HOTEL WALTHER, GIAZETTA SOMMER 2021

a tt e z a Gi NUMMER 09

SOMMER 2021

SOMMERSAISON 11. JUNI BIS 17. OKTOBER 2021

BÄLLE FELLWECHSEL BERGSEEN GUTE TATEN ALPENFLORA FARFALLA www.hotelwalther.ch

r e h t l a W Hotel AUGENBLICKE Liebe Walther-Gäste, liebe Leserinnen und Leser Wir alle sehnen uns nach dem perfekten Augenblick, nach

Starten Sie direkt vom Hotel Ihre Wanderungen und

einem Moment für die Ewigkeit. Gerade jetzt, wo wir uns

entdecken Sie die faszinierende Alpenflora – ab zwei

bereits so lange in Geduld üben mussten. In die Ferne

Übernachtungen sind die öffentlichen Verkehrsmittel

schweifen, gestaltet sich auch diesen Sommer schwierig.

inbegriffen wie auch alle im Sommer geöffneten Berg-

Zu viele Auflagen, zu viele Unsicherheiten. Also öffnen

bahnen – tolle Aussichten inklusive. Unsere Mountain-

wir die Augen für das Naheliegende. Ein Philosoph hat

bikes stehen Ihnen kostenlos – E-Bikes gegen eine Ge-

einmal gesagt, man müsse die Augen ruhen lassen, um

bühr zur Verfügung. Mit der Neugestaltung im Hotel

das Wesentliche zu erkennen. Wichtig sind gerade die

Steinbock ist das Angebot für Sie als Gast noch attrak-

einfachen Dinge. Zeit in der Natur verbringen. Gemein-

tiver und abwechslungsreicher geworden.

same Augenblicke teilen. Neues entdecken. Innen und aussen. Sich Zeit nehmen – für sich und seine Liebsten.

Sehen wir uns diesen Sommer? Lassen Sie sich von

Es sich gut gehen lassen, aber auch aktiv sein, achtsam

der aktuellen Giazetta inspirieren, und freuen Sie sich

für die Schönheiten, die uns umgeben und gegenüber

auf eine erlebnisreiche, kulturelle, sportliche oder ent-

sich selbst. Einen neuen Sport ausprobieren. Der Tapeten-

spannte Ferienzeit bei uns im Hotel Walther.

wechsel gelingt, auch ohne um die halbe Welt zu reisen.

Gerade im Engadin gibt es noch viele Geheimnisse zu

Die Zeit ist genau richtig. Geniessen Sie den Augenblick.

entdecken.

Wussten Sie zum Beispiel, dass rund um Pontresina über

Herzliche Grüsse

90 Seen versteckt sind? Grosse, kleine … blau, grün und türkis schimmernd. Manche laden zum Baden ein, andere zum Wassersport oder zum Fischen. Haben Sie schon von «Waldbaden» gehört? Sind Sie vom Ballsport fasziniert? Wir

Anne-Rose & Thomas Walther

haben die vielfältigen Möglichkeiten im Oberengadin zu-

mit allen freundlichen Mitarbeitenden

sammengetragen … einfach, falls Sie mal etwas Neues ausprobieren wollen.

Änderungen vorbehalten! Aufgrund der aktuellen Situation kann es zu Anpassungen bei den Daten, Angeboten und Leistungen kommen. Wir halten uns an die jeweils aktuellen Bestimmungen der Regierung und testen regelmässig unsere Mitarbeitenden. Gerne informieren wir Sie persönlich über die gegenwärtige Lage unter Telefon +41 81 839 36 36.

2 | Editorial

ShortNEWS 150 JAHRE BERGFÜHRERVEREIN PONTRESINA

Alpinismus hat in Pontresina Tradition. Pontresina verdankt seinen Aufstieg zum beliebten Ferienort nicht zuletzt der Bergsteigerei. Zum 150-Jahre-Jubiläum zeigt das Museum Alpin eine Sonderschau mit aufschlussreichen Infobannern, einem Trailer, grossartigen Bildern und einzigartigen Ausstellungsobjekten eindrucksvoll den Werdegang des Bergführervereins sowie den Wandel des Bergführerberufes und dokumentiert die Weiterentwicklung der Bergsteigerausrüstung. Öffnungszeiten Montag – Samstag 15.30 bis 18 Uhr. www.pontresina.ch/museumalpin Heute noch präsidiert Gian Luck, Leiter der Bergsteigerschule Pontresina, den Bündner Bergführerverband.

Mit 86 Bergprofis zählt die Schule zu den grössten und ältesten Bergsportanbietern in Graubünden. Gerade auch für Einsteiger besteht ein breites Angebot mit einfachen Touren und schönen Highlights. bergsteiger-pontresina.ch

SHINRIN-YOKU

DINO MARTELLI 45 JAHRE IM DIENST

«Tisch beim Eingang, Mineralwasser nicht gekühlt, keine Butter, nur halbe Portion, Knoblauchallergie.»

Die japanische Achtsamkeitspraxis Shinrin-Yoku,

Hunderte von Gästeinformationen speicherte Dino im

zu deutsch Waldbaden, führt uns zum Baden in den

Kopf ab. Einen nicht vorrätigen Wein konnte der passio-

Wald. Heute reicht ein einfacher Waldspaziergang

nierte Weinkenner ratzfatz aus dem Ärmel zaubern,

nicht mehr: Darin «baden», lautet die neue Methode,

zig Silvesterabende und Hochzeiten wurden in seinem

um zu gesunden – physisch und mental. Innehalten,

«Saal» gefeiert. Nicht wenige Familien begrüsste der

in die durch die Baumkronen blitzende Sonne blinzeln

umsichtige Gastgeber über die Jahre in vier Genera-

und die Lungen mit Terpenen, den Botenstoffen der

tionen. Zum Ende der vergangenen Wintersaison hat

Bäume, füllen. Im Engadin mit seinen ausgedehnten

sich Dino Martelli, unser lang jähriger Maître d’hôtel,

Arven- und Lärchenwäldern lässt sich das besonders

in den Ruhestand verabschiedet. Wir danken herzlich

gut machen. Kennen Sie zum Beispiel den Barfuss-Pfad,

für die jahrzehntelange Zusammenarbeit und wünschen

der von Celerina durch den Stazerwald führt?

