Insett, oktober 2015

INsett trycks alltid på miljövänligt papper och med miljövänlig teknik

INsett

”NÄR FOLK TRIVS GER DET BÄTTRE RESULTAT PÅ ALLA PLAN. BÅDE VAD GÄLLER TRIVSEL OCH KUNDNÖJDHET.” Så funkar det hos vår kund CityGross under ledning av arbetsledare Yvonne Hult.

SODEXOS PERSONALTIDNING

nr2 2015

VD AZITA HAR ORDET Att Sodexo förknippas med mångfald och inkludering, det är en självklar och vanlig företeelse numera. Något som vi även uppmärksammas och vinner utmärkelser för. Och det är inte av en slump. Vårt företag handlar om mångfald och inkludering i alla led. Med en verksamhet som är helt beroende av sina medarbetare som utför service åt våra kunder, är mångfald och inkludering en förutsättning för våra framgångar.

Många av våra medarbetare har valt Sodexo som arbetsgivare tack vare våra värderingar, att vi är ett schysst bolag. Inte bara när det gäller vår inställning till mångfald, utan även när det gäller till exempel hållbarhet. Ett kvitto på vårt engagemang och fokus på just detta har koncernen fått för elfte året i rad, genom Dow Jones Sustainability Index (DJSI) som återigen utsett Sodexo till världsledande inom hållbarhet i vår bransch.

mångfald och inkludering. Denna verksamhet uppmärksammar organisationer och individer som under det gångna året visat engagemang och kreativitet inom dessa frågor. I hård konkurrens vann jag i kategorin ­”Inspirational role model of the year ”.

Det är väldigt roligt att få en sådan utmärkelse som förebild inom mångfald eftersom frågorna ligger mig varmt om hjärtat. Men det här priset skulle inte ha varit möjligt om jag inte hade fått arbeta i en organisation styrd av värderingar. Om jag inte hade haft de kollegor och medarbetare som vi har. Om inte vi alla bidrog till våra framgångar.

Vi har så mycket att vara stolta över. Något som innehållet i vår personaltidning också visar många goda ­exempel på. Så stort tack till oss alla!

Året som gått Böckerna för budgetåret 2014–2015 är nu stängda och vi kan summera året som gått. Vi har levererat bra på många av våra mätetal men vi har en bit kvar på några av dem. Jag ser dock framtiden an i trygg förvissning om att vi tillsammans kommer att nå våra mål och öka tillväxten.

Ny organisation Men. Vår tillväxt kommer inte att hålla i sig om vi inte anpassar oss efter kraven i en ständigt föränderlig värld.

Våra kunder ställs inför krav på utveckling med de bästa lösningarna och kräver därmed mer av sina leverantörer.

Kvaliteten på vår service är inte enhetlig över världen, och vårt bidrag till förbättrad livskvalitet värderas inte tillräckligt högt. Samtidigt lyckas våra konkurrenter erbjuda lägre pris genom större effektivitet och flexibilitet.

Så i takt med ökad konkurrens kämpar vi med att vinna, behålla och växa genom lönsamma kontrakt. Läs mer om hur vi ska lyckas med detta på sidan 4.

Ett mångfaldspris till oss alla Jag inledde med mångfald och avslutar med mångfald.

Den 20 september hade jag äran att få ta emot ett pris i London när ”European Diversity Awards” för femte året i rad delade ut priser i 14 kategorier inom jämställdhet,

2 | INsett | nr 3 2015 |

Azita Shariati VD Sodexo AB

5 10

INNEHÅLL

6 10 16 10

12 18 10 20

Ny organisation för ett bättre globalt Sodexo

4

Klimatkompenserade måltider – för miljö och hälsa

5

Stark utveckling för Sodexo i Värmland

6

Lyckat samarbete med Korta vägen gynnar alla

8

Dialog viktigt med krävande elever som gäster

10

Mångfald som inspirerar både yrkesliv och privatliv

12

Framflyttad position inom teknisk fastighetsförvaltning

14

Smör eller margarin – vad är bäst och varför?

16

Margarintävling med fin vinst i potten

17

Flyttprojekt som tilläggstjänst tack vare etablerat förtroende

18

Kviberg i Göteborg – ett uppdrag utöver det vanliga

20

Viktig information från HR till alla medarbetare

24

Notiser 26

INSETT NR 2 2015 INsett är Sodexos personaltidning som skickas hem till samtliga medarbetare tre gånger om året.

Ansvarig utgivare EVA KRISTENSSON, KOMMUNIKATIONSDIREKTÖR Redaktion och copy LOTTA KRUSE Produktion INEKO AB Mer information och erbjudanden till medarbetare finns på www.sodexomedarbetare.se.

INsett | nr. 3 2015 | 3

SODEXOS NYA ORGANISATION Inom Sodexo är vi stolta medarbetare som agerar utifrån våra starka värderingar – laganda, serviceanda och utveckling. Vi levererar service som förbättrar livskvaliteten – Quality of Life – för miljoner människor varje dag. Med verksamhet i 80 länder och genom 100 yrken representerar vi alla kulturer. Genom att vara självständiga och ansvarsfulla, har vi vunnit förtroende och lojalitet från våra kunder över hela världen.

Men vår tillväxt kommer inte att hålla i sig om vi inte anpassar oss efter kraven i en ständigt föränderlig värld. Våra kunder ställs inför krav på utveckling med de bästa lösningarna och kräver därmed mer av sina leverantörer. Kvaliteten på vår service är inte enhetlig över världen, och vårt bidrag till förbättrad livskvalitet värderas inte tillräckligt högt. Samtidigt lyckas våra konkurrenter erbjuda lägre pris genom större effektivitet och flexibilitet. Så i takt med ökad konkurrens kämpar vi med att vinna, behålla och växa genom lönsamma kontrakt.

Vi måste utmärka oss genom att visa mervärde tack vare vår expertis och bevisa att vi har en större förmåga än andra leverantörer. Det ska vi göra genom att förändra oss själva, hur vi tänker och vårt sätt att 4 | INsett | nr 3 2015 |

arbeta på daglig basis. Sodexo har därför över hela världen organiserat verksamheten efter globala marknadssegment som stöds av Service Operations och tvärgående funktioner som HR, ­Finans samt Varumärke & Kommunikation.

• Genom att lära känna våra konsumenter bättre så kan vi anpassa vår service efter deras behov.

• Genom partnerskap med våra kunder kan vi sälja och leverera mer kraftfullt än tidigare.

• Genom att skapa enklare sätt att arbeta effektivare kan vi bättre serva våra kunder.

• Genom att fånga upp och konsolidera de bästa lösningarna inom hela Sodexo kan vi dra nytta av alla goda idéer.

När vi uppnår detta kommer vi att bli erkända för att förbättra livskvalitet världen över.

• Konsumenter kommer att uppleva livet som lättare och säkrare och vara mer nöjda – våra tjänster kommer därmed bli mer efterfrågade.

• Kunder kommer att söka sig till Sodexo för att vi levererar det mest kostnadseffektiva resultatet.

• Vi blir starkare och får möjligheter genom växande verksamhet – vilket även ger spännande karriärsmöjligheter för våra medarbetare.

• Och vi kommer bli kända för att ge tillbaka till våra samhällen och för att ge det bästa av Sodexo världen över.

NU INFÖR VI KLIMAT­ KOMPENSERADE MÅLTIDER Under hösten inför vi klimatsmarta och klimatkompenserade måltider på både företags- och skolrestauranger. Vi vill fortsätta att driva utvecklingen mot en mer hållbar planet. Nu behöver vi hjälpas åt med att få med oss våra gäster.

