#HABLAMOS Περιοδική έκδοση των σπουδασ τών του SPE AK ΤΕΥΧΟΣ #1 - MΑΪΟΣ 2017- ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ Los judíos de Salónica durante la Segunda Guerra Mundial ejercieron como soldados con un número de 12.898 de hombres, de los cuales 343 eran oficiales, en las Fuerzas Armadas griegas durante el conflicto de 1940-1941. Sus pérdidas en los campos de batalla fueron de 513 muertos y 3.743 heridos. En ese momento, la comunidad contaba con 52.000 personas, mientras que solo los 560 eran sefarditas. Cuando en 1941 los alemanes entraron en Salónica, capturaron la junta de la comunidad judía y el Gran Rabino. Lo que les sorprendió fue que los judíos de Salónica no vivían en guetos, como en el resto de Europa.
Los sefarditas de Salónica más de 500 años de historia
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Por Kostas Grizos
odo comenzó en 1492, cuando después de la orden de Fernando ΙΙ de Aragón e Isabel I de Castilla en España y del Manuel I de Portugal, los sefarditas, o “Los judíos de España”, se expulsaron de la península Ibérica, es decir, de España y de Portugal. En el mismo periodo, Bayezid II, el sultán del Imperio otomano sigue una política filosemitisma e insiste en la instalación de los expulsados dentro de su imperio. La mayoría de los judíos se instalaron en los Balcanes y especialmente en nuestra ciudad, Salónica.
Bayezid II sabía que los judíos eran educados y tenían conocimientos de productos farmacéuticos, de la industria textil, de la imprenta y de la fabricación de pólvora y armas. Por lo tanto, la imagen de Salónica nunca volvió a ser la misma. En la ciudad, había tres grupos, los griegos ortodoxos, los otomanos y los judíos. Durante los siglos siguientes, más judíos, no sólo sefarditas, vinieron a Salónica porque era una ciudad comercial muy conocida con una economía fuerte. Los hispanojudíos y los alemán-judíos emergieron como protagonistas en el gran progreso económico de Salónica. Durante el periodo de las guerras de los Balcanes, los judíos de la ciudad no se comportaron como una minoría. Como constituían la mayoría de la ciudad y controlaban la vida económica para los otomanos eran un factor considerable. Consecuentemente, los judíos
de la ciudad no querían un cambio de régimen, no querían que se transfiriera el poder ni a los griegos ni a los búlgaros. Después de la liberación de Salónica, se realizó un censo y se afirmó que la mayoría de la población era judía ¡con 61.439 habitantes! Aunque el ejército de liberación estaba en contra de los judíos y al entrar en la ciudad robaron sus casas y violaron a las mujeres, el gobierno griego de Eleftherios Venizelos mantuvo una política más a su favor. El incendio de 1917 destruyó tres cuartos de la parte judía y llevó a muchos a la pobreza y fuera de la ciudad. En los próximos años, aunque la comunidad siguió una política en contra de Venizelos, los sefarditas eran el único grupo de judíos que apoyó el liberalismo y eran los únicos que fueron asimilados por Grecia totalmente.
Las páginas negras…
El 8 de julio de 1942, bajo las órdenes del comandante de Wehrmacht en Salónica, se presentaror todos los judíos varones de 18-45 años, en la Plaza de la Libertad. En febrero de 1943, el nuevo capitán de las SS de Tesalónica decidió dividir la comunidad en dos guetos judíos. También les obligó llevar la estrella de David, y en marzo tuvieron que declarar sus bienes. Como resultado, la economía de la ciudad comenzó a disolverse. El 14 de marzo comenzaron las deportaciones a Cracovia y al campo de concentración de Auschwitz. Hasta el 15 de julio habían abandonado todos la ciudad. Un total de 45000 judíos llegó a Auschwitz para ser unas horas más tarde asesinados en cámaras de gas. Sólo el 5% pudo salvarse la vida. Los Nazis se retiraron de Salónica a finales de octubre de 1944. De los 54.000 Judios de Salónica que fueron trasladados a los campos de concentración sobrevivieron sólo 1950 y regresaron a Grecia en situación de miseria, sin pertenencias ni medios para sobrevivir. El gobierno griego no proporcionó el apoyo adecuado debido a dificultades financieras. Hoy en día la comunidad judía de Salónica tiene 1.100 miembros y es la segunda más grande de Grecia después la de Atenas. Mantiene la Sinagoga del Monastir y del Yad Lezikarón, la escuela “Talmud Torá Agadol”, la enfermería Saúl Modiano, el Museo Judío, y el Centro de la Comunidad.
