ไก่เทอริยากิ

ไก่เทอริยากิ

1. อกไก่ 2 ชิ้น(ใครจะใช้สะโพกก็อร่ อยค่ะ) 2. ซีอิ๊วขาว(soy sauce) 1/4 ถ้วย ำ 3. น้าตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 4. Apple Cider Vinegar 2 ช้อนโต๊ะ 5. ขิงผง(ground ginger) 1/4 ช้อนชา 6. พริ กไทย 1/8 ช้อนชา 7. กระเทียมสับ 3 กลีบ 8. แป้ งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ ำ นจัด 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. น้าเย็ 1. ล้างอกไก่ให้สะอาด แล้วนำาไปทุบๆให้หนาประมาณ 1/2 นิ้วค่ะ ตอนที่ทาำ ลูกสนเอาไก่ใส่ ซิปล็อคแล้วเอา rolling pin ทุบเอา ำ 2. มาทำาซอสกันค่ะ ^^ เอาซีอิ๊วขาว น้าตาลทราย วินีการ์ กระเทียมสับ ขิงผงและพริ กไทยใส่ ในชามค่ะ แล้วคนๆให้เข้ากัน ำ นลงไป ผสมให้คนเข้ากัน แล้วเอาไปตั้งไฟกลาง คนๆจนส่ วน 3. เอาซอสที่ได้ไปใส่ saucepan ค่ะ แล้วเติมแป้ งข้าวโพดกับน้าเย็ ผสมเดือดมีฟองแล้วก็ขน้ ขึ้นค่ะ เท่านี้กเ็ อาลงจากเตาได้เลย ^^ ทิ้งซอสให้อุ่นๆหน่อยนึงแล้วก๋ นาำ ไปราดบนไก่ค่ะ เอาพลาสติก คลุมชามไก่ แล้วก็เอาเข้าแช่เย็นข้ามคืนเลยค่ะ

ำ นนะคะ แล้วเอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 190 องศา C 4. หนึ่งคืนผ่านไปไวมากค่ะ ฮิฮิ ตื่นมาก็เอาเข้าอบเลย วางไก่ในถาดที่ทาน้ามั ประมาณ 1 ชัว่ โมงค่ะ ตอนอบก็คอยกลับด้านไก่ แล้วก็เอาซอสที่เหลือจากการหมักทาๆด้วยค่ะ ^^ ไก่จะได้อร่ อยๆ