спецпроект в Чебоксарах
№ 02-03 (09-10)/2009
Бархатный сезон
реклама
c «Комплексбар Стиль»
Компания «Комплексбар Стиль» г. Чебоксары, ул. Гагарина, 39, оф.8 Тел.: 37-33-07, 48-83-66, 8-965-680-10-03 www.complexbar.ru
с. 7
ГДЕ ВЗЯТЬ «БАР NEWS. Спецпроект в Чебоксарах»: паб «Molly Malone», г.Чебоксары, ул. Цивильская, 11 ресторан «Чили», г.Чебоксары, пр. Ленина, 32 кафе «Блин Комов», г.Чебоксары, пр. Ленина, 19 кафе «Мальва», г.Чебоксары, б-р К.Ефремова, 1 кафе «Манхеттен», г.Чебоксары, пл. Речников, 5 кафе «Окна», г.Чебоксары, б.К.Ефремова, 3 кафе «Терра», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 33 кафе «СССР», г. Чебоксары, ул. Ярославская, 42 кафе «Суши-бар», г.Чебоксары, ул. Университетская, 22 бар «Автостоп», г.Чебоксары, ул. Новоиллариновская, 41 гриль-бар «Кроличья нора», г.Чебоксары, ул. К.Воробьевых, 5 бар «Шале», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 26 РЦ «Первая площадка», г.Чебоксары, ул. К.Маркса, 52-1 магазин «Сонет», г.Чебоксары, ул. Ленинградская, 28 магазин «Винная карта» г.Чебоксары, ул. Сверчкова, 15А ул. К.Маркса, 47
Официальный дистрибьютор кофемашин «Saeco» в Чувашии 428000, г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел. 8 8352 22-02-73, 8-903-346-07-78
реклама
• Продажа бытовых и профессиональных кофемашин • Обслуживание и ремонт любых моделей
«Бар News. Спецпроект в Чебоксарах» № 02-03 (09-10)/2009* Руководитель проекта, главный редактор Анастасия Ахвандерова Дизайн Александр Фирсов Фото www.cheb.geomertia.ru, www.citymusic21.ru Над номером работали Ольга Золотницкая, Ася Тончева Консультанты номера ООО «ИнтИнфо», ИП Григорьев А.Н. Адрес редакции: 428009, г. Чебоксары, ул. Талвира, 4 Тел. (8352) 67-62-57, 8 927 843 88 00 Тираж 500. Номер отпечатан ЗАО «Мастер-Класс» на оборудовании компании «Printstyle», 424000, Марий Эл, г. ЙошкарОла, ул.К. Маркса, 133. Редакция не несет ответственности за содержание материалов, предоставленных партнерами издания. При перепечатке материалов и использовании их в любой форме, в том числе и электронных СМИ, ссылка на журнал «Бар News. Спецпроект в Чебоксарах» обязательна.
* является приложением и неотъемлемой частью «Bar news» № 02,03 (28,29)
ЦЗ «Персона», г.Чебоксары, ул. Шевченко, 1, корп.1 СКК «Солнечный берег», Чебоксарский район, п. Сюктерка солярий-клуб «Sun Бали», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 13/22
Подготовлено на основе материалов «КоммерсантЪ-Волга», «КоммерсантЪ-Нижний Новгород», Hospitality.ru, ИА Regnum.
Новое рядом
Самые интересные новости НоReCa в соседних городах: Казани, Самаре и Нижнем Новгороде.
Нижний Новгород
Самара
Петербургская сеть демократичных ресторанов «Емеля» вышла на нижегородский рынок общественного питания. К 2011 году должны появиться семь ресторанов сети, общий объем инвестиций в открытие которых превысит $2 млн. Первая точка сети «Емеля» появилась в октябре на фуд-корте ТК «Мега». Инвестиции в заведение площадью 60 м² – около $300 тыс., средний чек –170 руб. К 2011 году инвестор планирует открыть еще шесть точек площадью по 150 м² со средним чеком 250 руб. Русскую кухню в Нижнем Новгороде представляют пять премиум-ресторанов («Виталич», «У Шаховского», «Купеческий», «Пяткин», «Плакучая ива») и 25 несетевых заведений.
