向前輩取經 梁家瑋營養師 本期重點
耐心口才專業 缺一不可--2 視病猶親 微笑面對困境--3 積極學習 多方發展------4 與人群互動 多看多聽----5 國外工作 心路歷程------5 訪談省思----------------6
採訪:徐韶陽、陳鈺玫 編輯:徐韶陽、陳鈺玫、 洪華穗 攝影:梁家瑋、徐韶陽
向前輩取經 梁家瑋營養師
麗山家族 第一屆校友
經歷 德商費森尤斯卡比 癌症營養事業群 品牌經理 美商輝瑞大藥廠 惠氏嬰幼兒營養事業群 特殊配方 品牌副理 瑞士商雀巢惠氏嬰幼兒營養事業群 特殊配方 品牌副理 營養師的餐桌 - 工作室
學歷 國立台灣大學 公共衛生學院 博士班
向前輩取經 | 2017.4
台北醫學大學醫學科學研究所 分子藥理組 碩士
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耐心口才專業 缺一不可 1.當初想要選擇當營養師的原因？
養，各據臨床與學術專業背景。聚在一
(1) 透過營養師的工作可以在日常飲食
起的初衷，希望透過輕鬆簡單的文字，
方面，即刻幫助他人的健康，我感到十
帶給大家更多正確的健康營養資訊，同
分有成就感。
時我們也愛好美食，透過一張張照片帶 您跟我們一起探究『營養師的餐桌』。
醫師、藥師、營養師以自己所學幫助他
5.請問醫院營養師的工作時間為何？
人) 。
以前做過醫院臨床營養師來說，大醫院
2. 請問營養師的工作範疇？ (1)團膳：替學校或是工作單位設計菜 單。 (2)臨床：重症患者(腫瘤、糖尿病、慢 性腎病、安寧病房等無法以口進食之患 者)設計菜單或是門診病人諮詢。 3.請問從事目前營養師前的重要經 歷？ 擔任醫院的臨床營養師。 4.請問您從事營養師的資歷有多久？ 現在主要的工作內容是？ 資歷為三年，現在主要的工作內容為將 自己所學營養的知識與品牌銷售融合，
的營養師約有十位，需與同事們排班(包 含假日) 。 6. 請問從事營養師需要具備的能 力、特質、興趣、價值觀？ (1)需耐心聆聽病人及家屬的聲音及病人 家中經濟狀況，感同身受，讓病人及家 屬信任並依病人家庭經濟狀況提供有效 的飲食建議。 (2)需增強與大眾說話的能力，使自己的 話有說服力。 7. 請問從事營養師需要經過的教 育、訓練或經驗？ (1)基礎中的基礎：一定要考執照。
辦理行銷方面的業務。我與另外五位營
(2)病友會(面對 200 至 300 人)：需要訓
養師共同成立了營養師的餐桌，由六位
練個人舞台魅力、幽默感等。
各具不同專長的營養師組成，包含母嬰
8. 請問薪資範圍與福利？
孕產營養、癌症營養、長照銀髮營養、 運動營養、三高慢性照護營養以術後營
大醫院以四萬元左右入門，排休制。
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(2)想依自己的專業知識幫助他人(像是
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視病猶親 微笑面對困境 1.請問身為營養師的成就感在於？ 當我看到病人情況好轉或是團隊成員合 作融洽，都會使成就感油然而生。
一次的對談中，小女孩講了許多關於她 的夢想，她十分期盼可以重回學校，最 後在整個醫療團隊的幫助下，她終於回 到學校，也有機會能實現她的夢想了！
2. 請問您在工作歷程中最快樂的經 驗是？
3. 請問您在工作中曾經面臨過的壓
當時有一位小朋友得了克隆氏症(關於腸
力或困境?