Dino einen erlebnisreichen, schönen Sommer. Grazie

https://bit.ly/3ukteME

mille, auguri e buona salute!

Short News | 3

03. FUSSBALL

01. SQUASH

02. BILLIARD

IMMER SCHÖN AM BALL BLEIBEN BALLSPORT IM ENGADIN

Ballspiele üben seit je her eine grosse Faszination auf die meisten Menschen aus –

nicht nur am TV, wenn wie dieses Jahr gleichzeitig die Europameisterschaften und die Qualifikation für die Weltmeisterschaften vom nächsten Jahr in Katar ausgetragen werden. Auch als gemeinsame Aktivitäten in den Ferien sorgen sie für spannende Abwechslung und unvergessliche Momente für Gross und Klein.

Die Vielfalt der Ballsportarten ist einfach einzigartig. In der Regel werden sie zwischen zwei Parteien ausgetragen (Einzel, Doppel oder Mannschaft), die nur mit einem Ball spielen. Dieser kann mit der Hand, dem Fuss oder einem Schläger gespielt werden. Als Ball kann auch jeder andere in glei-

04. TENNIS

cher Weise geeignete Gegenstand gelten. Seine Form spielt weniger eine Rolle, als die Eignung für das jeweilige Spiel. Er kann kugelrund oder oval, scheiben- oder ringförmig, mit Flugstabilisatoren (Federn) ausgestattet,

07. BADMINTON

geflochten, durchbrochen, mit beweglicher Füllung versehen, hohl oder massiv sein. Man unterscheidet Torspiele (mit oder ohne Schläger), Rückschlagspiele wie Tennis oder Badminton, Schlagballspiele (Baseball oder Cricket) sowie Einlochspiele wie etwa Golf. Dazu gesellen sich noch die ganzen Kugelsportarten, die mit mehreren Kugeln ausgetragen werden.

Das Oberengadin bietet eine erstaunliche Vielfalt von Ballspielen auf

05. PINGPONG

kleinem Raum. Hier eine Auswahl als Inspiration:

01. SQUASH

Im Tennis & Squash Centre St. Moritz stehen zwei Indoor Squash-Plätze ganzjährig zur Verfügung.

T +41 81 833 15 00 www.tennis-stmoritz.ch

02. BILLIARD

Im Bobby's Pub St. Moritz können Junge und Junggebliebene abhängen.

Neben Billiard-Tischen gibt es auch Dart und Fussballino.

bobbyspub.business.site

4 | Ballsport im Engadin

06. GOLF

03. FUSSBALL

Der FC Celerina ist wohl der höchstgelegene Fussballclub Europas. Der ambitionierte, kleine Verein wurde 1950 gegründet. Er spielt im oberen Mittelfeld der 3. Liga und hat auch eine Frauenmannschaft. Es finden regelmässig Fussballcamps statt. Für ein kleines Match steht der Sportplatz «Cuntschett» beim Bahnhof Pontresina bereit, wo sich auch zwei Beach Volleyballfelder befinden.

www.fc-celerina.ch

04. TENNIS

Den Gästen des Hotel Walther stehen drei Sand-Tennisplätze kostenlos zur Verfügung. Gerne reservieren wir Ihnen eine Spielzeit. Weitere Möglichkeiten bestehen beim Tennisplatz Surovas und beim Sportpavillon in Pontresina sowie beim Tennisclub St. Moritz bei der ehemaligen Olympiaschanze oder im Tennis und Squash Centre St. Moritz.

05. PINGPONG

08. STRANDBALL

In unserem grosszügigen Spielzimmer steht ein Pingpong-Tisch.

06. GOLF

Im Engadin werden bereits seit über 125 Jahren Golfbälle abgeschlagen.

Der Golfplatz Samedan gehört zu den ersten auf dem Kontinent. Die klassische Golfanlage mit 18 Loch lässt keine Wünsche offen. Nicht minder spannend und abwechslungsreich zeigt sich der Engadin Golf Club Zuoz-Madulain. Walther Gäste erhalten auf beiden Plätzen 20% Ermässignung auf ihre Greenfee. Beachten Sie auch unser GolfAngebot «Flying high» auf Seite 14.

09. POLO

www.engadin-golf.ch

07. BADMINTON

Die Samedaner Promulins Arena ist die Heimat des Badminton Club Engiadina – mit idealer Infrastruktur.

promulins-arena.ch

08. STRANDBALL

10. CRICKET

Ballspiele am Strandbad. Unsere alpinen Badeseen, der Lej da Staz und der Lej Marsch bei St. Moritz sind einfach wunderbar!

09. POLO

Der St. Moritz Polo Club bietet die Möglichkeit, das «Spiel der Könige» zu erlernen … oder wenigstens die ersten Versuche zu wagen. Pferde und Equipement werden zur Verfügung gestellt. Kosten CHF 200.–/Stunde.

stmoritzpoloclub.com

10. CRICKET

Cricket gehört zu den beliebtesten Sportarten weltweit – auch wenn es bei uns nur eine Randerscheinung ist. Das Lyceum Alpinum Zuoz hat einen eigenen Games Master, der den Schülern die Sportart näher bringt.

Jährlich findet in Zuoz auch ein internationales Cricket Festival statt.

Faszinierend, auch wenn es Zeit braucht, das Spiel zu verstehen.

11. KEGELN

www.cricketswitzerland.ch

11. KEGELN

Kegeln oder moderner auch Bowlen kann man im Serlas Parc in S-chanf, wo sich auch eine Kletterhalle (inklusive Boulderraum) befindet.

T +41 81 659 00 01 www.serlas.ch

12. BOULE, BOCCIA, PETANQUE

Egal, welche Variante. Zwei Bahnen inkl. Ausleihe der Kugeln befinden sich beim Sportpavillon/Giardin in Pontresina, eine weitere in St. Moritz-Bad.

13. BEACH VOLLEYBALL

12. BOULE, BOCCIA, PETANQUE

Auf dem Sportplatz «Cuntschett» beim Bahnhof Pontresina sind zwei Felder für Beach-Volleyball präpariert. Ein weiteres befindet sich beim Beach Club Sils direkt am See.

