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Essencial para as funções vitais, o sódio, se consumido em excesso, pode ser um grande inimigo do organismo. Principal componente do sal de cozinha, o sódio também é encontrado em alta quantidade nos alimentos industrializados. Segundo a Organização Mundial da Saúde, é recomendado o consumo diário de até cinco gramas de sal. Contudo a maioria dos brasileiros ingere até 12 gramas por dia, o que pode provocar doenças crônicas, como a renal. No inverno, o consumo de sal é ainda maior em decorrência dos pratos mais calóricos e condimentados. O consumo excessivo de sal provoca a hipertensão, que é reconhecida hoje como uma das principais desencadeadoras de doença renal crônica. O excesso de sal também aumenta os riscos da formação dos cálculos renais ou pedra nos rins. Como consumir menos sal Para evitar os alimentos ricos em sal e em sódio, a dica do especialista é ficar de olho nos rótulos dos alimentos, principalmente dos produtos industrializados. Alguns alimentos processados concentram tanto sódio que uma única porção contém a quantidade diária recomendada. Outra dica é retirar o saleiro da mesa - isso ajuda a controlar a quantidade de sal usada na comida. Outro truque é substituir o sal por condimentos e ervas, como a salsinha, o alecrim, o orégano, o louro e a hortelã.
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Final de ano é época de festa, os encontros entre amigos e familiares ocorrem com mais frequência, mas para que estas reuniões sejam agradáveis, é fundamental que a comunicação seja efetiva. Mas para uma pessoa que não escuta bem não é tão simples assim, uma boa parcela da população sofre por não ouvir bem. A dificuldade auditiva faz com que se acabe perdendo o prazer do convívio social. Assim, essas pessoas deixam de participar das comemorações, festas e passam a se isolar. Caso isso ocorra com você ou com alguma pessoa querida, procure quem tem mais de 50 anos de experiência e devolva o prazer de boa comunicação e convívio social. Estimule seu familiar ou amigo a fazer uma visita ao nosso centro auditivo para maiores esclarecimentos. Melhor ainda! Presenteie antecipadamente essas pessoas, fazendo com que elas voltem a participar ativamente das comemorações de final de ano.
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PREPARE A SALADA Faça um refogado com 1/2 cebola, 1 dente de alho e 1 colher (sopa) de azeite. Acrescente os camarões, coloque sal e pimenta a gosto e reserve (não deixe o camarão cozinhar por mais de 5 minutos para não ficar borrachudo). Corte queijo minas em cubos (ou outro de sua preferência). Corte os tomates cerejas ao meio. Refogue ervilhas frescas e reserve. Forre a cesta de parmesão com uma folha de alface e coloque por cima os camarões, queijo, tomates e ervilhas.
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COMO ESCREVER CORRETAMENTE: MUÇARELA, MOZARELA OU MUSSARELA? Com o novo acordo ortográfico, promulgado no Brasil em 2009, começou-se a dar mais atenção à grafia das palavras. E grande parte das pessoas ficou surpresa ao notarem que “mozarela” não se escreve com dois “s”. Mas é importante saber que essa grafia era válida antes mesmo do acordo. “Mozza”, em italiano, significa leite de búfala ou de vaca talhado. Essa denominação se deve à espécie de fungo usada para talhar o leite, chamado “mozze”. “Mozzarella”, palavra em italiano e diminutivo de “mozza”, originou a palavra “mozarela”, em português. A diferença para a palavra em italiano é a ausência das consoantes duplicadas (“z” e “l”). Para aproximar mais a grafia da palavra “mozarela” da língua portuguesa, recorreu-se a uma convenção já existente em nosso idioma. O “z”, em diversos termos,é grafado com “c” ou “ç”, como ocorre em casos como: feliz – felicidade; capaz – capacidade. Assim, a outra opção de grafia de “mozarela” é escrever “muçarela” (com “ç” e não com dois “s”). Portanto, o adequado é escrever MOZARELA ou MUÇARELA.