Det ligger många timmars arbete bakom de klimatsmarta och klimatkompenserade måltiderna. Precis som med minskat matsvinn tar arbetet avstamp i vår långsiktiga plan för hållbarhet, Better Tomorrow Plan.

Mat har stor påverkan på miljö och klimat och det finns därför stora möjligheter att göra något bra för morgondagen. Det handlar främst om att laga god mat av klimat­ smarta råvaror.

Själva klimatkompenseringen kommer att göras på olika sätt i företags- och skolrestaurangerna eftersom det finns olika möjligheter och förutsättningar. Sodexo har valt att samarbeta med företaget 2050 och deras arbete med portabla vattenrenare till familjer i Kenya. Vattenrenarna minskar risken för vattenburna sjukdomar. Samtidigt bevaras träd som annars skulle huggits ner till ved och använts till att koka vatten.

Nytt måltidsalternativ På företagsrestaurangerna införs ett nytt måltidsalternativ som går under namnet Compens­EAT. Vår dietist Marlene N ­ ordlander har tillsammans med kocken Robert Nehro utvecklat ett antal rätter som både är klimat­smarta och hälsosamma.

– I våra undersökningar ser vi att det finns en ökad efterfrågan på hälsosam och klimatvänlig mat. Fördelen är att klimatsmart mat också är bra för hälsan. Att vi väljer att klimatkompensera för rättens CO2-påverkan blir ytterligare en nivå som jag tror att många gäster kommer att uppskatta, säger Marlene.

Men hälsa och klimat i all ära. Den mat som inte är god kommer inte att hamna på gästernas tallrikar.

– För mig som kock är smak, doft och konsistens det viktigaste. CompensEAT är inte ett vegetariskt alternativ men det innehåller mycket grönsaker och bönor. Det har varit en rolig utmaning att tillsammans med Marlene ta fram nya rätter, säger R ­ obert Nehro som är kock på Sodexos restaurang i Västberga utanför Stockholm.

Klimatsmartare skolmat Att hitta ett genomförbart sätt att klimatkompensera för skolmåltider är mer komplext. Det handlar om vad som står i avtalen och det behövs stöd från kommuner, skolor och i viss mån även från föräldrar om det ska bli bra. Komplexitet och utmaningar

skrämmer inte Karin Vierma som är segmentsdirektör för Schools & Education. Hon är fast besluten att driva på utvecklingen mot mer klimatsmart mat.

– Alla som skaffar sig kunskap om hur det vi äter påverkar både vår egen hälsa och klimatet förstår att det är hög tid att agera.

Dagens elever ska ta över morgondagens planet. Jag tycker att det är vuxenvärldens plikt att lära barnen hur den ska skötas, säger Karin Vierma.

Nya recept har tagits fram även för skolorna. Under hösten görs ett test i ett antal skolrestauranger för att se hur rätter och budskap kring klimatkompensationen tas emot av eleverna. Planen är att dra igång på bredare front vid vårterminens start 2016.

Robert Nehro och Marlene Nordlander

INsett | nr. 3 2015 | 5

›REPORTAGE

Karl Nilsson och Anna-Lena Lönnstam på Nova Mat & Möten

”Alla nya tjänster är en utveckling, oavsett hur stora eller små de är.”

STARK UTVECKLING OCH STORA MÖJLIGHETER I VÄRMLAND Ett trettiotal nya serviceuppdrag det senaste året, både genom befintliga uppdrag och nya avtal som Nova Mat & Möten och Hemgårdens Chark. I Värmland finns stora möjligheter att ta vara på. Text och foto: Nenne Jacobsson Granath Mikael Ljungdahl arbetar som platschef i regionen Värmland sedan ett år tillbaka. ­ Han har ett långt förflutet inom affärs­ livet, framförallt på säljsidan och ser stora möjligheter för Sodexo att ta nya marknadsandelar. Mikael ger intryck av en sann entreprenör som tänker lite ”utanför boxen”.

– Jag brukar föreslå att vi ska ta gröna möten och promenera medan vi pratar. Så6 | INsett | nr 3 2015 |

klart lätt för oss på kontoret med en skog alldeles runt hörnet. Vi lägger ofta våra veckomöten där. Men det händer att jag provar samma sak vid andra tillfällen när vi behöver kommunicera, berättar Mikael.

Fokus på hälsa, friskvård och ledarskap Att hoppa över kaffet inomhus sittandes vid ett bord och istället välja rörelse i ett

öppet naturrum är ett sätt att kombinera hälsa, friskvård och ledarskap, tre områden som ligger Mikael varmt om hjärtat. När man går frigörs energi och det skapar nya intryck menar Mikael. Själv är han före detta elitidrottare och ägnar sig regelbundet åt långdistanslöpning.

– Det är viktigt att man gör en rolig aktivitet tillsammans, det är bra att tömma gammal energi och fylla på med ny. Dessutom finns det personer som inte trivs med att sitta still och göra sin röst hörd bland många andra. Då kan en promenad öppna upp ett samtal. Det är viktigt att vi når fram till alla i vår roll som ledare. Mår vi bra kan vi utvecklas tillsammans och ge något positivt till våra kunder, säger Mikael.

korvar ‹ Ppårisbelönta Hemgårdens Chark, en helt ny kund i Värmland.

Delägare Christer Halvardsson till höger.

latschef Mikael ‹ PLjungdahl, distriktschef Mats Windh och arbetsledare Anna-­Maria Edén ser stora möjligheter för ­utveckling i Värmland.

Tereze Johansson sköter städningen på ­Hemgårdens Chark

Utveckling i Värmland med nya ­tjänster – stora som små Arbetsledarna Ingela Pettersson och AnnaMaria Edén har under många år byggt upp ett starkt renommé för Sodexo i Värmland.

Drygt hundra medarbetare arbetar i ett åttiotal olika uppdrag och antalet växer nu i takt med nya uppdrag. Ingela och Anna-Maria har flyttat in på samma kontor tillsammans med Mikael. Tidigare satt de på varsitt kontor men det är bättre att man kan samverka på ett ställe menar ledningen i Värmland.

Hemgårdens Chark är en helt ny kund som har sin verksamhet utanför Hagfors intill Klarälven. Det är ett traditionellt familjeföretag med starkt fäste i Värmland. Den första kontakten togs i våras och vårt uppdrag startade den 1 september. Vi städar här två dagar i veckan, vi tvättar personalens arbetskläder, fyller på förbrukningsmaterial och tar hand om entrémattorna. Hemgården är nyligen ekocertifierade och därför föreslog Sodexo dessutom fruktleverans av ekologisk frukt som en tilläggstjänst.

– Alla nya tjänster är en utveckling, oavsett hur stora eller små de är. Det är viktigt

att hitta innovativa lösningar, vi måste se möjligheter och det finns många som inte känner till Sodexos kapacitet, säger Mikael.

På Hemgårdens Chark träffar vi Tereze ­Johansson som är i färd med att städa kontoret. Vi tar på oss vita rockar, stoppar in håret i hårnät och får order om att gå försiktigt eftersom de hanterar mycket vatten i lokalen.

Christer Halvardsson, en av delägarna, visar oss runt i tillverkningen. Hemgården är specialiserade på rökta produkter och använder en traditionell rökteknik som har använts i generationer. Några exempel är den populära älgkorven och snickarkorven som vann grill-SM förra året. Vid en bänk står två killar och förbereder den ekologiska julskinkan med glutenfritt ströbröd, en typ av produkter som efterfrågas allt mer.

