : 23 t Prix : nc L’avis de Silver : ★★★★✩

Nautic de Paris du 5 au 13 décembre 2015

VISMARA V50 LES AVANTAGES DU CATA… SUR UNE COQUE BasicForEver, voilà le nom de ce numéro zéro du chantier Vismara. Dans l’esprit du Feeling 55 et des tous derniers Moody, le 50 tente d’offrir les plus du catamaran tout en conservant l’agrément de barre d’un mono… Le principe est de surbaisser le cockpit et de relever d’autant la partie centrale des emménagements pour une circulation de plain-pied. Le tout avec deux moteurs, bien sûr. Longueur : 15,5 m Déplacement : 13 t Prix : nc L’avis de Silver : ★★★★✩

Longueur hors tout : 11,50 m Déplacement en charge : 7 t Prix : 260 000 euros HT L’avis de Silver : ★★★★✩ SilverAge #10 / Novembre 2015

AUTO ESSAI

BMW SÉRIE 7

BIEN MIEUX QUE GOOGLE CAR…

AVEC SA NOUVELLE SÉRIE 7, BMW RELÈGUE LA GOOGLE CAR AU RAYON « JOUETS POUR ENFANTS ». LA VOITURE AUTONOME EXISTE, SILVERAGE L’A ESSAYÉE.

’ai essayé la nouvelle BMW Série 7. Complètement bluffante ! Aluminium brossé, loupe d’orme, peausseries d’exception et siège arrière droit digne d’une First Class sur Emirates : cette nouvelle Série 7 offre une qualité de fabrication et de finition dignes d’une Rolls Royce. Il faut dire que BMW est à bonne école puisque la Série 7 sert de base à la légendaire Silver Lady, naturalisée allemande depuis 1998. Mais l’exceptionnel se cache ailleurs, sous son capot, où se trouve un ordinateur central capable de traiter plus de données 38

SilverAge #10 / Novembre 2015

qu’un Airbus A 320 en plein vol. Il centralise les informations transmises par 17 caméras et une nuée de capteurs disséminés dans le véhicule. Cet « assistant directionnel » contrôle la direction, le freinage et l’accélération du véhicule jusqu’à 210 km/h en fonction de multiples paramètres, à commencer par le comportement des véhicules alentour : devant, derrière ou (même) sur les côtés. Bien pratique pour éviter - par exemple - les zigzags des motards sur le périphérique. Dans la vie de tous les jours, vous pourrez donc lâcher volant

et pédales jusqu’à 10 km/h. Cette fonctionnalité, qui n’a rien d’un gadget, s’avère très pratique dans les embouteillages urbains lorsque la voiture démarre, tourne ou oblique pour rester dans sa file puis s’arrête toute seule dans le flot de la circulation. Passé 10 km/h, vous devrez tout de même laisser vos mains sur le volant pour prouver à l’assistant directionnel que vous restez « conscient ». Sur autoroute, la sensation de se laisser porter par une puissance artificielle devient carrément grisante, notamment en courbes lorsque le volant tourne tout seul. Autre grande

première mondiale : cette Google Car qui ne dit pas son nom se gare également sans personne au volant. D’évidence, Mercedes a du souci à se faire dans le haut de gamme d’autant que la Série 7 bénéficiera dès lancement de deux motorisations : le très silencieux et souple six cylindres en ligne 3,0 l turbodiesel de 265 ch (86 500 euros) et le plus démonstratif 4,4 l V8 essence de 450 ch d’un velouté incomparable (120 900 euros). Vu la future taxation du gazole à un centime d’euro le litre, cela mérite réflexion. Jean-Christophe lefèvre

AUTO ESSAI 1 Commandes : au doigt et à l’œil. Placé sous le rétroviseur central, un capteur de mouvement permet de piloter façon « Minority Report » l’affichage des menus de l’ordinateur central mais aussi tous les périphériques multimédias de l’habitacle. Index en l’air pointé vers la droite, j’augmente le volume radio, vers la gauche, je coupe le son. Idem : je décroche ou raccroche le téléphone d’un revers de main. Quatre autres fonctions sont disponibles dont une paramétrable avec sa propre gestuelle…

2 travail ou repos, restez branchés. Les Pdg apprécieront la large tablette rabattable et la recharge téléphone à induction encastrée dans l’accoudoir central ; leur progéniture jettera à coup sûr son dévolu sur la tablette numérique amovible permettant (entre autres) de gérer toutes les fonctions de l’habitacle : climatisation, chauffage des accoudoirs, fermeture des rideaux, couleur et intensité de l’ambiance lumineuse… 3 Clé 4g : elle vous dit tout. Avec son écran tactile, la clef de contact de la Série 7 ressemble à un Ipod Nano. Sa portée de 300 m permet d’activer à distance la fonction chauffage-climatisation ou de vérifier les infos de l’ordinateur de bord : autonomie, pression des pneus Elle se recharge par induction dans un logement situé dans l’accoudoir.

