Yhteiskuntavastuuraportti Raportointikausi 1.9.2020–31.12.2021
Yhdessä saavutamme kestävämmän tulevaisuuden Kun Sodexo perustettiin vuonna 1966, yrityksemme asetti yhteiskunnallisen vastuun kantamisen yhdeksi tärkeistä päämääristään. Olemme aina halunneet, että toiminnallamme on laajempi yhteiskunnallinen vaikutus. Tämän raportointikauden aikana kävimme läpi mittavan organisaatiomuutoksen, siirryimme Nordicregioonan alaisuudesta Continental Europe -alueen alle ja uudistimme strategiamme, jossa korostamme henkilöstömme tärkeyttä. Monimuotoisuus ja kaikkien huomioiminen ovat työkulttuurimme kulmakiviä ja samalla erottamaton osa kokonaispalveluihin kohdistuvaa kasvustrategiaamme.
Sodexon maailmanlaajuinen kestävän kehityksen suunnitelma Better Tomorrow 2025 on kehitetty YK:n 17 kestävän kehityksen tavoitteen mukaisesti. Tästä Sodexo Suomen vastuullisuusraportista voit lukea, mitä kestäviä tekoja teimme raportointikaudella 1.9.2020–31.12.2021*, jota koronapandemia väritti edelleen voimakkaasti. Toivotan sinulle antoisia lukuhetkiä! Jos haluat kuulla, miten voisimme yhdessä rakentaa kestävämpää tulevaisuutta, ota yhteyttä.
Haluamme voittaa asiakkaan sydämen puolellemme hyvällä palvelulla. Teemme jokaisesta päivästä entistä paremman ja sitoudumme työskentelemään tehokkaasti ja vastuullisesti. Koulutamme tiimejämme ajattelemaan ja toimimaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Uuden strategiamme mukaisesti työntekijämme kehittyvät voittajiksi tekemällä ja oppimalla. Meillä on konkreettinen mahdollisuus vaikuttaa esimerkiksi ruokahävikin pienentämiseen maailmanlaajuisesti.
Bianca Brink toimitusjohtaja Sodexo Suomi
Olemme hyvin tietoisia hankintojemme vaikutuksista. Suosimme lähellä tuotettua ja tuemme paikallisia yhteisöjä hankkimalla raaka-aineemme niin läheltä kuin mahdollista.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
*Tilikautemme 2021 oli 1.9.2020 – 31.8.2021
2
Sisällys 10
27
41
Parannamme työntekijöidemme elämänlaatua ja työturvallisuutta
Tarjoamme kuluttajille terveellisen elämäntavan mukaisia vaihtoehtoja ja kannustamme niiden valitsemiseen
Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi
17
32
44
Varmistamme työvoimamme monimuotoisuuden ja osallistavan kulttuurin, joka heijastaa ja rikastuttaa palvelemiamme yhteisöjä
Edistämme paikallista kehitystä sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa
Tuemme monimuotoisuutta ja osallistamista yhteiskunnallisen muutoksen käynnistäjänä
22
35
46
Edistämme työntekijöidemme keskuudessa ja toimipisteissämme ympäristövastuullisuutta painottavaa kulttuuria
Teemme vastuullisia hankintoja ja tarjoamme hiilipäästöjä vähentäviä hallinnointipalveluja
Tuemme kestävää resurssien käyttöä
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
3
Avainlukujamme Sodexo-konserni
Sodexo Suomi*
• • • •
• Liikevaihto 67,4 miljoonaa euroa • Keskimääräinen henkilömäärä 1380
Liikevaihto 17,4 miljardia euroa 412 000 työntekijää (31.8.2021) Toimintaa 56 maassa Palvelemme 100 miljoonaa ihmistä päivittäin
1966 Pierre Bellon perustaa Sodexon.
Toiminta alkaa Suomessa Polarkestin nimellä.
1979
1997 ISO 9001 sertifikaatti hoitoalan ruokapalveluille ensimmäisenä Suomessa.
*tilikausi 1.9.2020-31.8.2021
Sodexo ostaa loput Polarkestin osakekannasta.
1998
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
2002 ISO 14001 ympäristösertifikaatti kattaa koko Sodexo Oy:n liiketoiminnan.
Sodexo-konserni mukaan YK:n Global Compact hankkeeseen. Eettiset periaatteet ja sitoutuminen kestävän kehityksen periaatteisiin. Mittarit kestävän kehityksen arviointiin.
2003
2009 Better Tomorrow Plan maailmanlaajuisesti käyttöön. Sodexokonsernille globaali ihmisoikeuspolitiikka.
4
Sodexo täyttää 50 vuotta.
2016
2017 Better Tomorrow 2025 -ohjelma lanseerataan.
Sodexon Pohjoismaiden toiminnoille kolme sertifikaattia (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001).
2018
2020 2020 Sodexon pohjoismaiset toiminnot sertifioidaan ISO 45001 – standardin mukaan.
Sodexo uudistaa globaalia organisaatiorakennettaan, jonka myötä 20 Euroopan maata muodostavat uuden Continental Europe-regioonan, johon Suomikin kuuluu.
2021
Yhdeksän sitoumusta paremman huomisen rakentamiseksi
Vuosittainen raportointi auttaa meitä rakentamaan luottamusta kaikkien sidosryhmiemme keskuudessa. Se tarjoaa selkeitä todisteita tavoista, joilla parannamme elämänlaatua niissä yhteisöissä, joiden osana toimimme.
VAIKUTUKSEMME YHTEISÖIHIN
VAIKUTUKSEMME YMPÄRISTÖÖN
1
2
3
Varmistamme työvoimamme monimuotoisuuden ja osallistavan kulttuurin, joka heijastaa ja rikastuttaa palvelemiamme yhteisöjä.
Edistämme työntekijöidemme keskuudessa ja toimipisteissämme ympäristövastuullisuutta painottavaa kulttuuria.
80 % – työntekijöiden sitoutumisaste.
100 % työntekijöistämme työskentelee maissa, joissa on sukupuolten välinen tasapaino esimiestehtävissä.
100 % työntekijöistämme on koulutettu kestävän kehityksen mukaisiin työtapoihin.
4
5
6
Tarjoamme kuluttajille terveellisen elämäntavan mukaisia vaihtoehtoja ja kannustamme niiden valitsemiseen.
Edistämme paikallista kehitystä sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa.
Parannamme työntekijöidemme elämänlaatua ja työturvallisuutta.
ROOLIMME TYÖNANTAJANA
Olemme laatineet yhdeksän sitoumusta, jotka ohjaavat meitä matkalla kohti vuotta 2025. Kukin sitoumus on liitetty mitattavissa olevaan tavoitteeseen. Raportoinnin läpinäkyvyys auttaa meitä toisaalta hahmottamaan, mitkä asiat ovat sujuneet hyvin ja toisaalta ne osa-alueet, joilla olemme kohdanneet haasteita ja joihin voimme yhdessä kumppaneidemme kanssa lähteä hakemaan ratkaisuja.
VAIKUTUKSEMME YKSILÖIHIN
ROOLIMME PALVELUNTARJOAJANA
100 %:lle asiakkaistamme tarjotaan terveellisiä valintoja joka päivä.
ROOLIMME YRITYSKANSALAISENA
8
9
Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi.
Tuemme monimuotoisuutta ja osallistamista yhteiskunnallisen muutoksen käynnistäjänä.
Tuemme kestävää resurssien käyttöä.
100 miljoonaa Stop Hunger -edunsaajaa (2).
500 000 naista koulutettu Sodexon koulutuksissa (2).
50 %:n vähennys hävikin määrässä.
vähennys hiilidioksidipäästöissä (Scope 1, Scope 2 ja Scope 3) verrattuna vuoden 2017 lähtötilanteeseen määrä vuodesta 2015.
2) Kumulatiivinen
5
34 %:n vähennys hiilipäästöissä (1).
7
1) Absoluuttinen
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
10 miljardia euroa yrityksen arvosta hyödyttää pieniä ja keskisuuria yrityksiä.
Teemme vastuullisia hankintoja ja tarjoamme hiilipäästöjä vähentäviä hallinnointipalveluja.
Eettiset periaatteemme
Arvomme
Lojaalius Elämänlaadusta huolehtiminen tarkoittaa, että kaikki suhteemme perustuvat luottamukselle. Sodexo on aina ollut lojaali asiakkailleen, työntekijöilleen ja osakkeenomistajilleen sekä vaalinut rehellisyyttä ja avoimuutta. Läpinäkyvyys Tämä keskeinen periaate pätee kaikkiin sidosryhmiimme: asiakkaisiin, kuluttajiin, työntekijöihin, osakkeenomistajiin sekä suureen yleisöön. Varmistamme, että kaikki saavat selkeää ja täsmällistä tietoa tuotteistamme, palveluistamme, sitoumuksistamme ja toiminnastamme. Rehellisyys Tuomitsemme kaikki käytännöt, jotka eivät perustu avoimuuteen, rehellisyyteen ja oikeudenmukaisuuteen. Teemme kantamme selväksi myös asiakkaillemme, toimittajillemme ja työntekijöillemme, ja edellytämme heiltä epäreilujen käytäntöjen hylkäämistä. Ihmisten kunnioittaminen Inhimillisyys on liiketoimintamme keskiössä. Sodexo on sitoutunut toimimaan yhtäläisten mahdollisuuksien puolesta ihmisten etnisestä taustasta, iästä, sukupuolesta, vakaumuksesta, uskonnosta tai seksuaalisesta suuntautumisesta riippumatta.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
PALVELUALTTIUS
T
JATKUVA KEHITTYMINEN
Sitouduimme noudattamaan eurooppalaisia vastuullisen liiketoiminnan ja markkinoinnin periaatteita. Merkkinä sitoutumisestamme vastuullisuuteen ja liiketoiminnastamme mahdollisesti aiheutuvien haittojen vähentämiseen osallistuimme tilikauden aikana Euroopan komission työhön. Yhteistyöprosessin myötä komissio viimeisteli kunnianhimoiset eurooppalaiset vastuullista liiketoimintaa ja markkinointia koskevat periaatteet. Yritysten ja eri sidosryhmien aktiivinen sitoutuminen näihin periaatteisiin nopeuttaa siirtymistä kestävää elintarvikejärjestelmään. Maailmanlaajuisesti toimiva ranskalainen yrityksemme työllistää Euroopassa yli 85 000 ihmistä tarjoten elämänlaatua
6
parantavia palveluita 18:ssa Euroopan maassa. Tämän takia Sodexo on ylpeä voidessaan sitoutua eurooppalaisiin vastuullisen liiketoiminnan ja markkinoinnin periaatteisiin. Periaatteet vahvistavat Sodexon yritysvastuuvelvoitteita ja pyrkimystämme kehittää vastuullista maataloutta, joka perustuu luonnonvarojen suojeluun sekä luonnon monimuotoisuuden, sosiaalisen oikeudenmukaisuuden ja taloudellisen elinkelpoisuuden kunnioittamiseen. Sodexon kumppaneille tämä tarjoaa myönteisen mahdollisuuden päästä mukaan kehittämään kestävää elintarvikejärjestelmää.
