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狩 こ り の ！ き
© Marian Maxwell
ノースウエストはきのこの宝庫。松茸、シャントレル、ポルチーニなど秋の味覚を求め 取材・文：岩本明子、越宮照代 写真：越宮照代 て、ハイキングがてら山に出かけてみませんか？ © Marian
きのこ狩り−下見編 昨年は松茸が大豊作。 「去年はいとも簡単に 松茸が採れたので、誰もが自分は世界一の松 茸狩りの名人だと思ってますよ」と語るのは、 松茸狩り35年の経験を持つイーストサイド在 住のD氏。確かに昨年は8月末から松茸が採れ 始め、アメリカ人の大好きなシャントレルも 大豊作だったと聞く。巷では大豊作の翌年は 不作と言われるし、今年は9月に入っても晴天 続きできのこの成育にはマイナス。というこ とは、今年の松茸シーズンには期待できない のか？！ そんな懸念をD氏に伝えると、 「き のこの成育には確かに気候条件が関係します が、それだけじゃないんですよ。松茸が非常に 不作だった年に、松茸狩り名人と言われる日 系3世の知り合いは松茸を山ほど採ってまし た。運もありますしね」。 D氏は毎年、松茸シーズンの前に数回下見に 行き、2時間以上かけて土壌のコンディション を調べ、松茸の収穫予測を立てるという。優れ た腕の持ち主は陰でこんな努力をしていたの
だ！ 勉強熱心なD氏を 見習って、私たち編集部 員2人 はD氏 に 引 率 し て もらい、9月中旬に松茸 狩りの下見に出かけた。 訪れた先は410号線を 東に向かい、クリスタル マウンテン（スキー場）のすぐ手前にあるBuck Creek Recreation Area。わりと早い時期に松 茸が採れることで日系人に人気のスポットの ひとつ。シアトル方面から行くと右手に駐車 場があるので、そこに車を停めてまず昼食を 取ることに。ここにはいい具合にピクニック テーブルまである。D氏がお弁当箱から取り 出したのは、自家製の松茸の佃煮をこれでも かというほどたっぷり混ぜ込んだ贅沢なおに ぎり！ 昨年獲れた松茸で佃煮を作って冷凍 しておいたものだという。何と私たちの分ま で握ってあって、その温かな気遣いに感謝感 激。松茸狩り気分もおおいに盛り上がる。
注意事項
・ 他の人とはぐれないように、目印になる赤やオレンジの 帽子やベストを着用しよう。スポーツ用品店で購入可。 ・ クマやクーガーなどの野生動物対策として、バックパッ クに鈴などを付けたり、おしゃべりをしたりして音を立 てて歩こう。 ・ 知らないきのこは絶対に口にしないこと。初心者は、で きることならきのこに詳しい人と出かけたい。 ・ 私有地には立ち入らない。 ・ 場所によってはきのこ狩りの許可証が必要だったり、収 穫数が決まっているので、事前に確認しよう。
お腹が松茸で満たされた後はいよいよ山 へ。松茸はこのエリア一帯で採れるそうだが、 この日は駐車場から410号線を挟んだ向かい 側のハイキングトレイルに案内してもらっ た。このトレイルは緩やかな傾斜はあるもの の、道路沿いに伸びているので道に迷う心配 が少なく、きのこ狩り初心者にはおすすめだ そう。 狙うのは、こんもりとした土の間からのぞ く白い物体。D氏はトレッキングポール1本を 使ってトレイルの両脇の、木が鬱蒼と茂る斜 （8 ページに続く）