FEATURE: 秋のグルメレポ！ラーメン好きにたまらん一杯 by シアトル日本語情報誌『ソイソース』

メディケア・プランに関するご質問がおありですか？当社と提携する保険代理業者は、主なメディケア・アドバンテージプランとメディケア補足保険プランのほとんどを扱っております。たった一つのプランに限らず、多くのプランを見直して最適なプランをお選びになりませんか？今すぐお電話ください！ 310-381-9505 桐原正喜 Masayoshi Kirihara 営業時間：月曜日～金曜日午前9時～午後5時上記の電話番号にお電話いただきますと、認定保険代理業者につながります。この情報は、メディケアの審査・承認を受けていません。 E-mail INFO@HOKEN411.COM CA License: 0F58799 シアトル発の情報誌「ソイソース」毎月第2・第4金曜日発行 / 2022 Since 1992 / Issue 657 10.28 創刊30周年! ラーメン好きにたまらん一杯秋のグルメレポ！

WA 98121

1421 31st Ave. S., Seattle, WA 98144

SHARE による無料ウェビナーでは、乳がん検診後にどんな検査があり、どのようにして乳がんと診断されるのかを乳腺科の伏見淳医師と田原梨絵医師が解説す

日程：10月29日（土）5pm～6:30pm 料金：無料問い合わせ：☎347-220-1110

シアトル・レストラン・ウィーク開催中シアトル近郊のレストラン、フードトラック、ポップアップなどが、20ドル、35ドル、50ドル、65 ドルで厳選されたメニューを提供中。この機会にお気に入りレストランを開拓してみては？日程：開催中～11月5日（土）料金：$20 問い合わせ：srw@seattlegood.org 詳細：https://srweek.org

スタジオジブリ・フェスト「千と千尋の神隠し」 4月から11月にかけて毎月1本のジブリ作品を上映するスタジオジブリ・フェストの最後

を飾るのは「千と千尋の神隠し」。10月31日（月）と11月1日（火）は日本語（英語字幕付き）。

日程：10月30日（日）3pm～、31日（月）・11月1日（火）・ 2日（水）7pm～

場所：Regal Meridian & 4DX、AMC Pacific Place 11、 Cinemark Lincoln Square Cinemas　ほか料金：$12.60～

問い合わせ：info@fathomevents.com チケット・詳細：www.ghiblifest.com

神戸・シアトルの姉妹都市提携65周年、神戸港・シアトル港姉妹港提携55周年を記念し、神戸

で実施。また、協賛レストランでは神戸にちなんだ料理や特産の酢を用いた料理、灘の酒フライト（飲み比べセット）とデザートが提供される。航空券に使える1,000ドル分のギフト券が当たる懸賞も！　なお、宇和島屋シアトル店では期間中に参加レストランのひとつ、TEINEIで使える灘の酒フライト割引券を数量限定で配布中。

【宇和島屋】

日程：開催中 11月8日（火）

場所：シアトル店 600 5th Ave. S., Seattle, WA 98104 ベルビュー店 699 120th Ave. NE., Bellevue, WA 98005 レントン店 501 S. Grady Way, Renton, WA 98057 ビーバートン店 10500 SW. Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton, OR 97005

※特設コーナーの設置はシアトル店とビーバートン店のみ

【協賛レストラン】

日程：11月8日（火）～22日（火）

場所：Issian 1618 N. 45th St., Seattle, WA 98103 Yoroshiku 1913 N. 45th St., Seattle, WA 98103 TEINEI 1256 Republican St., #5538, Seattle, WA 98109 Hannyatou 1060 N. 39th St., Seattle, WA 98103 Santouka Bellevue 103 Bellevue Way NE., #3, Bellevue, WA 98004 Santouka U-Village 2626 NE. University Village St., Seattle, WA 98105 Rondo 224 Broadway E., Seattle, WA 98102 Tamari Bar 500 E. Pine St., Seattle, WA 98122

詳細：https://seattlesogetsu.wixsite.com/home/2022autumn-exhibition

守さん、真理さ

日までの第3期受講申し込みで授業料が早割価格になる参加特典あり。

日程：11月19日（土）4pm～6pm 場所：Bellevue Children’s Academy 14640 NE. 24th St., Bellevue, WA 98007 料金：無料問い合わせ：info@necchu-seattle.org 登録・詳細：https://ja.necchu-seattle.org

シアトル市、COVID-19非常事態宣言を解除 10月11日、ハレル市長は、10月31日に州全体の新型コロナウイルス感染症（COVID）による非常事態宣言を解除するというインスリー州知事

に廃止される予定。

神戸大学・ワシントン大学合同シンポジウム在シアトル日本国総領事、神戸市長を招いた、第2回KULOSシンポジウム「持続可能な社会における海洋研究とその応用」（英語）が開催され、同日にネットワーキング・ランチも予定。在米日本企業、シアトル周辺の米企業、ワシントン大学の卒業生や関係者などが集う。今後の研究、産学連携などに役立つネットワークを構築したい方はぜひ参加登録を（定員あり、先着順）。日程：11月1日（火）12pm～1:30pm（ランチ）、2pm～4pm （シンポジウム）

場所：Graduate Hotel Seattle The Wright Ballroom 4507 Brooklyn Ave. NE., Seattle, WA 98105 料金：無料

問い合わせ：intl-relations@office.kobe-u.ac.jp 登録・詳細：www.office.kobe-u.ac.jp/ipiep/events/ 　　　20221101.html

MIYAVIシアトル公演

10月31日にソロデビュー20周年を迎えるMIYAVIが20周年の幕開けを飾る北米ツアーを開催。世界に向けて挑戦し続ける彼のパフォーマンスを間近で堪能できるプレミアムなステージをお見逃しなく!! 日程：11月3日（木）8pm～（開場7pm）場所：Neumos 925 E. Pike St., Seattle, WA 98122 料金：$28.75～

問い合わせ：☎206-682-1414 チケット・詳細：www.stgpresents.org/calendar/ 13474/miyavi

特集：秋のグルメレポ！ラーメン好きにたまらん一杯

コミュニティーニュース

ゆるくSDGsな消費者生活

行ってきました

スナップショット

女性の命を守るヘルスケア

健康な歯でスマイルライフ

機械翻訳達人への道

特別レポート

カナダで再出発

オミクロン株対応2価ワクチンのブースター接種

クラシファイド

みんな大好き！　お米ライフ

イベント情報

American

6th

98104

トミオ・モリグチハントシンガー典子本田絢乃、ジェジュン・ジョンバクマスター絵美、河野光溝江暁子、上田真司大野美恵

(ako@napost.com) www.soysource.net/classified www.soysource.net/events

2022年10月28日号 www.SoySource.net （3）アニュイティと積立生命保険以上のプランに関するお問い合わせ、Zoomセミナー参加希望者は INFO@HOKEN411.COM か、(310) 381-9505 の桐原まで Zoomセミナーの場合は ❶ セミナー名（リタイアメント）❷日にち ❸氏名 ❹ 生年月日 ❺住所 ❻ 電話番号が必要 CA License # 0F58799 11月12日(土)、11月26日(土)、1２月3日(土) 午後3時～4時に開催します無料Z oomリタイアメント対策セミナーをアニュイティには預けた資金を基に、生涯収入を保証する「年金型」と、元金と運用益を保証しながら資金を増やしていく「運用型」があります 401k, 403b, Mutual Fund, CD等から無料で資金を直接移行できます 10Pay 積立生命保険は掛け金を10年払うだけで一生涯保障します積立金(キャッシュバリュー)は何の目的にでも無税で使えますワシントン州保健局からのサポートを受けて、州内の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）関連情報を日本語でお届けします。オミクロン株対応2価ワクチンのブースター、対象年齢拡大ワシントン州保健局は、初回接種（1・2回目接種）を完了後または最後に追加接種してから少なくとも2カ月が経過している5歳以上の全ての人に、オミクロン株にも対応した2価ワクチンのブースターを推奨しています。ファイザーは5歳以上、モデルナは6歳以上であれば、誰でも安全に受けることが可能です。 ⃝ワシントン州保健局からのCOVID-19およびワクチン日本語情報　https://doh.wa.gov/ja/covid-19 ⃝ワクチン接種予約が可能な医療機関の検索はこちらから　https://vaccinelocator.doh.wa.gov 問い合わせ：COVID-19情報ホットライン ☎1-800-525-0127 フォーティー・ラブ・ニュートリションの新プログラムで無料モニター募集来年１月から始まる新プログラムで無料モニター10名を募集！　どんなに食事や運動に気を付けてもなかなか痩せない、自分がどれだけストレスがあり、それが健康にどう影響しているのかわからない、そんな方に向けたストレスフリー・プログラム（英語）は、自分のペースでできるのが魅力。モニターで参加して調査に協力し、無料で体質改善をかなえよう。申し込みは下記問い合わせ先まで。日程：12月1日（木）より1カ月を予定料金：無料問い合わせ：☎206-234-4246、sayuri.barrittrd@gmail.com 詳細：www.fortylovenutrition.com Sankai 111 4th Ave N., Edmonds, WA 98020 Karaage Setsuna 2429 2nd Ave., Seattle,

Iconiq（11月6日のみ）

詳細：www.sakeseattle.com/hyogo-kobe-fair 知っておきたい！　乳がん検診後の精密検査 10月はピンクリボン月間。Japanese

る。当日午前9時までに事前登録を！

登録・詳細：https://sharejp.org/schedule/2022/10/29 草月流シアトル支部展覧会 1927年に初代家元・勅使河原蒼風によって創流された草月流のシアトル支部バーチャル展覧会が開催。型にとらわれることなく、その人らしく、のびやかに花をいけ、個性を映し出し、あらゆる空間を自在に演出する草月流の世界が繰り広げられる。日程：10月29日（土）～11月12日（土）料金：無料問い合わせ：https://seattlesogetsu.wixsite.com/home

シアトル熱中オープンハウス大人の学び舎として日本各地に展開する熱中小学校のシアトル校が第3期開講に向けてオープンハウスをハイブリット開催。特別講師として冨沢酒造店の冨沢

んが、福島からシアトルに移転後の酒造りの興味深い話などをレクチャーする。オープンハウス当

の決定に合わせて、シアトルに残っている緊急命令を解除すると発表。一部の賃借人保護や賃金保護などの政策は終了し、その他の政策も段階的

詳細：https://harrell.seattle.gov/2022/10/11 日系コミュニティーから宇和島屋とレストランで神戸・兵庫フェア

市長ほか訪問団を迎えた記念イベントが開催されている。宇和島屋では、神戸・兵庫フェアを4店舗

UPCOMING 次号は11月11日（金）発行。「インタビュー：四つ葉学院代表西尾由香さん」を特集予定です。お楽しみに！次号予告ワシントン州保健局よりCOVID-19関連情報 CONTENTS

10〜12

7 晴歌雨聴 7 技あり！

7 知っておきたい身近な移民法 8

9 シニアがなんだ！

14 イベントクローズアップ 15

16 朝日小学生新聞 17

溝江暁子

発行人：編集長：編集：制作：広告：経理：広告お問合せ：クラシファイド申し込み：イベント投稿：発行元 North

Post Publishing, Inc. 519

Ave. S., Seattle, WA

info@soysource.net www.SoySource.net SoySourceSeattle soysource1992 シアトル　ソイソースデジタル版も配信中！オンライン版クラシファイドは投稿無料シアトル　ソイソースソイソースのサブスクリプション本誌タブロイド紙版を毎号郵送でお届けする定期購読の新規申し込みで、先着10名に北米報知創刊120周年／ソイソース創刊30周年の記念エコバッグをプレゼント！問い合わせ：subs@napost.com 申し込み・詳細：https://soysource.net/ subscribe ローカル・ニュース定期購読を1年$55、2年$90で受け付け中！申し込み：www.soysource.net/subscribe デイライト・セービング・タイムは 11月6日まで！ © 2001 Studio Ghibli NDDTM １１月６日（日）午前２時から、標準時間に切り替わります。時計を１時間遅らせるのをお忘れなく！

