OUTUBRO 2012
MARTA CANO
ANO XVII
ZONA NORTE
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PERU CROCANTE A c a r n e d e p e r u fi c a r á crocante e com sabor mais apurado se você pincelar com mel depois de assar.
FRANGO MACIO Para que o frango ou galinha caipira cozinhem mais rápido, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento. Quando a carne do frango estava dura, nossas avós colocavam um talher de prata dentro da panela em que ele estava cozinhando.
BACON ESPECIAL Fure as fatias de bacon com um garfo. Assim elas não encolherão muito. Antes de fritar o bacon, passe as fatias no leite e em seguida na farinha de trigo. Isso evitará que espirre gordura e o bacon não se deformará.
Gerion
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FALSO AZEITE Coloque algumas azeitonas pretas, furadas com um garfo, em 1 dente de alho num vidro com óleo comum de cozinha e deixe na geladeira por alguns dias. O óleo ficará com sabor de azeite de oliva. Ou ainda, quebre os caroços de azeitona, coloque num recipiente com óleo e deixe durante três meses. • Depilação Expressa - Veja pág. 15 • META Messa Torres Advogados - Imóvel na planta - Atraso na entrega pode gerar indenização. Veja pág. 27
Direção: Fabiano Bormann M.B.A EM SAÚDE
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