Walther Giazetta Sommer 2024

ALPENBLUMEN SOMMERTRÄUME

Magie des Bergsommers Magie des Bergsommers

Liebe Walther-Gäste, geschätzte Leserinnen und Leser

Ringo Starr, der legendäre Schlagzeuger der Beatles hatte einen treffenden Song mit dem Titel “Stop and Smell the Roses”. Diese einfache, doch kraftvolle Botschaft erinnert uns daran, die Schönheit und die kleinen Freuden des Lebens zu geniessen. In ähnlicher Weise lädt das Hotel Walther seine Gäste ein, inne zu halten und diesen Sommer die Schönheit der Bergwelt zu erleben.

Im Oberengadin erheben sich die höchsten Gipfel der Ostalpen in prachtvoller Schönheit. Auf den Wiesen und entlang der Hänge präsentieren sich die zarten Alpenblumen in einer schier endlosen Vielfalt. Sie sind jedoch weit mehr als dekorative Elemente der Natur, sie bergen eine kraftvolle Botschaft der Schönheit und des Lebens: die universelle Wahrheit, dass auch in den scheinbar unwirtlichsten Umgebungen Pracht und Lebensfreude gedeihen können. Entdecken Sie diese auf einer Wanderung oder einem Spaziergang durch die hochalpine Naturlandschaft des Engadins.

Die positive Kraft der Blumen haben wir auch in unserem familiär geführten Grand Hotel integriert –in Form von liebevoll gestalteten Arrangements und Blumendekorationen. Der zarte Duft und die frische Atmosphäre tragen dazu bei, dass sich die Gäste bei uns im Hotel Walther erwiesenermassen glücklich aufgehoben fühlen. Studien haben gezeigt, dass ein frischer Blumenstrauss Glücksgefühle hervorruft und enthaltene Substanzen wie Dopamin, Oxytocin und Serotonin das Glückszentrum im Gehirn stimulieren. In dieser Ausgabe der Giazetta erfahren Sie unter anderem, aus welcher Hand unsere floralen Kunstwerke entstehen.

Ein Ferienaufenthalt im Hotel Walther bietet weit mehr als eine Gelegenheit, Erholung und Annehmlichkeiten unseres Hauses zu geniessen, sondern ist die Einladung, sich mit der Natur zu verbinden und die Schönheit des Bergsommers zu erleben. Wir ermuntern Sie, sich Zeit zu nehmen und die verzaubernde Wirkung dieser kleinen Wunder zu entdecken – sei es bei einem Aktivurlaub in den Bergen oder einem entspannten Besuch in unserem stilvoll gestalteten Hotel.

Erleben Sie die positive Kraft der Berge, und lassen Sie sich von der Schönheit der Alpenflora inspirieren.

Werden Sie Teil dieser natürlichen Harmonie und geniessen Sie unvergessliche Momente im Hotel Walther.

Bis bald in Pontresina

Anne-Rose & Thomas Walther mit allen freundlichen Mitarbeitenden

Short

OPEN DOORS ENGADIN

Der Anlass mit dem Motto «Architektur für alle» findet am 29./30. Juni 2024 zum dritten Mal statt. Rund 80 spannende Bauten aus verchiedenen Epochen gibt es zu entdecken. Das Spektrum reicht vom Grand Hotel über historische Engadiner Häuser und moderne Mehrfamilienhäuser bis zu Kirchen, Schulhäusern, Museen, Architektenateliers und Infrastrukturbauten. Darunter befinden sich zahlreiche Bauten, die der Öffentlichkeit sonst kaum oder nur beschränkt zugänglich sind. opendoors-engadin.org

PONTRESINA CULTURA

Die Pflege von Kultur, Brauchtum, Sprache sowie die Förderung des zeitgenössischen Kulturangebots liegen der Gemeinde Pontresina am Herzen. Diese Ziele werden von der Kulturkommission Pontresina Cultura verfolgt – mit einem vielfältigen Jahresprogramm, bedeutsamen Ausstellungen und Veranstaltungen sowie der Vergabe des Kulturpreises der Gemeinde Pontresina soll das Dorf als kultureller Ort positioniert werden. Das aktuelle Programm findet sich auf der Webseite unter … cultura-pontresina.ch

30 JAHRE BCCM

Das British Classic Car Meeting in St. Moritz ist ein Klassiker im internationalen Automobil-Eventkalender. Das Treffen vereint jedes Jahr über 100 Classic Cars aller britischen Marken bis Jahrgang 1980 zur «Rallye» und dem «Concours d'Elégance». Die aktuelle Austragung findet am Wochenende vom 4. bis 7. Juli statt und widmet sich dem Thema Safari mit den entsprechenden Fahrzeugen aus der Rallye Paris–Dakar, der Camel Trophy sowie dem Safari Lifestyle des Commonwealth. bccm-stmoritz.ch