SDGsとは「持続可能な開発目標」。環境対策や貧困撲滅、ジェンダー平等などなど、大きな目標はたくさんあるけれど、私にもできることって？　サステナブルで豊かなおうち時間を目指すべく「地球に、人に、そして自分に優しく」をテーマに、今気になるモノやコトを紹介！

べ始めると子ども服は奥が深い。何しろ自分のものと同じ感覚では選べない。

性。たとえば、モヘアのセーターは大人にはかわいくても、子どもの場合は目に毛が入ると痛いかも？などと気にし出したら切りがない。

というのがキーワードのようだ。大きなブランドから小さな街のブティックまで、オーガニックコットンは当たり前。リサイクル素材やフェアトレード、エシカル生産、メイド・イン・ローカルなどなど。さらに興味深いことに、素敵だなぁと感じるブラン

レンさんという幼なじみのママふたりが創設者。女性オーナー企業として女性のサポートに積極的に取り組んでいて、作り手の女性たちとのフェアトレードほか、発展途上国の女性に教育機会を提供するための団体との連携もしている。　また、日本でも人気のクインシーメイは、イラストレーターでデザイナーのケリー・マレー・ラーソンさんが、3人目の子どもの誕生を機に始めたブランド。

GOTS認証を受けたオーガニックコットンの使用や、化学薬品の不使用、生産に携わる工場の労働環境などにこだわり、社会的責任が評価されるブランドに与えられる賞も受賞している。ピクシースタイルのボンネットにニットのブルマーなど、クラシックなデザインが渋い色合いと相まってなんとも愛らしい。公式オンライン・ショップの「プレ・ラブド」セクションでは、同社製品の「お下がり」を店のクレジットと交換で引き取り、お得に販売している。　なるほど、子どもたちのために良いものを選びたい、作りたいという親たちの思いは、ひいては地球の未来を思うことにつながっている。だって子どもたちは私たちの未来そのものなのだから。

クインシーメイのピクシーハット。ちなみにタイツは、スウェーデン在住のママが開発したシリーサイラスのもの。北欧など環境先進国のブランドはやはり、子ども服に対しても意識が高いと感じることが多い

ペアーの服は肌触りが柔らかく滑らかで、とにかく気持ちが良い。カラフルなのにソフトな色使いと動物などの柄がいかにもベビー用品らしく、見ていて幸せな気持ちになる。肘パッチも実用的（？）かつ愛らしさ全開だ

■Pehr https://pehr.com

アパレル、ベッドリネンの全てがGOT認証のオーガニックコットンで作られている。スワドル（おくるみ）やプレイマット、モビールなどもそろうカナダ発のベビー／キッズ専門ブランド。

■Quincy Mae

www.quincymae.com

ライリーアンドクルーのセカンド・ブランドとして、2018年に立ち上げられた。ここ数年、日本人インスタグラマーがよく取り上げているのを見かけ、「日本で流行っている!?」と驚いていたら、なんと日本には実店舗までできていた。日本の消費者はファッション感度が本当に高い。

■Silly Silas

https://sillysilas.com 2019年、チェコ系のバックグラウンドを持つテレジア・プラシュスカさんが育休中に創始。チェコの小規模工場で伝統技法によって生産されるタイツは、繊維製品の安全性を証明するエコテックス®認証を取得している。特徴的な肩ひも付きタイツは、50 60年代に旧チェコスロバキアで多く見られたデザインだそう。

加藤瞳■東京都出身。早稲田大学第一文学部卒。ニューヨーク市立大学シネマ＆メディア・スタディーズ修士。2011年、元バリスタの経歴が縁でシアトルへ。北米報知社編集部員を経て、現在はフリーランスライターとして活動中。シアトルからフェリー圏内に在住。特技は編み物と社交ダンス。服と写真、コーヒー、本が好き。

2022年10月28日号www.SoySource.net（4）ゴードン・モース Gordon Morse もっと自然に英語を話したい、商談やプレゼンテーションの場で自信をもって英語で伝えたいなど、あなたの今の実力とニーズにあわせた個別指導を行います。英会話パーソナルコーチングで、実力アップしませんか？日本人のために開発された英会話指導プログラムで個別指導ボストン出身。英語教育修士（TESOL: Teaching English to Speakers of Other Languages）取得後、日本で10年以上に渡って多様な年齢層を対象に英語教師を務める。その経験から、日本人向けの英会話訓練プログラム「Natural English Speaking Course, or NESCo」を開発してプライベート指導を行う。 NESCo - Natural English Speaking Course a 無料アセスメントで、あなたの現在の実力を判断してから開始 a 日本人が苦手とする発音やフレーズを克服するなど日本人に特化したカリキュラムで、週1回のレッスン a3カ月ごとに実力アセスメントを行い、短期的な英語力強化をサポート a オンラインの個別指導レッスンで、あなたのスケジュールにあわせてどこからでも受講可能コース費用＄850/月＄550/月ソイソース読者向け割引料金 MAIL: gmorse.tesl@gmail.com URL: https://gmorsetesl.org <<無料アセスメントの相談受付 YouTube英会話レッスン配信中 >> 講師紹介

子ども服を考えることは未来を考えることである　5年前、姪ができた。それ以来、子ども服のリサーチが楽しくて仕方がない。 2年前には甥まで生まれたものだからもう大変。すっかり叔母は大忙しだ。調

やたらと難しいサイズ選びに始まり、洗いやすさや素材に着心地、そして安全

そして、どうやら子ども服の世界でも、しばらく前から「おしゃれ＝サステナブル」

ドは、実際に子を持つお父さん・お母さんが立ち上げている、なんてことも多い。子どもたちのために安心して選べ、しかもおしゃれに、という思いがあふれている。　私自身がとても気に入り、友人にもおすすめした、ペアーというベビー用品ブランドがある。たまたまポールズボーのセレクトショップをのぞいた時に発見した。柔らかい色使いや遊び心のあるデザインが特徴的で、ジェン・ケリーさんとベッカ・ペ

エスディージーズ

Vol.19

空くうさんや、高橋由記さんの姿も。スピードのある正確な演技で、華麗なフォーメーションを次々と展開していた。そのあと、アレクセイ・ラトマンスキー氏の振り付けによる世界初演の「ワータイム・エレ

SNAP SSHOTS NAP SHOTS

まだまだタピオカ・ブームが続くシアトルに、台湾から人気店が上陸しました！　その名も幸福堂（Xing Fu Tang）。場所はダウンタウンのウエストレイク・センター近くです。2018年に台湾で設立され、世界展開している幸福堂のタピオカは、粉の状態から毎

ノースカスケード国立公園に隣接するディアブロ・レイクまでドラ

渡米してから、「これだ！」という味のキムチを見つけられていなかったのですが、ファクトリアにあるサウスゲート・オリエンタル・グロッサリーでようやく理想のキムチに出合いました。定番の白菜、大根、キュウリを購入してみましたが、どれを食べても美味。酸味が少なく、コクが深いタイプのキムチが好きな人はぜひお試しください。カードの利用は10ドル以上からなので、ご

2022年10月28日号 www.SoySource.net （5）創立50周年を迎えたパシフィック・ノースウエスト・バレエ（以下PNB）でアニバーサリー・シーズンのトップを切ったのは、9月23日から10月2日までマリオン・オリバー・マコー・ホールで上演された豪華3作品。お祝いムード漂う会場で、美しい舞台に酔いしれました。取材・文：本田絢乃新たに3名のプリンシパル・ダンサー誕生というハッピーなニュースで幕開けした本公演は、チャイコフスキーの楽曲にジョージ・バランシン氏が振り付けをした「アレグロ・ブリランテ」からスタート。2日目のマチネ回では、プリンシパルに昇格したジョナサン・バチスタさんと、アンジェリカ・ジェネロ―サさんペア、そして4組のコールドバレエ（群舞）が約18分間踊った。群舞の中には櫻さくら木ぎ

ジー」が続く。ロシアによるウクライナ侵攻が始まってから、ウクライナ出身の3名のアーティストと共に作り上げられた作品だ。プログラムには「ウクライナの人々へ捧げる」と記されており、胸が熱くなる。水が流れるようにしっとりと踊る冒頭から、ちょっとしたユーモアあふれるウクライナ民族舞踊の場面まで、観客の心を引き付けて離さない。最後の作品は、前芸術監督のケント・ストウェル氏が振り付ける「カルミナ・ブラーナ」。初演以来、これまでに80回以上も上演された PNBの代表作でもある。オーケストラの演奏に合わせてローブをまとった50人の合唱団が歌う「おお運命の女神よ」で、のっけから観る者を中世の世界へと誘う。デザイナーのミン・チョー・リー氏による舞台装置、巨大な金の車輪も圧巻。その下で、ダンサーたちは時に官能的に、時にダイナミックに乱舞し、舞台脇で独唱する3名のソリストが物語に彩りを添える。まさにオペラとバレエを同時に観ているようで贅沢な感覚を味わえる、特異な作品だった。 3名の女性ダンサーがリズミカルに踊る「ワータイム・エレジー」よりのシーズン開幕！会場には過去の演目のポスターがずらりパシフィック・ノースウエスト・バレエ ©Angela Sterling 「カルミナ・ブラーナ」は舞台装置、踊り、合唱と見どころたっぷりの演目 ©Angela Sterling

日手作りされており、製造過程も店内で見ることができます。（A）

幸福堂シアトル店がオープン

注意を。（A）

イブ旅。シアトルから車を2時間半ほど走らせれば、全体を見渡せる展望台まで行くことができます。この湖の特徴は、幻想的な乳白ターコイズブルーの色合い！　氷河によって削られた岩石が湖に混ざり、その粒子が太陽光を屈折させて、こんな美しい色に見えるそうです。山頂の雪がまた、いい具合にコントラストをなしていました。（A）理想のキムチを発見ディアブロ・レイクまでドライブアメリカでは返品がとても簡単。また、プライス・アジャスメントの利用も可能です。これは、購入した商品がすぐ値下がりした場合、セール価格との差額分を返金してくれるという画期的なシステム。先日、購入したワンピースが1週間後に値下がりしていたので、価格調整をお願いしてみたところ、すんなりと差額分を返金してもらえました。店によってポリシーが違うので、一度確認してみてくださいね。（A）プライス・アジャスメントを初体験

乳がん、卵巣がん、子宮体がん、子宮頸がん患者だけでなく、悩める女性たちの心身の健康をサポート。現在のアメリカの医療制度で今、私たちができることを探ります。

で「要精密検査」と言われたときにどのような検査をするのかについて、Japanese SHAREで臨床アドバイザーを務める乳腺科医、田原梨絵が説明します。

乳がん検診で要精密検査になった方のうち、どれくらいの人が乳がんと診断されるかご存じですか？　知らせを受け取ってから、実際に検査を受け、最終的な結果がわかるまで、心配で落ち着かない日々を過ごす方がほとんどではないでしょうか。中には、「自分は絶対に乳がんだ」と思い込んで精密検査を受けに来る方もいます。

一般に検診のマンモグラフィーで要精密検査の通知を受け取るのは、1,000人のうちのおよそ 50人です。そして、最終的に乳がんと診断されるのは約3人。つまり、検診でマンモグラフィーを受けた方で乳がんと診断されるのは約0.3％です。要精密検査となっても多くの方は「異常な

合は高くはありません。不安が大きいとは思い

がんのリスクを判断するために必要な情報です。

てからの変化、痛みを伴うかなど詳細も記入してもらい、診断の参考とします。

●視触診　乳房の変形、乳頭の湿疹や分泌物がないかを観察します。また、乳房に直接触って、しこりの場所、大きさ、硬さ、しこりの境目がはっきりしているかどうか、よく動くかなど、しこりの状態を調べます。首や脇の下のリンパ節が腫れていないかどうかも、触れて確認します。

