Pivar 31 2014 by Simon Pavlic

številka

leto xxiv 02 / 2014

Pivovarna Union 150 let povezanih v eno ime

PIVAR str. 12

Dušan Zorko: "Dejstvo je, da je potrebno gledati naprej"

str. 14

NI S O PON R PIVA

180 let Radenske. Praznujemo častitljiv jubilej

str. 13

Na kratko LAŠKO

str. 21

Specialna piva Mesec december je v lanskem letu poleg predprazničnega kupovanja postregel tudi z več kot dvajsetimi degustacijami specialnega piva iz Pivovarne Laško, ki so srečneže tudi nagradile.

Uvodnik

UNION

Kako smo (pre)živeli v 2013 Besedilo: Matej Oset

nemirnem letu kače, smo kot Skupina Laško doživeli marsikaj. Od tega, da smo nadaljevali s postopki prodaje vsega premoženja, vezanega in nevezanega na osnovno pijačarsko dejavnost, se soočali s plačilno nedisciplino kupcev, borili z likvidnostnimi težavami, skupaj z gospodarsko zbornico uspeli preprečiti uvedbo davka na sladke pijače, pa vse do tega, da smo dobili nov nadzorni svet in koncem leta tudi novega največjega lastnika, družbo za upravljanje s terjatvami bank (DUTB). Od začetka leta smo pripravili vsaj 17 scenarijev, ki smo jih našim lastnikom in upnikom predstavili kot možne rešitve za poplačilo naših dolgov in sanacijo skupine. Glede na številne spremenljivke v enačbi reševanja Skupine Laško, se je kot konstanta utrdil pogoj prodaje Mercatorja in iskanje dokapitalizatorja skupine. Poleg nas samih, ki nam življenje

teče od enega do drugega reprogramiranja dolgov, je tu še množica drugih deležnikov, ki jih še kako zanima naše poslovanje. V prvi vrsti so to naši dobavitelji, ki ob vsakem likvidnostnem problemu zahtevajo nova pojasnila o tem kaj se z nami dogaja, sledijo seveda naši kupci in manjšinski lastniki, ki jih skrbi naložba v delnice PILR. Ne-nazadnje nas makroekonomsko okolje tako v Sloveniji, kot v državah kamor največ izvažamo opozarja, da kupna moč pada in da se potrošniki obnašamo zelo racionalno, kar pomeni, da vsi iščemo t.i. »best value«. Tega trgovci uspešno oglašujejo v primeru trgovskih blagovnih znamk. Visoka brezposelnost, visoke trošarine na alkoholne pijače in negotovost glede prihodnosti so razlogi, da potrošnja piva upada in da se struktura prodanih proizvodov preusmerja v cenovno ugodnejše in kupcem navidezno privlačnejše proizvode. Če dodamo podatek, da je v evropski deželi piva - Nemčiji - v zadnjih dvajsetih letih potrošnja padla za več kot 25% (samo

v zadnjem letu za 2%, kar pomeni ukinitev dveh pivovarn velikosti Laškega ali Uniona), lahko ugotovimo, da so naši poslovni rezultati v 2013, pravzaprav zelo dobri. Štiri slovenske pijačarske družbe Skupine Laško so v letu 2013 prodale več kot 3,5 milijona pijač, kar je 3 odstotke več kot v letu 2012. Neto prodajna vrednost vseh prodanih proizvodov je znašala skoraj 197 milijonov €. Ne glede na zaostrene gospodarske razmere smo uspeli realizirati večino načrtovanih investicij in obvladati stroške do nivoja, da smo se približali rezultatom iz poslovanja v 2012. Padajoča prodaja radlerjev, vod z okusi in porast trgovskih blagovnih znamk, so ključni razlogi za spremembe v prihodkih pijačnega dela Skupine Laško. Ugodnega poslovnega uspeha pa seveda ne bi bilo brez angažmaja vseh zaposlenih, ki navkljub spreminjajočim razmeram na trgu in posegom države, uspemo Skupino Laško usmerjati v stabilnejšo prihodnost. Vse našteto nam daje smernice,

da se v bodoče še temeljiteje lotimo krepitve lastnih blagovnih znamk, za katere poleg številnih mednarodnih priznanj (tako za vsebino, kot tudi embalažo) dobivamo vsakodnevno potrditev predvsem s strani naših zvestih kupcev. Trgovske blagovne znamke so seveda dejstvo in njihova rast je tudi za Skupino Laško izrednega pomena. Pomembno je ohraniti tudi sprejemljivo razmerje med lastnimi in trgovskimi blagovnimi znamkami. Ob tem ostaja dejstvo, da vlaganje v lastne blagovne znamke ni tek na kratke proge in zahteva predvsem konsistentnost - tako v marketinškem pristopu kot v prodajni realizaciji. In za to so seveda potrebna sredstva, ki jih tako zelo potrebujemo za nadaljnji razvoj in rast prodaje. Kot iskrica za poslovanje v 2014 pa ostaja poleg zaupanja v nas same in kakovost naših proizvodov tudi upanje, da bodo naši novi največji lastniki prepoznali izjemno vrednost Skupine Laško, ki se zrcali v tradiciji in kakovosti proizvodov, podjetij in blagovnih znamk. •

str. 5

Sonček Soni, maskota blagovne znamke Sola V lanskem letu je blagovna znamka Sola dobila svojo maskoto v podobi modrega sončka.

RADENSKA

str. 22

Naravne mineralne vode kot pomoč proti zakisanju telesa Mineralne snovi imajo pomembno vlogo v organizmu. Človek jih sam ne proizvaja, zato jih je potrebno s prehrano vnesti v organizem.

VITAL

str. 20

Nova linija Frupi sirupov Sledimo zastavljenemu cilju, da do leta 2015 izvedemo grafično prenovo celotnega portfelja izdelkov pod blagovno znamko Frupi. Lani smo tako celovito prenovili vizualno podobo nektarjev.

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

Gostujoče pero

Fogltanc*

*ples ptičkov ali ptičji ples.

Lahko bi začel z: »Dnevi so kratki in noči mrzle…«. Pa seveda ni potrebno, ker to vsi vemo. Dejansko pa je bilo pred tedni, ko še nismo slutili, da nas bo po dolgem in počez narava ujela v leden oklep in s tem postavila svoja pravila. Nova ali stara na način, ki smo ga že pozabili. Če sta žled in njegova moč bila vrsto let le del poglavja o vremenskih pojavih v učbenikih, so ga tokrat generacije Slovencev lahko spoznale in občutile v vsej svoji veličini.

sil zrnje, kje so mačke in kako dolgo bo še mraz. Streznitev, reakcija, akcija. Karte se takoj razdelijo, hitro se dogovorimo in razidemo.

Gostujoči pisec: Jure Struc

orej sedimo v eni mešani ekipi in se pogovarjamo o projektu. Ena stran naredi dva koraka v levo, druga dva v desno. Korak naprej, korak nazaj… Nihče se dolgo ne dotakne bistva ali postavi končnega vprašanja. Pogovarjamo se o zgodovini, vzrokih za takratne poslovne poteze, na dru-

To mi je seveda dalo misliti. Teh ptičjih plesov imamo v našem vsakdanjem življenju ogromno. Pa naj gre za gospodarske, politične ali zasebne zadeve. Kot narod imamo ogromne energije, ko se ukvarjamo z davno ali bližnjo zgodovino. Kot strokovnjaki premlevamo napačne gospodarske odločitve, ki so se zgodile v naši kratki zgodovini tržnega gospodarstva. Kot opazovalci preračunavamo vse posledice le teh in se tudi kot posamezniki premalokrat vprašamo, kaj sploh želimo. Plešemo fogltanc okoli tistega kupčka zrnja in izkoristimo vsak trenutek nepazljivosti ostalih,

»Nevidna roka«, ki je zjutraj natrosila zrnje nas zadovoljno opazuje izza oken in si misli, koliko dobrega je storila za plešoče ptičke. gi strani o prihodnosti in vseh posledicah, ki jih bomo ali bodo nosili. Sedanjost je pred nami. Nihče se je ne loti. Smo kot ptički, ki so našli prgišče zrnja in sedaj stojimo okrog in taktiziramo. Kdo bo prvi sklonil glavo, kdo bo vzdržal napad lakote in si s tem omogočil boljši pregled nad terenom. Morda je kakšna mačka za vogalom, kdo bi vedel. Končno enemu iz ekipe prekipi in reče, da bi ta fogltanc oz. ptičji ples potekal čisto drugače, če bi se končno pogovorili, kdo zastopa katero stališče, kakšne so naše pozicije, kdo je natro-

roka« pozabila, da obstaja še večja sila. Narava. Tista, ki jo skušamo premagati, jo oblikovati po svoji meri, morda jo kdaj pa kdaj celo skušamo razumeti in spoštovati. Ko ji je dovolj, sproži procese, ki stvari postavijo na svoje mesto. Ko v ledeni oklep ujame vse kar leze in kar ne, se tudi tisti, ki mislijo, da določajo takte za ples ptičkov, zavejo, da ima le ona zadnjo besedo.

KAZALO

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

004 Poslovanje Skupine Laško v letu 2013 005

da vzamemo zrno ali dve. Vsi pa vemo, da to ni in ne bo dovolj. »Nevidna roka«, ki je zjutraj natrosila zrnje nas zadovoljno opazuje izza oken in si misli, koliko dobrega je storila za plešoče ptičke. Verjetno se bodo ob toplejših mesecih radi vračali in žvrgoleli okrog hiše. Seveda pa je ta »nevidna

005

| |

kupina Laško S bo tudi v letu 2014 štipendirala najboljše študente askota blagovne M znamke Sola Sonček Soni

006 | Prodaja na tujih trgih

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 • G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

004

005

006

008

010

011

012

013

014

016

018

022

007 S rečanje tujih kupcev Skupine Laško na Bledu 008

010 010

Zlatorogova transverzala ponosno praznuje peti rojstni dan

poznaj mojstrovine S iz Laškega

ip Green exclusive V in Kurzschluss

011 D egustacija piva od A do Ž 011 | Kuhalnica

012 P ivovarna Union 150 let

013 R adenska 180 let

014 Intervju: Dušan Zorko

a RK Celje 016 Z Pivovarna Laško je prvi del sezone 018

DA - Vrnimo se k O naravi

020 | Novice iz Skupine 022

aravne mineralne N vode kot pomoč proti zakisanju telesa

023 | Nagradna križanka

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

POSLOVNO

Poslovne krivulje

Poslovanje Skupine Laško v letu 2013 Skupina Laško je poslovno leto 2013 uspešno zaključila. V preteklem letu je uspela na domačem in tujem trgu skupaj prodati 3,89 miljona hektolitrov vseh vrst pijač in tako za 2,8 odstotka povečala prodane količine iz leta 2012. Prodane količine pijač v letu 2013 so tudi uresničile načrtovane cilje za to obdobje. Besedilo: Bojan Košak

ajpomembnejši prodajni proizvod v Skupini Laško je pivo, ki predstavlja kar 56,9 odstotka vseh prodanih količin pijač. Prodaja piva se je v letu 2013 od vseh pijač tudi največ povečala in sicer za 5 odstotkov, predvsem zaradi večje prodaje na tujih trgih. V primerjavi z letom 2012 se je prodalo tudi več mineralne vode in ostalih brezalkoholnih pijačah.

