加東版 2021年2月19日 星期五
加拿大都市報逢星期五出版
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活動詳情 日期：2021年2月20日 ( 星期六 ) 並感謝所有安省必要工作人士 時間 ：11:00 AM ( 多倫多 ) 請立即到 elitegen.ca/event 預先登記 獎品豐富 講座 Zoom 連結將於登記後電郵給你
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美術設計_高爽
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經濟增速 料將放緩 形勢嚴峻
政府債務居高不下 負債率已達45.8% 據中國官方公布的新數據，中國正面臨 嚴峻的債務形勢。2020年，政府債務余 額衝高至46.55萬億元人民幣，政府債務 余額與GDP之比(負債率)為45.8%，大大 超過2019年的38.5%。 這些數據是中國財政部28日在2020年財 政收支情況發布會上公布的。美國之音報道， 數據顯示，今年中國政府財政收入和支出之 間的缺口將繼續擴大，全年財政收入同比下降 3.9%，而財政支出則同比增長2.8%，財政赤字 將從去年的2.8%增加至3.6%以上，新增財政 赤字為1萬億元。 在另一方面，中國財政部說，地方政府債務 也在持續擴大。截至2020年末，中國地方政府 債務余額為25.66萬元人民幣，比2019年同期 增加了4.35萬億元。為填補財政預算缺口，中央
中國財政部數據顯示，去年政府債務余額與GDP之比(負債率)達45.8%，債務風險激增。
資料圖片
安排地方政府新增專項債券3.75萬億元，比上
消，這無疑會加劇債務問題，導致經濟增長速
時表示，中國的貨幣政策將繼續支持經濟增長，
年增加1.6萬億元。此外另發行抗疫特別國債1
度顯著放緩。中國央行行長易綱26日在世界經
同時關注債務和不良貸款風險。易綱指出，風險
萬億元。
濟論壇達沃斯議程會視頻會議上也表達了對中
有兩個，“一個風險在於中國的宏觀槓桿率去年
國政府債務和不良貸款的擔憂。他在線上發言
有所升高，第二個風險是不良貸款增加”。
不過，財政部官員在新聞發布會上表示，儘 管政府債務明顯增加，但45.8%的政府負債率 仍然低於國際通行的60%的警戒線，因此可以 認為，中國發生債務危機的“風險總體可控”。 但觀察人士指出，中國地方政府的實際債務狀 況要比官方數據所顯示出來的嚴重得多，許多 地方政府已經面臨發新債券難以為繼的地步。 銀行系統的壞賬率升高給地方政府構成了嚴重 的挑戰。據遼寧省政府28日發布的消息，由於 壞賬太多，該省十幾家地方政府所有的商業銀 行被迫合併為一家省級銀行。 最新的數據顯示，城商行與農商行的的不 良貸款率分別為2.28%和4.17%，這一比率高於 所有銀行1.96%的平均水平。中國央行貨幣政 策委員會委員、央行前首席經濟學家馬駿日前 表示，地方政府長期以來盲目追求經濟增長速 度，為此大舉借債，引發經濟泡沫。他建議，中 國應該盡快永久性取消GDP增長目標，把穩定 就業和控制通貨膨脹作為宏觀政策最主要的目
瀋陽廁改問題嚴重 村民冷冬戶外如廁 為改善農村如廁條件，遼寧瀋陽市在
莊都有相關的情況。同時，部分廁改工程更
2016年至去年間投入上億元推進“廁所革
有腐敗隱患。自前年起，瀋陽農村廁改政府
命”，然而官媒日前走訪發現，部分地方的改
補貼標準為每座室內廁所4500元、室外廁所
造廁所存在設計缺陷大、工程質量差、後續
3500元，然而多名民眾反映村中通知的補貼
保障弱等多方面問題，如有八旬村民因改建
僅為1500元，且也沒人領到錢。
的廁所一遇低溫就結冰堵塞，結果不得不在 攝氏零下20度的戶外用鐵桶如廁。
對此，中國社會科學院法學研究所副所 長李洪雷表示，應依法追究決策質量存在嚴
瀋陽市遼中區下萬子村一戶農家，屋的
重缺陷或腐敗等違法違紀的情況，同時建議
西牆外放置了一個墊着毛巾的鐵桶，而該鐵
負責人應更重視入戶檢查農村廁所改造是
桶竟然就是八旬老村民寒冬之下的“方便之
否實用，避免紙上談兵。
地”。然而就在鐵桶後面，便有一座由當地於 2018年改建的廁所，但門口堆滿了木板等雜 物。據新華社報道，村民表示該廁所形同虛 設，根本無用，因為一遇低溫便會結冰堵塞， 他也不能每次上廁所都專門煮熱水先沖一 遍，而如果晚上實在太冷時，他就只能在屋
標。 分析人士說，取消GDP增長目標就意味着 中央政府去年大幅增加流動性的措施將會取
內上廁所，再拿出來倒。 事件並非個案，于洪區、遼中區多座村
一座改建的廁所雜草叢生，形同虛設。
網上圖片
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天下
神州
案發北京等地 加工生理鹽水 層層加價銷售
製假疫苗牟暴利 80余涉案人落網 新冠疫情肆虐，各國爭相搶購疫苗，引來不法分子趁機魚目混 珠，牟取暴利。中國警方近日首破一宗假疫苗案，犯罪集團將 生理鹽水加工，製作假疫苗牟利。據悉，涉案逾80人均被拘 捕，查扣假新冠疫苗3000余支。 江蘇、北京、山東等地警方近日破獲一宗特大製售假新冠疫苗案件。 據新華社報道，自2020年9月以來，孔某等人通過向預灌封注射器組合件 注入生理鹽水，加工製作假新冠疫苗，並層層加價銷售。警方斬斷犯罪鏈 條，拘捕嫌犯80余人，現場查扣假新冠疫苗3000余支。目前，孔某等人製 售的假新冠疫苗流向均已查明。當下，中國正推進新冠疫苗注射，疾控中 心病毒病預防控制所所長許文波介紹，截至1月31日，各地累計報告新冠 疫苗接種數量已經超過2400萬劑次。備受關注的山東一批進口用作生產
圖為北京市民接種新冠疫苗。
新華社
奶棗的乳清粉及奶棗產品核酸檢測呈陽性事件，也有新進展。據當地2月1
批疫苗援助。除巴基斯坦外，中方還正在向汶萊、尼泊爾、菲律賓、緬甸、
日通報，使用涉疫乳清粉生產的奶棗已銷售逾22噸，至少涉及北京、上海、
柬埔寨、老撾、斯里蘭卡等13個發展中國家提供疫苗援助，下一步將向其
廣東、山東、江蘇、浙江、貴州等25個省共300多個區縣。不過專家組綜合
他38個有需要的發展中國家援助疫苗。同時，中方已經向阿聯酋、摩洛
研判，這批涉疫奶棗幾乎不存在活病毒，感染人的可能性極低。
哥、印尼、土耳其、巴西、智利等中國疫苗臨床試驗國家出口了國藥集團和
在全球疫苗供應緊張之際，中國向巴基斯坦捐贈的一批新冠病毒疫
科興公司的疫苗。
苗2月1日運抵伊斯蘭堡。為接收首批中國疫苗，巴基斯坦出動空軍大型運
歐美疫苗供應不及預期，間接令產能充足的中國疫苗變得搶手。德國
輸機。當地衛生部門早前表示，來自中國的疫苗能夠滿足該國25萬醫護人
