Insett, juni 2017

INsett trycks alltid på miljövänligt papper och med miljövänlig teknik

SODEXOS PERSONALTIDNING

nr2 2017

Tågstädning har många logistiska likheter med flyget med mycket planering, ett komplext samspel och korta ledtider. Läs om vårt nya uppdrag för SJ, Tåg i Bergslagen, på sidorna 20–21.

VD AZITA HAR ORDET

Just nu befinner sig över 65 miljoner människor på flykt. Det är den högsta flyktingsiffran som någonsin har uppmätts. I Europa har det pågående blodiga kriget i Syrien hittills lett till att över 4 miljoner människor lämnat ­landet. I juni förra året hade totalt 2,6 miljoner människor skickat in en asylansökan någonstans i världen, varav nära en miljon människor tagit sig över Medelhavet för att söka asyl i Europa. Under 2015 sökte 163 000 personer asyl i Sverige och motsvarande siffra för 2016 är 28 000 personer.

I media beskrivs ofta det stora antalet flyktingar i världen med ord som “flyktingvåg” eller “flyktingströmmar ”. Termer som är abstrakta och avhumaniserande och döljer det faktum att bakom varje siffra finns det en människa. En person som har en mängd unika egenskaper och talanger och som givet att de tas tillvara på rätt sätt, bidrar och är med och bygger framtidens Sverige.

För många som kommer till Sverige tar det runt 7 år att komma ut i arbete. Det duger inte...

Har ni tänkt på ordet invandare? Att vara invandrare är inte i första hand ett tillstånd eller en egenskap, utan en händelse i ens liv. Man har lämnat ett land och bosatt sig i ett annat. Och vi kan inte utradera ur våra liv någonting som har hänt. För flera decennier sedan så var man invandrare om man flyttade från landsbygden till en stad eller från en landsdel till en annan landsdel.

Om några år är man kanske inte invandrare ens om man flyttar inom de länder som hör till EU. Integration, segregation och jobb är idag några av de ord som vi hör i de flesta debatter. Studier från Göteborgs Universitet visar på att det är viktigare att personer med olika bakgrund möts på arbetsplatsen än att de bor grannar – utifrån ett integrationsperspektiv.

Bostadsfrågan och språket brukar användas som de viktigaste argumenten i debatten, men nu vet vi utifrån forskningen att personer som knyter vänskapsband med utrikesfödda på jobbet är mer toleranta och mindre kritiska till invandring.

2 | INsett | nr 2 2017 |

Vi behöver alla ändra på våra beteenden och inkludera fler med olika bakgrund i våra verksamheter och driva förändring för att uppnå ett mer inkluderande samhälle som egentligen bidrar till ökad konkurrenskraft och skapar långsiktig affärsnytta.

Vi på Sodexo har bestämt att under 2017 skapa 200 praktikplatser eller anställningar till nyanlända i Sverige.

Arbetet har börjat bra men vi behöver kraftsamla och driva processen ännu snabbare. Jag behöver din hjälp och ditt engagemang för att kunna driva den här absolut i särklass viktiga frågan.

Azita Shariati VD Sodexo AB

12

INNEHÅLL

10 14

Temadag om säkrare arbetsplatser – fokus på nollvision 4 Quality of Life för oss medarbetare

7

Starkare laganda under samma tak i Norrköping 8 Vi firar Kvartalets Sodexostjärnor

11

Fastighetsteknisk dygnet-runt-service på vårdcentrum 12

18 16 10

20

Samverkan med lokala köttbonden i Nyköping 14 Trivsel och utveckling på jobbet

16

Hög prio på livsmedelssäkerheten

18

Sodexo Transport fortsätter växa

20

Nöjd kund med nytt café

22

Notiser 24

22 INSETT NR 2 2017 INsett är Sodexos personaltidning för samtliga medarbetare med utgåva tre gånger om året.

Ansvarig utgivare EVA KRISTENSSON, KOMMUNIKATIONSDIREKTÖR Redaktion och copy LOTTA JONASSON Produktion INEKO AB Omslagsfoto NENNE JACOBSON GRANATH Mer information och erbjudanden till medarbetare finns på www.sodexomedarbetare.se.

INsett | nr. 2 2017 | 3

›REPORTAGE

NOLLVISION FÖR SÄKRARE ­ARBETSPLATSER I maj arrangerade HR och QHSE (Quality, Health, Safety, Environment) en temadag om ”Medarbetarskap och personlig skyddsutrustning” för fackliga representanter och skyddsombud. Syftet var att lyfta blicken och diskutera vad medarbetarna har rätt att kräva, men också vilka skyldigheter som finns kring användning av obligatorisk skyddsutrustning som ett led i det centrala arbetsmiljöarbetet.

Text och foto: Nenne Jacobson Granath

Sodexos VD Azita Shariati inledde dagen med en tydlig markering.

– När det gäller hälsa och säkerhet har vi satt en nollvision! Alla medarbetare som jobbar i Sodexo har självmant valt att komma och jobba hos oss. Det innebär att alla ska vara medvetna om både sina rättigheter och skyldigheter när det gäller säkerhets­ frågor på arbetsplatsen. Vi måste hjälpas åt att se till att det inte inträffar några arbetsplatsolyckor.

Azita tog upp stress som ofta anges som orsak om det händer något på en arbetsplats.

– Jag vet att det kan vara stressigt därute.

Men det får inte ligga i vägen för vår säkerhet. Många gånger kanske det bara handlar om 30 sekunders eftertanke. Vi måste ta oss tid att reflektera och tänka efter innan vi gör våra uppgifter. Kan vi bara se till att vi gör en sak annorlunda varje dag, så blir vi mer medvetna och har kommit en bit på vägen.

Stor enighet i paneldiskussionen Efter Azita tog Anna Östensson, koordinator för Hälsa & Säkerhet över stafettpinnen och förklarade begreppen bakom uttrycket 3 checks for safety. Det bygger på tre enkla kontrollfrågor; Vet jag hur jobbet ska utföras? Har jag rätt utrusning? Är omgivningen säker? Är svaret nej på någon av kontrollfrågorna ska man prata med sin chef och sina 4 | INsett | nr 2 2017 |

”Tillsammans kan vi göra det här möjligt, det handlar i stor utsträckning om att ändra en kultur och ta de här frågorna på allvar. Var och en måste ändra sitt beteende”, säger Azita Sharitai, vd Sodexo.

Stefan Forsgren, Mats Enbuske, Karin Vierma, Anna Rang och Peter Mellin deltog i paneldiskussionen med sitt engagemang inom hälsa och säkerhet.

kollegor. Det är tanken bakom den kampanj som nu pågår ute i våra verksamheter.

Under den efterföljande paneldiskussionen svarade några av Sodexos segments­ direktörer på frågor om hur de i sitt ledarskap visar att arbetsmiljö är i fokus, vad som är den största utmaningen och hur de säkerställer att en obligatorisk skyddsutrusning används.

– Ingen ska behöva göra sig illa på våra arbetsplatser. Det är grundläggande och utgångspunkten. Alla steg vi kan ta för att leva upp till vår nollvision är otroligt viktiga. Jag tycker att vi ska göra det så enkelt som möjligt, men göra det ofta, sa Stefan Forsgren, direktör för kundsegmentet Healthcare & Seniors.

Mats Enbuske, Segmentsdirektör för Corporate Services, lyfte upp arbetet med ­Safety Walks.

– Vi följer den globala process som finns kring Safety Walks. Alla distriktchefer går igenom sina uppdrag tillsammans med platscheferna med syfte att kartlägga risker och prata om säkerhetskultur. Detta är ett lite informellt tillvägagångssätt för att plocka upp de brister som finns rent säkerhetsmässigt.

Peter Mellin, Senior Vice President Service Operations Nordics, tog upp det personliga ansvaret.

– Alla har ett ansvar att inte titta bort.

Den enkla vägen är att vara tyst. När vi blir

Anna Östensson från QHSE samt Anneli Hultman och Eva-Kristin Andersson från HR-funktionen

medvetna om att det ligger kärlek och medkänsla bakom en tillsägning, har vi förstått vad det handlar om. Det handlar inte om att man vill mästra utan det är ett sätt att visa omtanke.