Dosežen dobiček 21 miljonov evrov? Dokončni vrednostni kazalniki poslovanja za leto 2013 še niso znani, ocena ki je bila izdelana na osnovi devet-mesečnih poslovnih rezultatov pa že nakazuje, da bo preteklo leto uspešno, če ob tem upošteva-

»Ocenjujemo, da bodo čisti prihodki od prodaje proizvodov in storitev v letu 2013 znašali preko 248 miljonov evrov.«

mo še pogoje poslovanja, v katerih so bili ti rezultati ustvarjeni. Ocenjujemo, da bodo čisti prihodki od prodaje proizvodov in storitev v letu 2013 znašali preko 248 milijonov evrov, ob tem naj bi dobiček iz poslovanja znašal 21 milijonov evrov.

Najeta posojila vplivajo na poslovni izid iz financiranja Slabitve finančnih naložb in obveznosti za v preteklosti najeta posojila, vplivajo na poslovni izid iz financiranja ki je negativen in tako poslabšuje ugodno oceno poslovanja iz osnovne dejavnosti v analiziranem obdobju. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

DOGAJANJE Študentarija

Skupina Laško je sklenila pogodbe o štipendiranju z devetimi študenti različnih strokovnih profilov, ki so jih izbrali na podlagi zunanjega razpisa in posebnega selekcijskega postopka, ki je poleg študijskih uspehov, temeljil tudi na reševanju konkretnih poslovnih primerov. Besedilo: V.G.

“Na mladih svet stoji. V družbah Skupine Laško se zavedamo pomembnosti razvoja kadrov, ker bomo le na ta na-

Maskota BZ Sola

Skupina Laško bo tudi v letu 2014 štipendirala najboljše študente

ovim štipendistom bodo v Skupini Laško poleg štipendij, omogočili tudi pridobivanje novega znanja v okviru Kompetenčnega centra proizvodnja pijač, ki ga delno sofinancira EU in ga z ostalimi partnerji iz industrije proizvodnje pijač vodi Skupina Laško. V družbah Skupine Laško se zavedamo, da je dolgoročni razvoj in uresničevanje vizije mogoče samo s kakovostnimi kadri, zato je štipendiranje mladih ne samo družbeno odgovorno dejanje, temveč tudi posledica skrbi za dolgoročni razvoj podjetij. Ob tej priložnosti je štipendirance sprejela Marjeta Zevnik, članica uprave Pivovarne Laško in Pivovarne Union, odgovorna za pravno, kadrovsko in splošno področje, ki je poudarila, da je potrebno predvsem v časih, ki so za podjetja zelo zahtevna, misliti tudi na prihodnost.

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Sonček

Soni

V lanskem letu je blagovna znamka Sola končno dobila svojo maskoto v podobi modrega sončka.

Besedilo: Tina Čoga

čin lahko zadržali stik z vodilni podjetji v branži, ohranili kvaliteto in tradicijo, ob enem pa mladim v teh časih pomagali najti pravilno pot skozi življenje”, je ob srečanju povedala Marjeta Zevnik. Martin Gwashavanhu iz Fakultete za družbene vede, smer Mednarodni odnosi, letnik IV: “Skupina Laško je ena od izjemno redkih, že skoraj mitoloških podjetij, ki nudi kadrovske štipendije tudi družboslovcem. Presenetil me je njihov sproščen in človeški odnos do štipendistov in pestra paleta možnosti za sodelovanje z njimi od strokovnih praks in do svobode štipendistov, da lahko sami predlagamo projekte in dejavnosti podjetju!” Štipendisti Skupine Laško so si po podpisu pogodb ogledali tudi muzej Pivovarne Union. Pivovarna Union letos praznuje 150-letnico. •

askota predstavlja blagovno znamko in skrbi za boljšo prepoznavnost in promocijo. Maskoti smo dali ime sonček Soni. Soni je lani sodeloval na dogodkih, tako otroških kot tudi športnih. Z namenom otrokom približati našega Sonija smo pripravili zgodbico – gledališko igrico. Zgodbica na zanimiv način, ter interaktivno otroke popelje v svet sončka Sonija.Namenjena je najmlajši ciljni skupini, otrokom v starosti od 4-8 let. Igrica je zelo poučna, saj otroke spodbuja k športnim aktivnostim, branju knjig in raziskovanju. Gledališko igrico o Soniju smo prvič uprizorili v Koslerjevi dvorani Pivovarne Union. Prva Uprizoritev je doživela val navdušenja in zelo pozitiven odziv.

V prihodnje jo nameravamo uprizoriti na številnih dogodkih in prireditvah.

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

TUJI TRGI

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Zadnja ocena 2013

Prodaja na tujih trgih Skupina Laško je v letu 2013 nadaljevala z intenzivnim prodajnim pristopom in ob koncu leta zabeležila skupno rast na izvoznih trgih v primerjavi z letom poprej.

Besedilo: Barbara Bajc

Izvoz Skupine Laško v letu 2013 Avstrija 3,37 %

•1,346 mio hl pijač Švica 0,12 %

Kanada 0,69 %

Nemčija 0,14 %

Finska 0,003 %

Češka 0,18 % Litva 0,06 %

Švedska 0,04 %

Madžarska 1,66 % Rusija 0,06 %

Nizozemska 0,01 %

Hrvaška 15,12 %

Belgija 0,004 %

Bosna 12,92 %

Anglija 0,03 % Francija 0,04 %

Makedonija 1,56 %

Italija 26,36 %

ZDA 0,64 %

Slovaška 0,37 %

Albanija 1,68 %

Črnagora 0,43 %

Japonska 0,001 % Srbija 2,76 %

Avstralija 0,13 %

Grčija 0,001 % Kosovo 28,53 %

Nova Zelandija 0,002 % Arabski Emirati 0,02 %

Malta 0,20 %

Tajska 0,04 %

Čile 0,01 %

Skupina Laško se usmerja na regionalne trge Skupina Laško svoje izdelke prodaja na 34 tujih trgih, pri čemer se usmerjamo na regionalne trge. Države bivše Jugoslavije predstavljajo polovico naše vrednostne prodaje, države Evropske Unije, kamor se od 1.7.2013 uvršča tudi Hrvaška, ustvarijo nekaj manj kot polovico vrednostne prodaje, razliko pa dopolnjujejo bolj oddaljeni trgi. Naši največji in hkrati tudi strateški tuji trgi so Italija, Kosovo, Hrvaška ter Bosna in Hercegovina. Pomembni tuji trgi so tudi Avstrija, Srbija, Madžarska, Albanija, Makedonija, Kanada, ZDA, Črna gora in Slovaška. Poleg tega prodajamo naše izdelke tudi na trge Malte, Češke, Avstralije, Nemčije, Švice, Švedske, Rusije, Litve, Združenih Arabskih Emiratov, Francije, Libije, Anglije, Tajske, Bahraina, Nizozemske, Čila, Finske, Belgije, Nove Zelandije, Grčije in Japonske.

Prodaja na tuje trge raste Skupina Laško je na tujih trgih v letu 2013 prodala 1,346 mio hl pijač. Kljub težkim gospodarskim razmeram, ki so zaznamovale tudi države v katere izvažamo, je bilo leto 2013

zelo uspešno. Z intenzivnim delom in z nadaljevanjem strategije skupnega nastopa na tujih trgih, smo v segmentu piva kot tudi v segmentu vod in brezalkoholnih pijač, dosegli rast prodaje.

Organiziranost nastopa na tujih trgih Izvozna komerciala nadaljuje z organiziranostjo na nivoju Skupine Laško tako, da vodje trgov iz posameznih članic pokrivajo posamezne trge za vse članice Skupine, kar je doprineslo k racionalizaciji organizacije. V sodelovanju z marketing službo Skupine je organizirano pospeševanje prodaje in lansiranje novih izdelkov na tujih trgih. Na trgu Hrvaške Skupina Laško nastopa preko svojega podjetja Laško Grupa d.o.o. v Zagrebu, katerega osnovna dejavnost je pospeševanje prodaje ter intenzivno vključevanje v komercialne dejavnosti z distributerji in kupci na področju Hrvaške. V Bosni in Hercegovini ima Skupina svoje podjetje Laško Grupa d.o.o. v Sarajevu, za koordinacijo z uvozniki in principali. Od leta 2012 naprej je tudi Birra Peja Sh.A. Kosovo vključena v Skupino Laško, kjer proizvajamo tudi licenčne izdelke pivo Zlatorog in Sola ledene čaje za trge Kosova, Makedonije, Črne gore in Albanije.

Partnersko sodelovanje s ključnimi kupci Izvozna strategija Skupine je prodajati izdelke preko uvoznikov, s katerimi imamo vzpostavljene dolgoročne poslovne odnose, s čimer zagotavljamo najmanjše možno tveganje. Dolgoročno razvijamo partnersko sodelovanje s ključnimi kupci ter s tem zagotavljamo večjo prepoznavnost naših blagovnih znamk. Pomemben del prodaje na tujih trgih nam predstavljajo trgovske oz. privatne blagovne znamke, predvsem na trgih Italije, Hrvaške in Madžarske. S polnitvijo teh proizvodov predvsem v blagovni skupini pivo, poskušamo vzpostaviti dober odnos s kupci in s tem pospešiti tudi prodajo lastnih blagovnih znamk. Ta segment pomembno vpliva tudi na nižanje fiksnih stroškov in zapolnitev proizvodnih kapacitet. Najpomembnejše blagovne znamke pri prodaji na tuje trge so pivo Laško, pivo Birra Peja, brezalkoholne pijače Sola, voda Radenska, pivo Union ter Union Radler.

Podrobne predstave po trgih V prihodnjih izdajah revije Pivar bomo podrobneje predstavili naše najpomembnejše tuje trge. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

TUJI TRGI IZVOZNO SREČANJE

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Srečanje tujih kupcev Skupine Laško na Bledu Med 4. in 6. decembrom 2013 smo na Bledu organizirali že tradicionalno izvozno srečanje tujih kupcev Skupine Laško. Besedilo: Barbara Bajc

deležili so se ga naši kupci iz Italije, Hrvaške, Bosne in Hercegovine, Kosova, Avstrije, Madžarske, Srbije, Makedonije, Črne gore, Rusije, Tajske in Združenih Arabskih Emiratov. Za kupce smo poskrbeli s strani komerciale, marketinga in razvoja Skupine Laško kot tudi s strani naših podjetij Laško Grupa d.o.o. Zagreb ter Laško Grupa d.o.o. Sarajevo.

