加東版 2021年10月1日 星期五
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國 回 舟 孟晚
離 迷 朔 撲 仍 係 關 加中 階段。 中關係進入新 加 着 誌 標 ， 同日獲釋 拿 拿大兩個麥克 改善，認為加 加 能 與 日 舟 一 晚 朝 孟 一 關係並非 華為副董事長 結果，但加中 好 獲 件重演。 均 國 兩 加中 兩個麥克的事 和 舟 晚 孟 有專家稱儘管 免 戰略，避 外交上須制定 治 政 的 後 日 大在
孟晚舟抵達深圳在機場接受獻花後，讀出感謝詞。
新華社
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天下
專題
孟晚舟兩麥克回國三年噩夢終結 孟晚舟搭乘中國政府包機，於當地時間9月 25日晚抵達華為總部所在城市深圳，政要及民 眾到場接機。 歷經十多小時飛行後，孟晚舟在中國駐加 拿大大使叢培武陪同下，乘坐國航包機抵達廣
表。祖國我回來了！” 孟晚舟獲釋的消息25日一 早即在中國互聯網傳開，收看飛 機抵達實況直播人數總和超過 7000萬人次以上。
東深圳。艙門打開，孟晚舟一襲紅裙走下飛機，
此外，深圳多座摩天大廈，
踏上歡迎紅地毯，民眾在停機坪拉起“歡迎孟
包括福田區的市內最高建築平安
晚舟女士回國”的橫幅，並送上玫瑰花。廣東省
金融中心等，均於晚上時分亮起
政府副省長張新、深圳市市長覃偉中也在機場
“歡迎孟晚舟回家”燈飾。
迎接。由于還需進行14天防疫隔離，孟晚舟下 機後與接機者保持一定安全距離。
美國司法部指孟晚舟隱瞞華 為香港子公司星通（Skycom）與
“經過一千多天的煎熬，我終于回到了祖
伊朗的業務，違反美國對伊朗的
國的懷抱。”中央電視台現場直播孟晚舟返抵
制裁令，還涉嫌詐欺匯豐銀行，讓
深圳的過程。畫面中的她精神爽朗，但在停機
後者承受風險。孟晚舟否認銀行欺
坪發表感言時仍顯激動，幾度哽咽。她讀出一份
詐、電匯欺詐及串謀實施銀行和電
準備好的發言稿時說︰“異國他鄉的漫長等待，
匯欺詐罪，但作為暫緩起訴協議的
充滿了掙扎和煎熬，但當我走下舷梯，雙腳落
一部分，她承認曾就華為子公司在
地的那一刻，家鄉的溫度讓我心潮澎湃，難以言
伊朗業務，誤導了金融機構。
已經 腳鐐，但隨後離開法院 法院時，腳上仍有電子 路透社 孟晚舟離開律師樓前往 解除(小圖)。
兩麥克返加國小杜迎接 剛剛被中國釋放的前外交官康明凱 （Michael Kovrig）和商人斯帕弗（Michael
言人稱，這對兩人來說都是非常激動的時刻，但 他們不會回答記者的提問。
Spavor），已安全回到加拿大與家人團聚，總理
杜魯多周六在推特上發文稱，“歡迎回家！
杜魯多親自前往機場迎接，並讚揚兩人在被囚
你們表現出了令人難以置信的堅強、韌性和毅
期間表現出的堅韌。康明凱感謝所有付出艱苦
力。請相信，所有加拿大人將會一如既往地繼續
努力將他們帶回家的人士，稱日後會有很多話要
支持你們。”
講。斯帕弗的朋友們表示，兩人的獲釋速度之快
當天晚些時候，康明凱在卡加利再次登上一
遠超想象。聯邦反對黨黨領亦祝賀“兩麥克”回
架飛機，在下午抵達多倫多皮爾遜國際機場，迎
家。
接他的是妻子納吉布拉（Vina Nadjibulla）和妹 康明凱和斯帕弗乘坐的加拿大皇家空軍
妹波莎(Ariana Botha)。 康明凱面帶微笑對記
Challenger專用飛機，在美國阿拉斯加過夜加
者簡短表示：“回到加拿大的感覺真是太棒了，
油後，于東部時間周六早上8時許，降落在卡加
我非常感謝所有付出艱苦努力將我們帶回家的
利國際機場。加拿大總理杜魯多和聯邦外交部
人”。他透露，在適當的時候會有更多的話要說。
長嘉諾（Marc Garneau）在機場以擁抱迎接他
聯邦保守黨黨領奧圖爾（Erin O’Toole）和
們回家。 總理辦公室發言人在卡加利機場向CTV證 實，軍機上的乘客確實包括康明凱和斯帕弗。發
■康明凱（中）與妻子（左）及妹妹在多倫多機場開心重 逢。 加通社
新民主黨黨領駔勉誠（Jagmeet Singh）也分別 發推文，慶祝兩麥克的獲釋。
■杜魯多（前左）在機場迎接兩麥克回加。右一為斯帕弗， 右二為康明凱。 推特
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專題
加中破冰言之尚早
■加中關係進入新階段，專家稱非一朝一日能改善。
加通社
責任對兩個麥克負責，不能過分激怒中國，他
國最終的結果可謂各得其所，他說：“拜登不希
稱本國在與中國進行貿易關係，或應對氣候變
望與中國發生衝突，只會互相競爭，否認冷戰對
化的問題上，將是一個正面接觸，但同時加拿
峙，中美之間近日也進行雙方對話，釋放孟晚
大亦要提防與中國的外交關係，孟與兩麥克的
舟是對加拿大最好的結果。”黎則奮指，無論孟
事情讓加中兩國的外交關係變得非常複雜。
晚舟判罪與否，加拿大與中美兩國的外交上都
肖逸夫指，加拿大別無選擇地捲入中美兩 國的博弈中，中國成為西方國家的焦點，美國告
是輸家，他說：“若孟晚舟被判有罪，加拿大會 得罪中國，若判無罪或會得罪美國。”
訴其盟友，首要任務是與中國進行激烈鬥爭，中 ■肖逸夫。
網上圖片
■黎則奮。
網上圖片
卑詩大學（UBC）政治學教授肖逸夫在接 受環球新聞（Global News）採訪時表示，對於 兩個麥克能快速返國，是一個可喜可賀的消
國對西方國家是威脅，所以加拿大也會跟上盟 友的步伐。
對華戰略需積極 主動
加中美可謂各得 其所 至于加中關係方面，黎則奮則認為，隨着孟 晚舟和兩個麥克同時釋放，加中關係的死結終 被解開，加拿大不會再因此事與中國交惡，黎則
息，但加中關係並非馬上就能改善，兩國未來
而多 倫多大 學政 治 學副 教 授 王 惠 玲
關係的前景變得非常微妙。肖逸夫指，從兩個
（Lynette Ong）表示，隨着兩個麥克的獲釋，
麥克和孟晚舟獲釋的時間表明，三人的案件存
加中關係將進入新階段，但本國應避免兩個麥
在聯繫，或北京希望與西方政府的關係重新修
克的事件重演。王惠玲稱，加拿大目前需要一個
補，他說：“無論哪種方式，兩個麥克能獲釋，
積極主動的對華戰略，對于日益崛起的中國，應
在釋放兩個麥克與孟晚舟的事情上，黎則
是一個奇妙的驚喜。”
制定深思熟慮的政策，免得本國再次陷入無戰
奮相信三國背後已經過默契的談判，認為該決
略的被動外交局面。
定是對加中美三國民眾最好的交代。而加拿大
別無 選擇 捲入中美博弈 至于加中關係的前景，肖逸夫說，杜魯多有
大溫時事評論員黎則奮9月25日接受《星島 日報》訪問時表示，隨着孟晚舟獲釋，加中美三
奮最後補充表示，加拿大無故捲入美國前總統 特朗普與中國的鬥爭中，拜登政府執政後對此 進行善後。
在孟晚舟的事件中應汲取教訓，日後在政治外 交上需有智慧。
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專題
加中關係存在不少阻力
■佩斯特。
網上圖片
西門菲 沙大 學
他們不太想看到本國須為中國做某些事情，才
處。過去杜魯多政府採取溫和的外交政策，如
（SFU）政治學教授佩
能換取公民應有的自由。”對于孟晚舟獲釋重返
今以孟晚舟事件作為教訓，與中國的關係不應
斯特（Stewart Prest）
中國及加拿大兩名國民安全回到加國，能否令
以經濟掛帥。
受訪時亦認為，也許加
加中關係出現破冰局面，勞工權益領袖及懷雅
身兼多倫多支持中國民運會主席的吳溫溫
中美 三 國 達 成 某 些協
遜大學社會工作學院兼職教授吳溫溫認為，今
稱，目前香港的局勢嚴竣，連職工盟這類溫和的
議，由於在大選後不久，
次是中國共產黨以騎劫人質作為外交政治的籌
組織都被扣上莫須有罪名，反映當地正處于第
加中兩國同時釋放兩個
碼，但要破冰則是雙方面的事情。她促請未來
二次文革，需要國際社會關注並施以援手。中
麥克和孟，相比保守黨
自由黨少數政府以此為鑑，不要再以經濟利益
共為了鞏固政權不惜用手段任意而行，例如新
強硬的對華政策，中國
為先，應該對中國採取強硬政策。
彊維族人再教育營，以及在本國各階層進行滲
政府或喜歡與自由黨合作。 佩斯特又指，加中關係存在複雜性，對于孟
不要 再 被人牽着鼻子走
透工作，這是有違普世價值觀。 她說，加拿大政府有責任捍衛本國利益，
晚舟能夠回國，而兩個麥克亦獲釋，三人的最
吳溫溫指出，
議會代表在處理中國和香港的問題上要顯示強
終結果是正面積極，但佩斯特亦擔心，從三人
加中關係做到破冰
硬態度，不要做“軟腳蟹”，也不能被人牽着鼻
釋放的事件中，充分顯示這是一場權力的政治
局面，這是雙方面
子走。今次釋放兩名麥克，對他們的家人固然
博弈，而非通過法治得到的結果。佩斯特說：
的事，要視乎能否
是好事，但只是冰山一角，現時有多達200名本
“加中兩國的傷口得到治癒，逐步會恢復正常
具備 長 遠目標，例
國公民在中國被拘禁，他們有待加國營救。所
的關係，日後自由地探討有關共同利益的議題。
如促進人權和民主
以這次釋放人質只是治標不治本的方法，尚有
儘管如此，我認為加中關係的發展將存在不少
的發 展和狀況，以
其他問題需要處理，期望政府有智慧和勇氣重
及 對本國帶來益
整強硬的外交政策。
阻力，有國民擔心權力談判以後會涉及法治，
多個孟晚舟支持者在釋放孟晚舟當天到法庭表示聲援。
吳溫溫。
星島記者攝
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焦點
15歲華裔少年血癌復發 期待幹細胞捐贈者可救命 年僅15歲的卡加利華裔少年 Julian Ho， 於兩年前被診斷患有急性骨髓性白血 病，他和家人的生活從此起了天翻地復 的變化。他一度以為已治癒，不料病魔 二度復發，他正急需配對幹細胞拯救性 命。“加華幹細胞協會”呼籲，年齡介 乎17至35歲人士可登記加入加拿大血液 服務中心的幹細胞登記網絡，或能幫到 Julian戰勝血癌。 Julian是家中獨子，在確診前，他其實是 一名游泳健將，每星期訓練五天，還參加過很 多比賽。但突然發病，而且病情嚴重，Julian於 2020年初確診後的同一天，立即被送往亞省 兒童醫院接受化療。面對種種挑戰和併發症， Julian整整6個月都在醫院度過。於同年8月完 成化療時，原以為癌病已被治癒，不料同年11 月癌症復發。直至今年2月，在緊急情況下他接 受了母親 Jennifer 捐贈的幹細胞移植。但她只 是有50%正確配對的捐贈者。而不幸的是，7月 Julian癌症二度復發，現正等待接受第二次幹
■Julian曾是一個健康活潑的少年。