衛生部長施潘被問及是否會用俄羅斯和中國的疫苗時表示，這沒有問題，
員的接種需求，因為每人需要接種兩劑次疫苗。
“如果一種疫苗安全有效，無論其生產國在哪裏。”法國權威專家疫苗接
中國外交部發言人汪文斌2月1日說，這是中國政府對外提供的第一
種項目協調員阿蘭菲舍爾近日亦表示，對選取疫苗不應該存有偏見。
專家釋疑：商販為增重泡發過
魷魚焯水後完全消失 買家震驚 四川成都一女士近日在市場購買2斤魷魚
該女士將拍攝的視頻上傳網絡。視頻中，
究竟是什么原因呢？是不是煮的時間太長
焯水後“憑空消失”。為了證明自己沒說謊，該
可以看到她將購買的魷魚放入鍋中，並開始計
了？調查者特意購買了一些魷魚回來煮一煮，隨
女士又去買了一些魷魚，用同樣的方法焯水，結
時。當煮到5分30秒的時候，該女士用勺子撈，
着水溫的升高，魷魚顏色開始變化，魷魚須最
果煮一會後又沒了，只能撈起些許碎渣，當場驚
只能撈起一些碎渣，魷魚被煮沒了。煮到8分鐘
先開始縮水，清水慢慢沁成淡白色。3分鐘後，
訝不已。成都市溫江區市場監督管理局已對此
時，該女士稱魷魚已經全部成湯了，一點渣都沒
水開了，乳白色的清湯在鍋中翻滾。5分30秒，
事展開調查。
有。此事引發網友熱議，有網友認為可能是其焯
放入的魷魚依然完整，但魷魚整體縮水很多，
水方式不對，煮的時間過長；有網友質疑是女子
比放入之前個頭小了一些。10分鐘後，魷魚雖然
對視頻進行了剪輯處理；也有網友表示，遇到
縮水很多但依舊全須全尾，並沒有消失。
過相似的情況，購買的魷魚“煮沒了”，以為是 煮太久…… 成都市市場監管局也在該視頻評論區發布
女子買了魷魚下水烹煮（左圖），過幾分鐘後變成渣渣 （右上圖），8分鐘則完全消息，化進水中（右下圖）。 網上圖片
那網上被煮沒的魷魚究竟是怎麼一回事 呢？一位長期售賣海鮮的老闆表示，他在海南 從來沒有遇到過魷魚被煮沒的情況。
消息稱，讓該女士告知商家的名稱和地址，以
中國漁業協會原生水生物及水域生態專業
便介入調查處理，如涉及食品安全相關問題，將
委員會主任委員周卓誠表示，視頻中的魷魚像
依法進行處置。隨後，該女士回應稱已將相關
是商販為了增重而泡發過的，一般被泡發後的
信息私信發給成都市場監管局。
魷魚含水量更高，不適合長時間烹煮。
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英倫格調 英式的紳士風格永不褪色，Indigo Living 將居室打造成“英倫俱樂部”，其寧靜 的氛圍、木製牆板及舒適的格局，令家 居裝潢傳統典雅。這骨子裡硬朗的佈 置，透過輕柔布料及玻璃飾物的點綴， 成功增添女性嫵媚，亦為客廳營造輕鬆 的氣氛。 撰文：鄭漢君 相片由受訪者提供
Indigo Living將居室打這成傳統英國紳士俱樂部，以溫暖的棕色真皮座椅、經表面處理的木製傢俱，配上滿溢深秋泥土氣息 的色系，帶出傳統典雅之美。
將紅色的葉子化成咕套 上的印花，不但搶眼，也為 家居添上大自的感覺。
Fire Fly Horn Tray以黑色為基調，配 以犄角的把手，為托盤增添不平凡。
靈感來自20年代的橡木製造的頭櫃，把 手以黃銅製造，足見混合材質之魅力。
資料來源 Indigo Living
燕麥色布料製的Anna長凳，可作躺椅使用，躺 臥當中看書或聽音樂，又是一個寫意的下午!
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生活
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牛年換新家 農歷新年又到了，正是送舊迎新的好時機，為 家居添上新的家具，讓家中耳目一新，使居室 添上新氣象。以富有品味的家品，陪你迎接璀 璨的牛年。為響應送舊迎新的傳統，不少人都 密鑼緊鼓添置新品，希望以最佳狀態迎接牛 年。
撰文：黃麗英 相片由受訪者提供
抹窗好幫手 ▲Ecovacs Winbot W830自動抹窗機械 人採用真空離芯風機技術，適用於磨砂和 有薄膜的玻璃窗，操作簡單又方便。
紫外清塵 ▲擁有600W除吸力的Carewin紫外除塵吸塵機， 能將匿藏在衣物纖維的蟲清除，獨有芳香功能更為家居 帶來清新的感覺。
▶生活 館的玻 璃 花 瓶色澤通透，最適合 擺 放各 式各 樣 的年 花，欣賞年花婀娜多 姿的美態。
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紅外防撞 4合1除塵器 ▲Smart Living Store的Ecovacs Deebot D45自動吸塵 機械人擁有雙邊刷、獨特貼地吸塵口及清潔布設計，掃、 吸、拖、清潔一步到位。機內設有紅外防撞傳感器，可自 動識別障礙物，避免碰撞，呵護家具。
▲新年要播賀年歌，當然要用通利琴行的微型音響組合，喇叭內置11厘米單元及巨型磁 鐵，令低頻表現飽滿有勁，提升整體音質。
潮捧吉祥八寶 限量別注 版“T he 8 TREASURES八寶吉 祥碟”仿青花瓷碟系 列，以Dorophy Tang 的招牌代表作Living Baby，新潮演繹民間 傳統吉祥八寶。 ▲生活館的和風雙層攢盒造型簡約，圖案精美，兩層 設計令全盒有更多空間擺放糖果。
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紫荊 紫荊 RedbudRedbud-
紫荊Redbud在北美，不是 紫荊Redbud在北美，不是 太普遍的植物。可能因為生長緩 太普遍的植物。可能因為生長緩 慢，而植株壽命亦不長，因此不 慢，而植株壽命亦不長，因此不 那麼受歡迎。不過一年就為那兩 那麼受歡迎。不過一年就為那兩 個星期的花，紫荊就很受主人的 個星期的花，紫荊就很受主人的 喜愛。因為它的花非常特別，非 喜愛。因為它的花非常特別，非 常迷人。 常迷人。