Poslovna konferenca Kupcem smo na poslovni konferenci predstavili oceno rezultatov poslovnega leta 2013 ter ambiciozne načrte prodaje za leto 2014. Te nameravamo na tujih trgih doseči v sodelovanju s kupci, zato smo jim predstavili tudi strategijo marketinga naših najpomembnejših blagovnih znamk Laško, Union in

Radenska. V okviru prikaza najboljših praks smo predstavili projekt sponzorstva Eurobasket v Sloveniji, medijsko oglaševanje Laškega piva na Hrvaškem, comarketing brezalkoholnih pijač Sola s čipsom Patos na Kosovu ter najboljše lokalne prakse Laško, Union, Sola in Radenska v Bosni in Hercegovini. Predstavitve smo zaokrožili s strokovnim predavanjem razvojne službe o kvaliteti piva, specialnih vrstah piva in degustacijskih postopkih. V odmorih smo organizirali promocijo specialnih vrst piva Laško (Eliksir, Pšenično pivo, Jubilejnik, temno Laško pivo) in piva Union (nefiltrirano Union pivo, Union močno pivo 9%), degustacijo brezalkoholnega Union Radlerja citrus bezeg ter novega okusa Laško Malt jagoda, degustacijo brezalkoholne pijače Sola Ananas ter novega okusa Sola pomaranča-limona, degustacijo vod z okusi Radenska IN limona, robida, hruška ter poseb-

PIVAR tudi na mobilnih napravah Naložite si brezplačno mobilno aplikacijo PIVAR Besedilo: Rok Nemec

ralcem Pivarja bo predvidoma konec meseca marca na voljo brezplačna mobilna aplikacija Pivar, ki bo uporabnikom omogočila prebiranje vsebin časopisa tudi na pametnih telefonih in tablicah. Prebiranje bo pregledno in enostavno. Uporabnikom bo aplikacija omogočala tudi pregled kino sporeda ter borze in vremena. •

NALOŽI SI BREZPLAČNO MOBILNO APLIKACIJO PIVAR.

ZA TELEFONE (iOS + Android)

ZA TABLICE (iPad + Android)

no kulinarično pokušino palačink z okusom Radenska IN.

Delovno druženje Svečano večerjo za kupce smo organizirali na Gradu Bled, kjer so nas na grajskem dvorišču sprejeli graščaki v srednjeveških oblačilih. Udeleženci so si ob tej priložnosti lahko ogledali grajsko tiskarno in vinsko klet. Srečanje je bilo tudi priložnost za druženje z našimi kupci v okviru projekta Clubbing, kjer smo organizirali pester družabni program. V petek se je uradni del programa zaključil, tako da smo naše goste prepustili uživanju v naravnih lepotah Bleda in okolice z mislimi na novo poslovno leto, polno izzivov in ambicioznih ciljev, ki jih načrtujemo doseči skupaj z njimi. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

AKTIVNI

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Zlatorogova transverzala

ponosno praznuje peti rojstni dan

Besedilo: ekipa Gremo v hribe

Ko smo praznovali 185 let pivovarne, smo častitljiv jubilej obeležili s prav posebnim projektom. Pod imenom Zlatorogova transverzala ponosa smo združili sedem družabnih dogodkov na sedmih slovenskih vrhovih. Pet let kasneje praznujemo rojstni dan največjega pohodniškega projekta v Sloveniji, ki je v štirih letih v hribe zvabil že skoraj 30.000 planincev.

meli cilji, ki smo si jih zastavili prvo leto akcije, so z vsakim letom obrodili več sadov. Množice planincev, rekreativnih pohodnikov in sprehajalcev, družin, starih in mladih, ljubiteljev slovenskih gorskih zakladov, so se zbirale na Zlatorogovih dogodkih. Plesali smo, peli, se zabavali, smučali in sestavljali šotore, skakali v žakljih ter se pomerili še v številnih drugi prisrčnih animacijskih nagradnih igrah. Vse z dobrim namenom. Za vsak vpis v Zlatorogovo častno vpisno knjigo Pivovarna Laško lokalnemu planinskemu društvu nameni 1EUR. Z družbeno odgovornostjo projek-

ta nadaljujemo tudi peto, jubilejno leto in ponosni smo, da Zlatorogova družina, ki šteje že 26 članic – društev in planinskih domov -, danes velja za najobsežnejšo sredogorsko obhodnico, ki jo podpira tudi Planinska zveza Slovenije.

V dom vsakega Slovenca »V pohodništvu se prepozna večina Slovencev. Predstavlja nam nekaj, kar Slovenci prenašamo iz generacije v generacijo, je nekaj na kaj smo izjemno ponosni, to so kraji, kjer se sprostimo, kjer se

Skupaj na POTI

regor Janežič, ki skupaj z Andrejem tvori nepogrešljiv tandem ekipe Gremo v hribe, se veseli nove, jubilejne sezone: »Že od nekdaj mi je bilo všeč reklo našega odličnega alpinista Nejca Zaplotnika, ki je veliko časa preživel v hribih in gorah. »Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel; kdor najde POT, bo cilje vedno nosil v sebi«. Vesel sem, da že peto leto hribovsko POT delim z Zlatorogom, na prekrasnih koncih Slovenije, s srčnimi ljudmi, za dober namen. Komaj čakam, da se ponovno srečamo!«

zbere družina, kjer pozabimo na vsakodnevne probleme, je nekaj, kar je naše. Ta slovenskost, vztrajnost, tradicija, trma in pokončnost so le nekatere vrednote, za katere lahko brez bojazni rečemo, da so skupne pohodništvu, akciji Gremo v hribe in blagovni znamki Laško. Če dodamo še gamsa, kot osnovni grafični element piva Laško Zlatorog, se spomnimo hribov iz Bajke o Zlatorogu, ki krasi našo celostno podobo, je bila odločitev za izvedbo akcije ves čas na dlani. Pet let po pričetku akcije lahko trdim, da smo dosegli in presegli vse zastavljene cilje. Uspešnost akcije ne smemo meriti samo skozi naraščanje obiskovalcev, temveč tudi v njenem zavedanju med potrošniki. Za vsako idejo morajo stati ljudje, ki verjamejo v njo. In tudi tu smo imeli srečo in znanje. Ustvarili smo »team«, ki verjame v projekt, ki ga živi, ki je postal del njega. Vsega se ne da kupiti, zato na tej točki z optimizmom zrem v prihodnost, da bomo »največji slovenski hribovski projekt« v prihodnje še nadgrajevali. Da bo akcija Gremo v hribe prišla v dom vsakega Slovenca ali še bolje: da bo akcija iz vsakega doma gnala Slovence v

hrib!«, je o projektu povedal Urban Kramberger, vodja blagovne znamke Laško. V projekt verjame že od vsega začetka in ni čudno, da ga na dogodkih radi naslavljajo kot »očeta Zlatorogove transverzale«.

Novi članici Zlatorogove družine V letošnjem letu sta se transverzali pridružili dve novi članici, in sicer Planinsko društvo Kranj s kočo na Gospincu na Krvavcu in Planinsko društvo Trbovlje s planinskim domom na Mrzlici. »Čeprav planinci gore dojemamo različno, je prav, da se občasno ob različnih priložnostih tudi srečujemo, družimo in tako širimo naše delovanje. Nenazadnje ima planinstvo dolgoletno tradicijo in velja za najštevilčnejšo prostočasno dejavnost pri nas, ki je in bo s svojimi akcijami in delom na različnih področjih pomembno prispevala k razvoju naše družbe. To planinsko poslanstvo je prepoznala in tudi spodbuja akcija Zlatorogova transverzala ponosa, katere ponosni član je v letošnjem letu postalo tudi naše društvo, Planinsko društvo Kranj«, je o vključitvi v Zlatorogovo družino povedal pred-

Letos tudi v vrtce in šole

letošnjem letu smo projekt nadgradili med drugim tudi s sodelovanjem z društvom za trajnostni razvoj Sobivanje. Mlade v vrtcih in osnovnih šolah bomo s kreativnim natečajem Pestrost slovenskih voda in projektom Gremo v hribe spodbujali k ozaveščanju o pomenu voda ter aktivnemu preživljanju prostega časa. Z zanimivim nagradnim skladom želimo v hribe popeljati čim več mladih ter njihovih staršev.

sednik Planinskega društva Kranj Tine Marenče. Še več zabave, še več glasbe, več iger in nagrad, smeha in veselja nas čaka na letošnjih dogodkih. Prvič se srečamo na Slavniku že 19. aprila. Zabeležite si datume in se udeležite vsaj enega dogodka. Gremo v hribe! •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

OGLAS

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

AKTUALNO

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Nagradna igra Facebook

Laško pivo

Spoznaj mojstrovine iz Laškega Na vsem dobro znanem socialnem omrežju Facebook je na profilu Laško pivo, v času med 6. decembrom in 10. januarjem, potekala nagradna igra Mojstrovine iz Laškega, ki je zabavala in poučevala oboževalce laškega piva.

Besedilo: Rok Nemec

gra je bila namenjena predvsem promociji specialnih piv Pivovarne Laško – Eliksir, Laško Pšenično ter Laško Dark. Glede na odziv lahko rečemo, da je bila igra zelo uspešna, saj je v njej sodelovalo preko 3.000 uporabnikov, ki

so v 10.000 primerih uspešno zaključili z igro.

Oboževalci laškega piva so sestavljali svoj pivovod Cilj igre je bil, da so igralci v čim krajšem času pravilno sestavili

Sodobni trendi zabave

Vip Green exclusive in Kurzschluss V sklopu inovativnega, navdihujočega in časovno omejenega koncepta Kurzschluss, ki je namenjen vsem ki ne marajo rutinskega nočnega življenja in radi menjajo svoje »party« lokacije, smo izkoristili priložnost vzajemnega sodelovanja Skupine Laško. Besedilo: David Šaherl

ako smo poleg prisotnosti produktnega asortimana Skupine Laško (pivo, voda, BAP s poudarkom na Pepsi) sodelovanje nadgradili z izpostavitvijo, promocijo in narekovalcem sodobnega trenda zabav – Vip Green Exclusive in izvajalcem Tristan Ingram, ki je eden najstarejših rezidentov Kinky Malinki in je na sceni že več kot desetletje. Družbo mu je delal Since 82, Deep house senzacija, ki s svojimi remiksi postavlja nove smernice v tem žanru. To noč ni manjkalo dobre glasbe, prelesnih plesalk, dobre house glasbe in predvsem udarnega in nepozabnega doživetja. •

IN KJE SE BO ZGODILA NASLEDNJA ZABAVA V ZELENEM?

˝pivovod˝ od stekleničke in vse do pipe, iz katere je, ob pravilno sestavljenem pivovodu, na koncu priteklo pivo v kozarec. Vsaka blagovna znamka - Eliksir, Pšenično in Dark je imela svojo podobo igralne površine in na njej je vsaka blagovna znamka uporabniku tudi približala lastnosti posameznega piva ter korake kako se le-ta pravilno natoči. S

tem smo deloma tudi pripomogli k dvigu kulture pitja piva, kar smo glede na pozitivne odzive, zagotovo dosegli.

Porabili 316.315 cevi za pivovod Vsi sodelujoči so za sestavljanje ˝pivovoda˝ porabili več kot 76 ur

ter 316.315 cevi. V povprečju so za uspešno zaključeno igro porabili 42 cevi ter 23 sekund. V času nagrade igre smo izmed tistih, ki so uspešno zaključili igro, izžrebali kar nekaj srečnežev, ki so prejeli komplet kozarcev ter zaboj piva. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

UŽIVANJE V PIVU degustacija piva od a do ž

Aroma, polnost in grenčica

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Kuhalnica

Postrv v pivu, hren in slad Slastna ribja pojedina v marinadi pripravljeni s pivom Laško Club na način chefa Marka Pavčnika. Besedilo: Katja in Marko Pavčnik

Hmelj je žlahtna začimba piva. Poznamo veliko vrst hmeljev in mnogo različnih načinov uporabe. Prvi zapis o uporabi hmelja za pripravo piva sega v daljne leto 822, čeprav so ga prav gotovo uporabljali že prej. Besedilo: Alenka Lesjak

MARINIRANA POSTRV 1 velika postrv cca. 1 kg 100g sladkorja 100g morske soli

Postrv filiramo in ji odstranimo vse kosti, nato jo prekrijemo z mešanico soli in sladkorja in pustimo počivati 2 uri.

