加東版 2020年12月18日 星期五 ~
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耐旱 耐旱 （沙漠） （沙漠） 植物 植物 Desert Desert Plants Plants（二） （二） 干又熱，其中以亞歷桑那州、新墨西哥一帶為甚。大城市中如亞歷桑那的首 干又熱，其中以亞歷桑那州、新墨西哥一帶為甚。大城市中如亞歷桑那的首 府鳳凰城Phoenix 府鳳凰城Phoenix 氣溫經常是華氏100度以上，有時達到110度。在攝氏就是35 氣溫經常是華氏100度以上，有時達到110度。在攝氏就是35 度以上。也有時幾個星期連一滴雨水都沒有，所以這裡的植物都具有耐熱耐旱的 度以上。也有時幾個星期連一滴雨水都沒有，所以這裡的植物都具有耐熱耐旱的 天性。 天性。
Plant，上面的花是由短莖一朵朵的伸出，像雲 Plant，上面的花是由短莖一朵朵的伸出，像雲 一樣飄著，很有建築式的美。而最粗的花莖可以 一樣飄著，很有建築式的美。而最粗的花莖可以 粗到像樹幹一樣，就像一棵樹，高度更可以高到 粗到像樹幹一樣，就像一棵樹，高度更可以高到 15-30呎。不過在峽谷見到的就沒有那麼粗大。 15-30呎。不過在峽谷見到的就沒有那麼粗大。 世紀樹所以叫做世紀樹，是因為一株植株的 世紀樹所以叫做世紀樹，是因為一株植株的 花一生只開一次，開完植株本身會枯死。而一棵 花一生只開一次，開完植株本身會枯死。而一棵
過去在墨西哥，以及南美的厄瓜多爾的沙 過去在墨西哥，以及南美的厄瓜多爾的沙 適合的環境，以後才事半功倍。 適合的環境，以後才事半功倍。 漠區，都見過生長巨大的沙漠植物：龍舌蘭、 漠區，都見過生長巨大的沙漠植物：龍舌蘭、 蘆薈、仙人掌。幾次去大峽谷時，中間多次經 蘆薈、仙人掌。幾次去大峽谷時，中間多次經 過拉斯維加斯，以及亞歷桑那州的Flagstaff、 過拉斯維加斯，以及亞歷桑那州的Flagstaff、
Century Century Plant Plant 世紀樹 世紀樹
15-25年。也就是說要15-25年才開花。而花莖生 15-25年。也就是說要15-25年才開花。而花莖生 出時生長很快，幾乎用盡所有的精力，因此花謝 出時生長很快，幾乎用盡所有的精力，因此花謝
後植株也死了。 在沙漠地帶最常見的庭園植物是仙人掌科 在沙漠地帶最常見的庭園植物是仙人掌科 後植株也死了。
Sedona、Scottsville等城市。見過不少當地特有 Sedona、Scottsville等城市。見過不少當地特有 在沙漠及峽谷區常見到各種不同的絲蘭。後來 在沙漠及峽谷區常見到各種不同的絲蘭。後來 的植物。意外發現，很多植物也是在北美東北一 的植物。意外發現，很多植物也是在北美東北一 知道，有些Yucca其實是龍舌蘭Agave的一種 知道，有些Yucca其實是龍舌蘭Agave的一種 帶常見的植物，有些種在花園裡，有人定時澆 帶常見的植物，有些種在花園裡，有人定時澆 （Agave （Agave americana），不是絲蘭。其中一種就 americana），不是絲蘭。其中一種就 水；但也有不少生在野地，適應了當地的氣候。 水；但也有不少生在野地，適應了當地的氣候。 是Century 是Century Plant世紀樹（百年樹）。 Plant世紀樹（百年樹）。 可見植物的適應性極強。 可見植物的適應性極強。
植株似乎有100年那樣久的生命，事實是差不多 植株似乎有100年那樣久的生命，事實是差不多
香蕉絲蘭 香蕉絲蘭 Banana Banana Yucca Yucca 香蕉絲蘭也是龍舌蘭科植物，厚厚的大片葉 香蕉絲蘭也是龍舌蘭科植物，厚厚的大片葉 子很硬，像劍一樣，但邊緣有細細的、捲曲的白 子很硬，像劍一樣，但邊緣有細細的、捲曲的白
色纖維（所以中文叫做絲蘭）。在大峽谷的懸崖 經常在峽谷中，或是懸崖上見到這植物。他 經常在峽谷中，或是懸崖上見到這植物。他 色纖維（所以中文叫做絲蘭）。在大峽谷的懸崖
建立一個干旱花圃，原理與以前介紹過的蔭 建立一個干旱花圃，原理與以前介紹過的蔭 的外形像是龍舌蘭，中間伸出細長的開花莖，可 邊，特別多石頭的地方生長。不僅土壤不多，非 的外形像是龍舌蘭，中間伸出細長的開花莖，可 邊，特別多石頭的地方生長。不僅土壤不多，非 地花圃Shade 地花圃Shade Garden完全相反，不要有蔭，不 Garden完全相反，不要有蔭，不 以有5呎以上，上面的花穗就可以超過1呎。不 常干旱，又無遮擋，生長環境非常不好。 以有5呎以上，上面的花穗就可以超過1呎。不 常干旱，又無遮擋，生長環境非常不好。 能常澆水，不能種大片葉子或葉子薄的植物。很 能常澆水，不能種大片葉子或葉子薄的植物。很 過當地的花穗不像花，卻像一個較粗的廟裡燃的 過當地的花穗不像花，卻像一個較粗的廟裡燃的 多人說厚葉植物是懶人的植物，因為不需常澆 多人說厚葉植物是懶人的植物，因為不需常澆 “香”，近看則是許多黃色小花聚集。 “香”，近看則是許多黃色小花聚集。 水，也不需施肥。不過就要在一開始時製造一個 水，也不需施肥。不過就要在一開始時製造一個
香蕉絲蘭也要多年才開一次花，花莖由中間 香蕉絲蘭也要多年才開一次花，花莖由中間 抽出，但不是很高，只比葉子高少許。開花的莖 抽出，但不是很高，只比葉子高少許。開花的莖
一次不止一根，而且花朵很多。有白色，乳色及 不過過去在墨西哥及南美見到的Century 不過過去在墨西哥及南美見到的Century 一次不止一根，而且花朵很多。有白色，乳色及
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黃色。它的種子（果實）像香蕉一樣，每個最長 黃色。它的種子（果實）像香蕉一樣，每個最長
龍舌蘭Agave 龍舌蘭Agave
10吋，也可以吃。香蕉絲蘭不會開花後死去，可 10吋，也可以吃。香蕉絲蘭不會開花後死去，可 以多次開花。 以多次開花。
