RØRT FARSBLANDING GOD SMAG OG OPTIMERET HOLDBARHED TIL DIT FERSKE KØD
Farsblandingen er velegnet til kunder der ønsker at sælge fersk/kølede farsbrød og rørt fars lavet på diverse kødtyper f.eks. svin, okse eller blandet kød. Farsblanding indeholder en optimeret funktionalitet på holdbarhed ved brug af friske råvarer, samtidig med en god krydret smag. Blandingen er nem og hurtig at anvende, og den gode smag som blandingen afgiver til farsen, er med til at gøre slutproduktet populært hos forbrugerne.
FARSBRØD MED PORRER OG BACON M. RØRT FARSBLANDING
Tilberedning hos forbruger
Ingredienser
Opvarmes i forvarmet ovn ca. 50 min. ved 175 grader eller til en
6,500 kg Svinekød,hakket ( 10-12% fedt)
kernetemperatur på 75 grader.
3,000 kg Koldt vand 1,100 kg Rørt farsblanding (Solina)
Serveringsforslag
0,400 kg Bacon i tern
Kan serveres med flødekartofler og bønnesalat.
0,200 kg Grønsagsmix Porrer og Hvidløg (Solina) 10,800 kg Vareforbrug i alt
Fremstilling
Antal salgsenheder
Grundfarsen blandes efter anvisning på posen Rørt farsblanding.
Opskriften er beregnet til 15 salgsenheder.
Farsen blandes med porrer og hvidløg og afvejes (ca 700 g).
1 farsbrød i hver Alu bakke 1400 ml. med lavt låg.
Formes til farsbrød og pyntes af med bacon tern, hvorefter det anrettes i salgsemballagen.
Varenr.
Produktnavn
Indhold
Salgsenhed
91 101 423
Rørt farsblanding
Kasse á 5 poser. Sælges ikke i anbrud.
1,100 kg
Kasse
91 111 251
Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg
Kasse á 5 poser.
0,500 kg
Pose
92 203 471
Alubakke Sølv 1400 ml
400 stk
Kasse
92 203 465
Låg lavt t/1096 & 1400 ml
400 stk
Kasse
Solina Denmark, Niels Bohrs Vej 55, Stilling, DK-8660 Skanderborg Telefon: +45 86 29 11 00, Email: retail@solina-group.dk, www.solina-retail.dk