MARINADA

0,33 pivo Club Laško 1 kom cimetova palčka 3 kom zvezdasti janež

0,3 dcl belega balzamičnega kisa

Vse sestavine zavremo in pustimo da se počasi ohladijo. Zmes naj počiva vsaj 2 uri ali čez noč. Iz postrvi speremo sol in sladkor ter jo potopimo v pivovo marinado za 24 ur. Nato narežemo na rezine.

HRENOV SLADOLED Vložen hren iz kozarca zmešamo s kislo smetano in solimo. Razmerje hrena in kisle smetane naredite po svojem okusu in želje po pikantnosti. Zmes damo v strojček za sladoled.

ZEMLJA SLADA

melj ni le zaščitnik piva, saj njegove lastnosti varujejo pivo in prispevajo zanimive senzorične lastnosti končnemu izdelku. Dodatek hmelja v pivo vpliva na aromo, okus in polnost piva. Hmelj pomembno vpliva na lastnosti piva in prinese mnogo zanimivih not v degustacijski svet piva.

Del lastnosti hmelja zaznamo šele, ko pivo steče po grlu V pivu hmelj zavonjamo v obliki hlapnih komponent, del dragocenih komponent polifenolov občutimo pri ocenjevanju polnosti okusa, najbolj tipično ali poznano lastnost hmelja pa zaznamo

šele, ko pivo steče po grlu in na koncu jezika pred vstopom v grlo začutimo grenke komponente hmelja. Degustacijski test grenkih komponent lahko naredite tudi sami: grenivko poskusite le s konico jezika in opazili boste, da grenkih komponent sploh ne zaznate. Zato je pivo za občutenje grenčice potrebno popiti. Ko govorimo o cvetici piva (bouquet), govorimo pravzaprav o aromatičnih hmeljnih komponentah, ki jih najpogosteje opišemo kot zeliščne, začimbne, cvetne, sadne in še bi lahko naštevali. Grenčico piva merimo v grenčičnih enotah (BU-Bitterness units - obstaja jih več vrst) in tako postane tudi ta lastnost piva ena izmed tistih, ki nam pomaga pri razvrščanju različnih tipov in stilov piva v

svojo kategorijo. Hmelj v pivu v grobem ocenjujemo z intenziteto in kakovostjo ter všečnostjo posameznega profila hmelja. Ta je lastna in končna izbira vsakega potrošnika ob izbiri priljubljenega izdelka.

Dragocena začimba piva

85 g moke ječmenovega slada 175 g moke 50 g lešnikov

75 g piva 25g sladkorja

Vse sestavine zmešamo v mešalniku in 4 ure sušimo na 90°C. Nato ponovno zmešamo v mešalniku, da dobimo drobtine. Za zeleno svežino na krožniku dodamo travniška zelišča kot so rman, kurja črevca, kislica oz. s tem kar nudi travnik v posameznem letnem času.

Zato ne pozabimo: hmelj ni le zdravilna rastlina z mnogimi dobrimi lastnostmi, temveč je tudi najpomembnejša dragocena začimba piva, ki nas ob pravilnem uživanju v pivu ne le preseneti, razveseli, celo pomiri, ampak tudi prinese mnogo novih užitkov in pivu podari vsaj del njegovega značilnega karakterja. •

Aroma hmelja

Grenčica piva

Polifenoli

Vonj

Okus

Polnost okusa

vonjave

okušanje

občutenje

Foto: Rok Deželak

Degustacija piva in hmelj - receptorji: nos, usta in grlo

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

UNION

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Foto: Jure Prevodnik

Prednaslov - povzetek tega, kar bomo brali

UnionFest - 15 ur zabave za 150 let

Pivovarna Union

150 let

povezanih v eno ime Tradicija

v državno last in leta 1947 dobila današnje ime Pivovarna Union.

Pivovarna Union letos praznuje 150 let, od kar so v spodnji Šiški začeli postavljati temelje pivovarne bratov Kosler, potomcev enega najbogatejših Kranjcev tistega časa. Tri koledarska leta so pretekla, ko je leta 1867 tovarna z imenom Bratje Kosler - proizvodnja piva in alkoholnih pijač proizvedla prve steklenice piva.

Druženje

Kakovost Pol stoletja kasneje, leta 1909, se prvič pojavi ime Delniška družba Pivovarne Union, ki je nosilec kakovosti vse do današnjih dni. Pivovarne Avstrijskega kreditnega zavoda za trgovino in obrt v Ljubljani ter graških pivovarn Göss, Puntingam in Reininghaus so se združile v delniško družbo, pridružile pa sta se jim še ljubljanski pivovarni Auer in Perles. V naslednjih nekaj letih

so sledile pridružitve pivovarn iz Kočevja, Škofje Loke, Kranja, Lesc, Mengša in Vrhnike.

Prijateljstvo Po 1. svetovni vojni je tudi D. D. Pivovarne Union doživela številne investicije in obnove. Leta 1923 se je začela proizvodnja pekovskega

kvasa in špirita, najbolj je izstopala postavitev prvega samostojnega polnilnega stroja, ki je v eni uri napolnil 2.000 steklenic. Sledila je 2. svetovna vojna, ki je pustila uničujoče posledice tako na proizvodnji, kot tudi na trgih, kjer je pivovarna prodajala svoje izdelke. S koncem vojne je prešla

Povojno obdobje je zaznamovala pestrost na prodajnih policah: po vsej nekdanji Jugoslaviji so se ljubiteljem piva zasvetile oči ob imenih svetlih piv Triglav, Jadran, Vesna in Ležak ter temnem pivu Bok. Pred začetkom 70. let je prišel nov val investicij, ki je prinesel polnilni stroj z zmogljivostjo 36.000 steklenic na uro. Novostim ni bilo videti konca: nova embalaža, upravna stavba, polnilnica in vrelno-vložna klet. In novost za shranjevanje spominov: pivovarniški muzej je vrata odprl 1986.

Užitki Z osamosvojitvijo Slovenije se je Pivovarna Union preoblikovala v delniško družbo. Dve leti kasneje so s polnilnega traku prišle prve

Leto 2014 bo Pivovarna Union posvetila praznovanju 150-letnici ustanovitve Pivovarne Union. Unionovim zvestim pivcem se bomo poklonili s posebno serijo retro pločevink ter posebno serijo retro steklenic, ki smo jih poimenovali »Nepozabni štirje«. Gre za posebno polnitev štirih izbranih vrst piva, ki naj zaenkrat ostanejo še skrivnost. Razkrijemo vam le prvega, ki nas bo na policah razveseljeval spomladi in sicer bo to močno pivo Triglav. Osrednji dogodek praznovanja bo UnionFest - 2-dnevno praznovanje v parku Tivoli v Ljubljani. V sodelovanju z oddajo Raketa na Planet TV bomo izbrali Zlato točajko, najboljšo med 12 kandidatkami, ki pivu dajejo poseben čar. UnionFest bo tudi festival slovenskih godb, ki se bodo predstavile skupaj z znamimi slovenskimi glasbeniki. Kot dolgoletni sponzor slovenske nogometne reprezentance bomo v soboto, 7. junija, na velikem ekranu priredili največji ogled tekme proti reprezentanci Argentine in njihovemu virtuozu Messiju na južnoameriški turneji.

brezalkoholne pijače znamke Sola. Leta 1995 je polnilna linija v uri napolnila 60.000 steklenic na uro. Zala je istega leta postala prva slovenska voda v plastenkah. Ob vstopu v novo tisočletje se je Pivovarni Union pridružila družba Fructal. Pivovarna Union je ob praznovanju 145-letnice doživela prenovo embalaže in podobe. V luči vse večje okoljske osveščenosti so številne embalaže dobile nove oblike, nekatere tudi iz recekliranih materialov. Začetek novega desetletja pa je zaznamovala prodajna uspešnica Radler z okusom grenivke, ki je v kratkem času postal nepogrešljiv v dobri družbi.

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

RADENSKA

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Praznujemo častitljiv jubilej

Menjale so se države, lastniki, ljudje – a je Radenski vendarle uspelo v tem 180 let dolgem pohodu stati in obstati. Zahvaljujoč predvsem nekaj redkim srečnim okoliščinam skozi to dolgo zgodovino. Besedilo: Milan Verdev

eta 1833 je skozi Radence potovala kočija s Karlom Hennom, mladim študentom medicine iz Gradca. V Radencih se je srečal z neokrnjeno naravo, kjer je na dan prihajala sveža naravna mineralne voda. Vzel je prve vzorce, jih dal analizirati in prve analize mineralne vode so pokazale, da gre za najkvalitetnejšo mineralno vodo tedanjega sveta. K tej vodi se je v Radence pozneje vrnil in leta 1869 mu je uspelo z mineralno vodo napolniti prve glinene steklenice. Na osnovi zdravilnosti mineralne vode so 12 let zatem v Radencih ustanovili še zdravilišče, kjer še danes zdravijo ljudi z boleznimi srca in ožilja.

z uvedbo marketinga, treh src Radenske in ekspanzije v prodaji na področju nekdanje Jugoslavije. V času druge svetovne vojne in v letih po njej, se je ustavila rast podjetja. Šele začetek šestdesetih let prejšnjega stoletja prinese Radenski nesluten razvoj

Prihodnost Radenske

Srečne okoliščine Radenska je začela s poslovanjem v že rajnki Avstro-Ogrski monarhiji in se je vse do današnjih dni obdržala kot vodilna blagovna znamka. Postala je celo generično ime za mineralne vode v širši regiji. Menjale so se države, lastniki, ljudje – a Radenski je uspelo v tem 180 let dolgem pohodu stati in obstati, zahvaljujoč tudi nekaj srečnim okoliščinam. Ena od teh sega v trideseta leta prejšnjega stoletja

razvoju podjetja, znanje ter nenehno spremljanje te dejavnosti doma in po svetu. Marsikdo bi danes v teh časih pomislil, da je vodo lahko polniti in prodajati. Mnogi so poskušali, a vse vode niso naravne mineralne vode. Naravna mineralna voda Radenska je darilo Zemlje izpred deset tisoč let in več.

z združitvijo slatinske in zdraviliške dejavnosti, domišljeno kadrovsko politiko, marketingom ter uvedbo moderne tehnologije v vse procese proizvodnje in storitev. Razlog za uspešnost Radenske je tudi v povezovanju obeh tradicionalnih dejavnosti podjetja – zdraviliške in slatinske. Prav tako ljudi v Radenski že od nekoč krasijo srčnost pri delu in