4 elle se gare sans personne à bord ! Seconde fonction de la clé : garer la Série 7 à distance comme une voiture télécommandée. Impossible d’ouvrir les portes du véhicule dans un box trop exigu ou une place trop étroite Pas de problème ! Positionnez le véhicule dans l’axe du stationnement (y compris en épi), sortez de votre voiture et terminez la manœuvre à l’aide de la « clé de contact » ! Même opération pour sortir du stationnement. Génial ! 5 elle lit les panneaux de limitation de vitesse. Peu avares en premières mondiales, les ingénieurs de BMW ont ajouté une fonction très politiquement correcte à cette Série 7 qui se cale automatiquement sur la vitesse réglementaire indiquée sur les panneaux routiers du parcours. La fonction est bien sûr débrayable. Si elle ne vous propose pas de conduire à votre place, la nouvelle grande berline bavaroise saurait le faire si le législateur l’y autorisait. 6 Confort : mieux qu’une first class sur emirates ! Pour mieux se reposer sur longue distance, les sièges arrière se transforment en sleeping quasi-horizontal après ouverture (automatique) d’un repose-pied intégré dans le siège avant, juste sous la TV à écran tactile. Après avoir choisi votre programme de divertissement -film ou jeu - il ne vous reste plus qu’à déclencher l’un des 8 programmes de massage intégrés dans la sellerie.

SilverAge #10 / Novembre 2015

AUTO MOBILE

BENTLEY BENTAYGA LE PIRE EST TOUJOURS POSSIBLE

SHOWROOM

Ouf ! Après de multiples prototypes, voici le SUV de Bentley. Massif (2,4 tonnes à vide et 5,14 m de longueur), haut sur pattes (1,74 m), et sans vraiment d’imagination, ce Bentayga (au nom imprononçable) sera très à l’aise dans les émirats avec sa face avant qui dégouline de chrome et de pseudo-nids d’abeille façon joaillier. Bien entendu, maison mère oblige, la transmission intégrale tout comme la plate-forme et le moteur biturbo de 608 ch viennent tout droit de l’Audi Q7.Commercialisation cet hiver à partir de 220 000 € environ.

1965 : Top olino se re fait une beau té

Il y a 50 an s, la Fiat 5 00 adopta les portes it enfin qui s’ouvr aient dans sens tand is que le p le bon lastique fa entrée dan isait son s l’habitacl e. Souvenir s…

MINI CLUBMAN UNE MINI SUPER-MAXI ! La Mini n’a pas fini de grandir et surprend encore par sa capacité à conserver ses gènes originaux. Avec ses 4,25 m de longueur et sa largeur record de 1,80 m, elle joue dans la même cour que l’Audi A3, la VW Golf ou encore la Mercedes Classe A avec, sur la route, un comportement amusant de kart habitable. Bref, que du bon avec un coffre très accueillant (360 l) et de vraies places à l’arrière. Pour les motorisations, la Cooper et son 3 cylindres de 136 ch sera suffisante (à partir de 24 900 euros) et les accros du diesel passeront au 4 cylindres de 150 ch de la Cooper D (à partir de 27 900 €).

MAZDA MX5 TOUJOURS PLUS CRAQUANT Plus légère plus courte, et plus basse : la 4e génération de la MX5 revient aux fondamentaux du roadster. Plaisir de pilotage et amusement pour tous à un prix canon (à partir de 24 800 €). Et pas besoin d’aller vite pour ressentir la joie de rouler cheveux au vent, au ras du bitume et en toute sécurité tant le châssis de ce petit cabriolet est sain et sûr tout en ménageant, grâce à la propulsion, sa dose de sensations. Bref, nous avons été conquis par ce nouvel opus au design plus masculin qu’auparavant. Dommage tout de même que le nouveau moteur ne soit pas plus démonstratif… sauf pour sa consommation à 7,5 l en tirant dessus.

BMW X1 CHANGEMENT DE PHILOSOPHIE

VOLVO XC90 AURORE BORÉALE

Malgré sa silhouette de gros break surélevé, la première génération du X1 de 2009 a fait un tabac. Restait à réussir sa transformation en véritable SUV pour venir se frotter, enfin, au Mercedes GLK et à l’Audi Q3. Mission accomplie avec brio, une belle qualité de fabrication, une habitabilité parfaite. Doté d’une nouvelle plateforme, le nouveau X1 conserve son dynamisme sur la route malgré le passage à la traction avant (ou intégrale en xDrive). Reste une petite déception du côté de l’insonorisation moins travaillée que sur le X3. Côté moteur, le 4 cylindres essence 2,0 l de 231 ch avec sa boîte auto 8 rapports est un vrai régal (à partir de 42 600 €).

Le design massif et sobre du nouveau SUV de Volvo ne décevra pas sa clientèle traditionnelle sans se démarquer vraiment du nouvel Audi Q7 ou du Mercedes GLE. À l’intérieur, on trouve aisément sa place avec une habitabilité en nette hausse et une finition soignée, aux larges placages de bois scandinave et sellerie cuir. On regrettera tout de même la nonchalance de la suspension pneumatique optionnelle, à bannir, tout comme le plus petit 4 cylindres turbodiesel de 190 ch qui renâcle dans les relances. Lui préférer le 225 ch D5 en transmission intégrale : 5,7 l et 149 g, à 53 700 €. Par Jean-Christophe Lefèvre 40

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HIGH-TECH DÉCRYPTAGE

L’écran fait le mur • Le premier est la résolution, qui correspond aux signaux vidéo appelés à être projetés. La très haute définition (« Full HD ») étant désormais courante même sur la TNT, 1 920 x 1 080 pixels s’imposent, les résolutions inférieures risquant d’imposer des pertes bien visibles avec une très grande image. • Le second point est la luminosité, exprimée en « Lumens ». Il dépend de la distance de projection. 2 000 Lumens seront suffisants pour une pièce de taille classique (3 à 4 mètres de recul). Au-delà, un niveau supplémentaire sera le bienvenu. • Le troisième critère vise à s’affranchir d’un positionnement dans l’axe de l’écran. Rarement évoqué, il conditionne la vie de l’utilisateur spectateur. Il s’agit là des possibilités de correction verticale et horizontale pour éviter une image en trapèze. Verticalement, cette correction est presque toujours présente. Horizontalement, elle est plus rare ou assez restreinte.