紅色絲蘭 紅色絲蘭 RedRed Flower Flower False False Yucca/Red Yucca/Red Yucca Yucca
龍舌蘭是熱帶居民熟悉的植物，長長 龍舌蘭是熱帶居民熟悉的植物，長長 及莖都可以吃。其中花莖底部的汁液更有 及莖都可以吃。其中花莖底部的汁液更有 的硬硬的葉子由地面生出，葉子很厚，目 的硬硬的葉子由地面生出，葉子很厚，目 糖份，可以做代糖。而過去原住民更充分 糖份，可以做代糖。而過去原住民更充分
當地 當公 地園 公中 園另 中一 另種 一絲 種蘭 絲非 蘭常 非受 常歡 受迎 歡， 迎因 ，因
的就是可以儲水分，長期缺水都不會有問 的就是可以儲水分，長期缺水都不會有問 利用龍舌蘭葉子的纖維做繩子及線。 利用龍舌蘭葉子的纖維做繩子及線。
為開 為紅 開色 紅的 色花 的， 花而 ，且 而花 且很 花多 很。 多正 。名 正是 名Y是 uc Y cu ac c a
題。龍舌蘭的葉子多數是灰藍色，也有青 題。龍舌蘭的葉子多數是灰藍色，也有青
parviflora。園藝家強調這不是絲蘭，是假絲蘭。 parviflora。園藝家強調這不是絲蘭，是假絲蘭。
綠色的。葉子除了硬，周邊還有尖刺，是 綠色的。葉子除了硬，周邊還有尖刺，是 及碎石粒，以增加土壤排水性。如果是與 及碎石粒，以增加土壤排水性。如果是與
葉子較細，不像絲蘭的葉子像劍，也沒有像細線 葉子較細，不像絲蘭的葉子像劍，也沒有像細線
生人勿近的植物。但記得小時候很多人在 生人勿近的植物。但記得小時候很多人在 其他植物一起種，要選擇不需要太多水， 其他植物一起種，要選擇不需要太多水，
一樣的纖維。但種在花園非常好看，搶眼。 一樣的纖維。但種在花園非常好看，搶眼。
龍舌蘭的葉子上寫字，說是刻字更貼切。 龍舌蘭的葉子上寫字，說是刻字更貼切。 不需要蔭的植物。如果土壤經常是濕的， 不需要蔭的植物。如果土壤經常是濕的，
紅色絲蘭原產地在美國德州到墨西哥一帶， 紅色絲蘭原產地在美國德州到墨西哥一帶， 與其他絲蘭一樣需要很多光照，不要澆太多水， 與其他絲蘭一樣需要很多光照，不要澆太多水，
刻上去幾十年都不會消失。 刻上去幾十年都不會消失。 龍舌蘭與絲蘭Yucca非常接近，但就 龍舌蘭與絲蘭Yucca非常接近，但就
種龍舌蘭最重要是在土壤中多加沙土 種龍舌蘭最重要是在土壤中多加沙土
很易爛根，終至夭折。 很易爛根，終至夭折。 龍舌蘭也是一生開花一次，有時要等 龍舌蘭也是一生開花一次，有時要等
土壤排水一定要好。花莖高約三呎，紅色或橘紅 土壤排水一定要好。花莖高約三呎，紅色或橘紅
與外形相似的蘆薈無關。原產地主要在墨 與外形相似的蘆薈無關。原產地主要在墨 很多年。不過花莖通常很長，花也很壯 很多年。不過花莖通常很長，花也很壯
的花很細緻，最近還有黃色花供應。花由五月開 的花很細緻，最近還有黃色花供應。花由五月開
西哥及美國西南部，在墨西哥更是隨處不 西哥及美國西南部，在墨西哥更是隨處不 觀，與前面說的千年樹是一家。花謝後就 觀，與前面說的千年樹是一家。花謝後就
到十月。而且吸引蜂鳥。花謝後剪去花莖，可以 到十月。而且吸引蜂鳥。花謝後剪去花莖，可以
在，其中一種龍舌蘭更是做墨西哥特產 在，其中一種龍舌蘭更是做墨西哥特產 鞠躬盡瘁。這時可以收集周邊的子株重新 鞠躬盡瘁。這時可以收集周邊的子株重新
延長植株壽命。 延長植株壽命。
tequila酒的材料。此外龍舌蘭的葉子，花 tequila酒的材料。此外龍舌蘭的葉子，花 種過。 種過。
袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com
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照明設備選擇多 LED融入傳統無難度 隨着LED照明的出現，設計上又有了飛躍。
親愛的黛比； 我一直在研究照明的主題，因為我們正計 劃將其擴展到傳統房屋，您會把重點放在哪
現代照明富有想像力和時尚氣息，與傳統景觀 完美融合。
裡？
將特殊的照明作品想像成藝術品，並為其 親愛的迪德
提供應有的空間。我選擇了一些強調藝術工藝
您在新產品中的佈置和照明選擇，將於許
的例子。韓國設計師權在敏設計的CrackBowl
多方面增強面積。您要確保有環境光可以照亮
吊燈採用獨特的材料製成，例如椰子木殼。它可
房間、閱讀或工作用具功能性或任務性照明，
單獨懸掛、或成組懸掛，以形成獨特的枝形吊
以及可以設定您個人品味的裝飾性照明。
燈。
多年來，枝形吊燈和吊墜、雕刻的燈和裝
壁燈是增加光而不佔用地面空間的實用
飾、精美裝飾的燈罩，已經定義了一個歷史時
方法。它在牆上的位置使成為中心功能，尤其
期，並具有某種裝飾風格。從基本木材到高級
是當它們由藝術家的手感來配製時。想像一下
金屬，已形成了令人敬畏的各種設計和形狀。
Shimale Light Art從Wall Sconce Ray發出的 溫暖金色光芒。這款手繪彩色玻璃壁燈，便採
吊燈的這種藝術渲染，是作為藝術品的發光示例。 Debbie Travis
用優質原材料和節能LED燈製成。 霓虹燈管是另一種創新途徑。我已看到這 些管子像垂在牆上的珍珠串。 現代照明被定義為具有干淨的幾何線條。 碎片可作為一根單獨的魔杖、單獨站立、可靠在 牆上、也可在牆壁上滑動以達到最小效果。它 們可開發為各種形式的矩形或梯形，它們通常 與圓形或橢圓形的燈相結合，這些燈會刺破末 端。 工業或工廠設計在閣樓空間中越受歡迎， 手工着色的Shimale壁燈設置了金色光芒。 Debbie Travis
這是對基礎和大型方案的回歸，idlights.com
將其提升到一個新的高度，它製作了一個超大 的枝形吊燈，既大膽又融合愛迪生風格的燈 泡。 插座採用油浸青銅飾面，2英寸的嵌入式 框架使其具有強度。選擇功能燈時，務必檢查 LED或其他燈泡發出的光數量和顏色。看看是 否可將其試用。