Prav gotovo lahko z optimizmom ter vedrim srcem gledamo na prihodnost Radenske v naslednjih 180-letih. Naše zgodbe bodo tudi v prihodnje povezane s srci Radenske, postajale bodo vse bolj globalne zgodbe našega edinega planeta. Lep in moder v prostranstvu vesolja. Moder zaradi vode in oceanov ki nas oblivajo, a le majhen odstotek te vode je pitne in še manjši odstotek predstavlja biserno čiste mineralne vode. Te so dragocen vir preživetja in zdravja. Ne le nas, ljudi, tudi našega planeta. In med temi je Radenska kraljica med mineralnimi vodami. In to bo tudi ostala. A za to se bo treba truditi, trdo delati in tudi živeti! Srčno, zaljubljeno, noro in lepo, modro in po pameti. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

INTERVJU

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Pogovor s predsednikom uprave Skupine Laško

Dušan Zorko:

"Želim, da bi nam leto 2014 končno prineslo prepotrebno razdolžitev, da se lahko posvetimo tistemu, kjer smo resnično vrhunski"

Besedilo: Jernej Smisl

Gospod Zorko, leto je naokoli in ob načrtih za prihodnost se v tem času analizira tudi preteklo delo. Kako bi ocenili poslovanje Skupine Laško v letu 2013, tako v okviru same skupine kot v kontekstu panoge? Leto 2013 je bilo za skupino zelo zahtevno. Na domačem trgu se je zaradi dolgotrajne in globoke krize nadaljeval (precej) strm padec porabe potrošnikov, zato smo se soočali z velikimi izzivi. Zadovoljen sem, ker so naše blagovne znamke ohranile tržne položaje na domačem trgu ter da smo s povečevanjem izvoza nadomestili( vsaj) precejšen del izpada na domačem trgu. Seveda je vsem znano, da smo se in se še vedno soočamo (tudi) z visoko zadolženostjo, ki je posledica preteklih odločitev bivše uprave, pa vendar smo ustvarili dobre tekoče poslovne rezultate. Pomembno je tudi, da smo začeli nov krog procesov odprodaje premoženja za katere pričakujem, da bodo v letošnjem letu zaključeni in bodo pomenili precejšnjo razdolžitev družb skupine.

So bili izpolnjeni vsi poglavitni cilji, ki si jih je vodstvo zadalo za preteklo leto?

prednosti nova sistemizacija prinaša zaposlenim in katere skupini kot celoti?

Najpomembnejša poslovna cilja v letu 2013, smo gotovo dosegli. Kljub temu, da so bile tržne razmere izrazito zahtevne, smo uspeli doseči dobre tekoče rezultate, z bankami upnicami pa se sporazumeti za reprogram posojil do konca aprila 2014, ko je predviden zaključek prodajnega procesa Mercatorja. Dejstvo je, da je potrebno gledati naprej. V letošnjem letu bo zato ena od pomembnejših aktivnosti najti za Skupino Laško primernega strateškega vlagatelja ter bistveno več vlagati v razvoj in marketing naših blagovnih znamk. Zaradi obremenjenosti s starimi dolgovi, v zadnjih letih nismo mogli vlagati toliko, kot bi si želeli, ali bi bilo potrebno za ohranitev ali povečanje tržnih deležev. Industrija pijač je izjemno konkurenčna in na nekaterih trgih konkurenca vlaga zelo velika sredstva za ohranjanje ali povečevanje tržnih deležev.

Dne 1.10.2012 je stopila v veljavo nova podjetniška kolektivna pogodba na ravni Skupine. Prav tako so bile s tem datumom podpisane nove pogodbe o zaposlitvi . Osnovni namen sistemizacije delovnih mest je bil, da poenotimo sistem znotraj družb celotne skupine,v Pivovarni laško, Pivovarni Union in Radenski. To olajša tako organizacijo dela kot tudi nagrajevanje in prehajanje zaposlenih iz enega podjetja v drugo. Lahko bi rekel, da je to korak k racionalizaciji in reorganizaciji skupine v ciljno enovito družbo za katero upam, da jo bodo delničarji podprli. Sistemizacijo določa nov plačni sistem, pri čemer so plače zaposlenih sestavljene iz fiksnega in variabilnega dela. Vzporedno je bila sklenjena nova podjetniška kolektivna pogodba, Po prehodnem obdobju je sistematizacija v celoti stopila v veljavo 1.1.2014. Kot prvim je bil nov plačni sistem vzpostavljen za upravo družbe, ko je nadzorni svet redefiniral pogodbe uprave, znižal prejemke ter določil fiksni in variabilni del plačila, ki je vezan na doseganje rezultatov. Uprava je s 1.3.2013 polovično zaposlena

Ena izmed večjih sprememb za zaposlene v preteklem obdobju je bila vsekakor nova sistemizacija delovnih mest, projekt v katerega je bilo vloženega veliko truda. Kakšne

→

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 • G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

v Pivovarni Laško in polovično v Pivovarni Union, s čimer v celoti prevzema obveznosti skrbnega vodenja za obe pivovarni, Prav tako so s 1.1.2014 prešli na polovične zaposlitve v Pivovarni Laško in Pivpvarni Union tudi izvršni direktorji z istim ciljem odgovornosti.

Na domačem trgu skupina ohranja tržne deleže. Kako pa je s prisotnostjo na tujih trgih? Res je, na domačem trgu so naše blagovne znamke vodilne v vseh segmentih. To kaže, da slovenski kupci radi posegajo po naših blagovnih znamkah in da znajo ceniti njihovo kakovost, ki smo jo večkrat dokazali na najprestižnejših svetovnih ocenjevanjih kakovosti. Od tujih trgov so seveda najpomembnejši tisti v regiji. Prodajo na teh trgih smo povečali, kar štejem za velik uspeh, saj je potrebno vedeti, da je konkurenca na teh trgih izjemna. Veliko pivovarn v regiji je v lasti velikih mednarodnih podjetij, ki imajo dovolj sredstev za visoka vlaganja v trge. V primerjavi z njimi smo tudi zaradi položaja, v katerem je skupina zaradi zadolženosti, v precej podrejenem položaju. Pa kljub temu na najpomembnejših tujih trgih prodajo uspevamo povečevati. Tudi to govori o vrhunski kakovosti naših blagovnih znamk.

Postopki za prodajo naložb in poslovno nepotrebnega premoženja potekajo intenzivno. Kako bi ocenili stanje na tem področju? Zelo na kratko. Večina jih teče v skladu z načrti in vnaprej določeno časovnico. Pričakujem, da se bodo v relativno kratkem času tudi zaključili. Za Radensko, denimo je bilo precejšnje zanimanje in če bi sodil po nezavezujočih ponudbah, je zelo resnih vlagateljev in potencialnih strateških partnerjev, ki kažejo zanimanje za nakup družbe, dovolj, kar samo po sebi govori, da so v skupini dobra podjetja, ki imajo močne blagovne znamke. Tudi do sedaj izkazan interes za nakup večinskega deleža v družbi Birra Peja je velik. Precej bolj zapleten je seveda proces prodaje naložbe v Mercatorju. Prodajno pogodbo smo skupaj z nekaterimi drugimi lastniki družbe Mercator podpisali že v lanskem letu, vendar je vsebovala veliko korakov, ki jih morajo izvesti tako prodajalci kot kupec, da bi se v določenem roku uspešno zaključil. V letu 2014 se intenzivnost pogovorov stopnjuje, ker je pogodbeno dogovorjen datum za transkcijo 31.3.2014. V posel so vključene številne banke zato je potrebno razumeti, da vse nimajo enakih interesov, saj so realno v

različnih položajih. Seveda je naš interes za delnico Mercatorja iztržiti čim več, saj bomo kupnino uporabili za lastno razdolževanje. Sredstva od prodaje delnic Mercatoja so eden od ključnih korakov, ki nam bodo omogočile zmanjšanje dolga na raven, ki jo bo možno tekoče servisirati in v nekaj letih odplačati.

Kakšna so vaša pričakovanja za poslovno leto 2014? Dobro delo zaposleni, kvalitetni proizvodi, pripadnost in pozitivna klima v družbah je pogoj, da bomo uspešni. Če bomo združili notranje moči, koristili znanje, ki ga imamo in voljo, ki je v vseh naših zaposlenih, smo na pozitivni strani pričakovanega uspeha. Pričakujemo, da bomo v prihodnjih mesecih uspešno zaključili procese odprodaje premoženja, ki intenzivno potekajo, pričakujem, da bo leto 2014 v poslovnem smislu precej mirnejše od prejšnjih let. Z bankami upnicami moramo dogovoriti dolgoročni reprogram dolga, kar nam bo omogočilo, da bomo lahko nekaj več sredstev vložili v razvoj in marketing. Eden najpomembnejših ciljev letošnjega leta pa bo seveda poiskati primernega strateškega partnerja za skupino in preoblikovanje v enovito podjetje, ki bo omogočilo dodatne sinergije. Realizacija zastavljenih ciljev nam omogoča ohranitev delovnih mest, utrditev in razvoj blagovnih znamk ter mladim nova delovna mesta. Poudariti moram tudi, da letos obeležujemo 150 letnico Pivovarne Union, 189 letnico Pivovarne Laško in 145 letnico Radenske. Tudi v letu 2014 ostajamo ključni sponzor slovenskega športa in kulture ter nadaljujemo naše sodelovanje z lokalnimi skupnostmi, v katerih delujemo.

Pa končajmo z vašimi osebnimi pričakovanji za leto 2014. Kot vsi državljani Slovenije si želim čim prejšnjega konca krize in okrevanja slovenskega gospodarstva. Vsi si želimo živeti v manj stresnih okoliščinah. Zase in za sodelavce pa si seveda tudi želim, da bi nam leto 2014 končno prineslo prepotrebno razdolžitev, da se lahko posvetimo tistemu, kjer smo resnično vrhunski. Proizvodnji in prodaji piva ter drugih osvežilnih pijač.

»V letošnjem letu bo zato ena od pomembnejših aktivnosti najti za Skupino Laško primernega strateškega vlagatelja ter bistveno več vlagati v razvoj in marketing naših blagovnih znamk.«

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

ŠPORT

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Rokomet

Za RK Celje Pivovarna Laško je prvi del sezone Rokometaši Celja Pivovarne Laško so pričeli s spomladanskim delom sezone 2013/2014. V mesecu marcu gostijo finalni turnir Pokala Slovenije v legendarni dvorani Golovec. V Ligi prvakov pa se borijo za uvrstitev med 8 najboljših klubov stare celine. Besedilo: M.P., Foto: Arhiv kluba RK CPL

Foto: Jure Prevodnik

lenjem, kar daje veliko možnosti za preobrat. V Ligi prvakov so se Celjani uvrstili v osmino finala in čakajo na nasprotnika, ki ga bo določil žreb 25. februarja, na Dunaju. Možni nasprotniki so najboljše drugo uvrščene ekipe iz preostalih treh skupin.

ajvečje želje in pričakovanja so bila povezana z domačim prvenstvom, kjer je bil cilj biti prvi že na polovici sezone, a se to ni uresničilo. Zaradi tega in ocene, da ekipa ni napredovala kot je bilo pričakovano, so bile potrebne določene spremembe. Klub želi v nadaljevanju sezone slediti začrtani smeri in uresničiti zastavljene cilje, ob tem pa verjame, da je to mogoče. Zato je decembra prekinil sodelovanje s strokovnim štabom, ki je do tedaj vodil prvo ekipo, kasneje pa je na to mesto imenoval Branka Tamšeta, ki se je kot trener z dvema naslovoma izkazal v Velenju. Pred njim je sedaj zahtevna naloga, saj so pred vrati težke preizkušnje v domačem prvenstvu, pokalu, kot tudi v EHF Ligi prvakov. Še pred temi dogodki so se zgodile spremembe tudi v vodstvu kluba, kjer sta se združili funkciji predsednika kluba in predsednika Upravnega odbora. Do spremembe je prišlo zaradi prepričanja, da bo operativno vodenje kluba na

takšen način boljše, saj dotedanji predsednik kluba zaradi številnih obveznosti predsednika uprave v Skupini Laško, ni imel dovolj časa za predsedovanje RK Celje Pivovarna Laško. Na njegov predlog je zbor članov na to mesto potrdil Bojana Cizeja, ki je že pred tem sodeloval pri vseh odločitvah kluba in poznal delovanje kluba in naloge, ki jih združena funkcija prinaša, ta pa zagotavlja kontinuiteto dosedanjega dobrega dela.