MIEUX QU’UNE ALTERNATIVE AU GRAND ÉCRAN PLAT, LE VIDÉOPROJECTEUR OUVRE LA VOIE À UN SPECTACLE DOMESTIQUE D’UNE TOUTE AUTRE… DIMENSION.

vec lui, le terme « immersion », souvent utilisé dans les brochures à la gloire des TV LCD ou OLED, prend tout son sens non pour les films comme pour bien d’autres programmes magnifiés : concerts, sports, grands reportages… Procurant une image deux à trois fois plus large que celles des plus grands écrans plats, et d’une luminosité bien plus douce que celle du téléviseur, le projecteur n’est pourtant pas plus cher. Sa mise en œuvre est particulièrement aisée. Seul petit hic : même si la projection tolère une lumière tamisée, mieux vaut la consommer dans l’obscurité. C’est par ce détail que toute la magie d’un vrai spectacle au salon commence.

Deux technologies et beaucoup d’autres détails Quelque peu marginal, voire méconnu des profanes, le vidéoprojecteur est proposé en un assez grand nombre de modèles, fonctionnant presque tous selon deux principes. • Les « Tri-LCD », créent les images en faisant passer la lumière de la lampe par trois matrices translucides à cristaux liquides de couleurs rouge, vert et bleu. Cette technologie, la plus répandue, est assez économique.

• Sa principale concurrente, dite DLP, plus complexe et donc plus chère, propulse à travers une roue chromatique tournant à très grande vitesse la lumière que module un composant spécifique (fabriqué exclusivement par Texas Instruments), qui active mécaniquement des millions de lentilles microscopiques pour former des images mieux définies et d’une luminosité supérieure. D’autres systèmes existent, mais intéressent davantage des applications professionnelles.

À placer n’importe où de préférence Au-delà de ce partage en deux camps, trois principaux critères sont à observer pour choisir le projecteur idéal.

Bruit, lampes et connexions Viennent ensuite quelques points à observer, dont… le bruit. Puissante, la lampe impose une ventilation dont le niveau sonore peut se révéler fort désagréable s’il n’est pas bien amorti. Le prix de cette lampe est aussi à considérer. D’une durée de vie de l’ordre de 3 000 heures, son remplacement (par SAV) peut être tarifé de 80 à… plus de 400 euros. Impressionnant, mais pas de panique ! 3 000 heures équivalent au visionnage d’environ 1 500 films… Un coût à comparer avec celui des places de cinémas ! Enfin, côté liaisons avec les sources, les constructeurs ne cessent au fil des saisons d’étendre les possibilités. Au-delà d’une panoplie où figurent toujours les incontournables HDMI, SVGA et autres entrées audio et vidéo, des possibilités de connexions sans fil, en Bluetooth notamment, rendent encore plus aisée la mise en œuvre. Et l’écran ? Il faut bien les chercher dans la distribution, et ils sont assez chers. Bien mieux : optez pour une petite couche de peinture blanche, mate ou satinée, sur tout ou partie d’un pan de mur. L’acrylique ne sent pas, sèche en une heure, et la première séance peut commencer ! ■

Fixé au plafond, ou simplement posé sur un meuble, toutes les positions sont permises. SilverAge #10 / Novembre 2015

HIGH-TECH SHOPPING

HIGHTECH Tout beau, tout nouveau. De quoi se faire plaisir !

DXO ONE DXO C’est… Un module appareil photo haut de gamme pour iPhone. Bien vu ! Avec un capteur de 1 pouce (20,2 Mp) et une ouverture à f/1.8, connecter ce joujou à un iPhone fait de l’ensemble un appareil numérique de très hautes performances. Mais… Réservé aux iPhone de dernière génération dotés d’un connecteur « lightnig ». Combien : 599 euros (pré-commande). L’avis SilverAge : Filme aussi en HD1080p (« full HD »). L’intérêt est la miniaturisation, car on trouve d’assez bons (et vrais) reflex pour ce prix.

ESQUIRE 2 HARMAN KARDON C’est… Une enceinte hautes performances dédiée à la mobilité (tablettes). Bien vu ! Son grandiose, intelligibilité parfaite. Quatre microphones, autonomie de 8 heures en continu. Mais… Temps de recharge assez long (5h30). Combien : 229 euros. L’avis SilverAge : Très bel objet, efficace. Idéal pour les téléconférences et les réunions Skype familiales.

HOCH BT THONET & VANDER

STORM WILEYFOX C’est… Un smartphone totalement hors normes pouvant utiliser deux cartes SIM et autorisant une sécurisation des données très poussée. Bien vu ! L’interface utilisateur entièrement personnalisable. Mais… Exclusivement vendu en ligne. Combien : 279 euros. L’avis SilverAge : S’appuie sur une base Android, souplesse pour économiser la mémoire. Son petit frère de même philosophie, le Swift, ne coûte que 179 euros.

