Silverage 15 by SilverAge

#15

Argent • Bien-être • Culture • DÉCo • HigH-teCH • life Style • VoyAge

LE MAGAZINE DES HAPPY BOOMERS ET… BOOMEUSES

RENCONTRE

Anny Duperey, “Toute ma vie, j’ai obéi à des signes” DÉCO

Les Puces du Design mettent le cap au sud PASSION

Diamant taille ancienne, pourquoi pas ?

MAI 2016 • 5€50

Exemplaire offert. Ne peut être vendu.

AUTO

e-Méhari : esprit, es-tu (encore) là ?

NÉPAL

Rando sur le toit du monde

Édito Cette fois-ci, pas d’erreur : les beaux jours sont là. Et avec eux, le

BERTRAND TARISIEN, 64 ans, dont 40 ans de journalisme en presse quotidienne et spécialisée. Ses must ? Vermeer et le street art, Staël, les vieilles pierres, la grande rando, le riff de David Gilmour, le soleil couchant sur l’Aber Wrac’h…

retour des sempiternels régimes minceur. Vous savez les « ceusses » que votre happy boomeuse préférée découpe soigneusement dans les magazines féminins… pour évidemment vous en faire partager tous les bienfaits ! Pauvres de nous ! Dans notre vie d’avant, déjeunant et dînant 2 jours sur 3 hors du domicile familial, nous avons pu échapper aux célébrissimes Atkins (1970), Mayo (1975), Scarsdale (1980), Montignac (1985), Dukan1, Dukan 2, Dukan 3 (1990 et suivantes). Plus récemment, encore en semi-activité, nous avons dû slalomer entre toutes les détox pseudo-scientifiques du moment : régime dissocié, hyperprotéiné, hypo-calorique, chrono-nutritif… Mais désormais, nous voilà coincés ! Fini le saucisson pistaché de Lyon ; verboten les bonnotes de Noirmoutier à la graisse d’oie ; interdites les escalopes à la crème ! Voici venue l’heure d’affronter les « musts » du moment : régime 5/2, Hollywood et détox Paléo (si, si, ça existe…) à nous, les carottes râpées, l’eau minérale et les joies du quinoa et du pépin de courge. Les plus chanceux se verront sommés de prendre un abonnement à « commejaime.fr » (4 « vrais » repas par jour livrés chez vous !). Les moins veinards vont devoir se coltiner (sous contrôle familial) le fameux « 22 Days Vegan Challenge » de Beyonce, incontournable sur les réseaux sociaux… Et tout ça pour quoi je vous le demande ? En feuilletant les mêmes gazettes, je découvre une autre étude de l’Ifop sur la libido en berne de la population féminine hexagonale. Diagnostic : trop de stress, pas assez de technique, trop de médicaments. Et de régimes minceur bien entendu. Vivement l’automne…

Contributeurs 1

1. PIERRICK BOURGAULT

3. FRÉDÉRIQUE GUÉNOT

Ses guides et beaux livres sur les bistrots font un tabac. Ingénieur agronome de formation, Pierrick connaît tous les lieux de terroir où authenticité rime avec qualité du produit. Ce qui ne l’empêche pas de traquer les nouvelles saveurs et concepts de restauration aux quatre coins de la planète.

Elle est la benjamine des équipiers de SilverAge. Journaliste, auteur et conférencière, Frédérique Guénot couvre le monde de la beauté et du bien-être depuis plus de dix ans. Formée à la rude école des Nouvelles Esthétiques (la bible des professionnels du secteur), elle anime aujourd’hui la rubrique beauté-santé du luxueux magazine Luxembourg Féminin, diffusé sur le Grand-Duché et les régions limitrophes.

2. JEAN-PAUL CALVET 58 ans dont 18 chez VSD aux côtés de Maurice Siegel. Après un passage dans la presse people, ce « globe frotteur » a transformé sa passion en activité à plein-temps en lançant le 1er magazine de voyages gratuit aujourd’hui accessible sur le net (www.wevamag.com).

SilverAge # 15 / Mai 2016

Question de crédibilité. Chez SilverAge, les journalistes ont obligatoirement l’âge de leurs lecteurs (ou presque). Et ceux qui ont participé à l’élaboration des sujets de ce numéro comptent parmi les meilleurs.

joyeuse épicurienne, Caroline traque désormais les tendances tous azimuts pour Les Echos/Week End, Car Life, Monsieur, Infrarouge, Dreams, etc.

Journal, Le Monde ou Le Figaro pendant plus de 30 ans, cet « auto addict » a aussi copiloté le site éponyme et roule maintenant pour sa propre écurie.

5. JEAN-MICHEL LAINÉ Voilà presque 20 ans, ce pionnier de la planète web lançait « emoto.com », premier magazine digital consacré à un formidable moyen d’évasion. D’où une longue balade journalistique faite d’essais et de carnets de voyages moto dans les colonnes de Challenges, L’Obs, Turbo, GQ et… SilverAge.

4. CAROLINE KNUCKEY De New York à Paris, elle a signé durant 18 ans les pages « Styles de Vie » du très chic magazine Automobiles Classiques. Inlassable dénicheuse d’objets, amoureuse du beau et

6. JEAN-CHRISTOPHE LEFÈVRE Voileux le week-end, journaliste automobile la semaine : sa passion, c’est le journalisme écrit, web et radio. Essayeur attitré des lecteurs de L’Auto

7. MARIE-PAULE VADUNTHUN Rédactrice en chef de Côté Ouest et des « 100 idées » de La Maison de Marie Claire, elle a déserté la capitale pour mener dans le Perche une double vie entre pinceaux et déco maison. Folle de textures, de couleurs et d’authenticité, Marie-Paule collabore à Art et Décoration, Le Journal de la Maison et à Femme Majuscule.

#15

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• 5€50 MAI 2016

#15

ARGE NT • BIE N-ÊTRE • CULTU RE • DÉ CO •

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Rando sur le

AUTO

e-Méh (encore) ari : là ?

toit du monde

ACTUALITéS 8

Silver Planet Quinquas bondissants ou sexas rugissantes, ils font l’actu et on aime ça ! 10 Rencontre Anny Duperey : « Toute ma vie, j’ai obéi à des signes »

ARGENT & PATRIMOINE

14 Immobilier Crowdfunding : racheter la ville sur plans 16 Patrimoine passion Le diamant : taille ancienne, pourquoi pas ?

PAPILLES 18 19 20 22

Ambiance Bistro Bars mythiques et historiques Silver Spirit Le tour du monde en 4 spiritueux Tendances Restos La tournée des troglos Chemins de traverse Mozzarella : le retour aux sources

CULTURE 24 Playlist Les meilleurs téléchargements du mois

LIFE STYLE 26 Huit cadeaux pour ELLE 28 …et quelques idées pour LUI

MAISON & DéCO 30 Déco shopping Affaires étrangères 31 Déco shopping Laissez parler les petits papiers 32 Maison déco Les Puces du Design

BIEN-êTRE & BEAUTé 34 Spas 3 vitrines de luxe pour une zen attitude 34 Banc d’essai Gym suédoise 35 Shopping Grand nettoyage de printemps

AUTO/ MOTO 36 Auto essai Citroën e-Méhari : esprit, es-tu (encore) là ? 37 Moto essai Yamaha YXZ1000R : le retour du buggy

HIGH-TECH 38 Connect 6 nouveautés pour être au top 39 Shopping Tout beau, tout nouveau, de quoi se faire plaisir

VOYAGE 40 Népal Rando soft sur le toit du monde 46 Shopping Dans les starting-blocks ? 48 Shopping A vos marques, prêts…partez

21 Bulletin d’abonnement 50 Au sommaire du # 16 6

SilverAge # 15 / Mai 2016

HAPPY birthday

ils gagnent une bougie ce mois-ci…

46 ANS BARBAPAPA 19/05 Petit champignon télévisuel

52 ANS ROCCO SIFFREDI Bêbête de scène

Quinquas bondissants ou sexas rugissantes, ils font l’actu et on aime ça !

03/05

10/05 LINDA EVANGELISTA À moins de 10 000 dollars/jour, t’as plus rien… LENNY KRAVITZ Quatre Grammy Awards

26/05

55 ANS GEORGE CLOONEY 06/05 Aubergiste préféré d’Hillary Clinton

56 ANS FRÉDÉRIC BOURALY Le José de Liliane de Scènes de ménages

03/05

YANNICK NOAH Organisateur de tournoi à la Martinique

18/05

1 ENKI BILLAL

57 ANS PATRICK BRUEL Joueur de poker

14/05

ANTOINE DE MAXIMY Globe-trotter à antennes

21/05

64 ANS RENAUD Icône bobo-coco

CATHERINE LABORDE Miss météo

08/05

CHRISTIAN LACROIX Infini respect…

16/05

67 ANS 24/05

68 ANS GRACE JONES Icône goudienne

À 64 ans, le fantastique dessinateur de BD revient à ses premières amours : l’opéra. 26 ans après avoir créé les décors et costumes de Roméo et Juliette de Prokofiev, sur une chorégraphie de son ami Angelin Prelliocaj, il signera prochainement ceux de La Bohème de Puccini mis en scène par… Jacques Attali.

la première femme à diriger une entreprise du CAC 40, du fait du déclassement d’Alsthom. Dans le civil, mère de 4 enfants et cousine de Marc-Antoine Grangeon (Ventes Privées), la « pédégère » de Sodexo dirige le 19e plus gros employeur mondial avec 420 000 salariés (dont 37 000 en France). Fait rare : 48 % des membres de son comité exécutif sont des femmes.

2 SOPHIE BELLON 11/05

65 ANS

ARNO Cassez la voix (bis)

PLANET

19/05

Trois mois après pris la direction de Sodexo, Sophie Bellon devient à 54 ans

3 ANDREÏ MAKINE Depuis son « Testament Français », prix

3 Médicis et prix Goncourt 1996, cet amoureux fou de la belle langue française (découverte avec une grand-mère partie vivre en Russie) ne cesse de nous émouvoir, voire de nous interpeller sur « Cette France qu’on oublie d’aimer ». Le voilà, à 59 ans, sous la coupole de l’Académie Française. Ce qui n’est que justice…

Serge Girard, du soleil de Floride aux neiges des Rocheuses… Le 30 mars, nous avions laissé Serge Girard (62 ans) à la frontière du Kentucky, fêtant avec un muffin ses 4 000 km de course non-stop depuis le parvis de Notre-Dame. Trente jours plus tard, l’ultra-runner normand a ajouté le Nebraska, le Colorado, un petit bout du Kansas et le Wyoming à son tableau de chasse, totalisant 6 422 km en 91 jours de course, à raison de 72 bornes quotidiennes avec micro-pauses tous les 5 km, lui permettant de se réhydrater, de recharger la machine en sucres lents, voire de changer de chaussures et de tenue en fonction des conditions météo. « Du pur bonheur », sans gros bobo physique, malgré une grosse tempête de neige qui a obligé l’ultra-runner à s’arrêter à Cheyenne après 42 km face au vent et 6 h 25 de course dans 30 centimètres de poudreuse. Les joggeurs du dimanche apprécieront l’exploit… 䉴 Suivez Serge Girard en direct : www. sergegirard.fr

SilverAge # 15 / Mai 2016

SILVER RENCONTRE

Anny Duperey

« toute ma vie, j’ai obéi à renContre AVeC une iCône De lA SCène frAnçAiSe. À 68 AnS, Anny Duperey pArle BeAuCoup De Son mÉtier, un peu De SA fAmille et finAlement trèS peu D’elle-même…

SilverAge # 15 / Mai 2016

SILVER RENCONTRE

des signes… Avec « une famille formidable » diffusée depuis 23 ans, vous êtes quasiment la recordwoman de longévité des séries TV. À quoi tient, selon vous, ce succès hors du commun ? Joël Santoni qui réalise cette série depuis l’origine et moimême, nous sommes souvent posés la question ! (rires). La réponse me semble-t-il est double. D’abord, « Une famille formidable » est avant tout un travail d’amis où la complicité entre acteurs joue un rôle important. Le public ressent que nous allons bien au-delà du simple marketing télévisuel et partage notre plaisir d’être ensemble. La seconde raison du succès ? « Une famille formidable » a été l’une des premières séries TV à traiter légèrement de sujets graves tels la drogue, le cancer, le handicap ou les secrets de familles que nous abordons sous un aspect positif. Ce qui transparaît, c’est cette volonté de faire émerger le bonheur quoi qu’il arrive. Finalement, cette famille formidable est un peu le prolongement de celle que vous avez perdu brutalement lorsque vous étiez enfant ? Il y a effectivement là une résilience que je partage avec le réalisateur. Tous deux, nous avons été orphelins très jeunes. Le destin envoie des signes qu’il faut savoir capter. Une famille formidable c’est effectivement celle dont Joël Santoni et moimême avions besoin. Un échange de répliques entre Jacques et Catherine Beaumont résume à lui seul l’esprit de la série. « Après cela, nous pourrons devenir adultes ! » s’exclame le premier. « Quelle horreur, nous ne pouvons pas faire cela aux enfants ! » répond l’autre…

Ce cri du cœur vaut pour votre propre famille ? J’ai eu la chance de partager de longues et belles années avec Bernard Giraudeau qui souhaitait fonder une famille. à l’époque, je redoutais cela plus que tout. Renouer avec la chaîne familiale, c’était renouer avec tous les dangers. Un jour, devant mes craintes, Bernard m’a lancé : « le refus de l’enfant à ce point, c’est une forme de suicide ! ». Ses mots ont su me faire réfléchir… et réagir. Six mois plus tard, je tombais enceinte. Aujourd’hui vos enfants, Gaël et Sara, ont mis leurs pas professionnels dans ceux de leurs père et mère… Vous vivez cela comment ? Si le métier de comédien fait rêver, beaucoup de jeunes en ont une vision parcellaire. Les miens ont vu la réalité du métier de l’intérieur. Pour Sara, qui porte en elle la grâce et ce mélange

de fragilité et de force propre à son père, j’ai très vite su – bien avant elle d’ailleurs – que ce métier était une évidence. Et je m’y étais préparée. Mon fils Gaël, après avoir été créateur de jeux vidéo, m’a rejoint récemment dans « Une famille formidable » pour remplacer – au pied levé – un comédien qui s’était désisté. Mais il est plus attiré par le théâtre. 2016 promet d’être magique pour lui car il va être à l’affiche de deux pièces. nombre de happy boomers se souviennent avec émotion de vos années Barrault. Anny Duperey sur les planches, c’est envisageable ? Le tournage de « Une famille formidable » est très prenant. Mais j’avoue que l’envie reste intacte. Mon dernier coup de cœur ? La dernière pièce de Bertrand Blier « Désolée pour la moquette… » Avec le recul, quel regard portez-vous sur votre carrière ? A 17 ans, la première fois que je suis montée sur scène, un journaliste m’a demandé quelle allait être ma ligne de carrière. Ma réponse a fusé : « Ce sera un zigzag ! ». Je me rends compte que je ne me suis pas trompée. Je suis passée du drame à la comédie et rien ne me plaît plus que d’incarner des rôles où l’on ne m’attend pas. C’est jubilatoire de surprendre, d’étonner et d’amuser le public… On parle également beaucoup de votre passage derrière la caméra. peut-on en savoir plus ? Depuis deux ans, je travaille sur un film dont ma fille serait la principale actrice. J’y évoque les croche-pieds que l’inconscient se fait à lui-même. Le pitch ? Une jeune femme sort de ses problèmes existentiels par des rencontres toutes aussi surprenantes les unes que les autres et se transpose dans un monde qui n’est pas le sien. C’est une sorte de « Alice au pays des merveilles » moderne. J’ai ici écrit au plus juste pour faire naître les contradictions de l’inconscient, permettant à l’être humain de se connaître. Le texte est enfin terminé et je n’ai qu’une hâte : le mettre en mouvement ! Vous avez également à votre actif plusieurs jolis succès de librairie, souvent bouleversants de dignité, de retenue et de sincérité tel « Le voile noir » « Le voile noir » a effectivement été déclenché par un signe du destin ; les négatifs des photos de mon père se perdaient dans un tiroir et je ne les avais jamais développés, peut-être par peur de renouer avec ce passé. à l’époque, je faisais beaucoup de photos et mon agrandisseur permettant SilverAge # 15 / Mai 2016