●マンモグラフィー　精密検査時に乳がん検診での撮影画像を参照できない場合、あるいは診断するのに追加で必要な場合に、再度マンモグラフィーを行います。

●超音波検査（エコー検査）　マンモグラフィーで要精密検査と判断された所見に該当する病変が、乳房内にあるかどうかを調べます。病変があった場合には、その形や境目部分の性状などで、良性なのか悪性なのかを推測します。日本では精密検査の際に乳房全体の超音波検査を行いますが、米国ではマンモグラフィーで要精密検査となった乳房の部位のみ、部分的に検査するのが一般的です。

●細胞診および組織診（針生検）など　画像診断で良性か悪性かの区別がつかない病変や、がんを疑った場合に行います。乳房に細い針を刺して注射器で病変から細胞を吸い出して採取する細胞診や、局所麻酔下でやや太い針を刺して病変の一部を採取する組織診（針生検／バイオプシー）などが必要になります。これらの検査で採取した細胞や組織を病理医が観察し、良性か

悪性か、どのような病気によるものかを判断します。通常、1、2週間で結果が出ますが、確定診断のための詳細を調べるのに数週間を要することもあります。 ●その他の画像診断　その他の画像診断として、MRI検査を実施します。造影剤という検査用の薬を用いて乳房の病変を詳しく調べます。乳がんと判明した場合に、その乳房内での広がりを確認する目的で行うことが多いのですが、診断が難しい場合などにもMRI検査で乳がんか否かを判断します。乳がんと診断された後、必要に応じて、CTや骨シンチグラフィー、PET検査などで乳房以外の部位への病変の広がり（転移）を調べ、進行度（病期）を分類します。

Japanese SHARE

ヘルプライン：☎347-220-1110（月～金6am～2pm）問い合わせ・患者サポートミーティング申し込み： admin@sharejp.org　詳細：https://sharejp.org

1976年にニューヨークでスタートした非営利団体のSHARE キャンサー・サポートが母体。同団体の正式日本語プログラムとして、アメリカで暮らす日本人、日系人の乳がん、卵巣がん、子宮体がん、子宮頸がん患者およびその家族の精神的不安を取り

2022年10月28日号www.SoySource.net（6） 1805 136th Pl. NE Suite 206 Bellevue, WA 98005 (Inside Ultimate Salon Studio) 完全個室の眉毛アートメ無料相談実施中忙しい朝も楽ちんすっぴんにかい一本一本毛が生えたように描くグ眉、パウダー眉、お好みや状態に合わせご提 skbeautystudio.jp@gmail.com SK Beauty Studio ナチュラルアートメイクの ‶ナ ”‶ ナチト” 10月は乳がん月間です。今回は、乳がん検診

し」または「良性」であり、乳がんと診断される割

ますが、結果を知るのが怖いからと放置せず、早めに医療機関で検査を受けることが大切です。そもそも、精密検査ではどのような検査をするのでしょう？　まず問診があり、視触診、マンモグラフィー、超音波検査、さらに医師の判断によって細胞診、組織診、MRIなどを行います。組織診で乳がんであることが確定すると、CTや骨シンチグラフィー、PET検査などで進行度を診断します。 ●問診　問診票での、月経の状況や出産・授乳の経験、がんにかかった家族の有無などの回答は、乳がんにかかりやすいかどうか、すなわち乳

自覚症状がある方には、いつ気付いたか、気付い

乳がん検診で「要精密検査」と言われたら第25回

除くためのピアサポートと、米国医療事情を日本語で提供。田原梨絵■ Japanese SHARE臨床アドバイザー、一般社団法人BC Tube理事を務める、ボストン在住の乳腺科医、MD。ダナファーバーがん研究所研究助手、MDアンダーソンがんセンターのリサーチ・インターンを経験。 ●乳がん大事典【BC Tube編集部】 YouTubeチャンネルで、乳房や乳がんに関する正確な情報を発信中！「求人・仕事探し」「売ります・買います」「不動産・賃貸・ルームメイト募集」「日本人ミートアップ・募集」「イベント投稿」オンライン版クラシファイドは投稿無料！シアトル　ソイソース

このコラムではこれまで、タバコが口腔に及ぼす害について言及してきましたが、大麻（マリファナ）に関しては取り上げたことがありませんでした。アメリカでは2000年代前半に、若者の間でマリファナの使用がタバコの使用を上回ったと言われます。現在では、医療目的のマリファナが合法なのは 37州で、嗜好用でも合法となっているのが 19州あり、今後も合法な州が増えると見られています。

今回はそうした現状を踏まえて、マリファナが口腔を含め健康に及ぼす影響について書いていきたいと思います。

マリファナの薬理作用　まず、マリファナの有効成分について説明します。カンナビノイドと呼ばれる3大成分として、THC（デルタ-9-テトラヒドロカンナビノール）、カンナビノール、カンナビジオールが挙げられます。

最大の成分はTHCであり、脳内のカンナビノイドCB1受容体を刺激することで、快楽、幻覚、鎮静、抗不安、鎮痛などの薬理作用を発揮します。

マリファナ使用に伴う健康リスク

マリファナの全身への影響ですが、以下の少なくとも7つのリスクを高めるとされています。

1. 精神依存性（耽溺性）および幻覚作用

2. 脳の萎縮による痴呆症

3. 呼吸器疾患

4. 受動喫煙による他人への健康被害

5. 統合失調症など精神疾患

6. 免疫力低下の恐れがあり、HIV（ヒト免疫不全ウイルス）など、さまざまなウイルス疾患にかかりやすくなる

ないと考えている方がいるかもしれません。

マリファナもタバコも口腔の健康にはすごぶる良くないことがわかります。

くせいか歯周病にかかりやすく、歯周病の進行が加速します。また、口腔乾燥症になりやすいため、虫歯も増加傾向に。さらには白板症という口腔がんの前段階の状態に陥ることで、口腔および頭頸部のがんのリスクを上げてしまいます。

まとめ

アメリカではマリファナを合法化する州が増え、われわれ歯科医も以前よりマリファナを使用する患者さんに遭遇する頻度が高いように思います。マリファナの健康への影響について、タバコほどはまだまだ解明されていませんが、全身および口腔の健康においてマイナス面が大きいと言わざるを得ません。

医療で一定の効果が期待できるとはいえ、心身全体の健康を考えると、とても勧められるものではないと言えそうです。使用される方はこれらのリスクを十分に考慮する必要があるでしょう。

中出修■福井県出身。歯科医勤務を経て2005 年、タコマ近郊に開業。2006年10月にサウスセンターモール近くに移転。パンパシフィック歯科医院 411 Strander Blvd., #207, Tukwila, WA 98188 ☎ 253-243-7748 www.panpacificdentistry.com

前回に続き、2013年に結成された女性5人組のロックバンド、BAND-MAID（バンドメイド）の話をしようと思います。

BAND-MAIDは2018年のエイプリルフールに、BAND-MAIKO（バンドマイコ）への改名を発表し、ファンを驚かせました。その後、改名宣言は撤回したものの、翌年には BAND-MAIKO名義でミニアルバムをリリースします。メイド喫茶と舞妓で共通している点は多々あります。お客さまをもてなす職業であること、女性性が強調されること、その衣装が特徴的なことなどです。大きく違う点として、メイド喫茶が比較的新しい日本のサブカルチャーであるのに対し、舞妓は伝統的な日本文化と強く結び付いていることが挙げられます。

日本間の派手な屏風の前で白塗りの化粧に艶やかな着物姿の5人がハードロックを演奏している様子は、かなり見応えがあります。「祇園町」という曲のプロモーションビデオでは京都の街中や竹林などを背景にパフォーマンスが展開され、観光ビデオとしても楽しめます。しかし、このような典型的な舞妓のイメージを利用したパフォーマンスを、「文化の盗用（カルチュラル・アプロプリエーション）」と捉える見方もあります。これは、特定の文化的な要素を、その文化に属さない人が取り入れることを意味します。　以前、アメリカ人の友人たちが日本のフォークソングをカバーするバンドとして活動し、歌詞も日本語で、原曲を丹念に研究したうえでユニークにアレンジしていました。小さなライブハウスなどで演奏をしていたところ、日本人でもないのに日本の音楽を演奏することをよく思わない人から苦情が入ったそうです。悩んだ末に、結局バンドを解散してしまいました。文化の盗用で定義される「その文化に属さない人」とは？　日本人であれば良く、日本人でないなら、いくら熱心に努力して理解したとしても取り入れてはいけないのでしょうか。人によって判断基準が異なり、なかなか難しい問題です。商業目的の場合は特に批判を浴びやすいように見受けられます。

BAND-MAIKOは日本人ですから、彼女たちの解釈でイメージを作り上げて発信して OKという考え方もあれば、文化の切り売りと捉えることもできるでしょう。何かを表現するなら、常に誰かの批判的な視線を浴びることは避けられません。BAND-MAIKOによるハードロックと舞妓の鮮やかなコントラストを目にして、ふとそんなことを感じました。

坂元小夜■横浜生まれ東京育ち。大学院進学のために2015年に渡米。2020年よりロサンゼルス在住。南カリフォルニア大学大学院の博士課程にて日本の戦後ポピュラー文化を研究。歌謡曲と任侠映画をこよなく愛する。

2022年10月28日号 www.SoySource.net （7）今回のポイント ✓ 機械翻訳の精度は飛躍的に向上。でも、よく読むと「あれれ？」な部分も。ちょっとしたコツで見違えるほど自然な日本語に直せる技を紹介します。【今回の例文】 Tasting Notes: Ransom Old Tom Gin opens with seductive aromatics of juniper berries and coastal forest, set off by apothecary spice notes of cardamom and angelica. The palate is rich and silky, with malt flavors punctuated by lively citrus zest and heady exotic notes of coriander and teak. The gin continues with suppleness and power, with the warmth and richness of the malt carrying clean, focused botanicals on a long, elegant finish. （出典：Ransom Spiritsホームページ）　今回はスピリッツの一種、ジンの商品説明を取り上げます。テイスティング用語には独特な言い回しがあり、直訳すると魅力が半減してしまうことも。舌だけでなく、耳や目でも味わえるように、訳語を工夫しましょう。技あり！機械翻訳達人への道【機械翻訳】　テイスティングノートランサムオールドトムジンは、ジュニパーベリーと海岸の森の魅惑的なアロマで始まり、カルダモンとアンジェリカの薬草のようなスパイスの香りが引き立てます。モルトの風味に柑橘類の皮、コリアンダーやチークなどのエキゾチックな香りが加わり、リッチでシルキーな味わいです。モルトの温かみとリッチな味わいが、クリーンでフォーカスされたボタニカルノートを乗せて、長くエレガントなフィニッシュへと続く。（DeepL翻訳）【修正後】　テイスティングノート：「ランサム・オールド・トム・ジン」を口に含めば、ジュニパーベリーと海辺の森を思わせる官能的なアロマと共に、カルダモンとアンジェリカの独特な薬草系のスパイシーな香りが広がります。口当たりは濃厚で滑らか。麦芽風味の中にも、すっきりとした柑橘類の果皮とコリアンダーやチークのエキゾチックな香りが感じられます。しなやかで力強い味わいが、麦芽の持つ温かみ、芳醇さと相まって、さわやかなボタニカルのフレーバーを引き立て、余韻が長く続く上品なフィニッシュを演出します。 1「apothecary spice notes」とは？　noteは香り（香調）の種類を表すときに使われます。apothecaryは本来、薬を調合する薬剤師を指しますが、ここでは薬用ハーブのアンジェリカを表す「薬草」の意味合いになります。 2 Richの訳に変化を　原文にはrichが2回出てきており、機械翻訳では両方とも「リッチ」と訳されていますが、それでは単調ですね。修正訳では、味わい深さを強調するために「濃厚」、「芳醇」としました。 3 難解なテイスティング表現こそ腕の見せどころ　「carrying clean, focused botanicals」の訳ですが、機械翻訳ではお手上げのようです。修正訳では「さわやかなボタニカルのフレーバーを引き立て」としました。まとめ　スピリッツファンにはおなじみのフレーズも、わからない人には難易度が高いかもしれません。次回も引き続き同じテーマを取り上げます。シュレーゲル京希伊子■在シアトル日本国総領事館、新進党本部、アメリカ大使館、国連大学などを経て、現在はフリーランス翻訳家。ITから文芸、エンターテインメントまで幅広い分野の翻訳を手がける。共訳書に金持ち父さんアドバイザーシリーズ『資産はタックスフリーで作る』など。シアトル在住。テイスティングの言い回しを翻訳すると？第18回第185回マリファナが口腔の健康に及ぼす影響 7. 女性の月経周期を乱し、生殖機能が低下口腔の健康への影響　マリファナは、タバコの喫煙よりも害が少

