Edición Trimestral
Número IV Año 2008
En 2008, cambiando de nombre y renovando nuestra identidad visual.
Un día mejor en vivo y en directo
Editorial
Sodexo lanza programa de televisión en Internet
Estimados colaboradores, habiendo concluído el primer semestre de nuestro año fiscal 2007 – 2008 tengo la satisfacción de informarles que nuestros objetivos se vienen cumpliendo exitosamente. El crecimiento de Sodexo Perú ha sido uno de los mayores en los últimos años, alcanzando superar el 30% respecto al primer semestre del año fiscal anterior. Los objetivos que nos hemos planteado para el futuro no dejan de ser retadores y motivadores, pero administrar con éxito un crecimiento como el de nuestra empresa, exige que cada uno de nosotros ponga lo mejor de si, pues sólo empujando todos en la misma dirección lograremos consolidar nuestro liderazgo. Los resultados avalan que nuestra estrategia es la correcta y juntos haremos que las iniciativas planteadas para el futuro se desarrollen con éxito. La implementación de los proyectos tecnológicos y herramientas de gestión identificadas para reforzar nuestro saber hacer y buenas prácticas continúan avanzando, de acuerdo a lo planificado y esperamos poder tenerlos operando en el transcurso de los próximos meses, lo que permitirá alcanzar una mayor eficiencia en nuestra gestión diaria.
realzando su visibilidad y presencia, así como su valor, ayudándonos a crecer y progresar hacia una visión de consolidarnos en la empresa líder en servicios de calidad de vida. Concluyo destacando que nuevamente este gran equipo ha demostrado estar constituido por profesionales de primer nivel, comprometidos con nuestra empresa y sobre todo con nuestros clientes, trabajando fuertemente para cumplir con nuestra misión de “hacer de cada día un día mejor”. Un cordial saludo para ustedes.
Alfredo García Pye Gerente General
Es muy importante comentar el cambio presentado en nuestra marca y su nueva identidad visual, lo que constituye una acción clave en nuestro desarrollo, pues esta evolución es un gran paso en el camino de hacer de Sodexo una marca de referencia,
Índice 3 4-5
2
6-7
Sodexho Noticias - Un día mejor en vivo y en directo - Reconocen labor de Sodexo
Minería e Hidrocarburos - El sabor caliente en el Tajo - Nueva línea de retails - Trabajamos con Constancia - Un millón para empezar - En la trocha la vida es más sabrosa - Una vuelta por Melchorita
Editorial
8-9
Servicios Corporativos - Grandes retos para Sodexo - Sodexo Card un éxito - Lazos de confianza con Ripley - Creciendo junto con la Católica - Servicio Integral en COGA
Informe Especial - Una nuevo rostro para una nueva ambición
10
Novedades Sodexo
11
Nuevos Contratos
- Global Chef: Del Perú para el mundo - Sodexo presente en la Davis
12 13 14 15
Seguridad & Calidad - El objetivo certificar - Sodexo presente en la Davis
Innovación & RRHH - Tec Food: Nueva herramienta de gestión - Un paso más adelante
Nuevos Ingresos Asociación Sodexo - Espíritu emprendedor en Sechura - Una mejor nutrición en Lagunas Norte Sodexo al Día N°4. Revista gratuita, editada por Sodexho Perú S.A.C. 1er° Trimestre 2008. Lima - Perú
Porque los buenos momentos tienen que ser compartidos por todos, desde el 28 de abril Sodexo cuenta con Abetterday.tv (Un día mejor en español), su propio canal de televisión por Internet a través del cual todos nuestros colaboradores de 16 diferentes países podrán estar al tanto de las diferentes actividades que realizan. Al mejor estilo del famosísimo YouTube, ustedes serán testigos de lo que hacen sus compañeros de Francia durante el tour de France, evento en el que el equipo de Sodexo provee el servicio de catering para que el convoy de atletas y organizadores, así como otras actividades que realizan los colaboradores de Sodexo alrededor del mundo. Sólo tienes que ingresar a la dirección electrónica www.abetterday.tv para ser parte de este programa y empezar a interactuar con tus compañeros de Sodexo en el resto del mundo. Además, este portal de Web TV en formato Web 2.0 brinda en forma muy rápida y ágil, imágenes de alta calidad y opciones para compartir videos. De otro lado, de
la mano con el lanzamiento, Sodexo lanzó el Abetterda.tv Concurso Trivia, en el cual todos los colaboradores tendrán que resolver un cuestionario relacionado con información contenida en el portal, y podrán ganar computadoras laptop, Ipods y muchos regalos más. Ya sabes, pon tu mejor sonrisa y con cámara en mano registra tus mejores momentos en la empresa y disfruta de “Un día mejor”.
“www.abetterday.tv” un video todos los dias
Reconocen labor de Sodexo
Obtuvo el Premio Sumaj Antamina 2007 y Luis Hochschild en CADE 2007 El 2007 no solo fue un año de constante crecimiento para Sodexo, sino que también recibió importantes reconocimientos, como socio estratégico de la Compañía Minera Antamina y como uno de los principales impulsadores del desarrollo de la educación, arte y cultura en el país en la edición número 45 de la Conferencia Anual de Ejecutivos (CADE). Es así que, a fines del año pasado, gracias a su programa de compra a proveedores locales, el cual permite que la operación trabaje con productos de la zona, la Compañía Minera Antamina otorgó el Premio Sumaj Antamina 2007, que tiene como objetivo reconocer a los 100 mejores proveedores de bienes y servicios, entre más de 1.000 empresas proveedoras que trabajan con la minera. Asimismo, en noviembre del año pasado, la ciudad de Trujillo fue testigo de la entrega del Premio Luis Hochschild en marco del CADE 2007. ¿El motivo? La efectiva labor de la Asociación Sodexo con sus programas de capacitación de jóvenes para contratación local en las zonas de operaciones, asesoría a pequeños empresarios en la mejora de la calidad de sus productos y servicios con el objetivo de convertirse en futuros proveedores de otras empresas y sus charlas de salud y nutrición en las comunidades aledañas a las operaciones. Para este año, Sodexo mantiene su firme compromiso de continuar su labor social con los buenos resultados de hasta ahora.
Noticias Sodexho Noticias
3
Un día mejor en vivo y en directo
Editorial
Sodexo lanza programa de televisión en Internet
Estimados colaboradores, habiendo concluído el primer semestre de nuestro año fiscal 2007 – 2008 tengo la satisfacción de informarles que nuestros objetivos se vienen cumpliendo exitosamente. El crecimiento de Sodexo Perú ha sido uno de los mayores en los últimos años, alcanzando superar el 30% respecto al primer semestre del año fiscal anterior. Los objetivos que nos hemos planteado para el futuro no dejan de ser retadores y motivadores, pero administrar con éxito un crecimiento como el de nuestra empresa, exige que cada uno de nosotros ponga lo mejor de si, pues sólo empujando todos en la misma dirección lograremos consolidar nuestro liderazgo. Los resultados avalan que nuestra estrategia es la correcta y juntos haremos que las iniciativas planteadas para el futuro se desarrollen con éxito. La implementación de los proyectos tecnológicos y herramientas de gestión identificadas para reforzar nuestro saber hacer y buenas prácticas continúan avanzando, de acuerdo a lo planificado y esperamos poder tenerlos operando en el transcurso de los próximos meses, lo que permitirá alcanzar una mayor eficiencia en nuestra gestión diaria.
realzando su visibilidad y presencia, así como su valor, ayudándonos a crecer y progresar hacia una visión de consolidarnos en la empresa líder en servicios de calidad de vida. Concluyo destacando que nuevamente este gran equipo ha demostrado estar constituido por profesionales de primer nivel, comprometidos con nuestra empresa y sobre todo con nuestros clientes, trabajando fuertemente para cumplir con nuestra misión de “hacer de cada día un día mejor”. Un cordial saludo para ustedes.
