Tabloid by Song Naja

ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

25 บาท

10 เส้นทางท่องเที่ยว ในฝั น มาแรงปี 2557

Once a trip

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดตัวแนวคิดการท่องเที่ยวรูป แบบใหม่ "Dream tourism" กาลครัง้ หนึง่ ..ต้องไป ประจำ�ปี 2557 คัดสรร แหล่งท่องเทีย่ วทีเ่ ป็นสุดยอดของความงามดัง่ ฝันมาให้นกั ท่องเทีย่ วเดินทาง ไปสัมผัสกันสักครั้ง โดยแบ่งออกเป็น 10 เส้นทางเที่ยวทั่วไทย ได้แก่

เทรนด์ อาหารยอดฮิต 2014

คาแรกเตอร์ สร้าง แบรนด์

789667 445437

> 17

ความ สะอาด ส่งถึง บ้าน

> 20

1. วั ด แก้ ว สารพั ด นึ ก พระธาตุ ผ าแก้ ว อ.เขาค้ อ จ.เพชรบูรณ์ สถานที่ปฏิบัติธรรมอันเงียบสงบ งดงามดุจ สรวงสวรรค์กลางทิวเขาสุดลูกหูลูกตา 2. ป่าสนเจ็ดสี โครงการหลวงวัดจันทร์ อ.กัลยาณิวฒ ั นา จ.เชียงใหม่ อลังการป่าสน ป่าสนที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ช่วงฤดูหนาวดินแดนกลางหุบเขาแห่งนี้จะถูกแต่งแต้มไป ด้วยสีสันของธรรมชาติ ที่พร้อมใจกันผลัดเปลี่ยนสี 3. เกล็ดพญานาคริมโขง อ.สังคม จ.หนองคาย มหัศจรรย์ ธรรมชาติ ที่ได้วาดลวดลายศิลปะเกิดเป็นริ้วทรายลาย เกล็ดพญานาค ดูสวยงามน่าพิศวง 4. ป่าห่มศรัทธา วัดป่าภูก้อน อ.นายูง จ.อุดรธานี สุดยอดศาสนสถาน และความศรัทธาที่ถูกโอบล้อมไป ด้วยผืนป่าเขียวขจีกว่า 3,000 ไร่ 5. สะพานเมฆ เขาช้างเผือก อ.ทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี ยอดเขาสูงสุดของอุทยานแห่งชาติทองผาภูมิ มีเมฆหมอก บางๆ โอบคลุมสันเขา เหมือนดั่งสะพานเมฆที่ทอดยาว ให้เราขึ้นไปพิชิต 6. ภูลวงตา พะเนินทุ่ง อุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี ตื่นตาอลังการกับทะเลหมอก 365 วัน สวยงามตลอดปี เสมือนดัง่ ได้ขน้ึ ไปดูอยูบ่ นยอดภู 7. ถนนชล-จันท์ เส้นทางเฉลิมบูรพาชลทิต จ.ชลบุรี - ระยอง - จันทบุรี - ตราด ขับรถเที่ยวเส้นทางกินลม ชมทะเล เลียบชายฝั่งทะเลตะวันออก ระยะทาง 111 กิโลเมตร 8. หมู่เกาะอินดี้ หมู่เกาะทะเลตราด หมู่เกาะที่มี เอกลักษณ์ความสวยงามไม่ซ�ำ้ กัน เป็นเสน่หข์ องทะเลตราด ที่ชวนฝัน เป็นสวรรค์ของนักเดินทางทุกคน 9. สระว่ายน้ำ�กลางทะเล เกาะห้อง จ.กระบี่ ผาเกาะ เรียงรายล้อมรอบแอ่งน้ำ�ภายใน เสมือนมีสระว่ายน้ำ� ธรรมชาติขนาดใหญ่อยูต่ รงกลางของหัวใจทะเลอันดามัน 10.เกาะหลีเป๊ะ อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะตะรุเตา จ.สตูล เกาะสวยที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "มัลดีฟส์ เมืองไทย"

วัดแก้วสารพัดนึก พระธาตุผาแก้ว อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์

ถนนชล-จันท์ เส้นทางเฉลิมบูรพาชลทิต จ.ชลบุรี - ระยอง - จันทบุรี - ตราด

หมู่เกาะอินดี้ หมู่เกาะทะเลตราด

สะพานเมฆ เขาช้างเผือก อ.ทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี

2 หน้า

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

บันทึก

เดินทาง

และ มนุษย์จะได้อยูร่ ว่ มกันกับธรรมชาติได้อย่างแท้จริงเสียที นอกจากนั้น ชาวอ่าวบางสะพานยังมีการสานต่อและสร้าง โครงการดีๆ เรื่อนมา เช่น โครงการปิดอ่าวฤดูวางไข่, การอนุรักษ์ ปะการัง กระทัง่ มีเต่ากระ ขึน้ มาวางไข่บริเวณชายหาดตอนใต้ของ เกาะทะลุมาอย่างต่อเนื่องกว่า 3 ปี จึงมีการจัดตั้ง โครงการอาสา อนุรักษ์ท้องทะเล และพันธุ์เต่าหายาก เกาะทะลุ ถือเป็นอีกหนึ่ง โครงการที่มีเสียงตอบรับดี เนื่องจากมีหน่วยงานต่างๆ เข้ามาให้ ความสนใจ ปัจจุบันโครงการที่กล่าวมา อยู่ภายใต้การดูแลของมูลนิธิ ฟื้นฟูทรัพยากร ทะเลสยามมี ปรีดา เจริญพักตร์ จ้าของเกาะ ทะลุเป็นประธานกรรมการมูลนิธิ ชั่วโมงกว่าๆ กับการเดินทางจากบางกอก ถึงท่าเรือเกาะ ทะลุ เราเปลีย่ นพาหนะเป็นเรือซึง่ ทางรีสอร์ตส่งมารับเตรียม ไว้ โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีก็ถึง แต่ทริปเราเจอ พระพิรุณทำ�พิษ เรือเลยทุลักทุเลกว่าที่คิด พริบตาเดียวก็เห็นเกาะรูปทรงเหมือนวาฬโผล่พน้ นำ�้ สี เขี ย วขจี ของต้นไม้บนเกาะตัดกับหาดทรายขาวสะอาดท่ามกลางมหาสมุทร สีคราม ถึงแล้ว... เกาะทะลุ นักเที่ยวน่วมทริปต่างตื่นเต้นที่ได้เห็นเกาะ ที่ตนมุ่งมาหา คว้ากล้องถ่ายรูปหามุมเหมาะๆ แอ๊กท่ากันอย่างขัน แข็ง ทุกใบหน้าต่างเปื้อนด้วยรอยยิ้ม ดวงตาเป็นประกาย สะพายเป้เดินไปตามสะพานไม้ที่ทอดสู่ตัวเกาะ กวาดสายตา ชืน่ ชมทิวทัศน์ฝง่ั อ่าวใหญ่ ทีม่ หี าดทรายขาวโพลน นำ�ท้ ะเลสีฟา้ อ่อน ใสปิ๊งมองทะลุลงไปใต้ท้องทะเล โชคดีจริงๆ ที่ทะเลฝุ่งอ่าวไทยยัง เหลือหาดทรายสวยๆ นำ�้ใสๆ ให้ได้เห็น ว่าแล้วก็สูดเอาอากาศ เข้าปอดซักฟอดใหญ่ๆ แหม... ชื่นใจเสียจริง เกาะทะลุเพิ่งได้รับการประชาสัมพันธ์ว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยว อีกแห่งหนึ่งของ อ.บางสะพานจึงมีนักท่องเที่ยวไม่มากนัก เหมาะ สำ�หรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ทั้งยังมีกิจกรรมให้ร่วมทำ� หลากหลาย แต่ละกิจกรรมบอกได้เลยว่าสร้างประโยชน์แก่ธรรม ชาติจริงๆ หนึ่งในนั้นคือ การตกหมึก วงพระอาทิตย์ใกล้ตกดิน เรือแพขนาดใหญ่ตื่นจากความ หลับใหล เตรียมเบ็ดตกปลาหมึกพร้อมเหยื่อปลอมให้แก่นัก ท่องเที่ยวแต่ละคนหยิบเบ็ดตกหมึกที่ได้รับ แล้วก็นั่งหย่อนเหยื่อ ปลอมลงไปใต้ทะเล กระตุกให้เหยื่อขยับดูมีชีวิตชีวาจะทำ�ให้หมึก สนใจและมาติดกับได้ง่าย เสียงเฮดังขึ้นที่อีกฟากของแพ นั่นเป็น ดังสัญญาณว่าได้หมึกมาเป็นอาหารมื้อเย็นแล้ว ทุกคนให้ความสนใจเจ้าตัวนุ่มลื่นสีขาวนวลที่ถูกเบ็ดเกี่ยว ไว้ แล้วเหตุการณ์ไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น เจ้าหมึกตัวแสบพ่นนำ�้หมึก

ช่

สะพานจุดถ่ายรูปของนักท่องเที่ยว

ศุกร์อยู่ที่ใด... เสาร์-อาทิตย์นั้นไซร้... กำ�ลังจะตามมา... คำ�ขวัญประจำ�ใจเวลาทำ�งาน(ฮา) สุดสัปดาห์นเ้ี ราได้มโี อกาสร่วมทริปที่ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ร่วมกับ มูลนิธฟิ น้ื ฟูทรัพยากรทะเลสยาม จัดขึ้น ว่ากันว่าเป็นการเที่ยวแนวใหม่ตอบโจทย์ความต้องการของคนรุ่นใหม่นั่นคือ การท่องเที่ยวเชิงจิตอาสา ที่ตัวนักท่อง เที่ยวมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงโลกให้ดีขึ้น หรือ Voluntourism นั่นเอง อีกครั้งกับการเดินทางมาเยือนเมืองสับปะรดประจวบคีรีขันธ์ คราวนี้พิเศษที่เราจะไปเป็นชาวเกาะ เผื่อมีหนุ่มๆ มาปิ๊ง เหมือนในเทพนิยาย (ฮา) จากที่เคยศึกษามา เกาะทะลุเป็นเกาะขนาดเล็กกลางอ่าวไทย ตั้งอยู่ในพื้นที่ อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีีรีขันธ์ เดิมทีบริเวณนั้นเคยอุดมสมบูรณ์มาก เป็นแหล่งหากินของชาวประมงทั้งในและนอกพื้นที่ จนเกิดปัญหา การขาดแคลนสัตว์นำ�้ทางทะเลและปะการังได้รับความเสียหายากนำ�้มือมนุษย์ กระทั่งมีการจัดตั้งโครงการจัดการรัพยากร ประมงโดยชุมชนที่อ่าวบางสะพานขึ้นเป็นแห่งแรกในประเทศไทย เพื่อแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น

อาสาเป็นพี่เลี้ยง

‘เต่ากระ’

เกาะทะลุ ณประจวบคี รีขันธ์

ออกมาพรวดดดด กลุ่มผู้ชุมนุมก็ถึงกับแตกฮือและหัวเราะท้องคัด ท้องแข็งกันทั้งแพ สรุปเย็นนั้นได้เฮกันไม่กี่ครั้ง แต่ทุกครั้งก็เต็มไปด้วยความสุข และความยินดี มื้อเย็นผ่านไปอย่างรวดเร็ว เตรียมพร้อมสู่ภารกิจต่อไป... ซุ่มดู เต่ากระวางไข่ เจ้าหน้าทีบ่ อกว่าเต่ากระเป็นสัตว์ทะเลหายาก มันจะว่ายนำ�ม้ าขึ้น เกาะเพื่อวางไข่ช่วงเดือนกรกฎาคม-พฤศจิกายน บริเวณชายหาด หลังพระอาทิตย์ตกดิน โดยเฉพาะคืนเพ็ญจะมีโอกาสเจอสูง โครงการอาสาอนุรักษ์ท้องทะเลและพันธุ์เต่าหายาก เกาะทะลุ ได้รับความร่วมมือจากชุมชนและหน่วยงานต่างๆ อย่างดี อาทิ การบินไทย กองทัพเรือ เป็นต้น ต่างช่วยกันส่งเสริมและผลักดัน การดำ�เนินงานมากกว่า 3 ปี ปัจจุบันโครงการนี้ทำ�หน้าที่เคลื่อน ย้ายไข่ไปในที่ปลอดภัย กระทั่งไข่ฟักและอนุบาลลูกเต่ากระให้แข็ง แรงก่อนปล่อยคืนสู่ท้องทะเลธรรมชาติ เส้นทางทอดไปตามชายหาดบ้าง แนวป่าบ้าง ท่ามกลางความมืด เพราะถ้าแม่เต่าได้รับการรบกวนจากแสง-สี มันจะกลับลงทะเล อันหมายถึงโอกาสทองของเราหลุดลอยไป และนั่นก็เป็นเรื่องจริง เราพบเพียงปูและปลาตีนตามโขดหิน ออกมาหากินท่ามกลางดวงจันทร์สีนวล ตืน่ รับรุง่ อรุณก่อนไก่โห่ ฟิตร่างกายเตรียมเดิมชม สุสานปะการัง ทีห่ าดทางด้านตะวันออกของเกาะ ที่รับคลื่นลมตลอดปี การเดินทาง เริม่ ขึน้ หลังมือ้ เช้า แม้เส้นทางจะยาวไกลแต่สง่ิ ทีพ่ บจากเพือ่ นร่วมทาง มีเพียงรอยยิม้ อันเป็นมิตรและเสียงหัวร่อจากเรือ่ งราวฮาๆ ทีแ่ บ่งปันกัน สมกับเป็นสุสาน เพราะภาพตรงหน้าเต็มไปด้วยซากปะการังใหญ่ น้อยสีขาวซีดดูไร้ชีวิตชีวากล่าวกันว่าเป็นผลกระทบจากพายุหรือ ลมมรสุมต่างๆ หอบเอาปะการังมาทับถมบนฝั่งจนมีขนาดมหึมา เป็นความมหัศจรรย์ของธรรมชาติโดยแท้

ซากปะการังเหล่านี้ สามารถนำ�ไปเป็นกระถางหรือ ฐานยึ ด ปะการั ง ได้ ด ี เมื ่ อ ปลู ก ปะการั ง เสร็ จ แล้ ว สามารถปล่อยให้โตเองไม่ต้องเคลือ่ นย้ายไปไหนเรียก ว่า “การปลูกปะการังแบบถาวร” ส่วนการปลูกที่ใช้ ท่อพีวีซียึดหน่อปะการังนั้น เรียกว่า “การเพาะเพื่อ ขยายพันธุ์” เมื่อปะการังโตได้ระยะหนึ่งเจ้าหน้าที่ จะเคลื่อนย้ายไปยังสถานที่ที่เหมาะสม กิจกรรมเลื่องชื่อที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเกาะทะลุ คือ ดำ � นำ�้ต ื ้ น ชมความงามใต้ โ ลกสมุ ท ร ขอบอกว่ า สวยตามคำ�ล่ำ�ลือ แต่ปะการังบางส่วนนั้นเสื่อมโทรม ไปมาก ส่วนหนึง่ เป็นเพราะนักท่องเที่ยวขาดการตระหนัก ถึงธรรมชาติ สัมผัสปะการังบ้าง เหยี ย บก้อนหินที่มี ปะการังบ้าง กวนน้ำ�ให้ขุ่นบ้าง โดยหารูไ้ ม่วา่ นัน่ เป็นการ “ทำ�ร้าย” ธรรมชาติทางหนึ่ง ประสบการณ์การดำ�น้ำ�ครั้งแรกของแต่ละคนอาจ ต่างกันไป บางคนไม่ชำ�นาญการใช้หน้ากากสนอร์เกิ้ล ก็ได้ชิมน้ำ�ทะเลไปหลายอึก เออ... น้ำ�ทะเลยังคงความ เค็มไว้เหมือนเดิมจริงๆ นั่งพักหลังจากสำ�ลักน้ำ�จนหายเหนื่อย เจ้าหน้าที่ ของมูลนิธิจึงพาไปดูบ่ออนุบาลเต่ากระพร้ อ มสาธิ ต การเคลื่อนย้ายและเรียงไข่เต่าอย่างถูกวิธี เสียงฮือฮา ของชาวคณะดังขึน้ เมือ่ เห็นความน่ารักของเต่าตัวน้อย ทีจ่ ดจำ�คนเลีย้ งได้ มันแข่งกันว่ายน�ำ้ มาหาผู้ดูแลหวังได้ รับการเอาใจ เจ้าหน้าที่คนนั้นกลายเป็น “พี่เต่า” ไป โดยปริยาย หลายวันบนเกาะ เทียบไม่ได้กับประสบการณ์และ ความทรงจำ�ดีๆ ที่ได้รับ เพราะมากเกินจะบรรยาย อยากให้ลองดู ออกไปมองฟ้าและผืนน�ำ ้ กว้างใหญ่ ธรรมชาติรอคุณอยู่

นันทิชา ป้องเขตต์

เทศกาลตรุษจีน

“คึ ก คั ก ” เ

ทศกาลตรุษจีนเป็นเทศกาลที่ สำ�คัญที่สุดของชาวจีนทั่วทุกมุม โลก รวมถึงชาวไทยเชือ้ สายจีนทีอ่ าศัย อยู่ในประเทศไทย ได้จัดสืบต่อเป็น ธรรมเนียมปฏิบัติมาช้านาน จนได้รับการชื่นชมว่าตรุษจีนใน ประเทศไทยมีความยิ่งใหญ่ เช่น งาน เทศกาลตรุษจีนไชน่าทาวน์เยาวราช และเทศกาลตรุษจีนในภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ ซึ่งผู้คนต่างตื่นเต้นพากัน ซื้อของเตรียมต้อนรับช่วงเทศกาล ทำ� ให้ราคาผักและผลไม้พากันขึ้นราคา ร้านค้าต่างๆรวมไปถึงเกษตรกรมีราย

ได้เพิ่มขึ้นในช่วงนี้ นอกจากนี้ ช่วงเทศกาลตรุษจีนยังคึกคักไปด้วยนักเที่ยวเที่ยวที่ต่างเดินทางไป เที่ยวยังสถานที่ต่างๆ อย่างเช่น งานไชน่าทาวน์เมืองเชียงใหม่ ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 30 มกราคม ถึงวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2557 ซึ่งภายในงานจะมีการเชิดสิงโต, รำ�ไทจี๋จี้ กง รำ � ไทเก็ ก , การแสดงนิ ท รรศการจี น , ประกวด Kiddy ตี ๋ - หมวยสวยเก่ ง , การแสดงดนตรีจีน, ออกร้านค้าร้านอาหารจีน, แสดงนาฏศิลป์จีน และอื ่ น ๆ ชมการแสดงศิลปวัฒนธรรมจีนจากเยาวชนในจังหวัดเชียงใหม่ , การขั บ ร้ อ งเพลง จีนจากชมรมรักเสียงเพลงจังหวัดเชียงใหม่ , การประกวดหนูน้อยตี๋-หมวย สวยเก่ง ไชน่าทาวน์ 2014 และการออกร้านจากภัตตาคาร ห้องอาหารชื่อดังต่างๆ ของ จังหวัดเชียงใหม่ จำ�หน่ายอาหารคาวหวาน ขนมไทย-จีนโบราณต่างๆ ณ บริเวณ ตรอกเล่าโจ๊ว (ถนนข่วงเมรุ) และถนนวิชยานนท์ (บริเวณตลาดดอกไม้ ตลาดต้นลาไย) และอย่าพลาดชมการประกวด Miss China Town 2557 สำ�หรับผู้ที่สนใจก็สามารถไปร่วมสนุกและฉลองเทศกาลตรุษจีนกันได้ ซึง่ เทศกาล ตรุษจีนเมือ่ ปีทแ่ี ล้วก็สนุกสนานคึกคัก นักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ต่างก็คาดหวังว่า เทศกาลตรุษจีนในปีนี้จะคึกคักเหมือนทุกปีที่ผ่านมา นางสาว ทิพวรรณ กิติ รองชนะเลิศอันดับ2 miss chiang mai china town 2013 ได้เชิญชวนให้มาเที่ยวเทศกาลตรุษจีนที่เชียงใหม่ เพราะจะได้สัมผัสวิถีชิวิต และ วัฒนธรรมล้านนา รวมไปถึงวัฒนธรรมของจีนด้วย ซึ่งเปรียบเหมือนการสนับสนุนให้ เมืองเชียงใหม่เป็นเมืองที่น่าท่องเที่ยวเป็นการโปรโมทจังหวัดเชียงใหม่

เลย

พัชรินทร์ คำ�นาศักดิ์ อากาศหนาว นักท่องเที่ยว แห่เที่ยวไม่ขาด สาย

จังหวัดเลย อากาศยังหนาวเย็น ต่�ำ กว่า 10 องศา นักท่องเทีย่ วขึน้ ไปพักแรมบนภู ไม่ขาดสาย ขณะที่ภูกระดึงเตรียมจัดโครงการชวนคู่รักจดทะเบียนบนยอดภูในวัน วาเลนไทน์นี้ อากาศที่หนาวเย็นต่อเนื่อง อุณหภูมิต่ำ�กว่า 10 องศา ทั้ง 14 อำ�เภอใน จังหวัดเลย ทำ�ให้บนยอดภูหลายแห่งเกิดปรากฏการณ์น้ำ�ค้างแข็ง หรือ แม่คะนิ้ง อาทิ หมู่บ้านหินสอ อำ�เภอ.ภูเรือ เกิดน้ำ�ค้างแข็งถึง 8 ครั้ง ยอดภูเรือ 7 ครั้ง ยอดภูกระดึง 6 ครั้ง ทำ�ให้มีนักท่องเที่ยวบางกลุ่มไปนอนค้างคืน เพื่อเฝ้าชม น้ำ�ค้างแข็งตามบริเวณดังกล่าว นายรณภพ คัชมาตย์ หัวหน้าอุทยานแห่งชาติภเู รือ เปิดเผยว่า ตอนนีน้ กั ท่องเทีย่ ว ค่อนข้างเบาบาง เนื่องจากเป็นช่วงปลายฤดูท่องเที่ยว แต่จะกลับมาคึกคักอีกครั้งก็ ช่วงเทศกาลตุษจีน 31 ม.ค.นี้ ซึ่งบนอุทยานฯภูเรือ อากาศยังคงหนาวเย็น ช่วงนี้มี นักท่องเที่ยวขึ้นไปพักแรมในช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น ส่วนนักท่องเที่ยวที่ขับรถ ขึ้น-ลงมีไม่ขาดสาย วันละไม่ต่ำ� 1,000 คน

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

หน้า 3

ยอดดอยอินทนนท์ หนาวจัดในรอบ 20 ปี ยอดดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ หนาวจัดที่สุดในรอบ 20 ปี จนเกิดหยดน้ำ�ค้างจับตัวเป็น น้ำ�แข็งเคลือบใบไม้ ต้นไม้ พร้อมปรากฏการณ์แม่คะนิ้งขาวโพลนติดต่อกันเป็นวันที่ 3 เมื่อวันที่ 24 ม.ค. มีรายงานข่าวว่า ที่ดอยอินทนนท์ อำ�เภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ เกิดน้ำ�ค้าง แข็ง หรือ เหมยขาบ - แม่คะนิ้ง ติดต่อกันเป็นวันที่3 ซึ่งเป็นการเกิดน้ำ�ค้างแข็งติดต่อกันมากที่สุดใน รอบ 5 ปี โดยอุณหภูมิสามารถวัดได้ต่ำ�ว่าจุดเยือกแข็งติดลบ 5 องศาเซลเซียส โดยบริเวณที่พบเห็นน้ำ�ค้างแข็งมากที่สุด คือเส้นทางศึกษาธรรมชาติกว่ิ แม่ปาน ซึง่ ปรากฎ ว่ามีน�ำ้ ค้างแข็งเคลือบตามต้นไม้ ใบไม้ ราวกับ ถูกแช่แข็งไว้ โดยเจ้าหน้าที่อุทยานแห่งชาติ ดอยอินทนนท์เผยว่า น้ำ�ค้างแข็งแบบที่เกิด ติดต่อกันนานแบบนี้ไม่เคยพบมามากว่า 20 ปีแล้ว สภาพอากาศทีจ่ งั หวัดเชียงใหม่ ยังหนาวจัด ต่อเนือ่ งโดยเฉพาะทีย่ อดดอยอินทนนท์หลัง จากทีเ่ กิดแม่คะนิง้ หรือ น�ำ้ ค้างแข็งมากทีส่ ดุ ต่อเนือ่ งถึงวันนีเ้ ป็นวันที่ 3 ซึง่ ถือว่าเกิดน�ำ้ ค้าง แข็งมากทีส่ ดุ ในรอบ 5 ปี อุณหภูมติ �ำ่ กว่าจุด เยือกแข็งติดลบเกิน 5 องศาเซลเซียส ได้เกิด ปรากฏการณ์ทแ่ี ปลกและหาชมได้ยากทีจ่ ดุ ชม วิวกิ่วแม่ปาน บริเวณเส้นทางเดินป่าศึกษา ธรรมชาติ พบว่าเกิดน้ำ�ค้างแข็งเคลือบตาม ต้นไม้ ใบไม้ ต้นหญ้า ซึ่งเป็นลักษณะของ น�ำ้ ค้างทีไ่ หลหยดลงมาแต่ดว้ ยอากาศทีห่ นาว จัดทำ�ให้กลายเป็นน้ำ�แข็งใสๆ เคลือบ และ บางส่วนที่ไหลหยดลงมาก็กลายเป็นหยดน้ำ� แข็งลักษณะเป็นแท่งใสยาวไหลย้อยลงมา และจับตัวแข็ง ทำ�ให้นักท่องเที่ยวที่ขึ้นไปเที่ยวดอยอินทนนท์วันนี้ ถือว่าโชคดีที่สุดในรอบกว่า 20 ปี เนือ่ งจากเจ้าหน้าทีข่ องทางอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ เปิดเผยว่าไม่ได้พบปรากฏการณ์เช่นนีม้ านาน กว่า 20 ปีแล้ว เนื่องจากคืนที่ผ่านมาอากาศหนาวจัด มีน้ำ�ค้างลงจัด และเช้านี้ไม่มีกระแสลมพัดทำ�ให้ น้ำ�ค้างจับตัวกลายเป็นน้ำ�แข็งอย่างที่เห็น ทัง้ นีค้ าดว่าจะเกิดน�ำ ้ ค้างแข็งต่อเนือ่ งไปอีกหลายวัน เนือ่ งจากคืนทีผ่ า่ นมาอากาศหนาวจัด มีน�ำ ้ ค้างลงจัดและ เช้านี้ไม่มีกระแสลมพัดทำ�ให้น�ำ้ ค้างจับตัวกลายเป็นน้ำ�แข็งนอกจากนี้ตามเส้นทางขึ้นสู่ยอดดอยกว่า 3 กิโลเมตร และ ทีบ่ ริเวณหน่วยพิทกั ษ์ยอดดอยอินทนนท์ ยังคงมีปรากฏการณ์น�ำ้ ค้างแข็งมากจนขาวโพลน ต่อเนือ่ งเป็นวันที่ 3 ซึง่ ช่วงสุดสัปดาห์น้ ี แม้มวลอากาศเย็นจะเริม่ อ่อนกำ�ลังลง แต่ยงั คงเกิดน�ำ ้ ค้างแข็งให้เห็นต่อเนือ่ งไปอีก ด้ าน นายศรี ธ รรม ราชแก้ ว นายอำ�เภอภูกระดึง บอกว่า อุทยาน แห่งชาติภกู ระดึงขณะนีเ้ ป็นทีไ่ ม่ใช่ฤดู ท่องเทีย่ ว แต่กม็ นี กั ท่องเทีย่ วเดินทาง ขึ้นไปพักค้างแรมบนยอดภูในช่วงนี้ ไม่ต�ำ่ วันละ70 - 100 คน เพือ่ ส่งเสริม การท่องเทีย่ ว ทางอำ�เภอภูกระดึงร่วม กับอุทยานแห่งชาติภูกระดึง ได้จัด โครงการชวนคูร่ กั จดทะเบียนบนยอด ภูกระดึง เนือ่ งในวันแห่งความรัก วันที่ 14 ก.พ.ที่จะนี้ถึง ซึ่งมีคู่รักยื่นความ ประสงค์ร่วมโครงการแล้ว 7 คู่ ส่วน ผู้สนใจจะร่วมขึ้นไปจดทะเบียน สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ 042 871333 สำ�หรับอุณหภูมติ �ำ่ สุดตามอำ�เภอต่างๆ เช้าวันนี้ ได้แก่ อ.เมือง 10.0 องศา . อ.วังสะพุง 10.8 องศา, อ.ด่านซ้าย 9.0 องศา, อ.ท่าลี่ 10.0 องศา อ.ภูเรือ 8.0 องศา , อ.นาแห้ว 8.0. องศา อ.ผาขาว 9.8 องศา อุทยานแห่งชาติภูกระดึง 4.6 องศา , อุทยานแห่งชาติภูเรือ 7.5องศา , เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าภูหลวง 6.0 องศา ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูงเลย( อ.ภูเรือ ) 6.0องศา , อุทยานแห่งชาติภูสวนทราย (อ.นาแห้ว) 11.0 องศาเซลเซียส

4 หน้า

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

คนตาบอด

ได้ออกไปเที่ยวกันบ้างไหม

วันนี้ผมได้ลองเข้าเว็บบอร์ดแล้วพบเจอกับคำ�ถามเช่นนี้ มัน ทำ�ให้ผมฉุกนึกขึ้นได้หากเราตาบอดไม่ได้เห็นแสงสีอย่างที่เห็น เราจะยังมีความสุขกับการได้เห็นไหม ผมจึงอยากให้ผู้อ่านได้ ลองอ่านแล้วสัมผัสดู บางครั้งความสุขที่แท้จริงอาจไม่ได้เกิด จากสิ่งที่เราได้มองเห็นเลยครับ “ถึงโลกที่เห็น ไม่มีภาพ แต่คนตาบอด ก็ยังมีสถานที่ท่อง เที่ยวที่โปรดปรานเหมือนกันด้วยข้อจำ�กัด ของโสตประสาท รับรู้ ซึ่งขาดหายไป 1 อย่าง ทำ�ให้สถานที่ท่องเที่ยวของคน ตาบอด ถูกจำ�กัดความรู้สึก ไม่เหมือนกับคนตาดี ที่สามารถ รับรู้ได้ทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น วิว ทิวทัศน์ สายลม แสดแดด ความสนุกสนาน ของการบุกป่า ลุยฝน สภาพอากาศทีท่ �ำ ให้สง่ิ แวดล้อม เปลีย่ นไปอย่างน่าประทับใจ แต่ก็มีสถานที่ที่คนตาบอด ซึมซับได้ คล้ายคนตาดีที่สุดอยู่ เป็นคำ�ตอบของคำ�ถามที่ว่า พวกเขาชอบไปที่ไหนกัน นั่นคือ ‘ทะเล’ ความรูส้ กึ ทีป่ ลายเท้าสัมผัสเม็ดทรายละเอียด เกลียวคลืน่ ที่กระทบน่องขา เปลือกหอย ก้อนหิน ที่สามารถก้มลงสัมผัสได้ ง่ายดาย เสียงคลื่นครืนฝั่ง สายลมอุ่นช่วงกลางวัน ความเงียบ สงบเมื่อเข้าสู่ราตรีความรู้สึกเหล่านี้ คนตาบอดสามารถรับรู้ได้ ผ่านประสาทสัมผัสทีม่ อี ยู่ ต่างจากคนตาดี เพียงภาพทีเ่ ห็นเท่านัน้ อีกทัง้ ทะเล ไม่มีสิ่งกีดขวางมากเท่าทีอ่ น่ื ทำ�ให้พวกเขาสามารถ วิ่ง ลุก กลิ้ง เดิน ได้อย่างปลอดภัย ไร้กังวล เมื่อไรที่ต้องการ ความช่วยเหลือ ทะเลก็มีคนพลุกพล่าน พอที่จะไหว้วานได้ หายห่วง นีย่ งั ไม่รวมถึงการเดินทางทีส่ ะดวก สบาย ไม่สมบุก สมบัน จนเข้าขั้นอันตราย การเตรียมตัวที่ไม่วุ่นวายนัก ต่างจากสถาน ที่อื่น เช่น ภูเขา ซึ่งต้องเตรียมตัวนาน มีอุปกรณ์ เฉพาะทาง สูง เสี่ยงอันตรายในการเดินทาง ขึ้นลง ทั้งยังต้องเสี่ยงกับสัตว์ จำ�พวกแมลง ที่เป็นศัตรูอันดับหนึ่งของคนตาบอดด้วย แถมทิวทัศน์ส่วนใหญ่ ต้องใช้ตามองเท่านั้น เช่น นก ต้นไม้ พระอาทิตย์ ขึ้น ตก ทะเลหมอก หรือ อะไรก็ตามที่อยู่ริมทาง ล้วนต้องใช้ตามองทั้งนั้น แน่นอนว่า คนตาบอดไม่มีทางรับรู้ และเข้าถึงได้เลย เช่นเดียวกับโบราณสถาน หรือสถานที่ต่างๆ ซึ่งต้องไข้โสตประสาทการมองเป็นหลัก แม้แต่การถอดรองเท้า สัมผัสดิน ยังเป็นเรื่องลำ�บาก หนักกว่านั้น คนตาบอดบางคน มองว่า การท่องเที่ยวเชิงนี้ เข้าขั้น เสียเวลาเปล่า เลยทีเดียว การเดินทางไปกับทัวร์ ดูแล้วเป็นหนทางที่ปลอดภัย และน่า สนุกสำ�หรับพวกเขา ในสายตาคนตาดีอย่างพวกเรา แต่เมื่อได้ ลองนั่งคุยถามไถ่แล้วจะรู้ว่า การท่องเที่ยวสำ�หรับพวกเขา ต้อง ใช้ระยะเวลามากกว่า เพราะไม่เห็นด้วยสายตา จึงต้องละเมียด ละไม ในการซึมซับสถานที่ด้วยวิธีการอื่น เช่น กลิ่น หรือสัมผัส จากมือ และเท้า ขณะที่คณะทัวร์ส่วนใหญ่ ดังนั้นคนตาบอดส่วน ถูกเร่งรัดด้วย ใหญ่ จึงชอบรวมตัวกันเดิน เจ้าหน้าที่บริษัททัวร์ ทางไปท่องเที่ยวเองมากกว่า อย่างที่คนเข้าใจกันทำ� ให้เดินตามฟังคำ�บรรยาย ติดต่อ หาที่พักเอง หากไป ด้วยความเร็ว เยอะก็จ้างรถตู้ รถทัวร์ หรือ ขนาดมนุษย์ธรรมดา ไม่ก็นั่งรถเมล์กันไปเอง ยังเข้าใจลำ�บาก เดินกันไปเป็นกลุ่ม ดูแล กันเอง อบอุ่นไปอีกแบบ จะนับประสาอะไร สรุปได้ว่า ต้องเป็นพื้นที่ กับพวกเขา ซึ่ง สามารถสัมผัสความรู้สึก สบายกาย สบายใจ พร้อมทิ้งตัวลงปลดปล่อยความเหนื่อยล้า ของชีวิตทุกช่วง เป็นพื้นที่ตรงใด ที่แม้หลับตาก็ยังเห็น อย่างที่ ไม่ต้องใช้ตามอง”