Noudatamme YK:n kestävän kehityksen tavoitteita Vuonna 2015 hyväksytyt YK:n kestävän kehityksen tavoitteet ovat yhteinen toimintasuunnitelma ilmastoon, ympäristöön, talouteen ja sosiaalisiin olosuhteisiin liittyvien maailmanlaajuisten haasteiden torjumiseksi. Ohjelman 17 päätavoitetta koskevat maailman kaikkia maita, niin rikkaita kuin köyhiäkin. Viranomaisten, yritysten ja yhteisöjen on yhdessä pyrittävä luomaan kestävämpi, oikeudenmukaisempi ja tasa-arvoisempi maailma vuoteen 2030 mennessä. Sodexo on globaali yhtiö, joka toimii 56 maassa. Siksi tunnemme vastuumme YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamisesta sekä paikallisesti että maailmanlaajuisesti. Vuonna 2017 päivitimme vastuullisuussuunnitelmamme vastaamaan maailmanlaajuisia kestävän kehityksen tavoitteita. Useimmat muut yritykset keskittyvät joidenkin päätavoitteiden saavuttamiseen. Sodexo on sen sijaan määritellyt useita alatavoitteita kullekin Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
ohjelman 17 päätavoitteelle. Meillä on kaikkiaan 114 osatavoitetta, jotka pyrimme saavuttamaan. Yhtiöllämme on 412 000 työntekijää ympäri maailman. Niinpä meillä on merkittävä vaikutus sekä paikallisesti että maailmanlaajuisesti. Mikään yritys ei voi yksin luoda kestävää huomista. Sodexo pyrkii saamaan aikaan muutoksia toimimalla yhdessä maailmanlaajuisten organisaatioiden kanssa. Olemme käynnistäneet omiakin hankkeita voidaksemme auttaa muita entistä paremmin. Teemme tiiviisti yhteistyötä myös asiakkaiden, toimittajien ja alueellisten yhteistyökumppanien kanssa. YK:n maailmanlaajuiset tavoitteet tarjoavat yhteisen lähtökohdan ja yhteiset tavoitteet. HUOM! Raportin artikkelien kohdalla olevat symbolit osoittavat, mihin YK:n globaaleihin kestävän kehityksen tavoitteisiin kyseiset kohdat liittyvät. 7
Vastuullisuuden suunnannäyttäjä toimialallaan Jo 17 vuotta yhteiskuntavastuuindeksin kärkisijoilla Sodexo rankattiin sekä 2020 että 2021 yhdeksi toimialansa kärkiyrityksistä Dow Jones Sustainability -indeksissä. DJSIlistausta pidetään yritysmaailman merkittävimpänä vastuullisuusindikaattorina. Sodexo on ollut kärkisijoilla jo 17 vuotta peräkkäin. Vuonna 2020 olimme toimialamme parhaita ympäristötyössä pisteillä 83/100, kun toimialan keskiarvo oli 19. Myös sosiaalisessa vastuussa olimme kärjessä pisteillä 75/100, kun toimialan keskiarvo oli 16. Vuonna 2021 Sodexo sai huippupisteet ympäristö- ja sosiaalisesta vastuullisuudestaan sekä yrityskäytännöistään. Ympäristövastuullisuuden menestyksemme taustalla ovat useat viime aikoina tehdyt toimenpiteet. Niihin lukeutuvat päätös vähentää hiilipäästöjä 34 prosenttia ja siirtyä itse ostamamme sähkön osalta 100-prosenttisesti uusiutuvaan sähköön kaikissa toimipaikoissa vuoteen 2025 mennessä sekä kertakäyttömuovista luopuminen kaikkialla Euroopassa.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
Sosiaalisessa vastuullisuudessa saimme korkeimmat pisteet ihmisoikeuksien kunnioittamisessa, toiminnan paikallisvaikutuksissa, monimuotoisuuden, tasaarvon ja osallistamisen edistämisessä sekä vastuullisissa hankinnoissa. Sodexo saavutti parhaat pisteet “Restaurants and Leisure Facilities" sarjassa. Vuoden 2021 pistemäärämme 75/100 oli kaksi pistettä enemmän kuin vuonna 2020. Uusia vastuullisuusnäkökulmia Koronakriisin myötä keskustelu yhteiskuntavastuusta on ottanut jälleen tuulta alleen, ja etenkin liike-elämässä on pohdittu sitä, millaisia positiivisia mahdollisuuksia pandemia on avannut. Lue raportistamme, miten vastuullisuuden voi valjastaa liiketoimintaa tehostavaksi ajuriksi. Millainen rooli ruokahävikillä on yrityksen vastuullisuustyössä? Miten lisääntynyt etätyö on vaikuttanut yritysten synnyttämiin päästöihin ja miten muutosta tulisi mitata? Entä millaisia myönteisiä vaikutuksia paikallisten kumppaneiden vaalimisella on?
8
Laadimme keväällä 2021 muokattavan vastuullisuuskalenterin pohjan toimipaikkojen vastuullisuustyön tueksi. Sen avulla toimipaikat voivat viestiä omista vastuullisuushankkeistaan ja turvallisuusaloitteistaan.
Vastuullisuuden suunnannäyttäjä toimialallaan
Dow Jones Sustainability Index
S&P Global Sustainability Yearbook
CDP (aiemmin Carbon Disclosure Project)
Sodexo ylsi 17. kertaa peräkkäin alansa kärkipäähän yritysten vastuullisuutta mittaavassa S&P Global Dow Jones Sustainability World Index -listauksessa.
Sodexo listattiin 14. vuotena peräkkäin kestävän kehityksen kärkijoukkoon S&P Global Sustainability Yearbookissa.
Sodexo sai hiilipäästötoimia arvioivassa CDP:n mittarissa B-luokituksen, joka on eurooppalaista keskiarvoa parempi.
EcoVadis EcoVadis on kansainvälinen taho, joka arvioi eri toimijoiden onnistumista vastuullisuudessa. Vuonna 2020 Sodexo oli parhaimman 1 %:n joukossa.
#2 sukupuolten tasapainossa Bloomberg Gender-Equality Index Vuonna 2021 Sodexo oli neljättä kertaa peräkkäin mukana sukupuolten tasa-arvon toteutumista arvioivassa Bloomberg GenderEquality Index (GEI) listauksessa.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
EWOB Gender Diversity Index
FTSE4Good Index
Sodexo oli johtavien yritysten joukossa vuoden 2019 EWOB Gender Diversity Index tutkimuksessa, joka selvittää sukupuolten monimuotoisuuden toteutumista STOXX Europe 600 -yrityksissä.
Sodexo on osa FTSE4Good-indeksiä, joka mittaa yritysten ympäristö-, sosiaali- ja hallintokäytäntöjä.
9
2021 DiversityInc Hall of Fame Company Sodexo nimettiin DiversityInc Hall of Fame -yritykseksi ja on nyt valittu 13 kertaa monimuotoisuutta edistävien kärkiyritysten joukkoon.
Sodexo listattiin toiselle sijalle, kun SBF 120 -pörssiyhtiöitä arvioitiin hallintoelimissä toteutuvan sukupuolten tasapainon osalta.
Vaikutuksemme yksilöihin
1
Parannamme työntekijöidemme elämänlaatua ja työturvallisuutta
80 % - työntekijöidemme sitoutumisaste.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
1
PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA
Työtapaturmia vähennetään sitkeydellä ja johdonmukaisuudella Sodexolla työtapaturmien määrä on Suomessa alle viidennes majoitusja ravitsemistoiminnan alan keskiarvoon verrattuna. Onnistumisten taustalla ovat työturvallisuuden tärkeyden tunnustaminen sekä yhteinen päätös tehdä konkreettisia muutoksia toimintatapoihin. Työturvallisuudessa kyse ei ole ainoastaan työntekijän hyvinvoinnista. Työturvallisuuteen panostamalla voidaan myös esimerkiksi parantaa yrityksen tuottavuutta, vähentää terveydenhoitokuluja sekä pitää ikääntyneemmät työntekijät pidempään työelämässä. Sodexo on viime vuosien aikana saanut aikaan kannustavia tuloksia: työtapaturmien vertailuluku alan sisäisessä vertailussa on poikkeuksellisen matala. Tilikaudella 2021
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
havaintoja tehdään riskikartoitusten ja tiimin yhteisten turvallisuuskävelyiden aikana sekä jokapäiväisen työskentelyn lomassa.
tapahtui viisi sairauslomaan johtanutta työtapaturmaa. Tapaturmien estämiseksi on kehitetty turvaverkkomalli, jonka vaiheet mahdollistavat tapaturman ehkäisyn useassa kohdassa. Ensimmäinen vaihe on riskikartoitus: sen myötä tiedossa ovat ne vaarat, joita toimipaikassa saattaa olla. Riskikartoituksen jälkeen voidaan kiinnittää tarkempaa huomiota lähiympäristön turvallisuuteen sekä suojavälineiden käyttöön.
Koronapandemia on tuonut mukanaan uuden osa-alueen eli tartuntaturvallisuuden. Sodexolla työturvallisuus on ollut fokuksessa monta vuotta, mutta nyt mukaan on otettu oma ohjelmansa tartuntaturvallisuudelle. Aktiivinen turvallisuustyömme jatkuu edelleen, ja vaikka tulokset ovat kehittyneet positiiviseen suuntaan, ei siihen haluta tuudittautua. Työtapaturmien määrä halutaan pudottaa pyöreään nollaan. Välitavoitteena on vuonna 2024 1,5 tapaturmaa miljoonaa tehtyä työtuntia kohden.