Ginza Project сворачивает ресторан «Япоша», не проработавший в Самаре и года. Причиной закрытия официально названо «значительное снижение платежеспособности населения». В Самаре «Япоша» открылся прошлой осенью, планировалось, что заведение будет ежемесячно приносить 7-8 млн руб. выручки. Возможно, что сеть выбрала неудачное место: в центре Самары рядом с «Япошей» расположены дорогие рестораны — мексиканский «Кукарача» и итальянский «Бака».
Казань Состоялось официальное открытие нового отеля Ibis категории «три звезды», который намерен предложить «европейские стандарты» по ценам ниже рыночных. Управляет отелем со 155 номерами французский оператор Accor Group. Инвестиции в строительство отеля составили 520 млн руб. Стоимость стандартного дабл-номера в 16 м² составляет 1900 руб. в сутки. Для примера, суточная стоимость двухместного номера в казанских гостиницах категории «3 звезды» составляет: «Сафар отель» — 3500 руб., «Регина» — 2100 руб., «Новинка» — 3600 руб., «Гольфстрим» — 3500 руб.
Все туристы – в порту
Круглосуточный лед
5-звездочный недострой
В первом полугодии 2009 года Чувашию посетили свыше 52 000 туристов. Однако это никак не сказалось на доходах гостиниц, наоборот, объемы гостиничных услуг упали на 32%. В основном, Чувашия привлекает круизных экскурсантов, число которых ежегодно растет за счет увеличения заходов теплоходов в речной порт Чебоксар.
С 20 декабря 2009 года на стадионе «Спартак» откроется новый крытый каток. Комплекс с ледовой ареной общей площадью 1800 м² будет работать 24 часа в сутки. В административнобытовом комплексе разместится и кафетерий. Общая стоимость объекта составила около 160 млн рублей.
Судьба одного из крупнейших проектов в НоReCа Чебоксар – отеля «Сувар» – может решиться продажей другому собственнику. Однако точный вариант пока не афишируется застройщиком, заморозившим проект еще осенью 2008 года. Кредит на строительство пятизвездочного отеля составил 700 млн рублей.
БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews
“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
3
Алкогольная хроника В баре алкоголь необходим: «Мохито» без рома теряет терпкую прелесть, а «Текила Санрайз» без «агавного» напитка так и вовсе бессмысленна. Однако у алкоголя есть и обратная, неприятная сторона. О ней – в жестоких цифрах статистики. Минздрав предупреждает, ну, а «Бар news. Спецпроект в Чебоксарах» напоминает всем стоящим по обе стороны барной стойки, что сохраняют здоровье и достигают долголетия только те люди, которые умеренны и не попадаются в ловушку «некультурного» потребления С2Н5ОН.
Потребление абсолютного алкоголя на 1 жителя (включая детей) в Поволжском федеральном округе* (в литрах)
В Чувашии объём продаж алкоголя на душу населения остался на уровне 2007 года, составив ровно 8 литров. Средние расходы каждого жителя Чувашии (включая детей) на спиртное составили 3600 рублей в год.
Виды выявляемого некачественного алкоголя в Чувашии**
В сентябре 70 видов продукции общим объемом 4492 декалитра было забраковано. За 8 месяцев 2009 года специалисты Роспотребнадзора по ЧР проверили 189 предприятий, занятых реализацией алкогольной продукции. Исследовано 78 проб крепких спиртных напитков. По решению суда за нарушения правил торговли алкогольной продукцией были конфискованы 1,9 дкл вин и наложен штраф 100 000 рублей на одну из крупнейших алкогольных компаний.
Примечательно, что в алкобрак, кроме водок и молдавских вин, вошли ликер «Кампари Биттер» (0,75 л., дата розлива 23.10.2008 г., Италия. Заключение: не соответствует ГОСТ Р51293-99, жидкость с наличием опалесценции) и вермут «Чинзано Экстра Драй» (1,0 л., дата розлива 20.10.2008г., Италия. Заключение: не соответствует ГОСТ Р51293-99 по наличию посторонних включений). Подтверждением того, что алкоголь прошел проверку в чебоксарской лабо-
ратории служит специальная наклейка (в народе называемая «чувашская акциза»), которая наклеивается на горлышко каждой бутылки. Организациям, которым было выдано отрицательное заключение на качество алкогольной продукции, выдается предписание на возврат. Чаще всего оптовики возвращают эту продукцию поставщикам. Но риск, связанный с тем, что забракованная партия может пойти на продажу, остается. Здесь решение за покупателем: обращайте внимание на специальные наклейки! Обо всех случаях реализации некачественной или суррогатной алкогольной продукции вы можете сообщить по телефонам 8 (8352) 62-09-04, 62-10-04 с 8.00 до 17.00 ежедневно, кроме субботы и воскресенья, а также оставить сообщение в гостевой книге сайта Минэкономразвития ЧР.