紫荊在早春開花之後，就出 紫荊在早春開花之後，就出 現葉子及只有葉子，不再引人注 現葉子及只有葉子，不再引人注 意。其實紫荊的葉子是心形，顏 意。其實紫荊的葉子是心形，顏 色也亮麗，秋天時轉黃色，很有觀 色也亮麗，秋天時轉黃色，很有觀 賞價植。即使是秋天葉子落了，枝幹 賞價植。即使是秋天葉子落了，枝幹 都很挺拔。 都很挺拔。 紫荊花的特色是先開花，後長葉。而花十 紫荊花的特色是先開花，後長葉。而花十 分細小，貼着枝幹而生。小的像蝴蝶，像淚珠，過去 分細小，貼着枝幹而生。小的像蝴蝶，像淚珠，過去 有些中國人認為有些悲涼意味。不像桃花那樣花團錦 有些中國人認為有些悲涼意味。不像桃花那樣花團錦 簇。不過在中國的民間傳說，家裡種了紫荊，有家和 簇。不過在中國的民間傳說，家裡種了紫荊，有家和 萬事興的寓意。 萬事興的寓意。 紫荊 紫屬 荊豆 屬科 豆， 科屬 ，小 屬喬 小木 喬或 木是 或灌 是木 灌。 木中 。國 中紫 國荊 紫荊 (Cercis (Cercis chinensis)原產地是中國溫帶及寒帶，北面由 chinensis)原產地是中國溫帶及寒帶，北面由 遼寧省，南面到陜西及甘肅都有。在北美一般見的則 遼寧省，南面到陜西及甘肅都有。在北美一般見的則 是土生的Eastern 是土生的Eastern Redbud(學名Cercis Redbud(學名Cercis canadensis)， canadensis)， 在加拿大多數地方，及美國東部大部份地區都可以 在加拿大多數地方，及美國東部大部份地區都可以 種：也就是由加拿大東部大多數地區，南面南面到美 種：也就是由加拿大東部大多數地區，南面南面到美 國的德州。不過西部地區就很少見。它還有另一個俗 國的德州。不過西部地區就很少見。它還有另一個俗 名，叫做Judas 名，叫做Judas Tree。 Tree。 紫荊需要充分陽光，開花才理想。而因為紫荊不 紫荊需要充分陽光，開花才理想。而因為紫荊不
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春天開花的花樹 春天開花的花樹 要冰凍期。如果是夏天種，必須先放在冰箱裡六個星 要冰凍期。如果是夏天種，必須先放在冰箱裡六個星 期才會發芽。 期才會發芽。 紫荊花有一種不尋常的生長習慣，就是花朵會開 紫荊花有一種不尋常的生長習慣，就是花朵會開 在樹幹上。這叫做cauliflorous，我記得玉蘭花中也有 在樹幹上。這叫做cauliflorous，我記得玉蘭花中也有 少數幾種是這樣生長，但是紫荊花的情況就比較常 少數幾種是這樣生長，但是紫荊花的情況就比較常 見。大部分的紫荊花，包括Eastern 見。大部分的紫荊花，包括Eastern Redbud，Texas Redbud，Texas Redbud都會這樣生長，後者生在樹幹上的花朵就比 Redbud都會這樣生長，後者生在樹幹上的花朵就比 較大。 較大。
袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com
喜歡移植，因此最好是由園藝店買幼株來種。種好之 喜歡移植，因此最好是由園藝店買幼株來種。種好之 後就不要移植。紫荊生長很慢，可能因此不受歡迎， 後就不要移植。紫荊生長很慢，可能因此不受歡迎， 因為種了幾年後才成株，及開花。此外紫荊的壽命亦 因為種了幾年後才成株，及開花。此外紫荊的壽命亦 不長，可能不到20年就會枯萎。 不長，可能不到20年就會枯萎。 紫荊的樹形纖細，具東方色彩，雖不是大樹，但 紫荊的樹形纖細，具東方色彩，雖不是大樹，但 很佔地方。紫荊最高不過25呎，但寬度就要約15呎 很佔地方。紫荊最高不過25呎，但寬度就要約15呎 以上。所以種的時候需要選一個位置，讓它成為中心 以上。所以種的時候需要選一個位置，讓它成為中心 點，而不要將它與其他的樹擠在一起種。事實是，不 點，而不要將它與其他的樹擠在一起種。事實是，不 論種在那裡，當它開花時，都會是眼光的焦點。 論種在那裡，當它開花時，都會是眼光的焦點。 紫荊喜歡稍為偏酸性的土壤，因此種時可以多使 紫荊喜歡稍為偏酸性的土壤，因此種時可以多使 用堆肥土compost及泥苔土peat 用堆肥土compost及泥苔土peat moss，之後每年春 moss，之後每年春 季或秋季時，也可以在土面添加些泥苔土，及堆肥 季或秋季時，也可以在土面添加些泥苔土，及堆肥 土。如果家裡有松樹，收集些松針放在土面，都會釋 土。如果家裡有松樹，收集些松針放在土面，都會釋 放酸性。 放酸性。 紫荊樹型美，又嬌貴，所以最好不要在紫荊樹下 紫荊樹型美，又嬌貴，所以最好不要在紫荊樹下 種太多其他植物或花卉，一方面體現紫荊本身的樹 種太多其他植物或花卉，一方面體現紫荊本身的樹 型，一方面不會讓其他植物搶去紫荊的養份。 型，一方面不會讓其他植物搶去紫荊的養份。 中國古代的人都認為紫荊的花及樹皮都可以入 中國古代的人都認為紫荊的花及樹皮都可以入 藥，而北美的原住民過去亦都將紫荊的花朵及種子做 藥，而北美的原住民過去亦都將紫荊的花朵及種子做 為食物。紫荊的種子可以播種，但要秋天種，因為須 為食物。紫荊的種子可以播種，但要秋天種，因為須
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財富
專欄
如何調高你的信貸評分
在加拿大，信貸報告對每一個人都非常重要。客人在申請任何信貸，
（四）申請信貸帳戶如個人貸款（Personal Loan） 或循環信用帳戶
如房貸、信用卡、汽車貸款時，貸款機構都需要使用信貸報告的評分作審
（Revolving Credit Account）。銀行透支戶口（Line of Credit）亦是循
查基礎，須要審視申請人現時信貸評分（Credit Beacon）以及過往還款
環信用帳戶的一種； （五）經常刷用信用卡，但緊記準時還款；
模式與紀錄。
（七）不要取消舊有的信用卡，就算不會時常用到，也不要取消。假
申請人是否為一個負責任、還款準時、擁有良好信用的人士，從其信
綺雪
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（六）不要申請你認為不需要的信用卡；
信貸評 分的重要性
如取消了，你的信用報告裏就再也沒有這張信用卡紀錄，亦浪費了以往此
貸評分的高低便可知一二。因此在處理房貸申請時，審查客人的信貸評分
信用卡的信貸紀錄。
ETC MORTGAGE 是很重要的一環，絕對可舉足輕重地影響你所得到的貸款額度及利率。如 信用評分高的話，貸款機構可輕易批出市場最低優惠利率；相反，如信貸 評分低，則只可獲批較高息率的貸款。
INC. （八）如發覺自已的信貸紀錄資料有問題，要立刻通知信用局更正。 其實要把信貸評分從650左右提高到700分以上，只需要根據以上幾
#105-1385 W 8th Ave. Vancouver BC V6H個簡單的步驟，一般數月間就可辦到。假若信貸評分水平可在700到750 3V9
辦理房貸申請時，貸款機構需要查閱客人的信貸評分來決定利率
分之間，已屬良好，以上幾個要點值得參考。
www.sallykwan.com 的審批。但其實有很多人根本不太清楚什麼是“信貸評分”（Beacon 個人信貸評分每日都可能有所變更，視乎客人還款情況而定。如果 Score），往往會掉以輕心，又或因缺乏專業意見的提點而拖低信貸評分。 Broker
為此，你極大可能須要在房貸上負上昂貴的貸款息率。
如何提高信貸評 分 National Broker 2018