Sodexolla turvallisuushavaintoja voi ja saa tehdä kuka tahansa. Tilikauden aikana tehtiin yhteensä 610 turvallisuushavaintoa, joka oli poikkeuksellisen vähän koronapandemian takia. Tavoite on seuraavalla tilikaudella kolminkertaistaa tehtyjen havaintojen määrä. Turvallisuus11
1
PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA
Työmotivaatio parani
Mielenterveys keskiöön
Sodexon siivouspalvelut ottivat käyttöönsä innovatiivisen järjestelmän ohjaamaan ja tehostamaan puhtaanapidon toimintaa. Järjestelmän ansiosta siivouspalvelutyöntekijä saa tarvittaessa yhteyden kollegaansa tai esimieheensä siivousvaunuihin sijoitettavan digitaalisen järjestelmän avulla. Järjestelmä paitsi helpottaa työtä myös lisää työturvallisuutta ja tekee yksinäisestä työskentelystä yhteisöllisempää.
Kyselymme mukaan pandemian toinen aalto laski merkittävästi työntekijöiden mielen hyvinvointia eri puolilla maailmaa. Sodexo Suomessa mielenterveyden edistämiseen liittyvä koulutus aloitettiin jo ennen poikkeusoloja Mielenterveyden ensiapu 1 -koulutuksella henkilöstöpäälliköille, työsuojeluvaltuutetuille ja luottamushenkilöille. Viikko-ohjelmaamme kuuluivat myös työsuojeluaiheiset 5–10 minuutin turvatuokiot, joihin otettiin mukaan mielenterveyden aiheita.
– Järjestelmän käyttöönotto on lisännyt siivouspalvelutiimien kokemaa arvostusta ja työmotivaatiota. Asiakkaat ovat lähestyneet siivouspalvelutyöntekijöitä ja tiedustelleet, mikä siivousvaunuihin kiinnitetyn laitteen tarkoitus on. Samalla on pystytty lisäämään siivouspalvelutiimien työn merkityksellisyyttä ja tiedostettu muuten huomaamattoman työn näkyvyyttä, toteaa siivouspalveluiden asiantuntija Marja Ratia. Lue lisää sivulta 40.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
Uusi järjestelmä on lisännyt siivouspalvelutiimien kokemaa arvostusta ja työmotivaatiota.
12
– Koronatilanteeseen emme voi vaikuttaa, mutta voimme monin tavoin vaikuttaa työkavereidemme mielenterveyteen ja omaan mielenterveyteemme, totesi henkilöstöjohtaja Inkeri Puputti, kun häntä haastateltiin aiheen tiimoilta Talouselämälehdessä.
1
PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA
Aspire tukee vastuun ottamista
Sodexolaiset arvostavat työnantajan eettisyyttä
Aspire on Sodexon globaali suorituksen johtamisen, osaamisen kehittämisen ja sisäisen urasuunnittelun malli, jonka avulla sodexolaiset voivat ottaa oman uransa ja kehittymisensä haltuun. Se pohjautuu siihen, että jokainen ottaa vastuun omasta suoriutumisestaan ja osaamisen kehittämisestään. Kaikki alkaa omistajuudesta ja sitoutumisesta.
Sodexon Voice-henkilöstökysely tehtiin jälleen syksyllä 2021. Kysely tehdään vuosittain, jotta se mahdollistaa säännöllisen vuoropuhelun esihenkilön ja tiimin välillä. Se on tilaisuus kaikille työntekijöille jakaa kokemuksia siitä, miten me voimme, mikä työssä mielestämme toimii hyvin ja missä meillä olisi parannettavaa.
Aspiren tarkoituksena on tukea ja ohjata suorituksen johtamista ja henkilökohtaista kehittymistä. Sen avulla kaikki mallin piirissä olevat kentän esimiehet ja toimihenkilöt näkevät, mitä heiltä odotetaan ja miten he ovat tavoitteissa suoriutuneet. He saavat myös monipuolisesti palautetta.
Parasta palautetta saivat mahdollisuus vaikuttaa yrityksen menestykseen, yrityksen eettinen toiminta, yrityksen sosiaalinen ja ympäristöllinen vastuullisuus sekä monimuotoisuus.
Aspire on suunniteltu tukemaan työntekijän ja esihenkilön välistä jatkuvaa dialogia. Säännöllisissä keskusteluissa käydään läpi tavoitteita, uratoiveita, hyvinvointia, kehittymistoimia ja palautetta. Aspire otettiin käyttöön vuoden 2019 lopussa.
13
1
PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA
Työturvallisuus parantaa elämänlaatua
Sodexo ja IUF allekirjoittivat aiejulistuksen Sodexo ja ruokatuotannon, maatalouden sekä hotelli- ja ravintola-alan työntekijöiden maailmanliitto IUF (The Food, Farms, Hotels and More Global Union) allekirjoittivat työntekijöiden terveyttä ja turvallisuutta koskevan aiejulistuksen. Sen tarkoitus on vahvistaa myös muodollisesti jo pitkään jatkunut määrätietoinen työ työntekijöiden turvallisen ja terveellisen työympäristön takaamiseksi.
Toimitusjohtaja Bianca Brink esiintyi Euroopan Työterveys- ja Työturvallisuusviraston ja TTL:n mediatilaisuudessa Elämänlaatua työturvallisuuden kautta. Tilaisuus järjestettiin 1.12.2020.
Uudistimme perehdytysmateriaalit
Kiitimme siivoojia
Vuonna 2021 panostimme koulutuspuolella perehdytyksen itseopiskelumateriaalien päivitykseen. Lisäksi käänsimme useita Unleashesimiesverkkokoulutuksia suomeksi ja lanseeraamme nämä koulutukset keväällä 2022. Lisäksi lanseeraamme keväällä 2022 Sodexo DNA -perehdytyspaketin, joka sisältää kahdeksan verkkokoulutusmoduulia.
Kiitä siivoojaa -tempaus järjestettiin 3.12.21. Päivän aikana johtoryhmäläiset kiersivät toimipaikoilla tervehtimässä siivouspalvelutiimejä. Tiimeille tarjottiin kakkukahvit ja keskusteltiin muun muassa työturvallisuuteen liittyvistä asioista osana siivoustiimien työtä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
14
1
PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA
Työkykyjohtamisen kehittämishanke käynnistyy
Toimia hyvinvoinnin tueksi Raportointikauden aikana teimme useita konkreettisia toimenpiteitä työhyvinvoinnin tueksi:
Maailma on poikkeusolojen myötä muuttunut ja myös Sodexo on uusien haasteiden edessä. Haluamme kehittää työkykyjohtamistamme vastaamaan nykypäivän tarpeita ja vaatimuksia sekä palvelemaan entistä paremmin työntekijöidemme tarpeita ja tukemaan strategiaamme.
1. Uusimme päihdeohjelmamme yhteistyössä työterveyshuollon kanssa. 2. Jatkoimme edellisen raportointikauden tapaan viestintää ja tiedon jakamista sodexolaisille hyvinvoinnin ja jaksamisen tueksi ja järjestimme henkilöstölle yhteistyössä työterveyden kanssa Jaksamisen tuki poikkeusoloissa -webinaarin.
Tähän tavoitteeseen päästäksemme päätimme käynnistää työkykyjohtamisen kehittämishankkeen syksyllä 2021. Uudistustyön aluksi tarkastelimme eläkevakuutusyhtiön kanssa työkykyjohtamisemme nykytilaa. Varsinainen työkykyjohtamisen kehittämishanke aloitettiin syksyllä 2021 tekemällä arvokartoitus henkilöstölle.
3. Kokosimme Sodexon työkykyjohtamisen ja työhyvinvoinnin prosesseista ja toimintatavoista uudenlaisen visuaalisen kokonaisuuden esimiesten avuksi ja tueksi työkykyjohtamisessa arjessa.
Arvokartoituksen pohjalta saimme selville, millaisia asioita sodexolaiset työssään arvostavat. Näitä tuloksia voimme jatkossa hyödyntää hyvinvoinnin kehittämisessä, johtamisessa ja viestinnässä. Hanke on käynnissä tilikaudella 2022.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
15
1
PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA
Yhdenvertaisuus mukaan monimuotoisuustyöhön
Mukana kampanjoimassa Huomioimme monimuotoisuutta jokapäiväisen tekemisen lisäksi vuosittain erityisinä päivinä, kuten Naistenpäivänä, Kansainvälisenä vammaisten päivänä ja Mielenterveyden päivänä. Näinä päivinä nostimme tälläkin raportointikaudella viestinnällisesti esiin tärkeitä monimuotoisuuteen ja kyseiseen päivään liittyviä teemoja erityisesti sisäisesti mutta myös asiakkaille suunnatuissa viesteissä.
Sen lisäksi, että olemme monimuotoinen ja osallistava organisaatio, haluamme globaalisti olla myös oikeudenmukainen yritys. Kesällä 2021 otimme kansainvälisesti Sodexo-maissa käyttöön monimuotoisuusasioista puhuttaessa kirjainyhdistelmän DE&I. E-kirjain (equity) lisättiin aiempaan lyhenteeseen merkitsemään oikeudenmukaisuutta: Monimuotoisuus = Diversity Oikeudenmukaisuus = Equity Osallistaminen = Inclusion Pyrkimys on luoda sellaiset oikeudenmukaiset olosuhteet, joissa työntekijöidemme tarpeita voi ottaa huomioon tarjoamalla juuri sellaista tukea, jota he tarvitsevat työssä menestyäkseen.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
16
Vaikutuksemme yhteisöihin
2
Varmistamme työvoimamme monimuotoisuuden ja osallistavan kulttuurin, joka heijastaa ja rikastuttaa palvelemiamme yhteisöjä 100 % työntekijöistämme työskentelee maissa, joissa on sukupuolten välinen tasapaino esimiestehtävissä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
2
VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ
Petra Hofmannille menestystä johtajana Petra Hofmann, joka johtaa Sodexolla teknologiasektorin globaaleja strategisia asiakkuuksia, voitti vuonna 2020 arvostetun WeQual-kilpailun Commercial Performance -kategorian. WeQual antaa tunnustusta naisjohtajille. Arvostettu kilpailu on suunniteltu edistämään monimuotoisuutta ja sukupuolten tasaarvoa suurimpien yritysten johtajistossa. – Olin hyvin iloinen voitosta. Jo finaaliin pääsy oli suuri kunnia. Kilpailuun osallistuminen antoi hyvän mahdollisuuden arvioida ja juhlistaa tähänastista työuraani. Prosessiin kuuluivat pitkät esseevastaukset ja lopuksi Rolls-Roycen toimitusjohtaja haastatteli minua johtajuuden teemoista. Sain tärkeää palautetta johtamisen kehittämiseen liittyen ja
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
ammatillinen verkostoni kasvoi. Toivon, että voittoni voisi inspiroida muita naisjohtajia ja toimia roolimallina uransa alkutaipaleella oleville.
