Silverage 21 by SilverAge

#21

ARGENT • BIEN-ÊTRE • CULTURE • DÉCO • HIGH-TECH • LIFE STYLE • VOYAGE

LE MAGAZINE DES HAPPY BOOMERS ET… BOOMEUSES

ImmobIlIer

Noël au château voyage

Trekking, pèlerinage et Fête du Soleil au Pérou collectIon

dec.2016-Janv. 2017 • 5€50 Exemplaire offert. Ne peut être vendu.

Tableaux XXL : Big et beautiful

cadeaux

Pour elle, pour lui et… pour tous ! mIllésImes

La saveur du temps

PIERRE HERMÉ

Marchand de bonheur

Édito Surtout, ne pas parler politique… Mais la question mérite d’être posée : le Père Noël est-il de gauche ? Même si la fiabilité des sondages

BERTRAND TARISIEN, 65 ans, dont 40 ans de journalisme en presse quotidienne et spécialisée. Ses must ? Vermeer et le street art, Staël, les vieilles pierres, la grande rando, le riff de David Gilmour, le soleil couchant sur l’Aber Wrac’h…

porte à sourire par les temps qui courent, ouvrez la toute première enquête d’envergure sur la pilosité masculine conduite récemment par l’Ifop pour le compte d’un fabricant de produits capillaires. Il en ressort que la barbe, désormais portée par 4 Français sur 10, est un marqueur social particulièrement révélateur, car corrélé étroitement avec l’âge, le cursus universitaire, la catégorie socioprofessionnelle et… les opinions politiques de ses porteurs. Tout commence à l’école : 46 % de barbus chez les universitaires, 37 % seulement chez les « sans-bac ». Même constat, côté business : 54 % de barbus chez les intellos des professions dites « supérieures », seulement 42 % chez les employés. De même, la pilosité surreprésentée chez les députés de gauche (85 % de barbus au Palais Bourbon), l’est tout aussi chez les militants et électeurs des partis de gauche : 59 % de « barbudos » » dans les troupes du Front de gauche, 57 % dans celles de feu Europe Ecologie - Les Verts. Un peu moins au PS et au Modem. Et encore moins chez les Républicains où 70 % des électeurs mâles se rasent tous les matins… en pensant à la prochaine présidentielle. Cela va de soi. De là à dire que le Père Noël - avec sa barbe de hipster, ses bottes d’éboueur « Made in France », son traîneau écolo et une surcharge pondérale le classant clairement dans les victimes de la malbouffe - penche à gauche, il n’y a qu’un pas que je me garderai de franchir pour éviter un scud de mon éditeur… Quoique chacun de nous puisse en ce moment se poser des questions sur ce type qui distribue des cadeaux à tout va, en sachant qu’il n’aura jamais à les payer de sa poche…

Contributeurs 1

1. PIERRICK BOURGAULT Ses guides et beaux livres sur les bistrots font un tabac. Ingénieur agronome de formation, Pierrick connaît tous les lieux de terroir où authenticité rime avec qualité du produit. Ce qui ne l’empêche pas de traquer les nouvelles saveurs et concepts de restauration aux quatre coins de la planète. 2. JEAN-PAUL CALVET 18 ans chez VSD aux côtés de Maurice Siegel. Après un passage dans la presse people, ce « globe frotteur » a transformé sa passion en activité à plein-temps en lançant le 1er magazine de voyages gratuit aujourd’hui accessible sur le net (www.wevamag.com). 3. MÁRIO DE CASTRO Déco, design, jardin, cuisine : tout ce qui touche à la maison est son pré carré. Auteur à succès (sa « Cuisine Intime et Gourmande » vient d’être réédité pour la troisième fois chez La Martinière), ce journaliste polyglotte (il parle cinq langues) collabore à des magazines aussi divers que Elle

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Deco China, Monocle, The World of Interiors (UK), Bamboo (Brésil) ou Maison Créative (France). Editeur du flight magazine de la TAP, Mario a œuvré pendant 10 ans aux City Guides de Louis Vuitton. 4. FRÉDÉRIQUE GUÉNOT Elle est la benjamine des équipiers de SilverAge. Journaliste, auteur et conférencière, Frédérique Guénot couvre le monde de la beauté et du bien-être depuis plus de dix ans. Formée à la rude école des Nouvelles Esthétiques (la bible des professionnels du secteur), elle anime aujourd’hui la rubrique beauté-santé du luxueux magazine Luxembourg Féminin, diffusé sur le Grand-Duché et les régions limitrophes. 5. CAROLINE KNUCKEY De New York à Paris, elle a signé durant 18 ans les pages « Styles de Vie » du très chic magazine Automobiles Classiques. Inlassable dénicheuse d’objets, amoureuse du beau et joyeuse épicurienne, Caroline traque désormais les tendances tous azimuts pour Les Echos/Week End, Car Life, Monsieur, Infrarouge, Dreams, etc.

Question de crédibilité. Chez SilverAge, les journalistes ont obligatoirement l’âge de leurs lecteurs (ou presque). Et ceux qui ont participé à l’élaboration des sujets de ce numéro comptent parmi les meilleurs.

6. JEAN-MICHEL LAINÉ Voilà presque 20 ans, ce pionnier de la planète web lançait « emoto.com », premier magazine digital consacré à un formidable moyen d’évasion. D’où une longue balade journalistique faite d’essais et de carnets de voyage - moto dans les colonnes de Challenges, L’Obs, Turbo, GQ et… SilverAge. 7. JEAN-CHRISTOPHE LEFÈVRE Voileux le week-end, journaliste automobile la semaine : sa passion, c’est le journalisme écrit, web et radio. Essayeur attitré des lecteurs de L’Auto Journal, Le Monde ou Le Figaro pendant plus de 30 ans, cet « auto addict » a aussi copiloté le site éponyme et roule maintenant pour sa propre écurie. 8. ISABELLE MARTIN-ANDERSON Chargée du lancement ou de la relance de nombreux magazines grand public, dont Argent et Patrimoine, L’Essentiel de l’Immobilier, Manager, Décideurs juridiques et financiers, cette spécialiste du patrimoine est une passionnée

de nouvelles technologies. A 59 ans et après quelques années au Monde Informatique, l’auteur du Guide malin et pratique de l’assurancevie se consacre également aux pirates, sur mer… ou en ligne. 9. MARIE-PAULE VADUNTHUN Rédactrice en chef de Côté Ouest et des « 100 idées » de La Maison de Marie Claire, elle a déserté la capitale pour mener dans le Perche une double vie entre pinceaux et déco maison. Folle de textures, de couleurs et d’authenticité, Marie-Paule collabore à Art et Décoration, Le Journal de la Maison et à Femme Majuscule. 10. EMMANUEL VAN DETH Ce journaliste-navigateur a tout du vieux bourlingueur. Basé sur le bassin d’Arcachon, Emmanuel pense et vit bateau 24 heures x 24 pour le plus grand bonheur des « voileux » de Bateaux, de Chasse Marée ou de Yachting Classique mais aussi des amateurs de (très grands) canots Riva.

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ACTUALITéS 8

Silver Planet Quinquas bondissants ou sexas rugissantes, ils font l’actu et on aime ça ! 10 Rencontre Pierre Hermé : Marchand de douceur et de plaisir

ARGENT & PATRIMOINE 14 Immobilier Châteaux : Noël (ou Saint-Sylvestre) aux créneaux 16 Patrimoine passion Formats XXL

PAPILLES

19 Ambiance Bistro Bars à thème 20 Tendances Restos Street-food so chic 22 Silver Spirit Millésimes : la saveur du temps…

CULTURE 24 Playlist Les meilleurs téléchargements du mois

LIFE STyLE 26 18 cadeaux pour ELLE 28 15 cadeaux pour LUI 31 …et quelques idées pour TOUS

MAISON & DéCO 32 Déco shopping Espiègleries en trompe l’oeil 33 Déco shopping Comme un petit air de fête

BIEN-êTRE & BEAUTé 34 35 36 36

Silver Hôtels Dormez griffés Shopping Se la jouer Vegan ? Spas 3 vitrines de luxe pour une zen attitude Banc d’essai Vélo elliptique

AUTO/MOTO/BATO 37 Auto showroom 38 Moto Gros cubes : l’ultra grain de folie 40 Bateau voile

HIGH-TECH 41 Connect 6 nouveautés pour être au top

VOyAGE 42 Pérou Au royaume de la Pachamama 48 Shopping Dans les starting-blocks ? 50 Shopping À vos marques, prêts… partez !

42 6

SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

49 Bulletin d’abonnement 51 Au sommaire du # 22

HAPPY BIRTHDAY Leur anniversaire tombe ce mois-ci. Parions sur quelques surprises… 2

Matt Damon

Bixente Lizarazu

Carla Bruni

Béatrice Dalle

David Pujadas

Liane Foly

Christophe Hondelatte

Íngrid Betancourt

Yvan Le Bolloc’h

Ruth Elkrief

Patricia Kaas

Loïck Peyron

Claire Chazal

Jean-Marie Messier

Antoine de Caunes

Desireless

Tom Waits

Gérard Depardieu

Jane Birkin

Steven Spielberg

Quinquas bondissants ou sexas rugissantes, ils font l’actu et on aime ça !

PLANET 1 YASMINA REZA

2 PHILIPPE STARCK

À 57 ans, la romancière et dramaturge française empoche le Renaudot avec Babylone, une variation sarcastique sur la solitude, le couple, l’abandon. Déjà Prix Goncourt des Lycéens et couronnée par de multiples Awards anglo-saxons, Yasmina Reza, dont les œuvres théâtrales ont été adaptées en plus de 35 langues, est l’auteure française la plus jouée dans le monde.

Il a signé des chaises, des hôtels, des navires et à peu près tous les objets usuels que nous utilisons quotidiennement du presse-agrumes à la brosse à dents… Il possède aussi (entre autres) sa propre compagnie de nourriture organique. À bientôt 68 ans, la star du « French Design » s’attaque au parfum. Pas au flacon mais aux contenus avec trois fragrances : féminine, masculine et… mixte, baptisés « Peau de Soie », « Peau de Pierre » et « Peau d’Ailleurs ».

SERGE GIRARD 19 000 km en 309 jours de course non stop ! Suivre Serge Girard au quotidien : www.sergegirard.fr

SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

3 Une façon de renouer avec son enfance passée dans la parfumerie maternelle.

3 NATHALIE BOY DE LA TOUR « Quand j’ai lancé le salon Galaxy Foot, je ne savais même pas combien il y avait de joueurs par équipe ». Douze ans plus tard, l’ex-secrétaire générale de la fondation du foot devient (à 48 ans) présidente de la Ligue de Football Professionnelle qui gère la Ligue 1 et 2.

Le 4 décembre dernier, Serge Girard (63 ans) a franchi un nouveau cap dans sa tentative de tour du monde, du côté de Yalata (Australie du Sud). À trois mois de son arrivée sur le parvis de Paris Notre-Dame (cross fingers), Serge a remis le booster, après un coup de fatigue qui l’a l’obligé à alterner marche et course pendant plusieurs jours. La faute au climat et aux piqûres de taons australiens, à l’âge aussi peut être… « Après dix mois de course sans récupération, Serge ne peut plus pousser la mécanique comme avant, écrit son épouse Laure qui assure l’intendance de ce défi, il le sent, il le sait. » Et il commençait à s’en faire une raison jusqu’à ce qu’il croise au milieu de nulle part deux autres merveilleux fous : Pier Luigi, un marcheur italien de 69 ans et Horst, un cycliste allemand de 77 ans, s’offrant en solo les 1 000 km de la Nullarbour Plain en autonomie totale. Respect.

sIlver RENCONTRE

PIERRE HERMÉ MARCHAND DE DOUCEUR À 55 ANS, ENTRE PARIS, TOKYO ET DUBAÏ, PIERRE HERMÉ CONQUIERT LE MONDE AVEC SES CRÉATIONS SUCRÉES MADE IN FRANCE… SI SON SOUCI DU DÉTAIL EST UNE CONSTANTE, LE PLAISIR RESTE SON SEUL GUIDE.

10 SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

sIlver RENCONTRE

ET DE PLAISIR Bonjour Pierre Hermé. Pour les médias, vous êtes (au choix) le « Picasso de la Pâtisserie », le « maestro des macarons » ou encore le « Dior des Desserts » ? Quelle appellation préférez-vous ? [ Rires ]. Je préfère simplement que l’on dise de moi que je fais de bons gâteaux ! Picasso c’est une trouvaille d’un journaliste de Vogue avec qui j’ai eu un échange intéressant. Son article était sympa car, au-delà du titre, il relatait parfaitement mon mode de fonctionnement.

Leur goût était très différent de ceux réalisés par mon père à Nancy. Pour moi, trop sucrés et pas assez goûteux, De plus, à l’époque, les saveurs se limitaient au seul trio vanille-caféchocolat. Je me suis alors dit qu’il y avait là un joli terrain à explorer. Après avoir compris que l’apport de garniture pouvait rehausser le goût, j’ai donc travaillé d’autres saveurs plus ludiques en utilisant le sucre comme un simple assaisonnement. Pour info, le taux de sucre a baissé aujourd’hui de 50 %.

Justement. Comment invente-t-on un nouveau gâteau ? Je pars d’une envie, d’ingrédients, d’une simple photo ou de l’émotion éprouvée devant un tableau. Par exemple, l’an dernier, j’ai flashé à Art Basel sur une sculpture-bûche de Giuseppe Penone… que j’ai transformée en vraie bûche de Noël. Avec son accord bien entendu. Ensuite, j’écris une recette précise et je dessine le produit. Les pâtissiers qui travaillent avec moi réalisent un aperçu de l’architecture du goût. On procède ensuite à des essais. Une fois définie, la recette est transmise aux différents chefs qui, pour la phase de mise en route, sont assistés par un chef de l’atelier de création.

Qui dit « haute pâtisserie » dit commandes spéciales ? Effectivement. Je crée parfois des gâteaux exclusifs sur mesure. Un prince m’a dernièrement commandé un macaron frappé du symbole de son pays. Un autre client, invité à une partie de chasse, a offert à son hôte un macaron à ses armoiries…

Comme les grands couturiers, vous présentez deux collections par an ; vous aimez faire défiler vos gâteaux sur les podiums du Palais de Tokyo ou du Crazy Horse ; vous êtes également l’inventeur du terme « Haute pâtisserie ». Pourquoi ce parallèle permanent avec la mode ? Parce que - au-delà des apparences - ces deux activités comportent de nombreuses similitudes, à commencer par la valeur des produits et le décor qui sont au centre de la création. J’ai eu la chance d’apprendre mon métier chez Gaston Lenôtre, lequel avait déjà beaucoup dépoussiéré. Quand j’ai débuté, j’ai cherché à faire évoluer la présentation puis le goût des pâtisseries. Rappelez-vous qu’il y a vingt ans, on mettait encore des dentelles de papier sous les gâteaux. Aujourd’hui, je vous défie de trouver une seule pâtisserie qui le fasse encore. Autre point commun : la transmission des savoirs est essentielle dans les deux métiers. J’ai formé beaucoup de pâtissiers. Certains sont restés chez moi ; d’autres sont partis ailleurs, s’appuyant sur leurs acquis pour tenter d’autres expériences. En ce qui me concerne, j’ai la capacité d’oublier tous mes échecs. Je ne retiens que de mes succès ; le reste, je l’oublie… Comment vous est venue l’idée des fameux macarons ? J’ai découvert les macarons fourrés en arrivant chez Lenôtre.