受訪者提供
細胞移植手術。可是到目前為止，仍然未能找到 配對吻合的捐贈者。 Julian的父母（Dennis及Jennifer）憂心如 焚，他們誠懇地向華裔發出呼籲：“敬請加拿大
陳偉群和康復者
華人團結一起，支持及幫助Julian對抗急性白血 癌病！他已經與疾病搏鬥兩年，現在是第二次 癌症復發，他正等待第二次的幹細胞移植。希 望有心人士能立即上綱登記，看可否是Julian的 幹細胞配對者，為他帶來生命的新希望。感謝 大家！” “加華幹細胞協會”表示：“只要是年齡介 乎17至35歲的加籍人士，均可登記加入加拿大 血液服務中心的幹細胞登記綱絡（Canadian Blood Services Stem Cell Registry） 。 如 登記 者與 病 人 的 幹 細 胞 吻 合 的 話，便 能 成為捐贈者，幫助挽救生命！網址是：w w w. chinesestemcell.ca，請瀏覽及完成登記的步 驟。”
■陳偉群（中）是加華幹細胞協會多年來的大力支持者。該會的兩名共同主席陳露玲(左)與屈敏怡(右) ，也希望藉此獲得更多年青 人的共鳴，立即登記！ 受訪者提供
齊籲華裔登記
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焦點
推廣捐贈路仍漫長 冀打破疫情隔膜創奇跡 “加華幹細胞協會”是加拿大血液服務中
者的登記網絡中尋找。還有一個難中之
心的合作伙伴，每年都會安排不同活動，以推
難的條件，便是只能夠在相同族裔的捐
廣其協會使命：通過教育及招募高質素的捐贈
贈者中才有機會找到。
者加入幹細胞網絡，從而拯救更多華裔病者的 生命。
現時，加拿大全國的幹細胞捐贈者 中，只有7%是華裔登記人士。這個數字
通過多年來的努力及推廣工作，在加拿大
代表着當一名華裔患者需要在加拿大全
全國幹細胞捐贈者的登記網絡中，多元文化或
國幹細胞捐贈者的登記網絡中尋找匹配
華裔背景的捐贈者已大大增加及變得更全面廣
的幹細胞時，每一百個登記中只有7個可
闊。然而，該協會的全國主席吳姜國珊認為，相
以配對。換一個數據角度，一位病患者
比起確認需要幫助的患者數量，仍然有需要更
在能夠成功尋找到一個匹配而沒排斥的
多人認識捐贈幹細胞的過程及意義，捐贈者的
幹細胞配對，機會是75萬分之一，極不容
數量得以贈加才可拯救更多的病人！
易！
以現今科技，捐贈幹細胞是一件非常簡單
加華幹細胞協會溫哥華共同主席陳
安全的事，捐贈者的體驗與捐血相似。先進醫
露玲表示：“推廣捐贈的路仍然漫長。今
療儀器在輸出的血液中提取合用的幹細胞後，
年更因應政府的防疫指引，我們協會未
血液便能再次輸入體內，而身體亦會慢慢補充
能一如以往般在市內不同地點設置攤位，進行
團體和青年義工的幫助下，我們得以用新穎的
新的幹細胞，可以說是一個無痛無創的過程。
現場推廣及即時登記活動，而因此轉移到網上
方式推廣網上登記，成績正在慢慢累積中。這
然而，在捐贈幹細胞之前，卻有一個更重要
推廣，透過不同社交媒體把訊息傳開，希望年青
確是一項新嘗試，相信未來透過這些平台更可
卻更繁複的步驟，那便是找出匹配的幹細胞，而
人能響應這重要的使命，轉移到我們的網址進
以有效地把有關幹細胞的新聞及病患者的訊息
所有病患者，只能夠在加拿大全國幹細胞捐贈
行登記。”
傳達到更多人的手中。”
■Julian正與癌魔搏鬥。
受訪者提供
共同主席屈敏怡亦表示：“在不同的合作
星島記者報道
齊籲華裔登記 曾經歷十多年血癌挑戰，三度病發
（Patrick Chan） 亦繼續擔任“加華
的康復者Judy林穎涵分享她的故事。
幹細胞協會”的推廣大使，他則以奧運
她表示：“感恩在病患其間認識到‘加
精神呼籲大眾。他表示: “每個人都可
華幹細胞協會’。我深深感激一班無私
以為別人貢獻，登記成為幹細胞捐贈
的義工，他們多年來積極推廣及教育大
者，送出充滿愛的生命禮物，成為真心
眾有關捐贈幹細胞的正確訊息，好使更
英雄。”
多仍在生死邊源掙扎的病人有多一線 生機。”
陳偉群強調：“施比受更有福！我 誠邀17-35歲的華裔青年與我一起坐言
Judy在成功得到配對後的康復期
起行，立即到www.chinesestemcell.
當中，立志要找更多機會分享生命的奇
ca綱址登記。程序簡單快捷，只須填妥
跡以及協助推廣登記捐贈幹細胞的重
問卷，一份（swab kit） 登記及攝取口
要性。
腔細胞樣本的包裹會寄到府上。你便
而在加拿大出生，一度叱吒溜冰 體 壇的世界及 奧 運 金牌 名將 陳偉群
可加入拯救生命的英雄行列！”
星島記者報道
■Judy康復後常接受訪問，作見證分享她能重獲新生的經歷及喜悅。
受訪者提供
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神州
生活“失控” 家人或適應 或疲倦崩潰
患上阿爾茨海默病 千萬人漸遺忘至親 9月21日是“世界阿爾茨海默病日”，阿 爾茨海默病俗稱老年癡呆症，目前，中 國已有超過1000萬阿爾茨海默病患者， 這些人正在失去記憶、生活能力乃至日 常溫情，他們的家人有的已在困頓中逐 漸適應，有的則體會着疲倦，甚至有的 有些崩潰。 阿爾茨海默病，是老年期癡呆中最常見的 病理類型，是老齡人口中發病率最高的疾病之 一。當老齡化成為一個全球性問題，阿爾茨海 默病也隨之浮出水面。《新京報》報道，20152 0 18 年，中國 阿爾茨 海 默 病患 病率已 增至 1985-1989年的5倍。目前，中國已有超過1000 萬左右的阿爾茨海默病患者，是患者數量最多 的國家，相當於全球發達國家患者數量的總和， 預計2050年患者數量將增至2800萬人以上。
常問“今 天禮拜幾” 在更有效的治療手段出現之前，阿爾茨海 默病仍是一個家庭不能承受之重。 李信生（化名）與84歲的老伴吳孟德（化 名）目前住在北京，提起花李信生就會惋惜，感 歎從前開得歡的蝴蝶蘭被吳孟德生生澆死了。 騰訊新聞報道，但這怪不得吳孟德，他忘得太 快，一盆花總是澆上好幾遍。對此李信生不再 計較了，“我現在挺適應了，他是一種病態。”李 信生說的是“阿爾茨海默病”。 活了80歲，李信生沒見過一個人能這麼忘 事。當吳孟德看到樓下的幼稚園操場，總是會 問李信生：“怎麼沒看見孫女？”而他們的孫女 已經上了小學二年級。 “糊塗了”“腦子怎麼成這樣了”，這是阿 爾茨海默病患的照護者們時常發出的感歎。作 為患者的妻子、丈夫、女兒、兒子，他們不得不 面對親密的家人無可挽回地丟掉記憶、丟掉生 活能力，直至最後丟掉溫情，如一顆將所有豐
阿爾茨海默病患者常見的症狀是失去記憶及生活能力，圖為兩位患病的老人正在通過看照片回憶過往。
二十遍；當李信生讓他去看日曆時，得到的回答
所謂何義，顧瑞靜也全然忘記了。因此，對於老
是“日曆上那麼多，我看哪天啊。”
伴兒的離世，顧瑞靜顯得冷漠：“這麼好一個人
與遺忘一起到來的，是生活上的“失控”。
去世這麼早啊，有點太早了。”上次回家，即便看
薪資卡丟了，身分證等着補辦；洗澡時，總是洗
到老伴的遺像，顧瑞靜也沒什么反應，她不知
完就忘，重復地洗，把皮膚洗得發紅。臨出門
道遺像裏的人跟自己生活了一輩子。
時，吳孟德總在上廁所一事上耗費很多精力，
不過，在兒子徐超眼裏，因為阿爾茨海默
一個穿鞋的功夫就足以使他忘記已經上過廁
病，母親顧瑞靜不再為父親去世而悲哀，這未
所，“沒有五遍廁所出不去” ，李信生總結說。
嘗不是一件好事：像是享受了某種鮮少人可以
有些時候，這種“失控”意味着更大範圍的
享有的豁免。現在，徐超很享受照顧母親的過
危險。一天夜裏，已經睡下的李信生被嗆醒，一
程，他在其中體驗一種“反哺”的愉悅：母親越
睜眼滿屋黑煙。這是吳孟德想燒水喝，但前腳
來越像個小孩了，以前喜歡喝啤酒，現在喝一口
燒水後腳忘，等發現時鍋底已被燒通。為此，李
就嫌辣；而且開始喜歡吃甜食了。
信生買了飲水機，吳孟德則花了半年時間，學着 怎麼讓飲水機流出水來。 當眼下發生的事被即刻甩出記憶時，更久
者，就像面對一場不斷後退的起跑。每天，吳 孟德都要找眼鏡、找手機、找報紙。一件小事， 諸如“今天禮拜幾”，吳孟德會在一分鐘之內問
面對阿爾茨海默病人，陪跑者們——這些 患者的照護者會漸漸擁有一致的願望：讓這場 起跑維持在原點。
遠的事也慢慢擦除。有次吃午飯，吳孟德在飯
對於患病的老伴，李信生花了半年時間接受
桌上向李信生確認：“我哥哥姐姐是不是都去世
“他是一個病人”。當老伴兒一遍遍地提問時，
了？” “我是不是只剩下妹妹了？”
李信生感到煩躁。最初李信生也衝吳孟德大聲
美殆盡的果實。 這麼說或許殘酷，但面對阿爾茨海默病患
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把兒子認作老伴 另一位病人，72歲的顧瑞靜確診患病已有 七年，最近病情加重，開始把兒子認作老伴。至 於老伴兒是誰，顧瑞靜想不起來了，而“老伴”
嚷嚷，人怎麼能變成這樣？但看着老伴那副木 訥的模樣顯示他對發生在自己身上的一切毫不 知情，李信生又頓時覺得這樣的人如此可憐，為 什么要和一個病人生氣？ 下轉頁18
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神州
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專業人員缺乏 照護成本高 最近幾年，人到中年的李艾文(化名)一出家門就會不 踏實，因為家裏有個時刻要牽掛的“孩子”——已經年過 80，患有阿爾茨海默病的母親。中新網報道，李艾文怕母 親無法自理，提前退休當起了“全職保姆”，即便如此也常 常感到力不從心。她曾想過將母親送到養老院，但高昂的 費用和心裏的不安讓她無法作出決定。她像千千萬萬阿 爾茨海默病患者家屬一樣，忍受着巨大的精神壓力。 因為怕患病的母親在家出現意外，李艾文請了保姆照 顧老人，但事情遠沒有她想像中順利。“她根本不認保姆， 總覺得是壞人，看到保姆就發脾氣。人家忍不了，說她有 ‘精神病’ ，不幹了。”在接連換了兩個保姆後，李艾文徹 底放棄了這條路。為了更好地照顧母親，她索性提前退休 當起“全職保姆”。 在照顧母親的這3年多時間，李艾文就像角色互換一
阿爾茨海默病患者中僅有少數人得到了專業照護，絕大部分病人是在家裏接受親屬或保姆非專業的照護。 網上圖片
樣，扮演起“媽媽”，母親則變成了她的“女兒”，並且她為此幾乎放棄了所
院精神心理二科主任呂繼輝說。
有私生活。吃飯、喝水、吃藥……即便這樣，老人有時候仍然會控制不住發
作為北京市最早開展認知障礙專科病房的公立醫院之一，北京老年醫
