Vliv alkoholu

VLIV ALKOHOLU

NA LIDSKÝ ORGANISMUS

Autor: Ing Teichmanová 2010 Určeno pro vnitřní potřebu SŠP Smiřice

ZÁKLADNÍ POJMY ALKOHOL ALKOHOLISMUS ALKOHOLIK OPILOST ABSTINETNT

C2H5OH

Výroba alkoholu Největší část produkce ethanolu se připravuje z : • jednoduchých sacharidů (cukrů) • alkoholovým kvašením • působením různých druhů kvasinek, především různých šlechtěných kmenů druhu Saccharomyces cerevisiae.

K výrobě se používá: • cukerný roztok (o maximální koncentraci 20 %) • přírodní suroviny, které sacharidy obsahující, jako jsou např. brambory nebo cukrová třtina.

Kvasný proces probíhá dle sumární rovnice

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Působení etanolu • Působení ethanolu závisí na tom, jak je organizmus zvyklý ho přijímat a jaká je celková tělesná váha. Proto je jeho dávkování velice relativní.

•

V malých dávkách ethanol krátkodobě způsobuje euforii a pocit uvolnění

• Ve větších dávkách způsobuje deprese, ztrátu koordinace pohybů těla (působením na mozeček), sníženou vnímavost, prodloužení reakce a útlum rozumových schopností, případně i agresivitu.

Člověk a alkohol • Abstinenti Nepijí alkohol vůbec (nebo jen výjimečně a to v zanedbatelném množství).

• Příležitostní konzumenti Pijí s mírou. Jen občas tuto míru překročí.

• Nadměrní konzumenti Pijí neustále nad míru. Často se dostávají do stavu opilosti, což sebou nese příslušné ekonomické i zdravotní následky.

• Alkoholici Jedná se o osoby trpící chorobou (etylismem), kterou je možno diagnostikovat a léčit. Jedná se o těžkou závislost na alkoholu, které se dotyčný nemůže dobrovolně vzdát. Jako u ostatních drog se při přerušení užívání dostavují abstinenční příznaky.

Druhy opilosti 1.) Prostá opilost • Projevy opilosti jsou zcela individuální.

• Někdo získá dobrou náladu, uvolní se, jiný naopak může získat depresivní náladu, může upadnout do útlumu.

2.) Komplikovaná opilost • Nastává zpravidla po požití většího množství alkoholu.

• U takto opilého člověka dochází již k poruchám vědomí. Projevuje se výpadky paměti, tzv. okny.

• Může dojít i k delším poruchám vědomí, například ke kómatu.

Druhy opilosti 3.) Patická opilost • Tato opilost není vždy způsobena požitím nadměrného množství alkoholu.

• Po malých dávkách ji můžeme pozorovat například u lidí s poruchou osobnosti nebo trpících lehkou mozkovou dysfunkcí.

• Takto opilý člověk se může chovat agresivně, ale také naprosto pro své okolí nenápadně.

• Tato forma opilosti je vzácná, neměli bychom ji však podceňovat.

• Alkohol působí jako spouštěcí mechanismus, po požití alkoholu se může projevit i u nealkoholiků. U takto postiženého člověka se můžeme setkat s takovými projevy chování, které nejsou pro něj typické (hrubé násilí, sebevraždy, ...).

• Nebezpečí, že se takto opilý jedinec dopustí trestné činnosti (přepadení, okradení) či sebevraždy, je značné. Setkáte-li se s takto opilým člověkem, je nejvhodnější požádat o pomoc lékaře.

Statistika Statistika • 700 tisíc lidí je v ČR závislých na alkoholu • Nejnovější výzkum ukázal, že alkoholu holduje v ČR bezmála půldruhého miliónu lidí.

• Přitom mužů je dvakrát víc než žen • Každoročně se přímo ze závislosti na alkoholu ústavně léčí asi 30 000 lidí, z nichž 11 000 je hospitalizováno.

Na nemoci způsobené chronickým pitím alkoholu ve velkých dávkách zemře v ČR ročně asi 4000 mužů a 2000 žen Zdroj: MUDr. Zbyněk Mlčoch , www.alkoholik.cz 25.12.2010

Statistika v roce 1989 každý Čech v průměru zkonzumoval 8,2 l čistého lihu za rok v roce 2008 (poslední statistická data) to už bylo 10,4 litru.

