L’Abruzzo enologico è ormai una grande realtà. La valorizzazione del territorio e dei suoi vitigni autoctoni più importanti, il Montepulciano in modo particolare, unita ad una nuova generazione di enologi e di imprenditori vitivinicoli, rappresentano oggi i punti di forza dell’enologia abruzzese. Il Montepulciano è considerato da diversi anni uno tra i grandi vitigni a bacca rossa . Si hanno notizie certe sulla sua presenza in Abruzzo sin dalla metà del ‘700 ed oggi esso rappresenta più della metà della base ampelografica regionale, oltre ad essere il vitigno di riferimento della doc Montepulciano d’Abruzzo, che conta anche la tipologia Cerasuolo. Il vitigno bianco Trebbiano d’Abruzzo dà origine invece all’omonima doc, altra protagonista della storia vinicola della regione. Il territorio abruzzese è naturalmente predisposto alla vitivinicoltura, collocato com’è tra il mare Adriatico e i massicci del Gran Sasso d’Italia e della Majella, nell’ambito dei quali si snodano tre Parchi Nazionali e più di dieci tra riserve nazionali e regionali. L’Abruzzo infatti può essere suddiviso in due zone: quella interna montuosa, che costituisce oltre il 65% dell’intero territorio regionale, e quella litoranea con l’ampia fascia collinare. Il clima si presenta piuttosto mite sul versante appenninico rivolto all’Adriatico, più continentale quello dei bacini interni. Nel complesso quindi si uniscono i vantaggi di una buona piovosità e di un’elevata insolazione ad un clima generalmente mite. Gli imponenti massicci del Gran Sasso e della Majella, siti a breve distanza dal mare, generano forti escursioni termiche tra giorno e notte che, associate ad una buona ventilazione, garantiscono alla vite un microclima ideale per vegetare e produrre uve di straordinaria qualità. Le aree produttive si concentrano per la quasi totalità nella zona collinare: in particolare, nella provincia di Chieti, seguono Pescara e Teramo ed infine L’Aquila. La forma di allevamento maggiormente diffusa in Abruzzo è la pergola abruzzese che rappresenta oltre l’80% del vigneto regionale mentre nei nuovi impianti e reimpianti prevale nella maggior parte dei casi la forma a filare (cordone speronato, cordone libero, gdc). Tra i vitigni più diffusi, come abbiamo già ricordato, troviamo il Montepulciano, seguono i Trebbiani ed una serie di vitigni tra autoctoni, nazionali ed internazionali quali la Passerina, il Pecorino, la Cococciola e poi Sangiovese, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Campagna a favore del buon vino Vi sarà capitato di terminare una cena al ristorante e, per non rischiare di perdere punti sulla patente, di lasciare sul tavolo la bottiglia ancora mezza piena. Avreste voluto portarla via, ma in Italia non è costume prendere con sé il vino che si avanza. Un vero peccato! Esistono già diversi Paesi in cui comunemente si porta a casa, con eleganza e disinvoltura, ciò che non viene consumato nel locale. L'Associazione Italiana Sommeliers, da sempre impegnata nella valorizzazione del buon vino e della cultura del "bere bene e consapevole", lancia una campagna per diffondere questa abitudine anche da noi.
Il Capestrano aderisce a questa iniziativa! Se non finisci il vino richiedi una wine bag e portalo a casa.
Vini d’Abruzzo Provincia dell’Aquila Cantina Cataldi Madonna Vini Bianchi
Trebbiano d’Abruzzo Doc Pecorino Igt Alto Tirino
Vini Rossi
Montepulciano d’Abruzzo Doc Malandrino Montepulciano d’Abruzzo Doc Tonì Montepulciano d’Abruzzo Doc
Vino Rosato
Piè delle Vigne Cerasuolo Doc
13. 35. 16. 28. 35. 25.
Provincia di Chieti Azienda Agricola Masciarelli Vini Bianchi
Villa Gemma Trebbiano d’Abruzzo”Colline Teatine” Marina Cvetic Chardonnay
Vini Rossi
Marina Cvetic Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo 2004 Marina Cvetic Cabernet Sauvignon
Vino Rosato
Villa Gemma Cerasuolo
16. 35. 30. 65. 70. 18.
