LAKSEBØFFER MED TOPPING PERSILLE & SMØR SMAG SIDE 6
LAKSEBØFFER PÅ KARTOFFELBUND SIDE 7
LAKSELASAGNE SIDE 8
LYSSEJ MED SERRANOSKINKE SIDE 9
PASTA RIGATONI SIDE 10
TORSKEFILET MED BEARNAISETOPPING SIDE 11
SALATBOWLE MED LYNSTEGT TUN SIDE 12
SALATBOWLE MED TIGERREJER SIDE 13
SALATBOWLE MED VARMRØGET LAKS SIDE 14
FISKE KEBABSPYD SIDE 15
CONVENIENCE BAKKER & KEBABSPYD SIDE 16
SALATBAKKER/BÆGRE SIDE 17
FISKEFARSBLANDING & BATTERMIX SIDE 18
EGENBLANDINGER SIDE 18
FISKERULLLER
MED RØDSPÆTTER OG LAKS PÅ BUND AF SVAMPE OG PORRER
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
2 stk. Rødspættefilet
0,100 kg Laksefilet
2 skiver Serranoskinke
0,200 kg Svampemix
0,200 kg Porrer
0,100 kg Limefrugt
0,030 kg Peberfrugt og hasselnød pesto
0,020 kg Glansmarinade rosmarin og citron
Pynt: Dild
Fremstilling
Opskrift: 5036
Rødspættefileter marineres på indersiden med peberfrugt og hasselnød pesto. Laksefilet deles i to stykker, lægges på rødspættefilet og rulles. Herefter omvikles med serranoskinke. Porrer og svampe marineres i glansmarinade rosmarin og citron og anrettes i bakke. Fiskeruller lægges øverst og der pyntes med limebåde og dild
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn ved 180°C i 30-35 min
Der kan tilsættes 200 ml fløde.
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
91 135 265
91 135 245
92 299 024
& Hasselnød Pesto
Rosmarin & Citron
m/bagepapir ovnfast firkant XL
kg
kg Spand
stk.
FISKESPYD
PÅ BUND AF KARTOFLER OG PORRER
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,150 kg Laksefilet
0,150 kg Lyssejfilet
0,200 kg Forkogte kartofler
0,200 kg Porrer
0,050 kg Semidried tomat
0,150 kg Økologisk limefrugt
Opskrift: 5037
0,020 kg Glansmarinade Skandinavisk Inspireret
0,020 kg Glansmarinade Chimichurri rød
Pynt: Frisk oregano
Fremstilling
Laks og lyssej skæres i tern og marineres i glansmarinade chimichurri. Lime skæres i tynde skiver og sættes på spyd skiftevis med laks og lyssej. Kartofler og porrer marineres i glansmarinade skandinavisk inspireret og anrettes i bakke. Spydende lægges øverst og der pyntes med semidried tomat og frisk oregano.
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 min
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
91 135 227
91 135 158
92 299 024
Skandinavisk Inspireret
Chimichurri rød
m/bagepapir ovnfast firkant XL
kg Spand
stk.
LAKSEBØFFER MED FISKEFARS
BUND AF FENNIKEL OG GULERØDDER
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,300 kg Laksefilet
0,050 kg Krebsehaler
0,100 kg Fiskefars
0,100 kg Økologisk citron
0,200 kg Fennikel
0,200 kg Gulerødder
Opskrift: 5038
0,020 kg Glansmarinade Skandinavisk Inspireret
0,020 kg Pyntepanering med mandler
Pynt: Frisk oregano
Fremstilling
Laksefilet deles til to bøffer. Der skæres et snit i midten af bøffen på langs og fiskefars fyldes i med sprøjtepose. Fennikel snittes i tynde skiver og gulerødder snittes fint på langs. Fennikel og gulerødder marineres i skandinavisk inspireret marinade og anrettes i bakke. Laks med fiskefars lægges øverst og der pyntes med krebsehaler, pynteparnering med mandler, citron og dild.
Varenr. Produktnavn
91 135 227 Glansmarinade Skandinavisk Inspireret
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn på 180°C i 30-35 min.
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
kg Spand
91 128 182 Pyntepanering med mandler 1,500 kg Spand
Laksefilet deles i to bøffer og krydres med krydderiblandning hvidløg og rosmarin. Kartofler, asparges og spinatblade marineres i glansmarinade french garden inspireret og anrettes i bakke. Laksebøffer lægges øverst og gourmet topping persille og smør smag sprøjtes på i rosetter. Der pyntes med citronbåde og bredbladet persille.