В цифрах
*Источник: Росстат, данные за 2008 г. **Более подробная информация о ежемесячно выявленном браке размещается на сайте Минэкономразвития ЧР.
4
«В последнее время усилился «вечерний алкоголизм». Он характерен для горожан, которые напряженно работают, и чтобы расслабиться, многие после работы заходят в бар. А дальше – порочный круг: чем больше они пьют, тем больше у них накапливается проблем, и соответственно они еще больше пьют. И неважно, каким напитком снимают Ирина БУЛЫГИНА напряжение: марочным коньяком или главный нарколог Чувашии (из выступления на «Национальном дешевым пивом. Главное здесь – доза и системность употребления. Это выРадио Чувашии»)
думка, что алкоголь – антидепрессант. Поэтому рекомендую молодым людям: устали – сходите на ледовый каток или в бассейн. В Европе уже давно прививается алкогольная экология. Скажите, почему у них принято пить виски с содовой, джин с тоником? Да потому, что им на каждом шагу рекомендуют разбавлять все крепкие алкогольные напитки до 20 градусов».
“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
реклама
Открой крышечку Pago – окунись в 100% вкус сока!
5 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
Роман Торощин: «Барменом нужно родиться» негативно отражается на гостях заведения. Нет ничего хуже, когда гости не доверяют персоналу и просят при них открыть бутылку или приготовить коктейль. Кроме того, табу на профессию накладывает нелюбовь к этому занятию: тот, кто не сможет полюбить профессию бармена, никогда не сможет стать профессионалом. Барменом не возможно стать, им нужно родиться! – Посоветуйте рестораторам: как сейчас выжить заведениям? – Формула, которая срабатывает беспроигрышно всегда,– это гостеприимство. Если весь персонал – от бармена до посудомойщицы – искренне рады гостям, кризиса можно не бояться. За время «хорошей» жизни у людей сформировался стереотип отдыха и питания вне дома, так что даже в трудное время, как бы мало денег ни зарабатывали, готовы раз в неделю посидеть в хорошем заведении. При тенденции сокращении – Кому противопоказана профессия средней суммы чека победят заведебармена? ния, где искренне любят гостей. Те, кто – Тем, кто относится к профессии барме- думают только о прибыли, как правило, на как к временной и встает за стойку, сворачиваются быстро. чтобы просто купить себе шмотку или очередной телефон. А ведь это такая – Как, на ваш взгляд, нужно развиже серьезная профессия как хирург или вать барную культуру? юрист. Мало того, отношение бармена – Можно много денег потратить на дик профессии как к временному занятию зайн заведения, но куда важнее уделять
В помощь ресторатору
– Роман, как оцениваете результаты проведенного тренинга? – После занятия многие подходили, задавали интересные вопросы: начиная от начисления зарплаты до формирования коктейльной карты. Мне понравилось, что у ребят есть блеск в глазах. Это очень важный показатель. У вас много молодых барменов, и они готовы учиться. Желание и здоровые амбиции барменов – это очень важно для развития коктейльной культуры в городе.
Роман Торощин, президент крупнейшего регионального представительства Б.А.Р. – Ассоциации барменов Екатеринбурга – побывал в Чебоксарах с важной миссией. 3 августа днем в «Сhe-bar» он провел тренинг для барменов по сиропам Monin, а вечером стал ведущим на открытии новой образовательной программы «Тайны бара». Проект направлен на обучение любителей коктейлей – частых гостей заведений, тусовщиков и клаберов – основам барменской «кухни».
внимание обучению персонала. Если персонал неквалифицирован, трудно продвигать какую-либо тему: винную, кофейную, коктейльную. Если будут грамотные бармены, правильно составлены карты бара, организована работа, то у заведения всегда будут хорошие гости, а, значит, и прибыль. Ведь сейчас люди ездят в различные уголки мира, посещают там рестораны, кофейни, коктейльные бары. И если в их родном городе появится заведение, способное предложить им сервис на том же уровне, оно всегда будет востребовано. – Ваши пожелания читателям «Бар news. Спецпроект в Чебоксарах». – Искренне любите свою профессию и своих гостей, потому что это – основа нашей работы. Пусть у вас всегда будут здоровые амбиции, и не покидает стремление стать лучшими, стать «звездами»! Беседовала Анастасия Ахвандерова
6 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
Этой осенью компания «Комплексбар Стиль» впервые вышла на рынок Чебоксар с широким ассортиментом профессиональных товаров для баров, ресторанов и кафе от ведущих мировых и отечественных производителей. Бархатный сезон с «Комплексбар Стиль» – это время скидок и приятных открытий!