調べてみますと、決してそんなことはなく、

マリファナは、全身の免疫にマイナスに働

日本文化は誰のもの？第28回

から最後まで経験豊かな二人の弁護士がチームとして責任を持って請け負い、最善

移民法の相談に応じている。

毎年、この時期になると、米国国務省は移民多様化ビザ抽選プログラム（Diversity Immigrant Visa Program=DVプログラム）を施行しています。DVプログラムは、米国移民の出身国の多様性を維持するため、歴史的に米国移民率の低い国の人々を対象に抽選によって移民ビザ（永住権：グリーンカード）を発給するというものです。通称「宝くじ永住権」、あるいは「抽選永住権」と呼ばれています。2024年会計年度（2023年10月1日から 2024年9月30日まで）のDVプログラム受付開始は、10月5 日の東部時間正午から。終了は、11月8日（火）の東部時間正午です。

2024年会計年度では、例年通り5万5,000人までのDV移民枠が割り当てられます。過去5年間に5万人以上の移民を米国に送り出した国の出身者は、DV-2024プログラムの対象にはなりません。日本は2024会計年度でも引き続き、応募対象となっています。

また、応募者の出生国が対象外であっても、次のような場合、配偶者または親の出生国の資格で応募ができます。なお、ここで言う「出生国」とは国籍のことではなく、生まれた国のことです。

1. 配偶者が対象国の生まれで、応募者本人と配偶者の両氏名が応募時に入力されており、両者がDVビザを取得し、一緒に米国に入国すること。

両親が応募者の出生国で生まれておらず、かつ応募者の出生時に、両親が応募者の出生国の永住者でなかった場合（その国の一時滞在者であった場合）、どちらか一方の親の出生国が対象国であれば、その資格で応募可能。

対象国出身であるという条件以外に、応募者は高校を卒業している（または同等の資格を有する）こと、もしくは2年間の経験・訓練が必要な仕事に、過去5年間のうち2年間従事していることが求められます。

応募するには、国務省の公式サイト（https://dvprogram. state.gov）のフォームに入力し、デジタル写真と併せて送信します。応募は無料です。エラーを避けるために、最新のブラウザの使用が推奨されています。フォームを送信すると、確認画面上に名前と確認番号が表示されるので、確認番号を必ず控えましょう。当選を確認するために必須となります。代行業者を通して応

募することも可能ですが、入力情報が正しいかどうかの確認や、確認番号入手のためにも、国務省は応募者自身による応募を勧めています。

応募期間後半、特に最後の1週間は応募が集中し、アクセス数増加が原因で国務省の公式サイトがダウン、あるいはつながりにくくなるなどの問題が発生する可能性も。期限ぎりぎりでの応募はなるべく避けましょう。また、応募は1人につき1通に限られており、重複した応募は無効となります。締め切り後の応募や、書面の受け付けは一切なされません。DVプログラムの応募期間には、詐欺メールや手紙が急増しますのでご注意ください。

DVプログラムに関する詳細は、国務省公式サイトに掲載されています。2023年5月6日以降、同ウェブサイトにて、応募時に与えられた確認番号で当選したかどうかの確認ができます。応募要項はこちらのPDF（https://travel.state.gov/ content/dam/visas/Diversity-Visa/DV-InstructionsTranslations/DV-2024-Instructions-Translations/DV2024-Instructions.pdf）を参照してください。

DVプログラムを通してグリーンカードを取得するプロセスステップ1: 応募ステップ2: 当選ステップ3: グリーンカード申請とインタビューステップ4: グリーンカード取得

当選したからといって、必ずしも永住が保証されているわけではありません。ステップ3では、前述の学歴または職歴の証明や、過去の犯罪歴・移民法上のステータス違反などを含め、永住資格を満たしているかどうかを審査されます。また、永住申請には、当選時に知らされる番号に基づいて順番を待つこと、そして同じ会計年度内の2024年9月30日までに審査を終了することが必要です。実際の当選者数は、このDVプログラムで発給できるグリーンカードの数よりも多い場合があり、それゆえ順番が回ってこないことも。そうなると、当選したとしても、残念ながらグリーンカードを申請、取得できないことになります。

2022年10月28日号www.SoySource.net（8） 1618 N 45th St, Seattle, WA 98103 ☎ 206-632-7010｜ sugiちゃん携帯はナンパして聞いてね issianjapanesestonegrill.weebly.com 火～土 4:30-9pm 日4:30pm-8:30pm定休日：月枯葉散る ... 髪も散るメディケア・プランに関するご質問がおありですか？当社と提携する保険代理業者は、主なメディケア・アドバンテージプランとメディケア補足保険プランのほとんどを扱っております。たった一つのプランに限らず、多くのプランを見直して最適なプランをお選びになりませんか？今すぐお電話ください！ 310-381-9505 桐原正喜 Masayoshi Kirihara 営業時間：月曜日～金曜日：午前9時～午後5時 CA License: 0F58799 上記の電話番号にお電話いただきますと、認定保険代理業者につながりますこの情報は、メディケアの審査・承認を受けていません。

DV-2024プログラム琴河・五十畑法律事務所 6100 219th St. SW., #480, Mountlake Terrace, WA 98043 ☎ 206-430-5108　FAX 206-430-5118 www.kandilawyers.com 共に米国移民法を専門とする弁護士・琴河利恵と弁護士・五十畑諭が同じ理念に基づき設立。プラクティス分野の専門化を図り、最新のテクノロジーを利用することによって、最新かつ詳細な情報と良質なサービスの提供を実現。依頼されたケースは、最初

の結果が実現されるよう最大限の努力をおしまない。法人・個人を問わず、多岐に渡る

第273回

2022年10月28日号 www.SoySource.net （9）快晴の中、迎えた当日。ベルビュー・カレッジ構内へ足を踏み入れると早速、噴水を大胆に活用した金魚すくいならぬ「あひるすくい」がお出迎え。建物の中に入ってみると、子どもたちが折り紙や漫画、習字など、日本文化を楽しむ様子が見られた。日系コーラス団体の方々による元気な歌声や太鼓パフォーマンスの音頭も聞こえてくる。コスプレ、けん玉、日本トリビアクイズ大会では、皆がステージに釘付けだ。ほかにも、蚤の市で買い物をする人からカラオケで大熱唱する人まで、4,000人もの来場者が年代や国籍の垣根を越えて「日本」を大満喫する1日となった。イベントを通じて改めて気付いたのは、タテとヨコの双方に広がる日系コミュニティーの存在の大きさだ。第二次世界大戦を経験した日系アメリカ人の方々の歴史を学ぶブースが設けられる一方で、子どもたちが日本文化に親しめるスポットも多数。シアトルにおける日系コミュニティーの歴史とその文化の継承にタテのつながりを感じた。そして、ヨコのつながりとしては、イベントの成功を陰で支えた、さまざまなバックグラウンドを持つ約200名ものボランティアの人たち、期間中にジャパンウィークのウェブサイトを訪れた世界40カ国からの 4,562人もの訪問者たちがいる。これは「日本」を軸としたつながりが次世代に受け継がれるだけでなく、世界にまで及んでいることを示す。パンデミックを経て3年ぶりに対面式での開催となった今年のジャパンウィーク。ポストコロナを迎える来年以降は、さらなる盛り上がりが期待できる。最後に、ベルビュー・カレッジの学生クラブを代表して、ボランティア、各団体、総領事館の皆さまのご協力に感謝を申し上げたい。 9月24日、6回目となる「ジャパンウィーク (日本祭り)」が、ベルビュー・カレッジの学生クラブと在シアトル日本国総領事館との共催により一般公開。コロナ禍で過去2回はオンラインのみでしたが、ようやく対面式での開催が実現しました。ベルビュー・カレッジに“日本”が大集結取材・文：西山怜花（ベルビュー・カレッジ生）稲垣久生在シアトル日本国総領事と夫人の由紀さんを囲んでジャパンウィーク（日本祭り）あひるすくいの様子みんなで習字体験！

ウォーリングフォードに店を構えるヨロシクは、11月に創業10周年を迎える。北海道料理を主体とした居酒屋から、ラーメン屋と焼き鳥屋に二分することでよりコンセプトを明確化し、再出発したのが今年の9月。常連客から愛されるメニューはそのままに、全11種類のラーメンを提供する。「いちばんのこだわりは、スープです」と語るのは、オーナーで北海道出身の小林圭輔さん。シアトルで日本のラーメンを広めた立役者のひとりだ。

約1年前、メニューに加わった「醤油つけ麺」のスープは、今回のリニューアルを機に改良。鶏ガラスープに豚骨をバランス良く組み合わせ、さらに魚介の風味を凝縮させて奥行きを出すことに成功した。食べ応えのある平太麺に、トッピングは王道の味玉、もやし、メンマ。レモンを絞れば、スッキリとした味わいに。プロテインは豚、鶏、豆腐から選択可能。ベースとなる鶏ガラスープは、30種類以上の野菜とハーブを一緒に6時間以上炊き、ひと晩寝かせるのが肝だそう。濃いめのつけ汁は、残すのがもったいないくらいの完成度の高さだ。

北海道出身者から地元を思い出す味だと評判の「フィッシャーマン・ラーメン」は、サーモン、ホタテ、アサリの豪華魚介が、北海道を感じる一杯。基本の味噌だれは、赤と白の合わせ味噌を、詳細は企業秘密という15種類ほどの素材と混ぜ、10日間も熟成させている。また、ヨロシクでは北海道の郷土料理、ザンギも外せない。ラーメンの名脇役といえば餃子だが、揚げたてのジューシーな北海道風唐揚げは、これを食べるために誰もが足しげく通いたくなるはず。ニューヨークの有名シェフ、アレックス・グアルナスケッリさんが選ぶベスト・フライド・チキン部門で全米4位にも輝き、おいしさは折り紙付きだ。 11月15日（火）から17日（木）のアニバーサリー・ウィーク3日間には、お得なキャンペーンを実施予定。インスタグラム

2022年10月28日号www.SoySource.net（10）秋も深まり、ますますラーメン欲が増すあなたにうってつけの品々がラインナップ！　ソイソース・グルメ班が実際に自分の舌で試した注目店の看板メニューとおうち麺の数々をご紹介。 ※内容は変更される場合があります。最新情報やその他詳細は各ウェブサイトなどで確認を。 FEATURE 世界的なブームを経て、シアトル界隈にもラーメンを提供する店が続々と登場しています。コロナ禍でしばらく外食から遠ざかっていた方のために、気になる最新ラーメン事情をお届け。