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財富
地產
業權保險 上 兩 期 在 談 及 購 買 房 屋 時，曾 敘 述了 基 本的保險類別，希望讀者對此有個基本概 念。而今期文章專門來介紹業權保險（T it le Insurance）。 相信大家也曾聽過近年來有些業主的業權 被人非法盜用（Title Fraud），我在此專欄也曾 經提及過。以下列出有關業權保險資料，供大 家參考。而準買家在讀過這篇文章後，可以考慮 是否需要要求律師代安排做一個業權保險。
何為業權保險 業權保險是除了尋求律師意見以外的另一 選擇，目的是保謢買家，不會讓其他人士影響他 們所購買的物業權。同時，這也保障了買家不會 因為物業違反市政府及監管權力機構所定下的 規章而蒙受損失。 當您購買房屋時，屋主在律師樓將房契轉 給您。而產權保險可以保護您免受所有對你的 擁有權挑戰或與房屋產權有關的問題，例如掛 在房產上未付的債項（Unpaid Liens）、侵占問
有沒有特別限制。一般可以受保的物業包括空
次測量圖的費用需要數百元。業權保險為買家
題（Encroachment Issues）、欺詐（Fraud）以
置地皮（Vacant Land）、住宅（Residential）、
及貨款機構提供保障，費用會比做測量圖更便
及其他可能阻止您出售、租賃或抵押財產的問
商業樓宇（Commercial）、公寓（Apartment）、
宜。
題。
排屋/鎮屋（Townhouse）、多單位物業、租賃收
即使在沒有做測量的情況下，也能提防一
益（Rental Property）及合作社物業（CO-OP）
些本來要做測量圖才可以找出來的問題，例如
等。
現有的建築物或建築的部份伸延到鄰居的物業
業權保險 對客人有何保障 業權保險可保障買家業權的權益，使他們 不受許多隱藏的和未經揭露的風險所影響。而 這些問題，即使是律師在搜集研究文件時也未 必可以找出來。律師的專業意見，也只能局限於
何人可購買業權保險 正在洽購物業的人士，或安排按揭給買家
略而不提。
現任業主可以為自己購買業權保險
的貨款機構。
調查研完的結果。一般而言，律師會將他的意 見加以規範，因而會對他不能提供意見的事項
範圍內，業主被迫把它清拆的情況。
何時 需要購買業權保險
很久以前業權保險只容許準業主在辦理物 業買賣手續時購買，但現在業主為保障自己，也 可以為自己的房屋購買業權保險。
如今，大多數房地產律師都會建議將產權
以 上 資 料大部 份擇 錄自S T E W A R T
例如律師所給的意見，只可局限於正確的
保險視為“房地產”交易的重要部分，尤其是二
TITLE。如想了解更多詳細資料，可查閱網址查
測量、所搜集的文件紀錄是最新而準確的以及
按等情況。如果沒有此項交易，案例通常不會成
閱www.stewart.ca。
這些公共紀錄沒有任何錯誤的情況。但在某些
交。同樣，大多數貸款機構都要求有業權保險。
情況下，如果所搜集的記錄或物業測量並不準
買家律師會代買家在律師樓辦理按揭手續時一
確，又或者政府在回應所搜集文件的要求時出
併購買。
了錯，那麼律師所給的意見便未必能保證買家 的業權是妥當無誤的。
何種物業可購買業權保險
購 買 業 權保 險 後，是 否 不 再需 要 拿取測量圖？ 貸款機構一般要求律師提供業權保險，或
在加拿大，任何物業都有資格通過業權保
最新的測量圖（Survey Certificate）加上律師
證公司購買業權保險，但也要視乎每一間物業
意見，才願意放款給律師完成交易。重新做一
讀者如有房屋及按揭問題，歡 迎來電查 詢，又或請電郵到sally@sallykwan.com，中、 英文均可。 此專欄僅供讀者參考，一切以法律依據為 準。 文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683
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財富
投資
古代書畫走俏 行情顯著走高 北京保利拍賣日前發布2020秋季拍賣 會成績單，文同、蘇軾的《墨竹圖》以 1.219億元成交，傅抱石的《二湘圖》以 1.0465億元成交，位居北京保利秋拍的 第一、第二。在業界人士看來，今年中 國拍場古代書畫、古籍善本佳績不斷， 古代書畫行情顯著走高。 2020年秋拍季進入尾聲，北京保利本季秋 拍，文同、蘇軾的《墨竹圖》以1.219億元成交， 成為本屆保利拍賣的榜首，其競拍過程備受矚 目。據《北京商報》報道，在35件古代書畫作品 中，《墨竹圖》為本專場唯一一件估價待詢的拍 品。 據了解，此標的從5000萬元起拍，至8650 萬元有新的買家加入，而後一路攀升至9000萬 元，在9700萬元時又有新的買家加入競價，經 過激烈競爭，最終1.06億元落槌，加佣金1.219 億元由805號買家競得。
北京榮寶2020秋拍展示眾多書畫拍品，包括19米長的“國寶”文物《趙城金藏》孤本。
資料圖片
《墨竹圖》成為史上最高價的墨竹圖題材
對於《墨竹圖》的成交，著名藏家劉益謙
成交。此外，古籍文獻專場中的正法念處經卷
之作，刷新了文同藝術作品的個人紀錄，同時成
在拍後表示，這幅文畫蘇題的作品，拆開一頁
第十七(鼓山大藏)亦表現不俗，以356.5萬元成
為蘇軾第二高價作品。
一頁賣價格可能比落槌價高。也聯想起2011年
交。
據介紹，此件拍品具有多個權威着錄，歷 代遞藏。《墨竹譜》對於文同畫竹給予了極高評
除保利之外，古代書畫也成為了其他拍行
買的元人詩唱合卷，驗證了古代書畫越貴越升
爭戰秋拍的明星拍品。最貴古籍善本的紀錄在
值。
價：“文湖州挺天縱之才，比生知之聖，筆如神
據統計，保利本季拍賣中國書畫板塊(含當
剛剛結束的永樂2020首拍“中國古代書畫夜
助，妙合天成。”以至於後人稱“墨竹一派，文石
代水墨)總成交額6.96億元，其中中國古代書畫