脾氣。李艾文說，自己被氣哭過很多次，有時候感覺要崩潰了，但她不能像
院從2003年起就成立了老年認知障礙診療中心，病房收治的主要是阿爾
保姆那樣“一走了之” ，必須默默忍耐一切。
茨海默病患者。目前這個中心的病房位已擴充至100張，但對於患者來說
這些年，有人曾建議李艾文把母親送到專業養老機構，不過這對於她 來說，並非一件易事，“很多養老院不願意收症狀嚴重的癡呆老人，能接收 的費用都不便宜，一個月至少一兩萬，而且很難保證老人適應陌生環境。”
遠遠供不應求。 由於目前的治療手段有限，大部分阿爾茨海默病仍是無法治癒的。對 於像李艾文一樣的家庭來說，最終仍要面對親人狀態每況愈下的現實。 “國內對於認知障礙專科醫生的培訓近幾年才開始，一般需要在正
顯然，對於很多普通家庭來說，高昂的費用難以支撐。 李艾文的遭遇是不少阿爾茨海默病患者家庭的一個縮影。有數據顯
規的大型三甲醫院的認知障礙專科學習超過一年，從事這方面診療和護理
示，中國的阿爾茨海默病患者已超過1000萬人，居世界首位。巨大的人口
5年以上經驗，才能成為專科醫生。這一培養過程需要相當長一段時間。”
基數以及老齡化問題，使得阿爾茨海默病的專科醫護人員和護理人員短缺
呂繼輝說。
問題愈發凸顯。“中國的阿爾茨海默病患者中大約只有2%得到了專業照 護，絕大部分病人是在家裏接受親屬或保姆非專業的照護。”北京老年醫
而對於李艾文和千萬個有着和她相同遭遇的家庭來說，未來的路依 然漫長。
晚年仍是勞碌命 找人聊天排解鬱悶 陪伴患病老伴兩年半，用李信生的話說，
我不知道是不是美好的回憶。”說起這些時，李
後的孤獨時，李信生說：“我覺得我老伴雖然還
這過程是“腦袋削尖了又磨圓了”，照顧的過程
信生的眼淚就開始打轉，“苦海無邊，看不到盡
活着，但我和你一樣孤獨了。”
有多痛苦，對生活另一面的渴望就有多強烈。
頭在哪。”
即便如此，李信生從未想過從孩子那裏獲
老伴被確診為阿爾茨海默病之後，李信生
疲勞、孤獨，李信生如此描述照顧老伴吳
取陪伴，事實上，包括照顧老伴兒在內，她的每
為自己的“勞碌命”找到了新佐證，即八旬之際
孟德的兩年多的生活，有時，當她想到吳孟德
個決定都以不拖累孩子為前提。“我只能自己救
開始擔負照顧老伴的一切重任。每天都在做
必須與自己形影不離時，她覺得十分痛苦。
自己。”於是李信生去年在網上報了畫畫班，儘
飯、收拾屋子、洗衣服、鉅細靡遺地照護中度
八旬以後，和主流社會漸行漸遠，充滿活力
管學的只是皮毛，但也足稱得上學有所成。現
與激情的外部世界不再對自己發出邀請。李信
在，陽台的推拉門上就貼着李信生的彩鉛畫，
生活沒有波瀾，其正常、平穩的那面固然令
生想要與人聊聊還在進行着的世界，原寄望於
臥室裏還收着一疊素描。
人安心，但久無波動的水面亦如死水一片，有時
老伴，可顯然不可能了。明明是剛聊過的事，吳
候，李信生不得不為之長長地噓一口氣。“一天
孟德很快就忘了。
過。
一天就這麼過，將來回憶起來是什么滋味呢，
因此，當老朋友在電話裏訴說老伴去世之
除了畫畫班，李信生還辦了一種更適合市 話的套餐，這樣一來，她便能在晚上和閨蜜們更 “經濟”地聊天，排解心中鬱悶。
CANADIAN CITY POST
財富
地產
卑受原材料價格飆升及極端氣候影響
卑詩共管物業保費續升 漲幅高達34% 亞省和卑詩省的共管 物業(Condo)業主， 繼今年首季面對雙位 數的房屋保險費升幅 後，第二季的漲幅 略為放緩，但依然維 持兩位數的增加。安 省Condo的保險費也 較首季升，比去年同 期上調8%，業界估 計，Condo保費將在 未來12至24個月才 會穩定下來。
■共管物業的保險費不斷上升 ，業界估計保費將在未來12至24個月才會穩定下來。
資料圖片
網上金融平台LowestRates.ca的房屋保
難以獲得高額回報，因而被迫透過保費賺取利
險指數顯示，原材料價格飆升、極端氣候、保費
潤。由於很多省份有法例規管的汽車保費，因
Rob de Pruis說，這些災禍的賠償金額均
長期偏低和疫情等多項因素促使Condo保費急
此保險公司向房屋保險落手。不過他說，保險公
相當大筆，況且惡劣天氣出現也愈來愈頻密，
漲。
司並沒有因為Condo保費上升而謀取暴利。
所造成的損失也愈來愈嚴重。
元。
報告指出，安省、亞省和卑詩省的房屋保險
他說，由於看到其他行業的建築成本開下
保險局尚需要更多的數據確實，但初步資
費自去年第四季以來均有下調的趨勢；但卑詩
調，因此估計在未12至24個月的Condo保費將
料發現，不少的索償個案是由於業主自行裝修。
省第2季Condo保險則再大幅上升22％，與去
穩定下來。此外，也要看新一屆聯邦政府上台
他說，由於很多人在今年第二季有大部份時間
年同期比較增加34％。亞省的Condo保費也上
後的經濟政策，以及是否能夠控制通脹。
留在家中，發現家居需要改善。消費者咨詢中心
加拿大保險局(Insur ance Bureau of
也有消息傳出，住宅廚房火警的索償增加。不
保險業者艾斯頓（Matt Alston）認為，建築
Canada)總監Rob de Pruis指出，2019年以
少在家中上班的人接到電話便忘記爐頭仍在煮
材料價格上漲，以及極端天氣造成巨額賠償的
來有更多惡劣天氣，滑倒或跌倒受傷的賠償增
食。
情況日趨普遍，是導致保險公司調高Condo保
加。投資回報下降，全球也面對山火、地震和水
費的原因。亞省的保險業在過去一年受到冰雹、
浸等災難。
升10％，比去年同期增加23％。
水浸等惡劣天氣，以及燒烤引起的火災造成的 損失超過100％。
建材加價及天災 影響 目前低利率的大環境下，保險公司的投資
艾斯頓說，來貨短缺加上很多人大肆進行 裝修，從加裝門廊、擴大戶外空間、改建車房、
保險局的統計顯示，過去10年因為極端氣
家中辦公室以至地庫，促使原材料價格上漲。
候所導致的保險賠償金額已經上升至21億元。
不少業主進行工程時也沒有通知保險公司，出
單是去年亞省卡加利的冰雹，賠償額估計高達5
現裝修引起的火災，又或裝設水管出問題導致
億元，卑詩省利頓（Lytton）的山火和安省巴里
水浸。他說，房屋裝修後的復原成本上升，業主
的龍捲風，也分別要賠償7,800萬元和7,500萬
應該通知保險公司。
CANADIAN CITY POST
財富
地產
全國房價指數8月漲1% 連續3個月升幅低於前月 加拿大國家銀行全國房屋價格綜合指數
(0.8%)、多倫多(0.7%)和愛民頓(0.6%)。
可(21.6%)和維多利亞 (19.8%)。落後於12個
(Teranet-National Bank National Composite
國家銀 行表示，房 價 升 幅放緩，可以與
月全國升幅的市場有多倫多(18.0%)、溫哥華
House Price Index)今年8月上漲了1%，是自6
加拿大房地產協會(Canadian Real Estate
(17.8%)、溫尼辟(11.2%)、魁北克城(11.2%)、卡
月份以來連續第三個月升幅低於前一個月。多
Association)近期報告全國房屋銷量放緩相聯
加利(8.4%)和愛民頓 (7.0%)。
倫多和溫哥華的升幅均低於1%。
繫。國家銀行房價綜合指數是以同一間房屋
除了多倫多和咸美頓被納入該指數統計的
該指數在5月的全國升幅為2.8%，6月份升
最近兩次銷售(稱為銷售組合)的價差為基礎計
全國11個房市之外，國家銀行也公布了安省金
幅出現今年首次跌勢，為2.7%。7月份升幅再跌
算，分析過去12個月全國各地市場銷售組合的
馬蹄地區巴里、貴湖、布蘭特福德(Brantford)、
至2.0%。這顯示全國房價雖然仍在上漲，但漲
增長發現，8月份出現了過去12個月以來首次沒
基秦納、聖嘉芙蓮、奧沙華和彼德堡共7個較小
勢由上半年回落。不過直到今年8月份，該指數
有所有地區全部增長的情況。此外，價格增長
都市區房價指數變化情況。今年8月份，上述7
統計的全國11個地區房地產市場全部都經歷了
放援的趨勢預計在未來幾個月仍會繼續，因為
個地區的價格均較前一個月和前一年增長。過
連續6個月上升，雖然各地升幅不同。
季節性調整之後的綜合指數只比7月份增長了
去12個月的累計升幅，在貴湖市與彼德堡市的
0.1%。
32.6%至巴里市的34.7%之間。
渥 太華 -加蒂諾地區領漲
較去 年8月增18 .4%
8月份全國房價的升幅由11個地區房地產
國家銀行還會公佈安省金馬蹄地區以外的 倫敦、京士頓、貝爾維爾(Belleville)、溫莎、雷灣
市場中的6個引領。分別是渥太華-加蒂諾升
以按年比較，今年8月全國房價綜合指數
和濕比利等6個城市的房價指數變化。若以月
2.1%，咸美頓升1.7%，滿地可升2.1%，魁北克
較去年8月增加18.4%，創下12個月最大升幅
來看，上述地區除濕比利之外其他地區的房價
城上升1.3%，溫尼辟升1.3%，以及維多利亞
及連續13個月加速上漲的歷史紀錄。12個月
指數均顯示增長，12個月的累計增長，則在雷灣
升1.3%。哈里法斯的升幅與全國持平為1%。
升幅最大的房市依次是哈里法斯 (32.4%)、咸
市的9.6%至貝爾維爾市的45.3%之間。
低於全國升幅的市場有溫哥華(0.8%)、卡加利
美頓(30.2%)、渥太華－加蒂諾 (28.8%)、滿地
星島綜合報道
稱房產被低估百萬元 溫東業主申訴遭駁回 溫 東 一 業 主，向 卑詩 物 業 估 價 處（B C Property Assessment）上訴聆訊委員會申訴 稱，他的房產在最近的評估中被低估了100多萬 元；不過申訴最終遭駁回。
位於奧雷克所住區域的3處可比較房產，德維格
為這幢房子的價值在387.5萬元，但上訴委員會
也認同，這些物業和奧雷克的住宅足夠相似。
仍未採信。
估價師提供3房產作比較
今年早些時候，奧雷克（Harvey Oreck）
這幢住宅室內面積為3,464平方呎，建於
對其在溫哥華凱旋街（Triumph St.）3422號的
2017年。它還有一幢511平方呎的後巷屋，租金
房產，被估價289.9萬元提出上訴。奧雷克稱，
每月是1,975元，另外還有一間可以停放兩部車
房產的真實價值接近400萬元。
的車庫。
上 訴 聆 訊 委 員 會 主 席 德 維 格（ L a r r y
根據德維格的決定，評估人員指出，該地
Dybvig）在裁決中寫道：“上訴人的主要論點
段的煤港和北岸山景確實不錯，但是來自太平
是，該房產的估價太低，未能反映出住宅的高質
洋展覽會（PNE）和高速公路的噪音降低了該
量、裝修水平和景觀。”
地段的價值。
奧雷克稱，這處物業價值397.5萬元。他的