@yoroshikuseaでの情報更新を待たれたし！ニンニクを利かせたしょうゆだれに数時間漬け込まれたザンギ（$10）は、味が染みわたる。別添えのソースはマヨネーズをチョイスカウンター席、テーブル席が並ぶ店内。隣には、80年代の日本の居酒屋をイメージしたという焼き鳥屋、シークレット・フォートを併設するオーナーの小林さん Yoroshiku 1911 N. 45th St., Seattle, WA 98103 営業時間：11:30am ～ 2pm／4pm ～ 9pm　定休：月問い合わせ：☎ 206-547-4649 詳細：www.yoroshikuseattle.com シアトル・レストラン・ウィーク向け特別メニュー 11月5日（土）まで開催されている「シアトル・レストラン・ウィーク」に、ヨロシクも参加中。期間限定でランチセットを20ドル（前菜＋ラーメン）、ディナーコースを35ドル（前菜＋ラーメン＋デザート）、50ドル（前菜＋ロブスター・ラーメン＋デザート）にて用意。 1日10食限定！　ロブスター丸々1尾がドーンと鎮座したインパクト大のラーメンリニューアルしてうまさもバージョン・アップ！ヨロシク　Yoroshiku ヨロシクの利用後に「ソイソース見たよ」で、併設するインディゴ・カウのソフトクリーム購入時のトッピング1品無料！ ※2022年11月30日（水）まで。読者特典豚骨&しょうゆだしの変化球マーラーオーインク　Ooink Ooink Fremont 3630 Stone Way N., Seattle, WA 98103 営業時間：4pm ～ 8pm　定休：火水問い合わせ：☎ 206-588-2035、ooinkinfo@gmail.com 詳細：www.ooinkramen.com キャピトルヒルのラーメン店、オーインクがフリーモントに2軒目を出店した。1号店より広い店内にはソファー席を完備し、ファミリーでの利用にも◎。自慢の看板メニュー、「マーラー・ラーメン」も健在だ。日本でここ数年流行している麻マーラータン辣湯、麻マーラーメン辣麺などのピリ辛な麻マーラー辣料理。同店ではこのマーラーを豚骨としょうゆだしのスープに加えるという、ありそうでなかったユニークな一杯を提供している。辛さは1から4が選べ、味玉、メンマ、ネギ、チャーシューがトッピングされる。豚骨ベースだが、スッキリとした喉越しでクドさは皆無。より豚骨らしさを味わいたいという人は、ガーリック・オイルと背脂入りの「マーラー・コッテリ・ラーメン」も選べる。そのほか、定番の塩ラーメン、醤油ラーメンなど、どれもまた食べたくなること間違いなし！ラーメンの命であるスープには、知る人ぞ知るリンウッドの湧き水を使用し、オーナー自ら1回に20ガロンをくみに出向くそう。ベースとなる豚骨スープは26時間以上じっくり炊くことで、雑味なくシルキーな滑らかさに。うま味の元となるしょうゆだしも、もちろん手作り。日本産いりこ、シイタケ、昆布などを漬け込み、3週間ほど冷蔵庫で熟成させると言う。また、マーラーの原料となる唐辛子は、本場中国から厳選し取り寄せたもの。ショウガなど数種類の香辛料をブレンドし、オイル状にすることでマーラーの奥深さを表現している。とにかく全ての工程に時間をかけ、手間暇をいとわない。そんなオーナーの熱い思いが詰まったラーメンを堪能しに、ぜひ訪れてみて欲しい。粉や水の配合もオリジナル！　毎日店内で手作りされる自家製麺マレーシア出身のオーナー、チョン・ブーン・オーイさん。店名は、ブタの鳴き声「oink」と自身の名「Ooi」の掛け合わせから生まれたのだとかフリーモント店。こちらもまた、新たなご近所ラーメン店として評判を呼びそうマーラー・ラーメン $15.75 醤油つけ麺　$15 フィッシャーマン・ラーメン　$19 シアトルの勢力図が変わる!? 話題の店で本気の逸品を試してみた特別に見せてもらった、仕込み途中のだしこだわりポイント取材・文：ジェジュン・ジョン、本田絢乃、ハントシンガー典子

ン業界で長らく経験を積んできた末永将士店長いわく、こだわりのポイントは「オックステールのだしを基調としたスープベース」だそう。アクを取り切ってから3時間も炊き上げるというスープは、確かに見事な円熟味を醸し出している。そして具材の目玉は、口の中でほどけるオックステールの肉。スープと同じく3時間煮込まれ、トロトロの柔らかさだ。しょうゆだれとも相性抜群で、定番のチャーシューをも凌駕する圧倒的な存在感！

同じオックステールのだしに、末永店長オリジナル、「末永拉麺研究所」の担々ベースを利かせた「ブラック・ガーリック・担々ラーメン」もまた絶品。すでにピリ辛だが、さらに辛くすることも可能だ。オイルは、ラー油とブラック・ガーリック・オイルの2種類を使い、赤黒いスープの表面に浮いたオイルは、まるできらめくシャボン玉のよう。麺の上には、ひき肉に香辛料を合わせて炒めた自家製スパイシー・ポークと、食感のアクセントとして搾ザーサイ

日本のラーメンに近い一品、「ワンザ麺」は、鶏ガラと豚骨をじっくり炊いたスープベースとベジタリアンのスープベースの2種類が用意されておりポイントが高い。ヒヨコ豆がたくさん入るのも特徴的と言える。担々麺と同様に華北山椒が利いて、辛味も十分。

2022年10月28日号 www.SoySource.net （11）キャピトルヒルの真ん中、駅チカの立地が便利「ウニ・アンド・シーフード・クリーミーうどん」（$22）は、店の前身であるスイカで提供されていたメニューを龍堂スタイルにアレンジ。新鮮なウニの入るソースがまろやか～カウンター席からは厨房の中の様子もうかがえる Rondo Japanese Kitchen 224 Broadway E., Seattle, WA 98102 営業時間：11:30am～9:30pm　定休：火 ☎ 206-588-2051 www.rondojapanesekitchen.com オックステールがコク深いスープを作り出す龍堂　Rondo Japanese Kitchen 「ソイソース見たよ」で、上記の麺類1オーダーにつき日替わりミニ前菜3種盛りが無料！ ※2022年11月30日（水）まで。読者特典東京醤油ラーメン $17 2020年にオープンし、コロナ禍に直面しながらも数多くのリピーターを持つ繁盛店。日本の洒落た居酒屋を彷彿させる創作料理が豊富で、ハッピーアワーは午後2時から5時半までと、ちょい早めなのもありがたい。ランチの定食目当ての客も多いのだとか。満足度の高さでは麺類も忘れてはならない看板メニューだ。中でも、「東京醤油ラーメン」がいちばん人気。ラーメ

菜ものる。盛り付けの最後に山さん椒しょう粉を振りかけて、香りの良さはもちろん、坦々麺らしさも引き出すのが、ラーメンのプロである末永店長の技だ。どちらのラーメンもトッピングとして味玉や海苔、そしてサイドにご飯と、さまざまな組み合わせで自分好みの一杯にできるのがうれしい。食後に季節限定のデザート、「パンプキン・クレーム・ブリュレ」で甘味も補給すれば完璧！　末永店長おすすめのソフトクリームもぜひ味わってみて。創業当初からの裏切らないサイドメニュー「ミスター・ポーク・リブ」（$15）。ほろほろととろける肉と甘酸っぱいソースがクセになるウイスキー「季」の空き瓶が並べられているユニークなインテリアここでしか味わえない自家製麺ヌードル・バー　Noodle/Bar パンプキン・クレーム・ブリュレ（$9）。甘いカボチャにシナモンが香り、秋を感じるのにこれ以上ないスイーツ Tamari Bar 500 E. Pine St., Seattle, WA 98122 営業時間：5pm～11pm　定休：月 ☎ 206-979-8800 www.tamaribarseattle.com 「ソイソース見たよ」で、上記の麺類1オーダーにつき唐揚げ3個が無料！ ※2022年11月30日（水）まで。読者特典 Noodle/Bar 422 Yale Ave. N., Seattle, WA 98109 営業時間：11:30am 2pm／5pm 10pm 定休：火 ☎ 206-424-5800 www.noodlebarseattle.com 2018年の営業開始以来、キャピトルヒルの人気居酒屋としてのポジションを着実に固めつつあるタマリ・バー。ハッピーアワーが午後5時から6時までと午後9時半以降の2回あり、その名の通り、たまり場のように仲間と気軽に集まれるスポットだ。同店で居酒屋メニューと並びイチオシなのがラーメン。「天下無双の”辛”担々麺」は、名前で強調されているように、とてつもなく辛い一品となっている。ラーメンが運ばれてくると同時に嗅覚を刺激するスープはオレンジ色に輝き、揚げニンニクの入るマーラーのオイルが点々と浮かび上がる。ひと口すすっただけで舌がしびれるほど、その辛さは強烈だ。一方で、ニンニクや辛味噌などのうま味が食欲を増幅させる。具材の主役となるのは、ひき肉を炒めたスパイシー・ポークだ。「何種類ものスパイスを調合して工夫を重ねた自信作です」と、渡辺宜考店長。エビのほのかな甘さとカシューナッツの食感も、辛いスープとの良いバランスを生んでいる。「辛味成分であるカプサイシンの効果で食欲が増し、お酒も進みますよ」辛さを和らげるのは渡辺店長の推しドリンク、ハイボールを始め、バーテンダーのパトリック・ウィルさんが作るさまざまなカクテル。口の中をリフレッシュしながら、究極の激辛麺に臨もう。びっくりするほどお酒とよく合うのがわかるはず。ちなみにコシのあるうどんを用いた「俺のMAZE麺」は、スープがない分、辛さは前述の坦々麺をもしのぐ。仲間とシェアして食べ比べてみてはいかがだろう。どちらのメニューもじんわり汗ばむほど身体が温まり、肌寒くなるシーズンにぴったりだ。天下無双の"辛"担々麺 $17 口内が燃え上がりそうな激辛麺に降参タマリ・バー　Tamari Bar （左から）パトリックさん特製のノンアルコールの柚子スラッシー（$6／ 10oz）、ダーク・ラムとライム汁の入るダーク・タイフーン（$12／10oz)、裏メニューの長野サワー（$15／8oz）タマリ・バー店内。ガッツリ食べるにも、飲みながらおしゃべりしたい時にもちょうどいいわれこそはという激辛好きに挑んで欲しい、俺のMAZE麺（$15）担々麺に使われる麺。4種類のうち、太麺が用いられているワンザ麺に使われているのは細麺。スープからすするのに適している細さだそう坦々麺　$15 ジャマイカン・ラムを炭酸で割った「ストーミー・ウェダー」（$12／ 12oz）。ショウガ、ライム汁、レモンが入り、さわやか住宅街の中にあり、店内はとても静かでリラックスできる空間ブラック・ガーリック・坦々ラーメン　$16 ワンザ麺　$17 サウスレイクユニオンで今年4月に開店したばかりの麺料理専門店。モットーは「近隣住民の行きつけの場所にすること」と語るのは、オーナーのトラビス・ポストさんだ。「地産の小麦による自家製麺を貫いています。ワシントン州で収穫される小麦は世界でもトップクラス。それを地元の人たちに知ってもらいたい」卵を含む麺を除き、全ての麺にアルカリ性の水を使用することで、より弾力を持たせ、ちぎれにくく工夫している。店を代表するメニュー「担々麺」は、その口内をピリピリさせる「マーラー効果」にも注目だ。振りかけられる華北山椒は、吟味を重ねてたどり着いたテネシー州ナッシュビルのマーケットから仕入れているそう。

2ドルで追加できる目玉焼きは、ピリ辛スープと合うトッピングとして優秀なので、ぜひおすすめしたい。おいしいカクテルも数多くそろえている。バラードにフードトラックを出店するほか、キャピトルヒルにあるプレンティー・オブ・クラウズでも麺とドリンクを楽しめるので要チェック。

ヨネーズが付くのもファンにはたまらない!?