SILVER RENCONTRE

Album 28 juin 1947 : Naissance à Rouen. Entre un papa photographe, une maman attentionnée et une sœur de 8 ans sa cadette, les premières années de la petite Anny Legras (et pas encore Duperey) sont heureuses. Un bonheur qui s’effondre en novembre 1955, lorsque ses deux parents meurent accidentellement. Anny est confiée à l’une de ses grandsmères et Patricia, sa sœur ; à l’autre. Cruelle séparation…

Donc un nouveau bouquin en préparation ? J’écris lorsque j’ai une évidence. Je travaille aujourd’hui sur un projet plus personnel, où j’essaie de comprendre pourquoi et comment je suis devenue comédienne. La vie pose sur notre chemin des signes qu’il faut savoir saisir.

Si, pour le public, mon destin semble net et dirigé, il est en fait tout autre. Toute ma vie, je crois que je n’ai fait qu’obéir à des signes, à des évidences… Ce livre, assez intime en fait, met l’accent sur la destinée. C’est quelque chose de très fort auquel je crois. Croire, pour vous, c’est important ? Je crois beaucoup en la vie et – aussi curieux que cela puisse paraître, dans la bonté humaine. Pour contrecarrer ces sursauts de violence qui nous menacent, il est important de réveiller cette conscience et de l’associer avec celle des autres. ■

1967 : Le cinéma. Première apparition dans un film de Godard, mais vrai démarrage en 1975 aux côtés de Jean-Paul Belmondo dans « Stavinsky » d’Alain Resnais en 1975. Deux ans plus tard, le cultissime « Un éléphant ça trompe énormément » lui vaudra le César du meilleur second rôle féminin. 1971 : La famille. En 1971, Anny reprend l’un de ses premiers succès au théâtre et tombe amoureuse de son partenaire, Bernard Giraudeau, avec qui elle vivra 18 ans et aura deux enfants : Gaël et Sara. En 1995, elle rencontre sur le tournage d’un téléfilm Cris Campion qui sera son compagnon pendant 12 ans.

le tirage des négatifs m’a soudainement lâché. J’ai souhaité changer de matériel et me suis mis dans l’idée de développer les négatifs de ces photos. C’était le déclencheur… J’avais ouvert la boîte de Pandore, qui m’a fait retourner dans le passé… et je me suis mise à écrire, pour exorciser toutes ces années de silence.

1965 : Les planches… Formée à Rouen, puis au Conservatoire national d’Art dramatique de Paris où Jean Mercure et Jean-Louis Barrault la remarquent, elle monte sur les planches en 1965 et s’impose dès 1971 dans « La guerre de Troie n’aura pas lieu » de Jean Giraudoux. DR

Anny Duperey campe le rôle de Catherine Beaumont aux côtés de Bernard Lecoq dans la série « Une famille formidable ».

Propos recueillis par Frédérique Guénot

SilverAge # 15 / Mai 2016

1992 : Les livres. Son autobiographie « Le voile noir » connaît un vrai succès de librairie… Des romans suivent racontant son amour des félins : « Chats du hasard », « Les Chats-mots », « L’admiroir » - couronné par l’Académie Française -, « Allons voir plus loin, veux-tu ? »… Et toujours Catherine Beaumont. Depuis 1992, Anny Duperey campe le rôle de Catherine Beaumont aux côtés de Bernard Lecoq dans la série « Une famille formidable ». Sept d’Or en 1995, la série a entamé, en 2016, sa 12e saison.

Faire d’une fêlure familial une force… Déjà marraine de l’association « Le rire médecin » Anny Duperey soutient depuis de nombreuses années l’association « SOS Village d’enfants » de sa voix et de son talent. « Cette association, qui accueille entre 700 et 800 enfants chaque année, maintient le lien entre les membres d’une même fratrie », révèle Anny Duperey. « Et l’expérience me fait dire qu’il ne faut jamais séparer les enfants d’une famille. l’association les réunit justement avec une mère ou un couple SOS, ces derniers ne s’arrogeant pas le droit de se substituer aux parents disparus. le concept en amont est très bien pensé, c’est pourquoi il est important de soutenir cette association et lui donner les moyens nécessaires pour accomplir sa mission ».

SOS village d’enfants

PATRIMOINE IMMOBILIER

CROWDFUNDING

rachetez la ville sur plans pAriS eSt en plein CHAmBoulement, et çA ne fAit que CommenCer ! et Si, grâCe Au CrowDfunDing, VouS inVeStiSSiez quelqueS euroS DAnS CeS zoneS ouBliÉeS qui Seront leS « muStS » De DemAin ?

SilverAge # 15 / Mai 2016

première couronne, ainsi que l’implantation d’équipements universitaires, sont de fortes évolutions de la ville-centre » constate David Trottin, l’architecte du projet « Paris par nous, Paris pour nous ». Nous voilà donc pile-poil dans le créneau de l’investisseur futé : investir en centre-ville, retour sécurisé sur investissement, modularité des surfaces allant du studio au T5 triplex… et même, le cas échéant, petit budget !

Paris > Mixité Capitale : 17, boulevard Morland (4e) - Les deux derniers étages accueilleront bar, restaurant panoramique et espace artistique. Cet ensemble regroupera 5 000 m2 de logement social, commerces, marché, piscine, salle de fitness mais aussi une crèche de 66 berceaux. Concepteur : David Chipperfield Architects. Opérateur : Société Parisienne du Nouvel Arsenal, Perl.

Louis Missika, adjoint en charge de l’urbanisme et des grands projets de la capitale. Côté logements, la feuille de route de la Mairie de Paris est simple : favoriser la mixité sociale autour d’espaces partagés : co-working, jardin sur le toit, piscine, crèche, salle de sport, café… Et, de préférence, en plein cœur de la ville. à terme, « l’atténuation des limites géographiques de Paris et des villes de

6 817 à 10 886 €/m

uel point commun entre la rue Ordener, le boulevard Pershing ou le fin fond du XIIIe ? La réponse est simple : d’ici quelques années, le prix de l’immobilier aura probablement triplé dans ces quartiers de la capitale ! Alors pourquoi ne pas y investir (sans trop de risques) quelques billets de 1000, en profitant tout à la fois du plan de rénovation porté par la Ville de Paris et de la montée en puissance des financements participatifs (crowdfunding) rendus possible par Internet ? Au centre des débats, 23 sites appartenant à la Ville de Paris qui souhaite réhabiliter ces espaces grâce à des projets architecturaux high-tech intégrant le nec plus ultra des technologies urbanistiques de demain. Immeubles à énergie positive, matériaux à haut rendement, mixité d’usage et gestion optimisée des déchets sont les fers de lance de ces projets, parmi lesquels deux immeubles qui enjamberont le périphérique ! Pour chacun de ces lieux, une équipe dirigée par un architecte rassemble les habituels corps de métiers mais aussi paysagistes, spécialistes de l’acoustique sans oublier acteurs du social ou des arts. « leur mission est d’inventer de nouvelles manières d’habiter, de travailler et de commercer » résume Jean-

PATRIMOINE IMMOBILIER © DR

Pari pris : quel prix ? Des projets qui ont le vent en poupe…. Prix : www.meilleursagents.com

Edison Lite : 67-69, rue Edison (13e) >

Concepteur Manuelle Gautrand Architecture. Opérateur Loftissime. Promoteur : Nouvelles Fonctions Urbaines. 2

2. Mixité d’immeuble ou d’ascenseur ? Dans le projet du 13e arrondissement, certains logements luxueux seraient loués au prix du marché (29 €/m²/mois), d’autres à un prix « proche du social » (12,10 €/m²/mois), afin de favoriser une mixité sociale « à la cage d’escalier ».

5 756 à 7 993 €/m

1. Haussmannien de rapport, hôtel particulier, logements des faubourgs - ou tout ça à la fois ? L’architecte David Trottin empile les formes d’habitat parisien, comme d’autres les entremêlent : un moyen de faire accepter la mixité au sein d’un même immeuble

3. Achat d’un appartement ou d’une surface ? Souvent ni l’un ni l’autre : des parts de « pierre-papier ». 4. Logement de qualité ou futur HLM ? Les deux, avec une part de risque plus faible si on finance en crowdfunding : 5 000 à 15 000 € suffisent. 5. Investissement participatif ou défiscalisation ? Les deux ! Rien n’empêche d’acheter en crowdfunding, et de louer en Pinel 2016 - à condition que l’immeuble soit éligible, bien sûr !

Tranches de vie : 183, rue Ordener (18e) > 25 logements et une

Ce projet du « village » en briques blanches n’a pas été retenu, mais il offre un bon exemple de ce que devrait être la mixité dans les futurs bâtiments parisiens.

5 722 à 7 742 €/m

Paris pour nous

Isabelle Martin-Anderson

7 398 à 10 009 €/m Mille Arbres - boulevard Pershing (17e) >

6 836 à 9 249 €/m

Concepteur Sou Fujimoto Architects / Manal Rachdi, Oxo Architectes. Opérateur Compagnie de Phalsbourg.

La Ville multi-strate : Ternes-Villiers-Champerret (17e) >

11 000 m² de bureaux dotés de nouvelles technologies + 70 lots de logements en accession, des logements sociaux, des commerces. Concepteur : Jacques Ferrier Architectures. Opérateur : BNP Paribas Immobilier. Promoteur : Attitudes Urbaines SilverAge # 15 / Mai 2016

à la base de la plupart de ces constructions un nouveau mode de financement immobilier : le fameux crowdfunding. « Rendu possible par la démultiplication qu’offre Internet, ce modèle de financement participatif permet de démocratiser l’accès à une classe d’actifs jusqu’ici réservé à certains cercles » résument Quentin Romet, Arnaud de Vergie et Charles Teytaud, fondateurs du site WiSeed. Un doux rêve ? Pas vraiment. WiSeed accueille déjà « Homunity », l’un des projets immobiliers de la capitale en direction d’associés-investisseurs capables d’avancer, « en toute sécurité », un « ticket d’entrée » limité à 5000 €. « lorsque suffisamment de candidats-investisseurs se seront fait connaître, Homunity va créer la société qui va acheter puis louer le bien. Une fois par an, comme n’importe quelle SCI, la société réunira l’ensemble de ses investisseurs-associés pour approbation des comptes et décider de la distribution du bénéfice. Chaque investisseur touchera alors ses dividendes, imposables à l’IR après abattement de 40 % ». D’évidence, ce processus pourrait bien renvoyer aux oubliettes, défiscalisation mise à part, les dispositifs Pinel ou Résidences étudiants. à charge pour les investisseurs de checker avant achat les défauts et qualités de l’immeuble de leurs rêves. Le tout, sans jamais oublier qui paiera les loyers. Reste que leur risque ne dépassera pas les 5 000 €. Avec en prime, le sentiment très fort de réinventer la ville !

crèche écologique de 40 berceaux. Concepteur Hubert & Roy Architectes Associés. Opérateur Amétis, Moa. Promoteur SEGM.

PATRIMOINE PASSION

LE DIAMANT

tAillÉeS À l’AnCienne, CeS BAgueS n’AVAient pluS VrAiment lA Cote. mAiS tout CHAnge. moinS BrillAnteS mAiS tellement pluS CHArmAnteS… ne fAiteS Surtout pAS retAiller lA BAgue offerte pAr Belle-mAmAn…

taille ancienne, pourquoi pas? T aille ancienne ou taille moderne ? Qu’il s’agisse de (se) faire un petit plaisir ou de préparer les fiançailles du petit dernier, nombre de Happy Boomeuses se posent un jour ou l’autre la question. Avec raison – puisqu’à poids égal – les pierres dites « Taille moderne » coûtent dix à quinze fois plus cher que les « Taille ancienne ». Vous pouvez donc vous offrir une superbe bague ancienne griffée au prix d’un (tout) petit diamant moderne… à condition d’opter pour de l’ancien certifié et expertisé et de ne jamais oublier qu’« ancien » signifie « moins brillant ». « la forme et la place des facettes influent fortement sur la couleur. Par exemple, le Hope – naturellement bleu clair – apparaît bleu foncé » souligne la gemmologue Héloïse Gaillou, conservateur adjoint du musée de minéralogie de Mines ParisTech. C.Q.F.D. : avant de partir en chasse, sachez où vous mettez… les doigts. Contrairement à une croyance bien établie, la « Taille ancienne » ne remonte pas aux croisades, mais date seulement de 1966. Année qui vit la publication d’une norme scandinave devenue standard international, tenant

SilverAge # 15 / Mai 2016

compte des très réels progrès accomplis en technique de taille. à partir de là, remontez le temps. Mais pas trop tout de même ! « Rechercher à tout prix une bague du XVIIIe siècle n’a aucun sens… parce que la plupart des bijoux de cette époque ont été démontés et remontés, y compris les bijoux royaux » reconnaît Jean-Pierre Guilhem, joaillier de la maison éponyme, fondée à Béziers voilà 150 ans. Premier indice : la taille. « la taille donne une bonne indication de la période » commente Pierre Weber, président de la Chambre Nationale des Experts en Horlogerie, Bijouterie, Joaillerie, Orfèvrerie et pierres précieuses. Avec un principe intangible. Plus un diamant comporte de facettes, plus sa taille est récente. Pas ou peu de 58 facettes avant 1919, les 74 facettes dites « Taille princesse » ne sont apparues qu’en 1963 et la « Taille haute lumière » (146 facettes) deux ans plus tard… Pour dater une bague, dans un domaine où les poinçons sont absents ou effacés, les experts examinent avant tout la sertissure des pierres. Sous Louis XVI, l’enchâssage des pierres s’est fait avec des petits

tubes creux ; puis les tubes limés avec de fausses griffes ont fait leur apparition. à l’époque, les joailliers montent la pierre sur un « fond » fait d’une fine feuille de métal, le « clinquant ». En or jaune pour les diamants, en argent pour les autres pierres ; le cas échéant avec un papier colorié placé sous les pierres de couleur pour leur donner du « clinquant ». D’où l’expression… à la fin de l’Empire, il n’y a plus de métal sous la pierre. Puis apparaissent les sertissures à griffes ressorties, et l’arrivée des chatons. « Depuis toujours, on savait que les diamants brillaient bien mieux sur du blanc. Mais on n’avait que l’argent pour les monter » souligne Jean-Pierre Guilhem. Or, en 1900 pile, Cartier lance son platine. Les autres joailliers suivent la tendance : tous les bijoux du début du XXe siècle sont très blancs. Comme le platine est plus dur que l’argent, le bijou s’affine. L’or blanc apparaîtra plus tard. Mais les outils se cassent sur sa dureté. Du coup, il servira peu… Si la monture joue son rôle esthétique, c’est la pierre qui donne le prix.