德維格寫道：“上訴人說噪音不是問題，因
上訴依據是，該地區沒有類似的房產，估價師應
為3層玻璃讓家中除了電單車和警報聲外，其他
該根據房屋結構的更換成本來評估價值。
的聲音都能過濾掉，非常安靜。”
溫哥華海天地區（Vancouver Sea to Sky
儘管房主提交了一封來自一名地產經紀的
Region）估價師不同意這一觀點。他們提供了
信，後者提出了他“經過深思熟慮的意見”，認
德維格承認，估價不是一門精準的科學， 但他表示，該房屋2021年的估價似乎在評估所 允許的價值範圍內。
星島綜合報道
■奧雷克認為自己的物業價值接近400萬元。 Google Maps
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財富
家居 饗食版蒸籠 由JIA推出的饗食版蒸籠，鍋身遠 紅外綫放射率達80%，能微化水 分子及油分子，讓食物快速均勻 地煮熟，同時保持其中水分及營 養價植，讓菜餚色香味美之余， 人體更容易吸收當中營養，有益 健康。
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蒸氣烤烘水波爐 12款無水料理食譜 ▶煲內預設7款一按式預設食譜，能自動煮出稀飯、米飯， 以及12款無水料理食譜，能烹調出無水醬牛肉、口水雞、 薯仔炆雞等菜餚。
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財富
家居
怎麼拉直樹木 怎麼拉直樹木 一棵樹長得不直，是很遺憾的事。所以剛剛種樹時，都要 一棵樹長得不直，是很遺憾的事。所以剛剛種樹時，都要 用竹竿在兩旁用繩子拉直。至少維持2、3年之久，以免樹苗長 用竹竿在兩旁用繩子拉直。至少維持2、3年之久，以免樹苗長 歪。除非是某些像藝術一樣的樹木，好像日本紅楓樹，海岸邊 歪。除非是某些像藝術一樣的樹木，好像日本紅楓樹，海岸邊 的松樹，有意的讓他彎曲，那又是另一回事。 的松樹，有意的讓他彎曲，那又是另一回事。
如果是新種下的樹，樹根部分還未長 如果是新種下的樹，樹根部分還未長 種植的樹木，認為只要在種樹時做好基本 種植的樹木，認為只要在種樹時做好基本 好，更沒有蔓延，所以用竹竿幫助固定就很 好，更沒有蔓延，所以用竹竿幫助固定就很 功，就不會有問題。所以種樹時就必須按照 功，就不會有問題。所以種樹時就必須按照 重要。特別是在風大的地區。所以竹竿最好 重要。特別是在風大的地區。所以竹竿最好 基本的需要做好。 基本的需要做好。 在種的時候就穩固的豎立。這竹竿必須在兩 在種的時候就穩固的豎立。這竹竿必須在兩
但是如果你新買的房子有一棵樹已經長 但是如果你新買的房子有一棵樹已經長
旁，最好有5呎以上長度，同時用的繩子必 旁，最好有5呎以上長度，同時用的繩子必 歪了，又該怎麼辦？如果是不大的樹，是可 歪了，又該怎麼辦？如果是不大的樹，是可 須是寬厚的，以免傷到樹幹。 須是寬厚的，以免傷到樹幹。
以用逐漸拉直的方式解決。但是如果是大樹 以用逐漸拉直的方式解決。但是如果是大樹
最近很多專家都不鼓勵用這方法固定新 最近很多專家都不鼓勵用這方法固定新 又該怎麼辦？ 又該怎麼辦？
拉直“小樹” 拉直“小樹” 如果一棵樹是向左邊傾斜，就在這棵歪斜的樹的右 如果一棵樹是向左邊傾斜，就在這棵歪斜的樹的右 這樣兩邊的拉力就更強大。如果樹幹上的樹枝也傾斜，也 這樣兩邊的拉力就更強大。如果樹幹上的樹枝也傾斜，也 邊，豎立一根竹竿（木棍）。竹竿距離樹幹約1.5呎的距 邊，豎立一根竹竿（木棍）。竹竿距離樹幹約1.5呎的距 可以用第二根樹樁拉那根樹枝。但也要注意不要過分，否 可以用第二根樹樁拉那根樹枝。但也要注意不要過分，否 離，而且要深入地下約1.5呎，要盡量小心，不要傷害到 離，而且要深入地下約1.5呎，要盡量小心，不要傷害到 則樹木受到傷害。要記住：欲速則不達。 則樹木受到傷害。要記住：欲速則不達。 植物的根部。 植物的根部。
至於這繩索的高度，不要太高也不要太低。最好是在 至於這繩索的高度，不要太高也不要太低。最好是在
這竹竿必須至少有植物本身高度的3/4，才能起到作 這竹竿必須至少有植物本身高度的3/4，才能起到作 樹幹開始彎曲的部位拉。太低，樹幹本身還未開始彎曲， 樹幹開始彎曲的部位拉。太低，樹幹本身還未開始彎曲， 用。同時竹竿（木棍）的寬度也是隨樹本身大小而定，越 用。同時竹竿（木棍）的寬度也是隨樹本身大小而定，越 沒有作用。太高，也無法影響樹木的基本生長方向。 沒有作用。太高，也無法影響樹木的基本生長方向。 粗壯的樹，需要的竹竿也要越粗。 粗壯的樹，需要的竹竿也要越粗。
為了不讓這繩索鬆動，你必須定期（至少每一個星 為了不讓這繩索鬆動，你必須定期（至少每一個星
樹立竹竿之後，也要用穩固的粗繩，將樹幹和竹竿穩 樹立竹竿之後，也要用穩固的粗繩，將樹幹和竹竿穩 期）檢查一次，將這繩索拉緊。但也不要太緊，有強硬拉 期）檢查一次，將這繩索拉緊。但也不要太緊，有強硬拉 固住。為了不傷害樹幹，在樹幹部分也是要用粗水管，或 固住。為了不傷害樹幹，在樹幹部分也是要用粗水管，或 向另一邊的趨向，那就會傷害到植株。 向另一邊的趨向，那就會傷害到植株。 是塑膠管包住粗繩。你可以用舊的水管，也可以去買適當 是塑膠管包住粗繩。你可以用舊的水管，也可以去買適當 粗細的塑膠管。 粗細的塑膠管。
這程序不是一天兩天可以達到目的，你必須有耐心。 這程序不是一天兩天可以達到目的，你必須有耐心。 這樣做至少要一個生長季節。觀察樹木是否已經直立，就 這樣做至少要一個生長季節。觀察樹木是否已經直立，就
如果這尼龍布條不夠長，可以再用鐵絲在兩邊穩固 如果這尼龍布條不夠長，可以再用鐵絲在兩邊穩固 可以將繩索鬆動除去。如果沒有直立，就繼續綑綁，直到 可以將繩索鬆動除去。如果沒有直立，就繼續綑綁，直到 住，這鐵絲部分就比較容易處裡，可以截長補短。 住，這鐵絲部分就比較容易處裡，可以截長補短。 這樣做的目的是希望將樹向另一邊拉，目的是逐漸改 這樣做的目的是希望將樹向另一邊拉，目的是逐漸改 變這棵樹生長的方向。 變這棵樹生長的方向。
滿意。 滿意。 不是所有的歪樹都能用這方法拉直，如果你用手推， 不是所有的歪樹都能用這方法拉直，如果你用手推， 這樹都紋風不動時，有可能無法拉直了。就要用下面說的 這樹都紋風不動時，有可能無法拉直了。就要用下面說的
如果你認為一個木樁不夠，可以用第二根木樁補足。 如果你認為一個木樁不夠，可以用第二根木樁補足。 另一種方法。 另一種方法。
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家居
拉直大樹 拉直大樹 另一種方式是對付一株較大的樹木，這類樹木可能無法 另一種方式是對付一株較大的樹木，這類樹木可能無法 用繩索拉直，就必須使用挖掘的方式。 用繩索拉直，就必須使用挖掘的方式。 事先強調，這方式不是每一個人可以自己做到，如果你見 事先強調，這方式不是每一個人可以自己做到，如果你見 到下面的解說太困難， 到下面的解說太困難， 最好是尋求專家來做，或是放棄。 最好是尋求專家來做，或是放棄。 首先要測量這樹木樹幹的直徑，用量尺測量。之後在樹木的周圍挖一個壕溝，目的 首先要測量這樹木樹幹的直徑，用量尺測量。之後在樹木的周圍挖一個壕溝，目的 是放鬆樹木的根部。所以挖掘的部位應當是在樹木的滴水線下面。首先這壕溝的深度必 是放鬆樹木的根部。所以挖掘的部位應當是在樹木的滴水線下面。首先這壕溝的深度必 須有2呎深。 須有2呎深。 至於壕溝的寬度就必須與樹幹直徑成正比。如果樹幹直徑是10吋，這壕溝就必須有 至於壕溝的寬度就必須與樹幹直徑成正比。如果樹幹直徑是10吋，這壕溝就必須有 100吋寬，也就是10倍。 100吋寬，也就是10倍。 這挖掘的功夫很大，不是每個人可以自己做到。所以可以考慮聘請園藝公司來做。 這挖掘的功夫很大，不是每個人可以自己做到。所以可以考慮聘請園藝公司來做。 他們很有經驗，也知道挖這壕溝的作用，所以不會做錯。挖好壕溝後，你可以做 他們很有經驗，也知道挖這壕溝的作用，所以不會做錯。挖好壕溝後，你可以做 下面自己需要做的部分。 下面自己需要做的部分。 等壕溝挖好之後，就在樹幹開始彎曲的部位（或是最粗的部位）圍一圈厚布 等壕溝挖好之後，就在樹幹開始彎曲的部位（或是最粗的部位）圍一圈厚布 條，目的是保護這個部位。所以也可以用一截毯子，有同樣作用。 條，目的是保護這個部位。所以也可以用一截毯子，有同樣作用。 然後在這部位用繩索拉向另一邊。你可以用人力拉，看樹木有沒有移動。一 然後在這部位用繩索拉向另一邊。你可以用人力拉，看樹木有沒有移動。一 個人力量不夠，可以多找幾個人一起拉，看這樹有沒有移動。也可以將繩索綁在 個人力量不夠，可以多找幾個人一起拉，看這樹有沒有移動。也可以將繩索綁在 汽車後，用汽車的拉力，看樹木有沒有移動。汽車不能開太快，慢慢移動。 汽車後，用汽車的拉力，看樹木有沒有移動。汽車不能開太快，慢慢移動。 如果這樹木還是不動，可能要繼續挖洞，挖深些，將根部再鬆動些。但不要 如果這樹木還是不動，可能要繼續挖洞，挖深些，將根部再鬆動些。但不要 過分傷害到根部。因為植物的根部受到嚴重傷害就會夭折。 過分傷害到根部。因為植物的根部受到嚴重傷害就會夭折。 經過拉扯的功夫之後，將挖出的土埋回去，盡量將所有的土都放回，要盡量 經過拉扯的功夫之後，將挖出的土埋回去，盡量將所有的土都放回，要盡量 掩蓋根部，保護根部。 掩蓋根部，保護根部。 這時再於樹幹外至少1.5呎的距離豎立樹樁，將繩索綑綁。目的是拉向樹木 這時再於樹幹外至少1.5呎的距離豎立樹樁，將繩索綑綁。目的是拉向樹木 傾斜的另一邊。你可以豎立一根樹樁，也可以多於一根。但也不要過多，以免傷 傾斜的另一邊。你可以豎立一根樹樁，也可以多於一根。但也不要過多，以免傷 害根部，亦有礙觀瞻。樹樁必須釘得夠深，才有效果。這些樹樁都必須 害根部，亦有礙觀瞻。樹樁必須釘得夠深，才有效果。這些樹樁都必須 是在樹木傾斜方向的另一邊。也不能太靠近樹幹，以免傷到樹木的 是在樹木傾斜方向的另一邊。也不能太靠近樹幹，以免傷到樹木的 主要根部。 主要根部。 這樣綑綁必須持續最少一年，期間不時調整鬆緊度。 這樣綑綁必須持續最少一年，期間不時調整鬆緊度。 同時給機會讓根部恢復生長，不要驚動根部。干旱時要 同時給機會讓根部恢復生長，不要驚動根部。干旱時要 澆水，不要在上面種花種 澆水，不要在上面種花種 草。原有草皮要維護好， 草。原有草皮要維護好， 不要過分剪草，或是灑殺蟲 不要過分剪草，或是灑殺蟲 藥。如果沒有草皮，就鋪上一 藥。如果沒有草皮，就鋪上一 些復土mulch。 些復土mulch。
袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com
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花鳥家居 轉眼間又快到冬天，除了添置新衣物外，添置暖洋洋 家品亦能令家居更顯溫馨，今次為大家帶來日本時裝 設計師丸山敬太（KEITA MARUYAMA）設計的一系 列家飾，以華麗原創花鳥圖案為基調，細節裏無一不 散發着東方嫵媚美麗以及奢華氣息，打造充滿異國風 情的時尚空間！
撰文：岑苑君 圖片由受訪者提供
綫條優美的矮凳可作梳化腳踏或 梳妝凳子使用，可妝點房間並為 空間營造時尚感。
這是印有丸山敬太風格的 花鳥圖案床品，除可提升房 間氣 質格調外，使用超細 纖維，細膩光滑之余，保暖 性也強。
小動物靠墊 喜愛小動物卻因家中空間不足 而難以實現？Francfranc新推 出以提花編織而成的小動物靠 墊，讓你在家中亦可抱着可愛 的寵物，過一個溫暖的冬季。
這款靠墊配以流蘇花邊，觸感柔軟且 又不失優雅。
清新香薰 牆紙是家居裡點睛之筆，這款牆紙花紋設計獨特，背面印有方格綫，方便剪裁、易撕易貼，讓你可 隨心改變空間氛圍。
佈置家居又怎可少了散發優雅氣息的室 內香薰呢！產品特設幾款清新香薰/芳 香噴霧，讓您感到放鬆、幸福的香氣。
資料來源
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我是一名租客，房東正準備出 售房子，所以不時有些有興趣的買 家前來參觀。現在很多防疫限制措 施已經解除，我如何能確保看屋的 活動安全地進行？
在疫情期間讓陌生人走進自己的家，對於希望保持安全的租戶來說，着實可能 會構成壓力。我鼓勵各方本着靈活和諒解的態度來處理這種情況，並充分考慮親身 參觀房屋在傳播病毒方面存在的潛在風險。 加拿大一些省份在進入第三階段重啟計劃後，已容許恢復進行現場參觀房屋。根 據當局指引，參觀者之間必須保持至少兩米的社交距離，一個地點最多只可容納50 人，所有人在室內公眾場所均須戴口罩。 你需要知道，在符合2006年《住宅租務法例》（Residential Tenancies Act，2006）的情況下，如果你事先獲得了充分的通知，業主是可以安排訪客看屋和 開放參觀的。你應當盡快與管業經理、業主或賣方溝通，以提出你的憂慮和要求。 地產經紀及銷售人員應該遵守衛生部門的指引，並與業主商討訂立合適的安全參 觀程序，並把這些資料告知將會前來參觀的訪客。如果可以善用虛擬參觀，當然最 好，很多地產經紀都能提供有關服務。 若然必須進行現場參觀的話，可參考以下守則，將傳染風險減到最低： ● 為訪客提供用完即棄式口罩 ● 在入口處安放搓手液 ● 要求賣方經紀限制參觀的人數以及確保不讓出現病癥的訪客進入 ● 盡量將房屋內外的門窗打開，增加空氣流通 ● 將屋內所有燈光亮起，以盡量減低有人觸按燈掣的機會 ● 在每次參觀後都進行消毒清潔，抹拭門柄、扶手、燈掣及櫃枱表面等地方 ● 在屋內外張貼告示，提醒訪客戴口罩及遵守安全規則 總而言之，業主和經紀應與租戶衷誠合作，釋除他們對健康和安全風險的擔憂。 賣方可以考慮多做虛擬參觀，或者選擇在租戶不在場的時候，才開放予訪客參觀。
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靈璧一石天下奇 聲如青銅色碧玉 靈璧石被譽為“中國四大美石之首”， 以瘦漏皺透、妙趣無窮而名揚天下。 “靈璧一石天下奇，聲如青銅色碧 玉”，風流數千年的靈璧奇石，已成為 收藏界的新寵。 “觀賞石的成因在於大自然長時間的各種 作用，在於各種人類無法預料的因素，天時地 利，加之機緣，才可最終形成一個個造型獨特、 獨一無二的藝術品，這就是它值得收藏的重要 原因，所以價格上也是在穩步上升的。”資深藏 石愛好者于某表示。 談及各類石頭的收藏價值，于某認為，近幾 年玉石和字畫等傳統收藏項目遭市場爆炒，價 格早已翻了好幾番，短期內大幅度上漲的空間
參觀者在觀賞靈璧石精品《一帆風順》。
資料圖片
已經有限。而相比之下，觀賞石投資市場相對則
個體而言，觀賞石審美價值的呈現不一定是一
健全，觀賞石標準規範與行業管理不斷完善。
一直處於儲蓄期，觀賞石的價格總體呈現的是
次性的，伴隨着藏家個性的加入和社會認知的
造假和作偽在觀賞石市場中也存在。就靈
穩步攀升的態勢。
豐富，其未知的藝術美會逐漸、多次的體現出
璧石而言，其造假和作偽一是表現在靈璧周圍
目前單個市場成交價格多在萬元之間，高
來，這就利於下位買家進行不同的或更深入的
的石頭都打着靈璧石的旗號；其次則是一些商
價單品在總成交數量上始終佔據少量份額，
開發，多樣增值完全有可能。而對群體來說，觀
販為了抬高市價，人為製造石塊形狀。這對於剛
故觀賞石總體成交的價格具備較大增值空間，
賞石的組合藝術性更具備操作的可能性，投資
剛進入市場的收藏者來說是很容易被騙的，因
“觀賞石是稀缺資源，伴隨收藏人群數量的增
長遠性更加明顯。
此需要更多的行業規範、業內自律。
一位藏石愛好者介紹說，賞石文化在中國
“對於石頭，形狀、質地、手感、光澤這些
擁有悠久的歷史，然而真正向大眾化發展時間
要素都要綜合考察，不過投資藏石的前提，首先
有業內人士指出，相對書畫、瓷器等物件
並不長，當代賞石市場是自1930年代開始的，
是要真正喜歡石頭。”于某強調，“如果只是抱
來說，觀賞石藝術價值的挖掘是一個長期的過
爾後在中國觀賞石協會成立之後，賞石市場的
着投機的態度，對於初涉這個市場的人來說風
程，其投資模式多樣化，戰線也會拉的很長。從
發展進入了黃金期，觀賞石市場體系不斷建立
險是很大的。”
多，其自身貨源必然相對減少，其價格和價值的 攀升可以說是必然的。”
古石拍賣火 漸形成特色 賞石拍賣由來已久。早在1990年代中期，
率、成交價均不理想。但2002年9月紐約佳士得
27件拍品，其中賞石13件，成交額1432.95萬
嘉德等拍賣公司曾經上拍過一些古石，但成交
專場拍賣中的“泥留齋”賞石收藏專題，一共上
元，佔總成交額的78%，平均每件賞石成交價
拍50余方古代賞石及其他藝術品，總成交額達
達110萬元。最高成交價的“元．玉山璞．黑靈璧
30多萬美元。其中一方高1.28米的清中期青白
石”為384.75萬元，成交價超百萬元的有5件。
石須彌座太湖石立峰，成交價4.5萬美元，創下
無論是整場還是個別拍品，都創下中國藝術品
當時賞石拍賣的最高紀錄。
自有賞石拍賣以來的最高成交紀錄。
這塊靈璧石形似綿羊，標價8萬元人民幣。
資料圖片
後來，海外如蘇富比、佳士得，中國如嘉
緊隨其後，杭州西泠印社拍賣公司2008年
德、保利、西泠印社等，經常有一些古代賞石上
秋拍會首推“中國首屆歷代供石專場”，57件拍
拍，有的拍得過一些高價。其中，香港蘇富比、
品成交率84.20%，成交額506萬元。其中“標
香港佳士得、西泠印社均推出過專場拍賣。香
王”為一方元至明的靈璧石“墨玉通靈”，成交
港蘇富比最早在2008年春拍會成功推出過專
價為51.52萬元。近年來陸續有一些古石拍賣，
場拍賣，是台灣著名藏家黃玄龍提供，共上拍
並逐漸形成獨有的特色。
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英文
玩水英文 香港的夏天比其他地方的較為長，喜愛水 上活動的朋友一般也可以玩到十月尾，加上海 洋公園水上樂園重開，令筆者覺得即使現在已 是九月中旬，寫關於玩水的英文也絕對合時。 1. I need to take my bathing suit.（我要
她說︰"You have a nice suntan."但若是曬到脫 皮，則是sunburn。
玩沙灘波，在水中玩沙灘波時，我喜歡玩“馬騮
Tan這個字可單獨用作動詞或形容詞，動
搶球”，這個遊戲基本上就是不斷去搶球，但是
詞︰"I am tanned."（我曬黑了。）形容詞︰"You
由於球在水中很滑，所以很難抓得住。抓不住
have a nice tan skin."（你的皮膚曬得很美
時就可以說︰"I just can't hang on to it."
麗。）
去拿泳衣。）
在沙灘上，除了游泳和玩沙外，還會和朋友
在很多人的理解中，“抓住”應該是hold
有時候會聽到外國人用bathing suit這個
我們還可以用grab a tan來表示外出曬太
on to it才對，而hang是“吊着”的意思，但原來
看來像是指“浴袍”的英文詞語，其實這就是
陽，例如︰"I love to hit the beach and grab a
hang亦有“抓住”的意思，因此，hold on to it
指swimming suit，亦有人把“泳衣”說成bath
tan."至於形容曬黑的程度，則可以用︰"I have
和hang on to it是可以互換使用的。
suit或swim suit，即沒有ing的形態。
light/medium/dark tan skin."
穿好泳衣後，你可以向朋友說︰"Can you
3. I got plummy.（我的手起皺紋了。）
5. Do you know how to do the free style?（你知不知道怎樣游自由式？）
pass me the sunblock?"（你能不能拿防曬油
在水裏泡得太久，手上就會起皺紋，這個大
大家應該都知道 游泳主要有四式吧！這
（太陽油）給我？）Sunblock就是指“太陽油”
家應該都有的經驗，英文該怎麼說？那就是︰"I
四式分別怎麼說？就是free style（自由式）、
或“防曬油”，字面上看來比中文的意思更傳
got plummy."或"I am plummy." Plummy是源
breast stroke（蛙式/胸泳）、back stroke（背
神。
自plum (李子) 的形容詞，大概是說你的手與成
泳/仰式）和butterfly（蝶式）。
2. You have a nice suntan. （你 曬得 很
去形容皮膚皺起來。
美麗。） 相信大家都知道外國人很喜歡曬太陽，如 CANADIAN CITY POST
果看到有人曬成古銅色的肌膚，你就可以跟他/
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熟的李子表面一樣皺皺的，所以就會用plummy 4. I just can't hang on to it.
