Cuadernillo Los Molinos 2013-2014

RUTA DE SENDERISMO “Los Molinos”. IES Llerena.

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RUTA DE SENDERISMO

RUTA DE “LOS MOLINOS” IES LLERENA. SEMANA CULTURAL

RUTA DE SENDERISMO “Los Molinos”. IES Llerena.

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UN PASEO POR LOS MOLINOS 1.

BUENOS CONSEJOS PARA SALIR AL CAMPO. ●

No te salgas de la ruta señalada.

●

No arranques ninguna planta (tocar, oler, observar o hacer fotos, mucho mejor)

●

No des voces, corras o lances piedras. Esto perturba la tranquilidad del campo y de sus habitantes. (Si no hacemos ruido, existen más posibilidades de observar más animales y de escuchar los sonidos del campo).

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No tires papeles, plástico o cualquier tipo de desechos.

Procura no dejar indicios de tu presencia allá por donde pases.

●

Usa ropa cómoda y calzado adecuado. Trae agua para el camino.

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Utiliza esta guía o una libreta para anotar las actividades. Si consigues unos prismáticos y una cámara fotográfica mejor.

2.

INTRODUCCIÓN A LA RUTA. Comenzaremos la ruta siguiendo un camino que avanza entre olivares por el paraje denominado de “Los Labraos”, que nos llevará a unos cuatro kilómetros de Llerena al manantial de la Madrona, donde nace la Rivera de los Molinos, afluente del río Viar, y tras el cual seguiremos con dirección a la zona conocida como “Los Molinos” donde el paisaje cambia y se encaja entre sierras pizarrosas siguiendo el curso del estrecho valle del arroyo.

El lugar destaca por su abundancia en agua y por sus especiales características climáticas, con temperaturas más suaves que en Llerena. Así se propicia el desarrollo de una gran diversidad de especies de matorral mediterráneo, siendo la encina y las jaras pringosas las especies más abundantes, acompañadas de aulagas, retamas, cantueso, torvisco, hinojo, tomillo, orégano, mastranto y poleo y, en las cercanías del arroyo, adelfas, tamujos, rosales silvestres, zarzamoras y sauces.

En las orillas de la rivera fueron construidos numerosos molinos entre los siglos XVI y

XVII a fin de aprovechar la fuerza del agua y así moler el cereal. En la actualidad los molinos han dejado de ser operativos y el espacio se ha modificado con construcciones de recreo. De entre los pocos molinos se mantienen en pie, destaca el molino de “El Palomar”, en bastante buen estado . En

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este paraje, y cerca de la carretera, se levanta la ermita de “La Candelaria”, donde el 2 de Febrero se celebra su fiesta y donde el día 15 de Mayo tiene lugar la popular romería de San Isidro.

Este camino era muy transitado hasta mediados del siglo XX por los mulos y burros cargados de hortalizas y verduras de los hortelanos de los molinos para vender en Llerena y de costales de trigo en la ida y sacas de harina en la vuelta.

3.

MOLINOS DE AGUA: USO TRADICIONAL. A lo largo de 6 km (desde la Madrona hasta la Ribera) se distribuyen 27 molinos hidráulicos harineros y 37 huertas. Los molinos aprovechan el desnivel de la ribera (cada seis metros de desnivel se construyó un molino) y utiliza la fuerza del agua para mover las piedras y moler el grano.

Ribera Represa Represa

Cao Cubo Molino

Cárcavo

Cao

Cubo

Tolva

Volandera Guardapolvos

Solera V

Harnero Saetillo

Espada Árbol

Rodezno

Cárcavo

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4 Los molinos constan de dos alturas con apenas comunicación entre sí, la inferior contiene los rodeznos y el paso del agua con aperturas de salida en forma de arco; en el piso superior o sala de moler, encontramos los mecanismos de trituración. Todos los molinos de la zona son de cubo o rodezno.

En un molino podemos distinguir las siguientes partes: 1.- INSTALACIÓN HIDRÁULICA: 

Se capta el agua río arriba desviándola con por un canal, acequia o CAO hasta un canal que la conduce hasta una REPRESA donde se almacena.



El agua hacia el rodezno a través de un cilindro o CUBO que es un pozo de sección circular cuya función es aumentar la presión de caída.



Una vez abierta la pequeña compuerta o el SAETILLO el agua golpea con fuerza las paletas del RODEZNO haciéndolas girar y transmitiendo el giro a las piedras del piso superior a través de un eje o ÁRBOL. Posteriormente el agua sigue su curso y es devuelta al río por el CÁRCAVO.

2.- MECANISMO DE ROTACIÓN: está compuesto por dos elementos básicamente: 

Una rueda de madera o metálica con una serie de palas llamada RODEZNO que recibe el empuje del agua y gira horizontalmente;



y un EJE O ÁRBOL compuesto por una parte superior de hierro o ESPADA que cruza la piedra inferior para unirse a la superior por medio de la lavija que encaja en la rueda móvil arrastrándola en su giro; y una inferior de madera que encaja en el rodezno, llamada maza.

3.- MECANISMOS DE MOLTURACIÓN: consiste en dos piedras cilíndricas, 

las MUELAS, con una abertura central. La superior o VOLANDERA es móvil y sus giros sobre la de abajo o SOLERA (se mantiene fija) provocan el rozamiento para moler el grano.



El cereal se almacena en una TOLVA de madera de forma tronco-piramidal invertida para poco a poco caer por el agujero central entre las muelas que la convierten en harina que va a parar a un cajón de madera o HARNERO.

Existía la posibilidad de regular el grosor de la harina variando la separación de las piedras por medio del alivio. Cada cierto tiempo era necesario levantar la muela volandera para picarla y renovar las estrías interiores con la ayuda de una piqueta.

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5 4.

PAISAJES DEL CAMINO.

En el camino podemos encontrarnos con diferentes ecosistemas que se caracterizan por el tipo de vegetación que presentan:

●

OLIVAR

El olivo (Olea europaea) procede de la “domesticación” del acebuche y se adapta a muchos suelos sobre todo a los arcillosos y calizos y a la sequía de la zona (hojas pequeñas, epidermis gruesa). Durante todo el camino podemos encontrarnos a ambos lados del mismo y en la zona conocida como “Los Labraos” estos cultivos. Podemos apreciar en técnicas intensivas de este cultivo: intenta descubrirlas.

●

BOSQUE Y MATORRAL MEDITERRÁNEO.

Es un bosque de hoja perenne que se encuentra una vez que comenzamos el valle de “Los Molinos”, en las zonas que no han sido utilizadas como cultivo y que no han sido sustituidas por eucaliptos.

En el distinguimos tres estratos: a)Arbóreo. Encina. b)Arbustivo. Es muy denso e impenetrable y muy rico en especies: retama negra, madreselva, jaras, escaramujo, majuelo, tomillo, orégano, hinojo, zarzamora, matagallo, y torvisco. c) Herbáceo. Está poco desarrollado, destacan: peonías, garbancillo y numerosas orquídeas.

● DEHESA. Se llama dehesa a un prado arbolado destinado al mantenimiento del ganado y del que se pueden obtener otros productos como caza, setas, leña, etcétera. En ella, el bosque mediterráneo se aclara, eliminando parte de su arbolado y todos sus arbustos con fines agroganaderos.

Se considera óptima una concentración de 40-50 pies de encinas por hectáreas. 

ECOSISTEMA DE RIBERA

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6 Son franjas frondosas vegetales que acompañan el curso del agua, en realidad son resto del bosque de ribera originario. La vegetación suele ordenarse en franja según la distancia al agua: o

Vegetación herbácea hidrófita, en el mismo curso de agua, con gran parte de la planta sumergida en el agua .

o

Vegetación halofítica : grandes hierbas sumergidas en el fondo con gran parte de la planta fuera del agua: Juncos, cañas, espadaña o eneas…

o

Vegetación arbórea: Los árboles se instalan según su mayor o menor distancia al cauce por este orden: sauces, chopos y fresnos, y olmos.

o

●

Vegetación arbustiva: Los arbustos más frecuentes en nuestra ribera son: tamujos, adelfas y zarzamoras.

EUCALIPTAL

Durante los años 70 se eliminaron zonas de bosque y matorral mediterráneo para reforestar con eucalipto. Se eliminó un ecosistema autóctono, que mantenía y enriquecía el suelo, por una especie procedente de Australia con muchos aspectos adversos y no sólo paisajísticos: 

El eucalipto acidifica el suelo y esto unido a la gran cantidad de nutrientes que necesita para su rápido crecimiento y los tratamientos forestales que necesita (herbicidas, talas a matarrasa), hace que esta especie esté esquilmando el suelo.



El eucalipto deseca el suelo pues tiene que extraer gran cantidad de agua para crecer tan rápido.



Al ser un monocultivo, se ha perdido biodiversidad y la fauna y flora autóctona se ha perdido en zonas importantes.