‘

สนามบินเชียงใหม่คึกคัก

ททท.เผยหลาย ปท.ปรับคำ�เตือน เดินทางเข้าไทยหลังเกิดบึ้ม

นาวาอากาศโท หลักชัย เฉลยปราชญ์ ผู้อำ�นวยการ ท่าอากาศยานเชียงใหม่ บริษัท ท่าอากาศยานไทย จำ�กัด (มหาชน) หรือ ทอท.เปิดเผยผลดำ�เนินงานของท่าอากาศยาน เชียงใหม่ว่า ในปี 2556 มีจำ�นวนผู้โดยสาร 5.46 ล้านคน เพิ่มขึ้นร้อยละ 21.67 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่ ผ่านมา คาดว่าในปี 2557จะมีผจู้ �ำ นวนผูโ้ ดยสารเพิม่ ขึน้ เป็น 6.2 ล้านคน เนื่องจากมีสายการบินต้นทุนต่ำ� (โลว์คอสต์ แอร์ไลน์) ทยอยเปิดตัวเข้ามาในธุรกิจการบิน ทำ�ให้ผคู้ นหัน มาโดยสารทางอากาศมากขึ้น อีกทั้ง ยังมีการเพิ่มของนัก ท่องเทีย่ วชาวต่างชาติ โดยเฉพาะชาวจีนทีเ่ พิม่ ขึน้ เกือบ 3 เท่า ตัวเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ทั้งนี้จากการเพิ่มขึ้นของจำ�นวนเที่ยวบิน และจำ�นวนผู้ โดยสาร ท่าอากาศยานเชียงใหม่ ทำ�ให้ต้องเตรียมแผนการ พัฒนาเพื่อรองรับการขยายตัวของการเดินทาง โดยทอท.มี โครงการสำ�คัญที่จะดำ�เนินการในปีงบประมาณ 2557 คือ การเพิม่ หลุมอากาศยานขนาดใหญ่อกี 1 หลุมจอด จากเดิม ที่มีหลุดจอดขนาดใหญ่ 7 หลุมจอด, การขยายพื้นที่ห้องผู้ โดยสารขาเข้าระหว่างประเทศ ประมาณ 2,000 ตารางเมตร จากเดิมมีพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร, การปรับปรุงพื้นที่ว่าง บริเวณลานจอดรถยนต์ให้เป็นศูนย์แสดงสินค้าโอท็อป (OTOP)

นายสุกรีย์ สิทธิวนิช รองผูว้ า่ การการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า หลังเกิดเหตุระเบิดขึ้นหลายครั้งในช่วงที่มี การชุมนุมของกลุ่มคณะกรรมการประชาชนเพื่อเปลี่ยนแปลง ประเทศไทยให้เป็นประชาธิปไตยทีส่ มบูรณ์อนั มีพระมหากษัตริย์ ทรงเป็นประมุข (กปปส.) ยังไม่มตี า่ งชาติออกคำ�เตือนนักท่องเทีย่ ว เพิ่มขึ้น จากเดิม 46 ประเทศ ยกเว้นสหรัฐอเมริกา ที่ได้มีการ ปรับรายละเอียดการเตือน ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าสถานการณ์ใน ไทยขณะนี้เริ่มมีความตึงเครียดและเสี่ยงมากขึ้น ขณะนี้ ททท. ได้พยายามกระตุน้ ตลาดการท่องเทีย่ ว โดยเน้นจุดท่องเทีย่ วนอก พื้นที่กรุงเทพมหานครเป็นหลัก ขณะที่บางประเทศในตะวันออกกลางได้เตือนพลเมือง ให้หลีกเลี่ยงการเดินทางมาประเทศไทย เช่น คูเวต และโอมาน หลังจากที่ก่อนหน้านี้หลายประเทศเพียงแต่เตือนให้หลีกเลี่ยง การเดินทางไปยังจุดต่างๆ ในกรุงเทพมหานครที่มีการประท้วง เท่านั้น

รับนักท่องเทียวจีนบินลง

“

สีสันหลากหลาย ความสวยงามของ ดอกไม้เมืองหนาว “งานเบญจมาศบาน ในม่านหมอก”

จังหวัดนครราชสีมา ร่วมกับ องค์การบริหารส่วนจังหวัด

ยิ่งใหญ่อลังการเทศกาลตรุษจีนโคราช นครราชสีมา สนับสนุนการประชาสัมพันธ์โดยการท่องเทีย่ วแห่ง ตอน “มังกี้เมจิก เห่งเจียจอมอิทธิฤทธิ์” ประเทศไทย (ททท.) สำ�นักงานนครราชสีมา ชวนทุกท่านสัมผัส จังหวัดนครราชสีมา โดยเทศบาลนครนครราชสีมา สนับสนุน การประชาสัมพันธ์โดย การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) สำ�นักงานนครราชสีมา กำ�หนดจัดงานตรุษจีนโคราช ประจำ�ปี 2557 ขึ้น ในระหว่างวันที่ 30 ม.ค. - 1 ก.พ. 57 ณ บริเวณ ลานอนุสาวรียท์ า้ วสุรนารี สวนสุรนารี และสวนอนุสรณ์สถาน อำ�เภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ภายใต้กจิ กรรมสุดยิง่ ใหญ่ อลังการ เทศกาลตรุษจีนโคราช ตอน “มังกี้เมจิก เห่งเจีย จอมอิทธิฤทธิ์” งานตรุษจีนโคราชถือเป็นกิจกรรมที่เป็นการเชื่อมความ สัมพันธ์อนั ดีตอ่ กันระหว่างชาวไทยและชาวจีน ซึง่ ถือว่าเป็น งานทีม่ คี วามยิง่ ใหญ่ภายใต้ความเชือ่ ทีม่ มี านาน และเป็นการ ฉลองวันขึน้ ปีใหม่ของชาวจีน กับงานเทศกาลตรุษจีนโคราช สุดยิ่งใหญ่อลังการ โดยภายในงานมีกจิ กรรมมากมาย ได้แก่ ขบวนแห่เทพเจ้า จากศาลเจ้าต่างๆทั่วเมืองโคราช ในวันสิ้นปีตามคติของชาว ไทยเชือ้ สายจีน ในวันที่ 30 มกราคม 2557 เวลา 16.oo น. เป็นต้นไป ร่วมด้วย องค์กร สมาคม ตระกูลแซ่ พีน่ อ้ งชาวไทย เชื้อสายจีนกว่า 60 องค์กร ร่วมสักการะเทพเจ้าต่างๆ เพื่อ ความเป็นสิรมิ งคล เทพเจ้าแห่งโชคลาภ ไฉ่ ซิง เอีย้ ะ สุดยอด การแสดงโชว์ต�ำ นานไซอิว๋ สะท้านฟ้า การประชันเชฟมือทอง การแสดงร้องเพลงจีนจากชมรมไทยเชื้อสายจีน การแสดง วงออเคสตรา การแสดงการต่อตัว การแสดงโชว์สงิ โตดอกเหมย นอกจากนีย้ งั มีการแสดงโชว์เชิดมังกร อีกทัง้ การเนรมิตตก แต่งสวนท้าวสุรนารีให้มีความยิ่งใหญ่อลังการ รวมถึงลาน อาหารอร่อยจากทัว่ เมืองโคราชอันมากมาย และพิเศษสุดกับ ชุดการแสดงจาก การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทยทีน่ �ำ นักแสดง จากสาธารณรัฐประชาชนจีนมาโชว์กับชุดการแสดงกังฟู และการแสดงระบำ� เป็นต้น สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ท่ ี เทศบาลนครนครราชสีมา โทร.0-4427-5933 หรือการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำ�นักงานนครราชสีมา โทร.0-4421-3030

กั บ สี สั น ของดอกไม้ ท่ า มกลางอากาศที่ ห นาวเย็ น ตลอดทั้ ง ปี “งานเบญจมาศบาน ในม่านหมอก” ในระหว่างวันที่ 13 - 16 ก.พ. 57 ณ บริเวณหน้าที่ทำ�การองค์การบริหารส่วนตำ�บลไทย สามัคคี อำ�เภอวังน้ำ�เขียว จังหวัดนครราชสีมา นายสุหฤทธิ์ ชาญวนังกูร ผู้อำ�นวยการการท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย (ททท.) สำ�นักงานนครราชสีมา เผยว่า การจัดงาน เบญจมาศบาน ในม่านหมอก ครัง้ นี้ อันจะสามารถส่งเสริม สร้างงาน สร้างรายได้ให้กบั คนในท้องถิน่ อีกทัง้ เป็นการส่งเสริมการท่องเทีย่ วของ อำ�เภอวังน�ำ้ เขียว ซึง่ มีกจิ กรรมทีน่ า่ สนใจ อาทิ การประกวดและ จำ�หน่าย “ดอกเบญจมาศ” แปลงสาธิตดอกเบญจมาศหลากสายพันธุ์ หลากการแสดงและจำ�หน่ายสินค้าผักเมืองหนาวปลอดสารพิษ แปลงเบญจมาศหลากหลายสายพันธุ์ ประติมากรรมต้นไม้ และ สวนดอกไม้นานาพันธุ์ การจัดสวนหย่อม ตกแต่งภูมทิ ศั น์ การออก ร้านแสดงผลิตภัณฑ์ต�ำ บล การแสดงของนักเรียน กลุม่ องค์กรต่างๆ การแสดงของวงดนตรี และกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย ตลอดการจัดงาน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่องค์การบริหารส่วนตำ�บล ไทยสามัคคี โทร.0-4424-9654 หรือการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) สำ�นักงานนครราชสีมา โทร.0-4421-3030

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

Once a trip

หน้า 5

around Thailand.

“

แม้ว่าการเดิน ทางจะดูหฤโหด แต่สิ่งที่ได้พบเห็น ที่ปลายทาง ทำ�ให้เราลืมไป เลยว่าการเดิน ทางเป็นยังไง”

‘ซากุระ’ บาน

ที่ขุนช่างเคี่ยน

ก

ารเดิ น ทางไปดู ซ ากู ร ะเมื อ งไทย หรือดอกพญาเสือโคร่งนั้นมีหลายที่ เช่น ขุนวาง ขุ่นช้างเคี่ยน และยังมีหลายทาง เลือกในการเดินทาง แต่ที่ผมไม่แนะนำ� คือ การเดินหรือปั่นจักรยานขึ้นไป เพราะนั้นคง ต้องใช้เวลาสัก12 ชั่วโมงเต็ม แต่ส่วนตัวหรือ ประสบการณ์ทผ่ี มได้พบเจอในการเดินทางขึน้ ไปครั้งนี้คือการใช้รถยนต์ส่วนตัว (4ล้อนะ ไม่ใช่6ล้อ) สถานที่ที่ผมเดินทางไปคือขุนช้างเคี่ยน เส้นทางสุเทพ-ดอยปุย เพราะอยู่ใกล้ตัวเมือง ที่สุดนั้นเอง แต่ถ้าไม่เสี่ยงก็ขึ้นรถแดงก็ได้ เพียงคนละ 400 บาท แต่ถ้าไปถึงก็คงจะรู้ เองแหละว่าคุ้มหรือไม่คุ้ม ระยะทางผมก็ไม่ ได้วัดแต่คงประมาณ35-40 กิโลเมตรนี้ ตั้งแต่ ปากทางขึ้นถึงพระตำ�หนักภูพิงค์ระยะทาง ประมาณ 17 กิโลเมตร ทางก็ดีๆ ถนนใหญ่ ขับรถสะดวกมาก มึนหัวนิดหน่อยถึงปานกลาง (เกือบอาเจียน) แต่พอจากพระตำ�หนักภูพิงค์ เท่า นั้น แหละ เหมื อ นช่างก่อสร้างคำ�นวณ เส้นทางผิดหรือไม่ก็รัฐบาลงบน้อย ถนนกลับ เหลือเส้นทางเดียว โอ้ว!! ระยะประมาณ3-4เมตร หรือ พอรถ สวนทางก็ต้องแอบไปที่ดินข้างๆ ซึ่งนั้นคือ หน้าผาสูง เหมือนหัวใจลงไปอยู่ตาตุ๋มเลยที

เดียว แต่นน้ั ก็รอดมาได้นะ เจออุปสรรคใหญ่ กว่านั้นอีก คือทางแคบลงเรื่อยๆ ทางซ้าย คือร่อ งน้ำ � ทางขวาคื อ หน้ า ผาสู ง เหมื อ น สวรรค์แกล้งคนหน้าตาดีอย่างผมนะ แต่ตลอด ทางก็มีป้ายบอกให้บีบแตรเพื่อให้สัญญาณ แต่ ผ มว่ า รถที ่ ส วนมาก็ ค งไม่ ไ ด้ ย ิ น หรอก จริงๆ นะ ผมบีบแตรทุกช่วงเลยแต่กอ็ ย่างว่า เหมือนเขาไม่ได้ยิน สวนกันเต็มๆ แต่เหมือน รถจะสวนไปไม่ได้ ผมจะตกล่องน�ำ้ เขาจะตก หน้าผา ไอผมก็เป็นคนนิสัยดีเหมือนหน้าตา ก็ยอมถอยหลังไปแอบเนินดินเพื่อให้รถผ่าน ไปก่อน ระยะที่ลำ�บากนั้นบอกตรงๆ มันแค่ 15 กิโลเมตรได้ แต่ผมขับรถเกือบชั่วโมง กว่าจะถึงแหล่งทีห่ มายทีผ่ มไป ช่วงนัน้ ผมได้ ข่าวว่าดอกพญาเสือโคร่งบานแล้ว แต่ก็คือ ข่าวซึ่งผมยังไม่ได้กลั่นกลอง ก็เป็นอย่างว่า ดอกซากูระของเราบานกระปริกระปอย แหม่ เหมือนจะดีใจปนเสียใจกันเลยนะเนี๊ย แต่มี อยู่ 2 ต้นทีบ่ านเต็มที่ สวยมาก ผมยังคิดเลย ว่าถ้าบานทุกต้นจะเป็นยังไง (ในใจไม่อยาก 10 กุมพาพันธ์ 2557 (ผมแอบถามร้านค้าบนดอย) ใช้จกั รยานยนต์ไม่กบ็ ริการรถแดงขึน้ ไปน่า ขึน้ แล้ว เหนือ่ ยกับการเดินทาง) ไม่ใช่วา่ ไม่อยาก จะดีกว่านะ เพื่อความปลอดภัยของตัวท่านและรถของท่าน ให้มาท่องเทีย่ วนะ แต่จะบอกว่าเราต้องคิดดีๆ ดอกไม้ทบ่ี านปีละหนึง่ ครัง้ นัน้ หาดูยาก ไม่ไปก็ไม่รู้ ไม่ไปก็ไปพูดต่อลำ�บาก(มัง้ นะ) ต้องลอง ถึงการเดินทาง สอบถามข้อมูลให้เรียบร้อย ไปสักครัง้ เพื่อประโยชน์เพื่อความสุข แก่ท่านทั้งหลาย สิ้นกาลนานเทอญ เดีย๋ วจะพลาดแบบผม ถ้าคิดจะเดินทางจริงๆ ชาวินา สาครินทร์ นะ ก็คงเป็นช่วงวันที่ 15 มกราคม - วันที่

6 หน้า

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

การเมืองกระทบคนไทยหมดมูด้ เทีย่ วทัง้ ใน ประเทศ-ต่างประเทศ ชี้บุ๊กกิ้งใหม่ชะลอตัว "ทีทเี อเอ"ชีผ้ ปู้ ระกอบการระงับการเปิดตัวเส้น ทางนำ�เทีย่ วใหม่ๆออกไปจนถึงกลางปีน้ี ทัง้ ดัน "งานเทีย่ วทัว่ ไทย ไปทัว่ โลก" ดึง750 ทัวร์ และ ธุรกิจอีก 100 บริษทั ในญีป่ นุ่ ดัมพ์แพ็กเกจราคา พิเศษกระตุน้ เทีย่ วนอก ส่วนสทน.ชีย้ อดลด 20% โรงแรมในหัวหิน-ชะอำ� คลอดแพ็กเกจหนีกรุง กลุม่ แมริออท แจกส่วนลด 25% ดึงคนไทยพัก นายสุทธิพงศ์ เผือ่ นพิภพ นายกสมาคมไทย บริการท่องเที่ยว (ทีทีเอเอ) เปิดเผยว่าตลาด ทัวร์คนไทยไปต่างประเทศ (เอาต์บาวด์) เริม่ ส่ง สัญญาณชะลอตัวชัดเจนหลังเทศกาลปีใหม่ เนือ่ งจาก สายการบินต่างประเทศทีใ่ ห้บริการทยอยลดความถี่ เทีย่ วบินมาไทย อีกทัง้ ตลาดเทีย่ วบินเช่าเหมาลำ� ก็ทยอยยกเลิกไป เหตุเพราะประสบปัญหาขาดทุน เนื่องจากไม่มีลูกค้าต่างชาติเดินทางตามที่วาง แผนไว้ ดังนัน้ ผูป้ ระกอบการบริษทั นำ�เทีย่ วส่วนใหญ่ จึงไม่ท�ำ การตลาดในช่วงนี้ ทัง้ ยังทยอยตัดลดงบ การทำ�โฆษณาประชาสัมพันธ์ รวมถึงการระงับ การเปิดตัวเส้นทางนำ�เทีย่ วใหม่ๆ ออกไปจนถึงกลางปีน้ ี รวมทัง้ เพือ่ เป็นการกระตุน้ ตลาดในภาพรวมช่วง ไตรมาสแรกของปีน้ ี ทางสมาคมก็เตรียมจะจัดงาน "เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลก" ระหว่างวันที่ 20-23 กุมภาพันธ์น้ี ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ์ิ โดยเบือ้ งต้นมีผป้ ู ระกอบการบริษทั นำ�เทีย่ ว ตอบรับ ร่วมเปิดบูธภายในงานรวม 750 ราย เพือ่ เสนอ ขายแพ็กเกจราคาพิเศษสุดๆ ซึง่ ขณะนีก้ �ำ ลังอยู่ ระหว่างหารือร่วมกัน โดยจะให้บริษทั นำ�เทีย่ วลด กำ�ไรลง 50% อาทิ จากเดิมเคยขายได้กำ�ไร 3 พันบาท ก็ให้ลดลงเหลือ 1.5 พันบาท ขณะทีโ่ รงแรม ต่างๆก็จะให้สว่ นลด 50% หากจองผ่านบริษทั ทัวร์ ทีข่ ายแพ็กเกจเทีย่ วในประเทศและต่างประเทศ เพือ่ ให้ได้ราคาขายทีพ่ เิ ศษกว่าทุกปี อีกทัง้ ยังมีการ กระตุ้นยอดขายด้วยการจับสลากแจกรางวัล พิเศษ มูลค่ารวมกว่า 2 ล้านบาท เป็นเพ็กเกจทีพ่ กั ตัว๋ เครือ่ งบิน รวมกว่าวันละ 20 รางวัล รางวัลใหญ่ เป็นตั๋วเครื่องบิน ที่พัก ไปเที่ยวยุโรปที่จะแจก

คนไทยหมดมู้ดท่องเที่ยว

ในวันสุดท้าย อีกทัง้ ไฮไลต์ส�ำ คัญภายในงาน เน้นตอกย�ำ้ เทรนด์การท่องเทีย่ วญีป่ น่ ุ โดยขนทัพผูป้ ระกอบการ บริษทั นำ�เทีย่ วญีป่ น่ ุ มาร่วมเปิดบูธมากกว่า 100 บูธ เพือ่ แนะนำ�เส้นทางท่องเทีย่ วนิยมอย่างโตเกียว ฮอกไกโด และแนะนำ�แหล่งท่องเทีย่ วเส้นทางใหม่ จังหวัดโทโทริ ซึง่ เป็นตำ�นานเมืองในการ์ตนู โคนัน มีแหล่งท่องเทีย่ วสำ�คัญมากมาย อาทิ ภูเขาไฟ ไดเซน สวนคิวโซ และแม่น้ำ�เซนได เป็นต้น ขณะเดียวกันยังมีบธู ผูป้ ระกอบการท่องเทีย่ ว เกาหลีรวมกว่า 30 บูธ ท่องเทีย่ วสิงคโปร์ 20 บูธ และเส้นทางท่องเทีย่ วยุโรปใหม่ๆ อาทิ โปแลนด์ ร่วมออกบูธด้วย โดยคาดว่าการจัดงานดังกล่าว จะสามารถสร้างเงินสะพัดในงานได้ไม่ต�ำ่ กว่า 400-500 ล้านบาท และมีผู้สนใจเข้าร่วมชม งานราว 3.5-4 แสนคน นายสุรศักดิ์ บุญญนันท์กจิ กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั เอส.ที.เดอลุกซ์ ทัวร์ จำ�กัดกล่าวว่าจาก เหตุชมุ นุมทางการเมืองในประเทศส่งผลเห็นชัด กับอารมณ์ในการท่องเทีย่ วของคนไทย และทำ�

ให้ยอดบุก๊ กิง้ ใหม่ชะลอตัวไป ส่วนใหญ่มเี พียง กลุ่มลูกค้า ที่จองการเดินทางล่วงหน้าและ ชำ�ระค่าใช้จา่ ยแล้วจึงเดินทางตามปกติ ขณะ เดียวกัน แผนการตลาดของทางบริษทั ในช่วงนี้ ไม่ได้ท�ำ การปรับลดราคาแพ็กเกจแต่อย่างใด เพราะต้องดูสถานการณ์กอ่ นการจองตัว๋ และหาก เกิดกรณีตั๋วเหลือหรือถูกยกเลิกการจองไป ทางบริษทั ก็ยอมคืนทีน่ ง่ ั และเสียค่าปรับมากกว่า การปรับลดราคา ขณะทีก่ ารดำ�เนินธุรกิจท่าม กลางวิกฤติการเมืองภายในประเทศเช่นนี้ ฝ่าย การตลาดจำ�เป็นต้องวางแผนจองตัว๋ เดินทางใน จำ�นวนไม่มาก และไม่กกั ตุน เพือ่ ป้องกันกรณียกเลิก การเดินทาง และถูกปรับค่ามัดจำ� ขณะที่นายยุทธชัย สุนทรรัตนเวช นายก สมาคมธุรกิจท่องเทีย่ วภายในประเทศ(สทน.) เผยว่า การชุมนุมในประเทศตอนนี้ส่งผลให้ ตลาดท่องเทีย่ วไทยลดลงไปแล้วราว 20% และ อาจเพิม่ สูงขึน้ อีก หากสถานการณ์ยดื เยือ้ ทีเ่ ป็น เช่นนี้เพราะคนไทยบางกลุ่มหมดอารมณ์ใน การเดินทางท่องเที่ยว รวมถึงเป็นผลมาจาก

ปัญหาเศรษฐกิจในประเทศ และค่าครองชีพทีป่ รับ ตัวสูงขึน้ "ปัจจุบนั ผูป้ ระกอบการก็ถอื ว่าหยุดการตลาด ไปพักหนึ่ง เพื่อรอดูเหตุการณ์ที่แน่ชัด เพราะ ถ้าทำ�ตลาดไปตอนนี้ก็มีแต่เสียฟรี เนื่องจากผู้ ประกอบการต้องจ่ายเงินจองโรงแรม และตั๋ว เครือ่ งบินล่วงหน้า ถึงแม้จะมีราคาถูกลงกว่าในช่วง เทศกาลก็ตาม แต่กย็ งั ถือว่าไม่คมุ้ ค่าหากจองไป แล้วไม่มนี กั ท่องเทีย่ วเดินทาง ซึง่ ตอนนีผ้ ป้ ู ระกอบการ ก็อดทนได้ เข้าใจสถานการณ์เป็นอย่างดี และต้องการ ผูม้ อี �ำ นาจในอนาคตเข้ามาช่วยเยียวยาภาคการ ท่องเทีย่ วให้เร็วทีส่ ดุ เพือ่ ช่วยผลักดันธุรกิจการ ท่องเทีย่ ว และผูป้ ระกอบการให้ฟน้ื ตัว "นาย ยุทธชัย กล่าว นางสาวนงนิตย์ เต็งมณีวรรณ ผูอ้ �ำ นวยการ สำ�นักงานการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) สำ�นักงานเพชรบุรี กล่าวว่า ตัง้ แต่วนั ที่ 13-31 มกราคมนี้ ทางททท.เพชรบุรี ได้รว่ มมือกับโรงแรม ระดับ 3-5 ดาวในพืน้ ทีช่ ะอำ� หาดเจ้าสำ�ราญ และ แก่งกระจาน จัดแพ็กเกจ Escape Package "หนีกรุง" โดยขายราคาเริ่มต้นที่ 1.3 พันบาท เพือ่ นำ�เสนอแหล่งท่องเทีย่ วสำ�หรับพักผ่อนหย่อน ใจสำ�หรับคนเมืองโดยเฉพาะในเมืองกรุงทีต่ อ้ ง เหน็ดเหนือ่ ยต่อการชีวติ ด้วยความวุน่ วายในแต่ละวัน และอยากหนีออกจากความซ�ำ ้ ซากจำ�เจมาพักผ่อน นางอัญชลี จำ�รูญธเนศกุล ผูอ้ �ำ นวยการฝ่าย สื่อสารการตลาดประจำ�ประเทศไทย กล่าวว่า จากการชะลอตัวของนักท่องเทีย่ วต่างชาติจาก ปัญหาการชุมนุมทางการเมืองในขณะนี้ ทำ�ให้ แมริออท ประเทศไทย ได้จดั โปรโมชันเสนอขาย ห้องพักราคาพิเศษให้แก่ลกู ค้าคนไทยและชาวต่าง ชาติทพ่ ี �ำ นักในไทย โดยรับส่วนลดทันทีตง้ ั แต่ 25% จากราคาห้องพักรวมอาหารเช้า สำ�หรับการพักผ่อน ในโรงแรมและรีสอร์ตในเครือแมริออททัง้ 14 แห่ง ในประเทศไทย ภายใต้แบรนด์ แมริออท ,เรเนซองส์ ทัง้ ใน กรุงเทพฯ เขาหลัก สมุย ภูเก็ต ตัง้ แต่วนั นี้ ถึงวันที่ 6 เมษายนนี้ โดยลดทันทีเมือ่ สำ�รองที่ พักผ่าน bookmarriott@marriotthotels. com เมื่อแจ้งรหัส IC9

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

เทรนด์อาหารยอดฮิต 2014 ถ้ารู้แล้ว... ไม่ควรพลาด

Food Trends 2014 เทรนด์ “อาหาร” สุดฮิตประจำ�ปี 2014

ขึ้นศักราชใหม่ทั้งทีเราควรไม่พลาดเทรนด์อาหารที่เหล่านัก สังเกตการณ์ด้านอาหารได้วิเคราะห์แล้ว ว่าแบบนี้เหมาะที่ จะเป็นต้นแบบเทรนด์อาหารในปี 2014 Power of Indie Woman : “ปลายจวัก” ของสาวยุคใหม่ ผูห้ ญิงเราเริม่ ทีจ่ ะมีจ�ำ นวนเพิม่ มากขึน้ ด้วยจำ�นวนทีเ่ พิม่ ทวีคูณ จนน่ า ตกใจ โดยเฉพาะกลุ่มของ “สาวโสด” ที่ นักการตลาดให้คำ�นิยามว่า “อินดี้วูแมน” (Indie Woman) หรือ “สาวอินดี้” นั่นเอง นอกจากสาวอินดี้ผู้รักอิสระจุดเด่นอีกอย่างก็คือ พวก เธอต้องมีอายุไม่ต่ำ�กว่า 27 ปี ด้วยเหตุนี้พวกเธอจึงอยู่ใน วัยที่มีฐานะมั่นคงไม่มีภาระกวนใจ แถมยังชอบกระหน่ำ� ช็อปปิ้งแบบไม่เกรงใจใคร เพราะปีที่ผ่านมาผู้หญิงเหล่า นี้ใช้จ่ายเงินให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งก็เพียงพอแล้วที่ทำ�ให้ ธุรกิจอาหารเติบโตแบบใสๆ เมื่อมีเงินใช้จ่ายคล่องมือสาว อินดี้จึงเลือกอาหารที่ดีที่สุดให้แก่ตัวเอง ยิ่งเป็นอาหารสด ใหม่ คุณประโยชน์ครบถ้วน และแบรนด์เนมด้วยก็ยิ่งชอบ แต่ทว่าสาวอินดี้ไม่ค่อยมีเวลาทำ�อาหาร เพราะแค่กลับบ้านก็เหนื่อยแล้ว ดังนั้นอาหารที่สาวอินดี้พึ่งพิงมากที่สุดเลยหนีไม่พ้น อาหารแช่ แข็ ง ที ่ พ ออุ ่ น เสร็จก็กินได้ ทันทีเพราะสาวๆ แค่ต้องการอาหารที่สะอาด สะดวก สวย และอร่อยแค่นั้นเอง Food is Fashion : อาหารคู่แฟชั่น เรียกว่าเทรนด์นี้ต้องทำ�เอาร้านอาหารตื่นตัวเลยทีเดียว เพราะหลายคนคงเห็นเหมือนกัน ว่าตอนนี้เหล่าแบรนด์แฟชั่นเริ่มมาขยับขยายธุรกิจอาหารกับเขาแล้ว เริ่มกันตั้งแต่ในอเมริกา ก็มีทอมมี บาฮามา (Tommy Bahama) แบรนด์เสื้อผ้าผู้ชายแนวสปอร์ตแวร์ แฟลกชิปสโตร์ สาขานิวยอร์กก็เปิดเป็นร้านอาหาร หรือจะเป็นเออร์เบิน เอาต์ฟิตเตอร์ส (Urban Outfitters) แบรนด์เฟอร์นิเจอร์และของใช้แต่งบ้านชื่อดังก็เปิดคาเฟ่บาร์เป็นของตัวเอง หรือในญี่ปุ่นก็มี ร้านสุดแนว คาเฟ่แอนด์มีลมูจิ (Café & Meal Muji) ของมูจิ (Muji) แบรนด์เสื้อผ้าใส่สบาย ก็นำ�เสนอความอร่อยจนเป็นที่ถูกใจของทุกคนไปเป็นที่เรียบร้อย เช่นเดียวกับกระเป๋าแบรนด์ไทยอย่าง BOYY ทีเ่ ปิดคาเฟ่สดุ เท่ในซอยทองหล่อ จนถึงเสื้อผ้า แบรนด์ ISSUE ก็เพิง่ ได้ฤกษ์เปิดตัวคาเฟ่แห่งแรกทีส่ ยามเซ็นเตอร์เมือ่ ปลายปีทแ่ี ล้วแบบหมาดๆ เรียกว่าเรื่องราวของแฟชั่นสู่อาหารมีให้ติดตามกันยาวตลอดทั้งปี

R.I.P. Cupcake : ลาก่อน “คัพเค้ก” “คัพเค้ก” หรือเค้กชิ้นเล็กสุดน่ารักเคยโด่งดังจนเป็นเจ้าหญิงของวงการขนมหวาน แต่ตอนนี้ คงต้องบอกว่าคัพเค้กคงได้ เ วลาสละตำ � แหน่ ง เสี ย แล้ ว จากการโค่นบัลลังก์ของขนมไฮบริด สุดน่ารัก ไม่ว่าจะเป็นโครนัท (Cronut) ขนมโดนัทที่เด่น ด้ ว ยแป้ ง เป็ น ชั ้ น เหมื อ นครั ว ซองต์ เบอร์ เ กอร์ ร าเมง (Ramen Burger) ที่ใช้เส้นราเมงแทนขนมปังบันสอดไส้ ความชุ ่ ม ฉ่ ำ � ของเบอร์ เกอร์ ไปจนถึ ง ขนมหน้ าตาง่ ายๆ อย่างไอศกรีมแซนด์วชิ (Ice Cream Sandwiches) ที่เหมือน ว่าจะมีอนาคตสดใสกับตลาดริมทาง เพราะกินง่าย ซื้อง่าย ราคาเป็นกันเอง ส่วนเครือ่ งดืม่ นัน้ คงต้องบอกว่า “กาแฟ” อยูบ่ นจุดสูงสุด และนิง่ อยูก่ บั ทีไ่ ปแล้วผิดกับตลาด “ชา” ทีน่ านวันจะเติบโต ขึน้ เรือ่ ยๆ จากการสำ�รวจพบว่าชานีแ่ หละเป็นเครื่องดื่มที่ คนทั่วโลกนิยมดื่มมากที่สุด โดยเป็นรองแค่ “น้ำ�เปล่า” เท่านั้น แถมชายังประยุกต์เป็นอาหารได้มากมาย ด้วยกลิ่น หอมๆ และรสชาติที่ไม่แรงจนเกินไป แน่นอนว่าต่อไปใน ภายหน้าเราจะได้เห็นอาหารจากชามากมาย อย่างที่ท�ำ ได้ ง่ายและเก๋ที่สุดคงหนีไม่พ้น ค็อกเทลชา (Tea Cocktail) นั่นเอง Click to Cook : แค่ “คลิก” ก็ “อร่อย” เมือ่ กระแสโซเชียลเน็ตเวิรก์ มาแรงอย่างต่อเนือ่ ง แน่นอน ว่าในโลกของอาหารย่อมหลุดจากวงโคจรนี้ไม่พ้นเช่นกัน จากการสำ � รวจของแบรนด์ อาหาร ชื่อดังของอเมริกาอย่าง ConAgra Foods พบว่าลูกค้าจำ�นวน 1 ใน 3 เลือกผลิตภัณฑ์อาหาร ผ่านอินเทอร์เน็ต เนื่องจากวิธีนี้ทั้งง่าย สะดวกรวดเร็ว และดูเป็นส่วนตัว การซือ้ สินค้าออนไลน์ทำ�ให้ลูกค้าสามารถดูขอ้ มูลได้อย่างครบถ้วนทัง้ ด้านราคาและคุณภาพ จึงไม่ต้องแปลกใจที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแบรนด์นำ�ร่องด้วยการออกแอพพลิเคชั่นให้ลูกค้าลง ทะเบียน และเลือกซื้อสินค้าทางออนไลน์กันแล้ว เพราะสิ่งนี้นอกจากสร้างความสะดวกสบาย ให้แก่ลูกค้า ตั วซู เ ปอร์ ม าร์ เก็ ต เองก็ ท ราบและคำ � นวณปริ ม าณสิ นค้าได้อย่างแม่นยำ�และมี คุณภาพมากขึ้น ส่วนใครที่อยากอิ่มอร่อยแบบ Eco รักสิ่งแวดล้อม เทคโนโลยีก็ตอบโจทย์ได้เช่นกัน เช่น ReadySetEat.com ของอเมริกาที่ให้ลูกค้าเลือกซื้อของสดออนไลน์ ไม่ต่างจากการเลือกซื้อ ของจากร้ า นค้ า ใกล้ บ้ านในราคาสุ ด ถู ก แต่ที่เก๋เริ่ดไปกว่านั้นคือเว็บไซต์นี้ยังส่งจดหมาย แจกจ่ายสูตรอาหารให้ฟรีๆ ถึงบ้านอีกด้วย