Každý občan, včetně nemluvňat, tak v roce 2008 vypil 156,6 l piva + 18,5 l vína + 8,1 litru 40% lihoviny.

Zdroj: MUDr. Zbyněk Mlčoch , www.alkoholik.cz 25.12.2010

Hladina alkoholu v krvi, změny pocitů a chování Hladina alkoholu

Pocity

Chování

0,4 ‰

pocit uvolnění

vyšší riziko úrazů

0,6 ‰

změny nálady

0,8 ‰

pocity tepla euforie vzrušení a emotivnost zpomalenost a otupělost výrazná opilost

zhoršený úsudek, zhoršená schopnost rozhodování oslabení zábran, zhoršené sebeovládání, zhoršený postřeh, roste riziko úrazů povídavost, roste riziko ukvapeného, impulzívního jednání setřelá řeč, někdy sklon k násilnému chování

1,2 ‰

1,5 ‰ 2,0 ‰ 3,0 ‰ 4,0 ‰ a více

možnost bezvědomí hluboké bezvědomí

obtížná řeč, dvojité vidění, poruchy paměti, případně spánek nereaguje na zevní podněty, ohrožen vdechnutím zvratků riziko zástavy dechového centra v mozku a zadušení, smrtelné ohrožení.

Alkoholismus Alkoholismus je návyková nemoc, jejíž oběti jsou psychicky i fyzicky závislé na chemické látce - alkoholu.

Alkohol se stává součástí chemických procesů jejich těla a ovládne tak jejich chování a myšlení.

Bezprostřední následky nadměrného užívání alkoholických nápojů

• Kocovina – bušení v hlavě, nevolnost, slabost. Problémy způsobuje také dehydratace, protože se jedná o silné diuretikum.

• Tělesná teplota – Etanol rozšiřuje cévy a to vede ke snížení tělesné teploty. To se může stát osudné opilmý lidem, kteří usnou v chladné noci.

Onemocnění vzniklé dlouhodobým užíváním alkoholu • Problémy výživy a trávení – Bývají první známkou nemoci z dlouhodobého pití.

– Zásadní vlastností alkoholických nápojů jsou prázdné kalorie.

– Může také dojít k nevyužívání některých vitaminů, především thiaminu, všech vitaminů řady B a vitaminu C. – Konzumace místo jídla způsobuje podvýživu.

– Může následovat ztráta chuti, zánět žaludeční stěny (gastritis) nebo nedostatečné vstřebávání živin.

Obrázek: kladensky.denik.cz

Onemocnění vzniklé dlouhodobým užíváním alkoholu • Vředy – Nelze dokázat přímá spojitost mezi vznikem žaludečních vředů a nadměrnou konzumací alkoholických nápojů, ale je zde jasná spojitost.

• Zánět slinivky

www.doktor-zdravi.cz

– Nadměrné požívání alkoholických nápojů je jednou z příčin zánětu slinivky břišní.

- Tím je narušena produkce enzymů nutných pro trávení.

www.ordinace-lekarny.cz

Onemocnění vzniklé dlouhodobým užíváním alkoholu • Nemoci jater Játra jsou orgán, který trpí nadměrným pitím alkoholických nápojů nejvíce.

Možných poškození jsou tři druhy: Ztučnění jater – játra zbytní, protože je alkohol zbavil schopnosti zpracovávat tuky. Po započetí abstinence se tato schopnost většinou vrací.

Alkoholická hepatitida – jedná se o vážnější stav. Játra se zvětší, stávají se bolestivými a přidává se spousta dalších příznaků jako teplota, nechutenství, únava, bolesti.

Poškození jaterních buněk může vést k selhání jater a hraje důležitou roli při vzniku cirhózy. Asi v deseti procentech případů dochází k samovolnému vyléčení.

www.drug-rehab-headquarters.com

Onemocnění vzniklé dlouhodobým užíváním alkoholu Cirhóza jater nejznámější důsledek intenzivního dlouhodobého pití,

vyvíjí se 10 až 15 let.

Je to progresivní a smrtelná choroba, při které se v důsledku změny obsahu tuku v játrech ničí jaterní buňky. Ženy mají s cirhózou větší problémy, protože jsou k ní náchylnější a také mají menší naděje na její přežití. /www.stefajir.cz

Onemocnění vzniklé dlouhodobým užíváním alkoholu • Mozek – Vlivem nadměrné konzumace alkoholu se mozek zmenšuje. Výsledkem je snížení intelektu: selhávání paměti, zpomalené myšlení, stereotypní konverzace.

