INsett mars 2017

INsett trycks alltid på miljövänligt papper och med miljövänlig teknik

SODEXOS PERSONALTIDNING

nr1 2017 Alejandro Borquez är en drivande kraft bakom brödbak på skolor som ökar arbetsglädjen och minskar stressen.

Läs mer om bakprojektet på sidorna 14–15.

VD AZITA HAR ORDET Ingenting är omöjligt Vissa saker drömmer man om och tanken på att nå drömmen gör en varm om hjärtat. Att skriva en bok fanns inte ens i mina drömmar. Om någon hade sagt till mig att jag en dag kommer att skriva en bok om ledarskap skulle jag bara ha skrattat och tyckt att det var ett roligt skämt.

Men det var det inte, för jag fick en förfrågan från Förlaget Liber att skriva en ledarskapsbok* och dela med mig av mina erfarenheter. Jag ville med min historia visa hur jag har lyckats. För om jag har lyckats kan du också lyckas. Ingenting är omöjligt.

Jag har inte lyckats genom tur. Tur finns inte. Det handlar om att hantera de förutsättningar som finns på ett bra sätt, att arbeta hårt och att ta vara på tillfälligheter som kommer. Det handlar om att leva i nuet och att ha mod att fatta beslut utifrån sina värderingar, att våga sticka ut och att vara annorlunda.

Jag tror inte att jag är unik, jag vet att det är många i vårt företag som har samma känsla som jag, med en ambition och en dröm.

Det känns verkligen overkligt idag när jag har min bok i min hand och bläddrar i den. Känslan är obeskrivlig men det är oerhört skönt och roligt. Processen tog 5-6 månader och jag lärde mig jättemycket under resans gång, både om mig själv som person och om alla människor runt omkring mig. Jag trodde innan den här erfarenheten att jag spenderade tid på reflektion och eftertanke, men lärde mig att jag ägnade för lite tid på det tidigare.

Som ledare och även medarbetare behöver du tid för reflektion. Du behöver landa och förstå sammanhanget mellan olika delar. Det går inte att bara springa fort, då blir det lätt fel. Mitt tips till dig är att ta en kort stund

bara för dig själv för att reflektera på veckan som har gått när den är slut. Vad tar du med dig? Vad behöver du ändra på för att bli en bättre ledare, medarbetare och människa?

Azita Shariati VD Sodexo AB * Azitas ledarskapsbok heter ”Hela bilden”

425 000 AMBASSADÖRER FÖR SODEXO Programmet Sodexo Ambassador har skapats för alla medarbetare, både nya och redan anställda. Det går ut på att berätta för och engagera våra 425 000 medarbetare i vad Sodexo står för och hur vi alla bidrar till att öka livskvalitet – för oss själva och för alla de 75 miljoner människor som tar del av vår service – varje dag.

2 | INsett | nr 1 2017 |

Du ska få ta del av programmet genom din chef på en arbetsplatsträff. Det består av fyra utbildningstillfällen om 30–40 minuter vardera med handledning till hjälp.

Jag vill påminna om att alla medarbetare ska genomföra programmet senast i december 2017.

6 10

8

INNEHÅLL

10

Efter medarbetarundersökningen – vad händer nu?

4

Grattis till Kvartalets Sodexostjärnor 5 Fortsatt fokus på att minska matsvinnet 6 Utmanande och utvecklande att vara arbetsledare

12

8

En del av visionen på Carlanderska sjukhuset i Göteborg

10

Flexibilitet och samarbete på Gevalia

12

Brödbak på skolor en succé

14

Roliga och uppskattade kontroller av verksamheten

16

Givande dagar i sjukhusreceptionen 18

14 10

Donald Lindholm 30-årsjubilerar 20 Med Nalle Johansson på nostalgitripp

21

Notiser 22

18 INSETT NR 1 2017 INsett är Sodexos personaltidning för samtliga medarbetare med utgåva tre gånger om året.

Ansvarig utgivare EVA KRISTENSSON, KOMMUNIKATIONSDIREKTÖR Redaktion och copy LOTTA JONASSON Produktion INEKO AB Omslagsfoto NENNE JACOBSON GRANATH Mer information och erbjudanden till medarbetare finns på www.sodexomedarbetare.se.

INsett | nr. 1 2017 | 3

EFTER MEDARBETARUNDERSÖKNINGEN 2016

– VAD HÄNDER NU? Text: Pernilla Ericson

I september 2016 presenterades resultatet från medarbetar­ undersökningen. Då beslutades också att handlingsplaner först skulle sammanställas ute på våra arbetsplatser och utifrån det skulle en övergripande, nordisk handlingsplan skapas. Den nordiska handlingsplanen skulle baseras på de lokala åtgärderna. Vi har definierat fyra fokusområden i våra handlingsplaner: Engagemang, Varumärke, Ledarskap och Prestation.

Under hösten har resultatet kommunicerats ut. Vi har också tagit fram handlingsplaner tillsammans i våra arbetsgrupper. Sedan har vi på en nordisk nivå sammanställt ett antal övergripande åtgärder som berör oss alla.

VI VILL BLI DEN BÄSTA ARBETSGIVAREN, BLAND ANNAT GENOM:

1. ENGAGEMANG

3. LEDARSKAP

Inspirera våra medarbetare till att göra sitt bästa varje dag.

Inspirera våra medarbetare om Sodexos framtid.

2. VARUMÄRKE

4. PRESTATION

Förtydliga och kommunicera våra värderingar och fördelarna med att arbeta på Sodexo.

Stödja våra medarbetares lärande och utveckling.

DIT NÅR VI BLAND ANNAT GENOM ATT: 1. Öka förståelsen och effekterna av Quality of Life – livskvalitet 2. Återinföra arbetet med ”Fokus på Fem” 3. Lansera Sodexos ambassadörsprogram 4. Klargöra roller och ansvar på alla nivåer och se till att alla vet hur var och en bidrar till Sodexos framgång Vi kommer under våren att återkomma till varje punkt mer i d ­ etalj, men redan i detta nummer av INsett, kan du läsa om Sodexo ­Ambassador program, ett introduktionsprogram som inte bara är till för våra nyanställda. Sodexo vill se till att alla våra 425 000 ­medarbetare får lära känna Sodexo bättre: varifrån vi kommer och vart vi är på väg. Resultaten i medarbetarundersökningen 2016

4 | INsett | nr 1 2017 |

visar att våra medarbetare har önskemål om att veta mer om just de områden som Ambassador program tar upp i de fyra olika ­utbildningsdelarna. Läs mer på sidan 22.

Nu uppmanar vi er att fortsätta att jobba vidare med arbetsgruppens lokala handlingsplan, som togs fram under hösten 2016. Dessa åtgärder är lika viktiga att komma vidare med som den nordiska och mer övergripande planen.

Om du inte har fått ta del av resultatet från medarbetar­ undersökningen eller varit med att skapa en handlingsplan för arbetsgruppen, kontakta din närmaste chef.

GRATTIS HECTOR OCH SEBASTIAN - KVARTALETS SODEXOSTJÄRNOR! ”Kvartalets Sodexostjärna” är utmärkelsen där samtliga medarbetare vid Sodexo AB kan nominera medarbetare eller chef. Hector Hernandez och Sebastian Nechifor är Sodexos senaste Sodexostjärnor som därmed har uppvaktats med diplom och blommor. Vill du nominera någon? Läs mer på vårt intranät Sodexo_Net eller sodexomedarbetare.se. Text: Helene Loftby Hector Hernandez Hector började arbeta i Sodexo som 16-åring (1995) som extrastädare på Silja Line-båtarna (Partena Clean).