แนะวิธร ี บ ั ประทาน ‘อาหารมงคล’ช่วงตรุษจีน อธิบดีกรมการแพทย์ ห่วงกินหวาน-มัน-เค็ม ในเทศกาลตรุษจีน แนะนำ�วิธีการรับประทานอาหารมงคลให้ส่งผลดีต่อสุขภาพ... เมื่อวันที่ 24 ม.ค. 57 นพ.สุพรรณ ศรีธรรมมา อธิบดีกรมการ แพทย์ กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีนทุกปี ชาวไทยเชื้อสายจีนจำ�นวนมากจะเซ่นไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์และบรรพบุรุษ ถือเป็นเทศกาลมงคลที่ยิ่งใหญ่ เพราะเชื่อว่าจะเกิดสิ่งดีๆ ขึ้นในชีวิต โดยธรรมเนียมจะต้องมีของเครือ่ งไหว้หลักๆ คือเนือ้ สัตว์ทง้ั หลาย ได้แก่ เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก หมู และผลไม้มงคลต่างๆ เช่น ส้มสีทอง สาลี่ แอปเปิล องุ่น กล้วย แก้วมังกร รวมถึงขนมมงคลต่างๆ เช่น ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมไข่ ขนมถ้วยฟู ขนมสาลี่ ขนมแห้งจันอับ ถั่ว ตัด ข้าวพอง ขนมโก๋และซิ่วท้อ ซึ่งภายหลังจากการไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และบรรพบุรุษแล้ว ก็จะนำ�ของไหว้เหล่านั้นมารับประทาน เพราะ เชื่อว่าจะเป็นสิริมงคล ดังนั้น จึงขอแนะนำ�วิธีการรับประทานอาหารมงคลในเทศกาล ตรุษจีน ให้ส่งผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้ ควรรับประทานอาหารในปริมาณ ที่เหมาะสม เน้นรับประทานอาหารที่ไม่มีไขมันหรือไขมันน้อย เช่น

หน้า 7

เบญจมาศ ตันติชวลิต เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เนื้อปลา เนื้อกุ้ง ปลาหมึก เพราะจะช่วยเพิ่มไข มันดีและลดไขมันเลวได้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเครื่องใน สัตว์ เพราะมียูริกสูง หรือใช้หลักลด หวาน มัน เค็ม "ควรปรุงอาหารด้วยหลักการลดหวาน มัน เค็ม เพราะอาหาร ตรุษจีนมักเป็นแบบคั่วเกลือ หรือผัดมันๆ เทคนิคง่ายๆ คือคั่ว หรือผัดด้วยน�ำ้ มันน้อยๆ โดยใช้สมุนไพรลดไขมัน อย่าง ขิง กระเทียม ขึน้ ฉ่าย และก่อนการปรุงอาหาร ต้องล้างวัตถุดบิ ให้สะอาดทุกครัง้ สำ�หรับขนมไหว้ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบควรเพิ่มถั่วและธัญพืช เพราะมีส่วนช่วยในการล้างพิษจากแป้งและความหวาน ซึ่งขนม สุขภาพทีค่ วรเลือก ได้แก่ ขนมไส้ถว่ั ทัง้ หลาย ขนมตุบ้ ตับ้ ขนมเปีย๊ ะ คอเป็ดงาดำ� ขนมเทียนไส้เค็ม ส่วนขนมเข่งวิธีกินให้สุขภาพดี คือไม่ควรเอาไปทอดเพิ่มน้ำ�มัน ที่สำ�คัญควรรับประทานผลไม้ ร่วมด้วย เช่น ส้มที่มีวิตามินเพิ่มคอลลาเจนและเส้นใย ลดไขมัน แอปเปิลหรือกล้วยหอมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วย เสริมมงคลสุขภาพรับตรุษจีน และควรดื่มชาร้อน เป็นตัวช่วยลด การอักเสบและลดไขมัน อย่างไรก็ตาม หลังจากการรับประทาน ของไหว้แล้ว ควรมีกิจกรรมต่างๆ เผาผลาญไขมันออกไปจาก ร่างกายด้วยการออกกำ�ลังกายให้มีสุขภาพแข็งแรงและดื่มน้ำ� วันละ 8 แก้ว เพราะน้ำ�จะไปช่วยชะล้างสารพิษในอาหารที่รับ ประทานเข้าไป" นพ.สุพรรณ กล่าว.

8 หน้า

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

อาหารเพื่อสุขภาพ

ก

ที ่ ค วรทานทุ ก วั น

ารดูแลตนเองให้มสี ขุ ภาพร่างกายทีแ่ ข็งแรงนัน้ นอกจาก การออกกำ�ลังกายอย่างสม�ำ่ เสมอแล้ว วิธที ห่ี ลายคนเลือก ใช้ก็คือการรับประทานอาหารที่ทำ�ให้สุขภาพดีจากภายใน ซึ่ง เป็นสิง่ ทีค่ วรทำ�ให้ได้ทกุ วัน นอกจากทานอาหารครบ 5 หมูแ่ ล้ว ถ้าคุณได้ทานอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้ในทุกวันจะยิ่งทำ�ให้ คุณมีสุขภาพที่ดีเพิ่มขึ้น อยากรู้แล้วใช่ไหมว่าสุดยอดอาหาร เหล่านั้นคืออะไร อย่ารอช้าตามไปดูกันเลย คะน้า : มีสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการ เกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำ�ไส้ มะเร็งปอด รวมถึงมี วิตามินที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สร้างภูมิต้านทานโรคที่ดี นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมเสริมสร้างการทำ�งานของกระดูก ชา : การดืม่ ชาในปริมาณทีพ่ อเหมาะ จะช่วยลดความเสีย่ ง ต่อการเป็นอัลไซเมอร์ มะเร็ง และทำ�ให้สขุ ภาพฟันและกระดูก แข็งแรงขึ้น เพราะในชานั้นมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์ที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพ อัลมอนด์ แม็คคาเดเมีย มะม่วงหิมพานต์ : เป็นอาหารทีอ่ ดุ ม ไปด้วยประโยชน์ตอ่ สุขภาพหัวใจ จากการศึกษาของนักโภชนาการ พบว่า ผูท้ ร่ี บั ประทานเมล็ดพืชเหล่านีจ้ ะมีอายุยนื กว่าผูท้ ไ่ี ม่ได้ ทานถึง 2 ปีครึ่ง นอกจากนี้ยังมีโอเมก้า 3 เอแอลเอ ที่จะส่ง ผลให้อารมณ์ดขี น้ึ ทีส่ �ำ คัญยังช่วยลดคอเลส- เตอรอลทีไ่ ม่ดดี ว้ ย ถั่ว : เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยใน การส่งผ่านออกซิเจนจากปอดไปยังเซลล์ตา่ งๆ ของร่างกายโดยใน ถัว่ 1 ถ้วย จะให้ธาตุเหล็กประมาณ 16 มิลลิกรัม ซึง่ ถือว่าเป็น ปริมาณทีส่ งู เลยทีเดียว นอกจากนีถ้ ว่ั ยังมีไฟเบอร์ชว่ ยให้รา่ งกาย ขับถ่ายได้ง่าย

กรมการแพทย์แนะสุขภาพดี ช่วงตรุษจีน ลดอาหาร ‘หวาน มัน เค็ม’ เมื่อวันที่ 24 มกราคม นพ.สุพรรณ ศรีธรรมมา อธิบดี กรมการแพทย์ เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีนทุกปี ชาวไทยเชื้อสายจีนจำ�นวนมากจะเซ่นไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์และ บรรพบุรุษ ถือเป็นเทศกาลมงคลที่ยิ่งใหญ่ เพราะเชื่อว่าจะ เกิดสิง่ ดีๆ ขึน้ ในชีวติ โดยธรรมเนียมจะต้องมีของเครือ่ งไหว้หลักๆ คือเนื้อสัตว์ทั้งหลาย ได้แก่ เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก หมูและ ผลไม้มงคลต่างๆ เช่น ส้มสีทอง สาลี่ แอปเปิล องุ่น กล้วย แก้วมังกร รวมถึงขนมมงคลต่างๆ เช่น ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมไข่ ขนมถ้วยฟู ขนมสาลี่ ขนมแห้งจันอับ ถั่วตัด ข้าวพอง ขนมโก๋และซิ่วท้อ ซึ่งภายหลังจากการไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์และบรรพบุรุษแล้ว ก็ จะนำ�ของไหว้เหล่านัน้ มารับประทาน เพราะเชือ่ ว่าจะเป็นสิรมิ งคล ดังนัน้ จึงขอแนะนำ�วิธกี ารรับประทานอาหารมงคลในเทศกาล ตรุษจีนให้ส่งผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้ ควรรับประทานอาหารใน ปริมาณที่เหมาะสม เน้นรับประทานอาหารที่ไม่มีไขมันหรือไข มันน้อย เช่น เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เนื้อปลา เนื้อกุ้ง ปลาหมึก เพราะจะช่วยเพิม่ ไขมันดีและลดไขมันเลวได้ ควรหลีกเลีย่ งการ รับประทานเครื่องในสัตว์ เพราะมียูริกสูง หรือใช้หลักลด หวาน มัน เค็ม นพ.สุพรรณกล่าวว่า ทั้งนี้ ควรปรุงอาหารด้วยหลักการลด หวาน มัน เค็ม เพราะอาหารตรุษจีนมักเป็นแบบคั่วเกลือหรือ ผัดมันๆ เทคนิคง่ายๆ คือคั่วหรือผัดด้วยน้ำ�มันน้อยๆ โดยใช้ สมุนไพรลดไขมันอย่าง ขิง กระเทียม ขึ้นฉ่าย และก่อนการ

บร็อกโคลี่ : เป็นแหล่งของวิตามินซี เอ และเค มีเบต้า แคโรทีนสูง ช่วยบำ�รุงสายตา และมีสารไอโซธิโอ-ไซยาเนทส์ (Isothiocyanates) ที่ช่วยต่อต้านมะเร็งปอด รวมถึงมะเร็ง กระเพาะปัสสาวะ นอกจากนี้วิตามินเคยังเป็นสารอาหารที่ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกด้วย เบอร์รี่ : ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ช่วยในเรื่องของระบบย่อย อาหารได้ดมี าก อีกทัง้ ยังมีแอนตีอ้ อกซิแดนต์ชว่ ยให้ผวิ อ่อนเยาว์ และทีส่ �ำ คัญยังมีวติ ามินซีทช่ี ว่ ยในเรือ่ งผิวพรรณ และป้องกัน โรคหวัดได้ด้วย ไข่ไก่ : เป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ที่ทำ�ให้คุณได้ พลังงานแต่ไม่อว้ น แถมมีประโยชน์ในการบำ�รุงสายตา มีลทู นี ที่จะป้องกันผิวคุณจากการทำ�ลายของแสงแดด มันเทศ : ให้ประโยชน์มากมายกับสุขภาพ เป็นแหล่ง เบต้าแคโรทีนชัน้ ดีทช่ี ว่ ยในการบำ�รุงสายตา เสริมสร้างระบบ ภูมคิ ม้ ุ กัน และทีห่ ลายๆ คนคิดไม่ถงึ คือมันเทศมีสารต้านมะเร็งสูง โยเกิร์ต : หลายๆ คนมักจะซื้อไว้ติดบ้านเพื่อทานยามหิว ในโยเกิร์ตนั้นมีสารอาหารที่จำ�เป็นต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่า จะเป็นโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี วิตามินบี 12 และ โปรตีน ถ้าคุณทาน โยเกิร์ตให้ได้วันละ 1 ถ้วย จะทำ�ให้ สุขภาพคุณดีขึ้น รวมถึงระบบการขับถ่ายก็ดีตามไปด้วย ส้ม : แหล่งวิตามินซีคณ ุ ภาพสูงทีม่ ปี ระโยชน์ตอ่ การสร้าง เซลล์เม็ดเลือดขาว และช่วยสร้างภูมิต้านทานโรค รวมทั้งยัง มีไฟเบอร์สงู เป็นแหล่งของแอนตีอ้ อกซิแดนต์ทจ่ี ะช่วยปกป้อง เซลล์ผิวจากการถูกทำ�ลาย และเสริมสร้างคอลลาเจนในผิว เรียกว่าคุณประโยชน์ครบครันเลยทีเดียว คุณภาพเน้นๆ แบบนี้ คนรักสุขภาพอย่างเราไม่ควรพลาด อาหารมื้อต่อไปอย่าลืมมองหาวัตถุดิบมากประโยชน์เหล่านี้ ในอาหารจานโปรดของคุณด้วยนะคะ ปรุงอาหาร ต้องล้างวัตถุดิบให้สะอาดทุกครั้ง สำ�หรับขนม ไหว้ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบควรเพิ่มถั่วและธัญพืช เพราะ มีส่วนช่วยในการล้างพิษจากแป้งและความหวาน ซึ่งขนมสุขภาพที่ควรเลือก ได้แก่ ขนมไส้ถั่วทั้งหลาย ขนมตุ้บตั้บ ขนมเปี๊ยะ คอเป็ดงาดำ� ขนมเทียนไส้เค็ม ส่วน ขนมเข่งวิธีกินให้สุขภาพดีคือไม่ควรเอาไปทอดเพิ่มน้ำ�มัน ที่ สำ�คัญควรรับประทานผลไม้ร่วมด้วย เช่น ส้มที่มีวิตามินเพิ่ม คอลลาเจนและเส้นใย ลดไขมัน แอปเปิลหรือกล้วยหอม ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมมงคลสุขภาพ รับตรุษจีนและควรดื่มชาร้อน เป็นตัวช่วยลดการอักเสบ และลดไขมัน อย่างไรก็ตาม หลังจากการรับประทานของ ไหว้แล้ว ควรมีกิจกรรมต่างๆ เผาผลาญไขมันออกไปจาก ร่างกายด้วยการออกกำ�ลังกายให้มีสุขภาพแข็งแรงและดื่ม น้ำ�วันละ 8 แก้ว เพราะน้ำ�จะไปช่วยชะล้างสารพิษในอาหาร ที่รับประทานเข้าไป

อย. เผยมีมาตรการ

ตรวจสอบพาสต้าอย่างเข้มงวด อย.เผย มีมาตรการตรวจสอบพาสต้าอย่างเข้มงวด หาก ตรวจพบมีการปนเปือ้ นสิง่ แปลกปลอมทีท่ �ำ ให้เกิดการปนเปือ้ น และเข้าข่ายเป็นอาหารผิดมาตรฐาน มีโทษสถานหนักทั้งจำ� และปรับ เมื่อวันที่ 21 ส.ค. ภญ.ศรีนวล กรกชกร รองเลขาธิการคณะ กรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า ตามที่ได้มีการนำ�เสนอผล การศึกษาวิจัยในการประชุมวิชาการของกรมวิทยาศาสตร์ การแพทย์ ครั้งที่ 20 เกี่ยวกับสิ่งแปลกปลอมในพาสต้าที่นำ� เข้าจากต่างประเทศ โดยศึกษาสิ่งแปลกปลอมชนิดต่างๆ ใน ตัวอย่างพาสต้านำ�เข้าช่วงเดือนตุลาคม 2548-2552 จำ�นวน 142 ตัวอย่าง พบสิ่งแปลกปลอมขนาดเล็กในทุกตัวอย่าง เช่น ชิ้นส่วนของแมลง ตัวหนอน ตัวไร มด ขนสัตว์ต่างๆ ไข่แมลง เป็นต้น ทาง อย. มิได้นิ่งนอนใจ ขณะนี้ ได้ประสานกับกรม วิทยาศาสตร์การแพทย์เพื่อหาแหล่งที่มาของพาสต้าดังกล่าว พร้อมกำ�ชับให้ด่านอาหาร และยาของ อย. ทุกด่านตรวจสอบ การนำ�เข้าอย่างเข้มงวด ทัง้ นีใ้ นปีงบประมาณ 2555 เจ้าหน้าที่ สำ�นักด่านอาหารและยา ได้สมุ่ เก็บตัวอย่างพาสต้าเพือ่ ส่งตรวจ วิเคราะห์หาสารพิษจากเชื้อรา จำ�นวน 10 รายการ และวัตถุ กันเสีย จำ�นวน 2 รายการ ผลการตรวจวิเคราะห์ปรากฏว่าไม่ พบปัญหาคุณภาพมาตรฐาน รองเลขาธิการฯ กล่าวต่อไปว่า พาสต้าจัดเป็นอาหารทั่วไป กลุม่ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ไม่มกี ารกำ�หนดคุณภาพมาตรฐานเป็น การเฉพาะไว้ การนำ�เข้าต้องขออนุญาตนำ�หรือสัง่ เข้ามาในราช อาณาจักร อาหารทีพ่ บปนเปือ้ นสิง่ แปลกปลอมอาจเข้าลักษณะ อาหารที่ได้ผลิต บรรจุ หรือเก็บรักษาไว้โดยไม่ถูกสุขลักษณะ ทั้งนี้ อาหารประเภทพาสต้า มีข้อกำ�หนดด้านความปลอดภัย เช่น ต้องไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำ�ให้เกิดโรค ตามประกาศกระทรวง สาธารณสุข เรือ่ งมาตรฐานอาหารด้านจุลนิ ทรียท์ ท่ี �ำ ให้เกิดโรค และไม่มีสารปนเปื้อน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องมาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน อย.จะได้ดำ�เนินการ เก็บตัวอย่างเพื่อสุ่มตรวจพาสต้าทั้งที่ผลิตในประเทศและนำ� เข้าจากต่างประเทศ หากตรวจพบสิ่งแปลกปลอมที่ทำ�ให้เกิด การปนเปือ้ นจุลนิ ทรียท์ ท่ี �ำ ให้เกิดโรค จะจัดเป็นอาหารไม่บริสทุ ธิ์ และต้องระวางโทษจำ�คุกไม่เกิน 2 ปี ปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำ�ทั้งปรับ และเข้าข่ายเป็นอาหาร ผิดมาตรฐาน ต้อง ระวางโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท รวมทั้งงดการผลิตและ นำ�เข้ามาจำ�หน่ายในประเทศ จึงขอให้ผู้บริโภควางใจ อย่างไรก็ตาม พาสต้าเป็นวัตถุดิบที่ไม่ได้รับประทาน โดยตรง จะต้องผ่านกระบวนการลวกต้มด้วยความร้อน ซึ่ง ความร้อนจะสามารถฆ่าเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมได้ระดับ หนึ่ง จึงช่วยลดอันตราย ที่อาจปนเปื้อนมากับผลิตภัณฑ์ได้

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

วั

‘กล้ ว ยแดง ’ผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย

นนี้ผมจะพามารู้จักกับกล้วยแดงที่แสน จะมีประโยชน์ พูดถึงเรื่องกล้วยหลายๆ คนคงมีเมนูเกีย่ วกับกล้วยมากมาย ไม่วา่ จะเป็น กล้วยบวชชี, ขนมกล้วย, ข้าวต้มมัดไส้กล้วย, กล้วยเชื่อม, กล้วยตาก, กล้วยทอด และอีก มากมายสารพันกล้วย กล้วยจะทำ�อะไรก็อร่อยครับ ว่าไมคุณผู้อ่าน นับตัง้ แต่เกิดทารกส่วนใหญ่จะถูกเลีย้ งด้วยกล้วย แม้กบั ผมเองยังโดนคุณแม่เลีย้ งด้วยกล้วยเลยครับ กล้วยที่อยู่ในชีวิตประจำ�วันของคนไทยก็คง หนีไม่พ้น “กล้วยน้ำ�ว้า” ที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่า ทางอาหารมากมาย โดยเฉพาะใยอาหารที่ ช่วยล้างพิษให้ลำ�ไส้ได้อีกด้วยนะครับ ในโลกนี ้ มี ก ล้ ว ยอยู่ห ลากหลายมากมาย แต่ส่วนใหญ่ก็ให้ประโยชน์คล้ายๆ กัน ยกเว้น แต่พวกที่จะต่างในเรื่องของสีสัน ที่บอกถึง

ว่ากันว่า ‘ขนมหวาน’ เป็นอะไรที่เกิดมา เพือ่ ‘ผูห้ ญิง’ โดยเฉพาะ! เห็นด้วยอย่างแรงค่ะ จากทีเ่ ห็นๆ กันเคยไม? ทีจ่ ะมีคณ ุ ผูช้ ายหุน่ แมน ร่างบิก๊ เบิม้ จะนัดเจอกันทีร่ า้ นขนม ให้ตายเถอะ ไม่มีแน่นอนค่ะ เพราะฉะนั้นเนื่องจากว่า ใกล้ ถึงวันวาเลนไทน์ เราก็อยากทีจ่ ะ ให้ คุณผูห้ ญิง หรือคุณผู้ชายทั้งหลาย ให้หันมาสนใจคนที่เรา รักกัน!! งัน้ ไปกระตุกต่อมความอยากของหวาน กันสิ ว่าร้านไหน? จะถูกใจสาวๆ กันบ้างทีส่ ร้าง มาเพื่อคุณและแก๊งค์เพื่อนสาว โดยเฉพาะ!! ขอบอกว่าแต่ละร้านสวยๆ แจ่มๆ ทั้งนั้น เห็น แล้วล่ะใจ ตุม๊ ๆ ต่อมๆ อยากจะกินซะให้ได้เลยค่า เราไปตะลุยกันเลยดีฟา่ ว่า 3 ร้านไหนทีจ่ ะเข้า ตากันบ้าง? เริ่มด้วยร้านนี้ค่ะ ugaroma ร้านเล็กๆ บรรยากาศน่านั่ง คำ�ว่า ‘Sugaroma’ มาจากคำ�ว่า Sugar และ Aroma รวมเป็ นความหมายที่ลึก ซึ้ง “การผสมผสานระหว่างรสสัมผัสที่ปลายลิ้น และกลิน่ สัมผัสทีป่ ลายจมูก” ภายในตกแต่งใน สไตล์ Modern & Match เน้นโทนสีม่วงและ ดูอบอุน่ มีสวนหย่อมขนาดกะทัดรัด มีมมุ โซฟา สีหวานแหวว เก้าอีโ้ ครงเหล็กสีขาว พร้อมเบาะ รองนัง่ สีสดใสเอาใตสาวหวาน เพิม่ ความหวาน ด้วยระแนงสีขาวกั้นด้านหน้าร้านและพูดถึง วัตถุดิบ ร้านนี้เค้าขึ้นชื่อเรื่องเค้กโฮมเมดที่พิถี พิถนั ในเรือ่ งการทำ�ทุกขัน้ ตอน ตัง้ แต่การเลือก วัตถุดิบไปจนถึงรสชาติเลยค่ะ เค้กของที่นี่มีให้ เลือกกว่า 60 ชนิด คอยรองรับลูกค้าสลับสับ เปลี่ยนกัน 20 ชนิดต่อวัน เมนูแนะนำ�ของที่นี่ คือ Almond Brownie บราวนี่ช็อคโกแลต เข้มข้นราดด้วยวิปปิ้งครีม, Raspberry Oreo Cheese Tart รวมถึงChocolate Truffle Heart ซึ่งแต่ละเมนูก็หวานหอมถูกใจสาวๆ แน่นอน ยิ่งทานคู่ กับเครื่อดื่มเย็นๆ ของที่นี่ ก็อร่อย

“วิตามินสำ�คัญ” ในความพิเศษนั้นด้วย กล้วยแดงนัน้ ยังมีอกี มากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี น�ำ้ ตาลซูโครส ฟรุกโตส โพแทสเซียม ที่มากสุดๆ และใยอาหารแบบละลายน้ำ�ได้ ส่วนรสชาติของมันนั้นต่างจากกล้วยทั่วไป ครับ ตรงที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เกิดจากฤทธิ์ ของวิตามินซี เหมาะกับท่านผูอ้ า่ นทีช่ อบลิม้ ลอง ผลไม้แปลกใหม่ครับ

หน้า 9

7.ช่วยระบายกากอาหารจากลำ�ไส้ ป้องกัน สารพิษสะสมและท้องผูก 8.ช่ ว ยเคลื อ บกระเพาะอาหารป้ อ งกั น อาการแสบท้องจากกรดกระเพาะและกรดไหลย้อน 9.ช่วยให้รา่ งกายสดชื่นจากน้�ำ ตาลธรรมชาติ ที่เหมาะกับคนทุกวัยและคนไข้ที่เบื่ออาหาร 10.ผลห่ ามที ่ ม ี รสฝาดช่ ว ยบำ � บั ด อาการ ท้องเสียและลำ�ไส้ติดเชื้อได้จากสารฝาดชื่อ “แทนนิน”

เ

10 คุณค่าจากกล้วยแดง ป็นไงครับกล้วยแดงมีประโยชน์เท่ห์ๆ 1.มีวิตามินซีสูงช่วยบำ� รุ งคอลลาเจนให้ 4.เนื้อกล้วยแดงที ่ ไ ม่ ส ุ กจัดช่วยป้องกัน ไม่แพ้สีของมันเลยนะครับ ผิวพรรณ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เบาหวานชนิดที่2 2.วิตามินเอ ชนิดเบต้าแคโรทีน ช่วยบำ�รุง 5.ให้วิตามินดี ที่ช่วยบำ�รุงกระดูก เหมาะ สายตาและสมอง กับท่านที่ผิวไม่คอ่ ยโดนแดด 3.มีเส้นใยกล้วยแดงที่ช่วยลดความเสี่ยง 6.ให้ความสดชืน่ กับระบบประสาทและ คริษฐ์ ศุกรภาส โรคหัวใจ สมองด้วย “วิตามินบี 6”

Love Candy

ลดโลกร้อน รสมิ้นท์และโอรีโอ้ สีสันคล้าย กับลูกโลกของเรา ซึ่งขอบอกเลยว่า เป๊ะทั้ง รสชาติและไอเดียเลยค่า!! Day In Summer ร้านกาแฟสีสดใส ภายใต้ บ รรยากาศทะเลฤดู ร้ อ น ให้ ความรูส้ กึ อบอุน่ ปนสดชืน่ วัสดุทใ่ี ช้ตกแต่งร้าน ก็แฝงไอเดีย เพราะเป็นวัสดุเหลือใช้ ทั้งโต๊ะที่ ทำ�จากถังน้�ำ มัน ชัน้ วางหนังสือทีท่ �ำ จากแผ่นไม้ ร้อยด้วยเชือก มีดว้ ยกัน 2 ชัน้ ชัน้ ล่าง เป็นที่ นั่งสบายๆ มีทั้งเก้าอี้เอนและชิงช้า ชั้นบนมีทั้ง เตียงที่ได้ทั้งนั่งและนอนอ่านหนังสือชิลๆ จิบ เครื่องดื่มเย็นๆ เหมือนเราอยู่ทะเลยังไงยังงั้นเลย และเมนูแนะนำ�ของทางร้านทีม่ าแล้วต้องสัง่ คือ วาฟเฟิลช็อคโกแลต ที่กรอบสุดๆ เสิร์ฟพร้อม กล้วยและวิปครีม อร่อยเหาะเลยค่ะ หรือจะเป็น Sweet Waffle วาฟเฟิลหวานๆที่ราดด้วย ซอสสตรอเบอรี่และช็อคโกแลตหวานฉ่ำ� ทาน คูก่ บั เครือ่ งดืม่ เย็นๆ ได้ฟวิ ชายทะเลอย่าง ลิน้ จี่ เยลลีน่ มสด, Mango Forest หรือ Apple Soda ก็เข้า กัน๊ เข้ากันใครมาเทีย่ วฝัง่ ธนฯ ลองแวะมา กันนะคะ ได้กลิ่นไอความเป็นทะเล สดชื่นขึ้น ทันทีเลยล่ะค่ะ เห็นแล้วฟินกันไหมค่ะ? คุณสาวๆทั้งหลาย รับรองว่าคุณสาวๆจะต้องถูกอกถูกใจ กันอย่าง แน่นอนค่ะ ได้ไปทานขนมอร่อยๆ เครือ่ งดืม่ เย็นๆ บรรยากาศดีๆ พร้อมได้ใช้เวลาอยูก่ บั แก๊งค์เพือ่ น สาวสุดทีร่ กั เม้าท์ไปกินไป แลกเปลีย่ น พูดคุยกัน และบางคู่ก็อาจจะมาอินเลิฟกับคุณหนุ่มๆ ก็ เป็นได้นะค่ะเนี่ย เอาเป็นว่า.. ลองไปตามทาน กันดูนะคะ ไม่แน่วันสำ�หรับสาวๆ แบบนี้ คุณ อาจจะเจอเรื่องอะไรดีๆก็ได้นะคะ

อย่าบอกใครเลยค่ะทั้ง Honey Lemon Ice Tea, Mixed Berry Smoothie หรือจะทาน คู่กับชาเขียวในชุด Twining’s Green Tea Selection ที่มีให้เลือกกว่า 5 ชนิด คุณและ เพื่อนสาวจะได้สัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติ หวานๆ พร้อมคุณประโยชน์จากธรรมชาติได้ จากที่ร้านนี้ล่ะค่ะ cedea ร้านของหวานที่สร้างมาเพื่อ สาวอาร์ตตัวจริง ใครที่ชื่นชอบไอเดีย เจ๋งๆ ความแปลกใหม่ที่นี่เค้ามีมาให้ค่ะ กับ รูปแบบการนำ�เสนอไอศครีมและขนมที่ไม่ เหมือนใคร ที่สำ�คัญยังใช้เป็นโชว์รูมสำ�หรับ แสดงผลงานออกแบบไอศครีมหลากหลาย คอลเลคชัน่ ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย

เน้นโทนสีขาวตัดกับดำ� ทานคูก่ บั ชา Twining’s Earl Grey ก็ช่วยให้กลิ่นหอมอบอวลทั่วร้าน และเมนูของทีน่ แ่ี ต่ละอย่างได้รบั การออกแบบ มาอย่างดี ผสมผสานกับรสชาติทอ่ี ร่อยไม่แพ้ ใครที่ไหน ทำ�ให้เมนูสร้างสรรค์นี้ได้รับความ นิยมทัง้ นัน้ ค่ะ ทัง้ ‘ไอศครีมทงคัตสึ’ ไอศครีม เมลอนชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบราดซอน ช็อคโกแลต, Grass Brownie บราวนีห่ น้าฝอย ทองสีเขียวทำ�เลียนแบบรูปสนามฟุตบอล, ไอศครีมตะโก้แห้วมะพร้าวอ่อน 1 ในคอลเลค ชัน่ ไอศครีมขนมไทยทีเด็ดของทางร้าน, ไอศครีม ยาคูลท์ปโี ป้ คอยาคูลย์ปน่ั ปีโป้ ห้ามพลาด และ สุดท้ายเมนูที่เหมือนเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ‘ไอศครีม Global Warming’ หรือไอศครีม

10หน้า

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

พบ “ปลาดุกย่าง”

กินอะไรขาวไป..ก็ไม่ดี!!