C’est… Une paire d’enceintes hi-fi avec liaison Bluetooth. Bien vu ! De véritables enceintes sans fil mais de qualité, profitant du savoir-faire du fabricant allemand. Mais… Aucune réserve. La formule est idéale. Combien : 190 euros. L’avis SilverAge : Un mariage entre techniques pratiques trop souvent délaissé. L’ensemble a même sa télécommande, et les enceintes sont (bien sûr) amplifiées.

4G CAR WIFI ALCATEL ONE TOUCH C’est… Un accessoire qui apporte le Wi-Fi dans l’auto. Bien vu ! Permet de connecter simultanément 15 appareils qui n’ont pas de carte SIM (tablettes, PC, APN…). Mais… Adaptation à l’allume-cigare un peu compliquée. Pensez à une rallonge. Combien : 79 euros. L’avis SilverAge : permet d’utiliser la 4G (et la 3G) quand le Wi-Fi de la maison est bien loin… !

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CLIP TO GO MOBILITY LAB 5

C’est… Une enceinte Bluetooth ultra-miniature multi-usages. Bien vu ! Tient dans la poche ! Mais peut aussi s’accrocher ou se poser avec son petit étrier pliable. Mais… Vu le prix, rien à dire… Combien : de 25 à 30 euros. L’avis SilverAge : Également entrée mini-jack. À la maison, à l’hôtel, en voiture, pour mieux écouter son smartphone, son baladeur…

HIGH-TECH CONNECT

1 MONTRE CONNECTÉE LUXE/SPORT

Cette montre connectée reçoit toutes vos notifications, e-mails et appels. Elle est, de surcroît, équipée d’un capteur de rythme cardiaque, d’un gyroscope et d’un accéléromètre. Couplées au système Smart tracking, toutes ces technologies permettent de suivre précisément toutes vos performances en reconnaissant automatiques l’activité sportive que vous pratiquez, que ce soit la course à pied, la marche ou même l’escalade. Étanchéité totale, OK pour la plongée ! Cadran doté d’un écran en cristal de saphir (Amoled), le top du top en termes de technologie, choix de 40 cadrans différents pour adapter le look de la montre à vos envies. Prestations connectées un peu limitées.

CAMÉRA HAUTE SURVEILLANCE 3

OBJETS CONNECTÉS

TENSIOMÈTRE SIMPLE ET EFFICACE 5

Huawei Watch Active. Prix : 499 euros

PRISE COMMANDÉE A DISTANCE

Elle met sous tension ou arrête tout appareil électrique qui lui est connecté (lampe, chauffage, clim.) à partir de l’appli gratuite, pour tout smartphone. Mise en œuvre on ne peut plus simple. Plusieurs prises télécommandables. Nécessite un réseau Wi-Fi et que celui-ci ne se déconnecte pas. Compatible Chacon prise Né - Prix : 38 euros

CASQUE POUR CYCLISTES

Non seulement il protège en cas de chute, mais il capte le rythme cardiaque et sa panoplie d’accéléromètres mesure tout ce qui peut l’être : vitesse, mouvements, accélérations… Affichage sur smartphone. Seulement 345 g, belle finition. N’existe qu’en deux tailles, M et L. Compatible

Compatible Netgear Arlo Camera - Prix : 169 euros

Compatible

Étanche, vision nocturne, détectant les mouvements, la plus complète en fonctionnalités. Elle peut, avec 14 autres, se relier à une station d’accueil, 3 stations pouvant être utilisées simultanément. Maximum possible de 45 caméras. Jusqu’à 4 caméras affichées en même temps sur smartphone. RAS

Cet instrument mesure la pression artérielle et les pulsations, de la manière la plus commode qui soit. Le brassard se gonfle automatiquement. Transmets à un smartphone ou une tablette pour suivis. Retient 60 mesures, mise en œuvre. Le prix est un peu élevé. Compatible Tensiomètre automatique Terraillon Prix : 90 euros

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THERMOSTAT PHYSIONOMISTE 6

Il règle la température ambiante tout en mémorisant les préférences de chacun et en modérant la consommation quand il détecte que personne n’est là. Bien entendu, il se pilote aussi à distance via tout smartphone. Compatible avec (presque) tous les systèmes de chauffage. À connecter au réseau Wi-Fi : connexions capricieuses déconseillées. Compatible Nest Learning Thermostat Prix : 219 euros

Casque connecté Lifebeam Prix : 229 euros

SilverAge #10 / Novembre 2015

VOYAGE SUR MESURE

Randos douces pour Silver chic…

unéesies, q i t o x e Les Birmanie, Indo , Vietnam … os g a Galáp

ues q i s s a l c es telle, sentiers L Compos

Les thém

Shiatsu , aquare lle et aqua -détente …

atiques

s… Cathare

Plus personne ne veut se balader en troupeau ni se reposer dans un dortoir rempli de ronfleurs… par Bertrand Tarisien

SilverAge #10 / Novembre 2015

Les exotiques

Les classiques

Les thématiques

Pour ceux qui ont envie de passer l’hiver au soleil sans bronzer idiot, une flopée de jolies destinations…

Chemin du Puy-en-Velay, Chemin d’Arles, Chemin de Genève, Via Arverna (de Clermont à Cahors) mais aussi Camino Frances, Portugese, Primitivo, del Norte ou Via de la Plata en Espagne : tous les chemins de Compostelle (ou presque) mènent à la Balaguère avec des offres spécifiques pour les petits marcheurs (À petits pas), les cyclotouristes et même les flemmards qui aiment sauter les étapes pour ne visiter que les « must ». Le tout en rando liberté ou accompagnée. Avec ou sans porteur de bagages…

Des séjours faits sur mesure pour vous si la rando ne suffit pas à votre bonheur quotidien ou si votre conjoint(e) ne souhaite pas refaire son sac tous les matins. Pourquoi ne pas mixer ?