Där arbetade även Hectors mamma sedan 1991. Även Hectors pappa arbetade på Sodexo som städare på en av våra banker.

Hector arbetade successivt ”upp sig” och blev efter en tid Gruppledare och sedan Produktionsplanerare.

Han tyckte arbetet som planerare var jätteroligt då han bl.a. fick personalplanera, sköta löner och fakturera. Men framförallt knöt han en tät kundkontakt där man dagligen säkerställde kvalitet till kund. Hector trivdes med den roll han hade, och blev en viktig länk mellan personal och kund.

Efter Silja Line blev Hector vaktmästare på Johnson & Johnson i Rotebro. Detta var en utmaning då arbetet var helt annorlunda mot det han arbetat med tidigare. Som vaktmästare på Johnson & Johnson ansvarade Hector för post & gods.

Hector arbetar fortfarande kvar på Johnson & Johnson som flyttade till nya lokaler i Ulriksdal 2016. Utöver sina vaktmästaruppgifter så ansvarar Hector nu även för företagets säkerhetsystem som innebär att fotografera nyanställda, föra in information i systemet, hämta ut rapporter och statistik, synkronisera skåp osv. I Hectors roll ingår även beställa konstorsvarorna för huset. Hector trivs mycket bra med sina arbetsuppgifter och att arbeta på Johnson & Johnson. Han beskriver sitt arbetsteam som en familj där de stöttar och hjälper varandra.

Sebastian Nechifor Sebastian kommer från Rumänien och är 26 år. Han började på Sodexo i slutet av oktober 2014. Efter att ha sökt och fått jobbet via Arbetsförmedlingen arbetade han först 50 % på provanställning och fick sedan fast jobb på heltid. Han har bott i Sverige i lite drygt 3 år och började sitt yrkesliv på Arlanda innan det blev Sodexo och han vill tacka Helena Edgren för möjligheten att börja arbeta inom Sodexo.

Tack vare jobbet har Sebastian lärt sig språket och mer om hur det svenska arbetslivet fungerar. Han har även lärt sig mycket genom många arbetsuppgifter som post- och pakethantering, beställning av kontorsmaterial, matbeställningar, fakturering, PAS, bistår vaktmästeriet och flyttar. Sebastian vill helst jobba med administration och kan tänka sig att bli platschef. Vår kund hälsar att de är mycket nöjda med Sebastians insats på Sweco.

På fritiden gillar Sebastian att se på film, träna på gym, kickboxning och att cykla. Han är utbildad idrottslärare och har en magister för att kunna vara tränare i handboll men spelar inte så mycket själv längre. Han pluggar svenska på Komvux och har en flickvän från Sverige. Mamma, pappa och bror bor kvar i Rumänien.

Sebastians starka sidor är enligt honom själv att han alltid kan hitta lösningar på problem, gillar att arbeta i grupp samt alltid gör sitt jobb med största noggrannhet och är hjälpsam.

– Jag vill även tacka min platschef Cecilia Cederholm som har hjälpt mig mycket med utvecklingen. Vill också tacka alla mina underbara, fina och roliga kollegor.

INsett | nr. 1 2017 | 5

Vårt mål är att minska svinnet på skolorna med 10 % under 2017 vilket motsvarar 45 ton mat.

VI GÖR SKILLNAD MED MINSKAT MATSVINN Vi vill vara med och bidra till en mer hållbar planet, och i våra skol­ restauranger kan vi göra det genom att minska matsvinnet. I mitten av februari lanserades Sodexos nya kampanj ”Stoppa matsvinnet”.

Den ska inspirera våra medarbetare, elever och pedagoger i skolorna att a ­ rbeta mer aktivt för att minska matsvinnet – det är tillsammans vi kan göra skillnad. Text och foto: Monica Lövrén Samarbete minskar matsvinnet På Sodexos skolrestauranger arbetar vi dagligen för att minska matsvinnet genom att mäta, rapportera och följa upp svinnet. Nu vill vi ta engagemanget för matsvinn i skolorna till en helt ny nivå. Målet är att både våra medarbetare samt elever och pedagoger i skolorna, ska arbeta mer aktivt och målmedvetet för att minska matsvinnet.

Genom att öka medvetenheten och kunskapen om svinn, lyfta fram ”ta-tillvara-tänket”, genomföra olika aktiviteter och åtgärder kan vi bidra till att minska matsvinnet både i skolorna och hemma.

– Jag känner mig mycket stolt över vårt matsvinnsarbete på skolorna. Det ligger mig varmt om hjärtat och jag har varit involverad ända sedan vi startade upp arbetet på allvar år 2013. Men nu måste vi börja jobba mer aktivt tillsammans med våra matgäster. Vi tjänar alla på att minska matsvinnet och vårt samarbete kan leda till fantastiska resultat som gynnar oss alla i form av 6 | INsett | nr 1 2017 |

s­ änkta kostnader, betydelsefulla miljöeffekter, minskad arbetsbörda och bättre arbetsmiljö, sa Karin Vierma, Segmentsdirektör inom Skolor & Universitet på kampanjkickoffen i Nyköping den 26 januari.

Kampanjen ska engagera och inspirera Närmare 200 medarbetare i våra skolkök har bekantat sig med upplägget under kampanjkickoffer i Gävle, Kista och Nyköping under november-januari. Allt kampanjmaterial presenterades under särskilda minimässor och kickoffdeltagarna fick då även möjlighet att smaka på diverse godsaker lagade enligt våra restrecept*. Syftet med restrecepten är att ta tillvara råvaror som annars skulle ha kastats på grund av skönhetsfel. Till exempel kan man använda den prickiga bananen till att göra en riktigt god banankaka, eller den torra brödbiten till att göra frasiga ­krutonger.

Johan Lundberg från företaget Grace Organic fanns också på plats för att informera om deras kundanpassade produkter

och tjänster, som hjälper till att förebygga matsvinn. Vår förhoppning är att kampanjen ska inspirera våra medarbetare och andra involverade att bidra till en mer hållbar planet framöver, både när de är i skolan och hemma.

– Det var kul att se engagemanget under kickofferna för kampanjen. Vi är beroende av engagerad kökspersonal som bidrar med bra och genomförbara idéer. Förhoppningsvis kan materialet i vår nya kampanj fungera som en inspirationskälla för dem i deras fortsatta matsvinnsarbete, säger Per Liljedahl, Direktör för QHSE. Kampanjmaterialet delas ut i omgångar Kampanjmaterialet som har tagits fram omfattar pedagogiskt material som affischer, tävlingar, restrecept, bordstabletter och elevmaterial som riktar sig från barn i förskoletill gymnasieålder och deras pedagoger.

Det finns även checklistor, fakta om matsvinn samt tips och råd som kan användas internt av våra medarbetare. Merparten av

materialet kommer att finnas tillgängligt för användning redan under vårterminen, men ett par affischer och en fototävling med fokus på hållbar mat för mellan-, högstadieoch gymnasieelever kommer att lanseras först under höstterminen. Mer information om kampanjen och kampanjmaterialet finns på intranätet Sodexo_Net. Följ oss på Instagram = Sodexo_Stoppamatsvinnet!