場”中創造。宋．龍舒本《王文公文集》《宋人
室為初祖”。在文同的交遊圈中，蘇軾無疑是非
板塊(含古籍文獻)總成交額為3.45億元，佔據
信劄冊》三卷孤本以1億元起拍，最終由場內買
常重要的一位，且後人在論及文同的繪畫時，往
了半壁江山。《墨竹圖》之外，明代杜堇《聽琴
家2.6335億元投得。這一價格也創造了宋版書
往推蘇軾與之並舉，號稱“文、蘇”。
圖》2139萬元成交；石濤《山水冊》1610萬元
的最高價紀錄，同時也是世界最貴古籍善本。
《暌索帖》海外飄零半個世紀 相較於若干年前“厚今薄古”的態勢，今年
著名收藏家、書畫鑒賞家朱紹良分析了其學術
些專業、冷門的領域——《暌索帖》在海外飄
的書畫拍賣市場已經有所改變。在今年嘉德秋
價值：“我在藝術品收藏上經歷了20多年，所看
零了大半個世紀後，此次重歸本土市場。即便
拍的拍場上，重磅的中國書畫大觀之夜最終也
到的《石渠寶笈》150件左右，經手也近30件。
是大眾熟悉的八大山人的冊頁，也強調蜻蜓題
由古代藝術領銜。大觀夜場古代部分彙集25件
可是《秘殿珠林》中的作品卻屈指可數。宗教題
材的罕見性。”藝評人王晶晶指出，拍行在今年
古代書畫拍品，有8件成交價邁入千萬元行列；
材的作品是干隆皇帝最為敬畏的，因此會禮遇
及時調整了策略，傾向於釋出生貨、調整低價、
兩宋之交文壇巨擘朱敦儒《暌索帖》以1.5065
有加。”
深挖學術價 值等，因此收到了市場的良好回
億元成交領銜整個夜場。
“本季拍賣的古代書畫明星拍品，可能對
饋。
在業界人士看來，今年古代書畫市場的火
於大眾來說比較陌生，但是學界卻一直看好。
“在中國當代和近現代書畫觸達到了‘天
熱，基於各個拍行對“冷門”的深挖。保利秋拍
拍行也做了許多功課，通過研討會詮釋這些作
花板’的背景下，古代書畫與之相比就有一些空
上，張為邦的《下元靈佑圖》以2622萬元成交。
品的藝術性和史料文獻價值。征集也趨向於這
間可挖，有故事可講。”收藏家李軍表示。
CANADIAN CITY POST
教育
英文
Ghosts and demons你信或不信？ 在Halloween(萬聖節)這個“整鬼整怪”的節 日，今年因為疫情失色不少，本地很多相關慶祝活動 都被逼取消，主題公園的節目也要scale down。在 外國的住宅區多獨立屋，平時Halloween，很多屋主 都會悉心布置，大蜘蛛、樹上隨風飄舞的“鬼魅”， 既嚇人又過癮，但今年知道孩子不會逐戶叩門trickor-treat取糖果，大家就索性從簡或甚至不布置，只 祈望來年可以歡樂再臨。Halloween可以不“做節”， 但仍然可以自己嚇自己自娛，講個鬼古，看恐怖電 影，這些都是疫情阻不了的玩意。這個時候，大家都 可以“鬼靈精怪”為題目，促膝夜談。資訊科技年代， being rational——理性、明智，應該是主流的處事 態度和想法。在這個年頭，還有人相信鬼嗎？答案是 不只有，信有鬼的人數還不少。有調查發現，四成半 的美國人相信有ghosts and demons。 Ghost是鬼；demon則解an evil spirit or devil, especially one thought to possess a person or act as a tormentor in hell，惡魔、惡鬼、妖 怪。Demon亦解a cruel, evil, or unmanageable person，惡人；或a powerful, often destructive compulsion of obsession。例如︰He is haunted by demons from his past.(他被不好的經歷困擾。)
共和黨多信鬼
CANADIAN CITY POST
Newsweek (《新聞周刊》)的報道： If you've ever been afraid of something
教育
evil lurking(潛伏、潛藏) in the dark, you're not alone, according to a new survey. Data website YouGov recently found that 45 percent of Americans believe demons and ghosts really exist. That's four in 10 Americans. Additionally, the survey found that Republicans(共和黨人) are statistically more likely to believe in demons, ghosts and aliens(外星人) than Democrats(民主 黨人). 這個調查還有奇怪的發現，就是Republicans 比Democrats較多人信有鬼。而他們相信的，還細 分為vampires(吸血鬼)，以及其他超自然生物，如 aliens(天外來客)。但不是種種鬼他們都一視同仁地 相信，相信有vampires的人就只佔百分之十三。 Fo r n o nb e li eve r s(不信的人), t r y in g to understand how and why people believe in demons or ghosts can be difficult. Christopher French, a professor of psychology and head of the Anomalistic Psychology Research Unit at Goldsmiths, Universit y of London, told The Atlantic in 2014 that a belief in demons and ghosts stems from trying to explain the unexplainable.不信有鬼的人很難明白為何會有人 信，有大學教授就認為信有鬼的心態只是想為不能 解釋的事物找個解釋。反過來也一樣，信的人也不明