CHATBOT IM HOTEL WALTHER

Mit der neuen Sommersaison tritt unser Hotel-Chatbot als “Mitarbeiter” seine Stelle im Walther an. Er unterstützt das Team der Réception und gibt Ihnen, liebe Gäste, kompetente Auskunft über Ihre Fragen zum Hotel und den Restaurants, bucht Termine im Aqua Viva oder gibt Tipps für Touren im Oberengadin. Sowieso kennt er sich recht gut in der Gegend aus. Der smarte Hotelpage steht Ihnen rund um die Uhr 24/7 Red und Antwort. Geduldig und meistens recht zuverlässig. Nur Koffer tragen kann er keine. Wie er heisst?

Mein Gott, Walter! hotelwalther.ch

ALPENBLUMEN EINE BUNTE VIELFALT MIT ÜBER 500 ARTEN

Fotos:

Hans Lozza, Schweizerischer Nationalpark

SCHWEIZERISCHER Nationalpark

Eine streng Wildnislandschaftgeschützte für Tiere und Pflanzen & ältester Nationalpark der Alpen!

Das Engadin und in besonderem Masse der Schweizerische Nationalpark sind botanisch von bemerkenswertem Reichtum. Mächtige, teils fast 1000-jährige Arven thronen stoisch über den Wäldern, Heidel- und Preiselbeeren locken mit ihrem süssen Duft Mensch und Tier an und bunte Blumen prägen mit ihren Farben teils ganze Berghänge oder Wälder. Im Nationalpark wächst eine typische Ostalpenflora. Der grösste Teil liegt in den sogenannten Engadiner Dolomiten mit mehrheitlich basischen Böden.

Die Schweiz ist reich an Lebensräumen – was sich aufgrund der Vielseitigkeit der Landschaften erahnen lässt. Zu diesem Reichtum gehören auch die alpinen Lebensräume (hochalpine Rasen, Gletschervorfelder, Feuchtgebiete, verschiedene Waldtypen, usw.). Auch Städte sind Lebensräume. Je vielseitiger eine Landschaft ist, desto mehr Arten können diese besiedeln und desto vielfältiger gestalten sich die Beziehungsnetze zwischen verschiedenen Arten und Ökosystemen.

Wir sprechen in diesem Zusammenhang von Biodiversität, diese steht für die Vielfalt des Lebens auf unserem Planeten. Der Erhalt der Biodiversität ist für das Funktionieren der Ökosysteme und letztlich für das Bestehen unserer Welt zentral. Mit der biologischen Vielfalt sind zahlreiche Leistungen verbunden, die gerade für uns Menschen essentiell sind. In der Schweiz sind bisher rund 30’000 Tier- und 19’000 Pflanzenarten bekannt. Bei den Alpenblumen zählen wir über 500 Arten – davon sind 44 geschützt.

Häufig anzutreffen ist bei uns der Silberwurz, dessen verholzte Triebe am Boden entlang kriechen und ihn dadurch vor Erosion schützen. Oder der Gegenblättrige Steinbrech, der auf bis zu 4'500 m ü. M. blüht und Temperaturen von bis zu -40 °C standhält. Eher selten ist der Schweizer Mannsschild, der sich gerne in Felswänden festkrallt oder der PygmäenHahnenfuss. Diese streng geschützte Pflanze ist ein arktisches Relikt der Eiszeit und kommt in der Schweiz nur im Schweizerischen Nationalpark vor. Dazu gesellen sich Enzian, Arnika, Schafgarbe, Primel und Edelweiss, verschiedene Distelarten, Frauenschuh, blauer Mohn und vieles mehr. Die Blumenbilder aus dem Nationalpark vermitteln einen kleinen Einblick in den Reichtum unserer Alpenflora. nationalpark.ch

01 GROSSKÖPFIGE GÄMSWURZ

Die krautige Pflanze wird bis zu 40 Zentimeter hoch.

02 GLOCKEN-ENZIAN

Die typische Alpenpflanze mit der grossen Blüte und dem kurzen Stengel wird rund 10 cm gross und ist weit verbreitet.

03 EDELWEISS

Die filzige Pflanze gedeiht an sonnigen Kalkhängen bis zu einer Höhe von 3000 m.

04 GLOCKENBLUME

Die ausdauernde krautige Blume wächst auch gut im Hochgebirge.

05 FRÜHLINGS-ANEMONE

Die zottig beharte Anemone blüht gleich nach der Schneeschmelze auf nährstoffarmen Weiden.

06 KRIECHENDER NELKENWURZ

Mit seinen langen, auslaufenden Wurzeln und Früchten, die über der Schneegrenze reifen gehört die Art zu den wenigen Nivalpflanzen.