I början av året startade vi upp ett Instagram-konto där vi har planer på att publicera kampanjrelaterade bilder och foton från vår dagliga verksamhet i skolrestaurangerna: www.instragram.com/sodexo_stoppamatsvinnet/ Om du vill att vi ska publicera något från din enhet på kontot, så kan du skicka bilder tillsammans med några textrader till följande e-postadress: matsvinn.se@sodexo.com.

INsett | nr. 1 2017 | 7

›REPORTAGE

”Det är jätteviktigt att bemöta ­andra positivt, både medarbetare och ­kunder.”

Att våga delegera och prioritera, vara närvarande i nuet och göra det som måste göras för stunden är Carolines sätt att lyckas som arbetsledare.

Med sitt starka städteam löser de problemen som dyker upp längs vägen.

ARBETSLEDARE MED MÅNGA BOLLAR I LUFTEN Caroline ”Carro” Feldt började arbeta för Sodexo redan som 18-åring. I år gör hon sitt tionde år som arbetsledare med ansvar för ett 40-tal kunder i Linköping och Norrköping. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Det var Carolines mamma som tipsade henne att söka till Sodexo när hon behövde ett arbete efter sin första mammaledighet.

Så blev det och det innebar att hon kom att bli chef över sin mamma, något som enligt Carro inte känns särskilt konstigt.

– Det är inga problem för oss, vi kan hålla isär vår jobbrelation från vår privata relation.

Förra året blev Caroline fyrabarnsmor och hon har ganska nyligen kommit tillbaka 8 | INsett | nr 1 2017 |

efter den senaste föräldraledigheten. Hon mjukstartade med att komma in två dagar per vecka och jobbar nu heltid igen.

– Det är bra att jag har lite större barn som kan hjälpa mig hämta den yngsta på dagis.

Viktigt att vara nåbar Caroline har hämtat upp mig på tågstationen och vi kör en runda till en företagspark

med flaggskeppet Collegium som ligger i utkanten av Linköping. Telefonen ringer några gånger och Caroline använder headset så att hon kan prata lugnt och tryggt medan hon kör.

– Jag vill vara så tillgänglig som möjligt, så därför försöker jag alltid svara om jag kan.

Linköpings kommun är Carolines största kund med uppdrag på skolor och förskolor.

Några av de stora företagskunderna är Folksam och Lantmännen. I Norrköping består kunderna mest av butiker och företagskunder som till exempel Sweco och Fiskeby Pappersbruk.

Sodexo driver restaurangen på Collegium som nästan är fullsatt när vi kommer för att äta lunch. Restaurangen ligger inte under Carolines ansvar, men hon har städningen av de allmänna ytorna och även uppdrag på Medborgarskolan som ligger här i huset.

Under lunchen pratar vi om den ansvarsroll som Caroline har. Trots att hon var så ung när hon började avancerade hon till gruppledare efter några år och har varit arbetsledare sedan 2007. Mycket av tiden tillbringar Caroline ute hos kunder och sina team, ett 50-tal medarbetare. Hon tillbringar även en hel del tid framför datorn och i telefonen med uppgifter som bemanningsrutiner, fakturering och löpande kvalitetskontroller. Hur klarar hon av att med fyra barn, en sambo som jobbar borta i veckorna och hästgård, ha ett så pass ansvarsfullt arbete?

– Jag är ganska rastlös av mig och trivs med att ha ett arbete där det händer mycket

saker. Jag har ett duktigt städteam och två otroligt duktiga gruppledare och vi kämpar på tillsammans. Vi har haft en del chefsbyten på högre nivå, men har skapat ett starkt arbetsteam som gemensamt löser de problem som dyker upp längs vägen. Man måste vara beredd att planera om sina dagar, för det inträffar saker hela tiden. Jag har lärt mig att våga delegera och att prioritera.

Det är en nödvändighet, annars skulle det inte gå.

Andas ut i stallet Att Caroline är en tjej med mycket energi råder det inget tvivel om. Hemma på gården finns förutom en stor familj även tre hästar och några stallkatter. Hon tävlade tidigare i fälttävlan, nu har den äldsta dottern Emelie tagit över den rollen. Alla som hållit på med hästar vet att det tar mycket tid att sköta om både djur, hagar och stall.

– När jag kommer hem andas jag ut. Att sätta på sig stallkläder och gå ut i stallet och mocka är faktiskt väldigt rogivande.

Vi lämnar in lunchbrickan i disken och ett bekant ansikte dyker upp.

– Det här är Mersudin Isf. Jag lånar ut lite

timmar ibland när de behöver ha extra hjälp i restaurangen. Det är smidigt att vi kan samarbeta säger Caroline och växlar några ord med Mersudin på vägen ut.

På andra våningen pågår en utbildning och flera av Carolines lokalvårdare håller på att avsluta en SLY-kurs och vi tittar in för att se hur det går.

– Jag tycker att Sodexo har ett bra utbildningsprogram och känner själv att jag fått en bra grund att stå på som arbetsledare.

Under SRY-kursen tar man också upp spelregler och pratar om vikten av ett bra bemötande.

– Det är jätteviktigt att bemöta andra positivt, både medarbetare och kunder och det är något jag försöker leva upp till själv, säger Caroline.

Solen tittar fram mellan molnen och vi går ut för att fotografera. Caroline sätter sig i bilen och jag prövar hennes tålamod genom att knäppa av ganska många bilder.

Inget som berör denna coola tjej det minsta.

Gissar att det är en av hemligheterna med att hon klarar sitt jobb så bra. Att hon är närvarande i nuet och gör det som måste göras för stunden.

CAROLINE ”CARRO” FELDT Bor: På en hästgård i Boxholm Ålder: 36 år Familj: Sambo och fyra barn Intressen: Familjen och hästarna Caroline i mitten tillsammans med Yon Fritz och Malai Andersson som går en SRY-städutbildning.

INsett | nr. 1 2017 | 9

›REPORTAGE

SPECIALISTSJUKHUS I NY KOSTYM Carlanderska sjukhuset invigdes 1927. Sodexo är med på den spännande resan när det är dags för en ny stor invigning i början av maj då det nya Carlanderska specialist­sjukhuset ska presenteras. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Sjukhuset, som erbjuder både privat och offentlig vård, ligger i Carlanderska parken i ett pampigt hus i vacker nationalromantisk stil.

Läget i Göteborg är centralt, en kort backe upp från Korsvägen med Svenska Mässan och Liseberg som välkända riktmärken. Två verksamheter som Catarina Hallman har erfarenhet av genom sin långa period med Got Event, som förvaltar de större arenorna i Göteborg.

Nu har hon landat på Carlanderska och har tio medarbetare med sig på uppdraget som innefattar städ- och tvättservice, driftsteknik, vaktmästeri och vårdnära tjänster. Catarina var med från anbudsstadiet och har redan lyckats skapa nära kontakt med stiftelsen och Carlanderskas personal. Inte så konstigt, då ett av Catarinas starka drag är hennes ­positiva sätt och ”allt är möjligt”-attityd.

Ann-Sofie Olsen sköter det lilla caféet och tycker att det är det perfekta jobb efter att ha drivit egen pressbyrå några år.

10 | INsett | nr 1 2017 |

Kontraktet tog Sodexo över från vår konkurrent ISS den 15 november som hade det under en femårsperiod. Det gav oss chansen att komma tillbaka och utveckla verksamheten ytterligare ett steg.