文︰子慧
白為什么會有人不信，難道半夜一個人留在墳場也不 害怕？
信得 有理 Tiffanie Wen在Atlantic 的這篇文章說，其實說 信的人是自覺信得有理，或起碼是有原因： It turns out that a significant(值得關注的) amount of people repor t having personally experienced paranormal(超自然的) activity. In a study published in 2011, 28.5 percent of undergraduate students surveyed at a southern university reported having had a paranormal experience. In a 2006 Reader's Digest poll, 20 percent of respondents (21 percent of women and 16 percent of men) reported that they had seen a ghost at some time in their lives.親眼見過， 就不容你不信。但也有科學家認為，所謂眼見亦可 能只是hallucination(幻覺)，或中國人說的“眼花”。 "But it's also true that if you already believe in ghosts, or are told a place is haunted(鬼魂出沒 的), you are more likely to interpret(解釋，演繹、理 解) events as paranormal." "Are ghosts real? Are there truly haunted places, only haunted people, or both?"這些就是Joe Nickell在The Science of Ghosts: Searching for Spirits of the Dead 試圖解 答的問題。
英文
男神換季指南
文︰Alan Chan
C olou r f u l i n side
天氣涼快，正式換季！相信每位同學，在假期時最常穿着的不 會是校服吧。除非可憐的同學還要在假期時回校補課。我很理
無論上班或休閒時，許多男孩子都喜歡穿上一件黑色的tailored
解男同學都不太講究衣着，但是趁着自己青春時盡情打扮一番
jacket（剪裁合身的西裝褸），但是當人人都這樣穿時，要突出自己，就要
是理所當然的。其實，splendid attire（傑出的衣着）也是人類
變出更多花款。換一件色彩鮮明的stripe（條子）恤衫，是個既restrained
文化的表現方式。Dressing is a way of life.要穿衣服穿得好看，
（含蓄）、又wearable（耐穿的）的選擇；但個人更喜歡以彩色圖案tee去
亦未必代表要花很多金錢，今期就和大家分享一下心得吧。
配襯，可以將自己活潑開朗的個性表露無遺，予人悠閒、寫意又大方得體
Hey, boys! Let's wear the one which suits you most!
的感覺。
G l a morou s acce s s or ie s
每次打開衣櫃時，不知道你會不會後悔買下許多只是流行一季的服
華麗的飾物配件（glamorous accessories）能改變你整體的造型。
飾？其實有時候不用花太多金錢選購服裝，也能讓別人有耳目一新的感 覺。關鍵就在於能否運用衣櫃內的不同服飾去mix and match（配搭）。
Pop style（流行風格）和military（軍用的）飾物配件今季都很流行，例如 戒指、皮手鈪、褲鏈和皮帶等。Weave（編織）的皮革首飾亦洋溢秋冬氣
M i x a nd m at ch 究竟如何mix and match才能凸顯時尚品味（fashion sense）？ 顏色選擇方面，tone on tone（同色系）最穩陣，但colour contrast （對比色）的效果會更明顯，更易令你成為全場焦點。 服飾選購方面，應該多選擇些easy to carry（容易穿得好看、易配襯） 的items，潮流雜誌介紹的hot items（潮物）也不妨選購些，但是不適宜買 太多，根據筆者經驗，這些潮物很可能在下一季就已經過時。
息。 今季的鞋履以white和ear th tone colour（地色系）為主，更貼近 outdoor（戶外）活動的秋冬色彩，大家大可選購一些去mix and match。 無論如何，穿衣服最重要是“舒適”與“合適”，如果服飾並不適合自 己的個性特質，就算多流行也不會穿得美，所以要穿得好看，最重要是先 好好了解自己。 It's not what you're wearing. It's the way you wear it.
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休閒
健康
“無齒”糖尿病風險增21%！別讓糖尿病找上你 保住一口好牙，除了美觀、輕鬆品嚐美食以
關。相比於每天刷牙1次或根本不刷牙的人，每
外，近日的研究還指出，牙齒健康跟你的“糖尿
天刷牙2次的人，患糖尿病的風險降低了10%；
病”風險也有關聯，時常刷牙可以降低患糖尿
每天刷牙3次的人患糖尿病的風險降低了14%。
病的風險，而相反的，如果有缺牙太多的問題，
在52歲及以上人群中，患牙周病與患糖尿病的
甚至會提升糖尿病的可能性。
風險增加6%有關；缺失15顆或更多牙齒，與患
來自韓國梨花女子大學醫學院的研究團
糖尿病的風險增加34%有關。每天刷牙2次與