• Une (tranquille) traversée est-ouest de la Birmanie : 19 jours dont 8 de marche, à partir de 3 695 €. • Les dunes et les sublimes lagunes de Costa Verde brésilienne : 14 jours dont 5 de marche, à partir de 3 195 €. • Un superbe séjour en Indonésie, à la découverte des Toraja des Sulawesi (ex-Célèbes) : 18 jours dont 4 (seulement) de marche, à partir de 2 395 €. • Plus pêchu, un vrai trek en Equateur et aux Galápagos : 20 jours dont 17 de marche, à partie de 5 150 €.

Autres grandes destination : le chemin de stevenson du Puy à saint-Jean-du-gard (avec ou sans âne), le sentier cathare de queribus à Montségur : 7 jours, à partir de 685 €. • un splendide Collioure-Cadaques sur les traces de dali : 7 jours, à partir de 755 €.

• Marche et aquarelle (avec prof) dans les Pyrénées : 7 jours à partir de 695 €. • Marche et shiatsu en Aragon dans un hébergement confortable du Parc national d’Ordesa : 7 jours, à partir de 595 €. • un gros week-end « raquettes gourmandes et aqua-détente » au pied du pic du Midi : 4 jours, à partir de 585 €. • Plus musclé mais tout aussi thématique, un joli trek philosophique au népal, avec découverte du bouddhisme et séjour dans les grands monastères de la région de solu : 15 jours à partir de 1 895 €.

La Balaguère

Une (dé)marche exemplaire

Vincent Fontvieille

Les famil iales

Âne, vélo , canyon ing…

eetsteshdoivuilleettresnales L Raqu urmandes ? ou raquettes go

Les familiales

Les hivernales

Pour faire découvrir en douceur le plaisir de la rando à vos (petits) enfants, le catalogue 2016 recèle près de 50 jolies destinations.

En circuit ou en résidence, plus d’une cinquantaine de séjours pour les petits et grands trappeurs. Nos préférées :

• Partir à la chasse au trésor au Cap Vert : à partir de 8 ans, 8 jours, 1 365 €. • Balade à dos d’âne dans les Cévennes : 6 jours, 585 €. • Marche et canyoning dans la Sierra de Guarra, rando plouf-plouf en Corse ou en Alquezar, kayak sur la Costa Brava: 6 jours, 595 €. • Dauphins joueurs et volcan endormi aux Canaries : 8 jours, 1 245 €. • Baleines aux Açores : 8 jours, 575 €. • Yaka-ramer aux Cyclades : 8 jours, 1 495 €.

• raquette-douillettes en vallée d’Ossau : 7 jours, 685 €. • raquette-thalasso au pied du Pic d’Aneto : 6 jours, 750 €. • raquettes- gourmandes en hôtel 3 étoiles du côté du Pic du Midi : 7 jours, 697 €. • Ajoutez le ski de randonnée avec aurores boréales aux Iles lofoten, en norvège ou en Finlande et une vingtaine de réveillons de fin d’année : troglodyte en Castille ou trappeur en Vercors : 4 jours, environs 600 €.

al d’Azun, Hautes Pyrénées. À l’ombre du Tourmalet, quatre grands vautours fauves bouclent leur ronde matinale, impressionnants de puissance et de facilité. Quelques centaines de mètres plus bas, les toits et les trois clochers d’Arrens-Marsous peinent à s’extraire du brouillard matinal. Planté sur la route du Parc national des Pyrénées, ce gros village de 723 habitants serait probablement mort comme tant d’autres, s’il n’abritait depuis 30 ans le centre opérationnel de la Balaguère, cinquième tour operator français. À la base de cette réussite étonnante, l’histoire d’un p’tit gars du Nord, tombé amoureux à 10 ans de la lumière dorée des Pyrénées, au hasard d’une mutation paternelle. L’âge d’homme venu, Vincent Fontvieille a voulu rester et vivre au pays. Pour gagner sa vie, il ouvre un gîte puis monte une association avec quelques copains pour promouvoir son activité. Et là, coup de génie avec le lancement d’une offre « tout compris » incluant, le gîte, le couvert et l’accompagnement des estivants en randonnée. « Aujourd’hui, ce package est banal. Mais en 1983, il était totalement inédit dans nos montagnes où les moniteurs de ski et les guides travaillent à l’heure ou à la course. Et pour tout dire, cela nous faisait tout drôle de gagner de l’argent, juste pour balader des gens sur nos sentiers en leur racontant les vieilles histoires du pays » La suite, on la connaît. 30 ans et 300 000 randonneurs plus tard, la Balaguère et son catalogue de 770 destinations sont devenus un incontournable de la randonnée… et le seul TO français indépendant, opérant au-delà des 12 millions de CA. Avec, à la clef, un job pour 35 salariés et 100 accompagnateurs au fin fond d’une vallée pyrénéenne… La Balaguère s’avère aussi un superbe observatoire pour surveiller l’influence croissante des baby boomers sur le marché de la randonnée. Si vous croyez

