MARÇO 2021
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PEIXE ASSADO NO FORNO Cozinhar no forno é um modo delicado de preparar peixes e frutos do mar, e o resultado são alimentos deliciosamente macios e suculentos, desde que se acerte na temperatura do forno e no tempo de cozimento. A temperatura ideal para assar o peixe é entre 180°C a 200°C. A dica é deixar 20 minutos para cada 2,5 cm de espessura tanto para o peixe inteiro ou em postas. Já para os filés, apenas 12 minutos por cada 1cm de espessura será tempo suficiente.
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ANO XXV
MARTA CANO
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PEIXE GRELHADO O tempo ideal para o cozimento do grelhado pode variar de acordo com a espessura do peixe ou frutos do mar utilizado. Deixe 4 minutos de cada lado para um filé de 2,5 cm de espessura e para filés e peixes mais finos, 2 minutos de cada lado será suficiente. Mais do que funeral, fazemos homenagem. A Equipe da revista deseja a todos uma Páscoa com muita saúde!
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