Vous avez des « chouchous » parmi tous les macarons que vous avez créés ? Forcément. L’Ispahan (framboise, litchi et rose) qui est mon best-seller et que j’appelle « mon petit tailleur Chanel ». J’éprouve également une tendresse particulière pour les tout premiers : le macaron vanille-huile d’olive puis le Mogador (chocolat au lait et fruit de la passion). J’ajouterai « Jardin de Valérie » qui associe l’huile essentielle d’Immortelle bio et le cédrat confit. Un hommage à ma Corse. Vous dites « ma » Corse alors que vous êtes lorrain pur sucre ! La Corse occupe dans mon cœur une place très particulière car j’y ai rencontré Valérie, la femme de ma vie et que j’y passe l’essentiel de mon temps libre. J’y compte aussi d’excellents fournisseurs qui, pour beaucoup, sont devenus des amis. D’où le patronage du festival « Art’è Gustu » ? « Art’ è Gustu » est un événement que j’apprécie pour des raisons personnelles (N.D.L.R. car organisé par son épouse). Il est également synonyme de savoir-faire, de goût, de partage de convivialité et de transmission, valeurs où la Corse plonge ses racines. Les racines, c’est important pour vous ? C’est essentiel. Qu’il s’agisse des racines transmises que celles qu’on se créé. J’aime la France pour ses défauts et ses qualités, pour ses paysages, ses monuments, son histoire et ses magnifiques produits agricoles. La tarte aux mirabelles de mon père reste mon plus beau souvenir gustatif car c’est le goût de mon enfance. SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

sIlver RENCONTRE technologies. Guerres et conflits se répètent mais je crois à une profonde refonte de la société actuelle qui conduira à un nouvel équilibre mondial.

Vous auriez pu faire un autre métier du terroir ? J’aurai pu créer des parfums. J’aime aussi le vin. J’ai la chance d’avoir une jolie cave à Paris. J’adore déballer calmement mes cartons, ranger mes bouteilles, chacune à sa place. Les pâtissiers sont des gens très méthodiques. La vitesse du monde moderne vous fait-elle peur ? Nous sommes entrés dans une sorte de révolution industrielle provoquée par l’économie digitale et les nouvelles

À propos de révolution digitale, Internet et vous, ça se passe comment ? Comme beaucoup de gens, je rencontre souvent quelques petites difficultés mais je ne peux plus me passer de mes applications favorites : Instagram pour publier mes images, leCab m’est devenu indispensable pour me déplacer et surtout Vivino, mon compagnon de route pour les vins. Je photographie l’étiquette et les infos s’affichent automatiquement. Magique ! Votre prochain grand chantier ? Créer le salon de thé du XXIe siècle. D’abord en France puis ailleurs. J’y travaille. ■

Album Les racines : 20 novembre 1961 - Naissance à Colmar de Pierre Hermé, fils, petit-fils et arrière petit-fils de boulangers-pâtissiers alsaciens. BEPC en poche, il part en 1975 apprendre son métier chez Gaston Lenôtre, où il restera 10 ans. Les années Rastignac 1986 : chef pâtissier chez Fauchon à 24 ans, il reçoit l’année suivante le Prix Gault et Millau du meilleur gâteau au chocolat. 1996 : Pierre Hermé intègre Ladurée et est élu peu après Pâtissier de l’année. Les années Hermé 1996 : Création de la Socrepa (Société de Créations Pâtissières) avec Charles Znaty et Michel Ferton. Le trio ouvre en 1998 à Tokyo sa première boutique de chocolats et macarons. Peu après, les Américains découvrent le « french patissier » grâce au livre « Dessert by Pierre Hermé » 2002 : Ouverture de la première boutique parisienne

Propos recueillis par Mário de Castro

Noël sous les étoiles… Or, rouges, blanches ou noires : les étoiles de la voie lactée s’invitent pour Noël sur quatre bûches « haute pâtisserie » imaginées par Pierre Hermé et présentées dans les coffrets mi-manga – mi-baroque imaginés par l’artiste Nicolas Buffe. Lequel signe également le premier calendrier de l’Avent de la maison. Petite liste non exhaustive à commander exclusivement sur Internet : • Comète : un jeu de textures et de saveurs entre biscuit viennois au chocolat, ganache au chocolat noir et nougatine aux éclats de fèves de cacao. • Constellation : biscuit croustillant aux amandes, fraise, orange et mascarpone à la cardamome. • Mogador : bûche emblématique de la maison, mariant chocolat au lait, ananas caramélisé et fruits de la passion. • Enfin un bel Hommage à Gaston Lenôtre : sablé breton à la farine de châtaigne, compote de poires et crème au marron glacé.

Si vous préférez les macarons, tentez les tout nouveaux « Infiniment citron noir » et « Noisettes foie gras ». www.pierreherme.com

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2005 : Création de l’Atelier de Formation à la Haute Pâtisserie en partenariat avec l’Ecole Ferrandi de Paris. Vogue le surnomme « Le Picasso de la Pâtisserie ». 2008 : Création de sa propre manufacture de chocolat en Alsace. 2015 : Ouverture du Café Dior à Séoul. Le musée Grévin l’immortalise tenant dans sa main son célèbre Ispahan. 2016 : Pierre Hermé entre au Larousse et reçoit le titre de Meilleur Pâtissier au Monde du World’s 50 Best Restaurants. Les années perso 2007 : Chevalier de la Légion d’Honneur par Jacques Chirac. 2013 : Rencontre Valérie Franceschi, la femme de sa vie, pour qui il crée le macaron « Le Jardin de Valérie ». Les années livre Depuis 1993, date de parution de Secrets Gourmands chez Larousse. Pierre Hermé a publié à ce jour 40 ouvrages dont le dernier, « Chocolat »photos Sergio Coimbra vient de paraître chez Flammarion.

patrImoIne IMMOBILIER

CHÂTEAUX Noël (ou Saint-Sylvestre) aux NOËL DEVANT UNE GRANDE CHEMINÉE SEIGNEURIALE, LES CADEAUX AU PIED D’UN SAPIN DE DOUZE MÈTRES ET LA BÛCHE ATTENDANT SAGEMENT SOUS CLOCHE À L’OFFICE… ÊTRE CHÂTELAIN, POURQUOI PAS ?

n manoir plutôt qu’un château - c’est la demande de plus en plus pressante de happy boomers rêvant d’ouvrir un gîte ou simplement de recevoir famille et amis dans un lieu ayant une âme. Loin des nuisances visuelles ou sonores - et près d’une ville. Le temps de la bastide perdue sur le Causse est révolu. Mais où l’acheter ? Normandie, Charente et Provence tiennent la tête. La Bretagne et ses 10 000 manoirs est en plein essor : « Dans un cercle de 5 km, on trouve 5 châteaux » constate Ronan Pradeau, de Sotheby’s à Quimper. À des prix inimaginables. Peut-être pas au fameux euro symbolique - sauf à s’enterrer dans un village de montagne sicilien - mais le prix du foncier au mètre carré est ridiculement bas. « On trouve en Bretagne des manoirs sur 40 ha à 400-500 000 € avec quelques travaux, à 800-900 000 € pour du très bon état. » C’est le constat de Ronan Pradeau, qui a « vendu 1 000 m2 habitables sur 94 ha pour moins de 700 000 €, à 35 km 14

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de la mer et dans un village ! » Même constat en Rhône-Alpes, où il ne vous faut débourser que 600-800 000 € pour acquérir un manoir ou une maison forte. La raison de tels prix ? Les travaux. Tout le monde en est conscient, les candidats à la châtellenie tout autant que les vieilles familles propriétaires depuis trois siècles. Et travaux riment avec desiderata de l’architecte en chef des Monuments Historiques. Pourtant, tous les châtelains s’accordent pour en saluer les conseils avisés. Kleber Rossillon, propriétaire de Castelnaud - qui fut l’une des plus grandes forteresses du Périgord - souligne même la bienveillance de l’administration. Il a pu réaliser son projet de peinture murale dans le goût du XVe siècle : sa salle des Neuf Preux est « une enluminure géante, de 60 m2, avec les mêmes techniques et le même art qu’au Moyen Âge. » Même son de cloche chez Anne-Marie M., propriétaire d’un manoir en Alsace, avec salle peinte en style Troubadour, échauguettes inconnues à la Renaissance, et

simili vitraux (le néogothique cher à Viollet-leDuc). « Du coup, quand on veut refaire les fenêtres, on s’aperçoit qu’elles ne sont pas Renaissance, mais… de 1960 ! » Et pour le transformer en hôtel, on obtiendra souvent des dérogations par rapport aux normes de réception du public, rappelle Ronan Pradeau : « On ne va pas demander de planchers coupe-feu si ceux-ci datent du XVIIe siècle ! »

LES GENTILSHOMMES DU XXIE SIÈCLE ! Mais la question qui revient le plus souvent est de savoir si la ravissante gentilhommière qui vous a tapé dans l’œil au bout d’une longue allée d’arbres est classée ou inscrite aux Monuments Historiques. « Le type de matériaux autorisé et les interdictions de travaux amènent un surcoût important » souligne Ronan Pradeau ; « car face aux obligations, les aides n’existent quasiment

patrImoIne IMMOBILIER

Bâtiment classé, inscrit… ou rien du tout ? Lois de 1887, 1906, 1930 et code du patrimoine : beaucoup de devoirs et quelques droits… 1. Vous pouvez bénéficier d’un mécénat. Oui, après signature d’une convention avec une fondation habilitée, et sous condition d’ouverture au public pendant 10 ans. 2. Un château, cela signifie un déficit à reporter sur le revenu imposable Sont déductibles les travaux, assurances, taxes foncières, intérêts d’emprunts… relatifs aux parties protégées : à hauteur de 50 % du revenu imposable, et même de 100 % si le château est ouvert au public plus de 60 jours par an.

Demeures de style Les prix de vos Journées du Patrimoine.

> 1 000 000 €

Castelnaud, peut-être le plus beau château de Dordogne qui en compte des centaines.

Secteur Quimper > Manoir XVe de 400 m² sur terrain 2,6 ha. http://www.francechateaux-sothebysrealty.com

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3. Adieu l’ISF ? Non : le château entre dans la base d’imposition, mais pour une valeur notoirement moindre qu’un autre type de bien.

env.

4. Adieu droits de succession ou de donation ! Après signature d’une convention, et toujours sous réserve de jours d’ouverture annuels (60 ou 80 jours selon la période).

Ouest lyonnais (20 km de Lyon) > Domaine avec vue panoramique sur les vallées environnantes. Château reconstruit au XIXe sur un ancien site bénédictin, 2 720 m², 10 chambres. Parc paysager 100 ha de bois et prairies. 2 dépendances, chapelle, ferme aménagée en partie en auberge et en salles de réception, écuries et maison de gardien. www.lyonsothebysrealty.com

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plus. La défiscalisation ne touche que les très gros revenus. » C’est aussi l’avis de Franck Richard du Montellier, de l’agence éponyme à Lyon, dont les clients ne sont pas davantage dans une logique de déduction fiscale : « C’est le lieu qui va séduire. Si on a droit à des avantages fiscaux en plus, tant mieux. » Pourtant, habiter un château ne s’improvise pas. « Rares sont ceux qui imaginent la vie dans une grande propriété » souligne Franck Richard du Montellier, dont le château familial accueille un gîte avec vue à couper le souffle sur les Dombes. « C’est un art de vivre qui correspond à une mentalité. » Même avis du côté de Kleber Rossillon, qui après avoir suivi enfant sa mère sur les échafaudages, en a fait son métier et continue ses recherches sur l’histoire familiale de son domaine. Tous sont fans des Journées du Patrimoine, aiment faire partager leurs joies comme leurs sacrifices. Car recevoir au château a un coût : « Soit on a une fortune personnelle et on fait faire, soit on fait soimême » souligne le seigneur du Montellier. « Et on en fait toujours une partie soi-même ! » En contrepartie, on offrira un refuge pour la famille, les amis - une vie un peu hors du temps, avec le sentiment puissant de faire partie de Isabelle Martin-Anderson l’Histoire.