誌》的研究顯示，經常刷牙還與房顫和心衰風
隊，對韓國國民健康保險系統健康檢查隊列
每天刷牙1次或根本不刷牙，患糖尿病的風險沒
險降低有關，每天刷牙3次或以上的人群，房顫
（NHIS-HEALS）中188013名受試者的數據
有區別，但每天刷牙3次或更多的人，患糖尿病
風險低了10%，心衰風險低了12%；接受過專業
進行了分析，包括既往病史、口腔衛生指標或
的風險降低了7%。
洗牙的人群，心衰風險低了7%；牙齒缺失數量
實驗室檢查數據、刷牙次數、看牙醫次數、專業
儘管這項研究並未揭示口腔衛生與糖尿
洗牙次數和缺牙數等。這些受試者在2003年
病發展關聯的確切機制，也沒有顯示出因果關
至2006年之間接受了健康檢查，在加入研究時
係，但研究團隊認為，經常刷牙、改善口腔衛
牙齒和口腔是身體不可分割的一部分，支
沒有患糖尿病。 經統計，所有受試者中，17.5%
生，可以降低新發糖尿病的風險，因為不良的口
持着人體的基本功能。口腔健康和全身性疾病
患有牙周病。在長達10多年的隨訪期間，共有
腔衛生，特別是隨着牙齒健康狀況惡化引發的
也並不是完全獨立的，為了健康，還是要勤刷
31545人（16%）新患糖尿病。
牙周病，可能會導致口腔細菌進入血液，引起短
牙，保持良好的口腔衛生。
進一步分析顯示，上述結果在51歲及以下
暫感染和全身性炎症，增加炎症標誌物的產生
人群和女性中的影響更大。 在51歲及以下人群
和循環。而炎症標誌物與胰島素抵抗和糖尿病
中，患牙周病與患糖尿病風險增加14%有關；
的發生、發展有關。
CANADIAN CITY POST
缺失1-7顆牙齒，與患糖尿病的風險增加16%有
休閒
越多，房顫和心衰風險也整體更高，其中缺失 超過22顆的人群心衰風險明顯增加32%。
好時光健康專欄是由糖脂雙安(GlipREG) 特邀經銷商提供。 電話：604-871-0178
據另一項發表在《歐洲預防心臟病學雜
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健康
龍眼食療方 專治失眠症 1、龍眼 蓮子糯米粥
龍眼又名桂圓，是常用的補益中藥食材。中 醫認為，桂圓肉性味甘平，能補益心脾、養血安
龍眼肉10克、蓮子肉（去芯）15克、糯米
神，可治療頭昏、失眠、心悸、病後或產後體虛
100克。先將蓮子肉用清水泡軟，糯米煮粥，七
等症。
成熟時，加入龍眼肉和蓮子肉共煮熟即可，每
營養學家研究發現，龍眼肉中含豐富的葡 萄糖、蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣等多種營
網上圖片
日早、晚食用，治貧血體弱，心悸失眠，精神不 振，效果顯著。
醒、體倦神疲、面色少華、食慾欠佳者，老年人 尤宜。
養素，還有多種氨基酸、皂素、鞣質、膽鹼等，
2、龍眼紅棗粥
補益效果顯著。
4、龍眼 蓮子豬心湯
現代研究發現，龍眼肉對增強記憶、消除疲
龍眼肉10枚、紅棗10枚、粳米100克，白糖
勞非常有效，桂圓對大腦皮層有鎮靜作用，所以
適量。將龍眼肉、紅棗和粳米煮粥，加糖調味服
蓮子（去芯）20個、龍眼肉20克、半個豬
桂圓肉是非常適合於失眠人群的保健佳品。
用。本品可補脾生血、養心增智，適用於多夢易
心。豬心切成片，與龍眼肉和蓮子肉一同燉熟，
醒、體倦神疲、面色少華、食慾欠佳者，老年人
加鹽少許調味，睡前1小時服。《隨息居飲食
尤宜。
譜》曰豬心：“補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚
治療失眠，可用干龍眼肉煮水喝，尤其適合 於現代城市腦力勞動者用腦過度、疲勞、頭暈 腦脹者。 或者將龍眼肉蒸熟，儲存於瓶中，可隨身攜
諸證。”
3、龍眼紅棗粳米湯
中醫認為，豬心可補虛、養心安神補血，主
帶，入睡前食用，每次5至10枚，可養心安神，治
龍眼肉10枚、紅棗10枚、粳米100克，白糖
治心虛失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等症，對於
療心悸、失眠，對於睡眠不好的人群，不論男女
適量。將龍眼肉、紅棗和粳米煮粥，加糖調味服
因受到驚擾、驚嚇出現心慌、易於驚醒、神疲
老少，本品都是上上選擇。以下是它的食療方：
用。本品可補脾生血、養心增智，適用於多夢易
者，可常食。
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休閒
健康
吃完三餐後 做何事對身體有利 一日三餐是我們身 體機能正常運轉的 基礎，能做到科學 飲食、合理搭配， 就可以為健康加 分。若想把三餐的 好處放大，抓住飯 後半個小時尤為關 鍵。 早餐普遍存在着營養單一的問 題。專家稱，早餐後吃一點水 果是對營養的很好補充，水果 中豐富的維生素可以保證一上 午的工作效率。 網上圖片
三、晚餐後半小時
飯後食物進入胃腸道，血液集中於此，心
間。吃完飯馬上運動，容易引起消化不良，如果
腦血管的供血會相應減少，血液循環整體受到
運動強度較大，還會引起腹痛或胃腸道疾病，
忙碌的一天中，晚餐後的時間最充裕，人
影響，如果此時做了不正確的事，可能會發生危
對心腦血管疾病患者也有危險。因此，吃完早
們也喜歡在晚餐後安排很多事情。專家指出，
險，所以餐後應該靜坐不動，這是養生法寶。飯
飯至少過半小時再去鍛煉。
晚餐後養生有禁忌。美國庫勃有氧研究所發現，
後半小時再進行活動，如果事情做對了，對健康 事半功倍，簡述如下。
二、午餐後半小時 1、喝杯優酪乳。優酪乳中含有大量的乳
一、早餐後半小時 1、吃點水果。無論是麵包、牛奶等速食早 餐，還是以粥、油條、豆漿為主的傳統早餐，都
酸、醋酸等有機酸，它們不僅賦予了優酪乳清爽 的酸味，還能幫助形成細嫩的凝乳，從而抑制有 害微生物的繁殖。
人體小腸開始吸收是晚飯後的30分鐘左右，在 這段時間裏有意識地活動身體，可以有效減肥， 簡述如下。 1、做家務，消耗熱量。不妨利用這段時間 打掃一下房間，整理一下寫字桌或衣櫃。 2、喝水幫助脂肪代謝。餐後半小時喝些