Nytt flaggskepp i sikte Nästa besök blir i Karlstad, närmare bestämt Karlstad Innovation Park med lokaler i Stora Enso-huset, mitt emot Karlstads universitet. Här driver Sodexo restaurang- och konferensverksamheten Nova Mat & Möten

sedan augusti i år. Karl Nilsson, en lokalt erkänd kock, står vid rodret som köksmästare. En äldre man passerar oss och tackar för måltiden.

– Så goda köttbullar har jag bara ätit en gång tidigare i mitt liv och det var på golfkrogen i Kil, konstaterar han.

– Men då kommer du väl igen, svarar restaurangchef Anna-Lena Lönnstam. Hon berättar inspirerande om andra goda rätter som de ska servera de kommande dagarna.

Sakta men säkert bygger man upp en verksamhet som ska bli det nya flaggskeppet i Karlstad. Vi går upp på takterassen och ­Mikael pekar på universitetsdomänerna och alla företag som ligger i området.

– Här finns 650 företag och 1 600 personer arbetar inom universitet med cirka 13 000 studenter, förstår du vilka möjligheter? säger Mikael och blickar ut över nejderna.

– Nu ska vi bara få ordning på den fina takterrassen och det nya caféet i foajén som vi ska inviga i början av december. Då har vi alla möjligheter att få Nova Mat & ­Möten till en riktigt fin samlingsplats.

INsett | nr. 3 2015 | 7

Foto: Juliana Fritzhand

›REPORTAGE

Årets Korta vägen-deltagare på besök tillsammans med medarbetare på Västbergakontoret i Stockholm

EN KORTARE VÄG TILL JOBBEN Klockan 10.00 skulle Hassan Hamdan påbörja sin första praktikdag på Sodexo.

Han var på plats 07.30. Det var för över två år sedan som han fick ta en lång morgonpromenad runt det som skulle bli hans nya arbetsplats. Text: Juliana Fritzhand – Oj!, var mitt första intryck av Hassan, berättar Pernilla Dock ­Åsbrink, reskontrachefen som tog emot honom på kontoret.

– Jag har gjort intervjuer i många år och hans kompetens lyste verkligen igenom, han kunde bidra med så mycket. En förutsättning för att det fungerade så bra var att även de andra medarbetarna var med på banan – de gav av sin tid och visade förståelse och engagemang.

Hassan Hamdan kom i kontakt med S ­ odexo genom projektet Korta vägen – ett samarbete mellan Stockholms universitet och Arbetsförmedlingen. Syftet är att tillvarata kompetens och korta vägen till arbetsmarknaden för utländska, ofta nyanlända, akademiker.

En stor del av utbildningen är praktik på arbetsplatser som passar deltagarnas bakgrund och Sodexo har både tagit emot och senare 8 | INsett | nr 3 2015 |

anställt praktikanter från Korta vägen. Hassan Hamdan är ett av flera exempel på detta. Men det kunde ha slutat annorlunda.

– Efter tre månader på Korta vägen tänkte jag faktiskt hoppa av.

Jag var orolig för att det inte skulle leda till något och att jag bara slösade bort min tid. Jag deltog i Korta vägen om dagarna och jobbade sedan till klockan tio på kvällarna, berättar Hassan.

Trots fyra års högre studier och erfarenhet från Libanon i bagaget, funderade Hassan Hamdan på att helt gå tillbaka till arbetet på restaurangen och golfklubben, där han börjat som diskare. På jobbet hade han universitetsutbildade kollegor som efter nio år i Sverige gett upp alla tankar om att få anställning inom sitt ursprungliga yrkesområde.

Foto: Lotta Kruse

”Möjligheterna finns inom Sodexo här i Sverige, Norden eller internationellt.”

OLIKHETER BERIKAR SODEXO SOM FÖRETAG

Hassan Hamdan

– Min karriärvägledare på Korta vägen bad mig att ha tålamod och att stanna kvar var ett av de bästa beslut jag tagit.

Några dagar senare stod det klart, Sodexo välkomnade Hassan Hamdan till en praktikplats.

– Mitt första mål var att få sitta på en stol på en ekonomiavdelning i Sverige och jag var beredd att börja om från noll och kämpa mig uppåt.

Kanske är det Hassan Hamdans förflutna som professionell fotbollsspelare som gjort honom van vid att fokusera på mål. Han ville inte bara klara av de administrativa ekonomiuppgifter han fått på sin praktikplats, bland annat att sortera attestkort. Han ville även visa att han hade kunskap, idéer och kompetens som kunde effektivisera arbetsprocessen och som han kunde lära ut till andra.

– Jag ville avlasta och göra kollegorna nöjda och frågade om jag kunde hjälpa till med något mer.

Och det kunde han. Efter en och en halv månad som praktikant

Som arbetsgivare prioriterar Sodexo mångfald och inkludering.

Det handlar om mer än ett moraliskt ansvar eller socialt mål, det är nödvändigt för affärerna. Medarbetarna ska spegla samma mångfald som finns hos våra kunder, så att vi kan förstå kundernas förväntningar. Genom nätverk och samarbeten skapar vi en kultur som välkomnar olikheter och uppskattar unika talanger.

Det berikar oss som företag, samhället tjänar på att kompetens inte går till spillo och individen stärks.

blev han erbjuden ett vikariat som redovisningsekonom, följt av en fast tjänst som financial controller. Sedan dess har han fått ytterligare en titel: financial analyst. Parallellt med arbetet läser han nu en master i business intelligence, i hopp om att framöver kunna til�lämpa sina finanskunskaper för driften.

– Mina chefer på Sodexo hjälper mig att planera min karriär. De har själva gjort en resa och vet att chanserna kommer. Jag har varit på Sodexo i två år, men känner inte att jag behöver byta arbetsgivare. Möjligheterna finns inom Sodexo här i Sverige, Norden eller internationellt, konstaterar Hassan.

– De som börjat som Korta vägen-praktikanter hos oss tackar ofta för chansen. Men det är vi som ska tacka, säger Pernilla Dock Åsbrink.

– Sodexo vinner på detta. Vi får möta otroligt drivna och ödmjuka människor som ger oss en bredare syn – både på världen och på hur vi kan arbeta. De jobbar hos oss på egna meriter.

INsett | nr. 3 2015 | 9

›REPORTAGE

VIKTIGT ATT LYSSNA PÅ ELEVERNA OCH FÖRA ­DIALOG OM SKOLMATEN Dagens högstadieelever lär sig att vara engagerade och drivande. På Råsundaskolan har Sodexos köksteam jobbat aktivt med information till elever som varit v­ äldigt ­aktiva inom sociala medier. Ernesto Garcia menar att det är något man måste ­kunna hantera i dagens samhälle. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Råsundaskolan med 650 elever från förskoleklass upp till nionde klass ligger inte långt från Solna centrum. Här är Ernesto Garcia kock och ansvarig för Sodexos verksamhet.

Han har arbetat i restaurangbranschen i tjugo år när han kände att det var dags att göra något annat. Därför sökte han en tjänst som kock på en skola, något han inte provat på tidigare.

– I min ålder är man inte så sugen på att arbeta kvällar längre, så jag tyckte det var dags att söka ett dagtidsjobb. Har trivts bra sedan första dagen. Det känns som man gör något viktigt när man lagar mat till barn och ungdomar, säger ­Ernesto medan han förbereder dagens asiatiska kycklinggryta.