90 ha (prairie, bois, étang poissonneux). Nombreuses dépendances. http://www.francechateaux-sothebysrealty.com

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Morbihan > Château 1000 m2 inscrit ISMH (toiture neuve). Domaine de

Finistère Sud / Proche Quimper et Bénodet > Manoir XVe-XVIe d’environ 800 m² derrière un mur d’enceinte, nombreux éléments d’origine conservés (cheminées monumentales, escalier à vis), environ 20 chambres. Parc arboré et fleuri, env. 10 ha de terres avec étang et source - pigeonnier, trois dépendances dont un pavillon de chasse à rénover. Piscine intérieure à revoir. http://www.francechateaux-sothebysrealty.com SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

patrImoIne PASSION

FORMATS

XXL

De plus en plus big & beautiful

PETIT FORMAT À LA VERMEER OU CHÂSSIS-PAYSAGE « INVENTÉS » PAR LES IMPRESSIONNISTES : À CHAQUE ÉPOQUE, SA TAILLE DE TABLEAUX. LA NÔTRE PRIVILÉGIE LES FORMATS XXL ET LES NOUVEAUX MÉDIAS. PETIT TOUR D’HORIZON POUR NE PAS VOUS EMMÊLER LES PINCEAUX…

ttention, tendance lourde. Sous l’influence croisée des tirages numériques et de la nouvelle déco, les formats XXL ont plus que jamais le vent en poupe. Mais laissez tomber les cavalcades pompières du XIXe siècle et les gigantesques abstractions des peintures à l’huile de la Fiac. La tendance est désormais aux nouveaux médias. Dessin, aquarelle et fusain, voire stylo à bille, prennent souvent le pas sur la peinture. Du moins chez les plus talentueux de la jeune génération. Car il faut être un artiste confirmé pour être capable de rendre l’intimité d’un dessin sur un support de trois mètres de haut. Premier arrêt sur image chez un jeune artiste de la Casa Velasquez. À la manière du maître japonais Shitao, Charles-Elie Delprat souhaitait plonger dans le paysage. Mais comment faire lorsqu’on ne dispose pas en permanence d’une camionnette pour balader ses grands formats ? Reprenant la technique 16

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des maîtres asiatiques et… de la tapisserie de Bayeux, Delprat déroule son papier au fur et à mesure que le panoramique se déploie devant ses yeux. Sur ces formats infinis, l’aquarelle s’allie à la gouache, plus rarement à l’encre, grâce à un support assez pérenne baptisé « Okawara », fabriqué dans la plus pure tradition des papiers japonais à partir de mûrier à papier. Avantage : « ce papier très souple, très solide qui prend l’encre ou l’aquarelle de façon très subtile, n’absorbe pas trop, et la couleur se fixe bien ». Dès lors, pas besoin de l’entoiler ou de le maroufler. On peut le rouler et le dérouler facilement. Ou l’accrocher à son mur sans crainte de tout voir s’effacer. Cette non-longévité constitue l’essence même du travail d’Abdelkader Benchamma, lauréat du prix Drawing Now, dont les dessins éphémères, malgré leur très grande minutie, sont voués à disparaître. Glissement du réel, intrusion de l’invisible, matières indéter-

minées en transformation, catastrophes minuscules constituent la base de son travail. Ses dessins au fusain, à l’encre - voire au stylo - sur un papier tendu au mur ornent aussi bien la cage d’escalier du Drawing Center new-yorkais que des expositions dans l’Hexagone. Leur taille monstrueuse (220 x 150 cm, et même 450 x 300 cm pour l’exposition de la FRAC d’Auvergne) « modifient et perturbent notre rapport à l’espace ainsi que nos perceptions » explique l’artiste. Reste que ces œuvres fugaces ne sont pas vraiment à recommander aux investisseurs lambda.

PÉRENNITÉ DE L’ÉPHÉMÈRE Pour plonger dans le décor sans craindre de voir disparaître l’œuvre, la solution est finalement plus simple. Brigitte Waldach adore les dyptiques qui s’accrochent… dans les coins. À preuve, la dernière série de cette artiste

Monstres et Cie… 䉳 Spécialiste des grands formats, la « BICeuse » Cécile Bisciglia est passée dernièrement du monochrome à la couleur avec « La Dame de Vitruve ».

DU PRIX DU BIC CRISTAL À CELUI DU CRAYON À PAPIER

2x2m

« Electre-Gisou » Bic noir sur toile 2 x 2 m, 9 500 € © L’auteur et Artistics - artistics.com

35 000 € Cécile Bisciglia « La dame de Vitruve » Stylos à bille de couleur sur toile 2016

berlinoise où l’on pénètre dans une cathédrale de papier de 2 mètres sur 3, définie au graphite, à la gouache et au crayon de couleur, autant dire des outils rarement utilisés à une telle échelle. Ici, le blanc, c’est le papier. Autre registre : celui de Cécile Bisciglia. Chez SilverAge, nous avons une tendresse particulière pour cette artiste nordiste qui, après avoir expérimenté différentes techniques et supports pendant une douzaine d’années, s’est décidée en 2009 à dessiner des portraits hyperréalistes au stylo à bille sur des toiles de 2 mètres par 2. « À l’époque, le dessin n’avait plus vraiment la cote alors qu’il est l’art-maître, celui qui soutient la pensée et inversement. J’ai donc cherché à montrer sa noblesse en dessinant sur le support le plus noble pour arriver à quelque chose de très pur dans la ligne » explique l’artiste. Pari réussi avec ses gigantesques portraits d’animaux ou morceaux d’anatomie. « Chez Cécile, le blanc est ce qui reste du stylo-bille noir, devenu subtils reflets violacés, bleus, marrons » résume Sonia Rameau, sa galeriste. Quant à la « BICeuse » qui s’essaye désormais à la couleur et travaille parfois sur commande « lorsque le sujet l’inspire ou le regard l’aspire », elle récuse tout de go le qualificatif d’hyperréalisme. « Mes dessins sont pleins de fautes utiles que je revendique. Ce sont ces défauts de cadrage qui créent l’émotion. » Pour aller plus loin dans la pérennité des supports - toujours avec des outils à la réputation éphémère - voici le crayon graphite sur métal (aluminium ou acier) de l’espagnol Daniel Otero Torres. Ses dessins découpés rectoverso et hauts parfois d’un mètre trente, sont à mi-chemin entre le dessin et la sculpture. De même, l’ex-photographe et miniaturiste Tamara Rivassoux produit des lapins grands comme des halls de gare. Vous avez dit 3D ? À l’instar des peintres de la Renaissance pour qui « décorateur » n’avait rien d’une injure, plasticiens, graphistes, dessinateurs et sculpteurs cherchent désormais à envahir l’entièreté du décor. Et dire qu’il y en a qui continuent d’imaginer qu’un dessin ne peut pas s’envoler hors de son carnet de croquis… Isabelle Martin-Anderson

1,97 x 2,80 m 24 000 € Brigitte Waldach « Diptyque Balance » Graphite, gouache, crayon de couleur sur papier Diptyque posé en angle 2015 © Galerie Conrads (Düsseldorf)

0,90 x 1,30 m 2 300 € Tamara Rivassoux « Lapinou en milieu naturel » Gravure à la pointe sèche, agrandie sur plastique ou 70 x 100 cm 2013 © Tamara Rivassoux - tamweb.jimdo.com

2 800 € Daniel Otero Torres Sans titre 3 Crayon sur inox, acier, aimants Dimension variables 2015 Courtesy de l’artiste et de la galerie Marine Veilleux

0,56 x 0,92 m 1 900 € Charles-Elie Delprat « Cyprès de Lambert, Île de Noirmoutier » Aquarelle sur papier japonais 2016 charleseliedrawingsetc.tumblr.com

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ambIance BISTRO

À Saint-Michel, on adore zigzaguer entre les labyrinthes de bouquins chez Shakespeare & Co qui vient d’ouvrir son salon de thé. Or la rive droite compte aussi sa librairie-café. WH Smith vend des livres depuis 1903 et désormais, au premier étage, son Twinings Tea-Room à l’esthétique épurée sert une fabuleuse quarantaine de thés. Mais aussi café, breakfast et dédicaces d’auteurs : Pierre Gagnaire a choisi cette adresse pour signer son dernier ouvrage bilingue.

Les cafés à chats ou à tricoter, vous connaissez déjà. Comme dirait George : « What else ? » © Pierrick Bourgault

parIs 1 bar lIttéraIre anglaIs

BARS À THÈME

parIs 4 et 6 les pInces © W.H. Smith

248, rue de Rivoli – 01 44 77 88 99 www.facebook.com/WHSmithParis www.whsmith.fr

parIs 2 bar à karaoké

Pour chanter à tue-tête entre amis, deux possibilités : explorer les restaus asiatiques de Paris ou réserver une soirée au BAM Karaoke Box Sentier, par tranches de 2 ou 3 heures. Sur écran, préparez playlist, commandez gâteau d’anniversaire, bougies, bouchées salées ou sucrées, cocktails. La formule enfants et ados inclut l’open-bar de jus de fruits, des rivières de smarties et… le ménage. Tous les jours, sortez « en boîte ».

Sans nappe blanche ni argenterie, ce bar à homards désacralise le crustacé à un tarif compétitif. L’animal entier rôti est à éplucher soi-même, ou sous forme de lobster roll plus facile à manger, – le tout avec des frites ! Le homard est américain ou breton, fraîchement débarqué de l’avion ou du camion. Vin blanc chardonnay, rouge pinot noir au verre. Le crustacé décomplexé, dans le Marais et à Saint-Germain-des-Prés. NB : Ceux qui en pincent pour la viande pourront aussi y déguster une côte de bœuf charolais d’Irlande. 29, rue du Bourg-Tibourg 43, rue Mazarine www.lespinces.com

50, rue d’Aboukir www.bam-karaokebox.com

boulIac (33) bar à vIn du JardIn

parIs 3 bar à thé matcha © Jérôme Mondière

L’adresse parisienne de la célèbre poudre verte japonaise, énergisante et à la douceur singulière (les feuilles étant couvertes avant la récolte). Ici, rituel traditionnel et fouet à thé laissent place à une formule moderne, dans le style fast-good. Pour les petites faims, option « veggie & gluten free » avec tofu de soja et graines germées, mais aussi œufs brouillés au gomasio (sésame grillé et sel), chèvre frais au yuzu… Épicerie, présentations, conférences et cours en partenariat avec le ministère de la Culture du Japon.

Deux fois plus petit que le minuscule vignoble de Montmartre, celui de l’hôtel Saint-James compte 950 pieds de merlot bio, à dix minutes de Bordeaux. Petit, mais pro. L’expert Stéphane Derenoncourt vinifie les 400 à 600 bouteilles de ce « Vin du Jardin » lors d’une journée festive avec des clients privilégiés. Autres grands noms : Jean Nouvel a dessiné le lieu en 1989 ; à la cave officie Richard Bernard, meilleur sommelier de France, et les étiquettes sont signées du sculpteur César. 3, place Camille-Hostein 05 57 97 06 00 www.saintjames-bouliac.com

22, rue Béranger – 01 48 04 06 02 www.facebook.com/UmamiMatchaCafe

Par Pierrick Bourgault SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

tendances RESTOS

STREET-FOOD Ce concept belge de fast-good ou « restauration rapide à base de produits naturels » privilégie les filières bios (27 %), locales et le commerce équitable. Les aliments sont certes présentés dans du plastique pétrolier, mais aussi dans du carton et de la cellulose renouvelables. Des LED économiques éclairent les restaurants abonnés à un fournisseur d’électricité « verte ». Colorée, appétissante, la carte varie avec les saisons (soupes, jus détox, salades, quiches, ciabatta…).

SO CHIC La cuisine de rue devient tendance. Au secours ou bravo ? Avant de juger, allons voir et goûter.

belgIQue exkI

QuId de l’écologIe ?

Exki compte aujourd’hui 85 adresses dans 6 pays. www.exki.be

parIs 3 maIson plIsson

Le take-away (vente à emporter) n’est certes pas une invention récente, mais plaît au consommateur pressé, encore au bureau ou ne souhaitant pas cuisiner. Belle enseigne classique d’alimentation générale, la Maison Plisson s’y est mise avec d’excellentes victuailles de 500 producteurs régionaux peu représentés à Paris (charcuteries, fromages, crémerie, jus, fruits et légumes…). Un marché que le chef prépare pour les tables du restaurant et le take-away. Modernes jusqu’au bout des doigts, leur appli se télécharge sur votre smartphone. Ce qui compte, c’est le contenu de l’assiette ou du sandwich, n’est-ce pas ?

parIs 12 belge burger

93, bd Beaumarchais www.lamaisonplisson.com

parIs 2 mardI crêpes Démontre, comme le Vélib’ qu’il n’est pas nécessaire de bricoler en franglais pour moderniser un concept. Sur une base de sarrasin ou de froment, vous choisissez parmi 3 salades et 50 garnitures, salées ou sucrées, classiques ou inventives (piperade au chorizo…). C’est Mardi gras tous les jours. Même reproche qu’ailleurs : trop d’emballage, peut mieux faire.

Par Pierrick Bourgault SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

Hambourg, origine mythique du hamburger, n’est pas si loin de Bruxelles… Thierry Canetta, président fondateur d’Ellis Gourmet Burger promet le goût américain plus d’amusantes variantes : Funky Chicken, Sexy Smoked Salmon, Blue Cheese Madness, Meatlover et Crazy Red Veggie (végétarien). Avec frites belges, bière belge et des gaufres de Liège. Au menu, duels entre chefs « viandard » et « veggie ». À Paris depuis septembre 2016. 58, rue du Faubourg Saint-Antoine www.ellisgourmetburger.fr

137, rue Montmartre - 01 75 42 84 88 www.facebook.com/mardicrepeclub

Miracle en cuisine : le camion à frites rebaptisé food-truck trouve une nouvelle jeunesse, la fraîcheur et l’innocence des pionniers. Mais cette activité est-elle réellement écologique, c’est-à-dire saine et durable ? Remplir la poubelle municipale de papiers, plastiques gras et gobelets au lieu de laver sa vaisselle, n’est-ce pas faire payer à tous l’élimination de déchets privés – une économie typique du low-cost ? Au positif, la street-food invite à une nourriture libérée des frontières, plats et horaires et tente une gastronomie créative.

sIlver SPIRIT

Millésimes : LA SAVEUR Champagne Drappier La fraîcheur du calcaire champenois conserve la santé des millésimes. Dans son oenothèque, Drappier recèle ainsi les 1995, 1992, 1979, 1976, 1959 et même un rosé de 1964. Les prix restent envisageables : 147 € le 1976, 378 € le 1959. Notre voyage dans le temps commencera par leur jéroboam de 1990 à 370 €. www.champagne-drappier.com

pour Noël, uNe boNNe bouteille dataNt de votre aNNée de NaissaNce… pourquoi pas ? Mais coMMeNt déNicher uN MillésiMe 1947 saNs payer uN bras ou risquer la piquette iMbuvable ? Par Pierrick Bourgault

Champagne Chassenay d’Arce Restons dans l’appellation préférée des fêtes d’anniversaire et dans le terroir méridional du champagne, au sud de Reims, vers la Bourgogne. Chassenay d’Arce vend toujours son 1995, issu à 90 % de pinot noir cultivé sur la Côte des Bar. Cette Maison originale est née de l’association de 130 familles rassemblant 325 hectares. www.chassenay.com

Jasnières Château Dauzac Ce grand cru classé de Margaux en 1855 vend ses 1969, 1966 et 1959 respectivement 420 €, 630 € et 1 100 €. Commander en direct à la cave garantit la conservation optimale. www.chateaudauzac.com

Une appellation microscopique entre Le Mans et Tours, 65 ha d’un seul cépage, le chenin blanc, récolté par une trentaine de familles. Afin que le vin s’assouplisse, on le gardait durant des générations. Un soir de chance, j’ai participé à une verticale extraordinaire : les crus récents de la cave, puis ceux de 1985, 1976, 1959, 1947, 1934, 1921, 1903, 1893, 1834, 1796 et 1783, que le vigneron avait ouverts la veille pour ses amis. Après un ou deux siècles, le jasnières se colore en brun-acajou et exprime une folle complexité aromatique : pain d’épices, écorce d’orange, poivre blanc, cèdre, muscat, vieil armagnac, fruits confits, truffe… Non assuré pour une telle fortune, le propriétaire veut garder l’anonymat, mais d’autres vous céderont peut-être des cols anciens. www.jasnieres.fr

Calvados Groult La célèbre réplique des Tontons flingueurs, « Y’a de la pomme, là-dedans », ne saurait résumer l’univers du calvados. Les cœurs de distillats, lentement affinés dans les tonneaux centenaires de la famille Groult atteignent le raffinement des grands noms du cognac. Suivant votre budget et l’anniversaire à fêter, offrez le Vénérable, l’Âge d’or, le Doyen d’âge ou la Réserve ancestrale. www.calvados-groult.com

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sIlver SPIRIT

DU TEMPS… Où les acheter ?