Du Hope au diamant Comme pour les tailles modernes (d’après 1966), la règle des 4C constitue le passage obligé pour évaluer une pierre fine ou précieuse de taille ancienne : Color (couleur), Clarity (pureté), Cut (taille) et bien sûr Carat pour le poids, en sachant que la progression des prix n’a rien d’arithmétique. Une pierre de 2 carats vaut 3,5 fois plus cher qu’un « caillou » d’un carat. En taille ancienne, compter de 600 à 800 € du carat selon l’expert de Béziers. Là encore, un petit truc pour dater votre acquisition. « Autrefois, les pierres n’étaient jamais chauffées pour améliorer leur couleur et leur clarté. Aujourd’hui, les pierres non chauffées constituent l’exception » explique le gemmologue Pierre Weber. Reste que les couleurs de diamants peuvent être étonnantes : outre les gradations de blancs, si les rouges (très foncés) sont rarissimes, les couleurs pâles des Mazarins, par exemple, sont extraordinaires.

de belle-maman !

enVie De Donner Votre nom À une future pierre ? eSSAyonS D’ABorD De lui Donner un prix !

Lorenz Baümer modèle “Pense à moi” Bague en or rose 18K (750°/00) formant un enroulement ajouré pavé de diamants, env. 0,65 ct en totalité. Signée, dans son écrin. www.diamantiques.com

1 880 € Boucheron modèle Serpent Bohème Bague «Toi et moi » en or gris 18K guilloché, sertie de 16 diamants de taille brillant, soit env. 0,66 ct en totalité. Signée et numérotée. Dans son écrin, boîte et pochette. www.diamantiques.com

moinS De BrillAnt, pluS De CHArme Alors, comment investir sans risque de se tromper ? D’abord en choisissant une bague que vous désirerez porter longtemps. Ensuite, en tablant sur les styles qui ont le vent en poupe. à l’heure actuelle, les bagues des années 30 (1900-1930), souvent créés par de très grands joailliers, restent des valeurs sûres. Pour Jean-Pierre Guilhem, ce sont les bijoux des années 40, « énormes et très typés » qui risquent de revenir à la mode : « À l’époque, pour oublier la noirceur du temps, les femmes portaient des jupes volantes, d’immenses chignons très hauts et des semelles compensées. Il fallait donc les bijoux qui aillent avec ! » Même son de cloche chez diamantiques. com, un site spécialisé dont les deux fondatrices (commissaires-priseurs de leur état) constatent un engouement nouveau pour le diamant « Taille coussin » des années 30-40 et les bijoux spectaculaires des actrices de Hollywood, les gros bijoux à godrons des années 50 et 60, parfois colorés, tutti frutti. En attendant les bagues Tanks et leurs 2 couleurs d’or. Au final, votre emplette fera partie intégrante de votre histoire familiale, et, sauf malheur, sera rarement revendue. Car, comme le rappelle avec malice François Farges, professeur au Muséum National d’Histoire Naturelle : « On ne vend pas les bijoux de famille ! » Parce que ce n’est jamais rentable… Isabelle Martin-Anderson

5 228 €

Chaumet modèle Class One Bague en or jaune 18K (750°/00) ajourée, à motif de bandeaux alternativement pavés de diamants. Bague intérieure noire amovible. Signée et numérotée, dans son écrin. www.diamantiques.com

2 600 à 15 000 €

1 260 € Bague Belle-Époque 1900

Bague entourage “Pompadour”

Or jaune et platine (remplaçant l’argent) sertissant les diamants, or jaune pour l’émeraude.

Saphir griffes or jaune et diamants sur platine.

On la dit aussi à « griffes descendu », technique mise au point fin XIXe siècle. © Weber Blois Chambre Nationale des Experts en Horlogerie, Bijouterie, Joaillerie, Orfèvrerie et pierres précieuses

3 200 à 18 000 €

Années 1960 Bague en or blanc 18K (750°/00) sertie de diamants taille brillant, env. 1,85 ct en totalité, dont celui du centre plus important, env. 0,95 ct, entouré de quatre saphirs taille navette, serti griffe. www.diamantiques.com

2 294 €

Bague 1945 or rose avec corindon synthétique rouge et diamants sur platine. © Weber Blois - Chambre Nationale des Experts en Horlogerie, Bijouterie, Joaillerie, Orfèvrerie et pierres précieuses

2 000 à 3 000 € SilverAge # 15 / Mai 2016

AMBIANCE BISTRO PARIS 1 L’ESCARGOT Décor inscrit aux Monuments historiques, dont l’enquête fait foi : « Ouvre… en 1875. André Terrail achète le restaurant en 1919… qu’il décore d’un plafond peint par G. Clairin pour la salle à manger de Sarah Bernhardt et récupéré en salle des ventes. » Remarquables salons, escalier intérieur, entrée lambrissée avec tribune. L’Escargot a connu Proust, Guitry, Mistinguett, Cocteau, Picasso, Dali, Charlie Chaplin et les amours des Windsor (l’ex-roi Édouard VIII et son épouse divorcée).

BARS MYTHIQUES & HISTORIQUES Fatigués des bistrots à la fausse déco néo-rétro ? Rendez-vous dans de vrais cafés chargés d’histoires. D’amour, bien sûr.

38, rue Montorgueil 75001 Paris 01 42 36 83 51 www.escargotmontorgueil.com

PARIS 17 LE CYRANO

« Le bistrot des musiciens et comédiens » a fêté son centenaire en 2015, mais selon d’autres sources, il existerait depuis 1854, rassemblant acteurs et public des théâtres voisins après les spectacles. Une porte dérobée conduisait vers un bar à hôtesses – une spécialité du quartier. Des fresques anciennes inspirées par l’œuvre d’Edmond Rostand dépeignent les amours de Christian, la belle Roxane et du malheureux Cyrano de Bergerac.

PARIS 6 LAPÉROUSE

PARIS 9 CARMEN

Le temple des amours tarifées. Érigé en 1875, cet immeuble banal révèle des dessous époustouflants : une décoration d’intérieur rococo et décadente, sous le regard d’anges et diables de boudoir blasés d’en avoir autant vu. Des lustres éclairent la luxure de la cage dorée. Devenu bar à cocktails, le Carmen ouvre du mardi au samedi de 18 heures à 6 heures du matin. Depuis que Bizet y aurait composé son célèbre opéra, la musique a bien changé.

34, rue Duperré, 75009 Paris 01 45 26 50 00 www.le-carmen.fr

Par Pierrick Bourgault SilverAge # 15 / Mai 2016

150 cafés et bistrots extraordinaires. Vous aimez découvrir de beaux endroits ? Des univers esthétiques originaux, Art nouveau, Art déco, design, yé-yé, contemporain, graff ou glamour ? Ce guide vous invite à voyager de la Belle Époque aux années 1930, des seventies aux ambiances futuristes. Explorez les styles, savourez l’atmosphère de 150 adresses célèbres ou secrètes, chics ou insolites. Un patrimoine vivant accessible à tous. Hélène Milon, Pierrick Bourgault, Jack Lang, éd. Bonneton, 17,50 €.

3, rue Biot 75017 Paris 01 45 22 53 34

PARIS BARS DÉCO

Le plan de cet ancien hôtel particulier est d’une troublante complexité. Transformé en « marchand de vin » en 1766, ses petits salons furent appréciés des négociants pour leurs réunions d’affaires et leurs transactions en espèces, puis du Paris littéraire, politique et galant. Caillaux et Poincaré, Maupassant, Zola, Dumas et Hugo le fréquentaient. Pour vérifier l’authenticité des diamants qu’on leur offrait, les belles gravaient leur nom sur les miroirs, pieusement conservés. 51, quai des Grands-Augustins 75006 Paris 01 43 26 68 04 www.laperouse.com

SILVER SPIRIT

Le tour du monde en 4 spiritueux 1

L’ÉCOSSE

WHISkY OBLIGE Mis en fût dans les années 80 et vieilli dans un assemblage de fûts de sherry de premier remplissage, ce très grand Speyside a sommeillé dans les chais de la distillerie Benromach pendant 35 ans. Fabriqué de manière artisanale, il présente une belle couleur ambrée et s’exprime par des notes de cannelle, de cire et de poire cuite sublimées par une pointe de chocolat blanc et de chêne toasté. Pour rappel, la distillerie Benromach fut construite en 1898 et fermée en 1983. Officiellement rouverte en 1998, elle est la propriété du célèbre embouteilleur écossais Gordon & MacPhail. Comment ? Pur. Quand ? En fin de repas, dans la bibliothèque du château. Benromach 35 ans, single malt whisky, Speyside (Ecosse), 70 cl, 43 % vol. alc., env. 650 €. En vente en exclusivité à La Maison du Whisky. www.benromach.com et www.whisky.fr 2

LE KENTUCKY

UN BOURBON SINON RIEN Welcome au nouveau venu de la famille Jim Beam ! Signe distinctif ? Sa double maturation en fûts de chêne américain brûlés de l’intérieur : 4 ans dans un premier fût puis 6 mois supplémentaires dans un autre, d’où son nom « Double Oak ». C’est ce deuxième contact avec le bois brûlé et caramélisé qui fait toute la différence et lui vaut cette sublime couleur dorée. Au nez et en bouche, des notes riches de caramel et de vanille avec une touche de pain grillé, prolongées par une finale longue, ronde et parfaitement équilibrée. Comment ? On the rocks. Quand ? À l’apéro. « Jim Beam Double Oak », Kentucky Straight Bourbon (USA), 70 cl, 43 % vol. alc., 25 €, disponible dès le mois de juin en grande distribution. www.jimbeam.com

L’ÎLE DE LA RÉUNION

RHUM ARRANGé DE RIGUEUR La banane flambée à plein nez, un dessert servi sur une assiette ! Le rhum arrangé Banane Flambée de la maison familiale réunionnaise Isautier, primé « Saveur de l’année 2016 » et médaillé d’or du Concours Général Agricole 2014, ravira tous les gourmands. Composé à partir de rhum blanc traditionnel dans lequel on a laissé macérer épices et fruits tropicaux, il allie la suavité de la banane aux arômes épicés de rhum flambé. Un voyage à lui tout seul ! Comment ? Givré. Quand ? En lieu et place de dessert ! « Isautier Arrangé Banane Flambée », rhum (Île de la Réunion), 70 cl, 40 % vol. alc., env. 25 €. En vente chez les meilleurs cavistes. www.isautier.com 4

LE MEXIQUE

¡ AY TEQUILA ! Élaborée à 100 % à partir d’agaves bleues, connues sous le nom d’agave Tequilana Weber Azul et sans aucun vieillissement (d’où sa couleur transparente qui lui vaut l’appellation Silver ou encore Blanco), la tequila Silver Patrón est très appréciée des amateurs pour son goût fin et sa pureté. La distillerie, ouverte en 2002 et située dans les collines de Jalisco, berceau historique de l’appellation tequila, pratique les méthodes ancestrales d’élaboration de ce symbole fort, porteur de l’identité nationale mexicaine. Tout se fait à la main, de la récolte d’agaves à la coupe en passant par la cuisson, la fermentation et la distillation. À noter, le flacon collector créé artisanalement à partir de verre recyclé. Comment ? Pur, sur glace, avec du citron vert, ou en cocktail. Quand ? Tout l’été, le soir sous la tonnelle. « Silver Patrón », tequila (Mexique), 70 cl, 40 % vol. alc., 55 € chez les meilleurs cavistes. www.patrontequila.com

Par Caroline Knuckey

Le Sour Providence Une recette inédite du chef barman de l’hôtel Providence, Michael Escudier. • 45 ml de pisco • 25 ml de jus de citron vert pressé • 25 ml de liqueur St-Germain • 1 cuillère de bar d’absinthe • 1 blanc d’œuf

MÉTHODE Au shaker. Servir filtré dans une coupe.

LE MOT DU BARMAN « C’est un sour classique mais twisté avec une note d’absinthe. L’anis révèle ici toute sa subtilité. Frais et parfumé, il est à déguster tout l’été. » OÙ LE DÉGUSTER ? A l’hôtel Providence, une boutique-hôtel cosy chic datée de 1854, toute proche des théâtres parisiens de la porte Saint-Martin… 90, rue René Boulanger, 75010 Paris Tél. : 01 46 34 34 04 www.hotelprovidenceparis.com L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. SilverAge # 15 / Mai 2016

TENDANCES RESTOS

Salamandre

Ce mois-ci, votre magazine SilexAge explore, non les menus paléo ou spéléo, mais des grottes où festoyer comme Gargantua !