Ambitionen är att laga så mycket som möjligt från grunden, men när man serverar över 600 portioner går det inte att rulla köttbullarna själv menar Ernesto. Dock har man satt en hög ambitionsnivå vad gäller andelen ekologisk mat.

– Målet är 30 procent och vi köper bland annat in mjölk, smör, bröd, köttbullar, nötfärs och krossade tomater som är ekolo-

giskt, berättar han medan han plockar upp en låda kravodlade tomater.

Instagrambilder drog igång ett uppror Sodexos uppdrag på Råsundaskolan har varit igång i drygt ett år. Ernesto började ett

honom. Man får ta dem för vad de är menar han. Det är ungdomar som lär sig att ifrågasätta och man ska inte ta kritiken personligt. Däremot är det viktigt att lyssna på vad de har att säga.

– I instagramtråden som de la upp var det också många som skrev att maten var okey eller till och med bra. Jag fick en känsla av att det finns en trend att man i en viss ålder inte ska tycka om skolmaten. Det är viktigt att man kan hantera gnäll om man ska arbeta i ett skolkök.

Det är många som har åsikter, inte minst föräldrar. Det är en begränsad summa som varje portion får kosta. Det är en verklighet vi måste förhålla oss till och göra så bra vi kan för de pengarna, menar Ernesto.

”Det är viktigt att man kan hantera gnäll om man ska arbeta i ett skolkök.”

10 | INsett | nr 3 2015 |

halvår in i verksamheten och kastades rakt in i hetluften. Med mobilen i högsta hugg lade en handfull ungdomar upp instagrambilder på mat och ifrågasatte allt, framförallt ursprung men även val av rätter.

– Det är sant, det finns de som varit kritiska, men det har lugnat ner sig nu. Jag tycker personligen att det är bra att de säger vad de tycker och talar om ifall de inte är nöjda.

Men väldigt många uppskattar skolmaten, tackar och säger ”idag får du tio poäng”, berättar Ernesto lugnt.

Att stressa upp sig verkar inte ligga för

Olika sätt att föra dialog Thomas Andersson är distriktschef för ­Sodexos skoluppdrag. Han lade mycket tid på att kommunicera med ungdomarna som skrev på de sociala medierna.

– Jag försökte svara så gott det gick, men föredrar att träffas så att vi kan pratas vid istället för att bara ha dialog på sociala

­ edier. Jag vill rikta ett stort tack till Erm nesto och hans medarbetare som kämpat på, trots i många fall oförtjänta ord från eleverna. Det är ju inte deras fel att inte allt kött är svenskt, säger Thomas.

– Jag försöker fokusera på det som är bra.

Man kan inte bli arg på elever, de är barn, menar Ernesto.

– Det är dock viktigt att vi har en bra dialog med matrådet och lyssnar på vad eleverna har att säga.

Nyligen bjöd Thomas in föräldrar för en provsmakning, vilket är ett bra sätt att föra dialog kring skolmaten.

Ernesto tillagade och bjöd på hela v­ eckans meny, så som eleverna får den serverad så att de fick se vilken kvalitet och variation det är på maten. Det var väldigt trevligt med c­irka 80 föräldrar och politiker som diskuterade skolmat i flera timmar, berättar ­Thomas.

Nu ska köket laga mer mat Köksteamet på Råsundaskolan har fått i uppdrag att laga nästan dubbelt så många portioner framöver som ska levereras till andra skolor och förskolor i området. Det är lite stökigt i köket med hantverkare och omdirigering av utrymmet som måste till för att man ska kunna få in transportvagnar. Detta bekommer dock inte matlagningsgänget på Råsundaskolan.

– Nej, det ordnar sig, man får anpassa sig efter olika situationer, det är inga problem, säger Ernesto och sätter sig vid datorn för att skriva ut dagens lunch.

”Skulle barnen få bestämma så skulle det serveras hamburgare, pannkakor och köttbullar varje dag”, säger Ernesto Garcia på Råsundaskolan.

Asiatisk kycklinggryta modell större

Irene Lovera ansvarar för specialkosten på skolan. Ett femtiotal barn får särskild kost vilket Irene kontrollerar med ett noggrant dagsschema.

INsett | nr. 3 2015 | 11

›REPORTAGE

MÅNGFALD SOM

INSPIRERAR Arbetsledaren Yvonne Hult arbetar aktivt med mångfaldsarbete och tycker att det har utvecklat både arbetsplatsen och hennes eget liv.

Text och foto: Nenne Jacobson Granath

På Sodexos uppdrag för Citygross i Växjö arbetar Ziza Dapo, Fatlum Sylkaj, Admira Milic, Semira Saglamoglu, Mirko Golic, Tuk Jansson och Jamal Ali Aways. Deras uppdrag är att hålla butiken ren och det gör de med bravur! Golven blänker och butiken ger ett mycket fräscht och kundvänligt intryck.

Yvonne Hult, arbetsledare som inspireras av mångfald

12 | INsett | nr 3 2015 |

Att kunna hantera livssituationer Ziza ska snart gå av sitt morgonpass. Hon har varit här sedan klockan sex och har gjort sina tre morgontimmar. Nu väntar åtta timmars ledighet innan hon går på igen klockan fem i eftermiddag. Då väntar kvällsskiftet med städning i chark, bageri och delikatessavdelning. Hur får man ihop detta med livspusslet frågar jag henne.

– Det går bra, det fungerar om man planerar lite. Eftersom jag trivs så bra här på Citygross är det inga problem för mig att arbeta så här, säger Ziza.

Hon kom till Sverige från Bosnien för lite mer än tre år sedan. Efter bra tre månader började hon arbeta hos Sodexo i kombination med svenska studier på SFI (Svenska för invandrare). För några veckor sedan fick hon permanent uppehållstillstånd, ett besked som spred glädje i hela arbetsteamet.

– Jag blev så otroligt glad för hennes skull.

När man arbetar med mångfald får man ta

”För mig är det självklart att behandla alla människor lika oavsett olikheter.”

Yvonne Hult, Ziza Dapo, Fatlum Sylkaj och Jamal Ali Aways

Ziza Dapo med Yvonne Hult

del av många stora känslor. Det kan vara allt från glädje och tacksamhet, till svåra saker och sorg, berättar Yvonne. Hon menar att man som arbetsledare och chef måste kunna hantera de olika livssituationer som kommer av att man arbetar med mångfald i alla dess former.

– Många har mycket i bagaget och det kräver att man är en lyssnande medmänniska och lite av en psykolog emellanåt.

Yvonne har själv upplevt att människor behandlas olika i samhället och diskrimineras för sin hudfärg eller sitt ursprung. Inte minst har hon upplevt detta de gånger hon har gått med en anställd till en myndighet och upplevt att de plötsligt tar personens berättelse på allvar bara för att hon är med vilket gör henne frustrerad.

– För mig är det självklart att behandla alla människor lika oavsett olikheter. Det viktiga är man ger rätt förutsättningar och ger alla den chans de förtjänar. Som chef måste man vara lyhörd för varje människas unika situation och se till att alla utvecklas utifrån den plats de befinner sig på, säger Yvonne.

Vi lär av varandra Yvonne har arbetat i Sodexo sedan 2009 och tycker att mångfaldsarbetet har berikat hennes liv.

– Visst kan det vara jobbigt ibland och man måste lära sig att prioritera, men jag känner en stor tacksamhet och glädje över det jag får uppleva som arbetsledare på ­Sodexo. Som infödd svensk har vi mycket att lära av våra invandrade nysvenskar. De ställer upp för varandra på ett helt annat sätt och delar med sig av sin värme, tacksamhet och är öppenhjärtiga. Det är helt fantastiskt att få vara en del av detta, säger Yvonne.

