OSTESAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side Macaroni and Cheese

Macaroni and Cheese

Krydderiblanding Smør & Bacon

Varenr. Ingredienser Indhold

Makaroni, kogt 91 134 834 Sauce til Flødekartofler

1,000 kg 1,000 kg Revet mozzarilla 1,000 kg 91 128 019 Krydderiblanding med Smør & Bacon smag 0,100 kg 92 299 013 Træform med bagepapir, ovnfast ottekantet Vareforbrug 10-12 bakker 3,300 kg

Fremstilling: Makaroni koges og nedkøles . Makaroni, sauce til flødekartofler samt krydderiblanding røres sammen. Revet mozzarellaost vendes i og massen anrettes i træform m/ bagepapir . Pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Bages i ovn eller grill ved indirekte varme ved 170 °C i 20-25 minutter . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødtyper .

Flødekartofler

Sauce til Flødekartofler

Varenr. Ingredienser Kartoffelskiver, kogte Porrer, snittet i ringe 91 134 834 Sauce til Flødekartofler Revet mozzarella 91 135 263 Glansmarinade Cheddar & Bacon 92 299 015 Træform med bagepapir, ovnfast firkant stor Vareforbrug 10 bakker Indhold 2,000 kg 0,400 kg 1,600 kg 0,200 kg 0,100 kg

4,300 kg

Fremstilling: Revet mozzarella og glansmarinade blandes . Kogte kartoffelskive og snittede porrer blandes med sauce til flødekartofler. Anrettes i træform m/bagepapir og den marinerede ost fordeles oven på . Pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Steges i ovn eller grill ved indirekte varme ca . 35-40 minutter ved 170 °C . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødstykker .