Genuss Runde Innsbruck

from BIKE&trekking, 2019, ed.1

by Sports and Lifestyle Media

Trentino, All-inclusive cycling hotspot

FIETSREIS

Innsbruck Bike City niet alleen voor kampioenen; zeker ook voor gewone stervelingen

TEKST: ADRI ULFMAN; FOTO’S: INNSBRUCK TOURISMUS

Crankworx en de WK op de Weg zijn twee evenementen die Innsbruck definitief op de bike-kaart hebben gezet. Crankworx als inter nationaal MTB-event en de WK op de Weg in 2018 met de Neder landse mannen en vrouwen in hoofdrollen... En toch is Innsbruck veel meer dan dit prestatie-spektakel. En dat me er mag niet onder belicht blijven. Vandaar deze reportage.

Bike-City Innsbruck Innsbruck is de hoofdstad van de regio Tirol. In Nederland is Tirol een zeer bekende wintersport-regio. Maar ook zomers is deze regio een paradijs voor wandel- EN voor fietsliefhebbers. Innsbruck zelf verenigt historie, cultuur en sport in een unieke mix. De universiteits stad met klassieke, lokale specialiteiten, wordt het hele jaar door bezocht door vertegenwoordigers uit alle windstreken van Europa en ver daarbuiten. In de afgelopen jaren heeft Innsbruck krachtig ingezet op >>

BIKE & TREKKING MAGAZINE 21

FIETSR

TSREIS

Innsbruck, Oostenrijk

“ De regio kent meerdere routes voor ontspannen tochtjes waarbij het accent minder ligt op prestatie maar veel meer op beleving.”

de doelgroep bikers. Een paar jaar geleden werd allereerst de Crankworx Tour naar Innsbruck gehaald. Tijdens dit event laten heuse bike heroes hun beste tricks zien en razen met topsnelheid over de parcoursen, springen op hun bikes door de lucht en laten adembenemende kop-aan-kopwedstrijden zien. Vervolgens heeft de stad de organisatie van de WK op de Weg 2018 binnengehaald: eenmajeur event waarin naast de stad zelf ook de hele regio, vanaf Kufstein tot het Oetztal werd betrokken. En wie kan zich niet de suprematie van de Nederlandse dames herinneren en de heroïsche strijd van Tom Dumoulin op de inmiddels bijna legendarische Höttinger Hölle. Uiteindelijk won Nederland het landenklassement; uiteraard, zou je inmiddels bijna geneigd zijn te denken. Maar... het landschap in de regio zorgt niet alleen voor een uiterst interessant en soms ook echt spectaculair decor voor prestatie- en/of uitdaging-georiënteerde fiets-afficionados. Ook voor de recreatieve fietsers en vooral ook voor op com fort en genieten georiënteerde fietsliefhebbers heeft de regio heel veel te bieden.

Warm aanbevolen: een gespecialiseerd Bike-Hotel Vooral in de omliggende dorpjes zijn een aantal hotels gevestigd die zich inmiddels spe ciaal richten tot de doelgroep fietsers. Ons hotel, Hotel Seppl in Mutters, is zo’n

hotel. Op de fiets zo’n 30 minuten vanaf het centrum van Innsbruck zorgt deze oase van rust en betrokkenheid bij onze fietshobby voor een uniek service-niveau. Iedereen en alles in dit hotel is ingericht op de fietsers en fiets-ervaringen. De ligging, tegen de rand van de stad, zorgt voor een prima uitvalsbasis. De stalling, oplaadpunten en de mogelijkheden voor klein onderhoud, reparaties, wasjes alsmede ontbijt en meeneem-mogelijkheden voor onderweg zorgen voor complete ontzorging. En de staf kent de regio zo goed dat je je routes of dagprogramma prima in overleg met hen kunt samenstellen. Net als wij krijg je zeker geen spijt om je door hen te laten verwennen.

De Genuss Radwege De regio kent meerdere routes voor ontspannen tochtjes waarbij het accent minder ligt op prestatie maar veel meer op be leving. De route door het middelgebergte is bij voorbeeld 30 km lang en met 682 hoogte meters relatief makkelijk. De fietsroute langs de rivier de Inn is wat langer, 97 km, maar is nog vlakker met 390 meters hoogteverschil. We kiezen voor de Genussradweg langs de Inn en dus voor een combinatie – 50 km lengte en onderweg 470 hoogtemeters. Maar… met onder weg diverse tussenstops. En als we deze vooraf bekijken zal onze uit daging niet zozeer liggen in de kilometers of de hoogteverschillen maar veel meer in het uithoudingsvermogen van onze smaakpapillen en maag. Op deze route ligt bijna op elke kilometer wel een ‘Genuss-stopp’. Op in totaal 25 haltes langs de route bieden lokale producenten culinaire produc ten, van bijenhoning tot spek, schnaps en vruchten aan. Bij de lokale ondernemingen en boeren kun je producten proeven en natuurlijk ook meenemen voor onderweg of naar huis.

