TILBEHØR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Side Bagte minimajs

Bagte minimajs

Krydderiblanding med Smør & Bacon smag

Varenr. Ingredienser

Indhold Minimajs 1,000 kg 91 128 019 Krydderibld . med Smør & Bacon smag 0,050 kg Rapsolie 0,050 kg Bacon i skiver 0,300 kg 92 299 013 Træform med bagepapir ovnfast, ottekantet Vareforbrug 4-6 bakker 1,400 kg

Fremstilling: Minimajs drænes . Rapsolie og krydderiblanding røres sammen og minimajs marineres . Minimajs svøbes 2 stk . med baconskive og anrettes i træform med bagepapir . Pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Bages i ovn eller grill ved indirekte varme ved 170 °C i 20-25 minutter . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødtyper .

Bagte kartofler på spyd

Glansmarinade Persille & Citron

Varenr. Ingredienser Indhold Små kartofler med skræl, forkogte 2,000 kg 91 135 264 Glansmarinade Persille & Citron 0,200 kg 95 502 107 Grillpind træ 9 cm Tepokushi Spiezen 250 92 299 013 Træform med bagepapir ovnfast, ottekantet Vareforbrug 6-8 bakker 2,200 kg

Fremstilling: Kartofler marineres i glansmarinade. Der sættes 2 kartofler på hvert spyd . Anrettes i træform m/bagepapir med 4 kartoffelspyd. Pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Bages i ovn eller grill ved indirekte varme ved 170 °C i 20-25 minutter . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødtyper .

Bagte karotter

Krydderiblanding Sour Cream & Onion

Varenr. Ingredienser

Indhold Små gulerødder 1,500 kg 91 128 020 Krydderiblanding Sour Cream & Onion 0,100 kg Rapsolie 0,100 kg 92 299 015 Træform med bagepapir ovnfast, firkant stor Vareforbrug 4 bakker 1,700 kg

Fremstilling: Små gulerødder skylles i koldt vand og drænes . Rapsolie og krydderiblanding røres sammen og gulerødder marineres, anrettes i træform med bagepapir og pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Bages i ovn eller i grill ved indirekte varme ved 170°C i 20-25 minutter . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødtyper .

Asparges Broccoli

Gourmet Saucetopping Hollandaise

Varenr. Ingredienser Indhold

Asparges, broccoli Tomatmix flerfarvet

1,000 kg 0,200 kg 91 135 266 Persillepesto 0,100 kg 91 134 835 Gourmet Saucetopping Hollandaise 0,100 kg 92 299 015 Træform med bagepapir, ovnfast firkant stor Vareforbrug 4 bakker 1,450 kg

Fremstilling: Asparges, broccoli og tomater deles i halve, marineres med pesto og anrettes i træform med bagepapir . Gourmet topping Hollandaise rosetter, 2-3 stk . anrettes oven på hver bakke og pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Bages i ovn eller grill ved indirekte varme ved 170 °C i 10-15 minutter . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødtyper .

Bruschetta Brød

Peberfrugt & Hasselnød Pesto

Varenr. Ingredienser Ciabatta flutes, 4 stk. 91 135 265 Peberfrugt & Hasselnød Pesto Revet mozzarellaost 92 299 025 Træform m/bagepapir, ovnfast firk. aflang Vareforbrug 4 portioner Indhold 1,200 kg 0,100 kg 0,200 kg

1,500 kg

Fremstilling: Pesto og revet ost marineres . Flutes tilskæres så det passer i træform med bagepapir . Der skæres lommer i flutes, som fyldes med den marinerede pesto og ost . Pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Bages i ovn eller grill ved indirekte varme ca . 10-15 min . ved 170 °C . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødstykker .

Grillede Grøntsager

Peberfrugt & Hasselnød Pesto

Varenr. Ingredienser Grøntsager, cherrytomater, rødløg, asparges, broccoli og peberfrugt 91 135 265 Peberfrugt & Hasselnød Pesto Indhold

1,500 kg 0,150 kg

Feta i blok 0,200 kg

92 299 015 Træform med bagepapir ovnfast, firmant stor Vareforbrug 4 portioner 1,850 kg

Fremstilling: Grøntsager skylles, afdrænes og skæres i rustikke stykker . Marineres i pesto og anrettes i træform m/bagepapir . Feta knuses og fordeles oven på . Pyntes med friske krydderurter . Tilberedning: Steges i ovn eller grill ved indirekte varme ca . 25-30 minutter ved 170 °C . Serveringsforslag: Serveres som tilbehør til diverse kødstykker .