Trots att Yvonne har stort fokus på det mänskliga och humanistiska perspektivet är hon noga med att vara tydlig och vägledande i sin chefsroll.

– När folk trivs ger det bättre resultat på alla plan. Både vad gäller trivsel och kundnöjdhet. Allt börjar med att man lyssnar.

Sen får man gång på gång upprepa vilken betydelse varje medarbetares arbete innebär och att det därför är viktigt att vi utför vårt arbete på ett korrekt och serviceinriktat sätt, säger Yvonne.

Jamal Ali Aways

Hon brukar prata om arbetets betydelse på varje arbetsplatsträff, men också i mötet med en enskild person genom att fråga; vem saknas mest om du är borta en dag, du eller chefen?

– Det är viktigt att man förstår hur viktig man är och att det arbete som man utför verkligen betyder något. Sen är det förstås viktigt att man som chef är tydlig och kan styra framåt. Annars är det lätt att man kommer ut på djupt vatten, säger Yvonne.

En ganska enkel ekvation om man tänker efter. Att behandla sin nästa såsom man själv vill bli behandlad och förstå att helheten blir bäst om alla är med på tåget. En dikt får avsluta den här intervjun. Den hänger på väggen i Yvonnes kontor och är en påminnelse om vad tacksamhet och styrka är.

Hon fick den av en medarbetare som hade det tufft på grund av sitt ursprung. Men hon kämpade på, vände motstånd till medvind och visade alla vad verklig styrka är.

Att vara stark är inte att springa fortast eller hoppa högst.

Att vara stark är inte att vara bäst och vara främst.

Att vara stark är att acceptera livets villkor.

Att vara stark är att tänka om, när livet inte blir som du planerat.

Att vara stark är att se möjligheterna i det som verkar omöjligt.

Att vara stark är att kämpa trots motvind och låta den bli till en utmaning.

INsett | nr. 3 2015 | 13

›REPORTAGE

FRAMGÅNG OCH TILLVÄXT TACK VARE

MEDARBETARNA SOM GODA AMBASSADÖRER I somras inledde Sodexo ett rikstäckande samarbete med energibolaget E.ON. Mikael Nyholm är kontraktsansvarig och har tillsammans med sitt team flyttat fram Sodexos position inom teknisk fastighetsförvaltning i södra Sverige. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Ingvar Stenqvist är en rutinerad fastighetstekniker som sköter servicen kring ventilation och komfortkyl tillsammans med två kollegor. Andra saker som ingår i yrkesrollen är att åtgärda larm, hissfel, ta hand om stopp i avlopp och fixa trasiga dörrar för att nämna några av de vanligaste felanmälningarna. Ingvar sökte sig till Sodexo när han läste att vi fått uppdraget att sköta driften av fastighetstjänsterna på E.ON. – Eftersom jag kommer från elbranschen är det extra spännande att det arbetar så många elingenjörer här, säger Ingvar som själv är utbildad starkströmselektriker.

Han har en gedigen utbildningsbakgrund inom ellära, sammanlagt sex års utbildning vilket är mer än de flesta högskoleutbildningar.

– Ja, på min tid pluggade man två år och fortsatte sen i fyra år som lärling innan man blev klar med sin utbildning.

Goda ambassadörer Sodexo har med det nya uppdraget fått förtroende att ansvara för elva kontor inom E.ON med uppgift att sköta teknisk fastighetsförvaltning, det systematiska brandskyddsarbetet och myndighetsbeskrivningar.

E.ON sökte en nationell partner som via synergier kunde ge bättre effektivitet och mindre administration.

14 | INsett | nr 3 2015 |

Platschef Mikael Nyholm är mycket nöjd med sitt teams insatser så här långt och menar att det är medarbetarna ute på uppdragen som skapar framgång och tillväxt.

– Vår personal är de bästa ambassadörerna för Sodexo! Utan en lojal, stabil organisation som samverkar med sunda värderingar har man ingen chans att växa eller utvecklas. Ingvar och hans kollegor på E.ON-uppdraget gör ett fantastiskt jobb, säger Mikael.

Uppdraget är spritt över hela Sverige, från Malmö i söder till Sollefteå i norr. Det har varit en intensiv period, inte minst för att det drog igång mitt i semesterperioden. En klar fördel har varit att Hard FM fanns på alla orter utom Malmö, vilket gjorde att det fanns en bra kunskapsbas att utgå ifrån.

– Det har varit långa, men roliga dagar.

Skulle vi ha dragit igång en organisation samtidigt på alla de här orterna hade det varit betydligt tuffare, konstaterar Mikael.

Han rekryterades för att dra igång E.ON och stärka Sodexos position inom teknisk fastighetsservice i södra Sverige. För Mikael var det framför allt två faktorer som avgjorde valet att ta steget från en konkurrent och börja arbeta på Sodexo.

– Jag har en jättebra stöttepelare i min chef, Magnus Carlsson, som alltid ser till organisationens bästa. Sen fastnade jag för Sodexos värdegrund. Alla företag pratar om

laganda och serviceanda, men jag upplever att Sodexo har gått från ord till handling, inte minst med sina etiska principer med betoning på alla människors lika värde.

När vi träffas har E.ON-uppdraget varit igång några månader och i september startade ett nytt uppdrag med fastighetsservice på tre sjukhus i regionen (Landskrona, Hässleholm och Orup). Nyligen fick vi ytterligare ett avtal som startar i oktober och som gör att den befintliga organisationen behöver utökas med minst fyra nya ­fastighetstekniker.

– Vi ska ta hand om ett fyrtiotal samhällsfastigheter inom Stenvalvet med polisstationer, vårdcentraler och mycket annat, berättar Mikael.

Han tittar på klockan. Tiden springer iväg och han ska träffa folk som kan vara intressanta för de nya tjänsterna. Jag lämnar E.ON och höstsolen lyser fram mellan regnskurarna. Några löv fladdrar förbi och minnet letar sig tillbaka till en tid då E.ON hette Sydkraft och minns att Sodexo har funnits med i detta hus väldigt länge. Under 90-talet skötte vi restaurang och städ. Ett uppdrag som så småningom togs över av vår konkurrent Coor, som i sin tur nu fått lämna över fastighetsskötseln till oss. Bakom en stängd dörr öppnar sig alltid nya möjligheter.

”Utan en lojal, stabil organisation som samverkar med sunda värderingar har man ingen chans att växa eller utvecklas.”

Ingvar Stenqvist vid ett av femton ventilationsaggregat på E.ONs huvudkontor i Malmö.

”Framtiden ser ljus ut för oss i södra ­Sverige”, säger Mikael Nyholm, platschef inom teknisk fastighetsförvaltning.

INsett | nr. 3 2015 | 15

›REPORTAGE

SÄTT SMAK PÅ MATEN PÅ RÄTT SÄTT

– MARGARIN VS SMÖR

Matfett är en av våra viktigaste fettkällor och därför är det viktigt att vi använder rätt ­matfett. Genom kampanjen ”Margarin vs smör” vill Sodexo öka medvetenheten om margarinets vinster för hälsa, miljö och plånbok.

Text: Nenne Jacobson Granath Foto: Unilever och Bianca Brandon Cox

Unilevers Helsingborgsfabrik är en av koncernens åtta margarinfabriker i Europa. Fabrikschefen Kristina Fransson berättar att margarinprodukterna står för 70 procent av tillverkningsvolymen med varumärkena Milda, Lätta, Flora och Becel.