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MAY 2017 #HABLAMOS
Αγαπητοί αναγνώστες, με την ευκαιρία της πρώτης έκδοσης της σπουδαστικής εφημερίδας του SPEAK στα ισπανικά, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη χαρά και την ικανοποίηση της επίτευξης του στόχου. Βάζω στόχους στη ζωή μου σημαίνει όχι μόνο έχω όραμα αλλά αναγνωρίζω την ανάγκη μου, συμφιλιώνομαι μαζί της και προσπαθώ να την καλύψω με τον αρτιότερο δυνατό τρόπο. Συγχαρητήρια λοιπόν, στους σπουδαστές της ισπανικής γλώσσας, οι οποίοι ανεξάρτητα από το γλωσσικό τους επίπεδο και παρά το επιβαρυμένο τους πρόγραμμα, κατάφεραν να ξεκλέψουν χρόνο και να κάνουν πραγματικότητα ένα περιοδικό ποικίλης ύλης που ανταποκρίνεται στα ενδιαφέροντα και τις προτιμήσεις τους. Δουλεύοντας μεθοδικά, με υπομονή και επιμονή, με έμπνευση την αγάπη τους γ’ αυτή τη μάγισσα γλώσσα, κατάφεραν να μας εκπλήξουν. Ντέσυ Σιδηροπούλου
#HABLAMOS
Περιοδική έκδοση των σπουδαστών του Κέντρου Ξένων Γλωσσών SPEAK ΕΚΔΟΤΗΣ: Γερμανού Σοφία SPEAK Κέντρο Ξένων Γλωσσών ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Σιδηροπούλου Ντέσυ καθηγήτρια Ισπανικών ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ: Κώστας Βάσσος, Σωτηρία Αθανασοπούλου, Γρηγόρης Καζάκης, Μαριλένα Βέργου, Μαρίνα Κλέρης, Έλενα Μόραγλη, Κώστας Γρίζος, Κεράσσα Οικονόμου, Χρύσα Κρήτα, Γρηγόρης Σακελλίων, Έλενα Σαματζόγλου, Κατερίνα Καζάκη, Φωτεινή Ζαχαρίου, Ορέστης Χατζηδημητρίου, Θάνος Γεωργατζής, Αθηνά Κράντα, Λήδα Γιαννακάκη ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Άννα Γερμανού ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Τσιμισκή 80, 54622, Θεεσαλονίκη ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Τ: 2310225717, 2310265366 Ε: info@speak.edu.gr www.speak.edu.gr
Bailes de Latinoamérica
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Por Chrissa Krita
os conocemos como bailes “latin”, Pero sus raíces son perdidas atrás en el tiempo, en ´Africa. Mambo, Rumba, Samba y Cha cha cha son la base de los bailes latinos. Conociendo los pasos de estos alguien puede bailar todos los demás. Los bailes más famosos de Latinoamérica son:
Bachata Cha cha cha Samba Rumba
• Mambo • Merengue • Salsa • Tango argentino
A pesar de que es conocimiento común que Jive y Paso Doble no son de Latinoamérica, existe un acuerdo que en concursos de baile se llamen “latin”. Sin embargo, en América Latina hay muchos bailes traidicionales pero son menos reconocidos. Pues, vamos a conocer un poco algunos bailes de Latinoámerica: Primero, el Cha cha cha es un baile de Cuba. Se llama así, porque los pies de los bailarínes hacen un ruido parecido a su nombre. Se parece al Mambo y necesita maestría y sentimiento ya que es un baile muy erótico. Además la Samba, el baile típico de Brasil tiene un nivel grande de dificultad como de intensidad. La Rumba, el Mambo y la Salsa son de Cuba. La palabra “rumba” la habían usado como sinónimo de fiesta. La rumba la caracteriza el movimiento intenso de las caderas y es el baile de amor. De otra parte, el Mambo es un baile que vino después de su música. La palabra “mambo” significa la conversación con dios en la lengua de Kongo. El baile original no constaba de pasos como el mambo de Nueva York. Así los profesores de baile no lo enseñan. Finalmente, la Bachata de la República Dominicana es simplísima y el más fácil baile latino. Por eso, frecuentemente en las discotecas, los jóvenes bailan Bachata pero casi nunca
bailan Mambo u otros bailes que son para bailarínes profesionales.
Las característísticas comunes
En estos bailes bailan sólo dos personas. La pareja se mueve al mismo tiempo y es necesario que exista química entre los dos. Siempre, el papel de hombre es dirigir a la mujer y apoyarla y por otro lado la mujer tiene que seguir al hombre. Es imprescindible que haya comunicación y confianza. Lo importante es que Latinoamérica insiste en la continuación de estos bailes y de otros también que no son tan famosos, y que de esta manera consigue guardar viva su tradición y expandirla por todo el mundo.
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MAY 2017 #HABLAMOS
CULTURA
Exposición MWC ‘17
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Por Fotini Zajaríou
l Mobile Word Congress (MWC), la mayor cita de la tecnología del mundo, ha abierto este año también sus puertas. La feria se ha organizado con gran éxito desde el 27 de febrero hasta el 2 de marzo, en la magnífica ciudad Barcelona. La visitaron más de 108.000 personas y más de 2.300 empresas han participado para presentar sus modelos más modernos hasta el momento. Es una feria que cuenta con las mayores empresas de tecnología, como son Sony, Samsung, LG, Huawei etc. y las firmas de telecomunicaciones como Vodafone, Orange etc. ¿Qué novedades hemos visto este año? Para las empresas de móviles y tablets, Samsung ha presentado su nueva gama de alta calidad, el Samsung Galaxy S8 y la famosa táblet la Samsung Galaxy Tab S3. Sony ha presentado el Sony Xperia X5, pero no en público. Nokia ha devuelto al mercado el viejo 3310 (con el juego de la serpiente pequeña) porque todos lo amamos. También aparecieron las últimas tablets de Lenovo. Las Lenovo Tab 4, 8,10 Plus, Miix 320,Yoga 720 y Yoga 520. Ha terminado el “Yomo”. Se trata de una feria que quiere inspirar a los
Lenguas Indígenas de América Latina
Por Thanos Georgatzis
N jóvenes y pretende ayudarles a conocer las carreras profesionales de los sectores STEAM (Sience, Technology, Engineering, Art, Math ) en un mundo cada vez más móvil. 20.000 jóvenes de toda España han participado en una enorme exposición de ciencia y tecnología. Muy impresionante fue la presentación de IoT (la era de os objetos conectados). Esto significa que muchas cosas cotidianas como coches, neveras, relojes, cafeteras etc. van a poder conectarse a internet y van a hacer nuestra vida más fácil. BMW, Seat y Ford nos abrieron camino para este tipo de tecnología. Al final, el corazón en esta feria fue el discurso del conferenciante principal que se llama Reed Hastings, CEO en Netflix. Hemos conocido muchas nuevas cosas como sólo la tecnología nos puede ofrecer. Ahora ya miramos hacia adelante hacia la próxima feria, qué va realizarse dentro de un año.
áhuatl, quechua, aymara, guaraní, taíno. Estas son unas de las lenguas indígenas de América Latina, o sea de la parte central y sureña del continente americano. Dichas lenguas, y muchas otras (se estima que, en la región de América de Sur, se hablaban aproximadamente 1750 lenguas durante el período de los primeros contactos con los europeos) existían en América antes de las expediciones de Colón, que llegó a América el 1492, y por eso se caracterízan indígenas o precolombinas. Hoy en día, los pueblos indígenas de la región hablan 420 lenguas distintas. Lo más interesante con estas lenguas no es su cantidad (por ejemplo, en África hay actualmente cerca de 2.000 lenguas, en Asia del Sur unas 1.500), sino el hecho de que la región de América latina tiene la mayor riqueza del mundo en familias lingüísticas. Según el Atlas sociolingüístico de pueblos indígenas en América Latina, redactado por Únicef, se registran 99 familias lingüísticas. Para comprender lo especial de la multidud de las familias lingüísticas, en Europa existen 6 familias lingüísticas (las lenguas caspias, caucásicas, norroccidentales, indoeuropeas [español y griego pertenecen a esta familia], kartvelianas y urálicas). La más extendida de todas es la Arawak, que va desde Centroamérica hasta la Amazonía, está presente en diez países y de ella proceden más de 40 lenguas distintas. Por otro lado, la lengua (aúnque la definición más exacta es macrolengua, es decir una lengua que existe en forma de diferentes varie-
dades, no necesariamente intercomprensibles, pero por ciertas razones se consideran formas dialectales de una misma lengua) con el mayor número de hablantes es la quechua, que se habla por aldededor de 10 milliones de personas en siete países distintos: Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador y Perú. Quechua fue la lengua oficial del imperio de los Incas (1438-1533). La mayor parte de la aportaciόn de las lenguas indígenas al español es el léxico. Muchas palabras amerindias quedaron definitivamente incorporadas como préstamos al léxico del idiomal español. Unos ejemplos son las palabras de algunos animales (alpaca [ayamara], puma [quechua], jaguar [guaraní]), de frutas, veduras y plantas (papa [quechua], tomate [nahuatl], maíz [taíno], cacao [taíno]), del ambiente (huracán [taíno], sabana [taíno]) y de aspectos que tienen que ver con la civilizaciόn de los pueblos autóctonos (caníbal [taíno], canoa [taíno], cigarro [maya], mate [quechua]).