Nordic-Benelux-tasolla. Heinäkuussa 2019 hän siirtyi saman asiakkuuden globaaliksi asiakkuusjohtajaksi ensin väliaikaisesti ja syyskuusta alkaen pysyvästi. Syksyllä 2021 hän siirtyi Euroopan liiketoiminnan johtajaksi sekä vastaamaan teknologiasektorin toisesta globaalista asiakkuudesta.
– Uskon siihen, että hyvin johdettu, tasa-arvoinen ja monimuotoinen yrityskulttuuri on yrityksen avain menestykseen. Tästä on olemassa tutkimustietoakin: mainitsemani asiat vaikuttavat positiivisesti yrityksen innovointikykyyn, tuottavuuteen ja henkilöstön työtyytyväisyyteen. Sodexo on toiminut tässä edelläkävijänä; meillä tasa-arvo ja monimuotoisuus ovat olleet kiinteä osa arvomaailmaamme ja strategiaamme jo pitkään. Olemme saaneet useita tunnustuksia toiminnastamme sukupuolten välisen tasa-arvon eteen.
– Sodexon yrityskulttuuri on eteenpäin katsova ja osallistava, mikä sopii minulle erinomaisesti. Työskentelyä leimaa vahvasti yhteisöllisyys ja toisinaan tuntuukin kuin olisimme yhtä suurta perhettä. Sodexolla investoidaan ihmisiin alusta lähtien pitkäjänteisesti. Olemme globaali, yli 400 000 ihmistä työllistävä organisaatio, jossa voi tehdä todella huikeaa uraa – ja moni on tehnytkin. Tämä kertoo siitä, että henkilöstö on meille oikeasti voimavara ja sen kehittämiseen panostetaan.
Petra aloitti Sodexolla keväällä 2018 ja otti vastuulleen globaalin teknologia-asiakkuuden
18
2
VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ
Siistiä hyvällä fiiliksellä Suvi Pallari tuli Sodexon Kaivomestariin tilahuoltajan opintoihin kuuluvaan työharjoitteluun yksitoista vuotta sitten. Hän opiskeli Omniassa tilahuoltajaksi pienryhmässä, jossa oli myös paljon erityisnuoria. – Sain harjoittelun aikana hirveästi kehuja siitä, että olin nopea oppimaan, oma-aloitteinen ja reipas. Saman katon alla Kaivomestarin kanssa toimivat Kuninkaantien Lukio, Keski-Espoon uimahalli ja liikuntahalli, Kanta-Espoon fysioterapia sekä työväenopisto. Sodexo huolehtii Kaivomestarissa ravintolapalveluiden lisäksi tilahuollosta sekä aulapalveluista ja esimerkiksi uimahallin lippukassasta sekä vartioinnista. Harjoittelun jälkeen Suvi viimeisteli opinnot ja teki siinä ohessa töitä Sodexolle. Parin keikkavuoden jälkeen hänet vakinaistettiin.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
– Lähiesimieheni on kannustanut minua täydentämään osaamistani ja olemme yhdessä miettineet, millaisista koulutuksista olisi minulle eniten hyötyä. Se onkin Sodexolla valtavan hienoa, että työnantaja kantaa vastuuta työntekijöiden kehittymisestä, vaikka toki tärkeintä on oma motivaatio ja halu oppia uutta.
Hän onkin tänä päivänä todellinen moniosaaja, joka taitaa kohteessa oikeastaan kaikki tehtävät. Hänen tittelinsä on nyt tilahuollon tiiminvetäjä. – Tiimin jaksaminen on minulle prioriteetti ja seuraan sitä tarkasti. Ilmapiiri on täällä valtavan hyvä. Tulen töihin aina puoli tuntia aikaisemmin, jotta ehdin vaihtaa työkavereiden kanssa kuulumiset, hän kertoo.
Pallari suoritti ensin oppisopimuksella laitoshuoltajan tutkinnon ja sen jälkeen lähiesimiestutkinnon. Pandemiakesänä 2021 hän kävi vielä vartijakurssin.
Pallari tekee nykyään pääsääntöisesti vahtimestarin työtä. Lisäksi hän perehdyttää tilahuollon harjoittelijat ja työntekijät. Harjoittelijat ovat usein erityisnuoria, joihin Suvi saa oman erityisluokassa viettämänsä ajanjakson ansiosta erityisotteen.
– Haluan osata tehdä mahdollisimman paljon ja ymmärtää asioita syvällisesti ja eri näkökulmista. Uuden tekeminen motivoi. Sovellan työtapoja ennakkoluulottomasti, aina voi löytyä tehokkaampi tapa tehdä tehtävät.
– Ehkä käyn kiinteistöalan tutkinnon seuraavaksi, sillä kaikenlainen nikkarointi ja sähköhommat vetävät nyt puoleensa.
19
2
VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ
Työelämän mahdollisuuksia matalalla kynnyksellä Olemme mukana Tsempataan töihin! hankkeessa, joka avaa ovia työelämään maahanmuuttaja-taustaisille henkilöille. Vuonna 2020 Sodexo, Vantaan kaupunki, TE-palvelut, Hakunilan kansainvälinen yhdistys, Vantaan venäläinen klubi, Sahan-seura & ItäVantaan somalikulttuuriyhdistys starttasivat yhteisen hankkeen, jonka tavoitteena on kehittää työvoiman kysynnän ja tarjonnan kohtaamista Suomessa ja samalla edistää heikos-
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
sa työmarkkina-asemassa olevien maahanmuuttaneiden työllisyyttä. Moni maahanmuuttajataustainen kokee muun muassa ennakkoluulot ja rasismin työnhakua estävänä tekijänä. Lisäksi moni kokee osaamisensa työnhaun eri tavoista ja välineistä puutteelliseksi. Tsempataan töihin! -hankkeen tavoitteena on madaltaa työnhaun ja työpaikan saamisen esteitä.
20
2
VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ
Vakituinen työ löytyi Tsempataan töihin! -hankkeen kautta Qaali Bile löysi Sodexolta vakituisen osa-aikaisen työn Tsempataan töihin! hankkeen kautta. Ravitsemustyöntekijäksi valmistunut Bile on työskennellyt marraskuusta 2021 lähtien Eurooppalaisella koululla. Tsempataan töihin! -hankkeessa hyödynnetään niin sanottua Job shadowing- eli työn varjostamisen rekrytointi-mallia, johon saatiin idea Sodexon globaalista SheWorks hankkeesta. SheWorks on maailmanlaajuinen työnvarjostuskampanja, joka edistää sukupuolten tasa-arvoa ja vahvistaa osallisuutta. SheWorks tarjoaa työhöntutustumispäiviä (job shadowing) työnhakijalle. Qaali Bile muutti Suomeen 13 vuotta sitten. Hän opiskeli vuosina 2018– 2020 Espoon Omniassa ravitsemustyöntekijäksi.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
– Isäni oli kokki ja unelmoin jo pienenä oman ravintolan perustamisesta. Siksi tuntui luontevalta lähteä opiskelemaan ravintola-alaa täällä Suomessa. Bile valmistui juuri, kun koronapandemia oli sulkenut ravintoloiden ovet. – Työn löytäminen siinä tilanteessa oli kovin hankalaa. Sitten Bile pääsi mukaan Tsempataan töihin! -hankkeeseen ja tutustumaan alan työhön Sodexolle. Kokemus oli molemmin puolin hyvä ja Sodexo rekrytoi Bilen Eurooppalaiselle koululle ravitsemustyöntekijäksi. Hän tekee viisituntisia työpäiviä ja tehtäviin kuuluu salaattien valmistus, salin siisteydestä huolehtiminen, astiahuolto, välipalojen valmistus ja erilaiset avustavat tehtävät.
21
– Opin joka päivä jotain uutta ja työ tuntuu mielekkäältä. Työkaverit ovat perehdyttäneet minut tosi hyvin. Suomen kieltäkin opin koko ajan lisää, erityisesti ravintolasanastoa. – Job shadowing antaa uusia mahdollisuuksia kaikille osapuolille. Meille se tarjoaa mahdollisuuden saada työntekijöitä sekä murtaa ennakkoluuloja puolin ja toisin. Tämä on yhteiskunnan näkökulmasta tärkeää – kaikille ihmisille pitäisi löytyä sopiva työpaikka. Meille tämä on loistava tapa toteuttaa yhteiskuntavastuuta, toteaa rekrytointikoordinaattori Arja Ahola, jonka tehtävä on etsiä pääkaupunkiseudun toimipisteistämme sopiva varjostuspaikka Tsempataan töihin! -hankkeeseen osallistuville.
Vaikutuksemme ympäristöön
3
Edistämme työntekijöidemme keskuudessa ja toimipisteissämme ympäristövastuullisuutta painottavaa kulttuuria
100 % työntekijöistämme on koulutettu kestävän kehityksen mukaisiin työtapoihin.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
3
EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA PAINOTTAVAA KULTTUURIA
Sitouduimme EU:n vastuullisuustavoitteisiin Olemme sitoutuneet toimimaan vastuullisesti ja vähentämään liiketoiminnastamme aiheutuvia negatiivisia vaikutuksia. EU:n vastuullisen ruuantuotannon ja kulutuksen tavoitteiden päämääränä on rohkaista ruokaketjun keskellä olevia toimijoita – eritoten yhtiöitä – sitoutumaan muutokseen kohti kestävää ruokajärjestelmää. Sodexo on alansa ainoa toimija, joka on sitoutunut tavoitteisiin. Tilikauden 2021 aikana osallistuimme Euroopan komission työhön, ja prosessin tuloksena komissio on saanut valmiiksi vastuullisen ruuantuotannon ja kulutuksen ohjeiston (The Code of Conduct for Responsible Business and Marketing Practices).
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
minen, raportointi ja läpinäkyvyys ovat ruokahävikin vastaisen taistelun peruspilareita.
Ohjeisto kiihdyttää vastuullista toimintaa siellä, missä vaikutuksemme on suurin. Ruokahävikin rajoittaminen on Sodexon merkittävin päämäärä planeettamme suojelemiseksi.
Olemme määrittäneet yhteensä 13 tavoitetta, jotka olemme sitoutuneet saavuttamaan vuoteen 2025 mennessä – niiden joukossa esimerkiksi kasvisruokien osuuden kasvattaminen 33 prosenttiin sekä ruokahävikin vähentäminen 50 prosentilla.