Alfredo García Pye Gerente General
Es muy importante comentar el cambio presentado en nuestra marca y su nueva identidad visual, lo que constituye una acción clave en nuestro desarrollo, pues esta evolución es un gran paso en el camino de hacer de Sodexo una marca de referencia,
Índice 3 4-5
2
6-7
Sodexho Noticias - Un día mejor en vivo y en directo - Reconocen labor de Sodexo
Minería e Hidrocarburos - El sabor caliente en el Tajo - Nueva línea de retails - Trabajamos con Constancia - Un millón para empezar - En la trocha la vida es más sabrosa - Una vuelta por Melchorita
Editorial
8-9
Servicios Corporativos - Grandes retos para Sodexo - Sodexo Card un éxito - Lazos de confianza con Ripley - Creciendo junto con la Católica - Servicio Integral en COGA
Informe Especial - Una nuevo rostro para una nueva ambición
10
Novedades Sodexo
11
Nuevos Contratos
- Global Chef: Del Perú para el mundo - Sodexo presente en la Davis
12 13 14 15
Seguridad & Calidad - El objetivo certificar - Sodexo presente en la Davis
Innovación & RRHH - Tec Food: Nueva herramienta de gestión - Un paso más adelante
Nuevos Ingresos Asociación Sodexo - Espíritu emprendedor en Sechura - Una mejor nutrición en Lagunas Norte Sodexo al Día N°4. Revista gratuita, editada por Sodexho Perú S.A.C. 1er° Trimestre 2008. Lima - Perú
Porque los buenos momentos tienen que ser compartidos por todos, desde el 28 de abril Sodexo cuenta con Abetterday.tv (Un día mejor en español), su propio canal de televisión por Internet a través del cual todos nuestros colaboradores de 16 diferentes países podrán estar al tanto de las diferentes actividades que realizan. Al mejor estilo del famosísimo YouTube, ustedes serán testigos de lo que hacen sus compañeros de Francia durante el tour de France, evento en el que el equipo de Sodexo provee el servicio de catering para que el convoy de atletas y organizadores, así como otras actividades que realizan los colaboradores de Sodexo alrededor del mundo. Sólo tienes que ingresar a la dirección electrónica www.abetterday.tv para ser parte de este programa y empezar a interactuar con tus compañeros de Sodexo en el resto del mundo. Además, este portal de Web TV en formato Web 2.0 brinda en forma muy rápida y ágil, imágenes de alta calidad y opciones para compartir videos. De otro lado, de
la mano con el lanzamiento, Sodexo lanzó el Abetterda.tv Concurso Trivia, en el cual todos los colaboradores tendrán que resolver un cuestionario relacionado con información contenida en el portal, y podrán ganar computadoras laptop, Ipods y muchos regalos más. Ya sabes, pon tu mejor sonrisa y con cámara en mano registra tus mejores momentos en la empresa y disfruta de “Un día mejor”.
“www.abetterday.tv” un video todos los dias
Reconocen labor de Sodexo
Obtuvo el Premio Sumaj Antamina 2007 y Luis Hochschild en CADE 2007 El 2007 no solo fue un año de constante crecimiento para Sodexo, sino que también recibió importantes reconocimientos, como socio estratégico de la Compañía Minera Antamina y como uno de los principales impulsadores del desarrollo de la educación, arte y cultura en el país en la edición número 45 de la Conferencia Anual de Ejecutivos (CADE). Es así que, a fines del año pasado, gracias a su programa de compra a proveedores locales, el cual permite que la operación trabaje con productos de la zona, la Compañía Minera Antamina otorgó el Premio Sumaj Antamina 2007, que tiene como objetivo reconocer a los 100 mejores proveedores de bienes y servicios, entre más de 1.000 empresas proveedoras que trabajan con la minera. Asimismo, en noviembre del año pasado, la ciudad de Trujillo fue testigo de la entrega del Premio Luis Hochschild en marco del CADE 2007. ¿El motivo? La efectiva labor de la Asociación Sodexo con sus programas de capacitación de jóvenes para contratación local en las zonas de operaciones, asesoría a pequeños empresarios en la mejora de la calidad de sus productos y servicios con el objetivo de convertirse en futuros proveedores de otras empresas y sus charlas de salud y nutrición en las comunidades aledañas a las operaciones. Para este año, Sodexo mantiene su firme compromiso de continuar su labor social con los buenos resultados de hasta ahora.
Noticias Sodexho Noticias
3
El sabor caliente del Tajo “En la trocha… la vida es más sabrosa”
Sodexo lanza nuevo sistema de loncheras calientes en el tajo “En medio de un panorama muchas veces frío, alrededor de colosales vehículos que se mueven a un vertiginoso ritmo, ahora nuestros usuarios pueden detenerse por un instante, cerrar sus ojos y dejar que el aroma a un plato de comida caliente lo lleve imaginariamente al calor de su hogar y disfrute de ese sabor de casa que tanto extraña”. Probablemente no todos tengamos los mismos deseos, sin embargo todos añoramos lo caliente de la comida. Por ello, ahora Sodexo ha lanzado un novedoso sistema de “Loncheras Calientes en el Tajo” para el campamento de Yanacancha – Antamina - el cual permitirá a los colaboradores de esa zona recibir un plato caliente y fresco en su propia unidad, sin detener su trabajo, teniendo desde ahora más tiempo para disfrutar de sus alimentos con la tranquilidad y el sabor que tanto esperaba. Para ello, se han implementado equipos de última generación para asegurar el óptimo desarrollo de cada paso, incluyendo el diseño de loncheras que aseguran la perfecta conservación de los alimentos. Este gran cambio implico un gran esfuerzo de planificación y ejecución de parte de nuestra empresa y de Antamina, quienes apoyaron desde un inicio la consecución de esta importante implementación, que se logra en beneficio de los colaboradores de la zona del tajo, quienes ya muestran su complacencia con esta importante innovación.
Nueva línea de retails en los campamentos Quien puede afirmar con toda seguridad que su maleta, al momento de llegar al campamento, cuenta con todo lo que necesitará durante sus días de estadía. Como la respuesta mayoritariamente se orientará hacia que “siempre habrá algo que nos haga falta”, pudimos compilar las razones suficientes para que Sodexo busque la manera de satisfacer esas necesidades. Así fue que decidimos relanzar nuestro concepto “Kiosco Sodexo” en las operaciones, el cual busca que nuestros usuarios puedan comprar sus utensilios varios de limpieza y snacks predilectos con una mayor variedad de opciones y comodidad en un espacio abierto y placentero. La importancia de este punto de venta radica en la distribución de aquellos objetos de uso personal que no pudo traer desde su hogar o que simplemente cedieron al uso diario. Para hacer más atractivo estos puntos de venta se ha diseñado distintos estilos para cada ambiente, clima y ubicación geográfica.
4
Minería e Hidrocarburos
3
Distribución en punto y consumo
1
Cocina y transporte
2
Regeneración y línea caliente
Trabajamos con Constancia… Todo comienzo es complicado en Sitios Remotos, sin embargo, “los comienzos” son precisamente la especialidad de nuestro segmento de Exploraciones. Y es que este rubro de Sitios Remotos, tanto como en Minería, Energía e Hidrocarburos, exige de nosotros la puesta en práctica de toda nuestra experiencia y empeño para sortear las más complejas situaciones a nivel logístico y de servicio para brindar un buen servicio por encima de cualquier circunstancia. Uno de estos clientes es la canadiense Norsemont Mining, quien nos ha encargado la administración del campamento de Constancia, en la Región Cusco a 7 horas de la ciudad imperial. Encallada en las alturas de la provincia de Chumbivilcas, en el distrito de Chamaca, el proyecto Constancia se convierte en uno de los más importantes de la región para la explotación de cobre en un futuro cercano. Aquí Sodexo brinda múltiples servicios más allá de los tradicionales, los cuales demuestran nuestra versatilidad con las necesidades de nuestros clientes.
Un millón para empezar Alcanzar una cifra tan significativa como esta, trae consigo una inmensa satisfacción entre los que estamos involucrados a diario en las tareas que se desarrollan en Sodexo Lagunas Norte. Y es que sólo desde dentro se puede apreciar el gran esfuerzo que aplicamos día a día para servir a nuestros clientes de la mejor manera y esta manera precisamente se caracteriza por la responsabilidad y el respeto a las normas lo cual se refleja en este “Millón de Horas Hombre sin Accidentes con Tiempo Perdido”. La obtención de este importante logro es consecuencia de un trabajo continuo y sostenido el cual ya rendía sus frutos como el logrado en la obtención de un 99,11% de puntuación en la Evolución Gerencial en Seguridad efectuada por la prestigiosa SGS, recibiendo felicitaciones expresas de nuestro cliente y de todos los colaboradores de nuestra organización. Sin embargo, más allá de todos estos reconocimientos, nosotros entendemos que el mayor premio recibido es tener la certeza que nuestros colaboradores regresan cada “bajada” a sus casas en las condiciones de salud que esperan sus familiares.