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CULTURA
Al mismo tiempo, estos 25 millones de espectadores que las ven cada año serán muy infelices si se prohiben y ningún partido quiere desagradar a sus votantes. En 2015 los 438 de los 687 miembros del Parlamento Europeo votaron para prohibir facilidades económicas a la financiación de estas actividades mortales. Desafortunadamente, para España el período de marzo a octubre es la temporada de las corridas y nadie puede cambiarlo. Sin embargo, la cuestión sigue siendo la misma: ¿la corrida de toros es una tradición española o una barbarie que debe desaparecer?
TEDx y OpenHouse en Salónica
Las corridas de toros:
¿Tradición o barbarie? T
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Por Katerina Kazaki
a corrida de toros es un ritual festivo en el que los toreros se enfrentan a toros bravos a caballo o a pie en las plazas de toros. La corrida es principalmente una expreción de la cultura española. Pero se encuentran también en Portugal, sur de Francia y en América Latina (México, Perú, Colombia, Venezuela, Ecuador, Panamá, Bolivia). Ya en Grecia antigua la corrida de torros era popular y tenía la intención de mostrar el valor del concursante, su temperamento, su velocidad de movimiento y su fuerza física. La corrida con sentido mortal se hizo muy popular en el Imperio Romano con los enormes toros lanzados en la arena hacia a los gladiadores. Sin embargo, en la Península Ibérica obtuvo gran fama y fue desarrollada como un deporte autónomo, donde los Mauritanos perseguían los toros encima de sus caballos entrenados, matándolos al final. Pero con el paso del tiempo, los toreros de pie que se ayudaban por los picadores que estaban en la arena sólo para distraer el toro bestial, comenzaron a atraer el interés del público, poniendo poco a poco las bases para cambiar la forma de las corridas. La “fiesta brava” dio paso a la “corrida de toros” y el deporte nacional de los españoles nació. En la versión más famosa de la corrida de toros, seis toros entran en la arena para ser matados por tres toreros en una demostración, donde cada encuentro fatal dura aproximadamente 15 minutos. El torero en su traje de luces realiza maniobras elaboradas alrededor de los cuernos del toro recibiendo el aplauso que es su recompensa por el público. El color rojo del capote es para mirar mejor desde las guardas y no porque provoca la ira del toro. La gran pregunta es por qué los toros son tan agresivos. Cada toro que participa en el espectáculo está recluido en aislamiento sin comida ni agua, sin la presencia de luz. Estas dificulta-
des provocan al animal desorientación, pánico, confusión y agresión llevándolo a un comportamiento violento conocido en la arena. Pero, ¿cuál es el impacto de las corridas de toros durante la historia? Durante la dictatura larga de Franco, las corridas se apoyaban activamente por el público español como el deporte nacional. Este hecho hizo que la gente asocie la corrida con la dictatura. Muchas personas asumieron que la restauración de la democracia llevaría la corrida de toros a su extremo final pero fue demasiado dura para morir. Las corridas no se detuvieron ni durante los años sagrientos de la Guerra Civil. Manuel Rodriguez Sánchez, conocido como “Manolete”, fue el primer torero que sustituyó el toro pesado tradicional por animales más activos, ofreciendo nuevas perspectivas al espectáculo y convertirlo así en un símbolo del renacimiento nacional de España. Franco había encontrado a un aliado inesperado. Cuando Manolete fue asesinado en la arena, Franco declaró tres días de luto nacional. El gobierno de José Zapatero (2006) fue el primero en poner restricciones significativas en la corrida prohibiendo la entrada a la arena a los niños menores de 14 años y su proyección en la televisión nacional también (la medida fue levantada cuando perdió la elección de 2011). El Partido Popular y su líder Mariano Rajoy han expresado abiertamente sus sentimientos de amabilidad a la corrida, apoyando la opinión de que esta es una forma de un arte muy arraigado en la historia española. A pesar de la polémica sobre las corridas, los beneficios económicos que ofrece al país son muchos. Según los datos oficiales, dan trabajo a 200.000 personas (57.000 de los cuales están directamente relacionados con las corridas) y generan ingresos de 1,6 millones de euros al año. Y para los fondos estatales son el producto número 1 en términos de ingresos fiscales.
Por Orestis Chatzidimitriou
odos sabemos que en Salónica toman lugar muchas actividades culturares. Dos de ellas dan un aire especial a nuestra ciudad. TEDx es una actividad que consiste en un conjunto de conferencias, que empezó como institución el 1984. Los temas principales que trata son la techología, el entretenimiento y el diseño. Su proposito es que se escuchen ideas innovadoras e procursoras. Los que dan la conferencia comparten con el público experiencias de su vida para afectarlo. Desde 2006, los discursos se encuentran gratis en internet también. En Salónica tenemos dos eventos de TEDx. TEDxThess, por séptima vez, y TEDxUniversity Of Macedonia por quinta vez. El tema en TEDxThess 2017 es “reading the compass” y en TEDxUoM es “Gravity of Thoughts”. OpenHouse es otra actividad que tiene que ver con la arquitectura. Empezó en 1992 en Londres. Desde allí se extendió a toda Europa. En Grecia llegó el 2012, en Salónica y en Atenas a la vez. En pocas palabras , una semana cada año el público tiene la oportunidad de visitar edificios que tienen importancia histórica y arquitectónica, privados o públicos. Estas visitas son gratis y se realizan con la ayuda de voluntarios. Lo más impresionante son algunas casas de Ano Poli y también algunos pisos en el centro de la ciudad que gracias a la creatividad de sus dueños destacan por su estética y su ergonomía. !Salónica mejora cada vez más a través de estas acciones y no tiene nada que envidiar de las grandes megalópolis!