07 ALPEN LEINKRAUT

Die zierliche Pflanze hält einiges aus und wächst in Schutthalden bis 3000 Meter.

08 EBERREISBLÄTTRIGES

GREISKRAUT

Die knallorange Blume wird bis zu 40 cm hoch und wächst in lichten Föhrenwäldern östlich des Inns.

09 RÄTISCHER ALPENMOHN

Kann selbst in lebensfeindlichen Schuttfeldern Fuss fassen und überleben.

10 MÄNNERTREU

Gehört zur Familie der Orchideen und verströmt einen starken Vanilleduft.

11 BEWIMPERTER STEINBRECH

Die reich verzweigte, grasig wachsende, ausdauernde Pflanze erreicht Wuchshöhen von 5 bis 20 Zentimetern.

12 SCHWEIZER MANNSSCHILD

Diese eher seltene Hochgebirgspflanze lässt sich von Stürmen, Kälte, Hitze und Trockenheit nicht aus der Ruhe bringen.

Das gesamte Kartematerial von Swisstopo auf dem Smartphone

NÜTZLICHE DIGITALE HELFER IN DEN BERGEN

APPS

Bestimmt die Vögel am Gesang: die Nabu-App

ALPENBLUMEN FINDER

Blumen bestimmen und lernen für die ganze Familie mit über 1000 tollen Naturaufnahmen und über 300 Alpenblumen-Portraits. Einfach verständlich und lehrreich funktioniert die App auch ohne Internetverbindung. Für 8 Franken im App-Store.

SRF METEO

Der Wetterbericht der SRF Meteo Redaktion wird 3x täglich aktualisiert und zeigt neben Wetter und Niederschlagsradar auch Pollenflug, Surfwetter, Schneehöhe, Lawinengefahr, Hintergründe, u. v. m.

SWISSTOPO APP

Die kostenlose Karten-Applikation dient der einfachen Orientierung, Planung, Begleitung und Aufzeichnung von Wander-, Bike- oder Schneetouren. Umfangreich und über «Base Map» mit aktuellen Daten verknüpft. Als «Master of Swiss Apps 2021» bietet sie beste Kartenqualität für unterwegs.

UEPAA! ALPINE SAFTY

Mit dem zertifizierten Sicherheitsservice von Uepaa! erreichen Sie von überall einen Rettungsdienst –selbst aus einem Funkloch. Sicherheit – für unterwegs, die Sie hoffentlich nie brauchen werden.

Alpenblumen bestimmen, sich im Gelände zurecht finden und die aktuelle Wetterentwicklung immer auf dem Radar haben. Neue Apps erleichtern die Orientierung draussen in der Natur bieten Hilfe bei der Entdeckung der faszinierenden Alpenwelt und ihrer reichen Fauna und Flora. Hier unsere Tipps.

WETTER ALARM

Diese App warnt vor lokalen Unwettern und Gefahren. Besondere Ereignisse wie Sturmwarnung, Erdrutschgefahr oder Eisglätte können individuell eingestellt und abonniert werden. Livecams erlauben einen Blick auf die aktuelle Situation. Die App ist kostenlos.

PEAK FINDER

Der Peak Finder macht's möglich und zeigt von jedem beliebigen Ort ein 360° Panorama mit den Namen aller Berge – und dies weltweit. Die App greift auf ein integriertes Höhenmodell mit Datenbank zu und benötigt daher keine Datenverbindung.

NABU VOGELWELT

Über 1.000 freigestellte Fotos von 308 Arten in ihren typischen Federkleidern machen diese App einzigartig! Wichtigste Funktionen sind Bestimmen, Vergleichen und Melden. Vogelstimmen und Videos können zur kostenlosen Basisversion hinzugekauft werden.

PILZE 123

Umfangreiches und reich bebildertes Pilzlexikon zur einfachen und schnellen Pilzbestimmung mit vielen Such- und Filterfunktionen. Über 4000 Pilzsorten in über 15'000 Fotos. Preis um die 40 Franken.

FLOWER WALK VAL TRUPCHUN

Im Nationalpark gibt es über 100 km Wanderwege. Besonders reich an Alpenblumen ist das Val Trupchun, das von S-chanf abzweigt. Das Nationalpark-Zentrum in Zernez zeigt die Sonderausstellung «Respekt, Insekt».

DIE UNESCO-BAHN

Der Bernina Express bringt Sie auf abenteurlicher Strecke hoch zum Lago Bianco, zu den imposanten Gletschermühlen von Cavaglia oder bis ins südliche Poschiavo und Tirano.