– Alkohol paralyzuje mozkové buňky

• Zánět periferních nervů – Nervová vlákna jsou bez přísunu vitaminů a proto se stávají nefunkčními.

Zánět postihuje hlavně prsty, chodidla a ruce

www.zabava.4fan.cz

Onemocnění vzniklé dlouhodobým užíváním alkoholu .

• Rakovina – Vliv alkoholu na vznik nádorů je stále diskutován, ale je zřejmé že vysoké dávky mohou podpořit vznik některých druhů rakoviny.

• Náhlá úmrtí – Stejně jako u ostatních drog, může dojít při silné dávce až ke smrti.

– Tato dávka je velmi individuální pro různé jedince.

Stupně závislosti na alkoholu Rané stadium •

Zpočátku se alkohol chová jako přítel, který pomáhá vypořádat se s různými nepříjemnými pocity.

•

Lidé pak postupně začnou pít alkohol více a častěji a přestat s pitím se pro ně stává čím dál těžším úkolem.

•

Tolerance k alkoholu pak narůstá, takže alkoholik musí pít stále víc, aby dosáhl stejného účinku.

•

Alkoholik tedynapříklad začne pít tajně, první sklenky pije "na ex" , anebo dokonce pije alkohol (jakousi startovací dávku) před samotným pitím ve společnosti.

Stupně závislosti na alkoholu Střední stadium • Jak alkohol postupně ovládá život alkoholika, závislost narůstá.

• Alkoholice se stávají nespolehlivými a postupně se začínají stranit ostatních lidí, opouštějí jiné zájmy, než je alkohol.

• Někdy pijí denně, často tajně a čím dál namáhavěji se pokoušejí udržet své pití pod kontrolou.

• Mohou přijmout určitá pravidla, stanovit si v pití jistá omezení, či se dokonce pokusit nějaký čas abstinovat.

• Alkoholikem nemusí nutně být jen fyzicky závislý člověk. Může jít o člověka, který trpí závislostí psychickou

Stupně závislosti na alkoholu Pokročilé stadium •

Závislost na alkoholu se stává dominantní tehdy, když alkohol zcela převezme kontrolu nad životem člověka.

•

Alkoholici trpí ztrátou cílů a neschopností nést zodpovědnost.

•

Jejich myšlení je zcela ovládnuto drogou, jíž alkohol je.

•

Trpí pocitem nedefinovatelného strachu a nedůvěry, vyhýbají se ostatním lidem.V tomto stádiu už pít musí, aby zabránili abstinenčním příznakům.

Delirium tremens • Delirium tremens (latinsky "třesoucí šílenství", volně přeloženo "šílenství s třesem") • alkoholové delirium je život ohrožující stav, který vzniká u alkoholiků po přerušení užívání alkoholu • Je nejtěžším stádiem abstinenčního syndromu, má 5-15% úmrtnost •

Toto delirium je též označováno jako alkoholická psychóza.

DeliriumAbstinenční tremens – abstinenční příznakypříznaky •

•

•

•

Příznaky jsou plně rozvinuté. Přichází velký neklid a vzrušení. V nemocničním pokoji musí pacienta, jinak slabého, krotit dva lidé nebo více lidí, než ho dostanou do postele.

Není nikdy klidný, bez ustání sebou háže a otáčí se, stále si pro sebe něco brblá, obrací se od jednoho k druhému, skáče od tématu k tématu a pořád vykřikuje pozdravy a varování na vzdálené kolemjdoucí.

Jeho ruce se viditelně třesou a svírají povlečení. Neustále se z něj snaží setřást imaginární předměty, třpytivé stříbrné mince, hořící cigarety, hrací karty nebo štěnice.

Je obětí měnících se zrakových halucinací a chrání si obličej před hrozivými nebo útočnými předměty, zvířaty nebo lidmi. Je úplně dezorientován. Nemusí vědět, kde je, kolik je hodin, jaké je datum.

Slovy nelze věrně vystihnout plně rozvinuté delirium tremens během těch hodin nebo dní, než vyčerpaný pacient upadne do hlubokého spánku. Obvykle se probere unavený, se vzpomínkami na nedávné události milosrdně zamlženými.