Toimintamme laajuus on etumme haasteen voittamisessa: 60 prosenttia liiketoiminnastamme liittyy tavalla tai toisella ruokaan, ja palvelemme 100 miljoonaa kuluttajaa joka päivä ympäri maailman.
Euroopan komission julkaisemat vastuullisen ruuantuotannon ja kulutuksen tavoitteet on osa Farm to fork strategiaa, joka kuuluu ilmastoneutraalia Eurooppaa ajavaan Green Deal -tiekarttaan.
Ruokahävikin vähentäminen on välttämättömyys, jonka vaikutus ilmaston lämpenemiseen usein aliarvioidaan. Jos ruokahävikki olisi valtio, se olisi maailman kolmanneksi suurin kasvihuonepäästöjen synnyttäjä USA:n ja Kiinan jälkeen. Mittaa-
23
3
EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA PAINOTTAVAA KULTTUURIA
Ymmärrys on avain tekoihin
Innovatiivinen työkalu avuksi
Olemme sitoutuneet edistämään ympäristövastuullista kulttuuria niin työntekijöidemme keskuudessa kuin toimitiloissammekin. Tällä tilikaudella siirsimme painopisteen koko ruokatuotantomallin tarkastelemiseen. Kun jokainen sodexolainen ymmärtää, miten tuotantoketju toimii, voimme paremmin tehdä yhdessä kestäviä valintoja. Tämä edellyttää hyvää suunnittelua, seurantaa ja tarvittaessa muutosten tekemistä omaan toimintaan.
Site Engagement Assessment (SEA) on yksi käytettävissämme olevista innovaatioista, joilla seuraamme kestävän kehityksen suorituskykyä ja sitoumuksiamme parempaan huomiseen. Työkalu perustuu Global Better Tomorrow Site Survey -tutkimukseen.
Pelkät puheet eivät poista ruokahävikkiä tai torju nälänhätää tai ilmastonmuutosta. Siihen tarvitaan kaikkien tekoja. Siksi on tärkeää, että koulutamme ja opastamme työntekijöitä ymmärtämään roolinsa kestävän kehityksen aktiivisina tekijöinä. Otamme käyttöön työkaluja, jotka auttavat meitä matkallamme kohti kestävämpää huomista.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
Työkalun avulla toimipaikat voivat saada kestävyysarvion ja seurata edistymistään kohti yritysvastuutavoitteita. Työkalun avulla voi vertailla ja jakaa saavutuksia sekä parhaita käytäntöjä työntekijöiden ja asiakkaiden kanssa. Työkalun avulla toimipaikat voivat seurata edistymistään kestävän kehityksen eri vertailuluokissa. Se myös auttaa raportoimaan ja viestimään Sodexon palveluiden arvosta asiakkaille ja ulkoisille sidosryhmille.
Pyrimme vähentämään jätettä koko ketjussa aina hankinnoista ja pakkaamisesta ruuanvalmistukseen.
24
3
EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA PAINOTTAVAA KULTTUURIA
Ravintolamme kasvattaa tarvitsemansa vihannekset omissa tiloissaan Espoossa Keilalahden kampuksella sijaitseva Foodhub on tunnettu ja tunnustettu vastuullisuustyöstään. Se oli muun muassa ehdolla vuoden 2021 PRO-palkinnon saajaksi vastuullisuuskategoriassa. Nyt ajatus lähi- ja kasvisruuasta on viety ravintolassa aivan uudelle tasolle. Greenhub on vallankumouksellinen kasvihuone, joka on rakennettu ravintolan omiin tiloihin. Lounassalaatin aineksista suuri osa kasvatetaan siis kirjaimellisesti seinän takana. – Mietimme, miten voisimme hankkia omat salaattiaineksemme mahdollisimman kestävällä tavalla, ja päätimme rakentaa oman, edistyksellisen kasvihuoneemme. Löysimme käyttämättömän
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
toimistotilan, joka sopi tarpeisiimme täydellisesti. Kasvatusruukkujen sekä kastelujärjestelmän rakentamiseen löysimme tietoa ja ohjeita netistä ja YouTubesta. Hyödynnämme kierrätysmateriaaleja niin paljon kuin mahdollista, emmekä käytä esimerkiksi lainkaan torjuntaaineita. Kulutamme vettä vain noin 20 prosenttia siitä, mitä perinteisessä viljelyssä kuluu. Nyt keittiömme saa käyttöönsä päivittäin tuoreita kasviksia, joiden tuottamisessa on hyödynnetty kierrätettyjä biomateriaaleja, kertoo Greenhubin kehittämisestä vastaava toimitilakoordinaattori Ray Parnell.
minen, pientuottajien vaaliminen, sosiaalinen vastuullisuus sekä jätehuollon hiilineutraalius. Ravintola on perustamisvuodestaan 2019 lähtien etsinyt jatkuvasti uusia keinoja tuottaa ravintolapalveluita mahdollisimman kestävästi. Foodhubissa on käytössä esimerkiksi pikakompostori, jonka tuottamaa materiaalia hyödynnetään ravintolan omassa yrittiviljelyssä. Hävikinseurannan avulla ravintolan tuotantohävikkiä kyettiin vähentämään 85 prosenttia vain muutaman kuukauden aikana vuosina 2019 ja 2020, jatkaa keittiömestari Kasper Sjöholm.
– Kasvis- ja lähiruuan ohella keskeisiä teemoja toimipaikan vastuullisuustyössä ovat muun muassa ruokahävikin vähentä-
Katso video ja tutustu Foodhubiin ja Greenhubiin!
25
3
EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA PAINOTTAVAA KULTTUURIA
Jatkamme WWF-yhteistyötä
Liityimme Ilmastokumppanit-verkostoon
Uudistimme maailmanlaajuisen sopimuksemme WWF:n kanssa. Vuodesta 2010 WWF on tukenut Sodexoa kehittäessämme kestävän kehityksen mukaista toimintaa. Kumppanuus tarjoaa mahdollisuuden vaikuttaa myönteisesti sekä planeettamme että kuluttajien terveyteen.
Liityimme Helsingin kaupungin Ilmastokumppanit-verkostoon ja allekirjoitimme ympäristösitoumuksen apulaispormestari Anni Sinnemäen järjestämässä tilaisuudessa. Sodexo lupaa puolittaa ruokahävikkinsä Suomessa vuoteen 2025 mennessä ja lisätä henkilöstön ympäristötietoisuutta koulutuksella. Verkostossa luodaan uusia toimintatapoja, jotka mahdollistavat entistä vastuullisemman yritystoiminnan ja yhteistyön muiden toimijoiden kanssa.
Osallistuimme Earth Houriin
Koulutimme Better Tomorrow 2025 vastuullisuusohjelman tavoitteista
Osallistuimme yrityksenä kansainväliseen Earth Houriin sammuttamalla valot 27.3. klo 20:30–21:30. Earth Hour on ympäristöjärjestö WWF:n maailmanlaajuinen ympäristötapahtuma, jossa jokainen voi puolustaa luontoa ja ilmastoa antamalla valomerkin eli sammuttamalla valot tunniksi.
Syksyllä 2021 järjestimme kaikille työntekijöille ympäristö- ja Better Tomorrow-koulutuksen. Koulutuksessa kävimme läpi kestävän kehityksen sitoumuksia, tavoitteita ja ympäristöön liittyviä asioita. Koulutus nauhoitettiin, jotta jokaisella oli mahdollisuus katsoa se.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
26
Vaikutuksemme yksilöihin
4
Tarjoamme kuluttajille terveellisen elämäntavan mukaisia vaihtoehtoja ja kannustamme niiden valitsemiseen
100 %:lle asiakkaistamme tarjotaan terveellisiä vaihtoehtoja joka päivä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
4
TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN
Simply to go – helppo vaihtoehto etätyöpäivään Pandemian myötä moni suomalainen aloitti etätyön ja tutkimusten mukaan sitä tullaan suosimaan myös tulevaisuudessa. Tämän takia halusimmekin tuoda markkinoille helposti mukaan otettavia vaihtoehtoja myös etätyöpäivään. Lanseerasimme joulukuussa 2020 Simply to go -ateriasarjan, jonka tuotteita tuotiin valittujen lähimarkettien ja toimipaikkojemme valikoimiin. – Simply to go -tuoretuotesarjamme ateriat valmistetaan puhtaista, pääosin kotimaisista raaka-aineista alusta saakka itse. Vaihtoehtoja on yhteensä yli kaksikymmentä: annosruokia, salaatteja, keittoja ja bowleja.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
Me haluamme olla terveellisen ja monipuolisen lounaan puolestapuhujia, kertoo markkinointipäällikkö Pirita Pohjanne. Sodexolle on karttunut ymmärrystä kuluttajien suosikkilounasruuista, sillä normaaliarjessa ravintoloissamme ruokailee yli 30 000 suomalaista päivässä. Sodexon teettämien globaalien tutkimusten mukaan pandemiaaikana lähes 80 % asiakkaista välttelee lounasravintoloiden buffet-tarjontaa ja lähes 50 % miettii pakattujen tuotteiden tuoteturvallisuutta.
– Vaikka koronaviruksen ei ole todettu leviävän elintarvikkeiden välityksellä ja se säilyy huonosti pinnoilla, otamme mikrobiologisen laadun hyvin vakavissamme. Tuotteet valmistetaan keskitetysti ammattikeittiötuotanto-olosuhteissa, joten voimme taata niiden tuoteturvallisuuden ja riittävän pitkän säilyvyyden. Tuotesisällöt ovat täysin läpinäkyvät ja jäljitettävissä. Pakkaukset on valmistettu kierrätettävästä kartongista sekä biohajoavista luonnonmukaisista materiaaleista, kuten sokeriruo’osta. Katso video!
28
4
TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN
Satsaus tulevaisuuteen Sodexo, Knorr Professional ja UK:n WWF Future 50 Foods -järjestö käynnistivät yhteistyöhankkeen, jonka avulla luodaan kestäviä tulevaisuuden ruokaratkaisuja.
Culinary Report kertoo rakkaudesta ruokaan
Toimijat ovat tunnistaneet 50 biologisesti monipuolista ja korkean ravintoarvon omaavaa raaka-ainetta, jotka ovat edullisia, maukkaita ja joilla on vähäinen ympäristövaikutus. Nämä raaka-aineet myös vähentävät riippuvuutta eläinperäisistä proteiineista.
Culinary Report -julkaisussamme kerromme, miten toimintamme ja uudet ideamme tukevat kestävän ruuan strategiaamme laajemmassa mittakaavassa ja samalla tarjoavat innovatiivisia ja ympäristöystävällisiä vaihtoehtoja kaikille ruuan ystäville.