ENGADINER SOMMERTRÄUME

1. Akt: Zauberhafter Bergfrühling

KUNST & ARCHITEKTUR

Die Galerie Tschudi in Zuoz vertritt weltweit bekannte Künstler. Kunst gibt es auch in S-chanf – die Basler Galerie von Bartha hat sich in der umgebauten Scheune eines alten Engadiner Patrizierhauses eingerichtet. In beiden Orten trifft ein historischer Dorfkern auf zeitgenössische Kunst.

SPAZIERWEGE RUND UM PONTRESINA

Rund um das Bergdorf Pontresina wurden wunderbare Spazierwege angelegt. Diese führen direkt vom Hotel Walther in den schönen Arvenwald, zur Sonnenterrasse, zu Aussichtspunkten und an den Stazersee.

MINERALBAD SAMEDAN

Ein vertikales Mineralbad mitten im Dorfzentrum. Das Baderitual führt die Besucher über drei Stockwerke nach oben durch verschiedene Stationen. Das Wasser stammt von der eigenen Quelle 35 Meter unter dem Gebäude.

Der Sommer im Oberengadin teilt sich in drei Akte. Jede Spielzeit ist schön und fasziniert mit seinen saisonalen Besonderheiten. Nach der Schneeschmelze meldet sich im Juni der Bergfrühling mit seiner üppigen Blütenpracht. Es ist die farbigste Jahreszeit in den Bergen und bestens geeignet für aktive Ferien voller Entdeckungen. Im Juli und August werden die Alpen zur traditionellen Sommerfrische – sonnige Tage wechseln mit angenehm kühlen Nächten und der Kalender ist gespickt mit packenden Events jeder Couleur. Der Engadiner Herbst reicht vom September bis tief in den Oktober. Mit seinen golden verfärbten Wäldern gilt er bei vielen als die schönste Jahreszeit. Ideal für Wanderungen und Biketouren in unserer traumhaften Naturlandschaft. Egal, was Sie diesen Sommer vorhaben, bei uns in Pontresina sind Sie herzlich willkommen. Unsere Tipps helfen Ihnen den richtigen Zeitpunkt zu finden. Pontresina ist jederzeit besuchenswert.

WASSERSPORT

Die Engadiner Seen sind ein wahres Paradies für Kiter, Windsurfer, Segler, Stand Up Paddler, Kanufahrerinnen – dies auch dank dem regelmässig auftretenden Malojawind.

2. Akt: Belebende Sommerfrische

BERGHÜTTEN IDYLLE

Die Bergwelt rund um Pontresina ist einzigartig. Auf den Berghütten geniessen Sie das atemberaubende Panorama und die feine Alpenküche. Erreichbar sind viele mit den Bergbahnen – ab zwei Übernachtungen ist die Fahrt für Sie auch noch geschenkt.

GIPFELSTÜRMER

Nur rauf in die Höhe , die Weitsicht geniessen und neue Horizonte – ganz egal, ob mit einer der Dutzend Bergbahnen oder zu Fuss. Das Gefühl ist einfach erhaben.

SCHIFF AHOI

Das Kursschiff auf dem Silsersee bringt Sie von Sils nach Maloja. Es ist die höchstgelegene Schifffahrtslinie Europas.

BADEN IM LEJ DA STAZ

Das höchstgelegene Seebad an entzückender Lage überrascht mit angenehmen Temperaturen und gepflegten Picknick-Plätzen. Zu Fuss in 45 Minuten von Pontresina erreichbar.

PICKNICK A LA GRANDE

Am Bach, auf der Waldlichtung, beim Bergsee – das Engadin ist voller idyllischer Picknick-Plätze. Feuerstellen und das Holz stehen bereit. Happy grill!

FESTIVAL DA JAZZ

Das beliebte Musikfestival findet vom 4. – 28. Juli 2024 statt – mit vielen musikalischen Überraschungen und an teilweise aussergewöhnlichen Orten. Es ist dies bloss eines der sommerlichen Highlights in den Bereichen Kultur, Sport und Lifestyle. Das gesamte Programm finden Sie hier: engadin.ch

3. Akt: Goldener Herbst

ÜBER STOCK & STEIN

INDIAN SUMMER

Letzte Zugabe vor dem Winterschlaf. Während des Indian Summers tragen die Lärchen ein goldenes Nadelkleid, der Himmel zeigt sich in strahlendem Blau und die Gipfel sind mit puderweissem Schnee überzogen. Hier der Blick von Muottas Muragl über die Oberengadiner Seen.

Für ambitionierte, sportliche oder Genussbiker: das Engadin wartet mit einer grossen Auswahl an Trails und Bikewegen für jedes Level auf. Natürlich dürfen die spezialisierten Shops und Guides nicht fehlen. Ein Bike oder E-Bike gibt es natürlich auch bei uns im Hotel Walther zur Miete.