encore que la « randoche » est une activité réservée aux membres de l’Éducation nationale adorant barouder en troupeau et ronfler béatement de concert le soir venu, il va falloir sérieusement remettre vos connaissances à jour… « En dix ans, l’âge moyen de notre clientèle-type est passé de 43 à 53 ans avec une forte proportion de jeunes retraités actifs à haut pouvoir d’achat » analyse un responsable de la Balaguère. Parallèlement, la demande s’est totalement modifiée. La « rando » en groupe et à dates fixes régresse au profit des randos en liberté où un couple, une famille ou une bande de copains peuvent partir en solo à la date de leur choix, sur un circuit sécurisé (topoguide) en confiant au voyagiste les réservations hôtelières et le portage des sacs sur chaque étape. Idem pour l’hôtellerie. « Plus personne ne veut plus dormir dans un dortoir de ronfleurs ! » Deux modes d’hébergement (gîte et hôtel) sont désormais monnaie courante, y compris dans les randos de groupe. Et certains circuits longs – tels les Camino de Compostelle – voient éclore des parcours de liaison automobiles. L’idée fera hurler les puristes mais remporte un vrai succès chez les « boomers »… Et quid des destinations ? Grand spécialiste des Pyrénées qui représentaient il y a peu encore 80 % de son CA, le voyagiste du Val d’Azun a considérablement modifié son offre tant pour répondre à la demande que pour compenser les aléas de la géopolitique. D’où la montée en puissance du Cap Vert, de l’Asie du Sud-Est (Sri Lanka, Vietnam, Indonésie) et des randonnées thématiques ou culturelles. « L’important est de coller aux attentes des clients tout en restant fidèles à nos valeurs » résume Vincent Fontvieille. Fidèle aux siennes, le PDG de la Balaguère s’apprête d’ailleurs à passer le flambeau à ses cadres. Sacré bonhomme… ■ SilverAge #10 / Novembre 2015

VOYAGE DÉCOUVERTE

LAS VEGAS

Vraiment très... show d

etite ville mormone poussée en plein désert du Nevada, Vegas - comme on dit ici -, capitale mondiale du jeu pendant des lustres, a depuis passé la main à Macao. Aujourd’hui, l’entertainment (comprendre les shows sous toutes les formes) est roi. Et chaque soir, l’ex « cité du péché » propose à ses visiteurs venus des quatre coins de la planète pas moins de 300 spectacles vivants pour se distraire et s’émerveiller. Le grand boulevard, alias le « strip », long de 6 kilomètres, traverse la ville du nord au sud. Ici, le luxe le plus exubérant côtoie le loufoque le plus ringard et c’est ce qui fait le charme de cet immense parc d’attraction. Tout commence par les grands hôtels et un 46

SilverAge #10 / Novembre 2015

étrange mélange de styles architecturaux. Un sphinx égyptien et sa pyramide, un château fort moyenâgeux, la Tour Eiffel et l’Arc de Triomphe, la statue de la Liberté, le campanile de la place Saint-Marc, la plus haute grande roue du monde ou bien encore les césars de la Rome antique… et au milieu de cet étrange inventaire, parsemés ici et là, des grues et des échafaudages, signes annonciateurs de surprises à venir. Il faut prendre le temps de flâner dans la journée, occasion de croiser les sosies d’Elvis Presley, de l’incroyable Hulk, Marilyn Monroe ou bien encore Spiderman qui - pour un modeste dollar - vous prendra dans sa toile pour une photo souvenir.

Côté musique, il y en a pour tous les goûts. Le macadam vous offre un choix qui va de l’homme-orchestre aux jazz-bands en passant par les groupes de country et de rock’n’roll. Les immenses galeries marchandes des hôtels, univers ludiques et commerciaux sont là pour apaiser votre « fièvre acheteuse ». De l’outlet - magasin d’usine – pour se faire plaisir à prix cassés chez Michael Kors ou Calvin Klein, au petit créateur indépendant, difficile de résister, tant le choix proposé est gigantesque. Mais c’est le soir venu, quand le soleil s’éloigne à l’ouest, disparaissant dans le désert en direction de l’océan pacifique, que le « strip » prend toute sa dimension.

VOYAGE DÉCOUVERTE PASSER LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE À LAS VEGAS POURQUOI PAS ? MAIS RÉSERVEZ VOS PLACES À L’AVANCE. LA CAPITALE MONDIALE DU JEU (QUI A QUAND MÊME PERDU SON SCEPTRE) EST DEVENUE CELLE DU SPECTACLE VIVANT. WHAOUU !

2 1 huit spectacles du Cirque du soleil sinon rien ! Ici, « le Rêve » mis en scène par Franco Dragone à l’hôtel Wynn. Plus de 80 artistes pour un show hallucinant dans une piscine de 4 000 mètres cubes.

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evant ! La ville s’illumine alors sous le feu de dizaines de milliers de néons colorés et clignotants qui annoncent l’ouverture des grands shows végassiens. Dans la rue d’abord, avec parmi les plus fameux celui de l’hôtel Bellagio et son ballet de jets d’eau, jaillissant d’un lac de 3 hectares à plus de 70 mètres de haut - le tout sur fond de musique classique -, ou bien l’attraction du Treasure Island qui met en scène un groupe de pirates combattant des créatures tentatrices aux formes de sirènes. Et pour les sensations fortes, survivez à l’éruption du Volcano devant l’hôtel Mirage. Une fois remis de vos émotions, poussez la porte du Wynn pour assister à une 䉴

3 QUESTIONS À… Michael Goldsmith

Vice-Président du Marketing International pour Las Vegas Convention & Visitors Authority

Quels sont les principaux attraits de la destination ? Las Vegas est aujourd’hui la capitale mondiale du divertissement. La ville est en constante évolution et résolument tournée vers le futur.