Förändring skapar utveckling Eftersom sjukhuset ökar sin kapacitet med 7 000 kvm och får en ny stor tillbyggnad sitter Catarina i ”Blåkulla”, ett smeknamn som man gett de blå barackerna som används i väntan på att det nya huset är färdigställt. Vi går förbi BVC och vaccinationsmottagningen och hejar på vårdpersonalen som har sitt fikarum precis intill Catarinas kontor på andra våningen.

– Jag har alltid varit intresserad av att lära mig nya saker och kände också, efter nästan tjugo år som ambulerande arbetsledare och

Tsega Yemane ser till att Carlanderska är rent och fräscht. Hennes kollegor på städsidan är Linda Jonsson, Buki Alic, Menda Chaban samt Jadranka Jeryd som sköter tvättstugan.

platschef, att det var dags att rota sig på ett ställe. Det känns skönt att ge full koncentration och tid till ett och samma uppdrag, säger Catarina.

Att befinna sig mitt i livet tror Catarina också har spelat in när hon tog beslutet.

– Jag har haft fantastiskt roligt genom åren och verksamheten inom Svenska ­Mässan har verkligen satt en ryggrad i mig.

Jag började ju där som monterstädare när barnen var små och sen har det bara fortsatt framåt. Men jag kände att jag ville prioritera min hälsa då sena kvällar och mycket spring slet på mina krafter. Det känns helt rätt och spännande att prova på en ny utmaning!

Tillfällig cafélösning Vi går in i sjukhuset där det är lite trångt innanför huvudentrén i väntan på nyöpp-

Catarina Hallman, en välkänd profil inom företaget som nu har tagit vid rodret som platschef på Carlanderska.

”Det känns skönt att ge full koncentration och tid till ett och samma uppdrag.” ningen senare i vår. Här hittar man en tillfällig reception och ett minicafé precis innanför dörrarna.

–Den gamla restaurangen revs och den nya inte är i gång ännu så vi hjälpte till med en tillfällig cafélösning. Maten kommer från Sodexos restaurang på Ullevigatan och vi bemannar den lilla kiosken från morgon till tidig eftermiddag. Här kan personal hämta sin lunch och vi kan erbjuda gäster och patienter smörgåsar, sallad, mellanmål, fika och godis.

Ann-Sofie Olsen serverar kaffe och bulle till en gäst. Catarina berättar att hon blev ”upptäckt” av en annan Sodexomedarbetare i en Pressbyråkiosk där hon visade prov på sin positiva serviceattityd.

– Ja, just det skrattar Ann-Sofie. Jag trivs jättebra här efter att ha haft eget några år.

Känns så bra att ha tid för en pratstund med gäster och mina kollegor är de bästa jag någonsin haft. Det är kul att få komma in i Sodexovärlden.

Ombonad och hemlik vårdmiljö Vi tar hissen upp till vårdavdelningen där Tsega Yemane är i full färd med att tvätta golvet. Här arbetar också Linda Melkersson som har en tjänst som serviceansvarig för måltidsservice på avdelningen. Hon gör iordning frukostbrickor, beställer lunch och middag, håller koll på mataptit och allergener, förbereder sallad och kvällssmörgåsar och tar hand om disken. Ett arbete som uppskattas av vårdpersonalen.

– Det fungerar jättebra med Linda. Vi är så glada att vi har henne och Tsega. Det är viktigt att det är rätt personer som kommer

Linda Melkerson ordnar med måltider och är en i teamet på vårdavdelningen.

in, att de kan ta både personal och patienter på ett bra sätt, säger Marie som arbetar som sjuksköterska.

I källaren träffar vi Kjell Chao och hans kollegor Mats Käll och Jonas Hasselblad.

Tillsammans sköter de driftteknik och vaktmästerisysslor såsom gods- och posthantering, felanmälningar, utemiljö och det lite annorlunda uppdraget att hämta medicin på apoteket. Arbetet rullar på och gänget på Carlanderska har nu gjort sin första tremånadersperiod. De har siktet inställt på att vara en aktiv del av sjukhusstiftelsens vision ”Möjligheternas sjukhus”.

Kjell Chao sköter tillsammans med sina kollegor all driftteknik, från ­ventilation till försörjning av medicinsk gas.

INsett | nr. 1 2017 | 11

›REPORTAGE

SODEXO MALER PÅ HOS GEVALIA I 50 år har Gevalia varit Sveriges mest sålda kaffe. INsett besökte rosteriet i Gävle där råkaffet rostas, mals och förpackas till bryggkaffe. Sodexos receptionschef Kjersti Jannerborn visar oss runt. Text och foto: Nenne Jacobson Granath

Gevalia ingår i det globala kaffeföretaget Jacobs Douwe Egberts (JDE). På senare år har intresset för kaffe ökat lavinartat och bara på Gevalia finns ett 30-tal kaffesorter, vart och ett med sin egen karaktär och smak. Uppdraget på Gevalia återkom i Sodexos regi 2011 och bygger på två viktiga basuppdrag; receptionsservice och städning av kontor och fabrik.

Kjersti ska visa mig runt i fabriken och vikarien Caroline Bergvall tar hennes plats under tiden. Receptionen ligger i en öppen ljusgård som förbinder alla delar av verksamheten. Förutom sedvanliga receptions­ sysslor, som att registrera och välkomna besökare, tar vi hand om försäljningen av café- och matsortiment inom ramen för vårt eget koncept Simply to go.

12 | INsett | nr 1 2017 |

Vi slår oss ner med varsin kopp nybryggt kaffe i rosteriets kvalitetsavdelning. Här pågår ett koncentrerat arbete för att testa och provsmaka varje kaffeserie som tas fram.

150 koppar om dagen Fredrik Gustavsson är Gevalias kvalitets­ specialist och har det angenäma (smaksak) jobbet att tillsammans med sina kollegor testa 150 koppar per dag. Varenda detalj kontrolleras så att slutprodukten håller jämn och god kvalitet.

– Vi börjar testa råkaffet som kommer från hamnen, sen tittar vi på malningsgrad, färg, frukthalt, smak, arom och själva bryggresultatet, berättar Fredrik medan han sniffar på aromen från en liten vit kopp.

Sodexo städar och ser till att smak­

laboratoriet är rent och i ordning till det att provtestarna startar sitt jobb. Det märks att Kjersti har blivit en riktig kaffeentusiast.

– Det är verkligen en värld av kunskap kring kaffe. När man arbetar här lär man sig en hel del om kaffebönor, rostning och malning, det är spännande, säger Kjersti.

Kaffebönorna kommer från kaffeplantager på varmare breddgrader och skeppas med båt ända fram till Gävles hamn. Sedan förs de vidare till Malmbergska huset, ett vackert gammalt tegelhus som vittnar om Gevalias långa historia. Därifrån forslas råkaffet via stora rör direkt in i fabriken.

Vi tar på oss skyddskläder och går ut i fabriken för att titta på kaffeprocessen.

Mycket sköts med automatiserad teknik och en stor maskinpark.

Ett unikt Sodexojobb är att krypa in och rengöra den stora rostskålen.

Rostning, malning och packning De tre huvudstegen är rostning, malning och packning. Här blir gröna bönor mustigt mörka genom rostningsprocessen – en nyckelfaktor när det gäller kaffe och en väl bevarad hemlighet för varje kaffeproducent.

Rostningskärlen är enorma och när det är dags för underhåll kryper Sodexos medarbetare ner i den väldiga rostskålen utrustad med pannlampa och skrapar bort den beläggning som blir efter att man rostat kaffebönor.

– Då är det bra om man inte är för lång så att man kan stå raklång, skrattar Kjersti.

