Penne Carbonara
วันนี้อยากกินอะไรที่มนั เลี่ยนๆ นึกถึงสปาเกตตี้คาโบนาร่ า แต่อยากใช้เพนเน่มากกว่า เพราะไม่เคยกินง่ะ วิปปิ้ งครี ม 1 กล่อง นมสด 1 ขวดกลาง พาเมซานชีส มีเหลืออยูค่ รึ่ งถุงพอดี หอมใหญ่ 1 (ถ้ามี2 หัวก็ดี เพราะ 2 หัวดีกว่าหัวเดียวไง) ำ าไป เห็ดฟาง 2-3 ขีด เบค่อน 1 ห่ อ กระหน่าเข้ ผักชีสบั ตามชอบ อ่อ...ลืมไป มีไข่อีก 2 ฟอง
เจียวเบค่อน ให้เหลืองกรอบ หันมาทำาครี มซ้อส ผสมนม วิปปิ้ งครี ม พาเมซานชีส ไข่ เกลือนิดหน่อย ตีๆให้เข้ากัน พักไว้
ำ นจนหอม ใส่หอมใหญ่หนั่ เต๋ าลงไป แล้วตามด้วยเห็ด ผัดให้เกือบๆสุ ก ตักใส่ หม้อ เจียวกระเทียมในน้ามั นำาครี มที่เตรี ยมไว้ ใส่ลงในหม้อเห็ดผัด ตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ ใส่ เบคอนที่เจียวไว้ลงไปครึ่ งนึง อีกครึ่ งเก็บไว้โรยหน้า กะว่าละลายดี ไข่สุก ไม่ถึงกับเดือดปุด ๆ ก็ยกลง
นำาเพนเน่ลงกะทะอีกที ราดด้วยครี มที่ตม้ เสร็ จแล้ว ไม่ตอ้ งราดหมด เด๋ วแฉะเกิน แล้วผัดนิดหน่อย ให้เข้ากัน โรยผัดชีสบั คน 2 ที ยกลง ตักใส่ จาน อาจจะราดครี มซ้อสเพิ่มอีกก็ได้ โรยเบค่อนกรอบ