Suomessa Sodexo ja Unilever ovat valinneet noin 20 raaka-ainetta, jotka täyttävät Future 50 -kriteerit ja jotka perustuvat paikalliseen saatavuuteen suosien etenkin Suomessa kasvatettuja ja alkuperäistuotteita. Raaka-ainelistauksen pohjalta Unilever sekä Sodexo Suomen keittiömestarit ja ruokatuotteen ammattilaiset loivat kymmeniä Future 50 -kriteerit täyttäviä ateriakokonaisuuksia.
Koronatilanteen keskelläkin Sodexolla jatkettiin määrätietoista työtä ekologisesti kestävän ruuan puolesta. Culinary Report sisältää kymmeniä tarinoita siitä, miten Sodexon huippukokit ovat inspiroineet muita ja luoneet upeita ruokaelämyksiä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
Future 50 -ateriat tulivat tarjolle Sodexon toimipaikoihin marraskuusta 2021 lähtien.
Myös Keilalahden kampuksen Foodhubravintolan vastuullisuustyö nostettiin raportissa näyttävästi esiin.
29
4
TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN
Onko tulevaisuuden ravinto älyruokaa? Sodexolla on oltu jo pitkään kiinnostuneita teknologian ja älyn hyödyntämisestä ruuan vastuullisuuden kehittämisessä. Teknologia ja ruoka kohtaavat muun muassa Turun yliopistolla toimivassa Sodexon Flavoria-ravintolassa. Se on tosielämän tutkimusalusta, jossa teknologia ja tieteellinen tutkimus on valjastettu vastuullisen ruuan kehittämiseen. Ruuan eettisyyden, terveellisyyden ja ekologisuuden merkitys korostuvat tulevaisuudessa entisestään. Kestävä ruokailu saa tukea kehittyvästä teknologiasta ja tieteestä. Sodexolla halutaan olla kehityksessä tiiviisti mukana. Sodexon Flavoria-ravintola on tutkimusalusta, jossa Turun yliopisto tutkii ihmisten ruokailu-
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
tottumuksia ja etsii uudenlaisia, kestäviä ratkaisuja ravintoon ja kulutukseen liittyen.
kohteina ovat erityisesti kestävyys, kestävät valinnat ja terveys.
Sekä Sodexon että Turun yliopiston yhteisiä intressejä ovat kestävä kehitys ja ympäristövastuullisuus (teknologia, raakaaineet, kuluttajakäyttäytyminen, ratkaisujen monistettavuus).
Yksi Sodexon tämänhetkisistä ruuan tulevaisuutta luotaavista projekteista on Future 50 hankekokonaisuus, joka tähtää terveellisiin aterioihin, jotka maistuvat hyviltä ja pohjautuvat kestävästi tuotettuihin raakaaineisiin (mukana Sodexo, Unilever ja WWF).
Uutena ajatuksena on noussut soveltava versio Flavorian linjastosta hoivapalveluissa: esimerkiksi annosten ravintoarvot voitaisiin mitata tarkasti vanhusten ja sairaanhoidon ruoka-annoksia rakennettaessa. Turun yliopiston intresseissä on rakentaa uusia tutkimus- ja kehityshankkeita tutkimuksen ja yritysmaailman rajapintaan. Tutkimuksen kiinnostuksen
Sodexon SPARX* -yrityskiihdyttämötoiminnassa on puolestaan mukana ruotsalainen start up yritys Klimato, joka on tuotteistanut ravintoloille hiilijalanjälkilaskenta-ohjelmiston. Klimatoyhteistyötä on mahdollista hyödyntää myös Suomessa. *Lue lisää SPARXista sivulta 33.
30
4
TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN
Aloitimme Helsingin yliopistolla
Korkeakouluopiskelijoiden ruokasuositus julkaistiin
Sodexo aloitti lokakuussa 2021 Helsingin yliopiston päärakennuksen ravintolapalveluista vastaavana toimijana. Päärakennuksen lounasravintola on ennen kaikkea vastuullinen ravintola. Sen erikoisuutena ovat kasvis- ja vegaaniruuat. Lounasajan loppupuolella asiakkailla on mahdollisuus ostaa ylijäämäruokaa mukaansa.
"Hyvinvointia ja opiskelukykyä ruokailusta – Korkeakouluopiskelijoiden ruokailusuositus” julkaistiin lokakuussa 2021. Se on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) ja Kelan yhdessä laatima suositus korkeakouluopiskelijoiden ruokailun järjestämisestä.
Keittiömestarit kehittävät ruokatuotetta
Opiskelijoiden terveyden ja hyvinvoinnin tukemisen ohella siinä keskitytään myös kestävän kehityksen tavoitteisiin ja kannustetaan myymään lounaalta yli jäävää hävikkiruokaa.
Sodexon keittiömestareista koostuva työryhmä Chef roundtable kehittää aktiivisesti reseptikkaa ja ruokatuotetta, jotta se vastaa trendeihin, asiakkaidemme toiveisiin ja tarpeisiin ja on myös terveellistä sekä kestävää.
Suositus on tervetullut osa kestävää opiskeluruokailua.
Katso video!
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
31
Vaikutuksemme yhteisöihin
5
Edistämme paikallista kehitystä sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa
10 miljardia euroa yrityksen arvosta hyödyttää pieniä ja keskisuuria yrityksiä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
5
EDISTÄMME PAIKALLISTA KEHITYSTÄ SEKÄ REILUA, OSALLISTAVAA JA KESTÄVÄÄ LIIKETOIMINTAA
Innovatiivisia kumppaneita SPARX on Sodexon startup-yrityksille suunnattu kiihdytysohjelma, jonka tarkoituksena on edistää uusien palveluiden ja tuotteiden kehittämistä. Kumppaneitamme ovat muun muassa Kamupak, Glue sekä Klimato*. Kamupak on ravintoloille ja ruokakaupoille kehitetty takeaway-ratkaisu: palautettava panttirasia, jonka kierto toimii panttipalvelun avulla. Asiakas maksaa Kamupak-rasiasta vain kertaalleen pantin, joka oikeuttaa uuteen rasiaan. Kamupak-rasian avulla on mahdollista vähentää CO2-päästöjä 72–95 % kertakäyttöiseen rasiaan verrattuna riippuen kertakäyttörasian materiaalista. Kertakäyttöiseen PET-muovista valmistettuun rasiaan verrattuna päästösäästö lähentelee jopa 98 %.
Applikaatio helpottaa maksamista
Espoossa Keilaniemen kampuksella sijaitseva Foodhub oli ehdolla vuoden 2021 PRO-palkinnon saajaksi vastuullisuuskategoriassa. Foodhub suosii paikallisia pientoimittajia ja kasvisruoka on nostettu "pakollisesta vaihtoehdosta" tasavertaiseksi lounasvaihto-ehdoksi.
Tarjosimme syksyllä 2021 opiskelijoille ensimmäisenä Suomessa mahdollisuuden tilata ja maksaa opiskelijalounaansa apin kautta. MySodexosovelluksen kautta lounaan voi maksaa etukäteen, noutaa tai tilata vaikka kotiin saakka. Digitaaliseen tilaamiseen erikoistunut teknologiayhtiö ja Sodexon SPARXkiihdytysohjelman kautta tutuksi tullut Yonoton sekä nopean maksamisen mobiilisovellus Pivo laajensivat yhteistyötään tuomalla MySodexo-sovellukseen mutkattoman tavan maksaa. Asiakkaat voivat nyt tilata ruuan MySodexosovelluksen kautta ja maksaa Pivolla yhdellä sormen pyyhkäisyllä. Pivomaksutapa on käytössä kaikissa MySodexo-sovellusta käyttävissä ravintoloissa Suomessa.
Lue lisää sivulta 25.
Glue on moderni yhteistyöalusta, joka hyödyntää immersiivistä 3D-grafiikkaa, virtuaalitodellisuutta ja pilvipalveluita. *Lue lisää Klimatosta sivulta 30.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
33
5
EDISTÄMME PAIKALLISTA KEHITYSTÄ SEKÄ REILUA, OSALLISTAVAA JA KESTÄVÄÄ LIIKETOIMINTAA
Rise with Sodexo
Tueksi lämpötilan mittaamisen ratkaisut
Monissa yrityksissä pohditaan, milloin olisi järkevää ja turvallista siirtyä takaisin toimipaikoille sekä sitä, mitä keinoja sen tueksi on käytettävissä. Sodexo auttaa asiakkaitaan uuteen normaaliin astumisessa. Rise with Sodexo palvelukokonaisuudesta löytyy asiakkaan tarpeiden mukaan räätälöitäviä, hygieniaa ja turvallisuuskäytäntöjä tukevia työkaluja ja innovaatioita. Palvelumme auttavat luomaan turvalliset ja viihtyisät puitteet, jotta asiakkaamme voivat keskittyä ydinosaamiseensa. Meiltä saa monipuolisia palvelukokonaisuuksia kattamaan myös kiinteistön eri tarpeet, kuten siivous-, ruoka-, aula- ja kiinteistönhuoltopalvelut.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
Valikoimiimme kuuluvat muun muassa lämpötilan mittaamisen palvelut, jotka auttavat yrityksiä paikantamaan nopeasti poikkeamia esimerkiksi henkilökunnan jäsenten ruumiinlämmössä. Kuume on yksi oireista, jotka voivat viitata koronavirustautiin. Kun havaitaan välittömästi ihmisiä, joilla on kohonnut ruumiinlämpö, kyky ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin kasvaa.
Safety Ambassador palvelumoduulimme tarjoaa palveluja, jotka helpottavat työelämää ja saavat työntekijät tuntemaan olonsa turvalliseksi uudessa normaalissa.
Lämpötilan seuranta voidaan tehdä eri tavoin, ja meiltä on saatavilla kolme erilaista pakettia: pronssi-, hopea- ja kultapaketti.