Trois Rivières Le rhum compte aussi ses millésimes issus de cuvées sélectionnées. Le Cask Strength 2006 est à 65 €, les éditions 2000 et 1995 à 110 €. La belle carafe Baccarat de 1980 cote 1 900 €. À déguster nature ou en cocktail. www.plantationtroisrivieres.com

Château de Laubade À ne pas confondre avec la célèbre marque de lingerie, mais tout aussi séduisants, les armagnacs de la famille Lesgourgues sont un cadeau de rêve. Le chai élève plus de 80 millésimes, en dame-jeanne pour les plus anciens. Le « Paradis » recèle le rarissime 1888. Leurs 1947, 1957 et 1960 ont raflé des médailles aux USA. L’intérêt d’offrir un alcool, plutôt qu’un vin : sa très longue conservation. www.chateaudelaubade.com

La Cave du Château

Évitez les origines improbables et stockages aléatoires, préférez un professionnel qui vous fournira l’année exacte. Les nectars qui se gardent sont, respectivement, certains blancs (acides tels le jasnières ou sucrés tels le sauternes), les rouges, les doux, les alcools. La conservation des vins doux et alcools est presque toujours parfaite et ils peuvent se déguster par petites doses durant plusieurs mois.

Le charme de l’étiquette Le millésime exact compte pour un anniversaire, mais n-1, « l’année de la conception » peut aussi être offerte. Il est émouvant de le savourer, tel un repas qu’un ancêtre vous aurait préparé avec tendresse et qui aurait traversé le temps. C’est une potion magique, un vrai traitement anti-âge, la prescription idéale d’un jour d’anniversaire.

Dîner de vins anciens

Charmante boutique de la famille Dillon, qui possède entre autres châteaux Haut-Brion. Chic, mais pas si cher : le Tour Haut-Brion 1986 est à 150 €, l’édition 1976 à 700 €, le Mission Haut-Brion 1974 à 300 €, celui de 1977 à 170 €, le Maury 1932 à 395 €. 31, av. Franklin D. Roosevelt, 75008 Paris Tél. : 01 82 82 33 33

Quelques chasseurs de vinosaures, à la fois collectionneurs, antiquaires et œnologues s’arrachent les bouteilles hors d’âge. Dans sa cave personnelle, François Audouze rassemble ainsi plus de 40 000 flacons d’exception et les déguste lors de dîners qu’il organise. Sur son blog, il raconte ses expériences avec des mots sensibles et précis. Environ 1 000 € le dîner – une idée de cadeau d’anniversaire.

www.DomaineClarenceDillon.com

www.academiedesvinsanciens.com

Aux enchères L’une des stars du Jura est le vin jaune, sec et au goût de noix – ne pas confondre avec le vin de paille, liquoreux. Lors de la fête de la Percée du vin jaune (la prochaine aura lieu en janvier 2018) une belle vente aux enchères révèle des millésimes anciens. www.percee-du-vin-jaune.com

Maury & rivesaltes Les vignerons catalans obtiennent leurs « vins doux naturels » en bloquant la fermentation du jus de raisin par ajout d’alcool de vin distillé. Ils se gardent des années, dans un parfait état de conservation grâce au sucre résiduel et à l’alcool. La bouteille ouverte dure plusieurs mois, il n’est pas nécessaire de tout boire le même soir. Pour dénicher telle année, joindre les caves Banyuls l’Étoile, Arnaud de Villeneuve, Dom Brial, Cazes, Rancy, la Coume du Roy, la cave de Maury, le GICB, Domaine de Rombeau. www.vinsduroussillon.com

Les plus vieux vins du monde Le château cheval-blanc 1947 adjugé 223 967 € est l’un des plus chers, mais pas le plus ancien. En Crimée, la cave Massandra rassemble plus d’un million de bouteilles, elle a échappé à la Révolution russe de 1917 et à l’invasion nazie, mais pas à Poutine en 2014. Les Hospices de Strasbourg possèdent un tonneau contenant un vin de 1472 dont le général Leclerc a bu un verre lorsqu’il a libéré la cité en 1944. Le musée historique de Speyer (Allemagne) expose une bouteille exhumée dans la tombe d’un légionnaire romain de l’an 325 à 350, contenant un liquide qui serait le doyen des vins au monde. www.museum.speyer.de

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culture MUSIQUE

i vous êtes fan de Don Giovanni et un peu lassé des flonflons de la grande tradition

austro-germanique, précipitez-vous sur

cet enregistrement iconoclaste signé Teodor Currentzis, opérant une fois de plus à la tête de Musicaeterna (autrement dit de l’orchestre de chambre de l’Opéra de Novosibirsk). Tempi renouant avec le baroque le plus pur, récitatifs accompagnés au piano-forte, casting ne comprenant aucune des habituelles stars du genre mais de fantastiques chanteurs, théâtralisation outrancière du récit musical, le dernier maillon de la trilogie Mozart/Da Ponte gravé chez Sony par le (jeune) chef russo-grec dynamite encore une fois la tradition et va (donc) encore faire grincer quelques dentiers. À vous de juger.

Don Juan Rock and roll !

PLAYLIST

TOP DES TÉLÉCHARGEMENTS DU MOIS

JAZZ 1. Norah Jones : Day Breaks 2. Norah Jones : Come Away With Me 3. Avec 14 vidéos - Ibrahim Maalouf : 10 ans de live ! (Version Deluxe) 4. Madeleine Peyroux : Secular Hymns 5. Gregory Porter : Take Me To The Alley 6. Gregory Porter : Liquid Spirit 7. Kandace Springs : Soul Eyes 8. Keith Jarrett : A Multitude Of Angels 9. Royal Stockholm Philharmonic Orchestra with Hans Ek, Dan Berglund & Magnus Öström feat. Iiro Rantala, Marius Neset, Verneri Pohjola & Johan Lindström : E.S.T. Symphony 10. Michel Camilo & Tomatito : Spain Forever 24

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SOUL / FUNK / R&B 1. Alicia Keys : HERE 2. Michael Kiwanuka : Love & Hate 3. Solange : A Seat At The Table 4. Cerrone : Red Lips 5. Electro Deluxe : Circle 6. Jamie Lidell : Building A Beginning 7. Jones : New Skin 8. Ben L’Oncle Soul : Under My Skin 9. Patrice : Life’s Blood 10. Michael Jackson : History : Past, Present and Future, Book I

BLUES / COUNTRY / FOLK 1. Beth Hart : Fire On The Floor 2. Emily Jane White : They Moved In Shadow All Together 3. Suzanne Vega : Solitude Standing 4. Seasick Steve : Keepin’ The Horse Between Me And The Ground 5. The Rolling Stones : Blue & Lonesome 6. Suzanne Vega : RetroSpective : The Best Of Suzanne Vega 7. Simon & Garfunkel : Greatest Hits 8. Nick Drake : Five Leaves Left 9. Tracy Chapman : Tracy Chapman 10. Leonard Cohen : The Best Of Leonard Cohen

POP / ROCK 1. Agnes Obel : Citizen Of Glass 2. Leonard Cohen : You Want It Darker 3. Katie Melua : In Winter 4. Kings Of Leon : Walls 5. Agnes Obel : Aventine (Deluxe Version) 6. Black Sabbath : The Ultimate Collection 7. Yello : Toy 8. Simple Minds : Acoustic 9. Pink Floyd : The Early Years 1967-72 Cre/ation 10. Queen : On Air

culture MUSIQUE

Pink Floyd Dernière séance ?

vec « Pink Floyd, the Endless River » apparu dans les bacs à la Noël 2014 et constitué de bouts

d’enregistrements non utilisés lors des sessions de « The Division Bell » (1994), on pouvait croire à la fin de la discographie du mythique groupe anglais. Mais quand il n’yen a plus, il y en a encore… Après avoir fouillé dans ses archives durant deux ans, le groupe remet le couvert pour Christmas avec « The Early Years 19671972 Cre/ation », un épais coffret de 27 disques et DVD enfermant du matériel inédit. Si, comme moi, vous n’avez plus assez de place sur vos étagères, contentezvous d’acheter la version courte composée de 27 titres…

Classement établi à partir des CD téléchargés entre le 15 octobre et le 15 novembre 2016 sur le site qobuz, premier service de musique en ligne donnant accès à tous les labels, majors et indépendants. www.qobuz.com

CLASSIqUE

MUSIqUE DU MONDE 1. Flavia Coelho : Sonho real 2. Bob Marley & The Wailers : Legend – The Best Of Bob Marley & The Wailers 3. Youssou N’Dour : Africa Rekk 4. Anoushka Shankar : Land Of Gold 5. Prabhu Edouard : Kôlam 6. Wardruna : Runaljod - Ragnarok 7. Buena Vista Social Club : Buena Vista Social Club 8. Santiago Lara : Flamenco Tribute to Pat Metheny 9. Le Tout-Puissant Orchestre Poly-Rythmo de Cotonou : Madjafalao 10. Flavia Coelho : Mundo Meu

ELECTRO / LOUNGE 1. Wax Tailor : By Any Beats Necessary 2. Kungs : Layers 3. French 79 : Olympic 4. Justice : Woman 5. Paradis : Recto Verso 6. Moby, The Void Pacific Choir : These Systems Are Failing 7. Jean-Michel Jarre : Oxygène 8. Christian Löffler : Mare 9. Bob Moses : Days Gone By (Never Enough Edition) 10. Jean-Michel Jarre : Electronica 2 : The Heart of Noise

vARIéTé FRANCOPHONE 1. Francis Cabrel : L’In Extremis Tour (Live) 2. Julien Doré : & 3. Various Artists : Brassens sur Parole(s) 4. Vincent Delerm : À présent 5. Véronique Sanson : Dignes, dingues, donc... 6. Francis Cabrel : Samedi soir sur la terre (Remastered) 7. Lescop : Echo 8. La Femme : Mystère 9. Jacques Higelin : Higelin 75 10. Tryo : Vent debout

1. Murray Perahia : Johann Sebastian Bach : The French Suites 2. Daniil Trifonov : Transcendental (Liszt : Etudes S. 139, 141, 144, 145) 3. Double Sens : Bach 4. Alexandre Tharaud - Sabine Devieilhe - Alexander Melnikov - Aleksandar Madzar - Alexander Vedernikov Royal Liverpool Philharmonic Orchestra : Tharaud plays Rachmaninov 5. Marianne Crebassa : Oh, Boy ! 6. Amandine Beyer, Giuliano Carmignola, Gli incogniti : Vivaldi : Concerti per due violini 7. Lisa Batiashvili - Daniel Barenboim : Tchaikovsky, Sibelius : Violin Concertos 8. Regula Mühlemann : Mozart Arias 9. Fazil Say : Mozart : Complete Piano Sonatas 10. Philippe Jaroussky : Bach & Telemann : Sacred Cantatas

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lIFe STYLE

Écrins au pied du sapin… 3 2

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1 « voile », bracelet et bague, or rouge, 2 600 € la bague et 13 500 € le bracelet, LORENZ BAÜMER. 2 Collection « Macri Giglio », bague deux ors gravés et diamants, à partir de 5 500 €, BUCCELLATI. www.buccellati.com 3 « Fiocco », bracelet satin, or rose et diamants, 7 980 €, DAMIANI. www.damiani.com 4 « Diabolo », bague or blanc, perles fines multicolores et diamants blancs, 2 520 €, GARAUDE. www.garaude.com 5 « Juste un Clou », bracelet or rose serti de 62 diamants taille brillant, 20 400 €, CARTIER. www.cartier.fr 6 7 « Collection Lotus », bagues, deux ors gravés, diamants et corail ou quartz rose, à partir de 3 850 €, OLE LYNGGAARD COPENHAGEN. Tél. : 01 76 77 39 75. www.olelynggaard.com 8 « Reverso Classic Duetto », montre en or rose, verso pierres rouges et index sertis, sur bracelet alligator, à partir de 21 445 € pour le petit modèle avec mouvement manuel, JAEGER-LECOULTRE 9 Collier et boucles d’oreilles chandelier en or jaune et cristal rouge, parure en édition limitée et numérotée à 10 exemplaires, 6 500 €, BACCARAT x MARIE-HÉLÈNE DE TAILLAC. www.baccarat.fr et www.mariehelenedetaillac.com

Par Marie-Paule Vadunthun 26

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POUR

ELLE Or blanc, jaune ou rose, diamants, pierres précieuses, perles... quand joyaux riment avec cadeaux ! Par Caroline Knuckey

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10 Collection « Extremely Piaget », collier « Décor Dentelle » or rose serti de 25 perles de turquoise et de 356 diamants taille brillant, 51 500 €, PIAGET. www.piaget.fr 11 Collection « Jardins à la française », boucles d’oreille en or rose, perles de culture de Tahiti et diamants,1 480 €, PACÔMA PARIS. www.pacomaparis.com 12 « Collection Leaves », pendentif, or rose gravé, 1 800 €, OLE LYNGGAARD COPENHAGEN. Tél. : 01 76 77 39 75. www.olelynggaard.com 13 Collection « Tango », bracelets or rose et pierres précieuses de couleur, à partir de 24 600 €, POMELLATO. www.pomellato.com 14 « Infinity pour Elle & Lui », anneaux or blanc, 1 625 € (pour Elle) et 2 525 € (pour Lui), DE BEERS. www.debeers.fr 15 « Styloïde », bracelet or rose et diamants, 46 900 €, VANRYCKE PARIS.www.vanrycke.com 16 « Pain de sucre », sautoir or rose, cabochon quartz rose et diamants, cabochon interchangeable, 7 690 €, FRED JOAILLERIE. www.fred.com 17 Collection « Serpenti Sedutorri », bracelet or rose serti de 2 rubellites (taille poire) et de diamants, 8 500 €, BULGARI. www.bulgari.com 18 « Collection Symphony », bagues or blanc, rose ou jaune et diamants, de 500 à 2 150 €, ROBERTO COIN. www.robertocoin.com