Durant des siècles, la pierre calcaire sera extraite pour bâtir les villages tout en creusant des tunnels discrets, des cachettes, des caves à vins ou à champignons et des caves demeurantes (habitées). Ce fabuleux réseau révèle des sculptures naïves ou grotesques, des carrières de sarcophages médiévaux. La gastronomie est originale, voire gargantuesque : rillons et rillettes, escargots, fouées (pâte à pain cuite au four à bois, garnie), champignons, mogettes (haricots blancs à l’ancienne), pommes tapées (au marteau pour les conserver, réhydratées au vin)…

LA TOURNÉE DES TROGLOS

PRÈS DE CHEZ VOUS © Caves de Marson

ANJOU … ET SAUMUROIS

Une vingtaine de restaurants troglodytes sur : www.ot-saumur.fr et www.anjou-tourisme.com

MONTSOREAU LE SAUT AUX LOUPS

Parmi les bonnes adresses de ce terroir gourmand où naquit Rabelais, le Saut aux Loups est une champignonnière en activité fournissant les restaurants de la région. Après ou avant la visite, repas de galipettes (énormes champignons de Paris farcis de rillettes, andouilles, saumon, escargots, fromage de chèvre frais…), desserts traditionnels insolites dont la bijane (eau, pain, vin rouge, sucre et fruits de saison).

www.grottes-en-france.com

PARIS LE MUSÉE DU VIN

Av. de la Loire, 49730 Montsoreau 02 41 51 70 30 www.troglo-sautauxloups.com

CHÂTEAUDUN GROTTES DU FOULON

« La seule grotte au monde à géodes renfermant des empreintes d’animaux aquatiques cristallisées » s’enthousiasme Jérôme Philippot, son directeur. « On y observe aussi des éponges de mer pétrifiées. Des os géants de dinosaures ont été découverts. » Hors heures d’ouverture, « visites à partir de 10 personnes, même la nuit ». Repas du terroir de producteurs locaux (rata beauceron, boulot à la pomme…) dès 20 personnes. Vaisselle fine, chaises en tissu et vue panoramique sur la vallée du Loir. 35, rue des Fouleries, 28200 Châteaudun 06 60 61 99 79 www. grottes-du-foulon.com

Par Pierrick Bourgault 20

SilverAge # 15 / Mai 2016

Pour connaître les cavernes et gouffres les plus proches de votre domicile, Grottes en France localise sur sa carte plus de 70 sites ouverts au public. Minérales, préhistoriques, pédagogiques, ces cathédrales souterraines plongent le visiteur dans la fraîcheur et le dépaysement. Une sortie familiale entre stalactites spectaculaires, stalagmites et broderies de pierre illuminées, rivières cachées, cristaux et créatures cavernicoles. Explorer donnant faim, chaque adresse détaille ses propositions, du distributeur de chips au restau gastro.

Le sous-sol calcaire de Paris recèle 2 km de catacombes officielles et plus de 100 km de galeries du grand réseau sud, d’accès interdit, mais sillonnées par les cataphiles. Ils en savent les entrées secrètes (via la Petite Ceinture…) et pique-niquent à la bougie – mais pas le moindre restau troglodyte. Legrand n’ouvre ses fabuleuses caves à Issy-les-Moulineaux qu’une fois par an, le soir du Beaujolais nouveau (sauf privatisations). Pour déjeuner du mardi au samedi, une adresse instructive du Paris souterrain : le Musée du vin. Rue des Eaux 5, Square Charles Dickens 75016 Paris 01 45 25 63 26 www.museeduvinparis.com

Chérie… si tu continues, je te préviens… Je demande la lecture alternée… Ou alors je m’abonne aussi… Tu l’auras voulu…

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Signature

Règlement à l’ordre de S&B Group : 176, avenue Charles de Gaulle - 92522 Neuilly-sur-Seine CEDEX

PAPILLES CHEMINS DE TRAVERSE 1

MOZZARELLA Le retour aux sources VouS Croyez lA ConnAître ? Cette SpÉCiAlitÉ De CAmpAnie Diffère rADiCAlement Du VulgAire fromAge À pizzAS et AutreS SAlADeS BAS De gAmme.

rancesco, Michele, Elio et Giuseppe – les quatre frères Serra – en rigolent encore. Les émissions de TV font souvent escale dans la laiterie Olimpica, qu’ils ont fondée à 30 km de Naples. Et le dernier présentateur de passage en garde un souvenir cuisant. Singeant le geste des ouvriers qui façonnent la mozzarella dans de l’eau chaude, il a plongé ses bras dans le bac pour les retirer aussitôt, brûlées au second degré. Bigre, le bain était bouillant, à plus de 80 degrés. « Nous, on a l’habitude », se marrent les fratelli. Le nom générique n’étant pas protégé, la mozzarella se fa22

SilverAge # 15 / Mai 2016

brique partout sur la planète, comme le camembert, et à partir du lait de vache. En revanche, l’authentique mozzarella di bufala Campana au lait de bufflesse est une appelation d’origine strictement limitée aux provinces limitrophes de Naples. Et signe une spécialité aux antipodes du fromage caoutchouteux et insipide qui coiffe pizzas, panini et salades. Le lait de bufflesse est en effet deux à trois fois plus riche en crème, calcium et caséine que celui des vaches. La matière grasse véhiculant les goûts, la mozzarella di bufala est infiniment plus savoureuse que la version

vache. Dégustée ultra-fraîche, quelques heures à deux jours après sa préparation, elle justifie à elle seule le voyage en Campanie. Sa délicieuse élasticité crisse sous la dent tandis que s’écoulent des perles de ce lait rare, libérées dans la pâte. Nommée bufflesse ou bufflonne, la femelle du buffle vit dans des fermes de Campanie et son lait est caillé, tranché, égoutté comme pour un fromage classique. La spécificité de cette transformation : plongé dans la vapeur d’eau à 100 °C, le caillé fond (comme lors d’une fondue). Filé, il est tranché en boules de diffé-

rentes tailles, vendues fraîches dans leur lactosérum salé. La famille, nombreuse, rassemble les minuscules bocconcini (« petites bouchées »), la mozzarella tressée (treccia), fumée (affumicata), affinée au bout d’une ficelle (scamorza) qui ressemble au caciocavallo. La burrata est une mozzarella de vache fourrée à la crème, qui lui confère saveur et onctuosité. En Italie, la version au lait de vache, donc hors appellation d’origine, se nomme poétiquement fior di latte – fleur de lait. Une vaste gamme à retrouver chez les bons fromagers et à déguster illico. Pierrick Bourgault

PAPILLES CHEMINS DE TRAVERSE

1 Buffle : Apprivoisé, l’animal se révèle affectueux. « Nous traversâmes des ruisseaux et des marécages où des buffles, qui avaient l’air d’hippopotames, nous regardaient fixement de leurs yeux sauvages, rouges comme du sang. » Goethe, Voyage en Italie. 2 Tomates-mozzarella-basilic : Drapeau vert-blanc-rouge de l’Italie, ce plat est un cas d’école. Il réussit une association savoureuse à l’œil et au palais, avec trois ingrédients simples et frais. Ajouter une excellente huile d’olive et quelques grains de sel. 3 L’or blanc de la Campanie est ce lait d’une blancheur immaculée qui se négocie deux à trois fois plus cher que le lait de vache. Francesco Serra, Olimpica : « On ne peut économiser sur la qualité de la matière première, ni sur notre main-d’œuvre très spécialisée et compétente ». D’où son prix élevé. 4 5 6 Le fromage préféré de Mozart ? Lors de leur séjour à Naples en 1770, le jeune prodige et son père ont probablement goûté à la mozzarella. Une chose est sûre : ce nom vient du verbe mozzar (couper). 7 Affumicata ou fumicata, la mozzarella affinée se conserve mieux après passage dans la fumée de paille qui lui donne son goût caractéristique. Une étape réalisée artisanalement chez les petits fabricants de Campanie.

Quel vin avec la mozza… Bella ? Pour accompagner la mozzarella di buffala, les sommeliers italiens conseillent un vin blanc sec, l’asprinio d’Aversa. Cette curiosité locale vient de vignes agrippées à des peupliers d’une quinzaine de mètres, vendangées en haut d’une échelle. Autre accord du terroir : le greco di Tufo antique ou le fiano di Avellino. Le cépage fiano était en voie de disparition jusqu’à ce qu’il soit remis au goût du jour par quelques vignerons dont Mastroberardino, célèbre pour ses vignes plantées dans les vestiges de Pompéi à l’emplacement d’antiques vignobles. Autre cépage autochtone suggéré, coda di volpe (queue-de-renard) que Pline l’Ancien décrivait déjà dans son Histoire naturelle. Un rosé sec convient également, par exemple à base du cépage rouge historique aglianico. Éviter le vin rouge, dont les tanins heurtent les saveurs laitières. Les experts du magazine Scatti di Gusto conseillent aussi le champagne blanc Grande Cuvée de Krug. En savoir plus : www.mozzarelladop.it

SilverAge # 15 / Mai 2016

CULTURE MUSIQUE

ind of Blue, Nefertiti ou Filles de kilimanjaro vous mettent encore et tou-

jours la chair de poule ? Vous allez adorer « Miles Ahead » le film biographique réalisé par Dan Cheadle qui arrive sur les écrans.

Miles éternel

Point fort : l’interprétation du même Cheadle qui incarne un Miles Davies plus frais que nature et surtout une bande originale de folie permettant de redécouvrir plusieurs live enregistrés par l’immense trompettiste dans sa période française. Le pianiste Robert Glasper signe la musique additionnelle, épaulé sur un des titres par deux ex-complices de Miles, Herbie Hancock et Wayne Shorter. On fait pire…

PLAYLIST

top des téLéchargements du mois

JAZZ

1. Manu Katché : Unstatic 2. Norah Jones : Come Away With Me 3. Oscar Peterson : The Jazz Soul Of Oscar Peterson 4. Kenny Barron Trio : Book Of Intuition 5. Paolo Fresu, Richard Galliano & Jan Lundgren : Mare Nostrum II 6. Diana Krall : Wallflower (Deluxe Edition) 7. Melody Gardot : Currency Of Man (Deluxe Edition - The Artist’s Cut) 8. Gregory Porter : Liquid Spirit 9. Cassandra Wilson : New Moon Daughter 10. Louis Armstrong : What A Wonderful World 24 SilverAge # 15 / Mai 2016

SOUL / FUNK / R&B

1. Amy Winehouse : Back To Black 2. Stevie Wonder : Songs In The Key Of Life 3. Michael Jackson : Thriller 4. Adele : Hello 5. Lionel Richie : Can’t Slow Down 6. Amy Winehouse : Frank 7. Michael Jackson : The Essential Michael Jackson 8. Marvin Gaye : What’s Going On 9. Michael Jackson : Off The Wall 10. Sam Cooke : Portrait Of A Legend 1951-1964

BLUES / COUNTRY / FOLK

1. Robert Cray : Strong Persuader 2. Nick Drake : Five Leaves Left 3. B.B. King : Reflections 4. Willie Nelson : Summertime : Willie Nelson Sings Gershwin 5. Buddy Guy : Born To Play Guitar 6. Lissie : My Wild West 7. Anna Känzig : Sound and Fury 8. Supersonic Blues Machine : West Of Flushing, South Of Frisco 9. Simon & Garfunkel : Greatest Hits 10. Margo Price : Midwest Farmer’s Daughter

POP / ROCK

1. Supertramp : Crime Of The Century [2014 - HD Remaster] 2. Phil Collins : Face Value (Remastered Hi-Res Version) 3. Mark Knopfler : Tracker (Deluxe) 4. Phil Collins : Hello, I Must Be Going! (Remastered Hi-Res Version) 5. Ray LaMontagne : Ouroboros 6. Eric Clapton : Slowhand 7. Birdy : Beautiful Lies (Deluxe) 8. Nirvana : Nevermind 9. Deep Purple : Made In Japan 10. Tears For Fears : Songs From The Big Chair

CULTURE MUSIQUE

ma gauche, Willie Nelson (82 ans), le rebelle country anti-establishement

des années 70, belle gueule et voix cassé de Texan, immortalisée en 1979 dans « Le Cavalier électrique » de Sydney Pollack. à ma droite, l’élégant tennisman George Gershwin et son frère Ira, rois de Broadway et des « jazz concerto ». Au centre, l’indémodable Summertime et onze autres bijoux mélodiques des frères Gershwin dont deux interprétés par Cyndi

La voix du cœur

Lauper et Sheryl Crow. La rencontre ébouriffante de deux mondes… Willie Nelson sings Gershwin, Sony Music

Classement établi à partir des CD téléchargés entre le 15 mars et le 15 avril 2016 sur le site qobuz, premier service de musique en ligne donnant accès à tous les labels, majors et indépendants. www.qobuz.com

CLASSIQUE

MUSIQUE DU MONDE

1. Rokia Traoré : Né So 2. Astrud Gilberto : The Astrud Gilberto Album 3. Aziza Brahim : Abbar el Hamada 4. Buena Vista Social Club : Lost And Found 5. Tiken Jah Fakoly : Racines 6. Djelimady Tounkara : Djely Blues 7. Yelli Yelli : Terre de mon poème 8. Caetano Veloso & Gilberto Gil : Two Friends, One Century of Music (Live) 9. Sainkho Namtchylak : Like a Bird or Spirit, Not a Face 10. Rokia Traoré : Wanita

ELECTRO / LOUNGE

1. Mind Enterprises : Idealist 2. Massive Attack : Blue Lines (2012 Mix/Master) 3. Daft Punk : Random Access Memories (Hi-Res Version) 4. Massive Attack : Ritual Spirit EP 5. The Avener : The Wanderings Of The Avener 6. Underworld : Barbara Barbara, We Face A Shining Future 7. Rone : Vood(oo) - EP 8. Jean-Michel Jarre : Equinoxe 9. Avicii : Stories (Deluxe Version) 10. Jean-Michel Jarre : Oxygène

VARIÉTÉ FRANCOPHONE

1. Serge Gainsbourg : L’Homme à tête de chou 2. Gérard Manset : Opération Aphrodite 3. Stromae : Racine carrée 4. Barbara : L’Aigle Noir 5. Les Enfoirés 2016 : Au rendez-vous des Enfoirés 6. Serge Gainsbourg : Jane Birkin - Serge Gainsbourg 7. Louise Attaque : Anomalie 8. Bernard Lavilliers : Acoustique 9. Liane Foly : Crooneuse 10. Serge Gainsbourg : Initials B.B.