Son especies muy combustibles que generan un alto incendio.

5.

riesgo de

.LA BRÚJULA Orientarse es saber donde estamos, ser capaces de identificar el terreno que nos rodea y elegir el mejor camino para llegar al sitio elegido. Para ello nos servimos del mapa y generalmente

de

un importante elemento complementario: la brújula.

Basándose en las propiedades magnéticas de la tierra, la brújula es simplemente una aguja imantada en la cual uno de sus extremos siempre nos señala el norte magnético.

El modelo mas utilizado en orientación es la brújula con plataforma base y limbo móvil.

Partes de la brújula:

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PLATAFORMA BASE: - Flecha de dirección: junto con las líneas auxiliares de dirección y los bordes laterales de la plataforma base son los elementos empleados para la toma de rumbos.

-

Limbo: Estructura esférica móvil en la cual se halla la aguja magnética inmersa en aceite - Aguja magnética: montada libremente sobre el limbo. La parte coloreada en rojo indicará el

norte.

- Flecha norte: dibujada en la parte interior del limbo, paralela a ella

existen

varias

líneas

auxiliares, usadas como la flecha norte para hacerlas coincidir con los meridianos del mapa en la toma de rumbos.

Las principales funciones de la brújula son tres: 1. Indica la dirección del norte magnético (nos servirá para orientar el mapa) 2. Puede utilizarse para trazar rumbos.

3. Sirve como escala para medir las distancias en el mapa.

MANEJO DE LA BRÚJULA. Hay que distinguir entre dos utilidades: una orientar el mapa, otra determinar rumbos sobre el terreno.

También podemos sacar el rumbo entre dos puntos del mapa.

Para orientar el mapa únicamente hay que dejar que la aguja magnética de la brújula se estabilice y girar el mapa hasta que su norte coincide con el norte magnético.

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8 Para determinar el rumbo de un punto del terreno respecto de nuestra posición apuntamos a ese elemento con la flecha de dirección de la plataforma y giramos el limbo hasta que su norte coincide con el norte magnético. Los grados vienen indicados sobre la marca del limbo que coincide con la flecha de dirección y que en realidad es la línea imaginaria que une el eje de la aguja con el objeto del terreno.

Para determinar sobre el terreno un rumbo dado en grados, giramos el limbo hasta que los grados coinciden sobre la marca del limbo, ponemos la brújula en horizontal y la giramos hasta que coincida el norte del limbo con el norte magnético. La flecha de dirección nos indicará el rumbo sobre el terreno.

ACTIVIDADES ACTIVIDADES PREVIAS A LA RUTA. 1. Sobre el mapa topográfico del cuaderno, señala la ruta . En este mapa señala también a lo largo del camino, las paradas.

2. Levanta el perfil topográfico de la ruta.

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3. Localiza en el mapa los siguientes lugares e intenta sugerir el origen de sus topónimos: 

El Molar_________________________________________________________________________



Rivera de los Molinos_______________________________________________________________



La Madrona______________________________________________________________________



Los Labraos______________________________________________________________________



Cerro Ventoso____________________________________________________________________



El Borbollón______________________________________________________________________



Cerro San Miguel___________________________________________________________________



Cerro San Cristóbal___________________________________________________________________



Cerro San Bernardo_________________________________________________________________



Cerro San Isidro____________________________________________________________________

4. Infórmate sobre las vías pecuarias.¿Qué son? __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________ Define: a. Cañada_____________________________________________ b. Cordel______________________________________________ c. Vereda_____________________________________________ 5. En las tareas de laboreo del olivar: Hazlas corresponder con los dibujos y colócalas por orden.

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ACTIVIDADES DURANTE EL CAMINO ACTIVIDADES “OJO AVIZOR” DURANTE TODA LA RUTA. 1. “SAFARI “ FOTOGRÁFICO. Durante la ruta debes fotografiar: 

Cinco alteraciones humanas del paisaje.



Algo feo y algo bello.



Flora: o

Árboles: Olivo, encina, olmo, chopo, almendro, higuera, eucalipto.

o

Arbustos: majuelo, madreselva, retama, escoba, jara blanca, jara pringosa, cantueso, aulaga, chumberas, torvisco, hinojo, tomillo, cañas y eneas.

o

Herbáceas: Busca orquídeas y lirios y otras flores, cuántas más, mejor.



Una instalación ganadera.



Una chimenea.



Una bodega.



Una valla tradicional, una moderna.



Un cao, un cubo y un cárcavo.



Un manantial.