存在營養單一的問題。早餐後吃一點水果是對
同時，優酪乳能使腸道的鹼性降低，酸性
水，能夠加強身體的消化功能，幫助脂肪代謝。
早餐很好的補充。最佳的選擇是獼猴桃和草
增加，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。並且，
3、拍打經絡，助消化。可以利用這段時間
莓，因為這兩種水果維生素的含量非常豐富，早
研究發現，優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓
拍打經絡，主要針對任脈，也就是小腹以上正中
晨攝入豐富的維生素可以提神醒腦，保證一上
力、高度緊張和焦慮感很有幫助。
間的部位，有很多重要的穴位分布在此，吃完飯
午的工作效率。 另外，早餐後吃水果還可以促進消化，有 利於營養吸收。
2、打個盹。午飯後半小時是調整身體和精 神狀態的關鍵時刻，上班族可以利用這個時間
從上到下輕輕拍打20分鐘，可以幫助消化、強 身健體。
打個盹。美國哈佛大學心理學家發現，中午打
晚飯後也有需要禁忌的事。1、不要急於喝
2、按摩膝蓋。吃完早飯，可以按摩一下膝
盹可緩解壓力、提高記憶力，即使只有十幾分
茶。中國人有飯後飲茶的習慣，但是茶水中大
蓋或者敲打小腿外側。從中醫理論上講，早晨7
鐘，效果也立竿見影。如果不能入睡，可以利用
量的酸性物質可與食物中的鐵、鋅等結合，致使
至9點主胃經，胃經經過膝關節。早飯後20分鐘
這段時間伸伸腰、踮踮腳尖、做做深呼吸，都能
食物中的鐵白白丟失，最好過半個小時後再喝。
左右，用手反復摩擦膝關節，可以使胃經通暢，
提神醒腦。
2、不要急於洗澡和泡腳。這樣做會讓身體體表
在寒冷的冬天還能驅除寒氣、保護關節，是很
對於老年人來說，吃完午飯不宜馬上睡午
血流量增加，胃腸道的血流量則會相應減少，
覺，因為飯後血液會集中在消化系統，血流速
從而使腸胃的消化功能減弱，建議最好先休息
另外，還可以敲打小腿外側5分鐘，這裏
度減慢、血液黏稠度增加，心臟、大腦等重要器
1至2個小時。3、不要急於進行戶外活動。不少
有人體最重要的一個穴位——足三裏，飯後拍
官的血流量相對減少。此時如果立即睡覺，可
老人晚餐後習慣馬上去社區或廣場參加一些活
打有助延年益壽。需要提醒的是，很多老人習
能加重心腦供血不足，出現胸悶、頭暈、乏力等
動，比如跳廣場舞、打拳等，為了避免出現身體
慣早上鍛煉，但飯後半小時可不是運動的好時
不適，嚴重者可能誘發心腦血管意外。
不適，最好吃完飯後過半小時再去。
好的養生方法。
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休閒
美食
秋風起食臘味 風味獨特 秋風起，食臘味。在香噴噴的米飯上面 放滿一層切得細薄的臘味，臘肉透明發 亮，淋上豉油，輕咬一口，濃濃的肉汁 滿溢口腔，簡單的美味讓人回味無窮。 每年冬臘月都是醃製臘肉的時節，主要 流行於四川、湖南和廣東一帶。
廣式臘肉肥膘透明，肉身干燥，鮮美可口， 想吃廣式臘肉的朋友們不妨自己曬，方法非常 簡單。曬廣式臘肉，準備靚五花肉（2.5公斤）， 將五花肉豬毛刮干淨並切成1至1.5釐米厚的條 狀。切好的五花肉用溫水洗淨，用小刀尖將每 條豬肉弄個小孔，再用綿繩穿進小孔綁個結， 掛起來晾干表面水分，大概晾一兩個小時即 可。 準 備 醃 料 ， 鹽（ 1 2 克 ）、高 度 白 酒
在香噴噴的米飯上面放滿臘味，再淋上豉油，輕咬一口，濃濃的肉汁滿溢口腔，圖為特色臘味煲仔飯。
資料圖片
（120ml）、生抽（280ml）。將晾好的五花肉放
200克、白酒100克、白糖50克、陳皮50克、花椒
於通風的高處，待水分收干，一般15天左右即
入盆裏，倒入全部醃料，雙手翻拌均勻後封上
50克。將豬肉切成寬6釐米，長20釐米的寬條，
可。
一張保鮮膜，放入冰箱醃製1夜。
用竹簽在肉上紮滿小眼，以便入味。
醃製湖南臘肉，需準備豬肉5000克、白酒
五花肉醃好後，拿到通風性好，有太陽的
用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙後倒出，等調
50克、鹽150克、松柏木屑54克、花椒25克、干
地方（天臺或陽臺）掛起來暴曬。暴曬1天後，
料不燙手時在肉上揉勻，放入陶瓷容器裏，肉
果殼54克、白糖50克。豬毛刮干淨，切成3釐米
第2天可以不放太陽下暴曬，而是放到通風性好
皮朝下，最上面的肉皮朝上，放涼爽的地方，一
寬的長條，用竹籤紮些小眼以利於進味。
的地方掛着，讓其慢慢風干，如果風大，一般5
天翻一次醃10天左右。醃好的豬肉取出，用繩
把花椒炒熱，再放鹽炒燙，倒出晾涼。豬肉
至6天就能完全干透。
子穿其一端用溫水清洗後掛於通風高處，晾到
用花椒、鹽、白糖揉搓，放在陶器盆內，皮向下，
半干。
肉向上，最上一層皮向上，用重物壓上。每天倒
四川人家家戶戶都做臘肉，臘肉製作在冬 至節前後十天最好，製作臘肉採用坊間傳統手
用一大鐵鍋或者鐵筒，放入柏樹鋸末或者
翻一次，醃約2天取出，用淨布抹干水分，用麻
工古法，根據口味不同，將宰殺的鮮土豬肉加
柏樹枝葉，在上面放上鐵排一個，要和鋸末保
繩穿在一端皮上，掛於通風高處晾到半干，之
鹽、白酒、五香粉、辣椒等物進行醃製。
持距離，不然肉就燒焦了。把半干的肉放在鐵排
後放人薰櫃薰約兩三天，使煙全部薰上臘肉都
上，用鍋蓋或者木板蓋上，將肉薰上色後再掛
呈金黃色時，取掛於通風之處即成。
製作四川臘肉，需準備豬肉5 0 0 0克、鹽
廣式臘腸 皮薄肉嫩 在臘味食材裏面，廣式臘腸稱得上是“絕
要求肥瘦搭配要均勻，先把肥肉（400克）切成
進冰箱冷藏一個小時，等時間到了，將肥肉、瘦
對主角” ，具有外形美觀、色澤明亮、鮮香可口、
顆粒，加白糖（20克）抓拌均勻，放在冰箱中冷
肉摻和在一起，再次用雙手抓均勻。