V prvenstvu drugi, v Ligi prvakov v osmini finala Ekipa je kot rečeno v domačem prvenstvu doživela dva spodrsljaja, oba proti Velenju ki ima na prvem mestu razpredelnice, pred zaključnimi štirimi krogi rednega dela prvenstva, tri točke naskoka pred pivovarji. Poleg teh štirih krogov je pred rokometaši še končnica, skupno torej še štirinajst tekem, med njimi tudi dva obračuna z Ve-

Finalni turnir Pokala Slovenije Celjski klub se je ponovno uvrstil na zaključni turnir Pokala Slovenije in še naprej ostaja edini slovenski klub, ki mu je to do sedaj uspelo prav vsakič. Še četrtič zapored bodo pivovarji tudi organizatorji tega rokometnega spektakla, ki smo ga lani lahko spremljali pri nas v Laškem, ko so Celjani v Treh Lilijah osvojili že šestnajsti pokalni naslov. Letos ga bodo branili v legendarni dvorani Golovec, kamor vabijo tudi vas, o ugodnostih, ki so jih za nas pripravili pa več na koncu tega prispevka.

→

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

ŠPORT

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Deskanje Laško Fan zone na vseh tekmah, tako bo tudi pred Golovcem V celjskem klubu veliko pozornosti posvečajo tudi zabavi za navijače. Pred, med in po vsaki večji tekmi se zato lahko poveselimo v Laško Fan zone šotoru pred dvorano. Ta isti Fan zone smo lahko videli tudi na naši lanski prireditvi Pivo in cvetje, kamor se rokometaši vračajo tudi letos. Iz kluba sporočajo, da se bo v Fan zoni možno zabavati tudi ob zaključnem turnirju za Pokal Slovenije, seveda pa ne bodo manjkali številni klubski izdelki, s katerimi se bomo lahko opremili vsi navijači.

RK CPL KAMP 2014 Ko je celjski rokometni klub junija preteklo leto prvič v svoji zgodovini organiziral rokometni kamp za otroke, ni nihče vedel kaj pričakovati. A petdnevni kamp v Termah Olimia je bil pravi zadetek v polno, navdušenje otrok in njihovih staršev pa je bilo tako veliko, da v celjskem kolektivu niso veliko razmišljali. Takoj so začeli s pripravami na RK CPL KAMP 2014, ki bo tudi letos potekal v Termah Olimia med 25. in 29. junijem. Kamp je namenjen vsem otrokom, tako dečkom kot tudi deklicam starim od 9. do 14. let, kjer rokometno znanje ni predpogoj. Če želite da na njem sodeluje tudi vaš otrok ali

naša pričakovanja, če jo bomo skupaj podprli v kar največjem številu.

Gremo torej skupaj v Zlatorog in Golovec ter se z ekipo veselimo novih uspehov. •

Zmaga deskarjev nad vremenom na Rogli Besedilo: David Šaherl

Oddaja 7EDEM Klub je v lanski sezoni poskusno posnel in predvajal tri lastne oddaje, ki so doživele velik odziv. Tako so se odločili, da v letošnji sezoni nadaljujejo z lastno magazinsko oddajo 7EDEM, ki je na sporedu enkrat mesečno, decembra smo si lahko ogledali četrto. Če ste kakšno zamudili, oziroma je sploh še niste videli, si oddaje lahko ogledate na klubski spletni strani, oziroma povezavi te z www.rk-celje.si.

poznate koga, ki bi ga to zanimalo, pohitite, saj prijave že zbirajo. Tudi o tem je več informacij na voljo na njihovi spletni strani ali v pisarni kluba v Celju.

Za uslužbence Pivovarne Laško posebno vabilo V februarju in začetku marca pivovarje čakajo zahtevne preizkušnje, saj bo na sporedu finalni turnir Pokala Slovenije in osmina finala Lige prvakov. Več informacij o nakupu paketov je na voljo v RK Celje Pivovarna Laško. Zagotovo bo ekipa lažje uresničila

Spored domačih tekem nadaljevanja tekmovanj: 01.03.2014 Pokal Slovenije Polfinalni tekmi 02.03.2014 Pokal Slovenije – Finalni tekmi

kupina Laško, kot največji sponzor Slovenskega športa, daje v zadnjih letih vse večji poudarek na izkoristek in aktivacijo sponzorstev. Tako je, kot sad dobrega poslovnega sodelovanja z družbo Unitur, sodelovala v projektu FIS Svetovni pokal v deskanju na snegu v paralelnem veleslalomu. Udeležila sta se ga tudi Rok Marguč in Tim Mastnak – športnika pod okriljem sponzorstva Pivovarne Laško. Kljub slabim

vremenskim pogojem a s pomočjo zvestih navijačev, sta več kot odlično opravila svoje delo in zasedla sedmo oziroma četrto mesto. Za aktivacijo prodaje asortimana Skupine Laško, je na samem prizorišču poskrbela ekipa izkušenih hostes, ki so popestrile dogajanje na prizorišču in zaključni zabavi. Kljub turobnemu vremenu nam je skupaj uspelo. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

TRAJNOSTNI RAZVOJ

VRNIMO SE K NARAVI Daleč stran od mestnega hrupa raste neokrnjen gozd. Z visokimi drevesi, ki že stoletja nudijo zavetje mnogim živalim, in šelestenjem listov, ki se prepleta z rajskim petjem ptic. Besedilo: Simona Oset

dlična voda je že skozi zgodovinsko izročilo primerjalna prednost Pivovarne Laško in pomembna surovina za proizvodnjo njenih izdelkov. Ni naključje, da se je leta 1999 trgu predstavila ustekleničena voda pod blagovno znamko Oda. Globoko pod krošnjami se skriva izvir Lurd, kjer se pretaka najčistejša, najdragocenejša tekočcina, voda. Izvirska voda Oda. Za njeno čistost skrbi neprepustna kamnina dolomit, ki ohranja vodo prav tako, kot jo je ustvarila narava. Je odlična sopotnica, kamor koli se podate, saj vam dela družbo tudi takrat, ko v bližini ni drugih virov vode. Izvir Lurd se nahaja v zaščitenem gozdnem predelu v Rimskih Toplicah, kjer v bližini stoji prva cerkev v Evropi izven Francije, ki je bila posvecena Materi Božji. To je cerkvica Lurd, v oltar katere so po navajanju pisnih virov vgrajeni kamni iz znamenite francoske votline Lourdes, in po kateri je izvir dobil svoje ime. Da bo narava tudi v prihodnje

ustvarjala umetnine, kot je Oda, ji moramo pomagati s skrbjo za čisto okolje. V Pivovarni Laško, kjer je voda bistvena surovina, veliko pozornosti namenjamo zašciti vodnih virov in trajnostnemu razvoju z rabo sodobnih tehnologij, ki čim manj obremenjujejo okolje. Zato je tudi nova plastenka Ode oblikovana v skladu z zelenimi smernicami, naravi bolj prijazna, 25 odstotkov lažja. Za njo bomo porabili skoraj četrtino manj materiala in s tem zmanjšali ogljični odtis ter negativne vplive na okolje. Plastenko bo kot doslej mogoče po uporabi v celoti reciklirati, a seveda ne brez pomoči vseh, potrošnikov in pooblaščenih subjektov, ki na nacionalni ravni skrbijo za sistem ravnanja z odpadno embalažo. Reciklažni krog je lahko sklenjen le, če sodelujejo vsi deležniki, prvi korak do cilja pa je po uporabi pravilno odvržena plastenka, na mesto kamor sodi - v pravi zabojnik. Več na:

www.facebook.com/OdaVoda. •

pobegnimo skupaj nazaj v naravo, k njeni čistosti in dragocenosti. oda. le voda. WWW.ODA.SI

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

OGLAS

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

NOVOSTI

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Novice iz Vitala Mestinje Nova linija Frupi sirupov.

FRUPI. Sadje, ki teče.

Leto 2013 smo v Vitalu kljub težkim gospodarskim razmeram zaključili uspešno. Prav tako uspešno sledimo zastavljenemu cilju, da do leta 2015 izvedemo grafično prenovo celotnega portfelja izdelkov pod blagovno znamko Frupi. Lani smo tako celovito prenovili vizualno podobo nektarjev in na podlagi spremenjenih potrošniških trendov spremenili pakiranje iz dvolitrske v litrsko embalažo.

Besedilo: Rok Kregar

aradi potreb trga in povečanja konkurenčnosti smo asortima nektarjev dopolnili z okusom breskev. V najmočnejšem segmentu blagovne znamke Frupi – sadnih sirupih - smo litrsko linijo dopolnili z dvema novima okusoma in na ta način uspeli zadržati visok tržni delež in drugo mesto med proizvajalci sadnih sirupov v Sloveniji.

Prenova blagovne znamke Frupi V letošnjem letu zaključujemo prenovo osnovnega asortimana blagovne znamke Frupi. Prenovo bomo zaključili z vizualno osvežitvijo sadnih pijač in prehodom na litrsko pakiranje. Novosti bodo tudi v segmentu sirupov, kjer bomo lansirali dva nova okusa. Prvi okus bo nagovarjal najmlajše potrošnike, kjer bodo v ospredje stopili sadni liki – Frupci. Druga novost pa bo poklon zlati dobi blagovne znamke Frupi, kjer bomo z omejeno serijo sirupa Malinovc, z manjšo zamudo obeležili 50 let obstoja podjetja in 40 let blagovne znamke Frupi. Ponosni smo, da so od naših skromnih začetkov iz leta 1962 pa do danes, s Frupi pijačami zrasle že 3 generacije Slovenk in Slovencev.

Prenovljena spletna stran V prvi polovici februarja bomo lansirali tudi prenovljeno spletno stran www.vital.si. Stran odraža nov pristop pri razvoju lastne blagovne znamke, poseben poudarek pa daje tudi polnitvam trgovskih blagovnih znamk, ki so v današnjem času nekaj, čemur se ne moremo več izogniti.