Linjerna i packproduktionen stoppas en gång per dag för ordentlig rengöring och dammsugning. Våra medarbetare går över golv, väggar, rör och instrument. Alla rum

Caroline Bergvall kombinerar högskolestudier med extra jobb i receptionen.

Habibe Inekci är lokalvårdare på kontor och allmänna ytor.

Eva Wahlund och Julia Quick gör en betydande insats med att se till att allt kaffespill dammsugs upp så att kaffeprocessen fungerar klanderfritt.

Kjersti Jannerborn samordnar Sodexos tjänster på Gevalia.

förbinds av en stor centraldammsugare och en stor del av städjobbet är att se till att allt kaffespill dammsugs upp.

Eva Wahlund och Julie Quick arbetar med produktionsstädningen och har många års erfarenhet.

– Jag började arbeta på Sodexo redan 1988 och är inne på sjunde året här, berättar Eva. De ägnar säkert 75 procent av tiden till dammsugning. Det är ett ganska tungt arbete som innebär många olika moment av maskinrengöring.

– Jag trivs, det är ett fritt arbete och variationen är ganska stor, säger Eva. – Man luktar kaffe jämt, säger Julia.

Idag har de haft hjälp av Matilda och Elin Maria som kommer från ”Specialen”.

Flexibilitet och bra samarbete är några av nycklarna till framgång menar Kjersti.

– Jag är stolt över vår personal. Vi måste vara flexibla då detta är en fabrik och vi får rätta oss efter olika stopp och prioriteringar på städområden. Vi samarbetar med flera olika Sodexoteam här i Gävle. Till exempel Specialen när det gäller storstädning, golvvård och fönsterputs och Stadshusets restaurang som levererar mat till vår cafékyl och till cateringtillfällen.

INsett | nr. 1 2017 | 13

›REPORTAGE

”Det här är bara början, nu går vi in i bakning 2.0.”

SUCCÉ FÖR NYBAKAT BRÖD På Thorildsplans gymnasium i Stockholm bakar man färskt bröd tre gånger i veckan.

En innovativ lösning för att klara köksproduktionen så att veckans 13 000 matgäster får nybakat bröd minst en dag varje vecka. Nu börjar nästa fas för att utveckla brödbaket ytterligare ett steg. Text och foto: Nenne Jacobson Granath När man kliver in i skolköket slås man direkt av den underbara doften av nybakat bröd. På plåtarna ligger mörkt och mustigt lingonbröd, ciabatta och formbröd med ost och timjan. Omar Ahmed diskar bakformar, byttor och slevar och hejar glatt på mig när jag kommer.

Tack vare ett starkt teamarbete, hela vägen från ledning till produktionspersonal, har utvecklingsprojektet med bakning blivit en framgångsrik och engagerande utmaning för skolköken inom vårt kundsegment Schools & Universities med Karin Vierma som Segmentsdirektör.

Ett vinnande koncept Theodoros Papamichail började på Sodexo som kock. Idag är han platschef för fem gymnasieskolor i Stockholm City och brinner själv för det här guldkantsprojektet.

– Efter en mycket uppskattad aktivitet med vegetarisk matlagning genom Isak Wig från Svenska Kocklandslaget fick vi blodad tand. Min chef Kristofer Bereda tog initiativet till bakprojektet och vi ordnade nya inspirationsdagar med Michel Beckman som är med i Skolkocklandslaget. I början på året ordnade vi en rejäl bakkurs i samarbete med Lantmännen för att stimulera nya tankar och idéer för brödbak på våra skolkök.

I en undersökning som Svenska 14 | INsett | nr 1 2017 |

Lantmännen har gjort har svenska skolelever utsett nybakat bröd som en överlägsen vinnare på önskelistan men det är inte alltid så lätt att få till rent produktionsmässigt.

Lunchen ska fram på utsatt tid och det finns olika livsmedelsregler att ta hänsyn till. Till exempel att tillredning av färsk deg måste vara separerat i tid eller rum, vilket gör att man måste tänka till lite extra och planera så att det går att kombinera med övrig matlagning, ugnar och arbetsbänkar.

– Som chef är det min uppgift att se till att personalen har resurser att genomföra sitt jobb. Visst kan det vara lite motigt i början och första reaktionen kan vara ”nej, nej, nej, det går inte, hur skall vi hinna” och så vidare. Men då brukar jag erbjuda mig att köra igång, så vänder vi tillsammans en känsla av motgång till medgång. I detta skolkök finns en stark teamkänsla och hela arbetsteamet är positivt till förändring, så det har gått mycket lätt och bra. Inte minst har vår restaurangchef Alejandro Borquez varit en starkt inspirerande kraft. Han körde igång dagen efter kursen med flera sorters bröd, berättar Theodoros.

Bakning ökar arbetsglädjen Att bakning ökar arbetsglädjen och reducerar stress har också visat sig i undersökningar och blir ytterligare positiva mervärden. Den

tesen känns trovärdig, för teamet här på Thorildsplans gymnasium riktigt bubblar av bakglädje. Alla hjälps åt och samarbetar för att barnen, från förskoleåldern till tonåringar, ska få nybakat bröd varje vecka.

– Det här är bara början, nu går vi in i bakning 2.0, säger Theodoros. Vi har bakat frallor, bagels och ska snart ge oss på surdegsbröd. Barnen uppskattar alla sorters bröd, inte bara ljust bröd som man kanske kan tro.

Inom Kristofers distrikt med ett flertal skolkök pågår just nu en intern tävling där det kök som har löst sina svårigheter på ett innovativt sätt vinner.

– Alla har olika förutsättningar men tanken är att vi ska kunna dela med oss av idéer, metoder och recept, säger Theodoros.

Det plingar till i telefonen och Theodoros visar några direktuppkopplade bakbilder från en annan skola. Ett stort leende sprider sig i ansiktet när han ser de stolta bagarna i köket på Kungsholmens gymnasium.

– Vi är entreprenörer och genom det här projektet lever vi verkligen upp till det. Alla är delaktiga och alla beslut tas tillsammans.

Min filosofi är att skaffa bästa möjligheter för ett växande och visa att det är okey att göra fel. Man lär sig och utvecklas bara man vågar försöka, konstaterar Theodoros.

”För att vi vill och för att vi kan” är arbetsfilosofin hos det här bakglada teamet. Från vänster Alejandro Borquez, Theodoros Papamichail, Omar Abdelwahed Ahmed och Stavros Manousaridis.

Stavros Manousaridis har med sina grekiska rötter en naturlig förkärlek till gott, hembakat bröd.

Några av de smaksättningar som används i brödbaket på Thorildsplans gymnasium är soltorkad tomat, olivolja, fänkåls- och solrosfrön, rosmarin, timjan och koriander.

INsett | nr. 1 2017 | 15

›REPORTAGE

TORRT OCH TRIST ELLER ALLDELES UNDERBART? Vi tittar närmare på vårt kvalitets- och revisionsarbete

QHSE; kvalitet, hälsa & säkerhet och miljö. Det är viktiga områden som är lite mer abstrakta än en ren servicetjänst. INsett träffade Carin Eriksson och Camilla Noresson för att reda ut begreppen och ta reda på hur det är att arbeta med kvalitet och internrevision. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Carin Eriksson är kvalitets- och miljökoordinator inom Sodexos svenska organisation och är drivande inom QHSE-området med tonvikt på Q, kvalitet. Hon bor och arbetar i Västerås, men är ofta på kontoret Nordic House i Arenastaden där hon arbetar några dagar per vecka.