當然，經過今年奧運，因為香港女飛魚何詩 蓓的超班表現，令香港人對游泳比賽的各種英 語有一定認識。 文︰Alan Chan
（我就是抓不住它。）
英文
Boreout與burnout同樣危害身心 Burnout這個字聽得多，長期工作過度，衝得太 盡，不論你最初多有理想、目標和幹勁，終有一天精疲 力竭，到了強弩之末，就難以持續。 Boreout這個字較少聽到，但對於打工一族， boreout的損害與burnout一樣嚴重。Bore用作名詞 解討厭的人、煩人的事；用作動詞則解使厭倦。那 boreout是什么呢？法國EM Lyon Business School 的機構行為學副教授Lotta Harju說："Boreout is chronic boredom. That sums it up."Boredom是悶。 誰都不想工作沉悶，但這不是boreout，boreout是 chronic的悶。Chronic是形容詞，解(of an illness) persisting for a long time or constantly recurring， 慢性的、久病的；與acute的情況相反，acute形容 病症，解severe but of short duration。例如acute appendicitis是急性盲腸炎，chronic bronchitis是 慢性支氣管炎。Chronic用來形容問題，解longlasting，長期的；例如︰The city's transport system suffers from chronic overcrowding.(這城市的交通 系統長期太擠逼。)Chronic boredom就是長期的感 到厭倦乏味。
工作苦悶 情緒問題 有多個因素會導致boreout，包括︰"working i n a d e m o r a l i s i n g (使 人 泄 氣 的) p h y s i c a l environment like a cubicle farm, or feeling under-
challenged(缺乏挑戰) over a prolonged period." Harju說"the fundamental experience of boreout is meaninglessness - the experience that the work doesn't really have any purpose, that there's no point." Meaninglessness是毫無意義，即"doesn't have any purpose"，或簡單說："There is no point." Burnout和boreout的分別是："While burnout is linked to long hours, poor work-life balance and our glamorization(美化、渲染) of overwork, boreout happens when we are bored by our work to the point that we feel it is totally meaningless. Our job seems pointless, our tasks devoid of(缺乏) value." Boreout doesn't get as much attention as its workaholic(工作狂) cousin, but experts say that this phenomenon - which occurs across industries - can result in some of the same health problems for workers. It's also bad for companies, because a workforce with boreout can lead to high staff turnover(流轉). 今年有調查發現，boreout和一系列情緒問題 有關︰A 2021 study showed that 186 government workers in Turkey who suffered from boreout also dealt with depression(抑鬱、情緒低落), and high rates of stress and anxiety. Studies show depression from boreout can follow workers outside the office, and lead to physical ailments
文︰子慧
from insomnia(失眠) to headaches.
激 勵改善 自求多福 專家說，boreout的問題需要機構參與解決。一 些工種本質是較沉悶，這沒有辦法改變，但管理層可 以用其他方法為工作天添些色彩和激勵： S o m e j o b s a r e i n h e r e nt l y (內在 地) unstimulating. But "even though the work itself would not be all that exciting, other aspects of work, such as having good relationships at the workplace or feeling appreciated by the employer, can to some extent compensate for and bring meaning to tedious(單調乏味的) work." 僱員也可以自求多福，專家教路："The first and most important thing is to have a goal in mind. Whether it's switching to another job or being your own boss, identify your destination(目的地、 目標) upfront."然後就開始實行，timeline(時間表)長 短不打緊，"the point is that you have a target date, and you're planning to execute(執行、實行) on it sometime in the future. Next, develop an escape plan(逃亡計劃) and timeline." Bill Burnett的Designing Your Work Life: How to Thrive and Change and Find Happiness at Work，教你如何避免boreout。
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教育
史海
鄧愈善終 女兒卻被朱元璋賜死 明朝建立時，朱元璋曾大封功臣，鄧愈也被
分顯赫。
文：歷無悔
位，賜死。
封為衛國公，鄧愈與朱元璋感情深厚，他17歲便
1377年，吐蕃殘部劫持來明朝朝貢的使
若說鄧鎮被牽連有些冤枉，他的女兒鄧氏
追隨朱元璋，多次出生入死，仍對朱元璋忠心
節，鄧愈被封為征西將軍，率兵前去討伐吐蕃。
確是罪有應得。鄧氏是鄧愈的嫡女，身分高貴，
耿耿，朱元璋也十分愛重他。
鄧愈用兵如神，作戰英勇，追擊吐蕃部數千里，
朱元璋將她指給了二兒子朱樉。朱元璋大封藩
捷報連連，大獲全勝，沿途還招降了諸多小國，
王時朱樉被封為秦王，駐守西安，元末名將王
擴大了明朝的疆土版圖。
保保的妹妹做正妃，開國名將的嫡女做側妃，
他死時，朱元璋還為此傷心落淚，停朝三 天，追封他為王，厚葬了他。然而，鄧愈的子嗣 卻沒有繼承他的風骨，最後兒女都因罪被殺。
鄧愈率兵平定吐蕃，立下了赫赫戰功，卻在
看得出，朱元璋對這個兒子是抱以很大的期望 的。
鄧愈身材魁梧，從小聰慧好學，心懷天下。
回師途中不幸染病，不久便去世了。他病逝的消
鄧愈隨父兄一起起兵反抗元朝腐朽統治，後來
息傳到宮中，朱元璋十分悲痛，還停朝三日，親
朱樉自幼聰慧，文武雙全，可封王後卻性情
他的父兄相繼去世，鄧愈16歲繼承兵權，率軍繼
自去迎接他的靈柩，還為他挑選了雨花台作為
大變，荒唐無度，朱樉在南京尚能收斂，到了封
續與元軍作戰，他作戰勇猛，一時名聲大噪。
墓地，追封他為甯河王，將他的畫像掛在明朝
地後就原形畢露，他大肆斂財，修建王府，貪圖
鄧愈17歲那年，率部投奔朱元璋，他英勇
太廟之中。鄧愈自17歲便追隨朱元璋，出生入
享樂，欺壓百姓，可以說無惡不作，他所管轄的
無比，而且很有作戰頭腦，得到朱元璋的賞識。
死，毫無怨言，朱元璋與他的感情十分深厚，在
地區百姓怨聲載道。
鄧愈跟隨朱元璋南征北戰十餘年，參加過大大
他死後也給了他無上的尊榮，相對於大多數開
鄧氏貌美如花，嫁給朱樉後，備受寵愛，雖
小小戰役無數，攻破金陵，于徽州大敗苗軍，多
國功臣來說，鄧愈也算是有一個善終了。但鄧愈
然擁有丈夫的寵愛和無上的尊榮，鄧氏仍然只
次擊退陳友諒的進攻，多次出生入死，立下了無
的子女卻沒有一個好的結局。
是個側妃。因此她十分記恨王妃，不僅將王妃
數汗馬功勞。一切塵埃落定之後，朱元璋便開 始大封功臣。 受封的開國功臣共有34人，論功行賞，6人 封公，24人封侯。可惜後來這些將領中，有些病 死，有些被奸佞害死，剩下的都被朱元璋殺死，
鄧愈的子女諸多，但大多數都沒有詳細的 記載，有據可查也只有二子一女，長子鄧鎮、次
圈禁在別院，還對她十分苛責，將本該王妃享 受的東西統統據為己有。 這對夫妻在藩國內霸道橫行、欺壓百姓、
子鄧銘和嫡女鄧氏。其中，次子鄧銘在征討蠻夷 中戰死，而鄧鎮和鄧氏都是被朱元璋賜死的。 鄧愈病逝後，他的爵位由長子鄧鎮繼承，
無惡不作，種種惡行令人髮指，鄧氏在朱樉的 默許下，甚至讓人給自己做了一套皇后服穿。
改為申國公，鄧鎮也曾征戰南夷，平寇有功。當
這種行為在朱元璋看來無疑是在挑戰皇
鄧愈憑藉卓絕戰功，升任御史大夫、太子
時，李善長受胡惟庸案牽連獲罪，鄧鎮的妻子
權。最終，朱元璋下旨褫奪秦王封號，賜死側妃
諭德，位列六國公之一，被封為衛國公，地位十
恰好是李善長的外孫女，他也因此被奪取了爵
鄧氏。
善終者寥寥。
李衛堪稱文盲卻得到重用
文：歷史無悔
對於清代官員李衛，不但不是科舉出身，而
祥，可以說十三阿哥就是李衛的伯樂。當時十三
貪污當地的官鹽，而且還勾結浙江的官員。找
且目不識丁，並且他的身分還是一個漢人，這在
阿哥和李衛十分要好，從和李衛的相處中他發
到原因之後，私鹽氾濫的事情自然就迎刃而解
當時是低滿人一等的。
現了李衛很多閃光點。
了。
那麼為什麼李衛能夠得到雍正的青睞呢？
於是，十三阿哥就把李衛推薦給了當時還
李衛有如此強大的辦事能力，雍正當然給
而且，被雍正重用的人大概率不會有甚麼好的
是阿哥的雍正。從此，李衛就一直跟在用雍正
他的權利也越來越大，一直給他最大的支持，
結局，例如，年羹堯、鄂爾泰、田文鏡等。但是，
後面，直到雍正登基。
而且也越來越信任他了。
李衛卻能一直得到雍正的恩寵和信任。這到底
雍正登基後就派李衛去雲南擔任鹽驛道，
官場之上會有很多貪腐之事，那些當官的
專管鹽政，治理私鹽氾濫的情況。別看李衛文
初衷是效忠皇帝和百姓。但是這些當官的往往
李衛出生於一個江蘇省比較富裕的家庭，
化水準不高，但是這並不意味着李衛是個愚蠢
會因為諸多利益而忘記自己的初衷。李衛跟他