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Aux 12 coups de minuit…

« Marine », mouvement automatique (calibre 517GG), cadran en rhodium noir guilloché à la main, Ø 39 mm, or rose sur bracelet caoutchouc, 21 400 €, BREGUET. www.breguet.com « Ceramica by Konstantin Grcic », mouvement quartz, boîtier monobloc 30 x 41 mm, aiguilles et index acier PVD or rose, céramique haute technologie, 1 800 €, RADO. www.rado.com 3 « L.U.C Full Strike », mouvement mécanique à remontage manuel et répétition minutes (calibre L.U.C 08.01-L), Ø 42,5 mm, or rose « Fairmined » sur bracelet alligator, 241 330 €, édition limitée à 20 pièces, CHOPARD. www.chopard.fr 4 « 1966 Squelette », mouvement automatique squelette (calibre GP01800-0006), Ø 38 mm, en rhuténium galvanisé, or rose sur bracelet alligator, 56 900 €, GIRARD-PERREGAUX. www.girard-perregaux.com 5 « Classic Fusion King Gold », mouvement automatique (calibre HUB 1110), Ø 38 mm, tout or rose, 30 600 €, HUBLOT. www.hublot.com 6 « Grande Heure Minute quantième Météorite 43 mm », Astrale Collection, mouvement automatique (calibre JD 1150.P), Ø 43 mm, cadran météorite, or rouge sur bracelet alligator, 24 400 €, JAQUET DROZ. www.jaquet-droz.com 7 « Lange 1 or rose », mouvement mécanique à remontage manuel (calibre L 121.1), avec grande date, Ø 38,5 mm, fond saphir, or rose sur bracelet alligator, 32 000 €, A. LANGE & SÖHNE. www.alange-soehne.com 8 « Monsieur », mouvement mécanique manufacture à remontage manuel (calibre1), intégrant heure sautante instantanée, minutes rétrogrades et petite seconde, réserve de marche de 3 jours, Ø 40 mm, or beige (alliage exclusif créé par Chanel) sur bracelet alligator, 31 500 €, CHANEL HORLOGERIE. www.chanel.com 9 « Drive », mouvement automatique manufacture (calibre 1904-PS MC), indications date et petite seconde, Ø 40 mm, cadran flinqué, fond saphir, or rose sur bracelet alligator, 18 600 €, CARTIER. www.cartier.fr 10 « Luminor Due 3 jours », mouvement mécanique à remontage manuel (calibre P.1000/10), réserve de marche 72 heures, fond transparent squelette, Ø 42 mm, cadran satiné soleil, or rouge sur bracelet alligator, 21 500 €, PANERAI. www.panerai.com 1 2

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lIFe STYLE

POUR

LUI

De l’or rose, sinon rien ! Composé d’or jaune pur, de cuivre et d’argent, l’or rose est bien plus résistant que le platine ou l’argent. De plus, il est inaltérable et ultra tendance !

Par Caroline Knuckey

11 « Nautilus », mouvement automatique (calibre 324 S C), avec date, Ø 40 mm, étanche à 120 m, cadran dégradé brun noir, fond saphir, tout or rose, 46 300 €, PATEK PHILIPPE. www.patek.com 12 « Reverso Classic Large Duoface », mouvement automatique (calibre JLC 969), heure, minute, indicateur jour/nuit (recto), second fuseau horaire (verso), fond transparent squelette, boîtier 47 x 28,3 mm, or rose sur bracelet alligator, 21 600 €, JAEGER-LECOULTRE. www.jaeger-lecoultre.com 13 « Slim d’Hermès émail Grand Feu », mouvement automatique (calibre extra-plat H1950), avec petite seconde, Ø 39,5 mm, fond saphir, or rose sur bracelet alligator, 19 400 €, HERMÈS. www.hermes.com 14 « Métiers d’Art élégance Sartoriale », mouvement mécanique à remontage manuel (calibre VC 1400), Ø 40 mm, cadran motif rayures tennis (4 autres motifs disponibles), guillochage main et émail grand feu, fond saphir, or rose sur bracelet alligator, 57 600 €, VACHERON CONSTANTIN. www.vacheron-constantin.com 15 « Academy Christophe Colomb Tribute to Cohiba », mouvement mécanique à remontage manuel avec organe régulateur haute fréquence et module gyroscopique (calibre El Primero 8804), cadran en or gravé et émaillé à la main, Ø 45 mm, édition limitée à 5 exemplaires, livrée dans un écrin-humidor en bois, 223 000 €, ZENITH. www.zenith-watches.com

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chrIstmas SPIRIT

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POUR

TOUS

Coffrets, livres, verres à cocktail... Par ici la hotte du Père Noël ! Par Caroline Knuckey

©Thierry Peureux

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 1 qUESTION DE RITUEL. La célèbre petite bouteille carrée se fait belle pour les fêtes. « Nikka from the Barrel Monolythe Cuir », japanese blend, 50 cl, 51,4 % vol. alc., acier aimanté et cuir, 1 590 €, NIKKA x LA MAISON DU WHISKY. www.whisky.fr 2 COCKTAILS IN THE POCKET. Rhum, gin et whisky, trois guides référence pour réaliser des cocktails en deux temps trois mouvements ! « Les cocktails à base de… » de Laurence Marot et Régis Célabe, 12,95 € le livre, ÉDITIONS TANA. www.tana.fr 3 SYMPHONIE FRUITéE. Framboise, pêche de vigne, poire William, abricot, muscat rose ou encore cassis… Coffret 6 eaux de vie, Italie, 60 % vol. alc., 6 x 20 cl, 429 €, CAPOVILLA x LA MAISON DU WHISKY. www.whisky.fr 4 vODKA HISTORIqUE. Une vodka de pommes de terre fabriquée en Angleterre, d’après l’histoire vraie d’une escadrille polonaise durant la seconde guerre mondiale. « Squadron 303 vodka », coffret en bois contenant une flasque de 70 cl et ses 4 shots, 40 % vol. alc. 110 €, distribué en France par DUGAS. www.303squadronvodka.com et www.dugas.fr 5 LES 285 COMMANDEMENTS DU WHISKY. À bas les idées reçues ! Un livre de chevet drôle et terriblement instructif, écrit par une experte. « Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky » de Christine Lambert, 336 pages, 24 €, ÉDITIONS DUNOD. www.dunod.com 6 vIKING SPIRIT. Premier opus d’une nouvelle série en hommage aux racines viking des îles Orcade, berceau de la marque. « Highland Park Ice Edition », single malt whisky 17 ans d’âge, 70 cl, 53,9 % vol. alc., 330 €, HIGHLAND PARK. Points de vente au 01 49 24 20 20. 7 RHUM D’EXCEPTION. Un rhum épicé et gourmand, issu de l’assemblage de plusieurs rums des Barbades vieillis et sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans à la tête de la Maison Pierre Ferrand. « Plantation 20 th Anniversary », rhum 70 cl, 40 % vol. alc., et ses deux verres, 69 €, MAISON FERRAND. www.whisky.fr 8 SHAKEN NOT STIRRED. Des verres taillés dans le cristal pour l’un des plus médiatiques cocktails de la planète. « Véga », coffret de quatre verres à Martini en cristal clair, bleu, mousse et rouge, 750 €, BACCARAT. www.baccarat.fr

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déco SHOPPING

Espiègleries en trompe l’œil DOUBLE JEU POUR CES CRÉATIONS QUI S’AMUSENT À FLOUER NOTRE REGARD POUR MIEUX L’ENCHANTER. ET REDONNER AU DÉCOR UN GRAIN DE FANTAISIE INDISPENSABLE. 1 1 Hypnotisant Terrazzo Ce matériau italien en diable est un mélange de marbre granulé et de ciment. Un designer-magicien procède à la métamorphose, et voici une table aussi magique dedans que dehors. « Terra », design Simon Legald, piétement acier, quatre coloris, à partir de 335 €, Normann Copenhagen. www.normann-copenhagen.com

2 Lune mystérieuse Des plateaux en bouleau peint en bleu poudré ou noir profond, subtilement dessinés : intérieur incurvé, bord vertical, petit biseau pour créer un effet d’ombre, profondeurs… Ne dirait-on pas des cratères lunaires ? « Moon », création Büro Famos, Normann Copenhagen. www.normann-copenhagen.com 3 Photalphabet 49 lettres photographiées autour du monde et encadrées font parler les murs. Une vraie galerie d’art chez soi. Graham & Brown, collection Alphabet, 20 x 25 cm, 12,99 €, Alinéa. www.grahambrown.com 4 Orchidée pop Les fleurs artificielles sont plus que jamais tendance, et Sia, leur grand spécialiste, va encore plus loin avec cette relecture du végétal en noir et blanc, strié, moucheté, comme cette incroyable orchidée en pot. Collection Olivier Lapidus, 99 €, Sia. www.sia-deco.fr 5 Monkey Face Ibride fête ses vingt ans, et c’est l’occasion de redécouvrir ses intemporels, comme sa collection de portraits imaginaires, saisissants et poétiques. « Cornelius », plateau en stratifié adapté au lave-vaisselle, 47 cm x 65 cm, illustration Rachel Convers. www.ibride.fr

Carreaux trompeurs On les aimait sur les sols et les murs, on va les adorer à table : les carreaux de ciment 1900 interprétés sur coton, dans des motifs très chics en noir et blanc. Nappe et sets de table en coton, motif « Faro », à partir de 50 €, Marinette Saint-Tropez. www.marinette-saint-tropez.com 6

6 Par Marie-Paule Vadunthun

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déco SHOPPING

Comme un petit air de fête COMMENT CRÉER EN QUELQUES TOUCHES UNE ATMOSPHÈRE DE CHARME CHIC DANS UNE MAISON D’HIVER...

1 Un peu de forêt Les feuilles de chêne ne sont pas réservées aux seuls académiciens. Brodées ton sur ton sur du lin taupe ou grège, elles sublimeront une table de fête. Collection Chêne, Noël, nappe 200 x 200 cm, 1 270 €, serviette 45 x 45 cm, 48 €. www.noel-paris.com

2 Fourrure vintage Assise en métal noir très années twist, dessus en fausse fourrure blanche : le tout est un tabouret tripode aussi chic qu’insolite. Becquet, 60 €. www.becquet.fr 3 Reflet magique Les miroirs convexes vénitiens, dits miroirs de sorcière, étaient très appréciés aux XIVe et XVe siècles. On leur attribuait certains pouvoirs… Celui-ci, en bois de manguier et verre véritable, fait son petit effet à prix doux. Miroir Sorcière, Mis en demeure, 264 €. www.misendemeure.com

viva Ainhoa Jean-Vier, le grand éditeur du linge basque traditionnel et évolutif, lance sa nouvelle rayure de fête, or pâle, qui se décline en nappes, serviettes, coussins et plateaux. Collection Ainhoa Champagne, Jean-Vier, à partir de 115 €. www.jean-vier.com

5 Champagne et cuir À l’heure des bulles ou du scotch, sortez du train-train avec un seau à glace pas comme les autres, gainé de cuir fauve, aux faux airs de mangeoire équestre. Seau à glace et pince, Chehoma, 219 €. www.chehoma.com

Plateau miroir Il est toujours délicat de trouver un plateau qui soit à la fois original et discret mais décoratif. Celui-ci, avec son bois vieilli et son fond miroir à entrelacs, remplit sa mission haut la main. Moroccan Tray, Notre Monde, 141 €. www.notremonde.com

Par Marie-Paule Vadunthun SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017 33

sIlver HÔTELS

DORMEZ

RETROUvEZ CHAqUE MOIS DANS CETTE PAGE LES PLUS JOLIES ADRESSES DU GLOBE.

GRIFFÉS

portugal Où ? À Muda, à 100 km au sud de Lisbonne, sur la péninsule de Comporta. La signature : sur un terrain de 17 ha, Gonçalo Pessoa et sa femme Patricia ont converti leur maison de vacances en un resort huppé avec la complicité des architectes Miguel Câncio Martins (décor intérieur) et José Alberto Charrua. Le style : Atmosphère de grange moderne aux accents déco vintage-contemporain. Les chambres, fidèles au style local en blanc, bleu et béton ciré SilverAge adore : ce havre de paix sous les chêneslièges et le sublime O Celeiro do Sublime (riz à la coriandre et mérou à l’ail…) du chef Daniel Costa qui revisite la cuisine de l’Alentejo. Le très couru massage ayurvédique au Spa Organic Pharmacy. Un service attentionné. Les balades à cheval sur la plage. Sublime Comporta - 14 chambres et 10 villas à deux chambres. À partir de 195€/nuit, avec petit-déjeuner pour deux. Tél. : +351 269 44 93 76. www.sublimecomporta.com

maroc Où ? Au nord de Tétouan ; idéalement encastré entre les sommets du Rif et la baie de Tamuda, l’un des bijoux de la côte méditerranéenne. La signature : celle de l’architecte franco-libanais Galal Mahmoud s’est imposée pour la conception de ce Resort 5 étoiles implanté au bord d’une plage de rêve. Ambiance marocaine mâtinée de french touch, version Riviera. Le style : fusion de blanc et de bleu cobalt dans un décor contemporain avec mobilier clin d’œil aux années soixante et 70, moucharabieh en plexiglass et effets Arty inspirés de Braque et de Picasso. SilverAge adore : le raffinement et les suites pieds dans l’eau de cette oasis au luxe discret. Et la cuisine franco-marocaine-italo-asiatique du chef Gueraische. Massage à l’huile chaude au So Spa inévitable. Sofitel Tamuda Bay Beach and Spa. 104 chambres et suites dont 8 bungalows et 5 villas. À partir de 132€ /nuit. Tél : +212 5397-16200. www.sofitel.com

ItalIe Où ? À Cernobbio, sur la rive ouest du romantique lac de Côme. La signature : racheté cet été par la famille Fontana, le doyen des hôtels de luxe transalpin (1873) vient de restaurer ses quatre superbes vilas privées XIXe encadrant le Palazzo principal à l’ombrage de son parc de 25 hectares. Le style : celui d’un paquebot luxuriant digne d’un Visconti de la Renaissance avec escaliers à double révolution ouvrent sur des terrasses à mosaïque. Côté chambres, draps en lin, lustres à pampilles, rideaux de velours, plafonds à fresques et statues en marbre de Carrare… SilverAge adore : l’atmosphère Dolce Vita du palace italien dont le service attentionné est unanimement apprécié par le Gotha mondial et les « happy few » participant chaque année au concours d’élégance automobile le plus « hype » de la planète. Plus simplement : boire un Campari sous les voûtes du piano-bar Canova ou déguster des tortelli farcis à la burrata du nouveau chef Michele Zambanini. La Villa d’Este, 78 chambres, 76 suites et 4 villas privées. À partir de 515€ /nuit, petit-déjeuner inclus. Tél. : + 39 0313481. www.villadeste.com