1. Concentus Musicus Wien - Nikolaus Harnoncourt : Beethoven : Symphonies Nos 4 & 5 2. Gewandhausorchester Leipzig Riccardo Chailly : Johannes Brahms : The Symphonies 3. Nevermind : Quentin & Guillemain : Conversations 4. Berliner Philharmoniker : Beethoven : 9 Symphonies 5. Nelson Freire : Bach : Piano Works 6. Lucas Debargue : Scarlatti, Chopin, Liszt, Ravel 7. Jean Rondeau : Vertigo (Rameau Royer) 8. Christian-Pierre La Marca, Les Ambassadeurs, Alexis Kossenko : Cantus 9. Christophe Rousset : Bach : The Well-Tempered Clavier, Book 1 10. Daniil Trifonov, Yannick NézetSéguin, Philadelphia Orchestra : Rachmaninov Variations SilverAge # 15 / Mai 2016

LIFE STYLE

2 3

POUR

ELLE

En mai, fais ce qu’il te plaît ! On ne va pas s’en priver ! Par Caroline Knuckey

1 BREAKFAST AT TIFFANY’S. La East West se féminise avec un cadran plus petit et un bracelet double tour. On veut bien en faire notre petit-déjeuner ! « East West Mini », montre à quartz, 37 x 22 cm, acier sur bracelet cuir, 3 650 €, TIFFANY’S. www.tiffany.fr 2 TROMPE MARBRE. On aime le jeu de matières de cette suspension, scandinave en diable. Suspension, papier imprimé marbre, L38 x H33 cm, 65 €, BROSTE COPENHAGEN. www.brostecopenhagen.com 3 MONOLITHE BLEU AZUR. Marion Vidal aime les pierres dures. Après le marbre, c’est au tour du lapis-lazuli de faire son entrée. Pendentif, lapis-lazuli et laiton doré à l’or jaune 24 carats, 375 €, MARION VIDAL. www.marionvidal.com 4 BIJOU FOSSILE. Ce designer libanais puise son inspiration dans les profondeurs marines. « Anchor Metal Stone », collier argent et cuir, 1 150 €, KAREN CHEKERDJIAN. www.karenchekerdjian.com 5 GRAIN DE FOLIE. L’artiste chilienne Cecilia Andrews a des grains plein la tête. Une forme dont elle explore le volume depuis 2014. « Grain bleu », sculpture en résine, 800 €, CECILIA ANDREWS. www.ceciliaandrews.com 6 CAP SUR OAXACA. Des coussins tout doux pour assortir à sa piscine. « Mosaïco », coussin, velours imprimé, 25 €, FRAGONARD. www.fragonard.com 7 TAPE À L’ŒIL. Swatch sort sa griffe de lunettes avec Safilo ! Trois formes et 210 combinaisons de style ! « Swatch the eyes », lunettes solaires à clips interchangeables (de 40 à 55 € le clip), acétate, à partir de 75 €, SWATCH. En vente dans tous les magasins Swatch et sur www.swatchboutique.fr 8 UN PAVÉ DANS LA TABLE. Ce service de table couleur céladon, dont les motifs rappellent les pavés brésiliens, s’inspire directement des années 70. « Derin », assiettes porcelaine, design Akin & Suri, à partir de 14,50 € l’assiette de Ø 26 cm, SABRE. En exclusivité au Printemps. www.sabre.com

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LIFE STYLE 1

POUR

LUI

La panoplie du parfait gentleman servie sur un plateau rien que pour vous ! Parce que vous le valez bien ! Par Caroline Knuckey

1 LA ROLLS DES IMPERS. Ce trench iconique peut aussi se personnaliser sur commande. « Chelsea », trench-coat, gabardine de coton, collection Heritage, 1 795 €, BURBERRY. www.burberry.com 2 EN MODE CONDUITE. Pour gentlemen drivers mais pas seulement ! « Goodwood », gants fabriqués à la main sur mesure, chevreau vintage matelassé, 300 €, CHRISTOPHE FENWICK. www.christophefenwick.com 3 POUR L’AMOUR DU CUIR. Quand un sellier garnisseur d’automobiles prestigieuses se transforme en maroquinier d’exception. « Bowling », sac 24 heures, toile enduite et cuir vachette, 950 €, DELAGE. www.delage1905.com 4 BOISÉ ÉPICÉ FRAIS. À l’heure de la décontraction élégante. « Gentlemen Only Casual Chic », eau de toilette vaporisateur 100 ml, 87 €, GIVENCHY PARFUMS. www.givenchybeauty.com 5 LA PATINE DU TEMPS. Sans aucun doute, la montre la plus chic de ce début d’année. « Classic Fusion Berluti King Gold », mouvement automatique (calibre HUB1100), cadran et bracelet en cuir Venezia « Scritto », Ø 45 mm, boîtier en céramique finition or « King Gold », 29 000 €, édition limitée à 250 exemplaires, HUBLOT x BERLUTI. www.hublot.com 6 À L’ITALIENNE. Ces mocassins non doublés sont aussi souples que des pantoufles. À porter tout l’été ! « Teign », mocassins veau velours, semelle cuir, 395 €, CROCKETT & JONES. www.crockettandjones.fr 7 CAMISOLE DE NUIT. Une vraie chemise de nuit ultra classique brodée à vos initiales signée du maître chemiser Daniel Lévy, le fin du fin ! Chemise de nuit sur mesure, 100 % coton West Indian Sea Island, initiales brodées et boutons de nacre, 360 €, DANIEL LÉVY. www.daniel-levy-chemise.com 8 À VOTRE SERVICE. Pour la bonne tenue de tous vos costumes. « Mori », valet de nuit, design Giulio Iacchetti et Alessandro Stabile, hêtre ou noyer, 322 €, INTERNOITALIANO. www.internoitaliano.com

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À L’HEURE OÙ LA RECHERCHE DE CROISSANCE EST UNE PRIORITÉ ABSOLUE POUR LE PAYS… Quelle marque, quelle entreprise ou société peut encore se permettre de snober (ou d’oublier) une population qui pèse en France 61 % de la consommation totale des ménages ?

80 % des avoirs financiers, 75 % des portefeuilles boursiers, 75 % des voitures de haut de gamme, 59 % de l’équipement du foyer, 54 % des produits de beauté,

63 % des soins du visage, 57 % des nuits en hôtel 4 et 5 étoiles, 70 % des voyages et de croisières, 51 % des achats de loisirs, 72 % sont redevables de l’ISF*…

Où nous trouver ? • Golfs • Yacht clubs • Polo Clubs • Aéroclubs • Sélection d’hôtels • Clubs de bridge • Héliports • Spas et instituts de beauté haut de gamme • Agences immobilières « prestige » • Family Office • Conseillers en gestion de patrimoine … + 102 321 exemplaires par mois en 2015**. Mise en place de 2 841 présentoirs sur des lieux de passage sélectionnés.

LE MAGAZINE DES HAPPY BOOMERS ET… BOOMEUSES

Notre diamant est… une mine d’or. Contactez Sébastien Laderach au 07 62 28 35 69 • Courriel : s.laderach@silveragefrance.fr

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Affaires étrangères pAr petiteS touCHeS, lA CrÉAtiVitÉ D’AutreS HorizonS, relAyÉe pAr DeS DeSignerS ÉClAirÉS, illumine leS DÉCorS D’AujourD’Hui De leur perSonnAlitÉ originAle.

Japon Juste un rien de bambou sur le manche mais voilà, ces couverts ont du style et de la grâce ! À partir de 19,90 € pièce, Sabre. www.sabre.fr 1

Népal Le feutre imprimé se glisse partout, jusque sur une porte d’entrée, où il fait un vide-poches éclectique. Simple, 21 €, ou double, 39 €, Muskhane. www.muskhane.com 3 Zen A suspendre ou à poser, ces lampes d’ambiance à structure métallique ouverte laissent filtrer la lumière de leurs ampoules à filaments, pour un effet magique et sobre. Globo, petit et grand modèle, à partir de 210 €, Tung Design. www.tungdesign.com 4 Zimbabwe Entièrement réalisés par un groupe d’artisans zimbabwéens dans du métal récupéré de carrosseries de voitures, ces trophées animaliers sont beaux, pacifiques et pleins d’humour. Lion, buffle, trois tailles, de 49 € à 129 €, Mahatsara. www.mahatsara.com 5 Inde Ces larges (30 à 40 cm) plateaux en bois ancien servent à transporter les pains indiens, les délicieux chapatis. Chacun est une pièce unique. Mais on les détourne pour les fruits, les bijoux, les magazines, ou juste le regard. 65 €, Cabane Indigo. www.cabaneindigo.com 6 Mali Teint naturellement au Mali, ce plaid tye and dye signé Van Verre jettera ses merveilleux cercles bleus sur un canapé, un lit, ou la table de déjeuner, en nappe éclatante. 150 x 180 x 120 cm, 75 €. Cabane Indigo. www.cabaneindigo.com

6 Par Marie-Paule Vadunthun

SilverAge # 15 / Mai 2016

DÉCO SHOPPING

Laissez parler les petits papiers le pApier peint eSt pluS que jAmAiS DAnS l’Air Du tempS. mAiS il Sort D’un rôle purement DÉCorAtif pour Apporter, en trompe-l’œil et impreSSionS numÉriqueS, un pluS AtmoSpHÉrique mAgiStrAl.

1 Ah… Les ciels hollandais ! Un patchwork inspiré, plein de légèreté et de poésie, imprimé aux PaysBas sur un papier de grande qualité. Rouleau de 9 m x 48,7 cm, 215 €, The Little Owl. www. thecollection. fr

2 Promenade botanique Nés de spécimens de plantes séchées, issus de collections d’herbiers du XIXe siècle, ces dessins contemporains et très personnels feront merveille sur un mur de petit bureau, par exemple. Rouleau de 9 m x 49 cm, 215 €, The Little Owl. www.thecollection.fr 3 Les jardins de Majorelle Martyn L. Bullard, designer britannique, remet sur le papier les carrelages somptueux de l’Orient, de Marrakech aux jardins sultans. Ici, Majorelle. Prix sur demande. www.martynlawrencebullard.com 4 Intérieur Vietnam L’artiste britannique Deborah Bowness s’inspire de ses récents voyages pour signer une collection de 7 impressions racontant les murs du monde. « Corrugated wall in Vietnam » (tôle ondulée), Wall Papers, rouleau de 10 m x 52 cm, 222 €. www.thecollection.fr 5 A tire d’aile Ces grands oiseaux qui se font face en une géométrie savante permettent tous les arrangements. En pack de 2,80 m de haut par 1,82 m de large, 295 €, ou sur mesure, 78 € le m2. Birds, Bien fait. www.bien-fait-paris.com

6 Fifty, fifty Iconiques, les graphiques orangés des années cinquante sont repris, mais adoucis en 4 nuances légères. Rouleau de 0,50 x 10 m, 92,40 €. Ref 20 151 514. Collection Standard. www.collectionstandard.com

Par Marie-Paule Vadunthun SilverAge # 15 / Mai 2016

MAISON DÉCO

LA BELLE HISTOIRE…

l'ÉtonnAnt pArCourS De fABien Bonillo, BroC, inVenteur Du ConCept, qui, en 1998, A oSÉ mettre le DeSign Sur le trottoir…

C’

était avant que le mot « vintage » ne sorte du cercle très fermé des amateurs de mode. Dans les années quatre-vingt-dix, dans l’hyper-centre de Paris, le quartier Montorgueil, récemment transformé en zone piétonne, a du mal à attirer le chaland. Dans sa boutique du passage du Grand Cerf où il présente du design contemporain et des pièces datant des années 50/70, Fabien Bonillo ne voit plus passer grand monde. Pour faire bouger les choses, il imagine alors 32

SilverAge # 15 / Mai 2016

de sortir le design dans la rue, à la façon d’une brocante. Plusieurs marchands amis lui emboîtent le pas. Ainsi sont nées les Puces du Design. Aujourd’hui, l’idée semble aller de soi. Mais à l’époque, l’innovation était de taille. « Tous les noms célèbres d’aujourd’hui, les Eames ou les Paulin, étaient très peu connus. Heureusement pour nous, le public a été réceptif et curieux d’en apprendre plus sur ces designers du passé ». Et pas seulement sur les grandes signatures…

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MAISON DÉCO

Puces ” s o n r u s d r a g formé leur re

à l’origine, Fabien chinait meubles et vieux papiers. Mais sa formation de photographe industriel lui avait déjà ouvert l’œil sur une autre famille : celle des meubles métalliques et objets venant de l’univers industriel : sièges sociaux, bureaux, atelier, vestiaire… « À l’époque, l’idée semblait n’intéresser pas grand monde ou presque, mais pour moi, ces objets étaient la quintessence même du design : l’esprit esthétique et fonctionnel d’un objet. » En 1998, la première édition des « Puces du Design » rassemble une dizaine de participants sur une journée. L’accès est libre, comme une brocante, mais les parrainages parlent d’euxmêmes : Andrée Putman en 1999, Roger Talon en 2001. Et d’autres suivront, aussi fameux… C’est le début d’une joyeuse révolution stylistique, soutenue par la presse, et portée par l’enthousiasme d’un public néophyte : « Beaucoup y ont formé leur regard ». Quittant le quartier Montorgueil, les Puces du Design s’installeront ensuite à la Vilette, à Bercy Village près du Musée des Arts Forains ou, en 2007, au bord du Quai de Loire avant qu’il ne soit à la mode. « On a toujours été des découvreurs de lieux », s’amuse Fabien Bonillo. Et la tradition va continuer avec la décentralisation des « Puces du Design » fin juin à la Grande Motte, voulue en 1960 par de Gaulle pour réveiller le littoral languedocien et inciter les vacanciers français à dépenser leurs (nouveaux) francs ailleurs

que sur la Costa Brava. Cité balnéaire ? Oui mais pas que… Quel endroit mieux choisi que la ville de l’architecte Jean Balladur, copain de Le Corbusier pour accueillir le premier marché européen consacré au design d’après-guerre ? Soixante ans après sa création, la Grande Motte fait partie de ces villes d’avantgarde que les architectes et designers du monde entier ne cessent d’ausculter. « C’est une cité où le design est d’évidence à sa place, martèle Fabien Bonillo qui espère que le public et les marchands suivront une fois de plus sa bonne étoile et plébisciteront ce lieu qui correspond à ce qu’ils aiment ». De fait, l’affiche de l’édition 2016 annonce déjà une belle brochette d’exposant, antiquaires et galeristes venus du monde entier présenter leurs pièces rares aux design-lovers. Pour tous, l’occasion de découvrir les designers et éditeurs encore peu connus du grand public, de comprendre l’esthétique de notre époque. Et les Puces du Design se portant garant de l’authenticité des meubles-objets exposés, de se rafraîchir l’œil pour mieux faire le distingo entre « vraies pièces » et copies en tous genres. Un bain de fraîcheur au bord de la grande Bleue. Les deux n’étant pas incompatibles, loin s’en faut… Fabien Bonillo est devenu également éditeur d’objets, de luminaires et de mobilier, sous la marque La Corbeille Editions, avec qui il joue pleinement son rôle préféré : celui de découvreur de talents. Marie-Paule Vadunthun

Les Puces du Design sortent de Paris Du 30 juin au 3 juillet 2016, Point zéro, 34280 La Grande-Motte. lagrandemotteby.pucesdudesign.com

Et aussi… Fabien Bonillo Editions, La Corbeille Éditions. www.lacorbeille.fr

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GYM

BIEN-ÊTRE DANS VOS BASKETS

suédoise En avant la musique !

SPA attitude 1

Vichy

Vichy Célestins Spa Hôtel Pour régénérer l’activité cellulaire et corriger les signes de l’âge, le séjour 2016 Anti-âge du Vichy Célestins Spa Hôtel intègre un programme de soins complet, avec notamment un soin global SkinCeuticals de 60 minutes. Entre autres nouveautés, le protocole de photo rajeunissement qui inclue la Photo modulation LED (sur la recommandation du Docteur Michel, dermatologue au Pôle Santé Les Célestins) couplée à la Radiofréquence et l’eau thermale de Vichy. L’association de ces deux méthodes permet de régénérer l’activité cellulaire, de corriger les signes de l’âge et rajeunir la peau avec un effet tenseur immédiat. Séjour Anti-âge 3 jours (4 soins/jours) et 3 nuits en chambre Deluxe (35 m2) et petits-déjeuners à partir de 1 026 €.