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn på 180°C i 30-35 min.
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
Varenr. Produktnavn
91 111 830 Krydderiblanding Hvidløg & Rosmarin
91 135 111 Glansmarinade French Garden Inspireret 4,000 kg Spand
91 134 835 Gourmet topping persille & smør smag 3 stk.sprøjteps. á 1 kg 3 x 1 kg Kasse
92 299 024 Træform m/bagepapir ovnfast firkant XL
stk.
LAKSEBØFFER PÅ KARTOFFELBUND
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,200 kg Forkogte kartofler
0,200 kg Squash
0,100 kg Tomater
0,300 kg Laksefilet
0,100 kg Økologisk citron
0,020 kg BBQ Original
0,020 kg Pyntepanering med mandel
Opskrift: 5040
0,020 kg Glansmarinade hvidløg og persille Pynt: Dild
Fremstilling
Laksefilet deles til to bøffer, marineres på toppen med BBQ original og pyntes med pynteparnering. Kartofler og squash marineres i marinade hvidløg og persille og anrettes i bakke. Laksebøffer lægges øverst og der pyntes med tomat, citronskiver og dild.
Varenr. Produktnavn
91 132 027 BBQ original
91 128 182 Pyntepanering med mandler
91 135 112 Glansmarinade Hvidløg & Persille
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn på 180°C i 30-35 min.
Fersk laks skæres i tern. Der startes med tomat sauce i bakken og derefter sauce til flødekartofler, laks og lasagneplader. 3 lag. Én kugle frisk mozzerala rives i stykker og fordeles øverst. Der pyntes med tomater, pussta krydderi og frisk oregano.
Varenr. Produktnavn
91 134 834 Sauce til flødekartofler
91 134 824 Tomat sauce
91 111 068 Pussta krydderi
92 299 024
Træform m/bagepapir ovnfast firkant XL
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn på 180°C i 30-35 min.
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
5,000 kg Spand
5,000 kg Spand
2,000 kg Spand
100 stk.
LYSSEJ MED SERRANOSKINKE PÅ BUND AF RATATOUILLE
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,300 kg Lyssejfilet
2 skiver Serranoskinke
0,100 kg Squash
0,100 kg Aubergine
0,100 kg Rødløg
0,100 kg Rød peber
0,050 kg Tomat
Opskrift: 5042
0,020 kg Glansmarinade hvidløg og rosmarin
0,100 kg Tomat sauce
Fremstilling
Lyssejfilet deles i to bøffer og marineres med glansmarinade hvidløg og rosmarin. Grøntsager marineres i tomat sauce og anrettes i bakke. Lyssej lægges øverst og pyntes med serranoskinke, tomater og frisk oregano.
Varenr. Produktnavn
91 135 123 Glansmarinade Hvidløg & Rosmarin
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn på 180°C i 30-35 min.
Laksefilet skæres i tern og krydres med krydderiblandning hvidløg og rosmarin. Pasta vendes i tomat sauce og anrettes i bakke. Laksestykker lægges øverst. Pyntes med tomat, parmasanost, limebåde og frisk basilikum
Varenr. Produktnavn
91 111 830 Krydderiblanding Hvidløg & Rosmarin
91 134 824 Tomat sauce
92 299 024 Træform m/bagepapir ovnfast firkant XL
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 min.
Der kan tilføjes 200 ml. fløde.
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
Salgsenhed
3,000 kg Spand
5,000 kg Spand
100 stk.
Solina Denmark
TORSKEFILET
MED BEARNAISE TOPPING PÅ BUND AF KARTOFLER
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,300 kg Torskefilet
0,030 kg Chorizo skiver
0,200 kg Forkogte kartofler
0,150 kg Blomkål
0,150 kg Aspargesbroccoli
Opskrift: 5047
0,100 kg Gourmet saucetopping bearnaise
0,020 kg Glansmarinade persille og citron
0,020 kg Glansmarinade purløg og sesam
Pynt: Bredbladet persille
Fremstilling
Torskefilet deles i to stykker og marineres med glansmarinade purløg og sesam. Kartofler og grøntsager marineres i glansmarinade persille og citron og anrettes i bakke. Torskefilet lægges øverst og bearnaise topping sprøjtes på i rosetter. Der pyntes med chorizo skiver og bredbladet persille
Tilberedning
Retten tilberedes i forvarmet ovn ved 180°C i 30-35 min
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed
91 134 826 Gourmet saucetopping bearnaise 3 stk. sprøjteps á 1 kg Kasse
91 135 264
Glansmarinade Persille & Citron 4,000 kg Spand
91 135 110 Glansmarinade Purløg & Sesam 4,000 kg Spand
92 299 024
Træform m/bagepapir ovnfast firkant XL
100 stk.