13. BEACH VOLLEYBALL Ballsport im Engadin | 5

FELLWECHSEL IM STEINBOCK

Gelungene Neugestaltung unter Wahrung der Traditionen Bereits 1651 eröffnet, gilt der Steinbock als ältestes Gasthaus von Pontresina. Seit drei Generationen im Familienbesitz, wird es ebenfalls von der Familie Walther persönlich geführt. Die Neugestaltung des Erdgeschosses holt den Zauber der Engadiner Bergwelt ins Haus: drinnen und draussen verschmelzen – Fauna, Flora und die Farben der Natur halten Einzug in die offenen Räumlichkeiten. Das kunstvolle Spiel mit lokalen Traditionen, natürlichen Materialien, augenzwinkernder Deko und Handwerk schaffen gemütliche Ungezwungenheit.

Der neue Steinbock ist beschwingt, gesellig, zeitgemäss und gefällt allen Generationen.

EIN OFFENES HERZ Mauern sind verschwunden. Die Réception, Empfang und Herzstück eines Hotels, ist nun offen. Alles wirkt persönlicher, es entsteht Nähe zwischen Gästen und Gastgeber, sofort fühlen wir uns willkommen. Der Pflasterbelag lädt die Besucher ein, sich frei zu bewegen und das Haus zu entdecken. Die Wände im Korridor sind in traditioneller Technik mit Kalk, aber mit neuen Mustern verputzt worden.

ORANGERIE & HUNTING LODGE Die neu gestaltete Front mit Sprossenfenstern bringt Licht in die Lobby und öffnet im Sommer den Zugang zum Garten. Der Raum wirkt grosszügiger und lädt zum Verweilen und Entspannen ein. Einheimische Trophäen, alte Bilder, Gewehre, akurate Details und allerlei Nippes erzählen spannende Ge-

Lobby als Orangerie & Hunting Lodge

schichten. Auf den Teppichböden haben Steinbock, Fuchs, Schneehase, Reh und Murmeltier Fussabdrücke hinterlassen, als wären sie eben grad durchspaziert. Nicht unüblich! Schliesslich kommen im Mai die Steinböcke in Rudeln bis an den Dorfrand. Ein seltenes Naturspektakel, das mit Übernachtung im Steinbock miterlebt werden kann. Das Hotel ist nämlich elf Monate im Jahr offen – auch im Mai.

COLANI STÜBLI …

Das traditionelle Colani Stübli wurde nur behutsam aufgefrischt, damit die Gemütlichkeit der Arvenstube mit den typischen Engadiner Stabellen erhalten bleibt. Ausgesuchte Vorhänge und Stoffe bringen einen sanften Touch und schaffen den Bezug zu den andern Räumen.

Offene Réception

… FLORA & FARFALLA Im Flora mit seinen beiden Fensterreihen haben freundliche, helle Naturtöne das Sagen. Der perfekte Ort für Frühstück oder Nachtessen. An den Wänden sind 63 Herbarien mit Engadiner Bergblumen aufgereiht – inspiriert von klassischen Lehrbüchern. Auf den Stoffen wimmelt es nur so von Pflanzen und Käfern. Das Interior des Farfalla wird vom Schmetterling beflügelt: abstrakte Teppiche mit Schmetterlingsmustern, zarte Blumengemälde und eine beachtliche Sammlung von aufgespannten Faltern als Leihgabe aus dem Museum Alpin. Der monumentale Lüster aus Hirschgeweih setzt dem Raum die Krone auf und schafft den Link zurück zur Lobby.

In allen drei Räumen kann nach Lust und Laune aus der verführerischen Steinbock-Karte ausgewählt werden.

6 | Fellwechsel

Flora mit Herbarien

Flora Details

Neuer Verputz im Gang

Engadiner Jagdtradition

Schmetterlingsstube Farfalla

Colani Stübli aufgefrischt

Klassische Herbarien

ZUR NEUGESTALTUNG

HOTEL STEINBOCK

Das Erdgeschoss des ältesten Pontresiner Gasthauses zeigt

Das familiengeführte 3-Sterne Hotel befindet sich in einem

sich neu als Mix aus Orangerie und Jagdstube. Ob Lampen,

historischen Engadiner Haus und ist das älteste Gasthaus

Fliessen, Teppiche oder Möbel: Die Materialien sind alle

von Pontresina. Das Hotel ist 11 Monate im Jahr geöffnet

mit viel Bedacht und Rücksicht auf Geschichte und Region

und somit ideal für kurze Abstecher in die Berge. Die Gäste

ausgewählt. Traditionelles wurde neu interpretiert und zu-

können zudem von der Infrastruktur des Hotel Walther pro-

sammengesetzt, was nicht «echt» und «original» war, wurde

fitieren.

entfernt.

JETZT BUCHEN STEINBOCK NATURERLEBNIS PACKAGE

«Wichtig war uns Bewährtes zu erhalten, auf unseren Wurzeln

Mit unserem Frühjahres-Angebot auf den Spuren

aufzubauen und Neues für die Zukunft zu schaffen. Steinbock

der grössten Steinbock-Kolonie der Schweiz.

bleibt Steinbock – nur offener, frischer und schöner.»

Buchbar bis Anfang Juni 2021, Anreise SO oder MO

Wie schon 2017 bei der Renovation des Hotel Walther wurde

IM DOPPELZIMMER AB CHF 255 / PERSON EINZELZIMMER AB CHF 315

die Umgestaltung von der Zürcher Interior Designerin mit Bündner Wurzeln, Virginia Maissen, geplant. Mit den eigens für das Hotel Steinbock entworfenen Stoffen und Teppichen, dem individuellen Wandverputz und dekorativen Objekten hat sie es geschafft, Traditionen hervorzuheben und gleichzeitig einen frischen und eigenen Look für das Hotel Steinbock zu kreieren.