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MAY 2017 #HABLAMOS
POLÍTICA Y ECONOMÍA
Evo Morales
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Por Kostas Vassos
uan Evo Morales Ayma nació el 26 de octubre de 1959 en Oruro, en una familia aymara, una tribu indígena de los Ándes. Fue un de los tres hijos de Dionisio Morales Choque y María Ayma. En la década de los 80, Morales y su familia emigraron al Chapare para sobrevivir. Evo Morales tiene una vida de cuento. Desde la edad de los 16 años que no tenía zapatos y andaba descalzo llega a ser presidente de Bolivia. Fuente:biografiasyvidas.com Dirigente y secretario general de sindicatos agrarios en los primeros pasos de su carrera política, se convierte en líder de la Confederación de Productores de Coca en 1994 y diputado nacional en las elecciones de 1997 como candidato de Izquierda Unida (IU). En 1999 formó un nuevo partido político, el MAS (Movimiento Al Socialismo). Las grandes manifestaciόnes de abril de 2000 por la subida del precio del agua de la ciudad de Cochabamba, fue la causa que ayudó a Morales a ser presidente. En las elecciones prometiό a la gente de Bolivia que gobernarίa a favor de la mayoría indígena que sufría gran discriminaciόn desde la época de la conquista. En 2006, Evo Morales fue elegido como el 65º presidente de Bolivia y el primer indígena. Así terminan unos cinco años de inestabilidad política en el país.
Hasta mediados de 2006 él habίa re-nacionalizado las industrias del petrόleo y gas de Bolivia. Con el dinero de gas invirtiό en proyectos públicos y programas sociales para combatir la pobreza la que se redujo al 25% durante gobierno.
En 2008 Morales ganό el referendum que le dio el derecho de continuar en la presidencia del Estado y unos meses después un referendum aprobό su plano de la Nueva Constitución. En diciembre de 2009 ganό las elecciόnes otra vez con una mayoría de 64%. En las elecciόnes de 2014, fue elegido como presidente por tercera vez pero y con un referendum en 2016 el pueblo decidiό que ya había llegado la hora para que los bolivianos cambiaran de página y no le dejaron que fuera candidato de nuevo.
¿ ABSUELTO POR LA HISTORIA?
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Por Sotiria Athanasopoulou
uando hablamos de Fidel Castro- el recientemente fallecido presidente de Cuba- hay muchas palabras para describirlo. Sus aficionados lo consideran “revolucionario”, sus enemigos “dictador” y el resto del mundo “misterioso”, pero en realidad ¿cuál de esos adjetivos es el adecuado para describir a esta persona? quizás todos ,quizás ninguno. La historia demostrará en el futuro la verdad. Lo más seguro es que Fidel Castro nunca ha pasado desapercibido. Una personalidad complicada cuya carrera duró 50 años y su país, bajo su gobierno, ha llegado a ser una fuerza mundial. Para explicar su actitud durante estos años debemos categorizar los sucesos más iportantes. Para empezar, tenemos la revolución cubana, cuando Fidel denunció al dictador Fulgencio Batista. Después viene la turbulenta relación con Estados Unidos y para terminar el apoyo de la Unión Soviética. La revolución cubana es el principal resultado del movimiento revolucionario de izquierdas bajo la dirección de Fidel Castro. Antes de la entrada triumfal de Fidel en la Habana en 1959, había muchas luchas que se habían perdido. La más memorable fue en Μoncada Βarracks en 1953 . Durante estos años Fidel estuvo en la cárcel y después emprendió el movimiento del 26 de julio juntos, con Che Guevara , su hermano Raúl y Camilo Cienfuegos. La batalla en la Sierra Maestra, que
duró dos años, fue la más importante y condujo a la caída del régimen Batista. Castro fue el primer ministro de Cuba desde 1959 hasta 1976 y después llegó a ser presidente de la República de Cuba. Su ideología convirtió al país en el primer estado socialista del hemisferio occidental y su revolucionario régimen desempeñó el papel de una justicia social y económica y aseguró la independencia de Cuba contra el imperialismo estadounidense. Castro dio importancia a los sistemas de educación y de salud y consiguió eliminar el analfabetismo y convertir a Cuba en una fuente de producción de doctores para toda América Latina. Prosiguió la nacionalización de las grandes empresas, la cetralización de
Castro dio importancia a los sistemas de educación y de salud
la economía, la reforma agraria y la colectivización y mecanización de la agricultura. No obstante, los anticastristas critican el sistema del único partido idéntico al comunismo soviético, calificando a Castro como un déspota y dictador, ya que sostienen que Castro ha cometido numerosas violaciones a los derechos humanos, ha mantenido a Cuba en el tercer mundo y ha tolerado la corrupción de los burócratas del estado. La mejor fuente de ingresos de la economía cubana fue el azúcar y por eso Castro buscaba compradores porque sin petróleo y sin productos industriales Cuba estaba muy mal y por eso Castro aceptaba la ayuda de la Unión Soviética que les conduciría a la crisis de los misiles. Cuba había sido un país estrechamente ligado a los intereses norteamericanos desde su independencia de España en 1898. La revolución de Fidel en 1959 tuvo una orientación nacionalista y comenzó a tomar medidas que lesionaban los intereses estadounidenses. La
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Venezuela: Un país entre la espada y la pared
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reacción de Washington fue inmediata: ruptura de relaciones en 1961, la imposición de un bloqueo económico que excluyó a Cuba de la OEA (organización de Estados Americanos) y operaciones secretas de CIA con una fallida invasión de emigrados anticastristas en Bahía de cochinos o playa Girón en abril de 1961.