Par Mário de Castro 34

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beauté SHOPPING

Se la jouer SHOWROOM

super Vegan ? 1

iné sur la chiAprès n’avoir pas lés Pamela Anderson. i-Botox avec ant s trè est devenue rurgie esthétique, elle styliste franla on sel » ood llyw Ho eà l’âge ; « Ce qui est rar cé en début lan ont s elle , Ensemble çaise Amélie Pichard. ures vegan uss y » une ligne de cha d’année « Natural Beaut e animale, ens déf la de ive act itante fabriquée en France. Mil r du nousta stgue la Malibu est aussi l’ex-naïade d’Alerte à ré, lui aussi vegan… veau clip de Julien Do

rois ans après le malaise créé par la vidéo Lush témoignant des expérimentations animales pour réaliser des produits de beauté, certaines marques de niche, après avoir misé sur le total bio, s’engouffrent dans le mouvement vegan, avec des produits sur lesquels est apposée la mention Cruelty Free, validée par la norme internationale PETA. Les uns ne prennent que des actifs naturels, sans silicone, huile de palme ni paraben (huiles de plantes, de graines, élixirs floraux) dont les effluves de naturalité viennent adoucir notre moral, ce dont on a bien besoin pour l’hiver… Les autres misent sur des textures huileuses (sérum, démaquillage...) pour combattre les radicaux libres, améliorer l’hydratation interne et diminuer la déshydratation. Les dernières optent pour des formats solides (shampooing), des produits recyclables, 100% naturels et zéro déchet, ces produits étant sous packaging en verre ou pochons en coton bio. Les petits budgets iront sur les produits Keshmara, celles qui veulent se faire plaisir choisiront les marques MuLondon et Lulu & Boo avec des formules exclusives et des ingrédients de luxe comme les pétales de rose. Une tendance à coupler avec un mode de vie éthique et l’adoption de la food healthy, partis pour s’ancrer dans les habitudes beauté 2017, dont le credo pourrait bien être la beauté sereine en slow life. Frédérique Guénot

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1 ANNEMARIE BöRLIND - Gel Rosée de Fleurs Revitalisant - 150 ml (26,90€) 2 ARGANDIA - Huile Démaquillante Ambre - Flacon 150 ml (19,95€) 3 éPONGE vISAGE - 100 % pur konjac (6,50€) 4 FLEURANCE NATURE - Masque Détox Purifiant 50 ml (14,90€) 5 GRAINE DE PASTEL - Crème Jour Anti-Âge - 50 ml (69€) 6 INDEMNE - Moussaillon - Flacon 100 g (15,95€) 7 KESHMARA - Masque Argile Avant-Shampoing - Flacon 100 ml (25€) 8 LAvERA - Shampooing Éclat & Souplesse - Flacon 250 ml (5,99€) 9 LES HAPPYCURIENNES - La Re-belle, sérum visage et yeux - Flacon airless 30 ml (39€) 10 LILY LOLO - Super Kabuki - disponible sur Mon Corner B (18,95€) 11 LULU & BOO - Baume bio SOS pieds secs (14,50€) 12 MU LONDON - Organic - Lavender - Moisturiser - pot 60 ml (19,99€) 13 NUSSA - Sérum Jour - Flacon 30 ml (69€) 14 RED HOT MAMA - Vernis à ongles MISA (8€) 15 THE BODY SHOP - Masque Énergisant Éclat aux Baies d’Açai d’Amazonie - 75 ml (20€) Nombreux produits disponibles sur https://www.vegan-mania.com/fr

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bIen-être DANS VOS BASKETS

VÉLO ELLIPTIQUE Soyez la petite reine de l’hiver Praticable en salle ou à domicile, le vélo elliptique est un excellent outil de cardiotraining réunissant les bienfaits du tapis de course, du rameur, du vélo stationnaire et du stepper.

SPA attitude 1

Paris

Se redynamiser avec le Iyashi Dôme Classé parmi les plus beaux au monde, ce spa offre sur 600 m2 : 10 cabines, bassins, saunas, hammam et propose les meilleures technologies et marques innovantes telles que la Softmesology®, le cellu M6 de LPG® mais aussi le Iyashidôme. Cette technique, qui équivaut à la pratique d’une activité sportive intense, permet de régénérer et contribue à amincir et à purifier son corps grâce à un système de sudation qui détoxifie en profondeur. Les résultats sont visibles dès la première séance. Au bout de 4 semaines, la densité de la peau s’améliore, tout comme l’éclat du teint et l’élasticité cutanée. Soins à partir de 55 €. Séance de Iyashi Dôme : 70 € (poss. de forfait)

Paris

Pour retrouver une peau de bébé Si l’institut propose un spa cosy où se pressent de nombreuses stars, il offre une nouvelle prestation, le Modeling Bloomea dont l’action se décline en trois temps ; macro-exfoliation pour effacer les imperfections, lisser la peau et unifier le

teint, modelage pour retonifier et retendre la peau en stimulant la production d’élastine et de collagène et enfin luminothérapie pour renforcer l’effet régénérateur de ces deux étapes. Si le résultat est bluffant au sortir d’une séance, la cure retonifie la peau et efface rides et imperfections. La séance : 50 €. La cure (compter une séance toutes les deux semaines) : 500 €

Paris

Un goût d’Arty Chic Adresse privilégiée des artistes depuis plus d’un siècle, le Terrass’Hôtel, perché sur les hauteurs du village Montmartre offre une des plus belles vues de Paris dans une atmosphère résolument Arty avec des boiseries chaudes, un sol minéral et un mobilier fifties. Sur 50 m², le spa propose un sauna et un hammam, une douche suédoise ainsi qu’une cabine de massage à découvrir seul ou en duo. On y retrouve les soins naturels signés Nuxe, les techniques manuelles associées dans les soins visages, corps et massages. Soins à partir de 160 €

Frédérique Guénot

1 Aquamoon • 19 Place Vendôme • 75001 Paris • Tél. : 01 42 86 10 00 • http://www.aquamoon.fr 2 Lovely spa • 19, rue Benjamin Franklin • 75016 Paris • Tél. : 09 84 43 47 11 ou 06 05 05 05 77 • http://www.lovelyspa.fr 3 Spa NUXE Terrass’’Hôtel**** • 12-14 rue Joseph-de-Maistre • 75018 Paris • Tél. : 01 46 06 72 85

SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

LE PRINCIPE Après une bonne hydratation suivie d’un échauffement, on monte sur le vélo, en alignant ses pieds sur ses hanches tout en se tenant bien droit et on pédale vers l’avant pour activer l’écran de la machine. Il faut choisir une option de résistance faible et pédaler de façon lente et fluide afin de s’approprier la machine. Le mouvement est complexe au début, le sport associant la pratique du vélo à celle de la marche pour les bras. On accélère ensuite la cadence en fonction de sa capacité d’endurance. C’EST TOP Faisant travailler 80 % des muscles du corps tant ceux du bas (jambes, cuisses, fessiers) que ceux du haut (bras, épaules, dos, abdominaux) -, ce sport brûle les graisses, entretient le système cardiovasculaire, tonifie le squelette développe la capacité aérobique, et surtout, est sans danger pour les articulations. Un entraînement de 3 fois par semaine pendant 45 minutes offre rapidement des résultats. Enfin, selon une étude de la revue Jama Neurology, la pratique limite le vieillissement du cerveau et ralentit les maladies associées. BEAUCOUP MOINS COOL Il faut penser à encoder ses données personnelles (la plupart des machines étant calibrées pour un poids de 70 kg), fixer une résistance suffisante et la changer régulièrement, changer ses postures sans oublier de maintenir une posture droite… bref, il faut faire travailler consciemment tous les muscles de son corps afin de ne pas habituer ce dernier à un seul mouvement. Enfin, ceux qui ont les genoux fragiles ou qui souffrent d’arthrite dégénérative ont intérêt à opter pour le vélo stationnaire. EN PRATIQUE En salle, faites-vous conseiller par un coach, et à domicile, choisissez votre vélo en fonction de votre pratique, de vos objectifs sans oublier le budget : de 125 euros le modèle pliant à résistance mécanique à 12 000 euros, le modèle à résistance électromagnétique, en passant par des milieux de gamme perfectionnés à 1 000 euros. http://www.sport-passion.fr/conseils/choisir-velo-elliptique.php pour choisir son appareil http://www.velo-elliptique.net comparatif des meilleurs vélos elliptiques en 2016

auto MOBILE

SHOWROOM Des pièces neuves … de 130 ans ! Spécialisé dans l’entre tien et la réparation des véhicules de collec tion, le réseau Bosch Automotive Tradition qui arrive en France va faire le bonheur des col lectionneurs sur un marché en plein essor et à forte valeur ajouté e.

peugeot 3008 le suv de la rupture Le design original et la qualité de l’habitacle de ce faux 4x4 compact aux épaulements arrière affirmés ne laisseront pas indifférents les amateurs. Ceux qui attendaient aussi le Lion sur ses savoir-faire traditionnels ne seront pas non plus déçus. Excellente prestation dynamique, excellent compromis tenue de route/confort, agrément de conduite de très bon niveau, ce SUV est digne d’éloges à condition d’opter pour le bon moteur – (1.6 BlueHDi de 120 ch) et la bonne boîte de vitesses, automatique car cela va de soi aujourd’hui. Un vrai véhicule de rupture dont les prix sont dans le haut de la fourchette : à partir de 25 900 euros en essence et 27 400 euros en diesel.

Ford edge vIgnale meltIng pot amérIcano-allemand Finition à l’allemande et position de conduite… californienne, le nouveau 4 x 4 de Ford et ses 4,81 m de long débarque en Europe dans une finition cuir ultra-luxueuse et motorisation unique (2.0 TDCi de 210 ch). Autant de spécificités qui font son charme et ce parfum délicieusement décalés par rapport aux Audi Q5, BMW X5, Mercedes GLE et autres Volvo XC60 et Volkswagen Touareg. En revanche, il n’a pas à rougir de la comparaison pour sa tenue de route, son confort et son agrément de conduite, européen à souhait. Prix à partir de 48 500 euros.

cItroën c3 moelleuse à souhaIt La plus vendue des Citroën veut renouveler l’offre des citadines avec des arguments forts, dont un grand confort dynamique empreint de souplesse et de moelleux… qui évoqueront chez certains de nos lecteurs la mythique DS ou même la 2 CV. Qui plus est, cette C3 dégage un parfum de joie et de gaieté, loin du design souvent tristounet et sobre de ses concurrentes allemandes ou même de sa sœur technique Peugeot 208 dont elle partage la plateforme. À noter, une planche de bord remarquablement dessinée avec une très bonne ergonomie des compteurs et des commandes, dans un style chic et raffiné, à l’instar des poignées de porte type « sellier ». Pour vraiment apprécier ces qualités, il faudra absolument choisir au minimum le 110 ch essence (à partir de 16 900 euros) et avec sa boîte automatique (1 400 euros).

mercedes glc coupé le suv dans sa meIlleure Forme Nouvelle déclinaison pour la plateforme C de Mercedes. Un an après le « classique » GLC, la gamme des SUV de l’Étoile s’enrichit d’un coupé aux prétentions plus sportives et racées. De belle taille (4,73 m de long) et passablement lourd (1,9 tonne à vide), ce grand SUV affiche un centre de gravité positionné plus bas que son grand frère, ce qui favorise grandement la neutralisation du roulis en virage. Top du top : la finition sport avec suspension pneumatique à 3 modes de contrôle électronique. Côté motorisation, optez pour le 2.1 turbodiesel en 204 ch/500 Nm, le « petit » 170 ch étant parfois à la peine en reprises. Prix à partir de 58 300 €

Par Jean-Christophe Lefèvre SilverAge # 21 / Déc.-Janv. 2016 37

moto PANORAMA

Gros cubes L’ultra grain de folie C’EST NOËL, FAITES-VOUS PLAISIR. CES MOTOS (DE SÉRIE) FLIRTENT AVEC L’EXCEPTION.

omment allez-vous choisir votre prochaine moto ? Comme la plupart des happy boomers, il est probable que vous vous déterminerez en fonction de la marque, de la puissance moteur, d’un usage ou d’un style spécifiques. Mais d’autres recherchent avant tout la perle rare. Pour satisfaire cette quête du Graal, le premier réflexe consiste à se tourner vers les marques confidentielles et les petits préparateurs artisanaux. Mais ce n’est pas la seule option jouable pour ceux qui souhaitent se rassurer. En effet, l’offre des marques généralistes comporte de fort jolies pépites pour qui prend le temps de fouiller dans leurs catalogues. Finitions incroyables, 38

SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

performances hors normes ou moto n’entrant dans aucune catégorie, chaque constructeur a sa recette. Pour assouvir votre désir de singularité, vous pouvez vous tourner vers la marque américaine Harley-

Davidson qui avec son programme CVO (Custom Vehicle Operations) permet à ses clients de s’autoriser toutes les folies sans perdre la garantie constructeur. Fatalement, la facture s’en ressent…

La Yamaha V-Max est une des premières motos totalement décalées arrivées au milieu des années 80. Elle est toujours là, mais en 1700.

Autres options : Moto-Guzzi qui n’est pas en reste avec son « Garage » et Triumph avec les nombreuses déclinaisons de sa Bonnie accompagnées de moult accessoires. Du côté des Européens, BMW n’a de cesse de décliner sa NineT délicieusement vintage, alors que KTM, Ducati et Aprilia misent davantage sur des angles extravagants. Last but not least, les 4 Japonais possèdent aussi leurs pépites. Avec une telle diversité d’offre, trouver monture à son pied n’est pas simple. Cela s’apparente presque à un chemin initiatique avec en point d’orgue une révélation, celle que c’est elle qui nous fera toujours vibrer comme au premier jour. À vous de jouer… Jean-Michel Lainé

moto PANORAMA DUCATI X-DIAVEL 90 € 20 5

Custom spaghetti a marque italienne nous bouscule périodiquement et vigoureusement depuis quelques années. Très connue pour ses motos sportives dont l’incontournable Panigale, Ducati n’hésite pas à explorer des pistes incroyables avec un premier Monster (un roadster) il y a 2 décennies, la Multistrada (un trail routier) et plus récemment le Diavel, un power cruiser que ne renierait pas l’Amérique. Cette moto se décline maintenant en un véritable custom avec un large guidon et un pilotage les pieds en avant sur cette X-Diavel. En plus de performances extrêmement élevées dans la catégorie, la marque de Bologne a reçu un Red Dot Award 2016 Best of the Best pour son design. C’est une entrée en matière des plus réussies.

+ -

On aime : Sans aucun doute les performances de haute volée associées à un coup de crayon et une finition qui ne le sont pas moins. On n’aime pas : La position de conduite peu pertinente au regard des performances affichées. Le Diavel « tout court» est plus virvoltant.