見た目が茶色くなるほどソースが練り込まれている細めの麺に、さらに付属のソースをなじませることで、ソースの味がガツンと前面に押し出される。まさに日本の屋台を思わせる香ばしい仕上がり。

2022年10月28日号www.SoySource.net（12）家族ご飯もひとり飯も自宅で手軽に！バラエティー豊かなおうち麺の実力コロナ禍のおこもり需要を経て家庭用冷食、インスタントなどの麺人気もかつてないほどの高まりを見せています。買い置きができ、アレンジも自由自在のおうち麺の魅力を再発見！好評のプレミアムシリーズ第5弾となるラーメンは、スパイス香る担担麺。ポークと味噌ベースにゴマたっぷりで深みを増すスープは、ほんのり花椒の風味がアクセントになり、箸が止まらない。アメリカに製造拠点を持ち、厳選した小麦を使用するなど日本ブランドならではの生麺のクオリティーに定評のある明星USAが、新製品を発売。その味はいかに？本格麺が個性派から有名シリーズまで勢ぞろい辛さと香りのちょうどいいバランスプレミアム担担麺　Premium Tantanmen www.myojousa.com/ja/product/premium-tantanmen これぞ求めていた「辛うま」！プレミアムスイート＆スパイシーハバネロ焼きそば Premium Sweet & Spicy Habanero Yakisoba www.myojousa.com/ja/product/premium-spicy-habanero-yakisoba 明星USA初となる待望のスパイシー麺が完成。斬新なもちもち食感の太麺に、ハバネロの強烈な辛味のあるソースは野菜や果物のうま味もしっかりと感じられ、ヤミツキに。まず、従来の家庭用冷食にはあまり見られない極太麺のおいしさが際立つ。付属のソースの辛さは、確かに子どもには危険レベルだが、甘味の強さも負けていない。こってり濃厚な甘辛具合で、麺はもちろん炒めた肉や野菜などの具材とも好相性。アメリカ限定の生麺タイプ一平ちゃん夜店の焼そば Ippei-Chan Yakisoba www.myojousa.com/ja/product/ippei-chan-yakisoba 圧倒的な支持を得ているカップ麺が生麺になって新登場。秘伝のソースが麺に練り込まれ、「マヨビーム」でおなじみ、特製からしマ

●オットゥギジン・ラーメン韓国のオットゥギという食品会社から発売されているジン・ラーメンは、Hマートなどで購入可能。韓国ラーメンの中では辛さ控えめとはいえ、辛いものが苦手な僕はいろいろトッピングして辛さを打ち消しています。味玉、玉ネギとニンジン、ネギにニラを加え、半ライスと一緒に食べることで辛さも攻略！（J）わが家でリピ確定♪スタッフ口コミ情報定番から新顔までスタッフがどハマりしているおうち麺や具材、アレンジ方法を一挙公開！ ●日清食品カップヌードルシーフードヌードル日本の味が懐かしくなった時にいつでも食べられるようにと、自分専用に常備しています。タバスコを多めに振ると、まろやかなスープが酸味と辛味で締まって○。そのほか、柚ゆず子胡こ椒しょうを加えてもおいしい。辛味をプラスするとすぐに体が温まるので、これからの季節におすすめのアレンジです。（E） ●マルシア尾道いりこラーメンしょうゆ味宇和島屋で見つけて思わずパケ買い。化学調味料不使用で、ちぢれ揚げ麺と、瀬戸内産のいりこを用いた濃厚な液体スープがセットになっています。スープを開けた瞬間、いりこの香りがスゴい！　肉要素が入っていないので、口当たりあっさり。インスタントはちょっとなぁ……という方もぜひお試しを。（A） ●明星USA シグニチャー豚骨ラーメン「ラーメン＝豚骨」の九州育ち。ソウルフードとも言える豚骨ラーメンはアメリカ生活でも欠かせません。クリーミーでまろやかなスープにストレートの細麺がマッチ。自家製チャーシュー、レンチンの温泉卵、ゆでたチンゲン菜とたっぷりの刻みネギをトッピングして、冷食とは思えない大満足の一品に。（M） ●サン・ヌードル魚介豚骨つけ麺 3年ぶりの一時帰国で日本のラーメン店をめぐり、すっかり魚介豚骨ラーメンの虜に。そんな日本の味を思い起こさせるつけ麺が、サン・ヌードルから期間限定で発売中。価格はちょっと高め……。でも、歯応えのあるストレートの太麺を香り高い極濃スープにくぐらせれば、日本での至福の時間がよみがえります。（N） ●トレーダー・ジョーズポーク・ベリー私のお気に入りちょい足し具材は、トレーダー・ジョーズで販売されているポーク・ベリー。軽く塩味の付いた完全調理済み豚バラ肉が真空パックになっています。さっと水洗いしてから、油でカリッと焼いてトッピングすれば、スープに芳醇な豚の風味がプラスされ、ボリューム満点なラーメンに！（Y） ●長崎チャンポンのアレンジ・レシピ義母から教えてもらった佐世保風の長崎チャンポンのレシピ。明星USAの「中太ちぢれ麺」を使い、スープはいりこと貝柱のだし、しょうゆ、ニンニク、ショウガ、塩・コショウで作ります。具は豚肉がポイントで、キャベツか白菜、カマボコ、モヤシ、キクラゲ、海鮮類（イカ・エビ）と炒めて追加。簡単なので挑戦してみて。（U） Myojo USA marketing@myojousa.com www.myojousa.com/ja ※商品取り扱い店：宇和島屋、Hマートなどのアジア系スーパーマーケット味の決め手となるスープベース。 1と1／4カップの熱湯でよく溶かしておく麺は冷凍のままだとほぐれにくいため、解凍してからゆでるのがコツお好みで、炒めたひき肉やチンゲン菜、刻みネギなどを添えて出来上がり！赤みの強いスープの色に「これは辛いかも？」と身構えてしまうかもしれないが、程良いスパイス加減で最後の一滴までスルスルと飲めるマイルドな味わい。甘いカレーを卒業した小学生なら余裕で完食できるだろう。流行の担担麺を家族みんなで日常的に楽しめるのはうれしいポイントだ。ただし、辛さが苦手な人にはそれなりに辛いためご注意を。トッピングとして推奨されているひき肉はゴマ油で炒めて肉汁ごと入れると、スープにコクが生まれるだけでなく、中太ちぢれ麺とよく絡んでうま味がより伝わる。 NEW！ NEW！

40、50代は山歩きが趣味だった。アメリカを縦断するパシフィック・クレスト・トレイルのノース・カスケードからカナダのマニング・パークまでの 107キロを、35パウンドのバックパックを背負い、 5日間で歩いたことも。ある地点からはエネルギーが湧いてユーフォリア（多幸感）で満たされ、「100 歳になっても歩くぞ」と信じられた。冬はクロスカントリー。ノルディック・スキーやスノー・シューを楽しんだ。

ところが今はどうだ。元来、楽な方向になびく癖があるが、今は食べることで忙しい。毎日、外食1回は当たり前で、旅に出かけてもレストランやカフェを訪ねるのが第一。山からはすっかり足が遠のき、趣味のピックルボールに、当地一の専用公営コートがあるノース・バンクーバーまで連日通う。おかげでノースショアと呼ばれる一帯に詳しくなった。　よく出かけるのは、バンクーバーのダウンタウンから約16キロに位置するノース・バンクーバーのリン・キャニオン公園。ここには、有名なキャピラノつり橋に似た橋がある。キャピラノだと窓口販売で一般65.95カナダドルと、特に家族連れは懐が痛むが、この公園は公営なので無料。巨木の間にいくつものトレイルや滝が見られ、一周3キロのライス湖に沿った遊歩道など、気軽にハイキングや森林浴が満喫できる。入り口には斬新なデザインのリン・キャニオン・カフェも。ギフトショップを併設するエコロジー・センターは、子ども向けの展示物ほか、地域の

野生動物や環境、歴史などを紹介するコーナーが充実する。ここで知識を入れておくと森の散歩がもっと有意義に。

リン渓谷をさらに東に行くと、チャーミングなディープ・コーブへ。バンクーバーのダウンタウンからはセカンド・ナローズ・レイル橋を通り13キロほどだ。ホースシュー・ベイにつながる全長48キロのバーデン・パウエル・トレイルの終着点でもある。魅力は何と言っても、入り江の景色。海からそびえ立つ山々、湾に向かって突き出る桟橋、美しい海に浮かぶ大小のヨットと、心休まる完璧な情景が広がる。　癒されたあとに出向くのは、アームズ・リーチ・ビストロとハニー・ドーナツ・アンド・グディーズ。どちらも開店前から行列ができる繁盛ぶりだ。ビストロは海辺に近く、最近はパティオが拡張され、眺めも素晴らしい。当地を代表するシーフードも豊富。

一方のドーナツ店は良い意味でごちゃごちゃした壁の装飾が歴史を物語り、客を引き付ける。1996年から地元で人気を博すだけあり、ドーナツは伝統的でもひと味違う。

パンデミックを経て飛行機に乗る旅がかったるくなった。近場でお気に入りの場所をもっと探したくなるこの頃である。

彰■滋賀県生まれの団塊世代。京都産業大学卒業後日本を脱出。

に現地職員として39年間勤務。政治経済や広報文化などの分野で活躍。

得。2013年10月定年退職。趣味はピックルボールと社交ダンス。

1 2リン・キャニオン公園のつり橋。渡って左折すると、30フィート・プールと呼ばれる大きな水たまりが見えてくる。夏は泳ぐ人もいるが（水は冷たそう）、奥の岸壁から飛び込むのは厳禁。何人も命を落としており、「危険要注意」の警告板もある 3リン・キャニオン公園を歩くと、樹齢80～100年の巨木の陰に、朽ちた木や根がゆっくり変化したであろう面白い自然彫刻に出くわす 4リン・キャニオン・カフェ。2019年に始まったNetflixドラマ「ヴァージンリバー」に何度か登場していることでも知られる 5アームズ・リーチ・ビストロのパティオ席で昼食。前菜にカラス貝蒸し、メインにニジマスを注文した。ちょっと値が張るが、その分雰囲気は抜群 6ディープ・コーブの穏やかな水面を眺めていると、こんなところに住んでもいいかな？とも思う。夏はレンタル・カヤック店がにぎわっていた 7ハニー・ドーナツ・アンド・グディーズ。ドーナツは流行りの抹茶やクリーム入りではないが、イモ粉を使い、中身もみっちり。食べ進めるとおいしさが増して、大きな塊を全部平らげてしまう 8今や北米全土に及ぶピックルボール・ブーム。ノース・バンクーバーには、バンクーバーにはない市営の専用常設コートが数年前に完成。先日、ディープ・コーブ近くにも４面がオープンし、市長自らプレーしていた（手前右）

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）について「予防対策はもう十分」と考えていませんか？　地域の現状、ワクチン接種情報、感染レベルなどをきちんと把握しておくこと