Por Grigoris Kazakis
odos nosotros hemos escuchado, sin duda, sobre Venezuela y la crisis que sufre los últimos cinco años más o menos. Pero, ¿qué es lo que realmente sabemos acerca de las condiciones de vida allí y cómo se ve el futuro de uno de los mayores países de Latinoamérica? Vamos a echar un vistazo a las cosas desde el principio. Las causas de la crisis se pueden detectar de forma relativamente fácil y son generalmente aceptadas por la comunidad internacional. Venezuela es el país con las mayores reservas de petróleo en el planteta. Por eso, ha basado, desde hace muchos años, su economía en la extracción, exportación y el consumo interior de los recursos minerales pero al mismo tiempo es totalmente dependiente de las importaciones, ya que la producción natural es casi nula.
En ese contexto, el régimen de Fidel viró hacia el alineamiento con el bloque soviético y el establecimiento de una dictadura comunista en la isla. En octubre de 1962, aviones espías norteamericanos U2 detectaron la construcción de rampas de misiles y la presencia de tropas soviéticas. El 22 de octubre con el apoyo claro de sus aliados occidentales Kennedy toma una medida de gran dureza: establece una “cuarentena defensiva”, es decir, un bloqueo de la isla, desplegando unidades navales y aviones de combate en torno a Cuba. Si los navíos soviéticos hubieran intentado forzar el bloqueo, el conflicto armado entre las dos superpotencias habría sido una realidad. Fue el momento de la guerra fría en que más se aproximó del enfrentamiento directo entre la URSS y EEUU. Finalmente, tras negociaciones secretas, Kruschev lanza una propuesta aceptada por Kennedy: la URSS retiraría sus misiles de Cuba a cambio del compromiso norteamericano de no invadir la isla y de la retirada de los misiles Júpiter que EEUU tenía desplegados en Turquía. Fidel justificaba su ayuda a la Unión Soviética diciendo: “a nosotros no nos interesaba tener misiles aquí, ni una base militar. Lo que nos interesaba era la imagen del país. Fue muy difícil aceptar los misiles pero era una cuestión de solidaridad internacionalista.” Esta frase demuestra que si los Estados Unidos hubieran aceptado a Fidel Castro como presidente de Cuba no hubieran ocurrido estos sucesos ni hubiera existido la cooperación entre Cuba y la Unión Soviética. Al final lo más seguro es que Fidel puso Cuba en el mapa mundial y la hizo famosa por todo el planeta.
6000 bolivares se cambian con unos 1,30 dólares. Más del 25% de la población vive por debajo del umbral de la pobreza en un país donde el salario mínimo no excede de 10 dólares al mes. La recesión llega al 7% y la deuda pública externa es más de 180 mil millones de dólares. Las reservas del estado se agotan y hay debilidad del pago de los costos anuales de intereses y de amortización. Elprecio de un litro de gasolina es de 6 bolivares, aproximadamente 100 veces más barato que un litro de agua. Desde 2012 hasta 2015 la producción nacional de cereales se redujo a un 80%. No hay producción de harina, arroz, azúcar, aceite de cocina, papel higiénico, leche condensada y vinagre, es decir de productos esenciales.
¿Qué significa todo eso para la vida cotidiana de los venezolanos? La casi nula producción nacional junto con la rápida disminución del poder adquisitivo del país contribuyen en la escasez de productos esenciales en las estanterías de los supermercados. Como resultado,la gente hace cola fuera de los supermercados durante muchas horas, esperando a comprar los esenciales para vivir. A veces, el estado distribuye cupones para productos subvencionados, que se agotan rápidamente. Esta situación, ha llevado al aumento del mercado negro. Los vendedores del mercado negro (que se llaman “bachaqueros”) cuando se venden productos subvencionados hacen cola muy temprano compran tantos productos como puedan y luego los venden ilegamente a precios 10-30 veces más altos. Eso lo hacen incluso médicos y maestros, ya que cobran un salário mínimo. En esta situación se añade la criminalidad que crece rápidamente. Caracas (la capital de Venezuela) ya es la ciudad más peligrosa en todo el mundo, se dice que es 100 veces más probable que alguien muera violentamente allí que en Londres. La gente recurre a la violencia y a ilegalidad para sobrevivir o quizás para desahogarse.
También hay una falta total de reformas y del funcionamiento correcto del estado. Por lo tanto, la crisis energética internacional y el hundimiento de los precios del petróleo crudo llevaron a esta difícil situación la economía del país. El populismo, las deficiencias políticas y de gestión en conjunto con la mencionada crisis llevaron al país al hundimiento.
¿Cómo es realmente la vida actual en Venezuela?
Los datos muestran la difícil realidad. La inflación se está aumentando y el Fondo Monetario Internacional prevé que superará el 700% este año. El bolívar ( la moneda nacional) ha disminuido, en relación con el dólar, un 67%, en el mercado negro, mientras que
Debido a la falta de materias primas, la calidad del sistema sanitario público ha disminuido drásticamente. Los hospitales no son capaces de tratar eficazente a los pacientes y por eso imágenes impactantes llegan a nosotros que representan incubadoras improvisadas y ataúdes hechos de cartón. El futuro del país no parece de rosa. Los problemas que azotan Venezuela han empujado a los ciudadanos a los extremos, así que protestan exigiendo reformas y soluciones para los problemas y cambios en la escena política. Recientemente ha habido discusiones sobre un referéndum en relación con el juicio Maduro. Tal referéndum, es muy probable que conduzca a la caída del gobierno y al cambio de la escena política, ya que los ciudadanos han perdido su confianza en el gobierno actual. Sin embargo, el referéndum se está retrasando y posponiendo eso tiene como resultado, la incertidumbre y el molestar social.
Lo único cierto es que Venezuela está pasando por la mayor crisis de su historia como nación. Para superar sus problemas y protegerse de situaciones peores, tiene que hacer reformas y la gente tiene que estar unida y vigilante.
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HISTORIA
ARTE
Movida Madrileña Por Athina Cranta y Lida Giannakaki
La movida madrileña fue un movimiento surgido durante los primeros años de la Transición de España después de la muerte de Franco (1975). Principalmente el movimiento tuve lugar en Madrid y representaba la nueva identidad española a medida que la resurrección de la economía ocurría también. Fue conocido por la libertad del expresión, el uso de drogas y generalmente la libertad cultural. Hay muchos libros y películas que fueron influenciados por este movimiento.