Karin Vierma, Segmentsdirektör för Schools & Universities, fick frågan vad som är den största utmaningen i hennes område.

– Att få ut det här tänket till alla enskilda uppdrag. Många skollokaler är gamla och slitna. Vi måste bli tydliga i alla protokoll vad det är som brister och tänka på att detta inte bara är chefens ansvar. Vi som kollegor måste stötta och påminna varandra om hur vi kan undvika säkerhetsrisker. Ta en kastrull där fästena lossnar - varför gör de det och vad ska vi göra åt det? Sen ska vi vara duktiga på att följa upp och ta fasta på hur vi har ändrat vårt beteende.

Mycket bottnar i rätt information Från de fackliga representanterna kom frågor om skyddsutrustning och det faktum att det ibland är svårt att hitta rätt saker.

Tunga och klumpiga skyddsskor, arbetsskor för lokalvårdare, trånga skor för de med diabetes var några exempel som togs upp.

– Det är viktigt att vi får respons så att inköp blir varse om de brister som finns. Hör av er och berätta! Vi ska ha den support ni efterfrågar, det är viktigt, sa Peter Mellin.

– Det pågår just nu ett arbete med att ta fram en nordisk katalog för skyddsutrust-

ning som ska göra det lättare att hitta rätt, berättade Anna Östensson.

Efter lunch tog gruppdiskussioner vid.

Fokus kretsade kring frågan hur vi ska få alla att använda den obligatoriska skyddsutrustningen. Distriktchef Karin Fredriksson redovisade den första gruppens samtal.

– Det är en svår fråga. Det bottnar ju i att alla får rätt information. Om vi ska införa konsekvenser vid bristande användning måste vi vara säkra på att alla fått rätt information. Vi jobbar med stora värden, oss

VAD SÄGER LAGEN? • A rbetsgivaren är skyldig att se till att det finns nödvändig skyddsutrustning.

• Det innebär att medarbetaren är skyldig att använda föreskriven skyddsutrustning och att följa rutinerna.

VAD SÄGER SODEXO? • Det är obligatoriskt att hålla sig i trappräcket med ena handen då man går upp/ner i trappor. Med andra ord, man kan inte ta med sig mer saker än man kan bära med en hand.

• Det är obligatoriskt att använda skärskyddshandske vid hantering av vassa föremål i kök.

INsett | nr. 2 2017 | 5

›REPORTAGE

själva! Därför är det viktigt att informationen kommer ut till alla i företaget.

Vi måste bygga en säkerhetskultur tillsammans med skyddsombud. När vi jobbar till­ sammans och tänker; ”hur kan jag som kollega hjälpa min arbetskamrat att komma hem säkert i oskadat skick” har vi kommit långt.

När det gäller chefens ansvar blev Anita Forss från kommunal/skolköken i Gävle ­talesperson.

– Vi tror på underskrivna rutiner. Det är viktigt att närmsta chef tydligt visar vilka säkerhetsrutiner som gäller och att det sedan följs upp systematiskt. Alla ska hjälpas åt, uppmana och påpeka!

Johan Östman, HRF/Stockholm Mälarterassen, redovisade vad hans grupp ansåg om skyddsombudens/fackliga representanternas roll.

– Arbetsgivaren måste ha den rätta säkerhetsutrustningen. När företaget har en så pass bra säkerhetskultur måste vi ställa oss bakom, vara tillgängliga på APT-möten och informera. Många tycker att det är svårt med tillbudsrapporter men vi ska uppmunt-

Semi Sandberg lade fram ett förslag på att Sodexo bör ta fram arbetsbeskrivningar för trapparbete.

6 | INsett | nr 2 2017 |

ra! Vi tycker också att vi kan bli bättre på att jobba över gränserna i de här frågorna.

Silvio Siles, Fastighetsanställda, lade till att det ibland finns en rädsla att använda vissa maskiner. Där måste vi alla hjälpas åt så att man lär sig att använda maskiner som kan underlätta och förebygga arbetsskador.

En annan sak som kom upp under dagen är att det ibland kan vara svårt rent praktiskt att hålla sig till regeln att alltid hålla sig i trappräcket. Tobias på Landvetter flygplats menade att det är lättare sagt än gjort när man bär saker uppför den långa trappan in i planet. Distriktchef Semi Sandberg lade fram förslag på att det borde finnas rutinbeskrivningar på hur det ska gå till och nämnde trappstädning som ett annat exempel.

Mona Jonsson från storköken i Gävle summerade sina intryck av dagen.

– Det har varit en otroligt bra dag. Jag ser vad jag själv gör för fel. Nu ska jag ta hissen istället för trappan när jag har mycket att bära. Man får krångla till det lite inledningsvis och börja med sig själv.

Sofia Carlsson tittade på Sodexos sortiment av skyddsskor.

”Det handlar om att visa att vi bryr oss om varandra!”

Magnus Johansson från Arlanda tycker att det är utvecklande att vara skyddsombud i Sodexo.

QUALITY OF LIFE – LIVSKVALITET FÖR VÅRA MEDARBETARE Det har nog inte undgått någon att vi arbetar med ”Quality of Life services” – service för livskvalitet. För att kunna göra detta på ett trovärdigt sätt, är det viktigt att det inte bara gäller våra kunder och konsumenter, utan att vi även erbjuder våra medarbetare detsamma. Ett sätt för oss att ta reda på hur bra vi är på det, är att undersöka resultaten i den senaste medarbetarundersökningen.

Undersökningsresultaten kan sedan delas in i fyra områden, och våra handlingsplaner bygger på dessa: • Engagemang • Varumärke • Ledarskap • Prestation

6

Några av våra arbetsplatser hade väldigt bra resultat inom alla dessa områden i medarbetarundersökningen 2016. Nästa steg är att undersöka och förstå vad vi faktiskt gör, rent konkret på dessa arbetsplatser för att få så höga resultat just där.

Workshops är planerade under sensommaren och hösten för att diskutera vidare med alla medarbetare på dessa uppdrag vad de själva tycker att de gör bra och vad som bidrar till livskvalitet på arbetsplatsen.

Därefter kommer även en djupintervju med ansvarig chef på uppdraget att göras för att samla ytterligare information.

Vi räknar med att dessa träffar med medarbetarna och våra ledare på utvalda uppdrag kommer att ge oss en mängd idéer och tips på hur de arbetar i sin vardag och vad

DIMENSIONER SOM PÅVERKAR LIVSKVALITET

som bidrar till deras engagemang och livskvalitet.

Vi kommer självklart dela med oss av dessa goda exempel, både via vårt intranät Sodexo_Net, men även i senare nummer av INsett, så att så många som möjligt kan ananamma dessa på fler av våra arbetsplatser runt om i landet och i övriga Norden.

På sikt kommer allt fler av våra medarbetare att känna sig ännu mer engagerade i sitt arbete och detta kommer dessutom vara en nödvändig grund för oss för att kunna leverera Quality of Life services till våra kunder på bästa sätt.

Diskutera gärna vidare på din arbetsplats vad just ni gör där för att främja livskvalitet bland medarbetare och kunder.

Socialt samspel

Personlig utveckling

Quality of Life services

Fysisk miljö

Uppskattning

Enkelt & effektivt

Hälsa & välbefinnande INsett | nr. 2 2017 | 7

›REPORTAGE

En stor del av Sodexos medarbetare som bidrar till lagandan på Jungmansgatan 17 i Norrköping

NYSTART OCH STARK ­LAGANDA I NORRKÖPING 2016 fick Sodexo ett nytt stort uppdrag inom kundsegmentet Healthcare & S ­ eniors, med ansvar för levererans av förbrukningsartiklar till Region Östergötland. Nya l­okaler behövdes så vi passade på att flytta ihop den nya verksamheten med Hard FM, transport, städ samt Sodexos interna växel i Norrköping. Det blev ett lyckat drag som stärker lagandan hos Sodexomedarbetarna på samma ort.