La Pampa de Melchorita se ha convertido en uno de los focos de desarrollo más importantes del país, pues ahí se vienen desarrollando las obras de construcción de la Planta de Licuefacción de Gas y puerto para la exportación del mismo a manos del consorcio Perú LNG. Y es en este momento trascendental caracterizado por el aumento de inversiones en el país, que nos hacemos presentes y participamos de un hito histórico que convertirá al Perú en un exportador de hidrocarburos. Nos referimos a nuestra participación como proveedor de servicios a nuestro cliente CDB, importante consorcio encargado de la construcción del Puerto y que ha puesto en nuestras manos la función de brindar los servicios de alimentación, hospedaje, lavandería, recreación y mantenimiento de campamento para todos sus colaboradores, recayendo en nosotros una enorme responsabilidad que venimos asumiendo respaldados por nuestra experiencia y equipo de trabajo. De esta manera, se inicia esta nueva historia, en la que nos comprometemos al máximo para seguir mejorando día a día en beneficio de nuestro cliente.
Probablemente la mayoría de personas asocien rápidamente la palabra trocha con “difíciles condiciones de vida”, “privaciones y poco acceso a servicios”, sin embargo al conocer las instalaciones de GyM en Cashiriari 1 – zona de reciente perforación en Camisea – uno se da cuenta que ambas ideas no tienen ninguna relación. Para llegar a este campamento uno tiene el privilegio de conocer la selva desde arriba, desde un helicóptero que partiendo de Malvinas no suma más de 10 minutos de vuelo. Al llegar al campamento pudimos constatar que a pesar de la cercanía de la espesa selva, los servicios que brinda Sodexo son tan iguales como los que brinda en otros campamentos más cercanos. En el caso de la alimentación, en este campamento – que pertenece al Lote 56 de Pluspetrol – podemos encontrar dos comedores implementados para recibir a personal obrero y Staff de manera rápida y eficiente. Sin embargo, cabe resaltar que este es uno de los campamentos de mayor crecimiento en la zona por la importancia de las operaciones que aquí se desarrollan por lo que próximamente seremos testigos de su ampliación. En este punto también nos hacemos cargo de la hotelería, el mantenimiento y el manejo de plantas de agua.
Una vuelta por Melchorita Sodexo presente en Pampa Melchorita con CDB
Minería e Hidrocarburos
5
El sabor caliente del Tajo “En la trocha… la vida es más sabrosa”
Sodexo lanza nuevo sistema de loncheras calientes en el tajo “En medio de un panorama muchas veces frío, alrededor de colosales vehículos que se mueven a un vertiginoso ritmo, ahora nuestros usuarios pueden detenerse por un instante, cerrar sus ojos y dejar que el aroma a un plato de comida caliente lo lleve imaginariamente al calor de su hogar y disfrute de ese sabor de casa que tanto extraña”. Probablemente no todos tengamos los mismos deseos, sin embargo todos añoramos lo caliente de la comida. Por ello, ahora Sodexo ha lanzado un novedoso sistema de “Loncheras Calientes en el Tajo” para el campamento de Yanacancha – Antamina - el cual permitirá a los colaboradores de esa zona recibir un plato caliente y fresco en su propia unidad, sin detener su trabajo, teniendo desde ahora más tiempo para disfrutar de sus alimentos con la tranquilidad y el sabor que tanto esperaba. Para ello, se han implementado equipos de última generación para asegurar el óptimo desarrollo de cada paso, incluyendo el diseño de loncheras que aseguran la perfecta conservación de los alimentos. Este gran cambio implico un gran esfuerzo de planificación y ejecución de parte de nuestra empresa y de Antamina, quienes apoyaron desde un inicio la consecución de esta importante implementación, que se logra en beneficio de los colaboradores de la zona del tajo, quienes ya muestran su complacencia con esta importante innovación.
Nueva línea de retails en los campamentos Quien puede afirmar con toda seguridad que su maleta, al momento de llegar al campamento, cuenta con todo lo que necesitará durante sus días de estadía. Como la respuesta mayoritariamente se orientará hacia que “siempre habrá algo que nos haga falta”, pudimos compilar las razones suficientes para que Sodexo busque la manera de satisfacer esas necesidades. Así fue que decidimos relanzar nuestro concepto “Kiosco Sodexo” en las operaciones, el cual busca que nuestros usuarios puedan comprar sus utensilios varios de limpieza y snacks predilectos con una mayor variedad de opciones y comodidad en un espacio abierto y placentero. La importancia de este punto de venta radica en la distribución de aquellos objetos de uso personal que no pudo traer desde su hogar o que simplemente cedieron al uso diario. Para hacer más atractivo estos puntos de venta se ha diseñado distintos estilos para cada ambiente, clima y ubicación geográfica.
4
Minería e Hidrocarburos
3
Distribución en punto y consumo
1
Cocina y transporte
2
Regeneración y línea caliente
Trabajamos con Constancia… Todo comienzo es complicado en Sitios Remotos, sin embargo, “los comienzos” son precisamente la especialidad de nuestro segmento de Exploraciones. Y es que este rubro de Sitios Remotos, tanto como en Minería, Energía e Hidrocarburos, exige de nosotros la puesta en práctica de toda nuestra experiencia y empeño para sortear las más complejas situaciones a nivel logístico y de servicio para brindar un buen servicio por encima de cualquier circunstancia. Uno de estos clientes es la canadiense Norsemont Mining, quien nos ha encargado la administración del campamento de Constancia, en la Región Cusco a 7 horas de la ciudad imperial. Encallada en las alturas de la provincia de Chumbivilcas, en el distrito de Chamaca, el proyecto Constancia se convierte en uno de los más importantes de la región para la explotación de cobre en un futuro cercano. Aquí Sodexo brinda múltiples servicios más allá de los tradicionales, los cuales demuestran nuestra versatilidad con las necesidades de nuestros clientes.
Un millón para empezar Alcanzar una cifra tan significativa como esta, trae consigo una inmensa satisfacción entre los que estamos involucrados a diario en las tareas que se desarrollan en Sodexo Lagunas Norte. Y es que sólo desde dentro se puede apreciar el gran esfuerzo que aplicamos día a día para servir a nuestros clientes de la mejor manera y esta manera precisamente se caracteriza por la responsabilidad y el respeto a las normas lo cual se refleja en este “Millón de Horas Hombre sin Accidentes con Tiempo Perdido”. La obtención de este importante logro es consecuencia de un trabajo continuo y sostenido el cual ya rendía sus frutos como el logrado en la obtención de un 99,11% de puntuación en la Evolución Gerencial en Seguridad efectuada por la prestigiosa SGS, recibiendo felicitaciones expresas de nuestro cliente y de todos los colaboradores de nuestra organización. Sin embargo, más allá de todos estos reconocimientos, nosotros entendemos que el mayor premio recibido es tener la certeza que nuestros colaboradores regresan cada “bajada” a sus casas en las condiciones de salud que esperan sus familiares.
La Pampa de Melchorita se ha convertido en uno de los focos de desarrollo más importantes del país, pues ahí se vienen desarrollando las obras de construcción de la Planta de Licuefacción de Gas y puerto para la exportación del mismo a manos del consorcio Perú LNG. Y es en este momento trascendental caracterizado por el aumento de inversiones en el país, que nos hacemos presentes y participamos de un hito histórico que convertirá al Perú en un exportador de hidrocarburos. Nos referimos a nuestra participación como proveedor de servicios a nuestro cliente CDB, importante consorcio encargado de la construcción del Puerto y que ha puesto en nuestras manos la función de brindar los servicios de alimentación, hospedaje, lavandería, recreación y mantenimiento de campamento para todos sus colaboradores, recayendo en nosotros una enorme responsabilidad que venimos asumiendo respaldados por nuestra experiencia y equipo de trabajo. De esta manera, se inicia esta nueva historia, en la que nos comprometemos al máximo para seguir mejorando día a día en beneficio de nuestro cliente.
Probablemente la mayoría de personas asocien rápidamente la palabra trocha con “difíciles condiciones de vida”, “privaciones y poco acceso a servicios”, sin embargo al conocer las instalaciones de GyM en Cashiriari 1 – zona de reciente perforación en Camisea – uno se da cuenta que ambas ideas no tienen ninguna relación. Para llegar a este campamento uno tiene el privilegio de conocer la selva desde arriba, desde un helicóptero que partiendo de Malvinas no suma más de 10 minutos de vuelo. Al llegar al campamento pudimos constatar que a pesar de la cercanía de la espesa selva, los servicios que brinda Sodexo son tan iguales como los que brinda en otros campamentos más cercanos. En el caso de la alimentación, en este campamento – que pertenece al Lote 56 de Pluspetrol – podemos encontrar dos comedores implementados para recibir a personal obrero y Staff de manera rápida y eficiente. Sin embargo, cabe resaltar que este es uno de los campamentos de mayor crecimiento en la zona por la importancia de las operaciones que aquí se desarrollan por lo que próximamente seremos testigos de su ampliación. En este punto también nos hacemos cargo de la hotelería, el mantenimiento y el manejo de plantas de agua.