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Modo de Preparo: Da massa: Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos. Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm (de preferência que tenha o fundo falso) com a massa. Isso deve ser feito com as mãos, pois a massa não deve ser aberta com rolo de macarrão. Coloque a forma forrada com a massa na geladeira e comece a preparar o recheio. Do recheio: Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Corte o queijo brie e o damasco em quadrados. Depois coloque o queijo e o damasco picados na forma que está na geladeira. Espalhe com um garfo para que todo o fundo fique coberto. Numa tigela, misture o creme de leite e os ovos. Misture bem com um garfo para a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e noz-moscada. Despeje a mistura de ovos com creme por cima do damasco e o queijo. Coloque a forma no forno pre aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourada por cima.
O damasco é uma fruta rica em Vitamina A, graças ao beta-caroteno existente em sua composição, substância que é capaz de fortalecer o sistema imunológico, ser antioxidante, além de benéfico para olhos e pele. Ainda falando de seus compostos químicos, podemos encontrar outras vitaminas como a E, B1, B2, B3, B5, B9, C e também o licopeno (eficaz na prevenção à proliferação de células cancerígenas, problemas cardiovasculares em geral e laxante em potencial).
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APOSENTADORIA ESPECIAL A Lei 8.213/91, através de seu art.57 assegura ao segurado do INSS o reconhecimento em condições de trabalho que venham a prejudicar a saúde ou integridade física, durante 15(quinze), vinte (20) ou vinte e cinco anos (25) de trabalho, com o devido redutor na contagem de tempo de serviço para aposentadoria. A Legislação Previdenciária exige que o trabalhador comprove exposição a agentes químicos, físicos, biológicos ou associação de agentes que venham a trazer prejuízo à saúde do trabalhador. Como instrumentos de prova estão o Perfil Profissiográfico e Laudo Técnico emitido pela empresa que trabalha através de Engenheiro ou Médico da Segurança. Cabe lembrar que até 1995 era possível converter tempo especial em tempo comum. Os trabalhadores na área da saúde que são expostos a agentes biológicos, ou, outras categorias profissionais que sofrem com agentes físicos como o ruído se encontram entre as classes de serviço contempladas por essa possibilidade. Para maiores informações nos colocamos a disposição Dra. Miriam de Mesquita Ferreira OAB/RS 40.965 tel: 51 99.59.64.71 / 32.21.28.10 e-mail:miriamf.adv@gmail.com www.ferreiraveit.jur.adv.br
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É importante estar por dentro dos pontos legais mais relevantes! As férias são consideradas normas de ordem pública de medicina e segurança do trabalho e, portanto, são irrenunciáveis por parte do trabalhador. As férias são adquiridas pelo empregado com sua assiduidade ao trabalho em um período de 12 meses, sendo que a cada mês trabalhado ou fração igual ou maior que 15 dias, o trabalhador adquire 1/12 de férias. As férias devem ser gozadas de uma única vez dentro dos 12 meses seguintes à aquisição, sob pena de serem pagas em dobro. O momento da concessão fica a critério do empregador. O início das férias não pode coincidir com sábado, domingo, feriado ou dia de repouso semanal e o pagamento deve ser feito até 2 dias antes das férias. As férias são remuneradas com base em todas as parcelas de natureza salarial mais 1/3 como adicional. Abono de férias é o direito do empregado a receber um terço das férias em dinheiro, ao invés de gozá-las. O empregado só pode perder o direito às férias nas hipóteses previstas na CLT. É fundamental o conhecimento pelo empregado de seus direitos. Ficou com dúvidas? Procure orientação jurídica.
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Nada mais desagradável do que pratos e travessas de porcelana amareladas pelo tempo. Clareie estas peças com bicarbonato de sódio. Umedeça um pedaço de algodão, salpique bicarbonato e esfregue delicadamente na peça, deixando assim por 30 minutos, depois enxague com água fria.
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Atenção especial a eles. Lave com água morna e detergente (pode-se aumentar sua eficácia colocando algumas gotas de limão dentro do frasco de detergente). Os talheres de inox ficam mais bonitos se depois da lavagem passarmos álcool.
CASTIÇAIS DE PRATA Experimente limpá-los com pasta de dente. Esfregue uma quantidade generosa de pasta diretamente nas peças, sem água, passando com movimentos enérgicos. Depois é só enxaguar e deixar secar.