Det har gått åtta år sedan Carin började arbeta för oss men hon har lång erfarenhet av kvalitetsledningsfrågor. Idag arbetar hon framförallt med tre stora huvudspår; ledningssystemet på intranätet, interna revisioner samt övergripande processer som beskriver de flöden vi arbetar med inom ramen för fastställda kvalitetsstandarder som exempelvis ISO 9001.

Vad står QHSE för?

– Det står för Quality, Health & Safety och Environment, eller på svenska; kvalitet, hälsa & säkerhet och miljö. HSE är ett välkänt begrepp i företagsvärlden runt om i världen och vi har kopplat på ett Q inom Sodexo Norden, med andra ord lagt till kvalitetsbegreppet och bildat en gemensam struktur för arbetet med de här viktiga hörnstenarna.

Ingår arbetsmiljöfrågor?

– Absolut! Det ligger ett stort fokus på arbetsmiljöfrågor i Sodexo i hela världen. Vi finns ju i 80 länder och alla har kommit olika långt i de här processerna så vi lär av varandra för att nå målen om bra och säkra arbetsplatser. När det gäller området Hälsa och Säkerhet (HS) så är det Anna Östensson som ansvarar för den kompassen i Sverige, berättar Carin.

Carin Eriksson har en röd tråd i sitt liv. Det är att arbeta med flöden och processer, vilket hon även gör på sin fritid. Hon är utbildad på textilinstitutet i Borås och skapar som textilkonstnärinna spännande textilkonstverk på sin fritid.

16 | INsett | nr 1 2017 |

Vad menar du med verksamhetsutveckling?

– Jag tycker att det är en bra och tydlig parameter som beskriver vad kvalitet egentligen handlar om. Det beskriver hela kedjan och allt vi gör i vår roll som kontrakterad serviceentreprenör. Från det inledande anbudsarbetet till ”sanningens ögonblick”, när vi levererar våra tjänster och alla aktiviteter som följer efter varandra. Det tillsammans blir den fasta grund som vi ska stå på.

ALLDELES,

Camilla Noresson arbetar som administratör och intern kvalitets- och miljörevisor. På fritiden är hon en hängiven och prisad naturfotograf. Hennes bilder på väggen har motiv av norska Rondane Nationalpark i höstskrud.

”Många tycker att det är skönt att få stanna upp och gå igenom saker i lugn och ro.” Är det stor skillnad på kvalitetsarbetet idag jämfört med 1980-talet när du började?

– Idag har vi kommit ett steg längre än när kvalitetsutveckling var i sin linda. Vi har gått ifrån alla tjocka pärmar med ständigt uppdaterad information och utgår i större utsträckning från den faktiska verksamhetens situation. Det är verkligheten vi belyser och sätter uppföljningsmål utifrån det. Det är mindre pekpinnar idag och mer fokus på att skapa effektiva flöden och processer.

Vem är din ”kund”?

– Det är våra verksamheter och alla som arbetar ute i landet med att driva Sodexos olika uppdrag. Vår uppgift är att stötta och hjälpa till i utvecklingen. Vi är också en länk mellan verksamheterna och andra stödfunktioner i företaget.

Har du några budskap till driften?

– Det är viktigt att vi uppfyller kundens krav och förväntningar. Vi måste känna till kontraktet som finns på verksamheten och uppfylla det som är avtalat. Varken mer eller mindre. Gör man det, lever man upp till det vi är överens om när vi ingår ett avtal och kan skapa ett långt och förtroendefullt samarbete. Vi måste även sluta hitta på lokala lösningar och följa de rutiner som finns inom Sodexo vare sig det gäller uppstarter, rekryteringar eller avfallshantering. Vi måste lära oss att använda vårt intranät som förstakälla till hur vi skall arbeta.

Camilla Noresson, intern kvalitets- och miljörevisor, har lång erfarenhet inom Sodexo och ett uppdrag som en av Sodexos t­ retton internrevisorer vid sidan av sitt arbete som administratör inom kundsegmentet Corporate Services.

Hur är det att arbeta med interna revisioner?

– Det är roligt och intressant. Vi har ju förbundit oss till en hög standard när det gäller kvalitets- och miljöcertifikat så det är viktigt att vi lever upp till de löften som vi har gett. Vi, d.v.s. Internrevisions­ teamet, har alla erfarenheter från driften och det tror jag ­skapar ett förtroende och en grundläggande förståelse för hur det är att arbeta med driftsfrågor. Själv kommer jag från restaurangsidan men vi behöver inte vara specialister på alla tjänsteområden, det finns tydliga checklistor och hjälp och råd längs vägen.

Berätta lite om hur en revision går till.

– Vi blir tilldelade enheter och går alltid två och två. I mitt fall handlar det om ungefär tio enheter under våren. Vi bjuder in arbetsledare och ansvariga chefer på olika nivåer innan vi sätter igång med en revision. Sedan gör vi platsbesök och pratar med personalen så att vi får hela bilden av hur man arbetar med olika frågor och aktiviteter. Efter revisionen skriver vi en rapport och begär in en handlingsplan från driften.

Vad ger arbetet dig personligen?

– Jag har lärt mig mycket nya saker. När vi arbetar med internrevisioner samarbetar vi över segmentsgränser och kan koppla ihop folk. Vi river på så sätt alla murar som eventuellt finns. I mitt vardagliga arbete supportar jag folk i hela landet och får många frågor. Tack vare jobbet som internrevisor får jag en ökad insikt i olika grundproblem och även chans att påverka uppåt. Det är också härligt med all respons vi får när vi är ute. Många tycker att det är skönt att få stanna upp och gå igenom saker i lugn och ro.

INsett | nr. 1 2017 | 17

›REPORTAGE

ETT SJUKHUS MED NYA VISIONER

I dagarna firade Sodexo ettårs­ jubileum på Vrinnevisjukhuset i Norrköping. Uppdraget ingår i vårt kundsegment Healthcare & S ­ eniors och innefattar ­centralreception, måltidsservice, städservice, ­vaktmästeri med transporter, ­posthantering och flyttservice samt vissa vårdrelaterade tjänster.

Text och foto: Nenne Jacobson Granath Josephine Frisk stortrivs i sin nya roll som receptionschef på Vrinnevisjukhuset

18 | INsett | nr 1 2017 |

”Man känner att man har gjort något bra när man går hem.”

Centralreceptionen tar emot runt 700 patienter på en dag. Fram emot sommaren uppskattar ­Josephine Frisk och hennes kollegor Pernilla Casimiro och Hanna Nyström att det kommer öka till 1 000.

Sjukhuset drivs av region Östergötland och här har man lyckats behålla känslan av ett modernt men personligt mindre sjukhus, trots att det har en omfattande akutverksamhet och mer än 2 000 medarbetare.

Innanför entrén ligger centralreceptionen där Sodexos medarbetare tar emot patienter och ankomstregistrerar dem till rätt avdelning. Detta arbetssätt gör att varje avdelning inte behöver hålla sig med egna receptioner och kan ägna mer tid åt sin kärnverksamhet.

Ett varmt välkomnande Josephine Frisk är receptionschef och hon nappade direkt när hon såg platsannonsen, eller rättare sagt, när hennes man såg annonsen.