Margarintillverkningen börjar i fabrikens bottenvåning där fettblandningen berikas med vitaminer och blandas med vatten, mjölk, salt och citronsyra. Blandningen kyls och blir en fast massa för att sedan föras upp till maskinerna där den pressas till rätt form och förpackas på ett löpande band. Allt går helautomatiskt under överseende av maskinoperatörer som kontrollerar kvaliteten var trettionde minut.

Trots Livsmedelsverkets senaste rekommendationer om att man bör välja flytande fett när man bakar och lagar mat och ett smörgåsmargarin som innehåller nyttigt fleromättat fett, så finns det ett grundmurat motstånd mot margarinprodukter.

Kristina Fransson och hennes kollegor tycker att detta är frustrerande.

– Ja, vi får kämpa för att bryta ner gamla fördomar som inte stämmer med verkligheten. Men trender kommer och går. Under 80-talet var smör boven och Lätta det rätta. Idag när hälsointresset ökar i samhället har vi goda förhoppningar om att fördelarna ska bli tydliga igen, säger Kristina.

Sodexo har samma målbild. Magnus ­ Holmegård på inköpsavdelningen är bekymrad över utvecklingen och noterar att smör och grädde ökar trots aktiv information om vinsterna med margarin.

– Mycket beror på personliga värderingar som inte bottnar i fakta utan föreställningar om att margarin inte är bra trots att Livsmedelsverket rekommenderar margarin och DCA (Dairy Cream Alternative) på grund av vetenskapligt bevisade hälsoeffekter. Målsättningen är att slå hål på de myter och osanningar som finns kring produkterna, säger Magnus.

BETTER TOMORROW PLAN (BTP) är Sodexos långsiktiga plan för en hållbar utveckling. En viktig ­insats är att använda rätt sorts matfett. I Sodexos verksamheter ska därför smörgåsmargarin användas istället för smör och smörblandningar för bättre hälsa, samt ur ett hållbarhets- och ekonomiskt perspektiv.

16 | INsett | nr 3 2015 |

En smörblandad ‹ – produkt släpper ut tre gånger mer växthusgaser än margarin. Detta är något som vi kommer att belysa i vår nya interna e-learningutbildning ”Sätt smak på maten - på rätt sätt” berättar Marlene Nordlander, dietist på Sodexo.

– Unilevers margariner innehåller 100 % svensk olja (rapsolja, solrosolja, linfröolja) och en liten mängd miljöcertifierad palmolja som behövs för att göra margarinet bredbart, säger Kristina Fransson, fabrikschef på Unilever i Helsingborg.

INsett | nr. 3 2015 |   17

›REPORTAGE ”Jag vill ge en varm eloge till hela personalstyrkan, som har varit oerhört flexibel och serviceminded.”

FLYTTPROJEKT BLEV LYCKAD TILLÄGGSTJÄNST När konsultföretaget Sweco skulle genomföra ett stort flyttprojekt valde de Sodexo som samarbetspartner. Vi såg till att tre kontor packades ner och att 800 arbetsplatser kom på plats i ett nybyggt kontorshus i centrala Göteborg.

Text och foto: Nenne Jacobson Granath

”Vi har byggt upp ett café, flyttstädat tre kontor, placerat ut porslin, tvättat möbler, sorterat elektronikskrot, hjälpt till att packa ner två receptioner och mycket mer ”, berättar Johan Karlsson, Sodexos platschef hos Sweco.

18 | INsett | nr 3 2015 |

Det höga rostfärgade huset med sin spännande arkitektur och sina rundade hörn väcker uppmärksamhet. Det ligger granne med Ullevigatan och mittemot Ullevis fotbollsarena. Kring det så kallade ”Evenemangsstråket” växer sig Sodexo allt starkare med uppdrag inom evenemangsstäd (Ullevi och Scandinavium) samt restaurang- och konferenstjänster på Ullevigatan och café på Polishuset.

Förtroende skapar nya affärer Johan Karlsson är platschef för Sodexos nya nationella Swecouppdrag. Kontraktet startade för snart ett år sedan och inkluderar servicetjänster på kontoren i Stockholm, Göteborg och Malmö samt ett 20-tal lokal­kontor runt om i landet. Han kommer närmast från en liknande tjänst på Sodexos kontor i Stockholm, men valde att flytta ner till västkusten när han fick förfrågan om det nya uppdraget.

– Ja, det var vädret som lockade, säger han skämtsamt.

När Sweco började planera sin flytt var Sodexo nya som samarbetspartner men vi hade ändå hunnit bygga upp ett gott förtroende.

– Genom att vi kunde skapa en bra relation från start, lade vi grunden för ytterligare tjänster och kunde visa att vi skulle bli

Linn Nerheden och Anna Rosén arbetar i receptionen på Swecos Göteborgskontor.

en pålitlig partner och en viktig kugge i Swecos flytt. Att vi är väldigt flexibla tror jag har varit direkt avgörande, berättar Johan.

Sodexo har samarbetat med en flyttfirma och ingått i Swecos flyttprojektgrupp för att få ihop allt det praktiska. Jessica Tenggren har haft en framträdande roll.

– Ja, hon var först på plats i huset och har gjort en betydande insats. Men jag vill ge en varm eloge till hela personalstyrkan, som har varit oerhört flexibel och serviceminded”, berömmer Johan.

Jessica deltog i dagliga möten med flyttprojektgruppen och tog emot en ständig ström av leveranser. Bland annat en stor mängd porslin som skulle packas upp, diskas och ställas in i 12 olika pentryn.

– Det har varit väldigt spännande att se hur allt har växt fram. Eftersom jag har haft mycket kontakt med projektgruppen har jag lärt känna mycket folk. Det har varit utvecklande, både jobbmässigt och privat.

Det är ett stort och trevligt ansvar att vara Sodexos representant, säger Jessica medan hon serverar spenat- och mangosmoothies i caféet.

Inspirerande miljö en tillväxtfaktor Caféet ligger en trappa upp och är placerat i en stor lounge med sköna soffgrupper.

Mikaela Gyllberg bytte arbetsplats efter åtta år som flygplansstädare på Landvetter flygplats. Hos kunden Sweco arbetar hon med vaktmästeritjänst, post- och godshantering samt brandskyddsrutiner.

En vardagsrumslik miljö som ska stimulera informella möten och spegla företagets ­sociala värderingar.

Huset invigdes i början av augusti och ­ Sodexos medarbetare har nu börjat komma in i vardagsrutinerna.

– Det har varit full fart sedan vi fick uppdraget att delta i flytten. Vi har till exempel dagligen kört upp 660-literskärl för att Sweco skulle kunna rensa ut gamla pärmar och liknande och sedan kört ner dem igen till godsmottagningen. Vi har slängt 3 till 4 ton i veckan som har gått vidare till källsortering, berättar Johan.

Innan jag lämnar Sweco slår jag mig ner med en läskande smoothie i loungen och blickar upp mot det transparenta och öppna kontoret. Den mysiga och avslappnande miljön får mig att tänka på att hem och arbetsplats har flutit ihop alltmer. En trend som många företag har anammat.

Nere i receptionen lämnar jag tillbaka min besöksbricka till Linn och Anna som arbetar här sida vid sida. De är två av ett tiotal Sodexomedarbetare som tillsammans tar hand om reception, café, lokalvård och vaktmästeritjänster på Swecos kontorshus på Skånegatan i Göteborg.

Jessica Tenggren representerade Sodexo i Swecos flyttprojektgrupp med koll på allt det praktiska.