Bezpečná konzumace alkoholu Podle odborníků Světové zdravotnické organizace, je pro zdravého dospělého člověka

je ještě bezpečnou dávkou alkoholu asi 20 g 100 % lihu Konkrétně 16 g u ženy a 24 g u muže

Pít nad tuto dávku, třeba kontrolovaně, s sebou nese zdravotní rizika.

Bezpečná konzumace alkoholu 0,5 l „desítky“ 0,5 l „dvanáctky“ 2 dcl vína 0,05 l destilátu

12,9 gramů 100 % lihu 15,4 g 20 g 15,4 g

Alkohol v malé míře : • Podporuje trávení – kvalitní pivo, kořeněné destiláty (becherovka, fernet…)

• Ovlivňuje pozitivně krvetvorbu – červené víno

Odbourávání alkoholu • •

Pivo (muž 75 kg) 1 dvanáctka - 2 hodiny 3 minuty 1 desítka - 1 hodina 37 minut 2 dvanáctky - 4 hodiny 7 minut 4 dvanáctky - 8 hodin 13 minut 8 dvanáctek - 16 hodin 26 minut 10 dvanáctek - 20 hodin 32 minut

Víno (muž 80 kg) 2 deci - 2 hodiny 40 minut - 4 dcl - 5 hodin 20 minut - litr - 13 hodin 20 minut - litr a půl - 19 hodin 40 minut Destiláty (muž 80 kg) 1 panák(0.05l) - 2 hodiny 12 minut - 2 panáky - 4 hodiny 24 minut - 4 panáky - 8 hodin 48 minut - 6 panáků - 13 hodin 12 minut - 8 panáků - 17 hodin 36 minut - 10 panáků - 22 hodin

Kontrolovaná konzumace alkoholu Kontrolované pití alkoholu Pití do hladiny 0,5 ‰ alkoholu v krvi. Čísla uvádějí jednotky alkoholu, které je možné zkonzumovat za celou dobu pití. Jednotkou alkoholu je půl litr 12° piva, 1,5 „deci“ vína nebo 0,5 „deci“ destilátu.

1. hodina

2. hodina

3. hodina

4. hodina

5. hodina

Muž 57-69 kg

1

1,5

2

2,25

2,5

Muž 70-82 kg

1,25

2

2,5

2,75

3

Muž nad 82 kg

1,5

2,25

2,75

2,75

3

Žena pod 56 kg

0,75

1

1,25

1,5

1,75

Žena 57-69 kg

1

1,25

1,75

2

2,25

Žena nad 70 kg

1,25

1,5

2

2,5

2,75

Pití do hladiny 0,8 ‰ alkoholu v krvi. Čísla uvádějí jednotky alkoholu, které je možné zkonzumovat za celou dobu pití. Jednotkou alkoholu je u nás půl litr 12° piva, 1,5 „deci“ vína nebo 0,5 „deci“ destilátu.

1. hodina

2. hodina

3. hodina

4. hodina

5. hodina

Muž 57-69 kg

1,75

2

2,5

2,75

3,25

Muž 70-82 kg

2

2,5

3

3,25

3,75

Muž nad 82 kg

2,5

3

3,5

3,75

4

Žena pod 56 kg

1,25

1,5

1,75

1,75

2

Žena 57-69 kg

1,5

1,75

2,25

2,25

2,75

Žena nad 70 kg

1,75

2,25

2,75

2,75

3

Nekontrolovanรก konzumace alkoholu

Nepřímé následky nadměrné konzumace alkoholu • • • • • • • • • • • •

vyšší výdaje za alkohol - problémy s financemi hádky kvůli pití charakteristický životní styl - převážnou většinu času tráví v hospodě zanedbávání svého zevnějšku, domácnosti ukrývání lahví s alkoholem na všech možných místech rodinné problémy více úrazů, dopravní nehody pokles výkonnosti špatné vztahy na pracovišti zanedbávání životosprávy nedodržování základních hygienických návyků nerespektování svého zdravotního stavu

Alkohol a zákon • Zákon č. 37/1989 Sb. o ochraně před alkoholismem a jinými toxikomaniemi, ve znění pozdějších předpisů Novely zákona: č. 320/2002 Sb. 1. 1.2003 - 31.12.2005 č. 132/2000 Sb. 1. 1.2001 - 31.12.2002 č. 190/1999 Sb. 2. 9.1999 - 31.12.2000

Zdroje • www.alkoholik.cz