Las Desconocidas Civilizaciones precolombinas de América Central
A
ntes de la conquista por los españoles había muchas civilizaciones, muy desarrolladas y reconocidas aunque la mayoría de ellas se hicieron famosas después de la invasión de los conquistadores cuando expertos europeos en arqueología empezaron a analizarlas y estudiarlas. Aquí tienen las más importantes:
• Los Olmecas fueron la primera gran civilización de México. Su sede estuvo entre Soconusco y Los Tres Sapotes. Expertos estiman que vivieron aproximadamente desde 1500 AC hasta 400 AC. Como fue la civilización más vieja puso los orígenes para las otras culturas que siguieron. Algunas de las costumbres que heredaron fueron los sacrificios sangrientos a sus dioses y el famoso juego de pelota. Su característica básica fueron las esculturas de cabezas gigantescas que tenían 3 metros de altura y 25-55 toneladas de peso. • Los Mixtecas fueron una civilización antigua de México que existe hasta hoy en los estados Gerrero y Oajaca. Se asentaron en
Por Elena Moragli
México en el siglo VIII y erigieron muchas ciudades. La más importante fue Milta. Tenían gran fuerza militar y en 1519 dC ayudaron a Hernan Cortés contra de los Aztecas antes de rendirse por los Españoles. • Teotihuacan fue la ciudad más importante y grande de México precolombino. Su nombre procedió de los Aztecas y signífica ¨la ciudad de los dioses¨ o ¨la ciudad donde los hombres se vuelven dioses¨. La gente de Teotihuacan tenía una pericia técnica avanzada y también desarrollaron una cultura agrícola. • Los Zapotecas vivían en el valle de Oajaca. En la ciudad prehistórica Monte Alban hay todavía muchas creaciones de los Zapotecas como edificios, pistas, tumbas y muchas joyerías de oro de fina elaboración. Hasta hoy hay un total de 400.000 descendientes que están manteniendo sus costumbres antiguas y raras. Benito Juares, el presidente de México, era de origen Zapoteca también.
En la categoría de Música, el movimiento fue afectado por el británico new wave y el alemán Neue Deutsche Welle que fueron tipos de música roc. Por ejemplo Radio Futura, Nacha pop y los elegantes. Además en esta época, en el cine, apareció un director prometedor, Pedro Almodóvar y algunas de sus conocidas obras reflejaron la desorganización que caracteriza este tiempo como Pepi, Luci, Bom, y otras chicas del montón (1980), Laberinto de Pasiones (1982) y ¿Qué he hecho yo para merecer esto? (1984). Generalmente este movimiento se puede definir como un gran esfuerzo por los Españoles para superar la represión franquista.
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MAY 2017 #HABLAMOS
20+1 paises de America Latina Por Elena Samatzopoulou PAIS
CAPITAL
Argentina Buenos Aires
Bolivia
Brasil
Chile
Colombia
LaPaz
Brazilia
Santiago
Bogotá
IDIOMA
vida nocturna, vaqueros, tango, naturaleza, asado Español (barbacoa), arquitectura colonial altura, pobreza, grupos inEspañol dígenas, naturaleza, lamas, lago Titicaca playas, carnaval, economía Portugués desarrollada, favelas, biodiversidad terremotos, estatuas en la Español isla de Pasqua, bosques pluviales, desierto de Atacama
Español
Costa Rica San José
Español
Cuba
La Havana
Español
Ecuador
Quito
Español
Εl Salvador
San Salvador
Español
Guatemala
Español
Guyana francesa
Ciudad de Guatemala Cayenne
Español
Mexico
Ciudad de México
Panama
Ciudad de Panamá
Honduras Tegucigalpa Español
Nicaragua Managua
Paraguay Asunción Peru
Lima
Español y Guaraní
Español y Quechua
Montevideo Español
Venezuela Caracas
biodiversidad, café, Shakira, fútbol, cocaina
bosques pluviales, playas de surf, 'La negrita'= la madona negra, fútbol, cataratas
Español
COMIDA TRADICIONAL
…Y ALGO PARA BEBER
INFORMACIÓN INTERESANTE
facturas, alfajores, empanadas
mate (te amargo), vino 'Malbec'
Los argentinos tienen el récord de consumo de carne de vaca en el mundo, es decir 70kg/ persona cada ano
saltena (empanada con carne y verduras) feijoada(estofado de cordero y judías negras)
mejillones al ajo
arepas (bollos de maiz con queso, cordero etc)
casado (un plato de carne, judías, plátanos y arroz)
ruinas de mayas, volcanes, bosques pluviales, voodoo, plantaciones de maiz
ajiaco (estofado con patatas, carne, maiz, plátanos y cerveza vieja) encocado (un plato con ifluencia de África con mariscos, leche de coco y especias) pupusas (empanaditos rellenos de queso, judias o cordero y verduras) desayuno chapia (huevos, tortillas de maiz, judías, plátanos, café)
Golpe de estado en 2009, monos, buceo
pan de coco
puros, comunismo, ron, salsa, pobreza, sexo, coches clásicos americanos
islas Galápagos, panamá sobreros, biodiversidad, Andes
surf, armas, volcanes, parque nacional 'El imposible'
mate de coca para no marearse por la altura
acai (zumo de bayas del Amazonas)
brandy de uvas con lime y azúcar
Probablemente el mejor café del mundo
vino de palmera
ron dulce mojito
canelazo (infusion caliente de aguardiente, canela, azucar y cidra)
refrescos de ensalada (zumos de frutas frescas)
chocolate caliente
arquitectura colonial fran- jamais goute (o 'nuncesa, tortugas, lanzamien- ca comido', plato de ti'punch (ron con tos de cohetes espaciales de pescado) lime y azucar) Europa
de tele, violencia y Español de series narcotráfico, comida famoMéxico sa, Día de los muertos terremotos, torbellinos, Español beisbol, revolución, dictaduras punto de unión de las 2 Español Américas, panamá sobreros, beisbol
Suriname Paramaribo Holandés Uruguay
CARACTERÍSTICAS
nopales (hojas de cactus), mole de chocolate nacatamales (mezcla de maiz, patata, cordero, cebolla y chili) sancocho (pollo, name y cilantro en sopa)
Salva vida' cerveza
zumos naturales
ron 'Flor de cana'