Inbegriffene Leistungen: • 2 Übernachtungen inkl. Benutzung Wellness & Pool • 2x stärkendes Frühstück vom Buffet Steinbock • 1x 4-Gang-Abendmenu am Tag der Anreise • 1 Rucksack bepackt mit Beobachter-Proviant • 1 Steinbock-Seife für nach dem Spektakel

T +41 81 839 36 26 www.hotelsteinbock.ch

… im Hotel Steinbock | 7

Stand-up-Paddling auf dem Silsersee

FASZINATION ENGADINER BERGSEEN Sie heissen Lej Alv, Lej Zuppo, Lej Ovis-chel, Lej da l'Ova Cotschna, Lejin Rhodonit, Lej da la Tscheppa, Leg Grevasalvas, Lägh da Bitabergh oder Lägh da Cavloc. Zusammen mit den vier grossen Gewässern der Oberengadiner Seenplatte zählen wir in und rund um St. Moritz über 90 Seen. Grosse und kleine, im Wald versteckte, von Geröll umsäumte Alpseen, blau, grün oder türkis schimmernd. Jeder anders, jeder einzigartig. Diese faszinierende Landschaft ist ein Überbleibsel der Eiszeit, als die Eismassen der verschiedenen Gletscher sich ihren Weg durch das Gebiet bahnten und unzählige Mulden formten. Kommen Sie mit uns auf Entdeckungsreise und erfahren Sie allerlei Wissenswertes über die Engadiner Seen sowie die vielfältigen Freizeit- und Sportmöglichkeiten im und am Wasser.

DIE VIER GROSSEN ENGADINER SEEN Lej da San Murezzan (St. Moritzersee)

Lej da Silvaplauna (Silvaplanersee)

Der tiefblaue Bergsee befindet sich gänzlich auf dem namens-

Der zweitgrösste See Graubündens ist ein Paradies für Wasser-

gebenden Gemeindegebiet. Der Inn durchfliesst den letzten,

sportler. Dank dem regelmässigen auftretenden Malojawind

der grossen Engadiner Seen, wo internationale Segelregatten

finden Segler, Kiter und Windsurfer ideale Bedingungen. Für

stattfinden. Beliebt ist die Seeumrundung bei Spitzensportlern

alle drei Sportarten werden auch internationale Wettkämpfe

im Höhentraining (schnelle Runden) wie bei gemütlichen Spa-

ausgetragen. Die Wassertemperatur erreicht auch im Sommer

ziergängern. Die Strecke rund um den See misst vier Kilometer.

selten mehr als 17 Grad.

METER ÜBER MEER: 1768 m LÄNGE: 1.6 km, BREITE: 600 m FLÄCHE: 0.78 km2 MAXIMALE TIEFE: 44 m

METER ÜBER MEER: 1791 m LÄNGE: 3 km, BREITE: 1.4 km FLÄCHE: 3.1 km2 MAXIMALE TIEFE: 78 m

Lej da Champfèr (Champfèrersee)

Lej da Segl (Silsersee)

Der kalte und klare Bergsee ist bei Fischern beliebt. Es ist der

Eingebettet zwischen Bergen und gesäumt von Wäldern liegt

kleinste der Oberengadiner Seen. Im Süden geht er, nur durch

der grösste und wohl schönste der Engadiner Seen. Wande-

eine Halbinsel abgegrenzt, nahtlos in den Silvaplanersee über.

rer können den gut 17 Kilometer langen Rundweg in etwa fünf

METER ÜBER MEER: 1790 m LÄNGE: 1 km, BREITE: 400 m, FLÄCHE: ca. 0.16 km2

Stunden bewältigen. Beliebt sind auch Ausflüge auf die be-

8 | Bergseen im Engadin

zaubernde Halbinsel Chastè bei Sils-Maria oder zum Weiler

Isola. Im Südosten des Silsersees befinden sich die beiden kleinen Chaviolas-Inseln. Auch Wassersportlern vermag der See einiges zu bieten: Segeln, Kajak- oder Kanufahren, Wind-

Halbinsel Chastè, Blick nach Maloja

surfen, Stand-up-Paddling oder Rudern, sogar Tauchen – alles ist möglich. Auf dem Bergsee verkehrt zudem ein eigenes Kursschiff – das höchstgelegene von ganz Europa.

METER ÜBER MEER: 1797 m LÄNGE: 5 km, BREITE: 1.5 km FLÄCHE: 4.1 km2 MAXIMALE TIEFE: 71 m

ENGADINER BADESEEN Grundsätzlich lässt sich in jedem See baden, wenn man die Wassertemperatur beachtet und entsprechend ausgerüstet ist.

Am wärmsten werden die kleineren Moorseen wegen ihrer dunklen Farbe. Die beiden beliebtesten sind hier aufgeführt.

WASSERSPORT

Lej da Staz

Segelclub St. Moritz

Das höchstgelegene Strandbad Europas liegt in einer schönen

Stand-up-Paddling, Vermietung von Booten, Kurse

Waldlichtung rund 40 Gehminuten von Pontresina, Celerina

T +41 81 833 40 56 www.scstm.ch

und St. Moritz entfernt. Rund um den Moorsee befinden sich

Swiss Kitesurf Silvaplana

verschiedene Grillstellen und Holzstege, die den Zugang zum Wasser ermöglichen. Das Restaurant Lej da Staz bietet Terrasse und Take-away.

Lej Marsch Mitten in der Natur liegt auch der Lej Marsch. Von der alten Olympiaschanze in St. Moritz erreicht man ihn in wenigen Minuten. Der Badesee ist gesäumt von verschiedenen Grillplätzen.

Kitesurf-Kurse inklusive Vermietung

T +41 81 828 97 67 www.kitesailing.ch

Windsurfing Silvaplana Vermietung Windsurf, SUP, Kurse

T +41 81 828 93 64 www.windsurfing-silvaplana.ch

WASSERSPORT EVENTS 2021 Öttillö Swimrun Engadin 2021

VERSTECKTE SEEN Lagh da Saoseo Eine türkisblaue Bergidylle im Val di Campo. Den See in einem

SA 10. – SO 11.07.2021 otilloswimrun.com

Vanora Engadin Wind by Dakine 2021 DI 17. – SO 22.08.2021 www.engadinwind.ch

Seitental des Valposchiavo erreicht man von La Rösa aus in etwa zwei Stunden Wanderung.

Lej Nair und Lej Zuppo Die beiden kleinen Seen – der «schwarze» und der «versteckte» – befinden sich oberhalb des Lej Marsch umgeben von Wald.