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客人想查詢自己的信貸評級時，可以瀏覽加拿大信用局的網站w w w. TOP 10 TOP 10 #1 Broker #1 Broker COMMERCIAL COMMERCIAL equifax.ca。
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2015 2015 建議大家密切留意自己信貸評分的變化 ，如發現信貸報告出問題或與
事實不乎， 又或懷疑身分被人盜用 請馬上通知信用局以作更正。 National National Broker， Broker 2015 2015 BrokerBroker of the Year of theTop Year Commercial Top Commercial BrokerBroker
全國#1商業 現在是時候認清信貸評分的計算方法，甚至要瞭解如何有效提高信 連年榮獲全國十大商業放貸量 連年榮獲 全國#1放貸量 全國#1放貸量 全國十大商業放貸量 讀 者 如 有 房 屋 及 按 揭 問 題，歡 迎 來 電 查 詢，又 或 請 電 郵 到 放貸量經紀大獎 全省#1大獎 經紀大獎 全省#1大獎 經紀大獎 經紀大獎 經紀大獎 貸評分，為下次貸款作好準備。假如你的信貸評分低於650，那請留意以
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sally@sallykwan.com，中、英文均可。
此專欄僅供讀者參考，一切以法律依據為準。
如想提高信貸評分，以下給大家提供幾個方法：
榮獲全加國女性放貸量 （一）信用卡帳單必需準時地於到期日前至少償還最低還款額 ； #1大獎 （二）刷信用卡時注意不要刷高於信用限額的百分之七十五； 20多年豐富房貸經驗，住宅、商業 （三）申請汽車貸款、或大型銀行信用卡。而且，信用卡額度要有 團隊為客戶服務
$1500或以上；
文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683
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財富
投資
礦晶精美絕倫 身價一路走高 中國自古以來就有賞石玩石之風。近年 來，伴隨藏石之風盛行以及對珠寶玉石 收藏的熱情，礦晶開始走進大眾視野， 而且價格呈現出每年幾倍甚至十倍的增 長態勢。 礦晶鑑賞和收藏在歐美有着悠久的歷史。 早在19世紀中葉，歐美各國就開始盛行收藏、 賞玩礦晶，至今擁有數以千萬計的愛好者和收 藏者。在中國，長期以來只是將極具觀賞價值 的礦晶作為一般工業原料，並未充分認識其投 資收藏價值。 1990年代，西方收藏家開始到中國尋找獨 特的礦晶標本並把它們帶到國際市場，貴州、湖 南、湖北、廣西、江西、雲南有境外礦晶經營者 常駐，中國採集出來的礦晶80%以上被西方收 藏家以低價收購，再以幾倍、幾十倍的價格在西
礦晶收藏不僅注重稀有性，更注重觀賞性。一般來說，晶體完整、透明度高、造型奇特的礦晶升值潛力更大。
資料圖片
方出售。許多投資專家早就預言，中國礦晶未被 比較划算，升值空間也比較大。另外，孔雀石則
際礦物寶石收藏界普遍認為瑤崗仙出產的帶有
專家認為，礦晶市場仍存在着巨大的發展
是因為稀缺性而被市場看好。專家表示，很多
基巖的車輪礦標本，完好無損、晶體碩大、色澤
潛力和投資空間，將成為下一個熱門的收藏投
孔雀石原礦已無法開採，其身價也隨之一路走
柔美者，是世間難得的收藏珍品。
資領域。專家介紹，晶體完整、透明度高、造型
高。世界著名產地有巴西、贊比亞、澳洲、納米
礦晶在自然界分布不均衡，具有極強的地
奇特的礦物晶體升值潛力大。普通投資者可重
比亞、俄羅斯、札伊爾、美國等地區，中國主要
域性。礦晶形成條件十分苛刻：元素組成、巖漿
點關注歐泊、孔雀石、瑤崗仙黑鎢礦、海藍寶、
產於廣東陽春、湖北大冶和贛西北地方。
環境、高溫高壓以及上億年的形成過程，只有同
熱炒，很多種類的礦晶價格處於低位。
而瑤崗仙是全球公認產出礦物標本最豐富
時滿足了這四個條件才能形成寶石礦晶。而且，
的礦山之一，國際上的收藏家，很多以擁有瑤崗
將礦晶從幾百米甚至上千米深的礦井中順利運
目前世界上95%的歐泊產自澳洲。礦博會
仙礦物標本為榮。瑤崗仙是中國目前最大的黑
到地面，也不是一件容易的事。任何一件品相
專家表示，歐泊的變彩數目越多，變彩強度越
鎢精礦生產礦山，其黑鎢礦以晶體造型精美着
完整的礦晶，都是十分難得的，這也造就了礦晶
大，價值就越高。現在歐泊價格相對較低，投資
稱。瑤崗仙的車輪礦，則以其晶體超大聞名，國
的唯一性。
碧璽、魚眼石、螢石、黑鎢礦、祖母綠、菱錳礦和 坦桑石等。
以稀為貴 顏色越艷價值越高 礦晶是觀賞石的一部分，其獨特魅力體現 在其外形、色彩和光澤上。外形上，礦晶具有其 他石頭所沒有的“精心設計”的幾何結構。所有
鑑定特征。 由於礦物晶體有3500多種，要從如此之眾 的數量中挑出精品來並非易事。
物(寶石類)比較容易風化，在自然狀態下不容易 長久保存下來，數量也不會多，所以價格不菲。 其次，“殘缺不是美”，礦晶的完整性對於
的晶體都有棱有角、有規有矩、平整光滑，像精
一般說來，礦晶的價值評定應該遵循幾條
其價值評定是至關重要的。商業中常說“殘貨
心切磨過一樣，具有普通石頭所沒有的對稱美、
標準，首先是“物以稀為貴”，越稀少的礦物越
半價”，礦晶市場上尤為如此，再稀少、再精美
結構美、韻律美和協調美。
值錢，越常見的越便宜。總的來說，高溫高壓條
的礦晶，一旦晶體破損也會價值大跌。另外，礦
色彩上，礦物晶體可謂色彩斑斕。以中國為
件下形成的礦物比常溫常壓或低溫低壓狀態下
晶的美學價值是其優劣評定的重要標準，可通
例，就有紅艷的貴州銅仁辰砂、金黃的湖北自然
形成的礦晶要少，而透明的礦物基本上都是在
過其顏色、光澤、造型、透明度和清潔度的佳劣
銅、黑亮的四川平武雪寶頂錫石、翠綠的安徽孔
高溫高壓的地質環境中形成的，所以像鑽石之
來評價。一般來說，在同類礦物中顏色越艷麗、
雀石等諸多種類，顏色也由此成為礦晶的一種
類的透明礦晶很稀少、很值錢；另外，透明的礦
光澤越強烈、透明度越高的晶體價值越高。
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教育
英文
英文都有修辭法——Inversion（倒裝句）