INsett | nr. 3 2015 | 19

›

INFO FRÅN HR DRA NYTTA AV DITT FRISKVÅRDS­BIDRAG! Massage eller fotvård. Eller har du drömt om att lära dig att dansa bugg?

Att använda friskvårdsbidraget innebär så många fler möjligheter än bara vanligt gymkort. Förutom massage, fotvård och dans­kurser kan du även få kostrådgivning, rökavvänjning och profylaxkurser till blivande föräldrar.

För att ha rätt till friskvårdsbidraget måste du ha en anställning på ­Sodexo som förväntas pågå i mer än tre månader.

Förutom sedvanlig träning omfattas friskvårdsbidraget av följande: • • • •

Information om stresshantering och avslappningsteknik Bowling och curling Simning och vattengymnastik Akupressur, rosenterapi, zonterapi, ljusterapi, kinesiologi, h ­ omeopati och floating rest • Lagsporter som volleyboll, fotboll, bandy och handboll • Tai chi och Qigong Maximalt belopp för friskvårdsbidraget är 1 000 kr per år och a ­ nställd - om du har varit anställd i ett år. Vid kortare anställningstid reduceras beloppet med anställningstiden.

Den bästa friskvården är den som blir av – använd ditt friskvårdsbidrag!

OM DU BLIR SJUK… … oavsett om det handlar om flera kortare perioder eller under en längre period, så kan du behöva stöd för att kunna återgå i arbete.

Ett första steg för att komma fram till vad just du behöver för att återfå arbetsförmågan, är ett samtal mellan dig och din närmaste chef. Ibland är även HR-chefen med. Då pratar ni om hur du mår, om du trivs på arbetet och om du har besökt en läkare för dina besvär. Du får gärna ta med dig en facklig representant eller någon annan person som du känner förtroende för till ett sådant samtal.

20 | INsett | nr 3 2015 |

Under samtalet är det du och din hälsa som är i fokus. Din chef bryr sig om hur du mår och vill med detta samtal också visa omtanke om dig och din situation. Det är därför viktigt att du delar med dig av dina tankar och idéer och kommer med förslag på vad du och din chef kan göra för att du ska må bra när du arbetar.

Previa, som är den företagshälsovård som Sodexo har avtal med, kan också hjälpa till med till exempel medicinska utredningar och stöd­ samtal. Om du blir sjukskriven under en längre period kommer även Försäkringskassan att bli involverad i planeringen för återgång i arbete.

›INFO FRÅN HR

DU BEHÖVS FÖR EN BÄTTRE A ­ RBETSMILJÖ För att kunna förbättra arbetsmiljön och minimera riskerna i a ­ rbetet för dig och dina arbetskamrater, behöver vi din hjälp med att anmäla ­arbetsskador och tillbud.

Det kan gälla en kroppslig skada men även ohälsa på grund av den ­psykosociala arbetsmiljön. Alla skador ska anmälas oavsett om de lett till sjukfrånvaro eller inte.

Det är också mycket viktigt att du informerar din chef om du till exempel upptäcker att en maskin är trasig eller om du ser att en k ­ ollega mår dåligt.

Tillbud = OJ

Även om en arbetsskada bara är ett litet skärsår, är det viktigt att göra en anmälan. Ibland kommer besvären först senare i livet, och då kan det vara svårt att få ut en eventuell ersättning om dokumentation saknas.

Tillbuden är en fingervisning om var och hur olycksfall kan i­nträffa. Det är viktigt att analysera varför ett tillbud har inträffat och arbetsgivaren ska vidta åtgärder så att risk för olycksfall kan minimeras.

Arbetsskada = AJ

För mer information, kontakta din närmaste chef.

Tillbud är en plötslig och oväntad händelse som kunde ha lett till ­personskada.

Alla olyckor och sjukdomar som har uppstått i arbetet ska anmälas och du som anställd är skyldig att informera arbetsgivaren om du har skadat dig.

INsett | nr. 3 2015 | 21

›REPORTAGE

ETT UPPDRAG MED RIVSTART Samtidigt som Sodexo fick nycklar till den nya multisport­anläggningen iG ­ öteborg slog sommarens första högtryck till. Kök, bar, restaurang, konferenslokaler och 121 hotellrum skulle packas upp när solen gassade som värst. Tack vare ett fantastiskt teamarbete kunde verksamheten ta emot de första gästerna tio dagar senare. Text och foto: Nenne Jacobson Granath

22 | INsett | nr 3 2015 |

Elisa Niederhouse

Håkan Sedbo

Aamina Hassan Ali och Myrna Andersson

Vid besöket några dagar in i förberedelseveckan går alla klädda i likadana sporttröjor och bär omkring på matchande sportdrycksflaskor. Här gäller det att hålla sig sval och ha koll på vätskebalansen. Termometern visar på trettio grader och ventilationen är inte i full kraft ännu. Men humöret är på topp och platschef Håkan Sedbo strålar ikapp med solen.

– Det här är så himla roligt! Det är en otrolig personalgrupp som hjälps åt med stort engagemang för att få allt på plats. Speciellt glad är jag över att vi lyckats få till en så bra integrering över yrkesgränserna. Jag har jobbat många år i branschen och tycker att det kan vara ett problem inom hotell- och restaurangbranschen, men här hjälps verkligen alla åt. Det ger oss goda förutsättningar att skapa ett bra team som trivs att arbeta tillsammans, berättar Håkan.

Sedan försvinner alla ut på sina uppdrag med uppmaningen att dricka mycket i sommarhettan. Skräp och wellpapp måste stuvas undan. I köket plockas kastruller och köksredskap fram. Ett gäng får utbildning i kaffemaskiner, en annan grupp monterar bord och flera grupper drar runt varuvagnar med material till hotellrum och linneförråd.

För att få till ett starkt lag har man valt en medveten strategi och blandat grupper från olika avdelningar som ska utföra saker tillsammans. Housekeeping, restaurang och reception har monterat möbler, tagit emot leveranser och packat upp grejer tillsammans.

– Visst kunde vi tagit in någon som gjort vissa saker snabbare, men vi resonerade oss fram till att detta var ett bra sätt att lära känna varandra och få alla att känna sig delaktiga i hela verksamheten från början, säger Håkan.

Nu kör vi!

Varje morgon inleds med en morgonavstämning och gemensam frukost. Stina Wenander som varit projektledare för uppstarten, går igenom dagens hållpunkter och tillsammans hittar man lösningar på sådant som måste lösas under dagen. När alla vet vad som behöver fixas avslutas samlingen med energi och ”då kör vi”.

Rivstart med Gothia Cup Förutom arbetsstyrkan på ett trettiotal personer hjälper även andra Sodexogrupper till i uppstarten. Sodexotransporter rullar in med möbler och utrustning och fastighetsservice förbereder med el och teknik till bland annat alla kassastationer.

De första besökarna blev ett antal ”provgäster ” som checkade in den 8 juli. Deras

Sven Hallin

uppgift var att be om både stora och små önskemål i syfte att testa allt innan skarpt läge. Väl förberedda kunde Kviberg Park Hotel & Conference sedan rivstarta och ta emot de första gästerna som var Gothia Cupspelare från hela världen.

– Oerhört roligt att få vara med om en sådan stor uppstart och mitt under det arbetet få möta massor av förväntansfulla ungdomar i Göteborg på besök för att spela Gothia Cup. Glada ungdomar, vackert väder och en fantastisk anläggning borgar för succé, säger Håkan.