Una vuelta por Melchorita Sodexo presente en Pampa Melchorita con CDB
Minería e Hidrocarburos
5
Grandes
Inaguración Comedor Ripley Jockey Plaza
Estrechamos lazos de confianza con Ripley Sodexo y Ripley una relación de confianza
retos para Sodexo
Atento y Cotton Knitt renuevan su confianza en nosotros Las grandes operaciones de Sodexo no son exclusivas de las empresas mineras o proyecto en sitios remotos. Esta vez, el call center más grande del país, Atento renovó la confianza en Sodexo para seguir brindando el servicio de alimentación en su sede de Los Olivos y además, contrató nuestros servicios para atender a sus empleados en la sede del distrito de La Molina, donde laboran cerca de 7.000 personas. Se calcula que en ambas sedes, Sodexo atenderá a un promedio de 3.500 personas bajo los estándares de calidad que nos caracteriza. Asímismo, al igual que Atento, Cotton Knit, una de las principales empresas exportadoras de textiles nos ha confiado la alimentación de sus trabajadores en su planta de Ate, donde atendemos a cerca de 2.300 personas las 24 horas del día. Estos grandes volúmenes de atención nos han obligado a contar con el mejor equipo que ha sido entrenado para poder responder con gran rapidez y eficiencia las exigencias de nuestros clientes. Para lograr esto, un total de 42 colaboradores de Sodexo se encargan de las dos sedes de Atento, mientras que 31 hacen lo propio en Cotton Knit formando así un gran equipo para un gran cliente.
Comedor Atento Ate
Primero fueron San Isidro y San Miguel. Esta vez, le tocó el turno a Ripley del Jockey Plaza Shopping Center, donde Sodexo fue elegido como el nuevo concesionario del comedor de esta tienda, y a partir de ahora tendrá la responsabilidad de brindar una alimentación más sana y de mejor calidad a los empleados de esta conocida tienda por departamento. De esta manera, ya atendemos cuatro comedores del Grupo Ripley: dos en la sede de central de San Isidro, uno ubicado en el 14vo piso de este edificio que atiende al personal del área corporativa y el segundo ubicado en el sótano 1, otro en Centro Comercial Plaza San Miguel y el cuarto en el Centro Comercial Jockey Plaza Shopping Center. Desde que trabajamos con esta empresa en enero del año pasado, Sodexo se encarga de dar una buena alimentación a más de 1.400 empleados al día y confiamos que los fuertes lazos de confianza que ahora nos unen se sigan extendiendo cada día más.
Comedor Cotton Knit
Sodexo Card un exito en los colegios Desde que en marzo del 2007 Sodexo incursionó en el importante subsegmento de educación, principalmente en colegios privados de Lima a través del colegio Markham, nos enfocamos en darle la mejor atención en nuestro comedor y cafetería a los alumnos de este prestigioso centro de estudios y a la vez, impulsar el uso de la primera tarjeta de débito para colegios, denominada Sodexo Card, a tal punto que hasta la fecha se han emitido un total de 600 tarjetas, cifra considerable, tomando en cuenta que su población es de 800 estudiantes en secundaria, sector que atendemos con gran eficiencia en un moderno comedor y cafetería. Asimismo, desde marzo de este año, los alumnos de primaria y secundaria del Colegio Cambridge también cuentan con dos cafeterías de Sodexho (Trendspace y Punto Break), lugar donde se proyecta emitir 200 Sodexo Cards en el primer año. Este rápido crecimiento, es una muestra de la confianza que los padres de familia de estos prestigiosos colegios han depositado en nosotros, al usar este sistema como un medio seguro de pago en la alimentación de sus hijos. Asimismo, esta tarjeta brinda una amplia gama de ventajas, como el libre acceso vía Internet a la lista de alimentos que consumen, pudiendo incluso restringir la compra de algún snack que consideran que no son los mejores para sus hijos.
6
Servicios Corporativos
Comedor Ejecutivos Ripley San Isidro
Comedor Ripley Plaza San Miguel
Creciendo junto a la Universidad Católica
Un servicio integral para Coga
Dar una buena educación a los 15.000 alumnos de la Pontificia Universidad Católica del Perú también implica brindar los mejores servicios para el desarrollo de estos. De este modo, esta casa de estudios ha confiado hasta la fecha el comedor central donde atendemos a 1.200 chicos por día y cuatro cafeterías, con diversos conceptos de servicio, distribuidas de la siguiente manera: un retail en el centro preuniversitario (Ceprepucp) denominado Trendspace, nuestro concepto “Coffee Corner” en la facultad de Arquitectura y nuestro conocidos retail “Punto Break” en la facultad de Ingeniería y en la cafetería central. Asimismo, las sedes de sus Institutos de Idiomas (Inipuc) de San Isidro, Camacho y Chacarilla cuentan con cafeterías (Coffee Break) donde los estudiantes encuentran los mejores snacks y sándwiches para paliar el hambre en los breaks entre clase y clase. En tanto, la universidad sigue creciendo de la mano con nosotros y en los próximos meses inaugurará un INIPUC más en su sede de Pando en San Miguel, donde los estudiantes también encontrarán el buen servicio que brinda Sodexo.
Nuestra relación con la Compañía Operadora del Gas del Amazonas (COGA) se remonta hace cuatro años atrás, cuando Sodexo se convirtió en el concesionario de alimentación de su sede de Lurín para sus 120 empleados. Dos años después nos confiaron el servicio de limpieza del predio y este año nos encargaremos del mantenimiento de sus equipos en marco de nuestro servicio de facilities management. Además, tenemos el agrado de haber renovado por tres años más los servicios ya mencionados y en los próximos días estaremos reinagurando nuestra cocina con una nueva ampliación, lo cual nos permitirá obtener la certificación HACCP en esta operación y al mismo tiempo aprovecharemos esta oportunidad para relanzar una nueva imagen en estas instalaciones. De este modo, Sodexo se encargará de brindar un servicio integral lo cual nos da más experiencia y confianza para responder a las exigencias de otros potenciales clientes que demandan diversidad y calidad en los servicios.
Servicios Corporativos
7
Grandes
Inaguración Comedor Ripley Jockey Plaza
Estrechamos lazos de confianza con Ripley Sodexo y Ripley una relación de confianza
retos para Sodexo
Atento y Cotton Knitt renuevan su confianza en nosotros Las grandes operaciones de Sodexo no son exclusivas de las empresas mineras o proyecto en sitios remotos. Esta vez, el call center más grande del país, Atento renovó la confianza en Sodexo para seguir brindando el servicio de alimentación en su sede de Los Olivos y además, contrató nuestros servicios para atender a sus empleados en la sede del distrito de La Molina, donde laboran cerca de 7.000 personas. Se calcula que en ambas sedes, Sodexo atenderá a un promedio de 3.500 personas bajo los estándares de calidad que nos caracteriza. Asímismo, al igual que Atento, Cotton Knit, una de las principales empresas exportadoras de textiles nos ha confiado la alimentación de sus trabajadores en su planta de Ate, donde atendemos a cerca de 2.300 personas las 24 horas del día. Estos grandes volúmenes de atención nos han obligado a contar con el mejor equipo que ha sido entrenado para poder responder con gran rapidez y eficiencia las exigencias de nuestros clientes. Para lograr esto, un total de 42 colaboradores de Sodexo se encargan de las dos sedes de Atento, mientras que 31 hacen lo propio en Cotton Knit formando así un gran equipo para un gran cliente.
Comedor Atento Ate
Primero fueron San Isidro y San Miguel. Esta vez, le tocó el turno a Ripley del Jockey Plaza Shopping Center, donde Sodexo fue elegido como el nuevo concesionario del comedor de esta tienda, y a partir de ahora tendrá la responsabilidad de brindar una alimentación más sana y de mejor calidad a los empleados de esta conocida tienda por departamento. De esta manera, ya atendemos cuatro comedores del Grupo Ripley: dos en la sede de central de San Isidro, uno ubicado en el 14vo piso de este edificio que atiende al personal del área corporativa y el segundo ubicado en el sótano 1, otro en Centro Comercial Plaza San Miguel y el cuarto en el Centro Comercial Jockey Plaza Shopping Center. Desde que trabajamos con esta empresa en enero del año pasado, Sodexo se encarga de dar una buena alimentación a más de 1.400 empleados al día y confiamos que los fuertes lazos de confianza que ahora nos unen se sigan extendiendo cada día más.