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最近有一名中文不俗的同學WhatsApp問筆 者︰“其實英文有無修辭法？”當然每種語文都有 其修辭法，英文也不例外。不同文體都有不同修辭 手法，最佳做法就是按文體種類學習，這樣便能 事半功倍。 以下先教大家一種用途比較廣泛的修辭手 法——Inversion（倒裝句）。 這種句子在DSE作文中經常大派用場，倒裝 句多用於以下情況： 1. 在no sooner ... than ...、hardly ... when、not until、not only ... but also、no longer、no more的句型中，它們在句子的 開首時要倒裝。例如： ‧Not only is the story interesting, but it also helps us in writing.（這故事不僅有 趣，而且它對我們的寫作也有幫助。） ‧No longer these days is it necessary for women to wear veils.（如今婦女不必 再配戴面紗。） ‧Not until he got home did he realize that he had lost his keys.（直至他回到家 中，他才意識到丟了鑰匙。） 2. 以否定或具有否定意義的介系詞短語作開 首的句子，即含有否定詞never、hardly、
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seldom、scarely、barely、little、at no time、not only、not、nowhere或in vain等 字詞開首的句子。例如： ‧Never shall I do this again.（我決不會再 做這樣的事。） ‧Little did he know who the woman was. （他對那名女子所知甚少。） 3. Only + 副詞/介系詞短語/狀語從句，在句 首時須用倒裝句。例如： ‧Only this afternoon did I finish the novel. （我於今天下午才完成這部小說。） ‧Only in this way can you master English. （只有這樣，你才可掌握英語。） 如果only後面的片語不是狀語，則不用倒裝 句。例如： ‧Only Mary knows this.（只有瑪麗知道此 事。） ‧Only you could do a thing like that.（只 有你能做出那樣的事。） 4. So、neither、nor、no more是用來重複 前句的部分內容。原句的謂語應與前句 謂語的時態、形式一致。So用於肯定句， neither、nor、no more則用於否定句。例 如：
‧He did not go to the films, nor/neither did I.（他沒去看電影，我也沒去。） ‧He has been to Beijing. So have I.（他曾 到過北京。我也到過。） 5. 表示祝願的句子。例如： ‧May you succeed!（祝你成功！） 6. 疑問句。例如： ‧Do you speak English?（你會說英語 嗎？） 7. 省略的虛擬條件狀語從句。例如： ‧Had you reviewed your lessons, you might have passed the examination.（如 果你有溫習功課，你或許已通過考試了。） ‧Had I known, I would have written before.（如果我知道，我早就寫信了。） ‧Were I in your position, I would help them.（如果我處於你的位置，我會幫助他 們。） ‧Should you change your mind, no one would blame you.（如果你改變主意，沒 有人會責怪你。） 英文的修辭手法和中文一樣變化多端，日後 有機會再在這裏與大家分享其他英文修辭手法。 文︰Alan Chan
英文
波音737 MAX復飛的疑惑 幾個月內接連兩宗空難導致三百多名乘客機 員喪生的Boeing 737 MAX客機被勒令停飛差不 多兩年後，獲美國航空管理當局解禁，在美國復 飛，第一班接載付費乘客的737 MAX在去年十二月 二十九日，由Miami飛往New York。復飛對於波音飛 機公司來說，自然是大喜訊。該款飛機出事前是波 音最暢銷的產品，出事停飛令公司前景陷於不明， 股價大跌，生產綫停工，加上疫情，公司陷入危機， 如今解禁，似乎是否極泰來。Boeing 737 MAX可 載客一百七十二名，復飛第一班有八十七人乘搭， 只有半滿，回程則有一百五十一名乘客，尚算不錯， 這些是航空公司的數字。在美國可以復飛，但在美 國以外，就要等待其他國家的航管當局批准才可飛 行，至今只有巴西解禁，事實上，巴西比美國還要 早解禁，十二月九日已開始復飛。
致命 缺 憾 美國解禁，不代表世界各地乘客對737 MAX 的 安 全有信 心。美 國調 查 兩宗 空 難 時，揭 發 波 音和負責飛機安 全的聯 邦航空局 FA A，在審批 737 M A X過程中草率和刻意隱瞞安全問題，令 人心寒。CNN報道：The Ma x was grounded worldwide in March 2019, days af ter the second crash. Reports by House and Senate committees faulted(找出錯誤) Boeing and the FAA for failures in the process of certifying(驗
證) the plane. Congressional investigators uncovered internal Boeing documents in which company employees raised safety concerns and bragged(吹噓) about deceiving(欺瞞) regulator s.只要留意一下調查揭出波音和聯邦 航空局的行徑有多離譜，對飛機的安全就很難有 信心。事實上，批准復飛前的試飛，亦爆出不當 行為醜聞。路透社去年十二月十九日的報道：US Senate investigators say that Boeing officials "inappropriately coached(不當地教路)" test pilots during efforts to recertify the company's 737 Max aircraft ... Investigators accused Boeing and Federal Aviation Administration (FA A) officials of "attempting to cover up important information." 出事後，波音那邊廂說已從錯誤中學習，不會 再犯錯誤云云，這邊廂繼續欺瞞，飛機安全之說有 幾成可信？試想想：737 MA X不能再飛會對波音 公司帶來什么影響，就可想到他們有否繼續欺瞞 的動機。波音一直的說法，是737 MA X的問題出 在一個稱為MCAS的電腦安全系統。專家指出，需 要這系統，是因為飛機不安全，而不安全的原因， 是波音為了與Airbus新款同級機競爭，要在原來 的舊737機架上裝上較大較重的引擎，而這樣做 要改變引擎位置，並在翼上裝得較高較前，這樣 一來就改變了飛機的飛行狀態，令它有危險。But,