Zmešaj ga! Sočasno z vizualno prenovo blagovne znamke Frupi in lansiranjem nove spletne strani, smo na novo zasnovali tudi podporne slogane posameznih pod-segmentov, ki nastopajo pod blagovno znamko Frupi. Nektarjem in sadnim pijačam smo ponovno pripisali nekdaj prepoznavni slogan »Frupi. Sadje, ki teče.«, medtem ko smo s podpornim sloganom pri sadnih sirupih »Zmešaj ga!«, poudarili možnosti priprave pijače po svojem okusu. •

Novice iz Radenske Hrvaška revija »Svijet u čaši« je pripravila ocenjevanje priljubljenih špricarjev z mineralnimi vodami

Priljubljeni špricar najboljši z Radensko Hrvaška revija »Svijet u čaši« je pripravila ocenjevanje priljubljenih špricarjev z mineralnimi vodami, ki so na voljo na hrvaškem trgu. Ocenjevanje je bilo povsem anonimno, saj so steklenice pred začetkom ocenjevanja zavili v aluminijasto folijo in tako zakrili identiteto blagovnih znamk. Besedilo: Milan Verdev

zkazalo se je, da je ta hrvaški »koktejl« najokusnejši z mineralno vodo iz najbližjega sosedstva – z Radensko, ki je v ocenjevanju dosegla prvo mesto, za njo pa so se zvrstile mineralne vode Kalnička, Jamnica in Kiseljak sta si delila tretje mesto. Še boljše so se naštete blagovne znamke - in še posebej Radenska - izkazale v ocenjevanju špricarjev iz steklene embalaže, saj je Radenska na Hrvaškem trgu na voljo tudi v stekleni embalaži.

Kraljica med mineralnimi vodami Radenska Classic Kraljevi vrelec je kraljica med mineralnimi vodami ne le v širši regiji, temveč tudi v svetu, kjer se v neodvisnih ocenjevanjih največkrat pojavlja kot najboljša na trgu. Izjemna harmonija narave v kozarcu Radenske prepriča še tako zahtevne potrošnike doma in po svetu. Radenska se tudi izjemno lepo meša z lahkimi vini nežnih

arom in primerne kislosti, kot tudi s sokovi in nektarji. Ravno odlične lastnosti mineralne vode Radenska so vse do danes vzpodbudile kulturo pitja špricarjev, ne le v Sloveniji, še posebej pa na Hrvaškem - v Medžimurju, Podravini, Slavoniji, kot tudi vse bolj na področju Dalmacije, kjer že od nekdaj kraljuje bevanda,. »V Radenski smo ponosni na dejstvo, da nam narava daje najboljše. Še posebej me veseli, da so prednosti naše mineralne vode v mešanju z vinom tako lepo ocenili v hrvaški reviji Svet v kozarcu. Podobna ocenjevanja potekajo tudi v Sloveniji, kjer so v Prekmurju vzpostavili posebno blagovno znamko domačega špricarja z Radensko – Petanjskim vrelcem. Ob uspehih Radenske posebej čestitam svojim sodelavkam in sodelavcem,« je ob priznanju hrvaške revije povedal direktor družbe Radenska Milan HOJNIK. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

NOVOSTI

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Novice iz Pivovarne Laško Pivovarna Laško na natečaju REGPAK prejela nagrado za najboljšo embalažo v regiji

Najboljša embalaža Junija 2013 je v Donjem Kraljevcu na Hrvaškem potekala podelitev nagrad v okviru natečaja REGPAK. Natečaja se je z novo embalažo, zabojem 1/10, udeležila tudi Pivovarna Laško in osvojila nagrado za najboljšo embalažo v regiji. Besedilo: V. G.

agrado je sprejel Matej Oset, član uprave Pivovarne Laško. Zaboj 1/10 pa je ob omenjeni nagradi prinesel še eno zmago, nagrado CROPAK za področje Hrvaške, ki jo je za tehnično izvedbo zaboja 1/10 prejela družba Kaplast, proizvajalka zaboja. Natečaj REGPAK za regijo, v katero spadajo Bosna in Hercegovina, Črna gora, Hrvaška, Makedonija, Slovenija in Srbija, že četrto leto zapored organizirajo Inštitut za embalažo in tiskarstvo Tectus, družba Tectus in strokovni časopis Ambalaža/REGprint iz Zagreba. Nagrade podeljujejo v sedmih različnih kategorijah - za najboljšo embalažo na tržišču za vsako državo v regiji ter za posebno nagrado REGPAK, ki se na podlagi ocene strokovne ocenjevalne žirije podeli skupno najbolje ocenjeni embalaži iz vseh sodelujočih držav.

Zmaga med petindvajsetimi konkurenti Omeniti velja tudi, da je Pivovarna Laško nagrado osvojila med konkurenco petindvajsetih prijavljenih proizvodov in da je družba z zmago na natečaju pridobila tudi možnost neposredne uvrstitve na natečaj za najboljšo embalažo na svetu, WorldStar, ki ga organizira Svetovna organizacija za embalažo (WPO). Zaboj smo v Pivovarni Laško razvili skupaj z oblikovalcem Primožem Pislakom iz Luks studia v Ljubljani. •

Degustacija

Laško Pšenično, Laško Dark in Eliksir se predstavijo Laško Pšenično, Laško Dark in Eliksir ste lahko poizkusili v nakupovalnih centrih Interspar po vseh večjih mestih v Sloveniji. Degustacije omenjenih piv na dan promocije ni bilo težko najti, saj je bila zaradi izvirnosti degustacijske stojnice ter lepih hostes v t.i. dirndl oblačilih, ta še kako opazna in je zbujala radovednost mimoidočih. Obiskovalci so imeli priložnost poizkusiti vsa tri piva ter se o teh pozanimati pri hostesah. Ker pa je mesec december mesec obdarovanja, smo tudi mi nekaj tistih, ki so degustirali, nagradili s simboličnimi nagradami Pivovarne Laško.

Odzivi na degustacije zelo pozitivni Na degustacijah seveda ni manjkalo mimoidočih, ki so si želeli poizkusiti različna piva in ob tem pokomentirati njihove okuse. Nekaterim je bilo všeč pivo Eliksir, drugim bolj Pšenično ali Dark. Za vsakega pa se je našlo nekaj. Med degustatorji je bilo kar nekaj takšnih,

ki so določeno pivo poizkusili prvič in ga celo kupili. Z gotovostjo lahko rečemo, da smo s predstavitvijo piv Laško Pšenično, Laško Dark in eliksir opozorili nase ter se pokazali v najboljši luči. •

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

ZDRAVJE

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Mineralne vode Radenske imajo višjo vsebnost mineralov.

Naravne mineralne vode kot pomoč proti zakisanju telesa Mineralne snovi imajo pomembno vlogo v organizmu. Človek jih sam ne proizvaja, zato jih je potrebno s prehrano vnesti v organizem. V sodobni, predelani hrani pa je čedalje manj mineralov in elementov v sledovih, zato je pitje naravnih mineralnih vod, ki vsebujejo minerale, toliko bolj pomembno za zdravje posameznika. ravnotežju, predstavljajo po sedanjih znanstvenih spoznanjih velik dejavnik tveganja pri pojavu kroničnih obolenj kot so na primer osteoporoza, nekatere vrste ledvičnih kamnov, bolezni srca in ožilja, vnetno-degenerativnih sprememb gibalnega aparata (revmatoidni artritis), putika, diabetes tipa 2, alergije in mnoga druga.

Razkisanje telesa Hidrogenkarbonat (HCO3 -) v naravni mineralni vodi igra pomembno vlogo pri RAZKISANJU telesa. Vezan na natrij oziroma kalcij, predstavlja idealni naravni pufer, ki deluje bazično in s tem nevtralizira odvečne kisline, ki nastanejo pri presnovnih procesih. Puferske snovi vežejo kisle produkte presnove (vodikove ione), ki se potem izločijo skozi ledvice. Potek nevtralizacije kislih produktov s hidrogenkarbonatnim pufrom je prikazan z reakcijo:

Foto: IstockPhoto

HCO3 - + H+ ↔ CO2 + H2O

Besedilo: Irena Rautar

e pred nekaj leti je v Evropi za naravne mineralne vode veljala zakonodaja, kjer je bilo opredeljeno, da je naravna mineralna voda lahko le tista, ki ima raztopljenih vsaj 1000 mg/L mineralnih snovi. Ta definicija se je z leti spremenila tako, da sedaj ni več količina mineralnih snovi tista, ki določa status vodam. Radenski je definicija, ki vključuje višjo vsebnost mineralnih snovi najbližja, saj naravne mineralne vode Radenske praviloma vsebujejo višjo vsebnost mineralov.

Kaj je zakisanost organizma?

Najpomembnejše in hkrati najbolj raziskane sestavine naravnih mineralnih vod Radenske so natrij, kalcij in magnezij, ki so prisotni v naših vodah v največjem deležu glede na skupno kationsko mineralno sestavo. Med anioni je v najvišji vsebnosti v Radenski Classic in Light prisoten hidrogenkarbonat, ki ima pomembno vlogo pri razkisanju telesa.

Posledica zakisanosti organizma

Zakisanost označuje stanje v celem telesu. Zakisana so naša tkiva, mišice, medcelična tekočina, tekočina okrog sklepov. Raziskave so pokazale, da je načeto kislinsko-bazno ravnotežje najpogosteje posledica obremenitve organizma s predelano, prazno hrano, bogato z živalskimi beljakovinami in koncentriranimi ogljikovimi hidrati. Pri presnovi te hrane v telesu nastajajo vodikovi ioni, oziroma kisle spojine.

Regulacija kislinsko-baznega ravnotežja v celici in izven nje je predpogoj za normalen potek vseh encimsko vodenih procesov presnove človeškega telesa. Dolgotrajne motnje v kislinsko-baznem

Vodikove H+ ione vežejo hidrogenkarbonatni ioni v ogljikovo kislino, ki končno razpade v vodo in ogljikov dioksid. Ogljikov dioksid pa se z dihanjem izloči iz telesa, medtem ko se kisli ioni vezani na puferske anione izločajo preko ledvic z urinom. Izločanje kislin torej lahko poteka le ob prisotnosti dovolj velike koncentracije bazičnih mineralov (npr.: natrij, kalcij, magnezij), ki lahko nevtralizirajo kisline, nastale pri presnovi. V primeru pomanjkanja bazičnih mineralnih snovi ledvice ne morejo izločati kisline, temveč jih mora telo odložiti na različnih mestih. Za telo je izredno škodljivo odlaganje tako vezanih organskih odpadnih snovi skupaj z vsemi toksičnimi snovmi, zaužitih s prehrano.