Lej da la Fuorcla Bergsee am Corvatsch auf 2490 m ü. M. zwischen der Station Murtèl und der Fuorcla Surlej mit grandioser Aussicht auf das Berninamassiv.

Lägh da Bitabergh Der versteckte Bergsee auf dem Gemeindegebiet des Bergells ist von mächtigen Tannen umgeben. Vor dem Malojapass links

BADEREGELN! Körperverfassung Nicht alkoholisiert, unter Drogen oder Medikamenten oder mit zu vollem/leeren Magen ins Wasser!

einbiegen auf die Parkplätze. Nun sind es etwa 30 Minuten zu

Temperatur

Fuss bis zum Ziel.

Nicht überhitzt ins kalte Wasser springen!

Lägh da Cavloc

Lange Strecken

Vom gleichen Ausgangspunkt bei Maloja ist in rund einer Stunde

Lange Strecken nie alleine schwimmen!

auch der Cavlocciosee zu erreichen. Grösstenteils von Tannen

Sprung ins Wasser

umringt, gleicht der Südteil fast einem Strand. Das Restaurant Cavloccio bietet Ausflüglern in den Sommermonaten Bündner Spezialitäten an.

Nicht in trübes oder unbekanntes Gewässer springen!

Das Baden in den Bergseen ist nicht beaufsichtigt und geschieht stets auf eigene Gefahr!

|9

DIE ALPENFLORA IM ENGADIN von wohlduftend bis kunterbunt St. Moritz sowie der Rest des Engadins sind botanisch von bemerkenswertem Reichtum. Mächtige, teils fast 1000-jährige Arven thronen stoisch über den Wäldern, Heidel- und Preiselbeeren locken mit ihrem süssen Duft Mensch und Tier gleichermassen an und bunte Blumen prägen mit ihren Farben teils ganze Berghänge oder Wälder. Häufig anzutreffen ist z. B. der Silberwurz, dessen verholzte Triebe am Boden entlang kriechen und ihn dadurch vor Erosion schützen.

Oder der Gegenblättrige Steinbrech, der auf bis zu 4'500 m ü. M. blüht und Temperaturen von bis zu -40 °C standhält.

Eher selten anzutreffen ist der Schweizer Mannsschild, der sich gerne in Felswänden festkrallt oder der Pygmäen-Hahnenfuss. Diese streng geschützte Pflanze ist ein arktisches

Silberwurz

Relikt der Eiszeit und kommt in der Schweiz nur im Schweizerischen Nationalpark vor. Dazu kommen Enzian, Arnika, Schafgarbe, Primel und Edelweiss, verschiedene Distelarten, Frauenschuh, blauer Mohn, und, und, und … insgesamt sind es weit über 500 Arten, wovon 44 geschützt sind.

BUCHTIPP Alpenpflanzen von Norbert Griebl Freya Verlag ISBN 978-3-99025-185-0

Gegenblättriger Steinbrech

10 | Alpenflora im Engadin Enzian

IM DOPPELZIM MER STANDARD AB CHF 615 P. P.

VOM GRAND HOTEL IN DIE RUSTIKALE BERGHÜTTE

EINFACH-LUXURIÖS

IM EINZELZIM MER AB CHF 635

Gästen des Hotel Walther in Pontresina fehlt es an nichts. Ob

Spezialitäten zum Verweilen einladen. Das perfekte Bergerlebnis

sonnige Tage voller Erlebnisse geniessen, gemütliche Stunden

bietet die Übernachtung in einer Berghütte – unter dem Sternen-

im stilvollen Parterre mit Lobby, Bar, Smokers Lounge und

himmel, umrahmt von Gletschern, Drei- und Viertausendern. Auch

Jugendstilsaal verbringen, Energie und Wärme tanken im

diesen Sommer bieten wir dieses luxuriös-einfache Highlight als

Aqua Viva oder sich kulinarisch verwöhnen lassen in einem

Package zusammen mit der Pontresiner Chamanna da Boval an.

der fünf Restaurants – wir haben die Angebote, sie die Qual der Wahl. Der Luxus wiederspiegelt sich in der Vielfalt und

Chamanna da Boval – 2’495 m ü. M.

den Möglichkeiten unserer Räumlichkeiten. Wer Lust auf den

Die Chamanna da Boval (Boval-Hütte) im Morteratschtal liegt

kompletten Tapetenwechsel hat, wandert in die Höhe und ver-

oberhalb des Morteratschgletschers. Von der Hütte aus geniesst

bringt eine Nacht in der Berghütte.

man einen herrlichen Ausblick in die umliegende Hochgebirgslandschaft und auf den Piz Boval, den Piz Palü, den Piz Bernina und

Die Region um Pontresina gehört zu den beliebtesten Ausflugs-

den Biancograt. Von der Bahnstation Morteratsch erreicht man

zielen für Wanderer. Einerseits locken mit dem Piz Bernina und

die 5,2 km entfernte Chamanna Boval in etwa zwei Stunden über

dem Piz Palü zwei der bekanntesten Berge der östlichen Alpen,

den Hüttenweg. Rund 600 Höhenmeter gilt es zu überwinden. Die

andererseits schwärmten bereits bekannte Künstler wie Giovanni

Wanderung ist bis auf wenige Stellen einfach. An den leicht an-

Segantini von der Magie und der Kraft der Aussichtsberge und

spruchsvollen Passagen sind jeweils Seile angebracht, an denen

liessen sich davon inspirieren. Stärkung findet der Berggänger auf

man sich gut festhalten kann.

den zahlreichen Aussichtsterrassen, wo Panorama und lokale

www.boval.ch

BERGHÜTTEN-ERLEBNIS

Zwei luxuriöse Nächte im gediegenen Basislager Hotel Walther. Dazwischen Aufstieg in die Chamanna da Boval auf 2’495 m ü. M. Heute im Grand Hotel verwöhnt – morgen zwischen Gipfeln und Gletschern zufrieden einschlafen.