อาหารหลายชนิดมักใช้สารฟอกขาวนี้ เพื่อทำ�ให้อาหาร มีสีที่น่ารับประทาน จากการฟอกสีในอาหาร และยังใช้เพื่อ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ในบรรดาสารปนเปื้อนในอาหารที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อ สุขภาพของผูบ้ ริโภค สารฟอกขาว หรือสารเคมีในกลุม่ ซัลเฟอร์ฯ จัดเป็นสารปนเปือ้ นอีกชนิดทีท่ ง้ั หน่วยงานภาครัฐและผูบ้ ริโภค อย่างเรา ต้องระมัดระวังกันให้มาก เพราะในปัจจุบันอาหาร หลายชนิดมักใช้สารฟอกขาวนี้ เพื่อทำ�ให้อาหารมีสีที่น่ารับ ประทานจากการฟอกสีในอาหาร และยังใช้เพือ่ ยับยัง้ การเจริญ เติบโตของจุลินทรีย์อีกด้วยนะคะ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (Sulphur dioxide) เป็นสารเคมีตวั หนึง่ ในกลุม่ ซัลไฟต์ หรือสารฟอกขาวทีม่ คี ณ ุ สมบัตใิ นการยับยัง้ การ เปลี่ยนสีของอาหารไม่ให้เป็นสีน้ำ�ตาลยับยั้งการเจริญเติบโต ของยีสต์ รา แบคทีเรีย หากใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในปริมาณ ที่พอเหมาะจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคทั่วไป แต่จะมีผล กระทบต่อผู้บริโภคที่แพ้สารนี้ ทำ�ให้เกิดโรคหืด มีอาการแน่น หน้าอก คันคอ หรือเป็นผื่นคัน เป็นแผลพุพองซึ่งทางด้าน องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO/WHO) ได้กำ�หนดค่าการบริโภคซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในแต่ละวัน ที่ได้รับ ไม่เกิน 0.7 มิลลิกรัมต่อคนต่อวัน ถ้าคนน้�ำ หนักตัว 60 กิโลกรัม จะรับซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในระดับที่ปลอดภัยได้ 42 มิลลิกรัม ต่อวัน ทัง้ นี้ เกณฑ์มาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข กำ�หนดให้พบปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม จากการเฝ้าระวังและตรวจวิเคราะห์อาหารแห้งของกรม วิทยาศาสตร์ ก ารแพทย์ ยังคงตรวจพบว่ามีสารฟอกขาว ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ตกค้างอยู่ในอาหารแห้ง เช่น ดอกไม้จีน เยื่อไผ่ เห็ดหูหนูขาว เก๋ากี้ และยังตรวจพบในอาหารกลุ่ม ผัก - ผลไม้แห้ง ถัว่ งอก แป้ง เส้นก๋วยเตีย๋ ว ไปจนถึงน�ำ้ ตาลปีบ้ อีกด้วยนะคะ และปัจจุบนั พบว่า มีการนำ�สารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มาใช้ผิดวัตถุประสงค์ คือ การนำ�ไปใช้เป็นสารฟอกสีในพืชผัก สด เช่น หัวไช้-เท้าสด ขิง หน่อไม้ ถัว่ งอก เพือ่ รักษาสภาพความ สด และเพิม่ ความขาวให้นา่ รับประทาน สิง่ นีถ้ อื ว่าเป็นอันตราย อย่างยิ่งสำ�หรับผู้บริโภคเลยล่ะคะ เพราะถ้าร่างกายได้รับสาร เหล่านี้ สารจะถูกออกซิไดซ์เป็นซัลเฟตแล้วขับออกทางปัสสาวะ ถ้าขับไม่หมดก็จะไปลดประสิทธิภาพของการใช้ไขมันและโปรตีน ในร่างกาย และทำ�ลายวิตามินบี 1 ในอาหารได้ และถ้าสารชนิด นีส้ ะสมในร่างกายมากๆ จะทำ�ให้หายใจติดขัด ปวดท้อง ท้องร่วง เวียนศีรษะ อาเจียน ไปจนถึงหมดสติได้ วิธเี ลีย่ งสารฟอกขาวอย่างง่ายๆ คือ การหัดเป็นคนช่างสังเกต เลือกรับประทานอาหารทีม่ สี ธี รรมชาติ ไม่ขาวจนเกินไป เลีย่ ง อาหารกลุ่มเสี่ยงที่ตรวจพบบ่อยดังที่ได้กล่าวมาข้างต้น หรือ หากจำ�เป็นต้องรับประทาน ควรจะเลือกอาหารเหล่านี้จากผู้ ขายและแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้กันนะคะ อาจใช้วิธีนานๆ ทาน เสียที ก็น่าจะช่วยลดความเสี่ยงให้ร่างกายในการได้รับสาร ฟอกขาวในปริมาณสูงเกินไป ผูเ้ ขียนเองเคยเลือกซือ้ ลำ�ไยอบแห้งตอนทีเ่ ดินทางไปจังหวัด เชียงใหม่มาให้กบั เพือ่ นทีฝ่ ากซือ้ เชือ่ ไหมคะว่าในร้านๆ เดียวกัน ลำ�ไยอบแห้งมีหลายเฉดสีให้เราเลือก ตัง้ แต่สเี หลืองทองสวยงาม ไปจนถึงสีคล�ำ้ เกือบดำ� และสนนราคาก็แพงเรียงลำ�ดับจากสีออ่ น ไปจนถึงสีเข้มทีถ่ กู ทีส่ ดุ คุณผูอ้ า่ นทีร่ กั สุขภาพลองนึกภาพตาม นะคะว่า ธรรมชาติแล้วน�ำ้ ตาลหากโดนความร้อนสีของน�ำ้ ตาล ก็จะค่อยเปลี่ยนไปๆ มีสีคล้ำ�ขึ้น เคยเห็นน้ำ�ตาลที่โดนความ ร้อนจนกลายเป็นสีคาราเมลกันใช่ไหมคะ ดังนั้นลำ�ไยอบแห้ง

มีสารก่อมะเร็งมากสุด แต่ยังอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน

ที่ต้องสงสัยว่ามีการใช้สารฟอกขาวมากที่เราควรระมัดระวัง ก็คือ กลุ่มที่มีสีเหลืองทองนั่นเองค่ะ ทางกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์กไ็ ด้ศกึ ษาการลดปริมาณ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในดอกไม้จีน และเห็ดหูหนูก่อนนำ�ไป ปรุงอาหาร เพื่อใช้เป็นแนวทางในการลดปริมาณซัลเฟอร์ได ออกไซด์ในผักแห้งอื่นๆ และเป็นข้อมูลสำ�หรับผู้บริโภค จาก การศึกษาพบว่า หากนำ�ดอกไม้จีนมาล้างน้ำ�จะลดปริมาณ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้มากกว่าการแช่น้ำ� โดยลดได้มากกว่า ร้อยละ 90 สำ�หรับเห็ดหูหนู ควรนำ�มาล้างน้ำ�และลวกใน น้ำ�เดือด 2 นาทีก่อนนำ�ไปปรุงอาหาร จะทำ�ให้สามารถลด ปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้รอ้ ยละ 90 เช่นกัน โดยผูบ้ ริโภค สามารถนำ�ผลการศึกษานี้ไปใช้ประโยชน์ในการปรุงอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงในการรับสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ทัง้ นี้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้ประสานงานกับสำ�นัก งานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ในการดำ�เนินมาตรการ ควบคุมปริมาณสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร นำ�เข้าเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคแล้ว ในส่วนของผู้ ประกอบการทีม่ กี ารใช้ซลั เฟอร์ไดออกไซด์ในการผลิตอาหาร ก็ควรแสดงฉลากเพือ่ เตือนให้ผบู้ ริโภคทีแ่ พ้ หรือมีความไวต่อ สารนี้ได้รับทราบกันด้วยนะคะ ทราบกันอย่างนี้แล้วผู้รักและใส่ใจสุขภาพคงได้ทราบถึง เทคนิคในการเลี่ยง และเลือกรับประทานอาหารที่มีความ เสี่ยงในการปนเปื้อนของสารฟอกขาวเกินกำ�หนด ไปจนถึง วิธีการลดปริมาณสารฟอกขาวตกค้างในอาหารลงเพื่อให้ เราได้รับประทานอาหารกันอย่างปลอดภัย ไร้สารฟอกขาว กันอีกต่อไปนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราและคนที่เรารักใน ระยะยาวกันค่ะ

เผยพบ "ปลาดุกย่าง" มีสารก่อมะเร็งมากสุด แต่ยังอยู่ ในเกณฑ์มาตรฐาน แนะตัดส่วนที่ไหม้เกรียมออก และลอก หนังรั บ ประทานแต่ เ นื ้ อ ลดความเสี ่ ยงมะเร็ ง ขณะที ่ ผลตรวจบะหมี่เกาหลีคาด 2 วัน รู้ผล เมื่อวันที่ 8 พ.ย. ที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวง สาธารณสุข นพ.นิพนธ์ โพธิ์พัฒนชัย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์ การแพทย์ แถลงข่าวขั้นตอนการตรวจวิเคราะห์บะหมี่กึ่ง สำ�เร็จรูป ยี่ห้อหนึ่งของเกาหลี ว่า สำ�นักงานคณะกรรมการ อาหารและยา (อย.) ได้ส่งตัวอย่างบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปดังกล่าว มาตรวจวิเคราะห์ที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์แล้ว ภายหลัง มีขา่ วว่ามีการตรวจพบสารเบนโซเอไพรีน ซึง่ เป็นสารทีม่ คี วาม เสี่ยงที่จะทำ�ให้เกิดมะเร็งปนเปื้อนในผงปรุงรสของบะหมี่กึ่ง สำ�เร็จรูปดังกล่าว โดยทาง อย.ส่งตัวอย่างมาให้ตั้งแต่วันที่ 6 พ.ย. ซึ่งในขั้นตอนการตรวจวิเคราะห์นั้นจะเริ่มจากการสลาย ตัวอย่าง กำ�จัดสิ่งเจือปนอื่นออกไป และตรวจวัดปริมาณสาร เบนโซเอไพรีน ทั้งนี้ ในขั้นตอนของการสลายตัวอย่างจะต้องใช้เวลานาน ประมาณ 18 ชัว่ โมง แต่ตนได้ก�ำ ชับให้เพิม่ ความรวดเร็วในการ ตรวจวิเคราะห์ให้ทราบผลเร็วขึ้น เนื่องจากเป็นเรื่องที่ทาง รมว. สาธารณสุข ให้ความสำ�คัญ และอยู่ในความสนใจของ ประชาชน ดังนั้นจึงคาดว่าจะทราบผลการตรวจวิเคราะห์ ภายใน 2 วัน จากนั้นจะมีการส่งผลให้กับทาง อย.ต่อไป นพ.นิพนธ์ กล่าวต่อว่า สารเบนโซเอไพรีน เกิดจากการเผา ไหม้ทไ่ี ม่สมบูรณ์ แต่เป็นสารเคมีทม่ี คี วามเป็นพิษเฉียบพลันต�ำ่ แม้จะมีการทดลองพบว่าสารนีม้ ผี ลก่อมะเร็งในสัตว์ทดลอง แต่ ยังไม่พบข้อมูลที่เพียงพอว่าจะทำ�ให้ก่อมะเร็งในคน อย่างไร ก็ตามทางกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีการเฝ้าระวังการปน เปื้อนของสารนี้ในอาหารมาอย่างต่อเนื่อง โดยเมื่อปี 2554 มี การสุ่มสำ�รวจอาหารที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการปนเปื้อน ได้แก่ ไก่ย่าง ปลาดุกย่าง และหมูปิ้ง ทั้งนี้ จากการเก็บตัวอย่างจากตลาดสดในกทม. 42 แห่ง รวม 101 ตัวอย่าง เป็นไก่ย่าง 35 ตัวอย่างพบการปนเปื้อน ร้อยละ 31 ปริมาณสารดังกล่าวทีพ่ บอยูท่ ่ี 0.5-0.7 ไมโครกรัม ต่อกิโลกรัม ปลาดุกย่าง 36 ตัวอย่างพบปนเปื้อน ร้อยละ 81 ปริมาณสารที่พบอยู่ที่ 0.5-3.2 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม และ หมูปิ้ง 30 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนร้อยละ 40 ปริมาณสาร ทีพ่ บอยูท่ ่ี 0.3-1.3 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม ซึง่ ปริมาณสารทีพ่ บ ยังถือว่ามีค่าต่ำ�กว่าค่ามาตรฐานที่ประกาศในกลุ่มประเทศ สหภาพยุโรป ซึ่งกำ�หนดไว้ที่ 5 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม นายมงคล เจนจิตติกลุ ผอ.สำ�นักคุณภาพและความปลอดภัย อาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า แม้ผลการตรวจ วิเคราะห์ในกลุม่ อาหารทีเ่ สีย่ งต่อการปนเปือ้ นของสารดังกล่าว จะพบการปนเปือ้ นในปริมาณทีต่ �ำ่ กว่ามาตรฐานมาก แต่อยาก แนะนำ�ว่าเพื่อความปลอดภัยก่อนรับประทานควรตัดส่วนที่ ไหม้เกรียมออกไป ไม่ควรรับประทานอาหารปิง้ ย่างทีไ่ หม้เกรียม ส่วนกรณีปลาดุกย่างนั้นแนะนำ�ว่าควรลอกหนังออก และรับ ประทานแต่เนือ้ จะช่วยลดความเสีย่ งการได้รบั สารดังกล่าวลงได้

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557 คงจะปฏิเสธไม่ได้วา่ น�ำ้ อัดลมเป็นหนึง่ ในเครือ่ งดืม่ ยอดนิยม ที่หลายๆ คนเลือกเป็นตัวเลือกแรกเมื่อกระหาย ลองคิดถึง ความรู้สึกเหนื่อยๆ ร้อนๆ แล้วได้ดื่มน้ำ�อัดลมเย็นๆ สักขวด รูส้ กึ ว่าดืม่ แล้วจะมีเรีย่ วแรง ใครทีอ่ อกกำ�ลังกายมา ดืม่ แล้วจะ รูส้ กึ สดชืน่ หายเหนือ่ ย อิม่ เลยก็มี บางคนถึงกับไม่ตอ้ งทานอาหาร มื้อนั้นเลยก็เป็นได้ แต่รู้หรือไม่ว่า องค์ประกอบของน้ำ�อัดลม นัน้ มีอะไรบ้าง ทำ�ไมดืม่ แล้วรูส้ กึ สดชืน่ กระปรีก้ ระเปร่าเช่นนัน้ ไม่วา่ จะเป็นน�ำ้ อัดลมรสไหน ชนิดไหนก็มอี งค์ประกอบหลัก เหมือนกัน คือ น้ำ�, น้ำ�ตาล, กรดคาร์บอนิก, กรดฟอสฟอริก, คาเฟอีน, สีและกลิน่ หรือรส รวมถึงสารกันบูด เมือ่ เราทราบถึง องค์ประกอบของมันแล้ว เรามาวิเคราะห์กนั ดีกว่าว่าสารเหล่า นัน้ เป็นอย่างไรบ้าง มีประโยชน์หรือเป็นโทษอย่างไร มีผลกระทบ ต่อร่างกายเราอย่างไร เริ่มจากองค์ประกอบแรกและเป็นองค์ประกอบพื้นฐาน ของน�ำ้ อัดลม คือ น�ำ้ นัน่ เอง ร่างกายเรามีน�ำ้ เป็นองค์ประกอบ ประมาณ 60-70% นอกจากน้ำ�จะทำ�ให้เราสดชื่นแล้ว น้ำ�ยัง เป็นตัวรักษาสมดุลต่างๆ ให้กับร่างกาย เช่น ทำ�ให้ร่างกายมี อุณหภูมคิ งที่ เพราะน�ำ้ มีความจุความร้อนมาก ช่วยละลายสาร อาหารต่างๆ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ทำ�ให้เซลล์ต่างๆ ดูดซึมสาร อาหารและนำ�ไปใช้ประโยชน์ได้ นอกจากนีย้ งั ช่วยในระบบขับถ่าย และเจือจาง สารพิษทีร่ า่ งกายได้รบั อีกด้วย แต่น�ำ้ ไม่ได้ให้พลังงาน แก่ร่างกายแต่อย่างใด ในน�ำ้ อัดลมไม่มสี ารอาหารประเภทโปรตีนและไขมัน น�ำ้ ตาล จึงเป็นสารอาหารชนิดเดียวทีอ่ ยูใ่ นขวดน�ำ้ อัดลม เพราะเป็นสาร ที่ให้ความหวานและพลังงาน น้ำ�ตาลที่ใช้ในน้ำ�อัดลมคื อ ซูโครส (น้ำ�ตาลทราย) เป็นสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม ถ้าดูจากข้างขวดก็จะ พบว่าในทุกๆ 100 มิลลิลติ ร จะประกอบด้วยน�ำ้ ตาลประมาณ 10.6 กรัม (ขึน้ อยูก่ บั ชนิดของน�ำ ้ อัดลม) ประมาณ 42.4 กิโลแคลอรี ถ้าเราดืม่ น�ำ้ อัดลม 1 ลิตร จะให้พลังงาน 424 กิโลแคลอรี ขณะ ที่โดยปกติร่างกายต้องการพลังงานวันละประมาณ 2000 - 2500 กิโลแคลอรี จึงทำ�ให้เรารู้สึกอิ่มและสดชื่น การที่มี น้ำ�ตาลในกระแสเลือดมากกว่าที่ร่างกายต้องการ อินซูลินจะ ทำ�งานหนักเพื่อที่จะเก็บน้ำ�ตาลที่มากเกินพอในกระแสเลือด นั้นในรูป ของไกลโคเจนและไขมันใต้ผิวหนัง เป็นเหตุให้เรามี น้ำ�หนักมากขึ้นและอ้วนขึ้นนั่นเอง (ถ้าได้รับพลังงานมากกว่า ที่ร่างกายต้องการ 7700 กิโลแคลอรี ก็จะทำ�ให้น้ำ�หนักเพิ่ม ขึ้น 1 กิโลกรัม) นอกจากนี้การบริโภคน้ำ�อัดลมมาก จะทำ�ให้ อิ่มและรับประทานอาหารได้น้อยลง อาจเป็นเหตุให้ขาด อากาศเมืองไทยวันนี้ เดีย๋ วแดดออก เดีย๋ วฝนตก เดีย๋ วเย็น จนชืน้ แบบนี้ อาจทำ�ให้อาหารหลายๆ ชนิดเปลีย่ นสภาพได้ ผูบ้ ริโภคต้องหมัน่ สังเกตอาหารทีซ่ อ้ื มาทุกครัง้ ด้วยว่า อาหาร เปลีย่ นสภาพจากเดิมทีม่ สี สี นั สดใสตามสีธรรมชาติของอาหาร มาเป็นสีขาวมีลักษณะฟูๆ หรือเป็นจุดๆ สีดำ�หรือไม่ หากมี การเปลีย่ นสภาพอย่างทีว่ า่ ให้หลีกเลีย่ งไม่ควรทาน ถ้ามองไม่ เห็นด้วยตาเปล่าให้สงั เกตว่า จับตัวเป็นก้อนหรือไม่ เช่น พริกป่น ทีเ่ ป็นเครือ่ งปรุงสำ�หรับก๋วยเตีย๋ วทุกชนิดนัน้ ไม่ควรจับตัวเป็นก้อน ร้านค้าบางร้าน จะแยกช้อนตักเครือ่ งปรุงไว้ชดั เจน แต่บาง ร้านไม่มี คนกินต้องเอาช้อนทีต่ กั น�ำ้ ส้ม พริกน�ำ้ ปลาไปตักพริกป่น อาจทำ�ให้พริกป่นเกิดความชื้นได้ เมื่อเกิดความชื้น อาจทำ�ให้ เกิดเชื้อราและผลิตสารพิษที่เรียกว่า โอคราท็อกซิน เอ ใน พริกป่นได้ สารพิษโอคราท็อกซิน เอ มักพบปนเปื้อนในเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต เมล็ดกาแฟ เมล็ดโกโก้ และถั่วเมล็ดแห้งชนิดต่างๆ

หน้า 11

มีอะไรอยู่ในน้ำ�อัดลม ? สมดุลทางโภชนาการ ส่วนในเครื่องดื่มบางชนิด เช่น Light, Zero หรือ Diet นั้น จะใช้สาร (เคมี) ให้ความหวานแทนน้ำ�ตาล ซึ่งจะให้ ความหวานแต่ไม่ให้พลังงาน อันนี้ก็ต้องระวัง เพราะสารให้ ความหวานบางชนิดจะเป็นพิษต่อร่างกายหรือเป็นสารก่อ มะเร็ง สารให้ความหวานที่ใช้อยู่ปัจจุบันนั้นยังได้รับอนุญาต ให้ใช้อยู่ เพราะปัจจุบันยังไม่มีรายงานว่าสารนั้นเป็นพิษต่อ ร่างกาย แต่ในอนาคตอาจพบว่าเป็นสารพิษเหมือนในอดีต ที่เปลี่ยนสารให้ความหวานอยู่เสมอ เพราะพบว่าเป็นพิษ ก็ เป็นได้ กรดคาร์บอนิก เป็นองค์ประกอบที่ทำ�ให้น้ำ�อัดลมซ่า มีฟอง และมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ กรดคาร์บอนิกนั้น ได้จาก ปฏิกริ ยิ าระหว่างน้ำ�กับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยใช้ความดัน สูงบังคับ (อัด) ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำ�ปฏิกิริยากับ น้ำ�ให้ได้ เพราะในสภาวะความดันปกติคาร์บอนไดออกไซด์ แทบจะไม่ละลายน้ำ�หรือทำ�ปฏิกิริยา กับน้ำ�เลย แต่กรด คาร์บอนิกทีเ่ กิดขึน้ นัน้ ไม่เสถียร คือสลายตัวได้งา่ ยในสภาวะ ความดันปกติ ยิง่ ถ้ามีความร้อนด้วยจะยิง่ เร่งการสลายตัวให้ เร็วยิง่ ขึน้ ผลิตภัณฑ์ทไ่ี ด้จากการสลายตัวของกรดคาร์บอนิก ก็คือน้ำ�กับคาร์บอนไดออกไซด์ นั่นเอง ดังนั้นจึงต้องเก็บน้ำ� อัดลมภายใต้ความดัน ก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ เราจึงเรียกว่าเครือ่ งดืม่ ชนิดนีว้ า่ “น�ำ้ อัดลม” เมือ่ เปิดขวดออก ความดันสูงในขวดก็จะลดลงเท่ากับความดันปกติ จึงทำ�ให้ กรดคาร์บอนิกสลายตัวออกมา ได้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำ�ให้เกิดฟองนั่นเอง กรดคาร์บอนิกยังสามารถย่อยสลาย หินปูนได้ จึงสามารถกัดกร่อนกระดูกและฟันได้เช่นกัน เช่นเดียวกับ กรดฟอสฟอริก ซึ่งมีความเป็นกรดสูงมาก พอทีจ่ ะ ละลายตะปูได้ภายใน 4 วัน นอกจากจะทำ�ให้ระคาย เคืองต่อระบบทางเดินอาหารแล้ว ยังทำ�ให้นอนหลับยาก ฟันผุ อาจทำ�ให้กระดูกพรุน เนือ่ งจากฟอสเฟสไปดึงแคลเซียม ออกจากกระดูกและฟัน คาเฟอีน เป็นสารที่มีกลิ่นหอมและพบมากในชา กาแฟ เป็นสารกระตุ้นประสาทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

สารพิษในพริกขี้หนูป่น

มีฤทธิ์ในการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำ�ให้ร่างกาย เกิดความตืน่ ตัวและลดความง่วงลง เมือ่ ได้รบั คาเฟอีนร่างกาย จะมีความต้องการคาเฟอีนมากขึ้น และถ้าหยุดบริโภคคาเฟ อีนอย่างทันที อาจทำ�ให้เกิดอาการปวดศีรษะและคลื่นไส้ อาเจียนได้ การบริโภคคาเฟอีนมากเป็นเวลานาน อาจนำ�ไปสู่ ภาวะเสพติ ด คาเฟอี น ได้ ซึ ่ ง จะปรากฏอาการต่ างๆ เช่ น กระสับกระส่าย วิตกกังวล กล้ามเนือ้ กระตุก นอนไม่หลับ ใจสัน่ หรือแผลในกระเพาะอาหาร ลำ�ไส้อักเสบ เด็กที่ดื่มน้ำ�อัดลม เป็นประจำ� จะทำ�ให้มีรูปแบบการนอนที่ผิดแผกไปจากเดิม เด็กเหล่านี้จะนอนไม่หลับในเวลากลางคืนและง่วงนอนใน เวลากลางวัน ทำ�ให้ประสิทธิภาพในการทำ�กิจกรรมต่างๆ ลดลง สารกันบูดหรือวัตถุกันเสีย ใส่เพื่อให้สามารถเก็บน้ำ�อัดลม ได้นาน ในน�ำ้ อัดลมนิยมใช้กรดซิตริก (เป็นกรดทีอ่ ยูใ่ นมะนาว) สามารถป้องกันการเจริญของแบคทีเรียและยีสต์ได้ดี แต่เป็น กรดค่อนข้างแรง จะทำ�ให้ระคายเคืองทางเดินอาหาร ส่วนสี กลิ่นและรส เป็นสารเคมีสังเคราะห์ทั้งสิ้น สารเหล่านี้เป็นสาร ก่อมะเร็ง ถ้าได้รับมากเกินไปก็อาจจะทำ�ให้มีความเสี่ยงเป็น โรคมะเร็งได้ง่ายขึ้น การดื่มน้ำ�อัดลมในปริมาณที่เหมาะสม และถูกวิธี ก็สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจจะเกิดขึ้นกับ ร่างกายได้

หากผู ้ บ ริ โ ภคทานไปทั ้ ง ๆ ที ่ พ ริ ก ป่ น เปลี ่ ย นสภาพ เนื่องจากรู้เท่าไม่ถึงการณ์ หรือเสียดาย เขี่ยๆ อันที่ไม่เป็นเชื้อ ราออกก็อาจทำ�ให้ร่างกายได้รับอันตรายจากสารพิษชนิดนี้ได้ สารพิษชนิดนี้จะเข้าไปสะสมในร่างกายของเรา หากสะสม นานๆ เข้าจะเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งในระบบทางเดิน ปัสสาวะ ถึงตอนนี้แล้ว คนที่ชอบบริโภคอาหารที่ต้องปรุงด้วยความ เผ็ดจากพริกป่น ต้องระมัดระวังตัวให้มากกว่าเดิมสักนิด เพราะวันนี้ สถาบันอาหารได้สุ่มตัวอย่างพริกขี้หนูป่นจากร้าน ค้าในเขตกรุงเทพฯ จ.นนทบุรี และ จ.ปทุมธานี จำ�นวน 5 ตัวอย่าง เพื่อนำ�มาวิเคราะห์การปนเปื้อนของสารพิษ โอครา ท็อกซิน เอ พบว่าทุกตัวอย่างมีสารพิษโอคราท็อกซิน เอ ปน เปื้อน และมี 1 ตัวอย่างที่พบปนเปื้อนเกินมาตรฐานของอียู ที่อนุญาตให้ปนเปื้อนได้ไม่เกิน 30 ไมโครกรัม/กิโลกรัม ทางที่ดี หมั่นสังเกตอาหารก่อนทานให้มาก เพื่อความ ปลอดภัย

Technology ech ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

2ยั ก ษ์ ส ื ่ อ ส ิ ่ ง พิ ม พ์ โ ชว์ เ ก๋ า

ไทยรั ฐ -เนชั ่ น ชู ค อนเทนต์ เจาะที ว ี ด ิ จ ิ ต อล

2 ยักษ์สอ่ื สิง่ พิมพ์ "ไทยรัฐ-เนชั่น" พร้อมลงสนามทีวีดิจิตอล "ไทยรัฐทีวี" ชูรูปแบบคอนเทนต์ เน้นข่าว - บันเทิง 50:50 เจาะผู้ชมตลาดแมส ขณะที่ "เนชั่นแชนแนล" ขยายแพลตฟอร์มเพิ่มทีวีดิจิตอล เสนอเนื้อหาข่าว 90% ไลฟ์สไตล์ 10% พร้อมทุม่ งบ 160 ล้านจัดเต็ม มั่นใจคว้าช่อง 22 เหตุกดง่าย

นายฉัตรชัย ตะวันธรงค์ เจ้าหน้าที่บริหารสายงานปฏิบัติการ บริษัท ทริปเปิล วี บร อดคาสท์ จำ�กัด ในเครือไทยรัฐ ผู้บริหารช่อง "ไทยรัฐทีวี" หนึ่งในผู้ชนะการประมูลทีวี ดิจิตอล ในหมวดหมู่ทั่วไปแบบความคมชัดสูง (ทั่วไป HD)เปิดเผยกับ "ฐานเศรษฐกิจ" ว่า บริษัทได้วางระบบ อุปกรณ์ บุคลากร เบื้องต้นพร้อมแล้วทั้งหมดก่อนหน้าที่จะเข้าประมูล ทีวีดิจิตอล และวางแผนธุรกิจให้มีความชัดเจนมากขึ้นหลังจากที่ชนะการประมูล โดยเบื้อง ต้นบริษัทได้วางผังช่องรายการซึ่งจะมีคอนเทนต์ ข่าว 50% และคอนเทนต์บันเทิง 50% โดย สาเหตุที่บริษัทเลือกประมูลช่องวาไรตี เนื่องจาก ช่องประเภทนี้มีคอนเทนต์ที่หลากหลาย ขณะ ช่องทีวีเพิ่มมากขึ้น เดียวกันคอนเทนต์ส่วนใหญ่จะเป็นโลคัล คอน ประชาชนจะได้รับ เทนต์ หรือคอนเทนต์ที่ผลิตเอง ซึ่งบริษัทคาด ประโยชน์ ช่วย ว่าช่องดังกล่าวจะเริ่มออกอากาศได้ในช่วงเดือน เมษายนเป็นต้นไป พัฒนาอุตสาหกรรม ในช่วงที่ผ่านมา หนังสือพิมพ์เกือบทุกหัว โทรทัศน์ ทั้งในแง่ เริ่มหันมาขยายธุรกิจสื่อทีวีกันมากขึ้น ไทยรัฐ ของเนื้อหา และ นับว่าเป็นสื่อสิ่งพิมพ์ที่มาช้า แต่ด้วยความที่มี ประสบการณ์ในด้านสื่อสิ่งพิมพ์ และมีคอนเทนต์ ระบบความคมชัด คุณภาพ ดังนั้นแม้จะมาทีหลัง แต่ไทยรัฐเชื่อมั่น ของภาพ” ว่าจะทำ�ไทยรัฐทีวีออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ และแตกต่างจากช่องฟรีทีวีทั่วไปอย่างแน่นอน ทั้งนี้บริษัทเชื่อว่าช่องทีวีไทยรัฐจะได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักและไม่ด้อยไปกว่าผู้ ประกอบการช่อง HDทั้งหมด เนื่องจากในอดีตไทยรัฐได้ปูฐานผู้อ่านไว้แล้วทั่วประเทศ และ เชื่อว่าผู้อ่านในกลุ่มดังกล่าวจะมาเป็นกลุ่มผู้ชมบนช่องโทรทัศน์ด้วย "วันนี้ไทยรัฐทีวีนับเป็นอีกขั้นที่สำ�คัญของการทำ�งาน สำ�หรับคาแรกเตอร์ของช่องไทยรัฐ ทีวีเป็นช่องโทรทัศน์ที่เจาะกลุ่มตลาดแมส โดยเน้นเสนอข่าวสารที่ปลอดภัย และมีสาระ ประโยชน์ อีกทั้งยังมุ่งเน้นให้ประชาชนสามารถเลือกชมได้ทุกที่รวดเร็ว ขณะเดียวกันใน แง่ของเนื้อหาคอนเทนต์บันเทิง จะพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อหาคอนเทนต์ที่น้ำ�เน่า และหันมา เสนอสิ่งที่เป็นสาระประโยชน์ต่อสังคม แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องคำ�นึงความนิยมจากกลุ่มผู้ ชม และเรตติ้งด้วย" นายฉัตรชัย กล่าวและว่า ย้อนไปในอดีตอุตสาหกรรมทีวีอยู่มานานกว่า 50-60 ปี ซึ่งการออกอากาศเดิมจะเป็น รูปแบบอะนาล็อก ซึ่งต่อไปตั้งแต่ปีนี้จะเพิ่มการออกอากาศในรูปแบบดิจิตอลเข้ามา ช่อง โทรทัศน์จากเดิมที่เคยมี 6 ช่องก็จะเพิ่มเป็น 48 ช่องในอนาคต ดังนั้นการที่มีช่องทีวีเพิ่ม มากขึ้นนอกจากประชาชนจะได้รับประโยชน์แล้วยังช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมโทรทัศน์ใน ประเทศไทยให้พัฒนาทั้งในแง่ของเนื้อหา และระบบความคมชัดของภาพให้มากขึ้น ด้านนายอดิศักดิ์ ลิมปรุ่งพัฒนกิจ กรรมการผู้อำ�นวยการ บริษัท เนชั่น บรอดแคสติ้ ง คอร์ปอเรชั่น จำ�กัด (มหาชน) ผู้บริหารช่อง "เนชั่นทีวี" กล่าวว่า ขณะนี้บริษัทมีความ พร้อมทุกด้าน หลังจากชนะการประมูลช่องทีวีดิจิตอลมาได้ทั้ง 2 หมวดหมู่ คือหมวดหมู่ ทั่วไปแบบความคมชัดปกติ และหมวดหมู่ข่าวสารและสาระ โดยทั้ง 2 ช่องดังกล่าวจะเลือก มัค (โครงข่ายสัญญาณโทรทัศน์ดิจิตอล) ของททบ. 5 เนื่องจากบริษัทมองว่าตลอดระยะ เวลาการออกอากาศในช่วง 1 ปีที่ผ่านมาโครงข่ายดังกล่าวมีประสิทธิภาพ และสามารถ ตอบโจทย์ด้านเทคนิคได้ตามความต้องการของบริษัท อีกทั้งในโครงข่ายดังกล่าวก็มีผู้