chicheme (maiz dulce, canela y vainilla en leche)
Entre 1550 y 1780 45,000 toneladas de plata fueron extraídos de la región Cerro Rico y transladados a España
Un rito popular dice: 'Deus e brasileiro', es decir ' Dios es Brasileno)
Las patatas son consumidas aquí desde hace 14000 años según las evidencias encontradas
Aviaca fue la primera aerolínea comercial que se fundó en las Américas, y es de Colombia
Es la nación más feliz del mundo según las estadísticas
Béisbol, el deporte nacional fue introducido aquí por los trabajadores en el puerto en 1800
Aquí se encuentran más especies de mamíferos (300) y aves (1600) que en Europa y América del norte juntos
Más de 1 en los 3 viven y trabajan en el extranjero aportando dinero a sus familias
Para los Mayas los deseos de los dioses eran reflectados en las estellas
En la playa 'Les Hattes' hay el número más grande de madrigueras de tortugas en el mundo
Honduras está experimentando la urbanización más rápida en América Central (48% de la población reside en las ciudades) Una nación basada en las civilizaciones de los Olmecas y Aztecas, cuya cultura y acertaciones eran increíbles
Tiene la población menos densa de América Latina y 72% de ella tiene menos de 30 años
En canal de Panamá gana aproximadamente 4 millones de dolares americanos diariamente En la guerra de la alianza triple (1864-1870) fútbol, corrupción, bosques empanadas de pollo, mosto (zumo de cana Argentina, Brasil y Uruguay destrozaron el incruzables queso o buey de azucar) país, es decir mñas de 50% de la población murió y 25% del terreno se perdió Andes, lamas, ruinas de ceviche (pescado tresores arceológicos siguen siendo incas, pueblos indigenas, inka kola (refresco a Todavía fresco con zumo de descubiertos. Están enterrados desde la arquitectura colonial esgusto chicle) limón y chili) época de los Incas pañola Aunque la lengua oficial es el holandés, la que la gente habla es una mezcla de lenguas bosque pluvial, descenden- pescado salado cerveza 'parbo' de África, Portugal y Alemania que se creó cia mixta en las plantaciones para que se comunicaran los esclavos y sus propietarios La tradición según cual se come Gnocchi en el dia 29 de cada mes proviene de la desfútbol, dictaduras, playas, chuletas enormes cendencia italiana de la población y además mate (te suave) tango, vaqueros, buay asadas es un resto que dejó la pobreza del pasado, donde lo único que sobrecogia en el fin del mes era patata y harina mujeres preciosas, Simón pabellón criollo guarapita (coctail En la montaña Roraima se encuentran espeBolívar, vida nocturna, po- (buey con arroz, de cana de azucar y cies de animales y plantas que no existen en breza, dictadura, petróleo judías y queso) zumos frescos) ningún otro lado en el mundo
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LITERATURA
Una historia de luz E
por Marina Kleris
sconida detrás de la luna, eché una mirada llena de ansia, queriendo conocer el mundo. Detrás de un eclipse, me incliné sobre la tierra, buscando la belleza y el deseo. Y allí, dentro de las sombras de la mañana nueva, vi sucara y su pecho desnudo, sus manos y su pelo largo. Me deslicé, ya sabía dónde partenezco. A través del oxígeno del aire fluí hacia la tierra y empecé a dar vueltas en el suelo de un templo antiguo. Polvo y luz, fragrancias desconocidas. “¿Dónde estaba? ¿Dónde me encontraba?” Las estatuas se inclinaron sobre mí para estudiar esa presencia que vino a molestar su sueño, un sueño centenario. “¿Estaba prohibida allí? ¿Dónde estaba, de veras?” Mi turbulencia me llevó a Dios, porque parece que a él también lo había despertado. Dios Pulpo se agacho también hacia mí para observarme a su vez. “¿Quién eres, rayo de sol?¿Cómo has llegado hasta aquí?” Exigió saber. “Caí detrás de la luna a causa de un hombre...” Me atrevi a responder. “¿A causa de un hombre?¿Cómo podría suceder eso?” “Lo vi en la primera luz de la mañana, sentí la necesidad de su cuerpo por calor. ¡Pertenezco a él!” Dios Pulpo se estremeció, después contestó. “¡Entonces, así tienes que hacerlo!” “¡Pero, pobre de mí, no sé dónde puedo encontrarlo!” Me eché a llorar con desperación. Dios Pulpo lo pensó y decidío ayudarme. “¿Si lo encuentras, le darás amor verdadero?” Quiso saber. “¡Sí, mi amo!” Contesté, ni sinquiera pensarlo, sin ninguna vacilación. “Sólo las mujeres aman a los hombres, y los hombres sólo aman a las mujeres...¡Sí conozco historias de hombres y mujeres que se volvieron locos por amor! Tú, un rayo de sol, ¿qué podrías conseguir?” “¡Podría calentarle el corazón como ninguna otra!” “Entonces, yo te haré ese regalo y escúchame con atención: Te daré un nuevo cuerpo para transfertirte a civilizaciones lejanas. Tantas como mis tentáculos, te regalaré ocho vidas, y cada primavera será un nuevo comienzo para tí. ¡Ocho vidas! Esto lo que tienes para encontrar el hombre que has amado.” “¡Lo encontraré, estoy segura!” Pero después, una sombra de duda se me pasó por la mente. “¿Y si no lo encuentro, mi amo Pulpo?¿Qué me va a pasar entonces?” Dios Pulpo se estremeció de nuevo y sus ocho tentáculos se movieron hacia mí. “¡Te traeré aquí con mi mágica cazamariposas y después desaparecerás para siempre! ¡Al final, serás sólo un rayo de sol!” Acepté. Mientras me transformaba todo diferente y obtenía una nueva, el cuerpo, las manos, los pies y la cara, me preguntaba que encontraría en adelante, a dónde me conduciría el camino de ocho vidas, cuáles serían los recorridos que seguiría. Dios Pulpo fue muy generoso conmigo y me permitió mantener la luz dentro de mí, me ayudaría con todos los traslados me dijo. Y así, en esta nueva situación, me levanté de pie y comencé mi nuevo rumbo.