Una zona de cultivo.



Una agresión al medio ambiente y al paisaje.

2. A lo largo del trayecto has visto alguna explotación ganadera. Reconoce el tipo de ganadería de que se trata, según especie y características._____________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 3. ¿Qué usos se dan al suelo en esta zona?¿Cuál es el aprovechamiento predominante?_________________

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PARADA 1: VIÑA VAZQUEZ Llegamos a un pequeño alto en el camino desde donde todavía vemos Llerena a nuestras espaldas. 

Intenta localizar en esta foto los siguientes picos: San Miguel, San Bernardo, San Cristóbal, San Isidro, Cerro Ventoso.

1



La construcción señalada con 1, ¿de qué está hecha?_____________________________________________ ¿Para qué sirve?_____________________________________________________________________ Busca en tu alrededor otra estructura que haga la misma función_______________________________ ¿Cuál te parece que está más integrada en el paisaje?_______________________________________



Orientándote con la brújula, identifica hacia qué punto cardinal estamos mirando si vemos estos paisajes:

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





Observa el cultivo del olivar en la zona: o

¿Por qué no crece la hierba alrededor de los olivos?____________________________________

o

¿Qué problemas puede ocasionar está técnica?_______________________________________

o

¿Y si se hace en la Sierra, con pendiente?___________________________________________

o

¿Qué fases del laboreo del olivo se están haciendo ahora?__________________________

En esta parada señala al menos dos alteraciones del paisaje y fotografíalas: o

______________________________________________

o

_____________________________________________

o

_____________________________________________

Dibuja la chimenea tradicional de la bodega:

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PARADA 2: VISTA DEL VALLE DE LOS MOLINOS 1. En esta parada podemos distinguir los elementos del valle de “Los Molinos”. El paisaje está cambiando.

Distingue los elementos del paisaje : Valle de los Molinos, Sierras del Viar, olivares, eucaliptal, matorral mediterráneo , Madrona.

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2. Observa en las zona cercana una explotación ganadera. ¿Qué tipo de explotación es? __________________________________________________________________________ 3. Haz fotos a las siguientes plantas en esta parada o en sus alredores: Madreselva, hinojo, majuelo, retama negra y jara blanca. a. ¿Por qué se llama jara blanca si su flor es rosa?__________________________ b. ¿Para qué se utilizaba la retama negra? _______________________________ ¿y el majuelo?___________________________________________________

PARADA 3 : MANANTIAL DE LA MADRONA.

Hemos llegado al manantial principal dónde nace la Ribera de los Molinos, “La Madrona”. Aflora en una confluencia entre roca caliza (las que nos han acompañado en el camino) con roca impermeable de pizarra ( la que forma el valle de los Molinos). En esta zona y en las cercanías del Molar nos encontramos una piedra caliza de aspecto poroso, denominada toba caliza que se ha formado al precipitar la cal del agua que manaba en la zona.

1. Localiza el manantial en el mapa.

2. Intenta con la ayuda del profesor/a identificar las rocas mencionadas en el camino, en esta parada o a lo largo de la ruta.

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Fotografía en esta zona los ejemplares propios de ribera: fresno, sauce, olmo, zarzamora, chopo, durillo.

4. ¿Qué planta es ésta? ¿Para qué se ha utilizado?

5. Si subes al camino de nuevo podrás ver esta asociación de piedras en el camino, pregunta a tu profesor cuál era su función. _____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________

PARADA 4 : MOLINO DEL PALOMAR.

Es el primer molino de la ribera y el único con dos cubos.

1. Identifica en la zona y en la foto, los elementos que ves al exterior relacionados con la molienda de harina.

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o

Si podemos ver por dentro el molino, identifica las partes involucradas en la molienda:

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PARADA 5 : ERMITA DE LA CANDELARIA. 1. Nos encontramos en la ermita de la Virgen de la Calendaria ¿En qué año fue construida?________________ 2. Sitúala en el mapa.

3. Observa la siguiente planta que se encuentra en la cercanía de la ermita: Indica que adaptaciones presenta a la sequía. _______________________________________________ ______________________________________________

Indica algunas alteraciones del paisaje que observes:

Observa la siguiente fotografía:

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1. ¿Qué cultivo forestal hay en la zona marcada con “1”?____________________________________ 2. ¿Qué problemas crees que representa este cultivo en la zona?_______________________________ __________________________________________________________________________________ 3. ¿Qué ocurre en la zona “2”?_________________________________________________________ 4. Y en la zona “3”?_____________________________________________________________________ 5. Localiza estas tres plantas e infórmate de cómo se llaman:

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7. Coloca por orden las siguientes imágenes de la ruta:

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LA FLORA DE LA RUTA MAJUELO (Crataegus monogina) Familia Rosáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Hojas caducas, con 3-5 lóbulos desiguales y dentados.