Saint-Malo

Les thermes lancent un séjour anti-âge Pour 2016, les célèbres thermes malouines proposent un séjour ou forfait ou programme mer & anti-âge. Au programme de la cure prévue sur 6 jours : 6 soins

visages, 4 soins spa corps réalisés avec le Cellu M6 et 14 soins d’hydrothérapie incluant modelages sous affusions, douches sous-marines, drainages marins, 3 bains jets et 3 séances encadrées en piscines jets lombaires. Les soins esthétiques visage sont réalisés avec la ligne de cosmétiques exclusifs Thermes Marins de Saint-Malo enrichie à l’extrait de naissain d’huîtres. Tarif : 6 jours et 6 nuits au Grand Hôtel des Thermes*****, chambre double, demi-pension traditionnelle et soins à partir de 1 866 € par pers.

Paris

Dermalogica ouvre un concept store Ouvert fin 2015, ce nouvel espace axé soin visage et corps est dédié à la santé de la peau. Pour offrir des soins ultrapersonnalisés, l’institut est équipé du « face mapping », un appareil de haute précision qui analyse les zones du visage pour définir les besoins spécifiques de l’épiderme, ici traité avec les produits Dermalogica, n° 1 aux Etats-Unis et en Angleterre. L’institut propose également la dernière technologie LPG pour mincir, faire peau neuve ou lifter votre visage. À partir de 70 €.

un sport qui encourage à l’optimisme et la bonne humeur sous des airs de musique variant de Chopin à Madonna… pourquoi pas ? Mais si ladite ’e s activité combine fitness avec exercices de kinésithérapie, cela devient plus intéressant. On se laisse alors séduire par une technique venue de nos voisins nordiques, la gym suédoise…

C AN

LE PRINCIPE La séance démarre par dix minutes d’échauffement sous des notes relaxantes. Puis la musique se fait plus rythmée et l’on alterne exercices de musculation et de cardio : flexions, squats, fentes, travail de l’équilibre, et pour les plus courageux, quelques pompes… Pas moins de 700 mouvements sont proposés. Temps de pause sous des airs plus calme, exercices de respiration et rebelote : petits pas de danse, lever de genoux, sauts… Le summum en fin de séance avec des exercices de relaxation. LE BONUS L’alliance étirements/musculation/cardio/stretching réalisée tout en musique permet de ne pas sentir ses efforts. Pendant la séance, la difficulté augmente progressivement et la musique suit cette même courbe, ce qui permet de travailler crescendo. L’on sort ainsi de la séance sans courbatures, ce qui n’est pas rien ! Ensuite, les mouvements sont assez simples et il n’y a – en principe – aucun risque de blessure. Enfin, les enchaînements sont conçus par des kinésithérapeutes, supervisés par des médecins et actualisés régulièrement. Mais la vraie bonne nouvelle, ce sont les cours gratuits et en plein air proposés dans toute la France par la fédération de gym suédoise. LES FAIBLESSES Conseil d’amie, démarrez par un cours d’intensité standard, certains modules étant très physiques. Autre regret, le coach peut ne pas toujours corriger vos mouvements. EN PRATIQUE La France compte plus de 600 centres. Compter de 20 à 45 euros pour un forfait mensuel, 45 à 120 euros pour un forfait trimestriel, 135 à 360 euros pour un forfait annuel.

Frédérique Guénot

1 Vichy Célestins SPA Hôtel - 111, boulevard des États-Unis - 03200 VICHY - Tél. : 04 70 30 82 82 - info@compagniedevichy.com - www.vichy-spa-hotel.fr 2 Les Thermes Marins de Saint-Malo - Grande Plage du Sillon - 100, bd Hébert - 35400 Saint-Malo Tél. : 02 99 40 75 00 - www.thalassotherapie.com 3 Rivage Thalasso & Spa - Espace DERMA - 12, rue de la Forge Royale - 75011 Paris - Tél. : 09 73 64 40 69

Renseignements : www.gymsuedoise.com SilverAge # 15 / Mai 2016

BEAUTÉ SHOPPING

Grand nettoyage de printemps 2

4 3

star qui vient cret de beauté de la Nathalie Baye. Se illage profond aqu dém carrière : un de fêter ses 40 ans de teur. À l’affiche c un jet de pulvérisa qu’elle complète ave s le prochain dan et rs ype ntoine Cu du drame Préjudice d’A que la meilaît onn Nathalie Baye rec film de Xavier Dolan, y accorder pas ne de est e… r l’âg leure façon d’affronte d’importance.

ne belle peau est une peau qui respire… Pour cela, ne zappez pas l’étape-clé, le démaquillage, devenu LE rituel beauté. Déclinées sous forme d’huile, d’eau, de mousse ou encore d’eau micellaire, les textures, enrichies, hybrides ou antioxydantes font aujourd’hui rimer plaisir et efficacité. Les peaux en recherche de douceur opteront pour des laits à appliquer du bout des doigts avant d’effectuer de légères pressions avec la paume de la main pour déloger les impuretés. Parfaites pour les peaux sensibles, les eaux micellaires aimantent les résidus laissés par le maquillage, le tabac, le stress et autre pollution… à base de glycérine, de zinc ou rhamnose (pour peaux matures), elles évoluent en gelée micellaire, encore plus douces. Les adeptes de l’ultra sensorialité pencheront pour l’huile démaquillante, pendant que les pressées choisiront les lingettes. Les mousses enfin, conviennent à celles qui aiment la sensorialité de la texture mêlée à la fraîcheur de l’eau. Les puristes miseront sur un démaquillage en deux temps, une première fois pour éliminer pollution et impuretés, une seconde pour nettoyer la peau en profondeur. Les aficionados le feront à la japonaise, selon un protocole en trois temps : nettoyant moussant, lait, lotion… Au final, un teint frais et un grain de peau affiné, que viendra compléter une bonne nuit de sommeil. Frédérique Guénot

Sanoflore - Gamme Aciana Botanica - La mousse d’eau nettoyante - Flacon-pompe 150 ml (14€) 2 Sanoflore - Mousse Magnifica - Flacon-pompe 150 ml (16 €) RMS Beauty - Lingettes Démaquillantes - Paquet de 20 lingettes unidoses (16€ en exclusivité sur Mon Corner B) 4 Odaites - Eau de Soin Démaquillante - 150 ml (26 €) 5 Guerlain - Eau de beauté - Flacon pompe 200 ml (47€) 6 Guerlain - Crème démaquillante - Pot 200 ml (65€) 7 Hyalu Serum - Eau Micellaire - 240 ml (14,70 €) 8 Codage - Eau Micellaire - Flacon Pompe 200 ml (27€) 9 Lull - Crème moussante Pureté Essentielle - 125 ml (38€) 10 By Terry - Eau démaquillante éclat fraîcheur (50€) 11 Graine de Pastel - Huile démaquillante anti-pollution visage et yeux - Flacon pompe 125 ml (23€) 12 Amanprana - Alana bio - Flacon de 100 ml (34,95 €) 1 3

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AUTO ESSAI

Citroën e-Méhari

Esprit, es-tu (encore) là ? SurfAnt Sur lA VAgue nÉo-rÉtro, Citroën reViSite SA mytHique mÉHAri qui pASSe Au tout ÉleCtrique. reViVez leS AnnÉeS 70 en moDe ÉColo.

vouons-le d’emblée, cette « new » Méhari électrique (dérivée du cabrio Blue Summer de Bolloré) est plus facile à conduire que son ancêtre… pour qui se souvient du grand volant en bakélite noire qu’il fallait tourner avec les deux mains. Pour le reste, l’ADN est bien là. Bouille ronde et silhouette compacte (3,81 m de long), cette e-Méhari sait faire revivre l’esprit ludique de son ancêtre. Les golfeurs et les voileux apprécieront sa capacité de chargement arrière, hayon et sièges arrière rabattus ; les distraits retrouveront avec plaisir sa carrosserie en ABS thermoformée et ses sièges « étanches » en TEP-moto permettant d’oublier le véhicule décapoté sous la pluie ; les mères de famille plébisciteront les « vraies » portières et le double arceau de sécurité. En prime, les ados chargés du désensablage du véhicule familial en fin de saison devraient être séduits par cette e-Méhari totalement lavable (intérieur et extérieur) au jet d’eau. Mention spéciale à la fonction « d’hivernage » de la batterie dont la température est abaissée progressivement pour rester stable en cas d’arrêt prolongé du véhicule. Une précaution utile pour ceux qui laissent leur voiture hiverner sur l’île de Ré. La recharge complète s’effectuant en temps normal en 4 h (sur une borne Autolib en 32 A) ou 13 h en 10 A. Au négatif, deux regrets : les bruits aérodynamiques en vitesse de croisière (capote en place) et un gros problème « rangements ». 36

SilverAge # 15 / Mai 2016

Aucune clef sur la minuscule boîte-à-gants, pas le moindre vide-poches sur la console centrale ou dans les portières. Pour sécuriser vos petites affaires il faut vider le coffre pour atteindre un compartiment situé dans le plancher dudit coffre. Pratique… Côté utilisation, la vitesse maximale est limitée à 110 km/h, performance amplement suffisante pour un usage « loisirs ». On appréciera surtout le très bon calibrage des suspensions qui, doublées de grandes roues et de pneus Michelin « Latitude Cross » assurent un excellent confort sans dégrader la tenue de route. Qui plus est, ABS et ESP de série sauront modérer vos ardeurs ou écarts de conduite sur cette e-Méhari dont l’autonomie réelle est plus proche des 100 km hors agglomération que des 200 km

Puissance moteur électrique : 50 kW/68 ch en crête (30 secondes) 35 kW/47 ch en continu Couple : 140 Nm Transmission : roues avant Boîte : automatique Dimensions (L/l/h) : 3 809 x 1 728 x 1 653 mm Coffre : 200 + 100 l Poids : 1 405 kg 0 à 60 km : 6,3 sec. Vitesse maximale : 110 km/h Autonomie : 100 km (extra-urbain), 200 km (urbain) Emissions CO2 : 0 g/km (bonus 6 300 €, pas de TVS) Prix : 25 000 € (hors batterie : 79 € mois)

annoncés en cycle urbain par Citroën, voire des 250 km revendiqués par l’ex-Blue Summer de Bolloré. S’agissant d’un véhicule électrique pur, inutile d’attendre une facture soft. Pour acquérir la belle, vous devrez débourser 25 000€ hors bonus (6 300€) puis rajouter la location mensuelle de la batterie (79€). Le constructeur offrant 7 ans de garantie en cas de panne sèche et 3 000 cycles de décharge sans perte d’efficacité énergétique. Gentiment, pour faire passer la pilule, Citroën propose une LLD sur 49 mois à 299 €/mois avec batterie incluse et zéro apport pour ceux qui parviendront à cumuler le bonus écolo (6 300€) et une prime à la casse d’un diesel de plus de 10 ans (3 700€). Jean-Christophe Lefèvre

MOTO ESSAI

yamaha yXZ1000r

Le retour du buggy VouS VouS SouVenez De VoS AnnÉeS Buggy en moDe DrAgue ou BArouDeur DeS DuneS ? lA CArte poStAle SemBlAit AppArtenir Au pASSÉ juSqu’À Ce que yAmAHA ne lAnCe Son yxz1000r, un SSV rÉSolument Sportif À lA portÉe De touS.

Cylindrée : 998 cm3 Type : 3 cylindres en ligne, longitudinal à l’arrière Puissance : environ 120 chevaux Transmission : 2 roues motrices (arrière), 4x4 et 4x4 avec blocage de différentiel Boîte de vitesses : 5 rapports + marche arrière Freinage : 2 disques à l’avant et à l’arrière Suspensions : indépendantes à double triangle à l’avant et à l’arrière Pneus av. / Ar : 14 pouces Dimensions (Lxlxh) : 3 121 x 1 626 x 1 834 mm Empattement : 2 300 mm Benne : 136 kg maximum Rayon de braquage : 6 m Poids tous pleins faits : 685 kg Réservoir de carburant : 34 l Prix : à partir de 24 999 €

e buggy n’était plus dans l’air du temps depuis quelques décennies, notamment en raison d’une législation peu favorable à ce loisir dans l’Hexagone. Mais le monde est vaste et les amateurs toujours aussi enthousiastes. à l’aube de l’année 2016, les SSV sportifs et utilitaires partageaient des solutions techniques qui limitaient les performances et nécessitaient un important entretien en usage intensif, alors Yamaha a fait table rase de toutes ces conceptions antédiluviennes. Si la concurrence anime inlassablement ses véhicules avec un bicylindre et un variateur, la marque japonaise préfère un 3 cylindres de 1 000 cm3 et une boîte de vitesses séquentielle à 5 rapports comme on trouve sur une moto ou dans une petite voiture de rallye. Ce binôme inédit apporte des sensations à l’avenant et semble nous guider vers l’univers des rallye-raids. Agréablement soutenu par un design moderne et incisif, le YXz1000R se révèle surtout comme un formidable jouet. Le cœur des grands enfants exulte. Quel que soit son niveau, tout le monde trouve rapidement du plaisir à son volant. Le moteur rageur qu’on n’hésite pas à solliciter nous propulse dans l’ambiance des rallyes. Monter et descendre les rapports un à un change de ce qu’on connaît en auto, mais le maniement de la boîte de vitesses s’assimile aisément.

La prise en main est immédiate. La machine s’efface devant le plaisir de pilotage d’autant que le confort de l’assise n’est pas si mauvais. Soigner ses trajectoires, trouver ses appuis et choisir le rapport idéal face aux obstacles devient presque instinctif. Le mode 4 roues motrices nous sort de toutes les difficultés sans faillir alors que le mode 2 roues motrices (propulsion) autorise d’interminables glisses dans ce temple des sports mécaniques que sont les dunes de Glamis en Californie.

Des buggys à ce SSV il n’y a qu’un pas, dans l’esprit tout au moins, car les technologies et les performances n’ont rien de commun. S’il est accessible à tous par sa facilité de pilotage, ce SSV Yamaha affiche de solides atouts dynamiques qui raviront les amateurs de sports mécaniques. Rouler dans les dunes en dilettante lui convient mais il y a fort à parier que les démons de la compétition ne tarderont pas à s’inviter en copilote une fois la première enclenchée. Jean-Michel Lainé SilverAge #15 / Mai 2016

HIGH-TECH CONNECT

4 UN THERMOSTAT D’AMBIANCE POINTILLEUX

1 UNE CARAFE À VIN QUI A DU NEZ

Pour décanter vite (2 minutes contre une heure en carafe classique) et bien, avec un air filtré, de l’oxygène en circulation assistée du haut vers le bas, pour aussi renforcer les tanins et mettre en valeur les arômes. Fonctionne en liaison avec une base de données sur crus et années. Prix sans rapport avec un « petit coût » agréable. Compatible Carafe Riviera & Bar de iSommelier. Prix : 1 500 euros.

