Gli Antipasti Stuzzico di salumi e formaggi
4.80
Tagliere di salumi tipici tra cui la Mortadella di Campotosto
8.40
Tagliere di formaggi con mostarde di frutta tra cui il Canestrato di Castel del Monte ed il Pecorino di Farindola
8.40
Polpettine di pane raffermo, uovo e formaggio
6.00
Crostone di pane con mozzarella e salsa di alici
6.00
Formaggio a fette alla piastra
6.00
Verdurine di campo ripassate su crema di fave e croccante di mais
7.20
Mozzarella appassita al forno con prosciutto crudo e tartufo
7.20
Ventricina del vastese (a fette) con bruschetta
7.20
“Antipasto Monte Velino� Selezione di formaggi vaccini freschi e semistagionati provenienti dall’altopiano delle Rocche (AQ)
7.20
I prezzi si intendono a porzione.
I Primi Polenta condita con sugo e spuntature di maiale e salsiccia
9.60
LE NOSTRE ZUPPE Zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio con crostini
7.20
Zuppa di farro con porcini
6.00
Taglierini di crespelle in brodo
6.00
Sagne e fagioli Pasta di farina e acqua, servita in zuppa con fagioli borlotti e pancetta
6.00
LE NOSTRE PASTE FRESCHE FATTE IN CASA Mezzi paccheri* con crema di zucca gialla e zafferano di Navelli
7.20
Gnocchi di patate con sugo di papera muta
7.20
Spaghetti alla chitarra con sugo di castrato e scaglie di pecorino
7.20
* Pasta trafilata in bronzo Cav. Giuseppe Cocco - Fara San Martino (CH)
Tagliatelle con funghi porcini e tartufo
7.20
Tagliatelle al rag첫 di cinghiale
7.80
Pappardelle alla lepre con rag첫 bianco
7.80
Chitarrina con sugo di gamberi di fiume di Bussi sul Tirino (PE)
7.80
Ravioli di ricotta e spinaci, con carciofi e caprino
8.40
Ravioli di ricotta con pomodoro, basilico e pancetta croccante
8.40
I ravioli delle monache Ravioli di formaggio e patate con burro e salvia
8.40
I prezzi si intendono a porzione.
I Secondi Bistecca di collo di maiale con mele e bacche di ginepro
7.20
Spezzatino di agnello con carciofi e zafferano di Navelli
9.60
Trippa con pomodoro, cipolla e alloro
7.20
Fettine di carne di vitello con porcini e caciocavallo
8.40
Stracotto di cervo con funghi porcini
9.60
Guazzetto di baccalĂ con verdure
8.40
Trota al cartoccio con funghi porcini
8.40
L’Angolo della Griglia Agnello alla griglia
9.60
Misto di carne di maiale, braciola, salsiccia, pancetta, costoletta 8.40 Arrosticini di carne di pecora fatti a mano (porzione 6pz) con bruschette al pomodoro ed e.v.o DOP Abruzzese
8.40
Salsicce di maiale con cicoria e patate saltate
7.20
Salsicce di fegato di maiale con pane unto nell’olio e abbrustolito 7.20 Tagliata di manzo
10.80
Costata di vitellone (circa 400/500 gr)
12.00
I Contorni Insalata con rucola, insalata verde, radicchio, carote e finocchi
2.40
Insalata di pomodorini con rucola
2.40
Peperoni, zucchine, funghi e melanzane, condite con olio, aglio e origano
2.40
Patate al forno
2.40
Patate e cicoria saltate in padella
2.40
Sformatino di melanzana con mozzarella
2.40
Cicoria ripassata con olio, aglio e peperoncino
2.40
I prezzi si intendono a porzione.
La Frutta Frutta fresca di stagione
3.00
Dolci e Liquori Il Parrozzo
3.60
Pizza “doce”
3.60
Le ferratelle
3.60
La ricotta molla
3.60
Le crespelle alla crema d’amaretto
3.60
I cannoli d’Aielli
3.60
Bocconotto di Castel Frentano
3.60
Carpaccio di ananas
3.60
Mele cotte con gelato
3.60
Sorbetto al gelato di limone servito nei limoni scavati
3.60
Lo sgroppino
3.60
Gelati
2.40
Ristorante Il Capestrano Via Gian Francesco Pizzi, 14 20141, Milano Tel. 02 56 93 345 www.ilcapestrano.it APERTO TUTTI I GIORNI