Text och foto: Nenne Jacobson Granath

Den nya lokalen på Jungmansgatan är i grunden en industrilokal som hade stått tom ett tag och iordningsställdes helt inför Sodexos behov. Det är en imponerande stor byggnad i blågrå toner med fint läge i hamnområdet vid Motala Ström. Nu har det gått lite mer än ett halvår sedan upp8 | INsett | nr 2 2017 |

starten i november och den lilla provisoriska byggboden som stod framför den tomma lokalen och som projektteamet använde i planeringsstadiet, har blivit bortforslad och nedmonterad.

– Det blev många långa kvällar här förra hösten, säger Håkan Ahnstedt som nyan-

ställdes som platschef för det nya lageroch logistikuppdraget.

Lagandan inspirerade Håkan är affärslogistiker i grunden och kommer närmast från en tjänst som lagerchef på Glitter. Han har också varit med och tagit

Ulf Magnusson och Jörgen Schyldt på Kundtjänst

fram det första obemannade flygplanet i Europa när han arbetade på SAAB i Linköping.

Det var satsningen på medarbetare och utveckling som lockade honom till ­Sodexo.

– Ja, i kombination med att själva uppdraget lät väldigt spännande. Eftersom jag är mycket för laganda känns det att jag har kommit rätt. Det är grunden för att man ska kunna leverera bra service.

Häng med in! säger Håkan och tar oss med på en rundtur så att vi ska få en uppfattning om lagerflödet. De varor som vi lagrar ägs av Region Östergötland.

Det mesta skickas ut till de stora sjukhusen i regionen, men vi har även externa kunder som vårdcentraler och folktandvård.

Vi tar trappan upp till kontoret på andra våningen. Där träffar vi Ulf Magnusson och Jörgen Schyldt, två av medarbetarna på Kundtjänst som sköter telefonservicen och logistiken bakom beställningar, orderläggning, fakturering och spårning av gods. Vi har 3 500 artiklar på lagret just nu. Här finns sådant som behövs inom vård och omsorg som toalettpapper, operationskläder, kanyler, förband, pennor med mera, berättar Jörgen.

Ulf byter av med Cecilia Bogren Sjöberg varannan vecka och jobbar då på lagret. Det är en medveten strategi från Håkan som menar att det är bra att få med rotation i teamet.

Håkan Ahnstedt är platschef för vår verksamhet Lager & Logistik Östergötland

iPad och scanner håller ordning på leveransen Vi tar trappan ner till godsmottagningen där Sodexos lagermedarbetare sköter ruljangsen. Här träffar vi Elisabeth Wejros som håller på att ta emot och kontrollera en leverans som just kommit in. Hennes arbete innehåller en hel del sociala kontakter och kräver struktur med ordningssinne.

– Skulle gissa att jag träffar omkring 30 olika chaufförer på ett arbetspass, säger ­Elisabeth.

Max Köhler kör plocktruck på Pallager

och påfyllning som Sonny. Lagret är uppdelat i tre plockzoner som kallas Renrum, Hyllager och Pallager. Allt arbete flödar genom ett gemensamt stafettplock som bygger på smidigt samarbete och stark laganda.

Artiklar som räddar liv I Renrum plockar vi sterila produktförpackningar som används på sjukhus vid till exempel operationer. Hit får bara de gå som har tillträde och utbildning för den här hanteringen. Rummet håller en temperatur mellan +10 till +30 grader och en luftfuktighet mellan 30–70 % vilket vi loggar och mäter en gång i veckan. Särskilt strikta vårdhygienrutiner gäller härinne.

Vi använder rena engångskläder, rena skor och använder handdesinfektion mellan varje order vi plockar.

Vid en vagn står Jasmine Forsell och plockar kanyler. Hon arbetade tidigare i kassan i en livsmedelsaffär, men verkar trivas bättre med det här jobbet.

– Jag tycker det känns skönt att man kan slappna av och vara sig själv, säger Jasmine.

Sista stationen på vår rundtur är Pallager.

Här kör plocktruckarna omkring i strid ström och plockar alla typer av produkter som lagras i transportförpackning.

Max Köhler har 17 års erfarenhet av verksamheten och började i ”branschen” redan på 80-talet med jobb på en vårdavdelning.

” Jag ser det som en otrolig fördel att kunna ventilera med andra ledare inom Sodexo. Man känner att vi är ett Sodexo, nu är vi här på lika villkor.”

På lagret arbetar vi med ett system som heter Bitlog och använder iPads och scanner. Flera av våra medarbetare arbetade hos den tidigare leverantören men har fått lära sig det nya digitala systemet när de började arbeta hos oss.

– Jag tycker att det är smidigt att arbeta med det nya scanningsystemet, säger ­Sonny Weideborg.

Lagermedarbetarna arbetar med godsmottagning som Elisabeth eller med plock

INsett | nr. 2 2017 | 9

›REPORTAGE

– Det känns kul med ett nytt hus, det blir en nytändning. Sodexo har skruvat åt ­skärpan, det är bra, säger Max. Ett utvecklande samarbete Platschef Håkan är väldigt stolt över verksamheten.

– Alla medarbetare ställde upp tålmodigt den första tiden när vi hade problem med ett systemfel. Efter tre veckors drift var det fixat, det var en stor lättnad. Men det finns fortfarande saker att utveckla. En sådan här verksamhet kan ta uppemot ett år att sätta sig ordentligt. I februari fick jag en ny gruppledare, Robert Wossmar, och han har kommit in som en frisk fläkt, berättar Håkan.

Vi avrundar där vi började, uppe på kontoret och träffar några av Håkans Sodexokollegor inom de andra verksamheterna i huset.

Tommy Royé, är ansvarig för Hard FM. – Den här flytten var nödvändig för att få bort gammalt och få en nystart. Det är positivt att integrera då man ibland sitter ensam som chef. Jag ser det som en otrolig fördel att kunna ventilera med andra ledare inom Sodexo. Man känner att vi är ett Sodexo, nu är vi här på lika villkor, säger Tommy.

I rummet intill sitter Sodexo Sveriges telefonväxel 3C. Det kanske inte är så välkänt att de numera utgår från Norrköping men här sitter våra kollegor som tar emot

Elisabeth Wejros på godsmottagningen

10 | INsett | nr 2 2017 |

och kopplar våra samtal. Växeln sysselsätter fem medarbetare som också sköter fel­ anmälningar för Hard FM och viss administration.

– Växeln flyttade ner förra året, i samband med att huvudkontoret flyttade från Västberga till Arenastaden i Solna, berättar Therese Fredriksson som ansvarar för växel­ uppdraget.

På väggen sitter en stor färgbild med uppsluppna arbetskollegor. I början av maj ordnade man en gemensam After Work med bowling, biljard och minigolf. Ett 50-tal

medarbetare var inbjudna och trekampen utkämpades i blandade lag, med medarbetare från alla olika verksamheter.

– Det lag som vann var det som var mest mixat, säger Therese och Håkan ser nöjd ut, säkert med tanke på att även här är det stark laganda som ligger bakom framgången!

STAFETTPLOCK Vi arbetar med stafettplock. Oftast startar en order i Renrummet. När man packat detta skickar man kartongen till Hyllagret med en påklistrad parkeringsetikett (med kundnummer, leveransdag och hur många artiklar det är kvar att plocka). Personen i hyllagret scannar av streckkoden och får upp ordern i sin iPad. Sedan är det bara att fortsätta plocka på samma order och sedan skicka de packade kartongerna på ett rullband till Pallagret. Där tar plocktruckarna emot och personalen scannar återigen parkeringsetiketten.

Cecilia Bogren Sjöberg ser till att kartongerna får en parkeringsetikett innan de fortsätter sin färd ut till lagret

När order är helt klar packar man den i en rullbur. Kolli eller burar scannas med en applikation som heter TMS, ett spårningssystem som visar hur många kartonger det är i varje bur, samt vilka avdelningar som är packade i respektive bur. Chauffören scannar sedan kartongerna/burarna när de lastar på, för att även scanna dem när de lastas av hos verksamheterna. På detta sätt kan kundtjänsten se exakt var godset befinner sig någonstans i kedjan.

