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O QUE É DISFAGIA? Qualquer problema no processo da deglutição que impeça ou dificulte uma alimentação normal chama-se DISFAGIA (dys= alteração e phagein= comer). A disfagia não é uma doença, mas sim, um sintoma que pode indicar a presença de alguma doença. Pode interferir na condição nutricional e de hidratação da pessoa. Pode também levar a sérias complicações respiratórias (broncopneumonia aspirativa, asfixia) com a entrada de alimentos nas vias aéreas, comprometendo a saúde e qualidade de vida do indivíduo. A disfagia pode ser decorrente de problemas congênitos durante a gravidez e o parto, ou de problemas adquiridos, como acidentes ou doenças (Traumatismo crânioencefálico, AVC Isquêmicos ou Hemorrágicos, Parkinson, Alzheimer, etc). Alguns sinais da presença de disfagia: alteração na mastigação; dificuldade em iniciar a deglutição; sialorréia (baba); toss; engasgo; sensação de alimento parado na garganta; asfixia; alteração da respiração; tempo de refeição prolongado; medo de se alimentar (perda de apetite); perda de peso e pneumonia. O objetivo principal do fonoaudiólogo com pacientes disfágicos é assegurar sua nutrição e hidratação, quer seja promovendo mudanças nos padrões alimentares, mantendo ou reintroduzindo a alimentação por via oral, quer seja indicando, juntamente com outros profissionais da equipe, vias alternativas de alimentação como sonda enteral, gastrostomia ou jejunostomia. A disfagia é um problema sério e requer atenção e acompanhamento de um fonoaudiólogo. Fga. Fernanda F Castro CRF 8934 Clinica com Aprimoramento em Disfagia Orofaríngea clínica e hospitalar - Fone: 8902.7266 fefonoaudio@hotmail.com

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i Com a chegada do inverno, aumenta o número de pessoas que Super D procuram por aquecedores portáteis e ar condicionados para deixar o clima em casa mais quente e agradável. O único vilão dessa história é o ar seco, comum nessa época do ano, que se agrava com o uso desses equipamentos. Geralmente, os equipamentos são colocados em ambientes com portas e janelas fechadas, para que sua eficiência não se perca. Uma dica é colocar uma bacia de água nos cômodos para manter a umidade relativa e causar menos desconforto ao nariz e à garganta. Dica válida também para ambientes com lareira.

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COMO SURGIU A NUMERAÇÃO DOS CALÇADOS A primeira descrição oficial de um sistema de tamanhos para calçados foi publicada na Inglaterra em 1688. No manual The Academy of Armory and Blazon, dessa época, Randle Holme menciona um acordo entre sapateiros para utilizar um sistema de um quarto de polegada (0,635 cm) como padrão. Mais de um século depois, uma nova medida foi instituída pelos fabricantes ingleses: um terço de polegada (0,846 cm), o equivalente a um grão de cevada, que era justamente a medida usada pelo rei Eduardo I, no século 14, como padrão para os calçados. Essa medida virou uma unidade métrica chamada ponto, que, na esteira da Revolução Industrial, entrou no primeiro sistema de numeração para fábricas de calçados, criado em 1800 pelo americano Edwin B. Simpson. O sistema incluía também medidas de meio ponto, usadas até hoje nos EUA e na Inglaterra. Os fabricantes só começaram a utilizar o método em 1808, mas ele sobreviveu e dura, com pequenas variações, até hoje. Outros países, como o Brasil, adotaram sistemas diferentes, mas sempre baseados na idéia de ponto. O sistema brasileiro usa o ponto francês dois terços de centímetro -, que é mais ou menos o padrão em toda a Europa continental. No Japão, o padrão é mais simples: 1 ponto mede 1 centímetro. mundoestranho.abril.com.br

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SUA PELE NO INVERNO MERECE CUIDADOS ESPECIAIS O clima seco da estação pode deixar a sua pele ainda mais ressecada do que no verão, as unhas enfraquecidas e o cabelo repleto de pontinhos brancos. Por isso, é importante tomar alguns cuidados específicos durante os dias frios. Não descuidar da hidratação, acertar a temperatura da água do banho, usar os cosméticos certos são alguns dos cuidados que não podem faltar. Hidratantes poderosos: prefira aqueles com ativos capazes de reter as moléculas de água na camada mais profunda e de outros que formam um filme sobre a superfície, evitando a evaporação. Bons exemplos: ureia a 10%, PCA-Na, manteiga de karité e óleo de amêndoas Não abuse da temperatura da água. A água muito quente retira em excesso a camada de gordura, que funciona como proteção, contribuindo para o ressecamento. Adote sabonetes neutros ou líquidos que contenham vaselina. Alimentação: ingerir alimentos fontes de vitaminas e minerais ajuda a neutralizar os radicais livres, tratando a pele e prevenindo o ressecamento. Inclua no prato morango, framboesa, laranja, mexerica, limão, brócolis, repolho e cenoura. Para potencializar os efeitos, ingira ainda 2 litros de água diariamente e consuma óleo de prímula, que estimula a produção de lipídeos, responsáveis por manter a cútis hidratada e protegida