0 18 2

Moteur : bicylindre en L, 4 soupapes par cylindre Cylindrée : 1 262 cm3 Puissance : 156 ch à 9 500 tr/min Couple : 128 Nm à 5 000 tr/min Boîte : 6 rapports Transmission : courroie Empattement : 1 615 mm Hauteur de selle : 755 mm Poids en ordre de marche : 247 kg Réservoir : 18 litres.

KTM SUPER DUKE GT

0€

La GT très sportive a marque autrichienne ne surprend pas par l’architecture de sa Super Duke GT ni par son moteur tonitruant puisqu’on connaît déjà cet impressionnant duo sur le roadster Superduke. En revanche, cette association pour une machine apte à voyager, d’où son appellation GT, ne laisse pas de marbre. Fidèle à sa réputation, KTM associe donc l’idée d’un voyage au long cours et une forte dose de dynamisme pour joindre l’utile à l’agréable. Il faut avouer que les GT de la concurrence n’ont rien à voir avec cet ersatz. Elles sont certes plus protectrices et confortables mais bien moins agiles lorsqu’on quitte les grands axes. La pertinence de cette monture très singulière saura nous convaincre.

Moteur : bicylindre en V, 4 soupapes par cylindre Cylindrée : 1 301 cm3 Puissance : 172 ch Couple : non communiqué Boîte : 6 rapports Transmission : chaîne Empattement : 1 482 mm Hauteur de selle : 835 mm Poids sans carburant : 205 kg Réservoir : 23 litres.

INDIAN ROADMASTER

L’ultra luxe US

+ -

On aime : La sportivité et la polyvalence de cette première GT signée KTM qui propose une moto très pertinente dans la catégorie. On n’aime pas : La hauteur de selle qui ne la rend pas accessible aisément et le terme GT qui est sans doute un peu galvaudé, mais pas trop.

00 € 30 4

a marque née en 1901 revient pour défier son éternelle rivale HarleyDavidson. On connaît les incontournables et emblématiques Scout et Chief, mais un peu moins la Roadmaster en concurrence frontale avec l’Ultra Limited des cousins. En mêlant subtilement l’esprit Vintage et une modernité bien réelle, Indian propose une machine à la fois facile à piloter par sa partie cycle très moderne et son moteur vigoureux, et attachante par son style – n’ayez crainte, il y a d’autres coloris. Il faut ajouter à ceci un équipement très complet et de très grande qualité avec par exemple une sono de 200 W ou encore un écran tactile pour le GPS et l’info-divertissement pour parfaire le confort au guidon du pilote et du passager.

+ -

On aime : La richesse de l’équipement pour voyager et la qualité de la partie cycle pour profiter du moteur sans arrière-pensée. On n’aime pas : Le tarif tout même très élevé dans la catégorie et l’encombrement peuvent rebuter, même si une fois parti on oublie tout…

Moteur : bicylindre en V, 2 soupapes par cylindre Cylindrée : 1 811 cm3 Puissance : non communiquée Couple : 139 Nm Boîte : 6 rapports Transmission : courroie Empattement : 1 668 mm Hauteur de selle : 660 mm Poids en ordre de marche : 380 kg Réservoir : 20,8 litres. SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

bateau VOILE corsaIr 28 un runabout chIc et choc Chez le constructeur américain Chris Craft, on sait bien ce que tradition signifie ; le chantier propose des bateaux à moteurs et des skiffs depuis… 1874 ! Rien d’étonnant à ce que son dernier runabout, le Corsair 28, propose une ligne néo-rétro aussi épurée. Huit motorisations sont proposées.

Zodiac Mark II vintage pour Heritage : PapyBoomers Le constructeur de pneuma

tique a eu une lièrement vin idée… particutage : ressorti r son fameu Reconnu - du tem x Mark II ! ps où nous étion s ados - pour se tés marines et s qualisa robustesse, ce Zod’iconique se belle santé avec refait une un nouveau tab leau de bord, un soignée et ses e sellerie deux mini parebrise. Il est pro moteur de 40 ch posé avec un evaux. Longueur : 12,59 m • Longueur Déplacement : : 4,20 m 130 kg • 12 990 € • L’a Prix avec HB Mercury 40 ch : vis de SilverAge ✭✭✭✩✩

Longueur : 9,00 m Largeur : 3,05 m Déplacement : 9,95 Motorisation standard : 2 x 300 ch Prix : à partir de 247 218 € L’avis de Silver : ✭✭✭✭✩

Jeanneau 51 classe et bon goût

grand soleIl 58 perFormance l’ItalIen QuI en Jette

Les Jeanneau de grande taille poursuivent leur route vers le succès ; et ce n’est pas ce 51 qui devrait déroger à la règle. Il s’agit du plus petit modèle de la gamme qui compte un 54, un 58 – le 57 dont les emménagements ont été revus – et enfin le 64. Design soigné, rouf élégant, carène à bouchains, cette nouveauté a tout d’un grand yacht… au prix d’un voilier de série.

Plan de pont épuré, cockpit extralarge, rouf discret, gréement à trois étages de barre de flèche tout carbone, le plus grand et le dernier des Grand Soleil en jette. Les Papyboomers ne s’y sont pas trompés puisque le 58 est déjà vendu à une petite dizaine d’exemplaires. Nous avons pu naviguer à son bord et goûter les performances exceptionnelles de ce racer. Longueur hors tout : 17,50 m Déplacement : 18,90 t Surface de voile : 191 m2 Prix : à partir de 1 035 960 € L’avis de SilverAge : ✭✭✭✭✭

WauQuIez ps 58 vue sur mer Imprenable Le succès de la gamme PS – Pilot Saloon, c’est-à-dire carré panoramique – du chantier Wauquiez ne se dément pas ; aussi ce 58 reprend les recettes du 48, lancé il y a tout juste un an. Carène avec pente d’étrave classique, absence de bouchains… pas question de jouer les victimes de la mode ! Le plan de pont associe avec succès un gréement puissant et un accastillage parfaitement pensé pour qu’un homme seul puisse gérer ce yacht. Longueur de coque : 17,70 m Tirant d’eau : 2,10 m, 2,30 m ou 2,50 m Déplacement : 21,50 t Surface de voile : 133 m2 L’avis de SilverAge : ✭✭✭✭✩

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SHOWBOAT

Longueur de coque : 14,98 m Déplacement : 14 400 kg Surface de voilure : 108,10 m2 Prix : à partir de 332 040 € L’avis de SilverAge : ✭✭✭✭✩

Par Emmanuel Van Deth

lagoon seventy le luxe en grande sérIe ! Pour l’heure, il s’agit du catamaran amiral du chantier Lagoon, leader mondial du multicoque de croisière. Fort du savoir-faire de son voisin CNB, constructeur spécialisé dans les très grandes unités, le Seventy est donc traité comme un one-off. La finition est d’un luxe étonnant pour une unité de série et le nec plus ultra est la fameuse terrasse que propose la cabine propriétaire. À suivre : une version moteur. Longueur hors tout : 23,28 m Déplacement : 57 t Prix : à partir de 3 300 000 €. L’avis de SilverAge : ✭✭✭✭✩

hIgh-tech CONNECT

1 boxers antI-ondes pour messIeurs

Voilà une collection qui a pour but de protéger ce qui doit l’être pour ceux qui se risquent à ranger leur smartphone dans une poche de leur pantalon. Protection par le principe de la cage de Faraday. La nocivité des ondes reste possible à la longue. Élégante collection de 4 unités. Quid des preuves d’efficacité autres que théoriques ?

OBJETS

Compatible : aucune connectivité. DUOO Pack Joyeux Prix : environ 3 000 euros.

Compatible Prise HomeLive Intelligente. Prix : moins de 60 euros.

CONNECTÉS

5 une caméra de surveIllance

un lave-lInge connecté 2

Ce modèle à hublot pour la famille est un gros faiseur : 8 kg. Très complet dans ses possibilités, il obéit à son utilisateur qui le pilote grâce à une application appelée « Smart Touch », téléchargeable sur tout smartphone. Permet un démarrage différé jusqu’à 24 heures. Tarif sympa. La connexion via NFC (proximité uniquement, par conséquent). Compatible

une prIse connectée

Voici une prise de courant qui se pilote à partir de la base HomeLive proposée par Orange. Tous les appareils électriques peuvent ainsi être pilotés, où que vous soyez. Informe aussi sur la consommation. En outre, pour les enfants, cette prise est aussi une veilleuse. Très compacte. Puissance de 2 500 watts seulement.

Dernière-née de la firme française, cette caméra a la particularité de savoir reconnaître les personnes, les voitures et les animaux. Des alertes sont émises au moindre incident. La vidéo en direct permet une surveillance en temps réel très efficace. Livrée avec carte microSD de 8 Go. Haut débit obligatoire. Compatible

Netatmo Caméra Présence. Prix : 200 euros.

Candy CS1282DS3S Prix : moins de 360 euros 6 un casQue/écouteurs sans FIl

4 un robot culInaIre IntellIgent

Superbe instrument qui change la vie en cuisine. Réunissant de multiples fonctions, il allie polyvalence et gain de place. Il garantit (!) la réussite des recettes. Il est connecté via Bluetooth à tout smartphone, avec une multitude de recettes pour l’application. 10 vitesses et 18 programmes. Pas cher, mais…

5 6

Un concept d’ensemble très complet pour combiner sport, mains libres et suivi forme (détecteur de fréquence cardiaque intégré), sans oublier la musique. Transpiration et intempéries ne l’affectent pas. 5 heures d’autonomie. Compatible avec de nombreuses applis. Liaison Bluetooth et NFC (sans fil de proximité). Des embouts qui restent toujours en place. Rien de négatif.

Compatible

Thomson Geni Mix Pro Connect Prix : moins de 700 euros.

Bose Intra Sound Sport Pulse. Prix : moins de 230 euros

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carnet de VOYAGE

PÉROU Au royaume de la Pachamama

TREKKING DE FOLIE, FÊTES DE LA FERTILITÉ, CONSTRUCTION DE PONT INCA ET FÊTE DU SOLEIL. LE PEROU NE SE RÉSUME PAS AU (SUPERBE) MACHU PICHU. SUIVEZ LE GUIDE AVEC NOS AMIS DE L’AGENCE TAMERA. RUBRIQUE RÉALISÉE EN PARTENARIAT AVEC L’AGENCE SECRET PLANET - WWW.TAMERA.FR TOUTES LES PHOTOS DE L’ARTICLE © DAVID DUCOIN

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voyage DÉCOUVERTE Cap sur le Machu Pichu Cela fait quatre jours que nous sommes arrivés au Pérou. Impossible de ne pas visiter la « vieille montagne » sacrée des Incas… Perchée sur un éperon rocheux à 2 400 m d’altitude, cette cité mythique est l’un des plus beaux vestiges laissés par la civilisation disparue. Oubliée pendant des siècles avant d’être redécouverte en 1911 par un explorateur américain, cette ville abandonnée avant la fin de sa construction demeure un véritable mystère pour les archéologues et une énigme technique pour les architectes et ingénieurs.

La région de Puna est le royaume de l’icchu, une graminée locale qui est à la fois nourriture favorite des lamas et l’unique matière première pour fabriquer des cordes et donc des ponts incas. Assez solides pour supporter le poids des chevaux des conquistadors, ces ponts suspendus devaient être reconstruits chaque année. Le rite n’a pas changé depuis des siècles. Chaque année en juin, des centaines d’Indiens affluent vers les rives du rio Apurimac où se dresse le dernier pont existant. Après avoir été humidifiées longuement, les fibres d’icchu sont tressées pour en faire des cordelettes. Puis toronnées entre elles pour devenir cordes. L’opération tressage achevée, les « monteurs » prennent le relais à 15 mètres au-dessus des eaux rugissantes du rio.

Comme chaque année, les anciens du village traversent en premier les 30 mètres du pont à peine terminé, encouragés par une clameur indescriptible. « Hommage dû aux anciens » expliquent les uns. « Par prudence » disent les autres. Venues de tous les villages alentour avec leurs vêtements bigarrés, les différentes communautés transforment la région en une grande fête colorée. Retour vers Cusco après des adieux émouvants aux habitants de cette incroyable région.

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carnet de VOYAGE

Il fait frisquet le matin à la limite des neiges éternelles. Plusieurs heures avant notre réveil, un groupe de robustes Queros est parti vers le glacier Sinakara à la recherche de « l’étoile des neiges » qui est enfermée dans ses entrailles. Épuisés, écorchés, parfois bredouilles mais le regard fier, ils redescendent en milieu de matinée portant des blocs de glace pour arroser symboliquement leurs terres avec l’eau sacrée du Taytacha Qoyllur Rit’i. Messe et déesse-mère, Pachamama et Vierge Marie. Un parfait résumé du Pérou.

Le plus grand pèlerinage amérindien d’Amérique latine. Direction le village de Mahuayni. C’est là que se forme la procession du Qoyllur R’iti du nom du sanctuaire vers lequel convergent chaque année toutes les « nations » Quechuas pour rendre hommage à la fertilité de la terre ; chacun chantant, dansant et jouant de la musique jusqu’à épuisement pour témoigner de sa ferveur religieuse.

“Messe et déesse-mère, procession et 44

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voyage DÉCOUVERTE Certains saints sont portés sur des supports superbement décorés, pesant plusieurs centaines, voire des milliers de kilos. Les pénitents se relayent, certains marchent pieds nus. Chaque paroisse ou congrégation est précédée de ses porteurs d’étendards, de son orchestre et ses danseurs. Cacophonie céleste… jusqu’à la cathédrale de Cusco.

Procession… et cochons d’inde. Retour à Cusco pour une procession tout aussi extraordinaire : celle du Corpus Christi qui voit converger vers la capitale des Incas tous les saints de toutes les églises et chapelles de la haute région andine. Vous avez faim. Plat du jour unique : le Chiriuchu, qui se sert froid et épicé, est composé de poivrons farcis, de maïs grillé et de… cochon d’Inde (cuys).

Randonnée inédite de huit jours dans le massif de l’Ausangate, montagne tutélaire de la région de Cusco qui culmine à 6 375 m. La cordillère du même nom est connue pour ses moraines multicolores, ses lacs de toutes les couleurs enchâssés dans de grandes combes glaciaires, ses grands troupeaux d’alpacas, de lamas et de vivognes qui paissent, surveillés de près par les condors… Séquence « waouhhh ! » pour les amoureux de grands espaces sauvages.

Pachamama. Un parfait résumé du Pérou” SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

carnet de VOYAGE

Retour de trek pour assister à la plus grande fête de la région : L’Inti Raymi, la fête du soleil. À l’origine, cérémonie religieuse inca en l’honneur de l’Inti, père soleil, elle marque le solstice d’hiver dans les pays andins de l’hémisphère sud. Le centre de la cérémonie est la forteresse de Sacsayhuamán, à deux kilomètres de la ville de Cusco.