Jasmine Forsell arbetar i Renrum och använder engångskläder i sjukhusmodell

NYA STJÄRNOR PÅ SODEXOHIMLEN - GRATTIS ASIMA OCH MARIA! ”Kvartalets Sodexostjärna” är utmärkelsen där samtliga medarbetare vid Sodexo AB kan nominera medarbetare eller chef. Nya stjärnor på Sodexohimlen som uppvaktats med diplom och blommor är Asima Harbas och Maria Engelbrektsson. Vill du nominera någon? Läs om hur det går till på vårt intranät Sodexo_Net/HR eller på sodexomedarbetare.se. Text: Margaretha Samuelsson Asima Harbas I september har Asima arbetat på Sodexo i 18 år.

Huvudsakligen i Malmö men även på andra platser i Skåne. Till Sweco där hon arbetar idag, kom hon 2015. Den första tjänsten här var på städet men omgående började Asima även rycka in både i caféet och i receptionen. Sedan januari 2017 är Asima ansvarig för receptionen men löser även av i caféet vid behov.

Asima är en lojal och trogen medarbetare med ett stort engagemang och medfödd serviceanda. Hon är gift och har två döttrar, varav den ena tog studenten nu i juni. Hon firade nyligen 20årig bröllopsdag. På fritiden syr och virkar Asima mycket och hon spenderar även gärna tid i trädgården, en syssla som både är rogivande och ger energi.

När jag frågar Asima varför hon stannat kvar på Sodexo så säger hon att hon började arbeta på restaurang och städ men trots att hon också började studera så valde hon att stanna kvar på Sodexo eftersom hon trivdes så bra.

Asima trivs väldigt bra i receptionen men tycker också om att ha varierande arbetsuppgifter som att rycka in i caféet vid behov.

Att ta sig an nya arbetsuppgifter har gett ett ökat självförtroende och nu vill hon bara lära sig mer och utvecklas ytterligare. Asima har känt stort stöd från sin chef, Camilla Ekström, i alla förändringar och har därför vågat kasta sig ut i det okända.

Vi önskar Asima varmt lycka till med framtida utmaningar!

Maria Engelbrektsson Maria Engelbrektsson började på Sodexo i samband med att Volvo­restaurangen hon arbetade på togs över av Sodexo från ­Fazer Amica för nio år sedan.

För 3,5 år sedan började hon arbeta som restaurangchef på Astra Zeneca i Mölndal och ansvarar idag för restaurang, café, personalbutik, catering, konferens och event.

– Det roligaste med mitt jobb är att alla dagar är totalt olika. Man kommer till jobbet på morgonen med en plan men så blir det aldrig riktigt som man tänkt sig, säger Maria. Astra Zeneca är en stor arbetsplats med 2 500 anställda, men samarbetet med kunden fungerar bra.

– Vårt mål har varit att nå 90 procent kundnöjdhet i restaurangen, vilket vi nådde för ungefär ett halvår sedan, fantastiskt kul. Nu måste vi fortsätta vara på tårna och jobba med förbättringar och utveckling för att behålla den här nivån, berättar Maria.

Maria blev väldigt överraskad när hon fick ta emot priset som ”Kvartalets Sodexostjärna”. Hon ser sig själv som en positiv ­person och tror att det kan smitta av sig. Hon vill lyfta fram sitt fantastiska team och menar att det är de som bidragit till att det går så bra för dem.

– Det är roligt att jobba med så drivna personer! Det är ett härligt gäng som alltid gör ett bra jobb.

På framtiden ser Maria positivt. Hon vill behålla den höga kvaliteten och alla gäster, och förhoppningsvis utveckla tjänsterna ytterligare.

INsett | nr. 2 2017 | 11

›REPORTAGE

FRÅN SKRUVAR OCH MUTTRAR TILL MEDICINSK GAS Jimmi, Lucas, Lilly och Jan-Erik arbetar med den fastighetstekniska driften av Tierps och Östhammars vårdcentrum, som ligger norr om Uppsala. De tar hand om felanmälningar, larm, brandskydd, tillsyn av driftutrymmen och hjälper kunderna med uppsättningar samt små och stora reparationer. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Drifttekniker Lucas Höglund hämtar mig vid stationen och hans dialekt känns bekant.

Han kommer från Göteborg, men flyttade till Tierp när hans gamla arbetsgivare ISS ­erbjöd ett jobb i dessa trakter. Sodexo tog över driften här efter ISS i september i fjol.

– Ja, det har blivit fem år nu, säger Lucas medan han kör bort till sjukhusområdet.

Tierps vårdcentrum har det mesta inom vård, rehabilitering och geriatrik (vård för äldre). Här finns också mödravård, ungdomsmottagning, folktandvård och jourmottagning. Sjukhuset byggdes redan på 1940-talet och 70 år senare finns fortfarande minnesspår av de epoker som har passerat revy sedan sjukhuset var nytt.

Ständigt redo Vi tar trappan ner till Sodexos lokaler som ligger i källaren under kuratormottagningen.

Inne i snickarverkstan står Jimmi Gilljam och filar. Han är inte bara händig och en allfixare, han är också gruppens datakille.

– Ja, det har blivit mer dokumentation sedan Sodexo tog över. Förut hade vi månadsrondering, nu är det uppdelat i ett 40-tal olika zoner. Landstingsservice ville ha mer koll och det har skapat mer tid vid datorn.

Men vi har ett bra samarbete och det nya 12 | INsett | nr 2 2017 |

sättet har också skapat möjligheter till mer extrajobb, säger Jimmi.

– Vi är tacksamma att Jimmi är inne och grejar med datorn, det tar lite tid att gå över till det digitala men det blir bra på sikt, säger Lucas.

Lucas är på väg till Uppsala för att köpa en reservdel till poolen. En gänga gick inte att täta och poolen är till för rehabiliteringspatienter så det är viktigt att den kommer igång så snabbt som möjligt.

– Det blir lite resor för att få fram akutmaterial emellanåt så det blir lite snabba resor. Vi har ju också hand om vårdcentralen i Östhammar. Där arbetar Jan-Erik Wahlroth ensam, så jag och Jimmi åker dit och hjälper till med olika jobb, säger Lucas innan han hastar iväg.

Nystart för Lilly Lilly Wikman tar med mig till gascentralen där de medicinska gastuberna förvaras. ­Sodexos uppgift är att säkerställa att det alltid finns tillräckligt med gas för sjukhusets behov. Lilly visar hur hon kontrollerar drifttryck och temperatur genom att läsa av siffror, dokumentera och analysera resultatet.

– Det har andats mycket på geriatriken i natt. Vi måste ha ständig koll på att vi har

rätt mängd gastuber hemma och byta dem i rätt tid. Efter ett tag känner man av de små nyanserna och det gör att allt flyter på ute på avdelningarna, säger Lilly.

Vi går sedan vidare till poolcentralen där Sodexo kontrollerar filter och vattnets klor, ph-värde och syrehalt. Ett annat av Lillys ansvarsområden.

– Om något inte är i balans utifrån de riktvärden vi har åtgärdar vi det så att vattnet håller god hälsokvalitet. De människor som badar här är extra känsliga så vi måste vara väldigt noggranna.

Lilly visar varm omsorg om den målgrupp som använder de tjänster Sodexo tillhandahåller. Hon har tidigare erfarenhet av att arbeta som personlig assistent och därmed kunskaper om grundläggande vård och rehabilitering.

– Det som är så roligt med det här jobbet är alla fina möten med människor. När man är inne och arbetar på ett rum får man alltid lite tid att prata.

Hon började med en praktikplats för ett år sedan och har nu fått en deltidsanställning hos Sodexo, en anställning som hon vårdar ömt.

– Jag har mycket omkring mig hemma, med ett tvillingpar som har lite särskilda

Jimmi Gillman

Lucas Höglund

Lilly Wikman kollar gastrycket för att se att de medicinska gaserna har rätt tryck.

­ ehov, så det är bra att jag även får lite b annat att tänka på en del av dagen. Jag ­ uppskattar mitt jobb och känner att jag lär mig med tiden.

Gruppen har nyligen sammanställt nya driftjournaler som ska användas av andra entreprenörer. Lilly har arbetat med att få ihop alla pärmar som ska ligga på alla plan där Sodexo utför arbete.