Comedor Cotton Knit
Sodexo Card un exito en los colegios Desde que en marzo del 2007 Sodexo incursionó en el importante subsegmento de educación, principalmente en colegios privados de Lima a través del colegio Markham, nos enfocamos en darle la mejor atención en nuestro comedor y cafetería a los alumnos de este prestigioso centro de estudios y a la vez, impulsar el uso de la primera tarjeta de débito para colegios, denominada Sodexo Card, a tal punto que hasta la fecha se han emitido un total de 600 tarjetas, cifra considerable, tomando en cuenta que su población es de 800 estudiantes en secundaria, sector que atendemos con gran eficiencia en un moderno comedor y cafetería. Asimismo, desde marzo de este año, los alumnos de primaria y secundaria del Colegio Cambridge también cuentan con dos cafeterías de Sodexho (Trendspace y Punto Break), lugar donde se proyecta emitir 200 Sodexo Cards en el primer año. Este rápido crecimiento, es una muestra de la confianza que los padres de familia de estos prestigiosos colegios han depositado en nosotros, al usar este sistema como un medio seguro de pago en la alimentación de sus hijos. Asimismo, esta tarjeta brinda una amplia gama de ventajas, como el libre acceso vía Internet a la lista de alimentos que consumen, pudiendo incluso restringir la compra de algún snack que consideran que no son los mejores para sus hijos.
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Servicios Corporativos
Comedor Ejecutivos Ripley San Isidro
Comedor Ripley Plaza San Miguel
Creciendo junto a la Universidad Católica
Un servicio integral para Coga
Dar una buena educación a los 15.000 alumnos de la Pontificia Universidad Católica del Perú también implica brindar los mejores servicios para el desarrollo de estos. De este modo, esta casa de estudios ha confiado hasta la fecha el comedor central donde atendemos a 1.200 chicos por día y cuatro cafeterías, con diversos conceptos de servicio, distribuidas de la siguiente manera: un retail en el centro preuniversitario (Ceprepucp) denominado Trendspace, nuestro concepto “Coffee Corner” en la facultad de Arquitectura y nuestro conocidos retail “Punto Break” en la facultad de Ingeniería y en la cafetería central. Asimismo, las sedes de sus Institutos de Idiomas (Inipuc) de San Isidro, Camacho y Chacarilla cuentan con cafeterías (Coffee Break) donde los estudiantes encuentran los mejores snacks y sándwiches para paliar el hambre en los breaks entre clase y clase. En tanto, la universidad sigue creciendo de la mano con nosotros y en los próximos meses inaugurará un INIPUC más en su sede de Pando en San Miguel, donde los estudiantes también encontrarán el buen servicio que brinda Sodexo.
Nuestra relación con la Compañía Operadora del Gas del Amazonas (COGA) se remonta hace cuatro años atrás, cuando Sodexo se convirtió en el concesionario de alimentación de su sede de Lurín para sus 120 empleados. Dos años después nos confiaron el servicio de limpieza del predio y este año nos encargaremos del mantenimiento de sus equipos en marco de nuestro servicio de facilities management. Además, tenemos el agrado de haber renovado por tres años más los servicios ya mencionados y en los próximos días estaremos reinagurando nuestra cocina con una nueva ampliación, lo cual nos permitirá obtener la certificación HACCP en esta operación y al mismo tiempo aprovecharemos esta oportunidad para relanzar una nueva imagen en estas instalaciones. De este modo, Sodexo se encargará de brindar un servicio integral lo cual nos da más experiencia y confianza para responder a las exigencias de otros potenciales clientes que demandan diversidad y calidad en los servicios.
Servicios Corporativos
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Un nuevo rostro para una nueva ambición Más dinámico, más visible, más internacional: Sodexo moderniza su nombre y logotipo. La marca Sodexo representa una ventaja poderosa que desde su creación, siempre ha sostenido el crecimiento de la compañía. Con la finalidad de imponerse como una marca importante a nivel mundial, hoy en día, se compromete en acercar la identidad y la estrategia del Grupo tan cerca como sea posible.
Cuando viajo, me doy cuenta que tan poderosa es nuestra marca Sodexo, pues hemos realizado estudios que confirman ésto. Operamos en más de 29,000 lugares distribuidos en 80 países, a través de nuestros 342,000 colaboradores. Todos los días, tocamos más de 50 millones de vidas humanas". Michel LANDEL Oficial Ejecutivo en Jefe de Sodexo
Con la finalidad de sacar el máximo provecho de este esfuerzo e ir incluso más allá, Sodexo desea convertirse en la marca referente en Calidad de Servicios de Vida. Esta decisión es parte de la Ambición del proyecto corporativo 2015, cuyo objectivo es duplicar las ganancias del Grupo para el año 2015 y que esta basado alrededor de tres pilares: Reforzar nuestra posición de liderazgo en Servicios de Alimentacion; Acelerar nuestro desarrollo en Facilities Management; Llegar a ser el líder mundial en Vouchers de Servicio y Tarjetas.
La marca juega un rol principal, reflejar la experiencia del Grupo en Facilities Management, pero también convirtiéndose en una impulso de
>>>ZOOM 1966
1995
crecimiento en la propia compañia. Por ello, es hora que Sodexo se modernice y refuerce su nombre y logo.
Una evolución más que una revolución 42 años después de su creación, [Sodexho se ha transformado en Sodexo, sin "h"]. Ésta es una evolución natural a lo largo de nuestra internacionalización: Hace que la marca sea mas fácil de pronunciar y deletrear en todo el mundo. Asimismo, la hace más dinámica y más directa. Retirar la "h" – a menudo asociado con la industria hotelera y empresas de Servicios de Alimentación, de manera especial en Europa – además recalca el acelerado desarrollo en Facilities Management. La palabra "Alliance" ha sido suprimida, nuevamente para hacer las cosas más simples.
Una nueva política de marca
13 años después de la creación del logo. La barra de la cruz de de la letra x tiene la forma de una curva representando una sonrisa, que evoca la "experiencia de Sodexo", la atención que ponen todos nuestros colaboradores de Sodexo para los clientes. La línea roja llega hasta la estrella de Sodexo como una sensación de vitalidad. La estrella transmite la ambición del Grupo y sus altos estándares, haciendo cada día un mejor día para sus clientes, pero también para sus consumidores, empleados y accionistas. El uso del nombre y del logo han sido una reflexión cuya finalidad es reforzar la marca Sodexo aún más en el mundo (ver Zoom "Una nueva política de marca"). Estos cambios, que fueron aprobados en Enero por la Reunión Anual de Accionistas, se implementarán de manera gradual en todas las publicaciones del Grupo y en todas sus páginas. Sin embargo, la marca Sodexo tendrá un impacto completo y permitirá que todos se den cuenta de qué tan importante es para nosotros hacer de cada día un mejor día. > Con la finalidad de hacer de Sodexo una marca mundial con un impacto reforzado, el Grupo ha adoptado una nueva política de marca, con tres principales claves:
1. Una simple política de marca a nivel mundial, y un solo logo
2. Solo logotipos por segmentos (sin nombres
países o logos de negocios, pero con nombres de los segmentos a nivel mundial). Por ejemplo: Sodexo educación.
3. Endoso sistemático de las marcas en los productos y servicios: by Sodexo (logo).
2008
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Informe Especial
Informe Especial
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Un nuevo rostro para una nueva ambición Más dinámico, más visible, más internacional: Sodexo moderniza su nombre y logotipo. La marca Sodexo representa una ventaja poderosa que desde su creación, siempre ha sostenido el crecimiento de la compañía. Con la finalidad de imponerse como una marca importante a nivel mundial, hoy en día, se compromete en acercar la identidad y la estrategia del Grupo tan cerca como sea posible.
Cuando viajo, me doy cuenta que tan poderosa es nuestra marca Sodexo, pues hemos realizado estudios que confirman ésto. Operamos en más de 29,000 lugares distribuidos en 80 países, a través de nuestros 342,000 colaboradores. Todos los días, tocamos más de 50 millones de vidas humanas". Michel LANDEL Oficial Ejecutivo en Jefe de Sodexo
Con la finalidad de sacar el máximo provecho de este esfuerzo e ir incluso más allá, Sodexo desea convertirse en la marca referente en Calidad de Servicios de Vida. Esta decisión es parte de la Ambición del proyecto corporativo 2015, cuyo objectivo es duplicar las ganancias del Grupo para el año 2015 y que esta basado alrededor de tres pilares: Reforzar nuestra posición de liderazgo en Servicios de Alimentacion; Acelerar nuestro desarrollo en Facilities Management; Llegar a ser el líder mundial en Vouchers de Servicio y Tarjetas.