低減できる。たとえば、感染レベルが高い場合、ワクチン接種・未接種にかかわらず、公共の屋内施設ではマスクを着用するなど、状況に応じて感染対策を判断していきたい。

2022年10月28日号 www.SoySource.net （13） ●シアトル店‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥月曜～日曜午前８時～午後９時シニア限定営業時間‥‥‥ 毎週火曜午前９時～午前11時 ●ベルビュー店、レントン店、ビーバートン店‥‥‥‥‥‥月曜～日曜午前９時～午後８時シニア限定営業時間‥‥‥ 毎週火曜午前８時～午前９時 $2.39~ $3.99 1.76oz~7oz 定価$2.59～4.79 上垣あられ 10/26(水）~ 11/8(火） $3.99 12.69oz 定価$4.69 オリバーどろソース大関辛丹波本醸造酒神戸居留地サイダードリンクシアトル－神戸姉妹都市65周年記念行事神戸・兵庫フェア $1.29 11.83oz 定価$1.59 $7.49 & $34.99 49 300ml & 1.8L 定価$8.29＆39.59 大関はなあわかスパークリング酒ピーチ、ゆず、ベリ $5.99 99 250ml 定価$7.29 0.38oz 定価$2.69 $2.39 六甲味噌たまねぎフリーズドライスープサ本醸 3 定ス最新のワクチンを含め、COVID-19に有効なワクチンには重症化や死亡を防ぐ効果が。多くの人がワクチン接種をすることで、地域全体のCOVID-19の感染拡大や新たな変異株の出現を抑制することができる。積極的に予防強化に取り組んで、ホリデー・シーズンを大切な人たちと楽しく過ごそう！ ●ワクチンの初回接種を完了しよう米国内の2億2,400万人以上がすでに初回接種（1・2 回目接種）を受けており、未接種者がファイザー、モデルナ、ノババックスのワクチン初回接種を完了することは、地域の COVID-19予防強化につながる。生後6カ月以降の米国在住者であれば、無料でワクチンの接種が可能だ。 ●オミクロン株対応のブースター接種が開始従来株だけでなく、現時点で米国内ほぼ全てを占めているオミクロン株にも対応した2 価ワクチンを、ファイザー、モデルナの両社が開発し、ブースター向けに提供している。ウイルスは絶えず変化するため、ワクチンは今後も優勢な変異株をターゲットにして毎年更新される予定。 ●ブースター接種は無料！　接種場所もたくさん地域の薬局、診療所、ヘルスセンターその他の多くの場所でブースター接種が無料で受けられる。インフルエンザ予防接種と同じように、これからは年に1回、秋（レイバー・デーから10月末までの間）に最新のCOVID-19ワクチン接種を受けに訪れよう。 ●オミクロン株対応2価ワクチンはブースター接種済みの人も対象 2価ワクチンのブースター接種（ファイザーは5歳以上、モデルナは6歳以上が対象）は、これまでに受けた接種回数にかかわらず、初回接種（1・2回目接種）または最後にブースター接種してから少なくとも2カ月が経過していれば、誰でも安全に受けられる。 ●地域の感染レベルに見合った行動を COVID-19による重症化・入院・死亡から身を守るには、最新のワクチンを接種することが最善の策となる。加えて、地域の感染レベルに留意することで、合併症のリスクをさらに

ノース・バンクーバーの魅力～リン渓谷とディープ・コーブ～武田

ヨーロッパで半年間過ごした後シアトルに。在シアトル日本国総領事館

ワシントン大学で英語文学士号、シアトル大学でESL教師の資格を取

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は、家族と地域の安全を保つうえで極めて重要です。ワクチンのブースター接種（追加接種）について新たに知っておくべきことをまとめました。資料・写真提供：CDC オミクロン株対応2価ワクチンのブースター接種ブースター接種の詳細・ワクチン接種会場をチェック！ CDC新型コロナワクチン総合サイト　We Can Do This www.vaccines.gov PR

2022年10月28日号 www.SoySource.net （15）ソイソース広告主募集中! お子さまやファミリー向けサービスをお持ちの事業主さま、ぜひソイソースに広告を掲載してみませんか？お問い合わせ： biz@napost.com 以上のプランに関するお問い合わせ、Zoomセミナー参加希望者は INFO@HOKEN411.COM か、(310) 381-9505 の桐原に無料Zoomメディケア・セミナーを、 11月12日(土)、11月26日(土)、12月3日(土) 午後1時～2時に開催します（❶セミナー名（メディケア）❷日にち ❸氏名❹ 生年月日 ❺住所 ❻ 電話番号が必要この期間に2023年のメディケアプランの変更が可能です。無料で変更手続きいたします今年65歳になる方、65歳以上退職等で会社の保険を失う方のメディケア申請手続きを無料でお手伝いいたします CA License # 0F58799 10月15日からアニュアル・エレクション期間 (AEP) が始まりました年間$2,000の歯の治療費がフリーで付いてくる、又は掛け金が $60戻るメディケア・アドバンテージはお問い合わせくださいご連絡頂くか、https://hoken411.com/p-medicare-1に記入し送信してくださいパイクプレースの好立地にあるキャバレーの劇場、カン・カンで秋のショーとして公開されている「ザ・ヒッチコック・ホテル」。少しセクシーな夜の体験をレポートします。イベントクローズアップ取材・文：ジェジュン・ジョンハロウィンとサンクスギビングは本格ショーを観にパイクプレースへカン・カンは、ショーを観ながらお酒や料理を楽しむ場所というのがコンセプト。チケットは鑑賞のみ、1ドリンク＆料理1品付き、そしてコース料理付きのVIPの3種類から選べる。午後7時の上演30分前に来場し、早速ドリンクと料理を注文した。赤ワインのグラスに合わせて、おつまみとして満点のシャルキュトリーに、レモンとバターのソースとの相性が抜群のキング・サーモン。お腹が満たされたところでショーの始まりだ。ジョンという主人公が、悪名高いヒッチコック・ホテルに新スタッフとして採用され、初日の夜を迎えるというストーリー。途中5分休憩を2度挟み、30分のセッションが3回、合計2時間弱のパフォーマンスとなる。事前にセクシーな内容とは聞いていたが、女性キャストがブラジャーを外したり、男性キャストがお尻丸出しになったりと、なかなかのレベルだった。ダンスもキレキレ。座席指定は不可だが、VIPチケットなら、ステージ前のカウンター席でキャストの踊りを間近で鑑賞できる。誕生日や記念日、バチェラー／バチェロレッテ・パーティーなど特別な理由で訪れた人は、舞台に上がることも可能だ。演者が常に盛り上げてくれるため、雰囲気はとても和やか。皆のお酒がどんどん進んでいた。同じショーが11月27日（日）まで水〜日曜日の午後7時から、金・土曜日は追加で午後9時45分からも観ることができる。ハロウィンとサンクスギビングの時期にはスペシャル・ショーも予定。非日常の大人の時間を過ごしたい皆さんにおすすめのイベントだ。 5人のメイン・キャスト。鍛え上げたボディーから繰り出される見事な踊りに観客は魅了される左から「PNWキング・サーモン」（$45）と「カン・カン・シャルキュトリー」（$19）。ワインは「カン・カン・キャバレー・キャバネット」（グラス$10）　※価格は全て鑑賞のみチケット所持の場合 Can Can Culinary Cabaret The Hitchcock Hotel 日程：開催中～ 11月27日（日）場所：95 Pine St., Seattle, WA 98101 料金：$65～　※21歳以上問い合わせ：☎ 206-652-0832、info@thecancan.com 詳細：www.thecancan.com 艶っぽいパフォーマンスの数々。最前列の VIP席なら至近距離で鑑賞できる

小さじ1

20グラム

小さじ1 しょうゆ大さじ1

小さじ2

適宜

小さじ2

2022年10月28日号www.SoySource.net（16） ☎ 425-827-2540 ベルビュ 2750 Northup Way, Bellevue, WA 98004 月～金（開園 7:30am 閉園 5:30pm） 31 食欲の秋、読書の秋、芸術の秋、運動の秋ですね。めぐみ保育園の子どもたちは五感をつかってアクティビティーを楽しんでいます。芸術の秋、運動のみ保育園の子どもたち ①　かつお節にしょうゆを混ぜておかかを作る。 ②　ボウルに☆の全てを合わせ、温かいご飯を入れ、よく混ぜる。さらに❶のおかかとチーズを加えて、さっくり和える。 ③　❷のご飯で小さめのおにぎりを作り、中火のフライパンで両面に焼き色を付ける。好みでピザ用チーズを振りかける。 ① 細かく刻んだネギをショウガと一緒に、ゴマ油を引いた中火のフライパンで炒める。 ②　ネギがしんなりして香りが立ったら弱火にして、味噌、みりんを入れ、よく混ぜる。 ③ 砂糖を加えて味を調整すればネギ味噌の完成。 ④　小さめのおにぎりを作って、❸のネギ味噌を塗る。オーブンまたはトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。好みで刻みネギを振りかける。今回ご紹介するのは、とろ～りこんがりのチーズおかか、そして香ばしいネギ味噌の焼きおにぎり2種です。熱々のできたてをいただくのも良し、たくさん作って冷凍保存しておくのも良し。子どものおやつに、お酒のおつまみに、ぜひどうぞ！ 2種の変わり焼きおにぎり作り方材料（各４個分）味噌大さじ2 青ネギ 20グラムすりおろしショウガ

砂糖大さじ1 みりん小さじ2 ゴマ油小さじ1 ご飯 1合少し小さめの焼きおにぎりにするのがコツ。そのほうがひっくり返したときに崩れにくくなります。おにぎりを作る際は、しっかり握り固めましょう。ワンポイント・アドバイスかつお節

しょうゆ

みりん

いりゴマ

ゴマ油

ピザ用チーズ 30グラム粉チーズ 5グラムご飯 1合みんな大好き！お米ライフ高木ゆり■日本で薬剤師として勤務後、2016年にアメリカへ移住。現在は薬局勤務の傍ら、趣味でお米料理を作るなど、薬より食べ物に興味がある。愛猫、きなこもちに夢中。チーズおかか焼きおにぎりネギ味噌焼きおにぎりネギ味噌焼きおにぎりチーズおかか焼きおにぎり

2022年10月28日号 www.SoySource.net （17）対象: 2～3歳火 10:00am-10:45am（オンライン）対象: 3～5歳月～金　 9:00 am-1:00 pm 対象: キンダー～高校生（オンライン）曜日と時間はお問い合わせください対象: キンダー・小学生 10:00 am-2:00pm ©朝日学生新聞社朝日小学生新聞、朝日中高生新聞のデジタル版「朝小プラス」「朝中高プラス」はこちら www.asahi.com/asagakuplus 本記事は2022年９月１0日付朝日小学生新聞に掲載されたものです。 130 かこく国以いじょう上をこう公務むでほう訪もん問エリザベス女じょ王おうは 8 静せい養よう先さきのスコットランド・バルモラルじょう城で亡なくなりました。 1926 年、エリザベス女王はロンドンで生うまれました。年、お36 父さんのジョージ 6 世が国王になりました。エリザベス女王は 2人姉し妹姉さんで、 10歳で次の国王になることが運命づけられました。当時じ男子しが優先国王になるしくみでしたが、現在は性別にかかわらず、「最初に生うまれたども」が子こ優ゆう先せん国こく王おうになります。 52年 2月日、お6 父とうさ亡なくなり、 25歳さいで即そく位い。以い来らい、日本をはじめ 130 か国こく以いじょう上を公こう務むでおとず訪れてきました。慈じ善活動やメディアでの発信を積きょく極的におこな行長い伝統のある王室の改革努めました。今こ年 2月 6 英国の君主と初はじ在ざい位い 70年ねんかえました。ロンドンちゅう中心しん部ぶのバッキンガムきゅう宮殿でん前まえ訃ふ報ほう新あたらしい国こくおう王にチャールズさんロンドン五輪で競泳会場を視察＝2012年7月 © 朝日新聞社を聞き人ひと々びとが続ぞく々ぞくと集あつました。岸きし田だ文ふみ雄お首しゅしょう相は 9 「日本として英えい国こく王おう室しつ、英えい国こく政せいおよび府ふ英国国民の皆様にこころ心哀悼の意いをひょう表する」と話しました。次つぎの国こく王おうちょう長男なんのチャールズさん（ 73歳さい）が即そくしました。位いイギリス（英国）のエリザ女王が 8 くなりま亡なした。 96歳でした。 25歳で即位い 70年以いじょう上にわたって君主しゅを務つとめてきました。 1 3 0 か国こく以じょう上をおとず訪れ、およそ千年ねんの歴がある史し王室の改革努めました。その生涯をふりかえ返ります。英えいこく国の王おうしつ室にはおよそ千年ねんの歴れき史しがあり、トップに君くん臨りんしてきたのが国こくおう王です。歴れき代だいの国こくおう王にはほかにも女じょせい性が即そく位いしています。１６〜１７世せい紀きのエリザベス１世せいの時じ代だいに積せっ極きょく的てきに海かいがい外に進しん出しゅつ。強きょう国こくとなる土ど台だいができました。８日に亡なくなったのはエリザベス２世せいです。　いまは国くにの「象しょうちょう徴」で、「君くんりん臨すれども統とう治ちせず」という立たち場ば。首しゅしょう相の任にんめい命など公こう務むを行うほか、英えいこく国国こっ教きょうかい会のトップや英えいこく国軍ぐんの統とうそつしゃ率者でもあります。英えいこく国だけでなくカナダやオーストラリアなど計けい１５か国こくの君くんしゅ主です。かつての植しょく民みん地ちなど５６か国こくが加か盟めいする「コモンウェルス（英えいれんぽう連邦）」でも首しゅちょう長です。英えいこく国の国こくおう王とは歩あゆみとできごとロンドンで生うまれるギリシャの王おう子じ、フィリップ殿でん下かと結けっ婚こんお父とうさんのジョージ６世せいが亡なくなり、２５歳さいで女じょおう王に初はじめて来らいにち日ロンドンオリンピック（五ご輪りん）で開かいかいせんげん会宣言在ざい位い期き間かんが英えいこく国史し上じょう最さい長ちょうに夫おっとのフィリップ殿でん下かが９９歳さいで亡なくなる在ざい位い７０年ねんをむかえる。９６歳さいで死しきょ去 1926年 47年 52年 75年 15年 21年 22年 2012年 53年の戴冠式には日本の皇太子（いまの上皇さま）も出席 © 朝日新聞社東京でパレードが開かれました＝ 1975 年 5 月 © 朝日新聞社 © 朝日新聞社