SALATBOWLE MED LYNSTEGT TUN
Opskrift: 5044
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,100 kg Salatmix
0,100 kg Aspargesbroccoli
0,100 kg Tomater
0,200 kg Tunfilet
0,050 kg BBQ Original
0,015 kg Pynteparnering med mandler
Fremstilling
Tunfileten lynsteges på alle sider og nedkøles efter gældende regler. Efter nedkøling vendes tunfilet i BBQ original og rulles i pynteparnering med mandler og skæres herefter i tynde skiver. Salatmix lægges i salatbowle og tun fordeles øverst. Der pyntes med aspargesbroccoli, tomater og ærteskud.
Serveringsforslag
Serveres med groft brød samt urtedressing.
91 132 027 BBQ Original
91 128 182 Pynteparnering med mandler
92 299 026 Bakke naturpapir 1.000 ml *23361* Mål: 170 x 170 x 50 mm
92 299 027 Låg t/92299026 *23370*
kg Spand
stk. Karton
stk. Karton
SALATBOWLE MED
TIGERREJER
Opskrift: 5045
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0,100 kg Salatmix
0,100 kg Aspargesbroccoli
0,100 kg Tomater
0,150 kg Tigerrejer
0,050 kg Peberfrugt og hasselnød pesto
Pynt: Ærteskud
Fremstilling
Tigerrejer marineres i peberfrugt og hasselnød pesto. Salatmix lægges i salatbowle og tigerrejer fordeles øverst. Der pyntes med aspargesbroccoli, tomater og ærteskud.
92 299 026 Bakke naturpapir 1.000 ml *23361* Mål: 170 x 170 x 50 mm
92 299 027 Låg t/92299026 *23370*
1,500 kg Spand
300 stk. Karton
300 stk. Karton
Solina Denmark
SALATBOWLE
MED VARMRØGET LAKS
Opskrift: 5046
Ingredienser Vareforbrug 1 stk.
0.100 kg Salatmix
0,100 kg Aspargesbroccoli
0,100 kg Tomater
0,200 kg Varmrøget laks
0,050 kg Pynteparnering citrus og hvidløg
Pynt: Ærteskud
Fremstilling
Varmrøget laks plukkes i grove stykker, vendes i pynteparnering citrus og hvidløg. Salatmix anrettes i salatbowle, varmrøget laks fordeles øverst og pyntes med aspargesbroccoli, tomat og ærteskud.
92 299 026 Bakke naturpapir 1.000 ml *23361* Mål: 170 x 170 x 50 mm
92 299 027 Låg t/92299026 *23370*
2,000 kg Spand
300 stk. Karton
300 stk. Karton
Solina Denmark
FISKE KEBABSPYD
MED CRISPY ORANGEMIX
Ingredienser Vareforbrug 4 stk.
0,600 kg Torskeloins
0,400 kg Laksefilet
0,100 kg Tigerrejer med skal
0,100 kg Squash
0,100 kg Aubergine
0,100 kg Spidskål, rød
0,050 kg Glansmarinade Rosmarin & Citron
0,020 kg Crispy Orangemix
Fremstilling
Træ kebabspyd samles. Grøntsagerne skæres i rustikke stykker. Torsk og laks tilskæres i passende størrelser. Torskestykkerne drysses med crispy orangemix. Laksstykkerne smøres med glansmarinade rosmarin og citron. Kebabspydene bygges op med de rustikke grøntsager, torsk og laks skiftevis. Afsluttes med tigerreje på toppen.
Opskrift: 5050
Tilberedning
Bages i ovn eller på grill ved indirekte varme ved 160°C i 30 minutter.
Serveringsforslag
Serveres med årstidens salat samt flutes.
91 135 245 Glansmarinade Rosmarin & Citron 4,000 kg Spand
91 111 935 Crispy Orangemix 3,000 kg Spand
95 502 116 Træ kebabspyd med fod, *SKEWE0036-02*
stk.