La marca juega un rol principal, reflejar la experiencia del Grupo en Facilities Management, pero también convirtiéndose en una impulso de
>>>ZOOM 1966
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crecimiento en la propia compañia. Por ello, es hora que Sodexo se modernice y refuerce su nombre y logo.
Una evolución más que una revolución 42 años después de su creación, [Sodexho se ha transformado en Sodexo, sin "h"]. Ésta es una evolución natural a lo largo de nuestra internacionalización: Hace que la marca sea mas fácil de pronunciar y deletrear en todo el mundo. Asimismo, la hace más dinámica y más directa. Retirar la "h" – a menudo asociado con la industria hotelera y empresas de Servicios de Alimentación, de manera especial en Europa – además recalca el acelerado desarrollo en Facilities Management. La palabra "Alliance" ha sido suprimida, nuevamente para hacer las cosas más simples.
Una nueva política de marca
13 años después de la creación del logo. La barra de la cruz de de la letra x tiene la forma de una curva representando una sonrisa, que evoca la "experiencia de Sodexo", la atención que ponen todos nuestros colaboradores de Sodexo para los clientes. La línea roja llega hasta la estrella de Sodexo como una sensación de vitalidad. La estrella transmite la ambición del Grupo y sus altos estándares, haciendo cada día un mejor día para sus clientes, pero también para sus consumidores, empleados y accionistas. El uso del nombre y del logo han sido una reflexión cuya finalidad es reforzar la marca Sodexo aún más en el mundo (ver Zoom "Una nueva política de marca"). Estos cambios, que fueron aprobados en Enero por la Reunión Anual de Accionistas, se implementarán de manera gradual en todas las publicaciones del Grupo y en todas sus páginas. Sin embargo, la marca Sodexo tendrá un impacto completo y permitirá que todos se den cuenta de qué tan importante es para nosotros hacer de cada día un mejor día. > Con la finalidad de hacer de Sodexo una marca mundial con un impacto reforzado, el Grupo ha adoptado una nueva política de marca, con tres principales claves:
1. Una simple política de marca a nivel mundial, y un solo logo
2. Solo logotipos por segmentos (sin nombres
países o logos de negocios, pero con nombres de los segmentos a nivel mundial). Por ejemplo: Sodexo educación.
3. Endoso sistemático de las marcas en los productos y servicios: by Sodexo (logo).
2008
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Informe Especial
Informe Especial
9
El objetivo:
Certificar el 100% de contratos en sitios remotos
Calidad
Con este programa nuestras operaciones trabajarán con más eficiencia
en todas nuestras operaciones Sistema de trabajo optimiza servicio en Lagunas Norte
En términos de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente, en el 2007 Sodexo marcó un importante hito. Ocho de sus principales operaciones en sitios remotos obtuvieron la certificación de la empresa SGS, la cual respalda nuestro sistema de elaboración y distribución de alimentos en los campamentos. Además, se estableció la implementación de un sistema de gestión bajo la estructura del OHSAS 18001 y el ISO 14001 en todas las operaciones en sitios remotos. Asímismo, para este año se estima que el 100% de los contratos tengan la certificación de la empresa SGS. Mientras tanto, en el mes de abril, se cumplieron Dos Millones de Horas Hombre sin accidentes con tiempo perdido desde octubre del 2005 en la Compañía Minera Antamina, lugar donde Sodexo brinda servicios de alimentación, hospedaje y recreación, lo cual nos da la plena confianza que en el próximo mes de setiembre esta operación renovará sus certificaciones de OHSAS 18001 e ISO 14001. Para este año, se tiene previsto certificar estas normas en cinco contratos adicionales: Lagunas Norte, Malvinas -Lote 88 y Lote 56-, Las Bambas y Río Tinto.
Brindar un buen servicio no es tarea fácil. La larga cadena de procesos, desde el proceso de selección y compra de insumos, el transporte y la delegación de tareas una vez instalados en la cocina implica un sistema eficiente para cumplir con los estándares de calidad. Es así que el equipo del área de Calidad creó el sistema Sucio-Limpio, un esquema de producción que ha logrado armonizar todos los procesos que finalmente van a dar al buen servicio que brindaremos. Este sistema de trabajo se inicia desde el despacho del almacén, la inspección de insumos, horarios de personal y la función que desempeñan en las operaciones. De este modo, se han reducido notablemente los problemas de incumplimiento de menús en nuestras cafeterías por un tema de abastecimiento y un ahorro de tiempo y costos considerables. Asímismo, al implementar este sistema las auditorías de calidad mejoran considerablemente al reducirse las fallas que se evalúan. Este novedoso sistema se viene aplicando con éxito en Lagunas Norte, donde nuevamente obtendremos la certificación HACCP y está previsto instalarlo en el resto de operaciones de sitios remotos.
Seguridad & Calidad
ALIDAD
Antamina cumple Dos Millones de Horas Hombre sin Accidentes con Tiempo Perdido
SE 12
Tec Food: nueva herramienta de gestión Una buena planificación es el secreto del éxito para toda actividad. Conscientes de esta premisa, Sodexo ha implementado el sistema de gestión Tec Food, herramienta operativa que reordena de forma eficiente la administración de los almacenes ayudando a elaborar los menús que se servirán en cada una de nuestras operaciones en sitios remotos y en Lima. Esta herramienta, será manejada por el administrador y almacenero de cada operación. Además, tiene una amplia variedad de beneficios como la obtención de resultados reales sobre ingreso de mercadería e insumos, lo cual dará una radiografía total del stock para poder planificar recetas estandarizadas con el mínimo margen de error o pérdida. Otra ventaja es que a diferencia del anterior sistema que utilizábamos, básicamente hojas de cálculos de Excel, con el Tec Food podremos tener a la mano resultados comparativos e históricos para seguir de cerca el desarrollo. Este programa ya se ha implementado en algunos países como Brasil y Colombia, bajo un nombre diferente, pero con el mismo objetivo: cubrir las necesidades al gestionar los menús y al realizar planificaciones atendiendo las particularidades de cada región que asegure el cumplimiento para los centros. Por ahora, Tec Food se ha implementado en nuestras operaciones de Ripley de San Isidro y Devanlay, y a estos se le suma Atento, con sus dos sedes en Los Olivos y Ate. Ya en junio, la Compañía Minera Antamina gozará de sus beneficios.
Un paso más adelante
Sodexo impulsa la capacitación de sus colaboradores Desde deliciosas técnicas culinarias hasta cursos de gestión de proyectos, Sodexo apuesta por su activo más valioso: las personas que conforman esta empresa. De este modo, el área de Recursos Humanos organiza mes a mes diversas actividades para capacitar a nuestros trabajadores con el objetivo de brindar un excelente servicio a nuestros clientes y contribuyamos a la vez con el desarrollo de sus capacidades. Solo entre marzo y abril se han dictado 37 cursos para un total de 848 colaboradores. Y siguiendo con los números, el total de horas dictadas asciende a 5.777. Y estos resultados no son méritos nuestros, sino de cada uno los colaboradores que asistieron a estos cursos que se desarrollaron en sus centro de operaciones. Entre los cursos de mayor influencia destaca el de Inducción de Personal, ya que gracias al crecimiento de nuestras operaciones, el requerimiento de más colaboradores es más que necesario para atender a nuestros clientes y dar un servicio de óptima calidad. De otro lado, estos cursos dan la oportunidad a nuestros colaboradores de desarrollar sus capacidades que los convertirán en profesionales más calificados. A lo largo de este año, se tienen programadas diversas actividades de capacitación para todas nuestras áreas: tanto a nivel operativo en las operaciones como en la áreas de soporte como logística y compras, recursos humanos, marketing entre otras. Si estás interesado en formar parte de estas actividades, sólo tienes que estar atento a los anuncios de los cursos, los cuales serán comunicados a través del personal de Capacitación del área de Recursos Humanos.
Innovación & RRHH
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El objetivo:
Certificar el 100% de contratos en sitios remotos
Calidad
Con este programa nuestras operaciones trabajarán con más eficiencia
en todas nuestras operaciones Sistema de trabajo optimiza servicio en Lagunas Norte
En términos de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente, en el 2007 Sodexo marcó un importante hito. Ocho de sus principales operaciones en sitios remotos obtuvieron la certificación de la empresa SGS, la cual respalda nuestro sistema de elaboración y distribución de alimentos en los campamentos. Además, se estableció la implementación de un sistema de gestión bajo la estructura del OHSAS 18001 y el ISO 14001 en todas las operaciones en sitios remotos. Asímismo, para este año se estima que el 100% de los contratos tengan la certificación de la empresa SGS. Mientras tanto, en el mes de abril, se cumplieron Dos Millones de Horas Hombre sin accidentes con tiempo perdido desde octubre del 2005 en la Compañía Minera Antamina, lugar donde Sodexo brinda servicios de alimentación, hospedaje y recreación, lo cual nos da la plena confianza que en el próximo mes de setiembre esta operación renovará sus certificaciones de OHSAS 18001 e ISO 14001. Para este año, se tiene previsto certificar estas normas en cinco contratos adicionales: Lagunas Norte, Malvinas -Lote 88 y Lote 56-, Las Bambas y Río Tinto.