– Jag kände att ”det här är ju jag”! Hade precis bestämt mig för att göra något nytt efter att ha arbetat i min mans hotellverksamhet några år. Jag ville göra något eget och det har varit väldigt spännande att vara med och bygga upp något helt nytt, säger Josephine.

Centralreceptionens målsättning är att få varje patient att känna sig trygg och välkommen. Många som kommer hit är sköra och kanske oroliga för något besked eller mår inte riktigt bra.

– Man får känna efter i varje enskilt fall.

Vissa vill prata en stund, andra inte. Ibland kommer de förbi med ”tummen upp” efter att de träffat läkaren och det känns alltid skönt.

Vi får så mycket positiv feedback tillbaka.

Tobias Pettersson (i mitten) arbetar i tvätteriet, Joacim Dungsjö och John Klinghed på vaktmästeriet och med transporter.

Ibland får Sodexos medarbetare hjälpa dem som har lite svårt att hitta. Häromdagen kom en kvinna fram och tackade ­Johanna Hurtig och sa att hon hade ­räddat hennes mans liv.

– Ja, man känner att man har gjort n ­ ågot bra när man går hem. I detta fall förstod ­Johanna hur allvarligt det var och sprang med mannen till akuten för att han skulle spara tid, berättar Josephine.

Ett socialt arbete Vi tar oss ner till städavdelningens och vaktmästeriets kontor. Vårt städuppdrag omfattar fler än 60 tjänster. Madeleine Molin är arbetsledare.

– Vi städar allt från café till operationssalar och dessutom Finspångs lasarett och ett antal vårdcentraler här runtomkring.

Allt är uppdelat i olika städområden.

Hygienkraven är noggranna och städ­ standarden är den högst ställda. För operationssalar och vissa vårdavdelningar gäller särskilt strikta hygienrutiner. I tvätteriet jobbar Tobias Pettersson med att tvätta Sodexos arbetskläder och städmaterial. Det blir ett sextiotal maskiner per dag, berättar Tobias.

I fikarummet sitter Joakim Dungsjö och John Klinghed, som främst arbetar med transporter och posthantering. De arbetade även hos den tidigare entreprenören och säger att de inte märker så stor skillnad.

– Jo, vi har väl fått lite mer att göra, men det beror ju på lite nya tjänster som till exempel påfyllnad i hygienförråd, säger John.

Cecilia Wenoff är kock med moderna ambitioner.

Jag frågar hur det är att köra sjuka patienter.

– Det går bra, man får småprata lite, känna efter lite hur de mår. Tror jag har blivit lite mer social genom det här jobbet, säger Joakim.

Vision 2020 Maten som serveras på vårdavdelningarna lagas i Sodexos tillagningskök och restaurang Vindruvan som är öppen för alla. Cecilia Wenoff arbetar som kock och håller på att köra ut tillbehören till dagens meny med smaker som får det att vattnas i munnen. Vad sägs om schnitzel med råstekt potatis och anjovissmör, morotsraggmunk med rödbetssalsa, kött- och grönsakssoppa och cheesecake toppad med vit choklad och lime?

Sjukhuset står i startgroparna inför spännande förändringar. Vision 2020 är namnet på det stora förnyelseprojekt som ska rusta sjukhuset för framtiden. Sjukhuset är bara knappt trettio år gammalt men metoderna och omvärlden har förändrats så ledningen har satt lupp på en framtidsvision som har utgått från verksamheternas nya behov och önskemål.

– Det här jobbet är väldigt speciellt på ett bra sätt. Jag har lustigt nog varit lite sjukhusrädd tidigare, men jag älskar att arbeta här på sjukhuset, säger Josephine.

Hon får medhåll av Pernilla Casimiro.

– Det kan vara stressigt och tufft ibland men glädjen som vi får uppleva är obetalbar!

INsett | nr. 1 2017 | 19

›REPORTAGE

30-ÅRSJUBILEUM FÖR DONALD Donald Lindholm är i grunden utbildad kock och började som 23-åring på vårt företag efter att ha jobbat på olika restauranger och hotell några år. Denna månad är det trettio år sedan han blev en Sodexoit – grattis Donald!

Text och foto: Nenne Jacobson Granath

Första tjänsten (i det som då hette Sara Cater Partner) var som enhetschef på Elfvinggården i Äppelviken, ett pensionats­ liknande kollektivboende för kvinnor. Föga anade han nog då att han så småningom skulle komma att arbeta med media- och varumärkesfrågor.

– Nej, man kan inte se in i framtiden. Men jag har alltid varit nyfiken och pigg på att lära mig nya saker, vilket har gett mig ett spännande arbetsliv. Den röda grundtråden är min kärlek till mat.

Med tiden har jag fått nya kunskapsområden tack vare Sodexos stora tjänsteutbud, säger Donald när vi träffas för en pratstund på ­Sodexos bistro Le Vélo i Arenastaden.

Berätta lite om ditt arbete som webb & mediaredaktör!

Jag arbetar främst med digital kommu­nikation, webbplattformar, bilder och annonser. I mitt jobb ingår också att följa upp att vi följer och vårdar vårt varumärke, enligt de profilregler som Sodexo har fastställt.

När Sodexo kom in i företaget i slutet av 1990-talet ökade behovet av kommunikation och integration. Vi ingår i ett nordiskt team med Eva Kristensson som samordnande kommunikationsdirektör och samarbetar även globalt. Just nu arbetar jag tillsammans med internationella kollegor för att förnya vårt intranät Sodexo_Net och vår hemsida.

VARUMÄRKE & KOMMUNIKATION Funktionen Varumärke & Kommunikation har som uppgift att stödja all verksamhet inom Sodexos segment och Service Operations. Arbetet bedrivs lokalt i Sverige genom nordiskt och även allt mer globalt samarbete. Övergripande ansvarsområden handlar bland annat om att stärka varumärket och medarbetarengagemanget samt att förmedla nyckelbudskap genom olika kommunikationskanaler. Det görs genom till exempel PR-aktiviteter, mediekontakter, interna kampanjer, nätverkande, profilering, webbsidor, personaltidning, pressmeddelanden, nyhetsbrev, annonsering och sociala medier.

20 | INsett | nr 1 2017 |

Varför det är så viktigt att vårda vårt varumärke?

Vi är ju en del av ett stort globalt företag så det är viktigt att vi jobbar med samma ”ansikte utåt”. Våra uniformer, med det blå och röda syns så tydligt. Vi sticker ut och när vi stärker vårt varumärke stärker vi också våra tjänster. Det vi gör, gör vi tillsammans – det är det som blir vår framgång!

Du har jobbat med många stora projekt, som VM i Lillehammer.

EM i Göteborg och även med produktutveckling. Minns du något särskilt som du vill berätta om?

Arbetet med temaveckor på 90-talet var riktigt kul. Jag ­jobbade då på produktavdelningen och vi utvecklade teman kring olika ­länders mat. Det internationella köket var inte lika självklart då som det är idag. När vi hade vietnametisk festival lagade vi till exempel våra egna vårrullar och specialimporterade orientalisk fisksås som då inte fanns att tillgå i vanliga butiker. Det var ett kreativt detektivarbete. När datorn kom förändrades vårt arbetssätt radikalt, men det finns många nostalgiska minnen från en svunnen tid.

”Det allra bästa som finns är en helt vanlig dag.”

NOSTALGITRIPP MED NALLE JOHANSSON Efter närmare 25 år i företaget har en stark profil och uppskattad kollega slutat.