“

ประกอบการเข้ามาเลือกใช้บริการจำ�นวนมาก ขณะเดียวกันบริษัทมีความพร้อมที่จะออก อากาศในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ หรือมีนาคม เป็นต้นไป "บริษัทวางเป้าหมายขึ้นเป็นอันดับ 1 ในช่องข่าวทีวีดิจิตอล เนื่องจากในช่วงที่ผ่านมา ช่องเนชั่นแชนแนลก็ได้รับความนิยมแล้วในช่องทีวีดาวเทียมจึงไม่น่ากังวล อีกทั้งบริษัท ตัดสินใจว่าจะเลือกช่องหมายเลข 22 เนื่องจากบริษัทเป็นผู้ชนะอันดับ 1 การประมูลช่อง ข่าวจึงมีสิทธิ์เลือกช่องก่อน และเหตุผลที่เลือกช่องหมายเลขนี้เนื่องจากเป็นช่องที่สามารถ กดบนรีโมตได้ง่ายกว่าหมายเลขอื่นที่ตัวเลขไม่ซ้ำ� นอกจากนี้ในแง่ของการจัดผังช่อง รายการ บริษัทได้วางสัดส่วนเนื้อหารายการข่าวกว่า 90% และไลฟ์สไตล์ทั่วไป 10% " ขณะเดียวกันบริษัทได้วางงบลงทุนกว่า 160 ล้านบาทเพื่อซื้ออุปกรณ์ด้านต่างๆ รวม ไปถึงการเปิดอบรมบุคลากร คอนเทนต์ และสร้างสตูดิโอใหม่ ซึ่งบริษัทจะก่อสร้างในย่าน สาธร และคาดว่าจะแล้วเสร็จพร้อมเปิดตัวในวันที่ 1 มิถุนายนนี้ รวมทั้งเป็นการฉลองครบ รอบ 14 ปีของเนชั่น บรอดคาสติ้ง เฮ้าส์ ด้วย นอกจากนี้ตั้งแต่วันที่ 20 มกราคมเป็นต้นไป บริษัทจะเปิดสตูดิโอชั่วคราวที่บางกอกโค้ด และสยามดิสคัฟเวอรี่ก่อนจนกว่าสตูดิโอใหม่จะ แล้วเสร็จ พร้อมทั้งเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น "เนชั่นทีวี" ในเดือนมีนาคมนี้ด้วย สำ�หรับการบริหารงานจะมี 2 หน่วยงานที่รับหน้าที่การบริหาร แบ่งเป็น หมวดหมู่ทั่วไป แบบความคมชัดปกติ (ทั่วไป SD)จะบริหารงานโดยทีมงานกรุงเทพธุรกิจ ขณะที่ช่องหมวด หมู่ข่าวสารและสาระจะมีบริษัทเป็นผู้ดำ�เนินงานบริหาร นอกจากนี้บริษัทมองว่าตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไป แนวโน้มอุตสาหกรรมทีวีจะแข่งขันกัน รุนแรงมากขึ้น ขณะเดียวกันในแง่ของเม็ดเงินในอุตสาหกรรมโฆษณาจากเดิมที่เคยมีอัตรา ค่าโฆษณากว่า 3-4 แสนบาทต่อนาที และกระจุกตัวอยู่ที่ฟรีทีวีในปัจจุบัน 2 ช่อง ต่อไป จะถูกกระจายตัวออกไปในช่องฟรีทีวีบนระบบดิจิตอล 24 ช่อง ซึ่งการกระจายตัวครั้งนี้จะ ส่งผลให้ราคาค่าโฆษณาลดลง พร้อมทั้งบริษัทเชื่อว่าภายในระยะเวลาอีก 5 ปีข้างหน้า เม็ดเงินในอุตสาหกรรมโทรทัศน์จากเดิมที่มีอยู่ประมาณ 6 หมื่นล้านจะเพิ่มเป็นแสนล้าน เนื่องจากมีจำ�นวนช่องมากขึ้น และมีราคาโฆษณาถูกลง ซึ่งปัจจัยดังกล่าวจะทำ�ให้กลุ่มสิน ค้าเอสเอ็มอีเข้ามาใช้บริการสื่อด้านนี้ได้

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

หน้า 13

รายได้แอพสโตร์ทำ�สถิติสูงสุด

ปี 56 มีการซื้อขายผ่านร้านค้าแอปเปิ้ลทะลุหมื่นล้าน ยอดขายไอโฟนและไอแพดจำ�นวนมากของแอปเปิ้ล ช่วยส่งให้ยอดขายแอพพลิเคชั่นผ่าน แอพสโตร์เพิ่มมาขึ้นตามไปด้วย โดยปีที่ผ่านมายอดขายบนแอพสโตร์มีมูลค่าเกินกว่า 1 หมื่นล้าน ดอนลาร์สหรัฐฯ แอปเปิล อิงค์ เปิดเผยในสัปดาห์นี้ว่า ในปี 2556 ที่ ผ่านมา ผู้บริโภคใช้จ่ายผ่านทางแอพสโตร์ของบริษัทเป็น มูลค่าเกินกว่า 1 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งนักวิเคราะห์ ประเมินว่าเป็นการเติบโตขึ้นจากปีก่อนหน้าถึงเท่าตัว “เรา อยากขอบคุณผู้บริโภคของเราที่ทำ�ให้ปี 2556 เป็นปีที่ดี ที่สุดสำ�หรับแอพสโตร์” เอ็ดดี้ คิว รองประธานอาวุโสฝ่าย ซอฟต์แวร์และบริการอินเตอร์เน็ตกล่าว เดอะ วอลล์ สตรีท เจอร์นัล ระบุว่า เมื่อหักค่าธรรมเนียม 30% รายได้ที่เข้าสู่กระเป๋าแอปเปิลคิดเป็นเกินกว่า 3 พัน ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกำ�ไรเกือบทั้งหมด ราย ได้ระดับดังกล่าวสะท้อนถึงวงจรความสำ�เร็จของไอโฟนและ ไอแพด โดยเมื่อผู้ใช้อุปกรณ์แอปเปิลซื้อแอพพลิเคชันหรือใช้ จ่ายเงินบนแอพสโตร์ จะเป็นการเสริมสร้างความสัมพันธ์ที่มี ต่อระบบปฏิบัติการไอโอเอสให้แข็งแกร่งขึ้น และเพิ่มโอกาส ที่ผู้บริโภคจะเลือกซื้ออุปกรณ์แอปเปิลอีกในอนาคต แม้ว่ารายได้จากแอพสโตร์ยังคิดเป็นสัดส่วนเพียงน้อยนิด เมื่อเทียบกับรายได้ 9.1 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ที่แอปเปิล ทำ�ได้จากไอโฟนเมื่อปีงบประมาณก่อนที่สิ้นสุดในเดือน กันยายน 2556 แต่นับเป็นธุรกิจที่เติบโตได้อย่างรวดเร็วใน เวลาที่การเติบโตของรายได้โดยรวมของแอปเปิลกำ�ลังชะลอ ตัวลง แอปเปิลกล่าวว่า เดือนธันวาคมที่ผ่านมาเป็นเดือนที่ ประสบความสำ�เร็จสูงสุดของแอพสโตร์ โดยมีผู้ดาวน์โหลด

แอพพลิเคชันเกือบ 3 ล้านแอพฯ คิดเป็นรายได้เกินกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ แอปเปิลกล่าวอีกว่า นับตั้งแต่ ปี 2551 นักพัฒนาแอพพลิเคชันทำ�รายได้จากแอพสโตร์ได้ ถึง 1.5 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งหมายความว่ายอดขาย แอพพลิเคชันทั้งหมดนับตั้งแต่ช่วงเวลาดังกล่าวมีมูลค่าเกิน กว่า 2.1 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เมื่อครั้งที่แอปเปิลนำ�ไอโฟนออกมาเปิดตัวเป็นครั้งแรก เมื่อปี 2550 สตีฟ จ็อบส์ อดีตประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ลังเลที่จะเปิดให้นักพัฒนาซอฟต์แวร์จากภายนอกเข้ามา พัฒนาโปรแกรมให้กับไอโฟน โดยกังวลว่าจะเป็นอุปสรรค ขัดขวางการทำ�งานของฟังก์ชันหลักๆ ของไอโฟน อย่างไรก็ ดี บริษัทเปลี่ยนแนวคิดในปีถัดมา และเปิดแอพโสตร์ขึ้น ในช่วง 2-3 ปีแรกของแอพสโตร์ ตำ�แหน่งผู้นำ�ของ แอปเปิลในตลาดสมาร์ทโฟนดึงดูดให้นักพัฒนานำ� แอพพลิเคชันมาจำ�หน่ายบนระบบไอโอเอสเป็นลำ�ดับแรก หรือบางแอพฯ ก็พัฒนาขึ้นสำ�หรับไอโอเอสเพียงระบบเดียว ปรากฏการณ์ดังกล่าวช่วยให้อุปกรณ์ของแอปเปิลได้เปรียบ เหนือคู่แข่งที่ใช้ระบบแอนดรอยด์และอื่นๆ อย่างไรก็ดี เวลา นี้แนวโน้มเริ่มเปลี่ยนไปเมื่อส่วนแบ่งตลาดของอุปกรณ์ ระบบแอนดรอยด์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จีน มันสเตอร์ นักวิเคราะห์จากไพเพอร์ แจฟฟรีย์ กล่าว ว่า ปัจจุบันคุณภาพและการใช้งานของแอพพลิเคชันไม่ใช่

ปัจจัยที่สร้างความแตกต่างให้กับอุปกรณ์ระบบไอโอเอสและ แอนดรอยด์อีกต่อไป โดยเมื่อเปรียบเทียบเรตติ้งของผู้ใช้งาน แอพพลิเคชัน 200 ลำ�ดับแรกทั้งแบบเสียเงินและฟรีบนไอ โอเอสและแอนดรอยด์ พบว่าคุณภาพและประสบการณ์การ ใช้งานบนระบบทั้งสองอยู่ในระดับที่เท่าเทียมกัน มันสเตอร์กล่าวว่า สนามแข่งขันต่อไปจะเป็นบริการที่ มีอยู่เฉพาะบนระบบใดระบบหนึ่ง เช่น สิริ (Siri)บริการให้ ความช่วยเหลือด้วยเสียงของไอโอเอส และกูเกิลนาว (Google Now) บริการให้ความช่วยเหลือส่วนตัวบนระบบแอน ดรอยด์ที่สามารถตอบคำ�ถาม แนะนำ� และคาดเดาข้อมูลที่ผู้ ใช้ต้องการ ทั้งนี้ แอปเปิลกล่าวว่า ยอดขายบนแอพสโตร์ในปี 2556 ได้รับแรงหนุนจากแอพพลิเคชันอย่าง เกม Heads Up!ของเอลเลน ดีเจเนเรส พิธีกรชื่อดังชาวอเมริกัน แอพพลิเคชันคำ�นวณแคลอรี Moves แอพพลิเคชันตัดแต่ง ภาพ Afterlight และเกม Impossible Road เป็นต้น ขณะ ที่ความสำ�เร็จอย่างดียิ่งของแอพฯ เช่น Candy Crush Saga, Puzzle & Dragons และ Minecraft มาจากต่างประเทศ ปัจจุบันแอพสโตร์ของแอปเปิลมีแอพพลิเคชันให้เลือกซื้อ และดาวน์โหลดกว่า 1 ล้านแอพฯ สำ�หรับอุปกรณ์ไอโฟน ไอ แพด และไอพอดทัช ด้วยคอนเทนต์ที่หลากหลาย เช่น ข่าว เกม กีฬา ท่องเที่ยว และอื่นๆ

ตั้งเป้ามียอดผู้ใช้งานในประเทศเพิ่มขึ้นเป็น 20 ล้านคน ภายในปี 2556 โดยไม่นานมานีย้ งั ได้เปิดตัวโฆษณาโทรทัศน์ชดุ แรกในไทย ที่คัดเลือกจากเรื่องราวดีๆ ทั้งหมด 3 เรื่อง ของผู้ใช้งานที่ ส่งเข้าประกวดในโครงการ "LINE Story Contest" โดย โฆษณาชุดแรกที่เปิดตัวไปนั้นสร้างจากเรื่องจริงของผู้ใช้งาน คนไทยที่ชื่นชอบและมีประสบการณ์สุดแสนจะประทับใจใน ชีวิตผ่านแอพพลิเคชัน LINE โฆษณาชุดแรกกับชุดที่ 2 ของ LINE ได้เปิดตัวออกอากาศไปได้ไม่นาน และสำ�หรับโฆษณา ชุดที่ 3 นั้น มีกำ�หนดการเปิดตัวเป็นลำ�ดับถัดไปเร็วๆ นี้ ล่าสุดได้เปิดตัวแคมเปญ LINE Next เพื่อเฟ้นหาสุดยอด คนไทยรุ่นใหม่ที่มีพรสวรรค์ร่วมงานกับไลน์ ในประเทศไทย โดยแคมเปญนี้เปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษาระดับอุดมศึกษา ได้ร่วมแข่งขัน สำ�หรับจำ�นวนผู้ใช้งานทั่วโลกของไลน์นับวันยิ่งเพิ่มมาก

ขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยไลน์มียอดผู้ใช้งานทั่วโลกครบ 100 ล้าน คนภายใน 19 เดื อ น นั บ ตั ้ ง แต่ เปิ ด ตั ว อย่ างเป็ น ทางการ ต่อมาอีก 6 เดือน มียอดผู้ใช้งานเพิ่มขึ้นอีก 100 ล้านคน รวม เป็น 200 ล้านคน และเพิ่มขึ้นเป็น 300 ล้านคน ภายในระยะ เวลาแค่ 4 เดือนเท่านั้น นายอากิ ร ะ โมริ ก าวา ประธานเจ้ า หน้ า ที ่ บ ริ ห าร บริษัทไลน์ คอร์ปอเรชั่นฯ กล่าวว่า ไลน์ มียอดผู้ใช้งานเกิน 300 ล้านคนตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ โดยใช้ระยะเวลาเพียงแค่ ไม่กี่เดือนหลังจากประสบความสำ�เร็จกับยอดผู้ใช้งานครบ 100 ล้านคนเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา โดยจากการเปลี่ยนแปลงที่รวดเร็วของตลาดสมาร์ทโฟน ส่งผลให้ไลน์หันมาให้ความสำ�คัญกับการเพิ่มความน่าสนใจ บนแพลตฟอร์มการให้บริการของตนเอง ตั้งแต่การสื่อสาร ผ่านสติ๊กเกอร์ข้อความ การสนทนาเสียง และการสนทนา ผ่านวีดีโอ ตลอดจนให้บริการเกมที่หลากหลาย มอบความ สนุกและความเพลิดเพลินแก่ผู้ใช้งานไลน์ร่วมกับเพื่อนๆ เพื่อ เป็นมากกว่าเครื่องมือสื่อสารที่ให้บริการส่งข้อความแบบ เดิมๆ "เราจะยังคงเดินหน้าคิดค้นนวัตกรรมการสื่อสารใหม่ๆ ทุกรูปแบบที่เป็นไปได้อย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาฟีเจอร์และ การให้บริการที่มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น โดยในปี 2557 นี้เรา ตั้งใจเพิ่มยอดผู้ใช้งานทั่วโลกเป็น 500 ล้านคน เพื่อพัฒนา แอพพลิเคชั่นและก้าวขึ้นเป็นผู้นำ�ด้านการให้บริการการ สื่อสารอันดับต้นๆ ของโลก"

ไลน์คุยปี57กวาด500ล้านคน ไลน์ ประกาศความสำ�เร็จยอดผูใ้ ช้งานเกิน 300 ล้านคน ทั่วโลก คุ ย ดี เ กิ น ความคาดหมาย โดยใช้เวลาเพีย งแค่ 4 เดือนเท่านั้น นับแต่ฉลองยอดผู้ใช้งานทั่วโลกครบ 200 ล้านคนไป ตั้งเป้ามียอดผู้ใช้งานทั่วโลกครบ 500 ล้านคน ภายในปี 2557 รายงานข่าวจากไลน์ คอร์ปอเรชัน่ ระบุวา่ นับตัง้ แต่เปิดตัว ครั้งแรกไปเมื่อวันที่ 23 มิถนุ ายน 2554 ไลน์ มียอดผู้ใช้งาน ทั่วโลกเพิ่มขึ้นเกินความคาดหมายมาโดยตลอด จากการให้ บริ ก ารฟี เจอร์ ท ี ่ น ่ า สนใจและหลากหลายของไลน์ ตั ้ ง แต่ ฟีเจอร์การสนทนาเสียง การสนทนาด้วยภาพวีดีโอ ตลอดจน การส่งสติ๊กเกอร์ข้อความสุดฮิต สำ�หรับไทยเป็นประเทศทีไ่ ลน์ให้ความสำ�คัญมากประเทศ หนึ่ง โดยมุ่งพัฒนาฟีเจอร์และบริการต่างๆ อย่างต่อเนื่อง เพือ่ มอบประสบการณ์การใช้งานบนมือถือให้แก่ผใู้ ช้งานคนไทย โดยไลน์ได้รว่ มมือกับบริษทั ชัน้ นำ�ของประเทศ ทัง้ สถาบันการเงิน ร้านอาหาร บริษัทประกันภัย และสื่อบันเทิงต่างๆ เชื่อมโยง บริษัทกับลูกค้าให้ใ กล้ ชิดและเข้าใจกันมากขึ้น เมื่อเร็วๆ นี้ ยังได้จับมือกับธนาคารกสิกรไทย เปิดตัว Official Account ของธนาคารและสติ๊กเกอร์หมีบราวน์กับกระต่ายโคนี่ในชุด "Brown & Cony in KBank’s world" โดยสติ๊กเกอร์ชุดนี้ มียอดดาวน์โหลดสูงเกินความคาดหมายถึง 3 ล้านครั้ง หลัง จากเปิดบริการให้ดาวน์โหลดเพียงแค่ 1 วันเท่านั้น ทั้งนี้ไลน์

14หน้า

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

Techno focus

Toughpad FZ-M1 แท็บเลตสุดสมบุกสมบัน>>

พานาโซนิค แนะนำ� Toughpad FZ-M1 ซึ่งเป็นแท็บเลต แบบสมบุกสมบันหน้าจอ 7 นิ้ว ที่น้ำ�หนักเบาที่สุด และ บางที่สุดโดย Toughpad FZ-M1 ทำ�งานบนระบบปฏิบัติการ วินโดว์ส 8.1 Pro หน่วยประมวลผล อินเทล คอร์ไอ 5 ใช้งาน ร่วมกับสภาพแวดล้อมไอทีขององค์กรทั้งธุรกิจและราชการ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมสามารถปรับแต่งระบบได้ตาม ความต้องการใช้งานอย่างหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการ ที่เฉพาะแตกต่างของการทำ�งานแบบโมบายในสายงานต่างๆ มากมาย เช่น การ ทำ�งานภาคสนาม งานขาย ค้าปลีก ซัพพลายเชน โลจิสติกส์ และหน่วยราชการ

<<สายข้อมืออัจฉริยะ Nabu Smartband

Razer แนะนำ�สายรัดข้อมือที่อัจฉริยะที่สุดในโลกชื่อว่า Razer Nabu ซึ่งเป็น เทคโนโลยีแบบสวมติดตัวที่เรียกได้ว่าปฏิวัติวงการเลยทีเดียว ด้วยเทคโนโลยี นี้จะช่วยในการแจ้งเตือนจากสมาร์ทโฟนไปยังข้อมือ ของผู้สวม และติดตามข้อมูลบุคคลที่เลือกไว้ ที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นก็คือเครื่องนี้ยังเป็น แพลตฟอร์มแบบเปิดกว้าง ช่วยให้แอพพลิเคชั่น ของบริษทั อืน่ สามารถใช้สร้างงานเพือ่ ประสบการณ์ ใหม่แก่ผใู้ ช้โดยนำ�ข้อมูลร่วมเชิงภูมศิ าสตร์ กายภาพ และส่วนตัวมาใช้งานได้อย่างอิสระ

ผู ้ ช มเลื อ กซื ้ อ หนั ง ดิ จ ิ ต อลเพิ ่ ม หนุ น รายได้ ป ี ก ่ อ นพุ ่ ง ถึ ง 47% สตูดิโอภาพยนตร์ฮอลลีวูดประสบความสำ�เร็จในการโน้ม น้าวผู้ชมให้ซื้อภาพยนตร์ผ่านทางออน ไลน์ โดยปีที่ผ่านมามี ยอดขายในส่วนดังกล่าวเพิ่มขึ้นถึงกว่า 40% ข้ อ มู ล จากดิ จ ิ ต อล เอ็ น เตอร์ เ ทนเมนต์ กรุ ๊ ป ระบุ ว ่ า ยอดขายภาพยนตร์รูปแบบดิจิตอลในปี 2556 มีการเติบโต ขึ้นถึง 47% เป็น 1.19 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ นับเป็น ประเภทธุรกิจที่มีอัตราการเติบโตสูงที่สุดในบรรดาธุรกิจ ความบันเทิงภายในบ้าน หรือโฮมเอนเตอร์เทนเมนต์ทั้งหมด ซึ่งปีที่ผ่านมาทำ�รายได้เพิ่มขึ้น 0.7% เป็น 1.822 หมื่นล้าน ดอลลาร์สหรัฐฯ อย่างไรก็ดี การเติบโตของรายได้ในส่วนภาพยนตร์ดจิ ติ อล ยังไม่สามารถเข้ามาทดแทนยอดขายที่ลดลงของภาพยนตร์ ในรู ป แบบแผ่ น โดยตลาดโฮมเอนเตอร์ เ ทนเมนต์ ใ น สหรัฐอเมริกายังมีมูลค่าต่ำ�กว่ามูลค่าสูงสุดเมื่อปี 2547 ที่ทำ� ยอดขายได้กว่า 2.2 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งรายได้ที่ ลดลงส่งผลกระทบต่อกำ�ไรของสตูดิโอต่างๆ ทำ�ให้หลายราย ต้องดำ�เนินการลดต้นทุน สาเหตุหนึ่งที่ช่วยให้ยอดขายภาพยนตร์ดิจิตอลเติบโต อย่างรวดเร็ว มาจากกรอบเวลาของการวางจำ�หน่ายรูปแบบ ใหม่ โดยในช่วงเวลา 1-4 สัปดาห์ ก่อนที่ภาพยนตร์จะถูกนำ� ออกวางจำ � หน่ า ยในรูปแบบดีวีดี สตูดิโอจะเปิดจำ� หน่ า ย ภาพยนตร์เรื่องนั้นๆ ในรูปแบบดิจติ อลแบบไฮเดฟินชิ นั (เอชดี) ผ่านทางร้านค้าออนไลน์ เช่น ไอทูนส์สโตร์ของแอปเปิล และ เว็บไซต์อเมซอนดอตคอม เป็นต้น แม้วา่ การทีผ่ บู้ ริโภคเปลีย่ นมาซือ้ ภาพยนตร์ทางอินเตอร์เน็ต อาจจะส่งผลกระทบต่อยอดขายแผ่นดีวดี แี ละบลูเรย์ แต่ผบู้ ริหาร บริษัทผู้สร้างภาพ ยนตร์กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงที่สำ�คัญ ที่สุดของพฤติกรรมผู้บริโภค คือคนที่เคยเลือกเช่าภาพยนตร์ จากการมีภาพ ยนตร์ดจิ ติ อลวางจำ�หน่ายเร็วขึน้ " รอน แซนเดอร์ส กลับมาเลือกซื้อภาพยนตร์แทนเนื่องจากไม่ต้องการรอ ประธานฝ่ายโฮมเอนเตอร์เทนเมนต์ของบริษัท วอร์เนอร์ "เรามองเห็นการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค บราเธอร์สฯ กล่าว ทัง้ นีก้ ารจำ�หน่ายภาพ ยนตร์ทางออนไลน์

เป็นธุรกิจที่ทำ�กำ�ไรให้กับสตูดิโอในอัตราสูงสุด เช่นเดียว กับการจำ�หน่ายแผ่นบลูเรย์ ด้วยเหตุนี้ สตูดิโอต่างๆ จึง พยายามผลักดันภาพยนตร์รูปแบบดังกล่าว ไมค์ ดันน์ ประธานธุรกิจโฮมเอนเตอร์เทนเมนต์ของท เวนตี้ เซนจูรี ฟ็อกซ์ กล่าวว่า ปัจจุบันสำ�หรับภาพยนตร์ ใหม่ๆ ส่วนใหญ่รายได้จากการจำ�หน่ายในรูปแบบดิจิตอลคิด เป็นประมาณ 10-15% ของรายได้ในการจำ�หน่ายภาพยนตร์ สำ�หรับรับชมภายในบ้านทั้งหมด เทียบกับเมื่อไม่กี่ปีก่อนที่ รายได้ในส่วนดังกล่าวแทบจะเป็นศูนย์ ภาพยนตร์ ท ี ่ ข ายดี ท ี ่ ส ุ ด ทางอิ น เตอร์ เ น็ ต ในปี 2556 ตกเป็นของ Despicable Me 2 ซึ่งเปิดจำ�หน่ายทางออนไลน์ ก่อนวางจำ�หน่ายดีวดี ี 2 สัปดาห์ แม้ว่ายูนิเวอร์แซล พิคเจอร์ส ผู้สร้างภาพยนตร์แอนิเมชันยอดนิยมเรื่องดังกล่าวจะไม่เปิด เผยตัวเลขยอดขายทีแ่ ท้จริง แต่เครก คอร์นเบลอ ประธานธุรกิจ โฮมเอนเตอร์เทนเมนต์กล่าวว่า ยอดขายสูงกว่าเรื่อง Ted ซึ่ง เป็นภาพยนตร์ที่ทำ�รายได้จากการจำ�หน่ายทางออนไลน์สูงสุด ในปี 2555 ถึงกว่าเท่าตัว โซนีเ่ ป็นบริษทั แรกทีน่ �ำ โมเดลการจำ�หน่ายภาพยนตร์ดจิ ติ อล ทางอินเตอร์เน็ตก่อนดีวดี มี าใช้ โดยเริม่ ต้นกับเรือ่ ง Bad Teacher ในปี 2554 อย่างไรก็ตามรูปแบบดังกล่าวเพิ่งมีการนำ�มาใช้ เป็นวงกว้างเมื่อปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ ผู้บริหารสตูดิโอกล่าวว่า อีกปัจจัยหนึ่งที่ช่วย กระตุ้นยอดขายภาพยนตร์ดิจิตอล คือราคาที่ลดลง โดยเวลา นี้ราคาของภาพยนตร์ใหม่อยู่ที่ 15-20 ดอลลาร์สหรัฐฯ ขณะเดียวกัน ยอดขายแผ่นดีวีดีและบลูเรย์ในปี 2556 ลดลง 8% เป็น 7.78 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ส่วนรายได้จาก การเช่าแผ่นภาพยนตร์ผ่านทางเว็บไซต์ลดลง 19% เป็น 1.02 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ และการเช่าแผ่นภาพยนตร์ตามร้าน ค้าลดลง 14% เป็น 1.04 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ขณะที่การ เช่าภาพยนตร์รูปแบบสตรีมมิ่ง ซึ่งมีเน็ตฟลิกซ์เป็นผู้ให้บริการ รายใหญ่ ยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องด้วยรายได้ที่ เพิ่มขึ้น 32% เป็น 3.16 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

เอไอเอส3GจับมือMPTให้บริการโรมมิ่งพม่า เอไอเอส 3G 2100 ต้อนรับศักราชใหม่ 2557 จับมือโอเปอเรเตอร์ MPT เมียนมาร์ เปิดให้บริการดาต้า โรมมิง่ ในประเทศเมียนมาร์ เป็นรายแรกในโลก ด้าน "ดีแทค" โชว์ตวั เลข ผู้ใช้บริการดาต้าช่วงเคาต์ดาวน์ นายปรั ธ นา ลี ล พนั ง ผู ้ ช ่ ว ยกรรมการ ผู ้ อำ�นวยการอาวุโส สายงานผลิตภัณฑ์และ บริการดิ จ ิ ต อล บริ ษ ั ท แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วสิ จำ�กัด (มหาชน) หรือเอไอเอส เปิดเผย ว่า ขณะนี้ เอไอเอส ได้ร่วมมือกับผู้ให้บริการ โทรศัพท์เคลื่อนที่ MPT ในประเทศเมียนมาร์ เพือ่ ให้บริการดาต้า โรมมิง่ ในประเทศเมียนมาร์ เป็นรายแรกในโลก ซึ่งนับเป็นการเปิดบันทึก ประวั ต ิ ศ าสตร์ ห น้ า ใหม่ ข องบริ ก าร Internationl Roaming หรือ IR โดยที่มา ของความร่วมมือในครัง้ นี้ เนือ่ งจาก "เมียนมาร์" เป็นประเทศเพื่อนบ้านที่ปัจจุบันมีคนไทย จำ�นวนมากนิยมเดินทางไปทำ�ธุรกิจหรือท่องเทีย่ ว ดังนัน้ การทีเ่ อไอเอสเปิดให้บริการดาต้า โรมมิง่ ในประเทศเมียนมาร์ จึงทำ�ให้ลูกค้าเอไอเอส ได้รับประโยชน์สูงสุด เพราะสามารถเชื่อมต่อ โลกออนไลน์ ไ ด้ ต ลอดเวลาขณะเดินทางใน ประเทศเมียนมาร์ นอกจากนี้นายปรัธนา ยังกล่าวเพิ่มเติมอีก ว่า ลูกค้ายังสามารถใช้งานได้อย่างประหยัด ยิ ่ ง ขึ ้ น ด้ ว ยแพ็ ก เกจ "Super Value Data Roaming" เพียง 6 บาทกว่าๆ ต่อ เมกะไบต์ มีให้เลือกตามปริมาณการใช้งาน ทั้งแพ็กเกจ 50 เมกะไบต์ ใช้งานได้ 1 วัน 150 เมกะไบต์ ใช้ ง านได้ 3 วันและ 250 เมกะไบต์ ใช้งานได้ 5 วัน โดยลูกค้าเอไอเอ สรายเดือนสามารถสมัครแพ็กเกจดังกล่าว ได้แล้วตั้งแต่วันนี้ และลูกค้าระบบเติมเงิน จะสมัครได้ตั้งแต่วันที่ 14 มกราคม 2557 เป็นต้นไป อย่างไรก็ตาม ตลอดเวลาที่ใช้งานดาต้า ขณะอยู่ในประเทศเมียนมาร์ ด้วยบริการ "AIS No Worry Data Roaming" ที่ให้

ลูกค้าสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายได้จริงอย่าง โปร่งใส ช่วยป้องกันปัญหาเน็ตรั่วในต่าง ประเทศ เนื่องจากระบบจะแจ้งเตือนเมื่อ ปริมาณดาต้าคงเหลือของแพ็กเกจใกล้จะหมด เพื่อช่วยป้องกันค่าใช้บริการส่วนเกินจาก แพ็กเกจที่สมัครไว้โดยไม่ตั้งใจ และจะหยุด การใช้งานดาต้า โรมมิ่งเมื่อใช้งานถึงวงเงิน ที่ลูกค้ากำ�หนดไว้ ทำ�ให้ไม่มีปัญหาบิลช็อก "NO BILL SHOCK" หลั ง จากที ่ เ อไอเอสได้ เ ปิ ด ให้ บ ริ ก าร "Voice โรมมิ่ง" ในประเทศเมียนมาร์ไป แล้วตั้งแต่เดือนกันยายน 2554 และเปิดให้ บริการ "SMS โรมมิง่ " ไปเมือ่ วันที่ 9 ธันวาคม ทีผ่ า่ นมา" ด้านนายปกรณ์ พรรณเชษฐ์ ผู้อำ�นวย การอาวุโสฝ่ายการตลาด บมจ.โทเทิล่ แอ็คเซ็ส คอมมูนเิ คชัน่ หรือ ดีแทค กล่าวว่า พฤติกรรม ผู้ใช้มือถืออวยพรปีใหม่ได้เปลี่ยนแปลงสู่ยุค 3G อย่างชัดเจน ตามทิศทางผู้ใช้งานทั่วโลก ที่นิยมอวยพรผ่านสมาร์ทโฟนและแท็บเลต ด้วยแอพพลิเคชันที่ใช้ติดต่อสื่อสารประจำ� ผ่านสังคมออนไลน์ เช่น Facebook, LINE, WhatsApp, Instagram, Twitter หรือ Google+ "สถิตทิ น่ี ยิ มใช้งานดาต้าหรืออวยพรปีใหม่ ออนไลน์กันสูงสุดอยู่ในช่วงเวลา 21.1521.30 น. เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2556 และ มียอดการใช้ ง านสู ง สุ ด ณ ช่ วงเวลาหนึ่ง ถึงประมาณ 2.6 ล้านราย (Concurrent Users) โดยในปีนี้มีการใช้งานดาต้าเพิ่มสูง ขึ้นกว่าปีที่ผ่านมาถึงประมาณ 175%" ส่วนการอวยพรผ่าน MMS ในปีนี้มียอด ประมาณ 3 แสนข้อความ และยอดอวยพร ผ่าน SMS มีประมาณ 13.8 ล้านข้อความ โดยมีการใช้งานหนาแน่นสูงสุดในช่วงเวลา ประมาณ 00.00-01.00 น. ของวันที่ 1 มกราคม 2557 (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ม.ค. 57 เวลา 08.00 น.)