皮薄肉嫩的特色，遠勝於其他國家的灌腸製
藏。剩下的瘦肉（1100克）切成肉丁，不要能切
豬小腸洗淨，一頭打上結即可開始灌製，要
品。廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，
太小。瘦肉丁加入鹽（25克）、魚露（10克）、白
灌成鬆緊適中，如果灌得太緊，會撐爆的。灌製
配以輔料，再灌入天然的腸衣經晾曬而成。
胡椒粉（3克）、生抽（15克）、白糖（25克）、白
好的腸，用針扎上密集的小孔排氣，這樣有利於
製作廣式臘腸，需要準備前腿豬肉、白酒、
酒（45克），雙手抓拌均勻。高度白酒不但可排
風干，在距離20厘米處，用小繩分段紮緊，掛在
腸衣、鹽、魚露、白胡椒粉、生抽、白糖。準備
除肉腥味，還可以增香，讓肉餡不那麼干燥，以
陰涼通風處晾干。吃的時候蒸熟，肥肉部分晶
前腿豬肉（1500克），三分肥七分瘦，一定要選
54度為宜，例如汾酒、玫瑰露酒，均可使產品產
瑩剔透，一點也不肥膩，反而入口醇香，有入口
品質好的肉，洗淨後晾干水分。做廣式臘腸，
生一種特殊的醇香。瘦肉丁一定要拌勻，之後放
即化的感覺，大家千萬不要錯過。
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休閒
星座
星座 一周運勢
二○二○年十二月十九日至二○二○年十二月二十五日
處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
整體運勢
這段時間期間 與人合作容易產生爭 執，要注意控制自己 的脾氣。
事業的溝通增 多，長期合作伙伴和上 司的溝通交流將成工作 的重心。
8/23—9/22
這段時間有一波 投機高峰，長線和穩 健型投資有望獲得收 益。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
2/19—3/20
整體運勢
幸運物
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
整體運勢
將迎來暗財運的 周期，可能會收到送 禮，也會有一些灰色 收入的機會。 幸運物
9/23—10/23
黃水晶
10/24—11/22
幸運物
青金石
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
1/20—2/18
12/22—1/19
整體運勢
將迎來人生的巨 變期，整個人的人生 觀，價值觀都會發生變 化。
這段時間有一波婚 姻季，單身的摩羯座可 能會心底裏渴望婚姻成 家。
朋友圈開始發生 變化，不再像過去那 樣熱衷於社交，更加 重視理想型友誼。
幸運物
幸運物
紅紋石
雙子座 Gemin
5/21—6/22
容易捲入地下 情，多角關係，尤其 是工作環境下，或開 展一段忘年戀。
幸運物
幸運物
珍珠
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
月光石
獅子座 Leo
7/23—8/22
整體運勢
將會迎來工作的 變動期，且這個變動 期要持續接下來的兩 三年。 幸運物
幸運物
紅寶石
整體運勢
對這段時間投資 機會的把握，會影響 接下來兩三年的財富 結構。
石榴石
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
整體運勢
整體運勢
有望遇到志同道 合的新朋友，共同的世 界觀讓你們頓覺相逢恨 晚。 幸運物
天蠍座 Scorpio
這段時間需要注 意身體健康，尤其是 骨骼，牙齒，面板的 問題。
琥珀
幸運物
粉晶
風水差多爭吵 導致家庭不和的情況發生的因素有很多，
果這個部位長痣多主對愛情婚姻不利，出現此
有個人先天因素，當然也有後天的因素。
類情況，情感路上容易所遇非人，要不是舍亂終
其中居家風水也是影響夫妻關係走向的重
棄，要不就是不能和睦相處。這類人要想婚姻
要原因之一，風水不好也可能是夫妻經常
好，最好去掉此痣。
吵架的原因。
柱角衝射，不論男性或女性之個人房間內， 皆要避免柱角衝射，否則必會影響情緒和健
兩個相愛的男女，有的人為何一結了婚就是
康，對戀愛及婚姻亦不利，務必及早補救。這個
吵架不斷，難道婚姻真是愛情的墳墓？以下風水
衝射不僅要看室內，還要看室外，戶外的尖角或
是會導致吵架的原因，供大家參考！
刀刃類建築衝射臥室也會導致離婚的案例。這
現在許多新戶型，衛生間或更衣室是在主 臥裏的，這樣的話，很容易出現衛生間或更衣室
個柱角可以是墻角，也可以是戶外的尖角或者 銳利的建築物類型。
網上圖片
放補角的風水物品來化解。 不合適的工藝品，如果放在臥室裏也是容
的門直衝着床，這樣對婚姻不利。許多新房子
臥室或家居中不要堆放不規則或多角形的
易產生吵架不和的現象，如刀狀工藝品，人型的
都有這樣的現象，這裏如果衛生間開門沒開好
東西，還有象電線或繩狀的東西都要放置好，
雕塑，這些在風水上主不利，容易讓人精神不
的話，容易夫妻不和。
否則會招惹口舌事非，會讓夫妻間產生矛盾事
振或糾紛出現機率變高。
床頭朝門的話，容易增加夫妻意見不合的
非，從而讓婚姻遇到考驗。有些人喜歡在臥室裏
此外，若床頭靠着廚房的墻，這會使得廚房
因素，靠窗也是如此。這種風水格局會讓夫妻間
隨便放網線或充電器線，顯得密密麻麻，這些都
的“火燥之氣”直接進入居住者的大腦。若是夫
增加口舌之爭，難以互相包容。有些戶型因為臥
是容易吵架的現象。
妻都居住在這個臥室裏，小戰大戰就會不斷，會
室限制不得不窗頭靠窗或門，沒有辦法改變床 的位置時，那就需要擺些風水吉祥物來化解。 有些人的夫妻宮（指的是眼尾的外側），如
房子是缺角的房子，如果房子缺西南角或
嚴重傷害夫妻之間的感情。同時要注意，臥室也
西北角，那這樣的房子是很容易讓夫妻吵架或
不要正對廚房，也不宜和廚房相鄰；若出現此種
不合現象嚴重的根由。這樣的房子可以通後擺
布局，最好安裝門簾來化解。