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ACIDENTES Para proteger sua toalha de festa tenha sempre à mão panos brancos limpos e absorventes. Assim, quando a bebida derramar você não será pega de surpresa. Se deixar preparado um potinho (tipo saleiro) contendo maizena, você pode evitar uma mancha na toalha ou na roupa do seu convidado. Quando o pingo de gordura cair no tecido salpique a maizena nele.
TOALHAS Verifique o estado da sua toalha de festa alguns dias antes. Assim, dá tempo de lavá-la e remover nódoas.
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Na falta do aparelho para quebrar nozes improvise utilizando o movimento de uma porta. Coloque a noz próxima à dobradiça e feche a porta com cuidado, até que escutar o estalar da casca. Se for utilizar guardanapos de pano, coloque na parte de dentro um guardanapo de papel. Isto impede que eles fiquem manchados por batom ou excesso de gordura.
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PODEM SER REPLANTADOS. CEBOLINHA Quando for usar a cebolinha, separe toda a parte branca e mais um pedacinho da parte verde. Coloque dentro de um copo com água, cobrindo cerca de 2,5 cm (a parte branca). Deixe num local ensolarado e dentro de poucos dias, terá cebolinhas novas para usar e não precisará mais comprar. Troque a água todos os dias. Se tiver um quintal, também poderá replantar e terá ainda mais cebolinhas. MANJERICÃO Separe mais ou menos três pares de hastes, corte-as com uns 10 a 15 cm, escolha as mais bonitas, retire as folhas da parte de baixo, também as flores, deixando apenas algumas folhas na parte superior. Coloque num copo de vidro com água até a metade e deixe num lugar ensolarado, trocando a água de dois em dois dias. Depois, quando as raízes estiverem com o tamanho de 2 cm é hora de replantar num vaso médio, grande ou numa floreira, pois ele precisa de espaço e de sol. HORTELÃ Funciona da mesma forma que o manjericão. Depois precisa ser plantada também em um vaso maior e com furos em baixo, pois necessita de solo drenado e de muita água. Em nenhum momento a terra poderá ficar seca. Então cuidado com o sol da tarde.
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ALECRIM Faça o mesmo processo inicial do Manjericão e da Hortelã. Depois plante os galhinhos em um vaso com furos em baixo para drenar a água, numa mistura de 2/3 de areia grossa e 1/3 de terra musgo. Pela composição da terra, já se percebe que ele não curte muita água, então não regue demais, mantenha-o num local ensolarado. Vá cortando os galhinhos quando precisar, depois replante de novo. Essa técnica pode ser usada com outros temperos, como o coentro. ALHO Aqui vamos aproveitar as folhas do bulbo. Não precisa ser replantado, se colocado os dentes numa vasilha de vidro com água, crescerá brotos que ficarão ótimos em qualquer receita.
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PRODUTOS AUTOMOTIVOS VENCIDOS CAUSAM RISCOS Celso Argachoy - engenheiro mecânico e professor do departamento de engenharia mecânica do Instituto Mauá, alerta aos motoristas sobre a importância de respeitar o prazo de validade dos produtos automotivos. Em especial, óleos lubrificantes, fluídos de freio e aditivos que após o vencimento passam a absorver a umidade e perdem suas características. Segundo explica o professor o risco mais grave é do fluido de freio que é um produto higroscópico, ou seja, absorve umidade e se degrada, causa oxidação das peças e forma bolhas de ar. “Com a formação das bolhas, a resposta do freio fica comprometida e o acionamento do pedal não terá a mesma resposta. O motorista terá que aplicar mais força, prejudicando tanto o tempo de resposta quanto no espaço percorrido pelo veículo até a frenagem total”, alerta.
Boa ideia ÁRVORE DE NATAL COMESTÍVEL Para esse centro de mesa, você vai precisar de uma maçã, uma cenoura crua, palitos e frutas variadas. Corte a parte de cima da maçã e faça um buraco. É nesse buraco que vamos colocar a cenoura crua. Espete os palitos e comece a montar a árvore comestível de baixo para cima, intercalando as frutas de forma que o arranjo fique bem colorido. Não use frutas muito maduras e lembre de higienizar bem as frutas, afinal elas serão consumidas.
