SOS DONA DE CASA JULHO 2019

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JULHO 2019

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ANO XXIV

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MOLHO BRANCO A QUALQUER HORA A dica de congelar a primeira etapa do molho branco é uma mão na roda para agilizar as refeições. Misture numa tigela 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo e 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga, até formar uma massa. Enrole essa massa em pequenas bolinhas e leve ao congelador. No momento do uso coloque 1 copo de leite em uma panela juntamente com uma bolinha da massa congelada e ferva por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, para não empelotar. Tempere com sal e outros condimentos a gosto. Faça as bolinhas no tamanho correspondente a quantidade de massa que caberia numa colher de chá. Esta quantidade é suficiente para engrossar 1 copo de leite. Se quiser um molho branco mais espesso coloque outra bolinha. MOLHO BRANCO ESPECIAL - acrescente na receita acima 1 colher de sopa de queijo parmesão para cada copo de leite que utilizar. Uma folha pequena de louro dará um toque especial ao molho.

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