WILDBEOBACHTUNG

Das Albrisgebiet oberhalb von Pontresina ist bekannt für seine Vielfalt an Alpentieren und Pflanzen. Besonders eindrücklich sind die Murmeltiere, Gämsen sowie die grösste Steinbockkolonie der Schweiz. Es gibt Exkursionen zur Wildbeobachtung ins Val Languard, Val Roseg oder zur Hirschbrunst in den Nationalpark

ALPINE WILDGERICHTE

Herbstzeit ist Wildzeit. Dann stehen die feinen Spezialitäten aus lokaler Jagd auf dem Speisezettel. Ein Fest für die Sinne! Zum Beispiel in unserem Colani Stübli im Hotel Steinbock. hotelsteinbock.ch

LASS DIE BLUMEN SPRECHEN …

Meisterlich inszinierte Blumenpracht im Hotel Walther

Fotos: Otto H. Schulz, Kirsten Wellig

Die Belle Epoque war geprägt von floralen Ornamenten in der Architektur. Diese kommen im Hotel Walther seit der Neugestaltung besonders schön zum Vorschein. Mit kunstvollen Arrangements aus getrockneten und frisch geschnittenen sowie Seidenblumen werden in unserem Grand Hotel effektvolle Akzente gesetzt. Die ausgesucht inszenierten Stilleben stammen aus der Hand von Floristikmeisterin Kirsten Wellig, die eine Vorliebe für das Unkonventionelle und Wilde hat. «Die aussergewöhnliche Blumenpracht des Engadins verdient gerade in der Hotelfloristik Handwerk in Perfektion», ist sie überzeugt.

Blumen repräsentieren das Leben in seiner ganzen Fülle und Vergänglichkeit. Sie lassen uns die Schönheit im Moment erkennen und erinnern uns an die Zeitlichkeit. In der floralen Inszenierung verschmelzen Kunst und Natur zu einer harmonischen Einheit, welche die Herzen der Gäste berührt. So werden die Räume zu Orten der Inspiration und des inneren Friedens, an dem die Zeit still zu stehen scheint und die Gedanken frei fliessen können.

Blumen verleihen dem Hotel eine ästhetische Anziehungskraft, welche Gäste anspricht und eine positive Atmosphäre schafft. Die kunstvollen Arrangements vermitteln Raffinesse und Eleganz. In der heutigen Zeit führen gelungene Blumendekors nicht selten zu «Instagrammable Moments», an denen die Gäste ihre Begeisterung mit den Liebsten oder online über die sozialen Medien teilen und so das Hotel als Sehnsuchtsort profilieren.

Die Wahl der Blumen und deren Präsentation stärken die Markenidentität des Hotels, die Arbeit mit lokalen und saisonalen Blüten zeigt unsere Verbundenheit mit dem Engadin. Das ästhetisch ansprechende Dekor mit Blumen baut eine emotionale Bindung zu den Gästen auf. Diese fühlen sich willkommen und geschätzt, was zu einem positiven Gästeerlebnis führt.

Die Bilder unserer Floristikmeisterin Kirsten Wellig zeigen verschiedene Stilleben im Hotel Walther und im Steinbock wie auch in der Gartenlandschaft um die beiden Hotels.

Sommerlicher Willkommensgruss Vasenfüllungen

Sinfonie in Rottönen

Hochzeitsstrauss

Arrangement mit Schnittblumen

Mediterrane Pflanzenpracht

Steinbock Gartenwirtschaft

DIE BLUMENKUNST VON KIRSTEN WELLIG

INTERVIEW MIT DER INNOVATIVEN HOTELFLORISTIN

WIR SITZEN IN DER ÖSTERLICH GESCHMÜCKTEN LOBBY DES HOTEL WALTHER IM GESPRÄCH MIT KIRSTEN WELLIG.

DIE GEBÜRTIGE HANNOVERANERIN IST SEIT DER NEUGESTALTUNG DES JUGENDSTILHOTELS IM JAHRE 2017 FÜR DEN BLUMENSCHMUCK IM WALTHER VERANTWORTLICH. MIT IHREN REDUZIERTEN, EFFEKTVOLL INSZENIERTEN KÜNSTLERISCHEN KREATIONEN TRÄGT SIE WESENTLICH ZUM STILVOLLEN AMBIENTE IN DEN HOTELRÄUMEN BEI. ABER NICHT

NUR: AUCH BEI DER GESTALTUNG DER GARTENLANDSCHAFT IST IHRE MEISTERHAND GEFRAGT.