文︰子慧 as Boeing later found out in simulators(模擬器), this altered the plane's aerodynamics(空氣動力 特性), making it tilt up(向上傾斜) dangerously in certain situations. To counter the problem, the company devised a safety system called MCAS, which would immediately push the 737's nose down if it tilted too high.結果就是 把機頭不斷壓下，直至墬地，這就是兩宗空難發 生的原因。任何飛機爬升角度太峭會stall(失速)， stalling會令飛機失控墜地，這個“炒上會死，壓下 亦死”的矛盾怎樣解決，就是關鍵的問題。
設計新機 B o e i n g 7 37: T h e W o r l d ' s M o s t Controversial Commercial Jetliner 的作者、航 空史學家Graham Simons就認為，與其把737改 完又改變出MA X型號，波音其實一早應該從頭設 計一隻新機：In my view, the Max was a series of modifications(修改) too far. They should have never come out with it in the first place. They should have sat down with a blank(空白 的) computer screen to design an entirely new aircraft.不過，他認為全球航管當局都會顯微鏡式 驗明才會批准復飛，所以這款機應是安全。但737 MA X是否仍有將來，就要看乘客會否願意把性命 作賭注。
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教育
史海
宮女當皇后
奇氏是高麗（今朝鮮）人，以高麗貢女的身
為第二皇后。此舉正中順帝下懷，立即冊立奇氏
分被獻於元朝廷。她初入宮時，只是為元順帝
為第二皇后，居興聖宮，上尊號為：“興聖宮皇
沏茶端飯的小宮女，她美麗又乖巧，深得順帝
后”。
的寵愛。元順帝至元元年（公元1335年），順帝 的第一個皇后答納失裏因兄弟謀反而被皇帝毒
元順帝至正十三年（公元1353年）六月，奇 氏所生的兒子愛猷識理達臘被冊立為皇太子。
文：竺麟祥 的人全部殺死。 奇皇后聞知噩耗，要求順帝下詔廢除伯顏 貼木兒的王位，立在京師的伯顏貼木兒的弟弟 塔思貼木兒為王，以奇族之子三寶奴為太子，以 便將來承繼高麗王位。同時她還痛哭流涕地對
元順帝至正十八年（公元1358年），京城一
太子說：“兒呀，你己長大成人，要為家族報仇
奇氏出身貧賤，於是硬行勸阻，順帝只好立出身
帶發生災情，顆粒未收，餓殍滿地。奇氏命人公
雪恨啊！”隨後，順帝派遣同知樞密院事崔貼木
顯赫的伯顏忽都為皇后。
開施粥，救濟饑民，又拿出金銀粟帛，令樸不花
兒為丞相，帶領一萬多人的軍隊護送新君歸國。
但順帝平日在奇氏那裏宿夜的時候多，很
帶人在大都十一個城門外各掘萬人坑，共掩埋
但早有防備的高麗王也派了一支精兵埋杖在鴨
少去皇后的宮裏，皇后伯顏忽都也絲毫沒有什
死屍十余萬具。她還命僧道建水陸道場超度亡
綠江邊。當元軍進入包圍圈時，高麗軍隊衝殺
么怨言。後來，奇氏生下一子，取名愛猷識理達
靈。她的這些仁慈之舉，博得朝野上下的齊聲喝
出來，致使元軍大敗，僅十七個騎兵僥倖生還。
臘，更加贏得順帝的歡心。奇氏因寵生驕，常常
彩。奇氏雖費盡心機地抬高自己，但她的家人卻
元順帝至正二十五年（公元1365年），皇后
對皇后不恭。此時，奇氏身邊有一個叫樸不花的
毫不給她做臉。尤其是她的幾個哥哥，在高麗
伯顏忽都去世。於是，順帝冊立奇氏為皇后。奇
高麗宦官，因與奇氏幼年時是鄰居，他們常互相
橫行無忌，恃勢驕橫；她的妹婿敦紹竟然唆使
氏既立為皇后，其母子權勢更盛。
幫忙。樸不花內事奇后外結權相，禍亂朝政，許
家奴奪人之妻；另一族兄三萬奪人土地，弄得萬
明太祖洪武元年（公元1368年），朱元璋
多大臣被陷害而死。
民嗟怨，朝野不安。奇氏族人還陰樹黨援，圖謀
剿滅元朝。順帝帶后妃及皇子們逃往上都開
元順帝至元六年（公元1340年），丞相伯
取高麗王而代之。高麗國王伯顏貼木兒因礙着
平。不久，順帝因痢疾去世。皇太子愛猷識理達
顏病死。於是嬖臣世傑班為了討取奇氏的歡心，
奇皇后的面子，一直忍氣吞聲，至此，忍無可忍
臘繼位。洪武十一年（公元1378年），愛猷識理
引先代皇后曾有數人的祖制，奏請順帝立奇氏
的他搶在奇氏兄弟發難之前，派兵將奇氏家族
達臘在和林去世。奇皇太后則不知去向。
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死，順帝打算立奇氏為皇后，但因丞相伯顏認為
休閒
健康
疫情之下你要警惕“壓力性肥胖症”！ 新冠疫情持續，全球數以十億計的人口需
有害生活方式之一。長期保持坐姿會使身體血
要在家隔離。而長時間不得外出也會引致發胖
液循環、呼吸氣體交換減慢，使新陳代謝速率
的問題。而增重的三大原因是:運動量少、作息
降低。不正確坐姿則容易引起一系列的骨胳肌
混亂和多餐多食。要保持身材和健康，我們就
肉損傷，如頸椎、腰椎疾患、頸部肌肉勞損、下
要盡量多走動、少坐臥，同時堅持室內鍛煉。
背痛等，使人體感到全身酸痛、勞累，只想歇一
在疫情期間，大多數人因為在家工作，活
會，一步都不想動了。而久坐的會使腹部脂肪更
動量變少，進而熱量消耗也變少，在家時，交感
容易沉澱，因為久坐後失去了抗地心引力作用，
神經刺激力也比外面少，使對飢餓的注意力增
更加速腹部脂肪囤積。
加，適當的有氧運動會使腦內啡增加，進而會
不想發胖？或許以下方法可以幫到您
降低飢餓感。
一，不穿得過於舒適。穿着較為合身的服