Unsere Leistungen • 2 Übernachtungen im komfortablen Hotelzimmer • 2 x stärkendes Frühstück vom Buffet sowie Gourmet-Abendessen im Rahmen unserer Halbpension • 1 Hüttenübernachtung auf der Chamanna da Boval inklusive Alpen-Znacht und Bergsteigerfrühstück • 1 Power-Picknick für die Wanderung auf die Boval Hütte • 1 Paar Wanderstöcke zum Ausleihen für einen sicheren Tritt Zusätzliche Walther-Inklusiv-Leistungen • Freie Fahrt mit den im Sommer offenen Bergbahnen • Kostenlose Benutzung des regionalen ÖV mit Bus & Zug • Inklusive MwSt., Kurtaxen exklusive

Darüber brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen • Ein praktischer Tagesrucksack steht Ihnen zur Verfügung • Das Basislager im Hotel Walther brauchen Sie für die Über nachtung in der Boval Hütte nicht zu räumen. Es reicht, wenn Sie für die Nacht auf dem Berg Ihr Zahnbürsteli mit Zahnpasta plus ein Handtuch einpacken. Den übrigen «Luxus» dürfen Sie getrost im Hotelzimmer lassen.

• In der Hütte sind Hausfinken vorhanden. Zudem steht Ihnen als Walther-Gast ein frisch gewaschener Hütten schlafsack zur Verfügung.

Buchbar von Mitte Juni bis Mitte Oktober Es steht Ihnen frei, welche der drei Nächte Sie in der Boval-Hütte verbringen möchten. Wir prüfen die Verfügbarkeit mit dem Hüttenwart.

Muss die geplante Übernachtung auf der Hütte aufgrund der Witterungsverhältnisse kurzfristig abgesagt werden, so finden Sie Schutz in Ihrem komfortablen Basislager, wobei bei diesem Plan B lediglich das Frühstück im Übernachtungspreis inbegriffen ist.

Berghüttenerlebnis: Kalender einfach-luxuriös Sommer 2020 | 11

Interview mit Thomas C. Walther

PRICING IM HOTEL WALTHER

Das Buchungsverhalten wird immer kurzfristiger, Planung immer schwieriger und die Ansprüche an das Ferienerlebnis wachsen. Dazu kommen die gesellschaftlichen Veränderungen und politischen Vorgaben in Zeiten von Corona. Keine einfachen Aufgaben für die Ferienhotellerie in den Bergen. Wir sprechen mit Thomas C. Walther über Angebot und Preisgestaltung in einem familiengeführten Hotel.

Welche Kategorien unterscheiden Sie im Hotel Walther?

Grundsätzlich sind es deren fünf (Standard, Superior, Deluxe, Junior-Suite und Suite). Weil das Hotel jedoch bereits 1907 gebaut wurde, sind die Zimmer innerhalb der jeweiligen Kategorie sehr unterschiedlich. Manche mit, andere ohne Balkon, mit Erker oder Vorraum, Parkett oder Teppichboden, mit separater Dusche oder Badewanne. Das gleiche gilt für die Einzelzimmer.

Zudem gibt es für Familien verbundene Zimmer in verschiedenen Varianten. Obwohl jedes Zimmer anders ist, versuchen wir für jeden Gast nach Wunsch und Vorlieben sein Lieblingszimmer zu reservieren.

Ich finde es eigentlich nicht richtig, in einem Ferienhotel vom

Was hat Sie dazu bewogen, mit dynamischen Preisen zu arbeiten?

«Zimmerpreis» zu sprechen. Ich buche ja nicht einfach einen

Es waren verschiedene Gründe. Zum einen das Marktumfeld so-

Schlafplatz und das ganze Drumherum ist nebensächlich oder

wie die in allen Branchen immer stärker spürbare und schnellere

gar unnötig. Das Gesamterlebnis macht es aus: die gepflegten

Dynamik. Dann haben sich auch unsere Saisonzeiten verändert.

öffentlichen Räumlichkeiten, das Ambiente, all die liebevollen

Weihnachten bedeutete zum Beispiel nicht mehr automatisch

Details, das Wellnessangebot, die weiteren Inklusivleistungen,

Hochsaison. Hochsaison ist heute dann, wenn die Nachfrage

der Service, und so weiter … deshalb spreche ich von einem

«hoch» ist und das kann, wie wir im letzten Sommer dankbar

«Preis für den Aufenthalt». Seit einigen Jahren arbeiten wir mit

erfahren durften, sowohl im Juni wie auch im Oktober sein.

Auf welcher Basis werden die Zimmerpreise berechnet?

einem dynamischen Preissystem, so wie wir es seit langem von somit je nach Auslastung und Nachfrage. Auch der Vergleich

Welches sind Ihre Erfahrungen mit der dynamischen Preisgestaltung?

mit den Preisofferten unserer Mitbewerber und der allgemeinen

Diese sind durchaus positiv. Der Aufwand ist zu Beginn ganz klar

Belegung im Tal fliessen in die Preisgestaltung mit ein.

gross, bis alle Einstellungen gemacht sind, die Feinheiten justiert

den Fluggesellschaften kennen. Der Aufenthaltspreis variiert

und auf zig Einflüsse rechtzeitig reagiert werden kann. Man muss

Welchen Mehrwert bieten Sie Ihren Gästen?

stetig am Ball bleiben. Gerade in der Preisgestaltung bedeutet

Zusammen mit dem Hotel Steinbock und der Gondolezza sehen

dynamisch «von Kräften erzeugte Bewegung». In unserem Fall

wir uns als kleines Resort. Im Umkreis von nur 30 Metern findet

sind diese Kräfte wie vorgängig erwähnt der Markt.

der Gast sowohl die Annehmlichkeiten unseres familiären 4-Sterne-Superior Grand Hotels mit 70 Zimmern (wir sind Mit-

Haben Sie persönlich ein Lieblingszimmer?

glied der Vereinigung Relais & Châteaux), wie auch den gemüt-

Hmm, das ist eine gute Frage. Auch wenn wir ständig umbauen,

liche Charme des Steinbocks, einem 3-Sterne Gasthaus aus dem

renovieren und verbessern, gehören die Turmzimmer im 6. Stock

Jahre 1651 mit seinen 32 Zimmern. Der Gast hat somit freie Wahl

nicht zu den neuesten. Für mich haben sie aber einen ganz beson-

zwischen fünf Restaurants – Hotelbar, Schwimmbad und Ent-

deren Charme. Das für das Engadin typische Arvenholz, der freie

SPAnnung, Tennisplätze, die grosszügige Tiefgarage, etc. stehen

Blick in die Berge und auf den Wald, in Entfernung aber sichtbar

ebenfalls zur Verfügung. Wir lieben unsere Wurzeln, gehen aber

die Rhätische Bahn, das Rauschen des Berninabachs …. Dieses Ge-

auch mit der Zeit und entwickeln das Angebot kontinuierlich.

samtbild vermittelt mir ein Gefühl von Ruhe und Geborgenheit.