”Det som är så roligt med det här jobbet är alla fina möten med människor.”

– Tanken är att entreprenörerna ska fylla i loggen så att vi har koll på samtliga ­aktiviteter och tillsynsärenden.

Innan jag far vidare bjuder Lilly på en kopp kaffe och Jimmi ansluter för en pratstund.

Det är lite mörkt härnere, men stämningen i rummet är öppen, välkomnande och trevlig så det jämnar ut sig. Dessutom finns lediga lokaler så man jobbar på att kunna flytta upp snart.

INsett | nr. 2 2017 | 13

›REPORTAGE

KÖTTBONDEN ELIN LEVERERAR TILL SKOLMENYN I NYKÖPING

Fotograf: Melker Dahlstrand

Nyköpings kommun har bestämt att 50 procent av skolmaten ska vara ekologisk och att svenskt djurskyddskrav gäller för kött som serveras. Genom ett lokalt samarbetsprojekt har Sodexo erbjudit lunchrätter med kött från lantbrukaren Elin Backman, som driver Berga gård i Husby-Oppunda. Samarbetet är ett test för att utreda hur vi kan samverka med fler lokala producenter framöver och det är ett projekt som har gett mersmak. Text och gruppfoto: Nenne Jacobson Granath

Djuren på Berga gård går ute från tidig vår till sen höst beroende på väder och tillgång till gräs. Här ett möte mellan Sofia Carlsson, Sodexo och Elin Beckman, Berga gård, samt massa nyfikna kor förstås!

14 | INsett | nr 2 2017 |

” Genom det här projektet vill vi utreda hur fler lokala samarbeten skulle kunna se ut framöver.”

Sedan 1998 ansvarar Sodexo för matsedlar, råvaror och tillagning av Nyköpings kommuns skolluncher, vilket innebär att vårt köksteam producerar hela 8 000 ­portioner per dag i åtta olika tillagningskök. Den sörmländska kommunens ambitiösa satsning på ekologiska råvaror och andra insatser för människa, djur och miljö, har lett till att ­Sodexo provat ett nytt sätt att samverka med en lokal lantbrukare.

Glada kor ger bättre kött Köttet från Elins kor har serverats vid två tillfällen hittills och ett tredje är inplanerat efter sommaren. Första gången blev det barnens favoriträtt, krämig köttfärssås och nu senast en ugnsbakad köttfärslimpa.

Sofia Carlsson, ansvarig kock på Omega Högstadieskola märker skillnad framför allt på smaken.

Det är ingen hemlighet att det blir dyrare att köpa lokalproducerat kött, men det finns goda och klimatsmarta knep som gör att kostnaderna inte sticker iväg alltför mycket.

– Det svenska köttet urvattnas inte lika mycket och kan med fördel blandas med en hel del grönsaker, som till exempel morot, vitkål och lök. Det ger en bra näringssammansättning och balans i det ekonomiska tappet.

Många unga är medvetna om miljöfrågor och de gröna alternativen på buffén är populära. Här finns dagligen ett vegetariskt alternativ och en helt grön dag varje vecka.

För att göra det enkelt för eleverna att äta klimatsmart märker vi ut vilken rätt som bidrar till minst klimatpåverkan.

– Vi har också lagt till en särskild symbol för ”Dagens resträtt”, som är ett sätt att ta hand om matrester och på så sätt minska matsvinn säger Sofia.

Fler lokala samarbeten i framtiden På väggen sitter en affisch med Sofia och Elin bland korna och Sofia medger att det

var lite tufft att tänka på de fina korna när hon lagade köttfärssåsen från Berga Gård.

Men samtidigt är hon glad att Sodexo gör den här satsningen och ser gärna att vi köper in ännu mera svenskt kött. Inte bara för smaken och djurhållningens skull, utan även för ett viktigt framtidsskäl.

– Det svenska köttet är ju fritt från antibiotika. Jag tycker att det känns bra att vi jobbar i rätt riktning.

Detta är också Elin Beckmans ståndpunkt.

– För mig är det inte i första hand en fråga om att de ska handla från mig. Det jag på hoppas personligen är att fler skolbarn ska få äta svenskt kött, det tycker jag är huvudsaken.

Sodexos platschef Kaj Kervinen berättar om bakgrunden till det lokala experimentet.

– Vi köper redan en del grönsaker från

närområdet, men vet att det finns önskemål om mer lokalproducerade råvaror. Det känns därför kul att vi har kunnat prova samarbete med Berga Gård. Genom det här projektet vill vi utreda hur fler lokala samarbeten skulle kunna se ut framöver, säger Kaj. Det börjar dra ihop sig till lunch och det återstår en del att fixa innan eleverna släpps in. Sofia kallar till sig sina kökskollegor för en gruppbild. Omelett, lätt som en plätt. Inga konstigheter. Ett gott sammansvetsat gäng på sju personer som ser till att mer än 2 000 elever och förskolebarn får en ­näringsrik och god lunch.

– Det är ett roligt och varierande jobb, men tungt och stressigt ibland. Men vi har en bra sammanhållning i gruppen och hjälper varandra med allt, säger Sofia.

Köksteamet på Omega Högstadieskola i Nyköping, från vänster: Jenny Linder, Marina Andersson, ­Wandee Ahlberg, Aida Kulenovic, Anna Engberg, Agneta Lundkvist, Sofia Carlsson

INsett | nr. 2 2017 | 15

›REPORTAGE

ETT VÄXANDE UPPDRAG ATT VÄXA PÅ Sodexos medarbetare på Sweco har fått flera fina utmärkelser det senaste året, både från kunden och internt. INsett tog tåget till Malmö för att ta pulsen på ”Sweco-­andan”. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Kontoret ligger i centrala Malmö, ett stenkast från centralstationen med utsikt över Drottningtorget. I receptionen arbetar Asima Harbas, som nyligen överraskades ­ med titeln ”Kvartalets Sodexostjärna”.

– Ja, det var verkligen en överraskning.

Irene Adenborg, HR-direktör från Stockholm var här och jag blev firad med diplom, tårta och blommor. Det kändes jättebra, som ett kvitto på att man gör något bra, säger Asima med ett leende.

Camilla Ekström, som arbetar som platschef på uppdraget, såg tidigt hennes potential. I början hoppade Asima in i receptionen en timma per dag. Det blev fler och fler timmar och idag arbetar Asima heltid på ett föräldravikariat.

– Jag blir så stolt när jag ser människor växa, det är helt fantastiskt att se Asimas utveckling. Hon är positiv, vill lära sig mer och är alltid hjälpsam. Det är en perfekt grund för att utvecklas i sitt arbete.

Från lokalvård till reception Asima har arbetat hos oss i närmare 20 år och började sin anställning som lokalvårdare på Sydkraft redan under Partena Cleans tid. Sedan dess har hon arbetat på många olika uppdrag. I samband med en omorganisation blev hon erbjuden att söka tjänsten som lokalvårdare på Sweco.

– När jag fick frågan om att stötta upp vissa timmar i receptionen blev jag osäker, tänkte att det administrativa skulle bli svårt.

Men sen sa jag till mig själv att man måste utmana sig om det ska hända något och det gick ju!

Camilla utvecklar sin ledarfilosofi – För att göra ett bra jobb är det viktigt att vi mår bra och respekterar varandra. Sen är det helt grundläggande att rutinerna sitter och att vi känner till vad som ingår i avtalet.

Då blir vi trygga mot kund. När vi jobbar efter samma arbetssätt, blir vi ett starkt team som hjälps åt och stöttar varandra.

Jag tycker det är spännande att se vilka intressen och möjligheter mina medarbetare har så de får chans att utvecklas med nya arbetsuppgifter. Som ledare måste man ta sig tid att lyssna in, vad brinner mina medarbetare för? Var kan de tänka sig att backa

upp? Jag ser det som en morot att man kan bredda sig i sin yrkesroll och lära sig nya saker. Trivs man på jobbet så presterar man bättre, svårare än så är det inte.