另一方面，每天都在攀升的感染和死亡人 數，加之不可避免的經濟倒退，人們的心理壓
裝，肚子一稍為突出、鈕扣一扣不上，都使人容 易意識到自己體型變化。
力較大，壓力過大也會引致肥胖。因為“壓力激
二，在家中工作時，不要邊吃邊做事。
素”(應激性激素，如甲狀腺激素、腎上腺素、糖
三，深蹲鍛煉肌肉。在家運動，深蹲是簡單
皮質激素、胰島素、及血管緊張素等)的分泌會
而有效方式。鍛煉肌肉的同時也促進代謝，減
增加。在長期持續的壓力情況下，飢餓感增強，
少發胖的機會。
暴飲暴食，運動總量減少，體內脂肪堆積。
四，照鏡子看全身。不少男性不太細看鏡
自己胖了或瘦了一目瞭然。 五，站着工作。數據顯示，每天站着工作三 小時，運動量相當於一年跑10趟全程馬拉松。 好 時 光 健 康 專 欄 是 由 脂 然 美 （Sliminerals）特邀經銷商提供。
疫情之下，不少人都需在家辦公，而久坐
子中的自己，尤其很多單身男性甚至家中沒有全
電話：604-871-0178
也是產生“壓力性肥胖”主要的原因之一，亦是
身鏡。看全身鏡中的自己有助於意識身形維持，
網頁：www.timedrugs.com
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休閒
健康
兒童弱視症 是什麼原因引起的
如果兒童兩隻眼睛的視物度數差得比較多，比如相差200度，那麼，度數較深的那隻眼睛就容 易弱視，這是最常見的病因。 網上圖片
在生活中，有些小孩子戴着眼鏡，但是
前20cm左右的物體；隨着年齡的增長，視力不
對於存在有先天性白內障、上瞼下垂這些眼病
其中一隻眼鏡被用藍布或者其他顏色的
斷提升。但是在這個過程中，可能會受一些因
的，就需要儘快治療，解除行覺剝奪的因素；對
布遮蓋着，這是在做什麼呢？其實是弱
素的影響，使視力沒有得到正常發育，從而出現
於有斜視的，根據情況，必要時應及時進行手術
視的小朋友正在接受遮蓋治療：遮住視
弱視。存在以下危險因素的孩子更容易弱視：
矯正；對於屈光不正、屈光參差的，要先正確的
力好的一隻眼，強迫弱視眼看東西，以 矯正視力。 什麼是弱視呢？弱視，看字面的意思就是 視力比較弱，那甚麼是視力弱，視力比誰弱？
驗光配鏡等。
1、屈光參差 即兩隻眼睛度數差的比較多。當近視相差
近200年歷史，仍是目前最經濟、最簡單，並且
＞200度、遠視相差＞100度、散光相差＞150
最有效的方法。就是把視力較好的眼睛進行遮
度，度數較深的那只眼睛就容易弱視。
擋，強迫弱視眼看東西，從而增加對弱視眼的
我們這裏說的視力，指的是矯正視力，就 是你眼睛可能有度數，戴眼鏡把度數都矯正之 後查出來的最好視力，而不是平常的視力。
刺激以提高視功能。它採取遮蓋健眼或優勢眼
2、斜視 尤其是內斜視發生弱視的可能性更大。
視力比誰弱呢？一般是以同齡兒童平均水 準為標準。比如說8歲的孩子，別人都能看1.0，
其次，需要進行遮蓋治療。遮蓋療法已有
的方法，強迫使用弱視眼看東西，讓它更多的 工作起來，在不斷看東西中得到鍛煉，從而提 升它的視功能。
3、屈光不正
通常就是對一個眼鏡片進行遮擋，但是因
你卻只能看0.5，那就是弱視；或者自己的雙眼
包括遠視、散光、近視都有可能導致弱視。
為外觀稍顯奇怪，有些小朋友出於心理壓力，或
做比較，查視力表，較差的那只眼睛矯正視力
尤其是度數較大的遠視或散光均會導致看遠看
者因為好眼被擋住了，用視力差的眼睛開始看
比好眼視力差兩行或更多時，差的眼睛就是弱
近都不太清楚，對視覺發育的影響很大。高度
東西不清楚，就不願意配合。這個時候要和孩
視。
近視患者弱視發生率也明顯增加。
子多溝通，保證遮擋的有效性。對於實在不能
這裏還需要注意一點，如果視力差是因為 本身眼睛有眼病引起的，那也不算弱視，弱視指
配合的孩子，可以根據情況對好眼進行散瞳，
4、行覺剝奪
以強制弱視眼看東西。
的是眼睛本身沒什麼問題，但是視力不好，並且
指眼睛本身存在一些像先天性白內障、上
最後，還可以進行弱視訓練。比如一些精
配戴眼鏡視力仍然不能被很好矯正。可以是單
瞼下垂、角膜混濁等問題讓眼睛無法正常看東
細化的操作，穿珠子，還有現在好多更具娛樂
眼，也可以是雙眼，一般以單眼弱視更為多見。
西，從而影響視覺發育而造成弱視。
性的一些訓練軟件，可以根據需要進行。
因此我們可以小結一下，弱視需要滿足以 下兩點：1、眼睛本身沒有器質性病變。2、功能 性因素引起的視力差。 為什麼會弱視呢？這是由於，小兒的視力
對於弱視而言，發現和開始治療的時間是
5、其他因素 如早產兒、低體重兒、有弱視家族史的孩子 相對來說也更容易弱視。
不是一步到位的。孩子剛出生的時候，有視覺
如果發生了弱視，應該怎麼辦呢？首先，肯
能力，但看不太清楚；1個月的時候，可以看清眼
定是需要排查，到底是什麼原因引起的弱視。
關鍵。如果發現及時，通過配鏡、遮蓋或訓練， 很多小孩子的視力都可以提高到正常水準。一 般來說，幹預時間越早效果越好，3-6歲是最佳 時期。如果發現較晚，10歲以後，則治療的效果 可能就不太好。
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休閒
美食
“發財就手”鴻運來 廣東人過年的團年飯桌上必有一道經典名 菜——髮菜蠔豉燜豬手，這是一道意頭 菜，髮菜與“發財”諧音，蠔豉與“好 市”諧音，與豬手一起入菜，它的寓意就 是發財好市、橫財就手、好事連連。 蠔豉也稱“蠣干”，是一種海味，主產於廣 東。髮菜蠔豉燜豬手，吃的是美味，融化在嘴的 是吉祥如意的祝福。濃鬱入味的豬手加上鮮味 的蠔豉，促成了這道叫人垂涎欲滴的好菜。豬 手吃起來肉汁飽滿，軟韌適中，且有滋陰祛積之 效。 烹製髮菜蠔豉燜豬手，需準備豬手1隻（約 1200克）、髮菜10克、蠔豉50克、八角2枚、草果 1個、薑片、蒜、紅蔥頭各適量；調味料需要準備 海鮮醬2湯匙、豆瓣醬1茶匙、醬油、料酒、冰糖、 鹽各適量。 髮菜用清水洗干淨，放入幾滴食用油浸泡
髮菜蠔豉燜豬手是一道意頭菜，寓意發財好市、橫財就手、好事連連。
用。
網上圖片
克、澱粉10克、料酒5克、麻油1克、食用油200
片刻後洗淨，蠔豉浸泡片刻後洗干淨瀝干。將
豬手浸泡清水除了能去掉血沫，也是保證
豬手用冷清水浸泡2次，每次20分鐘，去掉豬手
皮爽肉嫩的關鍵一步！大家應該聽過白雲豬手
腰果用淡鹽水滾1分鐘，瀝干水分，下油鍋
的血沫。把浸泡過清水的豬手放入沸水中飛水，
的，那是反復用白雲山泉水沖洗，做出皮爽的
炸至金黃，攤開晾涼。雞肉丁加入鹽、雞粉、澱
去掉血沫和氣味。
特色豬手。在製作燜豬手的過程中，把醬料和
粉拌勻，放置5分鐘。馬蹄丁、胡蘿蔔丁、西芹丁
冰糖爆炒不但讓豬手的色澤美艷，更使得豬手
和冬菇粒用鹽水滾過，瀝干水分。在碗中放入
的味道更贊！
鹽、雞粉、白糖、麻油和澱粉，加少量水調成碗