En association avec pratiquement tout type de chauffage (gaz, fuel, électricité et même certains poêles à bois ou granulés) température, humidité, luminosité, présence… Géolocalisé, il tient compte de la météo locale. RAS.

OBJETS

Compatible Thermostat Momit ST V2. Prix : moins de 200 euros.

CONNECTÉS

5 UNE BALISE GÉOLOCALISATRICE GPS

2 LA FOURCHETTE POUR PERDRE DES KILOS

Pour manger peut-être moins et surtout mieux. Contrôle chaque bouchée, poids, vitesse (stress) et temps de mastication, durée des repas et, avec l’appli associée, établit moyennes, souligne les mauvaises pratiques et donne des conseils. Favorise une meilleure digestion. Utilisation un peu fastidieuse et attirant les regards.

Un instrument que l’on peut suivre depuis son smartphone, partout où va celui qui le porte : véhicule, bateau, animal, enfant, ou soi-même en sécurité (balade en mer, randonnée…). Actif dans un périmètre donné avec alerte de franchissement. Autonomie 1 an. Ne nécessite pas de carte SIM (fonctionne sur réseau Sigfox). Nécessite un abonnement ou un forfait (sans engagement).

Compatible Compatible Balise GPS Tifiz de Ticatag. Prix : moins de 100 euros (hors abonnement).

Fourchette SlowControl 10SFORK. Prix : environ 99 euros.

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UN LAVE-LINGE INTELLIGENT

6 UN TÉLÉMÈTRE QUI NOTE TOUT POUR VOUS

Grand format (8 kg) mais économe en énergie, anti-gaspi pour l’eau, reconnaît et s’adapte aux types de linge. Programmes téléchargeables, pilotage de près ou de loin, astuces de lavage. Utilise la technique très fiable « NFC » (contact sans fil de proximité). Dépasse de 3 cm en profondeur les dimensions standards.

C’est un outil de professionnel (Bosch « bleu ») qui mesure par rayon laser avec une extrême précision toutes dimensions, et transmet pour archiver et calculer à une appli sur smartphone. Bien supérieur aux télémètres grand public classiques, y compris en solidité. Portée de mesure jusqu’à 50 mètres. Réseau de distribution « pro » uniquement.

Compatible TurboWash LG F84872WH. Prix : moins de 700 euros.

Compatible

SilverAge # 15 / Mai 2016

Télémètre connecté Bosch GLM50C. Prix : environ 170 euros.

HIGH-TECH SHOPPING

HIGHTECH 1

RICOH WG-M2

C’est… une caméra d’action. Bien vu ! Une forme et un concept qui renouvellent le genre. Mais… cette ergonomie peut faire hésiter. Combien : 299 euros. L’avis SilverAge : Outre sa forme, excellent grand angle de vision de 204° (avec réglage à 151°), appareil étanche et résistant aux chocs. Prise de vue en qualité 4K.

Tout beau, tout nouveau. De quoi se faire plaisir !

MCINTOSH RS100

C’est… une enceinte sans fil active d’ultra haut de gamme. Bien vu ! Peut s’accoupler à une seconde RS100 pour la stéréo et à d’autres, jusqu’à 16, pour du « multi-room ». Mais… rien à dire, parfait ! Combien : Aux alentours de 2 000 euros (estimation). L’avis SilverAge : La plus prestigieuse au monde des marques de hi-fi se met à l’heure du meilleur streaming et du son haute résolution le plus performant. 60 Watts, système bass-reflex, et le célèbre vu-mètre bleu…

C’est… un émetteur et récepteur de hautes performances pour HDMI. Bien vu ! Pour transmettre dans d’excellentes conditions de la TV et de la vidéo « Full HD » (1 080 p) même sur de longues distances (environ 200 mètres). Mais… Le prix, on n’a rien sans rien. Combien : Environ 530 euros. L’avis SilverAge : instrument parfait, pour toutes sources : téléviseur, box, récepteur satellite, lecteur DVD et BluRay, PC, consoles de jeu etc., « la » vraie solution pour grandes bâtisses et murs épais.

2 5 AUDIO TECHNICAAT-LP60 BT

3 SONY CLÉ USB-A + USB-C

C’est… une clé USB qui est toujours dans le bon sens. Bien vu ! la double compatibilité permet d’utiliser déjà l’USB-C naissant (réversible) et les USB classiques. Mais… aucune objection à cette initiative. Combien : Moins de 65 euros en version 64 Gb. L’avis SilverAge : Les appareils convertis à l’USB « C » sont encore peu nombreux, mais ce nouveau standard va aussi apporter d’autres innovations dans le stockage portatif de données.

LENKENG TRANSMETTEUR HDMI LKV388A

C’est… une platine tourne-disque analogique hi-fi à liaison sans fil. Bien vu ! Liaison Bluetooth pour enceintes « d’aujourd’hui » ou classique par câble. Mais… un Bluetooth qui alourdit sérieusement la facture. Combien : Environ 230 euros. L’avis SilverAge : Une vraie platine d’excellente qualité pour lire les albums numériques rangés dans les discothèques ou ceux, nombreux, qui se vendent aujourd’hui.

IMPRIMANTE 3D FLASHFORGE

C’est… une imprimante 3D précise et accessible à tous. Bien vu ! Modèle facile à mettre en œuvre, qui utilise du fil plastique « PLA » (amidon de maïs) non toxique et biodégradable. Mais… n’utilise que le PLA de la marque Flashforge… Combien : Moins de 700 euros. L’avis SilverAge : Pour des objets jusqu’à 14 x 14 x 14 cm, précision 50 microns, cette machine silencieuse et assez rapide (WiFi ou USB) se commande par écran tactile couleur. Idéale pour commencer dans le façonnage 3D.

SilverAge # 15 / Mai 2016

CARNET DE VOYAGE

NÉPAL

Rando soft sur le toit du monde

un trek Au nÉpAl, pourquoi pAS ? n’ÉCoutez pAS Ceux qui S’en font DeS montAgneS… et BouClez Votre SAC pour Cette rAnDo Soft qui permet Aux DÉButAntS en Bonne ConDition pHySique D’AtteinDre kAllA pAttAr, le BAlCon De l’eVereSt.

ruBrique rÉAliSÉe en pArtenAriAt AVeC l’AgenCe SeCret plAnet - www.SeCret-plAnet.Com touteS leS pHotoS De l’ArtiCle © DAViD DuCoin

SilverAge # 15 / Mai 2016

VOYAGE DÉCOUVERTE Après une dizaine d’heures de vol via New Delhi, nous voici à Katmandou. Petit à petit, la ville efface les traces du séisme d’avril 2015. Demain matin, après une bonne nuit dans cette capitale bouillonnante, nous nous envolons en Twin Otter, la jeep aérienne du Népal. Atterrissage à Lukla, perché à 3 300 mètres d’altitude. Le temps est splendide. Devant nous, s’ouvre la vallée du Khumbu qui va nous permettre de rallier en onze jours et à petite vitesse Kalla Patar, le balcon de l’Everest.

Nos porteurs qui nous attendent sur le tarmac se répartissent les charges. Délestés de nos gros sacs à dos, la mise en jambes démarre par une petite remontée le long de la Dudh Khola - la rivière de lait en népalais - à l’ombre de magnifiques rhodos himalayens. Au gré des méandres, nous changeons de rive sur de solides ponts suspendus. Tout ceci a un petit côté « Tintin au Tibet ». Pincement au cœur lorsqu’au détour d’un raidillon, apparaît le premier « 6 000 » de notre périple : le Thamserku (6 623 m).

Trois heures de marche dont une montée un peu raide pour atteindre la capitale du pays sherpa. À Namche Bazar (3300 m), les lodges ont envahi la vallée depuis le début des années 90. Rudimentaires ou de luxe, elles se sont tant multipliées qu’elles semblent supplanter les habitations traditionnelles. Rares sont les trekkeurs qui dorment encore sous la tente passés les trois mille mètres.

SilverAge # 14 / Mai 2016

CARNET DE VOYAGE

Surtout marcher doucement pour s’acclimater correctement à l’altitude. D’abord à travers une petite forêt, puis un plateau pour atteindre Kunde et Khumjung. La « capitale » de Sir Edmund Hillary abrite une école et un hôpital bâti par le vainqueur de l’Everest (8 848 m). Lequel Everest pointe pour la première fois son nez à l’horizon ; massif, gigantesque, impressionnant parmi ses courtisans de glace : le Cholatse (6 440 m) l’AmaDablam, extraordinaire de beauté (6 856 m) devant le Nuptse (7 878 m) et la paroi verticalissime du Lhotse (8 481 m). Beauté, envie d’être un oiseau, respect, frisson…

Elle est méritée, cette halte panoramique ! Après ces longues heures de marche sur des sentiers alpins, la bière a un goût de résurrection. Pendant que notre fatigue se dissout dans un horizon de cimes, nous évoquons nos aventures juste passées : le pont suspendu que l’on traversa, la caravane de yacks qu’il fallut doubler… le chapelet de monastères d’où résonnent encore des « Namaste ! » que l’on s’échangeait tout à l’heure en se croisant. Puis nous redescendons sur Lobuche, des étoiles plein les yeux.

“yaks, gompa, shortens… tout ce voyage 42

SilverAge # 15 / Mai 2016

VOYAGE DÉCOUVERTE Trois heures de marche aujourd’hui. Après avoir traversé la Dudh Khloa, nous progressons au pied du Thamserku (6 608 m) et du Kangtega (6 685 m), puis dans les moraines du glacier du Kumbuh. À partir de 4 000 mètres, la végétation commence à se faire rare. Ça et là, quelques yaks piquettent les pentes, gardés par des gosses. Dans quelques semaines sous la conduite de leurs petits gardiens, ils redescendront vers les villages pour y passer l’hiver. Nous montons de plus en plus lentement pour parfaire notre acclimatation. Demain c’est le jour J, avec 4 930 m à l’altimètre. Mieux que le Mont Blanc !

Sitôt passée la crête de Tulka, la pyramide parfaite du Pumori (7 145 m) se dévoile. Nous arrivons au pied du Lobuche Peak. À partir de là, débute la plus dure mais aussi la plus belle journéee du voyage, avec une lente remontée vers le fond de la vallée pour l’un des contreforts du Pumori qui constitue le plus beau belvédère de la région. 8 heures de marche et 1 900 m de dénivelé cumulés pour atteindre le Kalla Patar. Pas le moindre nuage. Sous un ciel tellement bleu qu’il en devient presque noir, les plus grands sommets de la planète défient l’horizon avec au premier plan l’« Ice Fall » du glacier du Khumbu, dont les immenses séracs s’écroulent quand le soleil réchauffe la zone.

Tandis que nous réempruntons le chemin séculaire des porteurs, des pélerins bouddhistes, des marchands tibétains et des premiers alpinistes, nous rejoignons Tengboche, dominé par son gompa, monastère bouddhiste et haut lieu du Nepal. Nous avons marché une semaine avec un sac léger pour atteindre le Kala Pattar. Vingt ans plus tôt, notre expédition flanquée d’une logistique lourde aurait pris deux ou trois semaines, suivie de porteurs chargés de tentes et de vivres.

a un petit côté sympathique tintin au tibet”. SilverAge # 15 / Mai 2016

CARNET DE VOYAGE

Retour vers Katmandou et adieu à l’Everest et à ces merveilleux paysages du Népal : ponts de singes impressionnants, torrents impétueux et lacs turquoise reflétant d’immenses glaciers et la végétation si particulière de ces hautes montagnes où la gentiane fragile côtoie le pin robuste de l’Himalaya.

3 QUESTIONS À… David Ducoin Chef de secteur Himalaya et Amérique latine de Tamera (www.tamera.fr)

D’où vient ta passion pour cette région du monde ? De mon adolescence ! J’ai connu le Ladakh/zanskar et le Népal à l’âge de 16 ans lors d’un voyage avec mes parents pendant lequel nous nous sommes liés d’amitié avec une famille du zanskar. Depuis, je n’ai cessé d’y retourner. J’ai dû effectuer près de 10 000 km à pied sur les sentiers himalayens. Les populations, pour la plupart d’origine tibétaine, m’attirent le plus. Avec le temps, j’ai appris quelques rudiments de langue et cela change les rapports avec les gens. Que propose Tamera au Népal ? Le Népal est une terre de prédilection pour la randonnée. Il n’est pas rare que les visiteurs y reviennent à plusieurs reprises, charmés par la beauté des paysages et la gentillesse des gens. Aussi, nous proposons une offre large qui va de randonnées accessibles telles les balcons des Annapurnas à des traversées engagées, parfois inédites avec près de 39 jours de marche ! Nous aimons en particulier les vallées reculées de culture tibétaine comme le Mustang, le Dolpo et bientôt la Tsum ! Et ailleurs dans l’Himalaya ? Ta région ou ton trek préférés ? Nous couvrons l’intégralité de l’Himalaya, du Pakistan à l’Arunachal Pradesh en Inde en passant par le Ladakh/zanskar, le Sikkim et le Bhoutan. Le Bhoutan est pour moi un pays préservé, facile d’accès, qui a gardé son exotisme. Les itinéraires sont très « culturels » et de nombreuses festivités rythment nos voyages. Ceci est d’ailleurs une des spécificités de Tamera que de caler un itinéraire pour arriver le jour d’une fête monastique… Pour moi le programme le plus spectaculaire est le trek en hiver sur la rivière gelée au zanskar.

SilverAge # 15 / Mai 2016

Nous retrouvons notre parcours de l’aller et perdons rapidement de l’altitude. La descente se fait dans la forêt, puis nous remontons sur un balcon. Nous donnons un dernier regard aux sommets tant admirés durant ce beau périple. Nous profitons de la présence de ces populations du Khumbu, de ces sherpas des hautes vallées qui ont le sens de l’hospitalité et ont été de toutes les conquêtes.

VOYAGE DÉCOUVERTE

NÉPAL OBJECTIF KALA PATTAR… Ce voyage à l’Everest est proposé par l’agence Secret Planet : www.tamera.fr

Difficulté : voyage ouvert à toute personne de plus de 16 ans en bonne condition physique. Il s’agit d’un trek entre 2 900 et 5 630 mètres d’altitude. Bonne humeur, adaptabilité et empathie indispensables. Durée totale : 17 jours France/France. Nombre de jours de trek : 11 jours. Hébergement : hôtels et lodges de catégories « simple » à « luxe ». Repas : pension complète, cuisine locale bonne et équilibrée. Départs : printemps et automne. Cf. « dates » www.tamera.fr Départs « spécial fêtes » en mars, mai et en octobre. Prix TTC par participant : 2 990 € (de 2 à 8 participants). Prix du trek en version lodges « de luxe » : nous consulter.