但也算不上書香門第。可以說，李衛就不認識幾
的人。他在請示過雍正之後，就在主幹道周圍
們不同，李衛從頭到尾就是忠誠於皇帝的，這
個字，根本就不可能通過科舉來進入官場，所以
地區設立巡查的地方，而且不分水陸。這樣通
也是皇帝為甚麼一直寵信他的原因之一。
他一開始的官位就是捐來的。他29歲那年的災
過嚴格的監控就能減少私鹽的販賣，增加官鹽
情十分嚴重，他通過給災區捐款的方式獲得了
的銷量。
又是為甚麼呢？
一個兵部員外郎的職位。
即使李衛經常被同僚舉報，雍正也不在 意。因為這樣是最不可能結黨營私的，這樣的
於是李衛就開始徹查為甚麼會出現這種狀
情況下，李衛只能忠於皇帝，為皇帝辦事。而李
由於他的官位是捐來的，所以他被很多官
況。果然，他通過深挖線索之後，發現雲南當地
衛也是這麼做的，他對雍正是非常的忠心，以
場上的人瞧不起。唯一例外的就是十三阿哥胤
這些官員有很嚴重的貪污腐敗現象，他們不僅
報答雍正的知遇之恩。
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休閒
健康
秋季堅持“三暖” 莫要急於貼秋膘
腹部很容易受涼，女性更要注意腹部的保暖，氣血流暢，才能面若桃花，體態輕盈。
“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一
慣在天熱的時候光膀子，切記到了現在這個時
色”，天高雲淡，秋意漸濃，皓月當
節，一定要穿好衣服，不要露背於外。
空，夜涼如水，仲秋的開始也是我們所
暖腳
熟悉的秋天真的到了。中國有句老話，
網上圖片
個屏障也相對較差。 溫養肚臍，可以鼓舞一身之陽氣。像我們 喜愛喝冷飲、熬夜，晚上睡覺踢被子等，都容易 讓寒氣積留在腹部，損傷陽氣。
叫作春捂秋凍，這可是老祖宗們經過長
雙腳是運行氣血，聯絡臟腑，溝通內外，
秋季除了暖三處，還有一點就是貼秋膘了，
期時間所留下來的寶貴經驗，並非字面
貫穿上下經絡的起始部位，很多經脈的大都交
貼秋膘的說法源自古代，古人飲食結構相對單
上春天多穿點，秋天少穿點的意思。
匯於足部，腎為先天之本，滋養各臟腑；脾為後
一，沒有如今這麼多肉食品，也沒有這麼多吃肉
天之本，供養我們的氣血；肝調暢氣機，舒緩情
的機會，更沒有現在這麼多避暑的方式。
秋季主收斂，我們要像烏龜一樣慢慢地動，
志；膀胱經衛外主表，抵禦外邪的入侵，我們保
幫助身體收養陽氣，溫養五臟六腑，只有陽氣在
證了雙腳的溫度，實際上就相當於溫暖了這幾
此時很好地收藏，來年才可以更好地去升發，
條經脈。
而現代的飲食，我們食肉不斷，所以並不缺 “膘” ，而是缺腸道清理。 故而想貼秋膘的朋友們，也要適可而止，
地屬陰，腳接觸的地氣最多，稍不注意，陰
即使身體真的虛到要補，也得先清理干淨腸胃
真正的秋冬，秉承的是薄衣禦寒，不要過
寒之氣就會從腳部蔓延到腿部、再滲入臟腑裏
才行，不然不但補不進去，還會化火，影響健
於穿戴過厚的衣服，秋季我們的毛孔漸漸閉
面。年輕時不注意，等到人老陽氣衰弱，腿腳不
康，氣血越來越差。
合，一切都在為收斂做準備，此時如果過厚的
好就會很耽誤正常的生活。
這是天地之道，也是我們的養生之道。
衣服加深，悶出一身的汗，反而不利於身體收 斂，會損耗更多的陰液，違背了秋季收斂養陰的
暖腹 腹部受涼就容易拉肚子，女性更要注意腹
原則。 但也可不過度受寒受凍，即使再不怕冷的 人，也一定要保證這三處始終處於溫暖之下。
暖背
部的保暖，女人屬陰，要保證腹部溫煦，才能使
《黃帝內經》中有句話，叫“飲食自倍，腸 胃乃傷”，脾胃損傷，都和我們飲食分不開，吃 得多，吃得肥甘厚膩，久而久之，脾氣就被傷了， 脾胃運化就跟着出現問題，吃進去的食物運化 不掉，就變成毒素、贅肉積在身上。
腹腔經脈氣血充盈，只有肚子暖了，氣血才能流
我們要做的就是調理飲食，清理腸胃。
暢，面若桃花，體態輕盈。
白粥去油膩，最簡單的方法 便是清淡飲
且腹部還有我們很容易受涼的部位，肚臍
食，尤其在節後，更要減少油脂、少糖少鹽、煲
背為陽，腹為陰，我們背部分布的基本是
是我們生命力所在，神氣通行的門戶，我們的胎
白粥。覺得白粥寡淡，可以適當加一些青菜調
陽經，背部是主一身陽氣的督脈所在，督脈與
兒是通過這裏從母體獲取營養，人體的先天稟
味，還有助於營養均衡。再者可以喝一些大麥
六陽經關係密切，稱為“陽脈之海”，統攝一身
賦都與肚臍息息相關。
茶，大麥味甘性平，益氣調中，喝起來去腥膻，
之陽，全身陽氣的調動都和督脈有關，故而，背
且這個地方比身體任何一處都怕着涼。肚
部一定要保暖好，萬不可受寒受凍。很多男士習
皮的皮膚較薄且敏感，滲透強，吸收快，因此這
吃多了肥甘厚膩的人，可以連喝幾天大麥茶，清 一清。
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旅遊
蘇格蘭品酒旅程 威士忌體驗館 愛喝威士忌的人近年與日俱增，有見及 此，蘇格蘭威士忌名牌Johnnie Walker最 近便在愛丁堡（Edinburgh）開設八層高 的Johnnie Walker Princes Street旗艦體 驗館，以創新科技及專屬體驗，為客人 呈獻獨特的品酒旅程，一眾威士忌迷在 疫後切記到此一遊。
文：Rachel
圖：Johnnie Walker Princes Street
調出八百款口味 說到Johnnie Walker的歷史，便可追溯至 1820年，始創人John Walker在蘇格蘭小鎮艾爾 （Ayrshire）開設首家雜貨店，售賣當地的烈酒 及威士忌，後來他專注威士忌銷售業務，並以 自己的名字作招徠，在他去世後，其子孫繼承家 業，並在1909年正式推出Johnnie Walker的紅 牌（Red Label）及黑牌（Black Label）系列。為 慶祝品牌創立二百周年，除在去年推出二百周 年特別版威士忌，另一項重頭戲便是剛於本月6 日在蘇格蘭首府愛丁堡的著名購物大街Princes Street，開設八層高的Johnnie Walker Princes Street旗艦體驗館。 體驗館由一家有逾百年歷史的百貨公司改 建而成，保留了古雅外觀，內裏則改裝成為七萬 一千五百平方呎的時尚互動體驗區，讓客人盡情 品酒之余，還可探索蘇格蘭威士忌的歷史。 體驗館現正推出九十分鐘的Johnnie Walker 味蕾探索導賞遊（門票25英鎊），行程除包括專 人領遊體驗館、介紹品牌歷史及蘇格蘭威士忌的 知識，每人還可品嘗三款按照個人口味調配的蘇
●參加導賞遊的客人，可品嘗到三款度身調配的威士忌飲 品。
●置身屋頂酒吧，可邊欣賞愛丁堡的迷人景色、邊品嘗威士 忌。
●設計時尚的體驗館佔地逾七萬平方呎。
●館內有Johnnie Walker的資訊介紹。
格蘭威士忌飲品。原來館內這套創新的調酒系 統，便可調配出多達八百款口味組合的蘇格蘭威 士忌，選擇極為豐富，即使是再次來訪的客人，也 能嘗到不同口味的威士忌。體驗館還設有一個酒 窖，在此藏有世上一些最獨特、正在慢慢熟成的 桶裝威士忌，待時機成熟即可開桶品嘗。 品酒以外，體驗館還設有兩家景觀優美的 屋頂酒吧，分別是Explorers' Bothy及1820雞尾 酒酒吧，前者提供多達一百五十種口味的威士 忌，後者更會供應以地道食材入饌的精緻菜式， 配上威士忌來品嘗，絕對一流。
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旅遊
兩大國際藝術祭東瀛開展 2020東京奧運剛告圓滿閉幕不久，多個 大型文化藝術盛典便接着在日本上演， 當中包括在石川縣珠洲市舉行的奧能登 國際藝術祭2020+，以及在長野縣大町市 開辦的北Alps國際藝術祭，絕對是藝術愛 好者探索藝術新潮的好去處。 文：林逸 圖：星島圖片庫、奧能登國際藝術祭020+、 北Alps國際藝術祭
走入奧能登 珠洲添生氣 受到疫情影響，日本許多傳統祭典及大型 文化藝術活動，都跟2020東京奧運一樣，沒法 在去年辦得成，在本州北陸地區石川縣能登半 島最末端的珠洲市舉行、三年一度的奧能登國 際藝術祭（Oku-Noto Triennial），正是其中之 一，活動延期約一年後，終在9月4日至10月24日 變身奧能登國際藝術祭2020+跟一眾藝術愛好 者見面。 2017年首辦的奧能登國際藝術祭，是著名 藝術策展人北川富朗推動瀨戶內國際藝術祭及 越後妻有大地藝術祭後的另一傑作，目的是透過 文化藝術活動，令逐漸荒廢及褪色的社區重現 生氣。以主辦奧能登國際藝術祭的珠洲市為例，
在舊蛸島站旁邊的，是上屆存留至今的 藝作。
印度藝術家Subodh Gupta在笹波海岸 的作品。
在若山地區可見日本藝術家四方謙一 的藝作。
這裏在昔日海上貿易昌盛的年代，曾是商貿及文 化交流的據點，不過隨着陸、空運輸取代海運， 令當地的鐵路路線變成廢線，加上都市化與人口 遷徙，荒涼、寂靜便成為今日的寫照，也使到奧 能登國際藝術祭被稱為最天涯的藝術祭！ 終在今年成功開辦的奧能登國際藝術祭 2020+，招徠十六個國家及地區、五十三組藝術 家參與，展覽場地包括舊站舍、喫茶店、公眾浴 場、學校及露天郊野等，共設十個展示區，遍布
郭達麟的作品教人反思互聯網的作用及意義。
珠洲全域，可惜因應強化防疫對策，一眾室內展
猶如在站內看報紙等待列車的上班族，以及低
10月3日是表演活動檔期，10月2日至11月21日
品只容許展示至9月12日，此刻來訪，只能看到
頭查看手機的現代人，引領大家思考互聯網能
則為藝術作品展出的日子。本屆的北Alps國際
二十五組擺放在室外的作品呢！
帶動世界的連繫，或是令人與人之間的距離更
藝術祭，便以“水、土、木、空”為主題，分別在
見疏遠，實在發人深省。
市街地、水壩、源流、仁科三湖及東山等五個區
值得留意是本屆藝術祭除保留由日本著名
著名藝術家鹽田千春的《搬運時間之船》。
藝術家鹽田千春創作的《搬運時間之船》等數
同樣屬於三年一度及第二次開辦、本在去
域，打造一系列與在地自然結合的藝術項目。參
件上屆展品，四十七組新作品中，除有台灣藝術
年上演的北Alps國際藝術祭，也是北川富朗的
與的藝術家方面，便來自十一個國家及地區的
家涂維政以石膏、水泥等創作的《珠洲鯨魚傳
策展項目，會場是有日本阿爾卑斯連峰作伴及
三十八組人士，在大町站前廣場的幾米作品《我
說遺址》廣受注目，焦點藝作還有香港藝術家
作為立山黑部阿爾卑斯觀光路線進出門戶的
在大町和一本書相遇》、信濃大町實景舍在東
郭達麟（Dylan）的作品，他以市內的舊鵜飼站
長野縣大町市，因應疫情，大會決定將延至今
山區域的《目》、川俣正《源汲・林間露台》，以
為舞台，展示巨大的猴子模樣裝置，作品形態
年舉行的活動細分為兩個部分，由8月21日至
及淺井裕介的多件作品均極受注目。
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休閒
美食
魚湯剪刀麵 湯鮮麵筋道 秋天，餃子麵條靠邊站，給家人做魚湯 剪刀麵，湯鮮美味還筋道，太香了。俗 話說得好，世界的麵食在中國，中國的 麵食在北方，北方的麵食在世界上是鼎 鼎有名的。生活中常見的麵食有饅頭、 麵條、餃子、餡餅，魚湯剪刀麵也是很 不錯的。 魚湯剪刀麵主要食材是麵粉和魚，用最簡 單的食材就能做出最好吃的剪刀麵，做好的魚 湯剪刀麵湯鮮美味，剪刀麵筋道又爽滑，非常的 有營養，並且做法還很簡單，入秋後，多吃這道 麵食，好吃營養又簡單。 製作魚湯剪刀麵需要準備魚，麵粉，薑片， 蔥段，食用油，食用鹽，水。 先將魚磷刮掉，再將魚肚裏麵的內臟取出 來，魚肚兩遍的黑膜一定要去掉，處理干淨之
魚湯剪刀麵湯鮮美味還筋道，其造型也是很惹人喜愛的，入秋 後，多吃這道麵食，好吃營養又簡單。 網上圖片