реклама
«Комплексбар Стиль» предоставляет услуги по комплектации баров, ресторанов, кафе и гостиниц посудой, столовыми приборами, предметами сервировки стола, барным и ресторанным стеклом, инвентарем, электрооборудованием и другими аксессуарами. В ассортименте – более 10 000 наименований товаров крупнейших мировых и российских производителей, таких как: Libbey, Steelite, Felix, Pardini, Hepp, Arcoroc, Royal Leerdam, Eternum, Durobor, Bormioli Rocco, Hamilton Beach, Luigi Bormioli, Tognana, Candola, Lubiana и т.д. Безусловно, лидером продаж компании является продукция фирмы MONIN (Франция) – безалкогольные сиропы, топпинги и фруктовые пюре. Фруктовое пюре MONIN Компания «Комплексбар Стиль» представляет на чебоксарском рынке новый продукт – Le Fruit de MONIN (фруктовое пюре от MONIN). Это – готовый к использованию продукт, облегчающий и ускоряющий процесс приготовления смузи, молочных коктейлей, десертов (муссов, семифредо, суфле, кремов), алкогольных и безалкогольных коктейлей, мороженого, кулинарии. Благодаря пюре MONIN отпадает необходимость добавлять сахар, фрукты или ароматизаторы в коктейли и блюда, ведь пюре уже содержит необходимые ингредиенты. В его составе – отборные фрукты и ягоды, собираемые в экологически чистых регионах. Это позволяет добиваться оригинального вкуса коктейлей и блюд при небольшом количества пюре в составе. Пюре MONIN – результат тесного сотрудничества специалистов MONIN и лучших барменов мира. Инновационное устройство налива – специально сконструированная помпа – гарантирует легкость и точность налива, скорость работы (открытие одним пальцем!) и гигиеничность. Литровая бутылка имеет удобную форму и изготовлена из облегченного материала. Каждый из 7 ви-
дов (красные ягоды, клубника, малина, персик, манго, маракуйя, банан) легко определяется по горловине бутылки и имеет долгий срок хранения: 1 год в закрытом состоянии и 2 недели с момента открытия бутылки. Сиропы Keddy Keddy – альтернатива для тех, кто не нуждается в высоком стандарте MONIN, но обращает внимание на качество сырья, из которого делается сироп. Keddy – отличные сиропы, обработанные прекрасными компонентами MONIN, но в более низкой концентрации.
Компания «Комплексбар Стиль» г. Чебоксары, ул. Гагарина, 39, оф.8 тел.: 37-33-07, 48-83-66, 8-965-680-10-03 www.complexbar.ru
7
Всем новым клиентам «Комплексбар Стиль» - скидка 5% до 30 ноября 2009 года
“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
www.na-svyazi.ru
Очередной пивной фестиваль «Октоберфест» отгремел в Германии. Скромные отзвуки настоящего раздолья долетели и до Чебоксар. Как местные бары воспользовались идеями пивного праздника?
В Мюнхене «Октоберфест» прошел с 19 сентября по 3 октября. Но это в Германии, а в чебоксарских заведениях праздник продлился до середины октября – отчасти чтобы соответствовать названию, отчасти потому, что запасы пива не иссякли – ажиотажа не было. Хотя для пересчета заведений, устроивших у себя «пивные» недели, хватило пальцев одной руки.