หน้า 15

'กสทช.'ขู่จัดการขั้นเด็ดขาด เลขาธิการ กสทช. สั่งการสำ�นักงาน เขตทัง้ 14 เขตทัว่ ประเทศ ส่งรถตรวจสอบ และหาทิศทางสัญญาณรบกวน 20 คัน ออกตรวจคลื ่ น รบกวนช่ อ งสั ญ ญาณ ดาวเทียมไทยคม ขู่ฝ่าฝืนจะดำ�เนินการ ตามกฎหมายโดยเด็ดขาดโทษถึงประหาร ชีวิต นายฐากร ตัณฑสิทธิ์ เลขาธิการคณะ กรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ แ ล ะ ก ิ จก า ร โ ท ร ค ม น าค ม แห ่ ง ชาต ิ (เลขาธิการ กสทช.) เผยผลการประชุมร่วม กับบริษัท ไทยคม จำ�กัด (มหาชน) กรณีมีผู้ ดำ�เนินการส่งคลื่นรบกวนช่องสัญญาณ ดาวเทียมไทยคมว่า บริษัท ไทยคม จำ�กัด (มหาชน) ได้รายงานถึ ง รายละเอี ย ดของ การรบกวนว่า การรบกวนดังกล่าวเริ่มตั้งแต่ ปลายเดื อ นพฤศจิ กายน 2556 มี การส่ ง สัญญาณคลื่นรบกวนช่องสัญญาณดาวเทียม ไทยคม 5 ซึง่ ให้เช่าช่องสัญญาณเพือ่ ให้บริการ ออกอากาศ และแพร่ภาพแก่โทรทัศน์ผ่าน ดาวเทียมเกือบ 20 ช่อง อาทิ Asia Update Blue Sky รวมถึงฟรีทีวีที่ออกอากาศให้ รับชมผ่านกล่องรับส่งสัญญาณในระบบ โทรทัศน์ผ่านดาวเทียม (ช่อง 3, 5, 7, 9, ThaiPBS) โดยช่วงแรกของการรบกวน เป็น การส่งคลื่นสั้นๆ ขึ้นลงตลอด เมื่อตรวจสอบ การรบกวนดังกล่าวพบว่าไม่ได้มาจากแหล่ง เดียวกัน เนื่องจากคลื่นที่กวนมีลักษณะแตก ต่างกัน โดยพบว่าการส่งสัญญาณรบกวน จะมีมากในช่วงหัวค่ำ� ซึ่งตรงกับช่วงเวลาที่มี กิจกรรมการปราศรัย หรือแถลงทางการเมือง นายฐากร กล่าวว่า ก่อนหน้านี้บริษัท ไทยคม จำ�กัด (มหาชน) ก็ได้มีการประสาน และรายงานเรื่องการรบกวนของสัญญาณ

ดั ง กล่ า วต่ อ สำ � นั ก งาน กสทช. มาตั ้ ง แต่ ปลายเดือนพฤศจิกายน และสำ�นักงาน กสทช. ได้ดำ�เนินการตรวจสอบการส่งสัญญาณ รบกวนดังกล่าวพร้อมทัง้ สัง่ การบริษทั ไทยคม จำ � กั ด (มหาชน) ให้ ด ำ � เนิ น การตรวจสอบ พร้อมทัง้ รายงานการรบกวนให้ส�ำ นักงานทราบ อย่างต่อเนื่อง จนถึงขณะนี้ ซึ่งปัจจุบันพบว่า การรบกวนดังกล่าวยังคงมีอยู่ สำ�นักงาน จึง ได้สั่งการให้ส�ำ นักงาน กสทช. เขตทัง้ 14 เขต ทั ่ ว ประเทศส่ ง รถตรวจสอบและหาทิ ศ ทาง สั ญ ญาณรบกวน 20 คั น ออกตรวจคลื ่ น รบกวนช่องสัญญาณดาวเทียมไทยคมจนกว่า จะมีค�ำ สัง่ ให้หยุดดำ�เนินการ และขอแจ้งไปยัง ผู้ดำ�เนินการส่งคลื่นรบกวนรบกวนให้หยุด การกระทำ�ดังกล่าวทันที หากตรวจสอบพบ จะดำ�เนินการตามกฎหมายโดยเด็ดขาด "ในสถานการณ์ขณะนี้ การกระทำ�ดังกล่าว อาจทำ � ให้ ป ระชาชนเกิ ด การเข้ า ใจผิ ด ใน สถานการณ์อันกระทบต่อความสงบเรียบร้อย ของประชาชน และความมั่นคงของประเทศ และหากการกระทำ�นัน้ กระทำ�เพือ่ สร้างความ ปัน่ ป่วนทำ�ให้เกิดความหวาดกลัวในหมูป่ ระชาชน ย่อมเข้าข่ายเป็นความผิดเกี่ยวกับการก่อการ ร้าย ตามประมวลกฎหมายอาญามาตรา 135/1 ที่บัญญัติให้ผู้ซึ่งกระทำ�การอันเป็นความผิด ต่อกฎหมายก่อให้เกิดความเสียหายอย่างร้าย แรงแก่ระบบโทรคมนาคม หากการกระทำ�ดังกล่าวมีเจตนาเพือ่ สร้าง ความปัน่ ป่วนโดยให้เกิดความหวาดกลัวในหมู่ ประชาชน ผูน้ น้ั กระทำ�ความผิดฐานก่อการร้าย จะต้องระวางโทษประหารชีวติ จำ�คุกตลอดชีวติ หรื อ จำ � คุ กตั ้ ง แต่ ส ามปี ถ ึ ง ยี ่ ส ิ บ ปี และปรั บ ตั ้ ง แต่ ห กหมื ่ น บาทถึ ง หนึ ่ ง ล้ า นบาท" นายฐากร กล่าว

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557 หน้ า 16 ‘แอพ-สมาร์ทดีไวซ์’

ครองใจกลุ่มผู้ใช้ไอซีที ปี56

ต

ลอดปี 2556 ที่ผ่านมาต้องบอกว่าอุตสาหกรรมไอซี ทีมกี ารเปลีย่ นแปลงอย่างต่อเนือ่ ง โดยเฉพาะเรือ่ งของ โซเชียลมีเดีย มีอิทธิพลในการติดต่อสื่อสารเป็นอย่างมาก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน จะเห็นคนเอาแต่ก้มหน้าก้มตาทั้งจิ้ม แตะ สัมผัส บนจอโทรศัพท์เคลือ่ นทีแ่ ทบจะไม่ได้สนใจคนข้างๆ ไปเลยก็วา่ ได้สง่ ผลให้เกิดปรากฏการณ์หลายๆ อย่างใน โซเชียลมีเดีย โดยเฉพาะเรื่องของแอพพลิเคชั่น ที่หลายๆ คนได้เคยสัมผัส แล้ว ดังนั้นจึงได้รวบรวมปรากฏการณ์แอพ แห่งปี รวมไปถึง ความเคลือ่ นไหวในแวดวงไอซีที ดังรายละเอียดบรรทัดถัดจากนี้ ไลน์ "ฆ่า" วอตส์แอพ เหตุผลที่ "ฐานเศรษฐกิจ" เลือกโปรแกรมการแชต สนทนา (LINE)เป็นข่าวยอดนิยมอันดับหนึ่ง เนื่องจากว่า บริษัท ไลน์ คอร์ปอเรชั่น จำ�กัด ผู้พัฒนาโปรแกรมแชตไลน์ เป็นบริษัทเกาหลีที่พัฒนาในประเทศญี่ปุ่น เปิดตลาดได้เพียง 2 ปี ปรากฏว่ามีจำ�นวนผู้ใช้งานทั่วโลกถึง 300 ล้านคน โดย ประเทศญี่ปุ่น มีผู้ใช้บริการเป็นอันดับ 1 ด้วยจำ�นวน 47 ล้านคน รองลงมา คือ ประเทศไทย มีจำ�นวนผู้ใช้ 18 ล้าน คน และ อันดับ 3 คือ ประเทศไต้หวัน อยู่ที่ 17 ล้านคน ด้วยช่องว่างทางการตลาดที่ทำ�ให้ ไลน์ สามารถ "ฆ่า" โปรแกรมแชตสนทนาอย่าง วอตส์แอพ นั้นก็คือ "สติกเกอร์" ที่มีจุดเด่นอยู่ที่คาแรกเตอร์ที่น่ารัก ขณะที่ข้อจำ�กัดของ วอตส์แอพ เน้นก็แต่เพียงการส่งตัวหนังสือ และ สัญลักษณ์ ใช้แสดงอารมณ์ไม่มากนัก แต่ปรากฏว่า ไลน์ มีคาแรกเตอร์ที่ บ่งบอกสื่ออารมณ์ของผู้ใช้งานได้ ฝุด ฝุด มากกว่า นอกเหนือจากนั้น ไลน์ มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะ เป็นเกมส์ไลน์ป๊อป ไลน์เพลย์ และ ไลน์โปโก๊แป้ง หรือ การ สนทนาด้วยภาพ และ เสียง ได้ฟรีอีกด้วย altalt ที่สำ�คัญไปกว่านั้นบริษัททั้งในและต่างประเทศ ใช้ช่องทางสื่อสารของ "ไลน์" ในการโฆษณาเข้าถึงหมู่มวล สมาชิกแฟนพันธุ์แท้ไลน์ได้เป็นอย่างดี สำ�หรับการเชื่อมต่อ ไลน์ นั้นมีด้วยกัน 4 วิธี 1. เพิ่ม คอนแท็กต์จากรายชื่อในสมุดโทรศัพท์ ซึ่งตรงนี้เป็นข้อดีของ WhatsApp ที่ทำ�ให้ผู้ใช้งานสะดวก 2. การสแกน QR Code 3.Shake it เอาโทรศัพท์มือถือ 2 เครื่องที่อยู่ใกล้กันมาเขย่า คล้ายการจับมือให้รู้จักกัน 4. การเสิร์ชหาจาก ID คล้าย การใส่รหัสของ BlackBerry alt ถึงแม้ "ไลน์" จะ "ฆ่า" วอทส์แอพ (WhatsApp)หาก แต่ ฌอน กวม (Jan Koum)ซีอีโอ ของ วอตส์แอพ ออกมา เปิดเผยข้อมูลโดยระบุว่า วอตส์แอพ สามารถเพิ่มยอดผู้ ใช้ได้มากกว่า 100 ล้านคนในเวลา 4 เดือนที่ผ่านมา พร้อม เปิดเผยถึงเป้าหมายในการสร้าง WhatsApp ด้วยว่า WhatsApp เกิดขึ้นเพื่อให้ผู้ใช้สามารถมีเทคโนโลยีเพื่อการ ติดต่อสื่อสารที่ทรงประสิทธิภาพไม่ว่าผู้นั้นจะเป็นใครหรือ อาศัยอยู่ที่ใด ดังนั้นสถิติผู้ใช้เกิน 400 ล้านคนที่ WhatsApp ทำ�ได้ก็ถือเป็นการผ่านหลักไมล์สำ�คัญที่ทำ�ให้เป้าหมายของ WhatsApp เป็นจริง IG ช่องทางตลาดยุคใหม่ อันดับ 2 คือ "IG" (Instragram) ถือว่าเป็นช่อง ทางการตลาดยุคใหม่ นอกเหนือจาก เฟซบุ๊ก แล้ว IG ถือ ได้ว่าเป็นช่องทางให้กับเหล่าบรรดาผู้ที่มีชื่อเสียงในแวดวง ทางการเมือง ดารา และ เซเลบิตี เป็นกระบอกเสียงในการ แสดงความคิดเห็นผ่าน "IG" และ ยังสามารถอัพโหลดให้กับ

ขึ้นมาทันทีโด่งดังทั่วโลกโซเชียลของคนไทยเพราะการถาม และการบอกต่อปากต่อปาก เนื่องจากภาพวาดลายเส้นอ่อน ช้อยที่ถูกแชร์ส่งต่อบนโลกโซเชียลไม่มีข้อมูลภาษาอังกฤษ ห้อยท้ายแม้แต่น้อย ทำ�ให้ Mo Man Xiang Ji ขึ้นแท่นแอพ ฮิตเพียงแค่ข้ามคืนเท่านั้น เป็นเพราะกระแสแอพนี้เองกระมังที่โด่งดังในโลกโซเชียลมี เดีย แม้แต่การชุมนุมของม็อบมวลมหาประชาชนของ "กำ�นัน สุเทพ" (นายสุเทพ เทือกสุบรรณ)อดีตส.ส.พรรคประชาธิปัตย์ ที่ออกมาคัดค้านพ.ร.บ.นิรโทษกรรม ส่งผลให้ในโลกโซเชียลมี เดีย ก็ออกแบนเนอร์คัดค้านต่อต้าน พ.ร.บ.นิรโทษกรรม กัน กระหน่ำ� และ ยังมีแบนเนอร์อื่น ๆ ออกตามมาอย่างต่อเนื่อง เช่น แบนเนอร์ธงชาติขอให้ประเทศไทยสงบสุข เป็นต้น "สมาร์ทโฟน"ปี 56 ยอดแตะ 8-10 ล้านเครื่อง ท่ามกลางการชะลอตัวของเศรษฐกิจและตลาดไอทีปี 2556 "สมาร์ทโฟน" กลายเป็นพระเอกที่มีการเติบโตมากสุด ในปีนี้ ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว และกำ�ลังซื้อลด ลง โดยคาดการณ์ว่าตลาดรวมน่าจะมีตัวเลขประมาณ 8-10 ล้านเครื่อง โดยปัจจัยที่ทำ�ให้สมาร์ทโฟนเติบโตขึ้นเป็นผล มาจากบริการ 3 จี และการพัฒนาการของผลิตภัณฑ์ และ แอพพลิเคชันต่างๆ ที่มีความสามารถมากขึ้น สร้างความ สะดวกสบายให้ผู้ใช้มากขึ้น โดยในสมาร์ทโฟนตลาดกลางและล่างนั้นแอนดรอยด์ที่มี หลากหลายผู้ผลิต ยังครองส่วนแบ่งตลาดเป็นอันดับ 1 อยู่ โดยตัวเลขบริษัทวิจัยตลาดจีเอฟเค ระบุว่าระบบปฏิบัติแอน ดรอยด์ ครองส่วนแบ่งตลาดมากกว่า 70% ส่วนตลาดบน นั้น "ไอโฟน" ยังครองใจกลุ่มผู้ใช้คนไทยได้อย่างเหนียวแน่น โดยเฉพาะไอโฟน 5 เอส ที่เปิดตัวปลายเดือนตุลาคม 2556 ที่ผ่านมา แม้จะมีฟีดเจอร์, ฟังก์ชัน และรูปร่างหน้าตา จะ เปลี่ยนแปลงไปจากไอโฟน 5 ไม่มากนัก แต่ด้วยคำ�ว่าสินค้า ใหม่ "แอปเปิล" ก็ทำ�ให้ไอโฟน 5 เอส สร้างปรากฏการณ์ ให้ผู้บริโภคยอมควักกระเป๋าซื้อสินค้าได้ไม่น้อย ทั้งยังช่วย ฉุดตลาดไอทีโดยรวมในช่วงไตรมาสสุดท้ายไม่ให้ตกต่ำ�ไป มากกว่านี้ ผู้ผลิตแบรนด์เนมปลุกตลาด"แท็บเลต" ส่วนกลุ่มผลิตภัณฑ์ คือ "แท็บเลต" ที่มีการเติบโตโดด เด่นไม่แพ้สมาร์ทโฟน โดยไอดีซี ประเมินว่าปีนี้ตลาดแท็บเล็ ตน่าจะมีตัวเลขราว 3-3.5 ล้านเครื่อง โดยการกระโดดเข้า มาแข่งขันของผู้ผลิตแบรนด์เนม ทั้งเอเซอร์ , อัสซุส , เลอ โนโว และเอชพี ที่มีผลิตภัณฑ์ราคาต่ำ�กว่า 5 พันบาท เข้า มาทำ�ตลาดปีนี้นั้นช่วยสร้างสีสันให้กับตลาดและกระตุ้นตลาด ให้เติบโตขึ้น โดยการเข้ามาของผู้ผลิตเหล่านี้แท็บเลตนำ�เข้า จากจีน ทั้งมีแบรนด์ และไม่มีแบรนด์ ซึ่งเป็นที่นิยมของ กลุ่มผู้นิยมของถูกในปีที่ผ่านมา เริ่มค่อยๆหายไปจากตลาด ส่วนโครงการแท็บเลตนักเรียนของรัฐบาลนั้นที่ผ่านมา มีปัญหากระบวนการประมูลจัดซื้อและกระบวนการในการ จัดการมาตลอด ซึ่งปีนี้ที่มีการแบ่งการจัดซื้อเป็น 4 โซน ยัง มีปัญหาการยกเลิกประมูลโซน 3 ขณะที่โซนอื่นๆ นั้นผู้ชนะ ประมูลยังไม่สามารถส่งมอบสินค้าได้ตามกำ�หนด ซึ่งโดย สรุปแล้วโครงการดังกล่าว เป็นเพียงโครงการที่ช่วยกระตุ้น การรับรู้เทคโนโลยีดังกล่าวให้กับผู้บริโภคเท่านั้น โดยทำ�ให้ เด็กนักเรียนชั้นประถมปีที่ 2-6 อยากมีแท็บเลตใช้งาน เหมือนเด็กนักเรียนชั้นประถมปีที่ 1 วนในเรื่องการพัฒนาการศึกษาของเด็กนักเรียน หรือ การนำ�ไปใช้ประโยชน์ทางด้านการศึกษานั้นยังคง เป็นเครื่องหมายคำ�ถามจากหลายฝ่ายอยู่

เหล่าบรรดาแฟนคลับ ได้รับรู้ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน เป็นเพราะช่องทาง "IG" นี้เองกระมังเหล่าบรรดาดารา นักร้อง หรือ ดีเจ ใช้สื่อช่องทางการตลาดยุคใหม่ทำ�โฆษณา ประชาสัมพันธ์สินค้า หรือ แม้แต่บางครั้งเหล่าบรรดาแฟน คลับยังสามารถโพสต์ฝากขายสินค้าเช่นเดียวกัน จนบาง ครั้งเจ้าของ "IG" ถึงกับวอนห้ามโพสต์ฝากของยังมีเลย สำ�หรับ IG ถูกคิดค้นขึ้นมาที่ ซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกาโดย เควิน ซิสตรอม และ ไมเคิล ไมค์ ครี เกอร์ หลังจากนั้นมีการพัฒนาจนในปี 2555 อินสตาแก รม ได้ออกแอพพลิเคชัน ที่รองรับระบบปฏิบัติการแอน ดรอยด์ และ ในวันที่ 12 เมษายน 2555 เฟซบุ๊ก ได้เข้ามา ซื้อกิจการในราคา 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ สำ�หรับ Instagram โปรแกรมที่สามารถนำ�รูปที่ถ่าย ไว้ หรือ รูปในแกลเลอรีมาตกแต่งด้วยตัวเอง ด้วยฟิลเตอร์ (Filter) และ เครื่องมือที่อยู่ใน อินสตาแกรม ซึ่งมีอยู่หลาย รูปแบบ และ สามารถนำ�รูปมาแชร์ผ่าน เฟซบุ๊ก และ ทวิต เตอร์ และ ผู้โพสต์ภาพสามารถแสดงความคิดเห็นได้เช่น เดียวกัน กระแสแอพดังชั่วข้ามคืน อันดับที่ 3 ที่ "ฐานเศรษฐกิจ" เลือกนั้นก็ คือ กระแสแอพพลิเคชัน หรือ ที่บรรดาในโลกโซเชียลมีเดีย เรียก คือ "แอพ" ปีที่ผ่านมาแอพที่ได้รับความฮือฮาและดัง ชั่วข้ามคืน คือ แอพสายพันธุ์ไทย "ติ๊กเก้อ " เพราะเหล่า ดารา และ คนมีชื่อเสียง นำ�ไปโพสต์เป็นประกอบรูปภาพ เพราะเป็นแอพที่นำ�เอาคำ�ติ๊กเกอร์ของสิบล้อมาพัฒนาเป็น แอพพลิเคชัน หลังจากแอพ "ติ๊กเก้อ" ซาลง ปรากฏว่า แอพ วาดภาพ ใบหน้าการ์ตูนจีน ที่ชื่อว่า " Mo Man Xiang Ji" โดดเด่น

ส่

Mode odern ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

ปฏิบัติการ 'Mars One'

ตั้งเป้า 11 ปี มนุษย์ใช้ชีวิตบนดาวอังคาร

องค์กรเพือ่ การเดินทางสูด่ าวอังคาร จัดโครงการ 'Mars one' เฟ้นหาอาสาสมัครทีม่ คี วามกล้าและใจเด็ด เพือ่ เดินทางเทีย่ วเดียว สู่ดาวอังคารและใช้ชีวิตอยู่ตลอดช่วงอายุ

ห

ลังจากทีโ่ ครงการ Mars One ได้ประกาศ รับสมัครตัวแทนที่จะเดินทางไปใช้ชีวิต บนดาวอังคาร ซึง่ การเดินทางดังกล่าว เป็นการ เดินทางที่มีแค่ตั๋วขาไปเพียงเที่ยวเดียว และ ไม่มขี ากลับ ซึง่ นัน่ เท่ากับว่า ตัวแทนทีจ่ ะขึน้ ไป สร้างประวัติศาสตร์ให้กับมนุษยชาติในครั้งนี้ จะไม่มีวันกลับมายังโลกมนุษย์อีก ล่าสุดได้มี การคัดเลือกตัวแทนจำ�นวน 1,058 คน จาก 140 ประเทศทั่วโลกแล้ว จากผู้สมัครทั้งหมด 200,000 คน ตัวแทนทัง้ 1,058 คน จะต้องเข้ารับการฝึก อบรมการใช้ชวี ติ บนดาวอังคาร ก่อนทีจ่ ะมีการ คัดเลือกอีกครั้งให้เหลือเพียง 24 คน ซึ่งทั้ง 24 คนนี้ จะได้รับตั๋วเดินทางเที่ยวเดียวไปยัง ดาวอังคาร ในปี 2567 ณะนี้ โครงการ Mars One อยูร่ ะหว่าง การเจรจากับสถานีโทรทัศน์เกี่ยวกับ การถ่ายทอดสด การฝึกอบรมตัวแทนที่ผ่าน การคัดเลือก 1,000 คนในลักษณะของ Reality โดยจะเปิดโอกาสให้ผชู้ มทางบ้าน ได้รว่ มตัดสิน ใจคัดเลือกตัวแทนให้เหลือเพียง 24 คนอีกด้วย

ข

ผู้ที่จะได้ขึ้นไปใช้ชีวิตบนดาวอังคารนั้น จะต้ อ งดำ � รงชี ว ิ ต ท่ า มกลางสภาพไร้ แรง โน้มถ่วง ไม่มีออกซิเจน พร้อมกันนี้ พวกเขา ยั ง ต้ อ งทำ � การทดลองทางวิ ท ยาศาสตร์ ปลูกพืชผัก และทำ�อาหารรับประทานเอง อีกด้วย ซึ่งโครงการนี้ ได้รับเสียงวิพากษ์ วิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญจากองค์การนาซาว่า อยู่เหนือความสามารถของมนุษย์ที่จะทำ�ได้ ในอนาคตอันใกล้ และที่ผ่านมา โครงการส่ง ยานไร้คนขับไปยังดาวอังคารกว่าครึ่งหนึ่ง ล้วนแล้วแต่ล้มเหลว มีเพียงแค่นาซาเท่านั้น ที่ประสบความสำ�เร็จในการส่งรถหุ่นยนต์ ขึ้นไปสำ�รวจดาวอังคาร ทั ้ ง นี ้ Mars One เป็ น โครงการของ บัส ลันสดอร์ป ผูป้ ระกอบการชาวดัตช์ ทีต่ อ้ ง การนำ�พามนุษย์ขึ้นไปตั้งอาณานิคมบนดาว อังคาร ปัจจุบันได้รับการสนับสนุนเงินทุน จากบรรดานักวิทยาศาสตร์ และมหาเศรษฐี จากทั่วโลก ครงการ ‘Mars one’ ก่อตั้งขึ้นเมื่อ ปี 2011 โดยองค์กรเพื่อการเดินทาง

โ

สู่ดาวอังคาร ขณะนี้กำ�ลังทำ�การคัดเลือก อาสาสมัครที่มีความกล้าและชอบสิ่งท้าทาย เดิ น ทางไปตั ้ ง รกรากบนดาวอั ง คารใน อีก 11 ปีข้างหน้าโครงการนี้เป็นส่วนหนึ่ง ของรายการเรียลลิตโ้ี ชว์ ผูเ้ ข้าร่วมโครงการจะ ไม่มีโอกาสกลับมาสู่โลกอีก ต้องอาศัยอยู่ บนดาวอังคารไปตลอดชีวิต ทุกคนบนโลก จะได้เฝ้าสังเกตชีวิตพวกเขาผ่านรายการ โทรทัศน์นานถึง 10 ปี หลังจากนั้นพวกเขาต้องอยู่กันเองอย่าง

โดดเดี่ยวตลอดไปขณะนี้ ได้ทำ�การคัด เลือกผู้สมัครจาก 2 แสนคน โดยผู้ที่ได้ รับการคัดเลือกทั้งหมดนี้จะได้รับการ ฝึกฝนการดำ�รงชีวิตและการใช้อุปกรณ์ ต่างๆ ก่อนจะถูกส่งไปกับยานอวกาศ ครั้งละ 4 คน ริม่ ตัง้ แต่ปี ค.ศ. 2024 เป็นต้นไป และจะส่งคนไปอีกในทุกๆ 2 ปี จนกว่าจะครบจำ�นวนที่ตั้งเป้าไว้

เ

18หน้า ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557 กับปีก่อนหน้า มเอฟ คาดการณ์ว่าเศรษฐกิจโลก เวียดนามคึกคักส่งออก ในปีธนาคารโลกและไอเอ็ นี้จะขยายตัวดีเนื่องจากประเทศใหญ่ ๆ ของโลกทั้ง ฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้จะฟื้นตัวจากภาวะ เสื้อผ้าปีมะเมียพุ่งแรง สหรั เศรษฐกิจชะลอตัว โดย Mr.Truong ระบุวา่ สินค้าสิง่ ทอและ ผู้ส่งออกสินค้าเครื่องนุ่งห่มเวียดนาม คึกคักคาดการ ส่งออกปีมา้ มาแรง มีอตั ราเพิม่ เป็นเลขสองหลัก เผยเศรษฐกิจ ประเทศที่เป็นตลาดสำ�คัญฟื้นตัวถ้วนหน้า ชี้ปีงูเล็กสิ่งทอ ทำ�เงินเข้าประเทศกว่า 600,000 ล้านบาท สำ�นักข่าวเวียดนามนิวส์ รายงานว่า สมาคมสิ่งทอและ เครื่องนุ่งห่มเวียดนามคาดว่าการส่งออกสินค้าในปี 2557 จะ เพิ่มขึ้น 12% เมื่อเทียบกับมูลค่ายอดการส่งออกสินค้าใน ปี 2556 ซึ่งทำ�ได้ 20,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 600,000 ล้านบาท) Mr.Le Tien Truong โฆษกของสมาคม ให้สัมภาษณ์ สำ�นักข่าวออนไลน์ ven.vn ว่าการส่งออกสินค้าสิ่งทอและ เครือ่ งนุง่ ห่มจะเพิม่ ขึน้ เนือ่ งจากเศรษฐกิจประเทศทีเ่ ป็นตลาด ส่งออกของสินค้าจากเวียดนามจะฟื้นตัว โดยทั้งธนาคารโลก และกองทุนการเงินระหว่างประเทศ (ไอเอ็มเอฟ) ระบุว่า เศรษฐกิจโลกในปี 2557 จะขยายตัวอย่างเข้มแข็งเมื่อเทียบ

เครื ่ อ งนุ ่ ง ห่ ม ของเวี ย ดนามสามารถแข่ ง ขั นได้ ด ี ในตลาด ระหว่างประเทศ เมื่อเศรษฐกิจโลกขยายตัว บริษัทของ เวียดนามจะขายได้มากขึ้น โฆษกของสมาคมสิง่ ทอและเครือ่ งนุง่ ห่มเวียดนาม กล่าวว่า ผู้ผลิตสินค้าของเวียดนามไม่ได้รอให้ตลาดโลกฟื้นตัวอย่าง เดียว แต่ได้ตง้ั เป้าพัฒนาตัวเองในหลายด้าน ทัง้ ด้านคุณภาพ สินค้า ความเร็วในการส่งสินค้าและบริการหลังการขายเพื่อ เพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก Mr.Truong กล่าวว่าการพัฒนาตัวเองอย่างสม่ำ�เสมอ ของผูผ้ ลิตในเวียดนามทำ�ให้การส่งออกปี 2556 เพิม่ มากขึน้ เป็นประวัติการณ์โดยสินค้าสิ่งทอและเครื่องนุ่งห่มเพิ่มขึ้น 18.6 % เป็ น 17,900 ล้ า นดอลลาร์ ส หรั ฐ ฯ (ประมาณ 537,000 ล้านบาท) ขณะที่ผลิตภัณฑ์เส้นใยเพิ่มขึ้น 15.7% เป็น 2,100 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 63,000 ล้านบาท) รวมเป็นมูลค่าการส่งออก 20,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ

และเมือ่ หักลบกับมูลค่าวัตถุดบิ นำ�เข้าแล้ว อุตสาหกรรมสิง่ ทอ และเครื ่ อ งนุ ่ ง ห่ ม ทำ � ให้ ป ระเทศได้ ด ุ ล การค้ า 5,120 ล้ าน ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 153,6000 ล้านบาท) ในปีที่แล้ว โฆษกของสมาคมสิ่งทอและเครื่องนุ่งห่มเวียดนามระบุ ด้ ว ยว่ า แม้ ใ นช่ ว งเศรษฐกิ จ ของตลาดหลั ก 3 ตลาดคื อ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ในปีที่แล้ว ไม่ดีนัก การส่ง ออกไปทั้ง 3 ตลาดก็ขยายตัวอยู่แล้วโดยสหรัฐอเมริกาและ ญี่ปุ่นเพิ่มขึ้น 13% ส่วนเกาหลีใต้เพิ่มขึ้นถึง 30% ทางด้านประชาคมยุโรป สมาคมสิ่งทอและเครื่องนุ่งห่ม เวียดนาม มองว่าเป็นตลาดที่น่าสนใจมากเนื่องจากประชาคม ยุโรป นำ�เข้าผลิตภัณฑ์สิ่งทอเครื่องนุ่งห่มและเส้นใยปีหนึ่งๆ มีมูลค่ามหาศาลถึง 250,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 7.5 ล้านล้านบาท) ขณะทีส่ นิ ค้าจากเวียดนามส่งไปตลาดประชาคม ยุ โรปมี ม ู ล ค่ า เพี ย ง 2,400 -2,500 ล้ า นดอลลาร์ ส หรั ฐ ฯ (72,000-75,000 ล้านบาท) ในปีที่แล้วจึงมีโอกาสในการส่ง ออกอีกมาก นอกจากนีส้ มาคมยังเตรียมทีจ่ ะบุกตลาดใหม่ ๆ ทัง้ อินเดีย และตะวันออกกลาง เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรม สิ ่ ง ทอภายในประเทศ โดยการพั ฒ นาความสามารถของ อุตสาหกรรมในประเทศอย่างต่อเนื่อง

การทำ�ตลาดของวันแมน เพราะปัจจุบนั เราถือเป็นผูน้ �ำ ตลาด ในเซกเมนต์นี้ จึงให้ความสำ�คัญเรื่องการออกแบบให้โดนใจ กลุ่มเป้าหมายมากกว่าที่แข่งขันเรื่องของราคา จึงพยายาม สร้างลวดลายใหม่ขน้ึ มาเพือ่ โอกาสในการขยายฐานลูกค้าใหม่ อย่างสร้างสรรค์และนำ�ไปสู่ความภักดีต่อแบรนด์ในที่สุด” กลุม่ ลูกค้าของแบรนด์เริม่ ต้นตัง้ แต่อายุ 18-40 ปี คิดเป็น สัดส่วนประมาณ 80% ส่วนกลุ่มเด็กและผู้สูงอายุมีสัดส่วน ประมาณ 20 % สาเหตุทฐ่ี านลูกค้ากว้างเนือ่ งจากเป็นเสือ้ ยืด ที่มีความหลากหลายทั้งเรื่องแบบ มีให้เลือกถึง 32 ลาย 14 สีและครบทุกไซส์ “เราพยายามให้ทกุ จุดขายทีม่ สี นิ ค้าของ oneman มีรปู แบบ การตกแต่งร้านใกล้เคียงกัน รวมถึงบริการของพนักงานก็จะ เป็นเหมือนเพื่อนมากกว่าเน้นขายของ เพื่อให้เกิดความผูก พันธ์ที่จะเปลี่ยนเป็นตัวแทนให้กับแบรนด์ในการสื่อสารกับ ลูกค้าหน้าใหม่” หนุ่มนักคิด อธิบาย การตลาด 360 องศา เคล็ดลับความสำ�เร็จของเอสเอ็มอีอย่าง “วันแมน” คือ แนวทางการตลาดแบบ 360 องศา และเน้ นให้ น้ ำ � หนั ก

การทำ�การตลาดผ่านโลกออนไลน์ โดยเริ่มตั้งแต่เว็บไซต์ ของบริษัทจะต้องออกแบบให้น่าสนใจทั้งรูปร่างหน้าตาและ เนือ้ หาทีจ่ ะนำ�เสนอ ไม่เพียงแต่น�ำ เสนอรายละเอียดสินค้าเท่านัน้ แต่ยังต้องนำ�เสนอข้อมูลนอกเหนือไปจากสินค้า เพื่อช่วยเพิ่ม คะแนนและแรงจูงใจให้ลูกค้าเลือกที่จะซื้อสินค้า จากนัน้ โซเชียลมีเดียอย่างเฟซบุค๊ จะเข้ามามีบทบาทในการ เพิ่มอัตราเร่งให้เกิดการซื้อสม่ำ�เสมอรวมถึงการกลับมาซื้อซ้ำ� “ปัจจุบันเรามีแฟนเพจกว่า 6 พันรายที่เข้ามาเยี่ยมชม จึง ต้องพยายามสร้างเนื้อหาและกิจกรรมเกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์ การใช้ชีวิต รวมไปถึงการสร้างความผูกพันธ์ให้กับลูกค้าและ แบรนด์ให้ใกล้ชิดกันมากขึ้น เพราะสิ่งเหล่านี้ก็จะเป็นตัวเชื่อม สัมพันธภาพที่ดีระหว่างผู้บริโภคกับแบรนด์ ทำ�ให้เราไม่ต้อง กังวลเรื่องการลอกเลียนแบบเหมือนในอดีตเพราะคนมาซื้อ แบรนด์ไม่ใช่ซื้อแค่เสื้อยืดราคาถูก” เส้นทางจากนีไ้ ป วัลลภจะเน้นการสร้างแบรนด์ให้เป็นทีร่ จู้ กั ในวงกว้าง เนือ่ งจากมีฐานลูกค้าและตัวแทนจำ�หน่ายครอบคลุม อยู่ในหลายจังหวัดทั่วประเทศแล้ว และในอนาคตเมื่อคิดถึง เสื้อยืดคู่รักก็จะต้องนึกถึงชื่อ oneman

คาแรกเตอร์สร้างแบรนด์ แนวคิดการออกแบบตัวการ์ตนู คางบุม๋ ไม่มปี าก และจมูก มาสร้างการจดจำ�และดึงดูดใจลูกค้าภายใต้แบรนด์ "oneman" จากมนุษย์เงินเดือนมาเป็นนักวาดภาพ ขยับมาปั้นแบรนด์ “oneman” (วันแมน) ออกแบบและผลิตเสื้อยืดคอนเซปต์ คู่รัก ได้รับการตอบรับและกล่าวขานด้วยไอเดียแปลกแหวก แนว ตั้งแต่แนวคิดการออกแบบตัวการ์ตูน คางบุ๋ม ไม่มีปาก และจมูก มาสร้างการจดจำ� เสริมเทคนิคการขายที่ดึงดูดใจ ลูกค้า คิดต่างสไตล์ “วันแมน” วัลลภ สำ�แดงพันธ์ เจ้าของแบรนด์ oneman เผยประสบการณ์ ที่ได้สัมผัสกับธุรกิจเสื้อยืดว่า ลูกค้าไม่ยึดติดกับแบรนด์ ขณะ ที่การตัดสินใจซื้อขึ้นอยู่กับลวดลายและราคา จึงเป็นที่มาของ การใช้สื่อตัวการ์ตูน คางบุ๋ม ไม่มีปากและจมูก มาสร้างการ จดจำ� ซึ่งมีที่มาจากเมล็ดถั่ว oneman ความตัง้ ใจของการออกแบบคือ การทำ�ให้แบรนด์เป็นทีร่ จู้ กั ทั้งยังสร้างความแตกต่างในตลาดเสื้อยืดซึ่งมักจะเลียนแบบ ลวดลาย สีสัน จบท้ายด้วยการตัดราคาขาย เพื่อช่วงชิงส่วน แบ่งทางการตลาด จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างสรรค์ “คาแรกเตอร์การ์ตูน” พร้อมเรื่องราวที่ชัดเจนเพื่อให้เกิดการ จดจำ� ด้วยการผูกเรื่องราวให้น่าสนใจมากขึ้น เหมือนอย่าง คาแรกเตอร์ในต่างประเทศ เช่น สตาร์วอร์ส มิคกี้เมาส์ หรือ เฮลโลคิตตี้ เพื่อต่อยอดการขยายไลน์สินค้าในอนาคต 4 ปีหลังจากกระแสฮอตในกลุม่ คูร่ กั และครอบครัว กระจาย ผ่านตัวแทนจำ�หน่ายในต่างจังหวัดกว่า 60 ทัว่ ประเทศ เจ้าของ oneman ได้เตรียมขยายกลุ่มเป้าหมายไปยังห้างสรรพสินค้า 4-5 แห่งในกรุงเทพฯ ปีน้ี รวมทัง้ การเข้าไปในมุม Book Smile ซึ่งเป็นมุมหนังสือในร้าน 7-Eleven และเดินหน้าเปิดตลาด กระเป๋าในรูปแบบต่างๆ จากนัน้ ขยายไปสูส่ นิ ค้ากลุม่ เครือ่ งเขียน รวมถึงการแตกแบรนด์ใหม่ๆ ในอนาคต ภายใต้การบริหาร จัดการของบริษัท สำ�แดง ดีไซน์ จำ�กัด พร้อมกับออกบูทตาม ศูนย์การค้าและชอปปิ้งมอลล์อย่างต่อเนื่อง “เราจะไม่ออกงานแฟร์ใหญ่ เนื่องจากความคาดหวังของ ผู้ที่เข้ามาในงานคือการลดราคาเป็นหลัก ซึ่งไม่ใช่แนวทาง