Hotels üben seit jeher eine Faszination auf Kirsten Wellig aus. Wenn sie in eine Hotelhalle tritt, spürt sie das Haus und sieht sofort, wie sie ihre Arrangements in Szene setzen kann. Dabei bleibt sie sich selbst und ihrem Stil treu. «Wenn man in ein Hotel kommt, soll eine harmonische Atmosphäre den Gast willkommen heissen», sagt sie, «ohne dass die Räume überdekoriert wirken.»

Was ist die Philosophie von Kirstin Wellig und ihrer Firma “BlumenKunstWerke”? «Ich mag es, mit natürlichen Materialien zu arbeiten, nutze aber auch alles, was es an künstlichen Blumen gibt, oder Dinge, die sich im Hotel gut halten oder dort bereits vorhanden sind. Manchmal stelle ich die Farbe in den Fokus, dann ist es vielleicht wieder die Form. Ich mische ganz bewusst Seidenblumen mit getrockneten und frischen Blumen. Ich liebe Überschneidungen, das Unkonventionelle, das Wilde manchmal. Diese Arbeitsweise ist in gewisser Hinsicht nachhaltiger. Wir versuchen die frischen Blumen, die wir verwenden zu trocknen, um sie dann später als Trockenblumen in neuen Arrangements einzusetzen. Im Engadin hat es nur wenig verwendbare Blumen. Während des Winters wächst über Monate gar nichts. Im Sommer können wir einige Wiesenblumen verwenden, die meisten Alpenblumen sind jedoch geschützt und dürfen gar nicht gepflückt werden.»

Kirsten Wellig liebt die Arbeit für das Hotel Walther: «Hier wird sehr viel Wert auf gutes Handwerk und Individualität gelegt. Ausserdem geniesse ich sehr viel Freiheit, was auch eine Herausforderung sein kann. Gerne tausche ich mich mit den anderen Mitabeitenden im Hotel oder mit der Innenarchitektin Virginia Maissen aus. Innerhalb des Hotel Walther gibt es verschiedene Bereiche – die Lobby hat ein ganz anderes Farbkonzept als etwa die Bar mit den Lichtobjekten von Rolf Sachs oder das Grand Restaurant. Der Stil in der La Trattoria ist dann nochmals ein ganz anderes Thema. Diese Vielfalt zieht sich weiter zum Steinbock und in die Gondolezza. Im Gegensatz zu vielen üblichen Hotels, wo einfach eine Menge Gestecke produziert und dann im Hotel verteilt werden, bleibt die Arbeit so stets abwechslungsreich und spannend.»

Mittlerweile übernimmt die kreative Hotelfloristin auch die florale Gestaltung der Aussenbereiche. Dies umfasst Balkone, Terrassen, Blumenbeete, usw. Vor der Trattoria blühen Kübel mit mediterranen Pflanzen. Die Balkone des Hotel Walther werden sommerlich-edel, jene des Steinbocks alpin–sommerlich gestaltet, die Gartenterrasse im Walther blüht und duftet, die Lobby-Veranda ist mit essbaren Kräutern und weiteren Raritäten wie auch Tomaten und Erdbeeren bepflanzt. Die bunten Blumenbeete rund ums Haus sind einer Alpenwiese nachempfunden. Auf dem Rundgang durch die Gartenlandschaft der Hotels Walther und Steinbock gibt es einiges zu entdecken: Zitrusgewächse, fünfzehn unterschiedliche Pfefferminzsorten, Edelweiss, Blaudisteln, Erd- und Stachelbeeren, Kräuter, Olivenbüsche, Rosenpflanzen und vieles mehr. Geranien und Petunien findet man zwar auch, aber nur Sonderfarben und Sorten, die weniger bekannt sind. Unser absoluter Liebling im Innenbereich ist die Medinilla magnifica

Melastomataceae , aussen die Begonie-Tuberhybridengruppe –diese blüht sehr üppig über den gesamten Engadiner Sommer.

Die Zusammenarbeit mit dem Hotel Walther startete rein zufällig. Anne-Rose Walther hatte eine Visitenkarte von “BlumenKunstWerke” beim Coiffeur eingesteckt, gegen Ende der Neugestaltung im Jahr 2017 beauftragte sie in der Folge Kirsten Wellig mit der Floristik für die Eröffnung. «Das war eine ganz besondere Situation, da ich noch nie im Hotel Walther gewesen war und das Haus nur als Baustelle und von den Plänen her kannte. Das erarbeitete Konzept passte trotzdem perfekt, und daraus entwickelte sich eine wunderbare Zusammenarbeit.»