Odysseas Elytis
Monograma Traducción hecha por Marilena Vergou
Es ya pronto en este mundo Tú me oyes No han amansado todavía a los monstruos Tú me oyes Un cuchillo Como un rayo corriendo al cielo Y los clones de las estrellas los destroza, tú me oyes Soy yo, tú me oyes Te amo, tú me oyes Abrazo a ti y te veo y te llevo El vestido blanco de novia, de Ofelia, tú me oyes Dónde me dejas, a dónde vas y quién eres Tu me oyes Agarro tu mano encima de los cataclismos Las llanas enormes y las lavas de los volcanes Llegará un día, tú me oyes Que nos enterrarán y mil años después Nos harán de piedra llenos de luz, tú me oyes para brillar en estos la crueldad, tú me oyes De los hombres Y en mil pedazos nos tirarán Al agua uno a uno, tú me oyes Mis cantos cortantes canto Tú me oyes Y el tiempo es un templo grande, tú me oyes Donde antaño las figuras de los Santos lloraban lágrimas verdaderas Tú me oyes Las campanas abren en la cima Tú me oyes Los ángeles esperan con velas y salmos funerarios A ningún lado me voy, tú me oyes O nadie o ambos juntos, tú me oyes Esta flor de la tormenta y Tú me oyes Del amor De una vez por todas la cortamos Y no es posible que brote de otro modo Tú me oyes En otra tierra, en otra estrella, tú me oyes No es el suelo que tocamos, no es el aire Y ningún jardinero se alegró en otra época En pleno invierno y con tantos vientos del norte tú me oyes de cultivar una flor, sólo nosotros tú me oyes crecimos en una isla entera, tú me oyes Con cuevas y puntas y acantilados en flor Oye, oye ¿Quién habla con las aguas y quién llora Oyes? ¿Quién busca al otro, quién grita Oyes? Soy yo que grito y soy yo que lloro Tú me oyes Te quiero, te quiero Tú me oyes
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DEPORTES
GASTRONOMÍA
El baloncesto en España
E
Por Gregorio Sakelíon
l baloncesto es el segundo deporte más popular en España. Dr. James Naismith en Springfield Massachusetts inventó el deporte en 1891. En 1921, un sacerdote, Eusenío Millán, mostró el nuevo juego en la escuela Pías de San Antón, que está en Barcelona. Un año después Eusenío formó el primer equipo en España: Layetano. En 1932 el primer partido de baloncesto fue una realidad y los dos equipos fueron Cataluña vs Madrid. Desde entoces el baloncesto se expandió en todo España y ha producido muchos jugadores con mucho éxito. Barcelona Regal (o Barcelona Básquet) es el segundo equipo con victorias en torneos y ligas en España y Europa. Barcelona Regal se fundó en 1926 y desde entonces ha ganado muchos trofeos. Los trofeos más importantes son los dos del Euroleague. Además, ha ganado 18 veces la liga ACB y 23 veces la Copa del Rey
Pau Gasol
Federación española de baloncesto y el equipo nacional La Federación Española de Baloncesto es el consejo de administración para el deporte en España y también maneja el equipo nacional. El equipo nacional de España participa en muchos torneos internacionales, por ejemplo en los Juegos Olímpicos, el MundoBasket y el Eurobasket y ha ganado muchas medallas en muchos grupos. En los Juegos Olímpicos ha participado doce veces y ha ganado tres medallas de plata y una de bronce. En EuroBasket ha ganado tres medallas de oro, seis de plata y tres de bronce. Finalmente en MundoBasket el equipo nacional de España tiene una gran victoria en 2006 contra Grecia en la final del torneo. El equipo nacional hasta 20 años tiene catorce medallas en torneos internacionales (2 de oro, 5 de plata y 7 de bronce). El resto de los equipos entre 19 a 16 años tienen 27 medallas (7 de oro, 8 de plata y doce de bronce).
Los equipos españoles más importantes
España tiene muchos equipos y muchas ligas, pero solo dos son los equipos más importantes: el Real Madrid y Barcelona Regal. Real Madrid Baloncesto se fundó en 1931 y es el equipo con la mayoría de campeonatos y victorias en España. Este equipo ha ganado el torneo más importante de Europa (Euroleague) 9 veces, la liga ACB (la liga principal de baloncesto en España) 33 veces y la Copa del Rey 27 veces. Además, Real Madrid Baloncesto ha ganando 4 Super Cups, 5 Intercontinental Copas y muchos más concursos.
Pau Gasol nació en Barcelona en 6 de Julio de 1980 y es el primero de los cuatro hermanos (tres niños y una niña). Pau jugó en Barcelona por dos años antes de trasladarse a los Estados Unidos para jugar en el NBA. En NBA Gasol juega para los San Antonio Spurs, pero su equipo más exitoso fue Los Angeles Lakers. Pau Gasol jugó seis años en Los Angeles y ganó dos campeonatos. Pau ha jugado para dos equipos más, los Memphis Grizzlies y los Chicago Bulls, pero allí no logró grandes resultados.
Marc Gasol
Marc Gasol es hermano de Pau Gasol y jugador de baloncesto de los Memphis Grizzlies. Marc Gasol nació en Barcelona el 29 de enero de 1985. Su carrera profesional comenzó en 2003 en Barcelona por 3 años y después jugó en Girona por 2 años más. En 2008 Marc se mudó a los Estados Unidos para jugar con los Memphis Grizzlies. Marc fue un All-Star de NBA tres veces y el Jugador Defensivo del Año 2013.
Juan Carlos Navarro
Juan Carlos Navarro es un profesional jugador de baloncesto y juega en Barcelona. Navarro nació el 13 de Junio de 1980. Navarro ha jugado sólo en Barcelona en Europa y un año en NBA para los Memphis Grizzlies. En Europa, ha logrado muchas victorias. Fue campeón de Europa 2 veces y el Jugador Más Valioso en 2009. Navarro tiene el apodo “La Bomba” porque se convierte en un jugador muy peligroso con su tiro de tres puntos.
Churros con chocolate
Por Kerasa Oikonomou
E
l chocolate con churros es un típico desayuno español y sin duda, delicioso. Las recetas varían de un sitio a otro nosotros hemos elegido ésta por su sencillez. En cuanto al chocolate, podéis comprar algúno preparado o preparar un fabuloso chocolate casero. Ingredientes: 125 ml (1/2 taza) de agua 125 ml (1/2 taza) de leche entera 110 gramos de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 pizca de sal 150 gramos de harina 3 huevos aceite de girasol, para freír canela y azúcar, para el revestimiento
Echar el agua, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola mediana y poner al fuego sólo hasta el punto de ebullición. Apagar el fuego e inmediatamente añadir la harina. Revolver la mezcla con una cuchara de madera hasta que se convierta en una bola de masa húmeda. Una vez que el aceite esté caliente, presionar la manga y echar porciones de la masa en el aceite, usando un cuchillo, tijeras o los dedos para cortar las porciones. Freír durante 2-3 minutos por cada lado. Retirarlos poniéndolos sobre papel absorbente. Añadir canela o azúcar a los churros calientes.
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MAY 2017 #HABLAMOS
#hablamosespañol
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