ОбSERV
Пиво – фестивальное и не только За основу праздничного меню в заведениях-участниках абсолютно логично было взято фестивальное пиво (по маркетинговой легенде – сваренное специально к празднику). В кафе «Старый город» предлагали Shpaten (0,3 л – 104 руб., 0,5 л – 157 руб.) и вместе с ним – стандартную лотерею пивных кружек и других сувениров в качестве развлекательной программы. Из закусок к пиву стоит отметить «Дрезденские гренки» (98руб.) и сырные палочки «Камамбер» (115руб). Вообще, в чебоксарских кафе «пивная» кухня – это микс
8
Дмитрий Васильев, барменеджер бара «Molly Malone»
из проверенных, обычных блюд. Отдельной темой должен стать рассказ о том, как в Чебоксарах суши стали немудреной пивной закуской, ну да ладно (традиция, к слову, пошла с 2008 года, когда во время «Октоберфеста» на «Первой Площадке» свое меню презентовал сушист из московской сети «Планета суши»)… В баре «Чили» предлагали тот же Shpaten (0,3 л – 130 руб., 0,5 л – 180 руб.). В развлекательной части, помимо лотереи, было нетривиальное – концерт «Рада и терновник», правда, подававшийся в рекламе как самостоятельное событие, в отрыве от «Октоберфеста». В кафе «Бар Duck» также предлагали за литр Shpaten (0,5 л – 210 руб.) возможность выиграть «пивную» безделушку. Специальных закусок к пиву не предлагалось – все в рамках основного меню. В баре «Molly Malone» внесли в «Октоберфест» изюминку: дали возможность попробовать гостям совершенно новое для Чебоксар немецкое пиво Erdinger. В меню оно появилось сразу в двух видах – светлое и темное (0,5 л – 250 р.), а в развлекательной программе ставка была сделана на беспроигрышный вариант – «живые» выступления местных музыкальных групп формата «гитарный брит-поп». Всегда можно заработать Октоберфест – это, конечно, гораздо больше, чем просто пиво и набор традиционных закусок. Воспроизвести не удастся. Но всегда можно заработать, если предложить гостям не избитый – Почему в карту бара для праздника «Октоберфест» вы включили пиво Erdinger Weissbier? – Erdinger, на наш взгляд, пиво номер один среди пшеничных сортов и по своим качественным характеристикам, и по объему продаж в мировых барах. Особенный вкус обеспечивает пиву процесс производства, который намного сложнее, чем у других сортов пшеничного и, тем более, ячменного пива, и состоит из двух стадий ферментации. Использование вторичной ферментации значительно удорожает себестои-
ассортимент, который можно купить в любом уличном киоске. Во-первых, поставить в бар новые, интересные сорта пива: Krusovice, Наrp, Radeberger, Кirin и многое другое (благо, сейчас в Чебоксарах появились компании с принципиально иным ассортиментом европейских брендов). Во-вторых, правильно предложить все это гостям: составить специальное меню, которое бармены и официанты могут правильно подать, заинтересовать. Кризис заставил заведения пересмотреть карты бара: спрос сместился в сторону демократичных позиций. Если раньше недорогой алкоголь занимал не более 30% всего ассортимента, то сейчас предложение пришлось увеличить до 70% для быстрого освобождения оборотных средств, а не складирования их по бутылкам 20-летней выдержки. Пиво – идеальный с этой точки зрения напиток: «идет» кегами (высочайшая оборачиваемость), склоняет к душевным беседам и возбуждает аппетит (повышается сумма среднего чека). А этой осенью 2 недели пивного праздника «Октоберфеста» могли с лихвой окупить все 3 «пустых» летних месяца. Однако чебоксарские рестораторы не воспользовались идеей – праздник прошел стороной, лишь погостил в некоторых заведениях. «Октоберфесты» в Чебоксарах стали отмечать недавно (фактически только с 2006 года), традиция очень молодая, и без усилий рестораторов праздник пива вряд ли будет интересен гостям, а значит, не принесет заведению прибыли. Текст: Ольга Золотницкая
мость пива, но повышает его качество. Положительные отзывы наших гостей, их хорошее настроение – это лучший показатель качества пива! – Как проведение пивного фестиваля «Октоберфест» сказалось на прибыли заведения? Оправдались ли ваши ожидания? – Нашу прибыль мы, конечно, огласить не можем, но в первые часы праздника было продано около 32 л пива Erdinger Weissbier – гости по достоинству оценили вкус и аромат пива, что, конечно же, сказалось на нашей прибыли.
“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
реклама
9 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
19 сентября Барменская Ассоциация Мордовии провела чемпионат по флейрингу Mordovia Fox Flair. В Саранске собрались бармены из Москвы, Чебоксар, Липецка, Ульяновска, Магнитогорска, Казани и Пензы. Битва проходила ночью в клубе «Гагарин». Судьей чемпионата стал Сергей Булахтин (победитель во флейринге московского тура WCC-2007). Лучший результат среди чебоксарских делегатов показал Иван Михеев (4-е место), уступив призовое 3-е место Ростиславу Макееву (Магнитогорск). Поздравляем и желаем дальнейших побед!