12 | Pricing im Hotel

TATEN STATT WORTE

Gelebte Nachhaltigkeit im Hotel Walther Respektvoller Umgang mit der Natur und unseren wertvollen Ressourcen, Umweltbewusstsein und nachhaltiges Handeln sind uns sehr wichtig und seit langem im Leitbild des Hotel Walther verankert. Wir stehen für familiäre Werte, Sicherheit und Verlässlichkeit in einer sich schnell ändernden, komplexen, globalisierten Welt.

Wir sind überzeugt, dass viele kleine Massnahmen bereits wirken. Dafür setzen wir uns ein – jeden Tag aufs Neue!

EMISSIONEN FOOD & BEVERAGE Wir arbeiten mit regionalen und saisonalen Produkten.

Viele Produkte (Pasta in der Trattoria, Patisserie, Erfrischungsgetränke) sind hausgemacht oder stammen von lokalen Anbietern (GletscherFondue, Engadiner Bier, Puschlaver Bio-Tee, etc.)

EINKAUF Der Einkauf erfolgt, wenn immer möglich, saisonal und regional. Wir arbeiten mit lokalen Anbietern zusammen und achten auf kurze Lieferwege. Einkaufskooperationen mit anderen Hotels reduzieren Transporte. Reinigungs- und Waschmittel kaufen wir in Grossgebinden.

Wir benutzen die Abwärme im Hallenbad zum Heizen des Wassers. Die Schallschutzdecke in der Hotelbar dämmt den Lärm ein. Aktive Teilnahme an Programmen zur Reduktion der CO2-Emissionen und zur Optimierung der Energieeffizienz.

RECYCLING & ENTSORGUNG Wir vermeiden, wo immer möglich, Abfälle. Gezielte Schulung unserer Mitarbeitenden, um Rüstabfälle und damit Food Waste zu vermindern. Strikte Trennung aller Abfälle. Speisereste kommen in die Biogasanlge (erneuerbare Energie, CO2-neutral).

Kerzenreste werden weiter verwertet.

HOTELZIMMER ELEKTRIZITÄT 3/4 der Lichtquellen wurden bereits auf LED umgestellt.

Wir arbeiten mit Bewegungsmeldern und Zeitschaltuhren.

PCs, Drucker und weitere Geräte werden bei Nichtgebrauch ausgeschaltet. Wir benutzen ein Spitzenregelsystem mit definierten Stromspitzen.

GEBÄUDE & RENOVATION Sorgfältige Renovationen mit regionalen Handwerkern.

Gute Fensterisolierung.

Brandvorsorge & -organisation.

Seifen in nachhaltigen Grossflaschen mit Dosiersystem – 100% recyclierbar. Nachhaltiges Wäschemanagement.

Verzicht auf Plastikverpackungen.

KÜCHE Laufende Investition in Geräte und Maschinen (Stromeffizienz, Qualität, Reinigung). Ölfiltergerät.

Nachhaltigkeitsschulungen, etc.

KOMMUNIKATION Digitale Kommunikation intern und extern. Minimierung Postversand. DSGVO-Verordnung.

MITARBEITENDE Aus- und Weiterbildung, Schulung von Nachwuchs und Mitarbeitenden. Benefits und Prämien. Langjährige Arbeitsbeziehungen.

PAPIER Wir vermeiden unnötigen Druck, drucken beidseitig oder verarbeiten elektronisch mit geeigneter Infrastruktur.

WASSER Wassersparende Wasserhähne im ganzen Hotel. Toiletten mit reduzierter Spülung. Jährliche Schulungen. Unterstützung Projekt «mortalive.ch»

MOBILITÄT Freie Nutzung des öffentlichen Verkehrs (Bus und Bahn), im Sommer ab 2 Nächten auch Bergbahnen für unsere Gäste.

Mountainbikes und E-Mountainbikes (gegen Gebühr) für Gäste. Shuttleservice.

PROJEKTE FÜR DIE ZUKUNFT Wir unterstützen die «Special Olympics» und das Projekt «MortAlive» zum Schutz des Morteratschgletschers. Im Hotel treiben wir nachhaltige Projekte stetig voran.

Nachhaltigkeit | 13

3 NÄCHTE IM DZ STANDA RD AB CHF 645 P. P. IM EINZELZIM MER AB CHF 705

Flying high mit der WALTHER Golf Pauschale

Besuchen Sie uns diesen Sommer im Hotel Walther und golfen Sie während Ihres Aufenthaltes so oft und so viel Sie wollen.

Auf den beiden Engadiner Golfplätzen Samedan und ZuozMadulain ist nämlich die Greenfee inbegriffen. Ausserdem profitieren Sie auch neben den Greens von erholsamen Benefits.

Im Preis inbegriffen: • 3 Übernachtungen inklusive Frühstück • Willkommens-Energy-Shot • Unlimitierte Greenfees auf den beiden Engadiner 18-Loch Golfplätzen Samedan und Zuoz-Madulain • Kulinarik-Voucher in Höhe von CHF 25 • Die Walther Benefits gemäss Liste

Zusätzliche Walther Leistungen: • Freie Fahrt mit den offenen Sommerbergbahnen • Kostenlose Benutzung des regionalen öV mit Bus und Zug • inklusive MwSt., exklusive Kurtaxen DRIVE NOT HOME! Denn für alle Zusatznächte ist die Greenfee für die beiden Engadiner Golfplätze weiterin mit dabei – unlimitiert!

Weitere Angebote finden Sie auf unserer Webseite www.hotelwalther.ch

GUTSCHEINE

SCHENKEN SIE GLÜCKSMOMENTE!