Nach ihrer Ausbildung wollte Kirsten Wellig die Welt kennen lernen, zudem reizten sie die grossen Dimensionen der Floristik. Die Stelle bei einer Eventagentur in Las Vegas hatte sie bereits in der Tasche, auch in London hatte sie sich beworben. Zur Überbrückung kam sie für einen Winter nach St. Moritz und ist im Engadin hängen geblieben. «Es hat mir so gut gefallen hier oben, ich liebe den Winter und die Arbeit als Hotelfloristin war schon immer mein Traum.» Jetzt, nach über 20 Jahren, lebt sie immer noch hier, ist mit einem Samedaner verheiratet, hat einen 13-jährigen Sohn und mit viel Organisationsgeschick ihr eigenes Floristikunternehmen aufgebaut, das aus einem Team von drei Floristinnen besteht.

Wie ist es eigentlich dazu gekommen, und wie funktioniert das Erfolgsmodell von Kirsten Wellig? «Während der Mutterschaft zuhause hatte ich Zeit, mir zu überlegen, was ich als Floristin in der Zukunft wollte. Zurück in ein Blumengeschäft?

In ein Hotel? Die Faszination Hotel war immer da. Im 5-SterneBereich hat man als Floristin jedoch keine grossen Freiheiten und die kleineren Betriebe leisteten sich keine eigene Floristin. An vielen Orten war der Blumenschmuck sehr beliebig und austauschbar, jemand vom Team übernahm die Aufgabe … oder die Hotelière. Vielleicht kann ich den Service stundenweise anbieten oder im Abo? Genau so habe ich begonnen, und nach der Neueröffnung im Hotel Walther ging es dann Schlag auf Schlag! Ich bekam Anfragen von Restaurants und kleineren Hotels, verkaufte Schnittblumenabos. Ich nutzte Dekomaterial, das in den Hotels vorhanden war. Man kann ja nicht jedes Jahr alles neu kaufen. Der Einsatz von künstlichen und getrockneten Blumen ist nachhaltiger und in der Kombination mit Frischblumen wirkungsvoll. Dekomaterial bieten wir inzwischen zur Miete und zum Verkauf an. Attraktiv ist auch die Zusammenarbeit mit den Mitarbeitenden im Hotel. Im Walther übernehmen wir zum Beispiel den Einkauf und die Gestaltung auf den Etagen, die Zimmerfrauen sind dann für die Pflege verantwortlich. Im Aussenbreich erstellen wir ein Muster für die Balkonkästen, die Ausführung wird dann vom Hausgärtner übernommen. Das Angebot in unserem Team umfasst mittlerweile auch die florale Gestaltung bei Events und Hochzeiten, für Private sowie in Ferienwohnungen. Meine Leidenschaft gilt dem Handwerk und meine Dankbarkeit dem grossen Vertrauen und der Freiheit, die ich bei meiner Arbeit erfahren darf.»

DIE WALTHER KULINARIK

Ambiente, Genuss und Abwechslung

Im Hotel Walther legen wir besonderes Augenmerk auf die Küche. «Gehoben aber nicht abgehoben», lautet unsere Philosophie. Essen soll nicht nur geschmacklich überraschen, sondern auch durch ein unverkennbares Ambiente zum Erlebnis werden. In unseren vier Restaurants finden Sie eine Handvoll einzigartiger Angebote mit stimmigem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Walther-Loungekarte lädt in der Gartenlandschaft und den öffentlichen Räumen zum kosmopolitischen Snacken ein.

GRAND MOMENTS IM JUGENDSTILSAAL

Im Grand Restaurant vereinen sich Elemente der Belle Époque mit moderner Innenarchitektur und schaffen so ein einzigartiges Ambiente. Die kulinarische Reise führt unsere Gäste durch eine zeitgemäss interpretierte französische Küche voller geschmacklicher Überraschungen.

STEINBOCK GASTSTUBEN

Im ältesten Gasthaus von Pontresina führt die Wanderung von der mit Trophäen dekorierten Jagdhütte über eine farbenfrohe Blumenwiese bis in den schönen Schmetterlingsgarten. In den mit Tradition und Liebe gestalteten Räumen erwartet Sie eine frische, saisonale Karte mit lokalen Spezialitäten und beliebten Klassikern.

LA VITA È BELLA

Dies gilt besonders für unsere Trattoria. Hier gehören italienischer Genuss und mediterrane Lebensfreude zum Programm. Serviert werden hausgemachte Pasta, Antipasti, Fleisch- und Fischgerichte sowie typische Desserts – dies alles in einem stilvoll verspielten Ambiente voller Anspielungen an die Kultur und Lebensart unseres südlichen Nachbarn.

GONDOLEZZA

In der holzverkleideten Seilbahn geniessen die Gäste spitzenmässiges Gletscher Fondue oder Raclette mit ausgewählten Beilagen und Leckerbissen aus den Bergen. Die beliebteste Fonduestube von Pontresina ist ein echtes Unikat!

