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COSECHA
ajo
ORIGEN
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El ajo (Allium Sativum) es una hortaliza muy antigua, que desde tiempos remotos ha sido favorita por sus beneficios gastronómicos y medicinales. Su origen es asiático, pero su uso rápidamente se extendió por la India y Europa, llegando a América durante la época de la conquista. El ajo pertenece a la familia de las liliáceas y está relacionada con las cebollas y los puerros. Su planta es de poca flor, sin tallo, y sus hojas nacen del bulbo con la cabeza subterránea. Esta cabeza está envuelta por una cobertura blanca, rosa o morada y contiene de 8 a 12 bulbos.
PARA CONSERVARLO
Guárdalos en un lugar fresco, seco y ventilado. También puedes separar y pelar cada diente de ajo y meterlos juntos en un frasco de cristal con aceite, conservándolo en el refrigerador.
El ajo contiene más de 2,000 componentes activos con diferentes beneficios, entre los que destacan la reducción del colesterol, mejoramiento del sistema inmune, alto poder antiséptico, capacidades diuréticas y propiedades antioxidantes.
? Sabías que...?
En México, el ajo es una de las hortalizas más rentables y se cultiva en 21 entidades del país. Entre los estados productores se encuentran Zacatecas, Guanajuato, Puebla, Baja California y Sonora, que representan el 87.1% de la producción nacional.
AJO PELADO EN BOTE 590 G MR. LUCKY 796631071266
pimientos de colores
El pimiento morrón contiene carotenos, luteína, cobre, vitamina C, antioxidantes y fibra. Este fruto cambia de color según su fase de maduración: los verdes no han madurado del todo y tienen un sabor más amargo que los amarillos o rojos, que son más dulces. A medida que los pimientos maduran duplican su contenido de vitamina C y aumentan considerablemente sus betacarotenos.
ORIGEN
El pimiento morrón (Capsicum annuum) también conocido como chile morrón o pimentón, es la especie más popular del género Capsicum, y sea cual sea su tamaño o color, se trata de un fruto de la misma especie vegetal. El pimiento es una especie herbácea perenne con raíz voluminosa y profunda, tallos con hojas ovaladas, flores escasas y frutos en forma de baya hueca con semillas amarillentas. Esta especie es Mesoamericana, donde fue domesticada hace más de 6,000 años. Hoy en día es China el mayor productor de pimiento en el mundo.
PARA CONSERVARLOS
Después de haberlos sacado de su bolsa, conserva los pimientos morrones dentro de tu refrigerador en el cajón de las verduras, evitando golpearlos y procurando que haya flujo de aire.
? Sabías que...?
Los pimientos morrones rojos, verdes, amarillos y naranjas contienen tres veces más vitamina C que las naranjas.