34
Vaikutuksemme ympäristöön
6
Teemme vastuullisia hankintoja ja tarjoamme hiilipäästöjä vähentäviä hallinnointipalveluja
34 %:n vähennys hiilipäästöissä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
6
TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA
Hiilidioksidipäästömme vähenevät koko ajan Olemme sitoutuneet hankkimaan vastuullisesti ja toimittamaan hallinointipalveluita, jotka vähentävät hiilidioksidipäästöjä. Globaali tavoitteemme on 34 %:n vähennys hiilidioksidipäästöissämme vuoteen 2025 mennessä. Paikallisesti tavoitteemme on siirtyä itse ostamassamme energiassa 100prosenttisesti uusiutuvaan. Mittaamme suoria osuuksiamme hiilidioksidipäästöihin (Scope 1- ja Scope 2 -päästöt) sekä toimitusketjumme hiilipäästöjä (Scope 3 päästöt). Olemme sitoutuneet tieteeseen perustuviin hiilidioksidipäästötavoitteisiin. Se, mistä ja miten hankimme palveluidemme laadun kannalta olennaiset tuotteet, palvelut ja raakaaineet, on osa maailmanlaajuista Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
vastuullisen hankinnan strategiaamme. Tiedämme, että jos välttämättömien raaka-aineiden valmistus ei ole vastuullista, se johtaa metsien häviämiseen, ilman saastumiseen, maaperän eroosioon ja saastumiseen ja resurssien niukkuuteen, mikä voi vahingoittaa luontotyyppejä ja biologista monimuotoisuutta. Scope 1 -luokkaan kuuluvat päästöt, joihin yritys voi suoraan vaikuttaa ja joita yritys voi helpoimmin kontrolloida. Päästöt syntyvät paikan päällä yrityksen oman toiminnan seurauksena. Näitä ovat esimerkiksi omien ajoneuvojen polttoainepäästöt. Scope 2 -luokkaan kuuluvat tuotannon epäsuorat ostoenergiaan liittyvät päästöt esimerkiksi sähkön ja lämmön tuotannossa.
Scope 3 -luokkaan kuuluvat myytyjen tuotteiden loppukäytöstä ja tavaroiden ja palveluiden hankinnasta syntyneet päästöt eli kaikki epäsuorat päästöt. Näitä ovat mm. jätehuolto, vesihuolto, logistiikka ja materiaalien hankinnan päästöt. Scope 3 -luokka jakautuu 15 eri kategoriaan. Scope 1 ja Scope 2 -luokissa olemme saavuttaneet tavoitteemme jo aiemmin. Nyt myös Scope 3 kategoriassa pääsimme Suomessa tavoitteeseemme ja hiilidioksidipäästömme ovat vähentyneet 49,2 % vuoteen 2017 verrattuna. Tähän hyvään lukuun vaikuttaa koronapandemia, sillä työmatkustaminen vähentyi radikaalisti. Pandemian vaikutukset näkyvät selkeästi Scope 3 -kategoriassa. 36
6
TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
37
6
TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA
Hankimme vastuullisesti KANANMUNAT Sodexon tavoitteena on maailmanlaajuisesti luopua häkkikanojen munien käytöstä kokonaan vuoteen 2025 mennessä. KALAT Suojelemme meriympäristöjä emmekä hanki kalalajeja, jotka ovat WWF:n punaisella listalla. KAHVI Ostimme 40 977 kiloa kahvia Suomessa tilikaudella 2021. Se oli 50 prosenttia vähemmän kuin edellisellä tilikaudella. KANA Olemme sitoutuneet laajentamaan eläinten hyvinvointia koskevia nykyisiä vaatimuksia kanankasvatuksessa. Yhteistyössä toimittajiemme kanssa saavutamme Euroopassa vuoteen 2026 mennessä tason, jossa eurooppalaisen kanasitoumuksen (ECC) standardeja noudatetaan sataprosenttisesti.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
38
6
TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA
Otimme käyttöön virusten leviämistä hillitsevän pinnoitteen Poikkeusaika on synnyttänyt monta uutta innovaatiota, jotka auttavat yrityksiä sopeutumaan muuttuviin tilanteisiin. Yksi niistä on Nanoksi Finland Oy:n kehittämä kotimainen Fotonit®-valokatalyysipinnoite, joka tuhoaa pinnoilta ja ympäröivästä ilmasta tehokkaasti viruksia, bakteereita ja muita epäpuhtauksia. Kotimaassa ja kansainvälisesti kiinnostus tuotetta kohtaan kasvaa jatkuvasti. Sodexo kehittää maailmanlaajuisesti toimintatapoja, joilla se voi auttaa asiakkaitaan työympäristön turvaamisessa myös vallitsevan pandemiatilanteen keskellä. Sodexo on ottanut valikoimaansa tämän itsedesinfioituvan Fotonit®-valokatalyysipinnoitteen, joka aktivoituu
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
myös tehokkaampi ja turvallisempi vaihtoehto kuin perinteinen desinfiointi. Fotonit®-pinnoite tuo lisäsuojaa etenkin tiloihin, joissa liikkuu paljon ihmisiä, sanoo toimitila- ja kiinteistöpalveluiden kehityksestä vastaava johtaja Ilkka Pentikäinen.
ympäröivän valon vaikutuksesta ja tuhoaa tehokkaasti pinnoilta ja ympäröivästä ilmasta viruksia, bakteereja, homeitiöitä ja muita haihtuvia orgaanisia yhdisteitä. Tutkimusten mukaan valokatalyysillä saadaan tuhottua normaalissa huoneenvalossa 98 prosenttia influenssaviruksista kahdessa tunnissa. Fotonit®-pinnoite kestää hyvin kulutusta. Kovalla kulutuksella olevilla pinnoilla sen uusimisväli on noin vuoden.
Fotonit® voitti kansainvälisen Aviation X Lab Accelerate -kilpailun. Ilmailualan jättiläisten Airbusin, GE Aviationin, Emiratesin, Thalesin ja Collins Aerospacen järjestämässä kilpailussa etsitään vuosittain uusia innovaatioita. Suomalaistuotteen erotti kilpailijoista teknologian tehokkuus, pitkäaikaisuus ja monimuotoisuus. Voitto avaa keksinnölle ovia kansainvälisiltä markkinoilta.
– Fotonit® muodostaa pinnoille suojan, joka toimii aktiivisesti epäpuhtauksia ja taudinaiheuttajia vastaan. Se ei korvaa siivoamista, mutta mahdollistaa pysymisen normaalissa siivoustiheydessä. Se on
39
6
TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA
Digiloikka sai tunnustusta
Käytimme vähemmän kemikaaleja siivouksessa
Otimme käyttöön uuden innovatiivisen järjestelmän ohjaamaan ja tehostamaan puhtaanapidon toimintaa. Sen avulla tilojen siivousta pystytään johtamaan nyt täysin uudella tavalla ja ajankäyttöä voidaan keskittää tarkemmin niihin tiloihin, jotka vaativat siivoustiimien huomiota.
Luontoa voi säästää merkittävästi tekemällä oikeita valintoja siivousvälineiden ja puhdistusaineiden suhteen. Me Sodexolla etsimme siivouskaappiimme jatkuvasti entistä ympäristöystävällisempiä tuotteita ja kestävän kehityksen mukaisia ratkaisuja. Tulevaisuudessa käyttämistämme siivous-kemikaaleista 96 prosentilla tulee olemaan ympäristömerkki.
Järjestelmän avulla pystymme dokumentoimaan ja kuvaamaan kohteita. Sen ansiosta siivoussuunnitelman toteutumisen voi todentaa tarkemmin, ja tilojen muuttuviin palvelutarpeisiin sekä kiinteistöjen käyttöasteisiin pystytään reagoimaan nyt reaaliajassa. Siivouspalveluidemme digiloikka pääsi kolmen finalistin joukkoon Puhtausalan vuoden teko -kilpailussa.
Sodexo sai Opex-palkinnon hyvin toteutusta sivustohallintojärjestelmän (SMS) uudistamistyöstä. Uudistustyö on auttanut parantamaan puhdistusprosesseja standardoinnin ja digitalisoinnin avulla.
Lue lisää sivulta 12. Katso video!
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
40
Vaikutuksemme yksilöihin
7
Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi
100 miljoonaa Stop Hunger – edunsaajaa.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
7
TEEMME KESTÄVIÄ TEKOJA NÄLÄNHÄDÄN VOITTAMISEKSI
Stop Hunger taistelee nälänhätää vastaan Nobelin rauhanpalkinnon sai vuonna 2020 Maailman ruokaohjelma (WFP). Sodexon perustama Stop Hunger ohjelma on tehnyt vuosia yhteistyötä Maailman ruokaohjelman kanssa päämääränään nälänhädän hävittäminen maailmasta. Olemme ylpeitä yhteistyöstä ja onnittelemme WFP:tä lämpimästi Nobelin rauhanpalkinnosta.
Koronapandemia on pahentanut maailman ruokaongelmaa entisestään. Nälänhätä vaikuttaa jo joka kahdeksanteen ihmiseen maailmassa. Stop Hunger on maailmanlaajuinen, voittoa tavoittelematon kansainvälinen verkosto, joka on jo yli 20 vuoden ajan taistellut nälänhätää vastaan. Sen toiminta perustuu kolmelle auttamisen
muodolle: paikallisten yhteisöjen tukemiselle, naisten voimaannuttamiselle ja hätäavulle. YK:n tavoitteena on poistaa nälänhätä maailmasta vuoteen 2030 mennessä. Stop Hungerin perustajana toimimme aktiivisesti kansainvälisen yhteisön osana, jotta saavuttaisimme tavoitteen.
8,5
52
41 000
8
400
miljoonaa jaettua ateriaa vuonna 2021
miljoonaa avunsaajaa kuuden viime vuoden aikana
vapaaehtoista vuonna 2021
miljoonaa kerättyä dollaria vuonna 2021
kansalaisjärjestökumppania 54 maassa vuonna 2021
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
42
7
TEEMME KESTÄVIÄ TEKOJA NÄLÄNHÄDÄN VOITTAMISEKSI
Autamme vähäosaisia juhlassa ja arjessa Sodexon tavoitteena on luoda parempaa arkea ja rakentaa parempaa elämää kaikille. Yksi avunannon kanava ovat Sodexon avustusohjelmat kuten esim. maailmanlaajuinen Stop Hunger, jonka kautta apua saavat miljoonat ihmiset ympäri maailman. Stop Hunger toimii yhteistyössä voittoa tavoittelemattomien hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa. Myös Suomessa Sodexo tekee aktiivista avustustyötä paikallisten toimijoiden kanssa. Joulun aikaan vähäosaisia perheitä tuetaan jo perinteeksi muodostuneella Joulun taikaa -tempauksella.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
vastaanottavat perheet löydettiin Helsingissä, Tampereella, Turussa ja Oulussa.
Pandemiajouluina 2020 ja 2021, jolloin poikkeusolot eivät mahdollistaneet Joulun taikaa -illallistapahtumien järjestämistä, ilahdutimme vähävaraisia jakamalla sadalle apua tarvitsevalle perheelle jouluisia makuja ja arjen käyttötuotteita sisältävät lahjakorit, joiden tuotteet oli saatu lahjoituksina tavarantoimittajiltamme.