後將魚控干水分備用。準備一小把青菜用水清
麵，煎至兩麵都金黃之後加入剛燒開的熱水，
洗干淨放在一旁備用。在碗中倒入400克麵粉，
加入適量的蔥段和薑片，轉小火煮20分鐘。
用150毫升的溫水和麵，攪拌成絮狀之後再下
將麵團取出來，用剪刀剪成一個個的小麵
手揉成麵團，揉成比較硬一點的麵團，放在一
魚，鍋中倒入水，將水燒開，水開之後將麵魚放
殘渣不要，再次將魚湯燒開，將剪刀麵加進來，
旁蓋上蓋子醒麵20分鐘。
進去，煮至麵魚全部浮起來然後撈出來放在涼
煮開中小火煮，然後根據個人口味加入適量的
水中過一下涼，這樣既可以防粘，並且吃起來還
鹽和青菜，將麵魚煮至飄起，青菜煮熟就可以
更加筋道，然後撈出來控水裝在碗中備用。
撈在碗中吃了。營養美味的魚湯剪刀麵就做好
起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，然後 再加入一勺食用鹽，將處理好的魚放進來開中 小火慢慢煎，煎至一麵定型之後翻麵再煎另一
魚湯已經煮好了，將魚湯過濾出來，裏麵的
了。
麻辣香鍋烤魚 外酥裏嫩 天氣開始明顯變冷，這個季節也正是各種
價值也更高，特別是家裏有孩子的，要記得經
鍋中放入適量食用油，加熱後，放入醃漬
海鮮最肥嫩的季節，黃花魚無論蒸炸煎烤等方
常做給它吃，含有非常豐富的鈣及蛋白質，其營
好的小黃花魚進行煎制，將其煎製成兩麵金黃
式都非常喜歡，其肉質細膩，而且刺也少，購買
養價值特別豐富，可是比吃肉還好的。
色即可，留點底油，將切好的番茄塊進行翻炒，
黃花魚時，儘量不要買那種大的黃花魚，基本都
麻辣香鍋烤魚需要準備小黃花魚8條，蔥1
放入花菜再繼續將其進行翻炒，再將胡蘿蔔片
是養殖的，那種小的黃花魚都是海裏自然成長
小段，薑1小塊，檸檬1個，花菜、蒜、生菜適量，
放入炒鍋中，進行翻炒均勻，將醃漬魚用的蔥
的，吃起來味道還是不一樣的，會更鮮嫩，營養
胡蘿蔔半根，番茄半個，香菜、鹽適量，花椒粒1
段、薑片、蒜片等一同倒鍋中，繼續將麻辣香鍋
小把，八角1個，食用油、麻辣香鍋醬適量。
醬適量放入鍋中，最後再倒入適量水，將其繼
麻辣香鍋烤魚含有非常豐富的鈣及蛋白質，外酥裏嫩。 網上圖片
先將花菜撕成小朵、胡蘿蔔去皮切成菱形
續燒制一下，在準備的烤盤中，先鋪好清洗干淨
片、檸檬先用鹽將其搓洗干淨後切成片，番茄
的生菜，然後將上述鍋中炒至的菜系列倒入鋪
切塊，生菜清洗干淨，蔥切小段，蒜切片，薑切
好生菜的烤盤裏，將前麵我們煎制好的小黃花
片，同時準備好花椒粒、八角。將小黃花魚內臟
魚依次擺放上麵，然後再放入切好的檸檬片，
清洗干淨，然後放入八角、花椒粒、蔥段、蒜
放入到空氣炸鍋中，將其設置到烤魚的功能，
片、薑片，同時放入適量麻辣香鍋醬，將其攪拌
設置溫度為180度，時間為15分鐘，開始進行烤
均勻，進行醃漬。
制即可。
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休閒
美食
百合橄欖菜干豬骨湯 清香回甘 白露至秋燥起，百合橄欖菜干豬骨湯記 得喝起來，甘甜潤秋燥，安穩度過秋燥 天。入秋後初秋時節氣候受秋老虎的影 響，依然還是很炎熱的，但隨着白露節 氣的到來，氣溫開始漸漸轉涼了，白天 和夜間開始出現溫差，這個時候晚上不 要開空調入睡了，容易着涼。 在民間也有“白露至、秋燥起”的說法，指 的就是白露過後，空氣變得干燥，人們常常就 會出現口干舌燥、咽干、皮膚干燥、皮膚干燥等 等情況，身體會覺得很不適。因此這個時候，我 們在飲食上就需要做出相應的調整，多吃一些 潤燥的食物，多喝水，當季的蔬菜瓜果也可以 多吃，貼秋膘進補少吃一些油膩和高熱量的食 物。 秋燥天更是少不了各種滋補的潤燥湯， 白露節氣的時候，每年都會用一樣食材來煲湯
百合橄欖菜乾豬骨湯營養滋補還潤秋燥，非常適合秋燥天喝，營養滋補還不上火。
網上圖片
喝，秋天開始成熟上市的青橄欖，單吃口感非常
先準備好菜干適量，豬骨適量，橄欖適量，百合
子，大火煮沸轉成小火開始慢慢煲煮90分鐘左
不好，但用來煲湯會很甘甜，對潤喉潤燥很有
干少許，蚝豉干少許，鹽少許。
右，出鍋前加入少許的鹽調味，拌勻即可。
好處。除此之外還會在湯裏搭配一些菜干、百
製作百合橄欖菜干豬骨湯時，先將豬骨洗
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣煲出來的百
合干、豬骨和蚝豉一起，這樣煲出來的湯味道
淨焯水，去掉血末，蚝豉泡發把沙子和灰塵清
合橄欖菜乾豬骨湯，湯鮮香甘甜，帶有豬骨和
更鮮香甘甜，滋補不上火，對降秋燥也很有幫
洗干淨，百合干和菜干泡發洗淨，把青橄欖洗淨
蚝豉的鮮甜，還有菜乾和百合的甘甜，青橄欖
助，每人喝一碗，腸胃特舒坦。
對半切開，煮湯時味道更容易出來，然後把所
的清香回甘，口感層次非常豐富。營養滋補還潤
有食材放入砂鍋裏，加適量清水煲煮，蓋上蓋
秋燥，非常適合秋燥天喝，營養滋補還不上火。
百合橄欖菜干豬骨湯的做法也非常簡單，
魚肚豬蹄湯 內外滋養補鈣又美容 秋季，雞湯魚湯不如這湯，營養鮮美，滿滿
食也是關鍵。很多人以為保持青春除了護膚品
先將魚肚放入清水裏浸泡變軟，經過油
膠原蛋白，女人要常喝。很多北方的朋友都羡
外就是醫美效果了，殊不知飲食的效果要比這
炸，再浸泡，口感變得鬆軟，入口即化。將豬蹄
慕我們南方人，就算不化妝，皮膚看起來也白膩
兩種的效果來得更長久。南方的女人向來愛喝
焯水撈出，也可把豬蹄油炸一遍表皮，顏色就
有彈性。相比北方，南方的氣候濕潤溫暖，但是
湯，湯水的營養足還容易吸收，長期以往，效果
會變得金黃誘人。魚肚也焯水撈出，把魚肚裏
皮膚好除了天氣適合養膚外，南方人的飲食飲
就會顯出來了，所以啊，湯水真的不能少。
面的油脂去掉，湯才會清爽不油膩。把豬蹄和
魚肚豬蹄湯，魚肚本來就是膠原蛋白，高
魚肚放入鍋裏，這是沒經過油炸的豬蹄，煮出
蛋白低脂肪的食品，能給皮膚提供滿滿的膠原
來的肉是奶白的，再倒入米酒和胡椒粉，薑片，
蛋白，煲湯涼拌都很不錯，再加了豬蹄煲湯，還
放入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢熬1小
增加了鈣質，一鍋都是豐富的營養，內外滋養，
時，最後10分鐘放入枸杞繼續煮再調入適量鹽
無論老少都特別合適。經常喝，不僅能補鈣還
後即可出鍋。
能讓皮膚變得白皙細膩，光亮有彈性。
魚肚豬蹄湯口感溫潤好喝，營養滋潤，皮膚越喝越細膩。 網上圖片
煮好的湯水顏色奶白，口感溫潤好喝，一
魚肚豬蹄湯製作需要準備魚肚80克，豬蹄
口喝下去都能感覺得到滿滿的膠原蛋白，喜歡
600克，枸杞1小把，薑片4片，米酒20克，胡椒
喝湯的一定不要錯過，女人不補易顯老，建議常
粉2克，清水適量。
喝這湯，營養滋潤，皮膚越喝越細膩！
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休閒
星座
星座 一周運勢 處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
8/23—9/22
你不會再浪費 時間去思考糟糕的日 子，甜蜜的氣氛支配 着日常生活。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
2/19—3/20
整體運勢
你花太多時間去 想像一個完全沒有問 題的生活，但它只會 在夢裏出現。 幸運物
黃水晶
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
10/24—11/22
人際關係會發展 得更順利，對自己更有 信心，身邊的人會感覺 到。 幸運物
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
幸運物
幸運物
雙子座 Gemin
5/21—6/22
紅寶石
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
整體運勢
你的戀愛關係 並不穩定，但在後面 情況會有了明顯的改 善。
幸運物
幸運物
石榴石
整體運勢
你的情緒非常強 烈，而你的直覺也很 準確，不想錯過任何 事情。
紅紋石
珍珠
1/20—2/18
12/22—1/19
個人生活中會出 現變化 (搬家，地區或 國家方面)，都是積極 的劇變。
如果你已經結了 婚的話，你們的生活 中可能會出現分歧。
青金石
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
整體運勢
整體運勢
你的愛情世界可 能會顛倒，會尋找這 方面的答案，也可能 遇到背叛。 幸運物
天蠍座 Scorpio 整體運勢
整體運勢
的個性會讓人比 較放鬆，身邊的人也 開始感到你的轉變。
幸運物
9/23—10/23
二○二一年十月二日至二○二一年十月八日
幸運物
月光石
獅子座 Leo
7/23—8/22
整體運勢
你會通過強調人 際關係中溫暖的一面 來建立新聯繫，很快 會找到自信。 幸運物
繁重的工作有 點折磨你，要麼面對 它，要麼安排幾天假 期。
琥珀
你需要做出一些 努力，通過想像力及 找到可靠論據，可以 改變處境。 幸運物
粉晶
外出旅行有講究 最近出行方面的安全事故越來越多，究其根本實質都是人的問
擇對於運勢不好不賴的平運最適宜，由於處在不上不下的狀態下，會由於
題。那麼如何才能規避不利於自己的事情，需要把握一定的預
自己的疏忽和懈怠而造成一些不便。
測技巧，就能夠未雨綢繆，規避掉不該發生的問題，也可以提 前獲知自己出行是否安全。
選擇出行日期 這是最關鍵的，由於每個人的出行有臨時性和計劃性，所以被動出行
一顆自由不羈的心，一場說走就走的旅行。在越來越多的年輕人愛上 這種生活方式的同時，也要把傳統的避忌牢記在心。
和主動出行又各不相同。計劃性的出行擇日一般需要參考以下幾點：選擇 運氣好的季節，不能破太歲。以辛卯年為例，太歲辛卯，破太歲就是丁酉 月，而假如太歲辛金是用神，那麼丁火克制辛金就是破太歲。而假如卯木
選擇出行的方向
是用神，酉金地支也是破太歲，破太歲凡事不順，所以忌出行。
一般情況下，出門旅遊盡可能地不要選擇自身忌神旺的地方。比如，
盡可能地不選擇歲破月出行。歲破，屬於太歲為君克制月令，比如辛
有的人八字喜水，那可以去北方旅遊，或者是適合冬天去北方旅遊。也適
卯年，十二月丑土月和六月乙未月。太歲辛金屬於忌神，會遏制乙木用神，
合去西方旅遊，然而通常不適合去南方旅遊，由於去南方忌神方位的話代
假如乙木是正官，辛金傷官見之必然刑傷，出行主天災人禍。而卯木是傷
表着水土不服，或者是出行不順。
官，丑土月是正官，也是傷官見官，主出行不利，凡事不順。
選擇出行季節
不選擇破月日出行，例如2011年7月，陰曆是乙未月。而23號是己卯 日，月令乙木克制己卯日的己土，而己卯日的卯木克制乙未月的未土，土木
選擇出行的季節，也是根據自身的命理喜用神來決斷的。八字喜火
交戰之象。這要是傷官見官日的話，天災人禍不免。而7月23號是天克地
的，適合春夏出門旅遊，或者是出行辦事。八字喜金水的，大多適合秋冬選
戰，不僅月破，恐怕是破月了。不選自己忌神日出行，例如八字忌神是丙丁
擇出門旅遊。假如說，這樣太有局限性的話，那就要綜合自己的八字命運
火，最好不要在丙丁火主事的日子裏出門辦事。而選喜用神日子出行，而且
去參照，在自己運氣好的時間段內，需要規避的事情不多。然而在自己忌
一定要注意地支的配合。比如喜水，壬癸水日出行，喜壬癸水坐下申酉亥
神旺的大運當中，一般出門不利，求事不遂。而通常意義上，這種擇吉選
子，不要坐下戌未巳午寅卯，用神水氣不足，辦事不利。