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APROVEITE BEM SUA PLANTA Seguida das rosas, os crisântemos são as plantas mais populares do mundo. São muito facéis de se cultivar, mas como qualquer planta, eles exigem certos cuidados para se manterem bonitos. Se você ganhou um vaso de crisântemos nada de jogar fora só porque não tem mais flores. Saiba que se podar a planta, ela dará mais flores no ano seguinte. O melhor momento para se podar é logo após a fl o r a ç ã o , o u s e j a , assim que as flores já tenham caído. Corte os ramos deixando apenas cerca de quatro centímetros de caule, e em seguida, regue moderadamente. É uma planta que necessita de muita luz para se desenvolver, mas não se deve deixá-la com luz solar direta, pois ela irá secar ou ficar queimada. Caso as flores não abram, pode ser falta de luz. Basta colocá-la num local mais bem iluminado e com ventilação. Devem ser regados com frequência, deixando a terra úmida, sem encharcar, tire as flores e as folhas secas ou murchas e adube a planta de 15 em 15 dias.
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Reflexão Urgência de Viver "O que você fez HOJE é muito importante, porque você está trocando um dia de sua vida por isso." Esperamos demais para fazer o que precisa ser feito, num mundo que só nos dá um dia de cada vez, sem nenhuma garantia do amanhã. Enquanto lamentamos que a vida é curta, agimos como se tivéssemos à nossa disposição um estoque inesgotável de tempo. Esperamos demais para dizer as palavras de perdão que devem ser ditas, para pôr de lado os rancores que devem ser expulsos, para expressar gratidão, para dar ânimo, para oferecer consolo. Esperamos demais para ser generosos, deixando que a demora diminua a alegria de dar espontâneamente. Esperamos demais para ser pais de nossos filhos pequenos, esquecendo quão curto é o tempo em que eles são pequenos, quão depressa a vida os faz crescer e ir embora. Esperamos demais para dar carinho aos nossos pais, irmãos e amigos. Quem sabe quão logo será tarde demais? Esperamos demais para ler os livros, ouvir as músicas, ver os quadros que estão esperando para alargar nossa mente, enriquecer nosso espírito e expandir nossa alma. Esperamos demais para enunciar as preces que estão esperando para atravessar nossos lábios, para executar as tarefas que estão esperando para serem cumpridas, para demonstrar o amor que talvez não seja mais necessário amanhã. Esperamos demais nos bastidores, quando a vida tem um papel para desempenhar no palco. Deus também está esperando nós pararmos de esperar. Esperando que comecemos a fazer agora tudo aquilo para o qual este dia e esta vida nos foram dados. É hora de VIVER!” Henry Sobel
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A equipe da revista SOS DONA DE CASA deseja a todos
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ATENÇÃO - ALERTA Pessoas desonestas estão utilizando o nome SOS DONA DE CASA para arrecadar valores adiantados dos futuros anunciantes. Alertamos que trata-se de um golpe, porque não cobramos nada adiantado, não possuímos cobradores nem fotógrafos.
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Um amigo vai visitar o outro recém-casado e observa a varanda redonda, a sala redonda, os quartos redondos, os banheiros redondos, enfim, tudo redondo, até mesmo a cozinha era redonda. Ele exclama: - Que inovação! Seu arquiteto foi muito ousado!!! E ele todo orgulhoso: - Tive esta idéia quando falei com minha noiva que iria construir uma casa e minha sogra pediu para arrumar um CANTINHO pra ela...
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Entrou no ônibus e, só pra chatear, ficou de pé, sem segurar em nada. O motorista arrancou, ele foi parar bem no fundo. Freou, ele foi bater na frente. Arrancou, lá se abalou ele para o fundão; parou no sinal vermelho, e ele aos trambolhões rumo à frente, e assim até chegar ao ponto final. - Ei, tem que pagar a passagem - disse o cobrador. E o bêbado: - Como pagar?! Eu vim andando até aqui!
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