3 QUESTIONS À… David Ducoin Chef de secteur Himalaya et Amérique latine de Tamera (www.tamera.fr)

Comment as-tu connu l’Amérique latine ? Lors d’un voyage de deux années entre l’Alaska et la Terre de Feu. J’étais parti à la rencontre des peuples autochtones indiens et amérindiens de tout le continent. J’avais alors choisi de vivre dans des familles pour en savoir plus sur leur quotidien. Depuis j’y suis retourné à de nombreuses reprises pour effectuer des reportages et y ai accompagné des groupes de voyageurs. Que propose Tamera au Pérou ? En plus des voyages classiques du sud Pérou (Vallée sacrée, Machu Pichu et lac Titicaca) nous proposons un voyage dans le nord du Pérou qui est trop peu visité car dans l’ombre du Machu Pichu. Ce voyage nous permet de découvrir les cités préincas de Chan Chan et surtout le site où a été trouvée une des momies les plus importantes pour l’histoire du pays « Le Senor de Sipan ». Nous proposons une immersion en Amazonie à la rencontre de l’ethnie Matses et aussi une randonnée entre les deux sites majeurs du Machu Pichu et de Choqueqirao. Et ailleurs en Amérique latine ? Ta région ou ton trek préférés ? Le continent est tellement riche et vaste qu’il est difficile de répondre. Je parlerai juste de ma dernière trouvaille qui se situe dans le grand nord chilien, au nord de San Pedro d’Atacama. Aucun visiteur dans ce lieu stupéfiant de beauté. Les vigognes paissent par centaines autour du Salar de Surire. Les volcans du Guallatiri (6 100 m) et du Parinacota (6 350 m) dominent cet Altiplano secret !

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Aujourd’hui, l’Inti Raymi revêt un caractère différent. Le spectacle s’adresse tant aux touristes qu’aux habitants de Cusco, pour lesquels il représente un point de référence de leur conscience locale et appartenance culturelle. Pour ces raisons, la participation est massive et l’enthousiasme déborde ! La représentation, dans laquelle interviennent des milliers de personnes, commence face au Coricancha, où l’« Inca » effectue une invocation au Soleil. Puis nous assistons ensuite au « sacrifice » d’un alpaca.

voyage DÉCOUVERTE

PÉROU Au royaume de la Pachamama Ce voyage au Pérou est proposé par l’agence Secret Planet. www.tamera.fr Difficulté : voyage ouvert à toute personne de plus de 16 ans en bonne condition physique. L’altitude de Cusco est de 3 400 m. Le trek se situe entre 4 000 et 5 000 mètres d’altitude. Bonne humeur, adaptabilité et empathie indispensables. Durée totale : 23 jours France/France (mais il est aussi possible pour ceux qui ne veulent pas marcher de faire le voyage en 14 ou 17 jours). Nombre de jours en trek : 8 jours. Hébergement : hôtels et lodges pendant le voyage, sous tente pendant la randonnée. Repas : pension complète, cuisine locale bonne et équilibrée. Départs : spécial fêtes le 4 juin 2017. Prix TTC par personne : 4 150 € pour un groupe de 5 à 12 participants. Sur mesure ou en groupe privatisé possibles également, nous consulter.

transport

trocs et petIts cadeaux

• Vols Paris-Lima via Madrid, Atlanta ou New York au départ de Paris, Lyon, Genève Bruxelles • Vol local vers Cusco : plusieurs compagnies locales opèrent ce vol

• Au Pérou comme dans le reste du continent nous évitons de donner des cadeaux. Nous encourageons ceux qui veulent venir en aide à la population à faire un don à une association ou à parrainer un enfant pour qu’il aille à l’école. Pour aller plus loin, www.enfancesdumonde.org. • Le poncho et chullos (bonnet) de laine de lama ou d’alpaga feront de très bons souvenirs bon marché. Sur les marchés de Chincheros et de Pisac de nombreux tissages de très grandes qualités.

FormalItés • Passeport valable 6 mois après date du retour.

météo • Journées plutôt ensoleillées avec une vingtaine de degrés à 3 000 mètres.

décalage horaIre • - 7 h 45 sur Paris.

santé • Aucun vaccin obligatoire, mais les classiques sont recommandés (diphtérie, tétanos, polio, hépatite A). • Vaccinations typhoïde/hépatite B et rage conseillées.

bagages • Privilégier sac à dos minimum 60 litres avec sur-sac étanche. Poids idéal : 15 kg à 20 kg max, hors bagage à main.

à lIre • Amérindiens, hommage aux fils de la terre de David Ducoin - Éditions Glénat • Hommage à l’Amérique Latine de Olivier Follmi - Éditions Lamartinière • Les veines ouvertes de l’Amérique latine de Edouardo Galéano • Le Pérou de Jean Catinus - Édition Les guides peuples du monde

vêtements • La technique est immuable ! Prévoir plusieurs couches (première couche, polaire fine, grosse polaire), à ajouter ou enlever en fonction de la température et de votre activité. Prévoir change 2 à 3 fois par semaine.

sécurIté • Voyage encadré par David Ducoin, spécialiste pour Tamera de l’Amérique Latine, ainsi que par une équipe locale. SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017

voyage SHOPPING

Cabotage da les Mergui ns

Aventure 100% natur en éco-lodge

3 MCrasoicasièrtee Abu Dhabi -

Par Jean-Paul Calvet

s coulisse s le s n a D arod de l’Idit

Cuisine et saveurs australiennes

6 eRti zIifèuraegsos

Dans les starting-blocks ? o1 Myanmaro Bien connu pour ses temples, ses stupas et ses pagodes aux dômes d’or, le Myanmar possède bien d’autres trésors comme cet archipel des Mergui. 800 îles coralliennes au cœur de la mer d’Andaman, royaume des Moken, ces derniers « nomades de la mer ». Cabotage, kayak dans les mangroves, parties de pêche, snorkling ou tout simplement farniente devant de majestueux couchers de soleil, à vous de choisir ? 12 jours / 11 nuits à partir de 4 690 € Terres d’Aventure : 01 70 82 90 00 www.terdav.com

o2 Costa Ricao Ici la nature n’est pas discrète ! Si le chant cacophonique des oiseaux de jungle, le bruit des rivières et des cascades ou bien les cris des singes araignées ou des singes hurleurs ne vous

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effraient pas, foncez dans cette biodiversité exceptionnelle pour une incroyable expérience « nature & aventure ». Côté humain, rencontre insolite avec un shaman de la tribu indienne des Cabecar. 12 jours / 10 nuits à partir de 6 565 € Terres de Charme : 01 55 42 74 10 www.terresdecharme.com

o3 Abu Dhabi - Omano MSC a créé le « MSC Yacht-Club » avec son service de majordome personnel pour une approche plus exclusive de la croisière. Enregistrement prioritaire, suite luxueuse, restaurant et Sun Deck privés… pour aller d’Abu Dhabi à Mascate en passant, c’est une nouveauté, par l’île privée de Sir Bani Yas. Plage privée et l’occasion de découvrir la plus grande réserve naturelle d’Arabie. 8 jours / 7 nuits à partir de 2 549 €, Cat. « Yacht Club » (vols inclus) M.S.C Croisières : 01 70 74 00 55 www.msccroisieres.fr

o4 Alaskao Voilà l’occasion unique d’assister au départ de la plus grande course au monde de traîneaux à chiens. 70 mushers avec des attelages pouvant compter jusqu’à 16 chiens pour un parcours de 1 800 km à travers la taïga d’Alaska entre Anchorage et Nome. Cette année sera l’occasion de supporter le « frenchy » Nicolas Vanier qui a décidé de tenter l’aventure. Record à battre : 8 jours, 13 heures et 4 minutes. 9 jours / 8 nuits à partir de 4 180 € Grand Nord Grand Large : 01 40 46 05 14 www.gngl.com

o5 Australieo Pour les voyageurs épicuriens, voilà un circuit inédit entre marchés, cueillettes, tables d’hôtes et bons restaurants. De Sydney à Adelaïde en passant par Ayers Rock au cœur de l’Outback, cette balade vous fera découvrir les saveurs

australiennes influencées par la cuisine anglaise métissée aux vagues d’immigrations successives et teintées des traditions aborigènes du Bush Tucker, la nourriture de la nature. 11 jours / 9 nuit à partir de 3 100 € Australie à la carte : 0825 822 295 www.australie-a-la-carte.com

o6 Philippineso Tout commence à Manille, effervescente mégalopole, patchwork de modernisme et d’architecture coloniale hispanique où l’animation règne de jour comme de nuit. Cap ensuite sur les montagnes du Nord Luzon via Baguio, porte d’entrée de la cordillère. Rencontre avec les Ifuagos, découverte de leur culture animiste et de leurs rizières en terrasses. Pour finir l’île de Mindoro pour un grand plouf dans le Pacifique. 10 jours / 39 nuits à partir de 2 356 € Espace Mandarin : 0825 850 859 www.espacemandarin.com

Robinsonnad à Zanzibar e

Week-end gastro au Portugal

3 imHalprteessionniste

voyage SHOPPING

Séjour équestre au château d’Ygrande

Ice Driving

6 eCno nLdaupiotnei esur glace

Virée pagos aux Gala

Arrony

Par Jean-Paul Calvet

À vos marques, prêts… partez ! o1 Zanzibaro Toute proche de Zanzibar, posée délicatement sur l’océan Indien, la petite île de Mnemba est un joyau de 1,5 km de circonférence entouré par un atoll de récifs coralliens. Plage de sable blanc, lagon turquoise, végétation préservée et seulement 11 « bandas », de vastes chalets en matériaux naturels. Une ambiance décontractée et romantique pour une approche du luxe « pieds nus » ! 8 jours / 7 nuits à partir de 7 485 € Tropicalement vôtre : 01 43 70 99 55 www.tropicalemnt-votre.com

o2 Algarveo Voilà une idée de petit week-end prolongé, histoire de garder les batteries à niveau avant les premiers frimas. Superbement situé avec l’océan à ses pieds, bordé par un bois de pins et un jardin où agaves, palmiers et cyprès s’ébattent harmonieusement, la Vila Joya est un petit bijou de style néo50

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mauresque. En cuisine, un chef doublement étoilé et pour l’exercice, une foule de parcours de golf à moins que vous ne préfériez les douches sensorielles du spa ou… les deux ! 4 jours / 3 nuits à partir de 1 515 € Kuoni : 01 55 87 85 65 - www.kuoni.frr

o3 Givernyo Monet avait 2 passions, la peinture et l’horticulture. A Giverny il est dans le ravissement tant le pays est « splendide à ses yeux ». Sa maison, son jardin et son étang aux nymphéas font aujourd’hui le bonheur des visiteurs qui parcourent son domaine. Un peu plus loin dans le village, le Musée des Impressionnismes permet de découvrir des expositions temporaires avant d’aller profiter du Jardin des plumes qui vous laissera… grande impression ! Nuit en suite luxe + dîners et pdjs à partir de 410 € / 2 pers. Le Jardin des plumes : 02 32 54 26 35 www.lejardindesplumes.fr

o4 Galapagoso Plus qu’une croisière, une véritable expédition au départ de Guayaquil pour aller découvrir à près de 1 000 km de là, le fabuleux archipel des Galapagos. Ces îles si chères à Darwin forment le premier site inscrit au patrimoine naturel mondial de l’Unesco en 1978. L’occasion d’observer des espèces endémiques comme l’iguane marin ou d’admirer baleines, tortues géantes ou fous à pieds bleus en compagnie d’un photographe du National Geographic. Croisière « grandeur nature » 10 jours / 9 nuits à partir de 6 102 € Croisierenet.com : 04 22 13 16 07 www.croisierenet.com

o5 Alliero Situé en plein cœur du bocage bourbonnais, le château d’Ygrande**** a repris la gestion de ses écuries et propose maintenant à sa clientèle de parcourir à cheval les 40 hectares du parc ou de

profiter des installations équestres avec un encadrement de haut niveau. Côté art de vivre, l’hôtellerie de charme et la restauration gourmande finiront de séduire les cavaliers émérites. 3 jours / 2 nuit à partir de 393 € Château d’Ygrande : 04 70 66 33 11 www.chateauygrande.fr

o6 Suèdeo Imaginez un grand désert blanc tout proche du cercle polaire, quasiment inhabité avec juste des professionnels et des amateurs de conduite sportive venus des quatre coins du monde pour une expérience rare : la conduite sur glace. Choisissez votre stage et votre bolide (nouveau millésime chaque année) et après un coaching bien personnalisé, lâchez les chevaux pour des sensations fortes assurées. Conduite sur glace en Laponie 4 jours / 3 nuits à partir de 4 090 € Mon plus beau voyage : 01 77 01 86 22 www.monplusbeauvoyage.fr

LE MOIS PROCHAIN #21 Déc.2016-Janvier 2017

#22 > RENCONTRE

BUREAUX

Éric Fréchon Le luxe de la discrétion

5, rue des Entrepreneurs 95210 Saint-Gratien Tél. : 01 84 17 88 00 Fax : 01 84 17 88 12 www.silver-age.fr DIRECTEUR DE LA PUBLICATION

Sébastien Laderach s.laderach@silver-age.fr Tél. : 07 62 28 35 69 DIRECTEUR DE LA RéDACTION

Ce n’est pas le plus médiatisés de nos grands chefs. Mais assurément l’un des plus talentueux. À la barre du Bristol depuis 17 ans, le normand Éric Fréchon (53 ans) nous ouvre son cœur et ses fourneaux.

Bertrand Tarisien b.tarisien@silver-age.fr Tél. : 06 11 67 48 37 RéDACTION

Ont collaboré à ce numéro : Pierrick Bourgault, Jean-Paul Calvet, Mário de Castro, Frédérique Guénot, Caroline Knuckey, Jean-Michel Lainé, Jean-Christophe Lefèvre, Isabelle Martin-Anderson, Marie-Paule Vadunthun, Emmanuel Van Deth MAqUETTE/SECRéTARIAT DE RéDACTION

Thierry Lagarde Martine Savina maquette@silver-age.fr PHOTOS/ICONOGRAPHIE

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Sébastien Laderach et Bertrand Tarisien SilverAge est une marque déposée. La reproduction même partielle des textes, images et photographies est interdite sans autorisation expresse de l’éditeur. ISSN : en cours. Dépôt légal à parution. Tirage national : + de 100 000 exemplaires. Ce numéro offert ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. Appli App STORE en cours de développement.

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SilverAge # 21 / Déc. 2016-Janv. 2017