子的天生疾病)，國小三年級的她原本是 個純真可愛健康的小女孩，她卻天生因 為這個病而消瘦得如皮包骨，只有 18 公斤，小女孩十分擔心自己會因為這樣 而離開人世，家長為此也十分自責，覺 得是自己的錯，小女孩的病讓一個本應 該幸福的家庭痛苦萬分。而我們需要幫 助她的就是協助她「增重」。在一次又
面對病人的狀況無法好轉時很有壓力， 雖然我的個性比較理性，但碰到那種狀 況時還是很難過。曾經有一個病人罹患 胃癌，在每天的交談中過程中我們越來 越熟稔，她在最後抓著我的手說：「不 想死……」，這種悲歡離合的場面我們 常常需要面對，這時就需要適當地調劑 自己的身心。 4.請問這份工作對生活造成的影響？ 由於醫院排班制的關係，常常無法出席 節慶或是家庭的聚會，但我比較樂觀， 就算假日要上班，我會認為與其假日人 擠人，不如趁平日休假時，與先生出遊
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來得開心呢！
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學姊代言「健康食品形象照」拍攝
積極學習 多方發展 1. 請問營養師進修和升遷機會如
業經驗，應用在藥品的行銷，而目前仍
何？
繼續發展｢營養師的餐桌」以及規劃出
以臨床營養師來說，每六年需再考一次
書──《運動這樣吃就對了》，此書介
證照，可學習更多相關領域的知識，往
紹如何搭配運動及飲食
該領域做更深入的學習，所以就算是畢
以促進身體健康、破除
了業的營養師，因為醫療技術日新月
運動飲食迷思等知識，
異，仍需花時間回學校進修，一年修
今年五月六號在金石堂
30 個學分。
舉辦了新書發表會。
2.請問您未來的生涯規劃？
3. 請問您轉換工作跑道的心路歷
由於之前已經在醫院工作兩年，也修了
程？
博士班課程，目前在做藥廠行銷，所以 想繼續以專業的學術背景以及目前的商
營養師的餐桌
先了解醫院運作的系統後，加上曾在外 商工作擁有的語言優勢，轉做行銷時會 比較容易。我在進修過程中看了很多
與高醫營養部黃孟娟主任合影 《運動這樣吃就對了》書影
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書，現在已經能晉升到主管
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與人群互動 多看多聽 1.請問就讀哪些科系較有機會成為營養師？ 台北醫藥大學、中國醫藥大學、中山醫藥大學等的 食品或營養系。 2.請問高中求學階段對您的影響？ 高中以及大學是基礎，在大學念了哪些科系不代表 出社會以後的工作，所以要多看、多聽學長姐的經 驗。 代言健康類食品形象照拍攝
3.請問您對於有意從事這項工作者的建議是？ 多與人群互動，因為當了營養師之後，需要面對家屬、醫師、藥師等間的團隊合作。
國外工作 心路歷程 家瑋學姊的丈夫目前在 Imperial WHO Collaborating Centre for Public Health Education and Training 就讀博士班 與擔任研究員的工作，故學姊夫唱婦隨在英國定居與工作。提 及在國外工作不便或不習慣之處？學姊說：在每個國家會有 差，但用通訊軟體及 Email 即可解決。英國和台灣有語言、文 化上差異，所以遇到問題要替對方著想。曾經接觸過德國的客 人，他們的民族性十分追求精準與品質，在和他們商談時往往
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較有壓力，但也在他們嚴厲的要求下做出了好作品。
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健康類新聞記者採訪 (側拍白袍照與先生合影)
訪談省思 韶陽： 在訪談的過程中，我對於營養師有了更深入的了解──原來營養師並不是只需要 告訴別人如何飲食，而同時也須具備和整個醫療團隊合作及向大眾演講的能力。有 時候甚至需要在許多病人家屬面前解釋許多專業的知識，為了吸引他們聆聽，就得 努力讓內容看起來有趣，這實在是對演講能力的一 大挑戰，也讓我體會到不管在各種行業所需要的能 力，真的不會只有某個專業而已。 有幸參加學姐的新書發表會後，我深刻地體會到 了學姐與大眾溝通的能力。整場發表會中完全不懂 營養相關知識的我，經由學姊的介紹，居然聽得津 津有味，對運動與營養的關係有了更深的了解。
鈺玫： 我們這組跟別人比較不同的是：我們採用群組通話的方式與遠在英國的家瑋學姊 訪談。剛開始覺得沒有見到面，似乎少了點趣味，但在通話的當下，似乎沒有我想像 的那麼無趣，一聽到學姊的聲音我精神都來了，因為學姊的聲音好甜美啊！在訪談的 過程中，與輔導課看 IOH 講座不同的是：我們能夠依自己想要知道關於營養師的問 題，與學姊一問一答後，我更了解學姊的經驗談，同是在麗山高中培育的孩子，既然 學姊能夠到達這麼高的成就，我期許我一定也可以！
到學姊本人了！在這個發表會中，我學習到了很多有關運動、高齡長照等不同方面的 營養知識，也聽了許多學姊的經驗談，實質受益良多！
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我們親身參與學姊的新書發表會後，體驗了與電話訪談截然不同的感覺，因為見
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