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CAUTELA E CALDO DE GALINHA NÃO FAZEM MAL PRA NINGUÉM. E não faz mal mesmo, principalmente se esse alguém estiver resfriado ou gripado. Além dos medicamentos normalmente receitados para amenizar os efeitos característicos dessas enfermidades, a canja de galinha também pode ajudar muito na reabilitação do paciente. Há quem afirme existir muita ciência por detrás desse “remédio ancestral da vovó”. É o caso da Dra. Elena Valor, do Centro Médico Regional de Kendall, na Flórida (EUA), que recomenda um bom prato de canja de galinha a todos os seus pacientes porque, entre outras ações benéficas, “o vapor da canja ajuda a fluidificar as secreções e a liberar as vias respiratórias superiores”. É certo que quando uma pessoa está afetada pela gripe, qualquer prato quente a faz se sentir melhor, mas o bom da canja é que ela tem muitos nutrientes, ideais na recuperação do indivíduo. O grande dado científico em torno dos benefícios da canja é o de que as galinhas (por extensão, também os frangos) possuem um aminoácido com grande efeito anti-inflamatório O frango é rico em glutamina, aminoácido que ajuda a alimentar as células do sistema imunológico, e em cisteína, aminoácido que diminui a viscosidade do muco.. Quem também confirmou o poder antiinflamatório da canja de galinha foi o pneumologista Stephen Renard, do Centro Médico da Universidade de Nebraska (EUA). www.buscasaude.com.br

COMO DESFIAR FRANGO RAPIDAMENTE

Desfiar frango não é lá coisa do outro mundo. Uma dose reforçada de paciência e pronto. Alguns usam o garfo, outros preferem fazer a tarefa com os dedos e os mais afoitos colocam a carne no processador (e fazem dela uma farofa). Conheça agora uma nova maneira, mais prática e muito mais rápida. Cozinhe o filé de peito de frango com água e sal na panela de pressão por 10 minutos. Apague, deixe perder a pressão e abra. Retire toda a água. Coloque novamente o frango ainda quente na panela de pressão, feche e sacuda com bastante força por 30 a 40 segundos. Quando abrir a panela verá que a carne estará toda desfiada. Agora é só usar para fazer recheios, tortas, risotos e o que mais desejar.

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O TREM DA VIDA

Há algum tempo atrás, li um livro que comparava a vida a uma viagem de trem. Uma leitura muito interessante, quando bem interpretada. Isso mesmo, a vida não passa de uma viagem de trem, cheia de embarques, alguns acidentes, surpresas agradáveis em alguns embarques e grandes tristezas em outros. Quando nascemos entramos nesse trem e nos deparamos com algumas pessoas que julgamos que estarão sempre conosco: nossos pais. Infelizmente, isso não é verdade, em alguma estação eles descerão e nos deixarão órfãos no caminho, amizade e companhia insubstituível... Mas isso não impede que durante a viagem, pessoas interessantes e que virão a ser mais que especiais para nós embarquem. Chegam nossos irmãos, amigos e amores maravilhosos. Muitas pessoas tomam esse trem apenas a passeio. Outros encontrarão nessa viagem somente tristeza. Ainda outros circularão pelo trem, prontos a ajudar a quem precisa. Muitos descem e deixam saudades eternas, outros tantos passam por este trem de forma que , quando desocupam seu acento, ninguém sequer percebe. Curioso é perceber que alguns passageiros que nos são tão queridos, acomodam-se em vagões diferentes dos nossos, portanto somos obrigados a fazer esse trajeto separados deles, o que não impede, é claro, que durante o percurso, atravessemos, mesmo que com dificuldades, o nosso vagão e cheguemos até eles... só que, infelizmente, jamais poderemos sentar ao seu lado para sempre. Não importa, a viagem é assim, cheia de atropelos, sonhos, fantasias, esperanças, despedidas... porém, jamais retornos. Façamos essa viagem, então da melhor maneira possível, tentando nos relacionar bem com todos os passageiros, procurando, em cada um deles, o que tiverem de melhor, lembrando sempre que em algum momento do trajeto, eles poderão fraquejar e provavelmente precisaremos entender, pois nós também fraquejamos muitas vezes e, com certeza, haverá alguém que nos entenderá. Eu me pergunto se quando eu descer desse trem sentirei saudades... acredito que sim. Separar-me de algumas amizades que fiz será, no mínimo, dolorido. Deixar meus filhos continuarem a viagem sozinhos será muito triste, mas me agarro à esperança de que em algum momento, estarei na estação principal e terei a grande emoção de vê-los chegar com uma bagagem que não tinham quando embarcaram... e o que vai me deixar mais feliz será pensar que eu colaborei para que ela tenha crescido e se tornado valiosa. O grande mistério, afinal, é que jamais saberemos em qual parada desceremos, muito menos nossos companheiros, ou até aquele que está sentado ao nosso lado. Façamos com que a nossa estada nesse trem seja tranqüila, que tenha valido a pena e que, quando chegar a hora de desembarcarmos, o nosso lugar vazio traga saudades e boas recordações para aqueles que prosseguirem a viagem da vida. Silvana Duboc

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O CONTROLE DA TRANSMISSÃO DE DOENÇAS ESTÁ EM SUAS MÃOS As mãos constituem a principal via de transmissão de micro-organismos, pois a pele é um possível reservatório deles, que podem se transferir de uma superfície para outra, por meio de contato direto (pele com pele), ou indireto, através do contato com objetos e superfícies contaminados. Na camada mais superficial da pele pode-se encontrar bactérias Gram-negativas, além de fungos e vírus que podem ser removidos por ação mecânica pela higienização das mãos com água e sabão, sendo eliminada com mais facilidade quando se utiliza uma formulação anti-séptica (Ex: álcool a 70% em gel). Devemos sempre higienizar as mãos depois de chegar da rua, depois de lidar com animais, depois de visitar doentes, depois de ir ao banheiro e antes de mexer com alimentos e fazer refeições. A eficácia da higienização das mãos depende da duração e da técnica empregada. Uma lavagem básica não deve ser feita em menos de 15 segundos. Uma forma divertida de fazer a marcação deste tempo, é lavar as mãos cantando mentalmente o “parabéns a você”.

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