92 201 606 Foliebakke 7144, 450 ml Mål: Ø16,6, 22 mm høj 875 stk.
CONVENIENCE BAKKER OG KEBABSPYD
ALUBAKKE SØLV 1.896 ML *01921*
Varenr. 92 203 454 Kasse á 400 stk.
ALUBAKKE SØLV 1.400 ML *01401*
Varenr. 92 203 471 Kasse á 300 stk
MICROBAKKE 1.770 ML SØLV/ SORT *2294-1B*
Varenr. 92 203 490 Kasse á 204 stk.
FOLIEBAKKE 7144
Varenr. 92 201 606 Kasse á 875 stk.
Solina Denmark
LÅG LAV T/1896 ML *50241*
Varenr. 92 203 473 Kasse á 200 stk
LÅG LAV T/1.096 OG 1.400 ML *50222*
Varenr. 92 203 465 Kasse á 400 stk
MICROBK. 2X750 ML SØLV/ SORT *C2294-2A*
Varenr. 92 203 492 Kasse á 216 stk.
KEBAB SPYD *SKEWE0036-02*
Varenr. 95 502 116 Kasse á 100 stk.
TRÆFORM M/BAGEPAPIR OVNFAST FIRKANT XL
Varenr. 92 299 024 Kasse á 100 stk.
ALUBAKKE SØLV 940 ML *00941*
Varenr. 92 203 461 Kasse á 640 stk.
PLASTLÅG KLAR T. 92203490 *5294-1*
Varenr. 92 203 491 Kasse á 272 stk.
LÅG T/940 ML *50211*
Varenr. 92 203 462 Kasse á 500 stk
LÅG HØJ 5294 KLAR APET
Varenr. 92 205 096 Kasse á 240 stk.
SALATBAKKER/BÆGRE
SALATBÆGER Ø150 X 60 MM 680 ML *17012*
Varenr. 92 299 022 Kasse á 250 stk..
BAKKE NATURPAPIR 650 ML *22141*
Varenr. 92 299 018 Kasse á 300 stk.
PLASTBG. KLAR 10,7 CM 750 ML SKRUEBUND
Varenr. 92 20 4446 Kasse á 500 stk.
LÅG TIL SALATBÆGER Ø150 MM *17590*
Varenr. 92 299 023 Kasse á 300 stk.
LÅG T/92299018 *22145*
Varenr. 92 299 020 Kasse á 300 stk.
PLASTLÅG KLAR SKRUEFUNKTION
Varenr. 92 204 448 Kasse á 500 stk.
SALATBG. KRT./PLA Ø185 X 49 MM 900 ML
Varenr. 92 299 016 Kasse á 180 stk.
PLASTBG. KLAR 5,5 CM 90 ML SKRUEBUND
Varenr. 92 204 447 Kasse á 2500 stk.
LÅG KLAR PLA T/92299016 *17592*
Varenr. 92 299 017 Kasse á 300 stk.
FISKEFARSBLANDING & BATTERMIX
FISKEFARSBLANDING NR. 16
Varenr. 91 101 016
Kasse á 12 poser. 1 kg. pr. pose
FISKEFARSBLANDING NR. 90
Varenr. 91 101 090
Kasse á 4 poser. 2,25 kg pr. pose
Varenr. 91 111 167 Spand 3,0 kg
EGENBLANDINGER
En af vores kernekompetencer, er vores evne til at skræddersy løsninger og produkter til vores kunder.
Vores produktudviklingsafdeling, sørger for at holde vores eget varesortiment bredt og konkurrencedygtigt. Foruden dette, har vi stor fokus på at hjælpe vores kunder med specifikke efterspørgsler og udvikle produkter, fuldstændigt tilpasset den enkelte kundes behov.
Vi har i øjeblikket omkring 1500 individuelle kundeblandinger, som imødekommer vores kunders behov til mindste detalje.
Har du et ønske om en egenblanding til fiskefars, står vi også klar til hjælpe.
BATTERMIX
Her kan du altid bestille varer og finde: Produktoversigt • Datablade (kræver login) • Priser (kræver login) • Opskrifter • Opskriftkataloger • Koncepter • Mangler du login?
Kontakt din sælger eller kundeservice på retail@solina-group.dk eller tlf. 86 29 11 00 Vi har åben 24/7 på
