AGOSTO 2012
MARTA CANO
ANO XVII
ZONA NORTE
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SALSINHA DESIDRATRADA Lave e seque a salsinha. Coloque no microondas 2 pedaços de papel toalha e o galho de salsinha por cima. Ligue o micro por 1 minuto. Troque o papel, vire a salsinha e ligue mais 1 minuto. Se necessário repita novamente a operação. Retire e esfarele com os dedos. Quanto mais esfregar, mais miudinha ficará!
EXTRATO DE TOMATE SEMPRE NOVO Deve ser retirado da lata e guardado num recipiente, dentro da geladeira, com óleo por cima. Assim ele não embolora. Jamais guarde o extrato de tomate na própria lata. Caso o consumo seja pouco é melhor congelar a sobra em pequenas porções.
Gerion
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CEBOLAS Refogue a cebola sempre em fogo baixo. O fogo alto a queimará em vez de cozinhá-la e, além disso, formará um caramelo por causa do açúcar que solta, deixando um sabor amargo; Não compre cebolas com brotos verdes, pois isto significa que pelo menos uma camada já estragou; Se você estiver precisando só da metade da cebola, corte-a antes de descascar. Com a casca ela se conserva melhor. • Depilação Expressa - Veja pág. 15 • META Messa Torres Advogados - Imóvel na planta - Atraso na entrega pode gerar indenização. Veja pág. 27
Direção: Fabiano Bormann M.B.A EM SAÚDE
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