ไก่อบหอมๆ (PHRAE) สูตรนี้เป็ นของเชฟชื่อ Jill Dupleix ค่ะ กลิ่นและรสชาติจะออกจีนๆ นิดนึง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่ อยที่สุดเลยล่ะ ^o^ ส่วนผสมก็มีตามนี้ เลยนะคะ ไก่ส่วนที่ชอบ ขิงบุบ ซีอิ๊วขาว
rice vinegar
ำ นหอย น้ามั ำ น้าตาลทราย ผงพะโล้นิดหน่อย (อย่าใส่เยอะค่ะ ถ้าใส่เยอะมันจะฉุนจนกลายเป็ นไม่อร่ อยไปเลยล่ะ) ำ นงา น้ามั วอร์มเตาอบไว้ ไฟบนล่าง 200 C นะคะ ^^
วันนี้แพรใช้น่องค่ะ ชอบทานน่องที่สุดเลยล่ะ เวลาแพรหมักไก่ แพรชอบเอาส้อมจิ้มๆ ไก่ไว้ล่ะค่ะ เพราะรสชาติจะได้ซึม ำ นหอยหน่อย เข้าเนื้อ อิอิ ตามด้วย rice vinegar นิดหน่อยค่ะ ซีอิ๊วขาวนิด.. น้ามั ใส่นาตาลนิ ้ำ ดๆ ค่ะ แพรว่าพวกไก่อบแบบนี้ ออกหวานนิดๆ อร่ อยดี ำ นงานะคะ อันนี้ล่ะ ส่วนผสมที่ทาำ ให้ไก่อบอร่ อยขึ้นมาเลย อ้อ อย่าลืมน้ามั ถ้าใครจะใส่ ผงพะโล้กบั ขิงก็ใส่ลงไปหมักๆ ด้วยกันเลยค่ะ
หมักไว้ประมาณครึ่ งชัว่ โมงล่ะค่ะ หรื อถ้านานกว่านั้นได้ยงิ่ ดีเลยค่ะ แล้วก็จบั ส่ งเข้าเตาอบไป แพรอบประมาณ 25 นาที ออกมาหน้าตาแบบนี้ ล่ะค่า