Joulun taikaa -hyväntekeväisyystempaukseen kanssamme osallistuivat Hope, Duni, Atria, HK Scan, Salico, Paulig, Myllyn Paras, Vileda, Cloetta, Unilever Food Solutions, Orkla, Saaroinen, Snellman, Coca-Cola, Kespro, Cabassi, OSG sekä Niini.
Lisäksi asiakkaamme ottivat haasteen vastaan ja ostivat lapsille mieluisia lahjoja niissä toimipaikoissa, joissa lahjapuukeräys toteutettiin. Joulun taikaa -tempaus järjestettiin kumpanakin jouluna yhdessä Hope ry:n kanssa, jonka avulla joulukorin
43
Vaikutuksemme yhteisöihin
8
Tuemme monimuotoisuutta ja osallistamista yhteiskunnallisen muutoksen käynnistäjänä
500 000 naista koulutettu Sodexon koulutuksissa.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
8
TUEMME MONIMUOTOISUUTTA JA OSALLISTAMISTA YHTEISKUNNALLISEN MUUTOKSEN KÄYNNISTÄJÄNÄ
Sodexolaiset lahjoittivat lämpöä
Sodexo tarjosi hyvää Auroran päivänä 10.3. Diakonissalaitoksen Ole Aurora -kampanja herätti henkiin Aurora Karamzinin perinnön. Aurorana oleminen tarkoittaa auttamista, välittämistä ja hyvän tekemistä. Sodexo otti yhteistyöhaasteen vastaan ja tarjosi Alppikorttelissa työntekijöille makeaa syötävää Auroran päivän kahvihetkeen. Syötävät pystyi hakemaan osastoille ja opistolle Alppikadun ravintolasta terveysturvallisesti koronarajoituksia noudattaen.
Ehkäisevä päihdetyö EHYT ry:n ja Aklinikkasäätiön Lahjoita lämpöä -kampanja haastaa ihmisiä neulomaan asunnottomille ja muille vähäosaisille villasukkia ja lapasia. Vuonna 2021 sodexolaiset osallistuivat jälleen innolla tempaukseen neulomalla.
Tuemme monimuotoisuutta ja osallistamista
Roosa nauha -kampanja tekee hyvää
Globaali SheWorks-hanke tarjoaa sekä nykyisille että mahdollisille tuleville sodexolaisille tilaisuuden tutustua eri urapolkuihin. 2020 starttasimme yhdessä Vantaan kaupungin, TE-palveluiden sekä maahanmuuttajajärjestöjen kanssa Tsempataan töihin! -hankkeen.
Sodexo oli myös vuonna 2021 mukana Syöpäsäätiön Roosa nauha kampanjassa. Kampanja-aikana (23.9.– 31.10.) toimipaikoissamme oli myynnissä tuotteita, joiden myynnistä saaduista tuotoista tavarantoimittaja lahjoitti rahaa edelleen Syöpäsäätiölle.
Lue lisää Tsempataan töihin! -hankkeesta sivuilta 20 ja 21.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
45
Osallistuimme jälleen moniin kampanjoihin, joilla tuimme yhteiskunnallista muutosta.
Vaikutuksemme ympäristöön
9
Tuemme kestävää resurssien käyttöä
50 %:n vähennys hävikin määrässä.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
9
TUEMME KESTÄVÄÄ RESURSSIEN KÄYTTÖÄ
Ruokahävikkimme alle 50 g/annos Kerran valmistetulla, hukkaan heitetyllä ruualla on suuri hiilijalanjälki, sillä raaka-aineiden kasvattamiseen ja niiden kuljettamiseen, ruuaksi valmistamiseen ja edelleen tarjollepanoon on käytetty paljon luonnonvaroja. Kaatopaikalle päätyvä jäte aiheuttaa metaanipäästöjä, jotka kiihdyttävät globaalia ilmastonmuutosta. Ruokahävikin vähentäminen on merkittävä yksittäinen tekijä, jolla me kaikki voimme päivittäin vaikuttaa ympäristömme ja elinolojemme tulevaisuuteen. Muun muassa lisääntynyt etätyö on vaikeuttanut asiakasmäärien ennustamista ravintoloissa. Koska pyrimme siihen, että jokainen löytää mieleisensä
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
vaihtoehdon ja että ruokaa riittää kaikille halukkaille koko lounasajan, ruokaa joutuu väistämättä hukkaan.
luottavaisia sen suhteen, että vuoteen 2025 mennessä ruokahävikin määrä on Suomessa laskenut vuodesta 2019 lähtien 50 %.
Ruokahävikkiä muodostuu kaikissa ruokaketjun vaiheissa elintarvikealan yrityksissä; niin ravintoloissa kuin kaupoissa. Tutkimusten mukaan suurin hävikki syntyy kuitenkin suomalaisissa kotitalouksissa, etenkin yhden hengen talouksissa ja lapsiperheissä, joissa valmistettavan ruuan määrää voi olla vaikea arvioida. Suomalaisessa kodissa arviolta 45–60 kg ruokaa vuodessa päätyy hukkaan.
Sodexo-ravintolat kampanjoivat ruokahävikkiä vastaan sekä syksyllä 2020 että 2021 Hävikkiviikon aikana kertomalla hävikin määrästä ja kannustamalla ottamaan lautaselle vain sen verran ruokaa kuin jaksaa syödä. Syksyllä 2021 järjestimme kampanjan, jonka aikana haastoimme kaikki asiakkaamme mukaan hävikkitalkoisiin. Kaikki ravintolamme, jotka saivat myytyä lounaalla tarjolla olevan ruuan viimeistä murua myöten, huomioitiin Sodexon nettisivuilla.
Saavutimme tilikaudella yhden merkittävän tavoitteen eli hävikkimme on nyt vain alle 50 g/annos. Olemme myös
47
9
TUEMME KESTÄVÄÄ RESURSSIEN KÄYTTÖÄ
Työkalu auttaa hävikin pienentämisessä
ResQ Club auttaa vähentämään hävikkiä
Oli kyse sitten ruuan tilaamisesta, varastoinnista, valmistuksesta tai tarjoilusta, ponnistelemme yhdessä tiimiemme, asiakkaidemme ja toimittajiemme kanssa vähentääksemme ruoka- ja oheisjätteen määrää kaikissa Sodexon toimipisteissä.
Tällä hetkellä kolmasosa maailman ruuasta menee hukkaan joka päivä. YK:n tavoitteena on vähentää ruokahävikkiä 50 %:lla vuoteen 2030 mennessä ja myös Sodexolla on merkittävä rooli turhan hävikin vähentämiseksi. Ravintolamme myyvät ylijäänyttä ruokaa kotiin joko suoraan ravintolasta edulliseen rasiahintaan tai ResQ Club sovelluksen kautta.
Kesällä 2020 kehitimme raportointityökalun ruokahävikin hallintaan. Sen myötä toimipaikat ovat saaneet käyttöönsä entistä hyödyllisempää tietoa ruokahävikin määrästä ja siihen vaikuttavista tekijöistä. Uuden työkalun koulutukset järjestettiin tammikuussa 2021, minkä jälkeen raportointityökalu on ollut aktiivisessa käytössä. Työkalu tarjoaa muun muassa asiakaskohtaisesti räätälöityjä raportteja, eli hävikkimääriä voidaan käydä läpi asiakkaiden kanssa.
WasteLESS Week Sodexon kansainvälinen jätteettömyyskampanja WasteLESS Week järjestetään Suomessa vuosittain tammikuussa viikolla 4. Sen aikana ravintolamme organisoivat tempauksia, joiden avulla haastamme asiakkaamme pohtimaan, miten he voisivat omilla kulutusvalinnoillaan toimia ekologisemman maailman puolesta. Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
48
9
TUEMME KESTÄVÄÄ RESURSSIEN KÄYTTÖÄ
Tarjolla monipalvelukokonaisuus
Sodexo ja Are yhteistyöhön Sodexo ja Suomen johtava talotekniikkayritys Are aloittivat yhteistyön, jonka myötä toimme kiinteistöalalle kattavan kokonaispalvelun.
Korona-aika ja etätyö ovat vaikuttaneet monilla eri aloilla toimivien yritysten tila- ja kiinteistöpalvelutarpeisiin. On entistä tärkeämpää, että käytettäviä tiloja hyödynnetään järkevästi ja että kiinteistöt ja toimitilat saadaan toimimaan optimaalisesti niin taloudellisesta kuin ekologisestakin näkökulmasta.
– Aren vahva osaaminen teknisten palveluiden tuottamisessa ja niiden kehittämisessä tukevat hyvin palvelutarjoomaamme. Voimme nyt tarjota asiakkaillemme integroitua kiinteistönhallintaa eli monipalvelukokonaisuuksia ja näin auttaa asiakkaitamme muutoksissa, sanoo toimitila- ja kiinteistöpalveluiden kehityksestä vastaava johtaja Ilkka Pentikäinen Sodexolta.
Hybridiajan työympäristöjä yhdistää pyrkimys joustavuuteen, taloudellisuuteen ja ekologisuuteen. Luopumalla työntekijöiden vakituisista työpisteistä voidaan pienentää yrityksen kiinteistöjalanjälkeä ja saada aikaan säästöjä.
Yksi ratkaisu kiinteistöjalanjäljen pienentämiseen ovat modulaariset työtilat, joiden avulla tiimit voivat yhdistää tai jakaa tiloja.
Älyteknologian ja data-analytiikan avulla esimerkiksi tilojen käyttöastetta ja reaaliaikaista energiankulutusta voidaan seurata hyvinkin tarkasti.
Yhteiskuntavastuuraportti SODEXO SUOMI FY2021
49
– Yhdessä pystymme tarjoamaan kestävän ja kustannustehokkaan lopputuloksen nopeasti muuttuvassa toimintaympäristössä. Pidämme huolta kiinteistön arvon säilymisestä ja loppukäyttäjien viihtyvyydestä, lupaa Aren palvelut -toiminnon ylläpito- ja huoltopalveluiden johtaja Jyri Seppänen.
Jatkamme sinnikkäästi työtämme kestävämmän tulevaisuuden eteen. Seuraa matkaamme :
@SodexoSuomi
@SodexoFinland
@Sodexo
@SodexoFinland
@sodexosuomi
Sodexo Oy Atomitie 5, 00370 Helsinki Puh. 010 540 7000 neuvo.FMS.FI@sodexo.com fi.sodexo.com