Glavne sestavine naravne mineralne vode Radenska Classic in Light (Kraljevi vrelec) v mg/L natrij........................................ 440 kalcij........................................200 magnezij..................................... 92 kalij............................................ 80 hidrogenkarbonat..............2000 sulfat.......................................... 80

Kako preprečiti zakisanje telesa ? Oskrba telesa z bazičnimi mineralnimi snovmi je pomemben dejavnik pri preprečevanju obolenj, ki se pojavijo po porušenem kislinsko-baznem ravnotežju oziroma pri zakisanju telesa. Pitje naravne mineralne vode Radenska Classic Kraljevi vrelec in Radenska Light Kraljevi vrelec, je glede na bogato mineralno sestavo bazičnih mineralov (kalcij, magnezij in natrij vezani na hidrogenkarbonat), izrednega pomena pri izravnavi kislinsko-baznega ravnotežja v telesu. Študija o stopnji sprejemanja mineralnih snovi iz naravne mineralne vode Radenska Classic Kraljevi vrelec, je pokazala ugodno biorazpoložljivost prisotnih mineralov, ki se zaradi prisotnega naravnega, vrelcu lastnega CO2 plina nahajajo v topni obliki, zato se lahko neposredno absorbirajo v kri. Tudi prehrana bogata z zelenjavo, določenimi oreščki in določenim sadjem igra pomembno vlogo pri razkisanju telesa, vendar je dodaten vnos bazičnih mineralov zaželen, saj je vsebnost mineralov v zelenjavi in sadju, zaradi načina pridelave in izčrpanosti tal, nizka.

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 •

RAZVEDRILO

G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Nagradna križanka Rešite nagradno križanko in bodite med tremi nagrajenci, ki bodo prejeli privlačne nagrade Skupine Laško. OŠTEVILČENE ČRKE VAM DAJO GESLO

PREMENA, ZAMENJAVA

PILOT, LETALEC

ZADNJA OKONČINA PRI ŽABI

BOKSARSKI UDAREC OD SPODAJ NAVZGOR

ZVITEK, NAVITEK

ZNAK ZA CEZIJ

HR. MESTO V DOLINI PAKRE (SLAVONIJA) NAŠA ŠIRŠA DOMOVINA

NOGOMETNI SELEKTOR SLO. NA SP V JAR (MATJAŽ)

ZNAK ZA ALUMINIJ

PODUK, NASVET

ALFI NIPIČ

GOVEDO SIMENTALSKE PASME

NENASIČEN OGLJIKOVODIK Z DVOJNO VEZJO NASKALNA ZELIKA

DELO S POSPRAVLJANJEM ŽITA S POLJA VRAŽNI OBESEK (MNOŽINA)

POIZVEDOVANJE PESNIK IN PUBLICIST (VINKO)

5 SKANDINAVSKO MOŠKO IME VELIKA NAGRADA IZRASTEK NA GLAVI

OČE

OSEBA Z OBSEŽNIM ZNANJEM V ZNANOSTI AVSTRIJSKI ARHITEKT EMANUEL ZMAGA PRI ŠAHU

OLEG VOLKOV 13

PREDSEDNICA NEMŠKE VLADE (ANGELA) HEKTAR

OSTANEK V TALILNICI

ZNAK ZA BAKER HITRA VELIKA ŽIVAL Z ROGOVI

MUSLIMANSKO ŽENSKO IME SLAVKO AVSENIK

SREDIŠČE VRTENJA URBAN LESJAK

VRHNJA PLAST ZEMLJE Z RASTLINJEM ESTONSKI ŠAHIST (LEMBIT) NIKALNICA

MINERAL IZ SKUPINE PIROKSENOV

ŽLAHTNI PLIN, NE HRV. MESTO OB DONAVI

ITAL. ZGOD. IN NOVINAR (ANGELO)

LITER

BOMBON IZ ŽGANEGA SLADKORJA IN DODAT. ŠPORTNA VETROVKA S KAPUCO

NAJTRŠI DRAG KAMEN

VREDNOSTNI PAPIR ROK OREL

PRVI ČRKI OTILIJE JAPONSKA OBLIKA BUDIZMA

STALNA DRUŽBA V LOKALU EVA VIDMAR

SNOVI KI OBARVAJO PREDMETE

AVTOMOBIL. TABLICA Z DOLENJSKE

VRSTA VINA IN TRTE EDITA KRAJŠE

LJUBITELJI ROCKA

GLAVNO MESTO GRČIJE

NEGATIVNA ŠOLSKA OCENA EVA MATIJAŠEVIČ

PRITRDILNICA, DA NIZOZ. POLIT. (ANDRIES.A.VAN.) URBAN JAN NAJBOLJ MRZEL LETNI ČAS

DELEC Z ELEKTRIČNIM NABOJEM

PRERIJSKI VOLK SEVERNE AMERIKE

DOLGOREPA PAPIGA

ZNAK ZA RUTENIJ PREDSTAVNIK ROMANTIKE

SVETILKA MORSKA ŽIVAL Z OKLEPOM IN KLEŠČAMI

OKRAS NA KORINT. STEBRIH ITAL. SLIKAR AGNOLO

VRHUNSKA ALPINISTKA IZ TRŽIČA (IRENA)

JUNAK SOFOKLEJEVE TRAGEDIJE

MOČEN REZEK GLAS, VZKLIK SOLMIZACIJSKI ZLOG

PODZEMNI ANGLEŠKI ŽUŽKOJED GLASBENIK STROKOVNI IN PEVEC USLUŽBENEC (MCCARTNEY) V KNJIŽNICI 10

DEL KLAVIATURE, TASTA

OBRAT ZA IZDELOVANJE OPEKE, TOVARNA

ZNAK ZA LITIJ

DRŽAVNI SVET TRAV. ZDRAV. RASTLINA

DOM. ŽIVAL, KI JO GOJIJO ZARADI VOLNE STRONCIJ

ZAČETEK UTE REKA NA ŠVEDSKEM

ROMAN LEVA N. TOLSTOJA

HR. MESTO POD BIOKOVOM V DALMACIJI

DEL MERSKE POŽIGALEC ENOTE, KI JE IZ RAZDELJEN NA 8 STRASTI ENAKIH DELOV

FRANCOSKI SMUČAR (ALPHAND)

HLADNA PIJAČA IZ ALK. PIJAČ 4

KRAJ V ITALIJI

avtor: SILVO KRAGELJ

NAJDALJŠA SLOVENSKA REKA

VINKO ERCEG ČRTOMIR ERŽEN

NAGRADA JE DARILNI PAKET* VPISANE PIJAČ SKUPINE OŠTEVILČENE ČRKE LAŠKO

RAZNOBARVEN POLDRAGULJ (KALCEDON) 3

POKOL LJUDI, MORIJA

DRAMA HR. PISATELJA IVA BREŠANA

ŽENSKO IME

VAM DAJO GESLO Slika je simbolna

Pripravlja: Silvo Kragelj

Težja gesla: ERRI, AGT, VIVANTE, ANERA, RIALE, LASKE, OLL, EMAN

Kupon nagradne križanke izrežite in ga skupaj s pripisanimi podatki (ime in priimek, naslov, telefon, elektronski naslov) pošljite na naslov: Pivovarna Laško, Trubarjeva ulica 28, 3270 Laško, s pripisom ˝Pivar nagradna križanka˝.

NAGRADE:

ROK ZA ODDAJO:

PREJEM NAGRAD: Na eni izmed poslovnih enot Skupine Laško (paket pijače), ostalo po pošti.

1. nagrada: Paket pijače Skupine Laško 2. nagrada: Brisača Pivovarna Laško 3. nagrada: Majica Sola

Najkasneje do 1. maja 2014

GESLO NAGRADNE KRIŽANKE PIVAR ŠTEVILKA 31 1

ime in priimek 9

naslov 8

telefon

Prepišite črke iz križanke v oštevilčena polja in dobili boste nagradno geslo križanke. Jamčimo, da bomo podatke, ki nam jih posredujete, uporabljali le v namene nagradne križanke Pivar in da jih bomo brezpogojno varovali ter ravnali z njimi v skladu s slovensko zakonodajo.

elektronski naslov

ZADNJA STRAN Peter in Ivan

• leto xxiv • februar 2014 • številka 31 • G L A S I LO S KU P I N E L A Š KO

Ugankarstvo

Šifrirano sporočilo Pripravlja: Silvo Kragelj Ugotovite, katere besede vse se skrivajo v šifriranem sporočilu. Naj vam pomagamo s tem, da je napis na obeh ravninah, vertikalni in horizontalni. V nagradni igri sodelujete tako, da pošljete rešitev s svojimi podatki na e-naslov pivar@pivo-lasko.si ali pa pošljete dopisnico na naslov:

Peter povabi prijatelja domov na pivo. Ko vstopita se iz spalnice zasliši vzdihovanje moškega in ženske. Prijatelj reče: “Ali slišiš? Pri tvoji ženi je moški!” “Kaj pa naj zdaj?!” je zmeden Peter. “ V hladilniku imam samo dva pira ...”

DOGODKI

PIVOVARNA LAŠKO, d.d. Trubarjeva ulica 28 SI-3270 Laško s pripisom Pivar šifrirano sporočilo.

Fotog ra fij e naših br alcev

Tadej Brgles

Koledar dogajanja

20. - 23. 3. PLANICA

Finale svetovnega pokala v smučarskih skokih

Finale bo letos potekalo na novi Bloudkovi velikanki. Program ostaja isti, kot na letalnici, a so pri FIS dodali še finalno tekmo za ženske, ki bo na sporedu v soboto.

5. - 9. 3. POKLJUKA

Svetovni pokal v biatlonu:

Četrtek: šprint moški 10km, šprint ženske 7,5km Sobota: zasledovalno moški 12,5km, zasledovalno ženske 10 km Nedelja: skupinski štart moški 15km, skupinski štart ženske 12,5km.

LEJGA TIČKA Pivar izbira med zabavnimi fotografijami, ki nam jih pridno pošiljate.

19. 4. SLAVNIK

8. - 9. 3.

KRANJSKA GORA

Začetek 5. Zlatorogove transverzale

53. Pokal Vitranc:

V soboto je na sporedu moški veleslalom ter v nedeljo še moški slalom.

Prvi pohod v sklopu akcije Gremo v hribe 2014 bo na Tumovo kočo na Slavniku.

otografije pošiljajte na pivar@pivo-lasko.si ali pa jih objavljate na naših profilih socialnega omrežja Facebook (Laško pivo, Union, Radenska). Uredništvo najbolj izvirno fotografijo objavi v Pivarju ter lastnika nagradi s ˝tekočo˝ nagrado. Zmagovalno fotografijo je na Facebook strani Laški pivo prispeval Tadej Brgles, ki pravi, da je gamsa izdelal ob misli na Laško pivo in z motorno žago v roki. Tadeja smo razveselili s paketom našega Zlatoroga, ki bo vsaj nekaj časa delal družbo tej pravi umetnini. •

…da se pri proizvodnji 100 L piva porabi med 100 in 150 g hmelja? Odvisno od vrste piva. Slovenija pridela 2–3 % svetovne pridelave oziroma 5 % pridelave hmelja v EU.

Ali ste vedeli

Kolofon Izdajatelj: Pivovarna Laško d.d., Trubarjeva 28, 3270 Laško • Odgovorni urednik: Rok Nemec • Uredniški odbor: Mateja Košak, Jernej Simsl, Barbara Bajc, Nataša Okorn, David Šaherl, Katarina Žužek • e-naslov: pivar@pivo-lasko.si • Oblikovanje: LUKS STUDIO • Fotografije: arhiv Pivovarne Laško • Tisk: M tis, d.o.o. • februar 2014

[

str. 24

]

Iskrica

Bolje trebuh od piva, kot grba od dela. Ponarodela ;)