2 Concentré de Vegas, le « Strip » passe devant la statue de la Liberté, l’Empire State, le Chrysler Building, l’hôtel New York et une gigantesque montagne russe. Un peu plus loin, le Bellagio propose toutes les ½ heures, un son et lumière mettant en scène plus de 1 000 jets d’eau sur des airs d’opéra ou des tubes de Franck Sinatra. 3 Comic strip. Même si vous n’êtes pas fan des super-héros de Marvel, vous les croiserez tous en chair et en os sur le Strip ! Blade, Daredevil, Hulk, Spiderman ou Kitty : ils sont tous là ! L’occasion de ramener une petite photo souvenir (ou un selfie) à la maison…

Comment se porte le tourisme aujourd’hui ? Un nombre record de 41,1 millions de visiteurs en 2014. 20 % de nos visiteurs sont internationaux. La France avec 200 000 visiteurs est le 1er marché émetteur en Europe continentale. Les points forts à venir ? Une foule de festivals musicaux (rock, country, électro, jazz), et le festival « Vegas Uncork’d » en avril prochain qui célèbre la gastronomie avec de célèbres chefs et sommeliers.

SilverAge #10 / Noivembre 2015

VOYAGE DÉCOUVERTE

représentation du fameux show « Le Rêve », peut-être le plus beau spectacle au monde actuellement : près de 80 comédiens, clowns, nageurs, dans un show aquatique imaginé par Franco Dragone, transfuge du Cirque du Soleil qui ne propose pas moins de 8 spectacles simultanés dont le fameux « Love », incontournable show des Beatles à l’hôtel Mirage. Au Colosseum du Caesars Palace, c’est Céline Dion ou Mariah Carey qui sont en concert avec plusieurs dates programmées lors des fêtes de fin d’année. Si vous préférez Britney Spears, il faudra retraverser le boulevard pour vous rendre au Planet Hollywood Resort. Jennifer Lopez et Lionel Richie sont eux annoncés pour 2016. Côté magie, David Copperfield, réapparaît tous les soirs au MGM Grand. Avant d’aller vous coucher tentez quand même un jeton dans une machine à sous, il n’y en a pas moins de 200 000 à votre disposition et si vous gagnez, prenezvous un billet d’hélicoptère pour aller admirer le Colorado au fond du Grand Canyon… L’attraction naturelle a aussi du bon ! Jean-Paul Calvet

INFOS PRATIQUES

䉴

AVENTURIA Le spécialiste des voyages sur mesure propose un séjour de 5 nuits au Nobu hôtel (le Nobu est un petit hôtel de 180 chambres à l’intérieur du Caesars Palace) en chambre double + vol A/R au départ de Paris sur American Airlines à partir de 1 530 € / personne. Options supplémentaires à la carte. www.aventuria.com et 0 805 160 195

FORMALITÉS • Passeport + document ESTA (à remplir sur internet)

MÉTÉO • Climat sec et ensoleillé, très chaud l’été. Prévoir un pull en hiver.

TRANSPORT • American Airlines assure un vol quotidien pour Las Vegas depuis Paris (correspondance Dallas, Philadelphie ou Chicago). À/R à partir de 800 €

CHANGE • Le Dollar US : 1€ = 1,13 $

PRATIQUE • Décalage horaire : 9 heures de moins • Électricité : 110 volts - prises plates (prévoir un adaptateur)

SANTÉ • Aucun vaccin

SOUVENIRS • Objets kitsch sur le thème du jeu • Vêtements et accessoires de mode dans les outlets

GUIDES • Las Vegas - Cartoville - guides Gallimard • Las Vegas et grands parcs - guides Petit Futé • Las Vegas - Top 10 - guides Hachette Tourisme

À LIRE • Las Vegas Parano - éditions Folio • Casino - Presses de la Cité

6 4 200 000 machines à sous. Même si Macao fait la course en tête, le cliquetis des machines à sous reste incontestablement LE symbole de Las Vegas. Chaque hôtel possède son propre casino ouvert 24/24 heures. Ici l’immense salle de jeux du Planet Hollywood. Les « gambling machines » génèrent encore à elles seules 50 % du chiffre d’affaires des casinos.

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SilverAge #10 / Novembre 2015

5 big shopping et mini-taxes. Tout est bon pour animer les boutiques, comme ici un mannequin vivant fort dévêtue dans les vitrines de la galerie marchande de l’hôtel Cosmopolitan. Si vous faites partie

des fashion victims, n’oubliez surtout pas les « Malls » situés au pourtour de la ville. C’est là qu’on fait les meilleures affaires taxées seulement à 7,5 %. 6 le plus grand hôtel du monde, c’est le Venetian avec ses 7 000 chambres. On peut y admirer le campanile de St Marc (presque) grandeur nature et des gondoliers poussant la canzonetta sur les canaux de la galerie marchande. 7 Après les machines à sous, le désert… à Vegas, la Vallée de la Mort commence au bout du Strip.

VOYAGE SHOPPING

Forfait « Gou and » ou forfait « Parm r»?