GARTENWIRTSCHAFT

Umgeben von alpinen Pflanzen, Sträuchern und einem bunten Blumenmeer wählen Sie aus der trendigen Walther Loungekarte – Alternativ auch auf der neu gestalteten Terrasse vor dem Hotel Steinbock und auf der gegenüberliegenden Gartenwiese bei der Gondolezza. Happy Sun!

Für weitere Informationen besuchen Sie unsere Webseite hotelwalther.ch

Steinbock Gaststuben

Walther Loungekarte

Colani Stübli

Walther Terrasse

Gondolezza Fondue

La Trattoria

Steinbock Gaststuben Tea Time

Jugendstilsaal

Grand Restaurant

WALTHERSommerangebote

ALPENABENTEUER BERNER OBERLAND x BÜNDNER BERGE

Erleben Sie das Beste der Schweizer Berge mit einem exklusiven Alpenabenteuer, das Ihnen die Schönheit und Vielfalt des Berner Oberlandes und der Bündner Berge näherbringt. Geniessen Sie jeweils zwei Nächte in den Relais & Châteaux Hotels Walther und Lenkerhof mit vielen Highlights.

Im Preis inbegriffen:

• 2 x 2 Übernachtungen

• 2 x 2 reichhaltige Frühstücksbuffets

• 2 x 2 Mehrgang-Gourmet-Abendessen

• 2 x 2 freie Zutritte zum Spa

• 2 x 2 weitere Überraschungen und Angebote

Preis ab CHF 1'111 pro Person

• Buchbar vom 16. Juni bis 20. Oktober 2024

• Anreise Sonntag oder Montag mit Start im Hotel Walther oder Hotel Lenkerhof möglich

Entdecken Sie das detaillierte Angebot auf unserer Webseite unter hotelwalther.ch

BERGBAHNEN INKLUSIVE

Walther-Gäste, die mehr als eine Nacht im Hotel verbringen, erhalten das Bergbahnticket für die bis zu 13 Bergbahnen im Oberengadin inklusive. Günstiger kommt man nirgends so hoch hinaus. Gültig ist das Angebot während der gesamten Sommersaison vom 16. Juni bis zum 20. Oktober 2024 (ohne Pistenbenützung bei Skibetrieb).

Folgende Bahnen sind inbegriffen:

Pontresina

• Sesselbahn Languard

• Standseilbahn Muottas Muragl

• Luftseilbahn Diavolezza

Sils / Silvaplana

• Luftseilbahnen Furtschellas und Corvatsch

St. Moritz / Celerina

• Luftseilbahn St. Moritz Bad – Signal

• Standseilbahn St. Moritz Dorf – Chantarella – Corviglia

• Luftseilbahn Corviglia – Piz Nair

• Gondelbahn Celerina – Marguns

• Sesselbahn Marguns – Corviglia

Informationen und Details zu weiteren Benefits sowie Packages finden Sie auf unserer Webseite. Oder rufen Sie uns an. Gerne beraten wir Sie persönlich. hotelwalther.ch, Telefon +41 81 839 36 36.

Hotel Walther

Lenkerhof

WALTHER CROSSWORDS SOMMER 2024

1 Goldene Herbstzeit

2 Welterbe Zugstrecke

3 Bekannte Alpenblume

4 Blumenbehälter

5 Schöne Atmosphäre im Hotel

6 Ab 2 Übernachtungen gratis

7 Herbstpassion der Engadiner

8 Steinbock-Paradies

9 Wildtier im Nationalpark

10 In der freien Natur essen

11 Engadiner Fleischspezialität

12 Lauter Waldvogel

13 Schweizer Bergkette

14 Architektur für alle

15 Wachsen auf dem Waldboden

16 Star unter den Alpenblumen

17 Schmückt das Hotel

18 Engadiner Nadelbaum

19 Schöner als die Realität

20 App um Berge zu bestimmen

21 Schlagzeuger der Beatles

Wer wagt die Walther Kreuzwort-Challenge? Einfach das Kreuzworträtsel ausfüllen, dann die Buchstaben der orangen Felder hier unten in der richtigen Reihenfolge übertragen. Das Lösungswort bezeichnet einen weniger bekannten Engadiner Aussichtsberg. Übrigens: Die meisten Antworten finden Sie in dieser Giazetta.

Fünf Gewinner*innen jeden Monat im Sommer. Die monatlich ersten 5, welche das komplett ausgefüllte Kreuzworträtsel samt richtigem Lösungswort an der Réception vorweisen, gewinnen einen Apéro für zwei.

Collect moments – not things!

Bleiben Sie mit uns in Kontakt und folgen Sie uns auf Instagram! #walthermoments #grandmoments #lieblingsmomente #bergsommer

Die nächste Wintersaison dauert vom 13. Dezember 2024 bis 21. April 2025.