Nalle Johansson ville varva ner de sista åren innan pension och gjorde vid årsskiftet sin sista dag som medarbetare på Sodexo. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Vi träffar Nalle på Dirty Records, ett legendariskt vinyl- och caféfik på Andra Långgatan i Göteborg. Längre ner på gatan låg tidigare städföretaget Renia som blev Nalles första kontakt med vårt företag.

Kan du berätta lite om din jobbresa i Sodexo?

– Jag hade utbildat mig till socionom på förvaltningslinjen i Umeå och arbetade som kursledare på TBV. Ett av mina uppdrag var att genomföra några ledarkurser under John Fredholms tid och det ledde sen till en anställning på Renia. Sen rullade det på med Partenakoncernen som arbetade med städ, säkerhet och restaurangtjänster och vidare med Sodexo och ett alltmer växande företag och mer omfattande serviceutbud. Under dessa år har jag framförallt arbetat med arbetsrätt, arbetsmiljö, utbildning och ledarskap.

Vad ska du göra nu?

– Jag ska bli kulturknutte säger Nalle med ett härligt garv. Musik och konserter, teater, konst, Ja, det finns mycket i det som jag vill utforska lite mer. Jag vill få mer tid med min fru och våra barnbarn.

Jag hoppas också få tid att resa lite mer. Det behöver inte vara så märkvärdigt. Två kuponger till Vrångö (ö i Göteborgs skärgård) eller ett resmål långt bort. Varje plats har sin tjusning. Har också planer på att odla en liten bikoloni vid vårt sommartorp. Vill gärna göra något positivt för miljön. Får se, om ett år eller så kanske jag blir pensionär på riktigt. Eller så drar jag igång en egen liten firma inom Human Resources. Det får tiden utvisa säger Nalle och ler med öppet ansikte.

Vilka minnen bär du med dig från tiden i vårt företag?

– Oj, har upplevt så mycket roligt och intressant under den här tiden.

Sodexo har skapat utrymme för medarbetarna att utvecklas och haft fokus på service- och laganda, vilket har skapat en bra grund för mitt yrke. Att få vara med när människor växer är något storartat.

Jag kan säga att jag känner mig nöjd med mina år i Sodexo, jag har haft ett fantastiskt arbetsliv.

När du nu summerar ett långt arbetsliv, finns det några saker som du skulle vilja ha gjort annorlunda?

– Jag kan tycka att jag har hållit med lite för mycket ibland. Har mycket pliktkänsla i mig. Behöver jobba mer på att sätta gränser och säga nej. Det finns generellt i arbetslivet en kultur som uppmuntrar folk som är fogliga. Jag tror att man har mycket att vinna på att ge utrymme för dem som har en annan åsikt även om det inte känns bekvämt för stunden. Kan man inte komma fram till en bra lösning direkt brukar jag säga att vi ska sova på saken. När man vaknar med nya intryck finns säkert den bästa lösningen inom räckhåll. Kan man bejaka olikheter får man en spännande helhet, det är min övertygelse.

”Jag hoppas människor minns mig som en humoristisk och pålitlig kollega”, säger Nalle Johansson.

INsett | nr. 1 2017 | 21

›NOTISER BÄTTRE LIVSKVALITET, SÄKERHET OCH MILJÖ TILL NYA KUNDER Stockholms läns landsting har gett Sodexo i uppdrag att ta över driften av Stockholms syncentral. Uppdraget är ett helhetsåtagande och omfattar habilitering och rehabilitering till personer i alla åldrar med synnedsättning och blindhet. Uppdraget innebär att vi nu har en ännu starkare position som leverantör till landstingen. Vår målsättning är att öka samarbetet med vården genom att vara en av länkarna i vårdkedjan och bidra till ökad livskvalitet genom att ge personer med synnedsättning och blindhet goda förutsättningar för självständighet och aktivt deltagande i samhällslivet. Uppdraget drog igång i mars 2017.

SODEXO AMBASSADOR – OM SODEXO FÖR DIG! Sodexo har under 2016 tagit fram ett introduktionsprogram för alla anställda.

Det är nu översatt till svenska och finska, och började lanseras i februari på uppdragen och inom stödfunktionerna.

Det är din platschef som kommer att gå igenom det här med gruppen, under era arbetsplatsträffar.

Sodexo Ambassador är uppdelat i fyra delar och varje del är 30–40 minuter.

1. Om Sodexo 2. Världen förändras och vi med den 3. Quality of Life – vad är det för oss och för våra kunder?

4. Våra värderingar Du kommer att få se filmer, göra fråge­sport och fundera över vårt varumärke.

För­hoppningsvis kommer du sedan att känna att det är lättare för dig att berätta om Sodexo!

Mer information kan du få från din platschef eller på Sodexo_Net om du har tillgång till det.

22 | INsett | nr 1 2017 |

Den fastighetstekniska driften av Tierps och Östhammars vård­ centrum sköts sedan hösten 2016 av Sodexo. Uppdraget omfattar samtliga fastighetstjänster så som larm, ventilation, beredskap, reparationer och medicinska gaser. Genom att samordna uppdraget med våra andra verksamheter i området kan vi erbjuda en driftssäker och ekonomiskt fördelaktig lösning till landstinget i Uppsala.

Verksamheten på Tierps- och Östhammars Vårdcentrum måste fungera dygnet runt och sträcker sig över en yta på 32 000 kvm.

Sedan februari sköter vi den tekniska driften av Malmö Stads­ fastigheters förskolor. Uppdraget omfattar 164 förskolor i Malmö stad, med en total byggnadsyta om ca 160 000 kvm. Sodexo kommer bland annat att sköta tillsyn, skötsel och underhåll av byggnader och tekniska installationer. Malmö Stadsfastigheter har högt ställda miljökrav och stort fokus kommer därför att läggas på att effektivisera driften och minska användningen av energi. Kunden litar på vår förmåga att leverera tjänster av den här omfattningen och att säkerställa en bra miljö för barn och personal.

SODEXO GER OCH TAR PRISET Sodexo AB i Sverige ger sedan mars 2017 det nya priset ”Årets Mångfaldschef” till en person som i sitt ledarskap målmedvetet och strategiskt arbetat utifrån företagets värdegrund för att främja mångfald i bred bemärkelse på sin arbetsplats samt utmanat normer. Priset är skapat i samarbete med tidningen Chef som årligen utser Sveriges bästa chefer inom sju kategorier. Vårt första mångfaldspris delades ut av vår VD Azita Shariati i samband med Chefgalan på Grand Hôtel i Stockholm den 9 mars.

Vi tar för tionde året i rad en position som toppföretag i vår bransch för vårt utmärkta hållbarhetsarbete. Vi har nått en Gold Class-placering i RobecoSAMs årliga ”Sustainability Yearbook 2017”, ett erkännande som visar på vår långsiktiga mission att bidra till ekonomisk, social och miljömässig utveckling där vi har verksamhet. Vi är ett globalt företag som levererar lokal service i de 80 länder där koncernen är representerad. Engagemang i lokala samhällen är en viktig del av vår CSR-strategi.

MISSA INTE DINA 1 000 KR Du har rätt till ett friskvårdsbidrag på 1 000 kronor per år. Via Actiway kan du välja mellan massor av aktiviteter och boka direkt. Betalningen sker via systemet och du behöver aldrig lägga ut kontanter.

Mer information om förmåner och rabatter hittar du på våra medarbetarsidor, sodexomedarbetare.se/Friskvårdsbidrag för motion och friskvård

INsett | nr. 1 2017 | 23