Ett växande uppdrag Förutom receptionsservice har Sodexo också hand om lokalvård, café/catering, arkiv och vaktmästeri. Hans Svensson arbetar med arkivtjänsten, men brukar även hoppa in i receptionen.

– Det är roligt att träffa folk, mitt vanliga arbete är ju inte så socialt så jag uppskattar att få den här chansen att möta fler människor.

Snart växer vårt uppdrag hos Sweco i Malmö. Vid årsskiftet flyttar det in folk från Norra Bulltoftavägen som Sodexo fick serviceuppdrag hos.

– Vi är glada att vårt samarbete med Sweco fortsätter att utvecklas och att vi nu gemensamt tar nästa steg i vår vidareutveckling av FM-tjänster hos Sweco, säger Mats Enbuske, direktör för kundsegmentet Corporate Services.

AVTALET MED SWECO: Sodexo har ett rikstäckande avtal med Sweco som är ett konsultföretag inom byggnation och infrastruktur. Sodexo levererar servicetjänster till Sweco i Stockholm, Göteborg, Malmö, Umeå, Norrköping, Gävle, Helsingborg och Hässleholm.

16 | INsett | nr 2 2017 |

”För att göra ett bra jobb är det viktigt att vi mår bra och respekterar ­varandra. Sen är det helt grundläggande att rutinerna sitter och att vi ­känner till vad som ingår i avtalet. Då blir vi trygga mot kund.”

Eva Stöss jobbar inom café/catering på Sweco.

”Jag ser fram emot en fortsatt utveckling inom det administrativa” säger Asima Harbas i Swecos reception.

”Ledarskap handlar om att ge människor plats att växa” anser ­Camilla ­Ekström, platschef i Malmö samt ansvarig för vår leverans till Sweco i ­Hässleholm och Helsingborg.

INsett | nr. 2 2017 | 17

›REPORTAGE

DIALOG PÅ PLATS FÖR LIVSMEDELS­SÄKERHETEN Sodexo har i runda tal 300 svenska måltidsuppdrag. Patrik Lundh är ansvarig för livsmedelssäkerheten och har nordiskt koordineringsansvar för säkerhetsfrågorna rörande livsmedel. Text och foto: Nenne Jacobson Granath

När Sodexo har egna livsmedelskontroller finns större chans för utbyte och dialog. Här ser vi Patrik tillsammans med Camilla Svensson, kökschef på restaurang e.

18 | INsett | nr 2 2017 |

”Sodexo´s client and customers count on us every day to serve them meals that are not only healthy and delicious, but also safe to eat. Food safety is as important to our company as aircraft safety is to an airline”. Michel Landel, Koncern-VD Det var inte helt lätt att få tag i Patrik som reser mycket i sitt arbete, men vi lyckas till slut stämma träff på Electrolux företagsrestaurang, restaurang e på Kungsholmen i Stockholm. Efter lunchen, med smak av Gård, Hav och Äng, tar vi på oss varsin rock, tossor och mössa och går in i köket. Nu rör vi oss i hemmadomäner för Patrik. Med en bakgrund som hälsoskyddsinspektör kom han till vårt företag och ett jobb på Stjärnköket i Märsta för sju år sedan.

Att vara ute på enheterna är en stor del av Patriks vardag. Tillsammans med sina kollegor Maria Malek (Göteborg) och Laura Pulkkinen (Stockholm) gjorde de tillsammans 244 livsmedelskontroller förra året.

– Målet är att alla enheter ska ha minst ett besök per år, tillagningsköken ska ha två.

Vi var inte hel styrka hela året, så vi kom inte riktigt i mål, men vi jobbar på!

Egna kontroller ger bättre samsyn Sedan två år tillbaka sköter Sodexo sin livsmedelskontroll själv, tidigare tog vi hjälp av Anticimex. Patrik menar att detta steg är ett bevis på att företaget ger livsmedelssäkerhet hög prioritet. I höst höjer Sodexo ribban ett steg till, genom att förstärka med en heltidstjänst som ska fokusera på de största tillagningsköken i Märsta och Gävle.

– Nu när vi gör jobbet med våra egna medarbetare har vi höjt kvaliteten på våra kontroller och får en bättre kontinuitet. Nu är vi ett team på tre personer som sköter det här mot tidigare då enheterna träffade många olika hygientekniker. Vinsten med egna revisioner är att vi får en bättre samsyn och mer igenkänning ute på enheterna. Vi kan hjälpa till med information, stöttning och vara ett aktivt bollplank.

Patrik tycker att Sodexos restauranger generellt är bra på att följa det som är bestämt gällande egenkontroll.

– Livsmedelssäkerheten ingår i ledarprofilen. Alla vet att de ska jobba aktivt med detta och följa de styrande rutiner som vi har tagit fram. Vårt fokus är att alla gäster och kunder ska känna sig trygga med den mat vi serverar. Gamla, sjuka samt barn under tre år är särskilt känsliga grupper. Vi har mycket specialkost och en komplexitet med olika allergi­ koster så kunskap och noggrannhet är A och O. Delarna i en livsmedelskontroll följer matens väg, från Patrik trivs med kombinationen att vara mycket ute på våra ­enheter varvat med kontoret transport till tallrik.

– Ja, det börjar redan vid varumottagningen. Vi kontrollerar bland annat emballage, märkning och temperatur och alla ska veta hur de gör om något inte är OK. Från storkok till chokladdoppade physalis I köket pågår full aktivitet. Lunchen är slut, golv och bänkar spolas av i rasande tempo för att det ska bli helt rent och fint. Nu väntar eftermiddagens och kvällens aktiviteter med mötesfika och middag. Det pågår en stor managementkonferens i huset med tillresta ledare från hela Europa. På blecken ligger chokladdoppade physalis, en liten, men ack så frestande del av desserten som ska serveras.Beställningsverksamheten är mycket omfattande på Electrolux, som har över 100 mötesrum och stor konferensverksamhet som Sodexo ansvarar för.

Camilla Svensson är ansvarig för köket och stannar och pratar med Patrik. De fastnar direkt i en diskussion, det märks att det här är en fråga som engagerar.

– Innerst inne tror jag ingen tycker om en kontroll, säger Patrik, men vi försöker ha en öppen dialog och en vänlig ton när vi är ute.

Vi blir bra mottagna och jag vill att det ska vara högt i tak så att vi får en bra dialog.

Samtidigt är vi stenhårda på våra rutiner, de ska följas.

– Ja, han kan vara väldigt tuff också, men det är bra, säger Camilla med en glimt i ögat.

Patrik tar fram sin telefon och visar ett citat som Sodexos koncernchef Michel Landel har uttryckt som en ledstjärna för arbetet med livsmedelssäkerhet. Där framgår det att för Sodexo är livsmedelssäkerhet lika viktigt som flygplanssäkerheten för ett flygbolag.

– Detta är så bra och tydligt, det är precis så det är, avslutar Patrik.

INsett | nr. 2 2017 | 19

›REPORTAGE

Linda Backström, Saida Hjertton och Malin Forsberg

NYTT TÅGUPPDRAG I BERGSLAGEN Nästa år är det 10-årsjubileum för Sodexos städservice på den svenska tågmarknaden.

Allt startade med nattåg på fem orter i Norrland. Idag bedriver Sodexo Transport tågservice på närmare 40 orter och uppdraget för Tåg i Bergslagen är det senaste i raden.

Text och foto: Nenne Jacobson Granath

Det nya uppdraget omfattar regionaltågtrafik i Dalarna, Gästrikland, Västmanland, Närke och Östergötland. Tågen körs av SJ som skrivit avtal med Sodexo när det gäller städservice och några närliggande servicetjänster såsom Lost & Found (kvarglömda effekter), påfyllning av kioskvaror, rengöring av kaffetermosar samt uppsättande av reklamkampanjer.

– Det har gått framåt, vi har haft en del förfrågningar och lyckats få in en hel del merförsäljning som reklamuppdrag, säger driftchef Linda Backström.