Ontdekkingstocht voor onze smaakpapillen Vanuit ons hotel is onze eerste tussenstop bij Obstbau Ligges in het naburige Flaurling. Tussen de 15.000 appelbomen maken we kennis met een enthousiast Team Ligges dat de appel welhaast ‘vereert’. Nu is de appel ook altijd beschouwd als een symbool van leven en gezondheid. De appel levert vitaminen en mineralen, stimuleert de spijsvertering en bevrijdt het lichaam van gifstoffen en dat alles met slechts 60 calorieën per stuk. Team Ligges is dagelijks actief om deze schat van de natuur te cultiveren en tot grotere hoogte verder te ontwikkelen. En te ‘profeteren’... Voor elke smaakvoorkeur is er een passende appel. Voor kinderen en zoetekauwen de zoete en aromatisch Gala of de populaire Golden Delicious. Voor diegenen die meer in zijn voor fris-zoet liggen de Elstar, Boskoop of zelfs de zoetzure Jonagold klaar. En

2 2 BIKE & TREKKING MAGAZINE

niet alleen in vaste vorm maar, als u de voorkeur geeft aan vloeibaar. Ook geperst, vloeibaar kan hier van verschillende soorten geproefd worden.

We vervolgen onze ontdekkingstocht naar het naburige Inzing. De Inzinger Bauernladen in Inzing is een geheime tip voor diegenen die willen genieten van voedsel van hoge kwaliteit. Hier kunnen we niet alleen zien maar proeven wat de extra smaak en waarde is van regionale, kleinschalig gepro du ceerde (en veelal seizoens-) producten. “Wij bieden onze klanten een ver scheiden heid aan regionale en boerderijproducten. Hier proef je eerlijke en authen tieke producten en daarmee de echte natuur.” Bij de familie Wald hart van de Sevelerhof in Oberhofen im Inntal kiezen we tussen de middag voor een Speckplatte. Spek is het hier iets totaal anders dan het slappe ‘bacon’ wat we in Nederland nogal eens bij de slagers aantreffen. Kruidig, gerookt, gedroogd en stevig. Je proeft de kracht en de energie. En natuurlijk kunnen we het verzoek van de gastvrouw niet afslaan om de eigen gemaakte Knödel te proeven. Echt heerlijk! Het lijkt op een gehakt bal die boter is gebakken dat niet op de juiste temperatuur is gebracht, maar... schijn bedriegt; ook nu weer. Na dit smaakvolle ‘bijtanken’ laten we ons graag bijpraten over de bijenteelt bij Bio-Imkerei Gritsch in Silz. Bijen zijn erg belangrijk voor ons algehele ecosysteem en ook voor ons mensen. Door bestuiving zorgen ze voor behoud van de plantendiversiteit en maken het mogelijk dat we een gebalanceerd voedingsprogramma kunnen samenstellen.

Region onaal gepro produc eerd smaakt akt echt beter! er!

In ons programma mag een ‘zoetje’ natuurlijk niet ontbreken. Vandaar dat onze volgende, en laatste, tussenstop ligt bij Mair’s Beerengarten in Rietz. Hier is men in 1988 begonnen met het verbouwen van ‘zacht fruit’. Aardbeien, frambozen, rode en zwarte bessen, kruisbessen, braambessen, vlierbessen, bosbessen, kersen, lijsterbessen, kweeperen, pruimen en abrikozen worden geteeld op een oppervlakte van ongeveer 7 hectare. Meer dan 100 verschillende producten worden geproduceerd uit het fruit en verkocht. Het aanbod varieert van fruitthee, siroop, sap, jam, bessenazijn tot mousserende wijn, likeur en cognac. En met de oproep dat het ook goed is voor de ‘Verdauung’ kunnen we natuurlijk de verleiding niet weerstaan om ook te proeven van het eigen destillaat-merk M4.

Het product is, zoals de heer Mair het bijna muzikaal ten gehore brengt, een symfonie van de beste Tiroolse vruchten in combinatie met de vier elementen. De aarde en de lucht van de Alpen karakteriseren het aroma en geven aanleiding tot de unieke, intense smaak van de vruchten. De geconcentreerde kracht van het vuur bij de destillatie en het zuivere bronwater uit de bergen zijn verantwoordelijk voor de unieke smaaksensaties. En, eerlijk toegegeven, bij het 2e glas, voelen we ons ‘zweven’... Gelukkig heeft gastheer Bernhard van Hotel Seppl bij de samenstelling van het avondmenu rekening gehouden met onze Genusstocht van vandaag. Laat in de avond leggen we ons vol en voldaan op het kussen in onze kamer.

Mountainbiken in de regio Mountainbikers kunnen rond Innsbruck alle kanten op. Verschillende tours, trails, single trails en het Bikepark Innsbruck. Er liggen meer dan voldoende kilometers en uitdagingen om een hele week op de fiets te zitten. De Nordkette singletrail is bijvoorbeeld een ultieme trail (bucketlist) voor downhillers. En trouwens, een aantal kabelbanen nemen ook je bike mee naar boven. Toch handig als je een dagje vooral het vizier naar beneden gericht wilt hebben. Zo kun je bijvoorbeeld met de BikeCity Card in Bikepark Innsbruck terecht.

Op de racefiets onderweg in de regio Je hoeft zeker geen Anna van der Breggen of Tom Dumoulin te zijn om in de regio lekker onderweg te zijn en te genieten van de omgeving. De Karwendel Ronde, Rondom Innsbruck, Innsbruck-Kufstein zijn landschappelijk bijzonder fraai en relatief gemakkelijk. Voor de echte fanatici zijn behalve de Höttinger Hölle ook de Kühtai Rodeo en het traject van de Oetztaler Rad Marathon spannende uitdagingen.

Innsbruck: Bike City all-inclusive Na een week lang op pad te zijn geweest in de regio durven we daarom oprecht te beamen: Innsbruck is een BikeCity, pur sang.