Provincia di Chieti Cantina Terre D’Aligi Vini Bianchi
Trebbiano d’Abruzzo Doc
Vini Rossi
Tolos Montepulciano d’Abruzzo Cru
14. 40.
Provincia di Chieti Cantina UIisse Vini Bianchi
Unico “Cococciola“
20.
Provincia di Chieti Cantina Antichi Feudi Vini Bianchi
Tullum Pecorino Doc Tullum Passerina Doc
Vini Rossi
Tullum Montepulciano d’Abruzzo Doc
20. 20. 22.
Provincia di Teramo Azienda Agricola Illuminati Vini Bianchi
Daniele V.Q.P.R.D. Trebbiano d’Abruzzo Controguerra Pecorino Igt Colli Aprutini Pecorino Controguerra
Vini Rossi
Ilico Montepulciano d’Abruzzo Doc Zanna Montepulciano d’Abruzzo Docg riserva Lumen Controguerra Doc riserva
26. 15. 15. 16. 32. 45.
Provincia di Chieti Cantina Tollo Vini Bianchi
Aldiano Trebbiano d’Abruzzo Doc Riserva
Vini Rossi
Collesecco Montepulciano d’Abruzzo Riserva
Vino Rosato
Hedòs Cerasuolo Doc
16. 22. 20.
Provincia di Pescara Azienda Agricola Marramiero Vini Bianchi
Altare Trebbiano d’Abruzzo Doc Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc Pecorino Igt Colline Pescaresi
Vini Rossi
22. 13. 18.
Dama Montepulciano d’Abruzzo Doc Incanto Montepulciano d’Abruzzo Doc Inferi Montepulciano d’Abruzzo Doc Vqprd
16. 20. 30.
Dante Marramiero
105.
Montepulciano d’Abruzzo riserva cru annate 1998-1999
Provincia di Chieti Azienda Agricola Pasetti Vini Bianchi
Testarossa Bianco Igt Colline Pecorino Colle Civetta Igt
Vini Rossi
Diecicoppe Montepulciano d’Abruzzo Doc Testarossa Montepulciano d’Abruzzo Doc
30. 25. 16. 30.
VINI ECOLOGICI
Provincia de L’Aquila Cantina Praesidium Vini Rossi
Montepulciano d’Abruzzo riserva Doc
Vini Rosati
Cerasuolo d’Abruzzo superiore
30. 25.
VINI DELLA CASA Vini Bianchi
Terre degli Eremi Trebbiano d’Abruzzo Doc
Vini Rossi
Terre degli Eremi Montepulciano d’Abruzzo Doc
13. 14.
Vini rossi d’Italia VENETO Amarone Classico della Valpolicella Doc
38.
PIEMONTE Barbaresco Doc Broglio Barolo
43. 40.
TOSCANA Brunello do Montalcino Il Maronetto
50.
Vini da dessert ABRUZZO Lorè Vino Muffato Cantina Illuminati Passito Terre di Chieti igt Cantina Tollo Il Vino cotto Cantina Tollo Moscato Igt “Colline pescaresi“ Cantina Pasetti Moscatello di Castiglione a Casauria Cantina Angelucci Ratafià Praesidium
al Calice 5. 5. 5. 5. 5. 5.
FRIULI VENEZIA GIULIA Picolit Docg Giovanni Dri Ramandolo
5.
LOMBARDIA “Le Cime”Passito Monzambano
5.
SICILIA “Zibibbo” Passito Lombardo Marsala “Malvasia” Passito Lombardo Marsala
5. 5.
Bollicine ABRUZZO Azienda Agricola Marramiero
Metodo Classico Brut
25.
VENETO Ferrari Brut Mionetto Vivo Extra Dry
30. 18.
LOMBARDIA Franciacorta Cuvee Brut Bellavista
40.
Veuve Cliquot Ponsardin Champagne
50.
Le nostre proposte al Calice Trebbiano d’Abruzzo Doc
5.
Pecorino Doc
5.
Cerasuolo d’Abruzzo Doc
5.
Montepulciano d’Abruzzo Doc
5.
Vivo Extra Dry - Mionetto
5.