Många likheter med flygplansstädning Vårt Gävlekontor ligger inrymt i Södra station, ett vackert gammalt stationshus från 1925. Här har Sodexo fått till riktigt bra lokaler och bästa läge intill tågspåren där fordonen städas och servas under tiden de 20 | INsett | nr 2 2017 |

står stilla. I Gävle, som är en av de nio orter som ingår i uppdraget för Tåg i Bergslagen, arbetar ett tiotal personer. En stor del av städningen sker under natten, men vi har även viss städservice dagtid samt andra servicetjänster och lokalvård.

Linda Backström började som gruppledare på flyget 2005 och arbetar idag som driftchef inom Transport. Hon har idag varit i Gävle för att delta i en revison tillsammans med Saida Hjertton som är arbetsledare och stationerad i Uppsala. Även Saida har en bakgrund inom Sodexos flygstäd på Arlanda.

– Det finns många likheter med flyget, framförallt är det ett större logistiskt arbete, mycket planering och ett ganska komplext samspel. Vi har också korta ledtider och måste prioritera vid förseningar. Vi har arbetat upp ett nära samarbete med SJ och har egna koordinatorer som sitter tillsammans

med SJs platskontroll i Solna, så vi har en nära dialog med vår kund, säger Linda.

Startade på lucianatten Nu har det snart gått ett halvår sedan uppdraget drog igång. Klivet ombord skedde på självaste lucianatten, en mörk decembernatt klockan 00.01 prick.

– Ja, vi stod beredda vid midnatt som var brytpunkten för oss. Det var en syn när vi traskade över tågspåren i snön mitt i natten med alla välfyllda cateringvagnar, skrattar Linda.

Men allt avlöpte bra. Teamet på Sodexo Transport/Spår har skaffat stor rutin på uppstarter med logistiskt pussel. Alla moment och aktiviteter fanns med i en digital plan där samtliga 28 tågfordon och lokala städorter var specificerade och tidsatta, vecka för vecka. Ett annat plus är att det

Saida Hjertton sätter upp ny reklamkampanj, ny merförsäljning på Spår

Malin Forsberg fyller på kiosksortimentet

inom Spår finns en självklar kultur där man hjälps åt under nya uppstarter. Kollegor från hela landet kom farande för att ge en hjälpande hand vilket ger en bra grund för att uppstarterna går enligt plan.

Kaffetermosar och reklamuppdrag Vi går ombord på tågvagnen ”Christopher Polhem” och får ta ett rejält kliv för att ta oss ombord. Man får god fysisk träning på köpet när man jobbar på tåg. Saida sätter upp en ny reklamkampanj. Hon får kliva upp på sätena och använda hela sin armslängd för att få de en och en halv meter långa pappersarken snyggt och prydligt på plats.

– Vi sätter upp ett femtontal olika kampanjer under året. Vi får en digital fil där allt är tidsatt så vi vet när det är dags att skifta uppsättningar. Just nu har vi fem olika rul�lande kampanjer ute, berättar Saida.

Saida är arbetsledare och ansvarar för Tåg i Bergslagen och ser till att allt flyter på de nio orter som uppdraget spänner över. Hon sköter också Lost & Found och bemannar en

”Ett annat plus är att det inom Spår finns en självklar kultur där man hjälps åt under nya uppstarter.”

servicetelefon 2,5 timmar varje dag dit kunder kan ringa och fråga om de saknar något.

– Det glöms en hel del, vi har till exempel hittat kvarglömda rollatorer och cyklar, men det vanligaste är väskor, påsar med grejer och vantar, berättar Saida.

Malin Forsberg är gruppledare och stationerad här i Gävle. Hon jobbar med bemanning och deltar själv i städservice och ansvarar för påfyllningen av kioskvarorna. Den lilla kiosken har kaffe, dryck, godis och annat smått och gott som ska fyllas på efter en särskild packlista. Sodexos medarbetare ser till att det finns rena och fräscha termosar till varje avgång.En viktig uppgift – alla som älskar att åka tåg vet hur viktigt kaffet är!

INsett | nr. 2 2017 | 21

›REPORTAGE

CAFÉ BAKERY BLÅSTE NYTT LIV I 61:AN Sodexos lunchrestaurang ”61:an” på Karolinska Universitetssjukhuset i Huddinge inhyser nu ett eget café. Med sin nyskapande och inbjudande miljö har det blivit mycket uppskattat av kunder och gäster och nyckeln till ett fortsatt samarbete med kunden. Text och foto: Nenne Jacobson Granath

22 | INsett | nr 2 2017 |

”När vi presenterade förslaget för vår kund föll pusselbitarna på plats, vilket i sin tur ledde till ett nytt avtal på sju år. ” Man når sjukhuset via en kort promenad från pendeltågsstationen i Flemingsberg.

För att komma till Sodexos lunchrestaurang tar man trappan upp från huvudentrén. Här möts 61:ans gäster sedan några månader tillbaka av en mysig cafémiljö. Även lunchrestaurangen har på senare år rustats upp med ett nytt koncept, Moment´to, som ett första steg i en fortsatt förnyelseprocess.

Sodexo har också hand om patientmåltider på sjukhuset och bedriver en omfattande verksamhet i huset.

Bakom arbetet med det nya caféet l­igger tankar om ett breddat utbud och möjlighet att hela arbetsgrupper ska kunna gå tillsammans och hitta något som passar var och en. Gästvisionen har varit att skapa en avkopplande miljö där man kan fylla på med energi från salladsbar, smårätter, smörgåsar, bakverk, färskpressade juicer ­ och kaffe­bar.

Nytt rum med tydlig vision Där Café Bakery nu ligger, fanns tidigare en mindre loungeavdelning med några soffor.

För att skapa en bra caféupplevelse och ge plats för breddat matutbud, tog man bort några restaurangbord och satte upp långa ljusa draperier för att avdela cafémiljön på ett naturligt sätt. En ny svart plastmatta,

Linus Adolfsson, platschef för Sodexos uppdrag på Karolinska sjukhuset i Huddinge

med inslag av färgade partier, fixade på ett smidigt sätt till en ny modern rumsyta.

I de bekväma sobra sofforna sitter vårdpersonal och småpratar över en lunch.

En TV visar textnyheter och ur högtalarna strömmar lite soft musik fram. Salladsbaren har visat sig vara ett populärt alternativ, där man som gäst plockar ihop sin tallrik helt efter eget tycke och smak.Men för den som inte vill sitta i soffa finns också vanliga caféstolar som ger plats för 24 sittande gäster.

Mitt i allt finns en kringbyggd cafédisk.

Där basar Katarina Jansson som rekryterades hit från sin gamla arbetsplats hos Sodexo på Café Entré på Thoraxkliniken i ­ Solna.

– Det var roligt att vara med och bygga upp Café Bakery och jag tror att mina tidigare erfarenheter av cafédrift har kommit till nytta. Jag trivs jättebra här, allt är så nytt och fräscht, säger Katarina.

Linus Adolfsson är platschef och berättar om arbetet bakom Café Bakery.

– Vi ville skapa ett nytt rum, ett trevligt ställe där man kan vara tillsammans. Vi hade våra idéer om hur vi ville att cafékonceptet och arbetsprocessen skulle se ut. Sen fick vi hjälp att förverkliga våra idéer genom Ebba Liljedahl på Service Operations som tillsammans med arkitektfirman Tengbom skissade

Salladsbaren på Café Bakery är ett populärt lunch­ alternativ. Man plockar ihop sin egen sallad och betalar efter lösviktspris.

på ett förslag. När vi presenterade det för vår kund föll pusselbitarna på plats, vilket i sin tur ledde till ett nytt avtal på sju år.

Frukostpåsar och espresso Café Bakery erbjuder också frukostpåsar med val av två eller tre produkter till ett bra pris. När 61:an har stängt så drar man för draperierna hela vägen, så att caférummet känns småskaligt och mysigt. Några vårdavdelningar har upptäckt att det är ett trevligt ställe att förlägga sina möten på. Linus och Katarina hoppas nu att försäljningen också ska ta fart under de tidiga timmarna då frukosten tar tid att ”sälja in”.

– Vi får inte marknadsföra oss som vi hade önskat på grund av restriktioner med skyltning på sjukhusområdet, men vi tror att vår cafésatsning ligger rätt i tiden och att alltfler hittar hit. Vi har en stor konkurrens men har ett prisvärt utbud och en lugnare miljö än hos de matställen som ligger i entréplan, säger Linus.

