~~Butter Cheese Cake~~ สูตรจากพีต ่ รี (Triny)จ้า
ส่วนผสม
1. แป้ งเค้ก 1 ถ้วย ำ 2. น้ำตำลทรำยป่ น 3/4 ถ้วย (ชอบหวำนก็อดั แน่น ๆ) 3. เนยจืด 1/2 ถ้วย ( 1/2 ก้อน) 4. ครี มชีส 125 กรัม (1/2 ก้อน) 5. ผงฟู 1 ชช. 6. ไข่เบอร์ ใหญ่ 3 ฟอง 7. เกลือ 1/4 ชช. ~~~ ระหว่ำงนี้อุ่นเตำอบที่ 170 องศำซี เตรี ยมพิมพ์ 2 ปอน์ด ทำเนยขำว เคำะด้วยแป้ ง วิธีทำำ 1. เอำเนย ชีส วำงทิ้งไว้ในอุณหภูมิหอ้ ง + หัน่ เป็ นชิ้นเล็กหน่อยก็ดีค่ะ ง่ำยในกำรตี 2. ร่ อนแป้ ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้ 3. ตีเนย ทั้ง 2 อย่ำงให้นุ่ม ฟู สปี ดซัก 2-3 ำ 4. ค่อย ๆ เทน้ำตำลลงที ละนิด จนหมด ตีดว้ ยควำมเร็ วสูง ประมำณ 10 นำที เนยก็จะฟูขำว 5. ใส่แป้ ง สลับกับไข่ (ไข่แตกให้แตก คล้ำย ๆ ทำำไข่เจียว เพื่อให้ส่วนผสมเข้ำกันได้ดี) เริ่ มด้วยแป้ ง ก็จบด้วยแป้ งนะค่ะ 6. ควักส่ วนผสมที่อยูด่ ำ้ นล่ำงขึ้นมำตีอีกแปะหนึ่ง แล้วจัดกำรเทใส่ พิมพ์ อบไฟ 170 องศำ ประมำณ 50 นำที หรื อจนสุ กจ้ำ