Alto Atacama Desert Lodge & Spa 5*

3 à Viecannpaede culturelle

Par Jean-Paul Calvet

Croisièrel cigares » « spécia

Islande sauvage et intime

6 IsDlaennisd P**r*iv*aste

À vos marques, prêts… partez ! o1 Bourgogneo Simple « maison forte » au XIIe siècle, le château de Chailly-sur-Armançon devint forteresse au Moyen-Âge, puis enfin demeure Renaissance, aspect qu’il conserve aujourd’hui. Réhabilité en 1987, il est classé monument historique. Bordé par un parc de 75 hectares où l’on trouve un golf 18 trous, le château situé entre la route des Grands Crus et le parc du Morvan domine ce qu’Henri Vincenot décrivait comme « le toit du monde occidental ». 1 nuit en chambre double supérieure, pdj buffet et menu du Château à partir de 320 € hôtels & Préférence - Château de Chailly : 01 78 94 90 44 www.hotelspreference.com

o2 Chilio Vous êtes dans le désert le plus sec au monde. Ici la nature ne rigole pas ! On trouve des paysages lunaires voire martiens à tel point que la Nasa en avait fait son terrain de tests pour ses véhicules 50

SilverAge #10 / Novembre 2015

d’exploration. Étonnants aussi, les déserts de cactus et la lagune Cejar, plus salée que la mer morte (si, si c’est possible !) Mais le top c’est, le soir venu d’observer la voie lactée comme nulle part ailleurs. 6 jours / 5 nuits en formule tout inclus à partir de 2 650 € (hors aérien) Alto Atacama : + 56 2 957 0300 www.altoatacama.com

o3 Vienneo Un séjour sur mesure pour partir à la découverte de Vienne en choisissant à la carte votre programme personnalisé. Avec votre guide privé, explorez Schönbrunn, arpentez la ville en calèche, assistez à un concert du célèbre Vienna Hofburg Orchestra, admirez le ballet équestre des lippizans avant d’aller dîner dans un wagon de la grande roue et profiter du coucher de soleil sur la capitale de l’empire des Habsbourg. 4 jours / 3 nuits entre 450 et 1 200 € (hors aérien) Viewpoint : 01 84 17 85 57 www.viewpoint.travel

o4 Cubao Voilà une croisière dédiée aux amateurs de cigares. D’abord, 3 jours pour découvrir la mythique Havane tout juste avant l’arrivée massive des Yankees, puis embarquement sur le majestueux clipper. Découverte des plus belles plantations de tabac de l’île, de la vallée de Vinales et ses fameuses « mogotes », de Trinidad la « coloniale », de la paradisiaque Cayman Brac puis Cayo Largo, paradis de la navigation à voile. départ unique le 21 janvier 2016. 11 jours / 10 nuits à partir de 4 990 € sol latino s.A.s : 01 42 18 07 86 www.starclippers.com

o5 Islandeo Pour fuir la grisaille et recharger les batteries, voici une expérience naturelle et hôtelière unique. Après la découverte de Reykjavik et du blue lagoon tout proche, direction le sud-

ouest de l’île. Les chutes de Skogafoss, le volcan Hekla, la plage de sable noir de Skogarsandur et les falaises de Dyrholaey pour rejoindre le phare qui abritera pour 2 nuits vos rêves de voyageur émerveillé. 5 jours / 4 nuits à partir de 2 550 € Voyageurs du Monde : 01 83 64 79 42 www.voyageursdumonde.fr

o6 Seychelleso Denis Island, île privée, petit bijoux corallien baignant dans un océan aux eaux turquoise, est un concentré de beauté. Disséminés dans une cocoteraie, 25 bungalows « cottage » d’une superficie de 90 à 150 m2 font tous face à la plage de sable blanc. Une dizaine de spots de plongée dans les alentours, pour aller voir évoluer requins baleines et autres raies mantas. Un must ! 8 jours / 5 nuits à partir de 3 289 € Vacances transat : 01 45 15 15 06 www.vacancestransat.fr

LE MOIS PROCHAIN #10 Novembre 2015

#11 > PAPIlles

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Oubliez la Russie et l’Iran ! Oubliez l’éventration des esturgeons de la Caspienne. Le caviar est désormais Made in France. Et d’élevage, de surcroît. SilverAge vous raconte le grand retour de l’Acipenser Sturio dans les eaux de la Gironde.

Bertrand Tarisien b.tarisien@silveragefrance.fr Port. : 06 11 67 48 37 rédACtIOn

Ont collaboré à ce numéro : Pierrick Bourgault, Jean-Paul Calvet, Mário de Castro, Alexandra Foissac, Frédérique Guénot, Caroline Knuckey, Jean-Christophe Lefèvre, Isabelle Martin-Anderson, Marie-Paule Vadunthun, Emmanuel Van Deth MAquette/seCrétArIAt de rédACtIOn

Thierry Lagarde, Marianne Morgan maquette@silveragefrance.fr PhOtOs/ICOnOgrAPhIe

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La barbe du Père Noël Quelle meilleure époque que celle de Noël pour parler « barbe » ? Esthétiques, éthiques, religieuses, symboliques ou flemmardes, elles fleurissent sur les cinq continents. Et vous, comment aimeriez-vous la porter ?

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La thalasso is good for you Eau de mer, eau de source, eau qui soigne, eau qui fait voyager… Thalasso et spa en tête, le thermalisme est plébiscité par 8 Français sur 10 et ne cesse de se réinventer. Et c’est maintenant que sont dévoilées les nouveautés de l’année… SilverAge #10 / Novembre 2015