Mit einem Walther-Gutschein überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer wohltuenden Auszeit, hausgemachter Pasta in der «La Trattoria», einer Massage, Blumen oder Champagner. Mit dem Wertgutschein können sich die Beschenkten ihr Wunscherlebnis selbst aussuchen. Bestellen Sie bequem und unkompliziert mit print@home über unsere Webseite.

Schenken macht Freude!

14 | Flying high

WILLKOMMEN IN PONTRESINA

EIN KURZES PORTRAIT

Camerata im Taiswald Pontresina

Steinböcke am Dorfrand

Sightseeing

Natur und Bergwelt

Viele Gäste sind hingerissen vom Charme des historisch ge-

Alles überragend ist der Piz Bernina (4049 m) – höchster Gipfel

wachsenen Bergdorfs: liebevoll restaurierte Engadiner Häuser

der Ostalpen. In der Gruppe mit Palü (3900 m), Roseg (3937 m)

aus dem 17. und 18. Jahrhundert, Hotel-Paläste aus der Belle

und der Gipfelkette Bellavista ist der Blick atemberaubend

Epoque sowie bauliche Kleinode aus noch früheren Tagen.

schön und monumental. Zur unberührten Natur gesellt sich

Einer der kostbarsten Sakralbauten ist die Begräbniskirche Sta.

eine faszinierende Tierwelt. Ein Markenzeichen von Pontresina

Maria (11. Jahrhundert) mit beeindruckenden Fresken aus dem

und mit der grössten Schweizer Kolonie hier heimisch ist der

13. und 15. Jahrhundert. Weitere Sehenswürdigkeiten sind der fün-

Steinbock. Majestätisch und stolz sind die Tiere im Albris-

feckige Spaniola-Turm (12./13. Jahrhundert) sowie die namensge-

Gebiet zu beobachten.

benden Brücken Punt Veglia Roseg und Punt Veglia Bernina. Das historische Pontresina ist in vier Siedlungen unterteilt: Laret, San Spiert, Giarsun und Carlihof. In Richtung Samedan befindet sich der neue Ortsteil Muragl. Insgesamt zählt Pontresina rund 2000 Einwohner. Diese begrüssen jährlich bis zu 116'000 Gäste aus aller Welt.

Hochalpine Attraktionen Die hochalpine Lage ermöglicht Angebote, die andernorts einen unerreichbaren Luxus darstellen: Eisklettern an meterlangen Zapfen, Snowkiten auf dem gefrorenen Lago Bianco, Wandern und Biken entlang markanter Gletscherzüge und Bergmassive auf perfekt gepflegten und ausgewiesenen Strecken. Roman-

Lage und Klima

tische Bergseen, aromatische Alpenwiesen und ausgedehnte

Pontresina liegt auf einer Hangterrasse der Alpensüdseite auf

Arven- und Lärchenwälder.

1800 Meter über Meer, gut geschützt vor dem im Engadin bekannten Malojawind – ziemlich genau im Dreieck zwischen

Auch der Bernina Express macht in Pontresina halt: Start zu

Zürich, Milano und München.

einer spektakulären Bahnfahrt von der Gletscherwelt des Bernnina hinunter zu den Palmen im italienischen Tirano – zu Recht

Pontresina ist anerkannter Luftkurort der Reizstufe 2. Die kühle,

Teil des UNESCO-Welterbes.

trockene und reine Luft sowie zahlreiche Sonnenstunden täg-

www.bernina-glaciers.ch

lich, sind ausgesprochen wohltuend und besitzen eine stimulierende Wirkung für Nervensystem, Atmung, Stoffwechsel und Leistungsfähigkeit. Viele Spitzensportler nutzen die Umgebung für ihr Höhentraining.

Fresken in der Kirche Sta. Maria

Pontresina mit Sicht Richtung St. Moritz

Pontresina kurz vorgestellt | 15

WALTHER

CROSSWORDS

3 4

2 1 5 20

1 Ein nasses Vergnügen

19

2 Verkehrt auf dem Silsersee

18 21

3 Mannschaftssport 4 Engadiner Halbinsel

6

17

5 Berüchtigter

Pontresiner Jäger

6 (waagrecht) wird im

22

24

Colani Stübli serviert

8

6 (senkrecht) Ballsport 7 Schnaps & Alpenblume

15

7

16

8 Eine der neuen Gast-

23

stuben im Steinbock

9 See bei Maloja 10 Fliesst durch das Engadin

14

11 Beliebtes Engadiner

10

9

Feriendorf

12 Weiler am Silsersee

11

13 Gibt's in der Trattoria

12

–

14 Kletterhalle in S-chanf 15 Türkisblauer Bergsee 16 Japanische Achtsam-

13

keitsbewegung

17 Vorname unserer

Interior Designerin

18 Höchster Berg der Ostalpen

19 Anstatt Worte …

Wer wagt die Walther Kreuzwort-Challenge? Einfach das Kreuzworträtsel ausfüllen,

20 Schaumwein

dann die Buchstaben der orangen Felder hier unten in der richtigen Reihenfolge über-

21 In unserem Golf-

tragen. Das Lösungswort bezeichnet einen typischen Engadiner Brauch.

Angebot inbegriffen

Übrigens: die meisten Antworten finden Sie in dieser Giazetta.

22 Bündner Wappentier 23 So heisst der See auf romanisch

Lösungswort

24 Berghütte im BerninaFünf Gewinner*innen jeden Monat im Sommer. Die monatlich ersten 5, welche das komplett ausgefüllte Kreuzworträtsel samt richtigem Lösungswort an der Réception vorweisen, gewinnen einen Apéro für zwei.

Collect moments – not things!

Bleiben Sie mit uns in Kontakt und folgen Sie uns auf Instagram! #walthermoments #grandmoments #lieblingsmomente #bergsommer

Die nächste Wintersaison dauert vom 10. Dezember 2021 bis 18. April 2022.

Hotel Walther · Via Maistra 215 · CH-7504 Pontresina · Telefon +41 81 839 36 36 · www.hotelwalther.ch Also part of the Walther family: Gondolezza & Hotel Steinbock, Pontresina · www.hotelsteinbock.ch

www.spotwerbung.ch

gebiet