Sommaren flöt sedan på och bokningsläget har varit bra med tanke på att det är en helt nyöppnad verksamhet och det mitt under en semesterperiod. När sommaren är över lagar köket även mat till idrottande skolelever från Änglagårdsskolan och Aspero idrottsgymnasium under terminerna.

– Det är alltid lite att fixa när man kommer in så här, men jag tycker att det har fungerat bra. Det som har varit tuffast är att det är relativt stora avstånd mellan alla delar av vår verksamhet så det blir mycket springtid, säger Peter Numerius som är ansvarig för receptionen och konferenslokalerna.

INsett | nr. 3 2015 | 23

INVIGNINGEN EN FOLKFEST

I IDROTTENS TECKEN

24   | INsett | nr 3 2015 |

Den 5 september invigdes så arenan för allmänheten med öppet hus och prova-på aktiviteter.

Närmare 10 000 människor kom för att se vad Göteborgs nya multisportanläggning hade att bjuda på.

Sju våningar sport hör inte till vardagen och särskilt spektakulärt är att man kan åka längdskidor året runt längst ned i huset. I något som ser ut som ett snötäckt garage, samsas proffs på längdskidor med glada amatörer. Några verkar aldrig ha stått på ett par skidor förut och det är nog f­örsta gången jag ser någon åka skidor i shorts! En ­paroll för den nya arenan är att detta ska vara ”En arena för alla” vilket känns helt rätt när man ser sig ­omkring.

Stina Wenander visar bilder på Fred´s Skilodge, som Sodexo ska driva för Nordic Wellness räkning.

En avslappnande loungemiljö med skidinspiration ska snart stå klar. Här kan man dricka varm choklad och ta del av ett härligt matigt utbud bland mjuka ullplädar när man tagit några varv på s­ kidor eller badat i bubbelpoolen i rummet bredvid.

Håkan Sedbo visar runt på hotellet där cirka 100 personer passade på att inspektera de olika rummen med ett samstämmigt konstaterande, ”vad billigt och vad fint här är ”. Nere på fotbollsplanen pågår fullt av aktiviteter. Straffsparkar med A-lagsmålvakt, ansiktsmålning och allmänt ­lattjande med boll för att det är skoj.

Av allt tittande och prova-påande blir man hungrig. Kön ringlar sig lång in till restaurangen.

Innan man betalar får man kasta två tärningar och får man samma siffra bjuder Sodexo på lunch. Pastan med köttfärssås går åt som smör i solsken och uppe i baren räknar man ihop att 500 korv med bröd har expedierats när dagen är slut.

Ett cyklande biblioteksgäng (cykling for libraries) som samlat ett hundratal biblioteksvänner från hela Europa bär ner sina cyklar som stått parkerade i en möteslokal över natten. De har cyklat 67 mil och förbereder sig nu för vidare färd mot Århus efter en god natts sömn på hotellet.

I receptionen checkar folk ut. De allra flesta är sportklädda vilket skapar den hälsosamma och aktiva känslan som man får när man kommer in på Prioritet Serneke Arena som arenan numera heter.

Bland flera kända ansikten som man kunde skymta under invigningsdagen kan nämnas legendaren Roberto Carlos som tränade Delphi ­Dynamos som hade sin bas på arenan under vistelsen i Sverige.

Marianne Palm hjälper besökare tillrätta i receptionen under invigningsdagen

INsett | nr. 3 2015 | 25

›NOTISER KOMPETENSUTVECKLING 2015–2016

UTVECKLING FÖR DIN OCH SODEXOS FRAMTID! Sodexos gemensamma kompetensutvecklingsprogram presenteras i broschyren som skickas ut tillsammans med detta nummer av INsett. Där presenteras utbudet som är öppet för alla medarbetare i Sodexo. Det är viktigt att vi kontinuerligt utvecklar och stärker vår kompetens för att kunna utföra vårt uppdrag på rätt sätt, oavsett om man är ledare eller jobbar med att leverera vår service.

Your future

1

Vilken utbildning behöver du?

Gå igenom Kompetensutvecklingsbroschyren för en sammanfattning av Sodexos utbildningsutbud. Om du har behov av någon av utbildningarna pratar du med din chef som gör en anmälan till Sodexos utbildningsavdelning.

SODEXO SUPPORTS ME – gratis och konfidentiell telefonsupport till dig och din familj för bättre livskvalitet Sodexo Supports Me har skapats för att hjälpa alla Sodexomedarbetare (i hela världen) och deras närmaste familjemedlemmar att få hjälp med sina privata frågor. Målet är att förbättra livskvaliteten för alla som arbetar på Sodexo.

Sodexo Supports Me betalas av Sodexo och är helt gratis för alla medarbetare. Supporten är konfidentiell vilket innebär att ingen på Sodexo kan komma åt information om de frågor du tar upp. Det enda du måste berätta när du ringer är att Sodexo är din arbetsgivare.

Du ringer ett och samma nummer kostnadsfritt. Du kan ringa när som helst, dygnet runt och hur ofta du vill om sådant som rör familj, hem, arbete, ekonomi, hälsa och välbefinnande.

26 | INsett | nr 3 2015 |

Ett telefonnummer för alla frågor:

020-404 410

›NOTISER

GÖR SOM ÖVER TUSEN ­ANDRA – GILLA OSS PÅ FACEBOOK! Dags att ge efter för grupptrycket och gilla oss på facebook.com/sodexosverige om du inte redan gör det. Följ dina kollegors vardag i ord och bild och bidra själv med inspiration. Tävla och häng med när det händer något utöver det vanliga. Välkommen!

SODEXO KAPAR KOLDIOXIDUTSLÄPPEN I samarbete med Världsnaturfonden (WWF) har Sodexo utvecklat en metod för beräkning av hela koncernens totala koldioxidutsläpp. Nu sätter Sodexo upp mål för att minska sina direkta och indirekta koldioxidutsläpp med en tredjedel fram till år 2020.

Målet ska uppnås bland annat genom minskat matsvinn, energieffektiva lösningar, integrering av förnyelsebar energi i våra erbjudanden. Programmet bygger på mätningar som har gjorts det senaste året på 5 000 av våra uppdrag i 14 olika länder. Planen omfattar även att samarbeta med mer än 10 000 leverantörer runt om i världen för att nå ut till marknaden med fler miljövänliga produkter.

SODEXO_NET – VÅRT NYA INTRANÄT Sodexo_Net kommer att ersätta vårt nuvarande intranät Starnet.

Vi får en helt ny plattform med ett nytt publiceringsverktyg för våra redaktörer. Samtliga länder inom Norden kommer att få Sodexo_ Net. Sverige är först ut. Navigeringen kommer att skilja sig en del från nuvarande intranät. Bland annat kommer alla verktyg och allt stödmaterial publiceras i en särskild sektion kallad Verktyg & Stöd.

Innehållet där bygger på våra gemensamma nordiska processer.

Ambitionen är att Sodexo_Net ska hjälpa oss medarbetare att lösa våra uppgifter på ett bättre sätt och därmed arbeta mer effektivt. Vårt intranät ska inte bågna av information som ingen läser. Uppgiften att uppdatera och utveckla intranätet kommer att ha hög prioritet. Redaktörernas roll och ansvar kommer att regleras och följas upp.

Planen är att kunna gå live med Sodexo_Net i november 2015.

Starnet kommer att ligga kvar parallellt med Sodexo_Net under en övergångsperiod.

Sodexo_Net – ett intranät som hjälper användare att få saker gjorda.

INsett | nr. 3 2015 | 27

POSTTIDNING B Returadress: Sodexo AB Box 47620 117 94 Stockholm