• Flores blancas y olorosas, con 5 pétalos • Fruto: Globoso, de color rojo y tamaño de guisante.

UTILIDADES: Las flores tienen propiedades sedantes.

Los frutos tienen un sabor dulce.

ESCARAMUJO (Rosa canina) Familia Rosáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Hojas caducas, alternas y compuestas con 5-7 foliolos, con borde aserrado.

• Flores blancas y rosadas con 5 pétalos .

• Fruto: Carnoso, con forma de copa roja.

UTILIDADES: Los frutos combaten la diarrea ( “tapaculos”). ¿DÓNDE? En toda la sierra, bordeando el camino.

ENCINA (Quercus ilex) Familia Fagáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Hojas perennes, duras, ovales o lanceoladas,.

Envés con pelos blanquecinos.

• Fruto: bellotas.

UTILIDADES: Su madera se utiliza como leña. La bellota como alimento y para fabricar licores.

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JARA BLANCA (Cistus albidus). Familia Cistáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Arbusto de Hojas perennes, lanceoladas. Color verde claro o gris con abundantes pelos.

• Flores con cinco pétalos rosados arrugados y caedizos.

• Fruto: Con forma de cápsula con cinco valvas.

UTILIDADES: Produce polen. ¿DÓNDE? En toda la sierra. Es típica de suelos calizos.

OLIVO (Olea europaea) Familia Oleáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Hojas perennes, lanceoladas y borde entero.

Color verde oscuro en el haz y más claro en el envés con abundante pelo plateado.

• Fruto: Aceituna.

UTILIDADES: La oliva se utiliza como comestible y la obtención del aceite. El aceite además se emplea en cosmética. La madera se usa en carpintería y para leña y carbón. ¿DÓNDE? En toda la sierra. Cultivado.

JAZMÍN SILVESTRE (Jasminum fruticans) Familia Oleáceas.

CARACTERÍSTICAS: Arbusto de hasta dos metros.

• Hojas trifoliadas, y brillantes.

• Flores amarillas con corola en forma de tubo formada por cuatro pétalos separados sólo en el extremo.

• Fruto carnoso ( baya) de color negro y brillante.

UTILIDADES: Tiene aplicación en perfumería. ¿DÓNDE? Es frecuente en la umbría de la sierra.

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RETAMA NEGRA (Cystisus scoparius) Familia Papilonáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Hojas tiene dos tipos de hojas: las sentadas son simples y las pecioladas, trifoliadas.

• Flores grandes amarillas y con nervios rojizos.

Solitarias, corola asimétrica papilonácea (de cinco pétalos : estandarte, alas y quilla) y estambres muy curvados.

UTILIDADES: Se utiliza para fabricar escobas. Las flores son diuréticas.

AULAGA (Genista hirsuta) Familia Papilonáceas.

CARACTERÍSTICAS: • Arbusto espinoso de 1 a 3 m de altura con forma semiesférica. Presenta espinas .

• Hojas De pequeño tamaño, lanceoladas, simple..

• Flores Flores pequeñas amarillas en racimos terminales.

UTILIDADES: Se utiliza como combustible para encender hogueras.

En las matanzas se utilizaba para chamuscar al cerdo. ¿DÓNDE? Se encuentra en toda la sierra en especial en la solana

CANTUESO (Lavandula stoechas) Familia Labiadas.

CARACTERÍSTICAS: Arbusto aromático de hasta un metro de altura, muy ramificado.

• Hojas lineales, de color verde claro.

• Flores pequeñas, de color púrpura agrupadas en espigas que terminan en un penacho de brácteas púrpuras.

UTILIDADES: Muy utilizada en perfumería. También para fabricar miel en apicultura. ¿DÓNDE? Se encuentra en toda la sierra, en especial en la solana.

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MADRESELVA (Lonicera implexa y Lonicera periclymenium) CARACTERÍSTICAS: Arbusto.

• Hojas ovaladas, opuestas. La L. implexa tiene las hojas soldadas en forma de copa en su base.

• Flores en forma de tubo, olorosas y con estambres y estigmas salientes. De color blanco.

• Fruto: Bayas rojas.

UTILIDADES: Ornamental. Las bayas son tóxicas.