Событие
Главная вечеринка staff-party ушедшего лета прошла в палатке Gallery на центральном городском пляже. Вечер 8 июля персонал заведений общепита как всегда провел шумно и весело. Приглашенным на входе выдавали бесплатное пиво Oettinger (компания «AQUAProfy») и мохито на основе кашасы Pitu, любезно предоставленной компанией «Русьимпорт-Чебоксары». Завершающим аккордом стало яркое fire-show.
10
Победителем теста-конкурса от сети магазинов «Винная карта», объявленном в прошлом номере «БАР news. Спецпроект в Чебоксарах», стал Константин Козырев – маркетолог исследовательского центра «Бреслер». Константин раньше всех прислал правильные ответы и получил в подарок текилу. Далекий от барменского ремесла, Константин, чтобы выиграть, пришел в магазин: внимательно изучил витрины, а ответы на непростые вопросы узнал у консультантов «Винной карты». 18 июля 2009 года в магазине на ул. Сверчкова прошла торжественная церемония награждения. Поскольку Константин пришел вместе с большой группой поддержки, то от директора «Винной карты» Евгения Чернова получил (помимо основного приза) еще и бутылку вина. Поздравляем победителя!
Правильные ответы теста, опубликованного в номере 01(08) «БАР news. Спецпроект в Чебоксарах»: 1-б,2-а,3-а,4-а,5-в,6-в,7-б,8а,9-в,10-б,11-в,12-б,13-б,14-б.
“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
Наши партнеры
г.Чебоксары, ул. Сверчкова, 15А пр.К.Маркса, 47а (с торца ЦУМа) тел.: (8352) 629-262, 660-610
Лиц. №00244 от 07 июня 2006г. Выдана Минэкономразвития ЧР
Сиропы Monin, Barline, коктейльные вишни. Профессиональный фарфор, барное и ресторанное стекло. Барный инвентарь, аксессуары. г. Чебоксары, пр. Мира 3Е, тел.: (8352) 28-81-89, 68-99-55
Профессиональное оборудование (тепловое, холодильное, электромеханическое, барное, кофеварочное, нейтральное, посудомоечное). Мебель. Барные стойки. Продажа элитного чая, кофе. г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел.: (8352) 22-02-73, 8-903-346-07-78
Комплектация баров, ресторанов, кафе и гостиниц посудой, столовыми приборами, барным и ресторанным стеклом, и др. аксессуарами. Сиропы и пюре MONIN.
ИНТИНФО
Комплексная автоматизация развлекательных центров, баров, кафе, ресторанов, фаст-фудов, клубов, магазинов. г. Чебоксары, ул. Урукова, 19 тел.: (8352) 48-03-75, 44-90-66 e-mail: intinfo@bk.ru
Разливное и бутылочное пиво мировых брендов, элитная вода Perrier, Vittel, Panna, San Pellegrino, 100% cоки Pago. г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел. 8-917-670-79-57
“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, № 02-03 (09-10)/2009
Наши партнеры
г. Чебоксары, ул. Гагарина, 39, оф. 8 тел.: (8352) 37-33-07, 48-83-66, 8-965-680-10-03 www.complexbar.ru
11
реклама
Тепловое оборудование: грили, мармиты, пароконвектоматы, плиты, рисоварки, фритюрницы, печи, линии раздачи Холодильное оборудование: камеры, лари, моноблоки, сплитсистемы, шкафы холодильные, шкафы морозильные, витрины Нейтральное оборудование: ванны, зонты, столы, полки, стеллажи Электромеханическое оборудование: весы, мясорубки, овощерезки, овощечистки, универсальные комбайны
блендеры, слайсеры,
Барное оборудование: кофемашины, кофемолки, блендеры, миксеры, льдогенераторы, пивное оборудование, соковыжималки
428028, г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел. (8352) 22-02-73 8-903-346-0778
Оборудование для Fast Food: блинницы, вафли, хот-доги, корн-доги, куры-гриль, пончики, кренделя, поп-корн, шаурма, шашлыки, начос, сахарная вата Мебель: столы, стулья, мягкая мебель, барные стойки Упаковочное оборудование