Men den personliga servicen är ju den viktigaste kanalen för att skaffa nöjda gäster och där är Katarina rätt kvinna på rätt plats.

– Vi har fått en hel del stamgäster och inte minst en äldre herre som kommer hit nästan varje dag och köper frukost, det är kul, vi har alltid lite att prata om, säger ­Katarina.

Katarina Jansson, caféansvarig

INsett | nr. 2 2017 | 23

›NOTISER

VI HJÄLPER SJ MED SNABBARE ­HITTEGODSHANTERING Sedan den första februari i år hjälper Sodexo tågresenärer i hela landet att återfå sina kvarglömda saker. Detta sedan SJ AB outsourcat hela sin hittegodsavdelning som tidigare har varit långsam. Sodexo har tagit fram en modern digital lösning som snabbt matchar upphittade föremål med sina ägare, bland annat genom ett formulär på SJ:s hemsida. I det nya systemet samlas kvarglömda saker i en databas och uppsamlingsplatserna utökas. Sodexo Lost and Found har sitt huvudfäste på Kungsgatan 79 i Stockholm. Övriga utlämningsställen finns i Luleå, Sundsvall, Gävle, Västerås, Linköping, Göteborg och Malmö. lostandfound.sodexo.se

PRAKTIKPLATSER FÖR NYANLÄNDA Sodexo och Arbetsförmedlingen har inlett samarbete för att underlätta nyanländas etablering på den svenska arbetsmarknaden. ­Målet är att skapa 200 praktikplatser eller anställningar i Sodexos verksamheter i Sverige under år 2017. På Astra Zeneca i Södertälje och restaurang Ullevigatan i Göteborg har vi redan ett 20-tal praktikanter på plats inom lokalvård, konferens- och restaurangverksamhet.

Satsningen vänder sig till nyanlända personer inskrivna på Arbetsförmedlingen som har högst tre år gamla arbetstillstånd. Praktikplatser kommer att erbjudas inom olika serviceyrken och administration. Praktikanterna ersätter inte ordinarie personal. ”Att vara med och ta samhällsansvar ligger djup rotat i Sodexos värderingar. Vi vill vara med och visa hur vi kan stärka Sveriges konkurrenskraft genom att ta vara på all kompentens som finns i vårt land och bygga fler välmående företag”, säger Azita Shariati, vd Sodexo.

Praktikplatserna skapas inom ramen för ”100-klubben” som är ett initiativ från Regeringen. Utöver samarbetet inom ramen för 100-klubben så kommer nyanlända in i Sodexo även på andra sätt.

Flera nyanlända har till exempel fått möjlighet att praktisera men också senare fått anställning via vårt samarbete med Korta Vägen.

Därtill hittar nyanlända till oss även via omställningsföretag och via traditionell rekrytering.

24 | INsett | nr 2 2017 |

Dula från Etiopien är en av praktikanterna på restaurang Ullevigatan i Göteborg.

3-2-1 ZERO

NEDRÄKNING TILL NOLL OLYCKOR Sodexos tidigare kampanjer Have a safe day och Zero October har ökat medvetenheten kring arbetsmiljöfrågorna och nu bygger vi vidare på vårt säkerhetsbeteende i hela vår verksamhet.

För att skapa en skadefri miljö och minska risken för olyckor måste vi lyfta fram de saker som våra medarbetare behöver veta för att göra sitt jobb på ett säkert sätt.

Kampanjen 3-2-1 Zero är en nedräkning till noll olyckor och vi vet att det är möjligt att uppnå detta. Under 2016 hade 95 % av alla 32 000 arbetsplatser inom Sodexo inga LTI! Kampanjen består bland annat av tre obligatoriska aktiviteter med koppling till de vanligaste typerna av olyckor vi har på Sodexo; belastningsskador, fallolyckor samt skärsår & brännskador.

Din chef ansvarar för att de genomförs när som helst under perioden fram till slutet av augusti. Var rädd om dig!

INsett | nr. 2 2017 | 25

›NOTISER

ET DU V M SO VEM DE BOR !

A VINN

Förra året tog Taria Olsson i Göteborg hem priset i kategorin ”Årets vardagshjälte”.

– SE TILL ATT JURYN FÖR CLEAN BRIGHT AWARDS OCKSÅ FÅR VETA DET Nominera din stjärna senast den 30 juni och påverka när årets vardags­hjälte, framtidslöfte, städare, arbetsledare och glansföretag ska utses.

Clean Bright Awards är branschpriset som lyfter fram förebilder och framtidslöften inom den svenska städ- och servicebranschen. Här jagar man branschens talanger och förebilder och bidrar till att uppmärksamma de som leder branschen framåt.

Har du en ­medarbetare eller kollega som är värd ett sådant pris?

Tveka inte att nominera!

Sodexo har fina meriter med vinnare inom olika kategorier de senaste åren. Hjälp oss att behålla den traditionen genom att nominera våra duktiga medarbetare.

Läs mer och nominera senast den 30 juni på cleanbrightawards.se.

HÄNG (MED) PÅ FACEBOOK! Vi blir fler och fler som gillar Sodexo Sverige och tillsammans skapar vi innehållet som handlar om oss och ­företaget i det stora och i det lilla. Facebook är ett enkelt sätt att hänga med och bidra så gör som över 1 500 andra – gilla oss redan idag! facebook.com/sodexosverige/

26 | INsett | nr 2 2017 |

2 000 MÅLTIDER OCH NYA SAMARBETEN UNDER ÅRETS STOP HUNGER SERVATHON Varje vår genomför vi extra insatser mot hunger och undernäring i hela världen genom Stop Hunger. Vi kallar det Servathon (Service + Marathon). I år bidrog vi i Sverige med ännu fler måltider än fjolårets insatser, och vi utökade även våra samarbeten.

Under årets Servathon i april och maj, har medarbetare inom Sodexo i Sverige bidragit till nästan 2 000 måltider till förmån för olika välgörenhetsorganisationer i landet som jobbar för att hjälpa utsatta människor – från norr till söder. Utöver själva måltiderna ingår den tid och det engagemang som våra fantastiska och engagerade medarbetare har bidragit med när det gäller tillagning och leverans.

I Skåne har vi även i år stöttat stadsmissionerna i Malmö och Kalmar och verksamheterna Trappanér samt stadsmissionen i Göteborg fick båda bidrag till sina påskmåltider. Hela Människan RIA Dorkas i Örebro stöttar vi regelbundet med fruktkorgar varje vecka, och under Servathon med mat till deras vårlunch för ett hundratal personer. Även i Jönköping skänker vi mat regelbundet till verksamheten Hela Människan, så även under årets Servathon.

Ett varmt tack till alla som har bidragit på olika sätt till årets Servathon – nästa år bidrar vi ännu mer!

Tillsammans med vår nya kundpartner Electrolux har vi bidragit med frukostmåltider till Stockholms Stadsmissions verksamhet Nattstad, vilket blev första gången vi stöttat just den verksamheten.

Som tidigare år levererade vi i huvudstaden även luncher till stadsmissionens verksamheter Crossroads och Äldrecenter.

Stadsmissionen i Västerås är ny NGO för i år, tack vare leverans från vårt närliggande uppdrag hos Volvo i Köping och i Umeå har vi via organisationen Öppen Gemenskap bidragit med påskmat. I Uppsala har vårt fortsatta samarbete med vår kund GE Healthcare under april och maj bidragit med hundratals måltider till stadsmissionen på orten.

FÖRMÅNER FÖR DIG SOM SODEXOMEDARBETARE Missa inte förmåner som till exempel rabatt på boende året runt på våra hotell- och mötesplatser. Du får även rabatt på Stena Lines kryssning mellan Göteborg och Kiel och när du hyr bil från Hertz. Även friskvårdsbidraget är en förmån för dig som arbetar i Sodexo.

Läs mer på sodexomedarbetare.se.

INsett | nr. 2 2017 | 27

POSTTIDNING B Returadress: Sodexo AB Box 3072 169 03 Solna