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

ตั้

งแต่เกิดมานี่คือครั้งแรกที่ก่อนออกจากบ้าน ต้อง การเช็กเส้นทาง กางแผนที่ ยังกับเดินป่าใครถึงที่ ทำ�งานก่อนจะส่งข่าวทางไลน์มาว่า สภาพการจราจรหน้าตึก เป็นอย่างไร เพราะดีเจอย่างเราใช้ชีวิตส่วนใหญ่บนถนนอโศก หนึ่งในหลายจุดที่มีการชุมนุมทางการเมือง แค่ปรับเปลี่ยนวิธี การเดินทางบ้าง แต่ทุกชีวิตก็ยังเดินหน้ากันต่อไป ภายใต้ เงื่อนไขที่เป็นอยู่ วันนี้มาถึงที่ทำ�งานเร็วกว่าปกติจนน่าตกใจ เลยใช้เวลา ส่ ว นใหญ่ อ ยู ่ บ นจอ มี น ้ อ งผู ้ ห ญิ ง คนหนึ ่ ง ส่ ง คำ � ถามมาว่ า “พี่อ้อยคะ ตัดสินใจยังไงดี ตอนนี้มีคนมาขอแต่งงาน 2 คน ดีกับน้องทั้งคู่ แต่ไม่รู้เราจะเลือกคนไหนดี” ว้าววว ต้องสวย มากจริงๆ หน้าตาบ้านๆ แบบพีไ่ ม่มวี นั ได้สมั ผัสบรรยากาศแบบนี้ ขอแต่งงาน หรือชวนไปดูหนังคะ คบกันนานแค่ไหน ถึงชวนกันแต่งงาน แล้วชวนพร้อมกันสองคนแปลว่า คบกันเป็นหมูๆ่ แบบนีม้ านานแล้วหรือเปล่า หรือแค่คยุ ๆ ว่างๆ แต่งงานกันดีกว่า มันไม่ใช่เรื่องง่ายเบาสบายขนาดนั้น….. อย่าเพิ่งแต่งเลยดีกว่าไหม แต่งงานเท่ากับ สละโสด ถ้ายังไม่ เจอใครที่เรารักจริงถึงขนาดอยากสละความสุขซึ่งความโสด ก็ อย่าเพิ่งโดดลงจากคาน เวลาเลือกใคร ต้องเลือกคนที่เรารักมาก จนไม่อยากทำ�ให้ เขาเสียใจเพราะเรา แต่นี่ยังชอบเขา แบบที่อยากใช้คำ�ว่า เรา กับอีกคนอยู่เลย ต่อให้รู้ว่าแต่งได้ก็เลิกได้ แต่ก่อนแต่งคิดดีๆ ก่อนดีกว่า นอกจากคิดต้องรู้สึกด้วยว่า เราอยากจะร่วมทุกข์ ร่วมสุขกับเขาหรือยัง นี่ไม่ใช่รับสมัครงาน แค่อยากได้คนดี มี โปรไฟล์เก๋ บุคลิกเท่ๆ ก็เอาละ แต่งงานล่ะมันไม่ใช่ คยมีมากมายที่มาเล่าให้ฟัง บ้างแต่งงานกัน 3 อาทิตย์ เลิก ด้วยเหตุผลแปลกๆ มากมาย ไอ้ที่รักหมดใจแล้ว ใจหมดรักก็เข้าใจได้ค่ะ แต่เหตุผลที่ว่า… บางทีฟังไม่ขึ้น เช่น เจ้าสาวขอหย่าเจ้าบ่าวภายหลังแต่งงานทันที หลังจากเห็นว่า งานแต่งงานไม่ได้ยิ่งใหญ่อลังการอย่างที่หวัง หรือสามีขอหย่า ภรรยาด้วยเหตุผลทีว่ า่ ขอให้เธอไปยกน�ำ้ มาให้แล้วเธอไม่ไป ฯลฯ สารพัดเรื่องเล็กๆ ที่พาไปสู่การตัดสินใจใหญ่ๆ อย่างการ หย่าร้าง บางทีไม่ได้เลิกกันเพราะเรือ่ งแค่นน้ั แต่ทเ่ี ลิกกันเพราะ เรื่องแค่นั้นเธอยังทำ�ให้ฉันไม่ได้เลย คนยุคนี้เลยกลายเป็น แต่งกันง่าย หย่าได้ไม่ยาก รีบรัก รีบเลิก เป็นเพื่อนกัน แต่อยู่ ห้องเดียวกัน ยังไม่ได้แต่งงานกันแต่ดันท้อง ภาพซ้ำ�ๆ ที่เห็น กันทุกวัน แต่อย่ารีบชินนะคะ ให้รู้สึกเสมอ อะไรก็ตามให้กัน ง่ายๆ เขาเสียไปก็คงไม่เสียดาย ก่อนผ่านพิธี คิดดีๆ อย่า

แต่งดี... ไม่แต่งดี

นี่

เ

D.I.Y.

แ

แต่งงานเพียงเพราะเหตุผลต่อไปนี้ ต่งๆ เถอะ อายุเยอะแล้ว โสดอย่างเป็นสุขมาได้ตั้ง นานชีวิตอาจทุกข์ทรมานหลังจากแต่งนี่ล่ะ อย่า กดดันกันด้วยอายุ “แฟน” นานๆ มาทีขอให้ดี อย่ามาแบบถี่ แต่ไม่เคยจริงใจจะวัยไหนๆ คิดดีๆ ถ้าจะมีใครขอให้เจอคน ที่ใช่ อย่าเลือกส่งๆ ไปเพื่อมานั่งร้องไห้ในบั้นปลาย แต่งๆ ไปเพราะกลัวไม่ได้แต่ง เพื่อนล่วงหน้าไปหมดแล้ว มีแต่เราที่ยังแกร่วไปแกร่วมาคว้าๆ ไปก่อน แล้วเศร้าผ่อน ทีหลัง ยุคนี้อย่าไปวัดเลยว่า โสดไม่โสด แข่งกันว่าใครสุขไม่ สุขดีกว่า แต่งๆ ไปเพราะเขาจะได้หยุดเจ้าชู้ แต่งงานไม่ได้สามารถ เปลี่ยนใคร เจ้าชู้หยุดไม่ได้ด้วยการมีเมีย บางคนกลับคิดว่า ไม่มอี ะไรจะเสีย เธอก็เป็นเมียหลวงไง กินตำ�แหน่งไปสุดท้าย เขาก็ออกไปกอดใครๆ นอกบ้าน แต่งๆ ไปเพราะยังไงเขาก็มีบ้าน สามีเลี้ยงดูภรรยาเป็น เรื่องเข้าใจได้ แต่ไม่ใช่ฝากปากท้อง และชีวิตไว้ที่ตัวเลขใน บัญชีของเขา มีเงินแล้วไง น้ำ�ใจล่ะเขามีหรือเปล่า หรือมีกับ เราและมีกับคนอื่นๆ อีกมากมาย แต่งๆ ไปเพราะเสียใจจากแฟนเก่า อย่างน้อยก็ทำ�ให้เรา รู้ว่า มีที่ไปไม่ใช่แห้งเหี่ยวเฉาตาย เพราะผู้ชายคนก่อนทิ้ง ใครแจกการ์ดงานแต่งงานได้ก่อนชนะ ต้องยอมรับค่ะไม่มี ใครแทนที่ใคร ยิ่งยอมอยู่กับคนที่ไม่ใช่ ยิ่งทำ�ให้คนที่จากเรา

ดีเจพี่อ้อย “คู่รัก ไม่ใช่คู่แข่ง ไม่ต้องแย่งกัน เอาชนะ ชอบประโยคนี้ จากหนังเรื่อง วาเลนไทน์สวีตตี้ มากๆ เพราะมันเป็น อย่างนั้นจริงๆ”

ไปยิ่งทรงคุณค่า คนไม่ใช่ลิงไม่ต้องหากิ่งต่อไปแล้วค่อยโผ เธอ ไม่รักก็บอกลากันไป ฉันก็อยู่ให้ได้อย่างที่เป็นไม่จำ�เป็นต้อง เข็นใครซะคนขึ้นมา แทนที่จะสุข กลับทุกข์กว่าโสด แต่งๆ ไปเพราะสงสารและเสียดายคนดี มีคนแบบนี้มา รักก็บุญแล้วยังเล่นตัวอีก เดี๋ยวเขาไปหาคนใหม่จะมาเสียใจ เลยยอมแต่งๆ ไปเพราะเขาก็แสนดีหรือบางทีความรักก็ไม่ใช่ รางวัลความดี คนที่เรารักต้องเป็นคนดี แต่ใช่ว่าคนดีทุกคน แล้วเราต้องรัก ถ้าเขาดีแต่เราไม่รักก็ควรบอกอย่าไปหลอกๆ ว่ารัก ยิ่งอยู่กันไปยิ่งทุกข์ใจ ไมเรารักเขาไม่ได้มากกว่านี้ ทั้งที่เขารักเราแทบตาย สุดท้ายรูส้ กึ ผิด จะแย่ทส่ี ดุ ถ้าวันหนึง่ ข้างหน้าดันไปเจอ คนที่รัก คราวนี้ก็กระอักกระอ่วน คนดีที่อยู่ใกล้ก็ไม่รักอยาก ไปหาคนที่เรารัก เราก็จะกลายเป็นคนไม่ดีคราวนี้จะตัดสินใจ ยังไง ปีนไ้ี ด้การ์ดเชิญงานแต่งงานมาหลายใบ เป็นพิธกี รอีกหลาย งานแต่งงาน ถ้าเจอคนที่เรารัก และรักเราดูแลกันให้ดีที่สุด เลยค่ะ ขอให้รักกันดีๆ อยู่ในมือแบบนี้ไปนานๆ ถ้ายังลังเลว่าแต่งดีไม่แต่งดี แปลว่ายังคงมีอะไรค้างคาในหัวใจ เชื่อความรู้สึกแรกของเราค่ะ ถ้ายังไม่เจอคนที่เรารักมาก ถึง ขั้นไม่กล้าทำ�ให้เขาเสียใจ เพราะเราก็ดูใจกันไปก่อนพลางๆ อย่ารีบแต่งงานเพราะคิดว่ามันจะช่วยแก้ปัญหา จริงๆ มันอาจจะสร้างปัญหาใหม่ทก่ี ลายเป็นเรือ่ งใหญ่กว่าเดิม

ทำ�

2. 3. 4. 5. 6. 7.

ทำ�การผสมสี(ที่ชอบ) กับน้ำ�ร้อนและเกลือในปริมาณ พอเหมาะ หรือที่ฉลากข้างขวดสีบอก ทำ�ให้รองเท้า ผ้าใบเปียกก่อน เพื่อให้สีติดง่าย จุม่ หัวรองเท้าลงไปในสียอ้ ม (แค่ 1 ใน 3 ของรองเท้า) หรือแล้วแต่ความชอบว่าจะให้สีติดแค่ไหน ให้ดู ความเข้มอ่อนของสีว่าได้อย่างที่ต้องการแล้วหรือไม่ ทำ�ขั้นตอนก่อนหน้าซ้ำ�หากต้องการให้ปลายรองเท้า ได้สีที่เข้มกว่าบริเวณที่จุ่มไปก่อนหน้า นำ�ผ้าชุบน้ำ�บิดหมาด เกลี่ยสีให้ดูสมูท ได้สีที่ต้องการเสร็จสรรพก็พักรองเท้าไว้ประมาณ 5 นาที และตากทิ้งไว้อีก 1 คืน

รองเท้าผ้าใบแนวๆ สำ�หรับคนหัวใจ DIY วันนี้มีวิธีการทำ�รองเท้าผ้าใบแนวๆ สำ�หรับคนที่ต้องการทำ�รองเท้าเท่ห์ๆ ใส่เองที่สำ�คัญมีคู่เดียว และทำ�เองอ่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม 1. รองเท้าผ้าใบสีขาว (ราคาไม่แพง) 2. สีย้อมผ้า 3. วาสลีนหรือปิโตรเลียมเจลลี่ 4. แปรงสีฟันเก่า 5. เบกกิ้งโซดา

หน้า 19

หรือร้านค้าทั่วไปด้วยเช่นกัน เรามาเข้าขั้นตอนการทำ�กัน เลย!! เมื่อรองเท้าแห้งให้นำ�เบกกิ้งโซดามาโรยบริเวณที่ทา เตรียมรองเท้าผ้าใบโดยการถอดเชือ่ กผูกรองเท้าออก วาสลีนให้ทั่ว ทิ้งไว้ 1 นาที นำ�แปรงสีฟันมาขัดๆ วา ทาวาสลีนบางๆ ส่วนที่เป็นขอบยางรอบรองเท้า อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมข้างต้นนั้นไม่ได้มีอะไรยากไปเกินกว่า สลีนที่มาไว้จะหลุดออกมาและเอาผ้าขนหนูมาเช็ดออก ขัด ที่เราจะหาได้ เพราะอุปกรณ์พวกนี้เราสามารถหาได้ในเซเว่น เพื่อไม่ให้สีติดบริเวณนั้น จนกว่าวาสลีนจะออกหมด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

20หน้า ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557 Angel in the City ดร.การดี ม.ธรรมศาสตร์ ถ่ายทอดความสำ�คัญของโครงการ Angel in the city โดยซิป้าที่มุ่ง ช่ว ยเหลือกลุ่ม Startup ประสบความสำ�เร็จ ดร.การดี ม.ธรรมศาสตร์ ถ่ายทอดความสำ�คัญของโครงการ Angel in the city โดยซิปา้ ทีม่ งุ่ ช่วยเหลือกลุม่ Startup ให้ท�ำ ธุรกิจ ได้ง่ายขึ้นและลดความเสี่ยงในการล้มเหลวให้น้อยลง ถ้าพูดถึง Startup นับว่าเป็นหนึง่ ในอาชีพในดวงใจของคนรุน่ ใหม่ มีนักศึกษาหลายคนสามารถพัฒนาแอพลิเคชันและขายได้ตั้งแต่ยัง เรียนไม่จบ และทัง้ ๆ ทีไ่ ม่ใช่สาขาวิชาทีเ่ รียนโดยตรง แต่อาศัยเรียนรู้ เอง และลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง การริเริม่ สิง่ ใหม่ สนองความต้องการ ของตลาดที่อาจจะยังไม่เกิดขึ้นและต่อยอดให้เป็นธุรกิจ เป็นเรื่อง พูดง่ายแต่ทำ�ยาก ดังนั้น จึงจำ�เป็นต้องสร้างระบบนิเวศน์ที่ช่วยให้ Startup “คิด ได้ ทำ�ได้ ขายได้ และโตได้” เพื่อเริ่มธุรกิจได้ง่ายขึ้นและลดความ เสี่ยงในการล้มเหลวให้น้อยลง “คิดได้” เริม่ ตัง้ แต่การสร้าง “คน” ทีม่ พี รสวรรค์และความเชีย่ วชาญ หลากหลาย และมีความคิดเชิงออกแบบหรือ Design Thinking จากนั้นต้อง “ทำ�ได้” จะเป็น Startup ที่ประสบความสำ�เร็จจะมี ทักษะทางเทคนิคอย่างเดียวไม่พอ ต้องมีความรูท้ ห่ี ลากหลาย หรือมีทมี ทีม่ คี วามรูร้ อบด้าน ตัง้ แต่การออกแบบและพัฒนามาเป็นผลิตภัณฑ์ ต้องใช้ทรัพยากรทุกชนิดอย่างคุ้มค่าและสามารถปรับตัวได้ในโลก ธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว แนวคิดเรื่อง Agile / Lean Startup จึงมีความจำ�เป็น และการเริ่มต้นไอเดียดีๆ ให้ออกมาเป็นรูปธรรมต้องอาศัยเงิน ลงทุน การเชื่อมต่อกับแหล่งทุนหรือ Angel Investor มีกันอย่าง แพร่หลาย และสำ�หรับ Startup ของไทยเองก็ได้รบั ความสนใจจาก นักลงทุนเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักลงทุนต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆ และไอเดียนั้นก็สามารถออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ “ขายได้” และ “โตได้” ในที่สุด หลายครั้งเราแทบไม่รู้เลยว่าซอฟท์แวร์และแอพพลิเคชันที่เราใช้ อยู่ถูกพัฒนามาด้วยฝีมือคนของไทยเรานี้เองยกตัวอย่าง Startup ทีน่ า่ สนใจและเริม่ ธุรกิจได้อย่างสวยงามอย่าง FINESEAT เป็นเวบไซค์ ที่ให้บริการสำ�รองที่นั่งออนไลน์ในร้านอาหาร สปา และอื่นๆ นับ หลายคนรู้สึกว่าการล้างจาน ถูบ้าน หรือ ขัดห้องน้ำ�เองเป็นเรื่องที่ไม่น่าพิสมัย เว็บไซต์ Homejoym จึงกลายเป็นทางเลือกที่เข้ามา ตอบโจทย์ ด้วยไลฟ์สไตล์ที่แข่งขันกับเวลาและความ เหน็ดเหนื่อยหลังการทำ�งาน อาจทำ�ให้หลาย คนรู้สึกว่าการล้างจาน ถูบ้าน หรือขัดห้องน้ำ� เองเป็นเรื่องที่ไม่น่าพิสมัยเอาเสียเลย แม้การ จ้างพนักงานทำ�ความสะอาดดูจะเป็นวิธีแก้ ปัญหาที่ตรงจุด แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะหา แม่บ้านที่พิถีพิถันและซื่อสัตย์ไว้ใจได้ในราคา ที่สมเหตุสมผล หรือแทบไม่รู้ด้วยซ้ำ�ว่าจะไป หาแม่บ้านเหล่านี้ได้จากที่ไหน Adora และ Aaron Chueng สองพี่น้อง วิศวกรจากซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริก า ได้ออกแบบธุรกิจบริการทีต่ อบโจทย์ความต้อง การดังกล่าวด้วยการก่อตัง้ เว็บไซต์ Homejoy.com ซึง่ เป็นศูนย์กลางจัดหาพนักงานทำ�ความสะอาด แบบส่งตรงถึงบ้าน ลูกค้าเพียงแค่ล็อกอินเข้า ระบบ แล้วระบุสิ่งที่ต้องการทำ�ความสะอาด เวลาและสถานที่ ทางเว็บไซต์จะทำ�การจับคู่

ว่าเป็นแห่งแรกของเมืองไทยและเป็นโมเดลธุรกิจที่ วิน-วิน ทั้งคนจองและร้านค้าต่างๆ อีกตัวอย่างคือ Cardnista.com ที่ให้เราออกแบบการ์ด ออนไลน์พร้อมจัดพิมพ์และจัดส่ง Locaze เป็น Mobile Application เกี่ยวกับการใช้บริการรถประจำ�ทางที่สามารถ บอกได้ว่า จะไปได้อย่างไร ถึงเมื่อไหร่ พร้อมทั้งบอกสถานะ รถติดโดยข้อมูลจากทาง ITIC Foundation และ ใช้ GPS ที่ทาง ขสมก.ได้ติดอยู่แล้ว และ PriceTag ทีเ่ ป็นโมบายแอพพลิเคชันทีช่ ว่ ยให้นกั เดิน ทางคำ�นวณแปลงเงินสกุลได้อย่างเรียลไทม์ ธุรกิจเหล่านี้ เป็นธุรกิจที่เริ่มต้นจากการเข้าร่วมโครงการ Angel in the City ในปี 2013 Angel in the city เป็นโครงการที่จัดโดยสำ�นักงานส่ง เสริมอุตสาหกรรมซอฟต์แวร์แห่งชาติ (SIPA) เพือ่ พัฒนาศักยภาพ และเตรียมความพร้อมในการก้าวเป็น Startup ด้านเทคโนโลยี ซอฟต์แวร์ และแอพพลิเคชัน โดยมีการอบรมและให้ความรู้ด้านการทำ�ธุรกิจ หลักการ ในการวางแผนการตลาด การพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ให้เกิด

ธุรกิจเพื่อสร้างรายได้ ไปจนถึงความรู้ด้านกฎหมาย ธุรกิจ จากผูเ้ ชีย่ วชาญเฉพาะทางจากสหรัฐอเมริกา และ สิงคโปร์ และผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันต่างๆ เพือ่ ช่วยให้ Startup สามารถสร้างรายได้ ต่อยอดธุรกิจ หรือระดมทุนเพิม่ เพือ่ พัฒนาผลิตภัณฑ์ ขยายโอกาสทาง การตลาด เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทั้งในและ ต่างประเทศ นอกจากนี้จะมีการให้ pre-seed funding เพือ่ เปิดโอกาสให้ Startup ได้มโี อกาสนำ�เสนอผลงานกับ กลุม่ ลูกค้าและ Angel investors จากหลากหลายแวดวง ธุรกิจที่พร้อมจะลงทุนจริงอีกด้วย และในปี 2014 นี้ SIPA ขยายโครงการและนำ�หลักสูตร ทีเ่ หมาะกับ Startup ลงสูภ่ มู ภิ าคทีจ่ งั หวัดขอนแก่นและ ภูเก็ต โดยจะมีการรับสมัครคัดเลือกผูท้ ส่ี นใจ เพือ่ เข้าร่วม อบรมหลักสูตร Angle in the City 2014 เป็นระยะเวลา 6 เดือน นับว่าเป็นโครงการทีเ่ ปิดโอกาสให้กบั คนรุน่ ใหม่ ตามฝัน ช่วยให้ Startup ไทยคิดได้ ทำ�ได้ ขายได้ และ โตได้....Angel in the City … Get your idea invested!

Homejoy

ความสะอาดส่ ง ถึ ง บ้ า น

พนักงานที่อยู่ในพิกัดที่ใกล้กับสถานที่ของ ลูกค้ามากที่สุด โดยมีการคำ�นวณระยะเวลา และค่าใช้จา่ ยในการเดินทางไว้แล้ว สนนราคา การทำ�ความสะอาดต่อชั่วโมงอยู่ที่ประมาณ 600 บาท ในขณะที่พนักงานทำ�ความสะอาดของ Homejoy เองมีลักษณะงานแบบฟรีแลนซ์ กล่าวคือ สามารถเลือกสถานทีแ่ ละเวลาทีต่ อ้ ง การทำ�งานได้เอง เพื่อให้พนักงานสามารถ ทำ�งานได้อย่างเต็มทีแ่ ละสมัครใจ และพนักงาน

ทุกคนยังผ่านการทดสอบทักษะความเชีย่ วชาญ ในการทำ�ความสะอาด การสัมภาษณ์รายบุคคล การตรวจสอบประวัติ อีกทั้งยังสามารถพูด ภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว เพื่อความ ไว้วางใจและพึงพอใจสูงสุดของลูกค้า นอกจากนีท้ างเว็บไซต์ยงั ใช้เทคโนโลยีเข้า มาช่วยเพิม่ ความสะดวกในการจ้างงาน ตัง้ แต่ แผนที่ที่ระบุสถานที่ที่ต้องไปทำ�งานอย่าง ชัดเจนเพือ่ ความสะดวกรวดเร็ว ไปจนถึงระบบ CRM ที่ใช้ติดตามและประเมินผลงานการ

ทำ�งาน รวมถึงการติดต่อพูดคุยกันระหว่าง พนักงานและลูกค้า เพือ่ นำ�มาพัฒนาให้บริการ เกิดประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ที่ผ่านมา Homejoy ได้ ถ ู ก เรี ย กใช้ บ ริ ก ารในเมื อ งต่ า งๆ ทั ้ ง ใน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา ซึง่ ทางบริษทั มีแผน จะขยายพื้นที่ให้บริการเพิ่มขึ้นอีกในอนาคต ปัจจุบัน Homejoy ก้าวเข้าสู่ปีที่ 4 ด้วย หุ้นในบริษัทมูลค่ากว่า 40 ล้านเหรียญสหรัฐ จากผู้ร่วมลงทุน เช่น Google Ventures, ผู้ ร่วมก่อตั้ง Paypal และ First Round Capital จากเงินทุนตัง้ ต้นเพียง 1.7 ล้านเหรียญในปีแรก นับเป็นการเติบโตแบบก้าวกระโดดทีเ่ น้นย�ำ้ ว่า การออกแบบธุรกิจบริการที่ตอบโจทย์ความ ต้ อ งการของผู ้ บ ริ โ ภคได้ ต รงจุ ด โดยอาศั ย เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ คนยุคใหม่ สามารถ สร้างจุดยืนทางธุรกิจให้ เหนือคู่แข่งได้อย่างน่าจับตามอง

สุขภาพ กีฬา

ealth Heal

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

อย.เตือน อย่าใช้ยาแก้ปวดพร่ำ�เพรือ

ดร.นพ.ปฐม สวรรค์ปัญญาเลิศ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า จากข้อมูลการใช้ยา พาราเซตามอลของคนไทยพบว่า ส่วนใหญ่มักใช้ยาพาราเซตามอลเกินกว่าปริมาณที่กำ�หนด เพราะมองว่าเป็นยา พื้นฐานมีความปลอดภัย และเข้าใจว่าสามารถรักษาได้ทุกอาการปวด ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ผิด

“

การใช้ยา เกินขนาด และบ่อยครั้ง เป็นเวลานาน อาจทำ�ให้ เสียชีวิตได้

คริสเตียโน่ โรนัลโด้ ซิวรางวัลบัลลงดอร์ 2013 คริสเตียโน่ โรนัลโด้ ดาวเตะวัย 28 ปี ทีมชาติ โปรตุเกส ของ "ราชันชุดขาว" คว้ารางวัล เรอัล มาดริด บัลลงดอร์ประจำ�ปี 2013 . . .

>21

ป้องกัน! มะเร็งเต้านม

มะเร็งเต้านมเป็นโรคที่พบบ่อยรองจากมะเร็งปาก มดลูก มักเกิดในเพศหญิงที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ส่วน สาเหตุนั้นมักจะเกิดจากการ . . .

>21

เนื่องจากยาแก้ปวด แต่ละชนิดมีประสิทธิภาพในการรักษา และความปลอดภัยในการใช้ยาแตกต่างกัน โดยทั่วไป แบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มยาแก้ปวดที่ใช้ระงับปวดที่รุนแรงถึงรุนแรงมากที่สุด แต่ไม่มีฤทธิ์ลดไข้ เช่น มอร์ฟีน (morphine) ทรามาดอล (Tramadol) ยากลุ่มนี้จะออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง ใช้ระงับความเจ็บปวดที่รุนแรงจาก อวัยวะภายใน เช่น ปวดนิว่ ในไต ปวดกล้ามเนือ้ หัวใจจากภาวะกล้ามเนือ้ หัวใจขาดเลือด ปวดจากบาดแผลทีม่ ขี นาดใหญ่ ยาประเภทนี้ต้องใช้ใบสั่งแพทย์ในการซื้อ จึงมักใช้กับคนไข้ในโรงพยาบาลหรือคลินิก เป็นส่วนใหญ่ ยากลุ่มดังกล่าว อาจก่อให้เกิดอาการข้างเคียงสูง หากได้รับยาเกินขนาดจะทำ�ให้เกิดภาวะอื่นๆ ตามมา อีกกลุ่มคือ กลุ่มยาแก้ปวดที่ใช้ สำ�หรับอาการปวดไม่รุนแรง เช่น พาราเซตามอล แอสไพริน ยาต้านการอักเสบที่ ไม่ใช่สเตียรอยด์ (Non-steroidal anti-inflammatory drugs : NSAIDs) ซึ่งมีฤทธิ์แก้ปวด ลดไข้ และต้านการอักเสบ แต่ไม่ควรใช้ติดต่อกันนานๆ โดย เฉพาะยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) เนื่องจากจะมีผลต่อ ระบบต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ ยา พาราเซตามอล ที่มีการใช้อย่างแพร่หลายนั้น หากใช้ยาเกินปริมาณที่แนะนำ�อาจจะนำ�ไปสู่การเกิดพิษต่อตับ จนนำ�ไปสู่ ภาวะตับวาย และเสียชีวิตในที่สุด ทั้งนี้ ขอให้ผู้บริโภคใช้ยารักษาอาการปวดอย่างถูกต้อง ห้ามใช้ยา เกินขนาดใช้บ่อยครั้ง หรือใช้เป็นระยะเวลานาน กว่าที่ระบุไว้บนฉลากหรือเอกสารกำ�กับยาหรือแพทย์สั่ง เพราะอาจทำ�ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย หรือเสียชีวิตได้

การใส่สปอร์ตบราดีอย่างไรเมื่อใส่ออกกำ�ลังกาย

เ ราจะเห็นว่าผู้หญิงส่วนใหญ่ที่เล่นกีฬานั้นจะสวมชุดชั้นในที่เราเรียกกันว่า สปอร์ตบรา ซึ่งมีคุณสมบัติดีอย่างไร

เมื่อเรานั้นสวมใส่เมื่ออกกำ�ลังกาย ยกทรง เสื้อชั้นใน ชุดชั้นใน ใครว่าไม่สำ�คัญ สำ�หรับใส่เล่นกีฬาหรือที่เราเรียกกันว่า สปอร์ตบรานั้นเอง สปอร์ตบราที่ดีนั้นจะต้องมีคุณสมบัติที่ยืดหยุ่นต่อแรงปะทะจากการใส่ออกกำ�ลังกาย

โดยทีค่ นส่วนใหญ่นน้ั ไม่คอ่ ยให้ความสำ�คัญกับการเลือกชุดชัน้ ในหรือบรา ให้เหมาะสมกับหน้าอกหรือนมของเรานั้นเอง บางคนอาจจะเห็นว่าแค่ชื่อ สปอร์ตบรา ก็ซื้อมาใส่โดยไม่สนใจว่าต้องมีเคล็ดลับในการเลือกอย่างไร ซึ่ง การใส่สปอร์ตบราที่ไม่เหมาะสมหรือว่าราคานั้นถูกเกินไปเป็นสาเหตุหลักที่ ทำ�ให้ผู้หญิงนั้นมีอาการเจ็บหน้าอกนั่นเอง การสวมสปอร์ตบราที่ไม่ได้มาตรฐานอาจนำ�ไปสู่การปวดหลังได้เช่นกัน ดีไม่ดีอาจจะลามไปถึงต้นคอได้เพราะสปอร์ตบรานั้นอาจจะรั้งต้นคอจนเกิน ไปหรือถ้าหลวมจนเกินไปก็อาจจะให้เจ็บหน้าอกได้เช่นกัน ซึ่งสปอร์ตบราที่ มีคุณภาพดีจะไม่ได้เพียงแต่กระชับทรวงอกเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ต้องลดอาการบาดเจ็บบริเวณหน้าอกที่เกิดจาก การออกกำ�ลังกายหรือการกระแทกได้ด้วย สปอร์ตบราที่ดีนั้นเนื้อผ้าจะต้องยืดหยุ่นในแนวตั้งและแนวนอนได้เป็นอย่างดี ซึ่งสามารถทำ�ให้ทรวงอกของเรานั้น ขยับได้อย่างถนัดมากขึ้น ดังนั้นก่อนที่เราจะซื้อต้องลองให้ดีเสียก่อนว่าสปอร์ตบรานั้นกระชับทรวงอกเราไหม และเรา ใส่สบายหรือเปล่า เพื่อให้เรานั้นออกกำ�ลังกายได้อย่างเต็มที่ อรพร พงศ์ประสิทธิ์

22หน้า ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557 คริสเตียโน่ โรนัลโด้ ซิวรางวัลบัลลงดอร์ 2013 คริสเตียโน่ โรนัลโด้ ดาวเตะวัย 28 ปี ทีมชาติโปรตุเกส ของ "ราชันชุดขาว" คว้ารางวัล เรอัล มาดริดบัลลงดอร์ประจำ�ปี 2013 คริสเตียโน่ โรนัลโด้ ทำ�ได้ทั้งสิ้น 66 ประตูจากการลง สนาม 55 นัดรวมทุกรายการ ทั้งในสโมสรเรอัล มาดริดและ ทีมชาติโปรตุเกส โดย 56 ประตูจาก 46 นัดกับ"ราชันชุดขาว" เรอัล มาดริด และอีก 10 ประตูจาก 9 นัดกับทีมชาติโปรตุเกส ซึง่ โรนัลโด้คว้ารางวัลนีเ้ หนือคูแ่ ข่งอย่าง ลิโอเนล เมสซี่ ซูเปอร์สตาร์ ของบาร์เซโลน่า และ ฟรองค์ ริเบรี่ เพลย์เมคเกอร์ของบาเยิรน์ มิวนิค างวัลบัลลงดอร์ประจำ�ปี 2013 -รางวัล ฟีฟ่า บัลลง ดอร์ : คริสเตียโน่ โรนัลโด้ (เรอัล มาดริด, ทีมชาติโปรตุเกส) -รองชนะเลิศ ฟีฟา่ บัลลง ดอร์ : ลิโอเนล เมสซี่ (บาร์เซโลน่า, ทีมชาติอาร์เจนติน่า) -อันดับ 3 ฟีฟา่ บัลลง ดอร์ : ฟรองค์ ริเบรี่ (บาเยิรน์ มิวนิค, ทีมชาติฝรั่งเศส)