TRANSPORT

SÉCURITÉ

• Vols Paris-Kathmandu via New Delhi, Doha ou Abu Dhabi au départ de Paris, Lyon, Genève, Bruxelles. • Vol local vers Lukla : une dizaine de compagnies locales opèrent ces vols.

Voyage encadré par un guide accompagnateur local népalais francophone et une équipe de porteurs et de Sherpas (1 porteur pour 2 participants).

TROCS ET PETITS CADEAUX

• Au Népal comme dans le reste de l’Himalaya nous évitons de donner • Passeport valable 6 mois après date des cadeaux. Nous encourageons du retour. ceux qui veulent venir en aide à sa • Visa obtenu à l’arrivée (apporter une population à faire un don à une photo d’identité). association ou à parrainer un enfant pour qu’il aille à l’école. Pour aller plus loin, MÉTÉO www.enfancesdumonde.org ou • Journées plutôt ensoleillées avec Sunrise Children’s Association : une vingtaine de degrés à 3 000 m www.scai.org.au. mais près de moins quinze au • On peut rapporter les Thangka, dessous de zéro la nuit et plus haut peintures religieuses bouddhistes et en altitude. des bols chantants tibétains.

FORMALITÉS

DÉCALAGE HORAIRE • + 5 h 45 sur Paris (hiver), + 4 h 45 (fin mars à fin octobre).

À LIRE

• Himalaya, les plus beaux treks de David Ducoin et Julie Baudin, Editions Glénat • Népal, hommage à un pays meurtri, BAGAGES Collectif, Éditions Guérin Privilégier sac à dos minimum 60 • La Sérénité de l’éveil, de Marc litres avec sur-sac étanche. Poids Tardieu, Éditions Transboréal idéal : 15 kg max pour ne pas charger • Trois jours au Népal, de Jean-David les porteurs, hors bagage à main. Blanc, Éditions Laffont • Trekking around Everest, SANTÉ Lonely Planet • Aucun vaccin obligatoire, mais les classiques sont recommandés (diphtérie, tétanos, polio, hépatite A). • Vaccinations typhoïde/hépatite B et rage conseillées.

VÊTEMENTS La technique est immuable ! Prévoir plusieurs couches (première couche, polaire fine, grosse polaire), à ajouter ou enlever en fonction de la température et de votre activité. Prévoir change 2 à 3 fois par semaine. SilverAge # 15 / Mai 2016

VOYAGE SHOPPING

Mandalay : m et luxe d’ant agie an

Sous les glaces k des fjords de Sermili

3 épPoicrturo :iscumelture et

Par Jean-Paul Calvet

nétaire Virée pnlaprivé en avio

Zénitudes tropicales en Amérique du Sud

6 dWanesekle-eVnadl admoureux e Loire

Dans les starting-blocks ? o1 Birmanieo Bordé par 2 500 ans d’histoire, le grand fleuve Irrawaddy, axe central de la vie birmane, permet de découvrir la beauté fascinante d’un pays qui s’ouvre au tourisme. Naviguez de Bagan, vénérable sanctuaire aux milliers de temples, à Mandalay, la « ville dorée », ancienne capitale royale. Plus loin, découvrez le lac Inle et ses jardins flottants et enfin Rangoun et sa fameuse pagode Shwedagon aux 60 tonnes de feuilles d’or. 12 jours / 11 nuits à partir de 2 685 € Evaneos - www.evaneos.com

o2 Groenlando Le fjord Sermilik s’étend sur 100 km de long, 20 km de large et 1 000 mètres de profondeur. Un petit groupe de sept plongeurs avertis aura cet été la chance de découvrir en compagnie de Sébastien Royer, spécialiste des plongées polaires, un univers aux mille reflets de 46

SilverAge # 15 / Mai 2016

bleu où s’ébattent sous les craquements de glace, rorquals, phoques et méduses à têtes de lion. Un rêve subaquatique ! 12 jours / 11 nuits à partir de 4 990 € Grand Nord Grand Large : 01 40 46 05 14 www.gngl.com

o3 Portoo Au bout de la vallée du Douro faisant face à l’océan, Porto, la « Cidade Invicta » semble endormie comparée à la pétillante Lisbonne. Erreur ! La belle lusitanienne moins exubérante cache son jeu pour mieux séduire le visiteur curieux. D’une rive à l’autre du fleuve, la culture et l’épicurisme se bousculent au coin des ruelles et à l’Intercontinental « Palacio das Cardosas », un ancien monastère du XVe siècle devenu temple du bien-être. Week-End à l’Intercontinental Palacio das Cardosas de Porto, 3 jours / 2 nuits, à partir de 755 € / pers. (vols inclus) Privilèges Voyages : 01 47 20 04 76 www.privileges-voyages.com

o4 Tour du Mondeo Voilà une virée planétaire qui bouscule l’imaginaire. Un Airbus A 340 privatisé pour 200 « happy few » et c’est parti pour 3 semaines de folie : Copacabana, le Machu Picchu, l’île de Pâques, Tahiti, Auckland, la barrière de corail, la baie d’Halong, Mandalay, le Taj Mahal, Petra et le Wadi Rum… A chaque escale, une foule d’options au choix pour vivre à fond ce voyage d’une vie. Y’en aura pas pour tout le monde ! 22 jours / 21 nuits à partir de 21 900 € Option Première Classe à partir de 45 700 € Safrans du Monde : 01 48 78 71 51 www.safransdumonde.com

o5 Costa Ricao Un itinéraire entre mer et montagne avec au programme détente et relaxation. Lagunes turquoise, vallées couvertes de plantations de café, sources d’eaux chaudes, cascades sauvages

cernées par la forêt tropicale et en point d’orgue, rencontre avec le volcan Arenal, joyau actif de la ceinture de feu du Pacifique. Pendant le séjour, trois étapes zen pour que détente et aventure fusionnent pleinement. 10 jours / 9 nuits à partir de 1 199 € (hors vols). Aventuria : 0 805 160 195 (appel gratuit). www.aventuria.com

o6 Franceo Et pourquoi pas un petit week-end en amoureux dans le vignoble du Val de Loire ? La région la plus riche du monde en châteaux, lieu de villégiature préférée de la royauté, possède également un large vignoble de rouges légers et de blancs fruités. C’est l’endroit parfait pour une escapade romantique et gourmande avec la possibilité d’un vol en montgolfière sur réservation. 2 jours / 1 nuit à partir de 300 € Vinotrip : 01 85 46 00 09 www.vinotrip.com

Reef afari à Mahé

Les amoureux du Sud Vietnam

VOYAGE SHOPPING

3 auPausQeatsoarleil

Au cœurhème de la Bo

Par Jean-Paul Calvet

Tous les chemins mènent à Venise

6 dSeurlalasorioeute

À vos marques, prêts… partez ! o1 Seychelleso Eaux cristallines, plages de sable blanc, palmiers ondoyants, bienvenue dans l’archipel des Seychelles. Situé sur la côte nord-est de l’île de Mahé, ce tout nouveau boutique-hôtel de charme bénéficie d’une implantation privilégiée en bord de mer, au cœur d’un parc boisé. 40 chalets à l’architecture contemporaine dont 12 avec piscine privée et si cela ne suffit pas, optez pour le « reef safari » et partez explorer les fonds marins à bord d’un catamaran. 7 jours / 5 nuits à partir 1 552 € Exotisme : 04 96 13 96 13 www.exotisme.fr

o2 Vietnamo Quoi de plus romantique que de remonter le Mékong en tête à tête à bord d’un sampan avant de prolonger ce moment d’intimité par un petit séjour balnéaire sur Phu Quoc, l’une des plus belles îles de la 48

SilverAge # 15 / Mai 2016

mer de Siam ? Voilà un circuit original conçu spécialement pour les couples, qui vous mènera jusqu’à Sa Dec, sur les traces de Marguerite Duras et de son bel amant chinois. 12 jours / 11 nuits à partir de 2 466 € Espace Mandarin : 0 825 850 859 www.espacemandarin.com

o3 Qataro Une corniche de 7 kilomètres, une skyline à faire pâlir des mégapoles américaines et des quartiers où le modernisme se mélange à l’héritage bédouin du fond des âges, bienvenue à Doha, capitale du Qatar. Mélangez les plaisirs en découvrant l’exceptionnel musée d’art islamique, l’immense souk Wakif, les joies du balnéaire mais aussi des balades en 4x4 ou à dromadaire dans un désert tout proche. 6 jours / 5 nuits à partir de 1 510 € (vols Qatar Airways inclus) Compagnies du Monde : 01 55 35 05 05 www.compagniesdumonde.com

o4 République Tchèqueo Bienvenue en Bohème, terre d’inspiration pour les auteurs de contes de fées. Vous êtes ici dans le domaine des châteaux romantiques émergeant d’épaisses forêts, des grands lacs et des villages emblématiques du baroque populaire. Depuis votre « chez vous », demeure au charme rustique, découvrez chaque jour la région mais aussi la gastronomie locale et les fameuses bières brassées artisanalement. 8 jours / 7 nuits à partir de 530 € (base 4 pers.) avec voiture de location Comptoir des voyages : 01 53 10 34 49 www.comptoir.fr

o5 Veniseo Malgré le peu de navigation, il s’agit pourtant bel et bien d’une croisière dans les îles de la lagune vénitienne. La majestueuse Sérénissime s’offre à vous mais aussi les îles de Murano et Burano la

typique Chioggia et même Padoue, la ville de ce bon Saint-Antoine. Rien que du plaisir en perspective car comme le proclamait Henry James, « visiter Venise est une histoire d’amour sans fin ». 5 jours / 4 nuits à partir de 609 € (hors vols) CroisiEurope : 0 826 101 234 www.croisieurope.com

o6 Ouzbekistano La route de la soie qui reliait la Chine à la Méditerranée pendant plus de deux millénaires a été le témoin de tous les grands échanges commerciaux mais aussi du brassage d’idéologies, de religions et d’influences artistiques. Entre déserts austères et vallées verdoyantes, des cités légendaires ont poussé, riches étapes chargées d’histoire telles Boukhara, Tachkent, Samarkand ou Achkhabad. Ce circuit vous propose de les découvrir. Mondoterra : 01 40 09 69 20 13 jours / 12 nuits à partir de 3 265 € www.mondoterra.fr

Moi, j ’aime Le bon sens près de chez vous ». Si ce slogan n’était déjà pris, il signerait à merveille la jolie histoire de la Financière Arbevel. Reprise en 2009 par Jean-Baptiste DELABARE et Sébastien LALEVEE, deux professionnels des marchés passés par Citigroup, la société parisienne de gestion privée et collective se débattait à l’époque dans la crise. Six ans plus tard, dépoussiérée par ses repreneurs, la société affiche une excellente santé et s’attache à offrir à ses clients une performance honorable. Existe-t-il une recette Arbevel ? Premier indice : un positionnement remarquable sur les « small cap », ces petites capitalisations boursières, généralement délaissées par les grands fonds, mais beaucoup plus créatrices de valeur sur le long terme. Deuxième piste : la préservation du capital. « C’est la pierre angulaire de la gestion privée » martèle Jean-Baptiste Delabare. L’ADN d’Arbevel découle logiquement de ce postulat.« Nous privilégions pour nos clients les mêmes investissements que nous réaliserions pour nous-mêmes ». Dernière caractéristique : une vision grand angle. Arbevel adore réfléchir « hors de la boîte » comme disent les British. « Il faut sortir, aller sur le terrain, rencontrer les managers » dixit J.-B. Delabare qui avoue s’enthousiasmer « pour de belles histoires plutôt que de céder aux tendances court terme du marché… sans jamais tomber amoureux ». Ce positionnement pragmatique et intelligent risque de séduire un nombre croissant d’investisseurs Associé gérant et Président de la Financière ARBEVEL d’autant qu’Arbevel n’exige aucun apport minimum et… rédhibitoire. « Il ne faut jamais dire non à un prospect qui souhaite vous confier son épargne quel qu’en soit le montant, un service de qualité est dû à chacun, surtout quand il s’agit du fruit du travail de toute une vie ! » conclut Jean-Baptiste Delabare.

Jean-Baptiste Delabare,

Je vous le disais : le bon sens près de chez vous, fait surmesure pour les lecteurs de SilverAge…

Le mois PROCHAIN

#16

#15 Mai 2016

> RENCONTRE

BUREAUX

Pantelleria : bienvenue chez carole bouquet

5, rue des Entrepreneurs 95210 Saint-Gratien Tél. : 01 84 17 88 00 Fax : 01 84 17 88 12 www.silver-age.fr DIRECTEUR DE LA PUBLICATION

Sébastien Laderach s.laderach@silveragefrance.fr Tél. : 07 62 28 35 69 DIRECTEUR DE LA RÉDACTION

Tombée amoureuse de l’Île la plus rude de Méditerranée, l’actrice française y élabore amoureusement un étonnant vin doux et… les meilleures câpres du monde. Rencontre avec une passion.

Bertrand Tarisien b.tarisien@silveragefrance.fr Tél. : 06 11 67 48 37 RÉDACTION

Ont collaboré à ce numéro : Pierrick Bourgault, Éric Bonnem, Jean-Paul Calvet, Frédérique Guénot, Caroline Knuckey, Jean-Michel Lainé, Jean-Christophe Lefèvre, Isabelle Martin-Anderson, Marie-Paule Vadunthun. MAQUETTE/SECRÉTARIAT DE RÉDACTION

Thierry Lagarde Martine Savina maquette@silveragefrance.fr PHOTOS/ICONOGRAPHIE

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> PATRIMOINE

Art brut : la soif du vrai Avant, on l’appelait pudiquement l’Art des fous. Imaginaire, intuitif, hors de toutes les modes, l’Art brut est en train de conquérir les cimaises. Combien, où et comment ?

> VOYAGE

Oman : sur la route de l’encens À l’extrême sud de la péninsule arabique, le sultanat des « mille et un forts » et des dix mille boutres… Plongée profonde dans l’Arabie, l’heureuse, celle d’Henry de Monfreid.

Objectif Media Alexandra Rançon Tél. : +32 2374 22 25 Port. : +32 484 106371 alexandra@objectif-media.com www.objectif-media.com DIFFUSION

Exapaq Si vous souhaitez prendre le magazine SilverAge en dépôt chez vous : contact@silveragefrance.fr ou tél. : 01 84 17 88 00 IMPRESSION

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Sébastien Laderach et Bertrand Tarisien SilverAge est une marque déposée. La reproduction même partielle des textes, images et photographies est interdite sans autorisation expresse de l’éditeur. ISSN : en cours. Dépôt légal à parution. Tirage national : + de 100 000 exemplaires. Ce numéro offert ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. Appli App STORE en cours de développement.

SilverAge # 15 / Mai 2016

SilverAge #2 / FĂŠvrier 2015