場所：Fisher Pavilion at Seattle Center 305 Harrison St., Seattle, WA 98109　料金：無料

問い合わせ：short.run.info@gmail.com 詳細：https://shortrun.org

アーバン・クラフト・アップライジング・ウィンター・ショー ■12月2日（金）～4日（日）

Seattle, WA 98101

料金：一般$15 、2歳以下は保護者の膝上なら無料問い合わせ：☎206-682-1414

チケット・詳細：www.stgpresents.org/calendar/13376/ disney-jr-live

CINEMA

南アジア・フィルム・フェスティバル ■11月3日（木）～20日（日）南アジアから約100作品が参加する映画祭。映画を通じ、南アジアの人々のアイデンティティーとそれに連なる社会・政治・国際問題について理解を深めることを目指す。場所：SIFF Cinema Egyptian 805 E. Pine St., Seattle, WA 98122 ほか料金：シングル＄15、バーチャル$50（前売り$25）、オール・パス$250 問い合わせ：☎206-349-4478、tsaff@tasveer.org チケット・詳細：https://tasveerfestival.org

ペルージャ姉妹都市協会などとの共催で行われる。ヨーロッパ映画ファン必見！

Cinema Uptown 511 Queen Anne Ave. N., Seattle, WA 98109

MUSIC

イヤーショット・ジャズ・フェスティバル

■開催中～11月6日（日）国内のみならず、海外からも多数のアーティストがシアトルに集結。市内のさまざまな会場で、ジャズが楽しめる。場所：シアトル市内各所料金：フェスティバル・パス$450、その他はアーティスト・日によって異なる問い合わせ：☎206-547-6763、info@earshot.org チケット・詳細：www.earshot.org

SPORTS

NHLナショナル・ホッケー・リーグシアトル・クラーケン <ホームゲーム> 対ピッツバーグ・ペンギンズ 10月29日（土）7pm 対ナッシュビル・プレデターズ 11月8日（火）7pm

対ミネソタ・ワイルド 11月11日（金）7pm 対ウィニペグ・ジェッツ 11月13日（日）5pm 対ニューヨーク・レンジャース 11月17日（木）7pm 対ロサンゼルス・キングス 11月19日（土）7pm 対サンノゼ・シャークス 11月23日（水）7pm 対ワシントン・キャピタルズ 12月1日（木）7pm 対フロリダ・パンサーズ 12月3日（土）7pm 対モントリオール・カナディアンズ 12月6日（火）7pm 場所：Climate Pledge Arena 334 1st Ave. N., Seattle, WA 98109 問い合わせ：☎1-844-645-7825 ticketing@seattlekrakenhocket.com チケット：www.ticketmaster.com 詳細：www.nhl.com/kraken WHLウエスタン・ホッケー・リーグシアトル・サンダーバーズ　 <ホームゲーム> 対プリンス・ジョージ・クーガーズ 11月1日（火）7:05pm 対ポートランド・ウィンターホークス

11月25日（金）7:05pm 対ビクトリア・ロイヤルズ 12月3日（日）6:05pm 場所：accesso ShoWare Center 625 W. James St., Kent, WA 98032 問い合わせ：☎253-239-7825 チケット：www.ticketmaster.com 詳細：https://seattlethunderbirds.com

対ニューヨーク・ジャイアンツ 10月30日（日）1:25pm 対ラスベガス・レイダース 11月27日（日）1:05pm 場所：Lumen Field 800 Occidental Ave. S., Seattle, WA 98134 問い合わせ：☎1-888-635-4295 customerservice@seahawks.com チケット：www.ticketmaster.com 詳細：www.seahawks.com

2022年10月28日号www.SoySource.net（18） ※イベント会場により、新型コロナワクチン接種証明の提示、マスクの着用義務などが異なる可能性があります。事前に確認を。EVENT INFORMATION FESTIVAL ビレッジ・オブ・ライツ：クリスマスタウン ■12月3日（土）～24日（土）ワシントン州東部のレベンワースで、50万個以上のイルミネーションが彩る恒例のクリスマス・イベントが開催される。ジンジャーブレッド・ハウスやサンタとの記念撮影、子ども向け工作コーナーなどアクティビティーも盛りだくさん！場所：Leavenworth, WA 98826 料金：無料問い合わせ：☎509-548-5807、info@leavenworth.org 詳細：https://leavenworth.org/christmastown ACTIVITY サンクスギビング・ラン&ウォークイサクア・ターキー・トロット5K 日程：11月24日（木）9am 場所：SE. Bush St. & 1st Ave. SE., Issaquah, WA 98027 料金：一般$35、10歳以下$15 問い合わせ・詳細：www.issaquahturkeytrot.org マグナソン・シリーズ・ターキー・トロット日程：11月24日（木）9:30am 場所：Magnuson Park Sand Point Way NE. & NE. 65th St., Seattle, WA 98115 料金：一般5キロ$30.68、10キロ$35.98、15キロ$41.28 キッズダッシュ$5.22 問い合わせ：contact@magnusonseries.org 詳細：www.magnusonseries.org タコマ・シティー・ターキー・トロット5K 日程：11月24日（木）9am ～場所：Fleet Feet Tacoma 3812 N. 26th St., Tacoma, WA 98407 料金：一般5キロ$55 、キッズ1キロ（12歳以下）$10 問い合わせ・詳細：https://tcmaevents.com/turkey-trot ART ショート・ラン・コミックス＆アート・フェスティバル ■11月5日（土）11am～6pm 地元ノースウエストのみならず、世界中の自費出版、同人誌作品にスポットを当てたコミックマーケット。掘り出し物が見つかるかも。

ノースウエスト最大のクラフト展示会。アクセサリーから家具まで、あらゆる手仕事作品がそろう。場所：Seattle Center Exhibition Hall 301 Mercer St., Seattle, WA 98109 料金：無料　※初日のみ$10～問い合わせ・詳細：https://urbancraftuprising.com/ucuwinter-show THEATER 戯曲「マクベス」 ■開催中～11月20日（日）シアトル・シェイクスピア・カンパニーによるシェイクスピア4大悲劇の一作。演出を担当するのは ACTシアター、アーティスティック・ディレクターのジョン・ラングス氏。場所：Center Theatre at Seattle Center 305 Harrison St., Seattle, WA 98109 料金：$35 ～問い合わせ：☎206-733-8222 チケット・詳細：www.seattleshakespeare.org/sscproduction/macbeth-2022 ブルー・マン・グループ北米ツアー ■11月25日（金）～27日（日） 3人の青いパフォーマーによって繰り広げられる、アート・音楽・コメディー・テクノロジーが融合する体感型エンターテインメント！場所：The Paramount Theatre 911 Pine St., Seattle, WA 98101 料金：$35～問い合わせ：☎206-682-1414 チケット・詳細：www.stgpresents.org/calendar/12897/ blue-man-group ディズニー・ジュニア・ライブ：コスチューム・パルーザ ■12月4日（日）4pm～おなじみディズニーの人気キャラクターとマーベルのスーパーヒーローの夢の競演でどんな仮装パーティーに!?　歌、ダンス、アクロバットありのエネルギッシュなショー。場所：The Paramount Theatre 911 Pine St.,

シネマ・イタリアン・スタイル ■11月10日（木）～17日（木）イタリア作品を中心とした映画祭がシアトル・

場所：SIFF

料金：シングル$14、オール・パス$100 問い合わせ：☎206-464-5830、info@siff.net チケット・詳細：www.siff.net/programs/cinema-italian-style

11月5日（土）6:05pm 対カルガリー・ヒットメン 11月12日（土）6:05pm 対エバレット・シルバーティップス 11月19日（土）6:05pm 対ケロウナ・ロケッツ 11月23日（水）7:05pm 対ポートランド・ウィンターホークス

NFLナショナル・フットボール・リーグシアトル・シーホークス　 <ホームゲーム>

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の新年号へ！年賀のご挨拶をお問い合わせ：ako@napost.com お申し込み：https://napost.com/newyear お申し込み締切日：11月25日（金）ご質問は溝江あこまで日本語でどうぞ。　Eメール：ako@napost.com 今年もお世話になった方々へお写真、ロゴなどもお入れします。広告費:＄８０～ 2023年ソイソース新年号特大号は 1月1日発行イラストも豊富サイズや五 2 0 2 3 　2023年（令和5年）新年特別号が、12月23日（金）発行予定です。シアトル地域の日系・日本人コミュニティーへの新年挨拶に、年賀広告をぜひご活用ください。お問い合わせ： ako@napost.com お申し込み： https://napost.com/newyear 締切り： 2022年11月25日（金） 1/4 Page 1/2 Page 1/8 Page 1/16 Page 1/32 Page 1Page Price Size Color $1200 1 page (10"w x16.25"h) Full Color $850 1 page (10"w x16.25"h) B/W $800 1/2 page (10"w x 7.875"h) Full Color $560 1/2 page (10"w x 7.875"h) B/W $400 1/4 page (4.9375" w x 7.875" h) B/W $280 1/8 page (4.9375"w x 3.875"h) B/W $150 1/16 page (2.4375"w x 3.875"h) B/W $ 90 1/32 page (2.4375"x1.875") B/W　2022年、北米報知出版が発行する『North American Post（北米報知）』が120周年、『ソイソース』が30周年を迎えました。第一次世界大戦を終えた直後の新年号。全47ページの特別号には、終戦を歓迎する社説や新年の歌、松永直吉在シアトル帝国領事や大隈重信侯爵からのメッセージに加え、1920年代の日本町の繁栄ぶりを物語るように多くの年賀広告が並んでいます。詳細解説は、12月23日発行『North American Post（北米報知）』2023年新年号をお楽しみに！約100年前の新年号～北米時事1919年1月1日号より年賀広告のご案内 2023