จุ๊ปป์ ไฮย์เกส คว้ารางวัลโค้ชทีมชายยอดเยี่ยม 2013

ร

ซลาตัน อิบราฮิโมวิช ดาวยิงวัย 32 ปี ทีมชาติสวีเดนของ ปารีส แซงต์-แชร์กแมง คว้ารางวัล ฟีฟ่า ปุสกัส อวอร์ด (ประตูยอดเยี่ยม) ประจำ�ปี 2013 ไปครอง โดยประตูดังกล่าว เกิดขึ้นในเกมที่ทีมชาติสวีเดน เปิดบ้านเอาชนะ อังกฤษ 4-2 เมือ่ วันที่ 14 พฤศจิกายน 2555 ซลาตัน อิบราฮิโมวิช เหมายิง คนเดียวถึง 4 ประตู แต่ประตูทไ่ี ด้รบั รางวัลเป็นลูกยิงจักรยาน อากาศกลับหลังชนิดสุดสวยประตูสุดท้ายของเกม -รางวัล ฟีฟ่า วีเม่นส์ บัลลง ดอร์ (นักฟุตบอลหญิงยอด เยี่ยมแห่งปี) : เนดิน แอนเกอเรอร์ (เยอรมนี / บริสเบน รอร์) -รางวัลโค้ชทีมหญิงยอดเยี่ยมแห่งปี : 2013 ซิลเวีย ไนด์ (เยอรมนี / ทีมชาติเยอรมนี) -รางวัล ฟีฟ่า บัลลง ดอร์ ปรีซ์ เด ออนเนอร์ (รางวัลพิเศษ อันทรงเกียรติ สำ�หรับนักเตะทีเ่ ล่นก่อนยุคทีจ่ ะมีการให้รางวัล บัลลง ดอร์ กับนักเตะจากนอกทวีปยุโรปด้วย) : เปเล่ -รางวัลฟีฟา่ เพรสซิเดนเชียล อวอร์ด (รางวัลพิเศษสำ�หรับ บุคคลทีอ่ ทุ ศิ ตน และสร้างประโยชน์เป็นหน้าตาแก่วงการฟุตบอล) : ฌักส์ ร็อกก์ (เบลเยียม) - รางวัล ฟีฟา่ แฟร์เพลย์ อวอร์ด : สหพันธ์ฟตุ บอลอัฟกานิสถาน

ผู้เล่นยอดเยี่ยม FIFPro World XI(ระบบ 4-3-3)

ผู้รักษาประตู : มานูเอล นอยเออร์(บาเยิร์น มิวนิค) กองหลัง : ดาเนียล อัลเวส(บาร์เซโลน่า), ติอาโก้ ซิลวา ปป์ ไฮย์เกส คว้ารางวัลโค้ชทีมชายยอดเยี่ยม 2013 จุ๊ปป์ ไฮย์เกส อดีตกุนซือชาวเยอรมนี วัย 68 ปี ของ กุนซือ "เสือเหลือง" โบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ ได้ลำ�ดับรองโค้ช (ปารีส แซงต์ แชร์กแมง), เซร์คิโอ รามอส(เรอัล มาดริด), ฟิลิปป์ ลาห์ม(บาเยิร์น มิวนิค) "เสือใต้" บาเยิร์น มิวนิค คว้ารางวัลกุนซือยอดเยี่ยมฟุตบอล รางวัลโค้ชทีมชายยอดเยี่ยมแห่งปี : 2013 กองกลาง : ซาบี เอร์นานเดซ(บาร์เซโลน่า), อันเดรส ชนะเลิศ : จุ๊ปป์ ไฮย์เกส (อดีตกุนซือบาเยิร์น มิวนิค) ชายประจำ�ปี 2013 หลังทำ�ผลงานพาทีมคว้าทริปเปิ้ลแชมป์ รองชนะเลิศ : เซอร์ อเล็กซ์ เฟอร์กูสัน (อดีตกุนซือ อิเนียสต้า(บาร์เซโลน่า), ฟรองค์ ริเบรี่(บาเยิร์น มิวนิค) ทั้ง บุนเดสลีก้า, เดเอฟเบ โพคาล และยูฟ่า แชมเปี้ยนส์ ลีก กองหน้า : คริสเตียโน่ โรนัลโด้(เรอัล มาดริด), ซลาตัน ก่ อ นวางมื อ การคุ ม ที ม หลั ง จบฤดู ก าลที ่ ผ ่ า นมา โดยมี แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด) อันดับ 3 : เจอร์เก้น คล็อปป์ (กุนซือโบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์) อิบราฮิโมวิช(ปารีส แซงต์ แชร์กแมง), ลิโอเนล เมสซี่ (บาร์เซ เซอร์ อเล็กซ์ เฟอร์กูสัน อดีตกุนซือชาวสก็อตแลนด์ ของ "ปีศาจแดง" แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด และ เจอร์เก้น คล็อปป์ รางวัล ฟีฟา่ ปุสกัส อวอร์ด (ประตูยอดเยีย่ ม) ประจำ�ปี 2013 โลน่า)

จุ๊

ผู้เล่นยอดเยี่ยม FIFPro World XI(ระบบ 4-3-3)

ป้องกัน! มะเร็งเต้านม

ต่างรู้จักกับโรคมะเร็งเต้านมอย่างแน่นอน เพราะโรคนี้เป็น ผู้ หญิโรคทีงส่่ขวึ้นนใหญ่ ชื่อในเรื่องของความร้ายแรง และมีอัตราแนวโน้มว่าผู้ป่วยจะมี

มากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องจึงได้ให้การสนับสนุนกับการ “ตรวจคัดกรอง” เพื่อหาความผิดปกติตั้งแต่ระยะแรกเริ่ม ไปจนถึงระยะลุกลาม ซึ่งมีโอกาสหายขาดได้

ม

ะเร็งเต้านมเป็นโรคที่พบบ่อยรองจากมะเร็งปากมดลูก มักเกิดในเพศหญิงที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ส่วนสาเหตุนั้น มักจะเกิดจากการทานอาหารที่มีไขมันสูง สำ�หรับลักษณะ อาการเบื้องต้นในระยะแรกจะไม่สามารถคลำ�พบก้อนเนื้อ จะคลำ�พบได้ก็ต่อเมื่ออาการเริ่มรุนแรงขึ้น แต่จะไม่มีอาการ เจ็บปวด ต่อมาก้อนเนื้อจะเติบโตอย่างรวดเร็วจนทำ�ให้เต้านม รูปร่างผิดปกติไปจากเดิม เช่น หัวนมยุบ ผิวบริเวณเต้านมหยาบ อาจมีเลือดหรือน้ำ�เหลืองไหลซึมออกมาจากหัวนมเมื่อบีบ อีกทั้งมะเร็งยังลุกลามผ่านท่อน้ำ�เหลืองและหลอดเลือดไปสู่ อวัยวะส่วนอืน่ ของร่างกาย ทีส่ �ำ คัญบริเวณต่อมน้�ำ เหลือง และ รักแร้ จะมีการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งรวดเร็วที่สุด สำ�หรับผู้ป่วยบางรายที่อยู่ในระยะรุนแรง เนื้อเต้านมบาง ส่วนจะเน่า มีแผลลุกลาม และส่งกลิ่นเหม็น การตรวจมีสามวิธีคือ วิธีที่หนึ่งโดยการตรวจเต้านมโดย แพทย์ หรือบุคลากรทางแพทย์ที่ได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษ การตรวจแบบนี้มักจะมีข้อจำ�กัดคือ ก้อนเนื้อเมื่อคลำ�ได้ต้อง

วิธีการตรวจมะเร็งคลำ�ก้นหอย - ถอยขึ้นลง - ดิ่งลงสู่ยอด

มีขนาดพอสมควร ธี ท ี ่ ส อง เหมาะสำ � หรั บบางท่ า นอาจจะอายที ่ ต ้ อ ง ปรึกษาแพทย์ก็สามารถตรวจเต้านมด้วยตนเองเดือน ละครั้งอย่างเป็นประจำ� ควรตรวจหลังหมดประจำ�เดือน การตรวจด้วยตนเองแม้ว่าจะง่าย และประหยัดที่สุดแต่ก็ให้ ข้อเสียเช่นกันในเรื่องของการตรวจเราจะยังไม่พบกับมะเร็ง ในระยะแรก บางรายลูบๆ คลำ�ๆ ดูก็ไม่รู้ตัวว่าเป็นมะเร็งมา รู้อีกทีก็ปาไปหลายระยะแล้ว สำ�หรับวิธีที่สามคือการตรวจแมมโมแกรม ซึ่งเป็นวิธีการ ทีย่ อมรับว่าดีทส่ี ดุ โดยใช้เครือ่ งมือเฉพาะเพือ่ เอ็กซ์เรย์เต้านม ด้วยวิธีการกดเต้านม และถ่ายภาพข้างละ 2 ท่า จากนั้น รังสีแพทย์จะทำ�การแปลผล โดยปกติจะแนะนำ�ให้ผู้หญิง ตนเองทุกเดือนแม้จะลำ�บากแต่หากเราลองตรวจดูทุกเดือนก็ ไม่มีอะไรทีจ่ ะยากเกินไป อายุ 40 ปีขึ้นไป ตรวจด้วยวิธีนี้ทุก 1 – 2 ปี มะเร็งเต้านมถือว่าเป็นโรคที่ติดท็อปไฟว์เลยก็ว่าได้ ผู้คน ต่างให้ความสนใจและพยายามป้องกัน แต่การป้องกันอย่าง เบญจมาศ อุดสว่าง ถูกวิธีก็จะสามารถช่วยให้เราเบาใจได้มากขึ้น การตรวจด้วย

วิ

ส ก

ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557

รรหา มาเล่ า

ารเลีย้ งลูกด้วยน้�ำ นมแม่ นอกจากจะช่วย เสริมสร้างความอบอุน่ ภายในครอบครัว ความสัมพันธ์ระหว่างแม่ลกู ยังมีผลการศึกษา ในประเทศอังกฤษพบว่า น�ำ้ นมแม่ ยังสามารถ ช่วยสร้างโอกาสที่ดีทางสังคมให้ลูกเมื่อเติบโต ขึ้นได้ด้วย โดยพบว่า ผู้ที่ได้ดูดน้ำ�นมจากอกแม่ตอน เป็นทารก มีโอกาสที่จะไต่บันไดสังคม หรือมี โอกาสไต่เต้าทางสังคมสูงกว่า คนที่ไม่ได้ดื่ม น�ำ้ นมแม่ถงึ 24% นอกจากนัน้ ยังสามารถลด โอกาสที่จะตกต่ำ�ทางสังคมได้ถึง 20% ด้วย “จากการศึกษาของเราได้พบหลักฐานที่ชี้ ถึงคุณประโยชน์ของการเลีย้ งลูกด้วยน�ำ้ นมแม่ ว่า อาจให้คณ ุ ประโยชน์ทางสังคมในระยะยาว แก่เด็ก” ข้อความตอนหนึ่งที่ระบุในรายงานที่ ได้จากการการสำ�รวจข้อมูลในกลุ่มตัวอย่าง 17,419 ทีเ่ กิดในประเทศอังกฤษในปี พ.ศ.2501 และอีกกลุม่ ตัวอย่างจำ�นวน 16,771 คนทีเ่ กิด ในปี พ.ศ.2513 โดยเก็บข้อมูลว่า พวกเขาเหล่า นีไ้ ด้รบั การเลีย้ งดูดว้ ยน้�ำ นมแม่ตอนเป็นทารก หรือไม่ จากนัน้ ก็มกี ารติดตามชีวติ และนำ�มา เปรียบเทียบระดับชัน้ ทางสังคมของกลุม่ ตัวอย่าง ทัง้ 2 กลุม่ ตอนอายุ 10 หรือ 11 ขวบครัง้ หนึง่ แล้วอีกครั้งตอนอายุระหว่าง 33 หรือ 34 ปี

้ เชื่อมั้ย‘นำ�นมแม่’

สร้ า งอนาคตที ่ ด ี ใ ห้ ล ู ก ได้ ?

ทั ้ ง นี ้ จากข้ อ มู ล ที ่ ต ี พ ิ ม พ์ ใ นวารสาร Archives of Disease in Childhood เล่า ถึงการแบ่งระดับชั้นทางสังคมว่า แบ่งออก เป็น 4 ระดั บ ไล่ จากระดั บล่ า งสุ ดได้ แ ก่ แรงงานไม่มีความชำ�นาญ หรือไม่มีฝีมือ, ไล่ขึ้นมาเป็นแรงงานที่พอจะมีความชำ�นาญ บ้าง แล้วก็ขยับขึ้นมาเป็นแรงงานมืออาชีพ หรือระดับบริหาร จัดการ ซึ่งผลการศึกษาจาการติดตามเก็บข้อมูล

ของกลุม่ ตัวอย่างเหล่านีท้ กุ 2-3 ปี แล้วนำ�มาวัดถึง ระดับพัฒนาการต่างๆ อาทิ การพัฒนาของ สมอง และระดับความเครียดทางอารมณ์ ปรากฏว่า การเลีย้ งลูกด้วยน�ำ้ นมแม่มสี ว่ นช่วย ส่งเสริมพัฒนาการของสมอง ซึ่งมีส่วนช่วย เสริมสร้างระดับสติปญ ั ญา อันมีผลต่อการไต่ ระดับทางสังคม นอกจากนัน้ ยังพบว่าเด็กทีไ่ ด้ ดื่มน้ำ�นมแม่ ยังมีสัญญาณความเครียดน้อย กว่า เด็กที่ไม่ได้ดื่มน้ำ�นมแม่ด้วย

"ออกกำ�ลังกายเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง” แพทตี้-อังศุมาลิน “เคล็ดลับในการดูแลสุขภาพตัวเองจริงๆ แล้วก็ไม่ได้มอี ะไรมาก แค่เป็นไปตามหลักทีเ่ ราเคยเรียนมา นอนให้เพียงพอ กินอาหาร ให้ครบ 5 หมู่ และออกกำ�ลังกาย” แพทตี้ เผย เป็นอีกหนึ่งสาวน้อยมากความสามารถ สำ�หรับ แพทตี้-อังศุ มาลิน สิรภัทรศักดิ์เมธา นักแสดงสาวจากภาพยนตร์หลากเรื่อง ไม่ว่าจะเป็น ปิดเทอมใหญ่ หัวใจว้าวุ่น, ส.ค.ส. สวีทตี้ ,รถไฟฟ้า มาหานะเธอ ฯลฯ วันนี้เธอมีเคล็ดลับการดูแลสุขภาพที่ง่ายๆ มา ฝากกัน “หลักในการดูแลสุขภาพง่ายๆ เลย ก็จะเป็นการออกกำ�ลังกาย ทีบ่ า้ น ทำ�แบบนีม้ าตัง้ แต่เด็ก โดยออกกำ�ลังกายเกือบทุกประเภท เพราะแต่ละประเภทให้ทักษะที่ต่างกันออกไป เหมือนมีโอกาสได้ ทำ�อะไรก็ลองทำ�” สำ�หรับการออกกำ�ลังกายแต่ละประเภทนั้น สาวแพตตี้เล่าว่า ขึ้นอยู่กับความชอบสมมติว่าอยาก ตีแบดมินตันก็ชวนเพือ่ นๆ ไปด้วยกัน โดยการออกกำ�ลังกายแต่ละครัง้ จะไม่ก�ำ หนดว่าต้องนานแค่ไหน แต่อย่างน้อยจะใช้เวลานานกว่า 30 นาที “ตอนนีเ้ รียนไปด้วยทำ�งานไปด้วย แต่เวลาในการไปออกกำ�ลังกายของแพทตีไ้ ม่คอ่ ยมีปญ ั หาเท่าไหร่ เพราะหลังเรียนเสร็จเลิกปุ๊บ ก็จะไปออกกำ�ลังกายทันทีแต่ถ้าวันไหนเรียนด้วยทำ�งานด้วยไม่มีเวลาพอ ก็จะขาดไปบ้าง แต่ก็จะพยายามเตือนตัวเองเสมอว่าเราต้องไปออกกำ�ลังกาย เพราะไม่เพียงแต่ช่วย ให้มีสุขภาพแข็งแรง แต่ยังช่วยในเรื่องของสุขภาพใจด้วย” ฉะนั้น สำ�หรับนักแสดงสาวคนนี้เธอจึงเชื่อว่าการรักษาให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงไม่มีโรคไม่มีภัย อะไรเป็นสิ่งที่ดีที่สุด “สำ�หรับคนที่ยังไม่เริ่มหรืออ้างว่าไม่มีเวลาในการออกกำ�ลังกาย อยากให้ลองหาแรงบันดาลใจที่จะ เริ่มออกกำ�ลังกายได้ดู เช่น แรงบันดาลใจจากคนรอบข้าง การไปดูแลผู้สูงอายุ ดูแลคนที่เป็นโรคภัย ไข้เจ็บ ซึง่ อาจจะทำ�ให้เราเห็นมุมมองหนึง่ แล้วฮึดขึน้ มา จนอยากทีจ่ ะออกกำ�ลังกายให้ตวั เองมีสขุ ภาพ แข็งแรงบ้าง” นักแสดงสาวกล่าว

หน้า 23

ทั้งนี้ สองนักวิชาการที่ศึกษาเรื่องนี้บอกว่า น้ำ�นมแม่ประกอบด้วย LCPUFA หรือ กรดไข มันไม่อิ่มตัวชนิดสายโซ่ยาว ซึ่งเป็นสิ่งจำ�เป็น ต่อการพัฒนาของสมอง แต่อย่างไรก็ตาม จากผลการศึกษาก่อน หน้ านี ้ ห ลายชิ ้ น ก็ ระบุ ว ่ า ลำ � พั ง LCPUFA เพียงอย่างเดียว อาจไม่สามารถช่วย การพัฒนา ของสติปัญญาได้ แต่ ท ี ่ น ่ าสนใจก็ ค ื อ ประเด็ น ที ่ ท ี ม ศึ กษา บอกว่า ถึงแม้ตอนนี้ ยังไม่สามารถระบุชัด ลงไปว่า อะไรที่มีบทบาทสำ�คัญมากกว่ากัน ต่อพัฒนาการของเด็ก ซึ่งมีทั้งสารอาหารที่ พบในน�ำ้ นมแม่หรือการสัมผัสเนือ้ แนบเนือ้ และ สายใยความสัมพันธ์ที่ก่อตัวขึ้นระหว่างแม่ ให้ลูกดูดนมจากอก หรือบางทีอาจจะทั้งสอง อย่างรวมกัน ซึ่งทีมศึกษาเห็นว่าเรื่องนี้จำ�เป็น ต้องการมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป เพื่อที่ว่า ต่อไปข้อมูลเหล่านี้จะสามารถเป็นประโยชน์ ต่อแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมผงเด็กว่าจะสามารถ นำ�มาประยุกต์ เพื่อช่วยให้ลูกมีพัฒนาการที่ ดีในระยะยาวได้หรือไม่ โดยการเลียนแบบ อาทิ ให้แม่และลูกมีโอกาสได้สัมผัสเนื้อตัวกัน เหมือนเวลาที่แม่ให้ลูกดูดนมจากอก เป็นต้น

24 หน้า ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 วันที่ 16 - 31 มกราคม พ.ศ. 2557 กรมการแพทย์ แนะผู้สูงอายุ โซเดียมในปลาร้าสูง “กินดี” เสริมภูมิคุ้มกันภัยหนาว บริโภคมากอันตราย นายแพทย์สุพรรณ ศรีธรรมมา อธิบดีกรม การแพทย์ เปิดเผยว่า ในระยะนี้อากาศหนาว เย็นลง จึงขอแนะนำ�ให้ประชาชนดูแลสุขภาพ ตนเองโดยเฉพาะผูส้ งู อายุ เพราะอุณหภูมขิ อง อากาศ ทีห่ นาวเย็นจะส่งผลต่อร่างกาย ดังนัน้ การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอจึงเป็นสิ่ง สำ�คัญในช่วงทีอ่ ากาศเปลีย่ นแปลงเพือ่ ป้องกัน การเจ็บป่วยด้วยโรคต่างๆ ผู้สูงอายุ ควรดูแล สุขภาพในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็น ดังนี้ ควรเลือกรับประทานอาหารทีใ่ ห้ความอบอุน่ ร่างกายแต่ให้ปริมาณไขมันทีไ่ ม่สงู เกินไป ได้แก่ อาหารประเภทที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อปลา สัตว์ปกี และเนือ้ ไม่ตดิ มันเพราะร่างกายสามารถ ย่อยได้งา่ ย นอกจากนีค้ วรรับประทานผลไม้สด เช่นกล้วยน้ำ�ว้า ส้ม มะละกอ ฝรั่ง แก้วมังกร แอปเปิ้ล มากกว่าการดื่มน้ำ�ผลไม้ เพราะจะ ให้เส้นใยอาหารมากกว่า และธัญพืชที่มีกาก ใยอาหารสูงได้แก่ พืชตระกูลถั่ว ข้าวกล้อง

ก

ระทรวงสาธารณสุข เผยยืนยันยังไม่มี รายงานผู้ป่วยโรคไข้หวัดนกสายพันธุ์ เอช 7 เอ็น 9 และสายพันธุ์เอช 5 เอ็น 8 ใน ประเทศไทย เร่งป้องกันเต็มที่ โดยให้สำ�นัก งานสาธารณสุขจังหวัดทัว่ ประเทศ ใช้ 5 มาตรการ ดูแลเฝ้าระวัง ทัง้ ในสัตว์ปกี เลีย้ ง นกในธรรมชาติ และในคน แนะนำ�ให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการ สัมผัสสัตว์ปีกป่วย-ตาย ล้างมือบ่อยๆ ไอจาม ปิดปากปิดจมูก และสวมหน้ากากอนามัยเมื่อ เป็นหวัด จากที่มีข่าวทางสื่อมวลชน รายงานโรคไข้ หวัดนกชนิด เอ เอช 7 เอ็น 9, เอช 5 เอ็น 8 และเอช 10เอ็น 8 ระบาดในต่างประเทศ โดย ล่าสุดมีรายงานผู้เสียชีวิตจากไข้หวัดนกสาย พันธุ์ เอช 7 เอ็น 9 อีก 2 ราย ที่ประเทศจีน เป็นชายอายุ 31 ปี และผูส้ งู อายุ 77 ปี ส่วนที่ เกาหลีใต้พบสัตว์ปกี ติดเชือ้ ไข้หวัดนกสายพันธุ์ เอช 5 เอ็น 8 ในเป็ดเลีย้ ง และมีการทำ�ลายไก่ และเป็ดแล้ว 6 ล้านกว่าตัวนั้น นายแพทย์ ณ รงค์ สหเมธาพั ฒ น์ ปลั ด กระทรวงสาธารณสุข ให้สมั ภาษณ์วา่ โรคไข้หวัด นกสายพันธุ์ เอช 7 เอ็น9 (H7N9) เป็นโรคติด เชื้อไวรัสที่เกิดในนก ไวรัส ในกลุ่มเดียวกันที่ เคยทำ�ให้เกิดโรคในคนได้แก่ เอช 7 เอ็น 2( H7N2), เอช 7 เอ็น 3 (H7N3) เอช 5 เอ็น1 (H5N1) และเอช 7 เอ็น 7 (H7N7) สำ�หรับเชือ้ เอช 7 เอ็น 9 ยังไม่เคยมีรายงานว่าเกิดโรคกับคน จนกระทัง่ มี รายงานการระบาดในจีน ข้อมูลองค์การอนามัย โลก ณ วันที่ 20 มกราคม 2557 รายงานผูป้ ว่ ย ทัง้ หมด 205 ราย เสียชีวติ 49 ราย อายุระหว่าง 4 - 87 ปี ผูต้ ดิ เชือ้ ไข้หวัดนกสายพันธุน์ ส้ี ว่ นใหญ่ จะมีอาการปอดบวมรุนแรง โดยเริม่ จากอาการ ไข้ ไอ หายใจหอบ ขณะนี้ยังไม่ทราบว่าคนติด

ข้าวซ้อมมือ ข้าวมันปู สมุนไพรไทยทีม่ รี สเผ็ดร้อน เช่น ขิง พริก พริกไทย กระเทียม เหล่านีล้ ว้ นเป็นอาหารที่ มีรสจัดช่วยทำ�ให้เลือด มีการไหลเวียนดีขึ้น ที่สำ�คัญผู้สูงอายุควรดูแลรักษาให้ร่างกาย อบอุน่ อยูเ่ สมอ โดยเริม่ จากการรักษาอุณหภูมิ ของร่างกายให้คงที่ สวมใส่เสื้อผ้าที่มีความ หนาเพียงพอ มีกิจกรรมเคลื่อนไหวร่างกาย ดืม่ น�ำ้ อุน่ วันละ 6-8 แก้ว นอนหลับพักผ่อน ให้เพียงพออย่างน้อย 7 ชัว่ โมงขึน้ ไป ในช่วง เวลากลางคืน ต้องห่มผ้าเพื่อให้ความอบอุ่น แก่รา่ งกาย ออกกำ�ลังกายสม�ำ่ เสมอ และควร ปรึกษาแพทย์ประจำ�ตัวเมื่อรู้สึกว่าตนเองมี ความผิดปกติของร่างกาย นอกจากนีก้ ารดูแล เอาใจใส่อย่างใกล้ชิด การให้ความรักของ คนในครอบครัว บุตรหลาน จะช่วยให้ผสู้ งู อายุ มีสุขภาพจิตแจ่มใส ร่างกายแข็งแรงตามไป ด้วย #สุขภาพดี เริ่มต้นที่นี่

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เตือน ประชาชนที่มีพฤติกรรมการรับประทาน อาหารรสเค็ม ส่งผลให้เกิดโรคความดัน โลหิตสูง และโรคไตได้ ผศ.ดร.อุไรพร จิตต์แจ้ง สถาบัน โภชนาการ ม.มหิดล กล่าวว่า ปัจจุบัน พฤติกรรมของคนไทยในการรับประทาน หวาน มัน เค็ม เป็นเรื่องที่หลายฝ่าย ออกมารณรงค์ เพื่อลดพฤติกรรมที่จะนำ� ไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ โดยเฉพาะ พฤติกรรมการกินเค็ม ที่จะนำ�ไปสู่โรคความ ดันโลหิตสูง โรคไต จากการเก็บตัวอย่างอาหารใน 3 จังหวัด ภาคอีสาน ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตในแหล่ง ผลิต ตลาด และร้านค้าต่างๆ ทำ�ให้พบ พฤติกรรมอย่างหนึ่งที่น่าเป็นห่วงว่าจะ ทำ�ให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพประชาชนได้ คือ การใส่โซเดียมลงในอาหารโดยไม่จำ�เป็น

5 มาตรการป้ อ งกั น

โรคไข้ ห วั ด นกทุ ก สายพั น ธุ ์

ซึ่งโซเดียมในที่นี้ไม่ใช่เฉพาะเกลือเท่านั้น ยังมี โซเดียมที่ไม่มีรสเค็ม เช่น ผงชูรส ซึ่งชาวบ้าน บางครั้งเรียกว่า เกลือหวาน เป็นปัญหาใหญ่ เพราะทำ�ให้ผู้บริโภคได้รับโซเดียมสูงโดยไม่รู้ ตัว ผศ.ดร.อุไรพรกล่าวว่า อาหารที่พบ ว่ามีการเติมโซเดียมลงไปทำ�ให้ปริมาณ โซเดียมเกินจำ�นวนมาก คือ ปลาร้า ซึ่งเดิม ก็ถือว่าเป็นกลุ่มที่น่าเป็นห่วงอยู่แล้ว เพราะ กระบวนการผลิตหมักด้วยเกลือทำ�ให้มีความ เค็ม แต่กลับพบว่า มีการเติมน้ำ�เกลือ เติม โซเดียมลงไปเพิ่ม อาจจะเกิดจากอยากให้ รสชาติดีขึ้น เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป แต่โดยรวม ถือว่าเป็นพฤติกรรมที่น่าเป็นห่วง อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมและปัญหาใน การบริโภคแต่ละพื้นที่มีความแตกต่างกัน บางครั้งต้องอาศัยการเก็บข้อมูลโดยตรงจาก พื้นที่ เพื่อนำ�ไปสู่การแก้ปัญหาเฉพาะด้วย หรือสัตว์ปีกติดเชื้อ และประชาชนทั่วไปใน เรื่องการป้องกันโรค ทางด้าน นายแพทย์โสภณ เมฆธน อธิบดี กรมควบคุมโรค กล่าวว่า ขณะนี้ยังไม่มีวัคซีน สำ�หรับไวรัสไข้หวัดนกในคนทุกสายพันธุ์ จึงขอ ให้ประชาชนป้องกันตนเองโดยมีวธิ ปี ฏิบตั ิ ทีจ่ ะ สามารถป้องกันการติดเชื้อไข้หวัดนกได้ คือ ล้างมือด้วยน�ำ ้ และสบู่ ก่อนและหลังปรุง อาหาร ก่อนรับประทานอาหาร หลังเข้าห้องน�ำ้ หลังจากดูแลสัตว์หรือหลังการดูแลผู้ป่วย ปิดปากและจมูกเวลาไอหรือผ้าเช็ดหน้า หรือแขนเสื้อ และสวมหน้ากากอนามัยเมื่อ เป็นหวัด สามารถรับประทานไก่เป็ดได้อย่าง ปลอดภัย แต่ตอ้ งระมัดระวังการชำ�แหล่ะ และต้อง ปรุงให้สุก สำ�หรับสัตว์ปีกที่ป่วยหรือป่วยตาย ไม่ควรนำ�มารับประทาน หากไปตลาดสด ให้หลีกเลีย่ งการสัมผัส สัตว์ปกี ทีม่ ชี วี ติ รวมทัง้ อุปกรณ์ทบ่ี รรจุสตั ว์ หาก ทำ�ฟาร์มสัตว์ ให้เลีย้ งสัตว์แต่ละชนิดห่างจากกัน และไม่ให้เด็กเข้าใกล้สตั ว์ปว่ ย หากพบซากสัตว์ปกี ให้แจ้ง อสม. ทันที และหากมีสตั ว์ปกี ตายผิดปกติ ให้รายงานเจ้าหน้าทีป่ ศุสตั ว์ทนั ที เพือ่ จำ�กัดการ แพร่ระบาดระบาดของโรค และทำ�ลายซาก สัตว์ปีกอย่างถูกวิธีโดยเร็วที่สุด สำ�หรับการเดินทางไปต่างประเทศทีม่ ี การระบาดของโรค ยังสามารถเดินทางไปท่องเทีย่ ว ได้ แต่ขอให้ระมัดระวังไม่เข้าใกล้สตั ว์ปกี และล้างมือ บ่อยๆ หากมีไข้ ไอ เจ็บคอหอบเหนือ่ ย และมี ประวัตสิ มั ผัสกับสัตว์ปกี ให้สวมหน้ากากอนามัย แล้วรีบไปพบแพทย์ หรือสามารถสอบถามข้อมูล เพิ่มเติมได้ที่สายด่วน กรมควบคุมโรค โทร. 1422 ตลอด24 ชั่วโมง

1. 2. 3.

เชือ้ อย่างไร แต่จากข้อมูลผูป้ ว่ ยพบว่า มีประวัติ การสัมผัสหรืออยูใ่ นสิง่ แวดล้อมทีม่ สี ตั ว์ เช่น ตลาดค้าสัตว์ปกี มีชวี ติ นอกจากนี้ ยังตรวจพบ เชือ้ ในนกพิราบ เป็ด และไก่ สำ�หรับโรคไข้หวัด นกสายพันธุ์ เอช 5 เอ็น 8 และเอช 10 เอ็น 8 ที่มีรายงานในประเทศเกาหลีใต้ ปัจจุบันมี รายงานการติดเชื้อเฉพาะในสัตว์ปีก ยังไม่มี รายงานในคน นายแพทย์ณรงค์กล่าวต่อว่า ในไทยทีผ่ า่ น มาพบสัตว์ปีกและคน ติดเชื้อไข้หวัดนกสาย พันธุเ์ อช 5 เอ็น 1 (H5N1) ส่วนสายพันธุอ์ น่ื ๆ ทีพ่ บในต่างประเทศ ยังไม่เคยมีรายงานในไทย มาก่อน ในการป้องกันโรคไข้หวัดนกทุกสายพันธุ์ กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้กรมควบคุมโรค และสำ�นักงานสาธารณสุขจังหวัดทัว่ ประเทศ ดำ�เนินการตาม 5 มาตรการ ดังนี้ 1.เร่งรัด

การเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกในพื้นที่ทั้งในคน และในสัตว์ 2.หากมีผปู้ ว่ ยสงสัย ให้ด�ำ เนินการ สอบสวนโรคและเก็บตัวอย่างส่งตรวจเพือ่ หา สาเหตุ และตรวจสอบว่ามีประวัตเิ สีย่ งหรือไม่ เช่น ประวัติสัมผัสสัตว์ปีกป่วย/ตาย ประวัติ เดินทางไปประเทศทีม่ กี ารระบาดของโรค หรือ สัมผัสใกล้ชิด/ให้การดูแลผู้ป่วยปอดอักเสบ 3.ขอความร่วมมือจาก อสม. และประสานงาน ปศุสตั ว์จงั หวัดและหน่วยงานของกรมอุทยาน แห่งชาติ สัตว์ปา่ และพันธุพ์ ชื ในพืน้ ที่ ทำ�การ เฝ้าระวังการป่วยตายผิดปกติของสัตว์ปีกที่ เลีย้ ง และในนกธรรมชาติ 4.แจ้งเตือนบุคลากร ทางการแพทย์และสถานพยาบาล ทัง้ ภาครัฐ และเอกชนเพื่อเตรียมความพร้อมด้านการ รักษาพยาบาล และ 5.ประชาสัมพันธ์ให้คำ� แนะนำ�แก่ผู้เดินทางไปพื้นที่มีรายงานผู้ป่วย

5. 6.