Brindar un buen servicio no es tarea fácil. La larga cadena de procesos, desde el proceso de selección y compra de insumos, el transporte y la delegación de tareas una vez instalados en la cocina implica un sistema eficiente para cumplir con los estándares de calidad. Es así que el equipo del área de Calidad creó el sistema Sucio-Limpio, un esquema de producción que ha logrado armonizar todos los procesos que finalmente van a dar al buen servicio que brindaremos. Este sistema de trabajo se inicia desde el despacho del almacén, la inspección de insumos, horarios de personal y la función que desempeñan en las operaciones. De este modo, se han reducido notablemente los problemas de incumplimiento de menús en nuestras cafeterías por un tema de abastecimiento y un ahorro de tiempo y costos considerables. Asímismo, al implementar este sistema las auditorías de calidad mejoran considerablemente al reducirse las fallas que se evalúan. Este novedoso sistema se viene aplicando con éxito en Lagunas Norte, donde nuevamente obtendremos la certificación HACCP y está previsto instalarlo en el resto de operaciones de sitios remotos.
Seguridad & Calidad
ALIDAD
Antamina cumple Dos Millones de Horas Hombre sin Accidentes con Tiempo Perdido
SE 12
Tec Food: nueva herramienta de gestión Una buena planificación es el secreto del éxito para toda actividad. Conscientes de esta premisa, Sodexo ha implementado el sistema de gestión Tec Food, herramienta operativa que reordena de forma eficiente la administración de los almacenes ayudando a elaborar los menús que se servirán en cada una de nuestras operaciones en sitios remotos y en Lima. Esta herramienta, será manejada por el administrador y almacenero de cada operación. Además, tiene una amplia variedad de beneficios como la obtención de resultados reales sobre ingreso de mercadería e insumos, lo cual dará una radiografía total del stock para poder planificar recetas estandarizadas con el mínimo margen de error o pérdida. Otra ventaja es que a diferencia del anterior sistema que utilizábamos, básicamente hojas de cálculos de Excel, con el Tec Food podremos tener a la mano resultados comparativos e históricos para seguir de cerca el desarrollo. Este programa ya se ha implementado en algunos países como Brasil y Colombia, bajo un nombre diferente, pero con el mismo objetivo: cubrir las necesidades al gestionar los menús y al realizar planificaciones atendiendo las particularidades de cada región que asegure el cumplimiento para los centros. Por ahora, Tec Food se ha implementado en nuestras operaciones de Ripley de San Isidro y Devanlay, y a estos se le suma Atento, con sus dos sedes en Los Olivos y Ate. Ya en junio, la Compañía Minera Antamina gozará de sus beneficios.
Un paso más adelante
Sodexo impulsa la capacitación de sus colaboradores Desde deliciosas técnicas culinarias hasta cursos de gestión de proyectos, Sodexo apuesta por su activo más valioso: las personas que conforman esta empresa. De este modo, el área de Recursos Humanos organiza mes a mes diversas actividades para capacitar a nuestros trabajadores con el objetivo de brindar un excelente servicio a nuestros clientes y contribuyamos a la vez con el desarrollo de sus capacidades. Solo entre marzo y abril se han dictado 37 cursos para un total de 848 colaboradores. Y siguiendo con los números, el total de horas dictadas asciende a 5.777. Y estos resultados no son méritos nuestros, sino de cada uno los colaboradores que asistieron a estos cursos que se desarrollaron en sus centro de operaciones. Entre los cursos de mayor influencia destaca el de Inducción de Personal, ya que gracias al crecimiento de nuestras operaciones, el requerimiento de más colaboradores es más que necesario para atender a nuestros clientes y dar un servicio de óptima calidad. De otro lado, estos cursos dan la oportunidad a nuestros colaboradores de desarrollar sus capacidades que los convertirán en profesionales más calificados. A lo largo de este año, se tienen programadas diversas actividades de capacitación para todas nuestras áreas: tanto a nivel operativo en las operaciones como en la áreas de soporte como logística y compras, recursos humanos, marketing entre otras. Si estás interesado en formar parte de estas actividades, sólo tienes que estar atento a los anuncios de los cursos, los cuales serán comunicados a través del personal de Capacitación del área de Recursos Humanos.
Innovación & RRHH
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Nuevos Ingresos
Asociados por el desarrollo
Y seguimos creciendo… Sodexo al Día les presenta a nuestros nuevos colaboradores en las diversas áreas de la empresa…
Espíritu emprendedor en Sechura
Damos la bienvenida a Alfonso Luis de los Heros Echecopar, especialista en Finanzas y Negocios que tendrá en Sodexo el cargo de Gerente de Administración y Finanzas. Este nuevo integrante de la empresa, pondrá en marcha toda su experiencia adquirida como Director Adjunto de Administración, Finanzas y RRHH en la empresa Optenet, multinacional española de seguridad informática. Damos la bienvenida a Raúl Mendoza Tenaud, quien ocupará el cargo de Gerente de Recursos Humanos, Calidad y HSE. Graduado en derecho por la Universidad San Martín de Porres tiene una especialidad en Gestión de Recursos Humanos y una Maestría en Administración de Empresas. Cuenta con la experiencia de haber sido Gerente de Recursos Humanos de la empresa española Avanzit Perú y Ripley S.A.
Asímismo, presentamos a nuestra Gerente Comercial Sitios Remotos, Sandra Campos Velasco, bachiller en comercio con una mención en marketing en Montreal, Canadá. Anteriormente, Sandra ha sido ejecutiva senior en la franquicia Mikes en Canadá. Además cuenta con una amplia experiencia como gerente comercial de Equifax Infocorp y como representante de ventas en IBM del Perú. El cargo de Jefe de Capacitación y Desarrollo ha recaído en María Carmen Rivero Bautista, quien ha realizado un Máster en Recursos Humanos en la Escuela Internacional de Alta Dirección y Administración de empresas de Cataluña y se ha desempeñado en diversos cargos en el grupo Hochschild.
La psicóloga egresada de la Unife, Claudia Zevallos Huaytán, ocupa el cargo de Jefe de Reclutamiento y Selección en nuestra empresa. Ella tiene una especialización en Dirección Estratégica y RRHH en Centrum Católica y empezó su carrera en Atento Perú hasta convertirse en analista senior de dicha empresa.
Víctor Cornejo Aguilar es el nuevo Jefe de Logística. El es ingeniero industrial egresado de la Universidad de Lima, con una especialización en Logística en ESAN y con una amplia experiencia en la industria del sector retail. El ha sido jefe de transporte en las tiendas por departamento Ripley y jefe de cuenta en la empresa Door To Door.
El cargo de Supervisora de Retail ha recaído en Begoña León Seminario, quien cuenta con diplomado en gestión de pequeñas empresas en ESAN y es técnica en administración con especialización en hotelería y cocina. Begonia ha estado al mando de la administración de importantes restaurantes de la capital antes de formar parte del equipo de Sodexo.
En tanto, Rosa María Gutiérrez Alvarado es la nueva Coordinadora de Trade Marketing. Esta nueva integrante de Sodexo es ingeniera industrial egresada de la Universidad de Lima y empezó su carrera profesional en Telmex Perú, donde se desempeñó algunos años en el área de dirección de marketing hasta convertirse en analista de productos en la misma área.
Hugo Jose Tello Farfán, ocupa el cargo de Ejecutivo Comercial de Sitios Remotos, es ingeniero industrial de la Universidad de Lima y además cuenta con un PADE en Administración en ESAN. Antes de pertenecer a la familia Sodexo, ocupó el cargo de Analista de Costos en la empresa Farmindustria S.A.
Finalmente, la Responsable Comercial Servicios Corporativos es Silvia Doig Bornaz, egresada de la facultad de administración hotelera de la Universidad San Ignacio de Loyola. Anteriormente trabajó como asesora comercial del Grupo RPP y como analista de calidad de servicio al cliente en Nextel Perú.
Bienvenidos a la familia Sodexho
14
Nuevos Ingresos
300 jóvenes participan en jornadas de capacitación
Cada vez son más los peruanos, con espíritu emprendedor, que desean salir adelante y lograr el sueño del negocio propio. Los jóvenes sechuranos no son la excepción y con la llegada del proyecto Bayóvar a su comunidad, se ha presentado la gran oportunidad de dinamizar la actividad comercial y empresarial de la zona. Teniendo esta gran oportunidad e identificando las necesidades de capacitación de la población, la Asociación Sodexo se trasladó a Sechura, lugar donde se ubica nuestra operación y realizó cinco jornadas de formación y asesoría técnica para la creación de pequeños negocios, gestión empresarial y desarrollo personal. Más de 300 jóvenes participaron en estas jornadas, ellos reconocieron el gran aporte de conocer, adaptar y exigir prácticas para la mejora de la calidad de sus servicios. Como una actividad complementaria se brindaron asesorías de contratación, para preparar a los más jóvenes ante eventuales entrevistas de trabajo y acceder a mejores oportunidades. Para este año, la Asociación Sodexo tiene previsto repetir estas experiencias en otros lugares donde operamos, como La Granja y Las Bambas.
Una mejor nutrición en Lagunas Norte
Mujeres de Quiruvilca aprenden a preparar loncheras ricas y nutritivas La Asociación Sodexo, consciente de que el buen desempeño en el trabajo, depende no solo de las capacidades de las personas, sino también de una adecuada alimentación, se trasladó a las comunidades aledañas de su operación en el proyecto Lagunas Norte de la empresa Barrick, donde desarrolló una jornada de capacitación en Quiruvilca, en esta jornada, cerca de 300 mujeres aprendieron técnicas para la correcta preparación de loncheras para sus familias. Sodexo, junto con las autoridades del Ministerio de Salud de la región ya han realizado 3 actividades de educación alimentaría. Del mismo modo, 25 empresas, entre hoteles y restaurantes ubicados en la periferia de este proyecto, recibieron capacitación sobre buenas prácticas de alimentación. Cabe resaltar que dentro del programa de desarrollo de proveedores del proyecto Lagunas Norte, un grupo de productores de trucha en Sausacocha (Huamachuco), ha obtenido la certificación SGS en setiembre y desde febrero ya venden 160 kilos de esta deliciosa carne cada quince días a este proyecto.
Noticias Asociación Sodexo
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Nuevos Ingresos
Asociados por el desarrollo
Y seguimos creciendo… Sodexo al Día les presenta a nuestros nuevos colaboradores en las diversas áreas de la empresa…
Espíritu emprendedor en Sechura
Damos la bienvenida a Alfonso Luis de los Heros Echecopar, especialista en Finanzas y Negocios que tendrá en Sodexo el cargo de Gerente de Administración y Finanzas. Este nuevo integrante de la empresa, pondrá en marcha toda su experiencia adquirida como Director Adjunto de Administración, Finanzas y RRHH en la empresa Optenet, multinacional española de seguridad informática. Damos la bienvenida a Raúl Mendoza Tenaud, quien ocupará el cargo de Gerente de Recursos Humanos, Calidad y HSE. Graduado en derecho por la Universidad San Martín de Porres tiene una especialidad en Gestión de Recursos Humanos y una Maestría en Administración de Empresas. Cuenta con la experiencia de haber sido Gerente de Recursos Humanos de la empresa española Avanzit Perú y Ripley S.A.
Asímismo, presentamos a nuestra Gerente Comercial Sitios Remotos, Sandra Campos Velasco, bachiller en comercio con una mención en marketing en Montreal, Canadá. Anteriormente, Sandra ha sido ejecutiva senior en la franquicia Mikes en Canadá. Además cuenta con una amplia experiencia como gerente comercial de Equifax Infocorp y como representante de ventas en IBM del Perú. El cargo de Jefe de Capacitación y Desarrollo ha recaído en María Carmen Rivero Bautista, quien ha realizado un Máster en Recursos Humanos en la Escuela Internacional de Alta Dirección y Administración de empresas de Cataluña y se ha desempeñado en diversos cargos en el grupo Hochschild.
La psicóloga egresada de la Unife, Claudia Zevallos Huaytán, ocupa el cargo de Jefe de Reclutamiento y Selección en nuestra empresa. Ella tiene una especialización en Dirección Estratégica y RRHH en Centrum Católica y empezó su carrera en Atento Perú hasta convertirse en analista senior de dicha empresa.
Víctor Cornejo Aguilar es el nuevo Jefe de Logística. El es ingeniero industrial egresado de la Universidad de Lima, con una especialización en Logística en ESAN y con una amplia experiencia en la industria del sector retail. El ha sido jefe de transporte en las tiendas por departamento Ripley y jefe de cuenta en la empresa Door To Door.
El cargo de Supervisora de Retail ha recaído en Begoña León Seminario, quien cuenta con diplomado en gestión de pequeñas empresas en ESAN y es técnica en administración con especialización en hotelería y cocina. Begonia ha estado al mando de la administración de importantes restaurantes de la capital antes de formar parte del equipo de Sodexo.
En tanto, Rosa María Gutiérrez Alvarado es la nueva Coordinadora de Trade Marketing. Esta nueva integrante de Sodexo es ingeniera industrial egresada de la Universidad de Lima y empezó su carrera profesional en Telmex Perú, donde se desempeñó algunos años en el área de dirección de marketing hasta convertirse en analista de productos en la misma área.
Hugo Jose Tello Farfán, ocupa el cargo de Ejecutivo Comercial de Sitios Remotos, es ingeniero industrial de la Universidad de Lima y además cuenta con un PADE en Administración en ESAN. Antes de pertenecer a la familia Sodexo, ocupó el cargo de Analista de Costos en la empresa Farmindustria S.A.
Finalmente, la Responsable Comercial Servicios Corporativos es Silvia Doig Bornaz, egresada de la facultad de administración hotelera de la Universidad San Ignacio de Loyola. Anteriormente trabajó como asesora comercial del Grupo RPP y como analista de calidad de servicio al cliente en Nextel Perú.
Bienvenidos a la familia Sodexho
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Nuevos Ingresos
300 jóvenes participan en jornadas de capacitación
Cada vez son más los peruanos, con espíritu emprendedor, que desean salir adelante y lograr el sueño del negocio propio. Los jóvenes sechuranos no son la excepción y con la llegada del proyecto Bayóvar a su comunidad, se ha presentado la gran oportunidad de dinamizar la actividad comercial y empresarial de la zona. Teniendo esta gran oportunidad e identificando las necesidades de capacitación de la población, la Asociación Sodexo se trasladó a Sechura, lugar donde se ubica nuestra operación y realizó cinco jornadas de formación y asesoría técnica para la creación de pequeños negocios, gestión empresarial y desarrollo personal. Más de 300 jóvenes participaron en estas jornadas, ellos reconocieron el gran aporte de conocer, adaptar y exigir prácticas para la mejora de la calidad de sus servicios. Como una actividad complementaria se brindaron asesorías de contratación, para preparar a los más jóvenes ante eventuales entrevistas de trabajo y acceder a mejores oportunidades. Para este año, la Asociación Sodexo tiene previsto repetir estas experiencias en otros lugares donde operamos, como La Granja y Las Bambas.
Una mejor nutrición en Lagunas Norte
Mujeres de Quiruvilca aprenden a preparar loncheras ricas y nutritivas La Asociación Sodexo, consciente de que el buen desempeño en el trabajo, depende no solo de las capacidades de las personas, sino también de una adecuada alimentación, se trasladó a las comunidades aledañas de su operación en el proyecto Lagunas Norte de la empresa Barrick, donde desarrolló una jornada de capacitación en Quiruvilca, en esta jornada, cerca de 300 mujeres aprendieron técnicas para la correcta preparación de loncheras para sus familias. Sodexo, junto con las autoridades del Ministerio de Salud de la región ya han realizado 3 actividades de educación alimentaría. Del mismo modo, 25 empresas, entre hoteles y restaurantes ubicados en la periferia de este proyecto, recibieron capacitación sobre buenas prácticas de alimentación. Cabe resaltar que dentro del programa de desarrollo de proveedores del proyecto Lagunas Norte, un grupo de productores de trucha en Sausacocha (Huamachuco), ha obtenido la certificación SGS en setiembre y desde febrero ya venden 160 kilos de esta deliciosa carne cada quince días a este proyecto.
Noticias Asociación Sodexo
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info.pe@sodexo.com Calle Los Libertadores 171, San Isidro. Lima - PerĂş Telf: (511) 705 2500 Fax: (511) 705 2539 www.sodexo.com.pe
En 2008, cambiando de nombre y renovando nuestra identidad visual.