把蠔豉放入油鍋，煎至兩面金黃撈起。炒 鍋裏放入薑片、蒜和紅蔥頭爆香，再放入冰糖、
克。
海鮮醬和豆瓣醬爆炒，這時香味撲鼻。之後放入
錦繡腰果雞丁又名“添丁添財”，寓意好、
飛過水的豬手爆炒，加入醬油炒至上色。加入沒
顏值高。製作錦繡腰果雞丁，主要食材有雞肉
燒熱炒鍋後倒入食用油，滑熟雞丁後瀝
過豬手的清水，蓋上蓋子用中火燜至軟綿適中。
丁250克、馬蹄丁100克、胡蘿蔔丁100克、西芹丁
干油。燒熱炒鍋後放進蒜蓉和薑爆香，加入料
在即將燜好的10分鐘前，放入煎至金黃的蠔
100克、濕冬菇粒50克、腰果100克；調料有蒜
酒，調入碗汁，炒勻，倒入所有的丁，隨後加入
豉和髮菜，加入適量的鹽收干汁水即可上碟食
蓉2克、蔥2克、薑2克、鹽6克、雞粉3克、白糖1
蔥和炸好的腰果，再次炒勻，即可出鍋裝盤。
汁。
干炸丸子 滿滿年味 干炸丸子是很多家庭每年過年的保留項 目，剛炸好出鍋的丸子最好吃。丸子一次可以多
口感，另外不要加蔥粒、香菜之類的東西調味， 經過高溫炸製，會變黑，影響外觀。
豬肉餡提前放入薑末，分次加入花椒水， 用筷子順着一個方向攪勻。再放入鹽、生抽、老
炸一點，做好的丸子可以直接吃，或是做焦溜丸
製作干炸丸子，主要食材有豬肉餡500克、
抽、香油攪拌至肉餡上勁抱團，最好能醃製一
子、糖醋丸子，再或者拿來燉菜熬菜，都是北方
雞蛋1個、麵粉45克；配料有薑1塊、鹽5克、生
晚。在調味的肉餡中加入雞蛋和麵粉，順着一
人喜歡的做法吃法。
抽20毫升、老抽10毫升、香油、花椒水適量。製
個方向攪勻，肉餡柔滑無顆粒感即可。鍋中加
想要做出好吃的丸子是有竅門的，第一，肉
作花椒水，清水中加入花椒大火煮開，轉中小
入足量食用油，燒至八成熱，將肉餡從虎口擠
餡要用花椒水漿好，最好能醃製一晚；第二，加
火熬煮10分鐘，冷卻後用來調餡。花椒水分次
出成圓形，用勺子取下，放入鍋中。用筷子及時
入雞蛋和麵粉能增加丸子的彈性和鬆軟度；第
加入肉餡中，待肉餡將花椒水全部吸收後，再
翻面，炸至表面金黃，浮起來，用筷子夾出，瀝
三，掌握好肉餡的軟硬粘稠度，才能保證丸子的
加下一次。
干多余的油分即可。
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休閒
星座
星座 一周運勢
二○二一年二月二十日至二○二一年二月二十六日
處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
整體運勢
身體可能會出現 不良狀況，可能會有 胃脹氣，胃酸或是腸 絞痛的情況。
感情事業發展會 更加如意順利，可以 安排見家長，更容易 獲得理解支持。
8/23—9/22
在工作方面也會 有更多的選擇機會， 也更容易獲得領導的 認可。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
2/19—3/20
整體運勢
幸運物
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
整體運勢
生活將有越來越 忙碌的趨勢，與家人 伙伴之間時有磨擦。
幸運物
9/23—10/23
黃水晶
10/24—11/22
幸運物
青金石
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
經濟狀況來看會 有所回升，特別是正 財運方面的收獲會更 高。
可能會面臨工作 變動的情況，也有可 能有新成員加入到團 隊當中。
與伴侶關係會更 加平穩，雙方的相處 最好避免有工作方面 的交際。
幸運物
幸運物
紅紋石
雙子座 Gemin
5/21—6/22
紅寶石
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
整體運勢
有可能會發現伴 侶對於自己所隱瞞的 事件，如對方正處於
感情事宜並不穩 定，爛桃花居多也會 讓自己陷入多角戀之
据的表現。
三角戀之中。
中。
幸運物
幸運物
珍珠
幸運物
幸運物
月光石
獅子座 Leo
7/23—8/22
整體運勢
經濟狀況不容樂 觀，會因投入大量資 金而因此產生經濟拮 石榴石
1/20—2/18
12/22—1/19
整體運勢
整體運勢
整體運勢
遇到優質桃花的 概率會更高，不排除 會與前女友複合的契 機。 幸運物
天蠍座 Scorpio
琥珀
財務收獲並不是 很高，而且在人際交 往關係當中，存在過 度錢款支出的狀況。 幸運物
粉晶
敗運風水盤點 財門被 壓
人人都希望自己能順順利利，但現實生
房屋缺角
活總是伴隨着各種各樣的坎坷，如果這
根據中國地理環境，南方、東方的陽氣盛，
古人認為“天圓地方”，坐落在大地上的宅
些不順頻繁出現，一定與身邊的家居風
所以住宅的東南方是接受陽光雨露的最佳地
院和房屋以方正為佳，這樣才符合天地之道。
水有關。那麼，什么樣的家居風水會使
點，此處最宜設定大門或陽台。但現代人大多
如果房屋的某個方位有所缺失，是非常嚴重的
生活總是不如意呢？
居住在高層建築中，很多樓宇的東南方是更加
風水缺陷，會使這個方位所代表的家庭成員多
高大的樓宇，加之沒有足夠的樓間距，使房屋的
病多災。
家居設計有時候不能憑藉自己的喜好去裝
這個方向被遮擋。在風水上，東南方被稱做“財
修，按照一定的風水格局才能帶來好風水，讓家
門” ，“財門”受壓被遮，代表家人事業與財運的
運勢順利，順風順水。下面就為大家來介紹一下
不順。
現代人口密集，人們的居住空間狹小，很多
令人破財敗運的家居風水。
住宅由於樓間距小等原因，導致採光不佳。因為
宅外有煞 大門閉塞
房屋陰暗
我們所居住的房子屬於陽宅的範疇，必須陽氣
人們居住的房屋都建在一定的環境之中，
充足，應保持良好的通風，及時更新氣場。採光
大門是住宅風水的首要因素，一所住宅所
我們不可能脫離房屋所在的大環境而孤立的談
與通風不良的住宅黑暗、沉悶，陰氣重而陽氣不
有的人、財、物都經由大門而入，敞亮、通透的
風水。事實上，住宅周邊環境對風水的影響要
足，長期居住在內必然運勢不順。
大門更能招來祥瑞，促進住宅氣場的更新。而
遠大於住宅本身。從住宅的大門、陽台、窗戶向
此外，屏風作為傳統家俱的重要組 成部
現代家居，一個樓梯通道內往往居住着多戶人
外看，如果有縱向的道路、樓與樓之間的狹窄
分，歷史由來已久。屏風一般陳設於室內的顯著
家，有些住戶的大門被安排到狹窄黑暗的角落，
縫隙、金屬鐵塔、變壓器、煙囪、建築物尖角、
位置，它與古典傢具相互輝映，相得益彰，渾然
導致門口閉塞，難以吸納良好的氣場，從而使家
屋脊等風水上的煞物相對，就是非常不利的風
一體，成為家居裝飾不可分割的整體。想要留住
人運勢不暢。
水，輕則諸事不順，重則招來災禍。
家中財運，廳堂內須注意藏風養氣。